เค้กชีสบน kefir ด้วยสมุนไพร เค้กชีสกับ kefir - สูตรที่เร็วที่สุดสำหรับขนมอบคาว นวดแป้งโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันและเพื่อความหลากหลายและลดปริมาณแคลอรี่เพิ่มเติม คุณสามารถใช้แป้งข้าวไรแทนแป้งสาลีบางส่วนได้
ขนมนี้สามารถเตรียมกับชีสที่คุณเลือกได้ สูตรสโคนชีสนั้นง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับผู้ที่แสนอร่อยและ อาหารเช้าแสนอร่อย. ชีสเค้กก็สามารถกลายเป็นได้ ทางเลือกที่ดีขนมปัง. กลิ่นหอมเขียวชอุ่มสีทองใครๆก็ชอบ คุณสามารถปรุงในกระทะหรือในเตาอบตัวเลือกที่สองจะมีประโยชน์มากที่สุด ฉันทอดตอติญ่าในกระทะ ปริมาณที่เพียงพอน้ำมัน แฟลตเบรดออกมาพร้อมกับเปลือกกรอบ ข้างในนุ่มและนุ่ม พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วเท่าที่รับประทาน
สูตรก็จะได้ผลสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยขนมอบสดใหม่แบบโฮมเมด แน่นอนว่าควรเสิร์ฟร้อนจะดีกว่า แต่แม้จะเย็นแล้วก็ยังน่ารับประทานและอร่อยอยู่ ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด ขนมปังแผ่นอร่อยฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ชีส – 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว – 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสหรือ kefir)
- ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – อันที่จริง
- จำนวนเสิร์ฟ: 6.
วิธีทำชีสเค้กในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
สามต่อ เครื่องขูดหยาบลงในชามลึก ฉันใช้พันธุ์ดูรัม แต่มันก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ไส้กรอกชีสและปกติ ชีสแปรรูปพิมพ์ "มิตรภาพ" เราคำนึงถึงเพียงว่ารสชาติและกลิ่นของแฟลตเบรดจะขึ้นอยู่กับชีสที่คุณเลือก
เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับเกลือและไข่หนึ่งฟอง ใน สูตรดั้งเดิมพวกเขาบอกว่าสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้อย่างง่ายดาย แต่ฉันชอบตัวเลือกแรกมากกว่า
จากนั้นเติมแป้งและโซดาหนึ่งแก้ว เราไม่ดับโซดาด้วยสิ่งใดเลยครีมเปรี้ยวจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับเรา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนด้วยช้อน จากนั้นเราก็เริ่มนวดแป้งด้วยมือโดยเติมแป้งที่เหลือเป็นชิ้น ๆ คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย แป้งควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก แต่ยืดหยุ่นได้ และควรหยิบจับได้ง่าย
แป้งพร้อมแบ่งเป็น 4-6 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กที่ต้องการ
เราสร้างแต่ละส่วนเป็นรูปวงกลมคุณสามารถทำได้โดยใช้หมุดกลิ้งหรือด้วยมือของคุณ ความหนาประมาณ 4-5 มล. ฉันไม่ได้ทาอะไรเลยบนโต๊ะแป้งก็ออกมาดีและไม่ติด
วางขนมปังแผ่นแต่ละแผ่นบนกระทะร้อนแล้วทอดในน้ำมันให้เพียงพอทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
เราวางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วกับชีสและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย แต่... การเตรียมการที่ซับซ้อนคุณไม่มีเวลาก็อบชีสเค้ก การนวดแป้งจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที แต่สามารถเสิร์ฟขนมปังกับชา เป็นอาหารจานแรกหรืออาหารจานหลักแทนขนมปัง หรือเป็นของว่างเล็กๆ น้อยๆ ได้
