อุณหภูมิที่ถูกต้องในการกลั่นแสงจันทร์ การกลั่นส่วนผสมให้เป็นแสงจันทร์อย่างเหมาะสมทีละขั้นตอน วิธีการกลั่นที่บ้าน

สำหรับผู้ที่ไม่ใส่ใจในรายละเอียดปลีกย่อยคำว่า pervak ​​​​moonshine มีความเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งและดีที่สุด ความเข้าใจผิดนี้เกิดขึ้นจากอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งทำให้วอดก้าเข้าสู่ตลาดที่เรียกว่า pervak ​​​​หรือ pervach มาดูกันว่าผลิตภัณฑ์จากบุคคลที่หนึ่งคืออะไรและดีเท่ากับที่โฆษณาหรือไม่?

เมื่อกลั่น แสงจันทร์คลาสสิกประกอบด้วยสามส่วน:

• เปอร์แวคซึ่งเป็น “หัว” ของแสงจันทร์ยังประกอบด้วยสิ่งเจือปนอื่น ๆ ซึ่งรวมกันเป็น ฉันและไม่เหมาะกับการใช้งาน ส่วนใหญ่แล้วเศษส่วนแรก (pervak) ในปริมาณประมาณ 10% ของการกลั่นทั้งหมดจะถูกระบายลงในท่อระบายน้ำ

หัวไม่มีแสงจันทร์ที่ผลิตโดยใช้

ทุกสิ่งที่ได้รับจากการแก้ไขไม่จำเป็นต้องมี ที่ทางออกจากอุปกรณ์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์อยู่แล้ว มีสิ่งสกปรกทั้งหมดอยู่ในคอลัมน์

• ร่างกายแสงจันทร์- นี่คือส่วนตรงกลางและใหญ่ที่สุดของการกลั่น ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง จะเป็นของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ค่อนข้างบริสุทธิ์ มีกลิ่นแอลกอฮอล์จางๆ บางครั้งอาจมีส่วนผสมของกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (ผลไม้ น้ำผึ้ง แยม ฯลฯ) ตามกฎแล้วเศษส่วนนี้ถูกขับเคลื่อนไปในระดับหนึ่ง บางคนเชื่อว่าถึงเวลาที่ต้องเอาศพออกเมื่อของเหลวไหลออกจากอุปกรณ์ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 50 องศา บ้างก็กลั่นได้ถึง 40%

วิธีการตรวจสอบแบบพื้นบ้าน- พวกเขาขับรถในขณะที่เครื่องกลั่นไหม้ คุณสามารถจุดไฟเผาแสงจันทร์ที่หยดลงในช้อนได้ คุณสามารถชุบกระดาษไว้ใต้ท่อทางออกแล้วจุดไฟ

• ก้อย– แอลกอฮอล์ตกค้างต่ำ รวบรวมแยกต่างหาก เมื่อใช้หางคุณสามารถเจือจาง "ร่างกาย" ของแสงจันทร์ได้ถ้ามันแรงเกินไปหรือเพียงแค่เทเศษส่วนนี้ลงในส่วนผสมในระหว่างการกลั่นครั้งต่อไปซึ่งจะเพิ่มผลผลิตของการกลั่นที่แข็งแกร่ง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม Pervak? เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง (ประมาณ 80% บางครั้งอาจสูงกว่า) จึงสามารถใช้เศษส่วนแรกนี้ได้ เพื่อเตรียมทิงเจอร์พื้นบ้านสำหรับอาการปวดตะโพก, โรคข้ออักเสบ, อาการปวดข้อ แต่ - สำหรับการถูเท่านั้นและไม่เคยใช้สำหรับการบริหารช่องปาก!

แสงจันทร์ที่เหมาะสม

บางครั้งพวกเขาฝึกการกลั่นเพียงครั้งเดียว - เมื่อบดส่วนผสมถูกเทลงในลูกบาศก์และกลั่นในแต่ละครั้ง "ในขณะที่มันไหม้" ไม่มีการเลือกเศษส่วนและการกลั่นที่ได้ออกมาจะเมาแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่ไม่บริสุทธิ์ก็ตาม

แต่วิธีการนี้ผิดโดยพื้นฐานและก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพ โดยกระทบต่อตับอย่างรุนแรง ซึ่งถูกบังคับให้แปรรูปและกำจัดออกจากร่างกาย ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ที่สลายแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเสียพิษทั้งหมดที่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดเกลาของ การกลั่นครั้งเดียวประกอบด้วย

แสงจันทร์ของรัสเซียที่เหมาะสมซึ่งกลั่นอย่างระมัดระวังและรอบคอบในหมู่บ้านและเมืองต่างๆ มานานหลายศตวรรษ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ กลั่นที่ผ่านกระบวนการกลั่นมาแล้ว 2 ครั้ง- เรามาพูดถึงวิธีการกลั่นแสงจันทร์อย่างถูกต้อง

Moonshine ที่เตรียมตามกฎทั้งหมดไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

และสารต่างๆที่อยู่ในนั้นช่วยรักษาสุขภาพและรักษาโรคต่างๆได้โดยไม่มีผลข้างเคียงที่ยาจากแหล่งกำเนิดทางเคมีมีอย่างแน่นอน

การกลั่นครั้งแรก

อย่ามัวแต่อยู่กับการเตรียมส่วนผสมเลย มีให้เลือกหลากหลายและคุณสามารถเลือกแบบที่คุณชอบได้ สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบมีคุณภาพสูงและน้ำก็นุ่มและสะอาด เรามาดูวิธีการกลั่นครั้งแรกและได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการกลั่นขั้นที่สองกัน

1. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในลูกบาศก์ โดยไม่เกิน 3/4 ของปริมาตร
   จากประสบการณ์ส่วนตัว- หากคุณใช้บดกับน้ำผึ้งควรเติมเพียงครึ่งลูกบาศก์จะดีกว่า แม้แต่ส่วนผสมที่บ่มแล้วก็ยังผลิตโฟมได้มาก ซึ่งจะ "ปีน" เข้าไปในท่อระบายน้ำกลั่นอย่างแน่นอน แม้จะผ่านเข้าไปหากเทส่วนผสมจำนวนมากลงไป
2. เราขับตามปกติครับไม่เอาอะไรไป เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถทำการกลั่นได้เร็วที่สุดเท่าที่เงื่อนไขจะเอื้ออำนวย
3. นักชิมเหล้าหลายคนโดยเฉพาะผู้ที่ยังไม่มีประสบการณ์เพียงพอ สงสัยว่าจะกลั่นกลั่นเบื้องต้นได้กี่องศา? แต่ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนที่นี่ บางคนขับได้ถึง 40% บางคนถึง 20

อย่าแปลกใจถ้าคุณจบลงด้วยแสงจันทร์สักสองสามดวง ในยูเครนและบานบาน เรียกว่า "ซีวูคา" ถูกต้อง - ในขั้นตอนนี้ยังคงอุดมไปด้วยน้ำมันฟิวส์และสิ่งน่ารังเกียจอื่น ๆ ซึ่งทำให้สีเทานี้และมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์มาก

การกลั่นครั้งที่สอง

ด้วยการกลั่นแบบธรรมดา การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองเท่านั้นจึงจะรับประกันคุณภาพที่เหมาะสมและคุ้มค่าแก่ผู้เชี่ยวชาญ ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการกลั่นอย่างช้าๆ จนน้ำลายไหลหยดลงมาและไม่ไหลเป็นหยด เมื่อเลือกหัวแล้ว คุณสามารถเพิ่มประกายและขยับร่างกายได้เร็วขึ้น

หากคุณยังคงไม่คุ้นเคยกับการกลั่นซ้ำซ้อนและพิจารณาว่าไม่จำเป็น ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับบางประการสำหรับคุณ:

• ใช้คุณภาพสูงเท่านั้น อุดมคติคือมีคอลัมน์การกลั่น อุดมคติน้อยกว่า แต่ก็ยังดีกว่าอุปกรณ์ "โดยตรง" คืออุปกรณ์ที่มีห้องอบไอน้ำซึ่ง "จับ" เศษส่วนที่เป็นอันตรายที่สุดส่วนใหญ่ด้วย
• อย่าลืมเลือกหัว - มีพิษมากที่สุด
• อย่าโลภ หยุดกลั่นเมื่อกลั่นไม่ไหม้อีกต่อไป แสงจันทร์ที่แข็งแกร่งดีกว่า "ก้อย";
• เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีขึ้นแสงจันทร์ วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ ถ่าน.

