สูตรน้ำมะนาวจากส้มสองลูก วิธีทำน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมด

น้ำอัดลมไม่มีแอลกอฮอล์มักจะได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ความต้องการเครื่องดื่มเหล่านี้กลับเพิ่มขึ้นเป็นพิเศษ ฤดูร้อน. ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยเครื่องดื่มอัดลมและน้ำมะนาวหลายชนิด แต่อย่างที่คุณทราบมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยในนั้น แต่สามารถจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ของอุตสาหกรรมอาหาร แต่เป็นของอุตสาหกรรมเคมี เนื่องจากมีสารเติมแต่งและสีย้อมจำนวนมาก

จะดีกว่าไหมที่จะทำน้ำมะนาวจากส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ที่บ้านและไม่เพียงแต่ได้รับเครื่องดื่มชูกำลังที่อร่อยและดับกระหาย แต่ยังเติมวิตามินให้ร่างกายด้วย? น้ำมะนาวโฮมเมดก็มี รสชาติดีเยี่ยมและกลิ่นหอม และที่สำคัญ ไม่มีสารเคมีหรือสารกันบูดใดๆ

วิธีทำน้ำมะนาว

การทำน้ำมะนาวจากส้ม มะนาว หรือมะนาวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว แต่เพื่อที่จะทำเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแท้จริงและมีความสุขสูงสุดคุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:

• ผลไม้รสเปรี้ยวจะต้องสุกและไม่เน่า
• ต้องเอาเมล็ดออกจากเมล็ด
• อย่านำน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าใส่กล่องกระดาษแข็ง แต่ให้นำเฉพาะน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้น
• ใช้น้ำต้มหรือน้ำกรอง หรือน้ำอัดลม
• ใส่น้ำแข็ง
• ให้บริการ น้ำเลมอนทำเองควรวางส้มในแก้วที่สวยงาม ตกแต่งด้วยจินตนาการด้วยชิ้นส้ม ก้านสะระแหน่ และขอบน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและปรนเปรอครอบครัวของคุณในฤดูร้อน

น้ำมะนาวส้มสูตรดั้งเดิม

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มอร่อยคุณจะต้องมีส้มลูกใหญ่ 4 ลูกน้ำ 10 ลิตรน้ำตาล 700800 กรัมและ กรดมะนาว(ไม่เกิน 10 กรัม)

สูตรน้ำมะนาวส้มนั้นง่ายมากที่แม่บ้านมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญได้และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณทั้งหมด:

• ควรล้างส้มให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด
• หลังจากที่เย็นลงแล้วก็ต้องใส่เข้าไป ตู้แช่แข็งเวลา 1,012 ชั่วโมง;
• เมื่อนำออกจากตู้เย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือดอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ส้มที่หั่นพร้อมกับเปลือกบดในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
• สารละลายที่ได้จะถูกเทลงในน้ำต้มหรือกรองเย็น (3 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นใช้ผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียดกรองการแช่แล้วเติมน้ำน้ำตาลและกรดซิตริกที่เหลืออีก 7 ลิตร

ภายในหนึ่งชั่วโมงน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมดก็พร้อม เพื่อให้อร่อยและเป็นธรรมชาติยิ่งขึ้น คุณสามารถแทนที่กรดซิตริกด้วยน้ำคั้นจากมะนาวหนึ่งลูกได้

เครื่องดื่มรสเลิศ

มีอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจน้ำมะนาวส้ม

ในการเตรียมคุณต้องใช้ส้ม 1 ผลและมะนาว 1 ผล น้ำส้ม 250 กรัม (คั้นสด) น้ำตาล 1 แก้วและน้ำ 2 แก้ว

• คุณต้องปอกเปลือกมะนาวหนึ่งในสี่ออกแล้วใส่ลงในภาชนะที่ผสมน้ำและน้ำตาลแล้วต้ม
• จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เย็นและกรองน้ำเชื่อมที่ได้
• จากนั้นใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้น น้ำผลไม้ และน้ำแข็งก้อน น้ำมะนาวส้มพร้อมดื่ม!
• ถ้าคุณไม่ชอบความขมของซิตรัสจากเปลือกส้มจริงๆ คุณสามารถเอามันออกจากน้ำเชื่อมได้ทันทีหลังจากที่เดือด