หากต้องการนวดแป้ง คุณต้องมีส่วนผสมชุดเล็กๆ พวกเขาสามารถไปที่นั่นได้อย่างอิสระหากต้องการ ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผักใบเขียว แฮม ผัก เห็ด ฯลฯ มีสูตรชีสเค้กหลากหลายใน 5 นาที:
- ที่ใช้ kefir;
- ด้วยนมสดหรือนมเปรี้ยว
วิธีเตรียมขนมปังแผ่นชีสใน 5 นาที (สูตรพร้อมรูป)
เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแฟลตเบรดโดยไม่ต้องเติม
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดแข็ง
- 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาลและเบกกิ้งโซดาในปริมาณเท่ากัน
- น้ำมันพืชสำหรับการทอด
การตระเตรียม:
ขนมปังแบนชีสนมนุ่ม
ขนมปังแผ่นชีสคุณสามารถเตรียมพูดเค้กชีสกับนมโดยไม่ต้องใช้ kefir ที่นี่คุณสามารถใช้ความสด ผลิตภัณฑ์นมหรือเปรี้ยวอะไรก็ได้ที่คุณมี ปริมาณกรดแลคติคเป็นตัวกำหนดส่วนผสมอื่นๆ ที่ควรเติมลงในแป้งเพื่อทำให้เค้กฟูและไม่เหนียวเหนอะหนะ
วัตถุดิบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (ในแป้ง);
- 0.5 ช้อนโต๊ะ นมสด;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูดละเอียด
การตระเตรียม:
- นวดแป้งตามสูตรก่อนหน้า
- แผ่เค้กแบนออก
- แต่คุณสามารถทอดได้ 2 วิธี ขั้นแรก: ในกระทะร้อน โปรดทราบว่าไม่สามารถใช้ไขมันเพิ่มเติมในการทอดได้ แต่ถ้าคุณไม่ต้องการให้สโคนชีสนมแห้งเกินไป คุณสามารถใช้เนยทาถาดเบา ๆ หรือเลือกครีมชีสที่เข้มข้นมากก็ได้
วิธีทำอาหารที่สอง: ในเตาอบ ชิ้นแป้งวางบนถาดอบแล้วอบ เตาอบไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนอบคุณสามารถโรยชีสครัมเบิ้ลไว้ด้านบนเพื่อให้แฟลตเบรดที่เสร็จแล้วมีเปลือกกรอบที่มีลักษณะเฉพาะ
ไส้และเครื่องปรุง
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสามารถเตรียมชีสเค้กที่ไม่มี kefir พร้อมไส้ได้ นี้ก็จะให้ รสชาติพิเศษจาน. อาหารเสริมยอดนิยม:
- แฮมสับหรือขูดละเอียด
- ไส้กรอกรมควัน;
- คอทเทจชีส, เฟต้าชีส, ซูลูกุนิ, ส่วนผสมชีส;
- ผักใบเขียว (รวมถึงหัวหอม);
- ไข่ต้มสับละเอียดหรือขูด;
- กะหล่ำปลีดองตุ๋น;
- เห็ดสับผัดเบา ๆ
- แครอทขูดผัด;
- ไส้มันฝรั่ง
- เนื้อทอด, ตับ, ตับสับ
โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่เหลือทั้งหมดที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็น รีดแป้งส่วนที่เตรียมไว้ตามสูตรที่เสนอให้เป็นชอร์ตเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 10 มม. เราใส่ส่วนหนึ่งของไส้ลงไปตรงกลางเปลือกโลกเราไม่เสียใจเลย เราติดปลายแป้ง (เช่นพาย) เพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา ใช้ไม้นวดแป้งค่อยๆ กลิ้งอีกครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีความเรียบ ทอดหรืออบตามที่แนะนำไว้ข้างต้น
- พยายามสับส่วนผสมไส้ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อไม่ให้ขอบทะลุแป้งเมื่อรีดแฟลตเบรดที่ไส้ออก
- เป็นที่พึงปรารถนาว่าไส้จะแห้ง แต่ไม่ร่วน มิฉะนั้นเศษอาจหลุดออกมาเมื่อถูกกัด
- ไส้ที่ทอดแล้วควร "ลดไขมัน" จะดีกว่า ผ้ากระดาษ- ทำไมคุณถึงต้องการแคลอรีพิเศษ!
