Sallata të shijshme dhe të lehta të Vitit të Ri nga Dontsova. Sallatat e Vitit të Ri - receta të reja të shijshme për pushime

Viti i Ri po afron dhe fillon puna për krijimin e një menuje festive. Për disa, ky nuk është problem, gjithçka është tashmë në rregull dhe ju mund të blini ushqime në 30 dhjetor dhe të filloni të gatuani. Por për disa mund të shkaktojë edhe stres, veçanërisht nëse ka shumë të ftuar të planifikuar.

Sigurisht, do të përdoren sallata të vjetra, të provuara: Olivier, Mimoza... por nuk do të doja të përgatisja të njëjtat pjata çdo vit, gjithmonë dua t'i befasoj mysafirët e mi me diçka. Nga ana tjetër, pse të shpikni një menu të re nëse të ftuarve u pëlqeu tavolina e vitit të kaluar... Të gjitha këto mendime tashmë po mbushin kokat e mikpritësve tanë.

Por sido që të jetë, çdo tryezë pushimi dhe jo vetëm nuk do të ishte e plotë pa sallata.

Ka kaq shumë sallata që po përgatitni për tryezën e festave, por megjithatë do të dëshironit diçka të re. Nga rruga, ka gjithnjë e më shumë receta të reja çdo vit. Thjesht duhet të gjeni kohë për të gjetur një recetë në internet, për të blerë përbërësit dhe për ta gatuar atë. Nga rruga, ndonjëherë një përbërës mund të ndryshojë rrënjësisht shijen e një pjate të njohur. Ka rreth 15 receta vetëm për vinegrette: me harengë, qepë të skuqura, misër dhe mollë. Pra, befasoni mysafirët tuaj dhe befasoni ata, dhe befasoni veten.

Sa i përket gatimit dhe produkteve, varet nga ju, por sa i përket recetave, ne do t'ju ndihmojmë tani.

Ky artikull përmban disa sallata interesante dhe më të shijshme me të cilat mund të dekoroni me siguri tryezën tuaj të Vitit të Ri.

Në fakt, mbushja e sallatës mund të jetë më e zakonshme; gjëja kryesore në sallatën e Vitit të Ri është prezantimi i saj. Unë kam përgatitur për ju ide të mrekullueshme për servirjen e sallatave për tryezën e Vitit të Ri.

Santa Claus është gjithmonë i rëndësishëm për tryezën e Vitit të Ri.

Këto janë gjithashtu sallata mjaft të Vitit të Ri.

Sallatat e Vitit të Ri për ushqimet e papërpunuara

Për më shumë opsione se si të dizajnoni dhe dekoroni bukur sallatën Olivier për Vitin e Ri 2019, shikoni këtë video:

Shijoni humorin dhe oreksin tuaj të pushimeve!

Receta për topat e Vitit të Ri

Sallatë origjinale në formën e dekorimeve të pemës së Krishtlindjes. E pranoj, kurrë nuk e kam menduar se ka pasur një gjë të tillë, dhe për këtë arsye do ta vendos patjetër në tryezën e Vitit të Ri.

Për të përgatitur këtë sallatë na duhen:

• Fileto pule - 300 g.
• Kastravecat turshi - 150 g.
• Patate - 200 g.
• Vezë - 5 copë.
• Majonezë, kripë, piper - për shije

Kjo recetë kërkon ngjyrosjen e vezëve. Ju mund ta bëni këtë në çdo mënyrë të disponueshme për ju. Ju mund ta bëni këtë me ngjyrat e blera, ose mund të përgatisni bojë natyrale nga lakra e kuqe, panxhari dhe karotat. Këto perime i grijmë në blender, panxhari mund të grihet. Vendosni gjithçka në enë të ndryshme dhe mbushni me një gotë ujë. Pas kësaj, lëngun që rezulton e filtrojmë përsëri në enë të ndryshme. Vezët e ziera i ndajmë në të bardhën dhe të verdhën. Vendosini të bardhat në këto enë për 20 minuta.

Ziejini patatet, të prera në kubikë të vegjël. Presim edhe kastravecat dhe pulën. Të gjitha këto i përziejmë dhe i rregullojmë me majonezë (jo shumë që masa e sallatës të mbajë formën e saj).

Tani merrni këtë përzierje dhe bëni topa prej saj, duhet të merrni të paktën tre topa. Duhet të ndjeni se topat e derdhur e mbajnë mirë formën e tyre. Vendoseni në pjatën e përgatitur. Tani fërkoni të bardhat dhe të verdhat me ngjyrë. Më pas i spërkatni mbi toptha. Shtypni lehtë pluhurin me dorë në mënyrë që të ngjitet në bazë.

Ju mund të prisni disa figura nga djathi, proteinat, karotat, specat dhe të dekoroni topat me to. Ju mund të vizatoni vija në topa me majonezë. Tani një sallatë kaq e mrekullueshme mund të vendoset në tryezë, e zbukuruar me barishte të freskëta, sikur topat të vareshin në një degë bredhi.

Ju bëftë mirë!

Ora e Vitit të Ri me karota koreane

Ora e Vitit të Ri është simbol i kalimit të vitit të vjetër dhe ardhjes së vitit të ardhshëm. Ndaj dhe specialistët e kuzhinës nuk e kanë anashkaluar këtë objekt, duke i dedikuar sallata të shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Fileto pule - 300 gr.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• karota koreane - 150 gr.
• Vezë - 3 copë.
• Majonezë

Prisni fileton e pulës në copa të vogla dhe grijeni djathin në një rende mesatare. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha. Tani le të fillojmë të shtrojmë shtresat e sallatës. Shtresa e parë do të jetë pulë, lyejeni me majonezë.

Sipër vendosni një shtresë me karota koreane dhe përsëri majonezë.

Më pas është një shtresë me të verdhat e grira, më pas të bardhat e grira dhe sipër spërkaten me djathë të grirë. Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Ju nuk duhet të jeni shumë të zellshëm për të derdhur majonezë mbi gjithçka, në mënyrë që sallata juaj të mbajë formën e saj dhe të mos përhapet në tryezë.

I presim karotat holle dhe prej saj bejme shigjeta dhe nje numer. Mund ta bëni jo si në foto, por në mënyrën tuaj.

Recetë hap pas hapi për sallatën me kone të Vitit të Ri

Një tjetër sallatë origjinale, e cila përgatitet në formën e konëve të bredhit.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 400 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Patate - 4 copë.
• Djathë - 150 gr.
• Bajame - 200 gr.
• majonezë - 500 gr.
• Misër i konservuar - 350 gr.
• Kastravec turshi - 2 copë.
• Karota - 2 copë.

Ziejmë pulën, perimet dhe i presim të gjitha imët. Grini djathin në rende. Skuqini qepën. Tani vendosni gjithçka në një pjatë dhe përzieni. Shtoni majonezë.

Nga përzierja që rezulton ne gdhendim figura të ngjashme me kone.

Lyejmë konët me majonezë dhe sipër vendosim bajame në mënyrë që të përftojmë diçka si luspa koni. Zbukuroni pjatën e sallatës me një degë rozmarine ose kopër.

Sallatë festive me mish tregtar për Vitin e Ri

Përbërësit:

• Kërpudha (kampinjonë të papërpunuar) - 300 gr.
• Mish (mish derri i zier) - 250 gr.
• Vezë - 4 copë.
• Kastravecat - 3-5 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Djathë i fortë - 200 gr.
• Ullinj
• Vaj vegjetal për skuqjen e kërpudhave
• Kripë, piper për shije
• Karota të ziera për dekorim

Prisni qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë. Qepëve i shtoni kërpudhat e grira dhe i skuqni. Kërpudhat duhet t'i kriposni kur të skuqen.

Kastraveci duhet të grihet dhe të vendoset si shtresa tjetër në sallatë. Më pas një shtresë me karota të grira. Lubrifikoni një shtresë karotash me majonezë.

Më pas një shtresë djathi të grirë, të lyer me majonezë, një shtresë kërpudha të skuqura dhe shtresa e fundit - vezë të grira.

Sipër lyeni një shtresë vezësh me majonezë. Hiqni me kujdes gotën nga sallata dhe dekorojeni sallatën me ullinj dhe barishte.

Sallata gati. Ju bëftë mirë!

Sallatë e Vitit të Ri Qen

Receta e parë që dua t'ju ofroj është shumë e thjeshtë dhe elegante, sallata e Qenit të Vitit të Ri.

Për këtë sallatë do të na duhen:

• Mëlçia e pulës - 0,5 kg.
• Vezë - 3-4 copë.
• Bizele të konservuara ose të ziera - 250 g.
• Qepë - 1 copë.
• Karota - 1 pc.
• Patate - 3-4 copë.
• Kripë, piper - për shije
• Majonezë ose salcë kosi
• Vaj perimesh - 3 lugë.
• Ullinj - disa copa për dekorim

Zieni patatet, karotat, vezët. Gatuani mëlçinë e pulës në copa të plota. Pritini patatet dhe karotat në copa të vogla, grijini mëlçinë dhe vezët në një rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza.

Skuqni qepën në një tigan, nxirreni në një nuancë të artë, shtoni karotat, skuqni për 5 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar.

Në sallatë përdorim vetëm gjysmën e mëlçisë, gjysma tjetër lihet për dekorim.

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat. Të verdhat futen në sallatë dhe të bardhat lihen për dekorim. Pritini të verdhat dhe shtoni në përzierjen e përgjithshme të sallatës.

Bashkojmë të gjithë përbërësit, përkatësisht: patatet, mëlçinë, bizelet, të verdhat, karotat e skuqura dhe qepët. Spërkateni me salcë kosi, kripë dhe erëza (mund të shtoni pak mustardë), përzieni.

Marrim një pjatë të përshtatshme dhe fillojmë të shtrojmë shtresat në mënyrë të tillë që të marrim konturin e fytyrës së qenit. Vendoseni sallatën në një grumbull të vogël ku do të jetë hunda. Përkundrazi, ne i bëjmë veshët një nivel më të ulët se pjesa tjetër e surratit. E dekorojmë fytyrën duke përdorur të bardhën e vezës dhe mëlçinë. Sytë i bëjmë nga ullinjtë dhe gjuhët nga karotat.

Kjo sallatë do të kënaqë syrin në tryezën e Vitit të Ri dhe do t'i shtojë një atmosferë të veçantë festës suaj.

Ju bëftë mirë!

Sallatë e Vitit të Ri me pulë të tymosur dhe kërpudha Yellow Dog

Kjo recetë është pak më interesante se ajo e mëparshme për shkak të përbërësve të saj. Këtu ka pulë të tymosur, do të duhet ta blini paraprakisht, sepse... Para festave, të gjitha produktet më të mira zhduken nga dyqanet. Mund të provoni të zëvendësoni pulën e tymosur me sallam të tymosur. Viti që vjen është viti i qenit, ndaj do të doja të kisha në tryezë një pjatë në formën e këtij simboli. Madje ka shije shumë të mirë. Pra provojeni, shpresoj t'ju pëlqejë edhe juve.

Përbërësit e nevojshëm për sallatën:

• Pulë e tymosur (ose sallam i tymosur) - 1 copë.
• Djathë i përpunuar (mesatar i butë) - 1 copë.
• Patate - 5 copë.
• Karota - 5 copë.
• Vezë - 5 copë.
• majonezë ose salcë kosi - 150 g
• Kërpudha të marinuara (kampinjonë) - 150 g
• Suxhuk i zier (për dekorim) - fetë
• Karafil (për dekorim) - 6 copë.
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije

Merrni patatet, ziejini, qëroni dhe grijini në rende mesatare ose të imët. Pas kësaj, merrni një pjatë të madhe dhe shtroni patatet e grira në mënyrë që të merrni konturet e kokës së qenit.

Tani lyeni patatet me majonezë dhe vendosni sipër një shtresë pule të tymosur. E lyejmë edhe me majonezë. Ziejini vezët, qëroni dhe ndani të verdhën dhe të bardhën. Të bardhat i grijmë në një rende të imët dhe i shtrojmë në shtresën tjetër.

