ผลของน้ำมันฟิวส์ต่อร่างกายมนุษย์ ทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมัน - ขจัดกลิ่นและน้ำมันฟิวส์

Moonshine เป็นไวน์คลาสสิกที่ผลิตเองที่บ้านในรัสเซีย เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์นี้ซึ่งขึ้นชื่อในด้านความแข็งแรงสูงก็โดดเด่นด้วยความบริสุทธิ์เช่นกัน นับตั้งแต่กำเนิดแอลกอฮอล์โฮมเมดที่ "บริสุทธิ์เหมือนน้ำตา" การถกเถียงยังไม่ลดลงซึ่งคำนึงถึงประโยชน์และโทษของแสงจันทร์

มีข้อโต้แย้งมากมายในแต่ละฝ่าย แต่ความจริงไม่เคยปรากฏออกมาจากการสนทนา จนถึงตอนนี้มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่ชัดเจน - หากทำแสงจันทร์อย่างมีประสิทธิภาพและมีความรับผิดชอบเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้าบางแห่งก็จะเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญ แต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายของแสงจันทร์

เหล้าแสงจันทร์คุณภาพสูงดีกว่าวอดก้าที่ซื้อจากร้านค้าอื่นๆ

โดยแก่นแท้แล้ว แสงจันทร์คือแอลกอฮอล์เข้มข้นทั้งกลุ่ม ซึ่งทำจากวัตถุดิบหลากหลายชนิดที่มีน้ำตาลและแป้ง ในระหว่างการผลิตแสงจันทร์จะต้องผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอน:

• ลดน้ำหนัก;
• การกรอง;
• การแช่;
• การดูดซับโดยใช้สารเคมี

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแสงจันทร์แบบโฮมเมดแบ่งออกเป็นสองประเภททั่วไป การจำแนกประเภทขึ้นอยู่กับกระบวนการปรุงอาหาร

ในแง่ของต้นทุน แสงจันทร์ให้ผลกำไรมากกว่าวอดก้า

กลั่น

Moonshine ผลิตโดยการระเหยเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากส่วนผสม การกลั่นที่ได้จะต้องกลั่นหลายครั้งเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ที่สุด

หลังจากการกลั่นครั้งแรก ผู้ผลิตไวน์ที่บ้านจะได้รับแอลกอฮอล์ดิบซึ่งมีสารเจือปนที่เป็นอันตรายและเป็นพิษจำนวนมาก พวกมันจะถูกกำจัดออกในระหว่างการกลั่นครั้งต่อไป

ผลลัพธ์ที่ได้จากเทคโนโลยีการกลั่นคือแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 89-93% สำหรับใช้ภายใน ผลิตภัณฑ์นี้เจือจางด้วยน้ำ 40-45%

แก้ไข

เทคโนโลยีนี้ขึ้นอยู่กับการผลิตเอทานอลที่มีความเข้มข้นสูงสุด - มากถึง 96% (การได้รับเพิ่มด้วยตัวเองนั้นไม่สมจริงเลย) แอลกอฮอล์ที่ได้รับหลังจากการกลั่นครั้งแรก (แอลกอฮอล์ดิบ) จะถูกนำมาใช้เพื่อการแก้ไข

ในระหว่างกระบวนการผลิตนี้ สารแขวนลอยที่เป็นอันตรายทั้งหมด – เศษส่วนของส่วนหัว/ส่วนท้าย – จะถูกกำจัดออกจากแอลกอฮอล์ดิบเช่นกัน นั่นคือการแยกสารพิษและสารประกอบพิษออกเป็นสารตกค้างเบา/หนักได้แม่นยำมากขึ้น

การแก้ไขเกิดขึ้นได้อย่างไร?

วิธีการทั้งหมดนี้สามารถใช้ซ้ำได้ ผู้ผลิตแอลกอฮอล์ตามบ้านสามารถบำบัดแอลกอฮอล์ดิบดั้งเดิมให้บริสุทธิ์ได้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากสารประกอบที่เป็นอันตรายและมีจุดเดือดต่ำ

แสงจันทร์ทำมาจากอะไร?

แอลกอฮอล์เข้มข้นแบบโฮมเมดมีความโดดเด่นด้วยความสมบูรณ์และองค์ประกอบที่หลากหลาย แสงจันทร์ทำมาจากอะไร? เขาสามารถ:

• เบอร์รี่;
• เมล็ดพืช;
• พลัม;
• น้ำตาล;
• โรวัน;
• ผลไม้;
• ข้าวโพด;
• ข้าวสาลี;
• บีทรูท;
• องุ่น;
• มันฝรั่ง;
• ผลไม้และเบอร์รี่
• ผสม (ผสม);
• อ้อย (จากน้ำตาลอ้อย)

นอกจากวัตถุดิบหลักแล้ว ยังใช้ยีสต์ น้ำบริสุทธิ์ และแป้งหวานเพื่อทำแสงจันทร์อีกด้วย คุณจะได้รับแสงจันทร์คุณภาพดีจากวัตถุดิบอาหารทุกประเภท

คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่ากระบวนการทางเทคโนโลยีนั้นถูกต้อง และเพื่อให้ส่วนผสมสำหรับการกลั่นเบื้องต้นไม่มีสารพิษและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายมากเกินไป .

แสงจันทร์ในประเทศต่างๆ

การผลิตเหล้า Moonshine เป็นประเพณีของหลายประเทศที่มีวัฒนธรรมและโลกทัศน์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้แต่ละภูมิภาคยังปลูกฝังเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูตรเฉพาะของตัวเองอีกด้วย แสงจันทร์ประเภทต่อไปนี้แตกต่างกัน:

• มอลโดวา: Rachiu;
• ฮังการี: ปาลินกา;
• ลิทัวเนีย: ซาโมโกนาส;
• สหรัฐอเมริกา: ชิชา คาเซรา;
• ฟินแลนด์: ปอนติกกา;
• เบลารุส: Garelka;
• สหราชอาณาจักร: แสงจันทร์;
• อับฮาเซีย, จอร์เจีย: chacha;
• ฝรั่งเศส: Tord-boaux;
• โปแลนด์: Samogon หรือ Bimber;
• เยอรมนี: ชวาร์ซเกบรานเตส

วอดก้าโฮมเมดมีสารอันตรายอะไรบ้าง?

องค์ประกอบทางเคมีของแสงจันทร์ประกอบด้วยกลุ่มของสารประกอบแอลกอฮอล์โมโนไฮดริก ผู้เชี่ยวชาญตั้งชื่อรหัสให้กลุ่มนี้ว่า "น้ำมันฟิวส์" องค์ประกอบของน้ำมันฟิวส์ทำให้สารเหล่านี้มีจุดเดือดสูง. น้ำมันฟิวส์ทั้งหมดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

น้ำมันฟิวส์คืออะไร

เมื่อใช้เทคโนโลยีการกลั่นแบบบดเพื่อชำระแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ วิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการแก้ไข

เมื่อผลิตวอดก้าแบบโฮมเมดคุณควรมีความรับผิดชอบอย่างยิ่งและไม่เบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยีที่กำหนด เป็นสิ่งสำคัญมากในด้านเคมี องค์ประกอบของแสงจันทร์นั้นมีสารประกอบที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด และสำหรับสิ่งนี้คุณควร:

1. ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้น
2. อย่าเสียใจและกำจัดการกลั่นหลักและสารตกค้าง

เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณสามารถกำจัดการมีอยู่ของฟิวส์เอสเทอร์และอัลดีไฮด์ในแสงจันทร์ได้ เป็นสารประกอบเหล่านี้ที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆของระบบภายในและปัญหาสุขภาพจิตในมนุษย์

น้ำมัน Fusel ในแสงจันทร์: อันตรายหรือผลประโยชน์

ผู้ชื่นชอบแสงจันทร์เรียก "ศิวุคา" ว่า "จิตวิญญาณของแอลกอฮอล์ทำเอง" ท้ายที่สุดแล้ว มันคือ "ฟิวส์" ที่กำหนดความแข็งแกร่ง กลิ่น สี และรสชาติของแสงจันทร์ นอกจากนี้ยังส่งผลต่อความแรงของอาการเมาค้างที่อาจเกิดขึ้นได้ คนที่ไม่รู้เรื่องแสงจันทร์เชื่อว่าการมีน้ำมันฟิวส์ในแสงจันทร์เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ - สารประกอบเหล่านี้ทำให้เสียรสชาติทั้งหมดและส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดี

ความเข้มข้นของน้ำมันฟิวส์ส่งผลโดยตรงต่อระดับอาการเมาค้าง

แต่ในความเป็นจริงไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ในกรณีส่วนใหญ่ “ฟิวส์” มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อแสงจันทร์ และการทำความสะอาดทางเทคโนโลยีที่จัดอย่างมีประสิทธิภาพช่วยกำจัดผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้น

น้ำมันฟิวเซลจะมีรูปแบบเป็นมัน สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่ฟางไปจนถึงสีน้ำตาลแดง และกลิ่นของมันค่อนข้างน่ารังเกียจ

“ศิวะคา” เกิดจากการกลั่นและการหมักแอลกอฮอล์ของวัตถุดิบที่ใช้ทำแสงจันทร์ สารเหล่านี้ยังรวมอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภท (ยกเว้นแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ที่สุด) คุณจะมองเห็นได้เองว่า “ศิวุขะ” คืออะไร เพียงแค่แสงจันทร์หยาบๆ ในช้อน สารตกค้างที่เกิดจากการเผาไหม้ซึ่งเป็นสารที่มีกลิ่นเหม็นคือน้ำมันฟิวส์ชนิดเดียวกัน

องค์ประกอบของ “สีวุคา” มีสารประกอบประมาณ 40-45 ชนิด ผู้เชี่ยวชาญแบ่งเงื่อนไขออกเป็นสองประเภท:

1. ของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำกว่าดัชนีเอทานอลนี้ (สูงถึง +78.4⁰С) ซึ่งรวมถึงอะซีตัลดีไฮด์ เอสเทอร์น้ำมัน-อะซิติก และอะซิโตน
2. สารที่มีจุดเดือดสูงกว่าเอทานอล (ตั้งแต่ + 78.4⁰ C) กลุ่มย่อยนี้รวมถึงอะซิติลแอลกอฮอล์ (ไอโซโพรพิล, ไอโซบิวทิล, ไอโซเอมิลและอะมิล)

ส่วนประกอบที่อันตรายที่สุดของนมฟิวส์คือไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ (สูตรทางเคมีคือ C5H4OH) คิดเป็นประมาณ 60-65% ของน้ำมันฟิวส์ทั้งหมด หากสารนี้เข้มข้นบนผิวหนัง บริเวณที่ได้รับผลกระทบจะมีอาการคันและแดงเป็นอันดับแรก จากนั้นจะกลายเป็นผื่นพุพอง ปัจจัยต่างๆ ที่มีอิทธิพลต่อความเข้มข้นและองค์ประกอบหลายองค์ประกอบของนมฟิวส์:

• คุณภาพของวัตถุดิบ
• อุณหภูมิการหมัก
• ประเภทของยีสต์ที่ใช้ในการต้มเหล้าแสงจันทร์
• เทคโนโลยีการผลิตแสงจันทร์โดยตรง

น้ำมัน Fusel มีอยู่ในแอลกอฮอล์ทุกประเภท จากมุมมองของการทำให้บริสุทธิ์ "สะอาดที่สุด" คือวอดก้า และ "สกปรกที่สุด" คือวิสกี้ เช่น:

แต่ปัญหาอยู่ที่ความจริงที่ว่า "ฟิวส์" ส่งผลโดยตรงต่อความรู้สึกรสชาติและคุณสมบัติเฉพาะบุคคล (คุณสมบัติ) ของแอลกอฮอล์ หากไม่มีน้ำมันฟิวเซล วิสกี้และคอนยัคชนิดเดียวกันก็จะกลายเป็นแอลกอฮอล์ธรรมดาที่เจือจางด้วยน้ำ และกลิ่นและรสชาติของเบียร์/ไวน์ก็จะผิดรูปไปจนจำไม่ได้

แต่ปริมาณ "นมฟิวส์" ส่วนเกินไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ จะทำอย่างไร? ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้นและอย่าละเมิดขั้นตอนทางเทคโนโลยีทั้งหมดในการทำความสะอาดส่วนผสม

แสงจันทร์มีสุขภาพดีหรือไม่?

โดยหลักการแล้วแสงจันทร์ (ดีและบริสุทธิ์) เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและในปริมาณเล็กน้อยทำให้บุคคลสงบลงพร้อมทั้งขยายหลอดเลือดไปพร้อมกัน นี่คือประโยชน์ของวอดก้าแบบโฮมเมด Moonshine สามารถระดมกำลังภายในร่างกายเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถขับไล่ไวรัสต่างๆได้อย่างเพียงพอ

มีข้อโต้แย้งอื่นๆ ที่สนับสนุนเบียร์โฮมเมดที่ดี เหล่านี้คือสถานการณ์ต่อไปนี้:

1. เมื่อซื้อแอลกอฮอล์คุณอาจเจอตัวแทนและได้รับพิษจากมัน
2. Moonshine ที่ผลิตที่บ้านมีความบริสุทธิ์และคุณภาพสูงกว่าวอดก้าที่ซื้อจากร้านมาก
3. กระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ค่าใช้จ่ายของแสงจันทร์แม้จะ "ตัด" เศษส่วนของหัว/หางออกแล้ว แต่ก็ยังต่ำกว่ามาก

มาสรุปกัน

ในกรณีส่วนใหญ่ ความจริงระหว่างอันตรายและประโยชน์ของแสงจันทร์นั้นอยู่ระหว่างทั้งสองฝ่ายที่เป็นปฏิปักษ์ ไม่มีใครโต้แย้งหรือปฏิเสธว่าแสงจันทร์เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แต่ด้วยความรับผิดชอบและการปฏิบัติตามเงื่อนไขทางเทคโนโลยีอย่างเข้มงวดและการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่มีองค์ประกอบ (ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของน้ำมันฟิวส์) ทุกอย่างจะดีมาก จากนั้นแสงจันทร์ "พื้นเมือง" ของคุณ 1-2 แก้วสัปดาห์ละครั้งไม่เพียงแต่จะไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

การทำความสะอาดแสงจันทร์เป็นขั้นตอนสำคัญในการผลิต เนื่องจากไม่เพียงแต่คุณภาพของเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยด้วย

มีวิธีทำความสะอาดหลายวิธี และคุณสามารถรวมวิธีการเหล่านี้เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและปลอดภัย วิธีการบางอย่างมีมาตั้งแต่สมัยโบราณและบางวิธีก็ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่

เหตุใดแสงจันทร์ที่ไม่บริสุทธิ์จึงเป็นอันตราย จะทำความสะอาดและกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้อย่างไร? อ่านต่อ.

น้ำมันฟิวเซล- นี่คือกลุ่มของสารที่มีความคงตัวของน้ำมันซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเตรียมแอลกอฮอล์ น้ำมันฟิวเซลจำเป็นต้องมีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยกเว้นแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (แอลกอฮอล์แก้ไข)

สำคัญ! น้ำมัน Fusel ถือว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่งและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

อันตรายคืออะไร?

น้ำมันฟิวเซลเป็นส่วนผสมขององค์ประกอบหลายอย่างที่เป็นพิษ เมื่อใช้อย่างเป็นระบบ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ได้

สารที่หมายถึงตามสูตรนี้คือ:

• ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์
• ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
• อะซิโตน
• เฟอร์ฟูรัล และคณะ

เหล่านี้เป็นสารประกอบที่มีพิษสูง

สิ่งเหล่านี้นำไปสู่ความเสียหายต่อเยื่อเมือก การระคายเคืองของผิวหนัง และการพัฒนาของโรคผิวหนังและกลาก ด้วยการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำอย่างเป็นระบบบุคคลเริ่มมีอาการมึนเมาอย่างรุนแรงตับและสมองถูกทำลาย

สำคัญ! หากคุณใช้แสงจันทร์ที่ไม่บริสุทธิ์ อาจเกิดพิษร้ายแรงได้หลังการใช้ครั้งแรก!

วิธีกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายที่บ้าน

ตามกฎแล้วแสงจันทร์แบบโฮมเมดจะถูกทำให้บริสุทธิ์ในสองขั้นตอน:

1. การทำความสะอาดครั้งแรก. ในขั้นตอนนี้ วัตถุดิบ (เครื่องดื่มหลังจากการกลั่นครั้งแรก) จะถูกทำให้บริสุทธิ์ วิธีการทำความสะอาดอาจแตกต่างกันไป สามารถใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ถ่านกัมมันต์ ไข่ขาว นม โซดา ฯลฯ ได้ที่นี่
2. ระยะที่สอง– แบ่งเครื่องดื่มออกเป็นเศษส่วน (กลั่นใหม่) ในขั้นตอนนี้ เศษส่วนที่มีสารอันตรายสูงสุด (หัว, หาง) จะถูกแยกออก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่สะอาดที่สามารถบริโภคได้ (ต่อร่างกาย)

1. น้ำมันพืชบริสุทธิ์

สาระสำคัญของวิธีนี้คือน้ำมันฟิวส์สามารถละลายในน้ำมันชนิดอื่นได้ ในขณะเดียวกันแอลกอฮอล์ก็ไม่ละลายในตัว ดังนั้นวิธีนี้จึงได้ผลมาก

วิธีการ:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันพืชไม่มีกลิ่นต้องผ่านการกลั่น สด และมีคุณภาพสูง เมื่อซื้อควรคำนึงถึงวันที่ผลิต
2. ก่อนทำความสะอาดต้องเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำให้มีความเข้มข้น 20–30 องศา ยิ่งระดับต่ำ การทำความสะอาดก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้น
3. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมันในสัดส่วน 20 มล. ต่อแสงจันทร์เจือจาง 1 ลิตร
4. เขย่าภาชนะด้วยส่วนผสมแรงๆ เป็นเวลา 1 นาที ปล่อยทิ้งไว้และเขย่าอีกครั้ง
5. วางภาชนะที่มีส่วนผสมไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน ควรดื่มเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 5-15 องศา
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันฟิล์มจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวซึ่งดูดซับสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดไปแล้ว
7. เจาะฟิล์มอย่างระมัดระวังด้วยวัตถุมีคมและเทแสงจันทร์ลงในภาชนะอื่นอย่างระมัดระวัง อย่าทำให้ฟิล์มเสียหาย!
8. กรองเครื่องดื่มผ่านสำลีด้วยถ่านบดเพื่อขจัดอนุภาคน้ำมัน

วิธีทำความสะอาดน้ำมันดอกทานตะวันดิบอย่างถูกต้องแสดงอยู่ในวิดีโอ:

2. ถ่านหิน

สำหรับวิธีนี้ ควรใช้ไม้เบิร์ชหรือถ่านมะพร้าวจะดีกว่า

วิธีการ:

1. ถ่านหินถูกบดในภาชนะให้เป็นผง
2. เติมผงถ่านหินลงในแสงจันทร์ในสัดส่วน 50 กรัมต่อ 1 ลิตร
3. ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 7 วันในที่มืด
4. ควรเขย่าส่วนผสมวันละสองถึงสามครั้ง
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านแผ่นกรองผ้าฝ้าย

3. โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

เทคโนโลยี:

1. เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 2 กรัมกับน้ำต้มสุก 50 มล.
2. เทสารละลายที่ได้ลงในแสงจันทร์แล้วผสมให้เข้ากัน สัดส่วน: สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 50 มล. ต่อเครื่องดื่ม 3 ลิตร
3. ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะเบาและมีตะกอนปรากฏที่ด้านล่าง
4. ค่อยๆ กรองสารละลายโดยใช้ผ้าหนาๆ (ผ้าสักหลาด ผ้าวาฟเฟิล หรือผ้าลินิน)

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์โดยใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแสดงในวิดีโอ:

