Pancake keju cottage dengan semolina. Pancake keju cottage yang lezat dengan semolina - resep langkah demi langkah dengan foto tentang cara menyiapkannya

Apakah Anda ingin belajar cara membuat pancake keju cottage yang empuk dengan lapisan kulit tipis berwarna emas? Mereka tidak akan merangkak di sekitar wajan, tetapi akan menjadi sangat empuk dan halus, seperti yang pernah mereka lakukan di taman kanak-kanak. Rahasia saya sederhana - Saya membuat kue keju dari keju cottage dengan semolina, resep dengan foto akan menunjukkan seluruh proses langkah demi langkah secara detail. Tepung di dalamnya minimal, jadi tidak ada rasa khusus dari adonan basah. Minyaknya juga sedikit, pancake keju cottage dengan semolina cepat digoreng di penggorengan, yang penting apinya jangan terlalu besar. Kemudian kue keju akan digoreng secara merata, dan hasilnya akan sama kemerahan dan menggugah selera seperti di foto. Baiklah, ayo masak?

Bahan-bahan

Untuk pancake keju cottage dengan semolina, Anda membutuhkan produk berikut:

• sebungkus keju cottage 9 atau 18% - 180 g;
• telur – 1 buah;
• gula – 1,5-2 sdm. aku;
• semolina – 2 sdm. aku;
• garam halus - sejumput;
• kismis – 2-3 sdm. aku (opsional);
• tepung – 2-3 sdm. aku. hanya untuk memotong;
• Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 3 sdm. aku.

Cara membuat kue keju dari keju cottage dengan semolina. resep

Sedikit tentang bahan utama - keju cottage. Semakin gemuk, semakin enak kue kejunya. Jika memungkinkan, buatlah dari keju cottage buatan sendiri atau beli 18%. Untuk versi diet kami menggunakan 9%, dan kami menyiapkan yang sangat rendah kalori dari 5% atau rendah lemak. Terlepas dari kandungan lemaknya, keju cottage tidak boleh basah, pilih yang berlapis atau rapuh. Serum berlebih mudah dihilangkan, tapi butuh waktu. Tempatkan keju cottage di dalam kantong kain kasa dan ikat di atas wastafel atau masukkan ke dalam saringan. Serum akan terkuras dalam 30-40 menit. Campur keju cottage yang sudah disiapkan dengan telur.

Saran kuliner.
Untuk menghindari gumpalan besar keju cottage di dalam kue keju, Anda perlu menumbuknya dengan hidung belang hingga halus, dan menggosoknya hingga sangat kering melalui saringan. Jangan gunakan blender! Massa dadih akan menjadi cair, Anda harus menambahkan tepung, yang akan memperburuk rasa hidangan yang sudah jadi.

Tambahkan gula. Tidak lebih dari yang tertulis di resep. Kesalahan umum yang dilakukan juru masak pemula adalah keinginan untuk membuat kue keju menjadi manis. Gula yang berlebihan akan menyebabkan massa dadih menyebar, dan kue keju di dalam wajan akan menyebar menjadi kue pipih. Anda bisa mempermanisnya saat disajikan dengan menuangkan madu atau saus krim asam manis.

Tambahkan semolina. Campur dengan keju cottage dan diamkan sebentar, biarkan semolina menyerap whey dan mengembang. 5-6 menit sudah cukup.

Saran kuliner.
Massa dadih yang sudah jadi untuk kue keju tidak boleh dibiarkan lama. Gula meleleh dan konsistensinya menjadi cair.

Kukus kismis atau tuangkan di atas air mendidih dan taburkan di atas handuk. Peras dan tambahkan ke keju cottage. Perhatikan konsistensi massa dadih - menjadi lebih padat, menggumpal, dan mudah lepas dari dinding.

Campur dengan kismis, ratakan. Massa dadih akan kental, padat, dan akan menggumpal dari sendok. Jika ternyata agak encer, tambahkan sedikit tepung, sesendok penuh, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Penting! Rasa kue keju sangat bergantung pada seberapa baik Anda membuat “adonan”. Yang curam dengan banyak tepung atau semolina akan menjadi padat, bergetah atau basah di dalamnya. Ini akan menyebar dari cairan saat menggoreng.

