Mit kell főzni a feijoából a jövőben. Feijoa és citromsav kompót recept télre. Gránátalma magokkal

feijoaörökzöld kis fák lédús gyümölcsök, melynek ízét és aromáját általában az eperrel és az ananászsal hasonlítják össze. A feijoa fő értéke a magas jódtartalom, amely játszik lényeges szerepet a hormonrendszer és az immunitás egészségének megőrzésében. Ennek a nyomelemnek a mennyiségével a zöld bogyó versenyezhet a hallal és a tenger gyümölcseivel. A Feijoa Brazíliából érkezett Európába a 19. század végén, de sok európai még mindig nem tudja, hogyan kell enni.

Ha Ön is közéjük tartozik, akkor szüksége lesz egy receptre a főzéshez feijoa cukorral- nagyon gyors, könnyű és gyengéd, i.е. minden tulajdonság megőrzése értékes gyümölcs. Az ízét nem ismerve gyakran megkerüljük az ismeretlen típusú zöldségeket és gyümölcsöket, és ha még soha nem próbálta a feijoát, akkor vessen félre kétségeit, és készítsen smaragd desszertet teához e recept szerint. A feijoa cukorral nem csak az újdonság örömét kelti ízérzések, de hoz is felbecsülhetetlen haszon Egészség!

Hogyan válasszunk feijoát?

Ne próbáljon nagy gyümölcsöt vásárolni, amint a tapasztalat azt mutatja, nem olyan illatosak, mint a kisebbek. A lényeg az, hogy a feijoa bőrének egyenletesen zöldnek kell lennie, sötét foltok és sérülések nélkül.

A feijoa jó ízének eléréséhez csak teljesen érett gyümölcsöket szabad enni. Az a baj, hogy az érett feijoa nagyon puha, könnyen megsérül, gyorsan romlik, ezért a nem egészen beérett gyümölcsöket általában árulják a piacokon. Érett gyümölcsök feijoa puha tapintású, átlátszó ill lédús pép . Ha a hús barna, akkor a gyümölcs megromlott, ha pedig fehér, akkor nem érett. Jobb, ha kissé éretlen, kemény gyümölcsöt veszünk - azzal szobahőmérséklet pár napon belül beérik. érett gyümölcs lágynak kell lennie, és a pépesnek zseléhez kell hasonlítania. Hogyan érettebb feijoa annál hasznosabb.

A feijoát félbevágva fogyaszthatja úgy, hogy egy kanállal kiveszi a pépet. Cukorba mártva egészben is fogyasztható, de a legkedveltebb fogyasztási mód ennek a gyümölcsnek a zúzása és cukorral való keverése.

Szükséged lesz:

• feijoa gyümölcs 1 kg
• cukor 1 kg

Lépésről lépésre fotó recept a feijoa cukorral történő elkészítéséhez:

Ügyeljen arra, hogy jól mossa meg a feijoát hideg vízés szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsöpögjön a víz. Sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel kell leönteni, de szerintem jobb, ha nem tesszük ki őket hőnek.

Vágjon le minden gyümölcsről egy száraz, kemény virágzatot, nem lesz hasznos. A gyümölcs héja sűrű és fanyar, de ehető is, ez benne van nagyszámú pektinek, melynek tartalma a termék a legtöbb gyümölcsöt meghaladja, ezért nem kell tisztítani. De ha sérülések vagy elsötétülések vannak a bőrön, jobb, ha levágja őket. Vágja félbe a feijoát, hogy könnyen észrevehesse a romlott gyümölcsöt, és kidobja.

A feijoát turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük.

Keverjük össze a felaprított gyümölcsöket a cukorral és keverjük össze.

Az elkészült homogén zöldmasszát tiszta, száraz üvegekbe kenjük, szorosan lezárjuk és hűtőben tároljuk, ahol egész télen eláll a „hideg” lekvár. Ne szégyellje magát, ha a lekvár felső rétege elsötétül, ez magas jódtartalomra utal.

Kedvenc kísérő tea mellé házi lekvár, beleértve a feijoát is, cukorral lereszelve. Mellesleg ezt szokatlan név A gyümölcs Joanie de Silva Feijo tudós nevéből származik (port. João da Silva Feijó), aki korábban a brazíliai Természettudományi Múzeumot vezette, és jelentős mértékben hozzájárult számos híres anyag kiválasztásához és terjesztéséhez. modern világ növények.

