Rrush pa fara e kuqe në një recetë me tenxhere të ngadaltë. Reçeli i rrushit në një tenxhere të ngadaltë: receta për një delikatesë të shijshme. Si të bëni reçel rrush pa fara të kuqe dhe të zezë në një tenxhere të ngadaltë. Reçel klasik i rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë
Koha: 60 min.
Shërbim: 4-6
Vështirësia: 2 nga 5
Reçel i shijshëm rrush pa fara të gatuara në një tenxhere të ngadaltë
Një multicooker është, natyrisht, një asistent i pazëvendësueshëm, falë tij, gjithçka jonë enë gatimi mund të qëndrojë në rafte për muaj të tërë, pasi çdo pjatë mund të përgatitet në "furrë mrekullie".
Dhe, sigurisht, ju gjithashtu mund të bëni reçel rrush pa fara në një tenxhere të ngadaltë. Por këtu ka disa nuanca.
Zakonisht kjo delikatesë gatuhet në vëllime të mëdha, dhe ndihmësi ynë i pazëvendësueshëm është projektuar për një maksimum prej gjashtë litrash. Pra, kjo pjatë përgatitet me ndihmën e një "sobë mrekullie" për disa ahengje çaji, dhe jo si përgatitje për dimër.
Por nëse familja juaj përbëhet nga tre persona, atëherë do t'ju mjaftojnë disa kavanoza të një lloji reçeli.
Metoda e përgatitjes së një trajtimi kaq të ëmbël duke përdorur një tenxhere të ngadaltë është disi e ndryshme nga ajo klasike. Në fund të fundit, cili është qëllimi i gjithë procedurës? Ju duhet të avulloni lagështinë nga manaferrat. Nëse jeni duke bërë reçel në sobë me kapak i hapur, më pas trashet mjaft shpejt dhe bëhet viskoze.
Por në "furrën" tonë lagështia nuk ka ku të shkojë, dhe deri në fund të gatimit manaferrat arrijnë gjendjen e dëshiruar. Kështu që pjata del e holluar me ujë. Por nëse jeni mjaft të kënaqur me këtë opsion, atëherë metodat e gatimit të përshkruara më poshtë janë veçanërisht për ju.
Mos harroni se gjatë përgatitjes së reçelit, furra me shumë duhet të trajtohet me kujdes ekstrem. Për shembull, është më mirë të shpërndani sheqerin para kohe, përndryshe, ndërsa përzieni, rrezikoni të prishni sipërfaqen e tasit.
Kur të vijë koha për të derdhur ëmbëlsirat në kavanoza, mund të përdorni vetëm një lugë silikoni ose plastike. Mos e mbushni kapacitetin e "sobës së mrekullueshme" më shumë se tridhjetë për qind, ose më mirë akoma, edhe më pak. Përndryshe, delikatesa mund të ikë gjatë gatimit.
Më shpesh, kjo pjatë përgatitet në modalitetin "Stew". Ju gjithashtu mund të përdorni programin "Soup" (ky modalitet mund të ketë një emër të ndryshëm në multigatuesin tuaj).
Thelbi i saj është që gjella të ziejë. Falë këtij programi, manaferrat mbeten të paprekura dhe ushqimi nuk digjet. Mos harroni të hiqni valvulën e avullit, kjo do të ndihmojë në heqjen e lagështirës së tepërt.
Nuk ka nevojë të shtoni ujë në këtë pjatë, ashtu si kur gatuani në sobë. Por shkuma gjithashtu duhet të hiqet, si me mënyrë klasike përgatitjet.
Bërë në një tenxhere të ngadaltë përgatitje të shkëlqyera nga manaferrat pa sheqer. Receta për këtë pjatë është mjaft e thjeshtë, duhet t'i vendosni manaferrat në një enë, të vendosni programin "Stew" dhe të hiqni periodikisht shkumën dhe t'i përzieni.
Koha e gatimit është rreth një orë, por gjithçka do të varet nga sa manaferra shtoni. Pastaj ju vetëm duhet t'i vendosni ëmbëlsirat në kavanoza sterile dhe t'i rrotulloni ato.
Për të siguruar që asgjë të mos ndodhë me përgatitje të tilla, duhet të spërkatni kapakët me vodka. Pasi të jetë mbështjellë gjithçka, vendosni kavanozët në kapakë dhe mbështillni ato në një batanije.