Membentuk dan menggoreng pancake keju cottage

Taburi papan atau meja dengan tepung. Oleskan keju cottage dan bagi menjadi dua atau tiga bagian. Gulung satu ke dalam tepung dan bentuk sosis pipih. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan bahwa sisa keju cottage menggumpal dan tidak menyebar. Artinya pancake keju cottage dengan semolina tidak akan menyebar saat digoreng.

Bagilah sosis menjadi beberapa bagian. Gulung tepung satu per satu dan buat bola-bola dengan lapisan tepung rata. Kemudian tutupi dengan telapak tangan dan tekan perlahan. Memutar roti pipih di papan, gunakan telapak tangan Anda untuk memperbaiki bentuknya, membuat pancake keju cottage yang bulat dan empuk. Usahakan lebih sedikit memegang kue keju di tangan Anda dan kerjakan adonan menggunakan tepung. Kami membuat satu - memindahkannya ke samping, kami membentuk yang berikutnya.

Jika semua persiapan sudah matang, masukkan penggorengan yang sudah diberi minyak di atas api sedang. Pemanasan. Dengan menggunakan spatula, letakkan potongan pada jarak satu sama lain dan goreng selama 3-4 menit.

Segera setelah pinggirannya mulai berubah warna menjadi keemasan, cungkil dengan spatula dan periksa bagaimana bagian bawahnya digoreng. Jika sudah kemerahan balikkan, jika pucat biarkan hingga digoreng. Sisi kedua juga digoreng selama kurang lebih tiga menit. Jangan lupa untuk mengawasi dan mengontrol proses penggorengan, karena kue keju cenderung cepat menjadi gelap.

Matikan api. Tutup panci dengan penutup dan diamkan kue keju selama beberapa menit. Selama waktu ini, mereka akhirnya akan siap, dikukus, dan tetap mengembang.

Tempatkan pancake keju cottage dengan semolina di piring dan sajikan. Yang digunakan tergantung selera. Saya menyarankan krim asam dan buah beri segar atau beku, dan Anda juga bisa menambahkan selai, susu kental manis, dan madu di atasnya. Selamat makan semuanya! Saya akan berterima kasih jika Anda membagikan kesan Anda dan saya harap Anda menyukai resep pancake keju cottage dengan semolina.

Jika Anda bukan orang baru dalam memasak, pasti Anda pasti tahu bahwa bahan wajib dalam pembuatan cheesecake klasik adalah keju cottage, tepung dan telur, tapi yang pasti bukan semolina. Semolina paling sering ditambahkan jika keju cottage basah. Semolina akan “mengikat” kelembapan berlebih dan membuat kue keju menjadi empuk dan lezat. Namun meskipun keju cottagenya “benar”, sesendok semolina pasti tidak ada salahnya! Satu-satunya aturan dalam menyiapkan kue keju tersebut adalah diamkan adonan selama 10-15 menit agar semolina membengkak.

Kue keju dengan semolina - menyiapkan makanan dan peralatan

Dasar dari kue keju adalah keju cottage. Jika Anda mengambil produk yang salah, sekeras apa pun Anda mencoba, hidangannya tidak akan berhasil. Keju cottage yang paling “benar” adalah massa homogen tanpa gumpalan dan biji-bijian dengan kandungan lemak 0 hingga 9%. Semakin tinggi kandungan lemaknya, dadih akan semakin lembab, dan adonan yang dihasilkan akan semakin buruk. Jika Anda hanya memiliki produk seperti itu, beberapa jam sebelum dimasak, masukkan ke dalam saringan dan biarkan wheynya mengalir.

Telur adalah bahan wajib kedua, banyak orang berpikir demikian. Faktanya, kue keju bisa digoreng tanpa telur, dan rasanya tidak kalah enaknya. Anda bisa memasukkan telur utuh, atau kuningnya saja - dalam hal ini kelezatannya akan berubah menjadi warna kuning yang indah.