- หากคุณใช้แฮมที่หั่นเป็นชิ้นแล้วคุณจะไม่สามารถสับมันได้ แต่ใช้เป็นชั้นแผ่น
การตระเตรียม:
แฟลตเบรดเตรียมง่ายมาก
เพื่อเตรียมแป้ง200g. ผสมแป้งกับเกลือและโซดา จากนั้นเติม kefir (หรือโยเกิร์ตหรือส่วนใหญ่) ตัวเลือกที่ดีที่สุด: 100มล. เซรั่มและ 50 มล. น้ำ). นวด แป้งนุ่มแล้วจึงใส่แป้งลงไปพอให้แป้งนุ่มไม่ติดมือ (นี่แป้งอีกประมาณ 50 กรัม) นวดแป้งให้เข้ากันแล้วตีเล็กน้อยบนโต๊ะเมื่อรีดแล้วจะไม่ฉีกขาด เราทิ้งแป้งไว้ใต้แผ่นฟิล์มและผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่เราเริ่มด้วยไส้
คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ในการเติม แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือการใช้ชีสอ่อน (Adyghe หรือมอสซาเรลลา) ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่สมุนไพรสับละเอียด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสม. ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างเค้กกันดีกว่า ฉันจะอบเค้กในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร ในการทำเช่นนี้ฉันต้องแผ่เค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 17-18 เซนติเมตร
แฟลตเบรดจะสุกเร็วมากและเพื่อให้แป้งอบได้ดี แฟลตเบรดจะต้องบางมาก เพื่อที่จะรีดขนมปังแผ่นบาง ๆ โดยไม่ฉีกขาดและในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้ไส้มากเกินไปหรือน้อยเกินไปมีกฎ: ขนาดของก้อนแป้งและก้อนไส้ควรเป็น ประมาณเดียวกัน สำหรับกระทะขนาดของฉัน ก้อนแป้งที่มีน้ำหนัก 80-85 กรัม และก้อนชีสและสมุนไพรที่มีน้ำหนักประมาณ 50 กรัมก็เหมาะสม น้ำหนักต่างกันแต่ขนาดเท่ากัน
แผ่ก้อนแป้งออกเพื่อให้คุณสามารถใส่ไส้ไส้ตรงกลาง นำขอบเข้าหากันแล้วบีบแป้ง
เราเริ่มรีดแป้งที่บีบแล้วสอดลงบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แฟลตเบรดม้วนออกง่ายแต่คุณต้องระวัง เมื่อรีดเค้กจนเกือบได้ขนาดที่ต้องการแล้วคุณจะต้องพลิกกลับแล้วม้วนออกจนสุด หากแป้งโดแตกกะทันหันขณะกลิ้ง คุณเพียงแค่ต้องปิดรูด้วยแป้งชิ้นบาง ๆ
ในแฟลตเบรดที่รีดแล้ว จะมองเห็นผักใบเขียวจากไส้ผ่านแป้ง วางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ร้อนด้วยไฟ (มากกว่าปานกลางเล็กน้อย) แล้วแทงแฟลตเบรดทั้งหมดในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดหรือส้อม
แฟลตเบรดกับชีสจะอบเร็วและสามารถพองตัวได้ ดังนั้นถ้ามันพองตัวคุณจะต้องเจาะอีกครั้ง ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
นำขนมปังแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วพร้อมชีสออกจากกระทะแล้วทาเนยด้วยเนยทันที ควรนำเนยออกจากตู้เย็นจะดีกว่าซึ่งจะช่วยลดการบริโภค
ดังนั้นเราจึงแผ่ออกและอบเค้กทั้งหมด จากส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้ 5 ชิ้นโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 17 เซนติเมตร ควรเสิร์ฟขนมปังแผ่นกับชีสขณะอุ่น ถ้าคุณไม่มี เนยสำหรับทาแฟลตเบรดก็สามารถทอดได้ ปริมาณน้อยน้ำมันพืช.
สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ห้องครัวกลายเป็นนรกไปแล้ว และทั้งหมดเป็นเพราะคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจอยู่เสมอ แต่การทำอาหารใช้เวลานานเกินไป
ในกรณีนี้คุณต้องพยายามสร้างผลงานชิ้นเอกจากอาหารธรรมดาและเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งสร้างขึ้นอย่างแท้จริงภายในสี่ชั่วโมงและรายการส่วนผสมไม่ได้ทำให้คุณสมองของคุณหงุดหงิด
แฟลตเบรดจาก แป้งชีส– นี่คือสิ่งที่ต้องมีสำหรับพนักงานต้อนรับ...