Por mënyra e përgatitjes së ëmbëlsirave me sheqer rrallëherë ndryshon nga ajo klasike. Së pari, unë do t'ju tregoj se si të bëni reçelin e rrushit të zi në një tenxhere të ngadaltë.
| Rrush pa fara | - 750 gr. |
| Sheqeri | - 750 gr. |
Teknologjia e gatimit
Hapi 1
Zgjidhni vetëm një produkt të freskët dhe me lëng.
Janë këto manaferrat që do ta bëjnë atë pikante, aromë të këndshme. Në asnjë rrethanë nuk duhet të merrni rrush pa fara me të meta. Hiqni të gjitha degëzat dhe gjethet. Nga rruga, ato nuk duhet të hidhen, por më tepër të thahen për çaj për dimër. Në fund të fundit, kjo është një nga më metoda efektive lufta kundër ftohjes.
Hapi 2
I lajmë manaferrat në ujë të rrjedhshëm.
Dhe më pas vendoseni në një peshqir të pastër që të thahet. Kjo do të marrë pak kohë, pëlhura duhet të thithë plotësisht lagështinë.
Hapi 3
Vendosni rrush pa fara në tasin me shumë tenxhere. Mundohuni ta bëni këtë në mënyrë që të mos dëmtoni manaferrat. Tani spërkatni sipër sheqer pluhur dhe lëreni për gjysmë ore. Manaferrat duhet të lëshojnë lëng.
Kjo është ajo që do t'ju lejojë të shmangni përdorimin e ujit. Pas kësaj, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në gatim.
Hapi 4
Vendoseni multicookerin në programin "Stew" dhe prisni rreth gjysmë ore. Për të mos humbur kohë, kavanozët dhe kapakët mund t'i vendosni tani për tani në furrë. Kështu i sterilizoj kontejnerët.
Hapi 5
Pasi të ketë përfunduar programi, hapni kapakun dhe lëreni trajtën të ftohet pak.
Kjo pjatë ka një ngjyrë tepër të bukur dhe të fortë aromë pikante. Nëse ndiqni të gjitha rregullat, do të jeni në gjendje të ruani sa më shumë formën e manave.
Ju do të merrni rrush pa fara të zeza në lëngun e vet. Kjo pjatë është mjaft e shëndetshme dhe shija e saj do t'i pëlqejë jo vetëm gjithë familjes suaj. Por do të kënaqë edhe gustatorin më të sofistikuar.
Pasi reçeli të jetë ftohur pak, mund ta shërbeni me siguri me çaj me krutona. Por nëse doni të bëni një përgatitje për dimër, atëherë duhet ta derdhni në kavanoza të parasterilizuara dhe ta mbështillni me kapak steril.
Së pari, lërini kavanozët të qëndrojnë me kokë poshtë dhe të mbështjella me një batanije, dhe më pas dërgojini në qilar ose bodrum.
Tani do t'ju tregoj se si të bëni reçelin e rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë.
Çfarë ju duhet
- Një kilogram manaferra.
- Të njëjtën sasi sheqeri.
Teknologjia e gatimit
Hapi 1
Vendosni rrush pa fara në një "furrë mrekullie" dhe mbulojini me sheqer të grimcuar. Përziejeni dhe lëreni për rreth dyzet minuta, kjo kohë mjafton që manaferrat të japin lëng. Vendosni modalitetin "Stew" dhe gatuajeni për rreth një orë (plus ose minus dhjetë minuta).
Në fund të programit, mund të shtoni vanilinë në delikatesë, atëherë shija e reçelit do të jetë më e këndshme. Mbetet vetëm të derdhni gjithçka në kavanoza sterile dhe të rrotulloni.
Shikoni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë:
Rrush pa fara e kuqe janë të shkëlqyera reçel me vitamina, dhe për shkak të përmbajtje të lartë pektina në manaferrat u jep atyre një konsistencë të ngjashme me pelte. Për të plotësuar shijen e rrush pa fara të kuqe, e cila në vetvete nuk është mjaft ekspresive, mund të shtoni diçka tjetër në reçel, për shembull, mjedra, luleshtrydhe, rrush pa fara të zeza dhe madje edhe banane. Në këtë artikull do të mësoni se si të bëni reçelin e rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë.
Gatimi i rrush pa fara të kuqe ka sekretet dhe hollësitë e veta:
- Frutat e të korrave piqen shumë shpejt dhe mund të bëhen të tepërta dhe të shpërthejnë në vetëm disa ditë. Kjo do të thotë që ju duhet të korrni të korrat në kohë, përndryshe ekziston rreziku të mbeteni pa manaferrat.