ถ่านกัมมันต์ในแท็บเล็ตบางครั้งทำให้มี "รสขม" พวกเขาบอกว่านี่เป็นเพราะว่ามันไม่ใช่ถ่านหินบริสุทธิ์ แต่มีการเติมแป้งเข้าไป ถ่านสามารถซื้อหรือทำเองก็ได้ แม้จะนำมาจากไฟที่คุณปรุงชูร์ปาหรือเคบับย่างแล้วบด แต่ก็เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์

ตอนนี้คุณมีความคิดว่าแสงจันทร์ของ Pervak ​​คืออะไรและจะป้องกันตัวเองจากมันได้อย่างไร ชอบถ้าคุณชอบบทความนี้ แบ่งปันข้อมูลว่าคุณดื่ม Pervak ​​ในความคิดเห็นหรือไม่

เพื่อให้ได้แสงจันทร์คุณภาพสูงและปกป้องสุขภาพของคุณให้มากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะกลั่นแสงจันทร์ที่อุณหภูมิเท่าใด ด้วยความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับกระบวนการทางเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ คุณจะผลิตแสงจันทร์คุณภาพสูงที่ตรงตามความคาดหวังของคุณ

ให้ความสนใจกับคำอธิบายขั้นตอนอุณหภูมิของกระบวนการเตรียมแสงจันทร์ หากต้องการแยกส่วนที่จำเป็นของเครื่องดื่ม คุณต้องรักษาอุณหภูมิจุดเดือดของส่วนประกอบทั้งหมดให้ถูกต้อง เรานำเสนอสิ่งนี้และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายในบทความนี้

มีหลายแง่มุมที่ต้องพิจารณา ซึ่งเราจะกล่าวถึงโดยละเอียดในบทความนี้ เราแนะนำให้คุณจดบันทึกและจดบันทึกเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใดและไม่สับสนกับตัวเลข ซึ่งจะช่วยให้จดจำคำแนะนำและทำให้สามารถอ้างอิงถึงบันทึกได้ตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการ

รากฐานทางทฤษฎี

ความเป็นไปได้ของการดำรงอยู่ของกระบวนการแสงจันทร์นั้นพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำ แอลกอฮอล์ และน้ำมันฟิวส์มีจุดเดือดต่างกัน น้ำเดือดที่ 100 องศา แอลกอฮอล์ที่ 78.3 องศา และการระเหยของน้ำมันฟิวส์เริ่มต้นที่ 85 องศา เนื่องจากส่วนประกอบทั้งสามนี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม จุดเดือดในแสงจันทร์จึงยังคงมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 78 ถึง 95 องศา ยิ่งมีแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์เริ่มแรก จุดเดือดจะเข้าใกล้ 78 องศา

เพื่อให้ได้แสงจันทร์คุณภาพสูงโดยใช้แสงจันทร์ในระหว่างกระบวนการกลั่นจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 78 ถึง 93 องศา อยู่ในช่วงนี้ที่ควรกลั่นส่วนผสม

สภาวะอุณหภูมิในการกลั่นส่วนผสมด้วยแสงจันทร์

ระยะเริ่มแรก

เราวางส่วนผสมไว้ในแสงจันทร์แล้วเริ่มให้ความร้อน หลังจากที่ส่วนผสมอุ่นขึ้นถึง 68-70 องศา เศษส่วนที่เป็นอันตรายเล็กน้อยก็เริ่มระเหยออกไป: เมทิลแอลกอฮอล์ อะซีตัลดีไฮด์ ฯลฯ จุดเริ่มต้นของกระบวนการจะส่งสัญญาณด้วยกลิ่นแอลกอฮอล์และการปรากฏตัวของแสงจันทร์หยดแรก
สิ่งนี้เริ่มโดดเด่นในฐานะ "ผู้แพร่หลาย" ซึ่งคนทั่วไปถือว่าดีที่สุด แต่นี่ไม่เป็นเช่นนั้นนี่เป็นส่วนที่อันตรายที่สุดของแสงจันทร์ที่เกิดขึ้นนั่นคือ "หัว" ไม่ควรเมา แต่ต้องแยกออกจากส่วนหลักของแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้น และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น

สูงถึง 70 องศา การบดจะถูกให้ความร้อนด้วยความร้อนสูงสุด แต่เมื่ออุณหภูมิเข้าใกล้ 80 องศา ความเข้มของความร้อนจะลดลงเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเข้าตู้เย็น สิ่งนี้อาจทำให้รสชาติของแสงจันทร์แย่ลงอย่างมาก

การได้มาซึ่ง “กาย” แห่งแสงจันทร์

หลังจากตัด “หัว” ออกแล้ว ควรติดตั้งภาชนะสำหรับเก็บแอลกอฮอล์และเพิ่มอุณหภูมิในแสงจันทร์ให้คงที่ 85 - 90 องศา

หากยังไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ กระบวนการกลั่นจะหยุดลงเมื่อ:

1. กระดาษที่แช่ด้วยแสงจันทร์จะไหม้โดยมีสีฟ้าเป็นลักษณะเฉพาะ
2. ส่วนผสมมีอุณหภูมิ 83 องศา และปริมาณแอลกอฮอล์ที่ผลิตได้ลดลงเหลือศูนย์
3. ความแรงของเครื่องดื่มที่ได้จะลดลงต่ำกว่า 30 องศา
4. สิ้นสุดกระบวนการ

หลังจากได้รับ "ร่างกาย" หลักแล้ว แอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่ในส่วนผสม แต่สารอันตรายก็เข้าสู่ผลิตภัณฑ์ด้วยเช่นกัน แอลกอฮอล์ที่ผลิตที่อุณหภูมิสูงกว่า 95 องศาเรียกว่า “ก้อย” มันถูกรวบรวมแยกกันและใช้เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งของการบดชุดใหม่

มีอีกวิธีหนึ่งในการแบ่งส่วนผสมออกเป็นเศษส่วน ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าน้ำกลายเป็นน้ำแข็งที่อุณหภูมิสูงกว่าแอลกอฮอล์ นี่เป็นวิธีที่ยาวมากซึ่งไม่อนุญาตให้คุณได้รับแสงจันทร์บริสุทธิ์ปราศจากสารอันตราย

ดังนั้นหากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่เตรียมด้วยมือของคุณเองคุณควรใช้แสงจันทร์ที่ทำมาอย่างดี

chzda.ru

ขั้นตอนอุณหภูมิของการกลั่นแบบบด

1. การเลือกเศษส่วนผันผวน (จุดที่ 1)เมื่ออุณหภูมิในการบดสูงถึง 65-68°C เศษส่วนที่เป็นอันตรายเล็กน้อยจะเริ่มระเหย (เมทิลแอลกอฮอล์ อะซีตัลดีไฮด์ เอทิลฟอร์มิกอีเทอร์ เมทิลอะซิติกอีเทอร์ และอื่นๆ) มีกลิ่นแอลกอฮอล์และของเหลวข้นหยดแรกปรากฏขึ้น

แสงจันทร์ที่เกิดขึ้นนั้นนิยมเรียกว่า "pervak" หรือ "pervach" และถือว่าดีที่สุด อันที่จริงนี่เป็นส่วนผสมที่เป็นพิษการดื่มซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายมีความเข้มข้นสูงทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็ว แต่ผลที่ตามมาของการบริโภคอาจทำให้เศร้าได้ ในการกลั่นแบบคลาสสิก เศษส่วนแรกนี้เรียกว่า "หัว" ซึ่งจะถูก "ตัดออก" - รวบรวมในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นใช้สำหรับความต้องการทางเทคนิคเท่านั้น

จนกระทั่งอุณหภูมิถึง 63°C ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนด้วยความร้อนสูงสุด จากนั้นความเร็วในการทำความร้อนจะลดลงอย่างรวดเร็วจนอยู่ที่ 65-68°C อย่างราบรื่น หากคุณข้ามช่วงเวลานี้ส่วนผสมที่ร้อนอาจเข้าไปในตู้เย็นและส่วนอื่น ๆ ของแสงจันทร์ยังคงอยู่ เป็นผลให้เครื่องดื่มจะได้สีฟิวส์และคุณภาพจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด สถานการณ์ได้รับการแก้ไขโดยการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองหลังจากเจือจางเป็น 20 องศา

สาเหตุของแสงจันทร์ที่มีเมฆมากคือการกลั่นส่วนผสมที่ไม่เหมาะสม

2. การได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์หลัก (จุดที่ 2)

เมื่อเอาต์พุตของ "หัว" หยุดคุณจะต้องเปลี่ยนหม้อนึ่ง (ถ้ามี) เปลี่ยนภาชนะสำหรับเก็บแสงจันทร์และค่อยๆ เพิ่มกำลังเครื่องทำความร้อนเพื่อนำส่วนผสมไปที่อุณหภูมิเริ่มต้นของการกลั่น - 78°C หลังจากผ่านไปสักระยะหนึ่ง ซึ่งขึ้นอยู่กับการออกแบบของแสงจันทร์ ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์หลักจะเริ่มขึ้น

อุณหภูมิของส่วนผสมจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นและความเข้มของเอาต์พุตจะลดลง การสะสมของแสงจันทร์จะหยุดลงเมื่อส่วนผสมได้รับความร้อนสูงถึง 85°C นับจากนี้เป็นต้นไป น้ำมันฟิวส์จะเริ่มระเหย ทำให้แสงจันทร์ขุ่นมัว และทำให้คุณภาพเสื่อมลง

หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ การเลือกผลิตภัณฑ์หลักจะหยุดลงหาก:

• กระดาษแผ่นหนึ่งที่แช่ในแสงจันทร์หยุดลุกไหม้ด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน
• ที่ 83°C เอาท์พุตจะลดลงเหลือศูนย์
• ความแรงของแสงจันทร์น้อยกว่า 40 องศา