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแฟลตเบรดกับชีสในกระทะ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแฟลตเบรดกับชีสคือการใช้กระทะ
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- Kefir – 1 แก้ว;
- แป้ง – 200-250 กรัม
- โซดา - ประมาณครึ่งช้อนชา
- ชีส (พันธุ์แข็งโดยเฉพาะ) – 150 กรัม
- เกลือน้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำมันพืช – 50 กรัม
ก่อนอื่น คุณต้องซื้อและเตรียมผลิตภัณฑ์ รวมถึงภาชนะที่คุณจะผสมแป้งสำหรับทำสโคน ชีสต้องขูด (แทบไม่ต่างกันเลยว่าจะหยาบหรือละเอียด)
เทเคเฟอร์ลงในชาม เพิ่มเกลือน้ำตาลและโซดา คนให้เข้ากัน
ตอนนี้คุณสามารถจำเกี่ยวกับชีสสับแล้วใส่ลงในชามทั่วไปได้ ผสม. หลังจากนั้นค่อย ๆ เติมแป้งลงในกำมือเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะ) แต่ไม่ใช่ทั้งหมด: ควรเหลือประมาณหนึ่งกำมือสำหรับรีดเค้กแบนในอนาคต
แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณแล้วม้วนออก (อย่าลืมโรยโต๊ะด้วยแป้งที่เหลือไม่เช่นนั้นจะมีปัญหากับแป้งที่ติดกับพื้นผิว) ความหนาควรประมาณ 0.5 ซม.
เตรียมกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดแฟลตเบรดที่รีดแล้วทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที
เค้กชีสบน kefir กับแฮม
จานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลายวิธี ไส้ต่างๆ. หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือแฮม
เพื่อสร้างแฟลตเบรดแสนอร่อย เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ตามเนื้อผ้า kefir – ประมาณหนึ่งแก้ว
- แป้ง - สองแก้ว;
- เกลือ, โซดา, น้ำตาล - อย่างละหยิบมือ;
- ชีส ดูรัม– 150-200 กรัม
- แฮม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้ม, ไส้กรอก) – 150-200 กรัม
เท kefir ลงในชาม จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล และโซดา พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมชีสและแฮมได้ เราบดชีสบนเครื่องขูดแล้วสับแฮมให้ละเอียดหรือขูดด้วย
กลับไปที่ kefir ของเรากันเถอะ เพิ่มชีสขูดแป้งร่อนแล้วเริ่มนวดแป้ง
เราแจกจ่ายเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กแบน จากนั้นใส่แฮมขูด 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแฟลตเบรดแต่ละแผ่น
คุณต้องวางมันลงบน "แพนเค้ก" ครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วยึดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้กระจุย
วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
เค้กชีสบน kefir พร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ
มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ฮาร์ดชีส (อาจเป็นภาษาดัตช์หรือรัสเซีย) - ประมาณ 400 กรัม
- Kefir - แก้ว;
- เนย – 50-60 กรัม
- ผงฟู - สองสามช้อนโต๊ะ;
- โซดาเกลือ - ครึ่งช้อนชาต่ออัน
- แป้ง - ประมาณ 250-300 กรัม
- สำหรับไส้คุณจะต้องมีเฟต้าชีส 200 กรัม สมุนไพร กระเทียมหนึ่งกลีบและพริกไทยดำ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชีส เราขูดมัน
จากนั้นนำภาชนะที่เหมาะสมใส่แป้ง เกลือ ผงฟู และเนยลงไป ต้องใช้มีดสับเนยเล็กน้อยหรือนวดด้วยส้อมให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูดฝอยแล้วผสมให้เข้ากัน
ควบคู่ไปกับการเตรียมการ คุณต้องอย่าลืมเปิดเตาอบด้วย เราตั้งอุณหภูมิเป็น200ºС
หลังจากนั้นเท kefir หนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นวดแป้งซึ่งเราแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วนแล้วคลึงออก
เตรียมไส้อย่างรวดเร็ว: ผสมชีสสับ สมุนไพร และกระเทียม แล้ววางประมาณหนึ่งหรือสองช้อนในแต่ละแพนเค้ก ปิดขอบและวางเค้กบนถาดอบ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำถาดอบออกมาและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย
ขนมปังแผ่นชีสในหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอมและไข่
ไข่กับหัวหอมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็ไส้ที่ประณีตและเป็นที่นิยมทั้งสำหรับพายและเค้กชีส ยิ่งกว่านั้นจานดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:
- Kefir - ครึ่งแก้ว;
- ชีส – ประมาณ 50 กรัม;
- ไข่หนึ่งฟอง;
- แป้ง – 200 กรัม;
- โซดา, เกลือ, น้ำตาล - ครึ่งช้อนชาต่ออัน;
- มายองเนสและน้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะละ
- หัวหอมเขียว.
