Selai kismis selama lima menit tanpa air. Cara membuat selai blackcurrant lima menit. Cara membuat selai kismis “lima menit”

Kismis adalah yang paling banyak buah beri yang sehat, mengandung banyak sifat-sifat yang bermanfaat dan vitamin. Kaya akan vitamin seperti E dan C. Bila dikonsumsi 40 buah beri kismis hitam per hari kamu akan menafkahi dirimu sendiri norma sehari-hari vitamin ini. Jika Anda menyiapkan selai dari buah beri ini dengan benar, khasiatnya tidak akan hilang. Dengan mengonsumsi selai, Anda:

1. Perkaya tubuh Anda dengan vitamin C dan E;
2. Perkuat kekebalan Anda;
3. Memperbaiki proses pencernaan;
4. Mengatasi pilek dan flu lebih cepat;
5. Meningkatkan metabolisme dalam sel.

Kelezatan kismis bisa disajikan dengan teh Bagaimana hidangan penutup mandiri , digunakan untuk isian pai dan pai, muffin, kue dan makanan panggang lainnya.

Cara membuat selai dengan benar: resep dan fitur

Proses pembuatan selai merupakan tugas yang sederhana bagi setiap ibu rumah tangga. Yang utama adalah memiliki stok: gula, kismis, peralatan yang diperlukan dan yang terpenting, keinginan untuk menyiapkan benda kerja.

Selai kismis lima menit - resep

Untuk menyiapkan resep hidangan blackcurrant yang lezat ini, Anda Bahan-bahan berikut diperlukan:

1. Kismis hitam - 0,5 kg;
2. Gula pasir - 0,75 kg;
3. Air yang disaring -0,5 gelas.

Persiapan langkah demi langkah untuk resep ini:

Resep membuat selai kismis klasik

Untuk resep ini Anda akan membutuhkan:

1. Gula - 3 kg;
2. Berry kismis - 3 kg;
3. Air murni yang disaring - 1,5 gelas.

Metode menyiapkan suguhan Itu sebabnya resep klasik adalah sebagai berikut:

• Sortir buah beri, buang yang buruk, bilas dengan air mengalir yang sedikit hangat dan keringkan;
• Tuang air ke dalam wadah selai dan larutkan satu gelas gula pasir di dalamnya. Didihkan sirup. Saat mendidih, tuangkan segelas kismis ke dalam wadah. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk. Jangan lupa untuk menghilangkan busa dari selai;
• Setelah 5 menit berlalu, tuangkan segelas beri dan gula lagi ke dalam massa mendidih dan rebus lagi selama 5 menit;
• Ulangi prosedur ini sampai semua buah beri dan gula habis. Interval waktu perebusan 5 menit :
• Siapkan stoples: cuci bersih dengan soda kue atau deterjen, lalu bilas air mengalir dan mensterilkan. Tutupnya juga perlu disterilkan;
• Tuang suguhan panas yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat. Balikkan stoples dan tunggu hingga benar-benar dingin.

Resep lima menit untuk membuat selai kismis seperti jeli

Siapkan suguhan seperti jeli sesuai resep Anda perlu mengambil:

1. buah beri kismis matang- 5 gelas;
2. Gula - 5 gelas;
3. Air yang disaring - 1,25 gelas.

Untuk resep ini:

Selai kismis lima menit mentah - resep

Untuk resep selai kismis lima menit ini, ambil:

1. Kismis - 2 kg;
2. Jeruk ukuran sedang - 2 buah;
3. Gula - 3kg.

Untuk menyiapkan kelezatan kismis sesuai resepnya, Anda membutuhkan:

• Cuci jeruk dengan baik dan, tanpa mengupasnya, giling dengan penggiling daging atau blender;
• Buah kismis harus disortir, dicuci dan juga dihaluskan;
• Campurkan dua jenis puree dalam satu wadah dan tutupi dengan gula;
• Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen dan biarkan diseduh selama beberapa jam suhu kamar;
• Anda perlu mengaduk selai beberapa kali dan menunggu hingga gula benar-benar larut;
• Saat gula tidak lagi terlihat, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat;
• Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Resep membuat selai kismis tanpa dimasak

Untuk menyiapkan resep ini tanpa dimasak, Anda perlu:

1. Kismis hitam segar - 2 kg;
2. Gula - 3kg.

Persiapan langkah demi langkah selai menurut resep ini:

Resep selai blackcurrant dengan tambahan lemon

Untuk membuat selai seperti itu, Anda Komponen-komponen berikut akan dibutuhkan:

1. Kismis hitam matang - 1,5 kg;
2. Jeruk nipis ukuran kecil- 2 buah;
3. Gula - 1,5kg.

Membuat resep ini meliputi tahapan sebagai berikut:

• Kami memilah buah kismis, membuang semua buah dan batang yang buruk, mencuci dan memberikannya kelembaban berlebih mengeringkan;
• Cuci juga lemon dengan baik (tidak perlu dikupas kulitnya) dan potong untuk membuang bijinya. Giling menjadi pure menggunakan penggiling daging atau blender;
• Benamkan massa lemon yang dihasilkan ke dalam wadah tempat Anda akan memasak kelezatannya dan tambahkan gula. Tempatkan wadah di atas api kecil untuk melelehkan gula;
• Tempatkan kismis dalam pure gula-lemon dan didihkan semuanya;
• Setelah mendidih, masak selama 30 menit, aduk sesekali dan hilangkan busa dari permukaan;
• Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat dengan tutup yang bersih;
• Tunggu hingga selai benar-benar dingin di dalam stoples dan bawa ke tempat sejuk dan gelap untuk disimpan lebih lanjut.