3. การเลือกเศษส่วนสุดท้าย (จุดที่ 3)

เอทิลแอลกอฮอล์ความเข้มข้นที่แน่นอนจะยังคงอยู่ในส่วนผสม แต่จะไม่สามารถรับแอลกอฮอล์ในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่มากก็น้อยได้อีกต่อไป ดังนั้นที่อุณหภูมิ 85°C ขึ้นไป สารกลั่นจะถูกรวบรวมในภาชนะที่แยกจากกัน นี่เป็นเศษส่วนเมฆส่วนที่สามที่เรียกว่า "ก้อย" ซึ่งสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมใหม่เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่ง

อีกวิธีในการทำแสงจันทร์คือการแช่แข็ง ที่อุณหภูมิต่ำ น้ำจะแข็งตัวเร็วกว่าแอลกอฮอล์ กระบวนการนี้ใช้แรงงานเข้มข้นและไม่มีประสิทธิภาพเมื่อเทียบกับการกลั่นแบบดั้งเดิม แต่เพื่อประโยชน์ ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับมัน รายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ

อัลโคแฟน.คอม

กระบวนการกลั่นและอุณหภูมิที่ต้องการ

เพื่อให้ได้แสงจันทร์ที่ใสไร้สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ การซื้อแสงจันทร์คุณภาพสูงยังไม่เพียงพอ สิ่งต่างๆ เช่น ขั้นตอนที่ถูกต้องและการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากที่นี่ ขั้นตอนเหล่านี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการกลั่นเหล้าแสงจันทร์ คุณสามารถทดลองได้ แต่หากไม่ใช้เทคโนโลยีการกลั่น แม้แต่สาโทเริ่มต้นที่ดีที่สุด (บด) ก็ผลิตแสงจันทร์ที่ไม่ดีได้

ลองพิจารณาขั้นตอนที่จำเป็นสำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์คุณภาพสูง

1. ก่อนอื่นในการเริ่มแยกแสงจันทร์คุณต้องเตรียมส่วนผสม มีสูตรการทำมันบดมากมายนับไม่ถ้วน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมที่คุณต้องการที่จะออกไป และสูตรนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตัดสินใจกลั่นกรองแสงจันทร์
2. สิ่งสำคัญคือต้องจำ: หากคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีรักษาแบบธรรมชาติที่สามารถหมักได้ด้วยตัวเอง - แยมหวาน, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล - ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์
3. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เส้นทางดั้งเดิมโดยใช้น้ำตาลและยีสต์คุณต้องสังเกตสัดส่วนและสูตรที่ต้องการอย่างระมัดระวัง

การเลือกน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่ง - ไม่แนะนำให้ใช้ของเหลวจากก๊อก: ไม่ทราบถึงความสมดุลของไฮโดรอัลคาไลน์หรือความกระด้างหรือการมีแร่ธาตุและสารเคมีอยู่ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อกระบวนการหมัก อย่าต้มน้ำไม่ว่าในกรณีใด ๆ - คุณจะกำจัดออกซิเจนทั้งหมดออกไปซึ่งจำเป็นสำหรับการหมัก

คำแนะนำ: ซื้อน้ำสะอาด โดยเฉพาะน้ำจากน้ำพุหรือน้ำบาดาล รวมทั้งน้ำจากบ่อด้วย

โชคดีที่ขณะนี้มีซัพพลายเออร์จำนวนมาก และคุณสามารถเลือกตัวเลือกน้ำสำหรับงบประมาณใดก็ได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำมันบด

เราจะต้อง:

1. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
2. น้ำ 5 ลิตร (อุณหภูมิไม่เกิน 40 °C)
3. ยีสต์กด 100 กรัมหรือยีสต์แห้ง - 20 กรัม

คุณสามารถเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วน

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำตาลในน้ำ: หากคุณไม่ทำเช่นนี้น้ำตาลจะตกตะกอนไม่ละลายและจะไม่กระตุ้นกระบวนการหมัก

• ในภาชนะอื่น ผสมน้ำ ยีสต์ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกวนสตาร์ทเตอร์เป็นระยะ
• เมื่อยีสต์มีชีวิตขึ้นมา คุณควรผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่จะเข้าสู่กระบวนการหมักทั้งหมด
• ขอแนะนำให้ใช้ขวดแก้วเนื่องจากแก้วเป็นวัสดุที่เป็นกลางที่สุดในแง่ของคุณสมบัติ

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว คุณควรใส่ถุงมือแพทย์ธรรมดาลงบนขวด หลังจากเจาะปลายนิ้วด้วยเข็มแล้ว

อุณหภูมิการกลั่นแสงจันทร์

คุณต้องเลือกสถานที่ที่อบอุ่นและมืดที่เหมาะสม อุณหภูมิการกลั่นของแสงจันทร์ควรอยู่ในช่วงระหว่าง 20–35 °C

สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบกระบวนการหมักอย่างต่อเนื่อง - หากได้รับความร้อนสูงเกินไปอาจมีโอกาสสูญเสียสารที่มีประโยชน์ได้

หลังจากผ่านไป 3-10 วัน ส่วนผสมจะพร้อมสำหรับการกลั่นต่อไปเป็นแสงจันทร์ มันง่ายมากที่จะตรวจสอบความพร้อมของการบด - โดยดูที่ถุงมือ: หากยังคงพองตัวอยู่แสดงว่ากระบวนการหมักกำลังดำเนินอยู่หากปล่อยลมออกแสดงว่าการบดก็พร้อม

หลังจากได้รับส่วนผสมเสร็จแล้วเราก็ดำเนินการกลั่นต่อไป

กระบวนการกลั่นขึ้นอยู่กับความแตกต่างของจุดเดือดของแอลกอฮอล์ น้ำ และน้ำมันฟิวเซล จุดเดือดของน้ำคือ 100 °C แต่แอลกอฮอล์จะเดือดที่อุณหภูมิ 78.3 °C ดังนั้นจุดเดือดของส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำจะเป็นค่าเฉลี่ยของช่วงนี้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของส่วนประกอบ ในการกลั่นแสงจันทร์คุณภาพสูง กระบวนการให้ความร้อนจะต้องดำเนินการเป็นขั้นตอน และสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบสิ่งนี้

ขั้นตอนแรกคือการตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนถึงจุดเดือดของสิ่งสกปรกเล็กน้อย นั่นคือ 65–68 °C ควรควบคุมอุณหภูมิโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ แต่หากไม่มีอุปกรณ์นี้คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตนเอง: มีกลิ่นแอลกอฮอล์เล็กน้อยปรากฏขึ้นสามารถตรวจพบการควบแน่นบนผนังตู้เย็นและแสงจันทร์หยดแรกจะปรากฏขึ้น จากจุดทางออก ในขั้นตอนนี้กระบวนการทำความร้อนไม่ได้ถูก จำกัด แต่อย่างใดเนื่องจากสิ่งที่เราได้รับในขณะนี้คือสิ่งที่เรียกว่า pervach ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษและไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคมากที่สุด

แต่อย่ารีบทิ้งมันไปเนื่องจากเพอร์วาชเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับอะซิโตนและสามารถใช้เป็นน้ำยาล้างไขมันในครัวได้

การเปลี่ยนจากระยะแรกไปเป็นระยะที่สองถือเป็นความรับผิดชอบมากที่สุด เนื่องจากหลังจากที่ของเหลวหลักถูกระบายออกแล้ว การปล่อยสิ่งเจือปนแสงอย่างเข้มข้นจะเริ่มขึ้น จากช่วงเวลานี้คุณจะต้องให้ความร้อนส่วนผสมอย่างราบรื่นที่สุดเท่าที่จะทำได้จนถึงช่วงเวลาวิกฤตที่สองที่ 78 ° C ซึ่งสอดคล้องกับจุดเดือดของแอลกอฮอล์ ต้องใช้ทักษะการปรับสมดุลของอัตราการให้ความร้อนภายในช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างน้อยระหว่าง 78-83 °C ตลอดระยะเวลาการกลั่น มิฉะนั้นส่วนผสมจะถูกปล่อยออกมาหรือท่อที่เชื่อมต่อจะอุดตันด้วยเค้ก

ความสัมพันธ์แบบผกผัน

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงอย่างเคร่งครัดเนื่องจากมีจุดเดือดต่ำ ดังนั้น น้ำก็จะเพิ่มมากขึ้น และส่วนผสมทั้งหมดจะเริ่มเดือดเร็วขึ้น จากนั้นเราจะเข้าใกล้ขั้นตอนที่สามซึ่งควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง - ที่อุณหภูมิสูงกว่า 85 ° C การปล่อยน้ำมันฟิวส์อย่างเข้มข้นเริ่มต้นขึ้น - สารที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งในแสงจันทร์ทำให้คุณภาพแย่ลงในแง่ของรสชาติและความปลอดภัยต่อร่างกาย