Adonan kue keju dengan semolina akan lebih kental dibandingkan adonan biasa, tanpa sereal. Letakkan kue keju di atas penggorengan panas menggunakan sendok basah.

Resep kue keju dengan semolina:

Resep 1: Kue keju dengan semolina

Siapkan kue keju dengan semolina. Tidak masalah jenis keju cottage apa yang Anda miliki - berlemak atau rendah lemak, basah atau kering. Dalam hal ini, semolina akan membuat produk jadi lebih mengembang dan berair.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 butir telur ayam (ukuran sedang)
• Keju cottage 1 bungkus (200-220 gram)
• Tepung 2 sendok makan
• Semolina 1 sendok makan
• Gula pasir atau gula halus (sesuai selera)
• Vanila
• Soda disiram dengan jus lemon
• Minyak sayur (untuk menggoreng)

Metode memasak:

1. Campur keju cottage dengan tepung, semolina dan bahan kering lainnya. Diamkan campuran tersebut selama kurang lebih 15-20 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dan menempel pada keju cottage.
2. Tambahkan kuning telur ke keju cottage.
3. Kocok putih telur dengan garam dan tambahkan busa yang dihasilkan ke dalam adonan bersama soda. Jika massanya sangat kental, encerkan dengan sedikit krim asam atau krim.
4. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak.
5. Ambil adonan kue keju dengan satu sendok makan basah dan goreng. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan keluarkan dari wajan.

Resep 2: Kue keju dengan semolina direbus dengan saus

Semolina akan membengkak, dan kue keju akan menjadi berair. Menggunakan resep ini, kue keju dengan semolina pasti akan menjadi lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Keju cottage 1 bungkus (220 gram)
• Telur 1 buah
• Semolina 1 sendok makan
• Tepung 1-2 sendok makan
• Gula 3 sendok makan
• Krim kental 150ml
• Susu 150ml
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Vanila dalam polong
• Minyak sayur

Metode memasak:

1. Mari kita membuat adonan untuk kue keju. Untuk melakukan ini, campurkan keju cottage, semolina, tepung, 2 sendok makan gula. Diamkan adonan selama 10-15 menit agar semolina mengembang.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan. Kocok putih telur hingga berbusa kental, tambahkan garam. Lipat busa ke dalam adonan.
3. Dengan tangan basah, bentuk kue keju dan goreng dalam wajan masing-masing selama 3-4 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Campurkan susu dan krim, tambahkan gula, kanji dan vanilla bean. Panaskan dalam panci hingga mendidih. Hapus kacang vanila. Masukkan kue keju ke dalam wajan, kecilkan api, dan masak makanan penutup dalam saus vanila selama sekitar 6-7 menit. Setelah ini, Anda bisa mengeluarkan produk dadih dan menyajikannya.

Resep 3: Pancake keju dengan semolina “Minutka”

Kue keju dengan semolina ini mendapatkan namanya dari persiapan adonan yang sangat cepat - Anda hanya perlu satu atau dua menit. Tapi kue keju menurut resep ini akan mendidih di atas api setidaknya selama 10 menit. Tapi percayalah, itu sepadan! Hidangannya akan hangat dan memuaskan - sarapan yang sempurna!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Keju cottage (1 bungkus) 220 gram
• Semolina 2 sendok makan
• Tepung terigu 1 sendok makan
• Gula 2 sendok makan
• Minyak sayur

Metode memasak:

1. Campurkan keju cottage, tepung, gula, dan semolina. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit krim. Adonannya harus cukup padat dan tidak terlalu lentur. Adonan dalam resep ini tidak perlu didiamkan - semolina akan membengkak karena pengaruh perlakuan panas.
2. Buat kue keju dari adonan, yang perlu digoreng dalam wajan selama 6-8 menit di setiap sisinya dengan api kecil.