Resep selai raspberry dan blackcurrant

Untuk menyiapkan selai klasik namun sangat lezat, sesuai resepnya Anda akan membutuhkan:

1. Kismis hitam - 0,9 kg;
2. Raspberry berair matang - 0,3 kg;
3. Gula pasir - 1,5 kg;
4. Air yang disaring - 0,15 l.

Cara memasak kelezatannya dengan benar menurut resep ini:

Resep selai kismis dibuat menggunakan slow cooker

Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahannya:

1. Kismis matang - 0,5 kg;
2. Gula - 0,75kg.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

• Siapkan buah beri: sortir dan bilas dengan air mengalir. Lalu tuangkan ke dalam mangkuk multicooker;
• Tutupi buah beri dengan gula dan biarkan diseduh selama sekitar 3 jam;
• Saat buah beri mengeluarkan jus, aduk campuran Anda dengan baik dan atur multicooker ke mode “rebusan” selama 1 jam;
• Setelah satu jam berlalu, masukkan selai panas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung.

Selai raspberry, gooseberry, dan blackcurrant - resep

Untuk bermacam-macam ini Anda memerlukan:

1. Kismis hitam - 0,75 kg;
2. Gooseberry utuh - 0,3 kg;
3. Gula pasir - 1,5 kg;
4. Raspberry - 0,2 kg;
5. Air - 0,5 gelas.

Metode memasak berbagai macam buah beri menurut resep ini:

Selai apel dan blackcurrant - resep

Untuk selai ini ambil bahan-bahan ini:

1. Apel berair - 4 kg;
2. Kismis hitam segar - 4 kg;
3. Gula - 8 kg;
4. Air - 4 liter.

Persiapan meliputi:

• Cuci apel dengan baik dan potong tipis-tipis. Kami juga mencuci buah beri dengan baik;
• Buat sirup dari gula dan air. Tuang buah kismis ke dalam sirup dan tunggu hingga jusnya keluar;
• Saat air berubah warna menjadi buah beri, tambahkan apel ke dalam wadah dan masak hingga adonan mengental sepenuhnya. Massa harus terus diaduk;
• Cuci dan sterilkan stoples dan tuangkan selai panas yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tutup dengan penutup.

Selai "Pyatiminutka" dan selai - jeli blackcurrant

Saya rasa saya tidak akan salah jika saya mengatakan bahwa masing-masing dari kita memiliki resep favorit yang kita gunakan untuk memasak, mengalengkan, dan mengolahnya. Padahal, kami selalu ingin berkenalan dengan resep-resep lain yang juga bisa menjadi resep rutin dan favorit kami. Di salah satu forum, para peserta berbagi resep cara membuat selai dan jelly blackcurrant, dan saya putuskan untuk menawarkannya kepada Anda, mungkin sebagian dari Anda akan merasakan manfaatnya untuk membuat olahan.

Selai blackcurrant "Pyatiminutka"

Resep pertama:

Anda akan membutuhkan: 1,5 kg gula pasir, 1 kg kismis, ½-1 gelas air.

Cara memasak: Sortir buah beri, bilas dan keringkan. DI DALAM panci enamel atau tuangkan air ke dalam baskom, tambahkan gula pasir, aduk dan didihkan. Tuang kismis ke dalam sirup yang sudah direbus, didihkan kembali semuanya dan setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama 5 menit, lalu segera tuangkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.
Harap diperhatikan - agar kismis tidak layu saat menyiapkan selai, celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit sebelum dimasak, lalu tiriskan ke dalam saringan.

Resep kedua: Selainya tidak terlalu manis

Anda akan membutuhkan: 1 kg beri, 300 - 500 g gula

Cara memasak: tuangkan buah beri yang sudah dicuci ke dalamnya baskom tembaga untuk selai dan segera tambahkan gula.
Masak harus dengan api kecil dan aduk terus agar buah beri bercampur dengan gula, tidak gosong dan memberi jus.
Saat mendidih, masak lagi selama 5 menit dan, jika sudah panas, masukkan ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Bilas stoples yang sudah dicuci sebelumnya dengan air mendidih dan biarkan kering. Selai memiliki warna dan rasa yang menyenangkan kismis segar
Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak ceri dan gooseberry yang diadu.