Sipër vendosni shtresën tjetër të kërpudhave turshi të grira dhe djathit të grirë. Më pas grini karotat e ziera dhe shtroni shtresën tjetër. Sipër karotave vendosni sërish patatet e grira.

Tani gjithçka që mbetet është të bëjmë fytyrën e qenit. Për ta bërë këtë, fërkoni të verdhën e verdhë dhe me të shtroni modelin e surratit, duke i bërë veshët të bardhë në anët.

Bëjmë sy, hundë etj duke përdorur karafil, ullinj, një copë sallam... çfarëdo që të lejon imagjinata juaj. Ja disa foto për frymëzim.

Kjo është në thelb ajo. Të ftuarit do të jenë të kënaqur.

Ju bëftë mirë!

Kjo fjalë e shijshme "sallatë" rrallë do të lërë askënd indiferent kur bëhet fjalë për ushqime të larmishme të shijshme dhe të kënaqshme. Sipas një prej versioneve të zakonshme, fjala "sallatë" erdhi ndër shekuj, së bashku me pjatën me të njëjtin emër të bërë nga perime të grira hollë me aditivë të ndryshëm në formën e mishit, djathit dhe madje edhe peshkut, nga Perandoria Romake e begatë. , me festat dhe festat e saj, gjatë të cilave, si rregull, mishi dhe shpendët shërbeheshin me një sallatë me perime dhe barishte, të kalitur me një përzierje kripe, uthull dhe mjalti.

Sallatë (salato ose salata), që në italisht do të thoshte "gjellë me salcë", përfshinte në përbërës gjethe marule, qepë, endive, të kalitur me vaj ulliri, mjaltë, uthull, pak kripë dhe erëza të ndryshme. Zarzavatet me vitamina të përfshira në një pjatë të tillë quhen sallatë, por jo anasjelltas. Në këtë botim do t'ju tregojmë për sallatat e shijshme të Vitit të Ri duke përdorur receta të thjeshta që do të dekorojnë tryezën tuaj të Vitit të Ri në 2019!

Sallata është një nga pjatat më të zakonshme të të gjitha kohërave dhe popujve; është e përshtatshme gjatë ditëve të javës dhe festave, dhe qëllimi i saj si një rostiçeri pikante është të hapë oreksin dhe të diversifikojë festën. Një fjalë e urtë dhe shaka e zakonshme popullore është e paharrueshme: "Një grua mund të bëjë një sallatë, një skandal dhe një kapelë nga asgjëja." Nëse gjithçka që ishte në dorë, domethënë në frigorifer, është "asgjë", atëherë mund të përgëzoni. ju për këtë.

Produkte për përgatitjen e sallatave të Vitit të Ri

Së pari, vaj ulliri ose vaj tjetër vegjetal të cilësisë së lartë, majonezë e bërë në shtëpi ose në fabrikë, një shumëllojshmëri perimesh: të freskëta dhe të ziera; mish i zier, derri i zier, të gjitha llojet e djathit nga djathi feta deri te parmixhani, vezët e ziera të pulës, shkopinjtë e gaforres, krisurat, arra të ndryshme e të ngjashme. Dhe kjo mund të quhet: "nga asgjëja"? Sallatat e shijshme të Vitit të Ri mund të jenë ose të thjeshta ose mjaft komplekse, të përbëra nga shumë përbërës; kryevepra të tilla të kuzhinës përgatiten më shpesh për festat festive, veçanërisht për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet.

Në kohët e mëparshme, ishte më popullorja dhe mjaft e thjeshtë, e cila në BRSS ishte zakon të përgatitej për Vitin e Ri në sasi të mëdha. Kohët kanë ndryshuar - receta për sallatat moderne të festave është bërë më e ndërlikuar, por patriarku i kuzhinës ruse, Olivier, nuk ka hequr dorë nga pëllëmba, përveçse ka lejuar në tryezën e festave sallata të tjera, të cilat në një mënyrë ose në një tjetër janë të tijat. "të afërm" ose, mund të thuhet, "trashëgimtarë" "

1. Recetë klasike e sallatës Olivier

Megjithëse sallata Olivier u shfaq në Rusinë para-revolucionare, ajo fitoi dashurinë, popullaritetin dhe njohjen universale të njerëzve pikërisht gjatë epokës sovjetike. E kanë përgatitur në të gjitha anët e BRSS, e kanë përgatitur rregullisht dhe shumë, sidomos për Vitin e Ri. Rrallëherë një tryezë festash sovjetike shkoi pa sallatën Olivier - me të drejtë mund të quhet lider në mesin e sallatave ruse të Vitit të Ri!

Përbërësit për Olivier klasik:

• sallam i mjekut - 300 gram;
• majonezë - 200 gram;
• salcë kosi e freskët - 100 gram;
• patate të ziera në xhaketat e tyre - 7 copë;
• vezë pule të ziera - 6 copë;
• kastravecat turshi - 6 copë;
• karota të ziera - 5 copa të mesme;
• bizele të konservuara - 1 kavanoz standard;
• qepë e copëtuar - 1 qepë e mesme;
• kripë - për shije.

Sipas recetës klasike, përgatisni sallatën Olivier si më poshtë:

1. Zhardhokët e patateve të lara i ziejmë në lëkurat e tyre, i ftojmë, i qëojmë dhe i presim në kubikë të vegjël.
2. Zieni vezët e pulës fort (10 minuta nga zierja), kaloni shpejt nga uji i vluar në ujë të ftohtë, qëroni, shpëlani mbetjet e vogla të lëvozhgës në mënyrë që të mos kërcasin më vonë në dhëmbët tuaj dhe pritini në kubikë.
3. Qëroni karotat e ziera, ftohni dhe pritini në kubikë.
4. Kastravecat turshi mund të qërohen nëse janë të ashpër ose mund t'i hiqni skajet dhe t'i prisni në kubikë.
5. Ju nuk duhet të përfshini qepë në sallatën Olivier të stilit sovjetik, por rrallë dikush e bën këtë. Një kompromis mund të jetë përvëlimi i qepëve të copëtuara me ujë të valë.
6. Priten të gjithë përbërësit, hapet kavanoza me bizele të gjelbra të konservuara, supa kullohet prej saj - mund të vendosni gjithçka në "legenin" e çmuar, të shtoni salcë kosi dhe majonezë, të përzieni gjithçka me kujdes dhe tërësisht për të siguruar uniformitetin e masën e sallatës, shijoni kripën dhe shtoni një sasi të vogël të kripës së tryezës, në mënyrë që të mos e teproni me kripën, duke kujtuar se në tavolinë është nën kriposja, dhe kriposja e tepërt është në anën e pasme. Sallata e përfunduar duhet të lihet të piqet për të paktën gjysmë ore ose më shumë.
7. Një sallatë e tillë ende duhet të shtrohet bukur, duke përdorur veglat ekzistuese dhe imagjinatën tuaj krijuese. Si fëmijë, nëna ime vendosi një vezë të zier në një gjethe marule, pak të prerë nga fundi për qëndrueshmëri, në formën e një derri me feçkë dhe bisht të bërë nga karota të ziera dhe veshë të bërë nga feta kastraveci. Në ditët e sotme në recetat moderne të gatimit për dekorimin e sallatave ka një det me ujë të derdhur!

2. Receta e sallatës së Mimozës së bërë në shtëpi

Sallata e Vitit të Ri "Mimoza" është gjithmonë e kërkuar në tryezën festive, falë "sharmit gastronomik" të veçantë. Ai dallohet për shijen dhe ngopjen e tij origjinale, gjë që e karakterizon shumë mirë në situatat ku konsumohen pije alkoolike: gjalpi i përfshirë në përbërjen e tij besohet se parandalon përthithjen e shpejtë të alkoolit.

Përbërësit për sallatën Mimoza:

• vezë të freskëta të pulës, me të verdha të ndritshme - 6 copë;
• peshk i konservuar në lëngun ose vajin e tij (saury, ton, salmon - për të zgjedhur) - 1 kanaçe;
• djathë i fortë - 200-250 gram;
• majonezë - 200-250 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• kopër ose majdanoz i freskët - 4-5 degëza;
• feta limoni, domate të verdha dhe barishte - për dekorim.

Sipas recetës shtëpiake, përgatisni sallatën Mimoza si më poshtë:

1. Gjalpi duhet të ruhet në frigorifer para gatimit.
2. Vezët e pulës, të ziera fort për 10 minuta, vendosini menjëherë në ujë shumë të ftohtë, ftohen, qëroni, mbroni dhe shpëlajeni për të hequr grimcat e vogla të lëvozhgave; I ndajmë në të verdhat dhe të bardhat, këto të fundit i presim imët me thikë dhe të verdhat i grijmë me pirun.
3. Prisni imët qepën e qëruar ose grijeni me rende (në blender). Qepa është shumë e mprehtë, grihet me thikë, hidhet pak kripë dhe, duke e futur në një kullesë, përvëlohet me ujë të vluar, e lëmë lëngun të kullojë.
4. Grini djathin në anën mesatare ose të imët të një rendeje.
5. Pritini zarzavatet, pa kërcell të ashpër, me thikë.
6. Hapni peshkun e konservuar, kullojeni lëngun e tepërt dhe grijeni me pirun në një tas të veçantë, duke hequr kockat kokëfortë; mund të grimcohet duke përdorur një blender.
7. Kur shtroni shtresat e sallatës Mimoza, është e rëndësishme që të gjithë përbërësit të vendosen në të njëjtën temperaturë të ftohtë, duke i mbajtur fillimisht në frigorifer për gjysmë ore.
8. Duke nxjerrë nga frigoriferi përbërësit e përgatitur që nevojiten për sallatën Mimoza, vendosini në shtresa në një tas sallatë transparente:

Receta për shtresat e sallatës së mimozës:

• shtresa e parë - të bardhat e vezëve të copëtuara - majonezë;
• shtresa e dytë - djathë i grirë - majonezë;
• shtresa e tretë - peshk i grimcuar i konservuar - majonezë;
• shtresa e katërt - qepë e copëtuar - majonezë;
• shtresa e pestë - thërrime të verdhë veze të grimcuar - majonezë;
• shtresa e gjashtë - spërkatje me barishte të freskëta të copëtuara;
• shtresa e shtatë - gjalpë shumë i ftohtë i grirë në një rende të mesme;

Shtresa e sipërme - para se ta shërbeni, mund ta dekoroni sallatën me mimozë me feta limoni ose domate të verdha të pjekura pa fara dhe lëng. Lëreni sallatën e përgatitur plotësisht në frigorifer për të paktën dy orë.

3. Recetë për sallatë djathi me hudhër në feta proshutë ose domate

Ju mund ta quani një sallatë të tillë festive vetëm duke dekoruar bukur një meze të tillë mjaft të përditshme si djathi i përpunuar i grirë me majonezë dhe hudhër. Është nga aftësia dhe kujdesi juaj që mund të kalojë nga një pjatë e lehtë e thjeshtë e përditshme në një delikatesë të vërtetë që mund të dekorojë një festë të Vitit të Ri ose çdo festë.

Përbërësit:

• djathë i përpunuar - 2 pako;
• majonezë - 200 gram;
• hudhër të freskët - 2 karafil të mëdhenj.

Sipas recetës, përgatisni sallatën e djathit me hudhër si më poshtë:

1. Mbajeni djathin e përpunuar në frigorifer për një kohë të shkurtër që të forcohet, por bëni kujdes të mos ngrijë - do të shkërmoqet.
2. Qëroni thelpinjtë e freskët të hudhrës, vendosini në një shtypje hudhre dhe ia shtoni djathit të përpunuar të grirë.
3. Shtoni majonezën dhe përzieni me kujdes dhe tërësisht të gjithë masën e djathit derisa të jetë e qetë. Nëse gjiza ose majoneza nuk janë mjaftueshëm të kripura, shtoni kripë për shije.
4. Mbështilleni tasin e sallatës me film ushqimor dhe mbajeni djathin në frigorifer për të paktën 1-2 orë në mënyrë që të shfaqet aroma pikante e hudhrës së papërpunuar, për të cilën kjo sallatë e thjeshtë ka marrë një njohje kaq të gjerë popullore.

