คอลัมน์บดต่อเนื่องคืออะไร? ใครต้องการคอลัมน์บด
กระบวนการระเหยแอลกอฮอล์แบบเดียวกันตามด้วยการควบแน่นเกิดขึ้น แต่ที่นี่เช่นเดียวกับวิธีอื่น ๆ ในการผลิตแสงจันทร์สิ่งสำคัญไม่ใช่สถานะเริ่มต้นและขั้นสุดท้าย - บดและแอลกอฮอล์ (แสงจันทร์) แต่เป็นกระบวนการเปลี่ยนของเหลวหนึ่งไปเป็นอีกของเหลวหนึ่ง
ขั้นตอนการกลั่นจะเหมือนกับในภาพนิ่งทั่วไป นั่นคือ การระเหย/การควบแน่น ความแตกต่างอยู่ที่หลักการระเหยซึ่งเป็นกระบวนการทำความสะอาดแบบครบวงจรเช่นกัน เมื่อใช้คอลัมน์ประเภทนี้ คุณสามารถรับแอลกอฮอล์ดิบได้ไม่จำกัดจำนวนโดยไม่มีฟิวส์ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกจำกัดด้วยความจุของภาชนะบดที่กำลังดำเนินการเท่านั้น
ส่วนประกอบ
ระบบคอลัมน์บดต่อเนื่องประกอบด้วย:
- ถังบด;
- ปั๊มสำหรับป้อนวัตถุดิบ
- ตัวควบคุมอิเล็กทรอนิกส์หรือ LATR
- เครื่องระเหย (เครื่องกำเนิดไอน้ำ);
- ระบบท่อ
- คอลัมน์ติดต่อ;
- เครื่องวัดอุณหภูมิ
ผู้ใช้หลายท่านถามว่าต่อเนื่องหรือไม่ คอลัมน์บดด้วยมือของคุณเองเหรอ? คำตอบนั้นชัดเจน - ใช่ แต่ไม่มีใครถามคำถามว่าจำเป็นหรือไม่และผลในทางปฏิบัติจะเป็นอย่างไร เกมนี้คุ้มค่ากับเทียนหรือไม่?
หลักการทำงานของคอลัมน์
คำสำคัญในชื่อของคอลัมน์มีความต่อเนื่อง นี่หมายถึงการดำเนินการติดตั้งได้ตลอดเวลาโดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีวัตถุดิบในปริมาณที่แน่นอน นี่คือสิ่งที่จับได้ - คุณมักจะมีสต็อก 100-200 ลิตรขึ้นไปหรือไม่? บดเสร็จแล้ว, เหมาะสำหรับการกลั่น? มิฉะนั้น การใช้คอลัมน์ต่อเนื่องไม่สมเหตุสมผลในทางปฏิบัติ
การกระทำของมันขึ้นอยู่กับการจ่ายของเหลวบดเข้าไปในท่อคอลัมน์โดยที่มันจะโต้ตอบในโหมดทวนกระแสกับไอน้ำร้อนถึง 100 C ผลของการแลกเปลี่ยนความร้อนแอลกอฮอล์จะระเหยและเศษส่วนที่มีจุดเดือดสูงทั้งหมดจะไหลเข้าสู่เครื่องรับ และถูกระบายลงท่อระบายน้ำ
การจัดหาส่วนผสมอย่างต่อเนื่องหมายถึงปริมาณมากและการสกัดส่วนประกอบที่มีจุดเดือดต่ำเท่านั้นที่อุณหภูมิสูงถึง 76 C นั่นคือการสกัด "หัว" ตามหลักการเป็นไปไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องถูกกลั่นอีกครั้ง
การติดตั้งทำงานอย่างไร
บรากาจากถังถูกส่งไปยังส่วนบนของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนซึ่งจะกล่าวถึงการออกแบบด้านล่างและไหลลงไปตามผนัง ระหว่างทางของเหลวจะพบกับฉากกั้นของตะแกรงซึ่งจะทำให้การเคลื่อนที่ช้าลงและเพิ่มพื้นที่สัมผัสกับไอน้ำที่เพิ่มขึ้นจากด้านล่าง
เครื่องกำเนิดไอน้ำเป็นหม้อต้มธรรมดาที่มีตัวทำความร้อนหรือเครื่องทำความร้อนอื่นๆ อุณหภูมิไอน้ำที่ทางออกคือ 100 C ความดันในท่อแลกเปลี่ยนความร้อนถูกกำหนดโดยเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูง ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือในบริเวณที่มีการรวบรวมไอแอลกอฮอล์ อุณหภูมิของมันไม่ควรเกิน 76 C ซึ่งถูกควบคุมโดยอัตราการป้อนของส่วนผสมและอุณหภูมิของมัน
การบดนั้นจัดทำโดยใช้ปั๊มของเหลว สามารถใช้ปั๊มจากตัวกรองรีเวิร์สออสโมซิสหรือน้ำพุขนาดกะทัดรัดในคอลัมน์ที่ต้องทำด้วยตัวเอง ข้อกำหนดหลักคือสามารถทำงานที่แรงดันไฟฟ้าแปรผันได้ ปริมาณของส่วนผสมที่จ่ายให้กับคอลัมน์และด้วยเหตุนี้อุณหภูมิของไอระเหยที่ทางออกจึงขึ้นอยู่กับกำลังของปั๊มในขณะนี้
ไอน้ำทำให้ส่วนผสมที่ไหลออกมาร้อนและระเหยไอแอลกอฮอล์ออกไป บนสะพานตาข่ายแนวนอน บริเวณที่เกิดฟองจะปรากฏขึ้นเพิ่มเติม - เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์ในไอจะเพิ่มขึ้น และตามหลักการแล้ว จะไปถึงระดับสูงสุดที่จุดสุ่มตัวอย่าง สิ่งเจือปนที่มีจุดเดือดสูงจะยังคงอยู่ในสถานะของเหลว
ความเร็วในการทำงานของคอลัมน์บดแบบต่อเนื่องนั้นเกินกว่าความสามารถของเครื่องกลั่นแบบทั่วไปเป็นอย่างมาก ไม่ต้องพูดถึง แต่ช่วงเวลานี้ถูกชดเชยด้วยความจำเป็น การกลั่นอีกครั้งหากเป้าหมายของคุณคือการได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ
หากจำเป็น ให้บดส่วนผสมจำนวนมาก (สูงถึง 70 ลิตร/ชม.) ลงในคอลัมน์บดแอลกอฮอล์คุณภาพปานกลาง การกระทำอย่างต่อเนื่องไม่สามารถถูกแทนที่ได้
วิธีทำด้วยตัวเอง
หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อคอลัมน์บดต่อเนื่องและมีทรัพยากรทางการเงินที่แน่นอน วิธีที่ดีที่สุดคือซื้อมัน ในร้านค้าออนไลน์มีตัวเลือกที่ดีเช่น "Doctor Guber" หรือ HD/3-60 ซึ่งค่อนข้างใช้งานได้ดีและราคาไม่หนักเกินไป
ควรสังเกตว่าเมื่อสร้างคอลัมน์ด้วยตัวเองส่วนแบ่งค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่จะอยู่ที่การซื้ออุปกรณ์ คุณจะต้องซื้อ:
- สองภาชนะสำหรับบดและน้ำ (เครื่องระเหย)
- ปั๊มสำหรับจัดหาส่วนผสม (น้ำพุหรือ peristaltic)
- ท่อสำหรับเสา (สแตนเลสหรือทองแดงØ 50-100 มม.) สูง 1.5-2 ม.