Resep ketiga:

Anda akan membutuhkan: 3 kg beri, 3 kg gula, 0,5 sdm. air

Cara memasak: Tuang setengah gelas air ke dalam baskom, tambahkan 3 kg gula pasir dan aduk 3 kg beri. Didihkan dengan api kecil (tapi jangan sampai mendidih) dan angkat. Biarkan sampai besok. Keesokan harinya, nyalakan kembali baskom, didihkan dan angkat. Pada hari ketiga - prosedur yang sama dan masukkan ke dalam stoples. Dapat disimpan pada suhu kamar. Selainya tidak terlalu manis.
Ngomong-ngomong, selai seperti itu bisa ditutup hanya dengan kertas putih, dikencangkan dengan benang atau karet gelang (yang terakhir setelah pendinginan).

Selai blackcurrant - jeli

Anda akan membutuhkan: 10 gelas gula pasir dan kismis, 2,5 gelas air.

Cara memasak: Tuang buah beri yang sudah disortir dan dicuci ke dalam wadah enamel atau mangkuk stainless steel, tuangkan air, didihkan, rebus selama 2 - 3 menit, tambahkan gula dan didihkan dengan api sedang. Rebus selama 5 - 7 menit. Selagi panas, masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya dan bungkus dengan selimut, diamkan sehari, lalu simpan di tempat sejuk.

Ketika saya dengan hati-hati menyeka toples selai kismis yang terakhir digulung dengan nama “Lima Menit” yang sangat jelas dan membalikkannya, tiba-tiba saya disibukkan dengan pertanyaan tentang ketidakadilan universal. Sambil membungkus pinggang saya dengan selimut yang mematikan, saya berpikir: “Itulah mengapa, untuk menyiapkan selai lima menit untuk musim dingin, Anda perlu menggeliat di bawah semak yang luas selama dua jam? Dan kemudian satu jam lagi untuk memisahkan masing-masing tahun harum dari ranting? Andai saja buah beri bisa dipetik dengan cepat. Lalu ini selai kismis bisa disebut “Lima Menit Kuadrat”. “Ya, itu tidak adil,” aku menyimpulkan sambil mengusap punggung bawahku yang kaku. Tapi saya membuat selai kismis cepat ini, saya membuatnya, dan saya akan membuatnya. Di Sini. Jadi resep dari buku catatan saya siap membantu Anda!

Selai blackcurrant “Pyatiminutka” (resep sederhana)

Ini adalah resep termudah untuk membuat selai lima menit dari blackcurrant yang harum dan menyehatkan. Persediaan buah beri, sterilkan stoples, dan berangkat! Untuk menaklukkan persiapan yang manis dan sehat!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• beri kismis – 1 kg;
• gula – 1,5 kg;
• air - ½ gelas.

Persiapan:

Sortir buah kismis. Hapus cabang dan bilas. Tempatkan di saringan dan biarkan mengering. DI DALAM piring berenamel(baskom atau wajan) tambahkan gula pasir. Tuang ke dalam air bersih. Letakkan di atas kompor dan biarkan sirup mendidih. Tambahkan beri secara perlahan ke dalam sirup tanpa memercikkannya. Biarkan selai kismis yang akan datang mendidih kembali. Biarkan wadah tetap menyala selama 5 menit lagi. Angkat dari kompor. Bagikan selai kismis panas "Pyatiminutka" ke dalam stoples setengah liter. Wadah untuk menyimpan selai harus disterilkan dengan baik. Gulung tutupnya yang sudah dicuci soda kue dan rebus selama 10 menit.

Nasihat . Untuk mencegah kismis kehilangan tampilan aslinya saat menyiapkan selai lima menit, celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit sebelumnya. Tiriskan dalam saringan. Gunakan buah beri setelah semua airnya habis.

Jeli selai blackcurrant “Pyatiminutka”

Khusus untuk penggemar sederhana dan penggemar berat jeli kismis yang lembut dalam toples. Anda meletakkan roset dengan selai seperti itu di atas meja, dan Anda tidak memerlukan hiasan lagi. Ya, dan lindungi jari, sendok, dan lidah Anda dari jilatan dan menelan yang tidak terkendali!

Bahan-bahan untuk membuat selai:

• kismis – 12 gelas;
• gula – 15 gelas;
• air – 1 gelas.

Cara menyiapkan selai blackcurrant lima menit untuk musim dingin:

Anda tidak boleh melanggar proporsi yang ditentukan dalam resep. Jika Anda menambah atau mengurangi jumlah kismis, ubahlah jumlahnya secara proporsional gula pasir dan air. Sortir buah beri. Buang ranting dan ekornya. Bilas dan tiriskan dalam saringan. Kocok kismis ke dalam massa homogen blender atau pengolah makanan.