1. คุณจะพบว่าแสงจันทร์พร้อมแล้วโดยใช้กระดาษแผ่นหนึ่ง - คุณต้องทำให้เปียกชื้นแล้วจุดไฟ ถ้ามันไหม้ด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน ให้กลั่นต่อไป หากหยุดกะพริบ คุณก็สามารถยุติกระบวนการได้
2. หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบเริ่มต้นไปจนถึงการสังเกตสภาวะอุณหภูมิระหว่างการกลั่น แสงจันทร์ก็พร้อม
3. ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับแสงจันทร์ที่เสร็จแล้ว คุณสามารถดื่มได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ - เครื่องดื่มนี้นิยมเรียกว่า "เครื่องดื่มสีขาว" คุณสามารถใส่ในถังได้ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะมีโอกาสกลั่นคอนยัค เหล้ารัม และแม้แต่วิสกี้ของคุณเองได้

หรือคุณสามารถเริ่มกระบวนการแก้ไขซึ่งคุณสามารถรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้ จริงอยู่ที่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนและมีราคาแพงกว่า

การกลั่นแสงจันทร์เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและสร้างสรรค์ แต่ในขณะเดียวกัน การเข้าถึงการใช้งานอย่างมีความรับผิดชอบเป็นสิ่งสำคัญ โปรดจำไว้ว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปทำให้เกิดผลเสียตามมา

samogonhik.ru

การกลั่นครั้งแรก

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในลูกบาศก์การกลั่น จุดประสงค์ของการกลั่นครั้งแรกคือเพื่อแยกแอลกอฮอล์ออกจากสารอื่นๆ กระบวนการนี้เกิดขึ้นโดยใช้ความร้อนต่ำ ผลผลิตทั้งหมดของเครื่องดื่มแบ่งออกเป็นเศษส่วนซึ่งเราจะเรียกตามชื่อสามัญ: "หัว", "ร่างกาย" และ "หาง" เครื่องดื่ม 50 กรัมแรกสำหรับน้ำตาลทุกกิโลกรัมที่บริโภคจะถูกรวบรวมในภาชนะแยกต่างหากและกำจัดหรือใช้เพื่อความต้องการทางเทคนิค ไม่ควรบริโภคไม่ว่าในกรณีใด เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ถัดไปคุณเลือก "ร่างกาย" - แอลกอฮอล์ดิบเอง - ซึ่งจำเป็นเพื่อให้ได้แสงจันทร์คุณภาพสูงจากน้ำตาล เมื่อความแรงของการกลั่นลดลงต่ำกว่า 40 องศา ควรหยุดการเลือก เพื่อตรวจสอบความแรงคุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือใช้วิธีการดั้งเดิมได้ - ตราบใดที่แอลกอฮอล์ที่สะสมในช้อนไหม้คุณสามารถสุ่มตัวอย่างต่อไปได้

เมื่อสิ้นสุดการกลั่นครั้งแรก ให้รวบรวม “ส่วนท้าย” ซึ่งมีน้ำมันฟิวส์จำนวนพอเหมาะไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน อย่างไรก็ตามการกลั่นนี้ไม่เหมือนกับ "หัว" ซึ่งไม่เป็นอันตรายและนักดื่มเหล้าผู้กระตือรือร้นซึ่งมีการผลิตเครื่องดื่มอยู่ในกระแสเทลงในส่วนผสมครั้งต่อไป - สิ่งนี้ทำให้แข็งแกร่งขึ้น

การทำความสะอาด

ขั้นตอนนี้อยู่ก่อนการกลั่นครั้งที่สองและมีวัตถุประสงค์เพื่อกำจัดเครื่องดื่มที่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย ในการทำเช่นนี้มีการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์โดยใช้ถ่านหิน โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต และวิธีการอื่นที่เราได้เขียนไปแล้ว เลือกวิธีการที่ดูมีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับคุณและดำเนินการต่อ แต่อย่าลืมเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำให้มีความเข้มข้น 15-20 องศา

การกลั่นครั้งที่สอง

หลังจากการทำให้บริสุทธิ์ ให้เทแอลกอฮอล์ดิบลงในลูกบาศก์การกลั่น และเริ่มการกลั่นโดยใช้ไฟอ่อน เช่นเดียวกับการกลั่นครั้งก่อน ให้เลือก 50 กรัมแรกสำหรับน้ำตาลแต่ละกิโลกรัมแยกกัน และอย่าใช้เป็นการภายใน - โดยพระเจ้า สุขภาพมีค่ามากกว่า จากนั้นเลือกการกลั่นจนกระทั่งความแรงลดลงต่ำกว่า 40 องศา จริงๆแล้วนี่เป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ต้องเจือจาง

การกลั่นครั้งที่สองมีจุดมุ่งหมายไม่เพียงแต่เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่ง แต่ยังเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและมีกลิ่นเหม็นอีกด้วย

เมื่อใดควรหยุดการกลั่นบด

มีหลายวิธีในการพิจารณาว่าเมื่อใดที่กระบวนการกลั่นจะหยุดลง:

1. 1) วิธีที่ง่ายที่สุดคือการกลั่นส่วนผสมจนรู้สึกถึงรสชาติแอลกอฮอล์ เพื่อนำแอลกอฮอล์ทั้งหมดออกจากก้อนการกลั่น ดังนั้นเราจึงได้ชิมและตัดสินใจ
2. 2) ทำให้กระดาษเช็ดปากเปียกด้วยการกลั่นแบบหยดแล้วลองจุดไฟ: หากติดไฟอย่างรวดเร็วควรเลือกต่อไป หากไม่ไหม้แสดงว่าแอลกอฮอล์ออกมาแล้วและสามารถหยุดกระบวนการได้
3. 3) หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ในลูกบาศก์การกลั่น ให้กำหนดอุณหภูมิ 96°C ด้วยวิธีนี้เราจะจำกัดปริมาณสิ่งสกปรกของฟิวส์ในแสงจันทร์ ช่วงเวลานี้สอดคล้องกับการปล่อยแสงจันทร์จากเครื่องทำความเย็นด้วยความแข็งแกร่ง 40%

เรารู้ว่าการควบคุมการกลั่นแสงจันทร์ด้วยอุณหภูมิในกลั่นนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณแอลกอฮอล์แต่ละชนิดในแสงจันทร์สอดคล้องกับจุดเดือดที่แน่นอน

ข้อมูลที่นำมาจากตารางด้านล่าง

การติดตามกระบวนการกลั่นโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์

การเจือจางและการตกตะกอน

ในขั้นตอนนี้ซึ่งเสร็จสิ้นกระบวนการให้เจือจางแสงจันทร์ตามความแรงที่ต้องการ ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว แต่เมื่อรวบรวมความตั้งใจของคุณแล้วอดทนอีกหน่อยและหลังจากเทแสงจันทร์ลงในขวดแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 3-4 วันในที่เย็นและมืด สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มนุ่มนวลและสมดุลมากขึ้นและคุณจะสามารถชื่นชมรสชาติของมันกับเพื่อนและญาติได้

Russiandymka.rf

การแสดงแผนผังขั้นตอนอุณหภูมิของการกลั่น

มาดูขั้นตอนอุณหภูมิของการกลั่นกัน ขั้นแรก เรามาวาดไดอะแกรมตามแผนผังกันก่อน:

อย่างที่คุณเห็น - แผนภาพนี้ไม่ได้ระบุองศาเซลเซียส - ทั้งหมดนี้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในความเป็นจริงมันไม่ง่ายเลย หากต้องการอ่านใน "คู่มือสำหรับนักแสงจันทร์" ว่าที่อุณหภูมิ 63-65° เศษส่วนแสงเริ่มเดือด จะต้องลบออก จาก 78° ถึง 85° ร่างกายจะไป - จะต้องรวบรวม และสูงกว่า 85° - หาง - คุณไม่สามารถดื่มมันได้ - มันตลกดี ความจริงก็คือสิ่งเหล่านี้คือจุดเดือดบริสุทธิ์ของสาร

ตัวอย่างเช่น หากเอทิลแอลกอฮอล์เดือดที่ 78.4° และน้ำที่ 100° ส่วนผสมจะเดือดที่อุณหภูมิ "ผสม" ที่ 78.4°+100° ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสัดส่วน!!! ในสารละลายน้ำและแอลกอฮอล์จะเดือดและระเหยพร้อมกัน! รูปแบบต่อไปนี้จะยุติธรรมกว่าสำหรับการใช้งานจริง:

ขั้นตอนการกลั่นด้วยอุณหภูมิ

ตอนนี้ตรงไปยังขั้นตอน:

ในระยะแรกเราต้องแยกหัว - นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "pervach" - เศษส่วนที่ระเหยได้ซึ่งไม่แนะนำให้ดื่มเท่านั้น แต่ยังสำหรับการบดด้วยซ้ำ ประกอบด้วยอะซีตัลดีไฮด์ เอทิลฟอร์มิกอีเทอร์ เมทิลอะซิติกอีเทอร์ และเมทิลแอลกอฮอล์

และของเสียอื่นๆ ที่ไม่แนะนำให้บริโภค อุ่นส่วนผสมด้วยความร้อนสูงสุดที่เป็นไปได้จนกระทั่งหยดแรกปรากฏขึ้นจากตู้เย็น จากนั้นจะต้องลดอัตราการให้ความร้อนลงอย่างรวดเร็วเพื่อให้ถึงจุดเดือดของเศษส่วนแสงได้อย่างราบรื่น มิฉะนั้นส่วนผสมจะเดือดอย่างรวดเร็ว (และในกรณีนี้มันจะเริ่มเกิดฟองด้วย) และเริ่มกระเซ็นออกมา และหากไม่มีเครื่องนึ่งก็จะไปอยู่ในตู้เย็นซึ่งทำลายคุณภาพของแสงจันทร์