โดยธรรมชาติแล้วน้ำมะนาวสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากส้มเท่านั้น มะนาวเพิ่มความเข้มข้นและความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่มนี้ การรวมกันของผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดนี้ทำให้น้ำมะนาวมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ผสมส้มมะนาว

การทำน้ำมะนาวจากส้มและมะนาวใช้ส้ม 3 ผล มะนาว 2 ผล 150200 กรัม น้ำตาลทรายและน้ำ 3.5 ลิตร

• เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้ววางไฟ ขณะที่กำลังเดือด ให้ล้างผลไม้รสเปรี้ยวแล้วบีบน้ำออกมา
• อย่าทิ้งความสนุกที่เหลือ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อน้ำเดือด เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่สับแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ผัดและยกกระทะออกจากเตา
• หลังจากการแช่เย็นลงแล้วให้กรองแล้วเติมน้ำผลไม้ น้ำมะนาวจากส้มและมะนาวไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมอีกต่อไป ตอนนี้เพียงแค่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

ค็อกเทลสดชื่น

มิ้นต์เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องมีส้ม 3 ผลมะนาวครึ่งลูก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนน้ำครึ่งลิตร (อัดลม) มิ้นต์ (ก้านหลายก้าน) และน้ำแข็ง

• ผสมผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากันในเครื่องปั่นเพื่อเตรียมน้ำผลไม้สด แยกน้ำแข็งออกจากกัน ควรตัดใบสะระแหน่สองสามใบบดด้วยปูนและวางที่ด้านล่างของแก้ว
• เทน้ำแข็งด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเติมน้ำผลไม้สดเพื่อลิ้มรสและเท น้ำแร่.
• น้ำมะนาวส้มที่ได้ควรผสมและเสิร์ฟเป็นค็อกเทลพร้อมหลอด สำหรับการตกแต่งโดยใช้กิ่งสะระแหน่ เช่นเดียวกับมะนาวและส้มฝาน

ตัวเลือกน้ำมะนาวส้ม

เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นหลายชนิดมีพื้นฐานมาจากผลไม้รสเปรี้ยว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้นและยังวางอยู่บนชั้นวางของในร้านอีกด้วย ตลอดทั้งปีแต่ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่มีบทบาทอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ และเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีฤทธิ์บำรุงกำลัง

นอกจากนี้เมื่อเตรียมน้ำมะนาวจากส้มคุณสามารถทดลอง: ไม่เพียงเพิ่มมะนาวและมะนาวลงในเครื่องดื่ม แต่ยังรวมถึงสตรอเบอร์รี่กีวีขิง ชาเขียวหรือ น้ำสัปปะรด,เปลี่ยนรสชาติและกลิ่น แฟนตาซีนั้นไม่ จำกัด ที่นี่และน้ำมะนาวไม่เพียงช่วยให้คุณไม่กระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงวันหยุดอีกด้วย

ในวันฤดูร้อน เป็นเรื่องปกติที่จะดับกระหายด้วยคาร์บอเนตและ น้ำผลไม้ธรรมชาติ. แต่การดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมเองจะดีต่อสุขภาพกว่ามาก

น้ำมะนาวเป็นที่นิยมมากในหลายประเทศทั่วโลก และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ!

น้ำมะนาวรับมือกับความกระหายได้ดีและที่สำคัญคือ เครื่องดื่มวิตามินผ่านน้ำผลไม้คั้นสด

ในตอนแรกน้ำมะนาวทำจากมะนาว น้ำ และน้ำตาล แต่ทุกวันนี้ แม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียกำลังจินตนาการถึงสูตรเครื่องดื่มนี้ สูตรน้ำมะนาวที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มร่วมกับผลไม้และผักทุกชนิด เช่น แตงกวา

สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและรูปร่างก็มีสูตรน้ำมะนาวไม่มีน้ำตาลแต่รสชาติก็ไม่ด้อยกว่า เครื่องดื่มคลาสสิก!

องค์ประกอบของผลไม้และฐานของซิตรัส อุดมไปด้วยวิตามิน C มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเกลือของกรดซิตริกที่มีอยู่ในน้ำมะนาวสามารถทำลายและกำจัดนิ่วในไตได้

การเตรียมเครื่องดื่มดับกระหายที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก และจะใช้เวลาไม่น้อย

สูตรง่ายๆ

รักษาส้มด้วยสบู่และน้ำเดือด แยกเนื้อออกจากส้มแล้วใช้เครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล เทน้ำและทำให้น้ำมะนาวที่เกิดขึ้นเย็นลง

อร่อย!