4. นม

เทคโนโลยี:

• เติมนมลงในแอลกอฮอล์ดิบในอัตรานม 1 ลิตรต่อเครื่องดื่ม 10 ลิตร คนให้เข้ากันและปิดฝา
• ควรผสมส่วนผสมที่ได้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องเขย่าทุกวัน
• หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ของเหลวจะถูกระบายออกจากตะกอนและกรองผ่านสำลีด้วยถ่านกัมมันต์
• ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกลั่นใหม่ได้แล้ว

อ้างอิง! โปรตีนนมประกอบด้วยสารต่างๆ เช่น เคซีนและอัลบูมิน ซึ่งจับกับโมเลกุลของน้ำมันฟิวส์ สารประกอบที่ได้จะตกตะกอนซึ่งกรองได้ง่าย

เทคโนโลยีในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยนมแสดงในวิดีโอ:

5. เบกกิ้งโซดา

เทคโนโลยีการทำความสะอาด:

1. ละลายโซดา 50 กรัมในน้ำ 50 กรัม
2. เทสารละลายลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ (5 ลิตร) เขย่าให้ละเอียด ทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วเขย่าอีกครั้ง
3. ทิ้งไว้ 5 วันในที่มืด จะมีตะกอนอยู่ก้นภาชนะ
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการกรองโดยใช้แผ่นกรองที่ทำจากผ้ากอซ สำลี และถ่าน
5. ขั้นตอนการกรองควรทำซ้ำหลายครั้ง

สำคัญ! เมื่อกรองระวังอย่ารบกวนตะกอนโดยจะต้องไม่เสียหาย

6.การใช้เครื่องกรองน้ำ

ความหมายของวิธีการนี้คือตัวกรองดังกล่าวมีส่วนประกอบหลายอย่าง - ถ่านกัมมันต์ที่มีเงิน, shungite zeolite, เรซินแลกเปลี่ยนไอออนหินเหล็กไฟ, ตัวกรองเชิงกล

ส่วนประกอบถูกจัดเรียงเป็นชั้น ๆ และผ่านเข้าไปเครื่องดื่มจะได้รับการทำให้บริสุทธิ์คุณภาพสูง

เทคโนโลยี:

• เจือ "ดิบ" ด้วยน้ำเป็น 20–30 องศา (หากคุณวางแผนที่จะกลั่นอีกครั้ง)
• ปรับเครื่องดื่มให้เรียบถึง 10 องศา
• ติดตัวกรองไว้ที่คอขวดขนาด 3 ลิตร
• ส่งของเหลวผ่านตัวกรอง
• กรองซ้ำ 2-3 ครั้ง

ความสนใจ! คุณไม่ควรผ่านเครื่องดื่มผ่านตัวกรองเกิน 3 ครั้ง มิฉะนั้นรสชาติจะรุนแรงและได้รสชาติวอดก้าที่มีลักษณะเฉพาะ

7. ผลไม้

การทำความสะอาดประเภทนี้สามารถใช้ได้ทั้งการทำความสะอาดหลักและครั้งสุดท้าย ช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและให้กลิ่นหอมของผลไม้

เทคโนโลยี:

1. คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งผลสำหรับของเหลว 3 ลิตร
2. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาแกนออก
3. วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในขวดแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้หลายวัน
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 5 วัน เส้นใยจะเริ่มหลุดออกจากแอปเปิ้ล ถือเป็นสัญญาณว่าการทำความสะอาดเสร็จสมบูรณ์
5. ระบายเครื่องดื่มความเครียดทิ้งแอปเปิ้ล

8.ไข่ขาว

พวกเขายังทำความสะอาดด้วยไข่ขาว

สำหรับสิ่งนี้:

1. สำหรับแสงจันทร์ 1.5 ลิตรคุณต้องใช้ไข่ขาวหนึ่งฟอง
2. ไข่ขาวถูกตีและเจือจางด้วยน้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้ว ส่วนผสมเทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์
3. จากนั้นจึงดำเนินการตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น

อ้างอิง! ด้วยการทำให้บริสุทธิ์นี้ สารที่เป็นอันตรายจะทำปฏิกิริยากับนมและกลายเป็นตะกอนซึ่งตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะในรูปของเกล็ด

ในวิดีโอ นักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์อธิบายวิธีทำความสะอาดเครื่องกลั่นด้วยไข่ขาว:

9. เบนโทไนท์

เบนโทไนต์เป็นดินเหนียวชนิดหนึ่งที่สามารถดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ความชื้น และดูดซับสารประกอบโปรตีนได้ เมื่อผสมกับน้ำ จะก่อให้เกิดตัวกรองที่ดักจับสารอันตรายระหว่างการผลิตแสงจันทร์

เทคโนโลยีการทำความสะอาด:

1. บดเบนโทไนท์ให้เป็นผง
2. อบแห้งในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 120 องศา
3. ผสมผงที่ได้กับน้ำในสัดส่วนดินเหนียว 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 0.5 ลิตรคนให้เข้ากันจนเนียน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมด้วยสตรีมบาง ๆ สัดส่วนคือสารละลาย 0.5 ลิตรต่อส่วนผสม 10 ลิตร
5. ผัดส่วนผสมที่ได้ปิดผนึกให้แน่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
6. ระบายส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยทิ้งตะกอนไว้ที่ด้านล่าง

ความสนใจ!เมื่อใช้เบนโทไนท์ จะต้องทำความสะอาดส่วนที่บด ไม่ใช่วัตถุดิบ!

การทำความสะอาดแบบเศษส่วน (หัว, ตัว, หาง)

หลังจากทำให้ "ดิบ" บริสุทธิ์แล้ว คุณสามารถดำเนินการกลั่นต่อในระดับที่สองได้ (การกลั่นแบบเศษส่วน)

ในขั้นตอนนี้เครื่องดื่มจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน (หัว, ตัว, หาง)ในจำนวนนี้มีเพียงเศษกลาง (ตัว) เท่านั้นที่เหมาะกับการบริโภค

เทคโนโลยีการกลั่น:

1. วัตถุดิบที่บริสุทธิ์จะถูกเทลงในแสงจันทร์และให้ความร้อนอย่างเข้มข้นถึง 60 องศา
2. อัตราความร้อนลดลงและเครื่องดื่มค่อยๆ นำไปที่อุณหภูมิ 80–84 องศา (ที่อุณหภูมินี้แสงจันทร์จะเดือด)
3. ของเหลว 10% แรกที่ออกมาเรียกว่าหัว มีสารอันตรายในปริมาณหลัก หัวไม่เหมาะแก่การบริโภค
4. หลังจากที่แสงจันทร์เดือด ความเร็วความร้อนจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในกรณีนี้ส่วนที่ 2 ของเครื่องดื่ม (ร่างกาย) จะถูกไล่ออกซึ่งคิดเป็นประมาณ 40% ของปริมาตรเริ่มต้นของของเหลวทั้งหมด ตัวเป็นแสงจันทร์บริสุทธิ์เหมาะแก่การบริโภค ความแข็งแรงไม่ควรต่ำกว่า 40 องศา
5. เพื่อตรวจสอบว่าเครื่องดื่มออกมาหมดทั้งตัว คุณต้องวัดความแรงด้วยมาตรวัดความเร็วในแต่ละส่วนของแสงจันทร์
6. หากความแรงลดลงต่ำกว่า 40 องศา แสดงว่าหางหายไปแล้ว หางแร่จะถูกไล่ออกจนกว่าอุณหภูมิของส่วนผสมจะสูงถึง 98 องศา หลังจากนั้นการกลั่นก็เสร็จสิ้น หางมีน้ำมันฟิวส์จำนวนมาก มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และมีสีขุ่น ยังไม่เหมาะสมต่อการบริโภคอีกด้วย

อ้างอิง!องค์ประกอบของหัวและหางของแสงจันทร์ประกอบด้วย: อะซิโตน เมทิลแอลกอฮอล์ และอะซีตัลดีไฮด์ การใช้งานก่อให้เกิดความเสี่ยงร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ มันเต็มไปด้วยพิษร้ายแรงและโรคแทรกซ้อนร้ายแรง

วิธีกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์?

โดยปกติจะไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีทำความสะอาดและเครื่องดื่มกลั่นอีกครั้ง แต่บางครั้งกลิ่นก็ยังคงอยู่

อย่างไรก็ตาม อย่าเพิ่งอารมณ์เสีย มีวิธีที่มีประสิทธิภาพหลายวิธีในการต่อต้านมัน

วิธีกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์:

• การแช่เปลือกมะนาว. ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำมะนาวหนึ่งลูกแล้วเทลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว 3 ลิตร ทิ้งไว้ 12–14 วัน จากนั้นกรองผ่านแผ่นกรองสำลีหรือกระดาษกรอง คุณยังสามารถใช้ผิวส้มได้
• การแช่รากไวโอเล็ตในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้พืชแห้งบดหนึ่งร้อยกรัมแล้วเทน้ำกลั่น 3 ลิตร ทิ้งไว้ 10-12 วัน จากนั้นคุณควรส่งเครื่องดื่มผ่านแผ่นกรองสำลีอย่างระมัดระวัง แสงจันทร์มีรสชาตินุ่มนวลและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็หายไปอย่างสมบูรณ์
• หนาวจัด. วิธีที่ดีในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากกลิ่นไม่พึงประสงค์ ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะพร้อมเครื่องดื่มในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง น้ำในเครื่องดื่มรวมถึงสารอันตรายต่างๆ จะกลายเป็นน้ำแข็ง ในกรณีนี้แอลกอฮอล์จะยังคงอยู่ในสถานะของเหลวเนื่องจากจุดเยือกแข็งของมันต่ำกว่าจุดเยือกแข็งมาก หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมงเครื่องดื่มจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและเทของเหลวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ นี่คือแสงจันทร์บริสุทธิ์คุณภาพสูง

วิธีต่อสู้กับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของแสงจันทร์อธิบายไว้ในวิดีโอ:

1. หลังจากการกลั่นแต่ละครั้ง คุณจะต้องล้างถังและอุปกรณ์อื่นๆ ทั้งหมดให้สะอาดหมดจด
2. ในการเตรียมส่วนผสมคุณต้องใช้ยีสต์ที่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น ซึ่งจะทำให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูงโดยไม่มีรสชาติหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
3. เมื่อกลั่นไม่ควรเพิ่มอุณหภูมิสูงกว่า 85 องศา
4. ยิ่งกระบวนการกลั่นช้าลงเท่าไร ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งบริสุทธิ์และมีคุณภาพมากขึ้นเท่านั้น
5. คุณไม่ควรใช้ถ่านกัมมันต์จากร้านขายยาเพื่อทำความสะอาดเครื่องดื่มของคุณ เนื่องจากผลการทำความสะอาดจะอ่อนแอมาก

การทำความสะอาดแสงจันทร์จะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีและกฎของขั้นตอน สิ่งสำคัญมากคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการผลิตเครื่องดื่มด้วย

คุณควรใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์คุณภาพสูงและอย่าละเลยคำแนะนำ

และจำไว้ว่าเครื่องดื่มที่บริสุทธิ์คือกุญแจสำคัญในความปลอดภัยของคุณ

Moonshining ถือเป็นหนึ่งในงานฝีมือของมนุษย์โบราณอย่างถูกต้อง ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ด้วยการลองผิดลองถูก ขั้นตอนนี้ได้รับการปรับปรุงแล้วเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

ทุกวันนี้ทุกคนรู้แล้วว่าแสงจันทร์บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวส์อย่างไร

แต่ถ้าคุณไม่เคยทำอะไรแบบนี้มาก่อนและตอนนี้คุณได้ตัดสินใจอย่างจริงจังที่จะเริ่มทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมันจะไม่ทำร้ายคุณ เรียนรู้ความลับของแสงจันทร์สองสามข้อ. คุณต้องจำไว้ว่ามีอนุภาคอันตรายที่ดีกว่าในการกำจัด ในบทความคุณจะพบข้อมูลที่น่าสนใจที่จะแนะนำวิธีการทำแสงจันทร์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

• สนุก แสงจันทร์คุณภาพสูงยังคงอยู่.

ความสนใจ. 90% ของคุณภาพขึ้นอยู่กับแสงจันทร์ สิ่งที่ดีที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีเครื่องนึ่งแบบแห้งซึ่งมีน้ำมันฟิวส์จำนวนมากเหลืออยู่ในระหว่างการกลั่นครั้งแรก ในระหว่างกระบวนการรอง ด้วยการถอดหัวและหางออก คุณจะได้รับแสงจันทร์ซึ่งไม่ด้อยกว่าการกลั่นทางอุตสาหกรรมในแง่ประสาทสัมผัสเลย

หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องกลั่น แต่เป็นเครื่องกลั่น คุณจะได้แสงจันทร์ที่ยอดเยี่ยมในครั้งแรก

90% ของนมฟิวส์จะยังคงอยู่ในคอลัมน์ และสูงกว่าตัวเลขควบคุมสำหรับวอดก้าด้วยซ้ำ

คุณสามารถได้ยินความคิดเห็นที่ว่าวงจรเรียงกระแสทำให้เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมมีรสชาติโดยธรรมชาติ

แต่นี่คือวิธีที่ผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวโต้แย้ง

Moonshine นั้นยอดเยี่ยมมาก แต่สำหรับคอนญักและวิสกี้โฮมเมดคุณควรใช้เครื่องกลั่น

คุณจะทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ได้อย่างไร?

บนอินเทอร์เน็ตไม่ใช่ปัญหาในการค้นหาเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายในการกำจัดแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดของน้ำมันและกลิ่นฟิวส์และแต่ละสูตรก็มีองค์ประกอบหลักของตัวเองที่ให้บริการ กรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

หลังจากอ่านข้อมูลที่นำเสนออย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกเดียวที่ถูกต้อง นอกจากนี้คุณสามารถลองวิธีการทั้งหมดทีละวิธีและเลือกใช้วิธีที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

เงื่อนไขเดียวสำหรับการใช้วิธีการใดวิธีหนึ่งอย่างเหมาะสมคือ การปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเข้มงวด. ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรโดยละเอียดเพิ่มเติม

ถ่านหิน

บุคคลแรกที่จะช่วยคุณหาวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่บ้านอย่างเหมาะสมคือ ถ่านหินปกติ. นี่เป็นวิธีการที่มีชื่อเสียงและมีประสิทธิภาพที่สุด เนื่องจากถ่านหินมีราคาไม่แพงมากและใช้งานง่าย มันดูดซับสารที่เป็นอันตรายดูดซับและกำจัดพวกมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ จะต้องเทลงในขวดและปล่อยให้นั่งได้นานถึง 2 สัปดาห์

รายละเอียดเพิ่มเติม: การชำระล้างแสงจันทร์และแอลกอฮอล์ด้วยถ่านที่บ้าน

โพแทสเซียมเปอร์แมงคานต์ซอฟกา

เธอจัดการกับปัญหาน้ำมันฟิวส์ได้อย่างน่าอัศจรรย์ เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตด้วยน้ำอุ่นจะถูกเติมลงในแสงจันทร์หรือวอดก้า กรองโดยใช้สำลี แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำวิธีนี้เนื่องจากอันตรายจากโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตนั้นไม่น้อยกว่าน้ำมันชนิดเดียวกัน

นมผง

นี่เป็นวิธีการที่ค่อนข้างได้ผล เนื่องจากนมประกอบด้วยโปรตีนเคซีน ซึ่งจะจับตัวเป็นก้อนกับสิ่งเจือปนของอนุภาคและตะกอนที่ไม่ต้องการ ในการผลิตพวกเขาต้องการตัวเลือกนี้. ควรใช้วิธีนี้หลังจากการกลั่นขั้นสุดท้ายเท่านั้น เพื่อไม่ให้มีกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

การทำขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมดคุณภาพดีเป็นกระบวนการที่มีความรับผิดชอบและยากมาก นอกจากความจริงที่ว่าคุณต้องเตรียมส่วนผสมและกลั่นแล้วสิ่งสำคัญคือต้องมีทักษะในการแปรรูปแอลกอฮอล์เพิ่มเติม วันนี้มีหลายวิธีในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ที่บ้าน กระบวนการนี้ช่วยให้คุณกำจัดเครื่องดื่มที่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ วิธีนี้ช่วยให้คุณได้แสงจันทร์ที่มีคุณภาพดีขึ้นและหลีกเลี่ยงการกัดกรด

กระบวนการกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายและน้ำมันฟิวส์เป็นกระบวนการบังคับและสำคัญในการเตรียมแสงจันทร์คุณภาพสูง วิธีการส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการแยกส่วนประกอบที่เป็นอันตรายในช่วงเวลาระหว่างการกลั่น กล่าวคือ แสงจันทร์บริสุทธิ์จะถูกกลั่นอีกครั้งในภายหลัง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เจือจางเครื่องดื่มให้มีความเข้มข้นไม่เกิน 40 องศา และในบางกรณีอาจสูงถึง 20 องศา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำมันฟิวส์ที่มีความเข้มข้นดังกล่าวจะถูกแยกออกได้ง่ายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ควรปล่อยให้แอลกอฮอล์อยู่ 2 วันก่อนทำความสะอาดและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 15-18 องศา

แต่ละวิธีในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ที่แสดงด้านล่างนี้มีประสิทธิภาพแตกต่างกันไป ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลมากขึ้นและผลลัพธ์ที่ดีขึ้นจึงคุ้มค่าที่จะแก้ไขปัญหาอย่างครอบคลุมและใช้หลายตัวเลือกในคราวเดียว แสงจันทร์คุณภาพดีควรมีสีใส หากเครื่องดื่มยังคงขุ่น แสดงว่ายังมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอยู่

ทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ที่บ้าน

ช่างฝีมือมีทางเลือกมากมายในการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย แต่ละรายการเกี่ยวข้องกับการใช้ตัวดูดซับอย่างใดอย่างหนึ่ง

นมพาสเจอร์ไรส์

วิธีการทำความสะอาดที่ใช้กันทั่วไปและใช้บ่อยที่สุด นมช่วยให้คุณขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีเกียรติยิ่งขึ้น ข้อแตกต่างที่สำคัญของตัวดูดซับนี้คือการใช้งานไม่จำเป็นต้องมีการกลั่นซ้ำเนื่องจากไม่มีการสร้างผลิตภัณฑ์ของบุคคลที่สามจากปฏิกิริยาของนมและแอลกอฮอล์

กระบวนการทำความสะอาดมีดังนี้

• เทนมลงในแอลกอฮอล์ คุณต้องใช้วัตถุดิบพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นไม่เช่นนั้นแสงจันทร์จะมีเมฆมาก สำหรับแอลกอฮอล์ 10 ลิตร นม 100 มล. ก็เพียงพอแล้ว
• คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา
• วางภาชนะที่ใส่แอลกอฮอล์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเย็น และเขย่าทุกวัน
• ระบายตะกอนออกแล้วกรองด้วยสำลีหรือผ้าสักหลาดที่สะอาด คุณสามารถเพิ่มตัวดูดซับเพิ่มเติมในรูปของถ่านหินบดได้

ผลลัพธ์ที่ได้คือแสงจันทร์บริสุทธิ์ พร้อมใช้งาน

ไข่ขาว

ไข่ขาวไก่มีส่วนประกอบที่มีความสามารถพิเศษในการดูดซับสารส่วนเกินและจับกับน้ำมันฟิวส์ เป็นผลให้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายหลุดออกมาเป็นสารตกค้างและแอลกอฮอล์ที่กรองแล้วจะกลายเป็นบริสุทธิ์

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวในอัตรา 2 ฟองต่อลิตรของเครื่องดื่ม
• ผสมไข่กับน้ำอุ่นหรือนมเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• เทลงในแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่เย็นและมืด
• คุณต้องเขย่าแอลกอฮอล์บริสุทธิ์วันละสองครั้งเพื่อแยกน้ำมันฟิวส์ออกให้ได้มากที่สุด
• กรองเครื่องดื่มผ่านสำลีหลาย ๆ ครั้ง