- Këshillohet që rrush pa fara e kuqe e mbledhur të lani dhe gatuani menjëherë në mënyrë që lëngu të mos ketë kohë të kullojë. Nuk duhet ta mbani në ujë, është më mirë ta shpëlani nën rubinet dhe ta lini menjëherë të kullojë.
- Është mirë të bëni reçelin nga rrush pa zierje e kuqe, por nëse vendosni ta ngrohni reçelin, atëherë gatuajeni jo më shumë se 15 minuta në mënyrë që të mos prishni shijen.
- Për një kilogram kokrra rrush pa fara të kuqe ka 1 ose 1,5 kg sheqer, pasi frutat janë mjaft të thartë.
Reçeli i rrushit të kuq dhe mjedrës në një tenxhere të ngadaltë
Aroma e pasur e mjedrës nuk e prish shijen e reçelit të rrushit, por vetëm e plotëson atë. Bollëku i vitaminave në këtë delikatesë e bën atë të shkëlqyer bar, një lloj parandalimi natyral i ftohjes dhe mungesës së vitaminave. Dhe për të bërë reçelin e rrushit të kuq dhe mjedrës në një tenxhere të ngadaltë ju nevojiten:
- mjedra - 500 g;
- ujë - 100 ml;
- sheqer - 1,5 kg.
Procesi i përgatitjes së reçelit të rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
- I marrim rrush pa fara të kuqe nga tufat dhe i shpëlajmë në një kullesë. Gjithashtu këshillohet larja e mjedrave. Të gjitha manaferrat duhet të kullojnë para gatimit, por mos i përzieni akoma.
- Hidhni rrush pa fara në tenxhere të ngadaltë dhe shtoni ujë. Në programin "Gatimi", zieni për disa minuta derisa manaferrat të shpërthejnë.
- Më pas i ftojmë dhe i grijmë në sitë duke i hedhur lëkurën dhe kokrrat.
- Hedhim masën e rrush pa fara në një tas dhe shtojmë mjedrat të rrahura me blender të freskëta. Shtoni sasinë e plotë të sheqerit të treguar në recetë.
- Tani vendoseni reçelin të ziejë në modalitetin "Stew" dhe gatuajeni rrush pa fara të kuqe dhe reçelin e mjedrës në një tenxhere të ngadaltë për 20 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të përgatitur një enë sterile për qepje. E derdhim në ëmbëlsi e nxehtë dhe vulosni atë.
Reçel klasik i rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë
Reçeli më i zakonshëm i rrushit të kuq, të cilin do ta përgatisim në një tenxhere të ngadaltë, do të ketë një erë delikate dhe shije të thartë, si dhe një strukturë delikate si pelte. Për të gatuar delikatesën, ne do të përgatisim sa vijon:
- rrush pa fara e kuqe - 1,5 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- ujë - 200 ml.
Le të imagjinojmë procesin e gatimit në formën e fazave:
- I mbledhim kokrrat nga degët dhe i shpëlajmë shpejt në një kullesë nën rubinet, më pas i vendosim në një formë me shumë tenxhere dhe i mbushim me ujë.
- Gjejmë modalitetin “Gatimi” dhe i ziejmë frutat për disa minuta që të zbuten. Kur shfaqen çarje në manaferrat, kullojeni ujin, ftohni pak rrush pa fara dhe shtypni ato dhe më pas fërkojini në një sitë. Hiqni farat dhe lëkurat dhe derdhni lëngun përsëri në tas.
- Hidhni sheqer në të dhe vendoseni të gatuhet në modalitetin "Stew". Gatuani reçelin e rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë për 10 minuta, sapo të vlojë.
- Rrokullisni në kavanoza sterile.
Reçeli i rrushit të kuq me banane në një tenxhere të ngadaltë
Bananet do t'ju ndihmojnë të merrni një reçel më të trashë, dhe gjithashtu do t'i shtojnë një shije paksa të ndryshme ushqimit. Këtë reçel rrush pa fara me banane do ta përgatisim në tenxhere të ngadaltë nga:
- banane - 5 copë;
- rrush pa fara e kuqe - 1,5 kg;
- sheqer - 1 kg.
