Miell kos sheqer çfarë të piqni. Tortë e mbushur me kos. Byrek i mrekullueshëm i bërë me qershi dhe kos të skaduar

Pothuajse çdo amvise mund të gjejë një sasi të vogël ushqimi, si në frigorifer ashtu edhe në dollapët e kuzhinës. Kjo do të thotë jo vetëm thasë me drithëra, sheqer dhe çaj, por edhe perime, produkte gjysëm të gatshme dhe, natyrisht, produkte qumështi. Kush prej nesh nuk i pëlqen të shijojë kosin dhe dëshira mund të lindë papritur, ndaj amvisat e kanë gjithçka gati.

Kur gjithçka është e freskët, është mirë. Çfarë duhet të bëni nëse furnizimet fillojnë të prishen, siç është kosi. Nuk është më e mundur të hahet ushqim i skaduar, por është për të ardhur keq ta hidhni; në këtë rast, mund ta përdorni, domethënë të gatuani diçka. Në mënyrë që stomaku juaj të mos ju dhemb nga koha, opsion perfekt- furrë buke. Këtu janë disa receta.

Pancakes të bëra nga kos i skaduar

I bashkojmë dy gota kos, dy vezë, tre lugë sheqer dhe pak kripë, i rrahim në blender, i shtojmë gradualisht një gotë e gjysmë miell (mund të të duhen edhe pak). Brumi do të jetë i trashë, kështu që petullat mund të duken më shumë si versioni amerikan - petullat. Hidhni një majë sode në përzierje që të jetë e butë dhe shtoni tre lugë vaj perimesh pa erë.

Ngroheni një tigan me një lugë vaj, derdhni një masë të vogël brumë dhe skuqeni nga të dyja anët, si petullat e zakonshme. Shërbejeni me çdo majë, reçel, mjaltë ose qumësht të kondensuar.

Nga i njëjti brumë bëhen petullat, brumi bëhet pak më i trashë dhe hidhet me lugë në vaj të nxehtë(!) në një tigan.

Cupcake me çokollatë dhe kos të skaduar

Në një tas, bashkoni një gotë e gjysmë kos, dy gota miell, tre vezë, një filxhan sheqer, një lugë pluhur pjekje (nëse nuk e keni, sodë buke ose një lugë do të bëjë). lëng limoni). Ndani brumin e përfunduar në dy pjesë, shtoni 2-3 lugë kakao në një (në varësi të dashurisë tuaj për produktet e pjekura me çokollatë).

E mbulojmë formën me pergamenë, e lyejmë me gjalpë dhe shtrojmë një lugë nga një brumë, pastaj një tjetër (mund të bëni dy herë për ta bërë më të shpejtë). Pasi të jetë përdorur i gjithë brumi, vendoseni tavën në furrë dhe piqeni për 30-40 minuta. Byrek gati ujë nëse dëshironi krem me çokollatë ose priteni për së gjati dhe lagni me krem ​​ose qumësht/reçel të kondensuar. Le të shërbejmë. Një emër tjetër për këtë byrek është "Zebra".

Byrek i shkëlqyeshëm me qershi i bërë nga kos i ndenjur

Në një tas të thellë, bashkoni përbërësit për një brumë - një gotë kos të skaduar, një gotë reçel (ndonjë) në në këtë rast qershi dhe një lugë sode. Lëreni të qëndrojë për 10-14 minuta, më pas shtoni dy vezë, të rrahura me pirun, sheqerin sipas shijes tuaj (vini re se reçeli është mjaft i ëmbël), një gotë arra të grira (përsëri, sipas dëshirës) dhe miell. Shtoni aq sa duhet që brumi të ngjajë salcë kosi e trashë, përzieni gjithçka tërësisht.

E mbulojmë formën me pergamenë, sigurohuni që ta lyejmë me gjalpë ose margarinë dhe derdhim brumin. Gatuajmë për rreth një orë, ndoshta edhe pak. Është mirë të kontrolloni gatishmërinë me një hell druri ose kruese dhëmbësh.