คุณสามารถดื่ม Moonshine ได้ทันที แต่เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ควรกลั่นซ้ำโดยแยกเศษส่วนออก

เปิดใช้งานหรือถ่าน

วิธีที่เร็วที่สุดในการทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ที่บ้านคือการใช้ถ่านหิน ในกรณีนี้ มีสองตัวเลือกในการจัดระเบียบกระบวนการ คุณสามารถตั้งค่าการกรองได้ทันทีในระหว่างกระบวนการกลั่น ในการทำเช่นนี้แสงจันทร์ที่หยดลงมาจากก๊อกน้ำจะถูกส่งเข้าไปในภาชนะผ่านช่องทางซึ่งวางลงบนฐานที่วางสำลีซึ่งวางถ่านหินไว้ สำลีวางอยู่ด้านบนด้วย แอลกอฮอล์จะถูกล้างทันที

ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการเติมถ่านหินลงในโถแสงจันทร์โดยตรง หลังจากที่ของเหลวตกตะกอนแล้ว (เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์) จะต้องกรอง จำเป็นต้องกลั่นซ้ำ

โพแทสเซียมเปอร์แมงคานต์ซอฟกา

อีกวิธีหนึ่งในการทำความสะอาดเครื่องดื่มที่มีสิ่งสกปรกส่วนเกิน เพื่อให้บรรลุผลตามที่ต้องการคุณจะต้องเจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1 กรัมในน้ำ 100 มล. ต่อแอลกอฮอล์แต่ละลิตร ต้องผสมของเหลวให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วคุณจะต้องกรององค์ประกอบผ่านผ้ากอซหลายชั้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องทำการกลั่นซ้ำ

การแช่แข็งน้ำมันฟิวส์

ทุกคนรู้ดีว่าเมื่อแช่แข็ง น้ำจะกลายเป็นน้ำแข็งก่อน และแอลกอฮอล์จะกลายเป็นน้ำแข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณกำจัดแอลกอฮอล์จากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย น้ำมันฟิวเซลจะแข็งตัวพร้อมกับน้ำ และด้วยการระบายส่วนที่แข็งของของเหลวออกได้ทันเวลา คุณก็สามารถกำจัดมันออกไปได้ เป็นการดีกว่าที่จะระบายแอลกอฮอล์หลาย ๆ ครั้ง ในเวลาเดียวกันคุณต้องจำไว้ว่าระดับของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น

ผงฟู

เบกกิ้งโซดาจะช่วยทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ที่บ้านผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงและพบได้ในเกือบทุกบ้าน สำหรับแอลกอฮอล์ทุกลิตร คุณต้องใช้เบกกิ้งโซดา 10 กรัม เพื่อการทำความสะอาดที่สมบูรณ์ คุณต้องปล่อยให้แสงจันทร์อยู่อย่างน้อย 12 ชั่วโมง เรากรองของเหลวตามมาตรฐานและส่งไปกลั่นอีกครั้ง

น้ำมันพืช

แนวทางดั้งเดิมในการทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ น้ำมันจะต้องได้รับการขัดเกลาและไม่มีกลิ่น ไม่เช่นนั้นกลิ่นแปลกปลอมจะคงอยู่ในแสงจันทร์ สาระสำคัญของผลกระทบของส่วนประกอบนี้คือน้ำมันฟิวส์จะรวมเข้ากับน้ำมันพืชและน้ำและแอลกอฮอล์จะหลุดลอกออกมา

สำหรับเครื่องดื่มเข้มข้นทุกๆ ลิตร คุณต้องใช้น้ำมัน 20 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียด ผัดส่วนประกอบ 3-5 ครั้งโดยเว้นช่วง 5 นาที จากนั้นปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆ เทแอลกอฮอล์ออกทางหลอดโดยไม่รบกวนฟิล์มน้ำมัน

เครื่องกรองน้ำ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดแสงจันทร์คือใช้เครื่องกรองน้ำธรรมดา ขั้นตอนการกรองจะต้องดำเนินการสองครั้ง โดยใช้ตัวกรองใหม่ทุกครั้ง

ขนมปังข้าวไรย์

ในอดีตอันไม่ไกลนัก ขนมปังข้าวไรย์สดถือเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการชำระล้างแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดพบว่าวิธีนี้เกี่ยวข้องกับการทำให้บริสุทธิ์แบบผสมผสาน ขั้นแรกให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยไข่หรือนมจากนั้นจึงบดขนมปัง 100 กรัมสำหรับเครื่องดื่มแต่ละลิตร จากนั้นจึงวางภาชนะไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อพักไว้ 3 วัน จากนั้นจึงกรองของเหลว หากจำเป็น สามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้เพื่อกำจัดคราบเหลืองได้

nalivochki.ru

การแนะนำ

ฉันขอเตือนคุณทันทีว่าบทความนี้มีไว้สำหรับฝึกหัดโรงกลั่น สำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของงานอดิเรกที่น่าสนใจนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความเทคโนโลยีสำหรับการทำแสงจันทร์และการกลั่นแบบเศษส่วนสองเท่าก่อน

ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณว่าส่วนผสมประกอบด้วยอะไรบ้างกลุ่มของสิ่งสกปรกที่มีอยู่วิธีการก่อตัวและสิ่งใดที่เป็นอันตรายมากที่สุด และที่สำคัญที่สุดคือสิ่งเจือปนเหล่านี้มีพฤติกรรมอย่างไรในระหว่างกระบวนการกลั่น

ฉันจะให้ตารางที่น่าสนใจมากพร้อมคำอธิบายเกี่ยวกับสิ่งเจือปนเฉพาะและสาเหตุที่ก่อตัวขึ้นและผลกระทบต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มอย่างไร

องค์ประกอบของส่วนผสมที่สุกแล้ว (สำเร็จรูป)

การบดที่เสร็จแล้วประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ มากมาย ซึ่งแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน ได้แก่ ของเหลว ของแข็ง และก๊าซ

• เฟสของแข็ง (4-10% โดยน้ำหนักของส่วนผสม) คือการแขวนลอยของยีสต์และอนุภาคของวัตถุดิบดั้งเดิมตลอดจนแร่ธาตุ น้ำตาล โปรตีน และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่ละลายในของเหลวที่ยังคงอยู่ในลูกบาศก์การกลั่น หลังจากการกลั่น
• เฟสก๊าซคือคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ซึ่งเกิดขึ้นจากการทำงานของยีสต์ ปริมาณ – 1-1.5 กรัม/ลิตร
• เฟสของเหลวคือน้ำ (จาก 82 ถึง 90 wt.%) และเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีสารเจือปนที่ระเหยได้ (จาก 5 ถึง 9 wt.%)

ในบริบทของบทความนี้ เราสนใจสารระเหยชนิดเดียวกันนี้ที่มาพร้อมกับเอทิลแอลกอฮอล์มากที่สุด มีเบียร์มากกว่า 70 ชนิด!

แต่ถึงแม้จะมีความหลากหลายมากมาย แต่ปริมาณรวมก็เป็นเพียง 0.5-1% ของปริมาตรเอทิลแอลกอฮอล์ ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่สิ่งเจือปนเพียงเล็กน้อยก็ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แผนภาพด้านล่างแสดงองค์ประกอบโดยประมาณของส่วนผสมที่บดเสร็จแล้วและสิ่งเจือปนจากแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายในส่วนผสมที่สุกเต็มที่สามารถแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มหลัก: แอลกอฮอล์ อีเทอร์ อัลดีไฮด์ และกรด

ในส่วนต่อไปนี้ ผมจะดูแต่ละกลุ่มแยกกัน

แอลกอฮอล์

เป็นอนุพันธ์ของไฮโดรคาร์บอนที่มีหมู่ไฮดรอกซิล (OH) หนึ่งกลุ่มขึ้นไป ขึ้นอยู่กับจำนวนหมู่ไฮดรอกซิลที่มีอยู่ในโมเลกุล แอลกอฮอล์จะเป็นโมโนไฮดริก (มีหนึ่ง OH) ไดอะตอมมิก (สอง OH) ไตรอะตอมมิก และโพลีอะตอมมิก

ส่วนผสมประกอบด้วยแอลกอฮอล์โมโนไฮดริกและมีตัวแทนแอลกอฮอล์ไตรอะตอมเพียงตัวแทนเดียวเท่านั้น - กลีเซอรีน (ซึ่งไม่ระเหย)

โมโนไฮดริกแอลกอฮอล์มีสูตรทั่วไปคือ CnH2n+1OH

ขึ้นอยู่กับค่าของ n แอลกอฮอล์แบ่งออกเป็น:

• ต่ำกว่า - เมทิล (เมทานอล) CH3OH; เอทิล (เอทานอล) C2H5OH; โพรพิล C3H7OH และไอโซโพรพิล C3H7OH

แอลกอฮอล์ระดับล่างเกือบทั้งหมดจะมีกลิ่น "แอลกอฮอล์" เด่นชัด ผสมกับน้ำได้ทุกสัดส่วน

• แอลกอฮอล์ปานกลาง

บิวทิล, ไอโซบิวทิล, เซค-บิวทิล, เติร์ต-บิวทิล - สูตรทั่วไป C4H9OH เอมิล - เอมิล, ไอโซเอมิล ฯลฯ สูตรทั่วไปคือ C5H11OH

บิวทิลแอลกอฮอล์มีกลิ่นคล้ายแอลกอฮอล์ Tert-butyl มีกลิ่นหอมของการบูร ไอโซเอมิลมีกลิ่นฟิวส์รุนแรง

• แอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น: เฮกซิล (C6H14O), เฮปทิล (C7H15OH), ออกทิล (C8H17OH), โนนิล (C9H19OH) ฯลฯ

แอลกอฮอล์เป็นกลุ่มสิ่งสกปรกที่ใหญ่ที่สุด - จาก 0.4 ถึง 0.6% ของปริมาณเอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ที่มีอะตอมของคาร์บอนตั้งแต่ C3 ถึง C10 จะสร้างน้ำมันฟิวส์ พวกมันถูกเรียกว่าน้ำมันเพราะละลายในน้ำได้ไม่ดีและมีลักษณะมัน พื้นฐานของฟิวเซิลคือไอโซเอมิล (60-90%), ไอโซบิวทิล (8-27%) และโพรพิล (3-20%) แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ทุกชนิดรวมทั้งเอทิลแอลกอฮอล์เป็นพิษ สิ่งที่อันตรายที่สุดคือเมทานอล มีพิษมากกว่าเอทิลถึง 80 เท่า! การรับประทานเมทิลแอลกอฮอล์เพียง 10-15 มล. อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง สูญเสียการมองเห็น และในกรณีส่วนใหญ่อาจทำให้เสียชีวิตได้ ปริมาณเมทานอลในการบดขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ส่วนใหญ่อยู่ในการกลั่นจากผลไม้หิน - 3-4% ไม่มีเมทิลแอลกอฮอล์ในน้ำตาลแสงจันทร์ (หรือค่อนข้างมีอยู่ แต่มีในปริมาณน้อยมาก)

ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ก็เป็นอันตรายเช่นกัน มันละลายในน้ำได้ไม่ดี มีกลิ่นเฉพาะตัวของ "ฟิวส์" และสัมผัสได้ดีในแสงจันทร์ แต่มีอยู่ในน้ำมันฟิวส์มากที่สุด!