- LATR หรือตัวควบคุมแรงดันไฟฟ้าอื่น ๆ
- เทอร์โมมิเตอร์สองตัว
- ท่อซิลิโคน
- การประกอบตู้เย็นไหลผ่านหรือวัสดุสำหรับการผลิต
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีเครื่องมือสำหรับการผลิตเสา การติดตั้งอุปกรณ์และที่หนีบ ในแง่ของความเข้มข้นของแรงงาน คอลัมน์ต่อเนื่องเป็นหนึ่งในผู้นำ
บางคนอาจสับสนกับความสูงของเสา - สูงถึง 2 เมตร แต่ควรจำไว้ว่าแม้ว่าจะมีพาร์ติชั่นกรองตาข่าย 8-10 อยู่ภายใน แต่ด้วยความยาวที่สั้นกว่าการแลกเปลี่ยนความร้อนจะช้ามากและแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ที่ละลายในส่วนผสมจะเสียไป เสมหะสามารถรีไซเคิลได้หากคุณเก็บมันไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีคอลัมน์บดเอง - ควรกลั่นในเครื่องกลั่นแบบปกติจะดีกว่า
คอลัมน์จะต้องใช้ท่อทองแดงหรือสแตนเลสซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตามที่ระบุไว้ข้างต้น การเชื่อมต่อแบบหนีบหรือแบบเกลียวจะติดตั้งอยู่ที่ส่วนล่างเพื่อติดตั้งบนถังระเหย (เครื่องกำเนิดไอน้ำ) ส่วนบนประกอบไปด้วยช่องเกลียวหรือแคลมป์สำหรับ:
- อุปทานบด;
- การสกัดไอ (ไปยังตู้เย็น);
- เครื่องวัดอุณหภูมิ;
- การเชื่อมต่อกับบรรยากาศ (จำเป็น)
วิธีวาง - เต้าเสียบหรือวาล์วบรรยากาศตั้งอยู่เหนือสิ่งอื่นใดช่องเสียบเทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งอยู่ตรงข้ามทางออกของตู้เย็นแหล่งจ่ายของบดอยู่ใต้วาล์วบรรยากาศ
คอลัมน์ไม่ได้ระบายความร้อน แต่จะต้องหุ้มฉนวนเพื่อให้ความร้อนทั้งหมดจากไอน้ำที่เพิ่มขึ้นไประเหยแอลกอฮอล์ ควรคำนึงว่าความจุความร้อนจำเพาะของส่วนผสมค่อนข้างสูงและในการแปรรูปแอลกอฮอล์ 1 ลิตรจำเป็นต้องระเหยน้ำอย่างน้อย 0.5 -0.8 ลิตร กำลังของเครื่องทำความร้อนของเครื่องกำเนิดไอน้ำถูกเลือกให้มีอย่างน้อย 2.5-3 kW (หากใช้องค์ประกอบความร้อน)
คุณควรเริ่มปั๊มส่วนผสมหลังจากที่ของเหลวเดือดในเครื่องระเหยแล้วเท่านั้น สิ่งนี้จะกำหนดการใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นในคอลัมน์ต่อเนื่อง การสตาร์ทแต่ละครั้งจะใช้ความร้อน 10-15% เพื่ออุ่นเครื่องกำเนิดไอน้ำ
บทสรุป
- คอลัมน์บดอย่างต่อเนื่องเป็นการติดตั้งที่มีประสิทธิผลและมีประสิทธิภาพ แต่จะมีเหตุผลก็ต่อเมื่อจำเป็นต้องประมวลผลวัตถุดิบจำนวนมาก แม้จะมีปริมาณ 50-100 ลิตรต่อเซสชันก็ไม่จำเป็นต้องสตาร์ท
- ค่าใช้จ่ายในการทำเองนั้นสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อคุณมีทักษะด้านโลหะการและความรู้ด้านวิศวกรรมด้านวิศวกรรมไฟฟ้าและเครื่องทำความร้อนในระดับมืออาชีพเท่านั้น
- ความยากในการดำเนินงาน
- การออกแบบขนาดใหญ่ - ยิ่งมีโหนดมากเท่าใดโอกาสที่จะพังก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
- ขาดไดอะแกรมจริงบนอินเทอร์เน็ตและวรรณกรรม ภาพวาดที่ให้ไว้บนอินเทอร์เน็ตโดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นแผนผังและต้องมีการปรับเปลี่ยน
เมื่อซื้อคอลัมน์ การผลิตภาคอุตสาหกรรม- ต้นทุนสูงเกินสมควร
ความก้าวหน้าไม่เคยหยุดนิ่ง และแม้แต่ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านเทคโนโลยีก็ได้รับการปรับปรุงทุกปี เครื่องกลั่นแบบดั้งเดิมถูกแทนที่ด้วยเครื่องกลั่นที่มีห้องอบไอน้ำ และในที่สุดก็ถูกแทนที่ด้วยคอลัมน์บดและการกลั่น ระบุว่าคอลัมน์บดทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับการทำให้บริสุทธิ์ที่สูงกว่าเมื่อใช้เครื่องกลั่นด้วยเครื่องนึ่ง บทความนี้มีไว้สำหรับคอลัมน์บด (หรือฟิล์ม)
หลักการทำงานของคอลัมน์บด
การทำงานของแสงจันทร์ยังคงยึดหลักการกลั่น - การระเหยของของเหลวตามด้วยการควบแน่น จึงมีส่วนผสมของของเหลวด้วย อุณหภูมิที่แตกต่างกันการต้มแยกออกเป็นเศษส่วนได้สำเร็จ อย่างไรก็ตามคุณภาพของการแยกเศษส่วนเหล่านี้จะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นในท้ายที่สุด
คอลัมน์บด (คอลัมน์ฟิล์ม เครื่องกลั่นแบบเสริมแรง) มีโครงสร้างที่ซับซ้อนมากกว่าเครื่องนึ่ง ในขณะที่เรือกลไฟเพียงแค่สัมผัสกับอากาศ สิ่งแวดล้อมคอลัมน์นี้มาพร้อมกับตู้เย็นเพิ่มเติม (เสริมความแข็งแกร่ง) นอกเหนือจากตู้เย็นปกติ (ควบแน่น)
ขอบคุณฟีด น้ำเย็นในคอลัมน์เสริมความแข็งแกร่ง ไอระเหยที่เพิ่มขึ้นจากลูกบาศก์จะถูกควบแน่นบางส่วน ก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่าเสมหะ ของเหลวข้นนี้ก่อตัวเป็นฟิล์มบนผนังของคอลัมน์ และไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์การกลั่น นั่นคือเหตุผลที่คอลัมน์บดมักเรียกว่าคอลัมน์ฟิล์ม
เสมหะที่ไหลออกมานั้นเต็มไปด้วยสิ่งเจือปนที่มีจุดเดือดสูงพุ่งเข้าหามันและนำสิ่งเจือปนเหล่านี้ไปด้วยลงในลูกบาศก์ ไอแอลกอฮอล์ที่ไม่ควบแน่นที่เหลืออยู่จะเข้มข้นขึ้นและนำเศษส่วนแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นไปด้วย ปรากฎว่าในคอลัมน์มีการแยกเศษส่วนที่แม่นยำกว่าในลูกบาศก์การกลั่น ดังนั้นทั้งความแข็งแกร่งของการกลั่นที่ทางออกและการทำให้บริสุทธิ์จากเศษส่วนส่วนท้ายจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เมื่อกลั่นโดยใช้คอลัมน์ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงเรื่อง "การสาดน้ำ" เนื่องจากส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะไหลกลับเข้าไปในลูกบาศก์ จุดสำคัญอีกปัจจัยหนึ่งคือคอลัมน์บดมีเทอร์โมมิเตอร์ของตัวเองซึ่งช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของไอและตัดเศษส่วนได้อย่างแม่นยำ สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยการปรับการจ่ายน้ำให้กับคอนเดนเซอร์ไหลย้อน (เสริมความแข็งแกร่งให้กับตู้เย็น) ยิ่งน้ำหล่อเย็นน้อยลง ความเข้มแข็งจะเกิดขึ้นน้อยลง และยิ่งการกลั่นไหลไปถึงทางออกของตู้เย็นทำความเย็นมากขึ้น หากคุณต้องการได้การกลั่นที่มีความเข้มข้นและความบริสุทธิ์สูงขึ้น ก็จะมีการจ่ายน้ำมากขึ้นเพื่อทำให้คอนเดนเซอร์ไหลย้อนเย็นลง แต่การกลั่นในกรณีนี้จะใช้เวลานาน
อย่างที่คุณเห็นหลักการทำงานของคอลัมน์บดในแสงจันทร์ยังคงไม่ซับซ้อนนัก สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับการปรับปริมาณน้ำ: การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่มองเห็นจะไม่เกิดขึ้นทันที ระบบนี้เป็นระบบเฉื่อย ดังนั้นคุณต้องควบคุมน้ำอย่างช้าๆ โดยหยุดเป็นเวลา 20-30 วินาทีเพื่อสร้างสมดุลใหม่ในคอลัมน์ แต่ต้องขอบคุณการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเนื่องจากตู้เย็นทำให้การเลือกหัวที่แม่นยำยิ่งขึ้นเกิดขึ้นบนคอลัมน์เสริม ใช่แล้วก้อยด้วย
ไม่มีข้อจำกัดที่นี่อย่างแน่นอน คอลัมน์บดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเครื่องดื่มที่บ่งบอกถึงการขาดคุณสมบัติในการแต่งกลิ่นและกลิ่นหอมของวัตถุดิบที่ใช้สำหรับการบด
ความแตกต่างพื้นฐานจากเรือกลไฟแบบแห้ง
ในอุปกรณ์ที่มีเครื่องนึ่งไอน้ำหัวบางส่วน (และนี่คืออะซิโตนอีเทอร์เมทานอล - กล่าวคือทุกสิ่งที่เดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่าแอลกอฮอล์) จะ "หลุด" เข้าไปในผลิตภัณฑ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เรือกลไฟสัมผัสกับอากาศในห้อง และอุณหภูมิของอากาศนี้มักจะคงที่ตลอดกระบวนการทั้งหมดและสูงเพียงพอ (เพื่อความสะดวกสบายของผู้กลั่นเอง) และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในกรณีนี้ยากที่จะสร้างเพิ่มเติม ความแตกต่างที่สำคัญอุณหภูมิ อีเทอร์ และแอลกอฮอล์ที่มีจุดเดือดใกล้กับจุดเดือดของแอลกอฮอล์จะจบลงในผลิตภัณฑ์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ คอลัมน์ช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิไอที่ต้องการได้อย่างแม่นยำและคงไว้เป็นเวลานาน
ในกรณีของหางแร่ (น้ำมันฟิวส์และเอสเทอร์หนัก) การระบายความร้อนจะดีกว่าการอุ่นไอน้ำอีกครั้ง (เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในหม้อต้มไอน้ำ) และเมื่อทำงานบนคอลัมน์ที่มีการเสริมแรงจะเป็นการดีกว่าที่จะลดอุณหภูมิลงและไม่เติมแอลกอฮอล์เล็กน้อยกว่าปล่อยให้ "ช่อหาง" เข้าไปในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มเสียหาย ปรากฎว่าเมื่อทำงานกับคอลัมน์บดเรามีทางเลือก: การเสริมกำลังสูงสุด (ที่นี่เราควบคุมระบอบอุณหภูมิ) หรือความเร็วสูงสุดที่เป็นไปได้ (เราไม่ได้ควบคุมอะไรเลยและเราจะได้ผลลัพธ์เหมือนกับเมื่อทำงานกับ เรือกลไฟแห้ง)
คอลัมน์บดต่อเนื่อง - อะไรคือความแตกต่าง
นอกจากนี้ยังมีแนวคิดเรื่องคอลัมน์บดต่อเนื่อง หน่วยนี้ช่วยให้คุณสามารถกลั่นส่วนผสมจำนวนมากได้ หลักการทำงานของคอลัมน์บดแบบต่อเนื่องคือกระบวนการกลั่นยังคงดำเนินอยู่ ส่วนที่บดจะถูกป้อนเข้าสู่ระบบอย่างต่อเนื่อง และมีปั๊มรวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์ การทำงานของคอลัมน์ดังกล่าวหมายถึงปริมาณการผลิตขนาดใหญ่ (จากส่วนผสม 100 ลิตร) และการผลิตเฉพาะของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำ (สูงถึง 76-78°C) ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการแยกเศษส่วนส่วนหัวที่นี่ และจำเป็นต้องมีการกลั่นครั้งที่สองอย่างแน่นอน ไม่ว่าหน่วยดังกล่าวจำเป็นที่บ้านหรือไม่นั้นเป็นประเด็นที่ถกเถียงกัน
ข้อดีของการใช้คอลัมน์บด
คอลัมน์ฟิล์ม (บด) ช่วยให้คุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการผลิตแอลกอฮอล์เข้มข้นที่บ้านอย่างเคร่งครัดรวมทั้งดำเนินการด้วย การทำความสะอาดคุณภาพสูงกลั่นจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและ น้ำมันฟิวส์- การปรับอุณหภูมิการกลั่นอย่างแม่นยำช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นและความบริสุทธิ์สูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อนำไปใช้ เมื่อทำงานอย่างถูกต้อง คอลัมน์ฟิล์มช่วยให้คุณได้น้ำกลั่นคุณภาพสูงกว่าเมื่อใช้เครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้ง ในกรณีของการใช้ไฟล์แนบเพิ่มเติม (tsargs) คอลัมน์ดังกล่าวจะกลายเป็นคอลัมน์การแก้ไขโดยสมบูรณ์
เสาทองเหลือง – สิ่งประดิษฐ์ล่าสุดใช้ที่บ้านเพื่อกลั่นแอลกอฮอล์จากอะไรก็ได้ อุปกรณ์เรียบง่ายนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวเมืองในฤดูร้อนและเจ้าของสวนในชนบทที่ใช้ผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานในการเตรียมส่วนผสม
การกลั่นเองที่บ้านมีวิวัฒนาการที่สำคัญในช่วงเวลาอันสั้น จากขดลวดโบราณสู่ คอลัมน์ต่อเนื่องซึ่งตามหลักการปฏิบัติงานคือคอลัมน์การกลั่นแบบโรงงานที่เรียบง่าย (ที่บ้าน) คอลัมน์บดคืออะไรและหลักการทำงานของมันคืออะไร?