Dhe procesi i gatimit është si më poshtë:
- Para gatimit, manaferrat, siç pritej, duhet të lahen plotësisht. ujë të rrjedhshëm dhe lëreni në një kullesë të kullojë dhe të thahet. Më pas do t'i mbledhim nga tufat dhe do t'i vendosim në një tenxhere të ngadaltë. Shtoni 1 gotë ujë dhe ziejini në programin “Cooking” për disa minuta derisa të zbuten.
- Shtoni ujë, shtypni rrush pa fara dhe fërkoni në një sitë, duke ndarë lëngun nga farat e forta dhe lëkura.
- Hidheni lëngun në tenxhere të ngadaltë. Qërojmë bananet dhe i kthejmë në pure, të cilën e vendosim edhe në një enë me lëng rrush pa fara.
- Hidhni sheqerin në reçel dhe gatuajeni reçelin e rrushit të kuq dhe bananen në një tenxhere të ngadaltë për 30 minuta në modalitetin "Stew".
- Rrotulloni në kavanoza sterile ndërsa janë të nxehtë.
Reçeli i rrushit të kuq dhe portokalli në një tenxhere të ngadaltë
Këtij reçeli me rrush pa fara do t'i shtojmë portokall, bashkë me lëkurën. Në këtë mënyrë ëmbëlsia do të jetë më aromatike, dhe më e rëndësishmja, më e shëndetshme. Për reçelin e rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë do t'ju duhet:
- manaferrat e rrush pa fara të kuqe - 1 kg;
- portokall të mëdhenj - 2 copë;
- sheqer - 1 kg.
Përgatitni reçelin nga rrush pa fara të kuqe dhe portokall në një tenxhere të ngadaltë si më poshtë:
- I marrim manaferrat nga tufat dhe i shpëlajmë në një kullesë nën rubinet. Pas 20 minutash, kur të ketë kulluar uji prej tyre, i grijmë në një mulli ose blender.
- I lajme dhe i hedhim portokallet me uje te valuar dhe i kalojme edhe ne nje mulli mishi. Së bashku me rrush pa fara i vendosim në një formë multicooker.
- Shtoni sheqer të grimcuar dhe vendosni modalitetin "Stew".
- Gatuani rrush pa fara të kuqe dhe reçelin e portokallit në një tenxhere të ngadaltë për 30 minuta. Ndërsa reçeli është ende duke vluar, hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.
Reçeli i rrushit të kuq me pektin në një tenxhere të ngadaltë
Vetvetiu reçel rrush pa fara pasi të ftohet bëhet pak si pelte, por mund t'i jepni edhe më elastike dhe konsistencë e trashë, nëse shtoni pektin. Ne do të përgatisim reçelin e rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur produktet e mëposhtme:
- rrush pa fara e kuqe - 1 kg;
- pektin - 3 lugë;
- sheqer - 1 kg.
Le të përgatisim reçelin e rrushit të kuq me pektin në një tenxhere të ngadaltë si kjo:
- Marrim kokrra të pjekura të rrushit të kuq nga degët dhe i lajmë mirë, i derdhim menjëherë në një tas me shumë tenxhere dhe shtojmë 1 gotë ujë.
- Vendosni modalitetin "Gatimi" dhe gatuajeni për 5 minuta derisa manaferrat të shpërthejnë.
- Ftoheni rrush pa fara dhe bluajeni përmes një sitë. Hidhni kokrrat me lëkura dhe derdhni lëngun përsëri në formën e multicooker.
- Menjëherë shtoni pektinën dhe të gjithë sheqerin e treguar në recetë.
- Hiqni shkumën pasi reçeli të vlojë dhe gatuajeni reçelin e rrush pa fara të kuqe në një tenxhere të ngadaltë për 30 minuta ose më gjatë, në varësi të trashësisë së dëshiruar. Vlen të theksohet se kur të jetë i nxehtë reçeli do të jetë mjaft i lëngshëm, por pas ftohjes do të trashet.
- Rrokullisni reçelin në kavanoza sterile dhe ruajeni në një vend të freskët.