Kur byreku të jetë ftohur pak, sipër mund të hidhet krem ​​pana ose salcë kosi.

Kosi i skaduar është baza e një pandispanjeje të shijshme

Bashkoni një gotë kakao, gjysmë luge pluhur pjekjeje, 300 gram miell, një pëshpëritje kripë dhe një lugë sodë. Shtoni sheqer në to në sasinë e një gote. Më vete, përdorni një mikser për të sjellë një gotë kos, tre vezë dhe gjysmë gote vaj vegjetal derisa të bëhet një masë homogjene. I bashkojmë të dyja përzierjet dhe i përziejmë mirë. Hidheni brumin në një tepsi ose fletë pergamene të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë derisa të piqet plotësisht. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.

Për ta bërë biskotën edhe më të shijshme, përgatisni kremin. Zieni një gotë e gjysmë qumësht (të freskët) me 120 gram sheqer dhe një majë vanilinë (mund të vendosni edhe një shkop vanilje, aroma do të jetë e shijshme). Një gotë tjetër përsëri qumesht i fresket rrahim me 4 lugë miell dhe një vezë. Përzierje e gatshme me kujdes hidhet në qumësht të vluar (në zjarr të ulët) dhe zihet derisa masa të trashet.

Pandispanjen e përfunduar dhe pak të ftohur e presim përgjatë skajeve (që torta të ketë një formë uniforme), e presim për së gjati dhe e lyejmë mirë me krem, i mbulojmë gjysmat, e lyejmë sipër. Mbetjet e pandispanjës mund t'i grini me thikë ose me duar dhe t'i vendosni sipër kekut duke i mbushur sërish me krem. Lyejini anët dhe lëreni të zhyten për 60 minuta. Nëse ju pëlqejnë frutat ose manaferrat, mund t'i vendosni mes ëmbëlsirave, do të rezultojnë edhe më të shijshme dhe më origjinale.

Shumë njerëz e duan jogurtin. Dhe përveç tij vetitë e dobishme, ju ende mund të bëni produkte të pjekura prej saj. Produkte të tilla të pjekura me kos nuk do të jenë më pak të shijshme. Ka shumë receta dhe këtu janë disa prej tyre.

Byrek me kos

1 gotë kos, 150 gram sheqer, 2 vezë, një gotë miell, mollë, pluhur për pjekje.

Rrihni lehtë vezët me sheqerin, shtoni kosin dhe pluhurin për pjekje. Më pas shtoni me kujdes miellin. Hedhim brumin në tavën e përgatitur dhe sipër i vendosim fetat e mollës. Ata do të fillojnë të fundosen dhe të arrijnë të gjithë lartësinë e byrekut. Piqeni në 180°C për të paktën 30 minuta.

Cupcakes me kos

Një gotë sheqer, dy lugë gjalpë, një gotë kos, 2 vezë, një majë pluhur pjekjeje, 250 gram miell.

Ju mund të përdorni kos frutash. Kjo do t'i bëjë cupcakes më aromatike dhe të shijshme. Grini gjalpin me sheqerin dhe shtoni vezët. Më pas shtoni kosin, pluhurin për pjekje dhe miellin. Përziejini gjithçka mirë derisa masë homogjene dhe hidheni në kallëpe. Në varësi të madhësisë së tavës, piqni për 20 deri në 40 minuta.

Tortë me kos

300 gram miell, 200 ml qumësht të freskët, 200 ml kos pjeshke, 150 gram sheqer, 100 ml vaj vegjetal, vanilje, pluhur për pjekje.

Përzieni gjalpin, sheqerin dhe kosin. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni qumështin gradualisht. Më pas gjithë këtë masë e derdhni në miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Përziejini mirë me mikser. Nëse dëshironi, brumit mund t'i shtoni copa kakao ose çokollatë.
E pjekim ne 180°C derisa te perfundojme.

Pancakes me kos

250 ml qumësht dhe kos, 100 gram sheqer, 3 vezë, miell, vanilje, vaj vegjetal.