Një sallatë me hudhër e papërpunuar e përgatitur sipas të gjitha rregullave duhet të paraqitet bukur në një tryezë festive. Për ta bërë këtë, mund të përdorni feta domate të pjekura, feta proshutë, krutona nga një bukë thekre ose bukë. Lartësia e bukurisë dhe shijes do të jetë patate të skuqura shtëpie të bëra nga patate të mëdha, të prera në rrathë të hollë dhe të skuqura thellë. Kur patatet e skuqura të jenë ftohur, futni një kruese dhëmbësh në mes të çdo rrethi dhe vendosni një "pirg" sallatë djathi rreth tij ose "modeloni" një burrë dëbore prej saj, duke dekoruar me një hundë të prerë nga karotat e ziera, sytë nga kokrra piper të zi. , dhe një kapelë kovë gjithashtu të prerë nga karotat e ziera. . Për Vitin e Ri ju mund të "visheni" bukur sallatat!

Ka shumë mundësi për një të tillë tradicionale, ka edhe grupe përbërësish më të thjeshtuar, përderisa ka ato bazë: fileto harengë yndyrore, panxhar, karrota, patate, qepë dhe majonezë. Në recetën tonë të festës, shtohen një mollë dhe vezë pule të ziera, të cilat do t'i japin një sallate kaq të shijshme një tërheqje të veçantë dhe shije shtesë. Mund ta klasifikoni me siguri nën titullin "Sallatat e Vitit të Ri" në librin tuaj të gatimit!

Përbërësit për harengën e Vitit të Ri nën një pallto leshi:

• harengë yndyrore - 2 copë;
• patate të ziera në xhaketat e tyre - 8-10 copë;
• qepë - 1 copë;
• karota të ziera - 1 copë;
• panxhar i zier - 4 copa të mesme;
• vezë pule të ziera fort - 2 copë;
• mollë e freskët me thartirë - 1 copë;
• majonezë - 300 gram.

Sipas recetës së festës "Harengë nën një pallto leshi" do ta përgatisim kështu:

1. Qëroni harengën, filetojeni, hiqni të gjitha kockat e mundshme dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Në këtë kohë, patatet, panxhari dhe karotat tashmë janë gatuar, ftohur, qëruar dhe grirë në një rende të trashë në enë të ndryshme. Molla qërohet, bëhet bërthama dhe grihet në rende të trashë. Qepë të freskëta, të qëruara dhe të grira hollë. Nëse qepa është shumë pikante, vendoseni në një kullesë, shtoni pak kripë dhe përvëloni shpejt me ujë të vluar, lëreni të kullojë.
3. Vezët e pulës të ziera për 10 minuta qërohen, lahen me ujë të rrjedhshëm që të mos mbeten lëvozhga të vogla dhe priten në kubikë të vegjël.
4. Të gjithë përbërësit janë gati dhe janë në enë të ndryshme. Është përgatitur një pjatë e sheshtë, në formë të rrumbullakët ose katrore, mbi të cilën do të shtrohet në shtresa "Hrenga nën një pallto leshi" së bashku me formimin në formën e një torte në rendin e mëposhtëm:

Shtresat për sallatën "Hrengë nën një pallto leshi" mund të jenë të ndryshme, këtu është receta jonë, por ju mund të eksperimentoni:

• shtresa e parë: fileto harengë e copëtuar (gjysma) - majonezë;
• shtresa e dytë: qepë e copëtuar me një shtresë të lehtë majonezë;
• shtresa e tretë: patate të ziera të grira - majonezë;
• shtresa e katërt: karota të grira të ziera - majonezë;
• shtresa e pestë: panxhar i zier i grirë - majonezë;
• shtresa e gjashtë: gjysma e dytë e filetos së copëtuar të harengës, e spërkatur me qepë të copëtuara - majonezë;
• shtresa e shtatë: vezë të ziera të grimcuara - majonezë;
• Shtresa e tetë e hollë: mollë e freskët e grirë me thartirë - majonezë sipër dhe anash të gjithë tortës me harengë me perime;
• Shtresa e nëntë: dekorim me panxhar, karrota dhe barishte të freskëta sipas preferencës tuaj.

Mbulojeni tortën e përfunduar të kripur "Harengë nën një pallto leshi", mbulojeni me film ushqimor dhe mbajeni në një vend të freskët, në raftin e poshtëm të frigoriferit, për 2 orë deri në drekë. Gjatë kësaj kohe, pjata do të trashet, do të jetë e ngopur me të gjitha lëngjet dhe aromën e mundshme dhe do të ngurtësohet në mënyrë që të ndahet në segmente me një shpatull kuzhine dhe të shërbehet në pjesë të vogla.

Kjo është një sallatë shumë fisnike e Vitit të Ri për adhuruesit e pjatave të peshkut, që kërkon durim, saktësi dhe mishërim estetik të kënaqësisë së gustatorit të peshkut, e cila është edhe më e shijshme për t'u parë sesa për t'u ngrënë.

Përbërësit:

• salmon i kripur - 400 gram;
• djathë i fortë - 200 gram;
• patate të ziera - 3 copë;
• vezë pule të ziera fort - 3 copë;
• mollë të freskëta - 3 copë;
• qepë të freskëta - 3 copë;
• majonezë - 300 gram;
• vaj vegjetal për skuqjen e qepëve - 3 lugë.

Për të dekoruar sallatën:

• havjar i kuq - 150 gram;
• gjethe marule.

Sipas recetës së Vitit të Ri, përgatisni sallatën me salmon si më poshtë:

1. Zieni, ftohni dhe qëroni patatet e xhaketës dhe vezët e pulës. Grini patatet e qëruara në një rende të trashë. Vezët e qëruara gjithashtu grihen veçmas, të verdhat dhe të bardhat.
2. Qepët e freskëta të qëruara i presim në gjysmë unaza dhe derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, pasi i kriposim pak, i skuqim në vaj vegjetal të vluar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Pritini salmonin e kripur në kubikë të vegjël. Grini djathin dhe mollët e freskëta të qëruara në një rende të trashë.
4. Të gjitha produktet janë përgatitur - gjithçka që mbetet është të shtroni të gjithë sallatën në shtresa, secila prej të cilave përfundon duke e veshur me një shtresë majonezë:

Tani le të kalojmë te receta e shtresave të sallatës:

• shtresa e parë: salmon dhe qepë të skuqura - yndyrat me majonezë;
• shtresa e dytë: patate - yndyrat me majonezë;
• shtresa e tretë: mollë të freskëta të grira - yndyrat me majonezë;
• shtresa e katërt: djathë i grirë - yndyrat me majonezë;
• shtresa e pestë: të bardhat e grira - yndyrat me majonezë;
• shtresa e gjashtë: të verdhat e grira me një sasi të vogël djathi të grirë - lyejeni me majonezë.

Sallata me shtresa me salmon duhet të qëndrojë për të paktën tre orë para se të hahet, por është më mirë ta përgatisni në mbrëmje dhe ta lini të qëndrojë në frigorifer nën film ushqimor. Dekoroni me havjar të kuq dhe gjethe marule sipas idesë tuaj për një sallatë të bukur përpara se ta shërbeni.

6. Recetë festive për sallatën e pulës “Delight” me djathë

Sallatat e bëra nga pula e tymosur janë gjithmonë të suksesshme nëse nuk gaboni me erëzat. Dhe në kombinim me majonezë dhe djathë, madje edhe me vezë të ziera dhe misër të konservuar, me një theks delikate të një sasie të vogël hudhre, kjo sallatë e Vitit të Ri do të jetë thjesht një delikatesë e bërë në shtëpi.

Përbërësit:

• këmbët ose gjoksi i pulës së tymosur - 400 gram;
• vezë pule të ziera fort - 2 copë;
• misër i konservuar - 150 gram;
• djathë i fortë - 130 gram;
• majonezë me të paktën 50% përmbajtje yndyre - 200 gram;
• domate të pjekura të mesme - 2 copë;
• hudhër të freskët - 2 karafil;
• kopër e freskët - 2 degëza;
• piper i zi i bluar - në majë të një thike;
• kripë - për shije.

Sipas recetës së festave, sallata e pulës me djathë përgatitet si më poshtë:

1. Ndani mishin nga kockat, kërcin dhe lëkurën për ta prerë në kubikë dhe vendoseni shtresa e parë në fund të një tasi sallatë transparente. Sipër lyeni majonezë dhe spërkatni me thikë hudhrën e grirë hollë.
2. Shtresa e dytë Vendosni misrin e konservuar të kulluar nga lëngu dhe lyejeni me majonezë.
3. Shtresa e tretë Për sallatën e pulës me djathë, mund të përdorni domate të pjekura të prera në kubikë, të cilat duhet të kripohen pak dhe të spërkaten me piper të zi të bluar - të lyer me majonezë.
4. Shtresa e katërt duhet të përbëhet nga vezë të grira hollë të lyera me majonezë.
5. Përfundon shtresa e pestë sallatë pule me djathë “Vostorg”, djathë i grirë në formë kapaku, të cilin mund ta dekoroni me kokrra shege ose feta frutash apo perimesh të tjera sipas gjykimit tuaj.

Sallata e montuar e pulës me djathë duhet të qëndrojë për të paktën gjysmë ore para se të konsumohet si meze e ftohtë e festave, në mënyrë që të gjitha shtresat e saj të sallatës Delight të jenë reciprokisht të ngopura me shije dhe erë.

7. Një recetë e thjeshtë për sallatë me shkopinj gaforre “Bletët”

Kohët e fundit falë internetit janë përhapur shumë receta për përgatitjen e sallatave të festave dhe “Olivier” i përhershëm ka humbur disi terren. Tani amvisat preferojnë të vendosin disa lloje sallatash në tryezën e Vitit të Ri, duke përfshirë mish, peshk, djathë, bizele të konservuara ose misër, e të ngjashme. Një sallatë e thjeshtë me shkopinj gaforre "Bleta" do t'i kënaqë të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes si në pamje ashtu edhe në shije.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 250 gram;
• qepë e gjelbër - 1 tufë;
• kastravec i freskët - 2 copë;
• vezë pule të ziera fort - 2 copë;
• misër i konservuar - 1 kavanoz;
• majonezë me yndyrë të lartë - 200 gram.

Sipas një recete të thjeshtë, përgatitni sallatën me shkopinj gaforre "Bleta" si më poshtë:

1. Vendoseni në një tas sallate në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë:
2. shtresa e parë është shkopinj gaforre të copëtuara;
3. shtresa e dytë - qepë të njoma të lara në ujë të rrjedhshëm dhe të grira imët;
4. shtresa e tretë - kastravec i freskët i larë i copëtuar në kube të vogla;
5. shtresa e katërt - 2 të verdha veze pule të copëtuara;
6. shtresa e pestë - misër i tendosur i konservuar;
7. shtresa e gjashtë - 2 të bardha veze të copëtuara - lyejmë me majonezë dhe shtresën e fundit.

Ndërsa sallata është e mbushur me të gjitha aromat e përbërësve të saj të shtresuar, pjesa e sipërme e saj mund të zbukurohet, për shembull, me bletë nga rrathët e tërthortë të ullinjve të zinj dhe jeshilë, duke i alternuar ato me njëri-tjetrin, në mënyrë që të merrni një trup bletësh me vija. , krahët e së cilës priten nga feta të holla djathi të fortë dhe vendosin këto katër bletë të ngrënshme në sipërfaqen e sallatës, duke mos harruar të pikojnë me majonezë mbi "kokat" e tyre pika-sy të bardha.