Pindahkan hasil puree ke dalam mangkuk untuk membuat selai. Tuangkan air ke dalam buah beri. Tambahkan setengah gula. Memberikan masa depan selai-jeli kismis pada api besar. Tunggu sampai mendidih. Redupkan apinya. Setel pengatur waktu selama 5 menit. Atau cukup atur waktunya. Matikan kompor dan tambahkan sisa pasir. Aduk rata hingga semua butiran gula larut.

Tuang selai-jeli blackcurrant panas “Five Minute” ke dalam stoples. Untuk kenyamanan, gunakan sendok. Tutupi wadah berisi isinya dengan kertas (serbet atau handuk) dan biarkan selama satu jam pada suhu kamar. Tutup stoples dengan mesin jahitan. Jeli kismis lima menit siap dikirim untuk disimpan.

Selai kismis “Lima Menit” (resep untuk slow cooker)

Saat memetik kismis, saya pikir akan menyenangkan untuk “membajak” “multi-kuda” saya. Bisa dikatakan, terlibat dalam persiapan selai kismis. Dan kemudian ia berdiri, Anda tahu, menganggur, sisi kromnya berkilau. Tidak lama setelah diucapkan, dilakukan! Hasil tertulis pembuatan selai blackcurrant lima menit ada di hadapan Anda.

Daftar produk selai kismis cepat:

• kismis hitam – 8 cangkir;
• gula – 10 gelas;
• air – 2 gelas.

Resep lengkap selai blackcurrant lima menit:

Sortir buah beri, buang semua ranting dan daunnya. Membilas. Tempatkan buah beri bersih dalam mangkuk. Tambahkan gula. Biarkan pada suhu kamar sampai muncul jus. Ini memakan waktu sekitar 6 jam. Pindahkan buah beri bersama jus ke dalam mangkuk multicooker. Pilih program "Multi-masak". Suhu – 110-120 derajat. Waktu – 10 menit. Diperlukan waktu sekitar 5 menit hingga selai mendidih. Dan 5 menit langsung untuk menyiapkan suguhannya. Jangan menutup tutupnya selama memasak. Tuang "Lima Menit" kismis yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih. Gulung dan balikkan hingga benar-benar dingin. Lalu masukkan selai ke dalam lemari es penyimpanan jangka panjang sampai musim dingin.

Selai kismis merah “Pyatiminutka”

Kelezatan manis dan asam dengan warna ruby ​​​​transparan... Selai lima menit ini tidak memiliki tempat di ruang bawah tanah yang berdebu atau dapur yang gelap. Namun sebaliknya, hasil panen tidak akan memiliki kesempatan untuk “bertahan” sampai musim dingin. Jadi bersiaplah dan cobalah untuk melupakannya. Setidaknya untuk satu atau dua bulan.

Daftar Produk:

• beri kismis merah – 1 kg;
• gula – 1,5 kg;
• air – 300ml.

Persiapan:

Bilas buah beri. Hapus semua kotoran. Untuk menghilangkan air, tiriskan buah beri dalam saringan. Biarkan saja. Saat ini, mulailah menyiapkan sirup. Campur gula dengan air. Didihkan sirup. Celupkan buah beri ke dalamnya. Biarkan mendidih lagi. Dari saat mendidih, waktu selama 5 menit. Matikan api.

Mengaduk. Berhati-hatilah jika Anda ingin mengawetkan buah beri utuh yang indah dalam sirup. Atau secara intensif jika Anda berencana bersiap menghadapi musim dingin jeli kismis-lima menit. Anda bahkan dapat menumbuk buah beri dengan penghancur kentang untuk keseragaman. Kembalikan selai ke kompor. Didihkan lagi dan masak lagi selama 5 menit.

Mendistribusikan selai yang sudah jadi dalam wadah kaca yang disterilkan. Gulung dengan tutup rebus yang bersih. Simpan di tempat yang sejuk.

Selai kismis merah lima menit dengan madu

Resepnya tidak biasa. Anda tidak bisa menyiapkan banyak kelezatan ini. Yah, tidak perlu. Simpan sebotol kecil selai kismis yang “lezat” ini acara khusus. Menyajikan kelezatan di atas meja dengan tampilan khidmat dan kesiapan menerima pujian. Apakah kamu siap? Tuliskan resepnya.

Bahan-bahan:

• kismis merah – 800 g;
• madu (buatan) – 800 g;
• air - 2 gelas.

Seluk-beluk persiapan:

Larutkan madu buatan dalam dua gelas air. Letakkan di atas api kecil. Saat madu larut, tingkatkan intensitas panas. Ayo sirup madu sampai mendidih. Madu alami Anda tidak bisa memanaskannya, jadi gunakan yang buatan. Cuci buah beri, sortir, pisahkan dari batangnya. Aduk kismis merah ke dalam sirup madu. Mengaduk. Setelah mendidih kembali, masak selai selama 5 menit. Tidak perlu diaduk, tapi jangan lupa buang busanya. Bagikan selai lima menit ke dalam stoples kering dan steril hingga ke bahu. Tutup rapat dengan bersih penutup nilon atau gulung dengan kunci untuk pelestarian.