น้ำมะนาวส้มจากผลไม้แช่แข็ง

รักษาส้มด้วยสบู่และลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน

แปรรูปส้มแช่แข็งในเครื่องบดเนื้อ โดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อความสะดวก

ผสมมวลส้มที่ได้กับน้ำเย็นก่อนแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

กรองน้ำเชื่อมที่ได้โดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ จากนั้นละลายน้ำตาลและกรดซิตริกในน้ำเชื่อม

เจือจางน้ำมะนาวกับน้ำ 3 ลิตร เทลงในภาชนะและแช่เย็นในตู้เย็น

อร่อย!

เครื่องดื่มโฮมเมดที่ทำจากส้มและมะนาว

ล้างส้มและมะนาวให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด เปลือกจะถูกลบออก เมล็ดและพาร์ติชันจะถูกลบออก

เหลือเพียงเยื่อกระดาษซึ่งคั้นน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ หรือคุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อสกัด

เปลือกส้มไม่ควรทิ้งไป คุณต้องหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในน้ำเดือดพร้อมน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที

กรองน้ำผลไม้ที่ได้ น้ำเชื่อมที่คั้นสดจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น น้ำส้มและผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้น้ำมะนาวต้มและทำให้เย็นลง

อร่อย!

น้ำส้ม สตรอว์เบอร์รี และมิ้นต์สดชื่น

ก่อนที่จะบรรจุภาชนะจำเป็นต้องแปรรูปผลไม้ก่อน ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาก้านออก ล้างส้มด้วยสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเดือด

น้ำแข็งถูกวางลงในภาชนะ ด้านบนเป็นชั้นมิ้นต์และสตรอเบอร์รี่ (หั่นสตรอเบอร์รี่เพิ่ม) ชิ้นใหญ่) จากนั้นเลเยอร์ ชิ้นส้ม. เทลงในน้ำเย็นจัดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

อร่อย!

น้ำมะนาวกับผัก

เริ่มต้นด้วยผักและผลไม้ทั้งหมดได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังด้วยสบู่และใต้น้ำเดือด แตงกวาสองตัวและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาลแยกกัน 50 กรัมสำหรับผักแต่ละประเภท

ผักแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร ให้หั่นแตงกวาและมะนาว 1 ผลเป็นชิ้นบางๆ บีบน้ำจากมะนาว 2 ผล มะนาว 1 ผล และส้ม 1 ผล ก้านมิ้นต์, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ที่ด้านล่าง

ทุกอย่างถูกน้ำท่วม น้ำเย็นด้วยแก๊ส เพิ่มมะนาวฝานพริกไทยและแตงกวาทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้

ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟน้ำมะนาวในแก้วที่ตกแต่ง

อร่อย!

วิธีเลือกส้มและสิ่งที่ต้องใส่ใจ:

1. เมื่อเลือกส้มก็มีบทบาทสำคัญ รูปร่างส้ม. ขอแนะนำให้เลือกผลไม้โดยไม่มีร่องรอยของความเครียดเชิงกลและอิทธิพลของแมลงที่มองเห็นได้ พื้นผิวของส้มควรสะอาดและเป็นหลุมเป็นบ่อเล็กน้อย
2. ผลไม้ขนาดใหญ่ที่นำมาจากสเปนจะกลายเป็น ของหวานที่ยอดเยี่ยมแต่พวกโมร็อกโกและอียิปต์นั้นมีขนาดเล็กกว่า แต่ก็ไม่หวานน้อยและผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับน้ำมะนาวมากกว่า
3. ยิ่งเปลือกส้มหนามากเท่าไรก็ยิ่งเอาออกได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

เกี่ยวกับประโยชน์และอันตราย

1. การดื่มน้ำส้มมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร แต่น้ำส้มเจือจางในน้ำมะนาวจะไม่เป็นอันตราย
2. สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มการพัฒนา โรคเบาหวาน, ไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลลงในน้ำมะนาวมากนัก เพราะ... ผลไม้ก็มีน้ำตาลเช่นกัน
3. น้ำมะนาวโฮมเมด (ไม่แช่เย็น) ช่วยรักษาโรคลำคอได้ เพราะ... ความเอร็ดอร่อยมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

วิธีการเสิร์ฟน้ำมะนาว?

