Apakah bubur semolina baik atau buruk untuk anak? Semolina: manfaat dan bahaya. Resep masakan. Kapan semolina direkomendasikan untuk anak-anak?
Semolina adalah sereal gandum yang dihancurkan. Itu hanya diproduksi dari varietas keras gandum. Anda bisa membuat pai, bubur, pangsit, dan masih banyak lagi dari semolina. Pada artikel ini kita akan melihat lebih detail apa itu semolina. Manfaat dan bahaya bubur semolina menjadi topik hangat saat ini.
Khasiat semolina yang bermanfaat
Sereal ini cepat matang. Ini diserap dengan baik oleh tubuh karena mengandung sedikit serat (hanya 0,2%). Semolina cair untuk penderita masalah lambung. Misalnya, jika seseorang menderita pankreatitis, susu sebaiknya tidak dikonsumsi. Namun dokter menyarankan untuk rutin makan bubur
Berkat sereal ini, seseorang mendapatkan kembali kekuatan setelah sakit dan membersihkan tubuh. Semolina banyak mengandung gluten, pati, protein, fosfor, kalsium yang sangat dibutuhkan tubuh manusia.
Karena semolina mengandung banyak zat besi, dianjurkan untuk penderitanya hemoglobin rendah. Penggunaan teratur meningkatkan kesehatan. Pada masa pasca operasi, diperlukan diet, sehingga dokter sering meresepkan bubur semolina. Berkhasiat dan tidak mengiritasi lambung, yang sangat penting bagi pasien.
Sifat berbahaya dari semolina
Ada yang berpendapat sangat bermanfaat bagi anak-anak. Oleh karena itu, sejak zaman dahulu, bayi diberi makan bubur semolina. Namun, banyak dokter percaya bahwa anak-anak tidak membutuhkan semolina. Manfaat dan bahaya sereal berkalori tinggi telah cukup dipelajari.
Perut anak sulit mencerna pati yang terdapat pada sereal. Ini juga mengandung zat seperti mukopolisakarida gliadin. Hal ini dapat menyebabkan kematian vili yang melapisi dinding usus.
Sereal mengandung fitin. Tidak banyak, tapi karena itu mikroflora usus berubah. Sebab, vitamin D dan zat besi yang terkandung dalam sereal sangat buruk diserap tubuh.
Jika orang dewasa sering makan bubur semolina, ia tidak akan takut dengan hal di atas. Sereal ini diperlukan dalam makanan orang lanjut usia, karena hidangan yang dibuat darinya mudah dicerna dan tidak mengiritasi usus. Oleh karena itu, semolina tidak berbahaya bagi semua orang.
Semolina: resep
Semolina berhubungan dengan masa kecil. Banyak anak yang menyukainya. Ini disiapkan dengan cepat, mudah dan ternyata sangat enak. Biasanya, bubur semolina bisa dibuat dengan susu dan air. Pada persiapan yang tepat hasilnya akan enak. Namun semolina dengan susu ternyata lebih bergizi, kaya dan enak.
Agar bubur tidak gosong, Anda perlu menuangkan sekitar 20 ml air ke dasar wajan. Setelah mendidih tambahkan 320 g susu dan 1 sdm. aku. sereal Ini adalah perbandingan standar ketika buburnya berukuran sedang. Jika ingin lebih kental, tambahkan lebih banyak sereal. Untuk bubur tipis kamu membutuhkan air sekitar 400 ml.
Setelah susu dituang, nyalakan api dan didihkan. Nasihat ibu rumah tangga yang berpengalaman: Untuk mencegah gumpalan pada bubur, aduk piring terpisah semolina, sejumput garam dan gula pasir secukupnya, baru kemudian dituangkan ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis sambil diaduk perlahan isi panci. Kecilkan api menjadi rendah, aduk terus, dan masak lagi selama lima menit.
Matikan api, tambahkan 5 g mentega ke dalam bubur dan tutup dengan penutup. Ternyata sangat semolina yang lezat. Resepnya sederhana, sehingga remaja pun bisa menguasainya.
Memasak semolina dalam slow cooker
Dengan cara ini bubur matang lebih cepat. Semolina dalam slow cooker ternyata sangat enak dan yang terbaik, tidak perlu diaduk terus-menerus, seperti pada resep sebelumnya. Mangkuk dilapisi lapisan anti lengket agar bubur tidak gosong.
