Keresse a helyszínen
itthonÉdes sütés

Hozzávalók a kék puha tőkehal szelet recepthez. Kék puha tőkehal hal sütemény - igazi megtakarítás! Kék puha tőkehal halsütemény receptjei serpenyőben, sütőben, párolva


A kék puha tőkehal hal meglehetősen elterjedt, és gyakran árusítják mind az üzletekben, mind a piaci kiszállításokon. Az ilyen halak ára alacsony, de ez semmilyen módon nem csökkenti előnyeit és ízét. A kék puha tőkehal egy másik hal a napi menüben, így az ilyen halból készült szelet lesz a legjobb ok arra, hogy a konyhában asztalhoz gyűljön, és együtt töltsön időt, és finomat étkezzen. A kék puha tőkehal sütemény elkészítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, nagyon finomnak bizonyul. Mindenképpen próbálja ki ezt a tápláló és maximálisan hasznos receptet.
Köretként pedig a főtt rizs ideális ezekhez a szeletekhez.





- 400 gramm frissen fagyasztott vékonybajszú hal,
- 1 közepes hagyma,
- 60 gramm fehér kenyér,
- 1 asztal. l. tejföl
- növényi olaj sütéshez
- só,
- bors.

Recept fotóval lépésről lépésre:





A kék puha tőkehalat csak félig kiolvasztom, majd a halfiléket leválasztom a gerinctől és a csontoktól. Tehát a hal félig felengedett, a filé tökéletesen elválik. A kék puha tőkehal húsa kellemes fehér árnyalatú, a filé pedig meglehetősen puha és ízletes. A kék puha tőkehalnak nincs sok csontja, így könnyű lesz csak egy nagy gerincet elkülöníteni, és nem lesznek kis kövek.




Húsdarálóban megforgatom a halat, valamint a vízben enyhén áztatott fehér kenyeret (kéreg nélkül). A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. A darált halat sózzuk, ízesítjük pár csipet fekete borssal. A szaftosság kedvéért egy kis tejfölt tettem bele. A darált húst összegyúrom és elkezdem a szeleteket főzni.




Kerek szeleteket formálok, tenyeremmel megtekerem, tökéletesen formálódnak.




Egy serpenyőben felmelegítek egy kis olajat, szétterítem a szeleteket és először közepes lángon sütni kezdem. Így a szeleteken aranyszínű kéreg képződik.






A szeleteket megfordítom és azonnal halkítom a tüzet, hogy belül süljenek, süljenek.




A kész kék puha tőkehal szelet azonnal az asztalra szolgál. A kék puha tőkehal szelet melegen és hidegen is jó. A második napon már fel sem melegítheti őket, csak egy finom és gyors falatozást. Jó étvágyat!
Még mindig nagyon finom

