Potongan daging ayam isi khas dengan plum. Bola daging Italia dengan plum. Potongan daging dengan plum
Teman-teman, Anda sedang merencanakan perayaan besar, pertemuan dengan teman-teman, perayaan keluarga atau makan siang setiap hari? Apakah Anda ingin menyenangkan dan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kuliner yang nikmat? Resep memasak daging dengan plum akan membantu Anda dalam hal ini. Ini kombinasi sempurna produk dari mana banyak hidangan yang sangat lezat disiapkan.
Cara memasak irisan daging yang diisi dengan plum
7. Letakkan penggorengan di atas kompor, tuang minyak dan panaskan dengan baik. Tempatkan irisan daging dan masak dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Lalu balikkan ke sisi sebaliknya dan juga bawa tongnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kecilkan api kompor dan tutup panci dengan penutupnya. Biarkan irisan daging matang selama 5-7 menit lagi agar bagian dalamnya matang dengan baik.
9. Potongan daging dengan plum sudah siap, sajikan panas. Anda bisa menyajikan hidangan dengan saus hidangan daging: kedelai, madu, bawang putih, mustard, dll. Bubur, spageti, kentang, dll apa pun bisa digunakan sebagai lauk. Anda juga bisa meletakkan irisan daging di atas irisan roti segar dan sajikan sebagai sandwich.
Selamat makan!
Resep video untuk membuat irisan daging dengan plum
Teman-teman, jika Anda menyukai resepnya, pilihlah dengan mengklik tombol jaringan sosial. Beginilah cara Anda mengucapkan terima kasih kepada blog. Dan juga jangan lupa berlangganan barang baru. Saya menantikan tanggapan Anda di komentar, sangat penting bagi saya untuk mengetahui pendapat Anda, ini akan membuat situs ini lebih menarik dan bermanfaat. Saya akan senang melihat Anda di antara anggota grup Masakan lezat dalam kontak dengan.
Hormat kami, Lyubov Fedorova.
Suatu hari saya dihadapkan pada tugas manusia super: membuat irisan daging yang belum digoreng. Anak saya sangat suka irisan daging, tapi sekarang dia tidak bisa makan gorengan. Bakso? Beras juga tidak diinginkan untuknya. Saya sudah membuat sup dengan bakso.
Setelah memikirkannya, saya teringat tentang palpetine - bahasa Italia bakso, yang pada saat yang sama menyerupai bakso dan bakso, tetapi tidak seperti yang pertama, mereka tidak direbus, dan tidak seperti yang terakhir, mereka tidak digoreng dan dibuat tanpa tepung roti, nasi dan telur.
Jadi, resep saya didasarkan pada palpetinchiki, tetapi tanpa eksotisme khusus: alih-alih ricotta, saya mengambil keju yang sedikit asin, dan sebagai ganti rosemary, adas. Dan dia mulai memasak.
Bahan-bahan:
300 gr campur daging sapi cincang dan babi
1 sendok teh jahe
1/2 sendok teh pala
1 sejumput garam dan 1 merica
1 sendok teh adas kering
1 sendok makan tepung kentang
1,5-2 gelas susu
1 cangkir plum
100 g keju asin ringan
1 bawang bombay
1 butir telur (tidak dipakai lagi)
1/2 biji kering 
Dan...
Rendam roti dalam 1 gelas susu.
Saya menambahkan jahe ke yang kedua, Pala, garam, tepung kentang dan membiarkan sausnya terendam sementara saya mengutak-atik daging cincang.
Saya mencuci buah plum secara menyeluruh di beberapa air dan merendamnya dalam air mendidih. Lalu saya buang bijinya dan cincang halus setengahnya.
Sementara rotinya sudah siap, saya peras sisa susunya (dituangkan ke dalam saus yang sudah dibumbui) dan tambahkan parutan bawang bombay, atau lebih tepatnya setengah bawang bombay, ke dalamnya.
Selanjutnya saya masukkan daging cincang, taburi dengan garam dan merica dan uleni dalam waktu yang sangat lama.