Untuk menyiapkannya, tuangkan 2 cangkir susu dan 1 sdm ke dalam multicooker. aku. air. Tambahkan 2 sdm. aku. semolina dan 5 g mentega. Aduk sekali, tutup dan nyalakan mode “Bubur susu” selama 3 menit.
Saat multicooker sudah mati, Anda bisa memindahkan bubur ke piring. Terkadang bubur semolina berbentuk gumpalan. Kemudian giling melalui saringan atau dengan garpu. Benjolan tersebut akan hilang. Semolina dengan susu adalah salah satu cara paling umum untuk menyiapkan bubur. Rasanya tidak enak dan kaya air. Karena kalorinya cukup tinggi, cobalah memakannya di pagi hari.
dengan semolina
Banyak hal menarik dan hidangan lezat. Salah satunya adalah manna labu. Anda tidak membutuhkan telur, tepung atau mentega untuk menyiapkannya. Pai labu sangat mirip dengan manisan dari Timur.
Persiapan: labu parut(2 sdm.) Campurkan dengan gula (sekitar 100 g). Tambahkan kulit satu lemon, segelas kefir, dan 1,5 sdm. semolina. Campur dengan cepat dan menyeluruh.
Tempatkan campuran yang dihasilkan secara merata di atas loyang, yang harus diolesi minyak terlebih dahulu. Balikkan oven ke 180 derajat dan panggang selama 30 menit. Setelah waktu berlalu, periksa kematangan dengan korek api agar pie tidak gosong.
Sementara makanan yang dipanggang sedang disiapkan, masak sirupnya. Ambil 1 gelas gula, 0,5 sdm. air dan tambahkan jus satu lemon. Rebus selama 5 menit. Anda bisa menambahkan selai berry atau buah.
Saat pai sudah matang, tuangkan sirup di atasnya dan biarkan dalam oven yang sudah dimatikan selama 20 menit agar terendam. Sekarang Anda bisa mengeluarkannya dan menaburkannya dengan kacang favorit Anda, parutan kelapa atau buah-buahan kering (potongan plum atau aprikot kering). Dalam hidangan seperti itu, tambahan semolina tidak terlihat. Anda tahu manfaat dan bahayanya, jadi gunakanlah dengan hati-hati dan jangan berlebihan.
Anda dapat menggunakan buah beri atau buah musiman untuk dekorasi. Pai ini cocok dengan jeruk, raspberry, stroberi, atau blackberry. Kismis hitam juga akan sesuai.
Sekarang Anda tahu apa isi semolina. Manfaat dan bahaya sereal adalah topik yang membutuhkan perhatian khusus. Toh bubur semolina sering diberikan kepada anak kecil. Untuk memasak sereal tanpa gumpalan, Anda tidak perlu menuangkan semuanya ke dalam air atau susu sekaligus. Tambahkan semolina sedikit demi sedikit. Jika terbentuk gumpalan yang tidak enak, Anda bisa menggosok bubur melalui saringan halus.
Jangan lupa semolinanya banyak yang mendidih, jadi jangan terlalu banyak menambahkan sereal. Pertama, buburnya akan gosong, dan kedua, hasilnya akan sangat kental. Setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak semolina yang benar. Dipercaya bahwa hidangan ini sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian khusus.
Kalau ditambah banyak pasti enak, tapi berminyak. Semolina di atas air, sebaliknya, hidangan diet untuk orang dengan intoleransi laktosa. Usahakan memasak bubur hanya untuk susu buatan sendiri. Maka tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.
Banyak anak menyukai suguhan dengan kismis ini, tetapi tanpa busa atau gumpalan. Jika seorang anak merasakan rasa yang tidak enak, maka Anda tidak akan bisa membujuknya untuk makan semolina. Oleh karena itu, cobalah memasak bubur yang enak untuk pertama kalinya.
Bubur semolina dengan susu sangat populer dan disukai semua orang: dari muda hingga tua. Dulu kita hanya mengetahui manfaat dari masakan ini. Namun saat ini tidak mungkin untuk menjawab dengan tegas apakah semolina hanya membawa manfaat atau kerugian. Itu semua tergantung pada kondisi kesehatan Anda dan adanya penyakit.