ข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์นี้มีอะไรบ้าง? เป็นไปได้ไหมที่จะทำด้วยตัวเองที่บ้านหรือซื้อแบบสำเร็จรูปง่ายกว่า? ลองคิดดูสิ
คอลัมน์บดเป็นอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับกลั่นแอลกอฮอล์จากส่วนผสมทุกประเภทและติดตั้งคอนเดนเซอร์ไหลย้อน - อุปกรณ์สำหรับการควบแน่นไอของของเหลวต่าง ๆ บางส่วนที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการกลั่น
คอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะแยกไอระเหยออกจากคอลัมน์ออกเป็นส่วนที่แยกจากกัน โดยส่งคืนคอนเดนเสทหนักเพื่อแยกแอลกอฮอล์ออกจากสารประกอบอินทรีย์ที่มีจุดเดือดสูงของสารละลายหมัก (น้ำมันฟิวส์)
คอลัมน์ต่อเนื่องยังคงรักษาขั้นตอนการกลั่นเช่นเดียวกับแบบทั่วไป แสงจันทร์ยังคงอยู่พร้อมห้องอบไอน้ำ: การระเหยและการควบแน่น ความแตกต่างอยู่ที่หลักการของการระเหยซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายบริสุทธิ์คุณภาพสูง
มีคอลัมน์บดต่อเนื่องตามหลักการทำงาน การออกแบบที่เรียบง่าย- ประกอบด้วยองค์ประกอบสำคัญดังต่อไปนี้:
- ภาชนะ (ถัง ภาชนะ ลูกบาศก์) สำหรับสารละลายหมัก มีรูเกลียวสามรูสำหรับติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ ท่อทางออก และวาล์วนิรภัย
- เสาทำจากท่อทองแดงหรือสแตนเลส
- คอนเดนเซอร์ไหลย้อนซึ่งติดตั้งที่ด้านบนของคอลัมน์
- หัวฉีดสำหรับเชื่อมต่อกับคอนเดนเซอร์ทุกรูปแบบ (คอยล์, เชลล์คูลเลอร์ ฯลฯ );
- เทอร์โมมิเตอร์สองตัว โดยตัวหนึ่งติดตั้งอยู่ที่ด้านบนของคอลัมน์ ส่วนตัวที่สองแสดงอุณหภูมิในภาชนะบรรจุของเหลวสำหรับการหมัก
การปรับเปลี่ยนการออกแบบต่างๆ ของอุปกรณ์นี้อาจประกอบด้วย: ปะเก็นซิลิโคน, ขายึดเชื่อมต่อ, ข้อต่ออะแดปเตอร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันและบุชชิ่ง โดยปกติแล้วองค์ประกอบทั้งชุดจะได้รับในข้อกำหนดการวาด
หลักการทำงานของเสาบดต่อเนื่อง
ก่อนเริ่มกระบวนการ จำเป็นต้องติดตั้งเสาพร้อมถังกลั่นโดยใช้แคลมป์รัด วางลูกบาศก์บนแหล่งความร้อน (เตาไฟฟ้า เตาแก๊สฯลฯ)
เมื่อสารละลายร้อนขึ้น ไอระเหยที่มีแอลกอฮอล์จากถังจะลอยขึ้นสู่คอนเดนเซอร์ และเกิดการควบแน่นบางส่วนไปเกาะอยู่บนผนังตู้เย็น ไอน้ำที่เหลือยังคงเคลื่อนตัวขึ้นต่อไป
เครื่องทำความเย็นเครื่องแรกเรียกว่าบางส่วนอย่างแม่นยำเนื่องจากควบแน่นไอน้ำเพียงบางส่วนเท่านั้น ของเหลวที่ตกตะกอนเรียกว่า "ไหลย้อน" และตัวทำความเย็นจึงเรียกว่า "คอนเดนเซอร์ไหลย้อน"
เสมหะจะไหลไปตามผนังของคอนเดนเซอร์ไหลย้อนกลับเข้าไปในถัง โดยพบกับไอน้ำที่ยังไม่เย็นระหว่างทาง และแบ่งออกเป็นเศษส่วนสามประเภท ได้แก่ หัว ส่วนหลัก และส่วนท้าย
ส่วนของส่วนหัว (ส่วนหัว) รวมถึงอัลดีไฮด์ เอสเทอร์ และสารเบาอื่นๆ จะถูกตัดออกที่อุณหภูมิต่ำในระยะแรก จากนั้นจึงมาถึงเศษส่วนหลัก (ร่างกาย) ซึ่งมีแอลกอฮอล์อยู่ด้วย และในตอนท้ายของกระบวนการ สารประกอบหาง (หาง) จากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกหนักอื่นๆ จะถูกกำจัดออก
ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน คอนเดนเสทจะเต็มผนังของคอลัมน์ไปถึงคอนเดนเซอร์ไหลย้อน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อเทอร์โมมิเตอร์บนตัวทำความเย็นส่วนบนแสดงอุณหภูมิ 51 - 55 องศา
ในขั้นตอนนี้ ไอระเหยของเศษส่วนแสงจะควบแน่นจนสมบูรณ์และถูกกำจัดออกไปในภาชนะพิเศษ นี่เป็นสารละลายที่เป็นพิษและไม่ได้นำไปใช้ในการกลั่นเพิ่มเติม โดยเฉลี่ยแล้ว แสงจันทร์ 20 ลิตรจะให้เศษส่วนส่วนหัวหนึ่งลิตร
เมื่อถังร้อนขึ้น อุณหภูมิที่คอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะสูงถึง 77 องศา นี่เป็นลักษณะที่ควรคงอยู่ตลอดกระบวนการกลั่นทั้งหมด ในช่วงเวลานี้ เศษส่วนหลัก—ตัวแอลกอฮอล์เอง—จะถูกแยกออกจากไอระเหยของการหมัก
ก่อนสิ้นสุดงานสิบห้านาทีจำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิที่เครื่องทำความเย็นส่วนบนเป็น 81 - 83 องศาเพื่อรวบรวม "หาง" - สิ่งเจือปนของน้ำมันฟิวส์และสารประกอบหนักอื่น ๆ ซึ่งจะถูกส่งต่อการกลั่นครั้งที่สองในภายหลัง
อุณหภูมิการทำงานของอุปกรณ์ควบคุมโดยก๊อกน้ำด้านบนที่ทางเข้าเครื่องทำความเย็นและตัวควบคุมแหล่งความร้อน
คุณรู้หรือไม่? คำอธิบายทางเทคโนโลยีมาตรฐานของกระบวนการกลั่นมีลักษณะดังนี้: ไอแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นไปยังคอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะทำปฏิกิริยาอย่างต่อเนื่องโดยมีกรดไหลย้อนไหลเข้าหามัน จะเกิดปฏิกิริยาการแลกเปลี่ยนความร้อน ไอน้ำจะกำจัดเศษส่วนที่มีจุดเดือดต่ำและเบาออกจากเสมหะ และเหลือไว้ด้วยสารประกอบที่มีจุดเดือดสูง (น้ำมันฟิวส์และน้ำ) ผลคูณของปฏิกิริยาระยะยาวนี้จะกลายเป็นแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 88 - 90 องศา
คุณภาพของแอลกอฮอล์ที่ส่งออก (ความบริสุทธิ์ของแสงจันทร์) ทำได้โดยการควบคุมอุณหภูมิ ซึ่งช่วยแยกเศษส่วนส่วนหัวและส่วนท้ายของไอที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ออกจากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
สำคัญ! สำหรับนักดื่มเหล้ามือใหม่จำเป็นต้องจำไว้ว่า: ในระหว่างกระบวนการกลั่นไม่ควรปล่อยให้ส่วนผสมเดือดไม่ว่าในกรณีใด อุณหภูมิในถังไม่ควรสูงเกิน 87 - 89 องศา
ข้อดีและข้อเสียของกระบวนการกลั่นในคอลัมน์บด
ข้อดี
- ความเรียบง่ายของกระบวนการกลั่น: อุปกรณ์จะทำงานจนกว่าสารละลายหมักในลูกบาศก์จะหมดและน้ำในเครื่องกำเนิดไอน้ำหายไป
- คุณภาพดีของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เวลาอันสั้นการกลั่นไม่อนุญาตให้เยื่อหุ้มยีสต์ "ระเบิด" และทำให้เกิดแอลกอฮอล์ กลิ่นฟิวส์.
