A moszkvai éttermek legjobb verandái. Nyári verandák Novikov Group. Betűk és logók
A kaukázusi fogoly Cantinetta Antinori Luce Tatler Club Üzbegisztán Tsarskaya Okhota Novikov Étterem és Bár Sajtgyár a Badaevsky-n YOKO NOVIY ARBAT VALENOK ZOO Beer & GrillA várva várt hőség beköszöntével egész májusban sorra nyílnak nyári teraszok a moszkvai éttermekben. Áttekintésünkben megtalálja a legjobb helyeket szabadtéri ebédekhez és vacsorákhoz.
Köztudott, hogy a tetőtéri verandákat különösen szeretik – például egy étteremben. A látogatók egyedülálló kilátást nyújtanak Moszkva központjának utcáira. A séf kifejezetten a megnyitóra egy könnyű menüt dolgozott ki: paradicsomos carpaccioval tengeri sügér, édeskömény és chili olaj, tonhal tataki tsumi szósszal és yuzuval, haltorta csukával és szarvasgombával, rákos sütemények csípős szószés zöld. Az étterem már reggeltől nyitva tart és 9:00 órától várja Önt reggelire.
Nyárnyitó vár mindenkit a panorámatetőn! Itt nyitottak meg egy tágas, zöldellő verandát, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a moszkvai állatkertre, a Fehér Házra, Moszkva városára és a regionális felhőkarcolókra. A séf ötlete szerint idénykonyhát építettek ide kontaktrúddal és beépítettek egy tűzhelyet, ahol hétvégenként nyárson főznek márkás bárányhúst. Először te nyári szezon A ZOO Beer&Grill úgy döntött, hogy nagyszabású meglepetést okoz a vendégeknek, és egyszerre több helyet is megnyit a nyári szünetre. Az étterem főbejárata előtt egy másik nyitott terület nyílik magas bárasztalokkal, ahol különleges menüvel várják a vendégeket.
A Novy Arbat gesztenye árnyékában van egy veranda. A Novy Arbat nyári kertjének meghitt hangulata ideális üzleti ebédekhez és baráti vacsorákhoz. A tágas kanapék és fotelek, az esti lágy világítás kedvez a laza lakomának. Itt éjfél után lehet beülni a beszélgetésekre, hajnali 4-ig tart nyitva az intézmény. Tüdő került a desszert menübe nyári lehetőségek, például finom krémek és mousse hármas bogyós gyümölcsökkel. Az étlap egyik legimpozánsabb része a házi készítésű limonádé gyümölcsökkel és fűszernövényekkel - ebből 11 féle van a Fehér kávézóban!
Novy Arbaton jó nézni a zöld verandát. Hétköznapokon itt tarthat üzleti megbeszélést vagy ebédelhet - 12:00-16:00 között 20% kedvezmény a konyhai menüből. Este a tér hangulatos társalgóvá változik illatos vízipipákkal, ahonnan az éjszakai Moszkva panorámája nyílik.
A terasz Olaszország egy kis szeglete, otthonos légkörrel, amely a firenzei trattoriák kényelmére emlékezteti, és a főváros központjából Toszkána környékére visz. Az élő növények és a kerti virágok különleges varázst kölcsönöznek a térnek – napközben jólesik a fák árnyékában vacsorázni, felfrissülni házi készítésű fagylalttal vagy Mauro Panebianco séf desszertjeivel. Este pedig a lágy világítás ideális helyszínné teszi a romantikus randevúzáshoz.
Az étterem verandájának diszkrét, világos belseje élénk virágokkal és zölddel a megfelelő hűvösség és frissesség érzését kelti. A hangulat lehetővé teszi, hogy teljes mértékben összpontosítson June Kondo séf szerzői menüjére. A konyhát minden a legjobb dolog jellemzi, amit a japán ételekkel társítunk: rugalmas udon tészta, sült rizs, curry rizzsel, márkás tekercsek és rágcsálnivalók - és ez csak egy kis része az étlapnak. A hagyományok kedvelőinek Japán italok A verandán egy szaké bár található.
Ketten kinyitják a "letniküket". Májusban a Vörös Októberben egy tágas terasz nyílik napellenzőkkel, kényelmes fonott székekkel és zöld sövénnyel. Hétvégenként állandó gyereksarok lesz mesterkurzusokkal. Javában zajlik az élet a Badaevsky Sajtgyárban! Világos belső tér virágzó virágágyásokkal nagy kádakban, a kerület mentén - kanapék többszínű párnákkal.
Az éttermek verandáin fák nőnek, festői virágoskert lámpásokkal, a kert mélyén pávák élnek, amelyek időnként énekelnek, szivárványszínű farkukat legyezőszerűen széttárva. Ez az egyik a legjobb helyek a fővárosban pihenni a moszkvai hőségtől, megkóstolni a szabályok szerint főtt pilafot és megnézni egy hastáncot. A "Sivatagi Fehér Nap" étterem terasza a modern Kelet ideális képe és hangulata. Itt megtekintheti a kutabok és az üzbég lepénykenyérek elkészítését a tandoorban.
A kaukázusi ízért látogasson el a grúz udvarba, ahol a citromfák és eperbokrok között megkóstolhatja a legjobb shish kebabot.
Május végén megnyílik az étterem verandája a híres lakberendező Irina Glik korszerűsítésében. Az a hely, ahol a legjobban hallhatja a nyári Moszkva lüktetését. Itt gyűlnek össze az ínyencek és a pletykahősök, üzletemberek és hírességek, mindazok, akik értékelik a kényelmet és a minőséget. Epicentrum világi pártokés koncertek - az étterem legendás nyári terasza - április 28-tól várja a látogatókat. A Moszkva folyó partján kellemes pezsgő és frissítő gyümölcs- és bogyós koktélokat inni, barátaival megbeszélni a legfrissebb híreket.
Idén májusban mindháromban lehet majd hanyagul limonádét inni és élvezni a meleget. A lédús zölddel kombinált élénk narancssárga szín segít a pihenésre hangolódni. A májusi ünnepekre más szabadtéri helyszínek is megnyílnak: találkozzunk május elsejével a Moszkva-folyó partján lévő teraszon. Ez az étterem egyben van: a strand és a terasz is.
Az első tavaszi buli a híres háztetőn május 19-én lesz. A vendégek élvezni fogják a svédasztalt, a meglepetéseket és a csodálatos kilátást a Központi Áruházra, a Kuznetsky Most-ra és a Kremlre. Május 26-án pedig hangosan, vidáman megnyílik az étterem óriási verandája, a Burito csoport koncertje várja a vendégeket. Egy hatalmas napellenző alatt vidám fehér-zöld csíkban 240 fő fér el! Gyerekekkel kényelmesen ki lehet jönni a teraszra: játszótér csúszdákkal és hintákkal, csocsó és tenisz. Egyébként a felnőttek is élvezni fogják a lehetőséget, hogy sakkozzanak vagy ping-pongozzanak. Festői nyírfaligetben, május végére megnyílik. Aki pedig eljön a május 27-i megnyitóra, annak sztárvendég fellépése, tombola, és persze tánc is várja!