Vendosni domatet qershi të prera në dy copa gjethe marule ose ndonjë gjethe të ngrënshme, duke i kthyer ato në mollëkuqe, me këmbë të bëra nga shirita ullinjsh të zinj dhe prej tyre bëni njolla në kurriz dhe në kokë.

Në qendër të sallatës së bletëve, vendosni një shamrock me një kokrra të kuqe të ndritshme në qendër nga tre gjethe borziloku blu. Ndërkohë që po merreni me dekorimin, sallata do të ngjyhet - mjafton gjysmë ore për të. Shërbejeni si meze të ftohtë. Zbukurimi me "bletë" dhe "ladybugs" ose mund të thjeshtohet ose dekorohet sipas preferencës tuaj.

8. Receta e sallatës së Vitit të Ri në shtëpi "Ora"

Ky version i një sallate me perime, fruta dhe sallam të zier (opsione: proshutë, pulë, kallamar të zier) me majonezë, i zbukuruar në formën e një ore me një numërues të bërë nga gjysmat konvekse të vezëve të ziera, thjesht do të bëhet një dekorim. për tryezën e Vitit të Ri dhe do të japë një kompliment për pronarët.

Përbërësit:

• patate të freskëta - 5 copë;
• karota të freskëta - 2 rrënjë;
• mollë e freskët - 1 copë;
• vezë e freskët e pulës - 6 copë;
• qepë e freskët - 1 copë;
• tranguj turshi ose turshi - 2 copë;
• bizele të konservuara të gjelbra - 250 gram;
• sallam i zier (opsione: pulë e zier, proshutë, madje edhe kallamar të zier) - 200 gram;
• piper i madh i kuq i ëmbël - 1 copë;
• majonezë - 200 gram;
• kripë - për shije.

Sipas recetës shtëpiake, përgatisni sallatën “Chasiki” si më poshtë:

1. Ziejini perimet në një sasi të vogël uji me kripë, ftohni dhe qëroni. Pritini perimet e qëruara, turshitë dhe sallamin e zier në kubikë të vegjël. Prisni imët qepën e qëruar, shtoni kripë dhe përvëloni me ujë të vluar në një kullesë.
2. Ziejini fort vezët e pulës dhe vendosini menjëherë në ujë shumë të ftohtë në mënyrë që lëvozhgat e tyre të ndahen lehtësisht. Pritini vezët e ziera, të qëruara dhe shpëlarë për të hequr grimcat e vogla të lëvozhgës, në mënyrë të barabartë për së gjati. Lërini mënjanë të bardhat dhe grijini të verdhat në një tas të veçantë.
3. Sallam (zgjedhja: mish, proshutë, kallamar i zier, i prerë në kubikë të vegjël). Nëse zgjedhja juaj bie mbi kallamarët e zier, atëherë thjesht shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe pa e pastruar zhytni në një vëllim të madh uji të vluar, të hequr nga zjarri, për rreth 10 minuta. Më pas hiqeni kallamarët dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Mbetet vetëm të heqim të brendshmet dhe të presim kallamarët në katrorë. Me këtë përpunim, ju merrni një material të shkëlqyeshëm të sallatës universale që nuk do të shtojë një erë specifike të ushqimit të detit në shijen e përgjithshme.
4. Qëroni mollën, hiqni bërthamën dhe grijeni në një rende të trashë.
5. Qëroni specin e kuq të ëmbël nga farat - hiqni akrepat e "orës së Vitit të Ri" nga shiritat e saj gjatësor (njëra për minutën dhe tjetra për orën) dhe shirita për vendosjen e numrave romakë në "formën" e sallatës për të dekoruar sallatën "Clock".
6. Vendosni perimet e copëtuara, të përziera me bizele të gjelbra, mollën e grirë, përbërësin e mishit dhe majonezën, me shtimin e kripës së tryezës sipas shijes, në një tas sallate me fund të sheshtë dhe në formë cilindrike. E ngjeshni të gjithë përmbajtjen e tasit të sallatës me një lugë në mënyrë që kur të kthehet përmbys në një pjatë të sheshtë, të ruajë formën e saj cilindrike. Fillimisht mbulojeni tasin e sallatës me një pjatë të sheshtë dhe vetëm më pas kthejeni me kujdes në mënyrë që “ora” të shtrihet mbi të pa u copëtuar.
7. Mund të jetë më e thjeshtë: vendoseni masën e sallatës në një pjatë të sheshtë, të bukur, formoni, duke e ngjeshur me një shpatull kuzhine, formën e kërkuar gjysmë cilindrike konveks, mbulojeni me një pjatë cilindrike të cekët me një fund të sheshtë, rrotullojeni rreth boshtit të saj dhe me kujdes. Ngrini atë në mënyrë që një sallate të jetë e ngjashme me një orë muri të rrumbullakët, perimetri i së cilës duhet të përkojë me gjatësinë e 12 gjysmave të vezëve me intervale të vogla midis tyre.
8. Kjo është faza më krijuese - dekorimi i sallatës në formën e një ore të Vitit të Ri. Për të siguruar që gjysmat e vezëve të ngjiten mirë, lyeni me kujdes sipërfaqen e sallatës së shtruar. Renditni 12 gjysma të vezëve në një rreth, me anën e prerë poshtë. Spërkateni rrethin brenda vezëve të shtruara me të verdhën e grirë. Nga qendra e "tretës", vendosni akrepat e orës dhe minutave në mënyrë që të jetë pesë minuta deri në orën 12, të cilat mund të fiksohen në qendër me njëra-tjetrën duke përdorur një hell të shkurtuar të kuzhinës.
9. Nga speci i kuq i mbetur, prisni hollë shiritat për ngjitje në gjysmat konvekse të vezëve, pasi i lyeni me majonezë në mënyrë që numrat të ngjiten. Punë e mundimshme - rezultati është mbresëlënës, veçanërisht i pëlqyer nga fëmijët, të cilët gjithashtu mund të përfshihen në dekorimin e "orës".

Ashtu si të gjitha sallatat e perimeve me majonezë, "Chasiki" gjithashtu duhet të pjerrët për të paktën gjysmë ore, pas së cilës do të zërë vendin e tij të merituar në tryezën festive të Vitit të Ri. Fëmijët do të jenë veçanërisht të lumtur!

9. Receta më e mirë e bërë në shtëpi për sallatën Tsarsky

Kjo sallatë e Vitit të Ri justifikon plotësisht emrin e saj të zhurmshëm dhe përbërësit e saj janë mjaft të shtrenjtë në çmim. Por nëse vendosni t'i trajtoni të gjithë në tryezën e Vitit të Ri si një mbret, atëherë sallata "Tsarsky" do të realizojë plotësisht planin tuaj fisnik. Është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• karkaleca të ziera - 300 gram;
• salmon i kripur lehtë - 200 gram;
• vezë pule të ziera - 4-5 copë;
• djathë i fortë - 300 gram;
• havjar i kuq - 150 gram;
• domate të pjekura të freskëta dhe të kuqe - 3 copë;
• barishte të freskëta për dekorim.

Sipas recetës së shtëpisë, përgatisni sallatën Tsarsky si më poshtë:

1. Nëse karkalecat janë të ngrira, atëherë lërini të shkrihen në mënyrë natyrale dhe gatuajeni sipas dëshirës në ujë me kripë. Ftoheni karkalecat e ziera.
2. Ziejini fort vezët e freskëta të pulës dhe i hiqni menjëherë nga uji i vluar, i zhytni në ujë shumë të ftohtë për t'i pastruar më lehtë, i qëroni vezët e ftohura dhe i shpëlani me ujë që të mos mbeten grimca të vogla lëvozhga. Grini vezët e ziera në një rende. Grini edhe djathin e fortë.
3. Pritini në kubikë salmonin e kripur lehtë. Lini karkalecat e ziera të plota.
4. Lani domatet, thajini me një peshqir letre, pritini në disa feta, hiqni farat, lëreni lëngun të kullojë dhe pritini në kubikë të vegjël.
5. Shtroni sallatën në shtresa në këtë mënyrë:

Rendi i shtresave në sallatën e Vitit të Ri "Tsarsky"

• 1 shtresë - karkaleca - majonezë;
• Shtresa e dytë - nga vezët e grimcuara - majonezë;
• Shtresa e tretë - copa salmon - majonezë;
• Shtresa e 4-të - domate - majonezë;
• Shtresa e 5-të - përhapni djathin e grirë në një shtresë të barabartë.

Një rrjetë proporcionale majoneze aplikohet në shtresën e sipërme të djathit të grirë, i cili do të kishte ngjyrë të bukur shafran. Një lugë çaji havjar i kuq vendoset në çdo qelizë ose në çdo qelizë tjetër. Sallata duhet të formësohet në mënyrë që të ketë vend rreth skajit rrethues për dekorime në formën e fistoneve të karkalecave të ziera ose barishteve të freskëta të copëtuara.

Si çdo sallatë me majonezë, lëreni sallatën "Tsar" të piqet për të paktën gjysmë ore dhe vendoseni në një vend nderi në tryezën festive për kënaqësinë e mysafirëve dhe anëtarëve të familjes.

Të gjitha sallatat e njohura janë meze të ftohta dhe mund të përgatiten paraprakisht në mbrëmje, gjë që lehtëson disi mundimin e përgatitjes së një tryeze festive. Duke "kaluar natën" në një vend të freskët, ata do të përmirësojnë pamjen dhe shijen e tyre. Por ju duhet t'i çoni në tryezë dhe t'i shërbeni pak të ngrohtë për të lehtësuar tretjen për mysafirët dhe anëtarët e familjes.

Për tryezën e festave, është më mirë të përgatisni disa lloje meze sallate me mish, peshk, djathë dhe fruta deti, të cilat do t'i japin tryezës pamjen e një gosti të pasur dhe do të kënaqin shijet dhe preferencat e ndryshme.

Për lehtësinë e të ftuarve, është një ide e mirë të bëni sallatë dyshe, domethënë të përgatisni dy versione të një sallate në mënyrë që askush të mos arrijë në tavolinë për të.

Amvisat përgatisin disa lloje pjatash jo vetëm për festa, por edhe në jetën e përditshme dhe ajo që i bën festive është dizajni i bukur dhe i mprehtë dhe dashuria me të cilën i përgatisni këto sallata të Vitit të Ri.

Mesazhi origjinal Recipes_dishes

Sallatat e festave

Sallatë me krutona "Royal"

Të ftuarit do të jenë të kënaqur. Dhe më e rëndësishmja, kjo sallatë përgatitet shumë shpejt. Receta do të jetë shumë e dobishme si një sallatë ditëlindjeje. Dhe në menunë e Vitit të Ri për Vitin e Ri 2016.

Vezë, shkopinj gaforre, djathë të fortë, krutona, hudhër, limon, majonezë

Sallata "Zonja ime e bukur"

E butë, e lehtë, e shijshme - sallata "My Fair Lady" ka të gjitha avantazhet! Kjo recetë - sallata "Zonja" është huazuar nga vjehrra ime, për të cilën i jam shumë mirënjohëse. Që atëherë, sallata My Fair Lady më ka ndihmuar më shumë se një herë kur të ftuarit erdhën papritur. Sallata e Vitit të Ri rezulton e mrekullueshme! E rekomandoj për të gjithë ata që kërkojnë sallata për Vitin e Ri 2016 dhe festat e tjera.

Lakra, proshutë, misër i konservuar, majonezë, krutona, kripë

Sallatë "Obzhorka" me pulë

Po kërkoni sallata të shijshme për Vitin e Ri? Unë rekomandoj shumë të provoni sallatën e thjeshtë, të shijshme dhe të kënaqshme “Obzhorka” me pulë. Ka disa lloje të kësaj sallate, kjo është më e thjeshta dhe më demokratike :) E përshtatshme si pjatë për tryezën e Vitit të Ri 2016 - recetat për tryezën e Vitit të Ri mund të përgatiten nga produkte të thjeshta, dhe të gjithë i pëlqejnë sallatat e Vitit të Ri.