Reçeli i rrush pa fara me qershi në një tenxhere të ngadaltë
Ju mund të përdorni me siguri dy lloje të manave në një reçel në recetën tonë do të jenë rrush pa fara dhe qershi. Rrush pa fara do t'i bluajmë që të mbetet vetëm lëngu dhe kokrrat e forta do t'i hedhim me lëkurë dhe nuk do t'i bëjmë pure qershitë, thjesht u heqim farat. Ne do të përgatisim në një tenxhere të ngadaltë reçelin e rrushit të kuq dhe të qershisë nga:
- manaferrat e rrush pa fara të kuqe - 1,5 kg;
- qershi - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
Dhe këtu përshkrim hap pas hapi vetë procesi:
- Pasi të keni nxjerrë rrush pa fara të kuqe nga tufat dhe t'i keni larë, ziejini në një gotë me ujë derisa të zbuten. Në një furrë me shumë, ju mund të përdorni programin "Gatim" për këtë. Më pas ftoheni, shtypeni dhe fërkojeni përmes një sitë.
- Kthejeni lëngun në tenxhere të ngadaltë, shtoni sheqerin dhe gatuajeni në modalitetin "Stew" për 30 minuta. Kohë e lirë E përdorim për të larë qershitë dhe u heqim farat.
- Kur reçeli i rrushit të kuq në tenxhere të trashet, shtoni qershitë dhe vazhdoni zierjen edhe për 20 minuta.
- Rrokullisni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile.
Reçeli i rrushit të kuq me shalqi në një tenxhere të ngadaltë
Shalqinjtë me lëng zakonisht hahen të freskët, nuk ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Por ne vendosëm të eksperimentonim dhe të shtonim pulpën e kësaj kokrra të kuqe në reçelin e rrushit. Ja çfarë kemi përdorur për të bërë reçel rrush pa fara dhe shalqi në një tenxhere të ngadaltë:
- manaferrat e rrush pa fara të kuqe - 1,5 kg;
- tul shalqini - 1 kg;
- sheqer - 1,5 kg.
Përgatitni reçelin e rrush pa fara të kuqe me shalqi në një tenxhere të ngadaltë në këtë mënyrë:
- Lani rrush pa fara dhe ziejini sasi e vogël ujë për rreth 5 minuta Për ta bërë këtë, vendosni furrën me shumë në modalitetin "Gatim". Pastaj ftohim manaferrat në mënyrë që të mos digjen duart dhe i fërkojmë përmes një sitë. Hedhim të gjithë tepricën, lëngun e kthejmë në tenxhere të ngadaltë dhe shtojmë sheqerin.
- Pritini shalqinin në kubikë dhe hiqni farat. Vendoseni në reçelin e rrushit.
- Aktivizojmë programin “Stew” dhe përgatisim reçelin e rrushit të kuq me shalqi në tenxhere të ngadaltë për 40 minuta.
- Vendoseni në kavanoza sterile ndërsa ende zien dhe mbështillni kapakët.
Reçeli i rrushit të kuq në një tenxhere të ngadaltë. Video
Byrek me domate në një tenxhere të ngadaltë
Salmon në salcë portokalli
Qofte të shijshme në një salcë të veçantë
Pjatë me oriz të kreshmës
Byrek me pulë Laurent
Pulë me ananas në stilin kinez
Shtrudel qershie në një tenxhere të ngadaltë
Sekreti i mishit të shkëlqyeshëm të pelte në një tenxhere të ngadaltë
Rrotullat e lakrës së mbushur në lëng domate
Supë e përzemërt kreshmore!
Ëmbëlsira në një tenxhere të ngadaltë
Sallatat në një tenxhere të ngadaltë
Receta me fasule
Receta me hikërror
Pjekja në një tenxhere të ngadaltë
Përgatitjet për dimër
Kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë
Recetat më të mira të reçelit
Zgjidhni recetën tuaj për borscht
Patëllxhanët në një tenxhere të ngadaltë
Shumë receta nga lakra
Çfarë të gatuaj me kungull
Që kur mora furrën time Polaris, i bëj të gjitha manaferrat dhe frutat vetëm në të. Falë programit "Jam", kjo është thjesht mega e përshtatshme! Sot do të ndaj recetën time për pelte për dimër. Do ta përgatisim nga rrush pa fara e kuqe. Por saktësisht e njëjta gjë mund të gatuhet nga rrush pa fara e zezë ose mjedra. Receta është shumë e thjeshtë, dhe pelte del e mrekullueshme. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shtrydhni lëngun nga manaferrat dhe ta përzieni me sheqer, dhe gatimi me shumë do të bëjë pjesën tjetër për ju. Nuk mendoj se është e drejtë të jepet raporti i manave me sheqerin për pelte, sepse është bërë me lëng. Personalisht, kurrë nuk kam qenë në gjendje të shtrydh të njëjtën sasi lëngu nga i njëjti numër manaferash. Kështu që mbani mend proporcion i thjeshtë: 1 me 1. Kaq shumë lëng, aq shumë sheqer. mos harroni se po flasim për jo për peshën e produkteve, por për vëllimin e tyre!