Sekarang giliran keju, plum, dan adas. Saya menguleni daging cincang lebih lama lagi, karena saya harus melepaskan telurnya. Itu sangat dibutuhkan untuk keperluan lain, dan selain itu, mereka tidak ditempatkan di palpasi sama sekali. Saya memutuskan untuk mempercayai orang Italia dan untuk alasan yang bagus.
Lalu saya menggulung bola-bola berukuran dua kenari.
Ngomong-ngomong, agar baksonya menjadi lapang, Anda perlu melontarkan bolanya beberapa kali, dengan sekuat tenaga, dari satu telapak tangan ke telapak tangan lainnya - ini akan mengisinya dengan udara.
Saya meletakkannya di atas minyak minyak sayur piring tahan api dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 5 menit. Tidak lebih. Anda ingin mereka mengeras, tetapi tidak dimasak.
Saya mengeluarkannya dari oven tepat 5 menit kemudian, menaruhnya di sekitar setengah bawang bombay yang sudah dipotong, sisa buah plum utuh...
dan menuangkan saus susu dengan bumbu.
Sekarang saatnya bakso direbus di dalam oven setidaknya selama setengah jam. Kemudian hasilnya akan matang dengan baik, tetapi tidak kering.
Total.
Putranya senang dan jika dia diberi kebebasan, dia tidak akan meninggalkan satu remah pun kepada ayahnya. Saya juga senang: Saya memberi makan anak saya daging (kalau tidak, dia akan memakan saya =)), dan pada saat yang sama buah plum, yang dia tidak terlalu suka, tetapi dia membutuhkannya; daging cincang tidak akan hancur tanpa telur - baksonya menjadi empuk dan kuat; ternyata hampir sama dengan yang saya makan di Tuscany.
Waktu: persiapan memakan waktu 20-25 menit.
Kesulitan: bagi saya - rata-rata, tetapi jika Anda memiliki buah plum yang diadu dan memiliki perajang untuk memotong bawang - itu mudah.
Sebagai lauk: sempurna kentang tumbuk dan salad bawang putih liar, tapi ini bukan dogma.
Selamat makan.)
Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero.
Irisan daging yang berair dengan plum dan keju. Potongan daging ini adalah kerabat dekat, tetapi kandungan lemaknya lebih sedikit. Daging ayam putih dengan keju dan plum, “dikemas” dalam lapisan tepung roti, tetap menjaga kesegarannya. Dalam waktu sekitar setengah jam Anda sudah bisa bersiap sepenuhnya makan malam gourmet tanpa menghabiskan banyak waktu atau uang untuk persiapannya. Fillet ayam bisa disuwir dengan pisau tajam talenan, segera isi dengan keju dan plum, roti, goreng, dan makan malam sudah siap!
Yang tersisa hanyalah membangun yang baru salad sayur atau sederhana untuk irisan daging yang berair dan lezat ini.
Resep ini membutuhkan waktu 30 menit untuk menyiapkan irisan daging. Produk yang tercantum dalam resep akan menghasilkan 3 porsi.
Bahan-bahan:
- ayam – 350 gram
- plum – 50 gram
- keju keras – 60 gram
- telur – 2 buah.
- Tepung terigu– 30 gram
- kerupuk giling – 45 g
- minyak zaitun untuk menggoreng – 30 gram
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Memisahkan irisan ayam dari kulit dan tulang. Potongan daging ini hanya membutuhkan daging ayam berwarna putih, tanpa bahan tambahan apapun. 
Giling daging dalam penggiling daging atau potong di talenan dengan pisau tajam. Dagingnya jangan digiling terlalu halus, sisakan potongan yang lebih besar. 
Tambahkan garam dan mentah telur dalam daging cincang 
Campur daging cincang dengan baik. Anda bisa menambahkan 15 gram kerupuk giling ke dalamnya. Buatlah kue seukuran telapak tangan wanita. Tempatkan plum dan satu blok di tengah kue Keju keras. Bentuk irisan daging dengan hati-hati dengan isian. 