Egy nyári terasz harmadára növelheti egy étterem teljes forgalmát. Ehhez ügyeljen a megfelelő helyre, stílusos kialakításés még sok más árnyalat. Bár nem lehet mindent figyelembe venni: idén tavasszal például sok moszkvai létesítmény verandája fél hónapig üres volt a rossz időjárás miatt. Tulajdonosok
Az éttermi vezetők pedig elmondták az Inc.-nek, hogy miért kell felkészülni a veranda januári beépítésére, az utca mely részét lehet elfoglalni, és mit kell tenni, ha a moszkvai hatóságok úgy döntenek, hogy megkezdik rajta a javítást.
A nyári terasz nyitását annak a kerületnek a prefektúrája adja ki, ahol az étterem található. A standard jóváhagyási időszak 30 nap, de ez meghosszabbítható, ezért érdemes ezt előre megtenni. A legjobb, ha minden dokumentumot március 1-je előtt egyeztet Általános kifejezés nyári veranda hozzáadása a rendszerhez - 30 nap, és a szezon megnyitása - április 1. A terjedelmes előtetők, lépcsők, új ajtók, bejáratok és az épület homlokzatának egyéb elemeinek felszerelését, amelyhez a veranda csatlakozik, külön kell egyeztetni a Moszkvai Építészeti Bizottsággal.
Millió az elején
Semmibe sem kerül megállapodni a verandáról - az eljárás most a lehető legegyszerűbb, de az építkezés, a tervezési projekt, a bútorok és a virágkötők 500 ezer rubeltől a végtelenségig terjedhetnek - mondja Maxim Ivanov, a Ginza Project projektmenedzsere. Timur Lansky, a Chaihona No. 1 éttermek alapítója szerint egy nyári terasz megnyitása körülbelül 1,5-2,5 millió rubelbe kerül. Beépítése, szétszerelése a teljes költség 10-15%-át teszi ki. Ezekre a munkákra a legtöbb étterem ugyanazt a vállalkozót alkalmazza, aki a verandát készítette - ebben az esetben az üzemeltetésre garancia van. A Soluxe club étterem például már harmadik éve csinálja ezt. De vannak, akik maguktól is megcsinálják.
A verandát korábban magunk szereltük össze – minden alkalmazott összejött, és építőmesterek lettek – mondja Natalja Telkina, a Boldogság bár-étterem vezetője. - Most egyetértünk a rakodókkal. Akár négyezer rubel is beérhet, ha nem teszed meg a szót. Teherhordó tetővel rendelkezünk, így külön padlót, színpadot, pódiumot nem építünk be. Háromévente tervezzük a tetőcserét.
A veranda nyitásakor a fő kiadási tétel a lombkorona építése. A 102-es határozat szerint ezek lehetnek marquisek ( költségvetési lehetőség) vagy drágább pergolák – jobb védelmet nyújtanak a nap, a szél és az eső ellen. Az automatikusan nyitható és záródó pergolatetők (amelyeknek a teljes nyitását a törvény előírja) és a redőnyök, amelyek lehetővé teszik a helyiség fényszintjének szabályozását, még többe kerülnek.
A lombkorona mellett pénzeszközökre lesz szükség a veranda tereprendezéséhez, további bútorok és edények, takarók, lámpák, gyertyatartók, függönyök és redőnyök vásárlásához. Gondoskodnia kell a személyzet (pincérek, hostessek és vezetők) időben történő felvételéről és az étlap frissítéséről is.
A veranda tárolása is elég fillérbe kerül. A Ginza Project éttermei például havi 30 000 rubelért bérelnek erre egy speciális raktárt. A Chaikhone No. 1 egy kicsit egyszerűbb - az éttermeknek saját nagy és száraz, fűtött raktáraik vannak Moszkvában, amelyek mind a 15 verandára elférnek.
2. A vezérigazgató meghatalmazása. 3. A főigazgató útlevele.
4. Rendelet a főigazgató kinevezéséről (jogosultságának megerősítésére).
5. A bérleti szerződés eredetije és másolata (az étterem tulajdonjogának megerősítésére).
6. Alaprajz.
7. Fényképek az épület külső oldaláról.
8.
A veranda 3D-s projektje (magyarázó megjegyzés, a helyszín helyzetrajza
1:2000 méretarányban, a telek általános terve 1:500 méretarányban).
9. Kivonat a jogi személyek egységes állami nyilvántartásából.
10.
A telekre vonatkozó dokumentumok és adatok a föld vagy a pázsit területéről
(ha a veranda magánterületen épül).
Nincsenek egyértelmű korlátozások arra vonatkozóan, hogy a sétálóutca mekkora részét foglalhatja el egy veranda. Ez a kérdés egyénileg dől el, a járda szélességétől és az utca forgalmától függően. De semmi esetre sem, a veranda területe nem haladhatja meg annak az intézménynek a területét, ahol elhelyezték.
Minden étteremnek világos, összehangolt verandája van. Méreteink: 19000 × 7500 m³ – mondja Ekaterina Zvezdina, a Soluxe club étterem vezetője. - A veranda kialakításának színének meg kell egyeznie a homlokzat színével. Bérbeadóink például a következő választási lehetőségeket ajánlották fel: a fémszerkezet legyen szürke vagy barna, minden más legyen fehér vagy bézs.
A verandát nem lehet teljesen bezárni – például nem lehet teljesen beüvegezni. Dohányozni csak akkor szabad, ha az asztalok a padlón vannak (ha a pódiumon - tilos). Figyelni kell a pódium méretére, a napellenző színére, a kerítés magasságára is, és ügyelni kell arra, hogy az esernyők és növények szélei ne nyúljanak túl a veranda szélein.
Szilva
A verandából származó nyereség mértéke közvetlenül függ a megjelenésétől és az ülőhelyek számától.
20%-os nyereségnövekedéssel számolhat – mondja Ekaterina Zvezdina, a Soluxe klubtól. - Esetünkben 60 férőhellyel bővül.
A látogatók számára fontos a nyári verandáról nyíló kilátás és annak elhelyezkedése - hogy a sétálóutcában található-e és milyen messze van a metróállomástól. A vendégek egy csendes, hangulatos udvarban is jól érzik magukat, és több időt töltenek el ilyen légkörben. – A siker összetevői itt is ugyanazok, mint az étteremben – ízletes nyári ételek és italok, jó kiszolgálás és kedvező légkör – mondja Maxim Ivanov, a Ginza Project munkatársa. A Chaikhona No. 1-ben a nyári verandák átlagosan 30%-kal növelik az étterem forgalmát. Tervezésükben puha kanapékat és nagyszámú zöld növények körül.
15 verandánk van, és szinte mindegyik mindig tele van – jó az elhelyezkedésük és a dizájnjuk – mondja Timur Lansky, a márka alapítója és tulajdonosa. - Ragaszkodunk éttermeink stílusához - keverjük a városi stílust absztrakt etnikai elemekkel.
Poroszlop
Ha belemerül a város utcafelújítási tervébe, és mégis úgy dönt, hogy tornácot készít, készüljön fel arra, hogy egy nap alatt szétszedi, és építési telket ad a városnak.
Három hónapig koordináltuk a nyári veranda projektjét, de a Garden Ring tervezett felújítása miatt sajnos nem tudunk teljes körű építményt telepíteni – mondja Anna Kalinina, a BBQ Brisket étterem igazgatója. Ehelyett az intézmény elkészíti a verandából a mobil változatot, amely, ha elkezdődik a munka, gyorsan szétszedhető. Nem emelnek pódiumot, hanem egyszerűen asztalokat és virágokat raknak fel.