Pulë, karota, qepë, tranguj turshi, hudhër, vaj vegjetal, kripë, piper, majonezë

Sallatë e fryrë me kumbulla të thata "Overture"

Një sallatë shumë e shijshme me mish mund të befasojë mysafirët tuaj.

Kërpudha, fileto pule, djathë, kumbulla të thata, qepë, arra, majonezë

Sallatë "kamomil"

Një sallatë e mrekullueshme që i përshtatet çdo rasti. Unë bëra sallatën "Daisies" për 8 Mars, por do të jetë gjithashtu e përkryer për sallatat për Vitin e Ri 2016 - në fund të fundit, sallatat për tryezën e Vitit të Ri janë zbukuruar me gjithë zemrën e tyre.

Mëlçi pule, kampione, vezë të ziera, djathë të fortë, majonezë

Sallatë "Obsesion"

Unë rekomandoj një sallatë të mrekullueshme, veçanërisht nëse po zgjidhni pjata për Vitin e Ri 2016. Kjo recetë është një alternativë e mirë për sallatën "Hrengë nën një pallto leshi". E shijshme dhe e bukur. Dhe sallata duket festive - mund të përdoret për Vitin e Ri ose ditëlindjen. Pra, recetat me fotot e këtij versioni të "palltos së leshit" do të përshtaten në mënyrë të përkryer në sallatat e Vitit të Ri 2016.

Harengë, patate, qepë, panxhar, karrota, djathë, majonezë, kripë, hudhër, barishte

Sallatë "Deti i Kuq"

Mysafirët janë në pragun e derës. Çfarë duhet bërë? Sallata e Detit të Kuq mund të përgatitet në vetëm 10 minuta, dhe të ftuarit do të befasohen dhe do të kënaqen :) E shpejtë, e shijshme dhe e bukur.

Shkopinj gaforre, domate, djathë, hudhër, kripë, majonezë

Sallatë "butësi"

Sallata "Tenderness" do të dekoroj çdo festë, dhe është e lehtë për t'u bërë. E rekomandoj për sallata për Vitin e Ri 2016.

Mish pule, vezë, kumbulla të thata, tranguj të freskët, kokrra arre, majonezë, majdanoz

Sallatë "iriq" me pulë, kërpudha dhe karota koreane

Sallatë me shtresa në formën e një iriq. E shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme!

Gjoks pule, kërpudha, qepë, vezë, djathë, karota koreane, majonezë, ullinj, zarzavate

Sallatë "Tregtar" me mish derri

Epo, një sallatë shumë e shijshme me mish të zier, perime dhe majonezë. I përzemërt dhe disi i veçantë. Mund ta shërbeni për darkë ose në tryezën e festave. Për shembull, do të përshtatet mirë në sallata për Vitin e Ri 2016; recetat me foto janë një ndihmë e madhe në gatim!

Mish derri, karota, qepe, sheqer, uthull, bizele te konservuara, majoneze, kripe, piper, vaj vegjetal

Sallatë e mëlçisë së merlucit

Kjo është sallata më e shijshme e mëlçisë së merlucit që kam ngrënë ndonjëherë. Unë rekomandoj. E pazakontë. E bukur. Vetëm. Butësisht. Një opsion i mrekullueshëm sallate për ditëlindjen ose rostiçeri të Vitit të Ri.

Mëlçi merluci, karota, vezë të ziera, djathë, qepë, majonezë

Snack "Domate tulipan"

Një ide e mrekullueshme për një prezantim spektakolar të një rostiçeri të thjeshtë. "Lule" në një buqetë të ndritshme janë domate të mbushura me djathë, shkopinj gaforre, majonezë dhe hudhër.

Domate, qepë jeshile, majonezë, djathë, shkopinj gaforre, hudhër, tranguj të freskët

Sallatë "Snack" me proshutë, vezë dhe domate

Një sallatë e shkëlqyer nga seriali "Fast and Tasty". Dhe ju mund ta shërbeni atë për darkë, dhe të ftuarit tuaj do të habiten që ju jeni një zonjë kaq e shkëlqyer. :)

Proshutë, vezë, domate, lakër kineze, misër të konservuar, vaj ulliri, majonezë, kripë, piper

Roll sallate

Nëse dëshironi të shërbeni sallatën tuaj të preferuar me pufkë në një formë të re dhe origjinale, atëherë përdorni recetën time. E rregullojmë sallatën në formë roleje.

Peshk i konservuar në vaj, karota të ziera, djathë i fortë, vezë të ziera, qepë, qepë të njoma, majonezë

Sallatë "Nata e Bardhë"

Përgatitni një sallatë festive shumë të shijshme "Nata e Bardhë". Dekorimi i sallatës me shtresa me trëndafila domate dhe degë majdanozi do t'i japë gjellës një pamje premium. Dhe kombinimi i produkteve - mish, perime, djathë - do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj. Urime dhe Gëzuar Pashkët!

Champignons marinuar, qepë, patate, karrota, mish i zier, djathë i fortë, salcë, vaj vegjetal

Meze (sallatë) "Mushroom Glade"

Një meze shumë e shpejtë - sallatë me kërpudha, tranguj, djathë, vezë. E thjeshte dhe e shijshme!

Kampinjonë të marinuar, tranguj të freskët, djathë të grirë, vezë të ziera, majonezë, ullinj, kripë, piper

Sallatë me shkopinj gaforre "Rainbow"

Një sallatë shumë e lehtë dhe e shijshme me krutona, perime, djathë dhe shkopinj gaforre! Adhuroni!!

Kastraveca të freskëta, domate, misër të konservuar, djathë të fortë, shkopinj gaforre, krisur, majonezë

Sallatë luledielli

Nëse jeni në kërkim të sallatave të ditëlindjes origjinale dhe të thjeshta për t'u përgatitur, "Sunflower" është ajo që ju nevojitet! Receta për sallatën me luledielli është shumë e thjeshtë, dhe shija dhe dizajni i sallatës do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj.

Gjoksi i pulës, kampionët, vezët, djathi, ullinjtë e zinj pa koriza, patate të skuqura

Sallatë "byzylyk smeraldi"

Sallatë festive me gjoks pule dhe kivi. Kjo sallatë pule është e mirë si në shije ashtu edhe në paraqitje tërheqëse.

Fileto pule, kivi, patate te ziera, kastraveca turshi, veze te ziera, hudhra, majoneze, arra, kripe, piper i zi i bluar

Sallatë "Harengë nën një pallto leshi"

Më pëlqen kjo sallatë!) Ka shumë receta) Por këtu është versioni im) - është gjithashtu i përshtatshëm për sallata për Vitin e Ri 2016. Recetat me foto, si të miat, do të sugjerojnë një dekorim origjinal për festën.

Vezë, panxhar, karrota, qepë, patate, harengë, majonezë

Sallatë "Chantelle"

Sallatë e shëndetshme dhe e shijshme me mollë, karrota, arra, kajsi të thata, për tryezën e festave.

Karota, mollë, kajsi të thata, arra, hudhër, majonezë, kripë, piper, barishte

Sallatë me havjar të kuq "Tsarsky"

Oh, sa sallatë e bukur, e shijshme! Për pushime - gjëja e parë. Sallatë elegante dhe e pasur me kallamar për Vitin e Ri. Unë rekomandoj shumë sallatën Tsarsky me havjar të kuq dhe kallamar - do të diversifikojë recetat e sallatave për Vitin e Ri dhe do t'i bëjë ushqimet e Vitit të Ri 2016 një trajtim mbretëror.

Havjar i kuq, vezë, patate, djathë i fortë, mish kallamar, shkopinj gaforre, majonezë, kopër

Sallatë "Jolly Pond"

Një sallatë shumë e shijshme me sprat dhe djathë.

Sprate të konservuara, vezë të ziera, patate të ziera, qepë, djathë, majonezë

Sallatë me salmon "Ministerial"

Kjo lloj sallate, sallate me peshk te kuq, nuk zgjat shume tek ne. E shijshme, origjinale, e bukur. Dhe kjo ka të bëjë me të :) Sallatë me salmon "Ministerial" - Unë e rekomandoj atë. Për shembull, si një meze të lehtë për Vitin e Ri 2016!

Salmon i kripur lehtë, patate, vezë, karrota, tranguj turshi, tranguj të freskët, qepë jeshile, majonezë, kripë, piper i zi i bluar

Sallatë me karkaleca "Shigjetat e Cupidit"

Një sallatë shumë e shijshme, e lehtë me karkaleca dhe shkopinj gaforre, e cila është bërë një domosdoshmëri në tryezën tonë të festave.

lakra kineze, karkaleca, shkopinj gaforre, ananasi i konservuar, shege, majoneze, kripe

Sallatë pule me kumbulla të thata "Kakëza e zonjës"

Një sallatë e thjeshtë por shumë e shijshme me shtresa për tryezën e festave. Dueti i pulës dhe kumbullave të thata jep rezultate të shkëlqyera. E rekomandoj në sallata për Vitin e Ri. Pra, nëse jeni duke kërkuar sallata të Vitit të Ri 2016 me foto, receta të thjeshta sallate për Vitin e Ri apo sallata të pazakonta për festën, përgatisni sallatën “Lady's Whim”!

Gjoks pule, vezë, tranguj të freskët, kumbulla të thata, arra, barishte, piper, kripë, majonezë

Sallatë "Ditëlindja"

Çfarë të gatuani për ditëlindjen tuaj? Duke përdorur këtë recetë me foto, përgatisni një sallatë të shijshme festive pule për ditëlindjen tuaj. Receta e sallatës së ditëlindjes është e thjeshtë, e lehtë, e lirë dhe origjinale. Dhe kjo pjatë përgatitet shpejt. Dhe është mjaft e përshtatshme si një sallatë për fëmijë për ditëlindjen e një fëmije. Dhe të rriturit do ta vlerësojnë për shijen, bukurinë dhe origjinalitetin e tij... Ndihmoni veten!

Fileto pule, vezë, mollë, tranguj të freskët, majonezë, lëng limoni, domate, zarzavate

Sallatë "Për të Dashurin"

Sallatë shumë e shijshme. E thjeshtë, e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe më e rëndësishmja, burri im është i lumtur :)

Craker, fasule, misër të konservuar, tranguj turshi, hudhra, kampione, qepë, vaj vegjetal, kripë, piper, majonezë, domate qershi...

Sallatë Tiffany me pulë dhe rrush

Çfarë do të ishte një festë pa sallatë? Dhe aq më tepër, Viti i Ri, apo një vit i ri i jetës (ditëlindja:))? Sallata e shijshme e pulës me shtresa Tiffany me djathë dhe arra do të dekoroj dhe diversifikojë tryezën tuaj të pushimeve. A po bëni një listë të “çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2016, vitin e majmunit”? Sigurohuni që ta përdorni këtë sallatë si sallata për Vitin e Ri. Dekorimi i tij me një foto nuk do të jetë problem)

Gjoks pule, vezë, djathë i fortë, majonezë, rrush, kerri, kripë, bajame, arra, vaj vegjetal, majdanoz

Sallatë "Bënësi e pazakontë"

Sallatë e bukur dhe e shijshme "Zbutësi e pazakontë". Por ju do të duhet të kallajoni ... Një sallatë e pazakontë për një ditëlindje do të jetë veçanërisht e mirë! Dhe për Vitin e Ri 2016 gjithashtu. Janë sallatat e shijshme për Vitin e Ri që janë më të kërkuarat.

Fileto pule, oriz, vezë, karrota, djathë, hudhër, majonezë, majdanoz

7 receta më të njohura:

Tortë e ftohtë me gjizë

Pulë heh

Brumë maja për fillestarët

Tortë me çokollatë me salcë kosi

Recetë nga fëmijëria "Kosi"

Krem djathi i bërë në shtëpi

Mirënjohja më e mirë është të shtoni një hyrje në librin e citateve :)

Një sallatë e përzemërt dhe e shijshme për Vitin e Ri është bërë një atribut i njohur i festës për bashkatdhetarët, dhe shakaja për pellgun me Olivier është kthyer prej kohësh në shaka. Ndonjëherë duket se kjo pjatë e larmishme ka qenë në menunë e Vitit të Ri të rusëve për një kohë të gjatë, por kjo është larg nga rasti.