สำหรับบรรยากาศรื่นเริงคุณสามารถตกแต่งแก้วที่จะเสิร์ฟน้ำมะนาวได้

1. เพิ่มฟางดั้งเดิมลงในแก้ว
2. เพิ่มร่มค็อกเทลตกแต่ง
3. วางกิ่งทาร์รากอนหรือมิ้นต์ลงในแก้ว
4. ตกแต่งขอบแก้วด้วยน้ำตาลฟรอสต์ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้: ทาขอบแก้วหรือแก้วด้วยมะนาวหรือส้มแล้วจุ่มน้ำตาล
5. วางมะนาว สตรอเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ครึ่งวงกลมไว้บนขอบแก้ว
6. ประดับด้วยน้ำแข็งรูปทรงและสีต่างๆ

เมื่อเตรียมเครื่องดื่มสำหรับแขกหรือตัวคุณเองคุณควรให้ความสำคัญกับน้ำมะนาวแบบโฮมเมดเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เข้มข้นและสูตรอาหารที่หลากหลาย

สูตรอาหารมากมายสำหรับน้ำมะนาวสดชื่นกับส้มช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มได้ทุกโอกาส

สามารถเสิร์ฟน้ำมะนาวได้ งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือปรุงเพียงเพื่อดับกระหายกันทั้งครอบครัว

น้ำมะนาวส้มเป็นเครื่องดื่มสดชื่นที่ทำจาก... ผลไม้สด, น้ำตาล, น้ำต้มหรืออัดลม เอาให้เขา รสชาติพิเศษจะช่วย สมุนไพรหอมและเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์อาจรวมถึงโป๊ยกั้ก โรสแมรี่ อบเชย หรือมิ้นต์

น้ำมะนาวส้มสามารถเจือจางด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม

วัตถุดิบ

กรดมะนาว 2 กรัม น้ำตาล 150กรัม น้ำ 2 ลิตร ส้ม 600กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 8
• เวลาเตรียมการ: 12 นาที
• เวลาทำอาหาร: 90 นาที

น้ำมะนาวส้มโฮมเมด

เครื่องดื่มนี้ไม่จำเป็นต้องปรุง จึงสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

1. วางส้มในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. แช่น้ำซุปข้นในน้ำเย็นสะอาดเป็นเวลา 15 นาที
3. กรองของเหลวผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก ใส่น้ำมะนาวในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถเจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส เค้กที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำขนมหวาน แยม หรือไส้พายได้

สูตรน้ำมะนาวส้ม

รสชาติสดใหม่ น้ำอัดลมจะได้รับการชื่นชมจากผู้ใหญ่และเด็ก

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น

1. นำเปลือกออกจากส้มแล้วโรยด้วยน้ำตาล เทน้ำลงบนอาหารแล้วต้มของเหลวให้เดือด
2. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ยกน้ำเชื่อมออกจากเตาและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. กรองของเหลวผสมกับน้ำคั้นสดและผลเบอร์รี่ทั้งหมด
4. วางเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

เทน้ำมะนาวลงในแก้วแล้วเติมน้ำแข็ง ท่านสามารถมอบความสดชื่นแก่ผู้เข้าพักในช่วงหน้าร้อนแทนชาหรือกาแฟ

น้ำมะนาวรสเผ็ด

เครื่องดื่มนี้แตกต่าง รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 4 ชิ้น;
• โซดา – 1 ลิตร;
• น้ำต้มสุก – 500 มล.;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• อบเชย – 1 แท่ง;
• โป๊ยกั๊ก - 4 ดาว;
• สะระแหน่ – 1 พวง

หากต้องการ คุณสามารถแยกน้ำตาลออกจากรายการส่วนผสมหรือแทนที่ด้วยหญ้าหวานได้

สูตรอาหาร:

1. ผิวส้ม 1 ผล และมะนาว 3 ผล
2. บีบน้ำออกจากผลไม้แล้วกรองเอาเมล็ดออก ผสมในกระทะด้วย น้ำเปล่าและความสนุก
3. วางจานบนไฟร้อนปานกลาง ใส่โป๊ยกั้กและอบเชย
4. นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที ใส่น้ำตาล
5. กรองและทำให้น้ำมะนาวเย็นลง
6. หั่นผลไม้ที่เหลือเป็นชิ้นแล้วฉีกสะระแหน่ด้วยมือ ใส่ส่วนผสมลงในเหยือกแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมส้ม
7. เจือจางเครื่องดื่มด้วยโซดา