Az utcai építési munkák megkezdése után a verandából származó bevétel felére csökkenhet. Például a Pjatnyickaja Simple Things étterem tavaly másfél nyári hónapban nem tudta kinyitni a verandáját, mivel az egész utcát felásták. Ebben az időszakban az intézmény bevételének kevesebb mint 50%-át érte el.
Használja a város utcáin növekvő fák díszítésére (hogy ne károsítsa őket),
Használjon sátrakat, vidéki, kerti és belső bútorokat,
Zavarja meg a közeli házak lakóinak nyugalmát: 23-7 óráig zajongjon,
erős szagú és füstös ételeket főzni, erős világítótesteket felszerelni,
Használjon tőkeépítést: téglák, építőkockák és födémek, beton, tetőcserepek, műanyag fóliák stb.,
Üvegből, szerkezeti betonból, nyers fémből és műanyagból készült növényi konténereket használjon,
Szereljen fel esernyőket és napellenzőket legalább egy teherhordó fal nélkül.
Milyen követelményeknek kell megfelelni:
A növényeket tartalmazó tárolóedényeknek stabilnak, törhetetlennek, foltosodástól mentesnek kell lenniük,
lefolyónyílások nélkül (hogy a víz ne ömljön a város utcáira),
A kávézókat fel kell szerelni rámpával és speciális jelölésekkel a fogyatékkal élők számára,
A verandát 1,1-3 m magas szerkezetekkel kell bekeríteni a teljes kerület mentén
(a biztonság kedvéért),
A verandákat a szomszédos épületek stílusában kell megtervezni, és szélső kiálló pontjaik egy vonalban legyenek,
Az esernyők és pergolák magassága nem haladhatja meg az épület földszintjének magasságát, amelyben
van egy étterem.
Olvass minket a címen
A nyári kávézó vonzó szezonális üzlet. Amint a hó elolvad, az emberek rohannak hozzá Friss levegő. Az oroszok belefáradtak a féléves télbe, kommunikálni és enni akarnak a szélben. Van kereslet, könnyű megszervezni a kínálatot? Nyári kávézót kompetensen nyitunk: kiválasztunk egy rést, tervezünk, dokumentumokat készítünk.
A nyári vendéglátóhelyek jövedelmezőek lehetnek. A szezonális üzlet sajátosságait ismerő vendéglátók több bevételhez jutnak a nyári verandákból, mint a helyhez kötött üzleteikből. Egészen a közelmúltig úgy tartották, hogy a "letnik" sikeréhez csak jó helyet kell találni a forgalomban, jó ételekkel kedveskedni a vendégeknek, és magas felárat kell tenni. A helyzet azonban változik, és a belső tér, a hangulat, a hangulat egyre fontosabb az emberek számára – a nyári kávézókba jönnek beszélgetni az emberek.
Ezért érdemes kezdeni az intézmény koncepciójának kidolgozásával, és csak azután dönteni az etetésről, az ivásról és a szórakoztatásról. Emellett a közétkeztetésre vonatkozóan az állam rengeteg szabványt és szabályt tartogat, amelyeket tanulmányozni és a munkában alkalmazni kell. Általában véve az üzlet nem könnyű. Hogyan lehet a törvény szerint nyári kávézót nyitni és előnyöket szerezni?
Szórólap formátumok
A szezonális kávézók előregyártott építmények/építmények, ahol a polgárok étkeznek és pihennek a meleg évszakban. A szezon kezdési dátumát a helyi hatóságok határozzák meg. Például Moszkvában a "letniki" március 15-től telepíthető, és november 15-ig leszerelhető. A szezon itt április 1-től november 1-ig tart. Az enyhébb vagy zordabb éghajlatú városokban máskor is nyithatnak nyári játszótereket.
Az összes szezonális vendéglátás a következőkre oszlik:
- szabadon álló (önálló);
- nyitva a helyhez kötött élelmiszerboltokban (kávézókban, éttermekben).
Szerkezetileg a szezonális kávézók lehetnek:
- verandákkal különböző típusok tetők: előtetők, előtetők, egy- vagy többkupolás esernyők;
- sátrak (Moszkvában tilos);
- sátrak.
Új, nem szabványos formátumú nyári kávézók jelentek meg a közelmúltban a fővárosban, várjuk őket a tartományokban:
- Állva - "letniki" ülőhely nélkül. A formátum magában foglalja a magas asztalok elhelyezését a kávézók és éttermek épületei közelében. Az ügyfelek állva esznek.
- Padok. A járdákon alacsony kis asztalokkal ellátott padok vannak felállítva. A fő követelmény az, hogy ne zavarják a járókelőket.
- Ablakpárkány. A látogatók széles ablakpárkányokon ülnek, amelyek legalább 60 cm-rel a talaj felett helyezkednek el.
- Kifutó. A helyhez kötött intézmény padlózata 1 méterig az épületen kívülre kerül az ablakokon-vitrineken keresztül, a telephelyi kerítés és jelzővilágítás kiépítésre kerül.
A "szórólapok" helyén lehet:
- a tulajdonosoktól bérelt területen működő parkok;
- utcában, rendszerint önkormányzati területen helyezkednek el.
A kör és a célközönség szerint a következő fogalmakat különböztetjük meg:
- ifjúság;
- "világi";
- család gyermekmenüvel;
- nemzeti (etnikai) konyha;
- gyorsszervíz készételekkel és félkész termékekből készült stb.
Minden koncepció magában foglalja a belső és szabadidős leleteket is. A nyári játszótéren pálmafás kádak, tengeri kellékek, falusi kunyhó kísérete, ping-pong asztalok, napozóágyak, társasjáték-készletek kapnak helyet. Fontos, hogy mindent használj, amivel lekötheted a közönségedet. Néha az ügyfél számára a legfontosabb az étel, finom és gyors.
Nyári kávézó megnyitása: dokumentumok és tények
1 Tervezés. A pillanat a legfontosabb: az üzlet összetett, a verseny nagy. A legkevesebb probléma a "letnyikov" magánbérelt földön történő megnyitásával. Más a helyzet az önkormányzati tulajdonú földhasználattal. A földkiosztás kérdésének megoldása mellett a városvezetés követelményeket támaszt a terület javítására, a választékra, a belső kialakításra, a homlokzati kialakításra és egyéb kritériumokra. A "letnyikov" elhelyezésének összehangolására általában leegyszerűsített eljárás ellenére a szervezeti kérdések megoldása több hónapig is eltarthat. Ezért ősszel fel kell készíteni a szánkót. Javasoljuk, hogy először konzultáljon egy nyári kávézó elhelyezésével kapcsolatban a városvezetés alá tartozó helyi Vállalkozássegítő Központban.
Gyűjtsön össze teljes körű információkat a tevékenységekről, lehetséges koncepciókról, költségekről és bevételekről. Végezzen felderítést a földön: válasszon ki több optimális nyitási helyet, számítsa ki az átjárhatóságot (forgalom), nézze meg közelebbről potenciális ügyfelek. A legfontosabb üzleti tényező a kényelmes elhelyezkedés. A legígéretesebb helyek, ahol az emberek sétálnak / pihennek és hosszabb ideig tartózkodnak: rakpartok, parkok, terek, városnéző negyedek, központi utcák, vasútállomások.