- คอนเดนเซอร์ไหลย้อนทำให้สามารถขจัดหางที่มีน้ำหนักมากได้เกือบทั้งหมด โดยส่งน้ำมันฟิวส์ไปที่ถังเพื่อการกลั่นใหม่
- ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติม: เทส่วนผสมลงในลูกบาศก์แล้วเทออก —วางภาชนะบดไว้บนเตา จากนั้นหลังเลิกงาน สารละลายที่เหลือจะถูกกำจัดรวมกับขยะในครัวเรือน
- การใช้น้ำเพื่อระบายความร้อนอย่างประหยัด ในระหว่างกระบวนการกลั่น ขอแนะนำให้อุ่นสารละลายหมักก่อน เพื่อให้ต้องใช้น้ำเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเท่านั้นและไม่ต้องทำอะไรอย่างอื่นอีก
- สำหรับการทำงานอย่างต่อเนื่องของอุปกรณ์ ไม่จำเป็นต้องมีตัวควบคุมการควบคุมอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ เมื่อจ่ายส่วนผสมและความร้อน อุปกรณ์จะทำงานอย่างเสถียรในโหมดที่กำหนดตลอดระยะเวลาการกลั่น
ข้อเสีย
- อุปกรณ์นี้ใช้งานได้เฉพาะกับส่วนผสมของเหลวที่ทำจากน้ำตาล สารละลายแป้ง และ - บดผลไม้—. ประเภทมอลต์ส่วนผสมจะต้องผ่านตัวกรอง
- เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแบบท่อเสียบ่อยครั้ง เนื่องจากส่วนผสมมีปริมาณมาก จึงมีความเสี่ยงที่จะถูกเปิดเผย ซึ่งจำเป็นต้องมีการตรวจสอบระดับสารละลายในถังอย่างต่อเนื่อง
- ไม่สามารถใช้โฟมบดในการกลั่นได้เนื่องจากโฟมมักถูกโยนลงในเศษส่วนหลักซึ่งต้องใช้ การทำความสะอาดเพิ่มเติมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย - คุณสามารถเอาโฟมออกจากส่วนผสมได้โดยใช้เครื่องลดฟองแบบพิเศษเท่านั้น
วิธีทำคอลัมน์ด้วยมือของคุณเอง
หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างคอลัมน์บดอย่างต่อเนื่องด้วยมือของคุณเองและกำลังจินตนาการถึงภาพวาดของอุปกรณ์ในอนาคตที่มีทุกมิติอยู่แล้วคุณจะต้องกลั่นกรองความกระตือรือร้นของคุณและหยุดทันเวลาเพื่อตอบคำถามสำหรับตัวคุณเอง: บ่อยแค่ไหนที่จะ คุณใช้อุปกรณ์และคุณต้องการได้รับแอลกอฮอล์ในปริมาณเท่าใดที่เอาต์พุต
หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อนขนาดเล็กที่มีสองโหล ไม้ผลจากนั้นการกลั่นตามฤดูกาลจะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการทำคอลัมน์บดต่อเนื่องอย่างง่าย ๆ ด้วยมือของคุณเองและตามแบบของคุณเอง
สำหรับฟาร์มที่มีสวนผลไม้ขนาดใหญ่ คุณต้องมีเครื่องจักรที่ทรงพลังและให้ผลผลิตสูง
การค้นหาภาพวาดสำหรับสร้างคอลัมน์บดต่อเนื่องด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก พวกเขาอยู่ในวรรณกรรมเฉพาะทางและบนหน้าของไซต์เฉพาะเรื่องบนอินเทอร์เน็ต
ในการเริ่มต้น คุณต้องซื้ออุปกรณ์บางอย่าง ข้อกำหนดการวาดภาพแต่ละอันประกอบด้วย รายการทั้งหมดสิ่งที่คุณต้องซื้อ
ในรูปแบบทั่วไป รายการทั้งหมดจะมีลักษณะดังนี้:
- ภาชนะสำหรับสารละลายหมักและเครื่องระเหย (ปริมาตรระบุไว้ในข้อกำหนดของภาพวาดแต่ละแบบ) – 2 ชิ้น;
- ท่อทองแดงหรือสแตนเลสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 - 100 มม. และความยาว 1.5 - 2 เมตร - 2 ชิ้น
- เทอร์โมมิเตอร์ – 2 ชิ้น;
- ท่อซิลิโคน (ความยาวระบุไว้ในข้อกำหนดของรูปวาดเฉพาะแต่ละอัน)
- ประกอบคูลเลอร์หรือชิ้นส่วนแยกจากกัน
- ที่ยึดแคลมป์ – 2 ชิ้น;
- ข้อต่อ ข้อต่อ (ปริมาณและขนาดในข้อกำหนด)
- ตัวกรองตาข่ายและพาร์ติชัน (ปริมาณและขนาดในข้อกำหนด)
คุณรู้หรือไม่? ควรจำไว้ว่าค่าใช้จ่ายในการสร้างอุปกรณ์ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ได้ไร้สามัญสำนึกหากคุณมีทักษะด้านโลหะรวมถึงความรู้ด้านวิศวกรรมทั่วไปในสาขาทำความร้อนและวิศวกรรมไฟฟ้า
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถเอาชนะความยากลำบากและสร้างอุปกรณ์ด้วยตัวคุณเองเพื่อรับเครื่องดื่มคุณภาพที่จะเป็นของคุณอย่างแท้จริง ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวไปจนถึงอุปกรณ์ของคุณ
หลังจากวาดแบบและซื้อส่วนประกอบแล้ว งานด้านการผลิตอุปกรณ์สามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่างๆ ได้ดังต่อไปนี้:
- การเตรียมเสาจากท่อ (ทองแดงหรือสแตนเลส) ความสูงต้องสอดคล้องกับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 เจาะรูสำหรับเสาในถังหมักและเตรียมช่องสำหรับติดตั้งแคลมป์ จากนั้นเจาะรูอีกรูในถังสำหรับเทอร์โมมิเตอร์ และติดตั้งทุกอย่างไว้ในระบบเดียว
- การผลิตคอนเดนเซอร์ไหลย้อน คุณต้องใช้ท่อทองแดงสี่ท่อขนาด 20, 12, 6 และ 3 เซนติเมตร, ข้อต่อห้าเส้นโดยเปลี่ยนเป็นเกลียวภายใน จากนั้นบิดขดลวดที่ต้องพันลวดอลูมิเนียมเพื่อให้ตู้เย็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นและทำฝาปิดคอนเดนเซอร์ไหลย้อน มันอาจจะธรรมดาก็ได้ ฝาครอบโพลีเอทิลีนสำหรับกระป๋องที่จำเป็นต้องละลายข้อต่อไนลอนเพื่อขันน็อตยึดให้แน่นระหว่างการติดตั้ง ติดตั้งเครื่องไล่ฝ้าเป็นอุปกรณ์แยกต่างหาก จากนั้นจึงต่อเข้ากับเสาเท่านั้น
- รู. คุณต้องเจาะรูในคอลัมน์สำหรับเทอร์โมมิเตอร์ตัวที่สองซึ่งควรอยู่ด้านหน้าคอนเดนเซอร์ไหลย้อน
- การประกอบและติดตั้งตู้เย็นคอนเดนเซอร์พร้อมก๊อกน้ำเข้าและออก ติดตั้งเครนโดยใช้ ปะเก็นซิลิโคนเป็นบล็อกเดียวแล้วเชื่อมต่อกับคอลัมน์ผ่านอะแดปเตอร์
รายการต่อไปนี้เป็นการดำเนินการที่จำเป็นที่สุดสำหรับการผลิต การติดตั้ง และการประกอบเสาบด อย่างไรก็ตามช่างฝีมือหลายคนพยายามปรับปรุงอุปกรณ์นี้ ประกอบด้วยคอนเดนเซอร์ไหลย้อนสอง, สามและสี่ตัวในระบบการกลั่นทั่วไป ติดตั้งรีเลย์อัตโนมัติสำหรับจ่ายน้ำไปยังเครื่องทำความเย็นคอนเดนเซอร์ และอื่นๆ อีกมากมาย ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าต้องการอุปกรณ์ใด
เพื่อความสมบูรณ์แบบด้วยการออกแบบ รูปทรงใหม่ๆ และพยายามเพื่อให้ได้ความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย หนึ่งในอุปกรณ์ที่ประดิษฐ์ขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้คือคอลัมน์บดสำหรับใช้ในบ้าน
“การประดิษฐ์” ของคอลัมน์บดนั้นมีพื้นฐานมาจาก การผลิตแอลกอฮอล์ทางอุตสาหกรรม- นั่นคือการติดตั้งทางอุตสาหกรรมถูก "ลด" ให้มีขนาดเล็กลง แต่ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก
เช่นเดียวกับการติดตั้งอื่น ๆ การลดสัดส่วนอย่างง่ายไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ: ความเร็วต่ำหรือคุณภาพไม่ดี แต่การวิเคราะห์ปัญหาและความเฉลียวฉลาดทำให้คุณก้าวไปข้างหน้าและบรรลุเป้าหมาย ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร:
- ตอนแรกมีคนคิดจะติดลิ้นชักไว้กับแสงจันทร์ ในตอนแรกพวกเขาพยายามแก้ไขปัญหาน้ำกระเซ็นด้วยความช่วยเหลือ แต่แล้วพวกเขาก็ค้นพบสิ่งนั้นเพราะอุปกรณ์นี้ ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายปราศจากความคิดริเริ่มบางส่วน กลิ่นฟิวส์และจะแข็งแกร่งขึ้นบ้าง แนวคิดนี้ได้รับการหยิบยกขึ้นมาโดยนักกลั่นสุราสมัครเล่นและผู้ผลิตภาพนิ่งแสงจันทร์ในระดับอุตสาหกรรม
- แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับไม่เป็นที่พึงพอใจอย่างสมบูรณ์ และการทดลองก็ดำเนินต่อไป ลิ้นชักถูกขยายให้ยาวขึ้นจนกลายเป็นชั้นฟิล์ม (หรือที่เรียกว่าเสาเสริมแรง) มันดีขึ้นและมีประสิทธิผลมากขึ้น แต่ข้อบกพร่องก็ถูกเปิดเผยอีกครั้ง
- จากนั้นจึงวางแจ็คเก็ตน้ำไว้บนแผ่นฟิล์มที่ส่วนบนและมีคอลัมน์บดปรากฏขึ้น
- และการประดิษฐ์ตู้เย็นแบบไหลตรงและแบบมีเปลือกและท่อช่วยแก้ปัญหาอีกประการหนึ่ง นั่นคือ เพิ่มความเร็วในการกลั่น
- การบดอีกประเภทหนึ่งคือคอลัมน์ต่อเนื่อง แต่มีโครงสร้างค่อนข้างแตกต่างและซับซ้อนกว่า เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง
มันให้อะไร?