ในเวลานี้รวบรวมหัวแล้ว หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ลดความร้อนลงหลังจากที่ผลิตภัณฑ์หยดแรกปรากฏขึ้นจากตู้เย็น เรารอจนกระทั่งประมาณ 5% ของผลผลิตแสงจันทร์ที่คาดหวังจะถูกกำจัดออกไป (ตัวเลขนี้แตกต่างกันไปในแหล่งที่มาต่างๆ ตั้งแต่ 3% ถึง 10% - แต่ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังกลั่นเหล้าพระจันทร์เพื่ออะไร และมีแผนจะกลั่นเพิ่มอีกกี่ครั้ง) 5% ของปริมาตรของแสงจันทร์ที่คาดหวังคือประมาณ 1% ของปริมาตรรวมของส่วนผสม

หัว

นั่นคือ ถ้าเราเทส่วนผสม 5 ลิตรลงในลูกบาศก์การกลั่น และคาดว่าจะได้แสงจันทร์ประมาณ 1 ลิตร การกลั่น 50 กรัมแรกจะเป็น "หัว" เหล่านั้น สามารถเทออกหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น

• เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 78° (หรือเมื่อปริมาตรถึง 5%) โดยไม่หยุดการให้ความร้อน เราจะดำเนินการดังต่อไปนี้ - เปลี่ยนเครื่องนึ่ง (หากมี) และเปลี่ยนภาชนะสำหรับเก็บแสงจันทร์ จากนั้นขั้นที่สองก็เริ่มต้นขึ้น
• ขั้นตอนที่สองของอุณหภูมิคือการผลิตโดยตรงของผลิตภัณฑ์หลัก - แสงจันทร์ สิ่งที่เรียกว่า “ร่างกาย” หรือ “หัวใจ” ของการกลั่น เราดำเนินการกลั่นที่อุณหภูมิ 95-96°C - การยกระดับให้สูงขึ้นในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ - "หาง" จะออกมา - เศษส่วนที่มีน้ำมันฟิวส์
• ดังนั้นทันทีที่ไม่สามารถรักษาอุณหภูมิการกลั่นในช่วงที่กำหนดได้หรือหยุดการกลั่นจริงแล้วให้เปลี่ยนจานอีกครั้งและเริ่มรวบรวม "หาง" ในกรณีที่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์คุณสามารถตรวจสอบความสมบูรณ์ของการกลั่น "ร่างกาย" ได้ดังต่อไปนี้ - กระดาษที่แช่ในการกลั่นจะไม่ลุกเป็นไฟด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน

ในขั้นตอนที่สาม เราเลือกส่วนท้าย โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 100° ในส่วนนี้นอกเหนือจากน้ำมันฟิวส์ที่มีปริมาณสูงแล้วยังมีเอทิลแอลกอฮอล์ด้วยดังนั้นเพื่อไม่ให้เสียคุณประโยชน์จึงสามารถเพิ่มส่วนหางในส่วนถัดไปของส่วนผสมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

samogonka.org

ที่สุด - สองเท่าด้วยการแยกเศษส่วนที่เป็นอันตราย- โดยจะต้องกลั่นส่วนผสมเป็นครั้งแรก จากนั้นจึงกลั่นครั้งที่สองโดยแยกหัว ลำตัว และหางออกจากกัน จำเป็นสำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณบริสุทธิ์สูงสุดจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย (ฟิวเซล) เพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูง

เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติม การกลั่นครั้งที่สองเนื่องจากผู้แสงจันทร์มักมีคำถาม: จำเป็นหรือไม่, จำเป็นต้องเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำหรือไม่, ทุกอย่างเกิดขึ้นที่อุณหภูมิเท่าใดและอื่น ๆ เราจะใช้แสงจันทร์ปกติยังคง เครื่องกลั่นด้วยเรือกลไฟ- การกลั่นในคอลัมน์การกลั่นจะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย

ยิ่งแสงจันทร์ของคุณยังมีงบประมาณมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งต้องกลั่นเหล้าให้เป็นแสงจันทร์ที่มีคุณภาพดีขึ้นเท่านั้น

#1 เจือจางแอลกอฮอล์ดิบให้มีความแรง 15–20%

หลังจากการกลั่นครั้งแรกที่คุณได้รับ แอลกอฮอล์ดิบ- โดยปกติแล้ว ในขั้นตอนนี้ เศษส่วนที่เป็นอันตรายจะไม่ถูกแยกออกจากกัน แต่จะถูกกลั่นด้วยกำลังสูงสุด ดังนั้น ยีสต์ปรุงสุกน้อยลงและ มีการปล่อยสารอันตรายจำนวนน้อยที่สุด.

คุณต้องมีก่อนการกลั่นครั้งที่สอง เจือจางแอลกอฮอล์ดิบให้มีความแรง 15–20%- ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ใช้เครื่องคิดเลขของพระจันทร์- จำเป็นต้องวัดความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะเจือจางจากนั้นจึงทดแทนค่าทั้งหมดและเพิ่มปริมาตรน้ำที่ต้องการ นี่เป็นแนวทางที่ถูกต้องและถูกต้องที่สุดในเรื่องนี้
2. "ด้วยตา"- เนื่องจากความแม่นยำนั้นไม่สำคัญ คุณสามารถประมาณปริมาณน้ำที่ต้องการแล้วเทลงในลูกบาศก์ได้ ความเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของความแข็งแกร่งก็ค่อนข้างยอมรับได้

ทำไมเราถึงทำเช่นนี้?หลังจากเจือจางแล้ว การเชื่อมต่อระหว่างแสงจันทร์และน้ำมันฟิวส์กำลังอ่อนลง(มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น) ดังนั้นเราจึงแยกเศษส่วนที่เป็นอันตรายได้ง่ายขึ้น จากมุมมองด้านความปลอดภัย สิ่งนี้ก็ถูกต้องเช่นกัน

ใช้น้ำอะไรดีที่สุด?สะอาดและดื่มได้ อาจจะมาจากก๊อกก็ได้

แสงจันทร์ที่ยังคงมีเรือกลไฟช่วยลดปริมาณสารที่เป็นอันตรายในแสงจันทร์ได้อย่างมาก

#2 การทำความสะอาดแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง

นี้ เวทีไม่จำเป็นเนื่องจากการกลั่นที่ดีจะทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากฟิวล์ได้ค่อนข้างดี แต่จะไม่มีการทำความสะอาดโดยไม่จำเป็นอย่างแน่นอน

มีหลายวิธี และทุกแนวทางก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ เราขอแนะนำมากที่สุด ง่ายและรวดเร็ววิธีการทำความสะอาดโดยใช้ ถ่านกัมมันต์.

1. เทแอลกอฮอล์ดิบที่เจือจางแล้วลงในภาชนะเดียว
2. เพิ่มถ่านกัมมันต์ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร (สามารถใช้ในแท็บเล็ตหรือจากร้านค้า)
3. เรายืนยันจาก 10 ชั่วโมงถึง 10 วัน (ไม่บังคับ)
4. เราทำตัวกรองที่มีความหนาแน่นสูงจากผ้ากอซหรือสำลีแล้วจึงกรองของเหลว

กลิ่นที่ได้จะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและรสชาติก็นุ่มนวลยิ่งขึ้น ฉันไม่ได้ฝึกสิ่งนี้ด้วยตัวเองเพราะผมเห็นว่าเป็นการไม่เหมาะสมที่จะเสียเวลาไปกับการดำเนินการดังกล่าว

ความสม่ำเสมอของคาร์บอนสำหรับการทำความสะอาดระดับมืออาชีพ (BAU)

#3 เราแยกเศษส่วนที่เป็นอันตรายระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง

หลังจากที่คุณเทแอลกอฮอล์ดิบที่เจือจางลงในลูกบาศก์การกลั่นแล้ว คุณสามารถดำเนินการต่อไปได้โดยตรง การกลั่น.

1. เปิดเตาอย่างเต็มกำลัง
2. เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 60 องศา ตู้เย็นควรจะทำงานได้แล้ว
3. ที่อุณหภูมิ 78 องศา แสงจันทร์หยดแรกจะปรากฏขึ้น จำเป็นต้องลดกำลังลงเหลือความเร็ว 1-2 หยดต่อวินาทีแล้วเลือก ตั้งเป้าไว้ที่ 50 มล. ต่อน้ำตาลทุกๆ 1 กิโลกรัมในส่วนผสม ของเหลวนี้ไม่ควรเมา
4. หลังจากเลือกหัวแล้ว ให้เปลี่ยนภาชนะรับและเริ่มรวบรวมลำตัว
5. การเลือกจะต้องหยุดในขณะที่ความแรงในสตรีมลดลงเหลือ 40% เทอร์โมมิเตอร์จะอ่านค่าได้ประมาณ 95–96 องศา
6. ทุกสิ่งทุกอย่างสามารถรวบรวมได้อย่างมีคุณภาพและกลั่นในครั้งต่อไป

ไม่จำเป็นต้องมีความพร้อมใช้งานแต่ก็ ทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายขึ้นค่อนข้างดี.