Fontos szempontok a hely kiválasztásakor:
- az intézmény jó láthatósága, messziről és sok pontról láthatónak kell lennie;
- parkolási lehetőség;
- forgalmas utak közelsége.
Tanulmányozza a versenyzőket, döntsön a koncepcióról. Tájékozódjon a kiválasztott formátumhoz szükséges felszerelések, bútorok, dizájn költségéről. Készítsen több lehetőséget az üzleti tervhez, figyelembe véve az emberek áramlását, a szolgáltatási területet, az ülőhelyek számát és a munkaórákat. Győződjön meg arról, hogy terve pesszimista változatában is van nyereség, és ez megfelel Önnek.
2 Bejegyzés. Egy állandó vendéglátóhely nyári verandájának megnyitása arra utal, hogy a vállalkozás már létezik. Foglalkozzunk a második lehetőséggel. Egy autonóm pont megnyitásához egyéni vállalkozóként vagy LLC-ként kell regisztrálnia. Válassza ki OKVED kódok, illeszkedés: 55,30, 55,40, valamint 25 és 52,63.
A regisztrációs folyamat során „jelentkezzen” az egyik speciális adózási rendszerre:
- UTII - egyéni vállalkozók és LLC-k számára alkalmas, ha a kiszolgáló csarnok területe kevesebb, mint 150 négyzetméter. m vagy nincs terem;
- PSN - csak egyéni vállalkozók számára biztosított, ha a vendéglátó egység 0-50 négyzetméteres kiszolgáló csarnokkal rendelkezik. m;
- Az egyszerűsített "bevétel mínusz kiadás" adórendszer egyéni vállalkozók és LLC-k számára alkalmas, függetlenül a szolgáltató csarnok méretétől.
Előfordulhat, hogy az UTII és a PSN nem működik egy adott régióban, tájékozódni kell a földi alkalmazás lehetőségéről.
A legtöbb városban az NTO-k elhelyezésének koordinálási eljárása a következő:
- Válassza ki a kívánt helyet.
- Az NTO elhelyezésére kérelmet nyújtunk be a helyi közigazgatáshoz, megjelöljük az objektum cím-tereptárgyait és a telephely várható használati idejét.
A regisztrációs dokumentumokon kívül a dokumentumkészlet tartalmazza a kávézó tervrajzát és az elhelyezési tervet. A projektnek tartalmaznia kell a fejlesztés minden elemét, az objektum szakaszait. Számos városban engedéllyel rendelkező tervező szervezettől kell megrendelni. Moszkvában a projektet az Adminisztráció Építészeti és Várostervezési Osztálya dolgozza ki.
Utóbbi esetben a pályázó a helyszínen lévő kávézóról fotómontázst (grafikus rajzot) biztosít a helyszín határainak megjelölésével. A fejlesztés után a Moszkvai Építészeti Bizottság jóváhagyásra benyújtja a projektet más osztályoknak: közlekedés, a város kulturális öröksége, városi tulajdon.
- A kész és egyeztetett projekttel rendelkező pályázatot a fogyasztói piaci kérdésekben vizsgálja meg. Ha egy telekre több jelentkező jelentkezik, a megállapodás megkötésére licit (árverés) történik.
- A nyertessel fizetős szerződést kötnek az NTO-k elhelyezésére, a nyári kávézó bekerült az elhelyezési rendszerbe.
Minden városnak saját korlátozásai lehetnek a nyári kávézók tervezésével, elhelyezésével és fejlesztésével kapcsolatban. Tehát Moszkvában, a moszkvai körgyűrűn belül, a szezonális kávézókat egyetlen szabvány szerint kell díszíteni, tilos kerti bútorokat használni, helyszíneket elhelyezni a lakóépületek tetején stb.
4 A Rospotrebnadzor értesítése. A 2008. december 26-i N294-FZ törvény szerint „A jogi személyek jogainak védelméről. személyek és egyéni vállalkozók állami ellenőrzés (felügyelet) és önkormányzati ellenőrzés gyakorlása során” a közétkeztetéshez nem szükséges külön engedélyt (következtetést) beszerezni a Rendkívüli Helyzetek Minisztériumától és az SES-től. A nyári kávézó elhelyezésére vonatkozó megállapodás megkötése után (vagy az objektum városi rendszerbe való felvétele után, ha a megállapodásra a helyi törvények szerint nincs szükség), értesíteni kell a Rospotrebnadzort a tevékenység megkezdéséről a bejegyzésnek megfelelően. Az Orosz Föderáció kormányának 2009. július 16-án kelt 584. sz. A vállalkozó bejelentéssel igazolja, hogy a vállalkozás a tevékenységtípusra megállapított valamennyi szabályt figyelembe vette. Miről beszélünk?
Egészségügyi követelmények
- SP No. 2.3.6.1079-01. 2.3.6. "Szervezetek Vendéglátás. A vendéglátó szervezetek egészségügyi és járványügyi követelményei...”.
Minden szezonális kávézó:
külön WC-vel kell rendelkeznie a látogatók és a dolgozók számára, a méltóság fenntartására szerződés szükséges. csomópont (az autonóm kávézók szárazszekrény-kabinokat telepíthetnek);
használhatja az SP 2.1.4.1074-01 követelményeinek megfelelő központi vízellátást, vagy palackozott ipari. Termelés;
egészségügyi dolgozókat kell felvennie könyvek;
grillezhetnek, ha van hűtőberendezés, a létesítmény be van kötve a város központosított víz- és csatornázási rendszerébe, a félkész terméket az állomáson főzik. szervezetek;
jóvá kell hagynia az értékesített termékek körét, az SP 2.3.2.1324-03 alapján (a kávézók/éttermek nyári verandái használhatják a fő termelési tartományt);
betartani más megállapított méltóságot. szabályokat.
Az autonóm nyári kávézókra ugyanazok a követelmények vonatkoznak, mint a helyhez kötött létesítményekre, valamint bizonyos követelményekre.
- SP 2.3.6.1254-03. Az „ideiglenes gyorséttermi étkeztető szervezetekre vonatkozó követelmények” a szabadon álló szezonális kávézókra vonatkoznak:
az állomáson főzve használható. vendéglátó egységek: készételek, kulináris termékek, félkész termékek;
bolt fagylalt, italok és romlandó termékek szükség van a hűtőszekrényekre;
a látogatók eldobható étkészletét és berendezéseit használják;
gondoskodni kell a szennyvíz gyűjtéséről, elszállításáról, edények fertőtlenítéséről, a szilárd hulladék egyszeri gyűjtőkben történő felhalmozódásáról és elszállításáról, rendszeres fertőtlenítéséről. az intézmény feldolgozása, a személyi higiénés szabályok dolgozói általi betartása;
Az alkalmazottak WC-jének a munkahelytől 100 m-es körzetben kell lennie.
A fogyasztóvédelmi törvény követelményei
"Az étkeztetési szolgáltatások nyújtásának szabályairól" beszélünk (az Orosz Föderáció kormányának 1036. sz., 97/08/15-i rendeletével jóváhagyva).
A dokumentum szerint egy nyári kávézónak rendelkeznie kell:
- cégtábla;
- a fogyasztói jogok védelméről szóló törvény és a közétkeztetési munkát szabályozó egyéb törvények szövege;
- a termékek választéklistája, minden ételhez főzési folyamatábrát kell mellékelni;
- egy menü, amely bemutatja az egyes ételek fő összetevőit és az árakat;
- áttekintések és javaslatok könyve;
- a beszállítóktól kapott termékek megfelelőségi tanúsítványai.