Përziejini vezët me qumështin dhe kosin, shtoni sheqerin dhe përzieni mirë. Gradualisht shtoni miellin, vaniljen dhe derdhni 3-4 lugë vaj vegjetal në brumë. Përziejini mirë dhe skuqeni në një tigan. Këto petulla nuk do të ngjiten për shkak të pranisë së vajit në brumë.

Pjekja nga kosi mund të jetë shumë e larmishme. Shpesh përdoret për kifle dhe byrekë. Ju mund të bëni me siguri petullat nga kosi. Ata patjetër do të dalin të shijshëm dhe aromatikë. Kosi mund të zëvendësohet me kefirin në recetë. Por nëse është një pastë e ëmbël, do të jetë e përshtatshme shije të ndryshme kos, por jo pasta të ëmblaËshtë më mirë të përdorni kos të thjeshtë.

Ndonjëherë edhe amvisat shumë të vëmendshme mund të kenë ndonjë produkt të shtrirë në frigorifer dhe mund të skadojë krejtësisht papritur. Natyrisht, më shpesh një ushqim i tillë duhet të hidhet dhe në të ardhmen duhet të përpiqemi të bëjmë një auditim më të plotë të furnizimeve ekzistuese. Por produktet e qumështitËshtë mjaft e mundur ta vini në veprim, veçanërisht nëse afati ka skaduar vetëm disa ditë më parë. Dhe sot do të flasim se nga çfarë të gatuajmë duke pirë kos, por pak i skaduar.

Petulla me gëzof dhe të ëmbël

Duke pirë kos i ëmbël mund të bëhet mirë bazë e mrekullueshme për shumë të shijshme dhe petulla me gëzof. Po, dhe ju mund të kurseni në sheqer. Për një litër kos duhet të përdorni disa vezë pule, disa lugë çaji pluhur pjekjeje dhe një sasi të caktuar mielli (në varësi të trashësisë së dëshiruar të brumit).

Hidhni kosin në një tas me madhësi të përshtatshme, shtoni vezët dhe pluhurin për pjekje. Shosh miellin në një tas dhe përzieje. Duhet të keni konsistencën e salcë kosi mjaft të trashë.

Vendosim një tigan me vaj vegjetal në nxehtësi mesatare. E ngrohim mirë, hedhim brumin e përgatitur me lugë dhe skuqim petullat nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë bukur.

Cupcake të shijshme dhe shumë të thjeshta

Kosi që ka kaluar paksa datën e skadencës mund të përdoret për të bërë shumë kek të shijshëm. Për të krijuar një pjatë të tillë, duhet të rezervoni një gotë kos, një gotë bollgur, disa vezë pule dhe pak sheqer, në varësi të nevojave tuaja. preferencat e shijes. Përdorni gjithashtu një lugë çaji pluhur pjekjeje, rrush të thatë, lëkura e limonit, arra, fruta të ëmbëlsuara - çfarëdo që keni në dorë. Disa amvise përdorin me sukses copa çokollate dhe pluhur kakao.

Bashkoni kosin me bollgur dhe lëreni për gjysmë ore që drithërat të fryhen. Shtoni pluhurin për pjekje në masën që rezulton, shtoni sheqerin dhe shtoni të zgjedhurin komponentë shtesë. Rrihni vezët, përzieni mirë. Hidheni brumin me lugë në format e kifleve (deri në gjysmë) dhe vendoseni në furrën e parangrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Gatuani për njëzet deri në tridhjetë minuta.

Byrek me kos të pijshëm

Për të përgatitur këtë version të pjatës, është i përshtatshëm kosi me shije neutrale, për shembull, Activia klasike. Përveç një shishe jogurti (180 ml), do t'ju nevojiten njëqind e gjashtëdhjetë e pesë gram miell gruri, një lugë niseshte, disa vezë pule, dyqind gramë sheqer, dyqind gramë kajsi të thata dhe një çantë sheqer vanilje. Përdorni gjithashtu gjysmë luge çaji sode, një çerek lugë çaji kripë, lëkurën e një portokalli, njëqind e njëzet mililitra vaj vegjetal.