Manfaat bubur semolina
Semolina adalah satu-satunya bubur yang diproses di usus bagian bawah. Bergerak di sepanjang dinding saluran pencernaan, bubur semolina membersihkan dinding lendir dan menghilangkan lemak dari tubuh. Oleh karena itu, produk ini direkomendasikan bagi orang yang memiliki masalah pencernaan atau kesulitan fungsi usus dan lambung.
Bagi yang punya tukak lambung atau eksaserbasinya, dianjurkan untuk makan semolina dari waktu ke waktu. Jika dokter telah merekomendasikan seseorang untuk menjalani diet bebas protein, maka produk ini dapat dimasukkan ke dalam dietnya.
Saat Anda ingin segera memulihkan kekuatan, bubur semolina akan sangat tepat dan tidak akan membahayakan tubuh. Hal ini sangat penting bagi orang yang mengalami kelelahan kronis, gangguan tidur, atau kelelahan saraf. Untuk kekasih eksperimen kuliner Anda pasti perlu membuat bubur ini. Dan semua itu karena semolina dipadukan dengan produk yang berbeda: kacang-kacangan, susu kental manis, selai, buah-buahan kering, selai, bumbu bahkan es krim. Apakah Anda ingin bubur Anda enak? Buatlah dengan susu. Dalam hal ini, hidangannya akan memuaskan.
Manfaat untuk orang dewasa dan anak-anak
Bagi orang dewasa, produk ini bermanfaat pada saat rehabilitasi setelah sakit atau operasi, atau saat tubuh kelelahan. Meskipun semolina memberikan banyak manfaat bagi orang dewasa, produk ini bisa berbahaya bagi anak-anak. Oleh karena itu, bubur seperti itu seharusnya sangat jarang ada dalam makanan anak-anak (kalau saja taman kanak-kanak, di mana anak-anak sering diberi makan makanan ini, mengetahui hal ini).
Manfaat bubur semolina adalah mengandung karbohidrat yang diperlukan untuk mengisi kembali energi. Kemampuan semolina dalam mengeluarkan mineral dari dalam tubuh bermanfaat bagi lansia yang tubuhnya mengalami hipermineralisasi.
Produk ini bermanfaat bagi orang yang perlu mengikuti pola makan karena penyakit saluran cerna. Dalam hal ini, sajian tersebut sangat berharga bagi para lansia yang sering mengalami masalah sistem pencernaan. Itu karena sereal tidak membebani usus dan lambung, melainkan mudah mengenyangkan tubuh dan cepat memberikan rasa kenyang. Hal ini sangat penting terutama bagi orang-orang setelah operasi, ketika sebagian besar makanan tidak dapat dimakan.
Semolina dan susu: komposisi
100 gram bubur semolina mengandung 326 kkal, semolina siap pakai dengan air mengandung hingga 80 kkal, dan bubur dengan susu mengandung hingga 120 kkal.
Bubur semolina banyak mengandung pati dan sejumlah mineral (kalsium, belerang, fosfor, magnesium, besi, mangan, seng, fluor, kromium). Namun jumlah zat tersebut tidak mencukupi, sehingga untuk mendapatkan nutrisi yang cukup Anda perlu memasukkan makanan lain ke dalam menu makanan Anda.
Jika hidangannya disiapkan dengan susu, maka nilai gizinya mungkin berbeda. Itu semua tergantung asal usulnya produk susu. Paling sering, bubur dibuat dengan susu sapi, yang komposisinya bervariasi dan kaya vitamin, asam lemak dan mineral. Dan kandungan kalori susu ini sekitar 60 kkal per 100 gram.
| Nama zat | Kuantitas (per 100 g) |
| Belki, Pak. | 3,2 |
| Lemak, Pak. | 3,25 |
| Asam lemak tak jenuh, g. | 1,9 |
| Asam lemak tak jenuh tunggal, g. | 0,8 |
| Asam lemak tak jenuh ganda, g. | 0,2 |
| Karbohidrat, g. | 5,2 |
| Gula, Pak. | 5,2 |
| Laktosa, g. | 5,2 |
| Vitamin D, mcg | 0,05 |
| Vitamin A, mcg | 28 |
| Vitamin B1, mg | 0,04 |
| Vitamin B2, mg | 0,18 |
| Vitamin B12, mcg | 0,44 |
| Kalium (K), mg | 143 |
| Kalsium (Ca), mg | 113 |
| Magnesium (Mn),mg | 10 |
Jika ingin memasak semolina, lebih baik mengambil yang alami susu sapi, bukan produk yang dijual di toko.