Készen kell állnia arra, hogy az ügyfeleket tájékoztassa az államról. regisztráció, alkohol értékesítési engedély, ha van.
tűzbiztonsági követelmények
A nyári kávézó tűzbiztonságának biztosítása a vállalkozás feladata. A „Tech. tűzbiztonsági előírás. A létesítményben biztonsági rendszer kialakítása szükséges, amely tűzjelzőt, tűzoltó berendezéseket, hangosbeszélőt, evakuálási terveket, vészkijáratokat tartalmaz. A nyári kávézóknak megvannak a sajátosságai, a létesítmény és az emberek tűz elleni védelmére vonatkozó speciális követelmények a Sürgősségi Helyzetek Minisztériumának (Felügyeleti Főosztály) területi szervétől szerezhetők be.
Dohányzás és alkohol
Az 1995. november 22-i 171-FZ „Az állam. a termelés és a forgalom szabályozása etilalkohol...” csak engedéllyel rendelkező szervezetek árusíthatnak erős alkoholt. Az egyéni vállalkozók jogosultak akár 16,5%-os erősségű sört és egyéb italokat kínálni a látogatóknak. A dokumentum kereskedelmi tilalmat is rögzít erős alkohol(több mint 16,5% alkohol) az NTO-ban. Így ha egy egyéni vállalkozó nyári kávézót nyitott, akkor mindenesetre csak gyenge alkohollal kereskedhet. Ha a cég LLC formájában működik, akkor itt lehetőség van opciókra. Nyári verandák a helyhez kötött vendéglátóhelyeken, amelyek a helyi jogszabályok szerint nem minősülnek NTO-nak, bármilyen alkoholt árusíthatnak, ha rendelkeznek engedéllyel.
A dohányzásról. 2014. június 1. óta Oroszországban dohányzásellenes törvény van érvényben, amely megtiltja a dohányzást a kávézókban és éttermekben (kivéve elektronikus cigarettaés vízipipa dohány nélkül). A nyílt területen való közvetlen dohányzás nem tilos, de a különböző osztályok eltérően értelmezik a törvényt. A törvény betartását ellenőrző Rospotrebnadzor minden esernyővel, pódiummal és díszkerítéssel felszerelt kávézót telephelynek tekint. Az ingatlan tulajdonosa engedélyezheti a dohányzást a kijelölt helyeken szabadban. Vagyis a dohányzóhelyet úgy kell felszerelni, hogy a füst más látogatókat ne zavarjon.
Helyi követelmények
A helyi hatóságok korlátozhatják a nyári kávézók működését:
- a zene idejére;
- a grill- és cheburek-szagok terjesztésének tilalma a lakóépületek közelében;
- a világítóberendezések sugarainak lakóépületek ablakaiba való bejutásának tilalma stb.
5 Építés, belsőépítészet, berendezés beszerzés
Amikor az összes szervezési munkának vége, ideje továbblépni a helyszín építésére / felszerelésére. Olcsóbb a szabványos kivitel, drágább a rendelésre elkészíteni, ugyanez vonatkozik a bútorokra is: asztalok, székek, padok, bárpultok. Fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a belső térre és a légkörre, hogy a célközönséget vonzzuk, ne pedig elkedvetlenítsük.
A díszítés során használja a tervezők munkáját, ne felejtse el a belső tér megfelelőségét a választott koncepciónak. Gondoskodjon az ügyfelek takaróiról és melegítőiről, valamint a rovarriasztókról. Ha a hely megengedi, zónázza be: a látogatók választhatnak, hogy többé-kevésbé magánjellegűek maradnak.
Fontos! A műanyag és egyéb kerti bútorok szezonális kávézókban való használata sok városban tilos az alacsony esztétikai és környezetvédelmi teljesítmény miatt.
A felszerelés kiválasztása is koncepciótól függ, azonban aligha nélkülözhető hűtőgép, kávéfőző, mikrohullámú sütő/légkeveréses sütő, hűtött/meleg vitrin, bárpult.
Válassza ki a kávézó formátumának megfelelő személyzetet. Ha saját konyhát tervez, szakácsra lesz szüksége. Ezen kívül szükségünk van egy adminisztrátorra és pincérekre (2 felszolgáló 10 asztalra műszakban), valamint kisegítő személyzetre - takarítókra és mosogatógépekre. Minden alkalmazottnak orvosi ellátással kell rendelkeznie könyveket.
Ügyeljen arra, hogy találjon nevet a kávézónak, tegyen észrevehető táblát. Népszerűsítheti a kávézót a közösségi oldalon. hálózatokat, promóciókat szerveznek a helyi üzleti központok alkalmazottai számára. Minden marketingtevékenységnek számítania kell a közönségére. Egy nyári kávézó legjobb reklámja azonban a jó konyha, a gyors és barátságos kiszolgálás, valamint a kommunikációt elősegítő légkör.
A hagyományosban japán stílus Az International Trade Center komplexum közelében békét és nyugalmat inspirál. A sushi, a zsemle és a tonkatsu otthon érzi magát itt.
A nyár új séfével (Olga Suzdalkina) és új menüvel találkozik. Világos, zöld, üde, tökéletesen illeszkedik a nyári terasz hangulatába. Panca, aji amarillo, cancho kukorica, csokoládé vakond, mora bogyók - az ételek továbbra is perui ízzel készülnek. De a veranda meglehetősen Moszkva-szerű, kanapékkal, élő zöld „kerítéssel”, vízipipákkal és egy szép bónuszként parkolóinas formájában.
Nyitott egy félreeső nyári teraszt – a hűvösség igazi sarkát mindössze 200 méterre a Központi Áruháztól. Puha kanapék, zöld kádak, melegítők és takarók rossz idő esetén, plazma a világbajnokságra - itt a nyári vakáció minden attribútuma. nyári koktélok A verandát pedig a limonádé teszi ideális hellyé a laza összejövetelekhez.
A White Gardens üzleti központ magas üvegárkádja alatti veranda éjjel-nappal nyitva tart. Rengeteg természetes fa, fehér friss virágok látványos agyagedényekben. Stílusos dizájner konzolok, elegáns többszínű párnák, meleg és kényelmes takarók vidéki hangulatot varázsolnak.
Kilátás a városra: a szépségért
A húsétterem verandát nyitott az Akademika Sakharova sugárúton. Egész nyáron, ételeket szezonális termékek, csütörtökönként Moszkva legjobb cover előadói lépnek fel, szombatonként pedig grillpartikat, szerzői koktélokat és dj-szetteket rendeznek.
Kinyitott egy nagy erkélyt a Szmolenszkij-átjáró 16. emeletén, és remek kilátást nyújtott a városközpontra. A régi Arbat, a Külügyminisztérium toronyháza, a Moszkva folyó kék szalagja - minden részletesen megtekinthető. És közben próbálja meg nyári menü Vladimir Mukhin, aki szezonális helyi termékeket gyűjtött össze, és a legváratlanabb kombinációkban kombinálta őket.
A legmagasabb nyitott veranda Európában idén egy luxus olasz utazásra invitálja Önt a dolce vita stílusában. 354 m magasságban Jó idő Külön öröm látni egy ilyen közeli eget és hunyorogni a ragyogó napsütésben, miközben egy frissítő koktélt kortyolgat.