Jangan sampai kehilangan resepnya! Persiapan yang manis untukmu!

Untuk membuat selai lima menit, buah blackcurrant benar-benar direbus dalam sirup gula hanya selama 5 menit. Total waktu memasak, termasuk sterilisasi toples, tentu saja akan memakan waktu lebih lama. Namun, bagaimanapun juga, ini adalah yang terbanyak cara cepat siapkan buah beri untuk penyimpanan musim dingin.

Resep ini paling sederhana, karena praktis tidak diperlukan apa pun untuk menyiapkannya kecuali beri dan gula.

Mari kita ambil komponen-komponennya dalam jumlah berikut:

• beri 1 kg;
• gula sedikit kurang dari 1,5 kg;
• air 1,5-2 gelas standar.

Kami melanjutkan seperti ini:

Langkah 1. Siapkan semua komponen, terutama buah beri. Anda perlu memilah kismis, memisahkan semua cabang, daun, dan kotoran. Bilas dengan saringan, periksa kembali dan bila perlu bilas lagi dengan air.

Langkah 2. Mempersiapkan sirup gula- Ini adalah larutan gula yang sangat pekat dalam air. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan gula dan panaskan secara bertahap (sebaiknya dengan api sedang), aduk secara teratur. Hal ini diperlukan untuk mencapai pembubaran kristal sepenuhnya.

Langkah 3. Sementara itu, siapkan stoples: bilas terlebih dahulu dengan soda, lalu lap kering dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 180 o C, atau simpan di atas air mendidih dalam waktu yang sama.

Atau Anda cukup menyimpan stoples di dalam microwave dengan daya penuh selama 4 menit. Tutupnya juga perlu disterilkan.

Langkah 4. Segera setelah gula benar-benar larut, masukkan buah beri ke dalam sirup mendidih selama tepat 5 menit.

Langkah 5. Tata letak kita kismis lima menit ke dalam stoples dan tutup dengan penutup apa saja (bisa juga menggunakan penutup sekrup). Dinginkan di bawah selimut, lalu simpan di lemari es.

Selai blackcurrant lima menit adalah persiapan yang bagus untuk musim dingin

Detail prosesnya (cara membuat selai blackcurrant untuk musim dingin) bisa dilihat di video:

Selai kismis lima menit: resep membuat jeli dalam slow cooker

Agar adil, kami mencatat bahwa kami dapat membuat jeli kismis menggunakan metode persiapan lima menit apa pun. Lagi pula, kami menggunakan larutan gula yang sangat jenuh - sirup, yang praktis tidak mengandung air.

Namun tetap tidak ada salahnya untuk mempertimbangkan satu resep lagi. Versi selai kismis lima menit ini adalah yang paling sederhana, karena HAI Sebagian besar pekerjaan akan dilakukan oleh peralatan yaitu multicooker.

Untuk kemudahan persiapan, Anda dapat mengukur semuanya dengan gelas - sama untuk semua komponen.

Bahan (dalam gelas):

• beri 8 cangkir;
• gula 10 gelas;
• air 2 gelas.

Petunjuknya sangat sederhana:

Langkah 1. Untuk membuat blackcurrant lima menit untuk musim dingin, pilah buah beri, cuci dan tutupi dengan gula. Anda bisa menghancurkannya sedikit dengan sendok kayu (peralatannya bisa terbuat dari bahan apa saja, tapi logam tidak disarankan).

Langkah 2. Biarkan buah beri dalam bentuk ini semalaman (6-7 jam) pada suhu kamar.

Langkah 3 Keesokan paginya jus muncul - inilah yang kita butuhkan. Kami memindahkan massa ke multicooker dan mengatur program "Multicook" (suhu rendah - hanya 120 o C). Masak selai kismis selama 10 menit, tanpa menutup tutupnya.

Langkah 4. Tuang selai jeli tuangkan kismis selama lima menit ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup rapat. Kami menaruhnya di lemari es.

Jeli blackcurrant lima menit untuk musim dingin: resep tanpa air

Dan metode memasak ini akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil maksimal jeli kental dari kismis, sebisa mungkin, karena air tidak terlibat sama sekali di sini. Kita dapat mengatakan bahwa itu “diekstraksi” dari jus buah beri, jadi kita tidak memerlukan kelembapan tambahan.

Komponen:

• 10 gelas gula;
• 8 cangkir beri.

Urutan tindakannya kurang lebih sama, hanya saja kali ini kita akan memasak di panci biasa, bukan di slow cooker.

Persiapan langkah demi langkah:

Langkah 1. Cuci buah beri dan tutupi dengan gula. Anda bisa menumbuk buahnya sedikit, meskipun hal ini tidak perlu. Dan biarkan sepanjang hari - sekitar 12-15 jam.

Langkah 2. Sekarang tuangkan massa ini ke dalam panci, didihkan dan keluarkan semua busa.