Në shekullin e 19-të në Rusi, ushqimet me mish dhe peshk mbizotëronin në tryezën festive. Nuk munguan edhe sallatat, por më të thjeshtat ishin rrepka e grirë dhe lakra turshi me vaj vegjetal. Pas revolucionit, Viti i Ri u ndalua në vendin tonë, por shfuqizimi i tij në 1936 ndryshoi pak. Për arsye të dukshme, tryeza e Vitit të Ri të qytetarëve sovjetikë ishte mjaft modeste për disa dekada - patate dhe harengë, të kalitura me qepë dhe sallata - vetëm një vinegrette.

Në vitet '50, pasuria e bashkatdhetarëve filloi të rritet dhe gama e dyqaneve u zgjerua. Menuja e Vitit të Ri ishte e larmishme, duke përfshirë edhe sallata, por dy prej tyre u bënë hite të vërteta. Receta për Olivierin e famshëm u rishkrua për t'iu përshtatur realitetit sovjetik - kaperi, ullinjtë dhe kastravecat e freskëta u zëvendësuan me turshi dhe mishi i gjahut u zëvendësua me sallamin e mjekut. Dhe harenga ishte "paketuar" në shtresa perimesh të ziera dhe majonezë të pakët - "pallto leshi".

Falë shumëllojshmërisë së tezgave të tregut, sot nuk mund të kufizojmë fantazitë tona të kuzhinës. Recetat e sallatave që ju ofrojmë për të përgatitur për Vitin e Ri janë një fishekzjarrë e vërtetë shije dhe kreativiteti. Falë një kombinimi të suksesshëm të përbërësve, ata do të bëhen "kulmi" i tryezës suaj të pushimeve. Është e mundur që recetat e tyre të kalojnë në familjen tuaj brez pas brezi.

Nëse mendoni se sallata e Vitit të Ri duhet të jetë patjetër ushqyese, atëherë kjo recetë do t'ju pëlqejë. Në një farë mënyre ka diçka të përbashkët me "klasiken e zhanrit" - Olivier, por për shkak të shtimit të domateve dhe djathit, shija e përbërësve të mishit zbulohet në një mënyrë të re.

Do t'ju duhet:

• fileto pule e freskët (jo e ngrirë) - 500 g;
• domate të mesme, të freskëta - 2-3 copë;
• proshutë pa dhjamë - 250 g;
• kastraveca turshi (të vogla, si tranguj) - 3-4 copë;
• vezë - 3 copë;
• Djathë i fortë ose gjysmë i fortë (rusisht, Kostromskoy, Poshekhonsky, holandisht janë të përshtatshme) - 50 g;
• misër i konservuar - 2-3 lugë. l.;
• majonezë - rreth 200 g (4-5 lugë gjelle).

Hapat e gatimit:

1. Zieni ujin (1000 ml) dhe vendosni filetot në tigan. Pasi të ziejë përsëri, zvogëloni zjarrin, hiqni shkumën dhe ziejini për 30-40 minuta (shtoni 0,5 lugë çaji kripë 5 minuta para se ta hiqni nga zjarri). Hiqeni mishin nga lëngu në një pjatë dhe lëreni të ftohet.

2. Vendosni vezët në ujë të ftohtë dhe lërini të gatuhen. Sapo të vlojë, zvogëloni intensitetin e zjarrit. Pas 8 minutash nxirrni vezët, zhyteni në ujë shumë të ftohtë dhe kur të ftohen i qëroni.

3. Prisni proshutën, domatet, fileton dhe vezët në shirita të mëdhenj (0,7 me 0,7 cm).

4. Pritini kastravecat në rrathë të hollë (0,2-0,3 cm të trasha).

5. Grini djathin (përdorni anën me vrima të imta të rendes). Pasi të jenë përgatitur të gjitha produktet, vendosini në një tas të thellë. Lini rreth një të tretën e trangujve, ato do të nevojiten për dekorim. Dërgoni të gjithë majonezën atje, përzieni gjithçka mirë.

6. Në një pjatë vendosim një kallëp unazë, masën e përftuar e palosim brenda dhe e ngjeshim pak me lugë.

7. Hiqni formularin, vendosni fetat e kastravecit anash sallatës dhe sipër, mbushni hapësirat e lira me misër.

Një sallatë e përzemërt me mish për Vitin e Ri është gati. Ju mund të shërbeni. Kjo sallatë është shumë e përshtatshme për çdo festë, veçanërisht gjatë stinës së ftohtë, kur dëshironi gatime më të kënaqshme.

Kjo pjatë është një variant unik në temën e sallatës popullore, të dashur me pudre " byzylyk me granatë" Receta parashikon rastin kur jo të gjithë në tavolinë i pëlqejnë kokrrat e shegës në gjellë.

Do t'ju duhet:

• gjoks pule të tymosur (si opsion - mish i prerë nga këmbët e tymosura) pa yndyrë dhe lëkurë - 250 g;
• vezë - 3 copë;
• patate të papërpunuara të mesme - 3-4 copë;
• karota të vogla - 2 copë;
• panxhar i vogël - 1 copë;
• Djathë i fortë ose gjysmë i fortë (varietetet ruse, holandeze dhe të ngjashme janë të përshtatshme) - 120 g;
• shegë e pjekur - 1 copë;
• qepë (mundësisht varietetet e sallatës) - 1 copë;
• kokrra arre të copëtuar - 3 lugë gjelle. l.;
• majonezë - 10 lugë gjelle. l;
• erëza për turshi qepët kripë - 0,5 lugë, sheqer i grimcuar - 1 lugë, uthull tavoline 9% - 2 lugë gjelle. l. (ose esencë uthull 70% - 1 lugë gjelle).

Hapat e gatimit:

1. Lani perimet dhe derdhni ujë të valë mbi to. Ziejini derisa të zbuten - patatet duhet të ziejnë për 25-30 minuta, karotat - 40-45 minuta, panxhari - rreth 1,5 orë (sigurohuni që të kontrolloni butësinë me një shkop druri me majë).

2. Prisni qepën në kubikë, vendoseni në një pjatë, derdhni ujë të nxehtë (rreth 70⁰C). Shtoni të njëjtat erëza dhe lërini të marinohen.

3. Ziejini vezët – vendosini në ujë të ftohtë me kripë, kur të vlojnë, ulni zjarrin. Pas 8 minutash, hiqni vezët për t'i pastruar plotësisht - ftohini në ujë shumë të ftohtë.

4. Duke përdorur anën me vrimë të madhe të një rendeje, grini djathin, perimet dhe vezët në pjata të veçanta (duhet të përfundoni me 5 grumbuj të veçantë).

5. Pritini gjoksin (ose mishin e këmbëve) në kubikë me përmasa afërsisht 0,5 me 0,5 cm.

6. Shpëlajini kumbullat e thata (nëse frutat e thata janë të thata, zhyteni në ujë të ngrohtë për 30 minuta), thajini në një pecetë letre dhe pritini në kubikë të së njëjtës madhësi.

7. Qëroni shegën, vendosni kokrrat e ndara në një pjatë.

8. Kullojeni marinadën nga qepët - kullojeni në një kullesë me vrima të vogla. Vendosni një gotë në mes të një pjate të sheshtë. Vendosni shtresat e sallatës rreth gotës në këtë mënyrë - patate, mish, qepë, karrota, vezë, djathë, arra, panxhar.

9. Pas shtresave të mishit, vezëve dhe panxharit e lyejmë enën me majonezë. Në të njëjtën kohë, kompaktoni sallatën pak, duke i dhënë formën e një rrëshqitjeje të vogël. Dekoroni sallatën - gjysmën e tumës e spërkatni me kokrra shege, gjysmën tjetër me kumbulla të thata.

Vendoseni enën në një vend të ftohtë për 1-2 orë në mënyrë që majoneza të ngopë shtresat. Hiqni gotën (ka një gropë cilindrike brenda) dhe shërbejeni sallatën në tavolinë. Gëzuar festat!

Sallata e Vitit të Ri "Foleja" - recetë video

Ne do të shikojmë shumë sallata interesante për festën, por unë dua të theksoj veçanërisht këtë. Sallata të kujton një të njohur dhe të dashur prej kohësh, por me dallime të vogla. Gjëja ime e preferuar për këtë sallatë është vetë foleja e patateve të skuqura. Kashta bëhet rozë dhe krokante, gjë që e bën sallatën thjesht unike të shijshme.

Le të përgatitemi dhe të gëzohemi!

Një pjatë shumë e thjeshtë (për shkak të numrit relativisht të vogël të përbërësve) dhe e shpejtë në përgatitje. Sallata do të jetë një shpëtim i vërtetë për ju nëse keni frikë të shtoni peshë gjatë festave ose jeni duke agjëruar.

Do t'ju duhet:

• patate të mesme - 3 copë;
• lakër turshi - 200 g;
• kërpudha mjalti turshi (pa marinadë) - 150 g (rreth 4 lugë gjelle.)
• qepë e gjelbër - 20 g (tufa e vogël);
• vaj luledielli (mundësisht i rafinuar, përndryshe do të "bllosë" shijet dhe aromat e produkteve të tjera) - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë dhe piper i zi (mundësisht i sapo bluar) - një majë.

Hapat e gatimit:

1. Lani patatet, vendosini në ujë të vluar dhe ziejini për rreth 30 minuta (gadishmërinë kontrolloni me kruese dhëmbësh). Kulloni ujin e nxehtë dhe derdhni ujë të ftohtë mbi zhardhokët. Pasi të jetë ftohur, i qëroni dhe e prisni në kubikë. Prisni qepën.

2. Në enën ku do të përzieni sallatën shtoni patatet, gjysmën e qepës, lakrën dhe kërpudhat. Shtoni erëzat dhe vajin, përzieni mirë.

3. Transferoni përzierjen në një pjatë në një grumbull ose në një kallëp unazor me një diametër të përshtatshëm. Sipër i hidhni qepët dhe kërpudhat e mbetura.

Siç mund ta shihni, një sallatë e shijshme për Vitin e Ri mund të jetë pa mish, e lehtë, por ende shumë e shijshme.

E shijshme, e kënaqshme, e freskët dhe jashtëzakonisht e butë - këto janë epitetet që mund të përdoren për të përshkruar këtë sallatë të vërtetë festive për Vitin e Ri. Do të duket e shijshme si në një pjatë të madhe ashtu edhe në tasat transparentë të ndarë. Ajo do të tërheqë veçanërisht për adhuruesit e ushqimeve të detit, sepse përgatitet me disa prej tyre menjëherë.

Do t'ju duhet:

• shkopinj gaforre - 350-400 g;
• kastravec i freskët - rreth 400 g (3-5 copë, sasia do të varet nga madhësia);
• karkaleca - 400 g;
• vaj luledielli i rafinuar për skuqjen e karkalecave - 2 lugë gjelle. l.;
• djathë i fortë ose gjysmë i fortë - 150 g;
• majonezë me kalori të ulët - 175-200 g;
• vezë pule - 4-5 copë;
• avokado (sipas dëshirës, ​​në vend të gjysmë kastraveci) - 1 copë.
• vezë thëllëza (të dobishme nëse e shërbeni sallatën në tasa) – 3-4 copë.

Hapat e gatimit:

1. Zieni vezët (vezët e thajthit - 5 minuta, vezët e pulës - 8 minuta pasi uji të vlojë). I vendosim në ujë shumë të ftohtë që të ftohen. Kur të ftohet plotësisht, hiqni lëvozhgat.

2. Skuqini karkalecat në vaj luledielli për 2 minuta, kalojini nga tigani në një pjatë dhe lërini të ftohen.

3. Prisni shkopinjtë e gaforres, kastravecat dhe vezët (opsioni ideal janë kubet me përmasa afërsisht 1 me 1 cm).

4. Grini djathin. Nëse planifikoni ta vendosni sallatën në tasa, atëherë përdorni anën e rendes me vrima të mëdha, në rastin e një pjate të madhe përdorni një rende më të madhe.