Bahaya semolina
Setiap orang yang menempel makan sehat dan terutama orang yang rentan terhadap obesitas jarang mengkonsumsi bubur semolina. Kandungan kalori yang tinggi pada masakan yang dimasak dengan susu dan dibumbui dengan mentega, selai dan makanan manis lainnya dapat menyebabkan obesitas. Oleh karena itu, produk ini sebaiknya digunakan hanya sesekali saja, karena dosis besar semolina berbahaya. Lebih baik menolak sereal ini untuk anak-anak atau memberikan produk ini kepada anak-anak hanya dalam kasus yang jarang terjadi.
Jika orang dewasa kecanduan bubur semolina, mereka mungkin mengalami kerapuhan tulang. Oleh karena itu, pada usia berapa pun, Anda sebaiknya jarang makan semolina dan tidak lebih dari sekali setiap dua hingga tiga minggu.
Bahaya semolina untuk anak-anak
Produk ini berbahaya bagi anak-anak, karena semolina banyak mengandung gluten yang menyebabkan reaksi alergi dan dapat memicu berkembangnya penyakit celiac. Gluten menipiskan mukosa usus, mengganggu proses penyerapan zat bermanfaat.
Fitin yang terkandung dalam produk ini kaya akan fosfor. Zat ini mengganggu penyerapan kalsium tubuh. Akibatnya, jika sel-sel tubuh kekurangan mineral ini, kelenjar akan menerimanya dari tulang dan jantung, sehingga berdampak buruk bagi anak. Akibatnya, kekurangan kalsium bisa menyebabkan rakhitis dan menimbulkan gangguan pada pekerjaan sistem saraf dan menurunkan imunitas.
Jika Anda ingin memasukkan bubur semolina ke dalam menu makanan anak Anda, maka Anda perlu melakukannya secara bertahap dan tidak lebih awal dari usia tiga tahun. Meski manfaat bubur semolina terlihat bagi sebagian orang, namun produk ini bisa berbahaya bagi tubuh. Oleh karena itu, sebaiknya dimakan secukupnya. Lagipula terlalu sering digunakan dapat menyebabkan alergi terhadap protein nabati yang berlangsung seumur hidup.
Orang tua perlu mengingat bahwa bahaya semolina bagi anak sangat besar jika Anda memberikan bubur ini kepada bayi dua kali sehari. Dalam hal ini, anak tidak hanya dapat mengembangkan rakhitis, tetapi juga spasmofilia.
Produk ini bisa menjadi asisten Anda di dapur, terutama saat keluarga ingin makan dan minim waktu untuk menyiapkan hidangan. Berkat itu kandungan kalori tinggi dan komposisinya, bubur ini akan mudah mengenyangkan tubuh, memberi vitalitas dan memuaskan rasa lapar. Oleh karena itu, lebih baik membeli beberapa bungkus semolina untuk digunakan di masa mendatang.
Hidangan lezat dikaitkan dengan pemberian makan pertama, taman kanak-kanak, dan gumpalan. Beberapa orang menyukai bubur bahkan pada usia lanjut, sementara yang lain tidak tahan dengan bubur sejak kecil. Meski berbeda pendapat, sereal masih sering diperbincangkan secara bersamaan tentang manfaat dan bahaya bubur semolina.
Sereal kecil terbuat dari biji gandum, yang mengandung zat bermanfaat dan energi yang disumbangkan oleh matahari. Jenis sereal yang ditunjukkan pada kantong dengan sebutan huruf bergantung pada kandungan pati dan gluten.
- T adalah indikator kekerasan inti. Semolina cocok untuk membuat makanan penutup dan ditambahkan ke dalam sup.
- M - berarti kandungan gluten yang tinggi, yang sangat diperlukan untuk menyiapkan casserole dan bubur kental.
- MT – varietas gabungan.