ด้วยความช่วยเหลือของโครงสร้างส่วนบนพิเศษนี้เหนือลูกบาศก์การกลั่น จึงเป็นไปได้ที่จะได้แสงจันทร์ที่มีความแรง 80-90° เกือบเป็นแอลกอฮอล์แต่ก็ไม่ไร้กลิ่นของวัตถุดิบเหมือนตอนใช้ มีการถกเถียงกันเรื่องความบริสุทธิ์ของการกลั่น
นอกจากนี้ยังมีข้อกล่าวหาว่ามีคนเคยทำการวิจัยซึ่งเผยให้เห็นว่ามีน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่นๆ มากเกินไป แต่ไม่มีการนำเสนอข้อเท็จจริงเฉพาะเจาะจง (สถานที่, เวลา, ลักษณะที่ปรากฏ, ชื่อ) ต่อสาธารณะ ซึ่งทำให้เกิดความสงสัยในข้อเท็จจริงของการศึกษาดังกล่าว และไม่ใช่แค่ผลลัพธ์เท่านั้น
แต่นักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์รู้อยู่แล้วว่า: แม้จะอยู่ในวงจรเรียงกระแสพวกเขาก็เลือกเศษส่วนของส่วนหัวแยกจากกันและแยก "หาง" ดังนั้น ด้วยการกลั่นสองครั้งอย่างเหมาะสมในคอลัมน์บด ผลิตภัณฑ์จะเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ โดยยังคงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่มีอยู่ในส่วนผสมนั้น (รสชาติ กลิ่นของวัตถุดิบ เช่น ผลไม้ ธัญพืช ฯลฯ) และกำลังก็เกือบจะเพียงพอแล้ว
ออกแบบ
คอลัมน์บดคือ ท่อทองแดงหรือสแตนเลสติดตั้งในแนวตั้งเหนือลูกบาศก์ ประกอบด้วยส่วน:
- ท่อกลวงสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-50 ซม. มีความสูงเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางสามสิบเท่า นั่นคือสำหรับความสูง 23 ซม. คือ 69 ซม. สำหรับ 50 มม. – 1.5 เมตร
ความสนใจ.ลดราคามีคอลัมน์บดที่มีอัตราส่วนต่างกัน (โดยปกติจะอยู่ในทิศทางที่ลดลง) แต่การฝึกฝนได้พิสูจน์แล้วว่าพวกเขารับมือกับงานได้แย่ลง ซึ่งทำให้ผมคิดที่จะทำมันเอง
- บนท่อในส่วนบนซึ่งมีความยาวประมาณ 25% แต่ไม่ถึงด้านบนสุดตู้เย็นหลักจะติดตั้งอยู่ใต้น้ำไหล จุดประสงค์คือเพื่อทำให้ไอระเหยออกจากลูกบาศก์การกลั่นเย็นลงเมื่อถูกความร้อน
- เทอร์โมมิเตอร์ติดตั้งอยู่ด้านบนของตู้เย็นในคอลัมน์ จะดีกว่าถ้าเป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์ เนื่องจากอุณหภูมิจะต้องแม่นยำและไม่ประมาณ เช่นเดียวกับการกลั่น เทอร์โมมิเตอร์แบบ bimetallic ของจีนสามารถทำหน้าที่นี้ได้ แต่ไม่ควรวางไว้ในคอลัมน์
สำคัญ.คอลัมน์บดต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์สองตัวที่ปรับเทียบแล้วโดยมีการอ่านค่าเท่ากัน อันหนึ่งติดตั้งอยู่ในลูกบาศก์การกลั่น ส่วนอีกอันอยู่บนคอลัมน์
- จากคอลัมน์บดจะมีท่ออะแดปเตอร์ที่ทำจากโลหะชนิดเดียวกับท่อ แต่มีความหนา 8-10 มม. ไปยังคอยล์ที่อยู่ในเครื่องทำความเย็นพร้อมแจ็คเก็ตน้ำ
- ในตู้เย็นด้วย น้ำไหลในที่สุดไอระเหยจะควบแน่นและไหลลงสู่ภาชนะรับในลักษณะการกลั่นที่มีความเข้มข้น
ประเภทของคอลัมน์บด
คอลัมน์ดังกล่าวอธิบายไว้ข้างต้น ฟิล์ม- ความหลากหลายอื่น - อย่างต่อเนื่องมีผลผลิตสูงแม้ว่าจะมีโครงสร้างที่ซับซ้อนกว่าและต้องใช้การบดจำนวนมาก (ตั้งแต่ 70 ลิตรถึง 100-120) มาดูคุณสมบัติของทั้งสองดีไซน์กันดีกว่า
ข้อเสียของฟิล์ม
แม้ว่าข้อได้เปรียบของมันคือความเรียบง่ายของการออกแบบซึ่งไม่ได้กีดกันข้อเสีย:
- ความบริสุทธิ์ไม่เพียงพอของการกลั่นจากน้ำมันฟิวเซลที่มีความแข็งแรงสูง พบว่าเมื่อเจือจางด้วยน้ำจนถึงสภาวะการดื่ม (40-50°) กลิ่นฟิวส์จะรุนแรงขึ้น เพื่อกำจัดข้อเสียเปรียบนี้ ผู้กลั่นจึงหันไปเลือก มากกว่าหัวมากกว่าการกลั่นแบบธรรมดา
- ความต้องการที่หายากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งเช่นนี้ คำถามไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย: เหตุใดจึงกลั่นแอลกอฮอล์เกือบหมดก่อนถ้าจะดื่มคุณต้องเจือจาง
- ความไวต่อการเปลี่ยนแปลงแรงดันเมื่อมีการจ่ายน้ำ มีคนเปิดก๊อกน้ำในห้องน้ำ แรงดันลดลง ส่งผลให้ฟิวส์รั่วเข้าสู่เครื่องกลั่นขั้นสุดท้ายทันที โรงกลั่นแก้ปัญหานี้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- รักษาแรงดันให้คงที่โดยการปล่อยน้ำผ่านถังกลางที่ติดตั้งอยู่ใต้เพดาน
- จัดหาน้ำจาก กระทะขนาดใหญ่ปั๊มตู้ปลา;
- ติดตั้งตัวควบคุมความดันสำหรับหม้อน้ำ ฯลฯ บนท่อทางเข้าของตัวทำความเย็น
- ความสามารถในการแยกกรดไหลย้อนและเอทานอลไม่เพียงพอ
สำคัญ.ใน สภาพที่ทันสมัยปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยการเติมบรรจุภัณฑ์ Panchenkov ในคอลัมน์กลวงซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเลือกของเหลว
หลักการทำงานของความต่อเนื่อง
คอลัมน์ต่อเนื่องประกอบด้วยปั๊มที่ปั๊มส่วนผสมและเครื่องกำเนิดไอน้ำ
- อุ่นเครื่องกำเนิดไอน้ำให้มีอุณหภูมิเดือด
- ส่วนผสมอยู่ในภาชนะแยกต่างหากพร้อมปั๊ม
- ปั๊มส่วนผสมลงในคอลัมน์เพื่อให้ไหลจากบนลงล่างบนจานพิเศษที่แยกออกเป็นหลายลำธาร
- ไอน้ำที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ส่วนผสมร้อนขึ้นทันที
- เอทานอลจะระเหยออกไปและมีสิ่งเจือปนมากขึ้น อุณหภูมิสูงน้ำเดือดไม่มีเวลาระเหยและเข้าไปในภาชนะรับแล้วลงท่อระบายน้ำ
สาระสำคัญของกระบวนการคือการถ่ายเทความร้อนและมวลเกิดขึ้นเกือบจะในทันที เนื่องจากเส้นทางจากด้านบนของคอลัมน์ไปยังถังไอดีครอบคลุมภายใน 13-15 วินาที ซึ่งเพียงพอแล้วที่แอลกอฮอล์จะระเหยและพาออกไปพร้อมกับไอน้ำไปยังเครื่องทำความเย็น สิ่งสกปรกหนักไม่มีเวลาระเหยและทิ้งขยะ
ความสนใจ.ด้วยวิธีนี้สามารถกลั่นเฉพาะของเหลวบดที่ผ่านการกรองโดยไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปนอยู่
คอลัมน์นี้เรียกว่าต่อเนื่องเนื่องจาก ทำงานอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะหมด- ระบบเหล่านี้ใช้ได้กับ ระดับอุตสาหกรรม- ที่บ้านคุณต้อง "มีในสต็อก" ส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างน้อย 100 ลิตร ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำ
ดังนั้นคุณแทบจะไม่เห็นคอลัมน์บดอย่างต่อเนื่องในโรงกลั่นที่บ้านและมีเพียงไม่กี่องค์กรเท่านั้นที่ผลิตอุปกรณ์ในครัวเรือนประเภทนี้ เป็นที่ต้องการส่วนใหญ่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลและแหล่งท่องเที่ยวซึ่งมีผลไม้มากมายและนักท่องเที่ยวก็ซื้อ "ผลิตภัณฑ์แปรรูป" ได้อย่างง่ายดาย
วิธีการทำงานบนคอลัมน์บดอย่างถูกต้อง?