ดังนั้นควรซื้ออุปกรณ์ด้วยหรือฝังในการออกแบบอุปกรณ์ด้วยตัวเอง

อย่าโลภและกำจัดเศษส่วนที่เป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์ของคุณออกไป

#4 เราเจือจางผลิตภัณฑ์ให้มีความแข็งแกร่งแบบคลาสสิก 40%

ใช้เครื่องคิดเลขของ moonshiner แทนค่าและ เจือจางผลิตภัณฑ์ให้มีความแข็งแรง 40%- หากคุณชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า ให้ใช้เทคโนโลยีของคุณเอง แม้ว่าโดยปกติแล้วจะเน้นไปที่หมายเลข 40 ก็ตาม

รอ อย่างน้อยหนึ่งวันจนกระทั่งแสงจันทร์เข้ากันอย่างสมบูรณ์และรสชาติคงที่ หลายๆ คนสังเกตว่าหลังจากผ่านไป 2-3 วัน ของเหลวจะน่าพึงพอใจและดื่มได้ง่ายขึ้น สิ่งนี้สมเหตุสมผลจริงๆ แต่มีไม่กี่คนที่อดทนกับเรื่องแบบนี้ แต่เปล่าประโยชน์!

วิดีโอที่เป็นประโยชน์จากนักเล่นแสงจันทร์ผู้มีประสบการณ์

ซูร์-ลิกเบซ

วีดีโอ มิทรี ลาเฟตนิคอฟชื่นชมเพราะเขาบอกทุกอย่าง เร็ว, เกี่ยวกับธุรกิจและ "ไม่มีน้ำ".

วิดีโอนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณดู ในบรรดาวิดีโอที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเกี่ยวกับการกลั่นครั้งที่สอง วิดีโอนี้ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด

มูนไชน์ ซานิช

ด้วยความรู้สึก สติ การจัดเตรียม คอนสแตนติน คาโปชคินเขายังพยายามทำวิดีโอสั้น ๆ แต่ออกมาไม่ชัดเจนเหมือนในวิดีโอที่แล้ว

อันโตนิช โปโดลยัค

แฟนตัวยงของการเก็งกำไรและมาจากแดนไกล ในอดีตหนึ่งในโรงกลั่นที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในรัสเซีย อันโตนิช.

ชายผู้นี้แบ่งปันประสบการณ์หลายปีและให้คำแนะนำในการปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอทั้งหมดของเขาเนื่องจากข้อมูลมีประโยชน์และน่าสนใจมาก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการกลั่นครั้งที่สอง

จะเจือจางแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สองได้อย่างไรและจำเป็นต้องทำเช่นนั้นหรือไม่?

เพื่อวัตถุประสงค์ ความปลอดภัยจากอัคคีภัยและ ปรับปรุงการแยกส่วนขอแนะนำให้เจือจางแอลกอฮอล์ดิบให้มีความแรง 15–20% .

แต่ทุกคนก็มีมุมมองของตัวเอง: มูนไชเนอร์ โซราตัวอย่างเช่น ถือว่าการเจือจางเป็นการเสียเวลาอย่างไม่มีจุดหมาย ในวิดีโอของเขาบน Youtube เขาแสดงจุดยืนของเขา และการโต้แย้งของเขาดูค่อนข้างสมเหตุสมผล

จำไว้ว่าการเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเป็นสิ่งถูกต้อง ไม่ใช่การเติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำ

กี่ครั้งในการกลั่นส่วนผสม

เพื่อเป็นการประหยัดเวลาและทำให้คุณภาพของสินค้าแย่ลงทำให้ การกลั่นหนึ่งครั้งและแยกทุกฝ่ายออกไปพร้อมกัน

หากคุณต้องการทำการกลั่นแบบแยกส่วนสองครั้ง ในระหว่างการกลั่นครั้งแรก ให้แยก 50 มล. ออกจากน้ำตาล 1 กก. และในช่วงที่สอง 30 มล. จากน้ำตาล 1 กก. (คำแนะนำของ Antonych Podolyak)

ตามทฤษฎีคุณสามารถกลั่นผลิตภัณฑ์ได้ 3, 4 ครั้งขึ้นไปจากนั้นจึงเข้าถึงแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ที่มีความเข้มข้น 96.6% แต่ คุณจะสูญเสียแสงจันทร์ส่วนใหญ่ไปจึงไม่แนะนำให้ใช้แนวทางนี้

ผลผลิตของแสงจันทร์ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง

สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมคุณจะได้รับแสงจันทร์ 1 ลิตรที่มีความแรง 40% สิ่งนี้คำนึงถึงการสูญเสียทั้งหมด การเลือกเศษส่วนที่เป็นอันตราย การยึดมั่นอย่างเข้มงวดต่อกระบวนการทางเทคโนโลยี และการกลั่นแบบผสมสองครั้ง

ในทางปฏิบัติปรากฎว่ามากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย: ไม่ว่าคุณจะโลภแค่ไหน นี่คือผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับ.

การสูญเสียระหว่างการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง

ประมาณ 15% ของปริมาณแสงจันทร์ทั้งหมด

หากในระหว่างการกลั่นครั้งแรกคุณได้รับแอลกอฮอล์ดิบประมาณ 5 ลิตรหลังจากนั้นวินาทีปริมาณจะลดลงเหลือ 4.25 ลิตร

อุณหภูมิระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง

สูงถึง 60 องศา การบดจะร้อนค่อนข้างช้า จาก 60 เป็น 78 มันเกิดขึ้นเร็วมาก จาก 78 เราเริ่มรวบรวมหัวแสงจันทร์ ประมาณ 95–96 เราเลือกตัวถังเสร็จแล้ว

ใช้เทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ที่ง่ายที่สุด (ประมาณ 200 รูเบิล)

ความแรงของแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งที่สองคืออะไร?

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยความแข็งแกร่ง 70% และจบลงหลังจากนั้นลดลงเหลือ 40% ปริมาณแอลกอฮอล์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ 45–50%

น้ำอะไรที่จะเจือจางแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง

น้ำอะไรก็ได้ที่เหมาะกับการดื่ม จากการแตะคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน

การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลังจากการกลั่นครั้งที่สองเป็นกระบวนการที่แตกต่างกันหลายประการ ไม่ได้ดำเนินการทั้งหมดหลังจากการกลั่นซ้ำ นักชิมเหล้าบางคนถือว่าการกลั่นหลายครั้งเป็นวิธีการกรองที่ดีที่สุดสำหรับการกลั่น

เพื่อประหยัดเวลาและปรับปรุงคุณภาพของแอลกอฮอล์ จึงสามารถดำเนินการทำให้บริสุทธิ์ก่อนการกลั่นซ้ำได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของผู้กลั่น เช่นเดียวกับเป้าหมายที่เขาแสวงหา

คำถามเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์เกิดขึ้นก่อนที่จะส่งไปรีไซเคิลด้วยซ้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้นและในขณะเดียวกันก็กำจัดแอลกอฮอล์ของน้ำมันฟิวส์ที่เป็นอันตราย

การกลั่นครั้งที่สอง

การกลั่นครั้งที่สองเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ซึ่งช่วยในการประสานการทำงานและในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงคุณภาพของการกลั่น

ดังนั้น หลักการทำงาน:

• ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง จะต้องเจือจางแสงจันทร์ ทำเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่มและทำลายพันธะโมเลกุลระหว่างน้ำมันฟิวส์กับแอลกอฮอล์ การเจือจางจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหากับอุปกรณ์ด้วย: หากคุณกลั่นแอลกอฮอล์ที่ไม่เจือปนแอลกอฮอล์อาจระเบิดได้ในระหว่างกระบวนการกลั่น Moonshine เจือจางเป็น 20 องศาแล้วไปยังขั้นตอนต่อไป
• การทำให้บริสุทธิ์เป็นอีกขั้นตอนหนึ่งในการประมวลผลของเหลวที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ที่บ้านคุณสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ได้โดยใช้คริสตัลโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เม็ดถ่านกัมมันต์ หรือถ่านสำหรับจุดไฟบาร์บีคิว แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการส่งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตัวกรองน้ำคาร์บอน ก็เพียงพอที่จะเทน้ำกลั่นลงในเหยือกกรอง 1-3 ครั้งเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรก

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกออกจากแอลกอฮอล์ได้โดยใช้ขนมปัง มีโครงสร้างเป็นรูพรุนด้วยเหตุนี้จึงดูดซับสารอันตรายทั้งหมดเช่นฟองน้ำ

การทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์เกิดขึ้นตามรูปแบบต่างๆ หากคุณใช้ผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อขจัดสิ่งสกปรก คุณจะต้องเตรียมสารละลาย ผลึก 2 กรัมเจือจางในน้ำอุ่น (ไม่เกิน 300 มิลลิลิตร) โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจะต้องละลายเพื่อไม่ให้เหลือก้อน จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเจือจางด้วยสารละลายที่เตรียมไว้