Semolina: manfaat atau bahaya
Sifat bermanfaat semolina ditentukan oleh komposisi kimia. Serat di dalamnya sedikit, tetapi mengandung karbohidrat. Biji-bijian kaya akan vitamin E, PP, tiamin, riboflavin, piridoksin. Fakta isinya juga mendukung semolina mineral: kalsium, seng, fosfor, belerang, klorin, besi, magnesium, kalium, penting untuk jantung. Namun, secara kuantitatif mereka lebih rendah daripada soba dan sereal lainnya.
Apa yang harus Anda ketahui
Karbohidrat dan gluten adalah komponen utama yang memungkinkan kita menilai manfaat dan bahaya semolina. Ada banyak dari mereka dalam sereal. Orang dengan kegemukan Kadang-kadang diperbolehkan untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan di pagi hari, jika Anda tidak menggunakannya sebagai bahan dasar susu penuh lemak, berupa selai, kacang-kacangan, mentega. Kandungan kalori dan manfaat bubur semolina tidak bergantung pada apa pun sereal gandum(96 kkal/100 g), yaitu karena produk yang memberi rasa. Bubur semolina akan bermanfaat untuk orang dewasa jika sereal dimasak dalam air tanpa bahan yang meningkatkan sensasi gastronomi. Kalau tidak, kandungan kalorinya akan mencapai 320 kkal.
Bahaya bubur semolina
Produk apa pun bisa bermanfaat dan menimbulkan gejala yang tidak menyenangkan. Apa bahaya bubur semolina untuk anak-anak? reaksi alergi untuk susu, gluten. Protein nabati terkadang menyebabkan perkembangan penyakit celiac. Ini menghabiskan mukosa usus, yang kemudian mencegah penyerapan sempurna. nutrisi. Kecuali reaksi negatif terhadap protein dan laktosa, sereal masih dianggap sebagai produk rendah alergi.
Banyak perdebatan mengenai topik fitin yang terkandung dalam sereal. Apakah bubur semolina bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak jika mengganggu penyerapan kalsium dan zat besi? Bagi organisme yang sedang berkembang, kekurangan kalsium menyebabkan rakhitis atau spasmofilia, kelainan pada fungsi otot jantung. Oleh karena itu, dianjurkan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI pure sayuran. Namun dengan menu yang seimbang, fitin yang sama meningkatkan nafsu makan dan menguatkan tubuh saat kelelahan. Artinya perlu disertakan menu harian lebih banyak produk susu.
Apa saja manfaat bubur semolina?
Bubur semolina untuk orang dewasa didukung oleh fakta bahwa hidangan tersebut menjadi dasarnya diet terapeutik untuk penyakit gastrointestinal. Itu termasuk dalam makanan setelah operasi organ pencernaan, karena salah satu khasiat bubur semolina adalah kemampuannya untuk cepat dicerna dan diserap ke dalam usus. Dalam hal ini, Anda perlu memasaknya dalam air. Manfaat semolina adalah:
- Menyelimuti perut dan membantu memulihkan selaput lendir.
- Meredakan kejang nyeri pada maag, menenangkan usus yang teriritasi.
- Dengan lembut mengeluarkan lendir dari tubuh.
- Ini sangat mudah dicerna.
Ini fitur yang bermanfaat bubur semolina sangat diperlukan selama sakit berkepanjangan, karena... tubuh menerima energi yang tepat, nutrisi:
- Asam folat sangat penting untuk tubuh wanita, dan khasiat bubur semolina dengan air selama kehamilan sudah terbukti berkali-kali.
- Untuk penyakit ginjal, diet tanpa protein sering diresepkan, dan dianjurkan untuk memulai hari dengan bubur semolina yang sehat.
Khasiat semolina yang bermanfaat
Tidak peduli seberapa keras para pendukungnya memarahi hidangan tersebut nutrisi yang tepat, namun manfaat bubur semolina dengan susu diakui dalam pengobatan Tibet. Orang dewasa sangat disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu, karena... Kalsium akan berkontribusi terhadap kekuatan gigi, kuku, tulang, dan rambut. Pada penggunaan konstan Menambah berat badan ekstra itu mudah, tetapi Anda dapat menghindarinya jika:
- ubah kebiasaan selera Anda;
- tinggalkan gula dan mentega;
- tambahkan 1-2 sendok makan dedak gandum ke dalamnya;
Manfaat bubur semolina dengan susu akan terlihat jelas. Jumlah kalorinya akan sedikit melebihi 100 kkal/100 g, namun akan membuat Anda melupakan ngemil.