- 1 gotë lëng rrush pa fara të kuqe,
- 1 filxhan sheqer
Mënyra për të bërë pelte në një tenxhere të ngadaltë
Për të përgatitur pelte me rrush pa fara, nuk keni nevojë për ndonjë përbërës shtesë xhelatizues, sepse manaferrat përmbajnë shumë pektinë, e cila formon pelte natyrale.
Pra, le të fillojmë. Para përgatitjes së pelte, manaferrat duhet të lahen. Lani me kujdes të veçantë, veçanërisht nëse manaferrat janë blerë, pasi ato mund të jenë spërkatur me diçka, për shembull, për të vrarë dëmtuesit. Sa i përket degëve, unë u hiqja kokrrat dhe kjo kërkonte shumë kohë. Kështu që doli që kjo nuk është aspak e nevojshme! Degët nuk ndërhyjnë në nxjerrjen e lëngut. Unë bëj lëng pa përdorur shtrydhëse frutash e perimesh. Marr një sitë të imët dhe grij manaferrat me një lugë. Unë mendoj se kjo është një metodë për dembelët: pesë minuta dhe lëngu është gati. Dhe atëherë nuk keni nevojë të çmontoni dhe lani shtrydhëse frutash e perimesh (kur të kujtoj, do të dridhem!).
Meqë ra fjala, ju këshilloj të mos e hidhni tortën. Mund të gatuani pije frutash, pelte dhe komposto mbi të. Rezulton veçanërisht e shkëlqyeshme nëse shtoni një gotë me mjedra të freskëta.
Lëngun e përftuar e derdh në pjesë gotë dhe më pas në tasin me shumë tenxhere. Unë numëroj sa gota kam dhe shtoj saktësisht të njëjtën sasi sheqeri. I trazoj. Unë zgjedh modalitetin "Jam". Është projektuar për një orë funksionim të multigatores, por ne nuk kemi nevojë për aq shumë. Ne e vëmë re kohën. Pas 20 minutash, fikni multicookerin.
Pelte duhet të hidhet në kavanoza të sterilizuara pa pritur që të ftohet. Vidhosni fort kapakët e sterilizuar. Kavanozët i kthejmë me kokë poshtë dhe kur pelte të jetë ftohur, mund ta lini deri në dimër.
Pelte me rrush pa fara e pergatitur ne furren me shume Polaris 0517AD
Byrek me domate në një tenxhere të ngadaltë
Salmon në salcë portokalli
Qofte të shijshme në një salcë të veçantë
Pjatë me oriz të kreshmës
Byrek me pulë Laurent
Pulë me ananas në stilin kinez
Shtrudel qershie në një tenxhere të ngadaltë
Sekreti i mishit të shkëlqyeshëm të pelte në një tenxhere të ngadaltë
Rrotullat e lakrës së mbushur në lëng domate
Supë e përzemërt kreshmore!
Ëmbëlsira në një tenxhere të ngadaltë
Sallatat në një tenxhere të ngadaltë
Receta me fasule
Receta me hikërror
Pjekja në një tenxhere të ngadaltë
Përgatitjet për dimër
Kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë
Recetat më të mira të reçelit
Zgjidhni recetën tuaj për borscht
Patëllxhanët në një tenxhere të ngadaltë
Shumë receta nga lakra
Çfarë të gatuaj me kungull
Që kur mora furrën time Polaris, i bëj të gjitha manaferrat dhe frutat vetëm në të. Falë programit "Jam", kjo është thjesht mega e përshtatshme! Sot do të ndaj recetën time për pelte për dimër. Do ta përgatisim nga rrush pa fara e kuqe. Por saktësisht e njëjta gjë mund të gatuhet nga rrush pa fara e zezë ose mjedra. Receta është shumë e thjeshtë, dhe pelte del e mrekullueshme. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shtrydhni lëngun nga manaferrat dhe ta përzieni me sheqer, dhe gatimi me shumë do të bëjë pjesën tjetër për ju. Nuk mendoj se është e drejtë të jepet raporti i manave me sheqerin për pelte, sepse është bërë me lëng. Personalisht, kurrë nuk kam qenë në gjendje të shtrydh të njëjtën sasi lëngu nga i njëjti numër manaferash. Pra, mbani mend një proporcion të thjeshtë: 1 me 1. Kaq shumë lëngje, aq shumë sheqer. Mos harroni se nuk po flasim për peshën e produkteve, por për vëllimin e tyre!