A Bolshaya Dmitrovkán a behúzható tetőnek köszönhetően nyáron az egész nagy verandává változik. Érdemes itt kipróbálni az ételeket. szezonális menü halak és tenger gyümölcsei bőségével és szerzői koktélokkal, és egyúttal csodálni is panoráma kilátás a városba.
Veranda a Hymeney bevásárlóközpont tetején, kilátással Zamoskvorechie-re és romantikus naplementére. Itt a nyár korábban jön, tovább tart és a legélénkebb benyomásokat hagyja.
Így hívják a Standard retro-futurisztikus dizájnhotel tizedik emeletén található verandát. Pontosan ennyi látószög nyílik erről a magasságról. A Külügyminisztérium toronyháza, a Puskinszkaja tér, a Tverszkaja és a Sztrasztnoj körút, valamint egy bár és grill, ahol garnélarákot, lazacfilét, tintahalat, bordaszemet és lepényhalat főznek élő tűzön.
Az étterem verandája az egyik legközelebb a Vörös térhez és a város életének központja, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a Bolsoj Színházra. Kiváló hely egy reggeli találkozóhoz egy csésze kávé mellett, egy üzleti ebédhez vagy egy romantikus vacsorához. A reggeli menü hétköznapokon 08:00 órától, hétvégén 09:00 órától várja a vendégeket. A főmenü mellett érdemes megkóstolni a hagyományos 5 fogásos "orosz készletet" – Andrey Shmakov séf által az orosz konyha szerzői olvasmányát.
Nyáron az étterem teljes második emelete nagy terasszal alakul. A padlótól a mennyezetig érő ablakok nyílnak, egyesítve a verandát és az előszobát egy fényűző térré, amelyet fény és friss nyári levegő tölt meg.
A nyári veranda stílusosnak és tömörnek tűnik: mediterrán bútorok, virágtenger, puha takarók, természetes hűvösség és a szökőkút zaja - a Fehér tér fő dekorációja. Külön érdekesség az éjjel-nappali üzemelés.
Zöld: a természettel való érintkezéshez
Bubble brut és kézműves hab kiöntjük a verandára, és feltöltjük friss osztrigaés a szélesujjú rákok: hétvégenként dübörögve mennek a dallamos funk-ba és soulba.
Két verandát kapott egyszerre - az elülső a Kuznyeckij-hídra néz, a kamra pedig az udvaron. Mindkettő nagy esernyőkkel van felszerelve, hogy megvédje a naptól, és virágokkal és zölddel veszik körül. Három új tüdő gyümölcs koktélok A húst és a tenger gyümölcseit ötvöző surf&turf menü pedig kifejezetten a meleg estékre készült.
A Tretyakovsky-folyosón lévő verandát hortenziák temetik be, és hátterül szolgálnak a szelfikhez a mindenféle kategóriájú divatosok számára. Az étlapon a világ legnagyobbjai közül kell választani
rákválaszték (11 faj) és több mint 900 bor.
Ha ez az összes grúz apartman kollektív képe, akkor a verandája a híres tbiliszi erkély? A kilátás azonban innen nem egy miniatűr zöld udvarra vagy utcára nyílik, hanem a Moszkva folyóra és egy széles töltésre. Sok levegő, a legapróbb részletekig átgondolt kialakítás, kényelem, ízlés nemzeti ételeketés világhírű grúz vendégszeretet - a "Kazbek" erkélyén kellemes kávéval kezdeni a napot, elfogyasztani egy kiadós vacsorát és esténként bort inni.
A télikertre vagy üvegházra emlékeztető étterem verandája a megfelelő hely, hogy elgondolkodjunk a zöldségek és fűszernövények zöld erején, és megkóstoljuk Andrej Kolodjazsnij gasztrobotanikus ételeit: édeskömény salátát karalábéval vagy marhahúst bojtorjánkrémmel.
Zenével: hangulatért
Kinyitott egy kék-fehér tornácot, és kiborította az éttermet az utcára. Esténként sirtaki táncol és tányért ütnek, reggel 9 órától pedig egy görög reggelire invitálnak, saját pékségük pitéivel.
Zenés csütörtöki napokkal csábít egy hatalmas verandán, egy világos sátor alatt, kilátással a főváros művészeti mekkájára - Vörös Októberre. Zenét kínál az ínyenceknek és ételeket a zene szerelmeseinek. A hedonista menü megkülönböztető jegyei a kiváló minőségű zene, pán-ázsiai konyha európai slágerekkel és konceptuális bárlistával párhuzamosan.
A Pyatnitskaya és a gyalogos Klimentovsky sarkán található kávézó nyári terasza az egyetlen Moszkvában, ahol beülhet a bárba. Esténként nagyon jó utcazenészek játszanak a közelben, ami fokozza az étkezés, a kommunikáció és a nyár élvezetét.
Megörökítette a tetőt Neglinnaya és Tsvetnoy kilátásával, és látványos show-programokat és táncokat rendez itt reggelig, napközben pedig hosszú, laza villásreggelire gyűlik össze (2200 rubel korlátozás nélkül). A nagyvállalatok, családok számára több nagy közösségi asztalt is biztosítottak. Mindenkinek lesz elég hely, nap és kommunikáció.
Szezonális (nyári) kávézó elhelyezése, a 2015. 03. 06. 102-PP sz.
rendelet 102-PP
A kávézója benne van a telepítésben?
Először is meg kell találnia, hogy az étterem szerepel-e a nem helyhez kötött szezonális létesítmények elrendezésében. Ellenőrizze, hogy szerepel-e benne kávézója vagy éttermejének címe szezonális kávézók elrendezésében. Például, ha ezen a címen volt egy másik étterem, amelynek korábbi tulajdonosa dokumentumokat nyújtott be egy nyári kávézó helyének jóváhagyásához, vagy tudja, hogy a veranda megfelelt a törvénynek, akkor Ön, mint új tulajdonos, csak be kell nyújtania a dokumentumcsomagját és egy nyári kávézó projektjét, hogy jóváhagyja ezt a területet saját jogi személyének.
Van egy másik lehetőség - nagy területet szeretne szerezni nyári kávézó verandák vagy fontolóra véve egy további területet egy szezonális kávézó elhelyezésére, gyűjthet szükséges csomag dokumentumokat, dolgozzon ki egy új területre vonatkozó projektet, és nyújtsa be jóváhagyásra. Példák ehhez nyári kávézó elhelyezés
Nyári kávézó hely szezon
Hol lehet elhelyezni egy nyári kávézót, vagy mi szolgálhat játszótérként?
Most derítsük ki, hol nyári kávézót telepíteniés hogyan válasszunk platformot hozzá.
Járda
A legegyszerűbb és legszabványabb az elhelyezés nyári kávézó a járdán, annak az épületnek a homlokzata mentén, amelyben az étterem található. A szabadtéri kávézónak egy helyhez kötött vendéglátó egység mellett kell lennie, vagy a bejárati csoporttól egyenes vonalban, de legfeljebb 5 méter távolságra kell állnia. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy ha lépcsős bejárattal, tornáccal rendelkezik, akkor ezt a távolságot az utolsó lépcsőtől a nyári peronig mérjük.
Fontos! A nyári kávézó járdán történő felszerelésekor átjárót kell hagyni a gyalogosok számára. Ezt a távolságot az utca típusa szerint számítják ki, ahol a nyári kávézót tervezik elhelyezni.