Hampir semua komponen diawetkan dalam dedak komponen yang berguna. Olahan serealia miskin serat, sehingga komponen dari cangkang biji-bijian akan mengembalikan kekurangannya dan menjadi penyerap bagi tubuh. Pembersihan akan mencegah:
- perkembangan kanker usus besar;
- terjadinya wasir;
- akan menambah khasiat bubur semolina.
Dedak akan menyerap air dari jaringan, membengkak dan, bergerak melalui usus, membuang racun. Orang-orang selama periode eksaserbasi penyakit gastrointestinal harus menghindari penambahan serat makanan agar tidak mengiritasi selaput lendir.
Apa saja manfaat bubur semolina untuk anak?
Dokter anak-anak berbicara tentang perlunya pertumbuhan tubuh jumlah besar kalsium, unsur makro dan mikro. Untuk tujuan ini, dianjurkan makan hingga 200 g produk susu setiap hari. Kegunaan bubur semolina adalah, jika dikombinasikan dengan susu, anak akan mengisi kembali cadangan yang diperlukan untuk perkembangannya sistem muskuloskeletal. Ada banyak teknologi untuk menyiapkan hidangan dari biji-bijian, dan jika seseorang tidak menyukainya bubur lengket, bisa diganti dengan casserole, puding, tambahkan krim asam, keju cottage dengan beri, atau es krim sebagai saus. Kemudian semolina akan bermanfaat bagi tubuh.
Untuk menjaga semua khasiat semolina yang bermanfaat, semolina harus dimasak dengan benar. Pertama, sereal harus dicuci. Ini tidak hanya akan menghilangkan pecahan yang rusak, namun juga menghilangkan kemungkinan terbentuknya gumpalan. Semolina ditambahkan ke cairan mendidih sambil diaduk kuat. Masaknya cukup 6-7 menit dan diamkan di atas kompor selama 5 menit, selamat makan!
Foto: tolikoffphotography/Rusmediabank.ru
Soba, nasi, millet, jelai mutiara - semua sereal ini dianggap sehat. Namun pendapat berbeda tentang semolina. Ada yang berpendapat tidak ada yang menyehatkan pada sereal ini, ada pula yang berpendapat semolina tetap layak dikonsumsi, terutama untuk anak-anak. Apakah semolina sehat atau tidak?Komposisi semolina
Tidak seperti sereal lainnya, semolina mengandung sedikit. Namun sereal ini mengandung protein, vitamin PP, E, golongan B, fosfor, kalsium, seng, klorin, nikel, belerang, kromium, boron, titanium, vanadium, tembaga, timah, magnesium, mangan, natrium, aluminium, kobalt, besi, karbohidrat, pati, lemak, air, asam amino. Seperti yang Anda lihat, kumpulan unsur makro dan mikro dalam sereal sangat banyak, hal lainnya adalah kandungannya dalam jumlah kecil.Ada banyak gluten dan fitin di semolina. Zat inilah yang menyebabkan ketidaksetujuan. Gluten dapat menyebabkan alergi dan juga memicu berkembangnya penyakit seperti penyakit celiac. Gluten mencegah penyerapan zat bermanfaat, karena menipiskan mukosa usus. Dan fitin (zat yang ditemukan dalam produk) mencegah tubuh menyerap kalsium. Artinya, Anda boleh makan banyak makanan yang mengandung kalsium, tapi tidak akan terserap. Karena kalsium tidak mencukupi, kelenjar khusus mengekstrak kalsium dari tulang. Tentu saja hal ini berbahaya bagi anak, karena ia sedang dalam masa pertumbuhan dan membutuhkan kalsium.
Jika anak tidak alergi, maka semolina bisa diberikan dalam dosis sedang. Toh, bubur seperti itu membawa banyak manfaat bagi pertumbuhan tubuh. Orang dewasa boleh mengonsumsi bubur dengan aman hingga usia 70 tahun, setelah usia tersebut asupan semolina sebaiknya dikurangi.