5. Pritini karkalecat në copa (lëni disa copa, do të jenë të dobishme më vonë).

6. Vendosni një unazë servirjeje me diametër 16 cm në një enë të madhe.Vendosni shtresat në këtë renditje - shkopinj gaforre, gjysmën e trangujve, vezët, kastravecat e mbetura (ose avokado), karkaleca, djathë. Kompakoni lehtë çdo "kat".

7. Lëreni sallatën të “arritet në gjendje” në frigorifer. Pas pak, hiqeni tavën dhe dekorojeni enën me feta kastraveci dhe karkaleca.

8. Nëse e grumbulloni sallatën në tasa, bëjini shtresat më pak të dendura. Përdorni rendin e mëposhtëm: 1/2 shkopinj gaforre, avokado (ose një pjesë e trangujve), karkaleca, gjysma e djathit, vezët, kastravecat, shkopinjtë e mbetur, përsëri djathi.

Mos harroni për majonezën midis shtresave (derdhni në një rrjedhë të hollë, sikur të vizatoni një grilë). Zbukuroni koktejin e përfunduar me vezë thëllëza të prera në katër pjesë dhe karkaleca të plota.

Kjo sallatë me shtresa, e pakomplikuar në shikim të parë, ka kulmin e saj - aromën karakteristike të kumbullave të thata. Shija e frutave të thata nuk e ndërpret shijen e përbërësve të tjerë, por vetëm shton një notë pikante. Përveç kësaj, pjata në tryezën festive duket e ndritshme dhe e shijshme.

Do t'ju duhet:

• fileto pule e papërpunuar (e ngrirë paraprakisht është më mirë të mos përdoret) - 500 g;
• patate të mesme - 3-4 copë;
• vezë - 5 copë;
• tranguj turshi (mundësisht shtëpi) - 2-3 copë. (afërsisht 250 g);
• kumbulla të thata - 150 g;
• majonezë me çdo përmbajtje yndyre - 5-6 lugë. l. (150 g).

Hapat e gatimit:

1. Filetën e larë e vendosni në një litër ujë të vluar dhe pasi të ziejë sërish e zieni për 30-40 minuta (mos harroni të hiqni shkumën dhe të zvogëloni zjarrin). Shtoni kripë (0,5 lugë) 5-7 minuta para se ta hiqni nga zjarri. Hiqeni mishin e zier nga lëngu dhe lëreni të ftohet në një pjatë. Më pas e presim në kubikë të vegjël.

2. Vendosni patatet e lara në ujë të vluar dhe shtoni një lugë çaji kripë. Gatuani për rreth 25-30 minuta (kontrolloni nëse është gati apo jo me një kruese dhëmbësh). Ftoheni shkurtimisht në ujë të ftohtë.

3. Ziejini vezët në zjarr të ulët (8 minuta pas zierjes, është më mirë të kriposni ujin). Përdorni metodën e kontrastit - transferoni menjëherë nga uji i valë në ujë të ftohtë, do të jetë më e lehtë për t'u pastruar.

4. Ziejini kumbullat e thata me avull - hidhni ujë të vluar në një enë për të mbuluar frutat e thata. Pas 10 minutash i kullojmë në një kullesë dhe i lëmë të thahen në një peshqir letre.

5. Qëroni patatet dhe vezët, ndajini të bardhat dhe të verdhat. Për t'i copëtuar, përdorni një rende të trashë (duhet të merrni tre grumbuj të veçantë).

6. Pritini kastravecat në kubikë me madhësi mesatare (rreth 0,5 me 0,5 cm), dhe kumbullat e thata në shirita.

7. Vendosni një tavë unazore në një pjatë. Vendosni në të shtresa sallatë duke i lyer me majonezë. Duke ndjekur këtë urdhër - patate, tranguj, pulë, kumbulla të thata.

Lëreni pjatën të piqet pak (sigurohuni që ta ftohet). Hiqni unazën e servirjes - sallata elegante e Vitit të Ri është gati për t'u shërbyer.

Sallatë e bukur dhe e thjeshtë për Vitin e Ri "Mitten" - recetë video

Avantazhi më i madh i kësaj sallate është se është shumë miqësore me buxhetin dhe do të jetë në dispozicion për çdo të ardhur. Por në të njëjtën kohë, cilësitë e shijes patjetër do t'ju kënaqin. Kjo është një sallatë peshku dhe përgatitet nga shkopinj gaforre dhe peshk të konservuar.

Të lira dhe të shijshme!

Një tjetër sallatë origjinale e mishit me shumë shtresa për Vitin e Ri, këtë herë me nota portokalli të ëmbël dhe të thartë dhe karota koreane pikante. Nëse dëshironi që jo vetëm t'i ushqeni mysafirët, anëtarët e familjes ose kolegët, por edhe t'i befasoni, atëherë mos ngurroni ta merrni në shërbim recetën.

Do t'ju duhet:

• fileto pule ose gjoks - rreth 500 g;
• portokalli e mesme - 3 copë;
• vezë pule - 4 copë;
• karota koreane - 500 g (tas me madhësi të mesme);
• djathë gjysmë i fortë ose i fortë;
• majonezë me pak yndyrë - 200 ml (rreth 4-6 lugë gjelle).

Hapat e gatimit:

1. Vendoseni gjoksin pa lëkurë dhe kocka (fileto) në ujë të vluar (1 litër). Sapo të vlojë, hiqni shkumën që rezulton dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore. 5-7 minuta para se të hiqni lëngun nga zjarri, shtoni 0,5 lugë gjelle në të. kripë. Lëreni mishin e zier të ftohet në një pjatë. Pritini në copa të vogla.

2. Vendosni vezët në ujë (shtojini pak kripë që të mos shpërthejnë) dhe lërini të zihen. Sapo të vlojë, ulim zjarrin. Pas 8 minutash, hiqni vezët dhe mbulojini me ujë të ftohtë.

3. Qëroni portokallet (mos i ndani në feta). Pritini dy portokall në kubikë të vegjël (me një anë 0,5-0,7 cm).

4. Pritini portokallin e mbetur në gjysmë dhe më pas në feta në mënyrë tërthore. Do të përdoret për të dekoruar sallatën për Vitin e Ri.

5. Përdorni një rende të trashë për të bluar vezët dhe djathin. Përgatitni të gjithë përbërësit për shtresat e shpimit.

6. Në një enë për servirjen e sallatës vendosim një kallëp unazë me diametër 18-20 cm.Lyejmë lehtë pjatën brenda cilindrit me majonezë. Ata gjithashtu do të duhet të veshin të gjitha shtresat e maruleve, përveç portokalleve.

7. Vendosni përbërësit e përgatitur brenda unazës në këtë mënyrë - mishin, karotat, vezët, portokallet, djathin. Lyejeni shtresën e sipërme me majonezë dhe lëmoni me një lugë për dekorimin e mëvonshëm.

8. Sipër vendosni feta portokalli në formë rrethi.

Mbulojeni tavën me film ushqimor. Vendoseni sallatën në të ftohtë, pas 1-2 orësh shijet e produkteve do të bashkohen dhe mund ta hiqni formën - pjata është plotësisht gati për t'u shërbyer. Kjo sallatë agrume për Vitin e Ri patjetër do t'i kënaqë të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes tuaj.

Ju patjetër do t'ju pëlqejë pjata nëse harenga nën një pallto leshi është një nga sallatat tuaja të preferuara, por dëshironi të diversifikoni disi recetën klasike. Ajo që e bën atë mbretëror është një shtesë e veçantë dhe një opsion i pazakontë servirjeje.

Do t'ju duhet:

• harengë e kripur (e kripur pa shtuar erëza) - 1 copë;
• perime të papërpunuara (karrota, patate dhe panxhar) me madhësi mesatare - 2 copë secila;
• gjalpë nga ngrirja - 40-50 g;
• qepë (mundësisht shumëllojshmëri sallate) - 1 pc.;
• vezë - 3 copë;
• sheqer i grimcuar - 0,5 lugë;
• vaj luledielli (vetëm i rafinuar është i përshtatshëm) - 1-2 lugë gjelle. l.;
• majonezë - 6-8 lugë. l. (rreth 300 g)
• majdanoz - 3-5 degë.

Hapat e gatimit:

1. Lani mirë perimet dhe ziejini në xhaketat e tyre. Patatet (në varësi të varietetit) mund të hiqen në 25-30 minuta, karotave do t'ju duhen rreth 10 minuta më shumë, dhe panxhari do të bëhet i butë jo më herët se në një orë. Kontrolloni shkallën e gatishmërisë me një shkop me majë (kruajtëse dhëmbësh) - duhet të shpojë perimet rrënjë pa përpjekje.

2. Hidhni vezët me ujë me kripë dhe lërini të gatuhen. Sapo të vlojnë e ulim zjarrin dhe pas 8 minutash i nxjerrim vezët dhe i zhysim në ujë të ftohtë.

3. Prisni imët qepën e qëruar, vendoseni në një enë dhe sipër spërkatni me sheqer. Kjo "manovër" ndihmon për të hequr qafe hidhërimin e tepërt dhe e bën qepën të shijojë më pikante.

4. Qëroni perimet dhe vezët e ftohura. I grijmë veçmas në një rende me vrima të mëdha.

5. Pastroni harengën, filetojeni dhe hiqni kockat e vogla me piskatore. Pritini në kubikë 0,5 x 0,5 cm ose pak më të mëdhenj.

6. Për të formuar pjatën, merrni një pako flluskë ose një tabaka plastike me vëllim 1 litër. E lyejmë nga brenda me vaj luledielli.

7. Vendosni përbërësit e sallatës një nga një, duke e ngjeshur lehtë secilën shtresë dhe duke i lyer me majonezë. Rendi i alternimit të përbërësve është si më poshtë: panxhar, patate, gjalpë i grirë (grihet direkt mbi myk), qepë, harengë, karota, vezë. Lubrifikoni secilën shtresë, përveç vajit, me një shtresë të hollë majonezë.

8. Kthejeni formën e mbushur në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer.

Pas 2-3 orësh, përgatisni sallatën për servirje. Dekoroni shtresën e sipërme të sallatës me trëndafila majonezë - shtrydhni salcën përmes një shiringe (qese) pastiçerie ose një qese të trashë plastike me majën e prerë. Shtoni majdanozin në "fatësinë e qetë".

Një sallatë me një shije të ndritshme dhe pamje jo më pak të ndritshme. Një recetë e re "e pahijshme" do të magjepsë të gjithë të pranishmit në tryezën e Vitit të Ri. Ndoshta kjo është pikërisht sallata e re për Vitin e Ri që po kërkoni.

Do t'ju duhet:

• shkopinj gaforre - 200 g;
• ananasi i konservuar - 100 g;
• karota koreane - 300 g;
• vezë pule - 4 copë;
• kërpudha të freskëta (kërpudha deti ose kampione) - 200 g;
• djathë - 75 g;
• qepë - 1 kokë e vogël;
• vaj luledielli - 2-3 lugë. l.;
• majonezë - 4-5 lugë gjelle. l. (200 g);
• kopër e freskët - 10 degë.

Hapat e gatimit:

1. Zieni vezët - vendosini në një tenxhere të vogël, shtoni ujë, lërini të ziejnë, ulni zjarrin. Hiqeni tenxheren nga zjarri pas 8 minutash, kulloni ujin e vluar dhe shtoni ujë të ftohtë. Qëroni vezët kur të ftohen plotësisht.

2. Vendosni kërpudhat në ujë të vluar. I kaurdisim në zjarr të ulët për rreth 10 minuta, më pas i kullojmë në një kullesë dhe i lëmë të ftohen ndërsa lëngu i tepërt të kullojë.