Langkah 3. Setelah mendidih, Anda bisa memasak kismis tidak lebih dari 10 menit dan menuangkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, dinginkan di bawah selimut dan simpan di lemari es.

Kismis cocok sekali dengan raspberry.

Buah beri ini juga dapat digunakan untuk olahan buatan sendiri, dan biasanya diambil dengan perbandingan yang sama.

Proporsi:

• 0,5 kg kismis (ini 2,5-3 cangkir).
• jumlah raspberry yang sama;
• 0,7 kg gula (itu berarti 3,5 cangkir);
• 2-3 gelas air.

Cara membuat selai blackcurrant lima menit menurut resep ini:

Langkah 1. Kami mengumpulkan dan menyortir buah beri, membuang semua daun dengan hati-hati, membuang batang raspberry dan mencucinya (sebaiknya melalui saringan).

Langkah 2. Masak sirup gula: tambahkan air ke dalam gula dan didihkan agar semua kristal punya waktu untuk larut.

Langkah 3. Tuang raspberry dan kismis ke dalam sirup dan masak selama 5-10 menit hingga mendidih, lalu segera matikan.

Langkah 4. Tuang campuran kismis dan raspberry selama lima menit ke dalam stoples yang sudah diolah sebelumnya dan tutup rapat untuk musim dingin.

Resep diet selai blackcurrant lima menit dengan jeruk

Dan pilihan memasak ini menarik karena Anda bahkan tidak perlu memasak apa pun. Apalagi di dalam hal ini Mereka menambahkan lebih sedikit gula, sehingga kelezatan ini cocok untuk hampir semua orang, termasuk mereka yang rutin memperhatikan bentuk tubuhnya.

Mari kita ambil sejumlah komponen berikut:

• 8 cangkir kismis;
• gula 4 cangkir (Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan madu);
• 1 jeruk.

Resepnya sangat sederhana dan mencakup langkah-langkah berikut.

Cara memasak:

Langkah 1. Cuci buah beri, potong jeruk beserta kulitnya, dan buang bijinya. Benar, jeruk bisa dikupas jika kulitnya cukup tebal. Faktanya bagian putihnya bisa bertambah produk jadi sedikit kepahitan.

Langkah 3. Tambahkan gula pasir dalam porsi kecil sambil terus diaduk hingga kristal larut sempurna. Sekali lagi, kocok campuran buah beri, jeruk, dan gula secara menyeluruh dalam blender.

Langkah 4. Sterilkan stoples dan tata selai mentah dari kismis. Kemudian wadah tersebut disimpan di lemari es.

Kelezatan ini sangat bermanfaat bila dipadukan dengan makanan rendah kalori, produk sehat- misalnya dengan oatmeal dan roti gandum hitam.

Selai kismis lima menit - cocok untuk roti

Itu juga bisa dikombinasikan dengan keju cottage rendah lemak. Hidangan ini akan menjadi alternatif yang baik makan malam biasa– lagipula, terkadang sangat berguna untuk menurunkan beban diri sendiri.

Selamat makan!

Blackcurrant adalah gudang vitamin. Simpan untuk musim dingin dengan mempersiapkannya dengan baik selai lezat sesuai resep dari pilihan kami!

• Kismis hitam - 11 cangkir
• Gula - 14 gelas
• Air - 2 gelas

Sortir blackcurrant, bilas dan biarkan airnya mengalir.

Tuang 2 gelas air dan 7 gelas gula ke dalam panci.

Rebus sirup - gula akan larut sepenuhnya.

Masukkan semua kismis ke dalam sirup mendidih, didihkan dan masak selama 10 menit. Hapus dari api.

Tambahkan sisa gula dan aduk selama 10 menit hingga gula benar-benar larut. Tuang panas ke dalam stoples. Simpan dalam lemari es. Selamat makan!

Resep 2: selai blackcurrant seperti jeli (dengan foto)

Selai kismis seperti jeli pasti disukai semua orang - baik orang dewasa maupun anak-anak. Kelezatan ini bisa dimakan dengan roti, ditambahkan ke teh dan dikonsumsi hanya dalam bentuk murni.

• Kismis hitam matang – 2 kilogram;
• 2 kilogram gula pasir.

Anda perlu menyortir buah beri dengan hati-hati, memilih semua daun, ranting, dan batang.

Cuci kismis air hangat dari kotoran dan debu.

Sebarkan handuk di atas meja dan tuangkan buah beri di atasnya dalam beberapa lapisan dan biarkan hingga benar-benar kering.

Kemudian tuangkan kismis ke dalam cangkir besar dan, dengan menggunakan hidung belang, Anda perlu menumbuk semua buah beri secara menyeluruh.

Setelah dihaluskan, masukkan seluruh adonan ke dalam saringan dan lap hingga bersih.

Sisa ampas kismis bisa dibuang atau dibiarkan untuk menyiapkan hidangan lainnya.

Tutup wadah dengan penutup dan didihkan dengan api sedang.

Kemudian tutup semuanya dengan penutup dan biarkan masak selama sekitar 10 menit.