Panaskan minyak zaitun. Selanjutnya, segala sesuatunya perlu dilakukan dengan sangat cepat. Tuang tepung ke dalam piring. Keruk potongan dagingnya. 
Aduk dengan garpu (jangan dikocok!) telur mentah. Celupkan potongan daging ke dalamnya. 
Dari mangkuk berisi telur, segera pindahkan potongan daging ke piring dengan remah roti, dan “kotor” potongan daging dengan remah roti di semua sisi. 
Goreng irisan daging dalam minyak panas, balik seperlunya agar semua sisinya berwarna kecoklatan merata. 
Sajikan irisan daging panas dengan bumbu segar dan merica. Irisan daging ini sangat enak, apalagi keju di dalamnya tidak beku. 
Saya cukup sering memasak irisan daging ini karena saya menyukainya rasa yang tidak biasa. Buah plum memberi daging rasa yang nikmat, dan irisan dagingnya tidak hanya menjadi irisan daging, tetapi sesuatu yang lebih.
Saya biasanya memasak irisan daging lebih dari satu kali, tetapi saya mencoba membuatnya lebih banyak sekaligus, jadi saya akan segera menyiapkan papan untuk membekukan irisan daging tersebut. Agar irisan daging tidak membeku di papan dan tidak perlu robek, saya menaruh kantong plastik biasa di atasnya.
Untuk menyiapkan irisan daging kita membutuhkan: daging cincang(daging babi dan sapi, saya punya yang sudah jadi dari Miratorg, saya beli sebelumnya, saya suka karena tidak ada tulang rawannya, saya beli di Magnit) - 0,5 kg, roti ukuran sedang (bisa pakai lebih dari a sepertiga roti besar biasa), 3 butir telur (bisa pakai 2 kalau besar), 100 gram susu (bisa 150, tapi tidak lebih), plum (secukupnya sesuai jumlah irisan daging), bawang bombay, bumbu, garam.
Saya memotong setengah kepala kecil bawang bombay hingga halus, seperti biasanya bawang putih dipotong. Jadi tidak terasa di irisan daging, tapi memberi rasa juiciness.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan daging cincang untuk irisan daging. Pertama saya memotong kulit roti. Saya tidak membuang kulitnya, tapi mengeringkannya, lalu menggunakannya tepung roti, atau saya bawa ke ibu saya, dia punya dua kucing, seekor kucing dan seekor anjing, tidak ada yang hilang di sana).
Saya meremukkan roti dengan cara yang hampir sama seperti merpati).
Saya memanaskan sedikit susu di microwave, sekitar 10-20 detik, hingga menjadi hangat dan menuangkannya ke atas remah-remah yang hancur.
Saya menghancurkan remah yang dilapisi susu dengan penghancur kentang, ini membuatnya lebih mudah untuk mengubah semuanya massa homogen. Susu harus terserap seluruhnya ke dalam roti, dan roti tidak boleh kering di mana pun. Jika tiba-tiba roti tidak mau basah seluruhnya, Anda perlu menambahkan sedikit susu.
Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam.
Saya meletakkan remah roti di atasnya. Seperti yang Anda lihat di foto, jumlahnya tidak terlalu banyak dibandingkan dengan jumlah daging cincang.
Kocok tiga butir telur.
Saya menambahkan bumbu "Untuk daging" - 1 sdt. tanpa perosotan (dijual berdasarkan beratnya, Anda bisa menggunakan yang lain yang mengandung lada merah dan hitam, atau tambahkan sedikit masing-masing - di ujung sendok teh).
Selanjutnya saya tambahkan bumbu Khmeli-Suneli - 1 sdt. dengan tumpukan yang banyak (saya pakai bumbu “Makan di Rumah”).
Saya menambahkan garam - 1 sdt. TIDAK ADA slide.
Dan saya mulai menguleni semuanya dengan tangan saya, karena Anda tidak dapat melakukannya dengan benda lain seperti tangan Anda. Saya mencobanya - tidak berhasil).