อัลดีไฮด์

อัลดีไฮด์เป็นผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของแอลกอฮอล์ซึ่งมีโมเลกุลประกอบด้วยหมู่ COH

อัลดีไฮด์ทั้งหมดเป็นพิษ ที่อันตรายที่สุดคือเฟอร์ฟูรัล มีพิษมากกว่าเอทานอลถึง 80 เท่า! ยิ่งไปกว่านั้น GOST สำหรับแอลกอฮอล์ที่แก้ไขแล้วยังห้ามไม่ให้มีเฟอร์ฟูรัลแม้ว่าจะมีพิษที่เป็นอันตรายเช่นเมทานอลจะมีมากถึง 0.03% ก็ตาม ขนมปังไรย์มีกลิ่นหอม ส่วนผสมของน้ำตาลไม่มีอยู่ ส่วนผสมส่วนใหญ่มีอะซีตัลดีไฮด์ โดยไม่คำนึงถึงวัตถุดิบ มันมีกลิ่นที่ทำให้หายใจไม่ออก

อัลดีไฮด์บางชนิดมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ (ซึ่งมีคาร์บอน 1 ถึง 6 อะตอม) และบางชนิด (มากกว่า 6 อะตอมของคาร์บอน) มีกลิ่นดอกไม้ที่น่าพึงพอใจ

อัลดีไฮด์มีความสามารถในการละลายน้ำต่างกัน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนประกอบแต่ละอย่างและผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแสงจันทร์ ดูตารางด้านล่าง

กรด

ส่วนผสมประกอบด้วยกรดคาร์บอกซิลิกที่ระเหยได้ กรดอะซิติก CH3COOH มีอิทธิพลเหนือกว่า การปรากฏตัวของกรด pelargonic, capric, caprylic และกรดอื่น ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกัน การมีอยู่ของพวกเขาขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ กรดเดือดที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 C โดยละลายในน้ำต่างกัน กรดส่วนใหญ่ส่งผลเสียต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแสงจันทร์ - พวกมันให้กลิ่นและความขมที่ไม่พึงประสงค์ ในทางตรงกันข้ามกรดอะซิติกจะทำให้รสชาติของแอลกอฮอล์อ่อนลง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนประกอบแต่ละอย่างและผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแสงจันทร์ ดูตารางด้านล่าง

อีเทอร์

เกิดขึ้นเมื่อแอลกอฮอล์และกรดทำปฏิกิริยากัน มันอาจจะเรียบง่ายหรือซับซ้อนก็ได้ ในส่วนผสมที่ได้จากวัตถุดิบทุกแหล่ง เอทิลอะซิเตตจะมีปริมาณมากที่สุด

Enanth esters ถูกปล่อยออกมาจากยีสต์ไวน์ในระหว่างการกลั่น

เอสเทอร์ไม่เพียงปรากฏในระหว่างการหมักและการกลั่นเท่านั้น แต่ยังถูกนำเสนอพร้อมกับวัตถุดิบที่ใช้เตรียมสาโทด้วย องุ่นบดอุดมไปด้วยสารเหล่านี้มาก

เอสเทอร์มีกลิ่นดอกไม้หรือผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

ตารางสิ่งเจือปนที่มีอยู่ในส่วนผสม

ด้านล่างนี้เป็นตารางรายการสิ่งเจือปนหลักที่เกี่ยวข้องกับเอทิลแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังบ่งชี้ว่าส่วนประกอบเหล่านี้เกิดขึ้นจากอะไรและส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของแสงจันทร์อย่างไร

ตัวย่อ PO เป็นเกณฑ์ของความรู้สึก แถวที่มีองค์ประกอบที่ส่งผลเสียต่อคุณสมบัติรสชาติของการกลั่นจะถูกเน้นด้วยสีแดง ในขณะที่แถวที่มีผลเชิงบวกจะถูกเน้นด้วยสีเขียว ตอนแรกฉันต้องการจัดเรียงเมื่ออุณหภูมิเดือดเพิ่มขึ้น แต่แล้วฉันก็รู้ว่านี่ไม่มีประโยชน์ ทำไม อ่านหัวข้อถัดไป

ตารางจะขยายใหญ่ขึ้นหากคุณคลิกด้วยเมาส์

ความต่อเนื่องของตาราง รูปภาพยังสามารถคลิกได้

หัว หาง และสิ่งสกปรกขั้นกลาง

เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งการกลั่นออกเป็นสามส่วน - หัวลำตัวและหาง เมื่อคุณมาถึงบทความนี้แสดงว่าคุณรู้เรื่องนี้ดีอยู่แล้ว แต่ฉันจะยังคงเตือนคุณ

• หัวมาเป็นอันดับแรก สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเอสเทอร์และอัลดีไฮด์ ดังนั้นหัวจึงถูกเรียกว่าเศษส่วนอีเทอร์-อัลดีไฮด์ (EAF) พวกเขามีกลิ่นฉุน เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าหัวคือสิ่งเจือปนที่มีจุดเดือดต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง
• ร่างกายเป็นเศษส่วนที่ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์เป็นหลัก จริงๆแล้วสิ่งที่เราดื่ม
• ก้อย มาถึงตอนท้ายและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

หากทุกอย่างเรียบง่าย เราก็จะเททุกอย่างที่มาจากกลั่นจนถึงจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์ลงในอ่างล้างจาน แล้วนำออกไป และหยุดการกลั่นเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 78.15 องศา แต่มี BUT ใหญ่สองอัน (BUT อันที่สองใหญ่ที่สุด):

1. สิ่งสกปรกทั้งหมดเริ่มระเหยเป็นเวลานานก่อนที่จะถึงจุดเดือด เศษส่วนส่วนหางมีอยู่ทั้งส่วนหัวและลำตัว ในปริมาณที่น้อยกว่ามากเท่านั้น ตัวอย่างเช่น น้ำมีอยู่ในปริมาณมากในการกลั่น แม้ว่าเราจะไม่เคยขับแสงจันทร์ถึง 100 องศาเป็นลูกบาศก์ก็ตาม
2. ในส่วนผสมที่มีหลายองค์ประกอบ จุดเดือดของสิ่งเจือปนแต่ละรายการจะจางหายไปในพื้นหลัง บทบาทหลักที่นี่คือค่าสัมประสิทธิ์การระเหยของสิ่งเจือปนจำเพาะ นอกจากนี้ค่าสัมประสิทธิ์นี้ไม่คงที่และขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเอทิลแอลกอฮอล์ในส่วนผสม กล่าวอีกนัยหนึ่ง ส่วนประกอบเดียวกัน (เช่น เมทิลแอลกอฮอล์) ภายใต้สภาวะที่ต่างกันสามารถเป็นได้ทั้งเศษส่วนของหัวและส่วนท้าย

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่ามีเศษส่วนของส่วนหัวที่มาก่อนเอทานอลเสมอ เช่น อะซีตัลดีไฮด์ มีหางเช่นเฟอร์ฟูรัล และมีสิ่งสกปรกซึ่งพฤติกรรมขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในส่วนผสม ฝ่ายเหล่านี้เรียกว่า ระดับกลาง.