วิธีการทำงานกับคอลัมน์บดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของคอลัมน์
สำหรับ คอลัมน์ภาพยนตร์ลองใช้อัลกอริทึมต่อไปนี้:
- เทส่วนผสมลงในลูกบาศก์ติดตั้งส่วนประกอบทั้งหมดของไฟล์แนบ
- เพิ่มความร้อนและจับตาดูเทอร์โมมิเตอร์บนภาพนิ่ง
- ที่อุณหภูมิประมาณ 68-70°C เศษส่วนแสง (อีเทอร์ อัลดีไฮด์ ฯลฯ) จะเริ่มระเหย
- เมื่ออุณหภูมิบนเทอร์โมมิเตอร์ส่วนบน (เหนือคอนเดนเซอร์ไหลย้อน) เพิ่มขึ้นเป็น 51-55°C นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่าเศษส่วนส่วนหัวได้ควบแน่นเสร็จสมบูรณ์แล้ว พวกเขาจะถูกลบออกในภาชนะแยกต่างหาก
อ้างอิง.เมื่อใช้ BC เศษส่วนหัวประมาณ 0.5 ลิตรจะถูกลบออกจากแสงจันทร์ 10 ลิตร
- อุณหภูมิบนคอนเดนเซอร์ไหลย้อนจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 77°C ซึ่งเป็นส่วนหลักที่เข้ามา นั่นคือตัวของแสงจันทร์
- ที่อุณหภูมิ 81-83°C ให้หยุดเก็บตัวอย่างร่างกายและเก็บส่วนหาง ซึ่งคุณจะเติมในระหว่างการกลั่นครั้งถัดไปเพื่อเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์
ความต้องการ
จำเป็น จับตา สภาพอุณหภูมิ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการแยกเศษส่วนคุณภาพสูง
ความสนใจ.อุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์ที่ติดตั้งในลูกบาศก์การกลั่นไม่ควรสูงเกิน 87-89°C ไม่ควรปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
หากปฏิบัติตามกฎการกลั่น BC อย่างเคร่งครัด ความแรงของการกลั่นจะอยู่ที่ 88-90° โดยมีค่าที่ยอมรับได้สำหรับน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่นๆ
ฉันทำเองได้ไหม?
คอลัมน์บดไม่ใช่โครงสร้างที่ซับซ้อนซึ่งช่างฝีมือตัวจริงที่มีทักษะด้านโลหะและการเชื่อมไม่สามารถสร้างมันขึ้นมาด้วยมือของเขาเองได้ สำหรับภาพยนตร์ BC คุณจะต้อง:
- ภาพวาดที่ยังต้องปรับให้เข้ากับเงื่อนไขของคุณ
- ท่อทำจากสแตนเลสเกรดอาหารหรือทองแดง เส้นผ่านศูนย์กลางภายใน - ไม่น้อยกว่า 23 มม. และไม่เกิน 50 มม. ยาว 1.5-2 ม.
- เครื่องทำความเย็นหลัก (คอนเดนเซอร์ไหลย้อนที่ 25% ของความสูงของคอลัมน์)
คำแนะนำ.สามารถซื้อคอนเดนเซอร์ไหลย้อนสำเร็จรูปได้ทางอินเทอร์เน็ตเพราะการสร้างมันขึ้นมาเองไม่ใช่เรื่องง่าย ทางที่ดีควรเชื่อมต่อกับคอลัมน์โดยใช้ที่หนีบ
- การเชื่อมต่อแคลมป์
- อุปกรณ์เสริมแบบตาข่าย Panchenkov และอุปกรณ์เสริมแบบสปริง (อุปกรณ์เสริม)
- หลอดซิลิโคน
- ตู้เย็นโฟลว์ ( ทำเองหรือซื้อแล้ว)
- เทอร์โมมิเตอร์และช่องเสียบที่ปรับเทียบแล้วสองตัวบนลูกบาศก์และคอลัมน์
- ลูกบาศก์การกลั่น - สำเร็จรูปหรือสร้างขึ้นอย่างอิสระ
วิธีเพิ่มโมดูลและรับ BC แบบเต็มสามารถดูได้จากรูปภาพจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต
การสร้างคอลัมน์บดต่อเนื่องนั้นยากยิ่งกว่า
ความสนใจ.ท่อสำหรับการทำงานต่อเนื่อง BC ต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 50-100 มม.
นอกจากส่วนประกอบที่ระบุไว้แล้ว ยังต้องการ:
- ภาชนะสำหรับเครื่องกำเนิดไอน้ำ
- ภาชนะที่มีส่วนผสมตั้งแต่ 100 ลิตรขึ้นไป และน้ำพุหรือปั๊มรีดท่อ
- องค์ประกอบความร้อนพร้อมตัวปรับแรงดันไฟฟ้า (อุณหภูมิ)
- ตัวกรองพาร์ติชัน 8-10 ตัวสำหรับการเติมคอลัมน์
- ตู้เย็นไหลผ่านหรือวัสดุสำหรับทำเอง
ลักษณะเฉพาะ.หาอันที่ใช่ ภาพวาดของสมชแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย มีเพียงแผนการที่ต้อง "ทำให้เสร็จ" อย่างอิสระเท่านั้น
นอกจากนี้ NBK ยังลดราคา (ไม่มีอุปกรณ์เพิ่มเติม) ในราคา 8,100 รูเบิล แม้ว่าคุณจะผลิตส่วนประกอบที่เหลือด้วยตัวเอง แต่คุณต้องซื้อปั๊ม (3,500 รูเบิล)
สิ่งที่ดีกว่า - คอลัมน์บดหรือแสงจันทร์คุณภาพสูงยังคงอยู่?
แสงจันทร์อุตสาหกรรมยังคงและ การกลั่นที่ถูกต้องให้ความบริสุทธิ์เพียงพอในระหว่างการกลั่นสองครั้งหรือสามครั้งโดยแยกเป็นเศษส่วน หากมีอยู่ในการออกแบบ และหากคุณจัดเตรียมสองโมดูลไว้: เครื่องนึ่งที่มีฟองสบู่ (หรือหลายโมดูล) การกลั่นจะไม่ด้อยกว่า BC ในด้านประสาทสัมผัส
BC เป็นตัวเชื่อมระหว่างตัวเรียงกระแสและอุปกรณ์การไหลตรง เหมือนกับอุปกรณ์ที่ติดตั้งเครื่องพ่นไอน้ำ/เครื่องทำฟองสบู่ทุกประการ อาจอยู่ข้างหน้าเขาเล็กน้อยเมื่อเติมคอลัมน์ด้วยหัวฉีด (เกลียวทองแดง)
ดังนั้น คุณจึงตัดสินใจว่าสิ่งไหนจำเป็นสำหรับความต้องการของคุณมากกว่า: ภาพนิ่งพระจันทร์คุณภาพสูงที่ประกอบและใช้งานได้ค่อนข้างง่าย หรือเสาบดที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ทักษะพิเศษ
คะแนนเจ้ามือรับแทงขนาดเล็ก
มักจะนำเสนอคอลัมน์บดสมัยใหม่ อุปกรณ์การออกแบบ- ข้อได้เปรียบอย่างมากคือในระหว่างการกลั่นครั้งแรก คุณสามารถใช้โครงสร้างดังกล่าวเป็นเครื่องกลั่นได้ เราเสนอเจ้ามือรับแทงหลายรายที่คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณ
- นายกรัฐมนตรีกับ ภาพนิ่งสำหรับ 12,20, 30 ลิตร ราคาตั้งแต่ 12,990 ถึง 14,990 รูเบิล การออกแบบสามารถพับได้โดยใช้ที่หนีบ ทำให้สามารถรับแอลกอฮอล์ได้ถึง 95°
- ไวน์ 3– อุปกรณ์ที่ถอดออกได้โดยสิ้นเชิง ทำงานในโหมดต่างๆ ในบรรดาโมดูลนั้นมีคอลัมน์บด รวมอยู่ในยอดขายสูงสุด ลูกบาศก์: 12, 20, 30, 50 ลิตร ราคา: 10990 – 17990
- ลักซ์สทัล 3, พร้อมกับคอลัมน์บด นี่ไม่ใช่หม้อแปลงไฟฟ้า แต่เป็นสิ่งที่แนบมากับที่หนีบซึ่งทำให้สามารถถอดแยกชิ้นส่วนและซักคุณภาพสูงได้ ลูกบาศก์สำหรับ 12, 20, 30, 50 ลิตร ราคา 10,690 – 13,690 รูเบิล ขึ้นอยู่กับลูกบาศก์
- กันความร้อนได้ดี Profi Plus- ผู้ขายบางรายวางตำแหน่งอุปกรณ์เป็น คอลัมน์การกลั่น- อันที่จริงมีการติดตั้ง BC ไว้แล้ว ลูกบาศก์: 12-60 ลิตร ราคา: 12300 – 21200 รูเบิล
- ฟีนิกซ์คริสตัลด้วยคอลัมน์บด พับไม่ได้. ลูกบาศก์: 12-30 ลิตร ราคา: 8600 - 12100 รูเบิล
วิวัฒนาการจากคอลัมน์คอยล์ของคุณยายไปสู่การกลั่นแบบโฮมเมดเป็นไปตามเส้นทางที่แปลกประหลาด ทำให้เกิดกิ่งก้านทางตันและ "สัตว์ประหลาด" จำนวนมาก แต่บางครั้งก็มีการพัฒนาการออกแบบไฮบริดที่มีประโยชน์ หนึ่งในอุปกรณ์เหล่านี้คือคอลัมน์บด (BC) ซึ่งความนิยมในหมู่โรงกลั่นในบ้านมีการเติบโตทุกปี อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวจำเป็นต้องมีความเข้าใจในพื้นฐานทางทฤษฎีและ การดำเนินการที่ถูกต้องมิฉะนั้นผลลัพธ์จะน่าผิดหวัง
ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของคอลัมน์บด
มีอะไรผิดปกติกับคอยล์เก่าที่ดี? ประการแรกประสิทธิภาพต่ำ ประการที่สอง แม้จะมีการกลั่นแบบแยกส่วน แต่การกลั่นก็ยังมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจำนวนมาก คอลัมน์การกลั่น(RK) จัดการกับข้อบกพร่องเหล่านี้ แต่มีปัญหาของตัวเอง: อุปกรณ์ราคาแพง หลังจากแก้ไขแล้ว ไม่มีกลิ่นของวัตถุดิบดั้งเดิมเหลืออยู่ในเครื่องดื่ม และคุณยังต้องใช้เครื่องกลั่นในการกลั่นครั้งแรก
การเกิดขึ้นของตู้เย็นแบบครั้งเดียวและแบบเปลือกและแบบหลอดช่วยแก้ปัญหาด้านประสิทธิภาพการผลิตได้ การออกแบบที่เย็นกว่าเหล่านี้ทำให้สามารถกลั่นส่วนผสมให้เป็นแอลกอฮอล์ดิบได้ค่อนข้างเร็ว และเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็นของน้ำ จึงได้เพิ่มท่อเปล่าในการออกแบบ นี่คือวิธีที่เครื่องกลั่นรุ่นใหม่ได้รับแบบฟอร์มที่เสร็จสมบูรณ์