Maria Andreeva
Gyep
Nagyon gyakran a pázsitot nem is tekintik egy nyári kávézó platformjának. De lehetséges. Nyári kávézó elhelyezése a gyepen csak technológiai padlóburkolat, pódium beépítésével megengedett. Tekintsük ezt a lehetőséget részletesebben. A pázsit melyik részét lehet elfoglalni nyári kávézó elhelyezésére. Ha a gyepen a gyepterület kevesebb mint 50%-át elfoglaló fák és/vagy cserjék nőnek, akkor lehetőség van szórólap elhelyezésére, ha több mint 50%-a - akkor lehetetlen. Ha csak pázsit van a helyszínen, foglalja el legalább az egészet, de ne felejtsen el néhány fontos pontot:
- a nyári kávézó területe nem haladhatja meg az étterem, kávézó teljes területét
- ha nyári kávézót rendez a gyepen, fából készült pódiumot kell biztosítani
- a veranda nem lépheti túl egy helyhez kötött vállalkozás határait
Nem megengedett! Szezonális kávézók elhelyezése fák, cserjék körül (felett) elhelyezett építmények (berendezések) felhasználásával, amelyek koronájának, törzsének teljes vagy részleges bekerítését eredményezik közvetlenül a szezonális kávézó belsejében.
Maria Andreeva
Tető
Lehet, hogy az épület legfelső emeletén található, és közvetlen hozzáférése van a tetőhöz, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a fővárosra? Szerintetek lehet verandát rakni? Válaszolunk - ha a dokumentumok szerint a tető üzemeltetett és az épület nem lakóépület, akkor nyári kávézó telepítése a tetőre lehetséges!
Üzleti központok és bevásárló- és szórakoztató központok területe
Ha étterme, kávézója egy üzleti központ vagy bevásárlóközpont területén található, megteheti helyezze el az étterem verandáját a stylobátokon és a velük szomszédos egyéb nyitott területeken a lényeg, hogy a kávézójának külön bejárata legyen.
Ne felejtsd el! A nyári kávézót a bejárati csoporttól legfeljebb 5 méterre kell elhelyezni.
Maria Andreeva
Az étterem vagy kávézó nem a földszinten van?
Ha egy helyhez kötött vendéglátó egység egy épület alagsorában vagy az első emelet felett található, például egy nem lakóépület második emeletén. Telepítsen nyári teraszt egy étterem számára talán arra az esetre, ha külön kijárata van az utcára.
Ne felejtsd el!
- Helyhatárokat szezonális kávézó elhelyezése nem sértheti a szomszédos helyiségek tulajdonosainak és használóinak jogait. A nyári kávézót egyértelműen az étterem határain belül kell elhelyezni. Ezek a határok láthatók a BTI tervein, amelyeket a helyiség bérleti szerződéséhez csatoltak.
- A nyári kávézó területe nem haladhatja meg az étterem, kávézó teljes területét.
- Ha több vendéglátó egység található ugyanabban az épületben, akkor a verandája külső határa nem haladhatja meg a szomszédos kávézók és éttermek már kialakított verandáinak határait. Ugyanakkor az éttermek nyári verandáit ugyanabban a stílusban kell díszíteni.Maria Andreeva
Környezeti tényezők, amelyek befolyásolják egy nyári kávézó elhelyezését
Tömegközlekedési megállók, gyalogos aluljárók, metró műszaki létesítményei, állomás előcsarnokai és metró gyalogos aluljárói. Ezen tényezők jelenlétében bizonyos távolságot kell tartani ezektől az elemektől a nyári kávézó határaiig. Egyébként tervezéskor nyári kávézó elhelyezés, ki kell számítani a gyalogosok áthaladásának távolságát az SNiP 2.07.01-89 szerint * Várostervezés. Városi és vidéki települések tervezése, fejlesztése.
A városfejlesztés elemei
Ide tartoznak a városi világítási árbocok, kukák, kerékpárparkolók, virágágyások, padok stb. Amikor egy nyári kávézó elhelyezését tervezzük azokon a területeken, ahol ezek az elemek találhatók, átjárást kell biztosítani a gyalogosok számára. A főváros utcáit és útjait kategóriákra osztják: fő- és helyi jelentőségű utcák és utak, valamint főutcák. Az utca kategóriájától függően, amelyen a nyári kávézót tervezik elhelyezni, a gyalogosok áthaladásának távolságát az SNiP 2.07.01-89* Várostervezés szerint számítják ki. Városi és vidéki települések tervezése és fejlesztése, 6. o. "Utcák és utak hálózata".
A nyári kávézók típusai
Beszéljünk a nyári kávézó „formátumairól”. A standard kávézók közül ezek tipikus és egyéni nyári kávézók. A tipikus "nyarakhoz" tartoznak azok a helyszínek, amelyek olyan felszereléssel vannak felszerelve, mint: oldalsó esernyők, központi támasztékkal, többkupolás esernyők, behúzható könyökös napellenző, pergola.
Az egyéni nyári kávézók gyorsan felállítható összecsukható szerkezetek. Például ez egy fémkeret, amelyet különféle szakaszok fémcsövekből, fakeretből, rácsos rácsokból állítanak fel.
2016 májusa óta a főváros új formátum nyári kávézók - egy kompakt kávézó. Egy keskeny járda úgy tűnik, hogy egyszerűen nem lehet nyári kávézót felállítani, de a nyári kávézók ezen formátuma teszi lehetővé az éttermek számára, hogy megvalósítsák terveiket.
Nyári kávézó rendezése
Mi az a nyári kávézó, hová helyezzük és milyen típusú nyári kávézók vannak, kitaláltuk. Most fontolja meg lehetőségek a nyári verandák elrendezésére.
Szabványos formátumú nyári kávézó rendezésének szabályai
Mint nyári kávézó berendezés használható:
- esernyők központi támasztékkal
- esernyők oldaltámmal
- többkupolás esernyők
- behúzható napellenzők rögzítéssel a homlokzaton
- lehúzható napellenzők fém tartókra rögzítéssel, egyoldalas, kétoldalas
- egy-, két-lejtős, falra szerelhető vagy szabadon álló pergola
Fontos! Magasság szempontjából ez a berendezés nem helyezhető el magasabban, mint az épület 1. emelete (1. és 2. emelet közötti emeletek).
Maria Andreeva
Nyári kávézó rendezése pergolával
Az épület építészeti részleteinek megőrzése érdekében a pergola napellenzőt a homlokzatra rögzíteni tilos! Az épület homlokzatának díszítő építészeti elemeit pergolával nem lehet részben vagy teljesen elzárni! A pergolatartók nem zárhatják el a szomszédos helyiség ablaknyílásait. A támasztékok közötti lépés nem lehet több 6 méternél.
Fontos! A Kertgyűrűn belül és annak külső oldalán pergola napellenző elhelyezése nem megengedett, az úthálózaton kívül eső területek kivételével.
Maria Andreeva
Egy területen használható különböző típusok felszerelés. Ez a berendezés mind a meglévő burkolatra (aszfalt, csempe), legfeljebb 30 cm-es mélységig rögzítve, mind a technológiai padlóra (pódiumra) ideiglenes jelleggel felszerelhető.