Hal Örömünkre szolgál, hogy lépésről lépésre bemutatjuk a „pontyszeletek” főzésének receptjét. Egy próbát tényleg megér. Ponty 1200 g Sárgarépa 120 g Hosszú cipó 2 db Vaj 20 g. kapor 1 evőkanál Ízlés szerint őrölt fekete bors Hagyma 120 g Tojás 1 db. Tej 70 g. Citromlé 1 tk Só ízlés szerint Növényi olaj 2 evőkanál. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, majd vágjuk fel. Ne vágja túl vastagra a sárgarépát - sokáig fog sütni. Az alátétek nem lehetnek többek fél centiméternél. Mindkettőt egyszerre tesszük a serpenyőbe. Ott előolvasztjuk a vajat + egy evőkanál növényi olajat. Lassú tűzön addig sütjük, amíg a sárgarépa meg nem puhul. Ne felejtsd el keverni. Mivel filére van szükségünk, előfordulhat, hogy a pontyot nem lehet megtisztítani. Válassza ki a belsejét, alaposan mosson le mindent, öblítse le és vágja le a fejét. Vegyünk egy bemetszést a teljes gerinc mentén, és lefelé haladunk a csontok mentén, elválasztva a filét. Miután a filét el kell távolítani a bőrről. Itt két lehetőség van: vagy bemetsz valahol a közepén (a bőrhöz!), és a kést először az egyik irányba vezeted a bőr és a filé közé, eltávolítva az egyik felét, majd a másikat. Ahogy mondani szokták, egy-kettő és kész. Vagy finoman vágja le a szélét (a faroknál is megteheti), és megragadva végezze el az elválasztási eljárást. A ponty bőre nagyon sűrű, ezért nyugodtan fogd meg, nyomd meg erősen a kést, és vezesd a bőr és a filé közé. Áztasson egy cipót (lehetőleg állott) tejbe. A halfiléket, a zöldségeket (kicsit lehűtjük, hogy ne égesse meg a kezét) és egy cipót egy húsdarálón áttekerjük. Ezután a tálba tesszük a többi hozzávalót: apróra vágott kaprot, citromlevet, sót, borsot, beleütjük a tojást. Az egészet összekeverjük, és a darált húst fél órára a hűtőbe tesszük. Azonnal sütni akarsz? Lehet így. Közvetlenül a hűtő után a darált hús kicsit besűrűsödik. Kotleteket formázunk és kisütjük. A formához nedvesítse meg a kezét vízzel. Először melegítsük fel a serpenyőt, és öntsünk hozzá egy kanál olajat (egy pár kanál is használható). Aranybarnára sütjük, majd fedővel letakarva, már alacsony lángon készre sütjük. Szó szerint öt-hét perc – és máris élvezheti a puha és ízletes pontyszeleteket! Jó étvágyat kívánunk!
  • 20 perc 35 perc Hal A Polaris lassú tűzhelyben párolt szeleteket készíthet otthon marha-, csirke-, sertés- vagy halból. A darált húshoz adhatunk zöldeket, sokféle fűszert vagy akár sajtot is. Ez egy nagyszerű főétel lehetőség gyerekeknek és felnőtteknek. Pollock 1 db. Kenyér 1-2 g Tej 100 ml. Só ízlés szerint Bors ízlés szerint Vaj 1 g. Ebben az esetben a hal szolgál alapul ebben az egyszerű receptben a Polaris lassúfőzőben párolt szeletekhez. Meg kell mosni, meg kell tisztítani a bőrtől és a csontoktól. Tegyünk néhány szelet kenyeret egy kis tálba, töltsük meg tejjel. Tegye át a filét egy húsdarálón (használhat turmixgépet). Keverjük össze a halat kenyérrel. A lédússág érdekében adjunk hozzá egy kis vajat. Ha a Polaris multicookerben házilag sertés- vagy marhahúsból párolt szeleteket főzünk, akkor nem lesz szükségünk olajra, de csirkébe rakhatjuk. Ismét simára verjük, vagy jól keverjük össze. Beleütünk 1 tojást. Sózzuk, borsozzuk a darált ízlés szerint. Ha a darált hús vizesnek bizonyul, adhatunk hozzá még egy kis kenyeret vagy például zsemlemorzsát. Öntsön vizet az edény aljába, és helyezze be a csepegtetőtálcát. Kenjük meg kevés olajjal. Vizes kézzel pogácsákat formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük. Most állítsa be a "Pároknak" programot 15-20 percre (a berendezés teljesítményétől függően). Ha gyorsfőzőben főz, állítsa a nyomást 2-re. És itt az eredmény - ínycsiklandó és nagyon finom szelet. Tálaljuk körettel, zöldségekkel vagy kedvenc szósszal. Remélem, hogy elnyeri tetszését ez a lehetőség, hogyan lehet halból párolt szeleteket készíteni a Polaris multicookerben. Jó étvágyat kívánunk!
  • 20 perc 60 perc Hal Ez a darált pollock szelet receptje még a kezdők számára is tetszeni fog, mert a folyamat nagyon egyszerű és egyértelmű. A só és bors mellett hozzáadhat darált húst fűszerekkel, például szárított vagy friss fűszernövényekkel. Belül lédús, kívül ropogós – csak nyald meg az ujjaidat! Darált hal 500 g Hagyma 1 db. Kenyér 1-2 szelet Tej vagy víz 0,5 csésze Tojás 2 db. Burgonya 1 db. Vaj 3-4 ek. Zsemlemorzsa 100 g Liszt 100 g Só 1 chips. Bors 1 chip. Kezdje el a folyamatot úgy, hogy a kenyeret egy kis tálba helyezi, és öntse fel tejjel vagy közönséges tiszta vízzel. A turmixgép tálba tesszük a darált halat (a pollock filét felaprítva kapjuk meg) és a megpucolt hagymát. A beáztatott kenyeret enyhén kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük. Darál. A darált pollock szelet receptjében a fő összetevők mellett a reszelt burgonyát és a vajat ajánlom a nagyobb lédússág érdekében. Most beleüthetünk 1 közepes tojást a darált húsba, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az egészet jól simára keverjük. Azt tanácsolom, készítsen dupla panírozást, hogy az otthon darált pollock szelet finom ropogós héja legyen. Ehhez használjunk lisztet, zsemlemorzsát és verjük fel a tojást egy kis tálba. Kis mennyiségű darált húst forgassunk meg lisztben. Aztán - a tojásban. És szeleteket formázva zsemlemorzsába forgatjuk. Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, közepes lángon süssük aranybarnára mindkét oldalát. 1 Itt van egy ilyen egyszerű lehetőség a darált pollock szelet elkészítésére. Bármilyen körettel, zöldséggel vagy például szósszal asztalra tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