เสิร์ฟน้ำมะนาวแช่เย็น

ดื่มจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มี สีย้อมที่เป็นอันตรายและสารกันบูด จึงสามารถรวมไว้ในเมนูของเด็กก่อนวัยเรียนได้

ชื่อ “น้ำมะนาว” หมายความว่าใช้มะนาวในการเตรียมเครื่องดื่ม แต่ถ้าคุณไม่มีมันอยู่ในมือล่ะ? คำตอบนั้นง่ายมาก - ทำน้ำมะนาวจากผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น เครื่องดื่มดังกล่าวจะแตกต่างจากเครื่องดื่มคลาสสิกในด้านสีและกลิ่น แต่รสชาติของมันอาจจะน่าสนใจยิ่งกว่าน้ำมะนาวด้วยซ้ำ ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำน้ำมะนาวจากส้มตามสูตรต่างๆ

น้ำมะนาวจากเปลือกโลก

เปลือกส้มอย่าทิ้ง เพราะเป็นเครื่องดื่มเติมความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม:

1. ใส่เปลือกส้มขนาดใหญ่สี่ลูกลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำเดือดลงไป
2. ทิ้งเปลือกไว้ในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. วางมวลที่ได้อีกครั้งในขวดที่มีน้ำเดียวกันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมง
4. กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงโลหะละเอียดแล้วเติมกรดซิตริกลงในของเหลวสีส้มที่ได้ (1 ช้อนขนม) และน้ำตาล (100 กรัม)
5. เทเครื่องดื่มลงในเหยือกขนาดใหญ่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น

น้ำมะนาวผลไม้ทั้งหมด

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถทำเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นได้เก้าลิตรจากส้มลูกใหญ่เพียงสี่ลูก

1. ล้างส้ม น้ำร้อนเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากวางไว้บนโต๊ะแล้วม้วนด้วยมือ กดส้มด้วยแรงกดเพียงพอจนสัมผัสนุ่มแต่ไม่ทำให้ผิวหนังแตก การประมวลผลนี้จำเป็นเพื่อให้มีน้ำผลไม้จำนวนมากอยู่ภายใน
2. หั่นส้มตรงเปลือกเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ หากคุณเจอเมล็ดใด ๆ ให้เอาออก
3. วางส้มสับลงในชามเครื่องปั่นและบดจนเนียน
4. เทน้ำเย็นลงบนน้ำซุปข้นส้มแล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที
5. วางผ้ากอซพับหลายชั้นบนกระชอนขนาดใหญ่แล้วเทมวลหนาลงไป อย่าลืมวางชามก้นลึกไว้ใต้กระชอน
6. เมื่อของเหลวระบายออกแล้ว ให้บีบน้ำที่เหลือออกจากเนื้อส้มที่เหลือโดยใช้ผ้าขาวบาง
7. เพิ่มสมาธิที่เกิดขึ้นกับน้ำลงในปริมาตร 9 ลิตรแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาวส้มรสมิ้นต์

คุณจะต้องการมากขึ้นสำหรับเครื่องดื่มครั้งต่อไป สะระแหน่สด. รสชาติของเครื่องดื่มจะสดใสและแปลกใหม่จนทุกคนจะชอบ:

1. ผ่าส้มลูกใหญ่ 2 ผลผ่าครึ่ง แล้วใช้เครื่องคั้นน้ำส้มแบบมือถือบีบน้ำออก
2. หั่นเปลือกที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำเดือด 100 มล. เพื่อให้มีกลิ่นหอม
3. ต้มน้ำ 2.4 ลิตรในกระทะ แล้วเติมเปลือก ของเหลว และสะระแหน่สดลงไป
4. นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วย
5. ปล่อยให้เครื่องดื่มเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วกรองเครื่องดื่มเพื่อเอาใบสะระแหน่และเปลือกต้มออก
7. เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงแล้ว ให้เทแก้วที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ลงไป น้ำส้มและถ้ามี 50 มล น้ำมะนาว. หากไม่มีมะนาวให้เติมกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาวส้มแช่แข็ง