ก่อนอื่นให้แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ไข่แดงจะถูกใช้ในการเตรียมแป้ง สีขาว – สำหรับไส้ บดชีสบนเครื่องขูด
เท kefir ลงในชาม เติมโซดา น้ำตาล เกลือ แป้ง และ ไข่แดง. คุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
สำหรับการเติมให้ผสมโปรตีนที่สับแล้ว หัวหอมเขียวและมายองเนสหนึ่งช้อน เตรียมขนมปังแผ่นของเรา: ใส่ไส้ลงบนแป้งที่รีดแล้วบีบขอบ
ขั้นตอนต่อไป: การเตรียมชามหลายเมนู ใช้น้ำมันเล็กน้อยแล้วใช้ฝ่ามือหรือแปรงพิเศษทาก้นชาม
ตอนนี้คุณสามารถใส่แฟลตเบรดลงไปแล้วตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที (พารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของโปรแกรมของรุ่น)
สูตรชีสเค้กที่ไม่มี kefir
สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ห้องครัวกลายเป็นนรกไปแล้ว และทั้งหมดเป็นเพราะคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจอยู่เสมอ แต่การทำอาหารใช้เวลานานเกินไป
ในกรณีนี้คุณต้องพยายามสร้างผลงานชิ้นเอกจากอาหารธรรมดาและเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งสร้างขึ้นอย่างแท้จริงภายในสี่ชั่วโมงและรายการส่วนผสมไม่ได้ทำให้คุณสมองของคุณหงุดหงิด
ขนมปังแผ่นแป้งชีสเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับพนักงานต้อนรับ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแฟลตเบรดกับชีสในกระทะ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแฟลตเบรดกับชีสคือการใช้กระทะ
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- Kefir – 1 แก้ว;
- แป้ง – 200-250 กรัม
- โซดา - ประมาณครึ่งช้อนชา
- ชีส (พันธุ์แข็งโดยเฉพาะ) – 150 กรัม
- เกลือน้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำมันพืช – 50 กรัม
ก่อนอื่น คุณต้องซื้อและเตรียมผลิตภัณฑ์ รวมถึงภาชนะที่คุณจะผสมแป้งสำหรับทำสโคน ชีสต้องขูด (แทบไม่ต่างกันเลยว่าจะหยาบหรือละเอียด)
เทเคเฟอร์ลงในชาม เพิ่มเกลือน้ำตาลและโซดา คนให้เข้ากัน
ตอนนี้คุณสามารถจำเกี่ยวกับชีสสับแล้วใส่ลงในชามทั่วไปได้ ผสม. หลังจากนั้นค่อย ๆ เติมแป้งลงในกำมือเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะ) แต่ไม่ใช่ทั้งหมด: ควรเหลือประมาณหนึ่งกำมือสำหรับรีดเค้กแบนในอนาคต
แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณแล้วม้วนออก (อย่าลืมโรยโต๊ะด้วยแป้งที่เหลือไม่เช่นนั้นจะมีปัญหากับแป้งที่ติดกับพื้นผิว) ความหนาควรประมาณ 0.5 ซม.
เตรียมกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดแฟลตเบรดที่รีดแล้วทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที
เค้กชีสบน kefir กับแฮม
จานนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายไส้ หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือแฮม
เพื่อสร้างแฟลตเบรดแสนอร่อย เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ตามเนื้อผ้า kefir – ประมาณหนึ่งแก้ว
- แป้ง - สองแก้ว;
- เกลือ, โซดา, น้ำตาล - อย่างละหยิบมือ;
- ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
- แฮม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้ม, ไส้กรอก) – 150-200 กรัม
เท kefir ลงในชาม จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล และโซดา พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมชีสและแฮมได้ เราบดชีสบนเครื่องขูดแล้วสับแฮมให้ละเอียดหรือขูดด้วย
กลับไปที่ kefir ของเรากันเถอะ เพิ่มชีสขูดแป้งร่อนแล้วเริ่มนวดแป้ง
เราแจกจ่ายเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กแบน จากนั้นใส่แฮมขูด 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแฟลตเบรดแต่ละแผ่น
คุณต้องวางมันลงบน "แพนเค้ก" ครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วยึดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้กระจุย
วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
เค้กชีสบน kefir พร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ
มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ฮาร์ดชีส (อาจเป็นภาษาดัตช์หรือรัสเซีย) - ประมาณ 400 กรัม
- Kefir - แก้ว;
- เนย – 50-60 กรัม
- ผงฟู - สองสามช้อนโต๊ะ;
- โซดาเกลือ - ครึ่งช้อนชาต่ออัน
- แป้ง - ประมาณ 250-300 กรัม
- สำหรับไส้คุณจะต้องมีเฟต้าชีส 200 กรัม สมุนไพร กระเทียมหนึ่งกลีบและพริกไทยดำ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชีส เราขูดมัน
จากนั้นนำภาชนะที่เหมาะสมใส่แป้ง เกลือ ผงฟู และเนยลงไป ต้องใช้มีดสับเนยเล็กน้อยหรือนวดด้วยส้อมให้ละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ชีสขูดฝอยแล้วผสมให้เข้ากัน
ควบคู่ไปกับการเตรียมการ คุณต้องอย่าลืมเปิดเตาอบด้วย เราตั้งอุณหภูมิเป็น200ºС
หลังจากนั้นเท kefir หนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง นวดแป้งซึ่งเราแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วนแล้วคลึงออก
เตรียมไส้อย่างรวดเร็ว: ผสมชีสสับ สมุนไพร และกระเทียม แล้ววางประมาณหนึ่งหรือสองช้อนในแต่ละแพนเค้ก ปิดขอบและวางเค้กบนถาดอบ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำถาดอบออกมาและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย
ขนมปังแผ่นชีสในหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอมและไข่
ไข่กับหัวหอมเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็ไส้ที่ประณีตและเป็นที่นิยมทั้งสำหรับพายและเค้กชีส ยิ่งกว่านั้นจานดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:
- Kefir - ครึ่งแก้ว;
- ชีส – ประมาณ 50 กรัม;
- ไข่หนึ่งฟอง;
- แป้ง – 200 กรัม;
- โซดา, เกลือ, น้ำตาล - ครึ่งช้อนชาต่ออัน;
- มายองเนสและน้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะละ
- หัวหอมเขียว.
ก่อนอื่นให้แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ไข่แดงจะถูกใช้ในการเตรียมแป้ง สีขาว – สำหรับไส้ บดชีสบนเครื่องขูด
เท kefir ลงในชาม เติมโซดา น้ำตาล เกลือ แป้ง และไข่แดง คุณต้องผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
สำหรับการเติมให้ผสมโปรตีนหัวหอมสับและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เตรียมขนมปังแผ่นของเรา: ใส่ไส้ลงบนแป้งที่รีดแล้วบีบขอบ
ขั้นตอนต่อไป: การเตรียมชามหลายเมนู ใช้น้ำมันเล็กน้อยแล้วใช้ฝ่ามือหรือแปรงพิเศษทาก้นชาม
ตอนนี้คุณสามารถใส่แฟลตเบรดลงไปแล้วตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที (พารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าของโปรแกรมของรุ่น)
สูตรชีสเค้กที่ไม่มี kefir
แม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมแฟลตเบรดโดยใช้ kefir แต่ก็มีผู้ที่ใช้นมมากกว่าคีเฟอร์เช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับจานนี้:
- นมหนึ่งแก้ว
- ยีสต์แห้ง - ครึ่งช้อนชา;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- แป้ง – 300-350 กรัม
- เนย – 50-60 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเทยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลลงไป ควรแบ่งแป้งที่ร่อนออกเป็นสองส่วน
ขั้นแรกให้เติมส่วนหนึ่งลงในนมแล้วผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เนยที่ละลายไว้แล้ว หลังจากนี้คุณสามารถพับแขนเสื้อเพิ่มแป้งที่เหลือแล้วเริ่มนวดแป้ง เมื่อพร้อมแล้วไม่จำเป็นต้องทำ “แพนเค้ก” ทันที คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้ากอซแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้แยกส่วนที่เหมือนกันทีละชิ้นแล้วแผ่เค้กออก เตรียมสถานที่สำหรับทอด: ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย
ทอดขนมปังแผ่นแต่ละแผ่นด้วยไฟปานกลางประมาณสองถึงสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
หนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆ - เค้กแพนเค้กกับ ครีมเปรี้ยว. ลองมัน.