Kajsitë e thata i përvëloni me ujë të vluar, i shpëlani dhe i kulloni në një kullesë. Më pas e presim në copa të vogla. Lani portokallin poshtë ujë i nxehtë duke përdorur një furçë. Thajeni frutat dhe grijeni në rende të imët.
Shosh miellin, e bashkojmë me kripë, sodë dhe niseshte. Shtoni pluhurin për pjekje në masën që rezulton dhe përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur.

Shtoni kajsi të thata në përbërësit pjesa më e madhe lëkura e portokallit, pastaj përziejeni përsëri. Vërtetë, disa amvise rekomandojnë që të rrotullohen veçmas kajsitë e thata sasi e vogël miell, pastaj shtoni në brumin e përgatitur tashmë. Në këtë mënyrë frutat e thata mund të përhapen në mënyrë më të barabartë në të gjithë tortën.

Në një tas të veçantë, kombinoni kosin me vezët, sheqer vaniljen dhe vajin vegjetal. Përziejini këta përbërës derisa të përftoni një masë mjaft homogjene. Më pas shtoni sheqer në këta përbërës dhe përzieni përsëri mirë. Sheqeri duhet të shpërndahet.

Merrni një enë pjekjeje të përshtatshme. Vendoseni në pjesën e poshtme letër pjekjeje, aplikoni një shtresë të hollë vaji vegjetal. Më e mira për të gatuar këtë byrek në një formë diametri i së cilës është njëzet centimetra.

Derdhni brumin e përfunduar brenda enës së pjekjes dhe dërgoni byrekun e ardhshëm në furrë në mënyrë që të piqet në njëqind e tetëdhjetë gradë për dyzet deri në dyzet e pesë minuta. Për të vlerësuar gatishmërinë e një pjate, shpojeni atë me një kruese dhëmbësh. Nga brumi duhet të dalë plotësisht i thatë, pa asnjë grimcë.

Hiqeni byrekun e përgatitur nga tigani dhe ftoheni. Mund të dekorohet në varësi të aftësive dhe imagjinatës tuaj - me shurup dhe sheqer pluhur, si dhe ashkël kokosi etj.

Një tjetër opsion byreku

Për të përgatitur një pjatë të tillë, lexuesit e Popular Health duhet të përdorin një gotë kos, një gotë sheqer (ose më pak, në varësi të ëmbëlsisë së kosit), një gotë bollgur dhe tre të katërtat e një gote miell. Gjithashtu rezervoni tre vezë, një pako pluhur pjekjeje (njëzet gramë), njëqind e pesëdhjetë gramë margarinë ose gjalpë, pak kripë dhe një pako sheqer vanilje.

Për të filluar, rrihni vezët në një tas të përshtatshëm, shtoni sheqer dhe kripë në to dhe sheqer vanilje. Rrihni përzierjen që rezulton plotësisht derisa sheqeri të tretet.

Më pas shtoni bollgur dhe kos në përzierjen e vezëve dhe derdhni margarinë të shkrirë (ose gjalpë). E trazojmë mirë dhe e lëmë derisa bollguri të fryhet. Kjo do t'ju marrë rreth dyzet e pesë deri në gjashtëdhjetë minuta.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me pak miell. Dërgoni brumin në të dhe gatuajeni manën në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë për rreth dyzet deri në dyzet e pesë minuta. Përdorni një ndeshje për të kontrolluar gatishmërinë.

Freskia e kosit të përdorur nuk është e rëndësishme gjatë përgatitjes së produkteve të pjekura; acidi i tepërt jo vetëm që nuk do të shfaqet në pjatën e fundit, por do të bëhet edhe forca kryesore ngritëse në recetë, duke i bërë produktet e pjekura me gëzof. Disa nga më receta të shijshme Më tej do ta përshkruajmë pjekjen nga kosi.

Mannik në kos

Nëse jeni duke kërkuar për një mënyrë për të bërë produkte të pjekura me kos të skaduar, provoni këtë kek me shije të pasur. Falë ndërveprimit të acidit të kosit me pluhurin për pjekje, produktet e pjekura janë shumë të lehta, por në të njëjtën kohë të dendura.