- 1 gotë lëng rrush pa fara të kuqe,
- 1 filxhan sheqer
Mënyra për të bërë pelte në një tenxhere të ngadaltë
Për të përgatitur pelte me rrush pa fara, nuk keni nevojë për ndonjë përbërës shtesë xhelatizues, sepse manaferrat përmbajnë shumë pektinë, e cila formon pelte natyrale.
Pra, le të fillojmë. Para përgatitjes së pelte, manaferrat duhet të lahen. Lani me kujdes të veçantë, veçanërisht nëse manaferrat janë blerë, pasi ato mund të jenë spërkatur me diçka, për shembull, për të vrarë dëmtuesit. Sa i përket degëve, unë u hiqja kokrrat dhe kjo kërkonte shumë kohë. Kështu që doli që kjo nuk është aspak e nevojshme! Degët nuk ndërhyjnë në nxjerrjen e lëngut. Unë bëj lëng pa përdorur shtrydhëse frutash e perimesh. Marr një sitë të imët dhe grij manaferrat me një lugë. Unë mendoj se kjo është një metodë për dembelët: pesë minuta dhe lëngu është gati. Dhe atëherë nuk keni nevojë të çmontoni dhe lani shtrydhëse frutash e perimesh (kur të kujtoj, do të dridhem!).
Meqë ra fjala, ju këshilloj të mos e hidhni tortën. Mund të gatuani pije frutash, pelte dhe komposto mbi të. Rezulton veçanërisht e shkëlqyeshme nëse shtoni një gotë me mjedra të freskëta.
Lëngun e përftuar e derdh në pjesë në një gotë matëse dhe më pas në tasin me shumë sobë. Unë numëroj sa gota kam dhe shtoj saktësisht të njëjtën sasi sheqeri. I trazoj. Unë zgjedh modalitetin "Jam". Është projektuar për një orë funksionim të furrës me shumë, por ne nuk kemi nevojë për aq shumë. Ne e vërejmë kohën. Pas 20 minutash, fikni multicookerin.
Pelte duhet të hidhet në kavanoza të sterilizuara pa pritur që të ftohet. Vidhosni fort kapakët e sterilizuar. Kavanozët i kthejmë me kokë poshtë dhe kur pelte të jetë ftohur, mund ta lini deri në dimër.
Pelte me rrush pa fara e pergatitur ne furren me shume Polaris 0517AD
Përbërësit për 1 litër reçel:
- rrush pa fara e kuqe - 500 gr
- rrush pa fara e zezë - 500 gr
- sheqer - 1 kg
- ujë - 200 ml
Një nga mënyrat më të zakonshme për të ruajtur një pjesë të verës për një dimër të gjatë të ftohtë janë përgatitjet, duke përfshirë aromat. reçel kokrra të kuqe krenohet me vendin. Do të doja të tërhiqja vëmendjen te reçeli i rrushit në një tenxhere të ngadaltë, recetën për të cilën do të ndaj sot.
Rrush pa fara është një kokrra të kuqe e vogël midis të afërmve të saj të familjes së patëllxhanëve, e denjë për vëmendje. Manaferrat e saj ndahen në varietete të tilla si rrush pa fara e zezë, e kuqe dhe e bardhë. Ai përmban një sasi kolosale acid Askorbik, vitamina dhe mikroelemente të ndryshme. Dhe, më e rëndësishmja, nëse përgatitni saktë reçelin e rrush pa fara, gjithçka që është karakteristike për manaferrat do të mbetet në të. Bërja e reçelit nga rrush pa fara e kuqe dhe e zezë së bashku për dimër në një tenxhere të ngadaltë do t'ju ndihmojë të forconi sistemin tuaj imunitar dhe t'i rezistoni lehtësisht ftohjet. Një tjetër plus i madh i këtij reçeli rrush pa fara është se përgatitet shumë thjeshtë, por rezulton tepër i shijshëm!