Bubur semolina: khasiat yang bermanfaat
Apa bagusnya semolina? Pertama-tama, sangat mudah diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, bubur ini biasanya dimasukkan dalam menu penyakit saluran pencernaan. - satu-satunya sereal yang hanya diserap di usus bagian bawah. Sereal membersihkan tubuh dari lendir dan menghilangkan lemak berlebih. Semolina lebih banyak kasar Sempurna untuk mencegah kanker dubur. Bubur ini meredakan sakit perut akibat maag dan maag.Konsumsi semolina bermanfaat bagi anak-anak (bila tidak ada alergi) dan orang dewasa yang aktif, karena bubur ini memberikan banyak tenaga dan kekuatan. Pati yang terkandung dalam sereal diserap secara perlahan. Artinya semolina memberi Anda rasa kenyang dalam waktu lama. Karena bubur semolina mengandung sedikit serat, maka tidak memberi saluran pencernaan beban tambahan. Ini sangat penting untuk pertumbuhan organisme. Namun bukan berarti Anda hanya perlu makan semolina saja. Sereal lainnya mengandung jumlah besar vitamin dan mineral, yang berarti juga harus ada dalam menu.
Jadi baik anak-anak maupun orang dewasa perlu mengonsumsi semolina secukupnya, tidak melupakan variasi dan menunya seimbang. Artinya bubur semolina bisa dikonsumsi beberapa kali dalam seminggu, tidak setiap hari. Maka buburnya akan menyehatkan.
Apa cara terbaik memasak bubur semolina?
Ada beberapa rahasia membuat semolina. Mereka akan membantu membuat hidangan menjadi sesehat mungkin. Inilah rahasia dan nuansanya:anda harus memasak bubur tidak lebih dari lima hingga tujuh menit, jika tidak, tidak akan ada sisa yang berguna di piring;
anda perlu menuangkan sereal dalam aliran tipis;
Anda bisa menggunakan susu dan air atau mencampurkan kedua cairan tersebut. Tentu saja, pilihan dengan susu akan lebih tinggi kalori, tetapi juga lebih enak;
Anda bisa menambahkan garam pada bubur untuk rasa yang lebih cerah.
Secara umum semolina bisa dimakan dengan selai, susu kental manis, kue kering, madu, beri, dan kacang-kacangan. Semua bahan tambahan ini akan meningkatkan cita rasa masakan. Anak-anak merespons dengan sangat baik terhadap suplemen tersebut. Tetapi jika Anda ingin menggunakan semolina sambil menurunkan berat badan, maka hanya kacang-kacangan dan buah beri yang merupakan suplemen yang cocok. Semua produk lainnya akan menambah berat badan ekstra.
Semolina untuk anak-anak
Cincang halus aprikot kering, plum, kurma. Tuang sereal ke dalam susu mendidih sambil terus diaduk. Proporsi susu dan sereal adalah 4:1. Masak bubur dengan api kecil selama beberapa menit. Kemudian angkat dari api dan tambahkan buah-buahan kering. Tutup penutupnya dan biarkan selama beberapa menit. Lalu tambahkan sedikit mentega.
Dengan pir dan kayu manis
Campurkan 60 g gula dan 100 g semolina. Rebus 600 ml susu dan tambahkan semolina dan gula dengan hati-hati. Tambahkan 20 g mentega dan masak selama tiga menit. Satu pir yang berair kupas dan parut parutan halus, masukkan ke dalam bubur dan masak sebentar lagi. Angkat dari api dan aduk rata. Saat disajikan, taburi dengan kayu manis.
Di atas air - resep diet
Tambahkan empat sendok makan sereal ke dalam dua gelas air mendidih dan masak sambil diaduk selama lima menit. Saat disajikan, tambahkan garam, stroberi, dan blueberry. Anda juga bisa mengambil buah beri lainnya. Yang penting jangan pakai gula dan mentega. Jika Anda tidak menyukai masakan yang dibuat dengan air, Anda bisa menambahkan sedikit susu untuk meningkatkan rasanya. Namun sebaiknya pilihlah susu dengan kandungan lemak yang rendah.
Jadi, ini adalah produk ganda. Di satu sisi bermanfaat, di sisi lain bisa berbahaya (bila ada alergi). Oleh karena itu, Anda boleh dan sebaiknya makan bubur, namun dalam jumlah terbatas.