อีกสูตรหนึ่งที่ใช้ส้มแช่แข็ง เนื่องจากผลไม้ถูกแช่แข็งจนหมดและละลายแล้ว จึงทำให้ได้น้ำผลไม้มากกว่าผลไม้สดทั่วไปเกือบสองเท่า:

1. วางส้ม 2 ผลในช่องแช่แข็งข้ามคืน
2. ในตอนเช้า ปล่อยให้ส้มละลายเล็กน้อยเพื่อใช้มีดหั่น
3. บดส้มพร้อมกับผิว โดยเอาเมล็ดทั้งหมดออก
4. เทมวลส้มด้วยน้ำกรองเย็น (2 ลิตร) แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ใส่น้ำตาล (350 กรัม) และกรดซิตริก (15 กรัม) แล้วคนให้เข้ากัน
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้กรองเครื่องดื่มด้วยผ้าขาวบางแล้วเทน้ำดื่มเย็นอีก 2 ลิตรลงไป

หากเติมน้ำมะนาวลงไปตอนท้าย น้ำเปล่าและอัดลมคุณจะได้เครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึงแฟนต้า ไม่แนะนำให้เก็บน้ำมะนาวจากส้มแช่แข็งเป็นเวลานานเพราะเตรียมโดยใช้น้ำดิบ

ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรไหนในการทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมด ให้ล้างผลไม้ตระกูลส้มให้สะอาดด้วยน้ำร้อนและแปรง ส้ม มะนาว มะนาว และส้มเขียวหวานมักเข้ามาในประเทศของเราจากประเทศที่แปลกใหม่ เพื่อให้ทนทานต่อการขนส่งที่ยาวนาน พวกเขาจึงได้รับการบำบัดด้วยสารกันบูดที่ทำจากขี้ผึ้งชนิดพิเศษ หากไม่เอาออก น้ำมะนาวจะได้รสชาติทางเทคนิคที่มีลักษณะเฉพาะ

ได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอด แต่ความต้องการเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยเครื่องดื่มอัดลมและน้ำมะนาวหลายชนิด แต่อย่างที่คุณทราบมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยในนั้น แต่สามารถจัดประเภทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ของอุตสาหกรรมอาหาร แต่เป็นของอุตสาหกรรมเคมี เนื่องจากมีสารเติมแต่งและสีย้อมจำนวนมาก

จะดีกว่าไหมที่จะทำน้ำมะนาวจากส้มหรืออื่น ๆ และไม่เพียงแต่ได้รับเครื่องดื่มชูกำลังที่อร่อยและดับกระหาย แต่ยังเติมวิตามินให้ร่างกายด้วย? น้ำมะนาวโฮมเมดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสารเคมีหรือสารกันบูดใดๆ

วิธีทำน้ำมะนาว

การทำน้ำมะนาวจากส้ม มะนาว หรือมะนาวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว แต่เพื่อที่จะทำเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแท้จริงและมีความสุขสูงสุดคุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ:

• ผลไม้รสเปรี้ยวจะต้องสุกและไม่เน่า
• ต้องเอาเมล็ดออกจากเมล็ด
• อย่านำน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าใส่กล่องกระดาษแข็ง แต่ให้นำเฉพาะน้ำผลไม้คั้นสดเท่านั้น
• ใช้น้ำต้มหรือน้ำกรอง หรือน้ำอัดลม
• ใส่น้ำแข็ง
• ควรเสิร์ฟน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมดในแก้วที่สวยงาม ตกแต่งด้วยจินตนาการ เช่น ชิ้นส้ม ก้านมิ้นต์ และขอบน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและปรนเปรอครอบครัวของคุณในฤดูร้อน

น้ำมะนาวส้มสูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้ส้มลูกใหญ่ 4 ผล น้ำ 10 ลิตร น้ำตาล 700-800 กรัม และกรดซิตริก (ไม่เกิน 10 กรัม)

สูตรน้ำมะนาวส้มนั้นง่ายมากที่แม่บ้านมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญได้และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณทั้งหมด:

• ควรล้างส้มให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด
• หลังจากที่เย็นลงแล้วจะต้องนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
• เมื่อนำออกจากตู้เย็นแล้วราดด้วยน้ำเดือดอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ส้มที่หั่นพร้อมกับเปลือกบดในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
• สารละลายที่ได้จะถูกเทลงในน้ำต้มหรือกรองเย็น (3 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นใช้ผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียดกรองการแช่แล้วเติมน้ำน้ำตาลและกรดซิตริกที่เหลืออีก 7 ลิตร