Në këtë recetë për reçelin e rrush pa fara të gatuar në një tenxhere të ngadaltë, unë ndaj sekretet e gatimit sa më shumë që të jetë e mundur, në mënyrë që delikatesa të dalë e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë. Asistenti im më ndihmoi të bëj reçel, një sobë Polaris 0517AD me një fuqi prej 850 W.
Unë do të doja t'u jap këshilla lexuesve të faqes: në mënyrë ideale, është më mirë të mos e tejkaloni sasinë e përbërësve të treguar në këtë recetë. Fakti është se manaferrat me sheqer priren të formojnë shkumë në sipërfaqe gjatë procesit të zierjes. Kjo shkumë ngrihet lart dhe mund të arrijë kapakun dhe ta dëmtojë atë. Si rezultat, do t'ju duhet të grumbulloni bllokim në dysheme dhe tenxhereja me shumë mund të dëmtohet. Për të njëjtën arsye, kapaku nuk ka nevojë të mbyllet gjatë gatimit, pa marrë parasysh se çfarë modeli multicooker keni. Kjo është mënyra e vetme se si do të kënaqeni duke bërë reçel dhe do ta derdhni në mënyrë të sigurtë në kavanoza.
Mënyra e gatimit
Fillimisht përgatis përbërësit, pastaj filloj përgatitjen e përgatitjes së shëndetshme.
Vendosni rrush pa fara të kuqe në një kullesë dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Nëse kokrrat janë bashkë me degëzat, unë i lë ashtu. Më pas i vendosa rrush pa fara të kuqe të lara në tasin me shumë tenxhere, i hedh 200 ml ujë dhe e mbyll kapakun. Vendosa modalitetin "multi-cook", temperaturën 140 gradë dhe kohën 5 minuta.
Kur bip multicooker, unë hap kapakun dhe nxjerr një tas me rrush pa fara të ziera. Vendos një sitë në një tas të thellë dhe vendos manaferrat në të. Duke përdorur një shpatull, bluaj me kujdes rrush pa fara në një sitë. E hedh tulin e mbetur nuk do të nevojitet më dhe e lë lëngun në një tas.
I shpëlaj mirë rrush pa fara me ujë, i heq bishtin dhe sigurohuni që t'i kontrolloj ato për mbeturina të mëdha, degëza dhe insekte. Më pas e shtoj në tasin me lëng rrush pa fara.
Duke përdorur një blender zhytjeje, unë pres manaferrat e rrushit të zi. Nëse nuk keni një blender zhytjeje, mund ta bëni këtë me një gjilpërë druri ose pure patate.
Tani shtoj sheqer të grimcuar në manaferrat e grimcuar dhe përziej.
Përzierjen e përftuar e derdh në tasin me shumë sobë, duke e lënë kapakun të hapur, kështu lagështia e tepërt do të avullojë më shpejt dhe rreziku i "shpëtimit" të bllokimit do të minimizohet. Në meny zgjedh funksionin “multi-cook”, temperatura e gatimit 160 gradë, koha 10 minuta. Qëllimi është që manaferrat të ziejnë, por mos ziejnë, pasi do të mbeten shuma maksimale substancave të dobishme.
Reçelin e përgatitur nga rrush pa fara e hedh në një tenxhere të ngadaltë të nxehtë në kavanoza sterile. E bëj në këtë mënyrë: vendos një kavanoz 0,5 litërsh në një tas të thellë, e çoj tasin me kavanozin fort në tasin e multicooker-it dhe filloj të hedh reçelin e nxehtë të rrushit në krye me një lugë, pa u nxituar.
I mbuloj kavanozët me steril kapakë metalikë, vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë dhe mbështilleni me një çelës për t'u ruajtur. Çdo kavanoz me përgatitjen e kthej me kokë poshtë, e mbuloj me një peshqir dhe e lë të qëndrojë në këtë pozicion për të paktën një ditë. Pastaj e dërgoj për ruajtje në një vend të freskët dhe të izoluar. Në këtë formë, reçeli mund të ruhet për më shumë se një vit. Nëse reçeli nga rrush pa fara synohet të hahet gjatë stinës, atëherë mund të ruhet në frigorifer në raftin e poshtëm, nën mbulesa najloni.
NË formë e përfunduar reçeli rrush pa fara nuk është vetëm përgatitje shëruese. Prej saj mund të piqni bagels ose byrekë të ëmbël. Gjithashtu gatuaj me të komposto aromatike ose pelte, shtoni në qullët e qumështit të ëmbël.
Artikuj mbi temën