Resep 4: Kue keju apel dengan semolina

Aroma kayu manis diasosiasikan dengan kehangatan dan kenyamanan rumah. Siapkan kue keju dengan semolina dan apel, tambahkan sedikit kayu manis. Hidangan ini memiliki efek yang sangat menenangkan dan menciptakan suasana pesta yang menyenangkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Keju cottage 1 bungkus (220 gram)
• apel 1 buah
• 1 butir telur
• Tepung 1 sendok makan
• Semolina 1 sendok makan
• Gula
• Kayu manis
• Baking powder untuk adonan 6 gram
• Minyak sayur

Metode memasak:

1. Campurkan keju cottage, semolina, tepung, garam, kuning telur, gula dan kayu manis. Biarkan campuran ini selama 10-15 menit.
2. Cuci apel, potong bagian tengahnya, kupas kulitnya dan potong dadu kecil.
3. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga berbusa. Tambahkan ke adonan bersama dengan apel cincang.
4. Panaskan wajan dan gunakan sendok basah untuk menyendok adonan dalam porsi kecil. Goreng kue keju selama 4-6 menit di setiap sisinya.

1. Siapkan kue keju dengan semolina dan bawang putih. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan adonan dengan cara tradisional, tetapi alih-alih menggunakan gula, peras bawang putih melalui mesin press. Cara membuat cheesecake ini cocok untuk Anda yang sedang diet rendah karbohidrat atau tidak suka yang manis-manis.
2. Salah satu kunci lezatnya kue keju dengan semolina adalah penggunaan wajan yang bagus dengan lapisan anti lengket. Selain itu, ingatlah bahwa kue keju paling baik digoreng dengan api kecil, agar kue kejunya berair dan digoreng dengan baik.
3. Untuk memastikan pancake keju dengan semolina matang dengan baik, sebaiknya tutup wajan dengan penutup berbentuk kubah selama memasak, dan panaskan wajan dengan baik sebelum mulai memasak.
4. Jangan membuat kue keju terlalu besar. Ukuran yang ideal adalah bentuk sendok makan yang Anda gunakan untuk menyendok adonan. Pancake keju yang diameternya lebih besar akan lebih sulit dibalik saat proses penggorengan.
5. Jangan lupakan bahan tambahan yang secara signifikan dapat mengubah rasa kue keju biasa. Cobalah ceri kering atau cranberry, misalnya. Jika Anda menyiapkan kue keju tanpa pemanis, Anda bisa menggunakan bumbu kering, sayuran, dan adas. Namun dalam hal ini, jangan berlebihan dengan komponen tambahan.
6. Telur membantu cheesecake menjadi lebih kuat dan tidak hancur saat proses memasak. Cobalah membuat kue keju dengan semolina hanya menggunakan putih telur. Hidangan ini akan sangat dihargai oleh para atlet dan mereka yang menjalani diet protein.
7. Jangan berlebihan dengan jumlah semolina dalam resepnya. Semolina atau tepung dalam jumlah besar akan membuat adonan terlalu keras.

Saya suka membuat kue keju karena enak untuk sarapan, enak, menyehatkan, dan meningkatkan mood sepanjang hari! Pancake keju dengan semolina, resep yang diceritakan ibu mertua saya, telah mengakar di keluarga kami sebagai yang paling empuk dan enak.
Tapi mari kita mulai dengan dasar-dasarnya.

Untuk memastikan kue keju selalu menghasilkan hasil yang baik:

• Bahan utama - keju cottage - tidak boleh terlalu cair atau basah. Kadar lemak yang ideal adalah 5-9%. Jika keju cottage sangat berlemak, letakkan di beberapa lapis kain kasa dan gantung agar kelebihan cairannya menetes. Ini akan memakan waktu 25-30 menit.
• Keju cottage tidak boleh berbutir kasar. Jika Anda hanya memiliki keju cottage berbutir kasar, gosokkan melalui saringan logam atau pecahkan gumpalan menggunakan blender yang kuat.
• Usahakan untuk memasukkan gula sesedikit mungkin ke dalam adonan kue keju. Idealnya, tambahkan sebungkus gula vanila untuk menambah rasa dan itu sudah cukup. Dengan cara ini kue keju akan menghasilkan rasa vanilla yang enak dan tidak menyebar karena gula telah meleleh dan mengalir bersama keju cottage. Selain itu, gula dalam komposisinya juga menjadi penyebab terlalu banyak digoreng di bagian atas dan bawah, tanpa sempat dipanggang di dalam.