A cukorral reszelt édes feijoa szerelmeseinek ez csak egy áldás - az ízletes és az egészséges kombinációja nem olyan gyakori. A Feijoa a munka megsértésével ajánlott gyomor-bél traktusés az ő gyulladásos folyamatok. Nagyon értékes ingatlan feijoa az, hogy a gyümölcsei nem okoznak allergiás reakciókés kisgyermekeknek is adható.

Jó ivást, barátaim!

Barátok!
Az oldalon már több minden ízléshez!
És most van instagramunk

Hazánkban a feijoa délen nő, a szezon szeptembertől decemberig tart. A gyümölcsök rendkívül puhák és nagyon gyorsan romlanak. Nagyon sok étel készíthető ezekből a csodálatos gyümölcsökből - lekvárok, kompótok, zselé, saláták és szószok. De különösen szeretném megjegyezni a feijoa téli receptjeit, mert ebben az évszakban a vitaminok és a hasznos anyag a gyümölcsökben található termékekre különösen nagy szükség lesz. A következők legjobb receptek fényképpel.

Recept 5 perces feijoa

A leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy feijoa blankokat készítsünk télre, ha a gyümölcsöt cukorral feltekerjük. Ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni - csak 5 perc, és minden előnyös tulajdonságait a gyümölcs jobban megőrződik, mint hőkezeléssel.

Szükséges hozzávalók:

• feijoa - 1 kg
• cukor - 800 g

Főzési mód:

Az így elkészített gyümölcs rendkívül ízletes, hűtőszekrényben akár három hónapig is eltartható.

Egy szokatlan feijoa recept télre fényképpel

Az előző recept hozzáadásával bonyolult lehet dióés narancs. Ugyanakkor a lekvár előnyös tulajdonságai jelentősen megnőnek. Ez a termékkombináció télen növeli a szervezet immunitását. Ez a legjobb recept a feijoa lekvárhoz, amely hasznos lesz megfázás esetén.

Amellett, hogy feijoának van csodálatos íz, ez a bogyó egyedülálló jód- és vitaminforrás, így nem csoda, hogy sok háziasszony szeretne téli előkészületeket készíteni belőle. A cikkben bemutatott, forralás nélküli cukorral pürésített bogyókból készült lekvár receptek, valamint a kompót és tinktúrák segítenek megbirkózni ezzel a feladattal.

Feijoa: a bogyó tulajdonságai és előnyei

Feltűnő megjelenésű, ovális, sötétzöld színű, diónál kicsit nagyobb gyümölcs, gazdag aromájú és kiváló ízű, egyszerre emlékeztet ananászra, eperre és kivire. Elkészítésére használják:

• lekvár vagy lekvár;
• mályvacukor;
• kompótok és egyéb italok;
• saláták;
• szószok.

A Feijoa több mint 90 bioaktív komponenst tartalmaz, amelyek között különösen értékes a jód, a K- és C-vitamin, valamint az antioxidánsok. Használata immunmoduláló és gyulladáscsökkentő hatású, segít megbirkózni a betegségekkel. pajzsmirigy, emésztőszervek, érelmeszesedés és egyéb betegségek.

A Feijoa nagy mennyiségű vitamint tartalmaz

Figyelem! A Feijoa kis mennyiségű kalóriát tartalmaz - mindössze 24,5 kcal 100 g-onként, ami lehetővé teszi, hogy javasoljuk a fogyasztásra. diétás menü. Ráadásul szinte soha nem okoz allergiát.

Tekintettel a Hatalmas mennyiségű használatából, elkészítéséből származó előnyök vitamin üres a feijoától több mint releváns lesz.

Feijoa lekvár készítése

Annak érdekében, hogy a bogyó vitamin- és ásványianyag-összetételét a lehető legjobban megőrizzük, jobb, ha a feijoa lekvárt hidegen főzzük, a bemutatott receptek egyikét választva. Annak érdekében, hogy a lekvár ne oxidálódjon a fedéllel való érintkezéstől, tárolása során ajánlatos üvegekbe csomagolni, cukorral lefedve, legalább 1 cm-es réteggel, majd csak fedővel lezárni.

Feijoa lekvár

1. Feijoából és cukorból. A finom és illatos készítmény friss feijoa bogyókra és cukorra lesz szüksége, egyenlő arányban.