Setelah itu, buka tutupnya, nyalakan api sedang dan rebus selama 5 menit. Aduk semuanya, disarankan menggunakan sendok kayu untuk mengaduk.

Angkat wadah berisi selai dari api dan diamkan pada suhu kamar selama kurang lebih 2 jam.

Setelah itu sudah siap selai jeli Angkat blackcurrant dari kompor dan biarkan hingga dingin.

Sementara itu, sterilkan stoples dan tutupnya.

Tuang selai ke dalam stoples dan tutup dengan tutup nilon.

Dapat disimpan di tempat sejuk dan gelap atau di lemari es.

Resep 3: cara membuat selai blackcurrant kental dengan bumbu

Selai dengan bumbu ternyata sangat aromatik dan menghasilkan rasa baru yang benar-benar berbeda. Adas manis, kayu manis, dan cengkeh menambah rasa pada kismis catatan oriental, sedang mengerjakan manisnya musim dingin tidak hanya berguna, tetapi juga sangat orisinal.

Agar buah beri jenuh dengan aroma rempah-rempah, Anda harus membuat sirup terlebih dahulu dan membiarkannya selama beberapa jam. Ini akan memungkinkan massa manis serap aroma rempah-rempah sebanyak mungkin dan, selama perlakuan panas, “berikan” pada kismis.

Buah beri untuk penganan harus keras, matang, dan manis. Ini akan membantu Anda membuat selai yang sempurna.

• kismis hitam (500 gram);
• gula pasir (400 gram);
• cengkeh (3-4 buah);
• kayu manis (¼ sdt);
• adas manis (¼ sdt);
• air (150ml).

Ayo lakukan sirup rasa: tuangkan pemanis ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.

Tambahkan bumbu: cengkeh, kayu manis dan adas manis.

Memasak persiapan yang manis 12 - 15 menit (setelah mendidih). Biarkan selama 2 - 3 jam.

Kami menyiapkan buah blackcurrant dan memasukkannya ke dalam sirup aromatik. Kita bisa menyaringnya terlebih dahulu untuk diambil ekstrak biji cengkeh dan adas manisnya.

Masak selai kismis oriental selama 22-25 menit.

Tuang massa berry panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup rapat. Selai ini bisa disimpan minimal 7-10 bulan.

Resep 4: selai blackcurrant lima menit (langkah demi langkah)

Karena struktur selai yang tebal, selai dapat digunakan untuk mengisi pangsit atau pai panggang manis. Bayangkan saja jenis kue apa yang bisa Anda buat di musim dingin - potong kue bolu menjadi dua, berlapis-lapis krim dadih dan letakkan selai di lapisan yang rata - anak-anak pasti akan lebih menyukai kelezatan seperti itu daripada yang dibeli di toko, dan orang dewasa kemungkinan besar tidak akan menolak suguhan lezat seperti itu. Singkatnya, jika Anda memiliki cukup kismis, selai harus ada di rak tempat sampah Anda.

• kismis – 0,5 kg.,
• gula – 0,5kg.

Petik semak kismis, atau beli buah beri yang sudah dipetik di pasar. Tempatkan semua kismis dalam mangkuk/baskom besar dan tutupi dengan air. Anda dapat melihat bahwa daun dan ranting kering telah mengapung ke permukaan; mereka harus dibuang dengan hati-hati. Bilas kismis lagi dengan saringan.

Sekarang ambil blender dapur atau penggiling daging, masukkan semua buah beri ke dalam peralatan dan haluskan.

Tempatkan kismis cincang ke dalam mangkuk atau panci dan didihkan selama sekitar tiga menit. Jika diinginkan, gosok melalui saringan, tetapi untuk memastikan potongan buah beri dengan ukuran berbeda tetap berada di dalam jeli, cukup dengan mengocoknya dengan baik menggunakan blender imersi.

Tuang sebagian gula pasir ke dalam kismis yang sudah dihaluskan, kembalikan wadah ke kompor dan rebus sejak mendidih selama tepat lima menit. Dalam prosesnya, hilangkan busa yang akan muncul di permukaan buah beri.

Campuran kismisnya ternyata cukup kental, bila mengeras akan semakin kental.

Bagi campuran lima menit ke dalam stoples steril. Anda bisa menyimpannya di lemari es, atau Anda bisa menutup stoples dengan kunci dan mendinginkannya di bawah selimut. Kemudian pindahkan ke ruang bawah tanah dan biarkan sampai musim dingin.

Resep 5, sederhana: selai hidup sehat - blackcurrant dan raspberry

Resep ini tidak perlu memasak selai blackcurrant dan raspberry. Selai blackcurrant dan raspberry mentah tidak hanya menyehatkan dan beraroma harum, tetapi juga kental, mengingatkan pada jeli. Dengan menggunakan resep langkah demi langkah saya dengan foto, Anda akan belajar cara menyiapkan persiapan dari buah beri musim panas.