Kue keju bisa dimakan dengan selai, susu kental manis, sirup, ini akan membantu mengimbangi kekurangan gula pada kue keju itu sendiri. Sebagai pilihan lain, Anda bisa menambahkan kismis ke dalam kue keju; kismis cukup manis untuk membuat kue keju lebih manis dan tidak akan menyebabkan adonan “mengalir”.

• Anda sebaiknya memasukkan tidak lebih dari 2,5 sdm ke dalam adonan kue keju. sendok makan tepung (berdasarkan volume keju cottage 400 g). Tepung yang berlebihan akan menyebabkan kue keju tidak menjadi lapang, tetapi padat dan tidak berasa. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, satu sendok makan, aduk dan periksa kekentalannya, mungkin bisa dengan tepung yang lebih sedikit.

Resep kue keju dengan semolina

Bahan-bahan:

• Keju cottage 5-9% - 400 g;
• Gula vanila - 1 sachet (sendok makan);
• Baking powder - 0,5 sendok teh;
• Tepung - 2,5 sdm. sendok;
• Gula - 2 sdm. sendok;
• Telur - 2 buah;
• Semolina - 3 sdm. sendok (tergantung ukuran telur);
• Kismis - 50-60 g (setengah gelas);
• Garam ada di ujung pisau.

Selain itu:

• Minyak sayur untuk menggoreng - 4 sdm. sendok
• Krim asam, susu kental, selai untuk menyajikan kue keju

cara memasak

Pecahkan dua butir telur dan aduk dengan garpu.


Telur tidak perlu dikocok hingga berbusa, tugas kita adalah mengaduk hingga rata.
Tambahkan 3 sdm. sendok semolina. Jika Anda memiliki telur berukuran besar, Anda bisa menambahkan lebih banyak semolina (3,5-4 sendok makan).


Aduk semolina ke dalam adonan telur dan sisihkan agar semolina sedikit mengembang.
Uleni keju cottage. Saya punya keju cottage 9%, homogen, tanpa biji-bijian. Ini ideal untuk resep ini; Anda tidak perlu menimbangnya untuk mengalirkan kelebihan cairan; gosok melalui saringan untuk mencapai keseragaman.

Anda dapat menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak apa pun atau mengambil keju cottage rendah lemak, makanan yang dipanggang akan terasa enak, tetapi lebih kering. Anda juga harus memperhitungkan bahwa semakin kering keju cottage, semakin sedikit tepung yang Anda perlukan dalam adonan.

Tuang semolina yang bengkak dengan telur.


Aduk hingga rata. Pada tahap ini tambahkan gula pasir, teteskan esens vanila atau tambahkan vanillin dan garam.


Tambahkan kismis dan aduk.

Jika kismisnya keras, lebih baik disiapkan terlebih dahulu: bilas, lalu tambahkan air hangat dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan.


Kismis harus didistribusikan secara merata ke seluruh adonan.


Kami mulai menambahkan tepung di beberapa bagian. Tambahkan sedikit - campur, tambahkan - campur. Kita harus mencapai konsistensi sehingga kue keju dapat dengan mudah dibentuk menjadi bola-bola.

Anda perlu mengayak tepung terlebih dahulu - ini akan menambah kelembutan pada adonan. Ayak tepung dengan baking powder (0,5 sendok teh).
Jadi, Anda mendapatkan massa dadih kental yang jatuh dari spatula menjadi gumpalan (adonan tidak boleh mengalir).


Jika adonan kue keju terlalu kental, Anda tidak akan menyukai hasilnya - Anda akan mendapatkan kue keju yang kusam dan terlalu padat.
Jika adonan terlalu encer, kue keju akan sulit dibalik dan akan berubah menjadi bubur di penggorengan.
Jika Anda memilih keju cottage yang tepat (tidak terlalu basah) dan jika Anda menggunakan telur yang tidak terlalu besar (biasanya ditambahkan cairan juga), adonan untuk membuat kue keju akan memiliki konsistensi yang tepat.