เครื่องดื่มที่อยู่ระหว่างการทำให้บริสุทธิ์ถูกปล่อยให้ยืนในที่มืด กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง จากนั้นเมื่อโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตตกตะกอนคุณจะต้องกรองแอลกอฮอล์โดยใช้ตัวกรองแบบทำเอง

คุณสามารถส่งแสงจันทร์บริสุทธิ์ผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้ายหรือใช้ผ้าสักหลาด ซึ่งจะช่วยกำจัดของเหลวของแมงกานีสเปอร์แมงกาเนตที่เหลืออยู่

เมื่อการทำให้บริสุทธิ์เสร็จสิ้นแล้ว การกลั่นก็สามารถเริ่มต้นได้

การรีไซเคิลแอลกอฮอล์จะช่วย:

1. ปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม
2. ขจัดน้ำมันฟิวส์ อัลดีไฮด์ และเอสเทอร์ทั้งหมดออกจากมัน
3. เพิ่มความแข็งแกร่งของแสงจันทร์เป็น 60–70 องศา

การกลั่นครั้งแรกจะทิ้งน้ำมันฟิวส์บางส่วนไว้ในแอลกอฮอล์ ด้วยเหตุนี้จึงอาจมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ การประมวลผลซ้ำจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม แต่จะช่วยกำจัดฟิวส์และแม้ว่าแสงจันทร์จะเจือจางก่อนการประมวลผล แต่การกลั่นครั้งที่สองจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มได้อย่างมาก

ในระหว่างการรีไซเคิลจะต้องดำเนินการหลายอย่างซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่ม

กลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง

ก่อนการกลั่นควรเตรียมแอลกอฮอล์สำหรับขั้นตอนนี้หลังจากทำให้บริสุทธิ์แล้วคุณต้องเทแสงจันทร์ลงในลูกบาศก์การกลั่นและดำเนินการตามกระบวนการโดยตรง

เมื่อแปรรูปแอลกอฮอล์ คุณจะต้องแยก "หัว" ออกจาก "หาง" อีกครั้ง จำเป็นต้องแยกออกเป็นเศษส่วนเพราะจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของการกลั่นได้อย่างมาก “ตัว” จะอยู่ที่ประมาณ 85% ของปริมาตรรวมของผลิตภัณฑ์ที่กลั่น

8-10% แรกของปริมาณแอลกอฮอล์แปรรูปทั้งหมดเรียกว่าแอลกอฮอล์ปฐมภูมิ คุณไม่ควรดื่ม แม้ว่าเครื่องดื่มแก้วแรกจะถูกดื่มออกไปแล้วในระหว่างการดื่มครั้งแรกก็ตาม ส่วนนี้มีน้ำมันฟิวส์จำนวนมาก “หัว” มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ด้วยเหตุนี้ ผู้กลั่นที่มีประสบการณ์จึงเริ่มเลือก “ตัว” เมื่อแสงจันทร์สูญเสียกลิ่นฉุนนั้นไป

เมื่อเลือก "ลำตัว" เสร็จแล้วก็ควรเริ่มตัด "หาง" ออก สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อความแรงของเครื่องดื่มลดลงต่ำกว่า 40 องศา

"หัว" สามารถใช้เพื่อความต้องการด้านเทคนิคเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสามารถใช้ในการทำความสะอาดพื้นผิวได้ แต่สามารถเท "หาง" ลงในส่วนผสมได้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพและที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มความแข็งแรงของส่วนผสมและทำให้กลั่นได้หลายครั้ง

“หาง” เช่นเดียวกับ “หัว” มีลำตัวจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรดื่มมัน การเลือกเศษส่วนนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่าความแรงของเครื่องดื่มจะลดลงเหลือ 19–20 องศา

การกลั่นซ้ำหลายครั้งจะสิ้นสุดลงด้วยการเลือก "หาง" หลังจากนั้นแสงจันทร์จะถูกส่งไปยังที่มืดต้องต้มสักหน่อย

เหตุใดจึงต้องมีการกรอง?

Moonshine ไม่ได้บริสุทธิ์เสมอไป ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการประมวลผลซ้ำๆ ทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์มากจนไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนการกรองเพิ่มเติม ผู้เชี่ยวชาญพูดถูกบางส่วน แต่มีสิ่งหนึ่ง

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง fusel บางส่วนยังคงอยู่ในแสงจันทร์ แม้ว่าความแข็งแกร่งจะสูง แต่ตัวบ่งชี้นี้อาจไม่เพียงพอสำหรับการผลิตเครื่องดื่มชั้นสูง

ตัวอย่างคือวงจรเรียงกระแส - อุปกรณ์นี้ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ดิบที่บ้านซึ่งมีความแรงถึง 96 องศา ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ทำเหล้าและทิงเจอร์

ในกรณีใดบ้างที่คุ้มค่าที่จะฟอกแสงจันทร์หลังจากการกลั่นซ้ำ:

• หากคุณวางแผนที่จะทำคอนญัก บรั่นดี คาลวาโดส เหล้ารัม ฯลฯ จากการกลั่นที่เกิดขึ้นในอนาคต
• หากเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะใช้ทำเหล้าและทิงเจอร์

จำเป็นหรือไม่ที่จะต้องชำระแสงจันทร์ที่จะเมาในรูปแบบที่เสร็จแล้ว? คำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นเชิงลบเนื่องจากคุณภาพของเครื่องดื่มนั้นสูงมากอยู่แล้ว การกรองเพิ่มเติมจะช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของแอลกอฮอล์ แต่จะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยดังกล่าวได้ยาก

ประโยชน์จากการบำบัดหรือการกลั่นอื่นๆ ที่จะมอบให้มีอะไรบ้าง:

1. จะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มและกำจัดเศษฟิวส์
2. มันจะปรับแต่งการกลั่นและอนุญาตให้นำไปใช้ทำคอนยัคและวิสกี้ได้

เพื่อให้แอลกอฮอล์ได้กลิ่นหอมนั้นจะต้องเสริมด้วยสารอะโรมาติก เครื่องปรุงจะทำให้แสงจันทร์มีรสชาติและกลิ่น; ผลเบอร์รี่และผลไม้, เครื่องเทศและสมุนไพรสามารถใช้เป็นสารดังกล่าวได้ สารเติมแต่งจะเตรียมแอลกอฮอล์สำหรับการแปรรูปต่อไปและช่วยเปลี่ยนแสงจันทร์ธรรมดาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นยอด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการชำระแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์คือการใส่นมลงไป เทนมหนึ่งแก้วลงในภาชนะขนาด 1.5 ลิตรที่มีแสงจันทร์ เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

วางภาชนะไว้ในที่มืดและเย็นและเครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลา 7 วัน จากนั้นจะต้องกรองแอลกอฮอล์ แต่ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดคราบแลคโตสที่ตกค้าง คุณจะต้องสร้างตัวกรองเสียก่อน

อุปกรณ์นี้ไม่ซับซ้อนในการออกแบบ คุณจะต้องมี:

• ขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตรที่มีฝาปิดแน่นซึ่งมีขนาดพอดี
• เม็ดถ่านหรือถ่านกัมมันต์สำหรับจุดไฟบาร์บีคิว
• สำลีและผ้ากอซ รวมถึงกรรไกรและสว่าน

คุณจะต้องสร้างกรวยจากขวด โดยตัดก้นขวดออกเท่าๆ กัน เพื่อไม่ให้มีรอยตำหนิเหลืออยู่ หลังจากนั้นจะทำรูที่ฝาโดยใช้สว่าน

บดเม็ดหรือถ่านหินใส่สำลีแล้วยึดอุปกรณ์ด้วยผ้ากอซ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มกรอง ขอแนะนำให้เปลี่ยนถ่านหิน ผ้ากอซ และสำลีเป็นประจำ โดยจะต้องผ่านตัวกรอง 3 ถึง 5 ครั้ง

หลังจากที่ผสมแอลกอฮอล์กับนมแล้ว ก็สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มชั้นสูงได้ เช่น เหล้ารัม บรั่นดี คอนญัก และวิสกี้

เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ

มีความแตกต่างหลายประการที่ควรรู้ก่อนเริ่มกลั่นแสงจันทร์ สิ่งนี้จะช่วยขจัดข้อสงสัยและในขณะเดียวกันก็เข้าใจว่าจำเป็นต้องนำเครื่องดื่มผ่านเครื่องกลั่นอีกครั้งหรือไม่

ดังนั้นคนแสงจันทร์ต้องรู้อะไร:

1. การรีไซเคิลจะใช้เวลาระยะหนึ่ง จะใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมงในการทำความสะอาดแอลกอฮอล์จากสิ่งสกปรก
2. แม้แต่การกลั่นซ้ำหลายครั้งก็ไม่ได้ช่วยให้คุณได้รับแอลกอฮอล์ดิบที่บ้าน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้วงจรเรียงกระแส
3. บรากาที่ทำจากสาโทหนาแน่น (ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ฯลฯ) จะไม่ถูกกลั่นอีก การแปรรูปจะขจัดกลิ่นหอมและส่งผลต่อกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม
4. แม้แต่แอลกอฮอล์ที่ถูกกลั่นเมื่อนานมาแล้วและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนก็สามารถกลั่นได้สองครั้ง
5. เนื่องจากคุณจะต้องเลือก "หัว" และ "ก้อย" สองครั้ง ปริมาณของการกลั่นจึงเปลี่ยนไป ปริมาณจะลดลง 20%