Përbërësit:

• bajame të bluara - 45 g;
• miell - 125 g;
• bollgur - 115 g;
• gjalpë - 95 g;
• sheqer - 135 g;
• - 230 ml;
• vezë - 3 copë;
• lëkura e 2 portokalleve;
• pluhur për pjekje - 5 g.

Përgatitja

Skema e përgatitjes është e ngjashme me një pandispanje të zakonshme, ndryshimi i vetëm janë përmasat. Kthejeni në krem gjalpë të butë dhe sheqerin i shtojme te verdhat dhe pasi e kemi rrahur perseri shtojme dhe lekuren. Filloni të hyni në mënyrë alternative përzierje vaji bollgur dhe miell me pluhur për pjekje, derdhni në kos. Më vete ktheni të bardhat e vezëve në shkumë. Përzieni me kujdes shkumën me brumë i gatshëm dhe shpërndajeni në formë. Piqeni për 40 minuta në 180.

Pjekja e biskotave me kos - recetë

Përbërësit:

• gjalpë - 55 g;
• sheqer - 85 g;
• - 75 g;
• vezë - 1 copë;
• kos - 75 ml;
• miell - 155 g;
• një majë pluhur pjekjeje;
• një grusht patate të skuqura çokollatë.

Përgatitja

Përgatitni një përzierje të përbërësve të thatë - miell dhe pluhur pjekjeje. Rrahim tre përbërësit e parë së bashku me vezën derisa të përftohet një masë homogjene. Hidhni kos në të, duke vazhduar të përzieni. Shtoni të gatuara paraprakisht përzierje mielli dhe pasi i kemi përzier me kujdes përbërësit i formojmë toptha, i vendosim në një tepsi dhe i shtojmë copëzat e çokollatës.

Biskotat e kosit piqen në 180 gradë për 10 minuta.

Përbërësit:

Përgatitja

Përziejini katër përbërësit e parë derisa të përftoni një përzierje të bardhë me gëzof. Pa e ndalur mikserin, filloni ta derdhni në pjesë vaj ulliri. Përziejini veçmas përbërësit e mbetur të thatë. Lëngjeve shtoni pjesë të masës së thatë dhe rrihni derisa të përftohet një brumë homogjen. Hidheni brumin në formë drejtkëndëshe dhe lëreni të piqet për një orë në 180. Cupcake gati mund të mbulohet me glazurë pas ftohjes.

Çfarë do t'ju duhet:

• miell i situr - 0,45 kg;
• kos (natyror) - xhami;
• gjalpë (jo i përhapur) - 0,075 kg;
• vezë - 1 copë;
• pluhur për pjekje - 0,015 kg;
• sheqer kallam - 0,005 kg.

Çfarë duhet bërë:

1. Vendosni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën në një tas.
2. Shtoni gjalpë në to dhe copëtoni me thikë.
3. Hidhni në kos, gatuajeni brumin. Bëni një shtresë të hollë prej saj.
4. Duke përdorur formën që ju pëlqen më shumë, hiqni brumin e biskotave nga shtresa.
5. Lyejini copat e përftuara me vezë të rrahur.
6. Në fund spërkateni me sheqer të grimcuar.
7. Përgatitja: Ngroheni furrën në 170°C dhe piqeni për një çerek ore.

Cupcakes me kos

Çfarë do t'ju duhet:

• miell i situr - 0,045 kg;
• gjalpë (jo i përhapur) - 0,04 kg;
• kos frute çdo- gjysmë gote;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - xhami;
• pluhur për pjekje - 0,005 kg;
• rrush i thatë - 0,095 kg.