ฉันอยากจะทราบว่าพฤติกรรมนี้ไม่เป็นที่พอใจสำหรับคุณและฉัน ปรากฎว่าเราเลือกหัว เปลี่ยนภาชนะรับ และเริ่มเลือกตัว หลังจากนั้นไม่นานความแรงของแอลกอฮอล์ดิบก็เปลี่ยนไปและสิ่งที่น่ารังเกียจบางอย่างซึ่งตามความเห็นของเราส่วนใหญ่ควรจะอยู่ที่หางคลานไปข้างหน้าและเริ่มเข้าไปในภาชนะรับ

ตัวแทนทั่วไปของสิ่งเจือปนระดับกลางคือไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นพื้นฐานของฟิวส์

หัวข้อนี้จริงจังมากและสมควรได้รับบทความแยกต่างหาก ฉันจะเขียนมันเร็ว ๆ นี้

อัปเดตตั้งแต่วันที่ 16/07/60: บทความเกี่ยวกับสิ่งเจือปนระดับกลางพร้อมแล้ว

ข้อสรุป

1. องค์ประกอบและปริมาณของสิ่งเจือปนในส่วนผสมที่ทำจากวัตถุดิบที่แตกต่างกันจะแตกต่างกัน
2. ส่วนผสมน้ำตาลแทบไม่มีสารพิษที่มีฤทธิ์รุนแรงเช่นเมทานอลและเฟอร์ฟูรัล ที่อันตรายที่สุดคืออะซีตัลดีไฮด์และไอโซเอไมลอล ในเวลาเดียวกันไม่มีส่วนประกอบใดที่มีผลดีต่อประสาทสัมผัส ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดเนื้อดิบด้วยน้ำมันและถ่านหินอย่างกล้าหาญ
3. ธัญพืชและผลไม้บดมีเอสเทอร์ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติสูง เอสเทอร์ดังกล่าวจะต้องถูกส่งผ่านไปยังการกลั่นในระหว่างการกลั่นในขณะที่หลีกเลี่ยงสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเสีย สิ่งนี้จำเป็นต้องมีการพัฒนากระบวนการกลั่นเฉพาะและทักษะที่ได้รับจากประสบการณ์
4. องค์ประกอบและปริมาณของสิ่งเจือปนขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ กระบวนการหมัก และการกลั่น นี่เป็นการยืนยันกฎที่กำหนดไว้แล้วอีกครั้ง - เราป้อนยีสต์ รับรองอุณหภูมิการหมักที่เหมาะสมและคงที่ และไฮโดรโมดูลุลที่สะดวกสบาย ก่อนการกลั่นเราจะชี้แจงส่วนผสมของน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเบนโทไนต์ เราดำเนินการขั้นตอนแรกโดยเร็วที่สุด
5. บางทีการซื้อกลับบ้านที่สำคัญที่สุด— ลำดับและความเข้มข้นของการปล่อยส่วนประกอบบางอย่างจากส่วนผสมหรือแอลกอฮอล์ดิบไม่ได้ขึ้นอยู่กับจุดเดือดของสิ่งเจือปนเหล่านี้โดยตรง แต่มีลักษณะเป็นค่าสัมประสิทธิ์การระเหยที่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเอทิลแอลกอฮอล์ในส่วนผสม เศษส่วนของหัวสามารถเข้าไปที่ส่วนหางและส่วนท้ายของหัวได้ นอกจากนี้ ส่วนประกอบยังสามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมในระหว่างกระบวนการกลั่นเมื่อเอธานอลระเหยไป

บทสรุป

นี่คือข้อสรุปที่ฉันได้ นี่เป็นเพียงบทความเบื้องต้นที่มีคำถามมากกว่าคำตอบ

ในอนาคตผมวางแผนที่จะศึกษาประเด็นค่าสัมประสิทธิ์การระเหยให้ละเอียดยิ่งขึ้น

กระบวนการกลั่นบดจากวัตถุดิบต่างๆ แน่นอนว่าการเตรียมธัญพืช ผลไม้ และการกลั่นเบอร์รี่เป็นศิลปะประเภทหนึ่งที่ไม่สามารถสอนได้ แต่ฉันคิดว่าเป็นไปได้ที่จะพัฒนาคำแนะนำทั่วไปบางประการ แม่นยำยิ่งขึ้นอาจมีอยู่แล้ว - มีการตีพิมพ์วรรณกรรมเฉพาะทางจำนวนมากและมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายแม้ว่าจะกระจัดกระจายในฟอรัม สิ่งที่เหลืออยู่คือการศึกษา จัดกลุ่ม และโพสต์ลงในบล็อก ไม่มีอะไรทั้งนั้น

ฉันหวังว่าบทความนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นของซีรี่ส์ที่น่าสนใจมาก - ฉันต้องการศึกษาองค์ประกอบของส่วนผสมที่ทำจากวัตถุดิบต่างๆและกำหนดกฎทั่วไปสำหรับการกลั่น

ป.ล. ฉันอยากได้ยินความคิดเห็นจากคนที่เข้าใจเคมีจริงๆ อาจจะมีคนเพิ่มบางอย่างหรือแก้ไขฉัน

ลาก่อนทุกคน!

โดโรเฟเยฟ พาเวล.

vinodela.ru

ประโยชน์และโทษของน้ำมันฟิวส์

ความเข้มข้นของน้ำมันฟิวส์โดยตรงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ยีสต์ อุณหภูมิที่ใช้ในการหมัก รวมถึงกระบวนการที่เลือก ในแง่นี้วอดก้าถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดวิสกี้ถูกควบคุมในหมวดที่ชั่วร้าย

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรากฏขึ้นก็ต่อเมื่อน้ำมันฟิวส์เท่านั้น หากไม่มีวอดก้าหรือวิสกี้ก็ไม่สามารถมีคุณสมบัติดังกล่าวได้ แต่เพียงเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ ไวน์และเบียร์มีรสชาติที่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เราควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าความเข้มข้นของลำตัวจำนวนมากทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรงต่อร่างกายซึ่งต่อมาทำให้เกิดพิษหรืออาการเมาค้าง

เป็นไปไม่ได้ที่จะตัดสินอันตรายหรือการใช้น้ำมันฟิวส์ใด ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและองค์ประกอบของมัน นั่นคือเหตุผลที่ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายรายพยายามทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ โดยกำจัดสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายให้ได้มากที่สุด เหลือเพียงสิ่งที่ไม่เป็นอันตรายเท่านั้น

กระบวนการผลิตไวน์ เบียร์ วอดก้า คอนญัก วิสกี้ และผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อื่น ๆ นั้นแตกต่างกันอย่างชัดเจนและคุณภาพส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการที่ใช้ ซึ่งนำไปสู่การทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ด้วยแอลกอฮอล์

อย่าเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์กับผลิตภัณฑ์อื่น ตัวอย่างเช่น วิสกี้มีน้ำมันฟิวส์มากกว่าวอดก้าถึงสี่ร้อยเท่า แต่การทำให้บริสุทธิ์นั้นถูกต้อง แม้ว่าในปริมาณนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ก็ตาม เปรียบเทียบเฉพาะคุณภาพของเครื่องดื่มจากผู้ผลิตหลายราย

สิ่งที่น่าสนใจคือมีการพึ่งพาผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์หลายชนิด วอดก้าทำความคุ้นเคยและติดเหล้าได้ง่ายกว่าคอนญัก เรื่องนี้ได้อธิบายให้ศาสตราจารย์ เอส.พี.เอ ทราบผ่านการศึกษาวิจัยนี้ ยิ่งเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เท่าไรก็ยิ่งเป็นอันตรายต่อมนุษย์มากขึ้นเท่านั้น และยังทำให้เกิดการติดอย่างรวดเร็วอีกด้วย

วิธีการทำให้น้ำมันฟิวส์บริสุทธิ์

คุณสามารถทำความสะอาดบ้านที่มีแสงแห่งดวงจันทร์ด้วยน้ำมัน fusel แม้แต่ในบ้านธรรมดาที่สุด เบียร์ ไวน์ และสูญเสียรสชาติเล็กน้อย วิธีแก้ปัญหาเดียวสำหรับปัญหานี้คือการใช้วัตถุดิบและวัสดุคุณภาพสูง รวมถึงการยึดมั่นในกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างเข้มงวด

ไวน์ที่ได้จากองุ่นพันธุ์ Isabella มีกรดไฮโดรไซยานิกในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ไม่สามารถผสมกับไวน์ประเภทอื่นได้

การกลั่นที่ได้จากน้ำตาล ผลไม้ ร้านค้า หรือที่บ้านในมอลตาได้รับการทำให้บริสุทธิ์อย่างดี น้ำมัน Fusel, ผลไม้, แสงจันทร์ได้รับการทำให้บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์แบบโดยการกลั่นซ้ำ ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องแยกออกเป็นเศษส่วน

receptik.info

น้ำมันฟิวส์ในแสงจันทร์คืออะไร?

Moonshine แตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรม วิธีการทำความสะอาดเท่านั้น. และมันก็ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาโจมตีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดซึ่งถูกกล่าวหาว่ามีน้ำมันฟิวส์มากเกินไปซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย เป็นอย่างนั้นเหรอ?

มันคือน้ำมันฟิวส์ ทำแอลกอฮอล์ทั้งหมด(รวมไวน์และเบียร์) น่ากิน. กำจัดพวกมันออกไปให้หมดและคุณจะไม่ได้อะไรมากไปกว่าแอลกอฮอล์ทางการแพทย์และในกรณีของเครื่องดื่มอ่อน ๆ แอลกอฮอล์ชนิดเดียวกันนั้นจะเจือจางด้วยน้ำเท่านั้น มีการทดลองและไม่ได้นำสิ่งที่ดีมา: สิ่งที่ออกมานั้นเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่ม

ผู้ผลิตไวน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านคอนญัก ผู้ผลิตวิสกี้ ผู้ผลิตเบียร์ และตัวแทนอื่น ๆ ที่มีงานอดิเรกอันน่าทึ่งในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำมันฟิวส์เรียกว่าวิญญาณแห่งแอลกอฮอล์และพวกเขาก็พูดถูกจริงๆ ไม่ใช่เรื่องของความพร้อมแต่ ในความเข้มข้นซึ่งตามมาตรฐานจะแตกต่างกันไปสำหรับแอลกอฮอล์อย่างใดอย่างหนึ่ง

น้ำมันฟิวส์มีสารอะไรบ้าง?