Membentuk dan menggoreng kue keju

Jadi adonan sudah siap, saatnya mulai menggoreng.
Sekarang kita membutuhkan tepung lagi (kurang lebih 2-3 sdm, sendok). Kami akan membentuk dadih dengan tangan kami, menggulungnya menjadi bola-bola kecil dan meletakkannya di atas permukaan yang ditaburi tepung.


Dengan menggunakan tepung, kami membuat lapisan tepung untuk kue keju, cangkang tepung tipis yang akan menjaga adonan tetap berbentuk lingkaran.

Anda perlu mengerjakan massa dadih seperti itu dengan cepat dan hati-hati - cobalah untuk tidak "mengasuhnya" di tangan Anda untuk waktu yang lama. Uleni tepung di setiap sisi dan sisihkan di atas papan. Semakin Anda memegang kue keju yang empuk di tangan Anda, kue keju tersebut akan semakin menyebar dan semakin banyak tepung yang Anda perlukan, yang kemudian akan berubah menjadi kerak yang keras.

Tuang minyak sayur (3-4 sendok makan) ke dalam penggorengan dan panaskan. Masukkan kue keju ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, kecilkan wajan dengan api sedang, dan tutup dengan penutup.


Saat makanan yang dipanggang berubah warna menjadi keemasan di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya dan tutup kembali.


Jika semuanya sudah siap, matikan api dan tutup lagi selama 10 menit. Biasanya, minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng dadih sudah tidak ada lagi di wajan saat ini. Kue keju dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di bawah tutupnya “mencapai” keadaan yang kita butuhkan.

Saya perhatikan bahwa di beberapa kue keju, pada saat api dimatikan, bagian tengah adonan sudah sedikit keluar dari tong (secara harfiah beberapa mm.) Namun, selama waktu infus ke dalam wajan panas, ini adalah a beberapa mm. adonannya hilang entah kemana. Saya menduga semolina, yang merupakan bagian dari adonan, melakukan tugasnya dengan membengkak pada suhu tinggi dan mengubah dadih dari “kurang matang” menjadi matang sepenuhnya.

Setelah didiamkan dalam wajan yang dimatikan selama 10 menit, kue keju siap disantap. Tuangkan susu kental, selai, sirup dan nikmatilah!

Di saluran video saya ada detailnya resep langkah demi langkah kue keju dengan semolina. Saya mengundang Anda untuk menonton videonya, pastikan untuk menulis apakah Anda menyukai resep video saya dan apakah layak untuk terus membuat video semacam itu. Saya menunggu respon Anda!

Jika Anda menyukai resepnya, tulis di komentar. Saya akan menunggu foto kue keju Anda, serta ulasan Anda!

Dalam kontak dengan

Terlepas dari semua manfaat keju cottage, tidak semua orang suka memakannya. Orang dewasa dapat hidup tanpanya, tetapi tubuh anak-anak sangat membutuhkannya. Oleh karena itu, berbagai resep diciptakan dengan produk susu fermentasi ini sebagai pemeran utama. Yang paling populer adalah kue keju. Mereka disiapkan dengan menambahkan berbagai komponen ke keju cottage. Hari ini kita akan berbicara tentang pancake keju cottage dengan semolina, melihat resep paling populer, dan juga mempelajari saran dari koki berpengalaman yang akan membantu Anda tidak hanya mendapatkan hasil yang baik, tetapi juga hasil yang ideal.

Resep klasik kue keju dengan semolina di dalam oven

Semolina untuk membuat pancake keju cottage digunakan sebagai pengganti tepung atau bersamaan dengan itu. Berkat penggunaan sereal, hidangan jadi menjadi lebih homogen, tanpa gumpalan lengket, dan memperoleh tekstur yang mengembang, namun pada saat yang sama lembut. Banyak yang bilang karena itu kue keju menjadi lebih mengenyangkan. Apakah ini benar atau tidak, kami sarankan Anda memeriksanya sendiri dengan mencoba semua metode yang diusulkan di bawah ini.