Çfarë duhet bërë:

1. Grini mirë gjalpin me sheqerin, vezët e pulës. Shtoni kripë.
2. Flini pak nga pak miell gruri, pluhur pjekje. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht me një mikser.
3. Merrni ndonjë nga të preferuarat tuaja kos frutash, e derdhim në brumë, e përziejmë mirë derisa të bëhet një masë homogjene.
4. Shtoni rrush të thatë të njomur paraprakisht në ujë të distiluar, i cili, nëse dëshironi, mund të ngjyhet jo në ujë, por në konjak. Shija e alkoolit nuk do të ndihet, por konjaku do t'i japë cupcakes një shije të rafinuar.
5. Përgatitur paraprakisht format e porcionit për cupcakes, të lyer me yndyrë vaj i rafinuar, mbusheni me brumë. Vendosni kallëpet në një tepsi dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180°C.
6. Gatuajini kiflet deri në kafe të artë.

Meringat me kos

Çfarë do t'ju duhet:

• të bardhat e vezëve - 7 copë;
• sheqeri më i mirë - 0,4 kg;
• kripë;
• vanilje - shkop;
• krem 38% - 0,2 l;
• kos - 0,2 l;
• pjeshkë - 4 copë;
• petale rozë- shije.

Çfarë duhet bërë:

1. Merrni 6 të bardha veze dhe 0,3 kg sheqer të imët, i rrahim me mikser ose blender, duke shtuar 1 g sodë, derisa të formohen maja të forta.
2. Transferoni në një tepsi të përgatitur të veshur me pergamenë në formën e dy ëmbëlsirave të rrumbullakëta.
3. Piqem brenda furrë në 120°C për saktësisht një orë.
4. Për të përgatitur kremin duhet të rrihni të verdhat me 0,05 kg sheqer, të shtoni kosin dhe farat e vaniljes, të përzieni.
5. 1 E bardha e vezes rrahim me mikser me sheqerin e grimcuar të mbetur.
6. Çmontoni sythat rozë. Lyeni petal më petal me të bardhën e vezës së rrahur. Është më i përshtatshëm për ta bërë këtë me një furçë. Pasi të jetë lyer petali, zhyteni në të sheqer pluhur, vendosni me kujdes një fletë të skuqur të veshur me pergamenë. Vendosni petalet në furrë. Mbajeni aty për 5 minuta në 120°C.
7. Lani pjeshkët. Eliminoni gropën. Pritini në feta.
8. Lyejmë të dyja marengat me krem. Vendosni gjysmën e pjeshkës mbi të. Mbulojeni me marengën e dytë. Lyejeni me krem ​​dhe shtoni pjeshkë. Vendosni petalet e pjekura në sipërfaqe.

Puding me kos

Çfarë do t'ju duhet:

• kos natyral - 0,5 l;
• qumësht i kondensuar - 0,38 l;
• gjalpë ose ndonjë lyerje.

Çfarë duhet bërë:

1. Merrni çdo kos që ju pëlqen më shumë, një kanaçe me qumësht të kondensuar dhe përzieni në një enë. Për t'i trazuar plotësisht.
2. Transferoni në një tavë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe me pergamenë.
3. Piqeni në furrë në 160°C derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë.
4. Hiqni pudingun nga furrë, ftohuni, kaloni në frigorifer.

Receta për këtë pjekje mund të plotësohet sipas dëshirës me kumbulla të thata të grira hollë, të grira në rende kokosit ose ndonjë frut.

Sufle kosi me pjeshkë

Çfarë do t'ju duhet:

Për koren:

• niseshte patate - 0,05 kg;
• miell - 0,05 kg;
• pluhur për pjekje brumi - 0,008 kg;
• sheqer - 0,1 kg;
• vanilinë - 0,005 kg;
• vezë - 2 copë.

Për sufle:

• E bardha e vezes;
• xhelatinë - 0,02 kg;
• kos pjeshke - 0,4 kg;
• pjeshkë të konservuar - 1 kavanoz;
• sheqer - 0,05 kg;
• krem pana (35-38%) - 0,2 l;
• lëng pjeshke(nga një kanaçe) - 0,1 l.

Dekorimi i pelte:

• xhelatinë e menjëhershme - 0,01 kg;
• lëng multivitamine - 0,4 l;
• thekon kokosi.