ตัวอย่างตู้เย็นแบบครั้งเดียว 
ตัวอย่างตู้เย็นแบบเปลือกและท่อ ท่อทำหน้าที่เป็นกับดักไอน้ำ - ป้องกันไม่ให้ลูกบาศก์ซึ่งก่อตัวในเสมหะกระเด็นเข้าสู่ส่วนที่เลือก เครื่องกลั่นดังกล่าวสามารถรับมือกับพลังงานความร้อนที่มีอยู่ในชีวิตประจำวันได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงผลิตภัณฑ์เล็กน้อยเพื่อตอกย้ำสิ่งที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ ทรัพย์สินที่มีประโยชน์– ใช้คอนเดนเซอร์ไหลย้อนซึ่งก่อให้เกิดกลุ่มเครื่องกลั่นที่มีความเข้มแข็งขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับชื่อสามัญ: "mashing column"
ความสนใจ!คอลัมน์บดต่อเนื่อง (NBK) แม้ว่า ชื่อคล้ายกันมีวัตถุประสงค์และหลักการทำงานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
คอลัมน์เบียร์ฟิล์ม
วงจรหลักคือวงจร BC ที่มีแจ็คเก็ตคอนเดนเซอร์ไหลย้อนดังแสดงในรูป
ตัวอย่างคอลัมน์ประกอบฟิล์ม วัสดุที่มีอยู่ ความง่ายในการผลิต และการเสริมความแข็งแกร่งของแสงจันทร์สูงถึง 90-91% มีส่วนทำให้โครงการนี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น จากประสบการณ์การปฏิบัติงาน มีการกำหนดข้อกำหนดพื้นฐาน
คอลัมน์บดฟิล์มถือว่าดีหาก:
- เส้นผ่านศูนย์กลาง 25-28 มม. และความสูงตั้งแต่ 30 ถึง 50 เท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน
- มีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนที่ทรงพลังเพียงพอและมีการควบคุมอย่างดีซึ่งสามารถดับพลังงานความร้อนในการทำงานได้
- มีการควบคุมการไหลของน้ำหล่อเย็นไปยังคอนเดนเซอร์ไหลย้อนอย่างแม่นยำโดยใช้วาล์วเข็ม
- มีการจ่ายน้ำแยกต่างหากให้กับตู้เย็นและคอนเดนเซอร์ไหลย้อน
- มีการติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์เหนือคอนเดนเซอร์ไหลย้อนในท่อไอน้ำ
- มีตู้เย็นที่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะทำงานโดยใช้พลังงานความร้อนเต็มที่ทั้งในขั้นตอนที่สองและขั้นตอนแรก
การทำงานกับคอลัมน์ภาพยนตร์ไม่ใช่เรื่องง่ายและต้องได้รับความสนใจจากเจ้าของอย่างต่อเนื่อง ในระหว่างการกลั่นครั้งแรก คอนเดนเซอร์ไหลย้อนไม่ได้เปิดอยู่เพื่อไม่ให้เพิ่มเวลาการเดือดของส่วนผสม แต่ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง คอนเดนเซอร์ไหลย้อนทำงานอยู่แล้ว ทำให้สามารถเลือก "หัว" ทีละหยดและเสริมกำลังได้ ให้กับ”ร่างกาย”ถึง 90% จริงอยู่ที่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะบรรลุเป้าหมายที่ตั้งใจไว้ด้วยความช่วยเหลือของคอนเดนเซอร์ไหลย้อน จากนั้นจึงใช้การควบคุมความร้อนซึ่งในที่สุดก็กลายเป็นหลักสำหรับ BC อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกลั่นบนแผ่นฟิล์ม BC ดูเหมือนจะดีกว่าสำหรับผู้ชื่นชอบแสงจันทร์มาก การกลั่นแบบเศษส่วนบนอุปกรณ์ปกติ
ความรู้สึกสบายสามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่ามาสก์ที่มีความแข็งแรงสูง กลิ่นเหม็นดื่ม จริงอยู่หลังจากเจือจางด้วยน้ำถึง 40-45% ข้อบกพร่องทั้งหมดของการกลั่นก็ปรากฏชัดเจนอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านไปสองสามวัน ผู้ใช้ปลอบใจตัวเองด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้มุ่งมั่นที่จะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ต้องการดื่มแสงจันทร์บริสุทธิ์พร้อมกลิ่นหอมของวัตถุดิบ
ข้อเสียของคอลัมน์ภาพยนตร์
“เข้มแข็งไม่ได้แปลว่าบริสุทธิ์”- ความคิดที่เรียบง่ายนี้ไม่ได้เข้าครอบครองจิตใจของนักดื่มเหล้าในทันที แต่มีคนขี้ระแวงที่สมเหตุสมผลที่ให้ผลิตภัณฑ์เพื่อการวิเคราะห์ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก: การทดสอบในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าการทำให้สิ่งเจือปนบริสุทธิ์โดยใช้อุปกรณ์นี้ถือเป็นเรื่องเข้าใจผิด
ยิ่งไปกว่านั้น หากคอลัมน์ฟิล์มทำให้สามารถเลือก "หัว" ได้ แสดงว่ามีฟิวส์ในการเลือกมากกว่าในวัตถุดิบดั้งเดิมเกือบหมด มันทำให้ฉันคิดและเข้าใจวิธีการ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายเข้าสู่การคัดเลือกแล้วตัดสินใจเกี่ยวกับเหตุผลและพยายามเอาชนะให้ได้
1. ความไวต่อแรงดันน้ำแม้แต่การไหลของน้ำใน dephlegmator ที่ลดลงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายระดับกลางที่สะสมในท่อเพื่อเข้าสู่การเลือกทันที ก็เพียงพอที่จะเปิดก๊อกน้ำในห้องน้ำหรือชักโครกเพื่อให้แรงดันน้ำในระบบลดลงและการเลือก "หัว" แบบหยดต่อหยดกลายเป็นกระแสน้ำที่แรง
ข้อเสนอที่ปรับปรุงหลั่งไหลเข้ามาราวกับมาจากความอุดมสมบูรณ์: ความเสถียรด้วยความช่วยเหลือของตัวควบคุมแรงดัน, การจ่ายน้ำผ่านถังกลางใต้เพดานหรือปั๊มตู้ปลา, ระบบทำความเย็นอัตโนมัติ ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว สิ่งที่มีประโยชน์มากและใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับ BC เท่านั้น .
ดูเหมือนว่าปัญหาได้รับการแก้ไขแล้ว แต่นอกเหนือจากการรักษาเสถียรภาพการไหลของน้ำที่จ่ายเข้าไปแล้ว ยังจำเป็นต้องควบคุมอัตราส่วนการไหลย้อนด้วยความช่วยเหลือ และสิ่งนี้ไม่สะดวกมากเนื่องจากความเฉื่อยของระบบสูง
2. ความสามารถในการถือครองและการแยกต่ำการพยายามวางคอยล์หรือฟองน้ำสองสามอันในคอลัมน์ทำให้สถานการณ์ดีขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่เพียงพอที่จะแก้ปัญหาการทำความสะอาดโดยรวม เป็นผลให้ "หัว" ถูกเลือกอย่างไม่ระมัดระวังและถึงแม้จะเลือกทีละหยดก็ตาม สารอันตรายเอสเทอร์ที่จำเป็นซึ่งรับผิดชอบต่อกลิ่นก็ถูกกำจัดออกไปเช่นกัน
เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะรวม "หัว" ไว้ในโซนการเลือกในปริมาณมากเนื่องจากไม่มีความสามารถในการกักเก็บจึงจำเป็นต้องเลือกมากเกินไปทำให้สูญเสียแอลกอฮอล์ส่วนสำคัญไป การเปลี่ยนไปใช้การเลือก "ตัวถัง" โดยการเพิ่มพลังความร้อนส่งผลให้สิ่งเจือปนระดับกลางที่สะสมอยู่ในท่อไปสู่การเลือกทันที
สถานการณ์เลวร้ายยิ่งขึ้นด้วยความจริงที่ว่าเมื่อเลือก "ร่างกาย" การแบ่งจะลดลงเหลือ 2-3 จานและไม่สามารถกักปลาฟิวส์ได้ เมื่ออุณหภูมิในลูกบาศก์เข้าใกล้ 90-92 °C หากไม่เปลี่ยนไปเลือก "หาง" ทันเวลา ซากของปลาฟิวส์จะบินเข้าไปในภาชนะรับ เหลือเพียงน้ำใน "หาง"
แม้ในตัวอย่างแสงจันทร์ที่ดีที่สุดที่ผลิตในคอลัมน์ฟิล์ม ปริมาณน้ำมันฟิวส์ก็มีอย่างน้อย 1-2,000 มก. ต่อลิตร ซึ่งมักจะสูงกว่ามาก เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบของฟิล์ม BC การกลั่นจึงกลายเป็นความไม่สมดุล - โดยมีอคติที่ชัดเจนในองค์ประกอบทางเคมีที่มีต่อฟิวเซิล
การเกิดขึ้นของคอลัมน์บดสมัยใหม่
วิธีแก้ปัญหาการล้างน้ำมันฟิวส์มาอย่างรวดเร็ว - คุณต้องเติมหัวฉีดลงในลิ้นชัก เป็นผลให้ BC กลายเป็น RK ขนาดเล็ก (คอลัมน์การกลั่น) โดยมีกฎและข้อกำหนดอุปกรณ์เดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวยังคงอยู่ในความอเนกประสงค์ของการออกแบบ ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ BC ในการกลั่นส่วนผสมได้ การสกัดด้วยไอน้ำ BC แบบดั้งเดิมยังใช้อยู่ แม้ว่าโรงกลั่นหลายรายจะชื่นชมความสะดวกในการสกัดของเหลวและติดตั้งไว้บนคอลัมน์ของตน ในขณะที่บริษัทอื่นๆ ก็เริ่มทดลองการสกัดด้วยไอน้ำก่อนคอนเดนเซอร์แบบไหลย้อน