พวกเขาเรียกว่าน้ำมัน เพื่อความสม่ำเสมอของความมัน. เธอคือผู้ที่ทำให้แสงจันทร์ขุ่นมัว "ฟิวส์" และด้วยเหตุนี้จึง "หลอมรวม"

อย่างไรก็ตาม ความขุ่นไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ถึงการปนเปื้อนเสมอไป เช่นเดียวกับความโปร่งใสก็ไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ความบริสุทธิ์เสมอไป

องค์ประกอบของน้ำมันฟิวส์ อาจมีสารที่มีส่วนประกอบต่างกันได้ถึง 40 ชนิด. พวกเขาทั้งหมดแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มตามเงื่อนไข

กลุ่มแรก

มีจุดเดือด สูงถึง 78.4°Cนั่นคือต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งเราพยายามให้ได้มาระหว่างการกลั่น

สารเหล่านี้กำจัดได้ง่ายที่สุดในระหว่างการกลั่นโดยใช้เครื่องพ่นไอน้ำ (สารเหล่านี้จะไหลไปตามผนังและแอลกอฮอล์จะเข้าไปในตู้เย็น)

สารเหล่านี้ได้แก่:

• น้ำมันอะซิติกอีเทอร์
• อะซิโตน;
• อะซีตัลดีไฮด์

กลุ่มที่สอง

สารประกอบที่เป็นพิษที่เดือด ที่อุณหภูมิ 78.4°C ขึ้นไป. นั่นคือสมมุติว่าพวกเขาจบลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายพร้อมกับเอทิลแอลกอฮอล์ สามารถลบออกได้โดยการเลือกหัว (อันแรกโดยปกติจะเป็นเศษส่วนของแสงจันทร์ที่มีกลิ่นมากที่สุดในปริมาณ 10% ของปริมาณแสงจันทร์ที่คาดหวัง)

และก้อยด้วย (ทุกสิ่งที่หยดเมื่ออุณหภูมิในลำธารลดลงต่ำกว่า 40°) พวกมันยังเต็มไปด้วยฟิวส์ เอทิลที่บริสุทธิ์ที่สุดคือร่างกาย ซึ่งเป็นส่วนตรงกลางระหว่างหัวและหาง กลุ่มที่สองประกอบด้วย:

• แอลกอฮอล์: ไอโซโพรพิลและโพรพิล, อะมิล, ไอโซบิวทิล และอันตรายที่สุดซึ่งมีมากถึง 60% - ไอโซเอมิลสามารถ "เผาไหม้" ร่างกายและเยื่อเมือกได้
• เฟอร์ฟูรัล;
• อะเซทิล;
• สิ่งเจือปนอื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อย

ประโยชน์และโทษ

หลัก ผลประโยชน์น้ำมันฟิวส์ – การสร้างสารอินทรีย์ที่เป็นเอกลักษณ์. นอกจากนี้สารบางชนิดยังเป็นสารเคมีผลพลอยได้ในระหว่างการผลิตแอลกอฮอล์ ดังนั้นน้ำมันฟิวส์จึงค่อย ๆ สะสมในโรงกลั่นและสถานประกอบการอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

จากนั้นจะถูกแยกออกเป็นสารเดี่ยวๆ ที่ไซต์งาน หรือ (บ่อยกว่านั้น) ส่งไปยังโรงงานเคมี ซึ่งมีการสกัดอะซิโตนจากสารเหล่านั้น ผลิตตัวทำละลาย ฯลฯ

ความจริงที่น่าสนใจ. เอมิลแอลกอฮอล์ผลิตจากน้ำมันฟิวส์ มันถูกใช้เป็นตัวทำละลาย แต่ไม่ใช่ในอุตสาหกรรม แต่ในอุตสาหกรรมนมและขนมหวาน

อันตรายลำตัวก็ชัดเจนเช่นกัน: สะสมในร่างกายทำหน้าที่เป็นตัวทำละลาย นำไปสู่ความเสียหายต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารจากนั้นจึงเกิดแผลพุพองเนื้องอก. ตับก็ไม่สามารถรับมือกับการวางตัวเป็นกลางได้และจากที่นี่ก็อยู่ไม่ไกลจากโรคตับแข็ง

ความเข้มข้นในเครื่องดื่ม

ทั่วโลกมีความพิเศษ ตารางปริมาณน้ำมันฟิวส์ในแอลกอฮอล์ซึ่งใช้โดยผู้ผลิต ตัวเลขเหล่านี้อาจดูแปลกสำหรับคุณ แต่ลองดูให้ดี (ตัวเลขที่ให้ไว้ต่อลิตรของเครื่องดื่ม):

• สำหรับวอดก้า (ซึ่งใกล้เคียงกับแสงจันทร์แบบดั้งเดิมมากที่สุด) อนุญาตให้มีน้ำมันฟิวส์ได้ถึง 15 มก.
• ในเบียร์ระดับปกติคือ 25 ถึง 100 มก.
• สำหรับไวน์ขีด จำกัด ที่อนุญาตคือ 100 ถึง 630 มก.
• คอนญักสามารถบรรจุได้มากถึง 2,000 มก.
• วิสกี้ - และอีกมากมาย - มากถึง 6,000 มก. (นั่นคือ 60 กรัมต่อลิตร!)

จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้นทำไมคอนยัคและวิสกี้ไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างที่รุนแรงเช่นวอดก้า? เห็นได้ชัดว่ามีสองเหตุผล:

1. น้ำมันฟิวเซล ปกป้องได้บางส่วนร่างกายจากอาการเมาค้าง
2. เราไม่ดื่มคอนยัคและวิสกี้แบบนั้น ปริมาณเช่นเดียวกับแสงจันทร์ ก็ต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

วิธีกำจัดนมฟิวส์ในแสงจันทร์?

เพราะอย่างที่เราค้นพบมันเป็นน้ำมันฟิวส์ ทำให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์(สิ่งที่เราเรียกว่าประสาทสัมผัส) จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดความเป็นอันตรายโดยไม่ทำให้รสชาติแย่ลง แต่คุณสามารถไปอีกทางหนึ่งได้:

• ใช้สำหรับบดเท่านั้น วัตถุดิบที่มีคุณภาพ;
• อย่างจำเป็น กลั่นสองครั้งกลั่น ครั้งแรก - โดยไม่แบ่งเป็นเศษส่วน จนกว่ากระแสจะอยู่ที่ 20 - 30° ครั้งที่สอง - โดยบังคับให้เลือกหัวและก้อย

สำคัญ!“ตัว” ของแสงจันทร์ถูกกลั่นจนกระทั่งความแรงในกระแสลดลงเหลือ 40°

ส่วนอย่างอื่นก็คือหาง พวกมันเต็มไปด้วยลำตัวเหมือนหัวแต่ก็มีอยู่บ้าง องค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน. เป็นผลให้แอลกอฮอล์ที่เหมาะกับการดื่มจะแรงเกินไป - 65-70° ต้องเจือจางให้ได้ระดับที่ต้องการโดยเติมน้ำสะอาด อย่าลืมกฎ: เทแสงจันทร์ลงในน้ำและไม่ใช่ในทางกลับกัน! เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดกับปริมาณน้ำ เราใช้เครื่องคิดเลขแสงจันทร์

• สนุก แสงจันทร์คุณภาพสูงยังคงอยู่.

ความสนใจ. 90% ของคุณภาพขึ้นอยู่กับแสงจันทร์ สิ่งที่ดีที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีเครื่องนึ่งแบบแห้งซึ่งมีน้ำมันฟิวส์จำนวนมากเหลืออยู่ในระหว่างการกลั่นครั้งแรก ในระหว่างกระบวนการรอง ด้วยการถอดหัวและหางออก คุณจะได้รับแสงจันทร์ซึ่งไม่ด้อยกว่าการกลั่นทางอุตสาหกรรมในแง่ประสาทสัมผัสเลย

หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องกลั่น แต่เป็นคอลัมน์การกลั่น คุณจะได้แสงจันทร์ที่ยอดเยี่ยมในครั้งแรก

90% ของนมฟิวส์จะยังคงอยู่ในคอลัมน์ และสูงกว่าตัวเลขควบคุมสำหรับวอดก้าด้วยซ้ำ

คุณสามารถได้ยินความคิดเห็นที่ว่าวงจรเรียงกระแสทำให้เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมมีรสชาติโดยธรรมชาติ

แต่นี่คือวิธีที่ผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวโต้แย้ง

Moonshine นั้นยอดเยี่ยมมาก แต่สำหรับคอนญักและวิสกี้โฮมเมดคุณควรใช้เครื่องกลั่น

คุณจะทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวส์ได้อย่างไร?

บนอินเทอร์เน็ตไม่ใช่ปัญหาในการค้นหาเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายในการกำจัดแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดของน้ำมันและกลิ่นฟิวส์และแต่ละสูตรก็มีองค์ประกอบหลักของตัวเองที่ให้บริการ กรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

หลังจากอ่านข้อมูลที่นำเสนออย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณพิจารณาว่าเป็นตัวเลือกเดียวที่ถูกต้อง นอกจากนี้คุณสามารถลองวิธีการทั้งหมดทีละวิธีและเลือกใช้วิธีที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

เงื่อนไขเดียวสำหรับการใช้วิธีการใดวิธีหนึ่งอย่างเหมาะสมคือ การปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเข้มงวด. ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านสูตรโดยละเอียดเพิ่มเติม

ถ่านหิน

บุคคลแรกที่จะช่วยคุณหาวิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่บ้านอย่างเหมาะสมคือ ถ่านหินปกติ. นี่เป็นวิธีการที่มีชื่อเสียงและมีประสิทธิภาพที่สุด เนื่องจากถ่านหินมีราคาไม่แพงมากและใช้งานง่าย มันดูดซับสารที่เป็นอันตรายดูดซับและกำจัดพวกมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ จะต้องเทลงในขวดและปล่อยให้นั่งได้นานถึง 2 สัปดาห์

รายละเอียดเพิ่มเติม: การชำระล้างแสงจันทร์และแอลกอฮอล์ด้วยถ่านที่บ้าน

โพแทสเซียมเปอร์แมงคานต์ซอฟกา

เธอจัดการกับปัญหาน้ำมันฟิวส์ได้อย่างน่าอัศจรรย์ เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตด้วยน้ำอุ่นจะถูกเติมลงในแสงจันทร์หรือวอดก้า กรองโดยใช้สำลี แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำวิธีนี้เนื่องจากอันตรายจากโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตนั้นไม่น้อยกว่าน้ำมันชนิดเดียวกัน

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม: การทำให้แสงจันทร์บริสุทธิ์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

นมผง

นี่เป็นวิธีการที่ค่อนข้างได้ผล เนื่องจากนมประกอบด้วยโปรตีนเคซีน ซึ่งจะจับตัวเป็นก้อนกับสิ่งเจือปนของอนุภาคและตะกอนที่ไม่ต้องการ ในการผลิตพวกเขาต้องการตัวเลือกนี้. ควรใช้วิธีนี้หลังจากการกลั่นขั้นสุดท้ายเท่านั้น เพื่อไม่ให้มีกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+