A fából készült dobogó elfogadható:
- nyári kávézó elhelyezése a gyepen
- a terület lejtése esetén több mint 3%
- a berendezési tárgyak és berendezések külső tényezőktől való megóvása érdekében;
- elektromos kábelek tűzbiztonsági célú bekötésére;
- víz elvezetésére a járda felületéről;
- abban az esetben, ha a szezonális kávézó számára biztosított területen sérült járdafelület van.
Egyedi formátumú nyári kávézó
Ez a formátum összecsukható fém- és faszerkezeteket tartalmaz. Olyan szerkezet, amely a kerület mentén tartóoszlopokból, vezetők, sínek vagy rácsos rácsos tetőkeretből áll. Szintetikus szövet (poliészter) tetőkeret. Általában egy ilyen típusú szerkezetet ideiglenes jelleggel egy fa emelvényre szerelnek fel, és a kerület mentén legalább 60 cm-es, de legfeljebb 90 cm magas kerítést szerveznek.. Összecsukható szerkezet, valamint A pódiumon elhelyezett nyári verandákhoz szabad hozzáférést kell biztosítani, nevezetesen létrával, rámpával, kapaszkodókkal, speciális táblákkal kell felszerelni a látássérültek és mozgásukban korlátozottak számára.
Fontos! A lépcső, a rámpa szélessége legalább 90 cm legyen, a rámpa maximális lejtése legfeljebb 5%.
Rögzített (eltávolítható) rámpa használata megengedett.Maria Andreeva
A kompakt nyári kávézó rendezésének szabályai
Kerítés és dekorációs elemek nyári kávézóhoz
A nyári kávézó elkerítéséhez használhatja:
- fa és fém kerítések 60-90 cm magasak
- 35-90 cm magas padlókonténerek kertészkedéshez
- függő konténerek tereprendezéshez
- 150 cm-nél nem magasabb kárpit.
- Állítható képernyők, amelyek magassága összeszerelt állapotban legfeljebb 90 cm, szétszerelt állapotban legfeljebb 180 cm.
Fontos! A nyári kávézó kerítése nem lehet „süket”. Leltári fém kerítés alkalmazása tilos.
Maria Andreeva
Kerítés egy szezonális kávézóhoz, nem kell deszkából, raklapból, kovácsolt termékekből állnia, korlátok, hordók, redőnyök, göndör vágás is használható. A faliszőnyegek dekoratív kerítésként vagy dekorként való felhasználása további kényelmet, biztonságot ad a nyári verandának, hiszen akár 1,5 m magas is lehet, érdekes formája pedig „pompát” adhat kávézójának.
Állítható képernyők
Fontos! Ennek a kerítésnek a szerkezeteit merev szakaszokból kell kialakítani, amelyeket olyan elemekkel rögzítenek, amelyek biztosítják a stabilitásukat.
Maria Andreeva
Lugas
Fontos! A rácsnak masszív alappal vagy elosztólemezekkel kell rendelkeznie a stabilitás biztosítása érdekében. Használhat egy hatalmas tereprendezési konténert is a stabilitás biztosítása érdekében.
Maria Andreeva
vívás
Fontos! A sarokelemekkel ellátott dekoratív kerítéseket biztonságosan egymáshoz kell rögzíteni.
Maria Andreeva
Konténerek kertészkedéshez
Fontos!
- A tereprendezéshez használt tárolóedényeknek stabilnak kell lenniük
- A padlókonténernek nem lehet lába (szilárd alapon)
- A függő konténerek, valamint a padlókonténerek nem léphetnek túl a nyári kávézó helyének határán
- A díszkerítés magassága a rájuk helyezett függő konténerekkel nem haladhatja meg a 90 cm-t.Maria Andreeva
Pódium - technológiai padlóburkolat
Fapadló tervezésekor ügyeljen arra, hogy legalább 90 cm széles lépcsőt biztosítson A lépcsőnek a pódiumon belül kell lennie, nem lépheti túl a nyári kávézó határait. Speciális figyelemügyeljen a mozgáskorlátozottakra vonatkozó követelményekre, nevezetesen a kerekesszékesek számára legalább 90 cm széles rámpa, amely lehet beépíthető vagy levehető (csatolható), kapaszkodók, jelző jelzések és tapintható jelzők a vizuális megjelenítéshez károsodott.
Fontos! A dobogó magassága nem haladhatja meg a 45 cm-t. Ha a terület, ahol a nyári kávézót tervezik elhelyezni, olyan lejtéssel rendelkezik, amelynek szintezéskor a padlózat magassága a legfelső ponton meghaladja a 45 cm-t, akkor az szükséges egy köztes lépés vagy több lépés megszervezéséhez
Maria Andreeva
Betűk és logók
A reklámozás tilos. De ami a márkanevet, logót és annak a kávézónak vagy étteremnek a nevét illeti, amelyhez a nyári kávézó tartozik, ez lehetséges. Ezért bátran vigye fel a kávézó logóját vagy nevét a kerítésre, a kertészkedéshez használt konténerekre, napellenzőkre és napernyőkre. De ne felejts el betartani bizonyos szabályokat, nevezetesen:
- logó (védjegy) legfeljebb 30 cm.
- legfeljebb 20 cm magas felirat (név).
A nyári kávézó tetőjének színei a 102-PP számú rendelet szerint
Nál nél nyári (szezonális) kávézó rendezése, csak azokat a színeket használhatja, amelyeket a moszkvai kormány 2015. 03. 06-i 102-PP számú rendelete ír le. A megengedett színszámokat az NCS Beckers Color System paletta katalógusából mutatjuk be tetőfedő napernyőkhöz, napellenzőkhöz, előregyártott szerkezetekhez. Mindegyik szín használható önmagában vagy más színekkel kombinálva, váltogatva őket csík formájában. Példák az NCS Beckers színrendszer színszámaira
NCS kód dekódoló táblázat és megfelelő RAL szín
| Színminta és a legmegfelelőbb RAL szám | NCS(S) | CMYK | RGB |
|---|---|---|---|
| RAL 3009 | 6020-Y90R | 0 58 35 70 | 92 50 51 |
| RAL 3020 | 1580-Y90R | 0 100 85 15 | 189 7 33 |
| RAL 2004 | 1070-Y70R | 0 81 79 0 | 236 75 48 |
| RAL 1033 | 0580-Y30R | 0 55 100 0 | 240 132 0 |
| RAL 1018 | 0530-Y20R | 0 21 60 0 | 255 209 122 |
| RAL 1003 | 2502-Y | 0 0 10 33 | 184 183 173 |
| RAL 1016 | 0540-Y | 0 3 70 0 | 254 230 107 |
| RAL 6010 | 3050-G70Y | 20 0 92 47 | 130 135 0 |
| RAL 6011 | 4020-G50Y | 20 0 50 48 | 124 134 91 |
| RAL 6005 | 5040-B90G | 100 0 80 60 | 0 81 52 |
| RAL 6000 | 6010-G10Y | 35 0 40 65 | 76 95 76 |
| RAL 5019 | 5040-B10G | 92 0 15 70 | 0 70 85 |
| RAL 9001 | 1002-G | 5 0 8 5 | 235 240 231 |
| RAL 1019 | 6500-N | 0 2 5 65 | 109 109 107 |
Nyári kávézó megengedett tetőszínekkel, esernyőkkel, összecsukható kialakítással
kapcsolódó cikkek