อ่านวิธีทำอาหาร ปุยแพนเค้กกับนม, วิธีง่ายๆ, สูตรอาหารแสนอร่อย,ไส้ที่น่าสนใจ
เตรียมมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโออ่านและดูได้ที่นี่
เมื่อมองแวบแรกคุณไม่สามารถบอกได้เมื่อทำอาหารประเภทนี้ จานง่ายๆมีข้อผิดพลาดอยู่ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรัก จานอร่อยรับทราบคำแนะนำต่อไปนี้:
- เมื่อทำขนมปังแผ่นเรียบในกระทะ หากคุณปิดฝาไว้ ขนมปังก็จะทำเช่นนั้น ลักษณะรสชาติจะคล้ายกับแฟลตเบรดจากเตาอบ แต่คุณต้องคำนึงถึงคุณภาพของกระทะด้วย
- ทดลองไส้: แฟลตเบรดแบบดั้งเดิมกับแฮม ไส้กรอก ไข่ และสมุนไพรจะทำให้บางคนประหลาดใจ แต่มีกุ้ง มะเขือเทศ และ สมุนไพรหอม– จะทำให้แม้แต่เพื่อนบ้านของคุณยังสงสัยว่าคุณกำลังทำอาหารอะไรอร่อยขนาดนี้
- โปรดจำไว้ว่าหากคุณทอดจานในกระทะ ควรอุ่นจานนั้นก่อนเริ่มวางตอติญ่า สถานการณ์คล้ายกับเตาอบและหม้อหุงข้าวหลายเมนู ต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าและในหม้อหุงช้าคุณต้องตั้งเวลาให้นานขึ้น 5-10 นาทีเพื่อให้ร้อนขึ้นในนาทีพิเศษและหลังจากนั้นก็นำเค้กไปอบที่นั่นเท่านั้น
- นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแฟลตเบรดในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้แป้งสองสามชิ้นทำจากแป้งซึ่งรีดเป็น "แพนเค้ก" หนา 1.5-2 ซม. เป็นการดีที่สุดที่จะประมาณขนาดตามกระทะหรือชามหลายเมนู (หรือถาดเตาอบ) ซึ่ง คุณกำลังจะไปทอด ต่อไปเราตัดแต่ละส่วนเหมือนพิซซ่าออกเป็น 6-8 ชิ้นแล้ววางทอดในรูปแบบเดียวกัน
- จานนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่เฉพาะกับไส้เท่านั้น แต่ยังมีซอส: ครีมเปรี้ยวมายองเนสมัสตาร์ด - อะไรก็ตามที่จินตนาการของคุณอนุญาต
- ชอบจานนี้เป็นอาหารเช้าไหม? จากนั้นเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเมื่อคืนก่อน และในตอนเช้าใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้า และในขณะที่คุณอาบน้ำ ให้เตรียมตัวให้พร้อม ผู้ช่วยของคุณจะเตรียมอาหารเช้าและดูแลไม่ให้เย็น
มีหลายร้อย สูตรต่างๆแป้งสำหรับชีสเค้กและไส้สำหรับพวกเขา ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถลองได้ทุกครั้งอย่างแน่นอน รสชาติใหม่ด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์และเวลาในการเตรียมการ
นอกจากนี้ อาหารประเภทนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าในเวลาที่มีน้อยและคุณต้องการของว่างก่อนวันทำงานอันหนักหน่วง
บทความในหัวข้อ