Çfarë duhet bërë:

1. Ngroheni furrën në 180°C.
2. Merrni një kallëp të rrumbullakët të ndashëm. E lyejmë me margarinë. Hiqeni kosin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të mund të marrë temperatura e dhomës.
3. Shosh miellin. Përziejeni me niseshte patate. Shtoni pluhur për pjekje në to dhe shoshitini përsëri.
4. Thyeni vezët në një tas të veçantë. Shtoni sheqerin dhe vaniljen. I rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë të bardhë.
5. E përziejmë butësisht me miellin dhe e kalojmë brumin në një tavë pjekjeje. Përgatisni një tortë me trashësi mesatare.
6. Shpërndani xhelatinë në lëngun e nxehtë shumë, duke e përzier vazhdimisht.
7. Përzieni kosin me sheqerin.
8. Prisni derisa lëngu me xhelatinë të ftohet plotësisht, hidheni në një rrjedhë të hollë në kos. Vendoseni përzierjen në frigorifer për një kohë të shkurtër.
9. Hiqni pjeshkët nga kavanoza dhe lëreni lëngun e mbetur të kullojë. Pritini në kube me madhësi mesatare.
10. Duke përdorur një mikser, rrihni kremin në një shkumë të trashë dhe të qëndrueshme.
11. Më vete, rrihni të bardhën e vezës me disa pika lëng limoni derisa të bëhet me gëzof.
12. Kur kosi të fillojë të ngurtësohet, hiqeni nga frigoriferi. Merrni një mikser dhe rrihni me shpejtësi mesatare që të mos ketë gunga.
13. Më pas, duke e trazuar vazhdimisht kosin, shtoni krem ​​pana. Më pas, përsëri, duke e përzier vazhdimisht, shtoni të bardhën e vezës së rrahur. Në fund shtoni pjeshkët.
14. Torte gati vendoseni në një enë, rrethojeni me një unazë enësh për pjekje dhe mbyllni shulën.
15. Lëvizni me kujdes kremin në sipërfaqen e kekut dhe lëmoni atë.
16. E vendosim tortën në frigorifer për 4 orë.
17. Përgatitni salcën nga lëngu. Ngroheni lëngun derisa të jetë shumë i nxehtë, por jo të vlojë. Shkrihet xhelatina në të dhe ftohet.
18. Hidheni salcën në sipërfaqen e kekut.
19. Lëvizni torte gati në frigorifer gjatë natës.

Ju mund të dekoroni thekon kokosi dhe frutat.

Simite me kos

Çfarë do t'ju duhet:

• maja e menjëhershme - 0,011 kg;
• miell gruri - 0,33 kg;
• kripë deti - 0,003 kg;
• ujë të ngrohtë - 0,1 l;
• mjaltë - 0,015 kg;
• kos natyral - 0,13 l;
• vaj vegjetal i rafinuar - 0,035 l;
• vezë - 1 copë;
• susam.

Çfarë duhet bërë:

1. NË ujë i nxehtë mjaltë të holluar Përzieni kosin.
2. Vendosni të gjithë përbërësit në tenxheren e makinës së bukës. Hidhni në të masën e kosit dhe vajin. Përgatitni brumin duke përdorur modalitetin "Dummplings".
3. Vendoseni brumin në një sipërfaqe pune të lyer me miell. Formoni në një top. Mbulojeni me një peshqir. Zhvendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
4. Gatuani brumin e rritur. Ndani atë në 8 pjesë të barabarta.
5. myk simite të rrumbullakëta ose mund (siç preferoni) t'u jepni formën e byrekut.
6. Vendosni simitet në një tavë pjekjeje me anë të ulët të veshur me të Letër pergamene. Lëreni në provë për gjysmë ore.
7. Lyejmë majat e simiteve me vezë të rrahur dhe i spërkasim me farat e susamit.

Byrek i ëmbël me kos me luleshtrydhe (video)

Edhe një herë tavolina juaj është rimbushur me të reja produkte të reja të shijshme. Vazhdoni të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj, ata do t'ju përgjigjen njësoj - dashuri dhe ngrohtësi. Dhe artikujt e rinj në tryezën tuaj nuk do të mbarojnë kurrë, të paktën për sa kohë që fluturimi i imagjinatës nuk kufizohet me asgjë.