Figyelem! Egyes receptekben vannak ajánlások csökkentett vagy fordítva, megnövelt mennyiségű cukor használatára. Felhívjuk figyelmét, hogy a cukor az ez az eset tartósítószerként használják, és hiánya befolyásolja az eltarthatóságot - az ilyen lekvár gyorsan erjed, még hűtőszekrényben tárolva is. A megnövekedett cukormennyiség növeli a termék kalóriatartalmát, ezáltal csökkenti annak értékét.

A csészeleveleket el kell távolítani a megmosott bogyókról, majd át kell engedni egy húsdarálón, vagy turmixgéppel, konyhai robotgéppel felaprítani. Adjunk hozzá cukrot a masszához, és hagyjuk hűvös helyen 12-24 órán át, hogy a hozzáadott cukor feloldódjon. A folyamat felgyorsítása érdekében a keveréket rendszeresen meg kell keverni.
Ez idő alatt készítse elő az üvegeket mosással és sterilizálással. Töltsük meg leülepedett lekvárral, parafával, és tegyük hűtőszekrénybe tárolásra.

2. Feijoából és bogyókból. Ez vitaminbomba lesz egy feijoa blank áfonya, áfonya, homoktövis vagy bármilyen más bogyó hozzáadásával.

A feijoa érési időszaka az ősz végére és a tél elejére esik, amikor a választás friss bogyók már kicsi. Lekvárhoz használhatjuk a szezonban szüretelt bogyókat lefagyasztva vagy cukorral bedörzsölve.

Feijoa lekvár citrommal és gyömbérrel nem csak egészséges, de finom is

A főzési mód ugyanaz, mint az előző receptben.

3. Feijoából, citromból és gyömbérből. Haladjon el ezen az illatos és finom lekvár egyszerűen lehetetlen lesz, de mennyi haszna van! A főzéshez szüksége lesz:

• feijoa - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 2 db;
• gyömbér gyökér - 50-100 g.

Minden komponenst le kell őrölni (a feijoát és a citromot a héjával együtt), hozzáadni a cukrot, hagyni leülepedni, és tiszta üvegekbe csomagolva hűtőszekrényben tárolni.

4. Feijoából és dió. A bogyós-diós keverék nemcsak pikáns-kellemes ízű, hanem meglehetősen tápláló is. Egyenlő arányban keverjük össze az őrölt feijoát és a cukrot, adjunk hozzá apróra vágott diót - 200 g minden kg feijoa-hoz.

Figyelem! A diót nemcsak apróra vágva, hanem húsdarálón át is adhatjuk. És annak érdekében, hogy a kapott termék még hasznosabb legyen, a cukrot mézzel kell helyettesíteni, 1 rész méz - 4-6 rész őrölt feijoa arányban.

Feijoa szezon - késő ősz-kora tél

Feijoa ízű italok

Ha olyan szerencséd van, hogy nagy mennyiségű feijoát kapsz, akkor nyugodtan felhasználhatod kompótok készítésére, ill. alkoholos italok tinktúra típusa.

Tanács. Néha főzéskor ajánlott hámozott feijoát használni. De a lehámozott héját továbbra sem szabad kidobni, jobb, ha megszárítjuk, és tea és egyéb italok készítésekor aroma- és vitamin-kiegészítőként használjuk.

1. Kompót – 1. opció. 3 liter ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• feijoa - ½ kg;
• víz - 2,5 l;
• cukor - 2 csésze;
• citromsav - 1/3 teáskanál. kanalakat.

Feijoa kompót

szakács cukorszirup, engedjük bele a meghámozott feijoákat, forraljuk fel és forraljuk 5 percig, adjunk hozzá citromsavat. A bogyókat sterilizált üvegbe tesszük, felöntjük azzal a sziruppal, amelyben főzték, fedővel lefedjük és feltekerjük. A befőttes üveget megfordítva és melegen becsomagolva hagyjuk lassan kihűlni a nap folyamán.

2. Kompót – 2. opció. 3 literhez ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, és ugyanolyan arányban, mint az előző receptben.

Figyelem! BAN BEN ezt a receptet hámozatlan feijoát kell használni. Elég levágni a csészeleveleket és azt a helyet, amelyhez a szár a bogyóhoz tapadt.