• 2 kg kismis hitam;
• 2 kg raspberry;
• 2-3 kg gula pasir.

Siapkan blackcurrant. Untuk membersihkannya dari ekor yang kering, cukup cuci dalam mangkuk besar jumlah besar air, dan kumpulkan ekor yang mengambang dan kotoran lainnya dengan saringan kecil. Tangkai hijau - sobek. Berry kering dan bersih.

Cuci raspberry.

Giling raspberry dan blackcurrant menggunakan penggiling daging atau blender, tambahkan jumlah kecil Sahara.

Tambahkan sisa gula pasir.

Aduk selai mentah hingga kristal gula benar-benar larut.

Jadikan stoples dan tutupnya steril. Isi stoples yang sudah dingin dengan selai kismis-raspberry mentah dan tutup.

Setelah beberapa jam, selai berbahan raspberry dan blackcurrant tanpa dimasak menjadi seperti jelly karena kandungan pektin yang tinggi pada blackcurrant.

Resep 6, langkah demi langkah: selai dengan jeruk dan kismis untuk musim dingin

Sangat cara yang tidak biasa Pembuatan selai disajikan di bawah ini. Kenapa dia menarik? Pertama, daftar bahan selai ini termasuk jeruk. Dan yang kedua, ini resep selai yang tidak perlu dimasak!

• 1 kg kismis;
• 1,5 kg gula;
• 1 jeruk.

Sterilkan stoples dan tutup selai kismis. Cuci jeruk dan tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan lilinnya.

Kemudian haluskan bersama kulitnya menggunakan penggiling daging atau blender.

Ulangi langkah yang sama dengan kismis.

Kemudian gabungkan buah dan pure buah beri, tambahkan gula dan aduk. Biarkan campuran pada suhu kamar selama beberapa jam. Selama waktu ini, aduk campuran beberapa kali dan tunggu hingga gula benar-benar berubah menjadi sirup.

Setelah gula larut, masukkan selai ke dalam stoples dan gulung.

Simpan selai di lemari es. Bahkan setelah satu tahun, rasanya dan khasiatnya akan tetap dipertahankan.

Resep 7: cara membuat selai lezat dengan kismis dan gooseberry

Selai ini memiliki beberapa pilihan memasak: selai “hidup” tanpa dimasak dan selai “10 menit” dengan jangka pendek perlakuan panas beri dan tambahan jeruk, yang ingin saya ceritakan hari ini.

Kedua jenis selai tersebut memiliki konsistensi yang kental seperti agar-agar. Memungkinkan Anda menyimpan warna alami dan aroma buah beri segar, dan kombinasi blackcurrant dan gooseberry memberikan kesan yang tidak biasa rasanya enak bahwa tidak mungkin melepaskan diri dari kemacetan.

• Kismis hitam – 1 kg
• Gooseberry – 0,5 kg
• Gula – 1,5kg
• Oranye - 0,5-1 buah. (secukupnya)

Siapkan bahan sesuai daftar. Perbandingan buah beri dapat diubah: tambahkan 250–500 gram gooseberry per kilogram kismis atau campur buah beri dalam jumlah yang sama.

Proporsi gula untuk membuat selai "hidup" dari gooseberry dan kismis adalah klasik - 1:1 atau 1:1,5, sedangkan berat total buah beri harus diperhitungkan. Untuk versi selai dengan tambahan jeruk bisa diambil sedikit lebih sedikit gula dan tambahkan sesuai keinginan Anda.

Cuci buah beri, keringkan, sortir. Buang batang dan sepal.

Menggiling. Saya menggunakan blender, tapi Anda juga bisa menggunakan penggiling daging atau memotong buah beri dengan tangan. Selain itu, Anda bisa menggosok campuran melalui saringan untuk menghilangkan bijinya - saya tidak melakukan ini.

Untuk menyiapkan versi selai dengan jeruk, tuangkan juga air mendidih di atas jeruk, potong-potong dan buang bijinya. Tambahkan ke beri dan potong.

Campur pure berry dengan gula.

Saat gula larut, adonan akan menjadi semakin halus, mengkilat, dan seperti jeli.

Selai kismis dan gooseberry "hidup" sudah siap.

Didihkan selai dengan tambahan jeruk dengan api sedang dan, kecilkan api, masak selama 10 menit.

Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Taburkan 1-2 sdm selai “hidup” di atasnya. Sahara. Lapisan gula pada permukaan selai merupakan perlindungan tambahan terhadap penetrasi dan perkembangbiakan bakteri. Tutup stoples dengan tutup yang disterilkan, baik plastik atau logam.

Balikkan stoples selai panas dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Selai blackcurrant dan gooseberry sudah siap.

Simpan selai "hidup" di ruangan sejuk, ruang bawah tanah, atau lemari es. Gooseberry dan selai kismis yang diberi perlakuan panas dapat disimpan pada suhu kamar.

Facebook

Twitter

VKontakte

Teman sekelas

Google+