ตัวอย่างของคอลัมน์บด หลังจากนี้พ.ศ รูปทรงคลาสสิคคอลัมน์ฟิล์มที่มีการสกัดด้วยไอน้ำเหนือคอนเดนเซอร์ไหลย้อนเดินขบวนอย่างเคร่งขรึมไปยังพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แห่งแสงจันทร์ซึ่งเป็นที่ตั้งของสถานที่อย่างภาคภูมิใจ คุณสามารถคัดค้าน: “ขายหมด!” คำตอบนั้นง่ายมาก: คุณไม่มีทางรู้จำนวนตัวแทนจำหน่ายและนักสะสมของเก่าที่ขายและติดสินบนไม่เพียงแต่สินค้าล้าสมัยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของปลอมด้วย
ข้อกำหนดสำหรับคอลัมน์บดที่ดี
ในกรณีส่วนใหญ่ BC สมัยใหม่มีคอลัมน์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-50 มม. และสูง 75 ถึง 100 ซม. รวมถึงลูกบาศก์ขนาด 20-30 ลิตร การเลือกของเหลวและระบบอัตโนมัติ โดยทั่วไปสิ่งนี้เป็นไปตามมาตรฐานและข้อกำหนดสำหรับสาธารณรัฐคาซัคสถาน แต่สิ่งสำคัญยังคงอยู่สำหรับคอลัมน์บด: ความคล่องตัวของการออกแบบและความปรารถนาที่จะได้รับเครื่องกลั่นที่มีความบริสุทธิ์อย่างดีพร้อมรสชาติและกลิ่นของวัตถุดิบดั้งเดิม วัสดุซึ่งสามารถดื่มได้ทันทีโดยไม่ต้องแก้ไขและบ่มในถังไม้โอ๊คในระยะยาว
อย่างไรก็ตามในระหว่างการใช้งานผู้ใช้ทั่วไปประสบปัญหา: เมื่อใช้เทคโนโลยีการแก้ไขมาตรฐานเมื่อทำการบดพวกเขาไม่ได้รับการกลั่นที่มีความบริสุทธิ์และเสริมความแข็งแกร่งตามที่คาดหวัง แต่เป็นแอลกอฮอล์สกปรกซึ่งเรียกว่า NDRF อย่างดูถูกครึ่งหนึ่ง - ต่ำกว่าการแก้ไข ดูเหมือนว่าวิวัฒนาการของการพัฒนาคอลัมน์บดถึงจุดจบแล้ว
จากนั้น แฟน BC ก็เริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับการใช้อัตราส่วนกรดไหลย้อนต่ำเมื่อกลั่นแอลกอฮอล์ดิบ ทุกอย่างเข้าที่ ปริมาณภาษีมูลค่าเพิ่มและลิ้นชักสั้นในปริมาณน้อยลง ซึ่งไม่อนุญาตให้ BC รับ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์สำหรับการผลิตเหล็กกลั่น จุดแข็ง- ลิ้นชักทรงสูงของ RK มีความสามารถในการแยกสารมากเกินไปสำหรับการกลั่น ไม่เพียงแต่ตัดส่วนเกินออกเท่านั้น แต่ยังตัดประโยชน์อีกด้วย
กรอบที่ต่ำของ BC ทำให้สามารถนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อลดความเข้มข้นของสิ่งเจือปนทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมดุล ในขณะเดียวกันก็กำจัดบางส่วนที่ไม่จำเป็นอย่างแน่นอนออกไป นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกด้วยการใช้หัวฉีดที่ใหญ่ขึ้น ดังนั้น สำหรับ 50 มม. BC จะใช้ SPN ที่ 4 x 4 x 0.28 แทน 3.5 x 3.5 x 0.25 ใน BC สำหรับงานบางอย่าง เสารูปจานและวงแหวนทองแดงที่เป็นหัวฉีดได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ แต่นี่เป็นหัวข้อสำหรับบทความแยกต่างหาก
วิธีการทำงานกับคอลัมน์บดอย่างถูกต้อง
ผู้เริ่มต้นมักจะบ่นว่าแม้จะพยายามอย่างเต็มที่ แต่พวกเขาก็จบลงด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในคอลัมน์บดไม่ใช่ เครื่องดื่มอร่อย. เทคโนโลยีสากลไม่มีอยู่เนื่องจากความแตกต่างหลายประการของการกลั่นขึ้นอยู่กับการออกแบบของอุปกรณ์อย่างไรก็ตามโดยการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานคุณสามารถสร้างการกลั่นที่มีกลิ่นหอมและบริสุทธิ์อย่างดีโดยใช้ BC
1. BK และ RK เป็นอุปกรณ์ที่ใช้เทคโนโลยีการถ่ายเทความร้อนและมวล ดังนั้นข้อกำหนดในการเตรียมอุปกรณ์สำหรับการใช้งานจึงเกือบจะเหมือนกัน เพื่อที่จะควบคุมอัตราส่วนการไหลย้อนได้อย่างมั่นใจระหว่างการทำงาน คุณต้องมี: การทำความร้อนและความเย็นที่เสถียรและควบคุมได้ รวมถึงฉนวนกันความร้อนที่ดีของลูกบาศก์และเสา
2. คำนวณอัตราการคัดเลือกตามแผนของ "ร่างกาย" เราสันนิษฐานว่าอัตราส่วนการไหลย้อนไม่ควรเกิน 2 ตัวอย่างเช่น หากกำลังทำความร้อนในการทำงานสำหรับคอลัมน์ขนาด 50 มม. คือ 1,700 วัตต์ ดังนั้นประมาณ 4.93 x 1.7 = ของเหลว 8.3 ลิตรต่อชั่วโมงจะระเหยออกจากลูกบาศก์ เราต้องเลือกหนึ่งในสาม และส่งคืนสองในสามที่มีการไหลย้อนกลับไปที่คอลัมน์และคิวบ์ ซึ่งหมายความว่าอัตราการถอนตามแผนคือ 2.8 ลิตรต่อชั่วโมง และอัตราส่วนการไหลย้อนคือ (8.3 -2.8) / 2.8 = 2 ไม่จำเป็นต้องมีความแม่นยำมากขึ้น
3. การเลือก "หัว" ที่ยาวและน่าเบื่อซึ่งนำมาใช้ในระหว่างการแก้ไขไม่เพียงกำจัดอัลดีไฮด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเอสเทอร์ที่รับผิดชอบต่อกลิ่นหอมของเครื่องดื่มด้วย ดังนั้นควรเลือก "หัว" ไม่เกิน 2-3% ของ AC (แอลกอฮอล์สัมบูรณ์) เป็นกลุ่ม ความเร็วควรอยู่ที่ประมาณ 25-300 มล./ชม. (ประมาณ 10% ของอัตราการคัดเลือก “ร่างกาย”)
4. เราตั้งค่าความเร็วเริ่มต้นของการเลือก "ตัวถัง" ให้เท่ากับความเร็วที่วางแผนไว้ (ในตัวอย่างของเรา 2.8 ลิตร/ชั่วโมง) และหลังจากการเลือกเริ่มต้นขึ้น เราจะปรับเพื่อให้ความแรงของเอาท์พุตอยู่ที่ 90-91% และความแข็งแรงรวม 40%
เราไม่เปลี่ยนความเร็วอีกต่อไป! เมื่อสิ้นสุดการเลือก "ร่างกาย" ความเร็วจะลดลงและความแรงในสตรีมจะลดลงเหลือ 87-88% (โดยมีความแรงของแอลกอฮอล์ดิบที่เหลืออยู่ในลูกบาศก์ 5%) ความเร็วนั้นมหาศาลเมื่อเทียบกับการแก้ไข แต่นี่คือสิ่งที่ช่วยให้อีเทอร์ปานกลางและแอลกอฮอล์ที่สูงกว่าในปริมาณปานกลางผ่านเข้าไปในภาชนะรับได้ การเลือก “ตัว” จะต้องเสร็จสิ้นที่อุณหภูมิด้านล่างไม่เกิน 95 °C
5. หากเรากลั่นวัตถุดิบเมล็ดพืช เราจะเลือก "หาง" บางส่วน (2-3 เสิร์ฟต่อ 100-150 มล.) ด้วยความเร็วต่ำกว่าความเร็วเริ่มต้นสองถึงสามเท่าเมื่อเลือก "ร่างกาย" “ส่วนหาง” จะถูกนำไปผสมในวันถัดไปหรือนำไปแปรรูปต่อไปในสาธารณรัฐคาซัคสถาน
สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวอัตราการเลือกที่สูง: หากคุณดูถูกดูแคลนผลลัพธ์จะไม่เป็นอีกต่อไป กลั่นดีแต่แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ไม่ดีซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับถัง - สิ่งสกปรกไม่ได้ถูกกำจัดออกทั้งหมด แต่มีเพียง "หวีเล็กน้อย" เท่านั้นที่ปราศจากฟิวส์และอัลดีไฮด์ส่วนเกิน
หากเป้าหมายคือการกลั่นเพื่อการบริโภคโดยไม่บ่มนาน คุณสามารถทดลองปรับอัตราส่วนกรดไหลย้อนได้ โดยจำไว้ว่ายิ่งอัตราส่วนกรดไหลย้อนสูง ระดับการทำให้บริสุทธิ์และเข้าถึงแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
สำหรับการกลั่นวัตถุดิบน้ำตาล เฉพาะการทำให้บริสุทธิ์สูงสุดจากสิ่งเจือปนและเทคโนโลยีการกลั่นทั้งหมดที่นำมาใช้ในสาธารณรัฐคาซัคสถานเท่านั้นที่เหมาะสม หากปริมาตรของสินค้าจำนวนมากไม่เกิน 15-20 ปริมาตรของการบรรจุในคอลัมน์ การบรรจุ SPN นี้มีขนาดสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของคอลัมน์และตัวคอลัมน์เองมีความสูงอย่างน้อย 1 เมตรก็มีโอกาส ของการได้รับแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างดีจากน้ำตาลแอลกอฮอล์ดิบ
ป.ล.ขอขอบคุณผู้ใช้จากฟอรัมของเราในการเตรียมเนื้อหาสำหรับบทความนี้
บทความในหัวข้อ