ภายในหนึ่งชั่วโมงน้ำมะนาวส้มแบบโฮมเมดก็พร้อม เพื่อให้อร่อยและเป็นธรรมชาติยิ่งขึ้น คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำคั้นจากมะนาวหนึ่งลูกได้

เครื่องดื่มรสเลิศ

มีอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับน้ำมะนาวส้ม

ในการเตรียมคุณต้องใช้ส้ม 1 ผลและมะนาว 1 ผล 250 กรัม (คั้นสด) น้ำตาล 1 แก้วและน้ำ 2 แก้ว

คุณต้องปอกเปลือกมะนาวหนึ่งในสี่ออกแล้วใส่ลงในภาชนะที่ผสมน้ำและน้ำตาลแล้วต้ม จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เย็นและกรองน้ำเชื่อมที่ได้ จากนั้นใส่ส้มที่หั่นเป็นชิ้น น้ำผลไม้ และน้ำแข็งก้อน น้ำมะนาวส้มพร้อมดื่ม!

ถ้าคุณไม่ชอบความขมของซิตรัสจากเปลือกส้มจริงๆ คุณสามารถเอามันออกจากน้ำเชื่อมได้ทันทีหลังจากที่เดือด

โดยธรรมชาติแล้วน้ำมะนาวสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากส้มเท่านั้น มะนาวเพิ่มความเข้มข้นและความเปรี้ยวให้กับเครื่องดื่มนี้ การรวมกันของผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดนี้ทำให้น้ำมะนาวมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ผสมส้มมะนาว

ในการทำน้ำมะนาวจากส้มและมะนาว ให้ใช้ส้ม 3 ผล มะนาว 2 ผล น้ำตาลทรายละเอียด 150-200 กรัม และน้ำ 3.5 ลิตร

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้ววางไฟ ขณะที่กำลังเดือด ให้ล้างผลไม้รสเปรี้ยวแล้วบีบน้ำออกมา อย่าทิ้งความสนุกที่เหลือ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อน้ำเดือด เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่สับแล้วปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ผัดและยกกระทะออกจากเตา หลังจากการแช่เย็นลงแล้วให้กรองและเติมน้ำ - น้ำมะนาวจากส้มและมะนาวไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมอีกต่อไป ตอนนี้เพียงแค่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

ค็อกเทลสดชื่น

มิ้นต์เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องมีส้ม 3 ผลมะนาวครึ่งลูก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนมินต์ครึ่งลิตร (หลายก้าน) และน้ำแข็ง ผสมผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำตาลให้เข้ากันในเครื่องปั่นเพื่อเตรียมน้ำผลไม้สด แยกน้ำแข็งออกจากกัน ควรตัดใบสะระแหน่สองสามใบบดด้วยปูนและวางที่ด้านล่างของแก้ว เทน้ำแข็งด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นเติมน้ำผลไม้สดเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำแร่ น้ำมะนาวส้มที่ได้ควรผสมและเสิร์ฟเป็นค็อกเทลพร้อมหลอด สำหรับการตกแต่งโดยใช้กิ่งสะระแหน่ เช่นเดียวกับมะนาวและส้มฝาน

ตัวเลือกน้ำมะนาวส้ม

หลายชนิดมีพื้นฐานมาจากผลไม้รสเปรี้ยว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีราคาไม่แพงที่สุดในขณะนี้และมีจำหน่ายตามชั้นวางของในร้านตลอดทั้งปี แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่มีบทบาทอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ และเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีฤทธิ์บำรุงกำลัง

นอกจากนี้เมื่อเตรียมน้ำมะนาวจากส้มคุณสามารถทดลอง: ไม่เพียงเพิ่มมะนาวและมะนาวลงในเครื่องดื่ม แต่ยังรวมถึงสตรอเบอร์รี่กีวีขิงขิงชาเขียวหรือน้ำสับปะรดเพื่อเปลี่ยนรสชาติและกลิ่น แฟนตาซีนั้นไม่ จำกัด ที่นี่และน้ำมะนาวไม่เพียงช่วยให้คุณไม่กระหายเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับงานเลี้ยงวันหยุดอีกด้วย