3. Pritini imët kërpudhat (paraprakisht të shtrydhura pak). Hidhni vaj në një tigan dhe lëreni të nxehet, shtoni qepën dhe skuqeni në zjarr mesatar. Kur të marrë ngjyrë të artë, shtoni kërpudhat. Vazhdoni skuqjen për 5-7 minuta të tjera (derisa lagështia të zhduket). Transferoni përzierjen e qepës dhe kërpudhave në një pjatë ose lëreni të ftohet në tigan.

4. Pritini imët shkopinjtë e gaforreve, kërpudhat dhe ananasit.

5. Grini djathin dhe vezët në një rende me vrima të mëdha ose mesatare, grini të bardhën e një veze veç e veç.

6. Vendoseni sallatën në një pjatë, ndërroni shtresa si kjo - shkopinj gaforre, vezë, majonezë, qepë dhe perime të skuqura, djathë, majonezë, ananas, karota koreane.

Dekoroni sallatën - rregulloni degëzat e koprës në formën e një peme të Krishtlindjes dhe spërkatni lehtë me të bardhën e vezës së grirë (top bore). Një sallatë shumë e bukur, e pazakontë, por tepër e shijshme për Vitin e Ri është gati. Ju bëftë mirë!

Kjo është një pjatë me një kombinim klasik të shijeve (që të kujton disi sallatën Olivier), por me një dizajn të pazakontë. Një opsion i mirë për ata që nuk u pëlqen të eksperimentojnë me përbërësit në sallata, por gjithashtu nuk do të lejojnë mërzinë në tryezën e Vitit të Ri.

Do t'ju duhet:

• fileto pule e papërpunuar (jo e ngrirë) - 350-400 g;
• patate (të mesme) - 3 copë;
• kastravec i kripur (jo turshi) - 1 copë;
• karota të mesme - 2 copë;
• misër i konservuar - 200 g;
• vezë pule - 4 copë;
• majonezë - 3-4 lugë. l. (afërsisht 150 g);
• vezë e thajthit - 6 copë;
• çdo zarzavate (si kopra ashtu edhe majdanozi janë të përshtatshëm) - disa degëza.

Hapat e gatimit:

1. Vendoseni fileton në ujë të vluar (do t'ju duhen rreth 800 ml), pasi të vlojë përsëri, ulim intensitetin e nxehtësisë dhe mblidhni shkumën. Ziejeni mishin për rreth 30 minuta, rreth 5-7 para përfundimit të kësaj kohe, shtoni pak kripë në lëng mishi (rreth 0,5 lugë) dhe më pas ftohet në një pjatë ose në lëng mishi.

2. Lani mirë patatet dhe karotat dhe gatuajeni në të njëjtën mënyrë (thjesht mos e hiqni shkumën). Për ftohje të shpejtë, vendoseni në ujë të ftohtë.

3. Përgatitni vezët - ziejini fort dhe qëroni. Ndani të bardhat dhe të verdhat e vezëve të pulës, grijini veçmas në një rende të imët. Pritini vezët e thëllëzës përgjysmë për së gjati.

4. Qëroni perimet.

5. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni karotat në shkopinj. Duhet të ketë mjaftueshëm prej tyre për të mbuluar numrat latinë (nga 1 në 12) dhe akrepat e orës. Grini pjesën e mbetur.

6. Me një rende të trashë, presim patatet.

7. Prisni kastravecin dhe gjoksin – sa më të vegjël të jenë kubet, aq më mirë.

8. Formoni një pjatë në një pjatë të gjerë. Vendosni si shtresë të parë patatet, më pas mishin, karotat, kastravecin, proteinat dhe misrin. Midis secilës shtresë, aplikoni një rrjedhë të hollë majonezë dhe gjithashtu lyeni anët e sallatës. E spërkasim sipërfaqen me të verdhën e vezës.

9. Vendosni 12 gjysma të vezëve të thajthit përgjatë skajit të sallatës, "shkruani" numra mbi to me një karotë. Vendosni akrepat në 11.55 dhe ora e improvizuar do të jetë gati për t'u shërbyer në tryezën e Vitit të Ri.

Sallatë e Vitit të Ri me patate, kërpudha dhe proshutë - video recetë

Për shijen time, kjo sallatë kombinon përbërësit idealë për një pjatë të përzemërt dhe të shijshme. Për t'i bërë një sallatë të bukur dhe elegante për Vitin e Ri është thjesht një ide e mrekullueshme. Gjithçka që doni për festën, çfarë mund të jetë më mirë. Pa përbërës ekzotikë apo të shtrenjtë.

Sallatë me gaforre për Vitin e Ri - Deti i Kuq

Nëse mendoni se i keni provuar të gjitha opsionet për sallatën me shkopinj gaforre, atëherë kjo recetë do t'ju befasojë vërtet me kombinimin e saj të pazakontë të përbërësve. Ka një shije të ndritshme dhe të freskët, të denjë për njohje gustator, dhe mund ta përgatisni edhe me nxitim. Ju mund ta përgatisni këtë sallatë për Vitin e Ri fjalë për fjalë në disa minuta.

Do t'ju duhet:

• shkopinj gaforre - 200 g;
• djathë (lloji rus) - 150 g;
• domate e freskët - 1 e madhe ose 2 e vogël (rreth 180 g);
• piper i kuq i ëmbël, i mesëm - 2 copë. (180 g);
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë - 3 lugë gjelle. l. (afërsisht 70-80 g).

Hapat e gatimit:

1. Qëroni specin nga kutia e farës dhe lajeni. E presim fillimisht për së gjati (në shirita me gjerësi 3-3,5 cm), pastaj në mënyrë tërthore (në shirita të hollë).

2. Pritini në katërsh domatet e lara më parë. Pritini kërcellet, hiqni tulin me lugë dhe priteni gjithashtu në rripa.

3. Për të bërë kashtë me të njëjtën madhësi nga shkopinjtë e gaforreve, fillimisht i prisni në mënyrë tërthore në 3 pjesë, pastaj disa herë për së gjati.

4. Përdorni një rende të trashë për të grirë djathin.

5. Shtrydhni hudhrën në majonezë dhe përzieni. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas me madhësi të përshtatshme, shtoni salcën që rezulton dhe përzieni.

Përgatisni për servirje sallatën e gaforreve të Vitit të Ri - vendoseni në një unazë me diametër 16-18 cm, të vendosur në një pjatë të sheshtë. Hiqeni tavën dhe zbukurojeni me rripa piper.

Pjata me të drejtë quhet mbretërore - duket e mrekullueshme dhe ka shije të shkëlqyer. Për të përgatitur sallatën, përdoret një grup produktesh plotësisht jo buxhetore. Por, nga ana tjetër, Viti i Ri është pikërisht festa kur ju dëshironi të "pirni".

Do t'ju duhet:

• patate dhe karrota (zgjidhni madhësi mesatare) - 2-3 copë;
• vezë - 4-5 copë;
• peshk i kuq (i kripur ose i tymosur) - 250-300 g;
• ullinj të konservuar (me gropë) - 1 kanaçe (300-350 g);
• havjar i kuq - 100 g;
• avokado - 1 pc.
• majonezë (mundësisht me kalori të ulët) - 5-6 lugë gjelle. l. (afërsisht 200 g).

Hapat e gatimit:

1. Lani karotat dhe patatet për të hequr rërën dhe dheun. Zieni ujin në një tenxhere (rreth 2 litra), shtoni perimet dhe gatuajeni për rreth 25-30 minuta (mund t'ju duhet të gatuani karotat edhe pak). Pas gatimit i zhysim në ujë të ftohtë dhe më pas i ftojmë në një pjatë.

2. Ziejini edhe vezët – mbulojini me ujë të ftohtë, shtoni një majë të vogël kripë dhe vendosini të zihen. Kur uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe pas 8 minutash, përfundoni procesin - kullojeni ujin e vluar dhe derdhni vezët me ujë të ftohtë.

3. Qëroni vezët e ftohura. Ndani të bardhat dhe të verdhat dhe grijini (veçmas) në një rende të imët.

4. Pritini ullinjtë në unaza, dhe përbërësit e mbetur të ngurtë të sallatës në kubikë të vegjël (rreth 0,5 me 0,5 cm).

5. Vendosni një tigan në formë susta në qendër të enës mbi të cilën do të shërbeni sallatën. Rendisim shtresat kështu: patatet, karotat, rrathët e ullirit, avokado, peshku, të verdhat dhe të bardhat. Lyejini lehtë të gjitha shtresat (përveç shtresave të peshkut dhe të verdhës së verdhë) me majonezë.

6. E mbulojmë formën me sallatën me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer. Pas 1,5-2 orësh, përgatiteni pjatën për servirje - hiqni unazat dhe vendosni havjar sipër në një shtresë të hollë.

Kjo sallatë e Vitit të Ri do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Ju bëftë mirë!

Një tjetër ide e freskët për një sallatë me shumë shtresa. "Theksimi" i saj është një shtresë kërpudhash turshi dhe kivi për dekorim. Në fund të fundit, një sallatë për Vitin e Ri duhet të jetë elegante në mënyrë që tryeza festive të kënaqë syrin dhe të japë një humor festiv.

Do t'ju duhet:

• fileto pule (e freskët, jo e ngrirë) - 500 g;
• vezë - 4 copë;
• karota të mesme - 2 copë;
• kërpudha turshi - 250 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• majonezë - 2-3 lugë. l. (afërsisht 120 g);
• misër i konservuar - 2-3 lugë. l (100 g);
• kivi i mesëm - 2 copë.

Hapat e gatimit:

1. Përgatisni fileton - shpëlajeni dhe vendoseni në ujë të vluar (rreth 800 ml). Kur të vlojë, hiqni shkumën dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 30 minuta (në fund të zierjes shtoni pak kripë). Hiqni mishin e zier nga lëngu.

2. Gatuani karotat në zjarr të ulët për rreth 40 minuta (kontrolloni për butësi me një kruese dhëmbësh ose thikë të mprehtë).

3. Për të zier vezët i vendosim në një tenxhere dhe i mbulojmë me ujë. Hidhni pak kripë (0,5 lugë) dhe vendoseni në zjarr. Pasi të ziejnë, ziejini vezët për 8 minuta në zjarr të ulët. Më pas vendosini në ujë shumë të ftohtë. Kur të jetë ftohur plotësisht, qërohet dhe pritet në rripa.

4. Vendosni kërpudhat në një kullesë dhe lëreni marinadën të kullojë.

6. Kërpudhat, filetot dhe vezët i presim në rripa dhe karotat i grijmë në rende të trashë.

7. Vendosni një gotë në qendër të sallatës dhe vendosni shtresa rreth saj në formën e një rrëshqitjeje të vogël në rendin e mëposhtëm - vezë, mish, karrota, kërpudha, djathë. Lyeni lehtë çdo shtresë (përveç shtresës së djathit) me majonezë. Hiqni gotën.

8. Pasi sallata të jetë futur në një vend të ftohtë për 1-2 orë, përgatiteni për servirje - vendosni feta kivi përgjatë perimetrit të jashtëm dhe të brendshëm, mbushni hapësirat e lira me misër.

Sallatë "e mrekullueshme" për Vitin e Ri me gjuhë dhe kërpudha - recetë video

Dekorimi kryesor i tryezës së Vitit të Ri nuk është televizori, por sallata festive. Ashtu si një buqetë e ndritshme me lule, është e para që tërheq vëmendjen. Dhe këtu fillon gjithmonë vakti festiv. Ka sallata që janë absolutisht të papërmbajtshme dhe kjo është një prej tyre. Për ata që e duan gjuhën, kjo është dhurata më e mirë e Vitit të Ri.

Shpresojmë që ky koleksion recetash t'ju ndihmojë të provoni veten si një kuzhinier i patejkalueshëm. Me ndihmën e saj, ju mund të përgatisni një sallatë vërtet festive për Vitin e Ri - të ndritshme, të shijshme dhe shumë të shijshme. Gëzoni familjen dhe miqtë tuaj me pjata të shijshme dhe të shëndetshme!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+