Selanjutnya saya membentuk irisan daging. Daging cincang untuk irisan dagingnya keluar begitu homogen dan halus sehingga saya bisa membentuk irisan daging dengan satu tangan dan mengeluarkannya dengan tangan lainnya). Saat membuat irisan daging, saya membasahi tangan saya air dingin, dalam hal ini irisan daging tidak menempel di tangan Anda dan cepat didapat formulir yang diperlukan.
Saya meletakkan potongan daging di papan, membuat lubang di dalamnya dan menaruh plum di dalamnya.
Lalu saya cukup mencubitnya, seperti pai, dan menggulung potongan daging itu di tangan saya beberapa kali hingga menjadi padat.
Dan kemudian saya memutuskan untuk bereksperimen dan membuat potongan daging dengan buah zaitun.
Ternyata menarik, tapi tentu saja mengalahkan kekayaan rasa buah zaitun rasa yang lembut irisan daging, tapi pecinta zaitun pasti menyukainya).
Dari daging cincang sebanyak itu saya mendapat 10 irisan daging, 4 irisan daging besar dengan plum, 3 dengan buah zaitun untuk dicoba, dan 3 tanpa isian.
Selanjutnya saya menggoreng irisan daging dalam wajan selama 20 menit - 10 menit di satu sisi, 10 menit di sisi lain. Dan kemudian saya membiarkannya di bawah tutup tertutup 5-10 menit.
Ternyata irisan daging yang empuk Dengan rasa yang luar biasa buah plum DAN rasa yang kaya Zaitun!)
Selamat makan!
Waktunya memasak: PT00H45M 45 menit.
Perkiraan biaya per porsi: 150 gosok.
Dan lagi saya punya irisan daging) Kali ini tidak biasa. Saya sangat menyukai kombinasi manis dan asin, jadi resep ini untuk orang yang memiliki selera yang sama dengan saya. Mereka mempersiapkan, pada prinsipnya, mirip dengan irisan daging biasa, tepat di dalamnya Anda akan menemukan kejutan berupa plum dan keju, dan aroma ringan bawang putih akan membuat mereka sedikit menarik) Saya sangat suka ini) Mari kita mulai:
Persiapan irisan daging dengan keju plum:
1. Anda bisa menggiling daging dan lemak babi dalam penggiling daging, tapi saya membeli daging cincang yang sudah jadi.2. Rendam tepung roti jumlah kecil susu sebentar.
3. Masukkan roti melalui penggiling daging dan tambahkan daging cincang.
4. Kupas bawang putih dan haluskan juga melalui penggiling daging.
5. Tambahkan telur, garam dan merica. Saya menambahkan satu sendok teh garam, meskipun saya selalu memberi garam semuanya berdasarkan pandangan dan rasa, itu yang paling mudah bagi saya.
6. Campur daging cincang hingga rata. Saya melakukannya dengan tangan saya, ini adalah cara termudah untuk mencapai konsistensi yang seragam dan memotong potongan roti.
7. Ambil daging cincang dengan tangan basah, buat cekungan kecil di dalamnya dan masukkan sepotong buah plum dan sepotong keju olahan. Tidak perlu merendam buah plum dalam air mendidih terlebih dahulu, karena buah plum akan terkukus dengan sempurna di dalam potongan daging itu sendiri. Dan saya tetap tidak menyarankan penggunaan keju untuk irisan daging ini. varietas keras, karena terlalu asin untuk hidangan ini, dan melelehnya memberikan kelembutan dan kelembutan.
8. Bungkus isian dan beri potongan daging bentuk yang diinginkan. Gulingkan ke dalam tepung dan inilah yang Anda dapatkan.
9. Aktif penggorengan panas Tempatkan irisan daging dengan minyak sayur dan goreng dengan api sedang di bawah tutupnya. Lapisan daging cincang harus cukup besar agar keju tidak bocor, sehingga irisan daging dengan plum dan keju perlu digoreng di bawah tutupnya. Secara umum, goreng irisan daging di semua sisi. Itu saja) Sangat irisan daging yang lezat Mereka keluar sebagai kejutan, jadi cobalah dan selamat makan)
Kami juga merekomendasikan persiapan
Artikel tentang topik tersebut