แฟน ๆ หลายคนในการทำเครื่องดื่มบดที่บ้านกำลังทดลองทำความสะอาดโดยต้องการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง การกลั่นครั้งที่สองเป็นวิธีหลักในการเพิ่มความแข็งแกร่งของแสงจันทร์และเพิ่มความแข็งแกร่ง

แต่การทำความสะอาดหลังจากการประมวลผลซ้ำแล้วซ้ำอีกจะดำเนินการตามคำขอของผู้ผลิตหรือผู้บริโภค ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นขั้นตอนบังคับ แต่สามารถใช้การกรองซ้ำได้หากคุณวางแผนที่จะเปลี่ยนแสงจันทร์เป็นคอนยัคหรือวิสกี้และหากมีข้อสงสัยในคุณภาพของเครื่องดื่ม

การทำความสะอาดมูนฮุนจากน้ำมัน FUSHEL

Moonshine หลังจากการกลั่นครั้งแรก นอกเหนือจากเอทิลแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย - เศษส่วนแสง (เช่นอะซิโตน) และน้ำมันฟิวส์ นอกจากจะเป็นอันตรายต่อร่างกายแล้วยังมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อีกด้วย
สิ่งเจือปนเหล่านี้จะต้องถูกกำจัดออกซึ่งเป็นหน้าที่ของการดำเนินการในภายหลัง
ในขั้นตอนนี้จะมีการดำเนินการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลักจากน้ำมันฟิวส์

วิธีการข้างต้น - วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ - ได้รับการทดสอบหลายครั้งและได้พิสูจน์ข้อดีแล้ว

การทำความสะอาดมูนฮุนจากน้ำมัน FUSHEL โดยใช้ถ่านกัมมันต์

ในภาพเป็นขวดใส่น้ำมันกวน คุณสามารถดูได้ว่าของเหลวมีเมฆมากเพียงใด

น่าเสียดายที่ภาพถ่ายไม่ได้แสดงว่าผลลัพธ์ที่ได้คือของเหลวเกือบโปร่งใส มีการทำความสะอาดก่อนการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง

หลังจากนั้นโดยใช้วิธี "ไดรเวอร์" ตามปกติเราจะเริ่มปั๊มของเหลวลงในขวดด้านล่าง เราปรับการไหลของของเหลวโดยใช้แคลมป์เพื่อให้กรวยเติมน้ำลงครึ่งหนึ่งเสมอ แสงจันทร์ที่ไหลผ่านถ่านจะถูกกำจัดออกจากน้ำมันฟิวส์และน้ำมันพืชที่ตกค้าง
จุดสิ้นสุดของกระบวนการจะถูกกำหนดด้วยสายตาเมื่อชั้นน้ำมันเข้าใกล้ปลายท่อไอดี

ขั้นแรกให้เติมถ่านกัมมันต์ (บดหรือเป็นเม็ด) ลงในกรวยเพื่อให้มันออกมาจากตัวกระบอกฉีดยาเล็กน้อย

เพื่อความชัดเจนโดยสมบูรณ์ ด้านล่างนี้คือภาพร่างตำแหน่งของอุปกรณ์ทำความสะอาดก่อนการกลั่นครั้งที่สอง เราใช้ส่วนที่แข็งของท่อ 1 เพื่อควบคุมการไหลของของเหลวใต้ชั้นน้ำมัน การทำความสะอาดจริงเกิดขึ้นในช่องทาง 2 โดยใช้ถ่านกัมมันต์ ถ่านกัมมันต์ไม่เพียงดูดซับน้ำมันฟิวเซลจากแสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังช่วยกักเก็บน้ำมันแขวนลอยที่ยังไม่ขึ้นด้านบนอีกด้วย

เราประกอบอุปกรณ์สำหรับแยกน้ำมันพืชและน้ำมันฟิวส์ เราใช้ "ท่อ 1", "แคลมป์", "กรวย 2" (ดูอุปกรณ์หน้าสำหรับแสงจันทร์)

หลังจากกวนแล้ว ให้ทิ้งขวดไว้ตามลำพังเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สารละลายจะตกตะกอนและน้ำมันพืชที่มีน้ำมันฟิวส์ที่ถูกจับจะลอยขึ้นไปด้านบน ภาพแสดงชั้นน้ำมันที่ด้านบนของขวด

โปรดใส่ใจในรายละเอียดที่สำคัญมาก - เราใช้เฉพาะน้ำมันข้าวโพดที่ผ่านการกลั่นแล้วเท่านั้นมิฉะนั้นอาจมีกลิ่นน้ำมันในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

การกวนน้ำมัน

ทำความสะอาดมูนฮุนด้วยน้ำมัน

นอกจากนี้ น้ำมันฟิวส์จะถูกเอาออกในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองโดยการตัดส่วนท้ายออก แต่นี่เป็นเพียงการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมเท่านั้น การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์หลักจากน้ำมันฟิวส์จะดำเนินการในขั้นตอนนี้
สุดท้ายแล้วเราควรได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ไร้กลิ่นฟิวส์ จะมีกลิ่นจากเศษส่วนแสง (เช่น อะซิโตน) แต่จะถูกกำจัดออกไปในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองและการทำให้บริสุทธิ์หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง

มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์

ชา
- โซดา
- น้ำนม
- ไข่ขาว
วิธีที่น่าสนใจมากคือการแช่แข็ง

วิธีที่มีชื่อเสียงที่สุดน่าจะเป็น ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต.
สิ่งที่น่าสนใจประการแรกคือความเรียบง่ายของวิธีการ - โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตจำนวนหนึ่งจะถูกละลายในแสงจันทร์จากนั้นหลังจากอายุมากขึ้นจะถูกกรองผ่านถ่านกัมมันต์หรือตลับทำน้ำให้บริสุทธิ์
มันง่ายมาก แต่สิ่งที่ไม่ดีก็คือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นสารออกซิไดซ์ที่ออกฤทธิ์และไม่เพียงทำปฏิกิริยากับน้ำมันฟิวส์เท่านั้น แต่ยังทำปฏิกิริยากับเอทิลแอลกอฮอล์ด้วย เป็นผลให้โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์อะซีตัลดีไฮด์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ เกิดขึ้นซึ่งจะต้องกำจัดทิ้ง
คุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในเว็บไซต์อื่น แต่คุณต้องการข้อมูลที่จริงจังและไม่ใช่ข้อมูลผิวเผิน

วิธีที่นิยมรองลงมาคือ การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์.
มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีนี้ - คุณสามารถบดถ่านหินแล้วเทลงในแสงจันทร์เมื่ออายุมากขึ้นคุณสามารถกรองผ่านคอลัมน์ถ่านหินหรือตลับกรองน้ำและอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้จากเว็บไซต์อื่น

ความแตกต่างระหว่างวิธีการของฉันคือเริ่มดำเนินการตั้งแต่แรก ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมันพืชและเมื่อนั้นเท่านั้น- ถ่านกัมมันต์.
นั่นคือในความเป็นจริง การทำให้บริสุทธิ์สองครั้งเกิดขึ้น
กรวยแบบโฮมเมดที่ใช้ในวิธีนี้จริงๆ แล้วเป็นกรวยถ่านหิน และถ่านกัมมันต์ไม่เพียงแต่กำจัดน้ำมันฟิวส์เท่านั้น แต่ยังขจัดคราบน้ำมันพืชที่ตกค้างอีกด้วย

ในความคิดของฉัน การทำแสงจันทร์ให้บริสุทธิ์สองขั้นตอนด้วยน้ำมันและถ่านกัมมันต์นั้นเหมาะสมที่สุด

ขั้นแรก- ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมัน
การใช้น้ำมันพืชเพื่อทำความสะอาดแสงจันทร์นั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าน้ำมันที่เข้าไปในแสงจันทร์นั้นจับน้ำมันฟิวส์ที่ละลายอยู่ในนั้น ต่อมาเมื่อตกตะกอน น้ำมันจะลอยขึ้นไปด้านบนและนำน้ำมันฟิวส์ไปด้วย
ขั้นตอนที่สอง- การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยถ่าน
แสงจันทร์ที่บริสุทธิ์ด้วยน้ำมันจะถูกกรองผ่านถ่านเพิ่มเติม ในเวลาเดียวกัน ถ่านจะขจัดน้ำมันฟิวส์และน้ำมันพืชที่ตกค้าง

นั่นคือการทำความสะอาดเกิดขึ้นสองครั้ง
ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ใช่สารเคมี แต่เป็นกระบวนการทางกายภาพ (ต่างจากโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) นั่นคือมีการสร้างสารประกอบข้างเคียงจำนวนน้อยที่สุดซึ่งจะต้องจัดการในอนาคต
และเนื่องจากเราต้องการได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ นี่จึงเป็นสิ่งสำคัญ
มาดูวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์โดยละเอียด