Bubur semolina mungkin yang paling terkenal berbagai jenis bubur Inilah yang pertama-tama disiapkan untuk sarapan anak-anak. Di saat yang sama, para ibu tidak memikirkan manfaat dan bahaya bubur semolina. Sepertinya ini produk terkenal tidak dapat membahayakan kesehatan.
Dan mereka salah, karena dokter anak modern memperingatkan orang tua agar tidak menggunakan bubur semolina secara berlebihan dalam makanan anak mereka. Sebaliknya, menyiapkan bubur semolina untuk anak tidak hanya dilakukan setiap hari, tetapi juga tidak boleh dimasukkan ke dalam menu makanan anak dua hari sekali. Mari kita cari tahu mengapa demikian.
Bahaya bubur semolina
Sayangnya, bubur semolina yang umum seperti itu dapat membahayakan kesehatan anak-anak, maupun orang dewasa.
Pertama, bubur semolina mengandung fitin, zat khusus yang mengikat kalsium di dalam tubuh dan mencegah penyerapannya. Dan itu tidak terlalu buruk. Ketika tubuh tidak menerima apa yang dibutuhkannya norma sehari-hari kalsium, dia mulai mengambilnya dari dirinya sendiri, mis. dalam jaringan tulang. Tidak ada lagi yang tersisa untuknya, karena... Tingkat kalsium dalam darah harus konstan. Tanpa ini, kejang, pembekuan darah yang buruk, peningkatan rangsangan, dan masalah dengan fungsi otot jantung mungkin terjadi. Osteoporosis juga berkembang.
Pada anak kecil, tulang yang masih dalam tahap pembentukan, kekurangan kalsium tidak boleh dibiarkan. Dalam hal ini, dokter anak menganjurkan agar orang tua tidak memasukkan bubur semolina ke dalam makanan anak sebelum usia satu setengah tahun. Dan mulai usia 1,5 tahun, gunakan sesekali, tetapi tidak setiap hari.
Kedua properti berbahaya semolina dan bubur yang diolah darinya disebabkan oleh bubur semolina, penyerapan zat besi dalam tubuh dapat memburuk pada anak-anak, yang lama kelamaan akan menyebabkan terbentuknya anemia defisiensi besi.
Selain itu, semolina mengandung gluten protein nabati yang dapat menyebabkan masalah pada saluran pencernaan dan berbagai alergi pada anak kecil. Jika konsekuensi dari mengonsumsi bubur semolina diamati pada seorang anak, maka perlu beralih ke mengonsumsi bubur yang tidak mengandung gluten (misalnya, nasi, jagung, soba).
Manfaat bubur semolina
Semolina - produk berkalori tinggi. Mengandung 333 Kkal (per 100 g semolina), sebagian besar adalah karbohidrat - 70,6 g Semolina juga mengandung 10,3 g protein dan 1 g lemak. Karena kandungan kalorinya yang tinggi, bubur semolina memenuhi tubuh dengan sangat baik dan memenuhi kebutuhannya jumlah yang cukup energi.
Selain energi, semolina juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral. Di antara vitamin-vitamin tersebut, yang terpenting adalah vitamin B (B1, B2, B6, B9), vitamin E, PP. Zat mineralnya antara lain kalium, fosfor, belerang, dan besi. Dan jumlah vanadium dan kobalt beberapa kali lebih tinggi dari kebutuhan harian.
Bubur semolina, meski bermasalah dengan penyerapan kalsium, merupakan produk yang lembut untuk saluran cerna (GIT), sehingga mengonsumsinya dianjurkan bagi penderita masalah pencernaan, maupun bagi orang lanjut usia.
Dan jika Anda memasak bubur semolina dengan susu, jumlah protein dan nutrisinya hanya akan meningkat. Namun, orang yang mengalami intoleransi susu perlu menyiapkan bubur semolina dengan air.
Kesimpulan:
1. Bubur semolina enak
2. Bubur semolina berbahaya, terutama untuk anak kecil. Itu sebabnya….
3. Bubur semolina sebaiknya tidak dimakan setiap hari!
4. Bubur semolina itu menyehatkan. Pertama-tama karena...
5. Bubur semolina tinggi kalori. Memberi banyak energi, tetapi Anda harus berhati-hati!
Artikel tentang topik tersebut