Tegyük a tiszta feijoát egy üvegbe, öntsünk rá forrásban lévő vizet, fedjük le, és hagyjuk állni 1 órán át. Ezután engedjük le a vizet, és adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel a szirupot. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat. Öntsük fel a feijoyát forró sziruppal, fedjük le és tekerjük fel. Ezt követően az üveget meg kell fordítani, és melegen be kell csomagolni, majd a nap folyamán lassan hűlni kell.

Tanács. A kompót még finomabb lesz, ha szárított rózsaszirmot, mandarint, narancs- vagy almaszeleteket, mentaleveleket, gránátalma magokat teszel hozzá.

A befőtt készítésére szolgáló Feijoa nem hámozható meg

3. Feijoa tinktúra. A kompótnál erősebb italok kedvelőinek főzés javasolt illatos tinktúra feijoa gyümölcsből. Elkészítéséhez jobb, ha jól érett, sőt túlérett (de romlási jelek nélkül) bogyókat, valamint minőségi vodka vagy nagy tisztaságú holdfény. Kívánt esetben hozzáadhat egy marék epret vagy áfonyát a tinktúrához. Az első esetben az ital gazdag eper utóízt kap, a másodikban - savanyú fanyar.

A tinktúra elkészítésének technológiája a következő:

1. Vágja le a megmosott, de hámozatlan bogyókat, és tegye egy üvegedénybe.
2. Öntsön alkoholt úgy, hogy a feijoát 2-3 cm-rel befedje.
3. A kiöntött keverék felrázása után fedjük le, és tegyük sötét, nem hideg helyre.
4. 2 hétig minden nap rázza fel a bogyós alkoholos keveréket.
5. A megadott idő elteltével szűrje le a tartály tartalmát, nyomja ki a maradék pépet a sajtruhán keresztül.
6. Palack, parafa, 1 éven belül felhasználható.

Feijoa lé

A kapott tinktúra erejének csökkentése érdekében adjon hozzá cukrot, és hagyja még 5-7 napig.

A bemutatott receptek segítségével sok finomat főzhet és hasznos üresek, és használja őket saját szabadalmaztatott receptek kitalálásához.

Feijoa lekvár - videó recept

Feijoa üres - fotó

A feijoa téli receptje cukorral - betakarítás nagy mennyiség jód, amely gyógynövényként használható. Cukorral készül, mert a bogyónak enyhén savanykás íze van.

Feijoa cukorral pépesítve - recept a téli betakarításhoz

Ez a főzési lehetőség klasszikusnak tekinthető. A gyümölcsöt jobb novemberben vagy decemberben vásárolni, éppen akkor, amikor a betakarításra sor kerül. A feijoa lekvár aránya 1:1 legyen, akkor olyan lesz az állaga, amilyennek kell lennie, és nem romlik meg idő előtt.

Szükséges termékek:

• kilogramm feijoa;
• cukor - kilogramm.

Főzési folyamat:

1. Öntsön cukrot egy kis mennyiséget vizet, küldje el a tűzhelyre, és tartsa, amíg teljesen fel nem oldódik. Szirupnak kell lennie.
2. Külön megmossuk a gyümölcsöket, levágjuk róluk a farkokat, és azonnal a bőrrel együtt turmixgépben ledaráljuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk.
3. Ezt a keveréket a sziruphoz tesszük és további öt percig főzzük, majd üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Főzés citrom hozzáadásával télre

A citromos Feijoa illatosabb és egészségesebb. Remek kiegészítés teához egy hideg téli napon.

Szükséges termékek:

• 0,5 kg cukor;
• citrom;
• körülbelül 0,1 liter víz;
• fél kiló feijoa.

Főzési folyamat:

1. A citromot héjára és levére osztjuk, a feijoát megtisztítjuk a farkától és szeletekre vágjuk.
2. A vizet és a cukrot felforraljuk, a keveréket addig tartjuk, amíg átlátszóvá nem válik és a cukor már nem látszik, majd hozzáadjuk citromléés a héját, főzzük öt percig.
3. Levesszük a tűzhelyről, az apróra vágott feijoát a többi termékhez tesszük, hagyjuk kihűlni, majd forralás után még öt percig főzzük alacsony hőfok beállításával. késztermék feltekerhető.

Cukorral és naranccsal

A főzés másik módja finom lekvár. Ügyeljen arra, hogy lágy gyümölcsöket válasszon.