Resep klasiknya adalah memasak menggunakan penggorengan, meskipun pada prinsipnya cocok juga untuk oven.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• keju cottage - setengah kilo;
• gula – 60 gram;
• semolina – 80 gram;
• tepung – 50 gram;
• 2-3 butir telur;
• sejumput garam;
• kismis – 50-70 g;
• sedikit minyak (untuk menggoreng).

Keju cottage perlu dibuat homogen. Untuk melakukan ini, Anda bisa menumbuknya dengan garpu, menekannya melalui saringan, melewati penggiling daging, dll. Kemudian tambahkan telur dan aduk rata campuran yang dihasilkan.

Tambahkan gula, garam, ½ dari jumlah total semolina dan seluruh tepung.

Aduk dan tambahkan kismis.

Tuang sisa semolina ke dalam piring kering yang dalam. Olesi wajan dengan minyak dan letakkan di atas api yang sangat kecil. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola, celupkan masing-masing ke dalam sisa sereal dan goreng.

Karena proses breading ini, kue keju memperoleh kerak emas yang renyah.

Kue keju yang subur sudah siap. Anda bisa menyajikannya sendiri, dengan susu kental manis atau selai favorit Anda.

Bahan-bahan:

• 200 g keju cottage;
• satu telur;
• 3 sendok semolina;
• beberapa sendok gula;
• 0,5 sendok makan pati;
• panili;
• minyak.

Anda perlu mengocok telur dan gula, tambahkan sereal, biarkan seluruh campuran selama 3-5 menit. Lalu campur dengan sisa bahan. Tempatkan pancake di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok, beri bentuk bulat atau oval.

Untuk resep dengan foto, lihat di bawah.

Saya sangat menyukai produk kue dan kuliner dengan keju cottage! Apalagi saya tidak terlalu suka kue keju. Dan saya sangat menyukainya! Hari ini saya persembahkan resep kue keju baru, yang sangat bagus. Ini resep favorit ibu saya untuk membuat kue keju - dia selalu memasak kue keju dengan semolina, terkadang menambahkan lebih banyak kismis. Jadi, saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue keju buatan sendiri yang lezat dengan semolina untuk sarapan atau camilan lezat.

Syrniki telah dikenal dalam masakan Slavia sejak lama. Hidangan ini dapat dikaitkan dengan masakan Rusia, Belarusia, dan Ukraina. Kami tidak akan berdebat mengenai hal ini, tetapi mulailah menyiapkan kue keju emas yang lezat sesuai resep ibu saya. Waktu persiapan kelezatan ini kurang lebih 30 menit. Saat Anda punya waktu untuk menyiapkan sarapan di pagi hari, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan kue keju yang lezat.

Resep kue keju dengan semolina

• 600 gram keju cottage;
• 100 gram semolina;
• 1 sendok teh garam tanpa bagian atas;
• 2 telur;
• minyak untuk menggoreng;
• sedikit semolina untuk dibumbui.

Ada pendapat bahwa kue keju asli tidak boleh mengandung tepung. Untuk memastikan plastisitas adonan, keju cottage harus diperas terlebih dahulu dan disaring. Resep kue keju buatan ibu tidak mengandung tepung. Resep ini juga tidak mengandung gula, jadi kue keju semolina bisa disebut diet.

Untuk rasa yang lebih manis, Anda bisa menambahkan segenggam kismis yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam adonan.

Cara memasak kue keju dengan semolina

Campurkan keju cottage parut dengan semolina, garam, dan telur. Kenakan sarung tangan silikon dan uleni adonan secara menyeluruh hingga konsistensinya seperti plastisin. Bentuk menjadi kue kecil pipih, tebalnya tidak lebih dari 1 cm. Semakin tipis kuenya, semakin cepat matangnya.

Dengan menggunakan pisau atau garpu, buat pola di kedua sisinya. Roti setiap kue keju dengan semolina dan goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Untuk menghilangkan minyak berlebih, letakkan kue keju yang sudah jadi di atas tisu dan keringkan. Sajikan kue keju semolina hangat dengan selai, selai atau susu kental manis. Selamat sarapan semuanya!

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Ada formulir komentar tepat di bawah.