  • 20 perc 25 perc Hal Főzzünk otthon sütve kék puha tőkehalat. Először is, minőségileg meg kell tisztítani a halat a fekete filmektől és a belsőségtől. A kék puha tőkehalat lisztben és sós panírozásban sütjük. Köretnek főtt burgonyát vagy tésztát ajánlok. Sok szerencsét! Kék puha tőkehal 1 kiló. Liszt 3 ek Só 3 chips. Növényi olaj ízlés szerint Vágja le a hal uszonyait, farkát és fejét. Vágja le a hasat, távolítsa el a hártyákat és a belsőségeket. A halat sóval elkevert lisztbe forgatjuk. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Tedd rá a halat. A tűznek közepesnek kell lennie. A halat aranybarnára sütjük. Jó étvágyat kívánunk!
  • 20 perc 30 perc Hal A halsütemények főzése öröm, mert gyorsan és egyszerűen elkészül, de ízletes és illatos. A Pangasius kiválóan alkalmas ilyen szeletekhez. Ez a hal zsíros, így a szelet levegős, lédús. Általában nem szelet, hanem remekmű. A pangasuis halsütemények receptje meglehetősen egyszerű, a hozzávalók rendelkezésre állnak, az étel elkészítése pedig nagyon egyszerű. Pangasius filé 6 db. Kemény sajt 100 g Tojás 1 db. Hagyma 1 db. Fokhagyma 2 fog Só 1/2 tk Fekete őrölt bors 1 chips. Szárított kapor 1 tk Liszt 2-3 ek. Növényi olaj 2-3 evőkanál. A halfilét megmossuk, leszárítjuk, és késsel apró darabokra vágjuk. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát préseljük, vagy apróra vágjuk, a kemény sajtot pedig egy nagy vagy közepes reszelőre dörzsöljük. Darált hús elkészítése: keverjük össze a halat, sajtot, fokhagymát, hagymát és fűszereket (só, bors, száraz vagy friss kapor). A darált húst jól összekeverjük, szeleteket formázunk belőle. Forgassa meg őket lisztben, és küldje el őket egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
  • 20 perc 60 perc Hal Ha kíváncsi, hogyan kell süllőhal süteményt főzni, akkor olvassa el ezt a receptet. A halsütemények bármilyen körethez tálalhatók. Főtt rizs, burgonyapüré vagy tészta tökéletes. A hal ízének kiemelése érdekében a szeleteket megszórhatja fűszernövényekkel (például friss kaporral). Süllő filé 500 g Hagyma 2 db. Krém 100 ml. Csirke tojás 1 db. Baton 1 szelet só ízlés szerint Fekete bors ízlés szerint Sárgarépa 1 db. Paradicsompüré 2 ek Búzaliszt 1/2 tk Olívaolaj 3 ek Babérlevél 1 db. Tegyél egy szelet kenyeret egy tálba, és önts rá tejszínt. Zsírosnak kell lenniük, hogy a szelet ne száradjon ki. A halfilét a hámozott hagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át. A hozzávalókat turmixgépben összeturmixolhatod. Az áztatott kenyérhez adjuk a darált. Belekeverünk egy nyers csirke tojást, sózzuk, borsozzuk, és az egészet jól összekeverjük. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele olívaolajat. Bemelegít. Darált húsból szeleteket formázunk, melyeket mindkét oldalukon aranybarnára sütünk. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ízlés szerint csíkokra vághatjuk. Egy külön serpenyőben olajon kisütjük őket, hozzáadva a paradicsompürét, a lisztet és a babérlevelet. A halszeleteket a főtt zöldségekre fektetjük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és fedjük le fedővel. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg minden nedvesség el nem párolog. A pogácsákat főtt rizzsel tálaljuk.
  • 20 perc 45 perc Hal Ez egy nagyon kényelmes és egyszerű recept Julia Vysotskaya tőkehal süteményéhez. A fagyasztott tőkehal mindig akciós. A tőkehal beszerzése és leolvasztása után érdemes kinyomkodni, hogy a felesleges nedvesség eltűnjön. Ha filét vásárolt, akkor a darált hús sokkal gyorsabban megsül. A kekszet te magad is ledarálhatod, akkor a szelet ropogósabb és szaftosabb lesz. A kotlettek levegősek, puhák és elolvadnak a szájban. Tőkehalfilé 600 g Tojás 2 db. Hagyma 1 db. Ízlés szerint kapor Vaj 50 g. Fokhagyma 1 fog Kéreg nélküli fehér kenyér 100 g. Tej ízlés szerint Só ízlés szerint Fekete bors ízlés szerint Julia Vysotskaya tőkehal süteményének elkészítése előtt készítse elő a filét. Ehhez vágja le a hal teljes húsát a csontról. A darált húst kézzel főzzük. A tőkehalfilét késsel apróra vágjuk. A fehér kenyeret áztassuk tejbe, miután levágtuk róla a héját. Előkészítjük a sárgáját, a hagymát, a kockára vágott, finomra vágott fokhagymát. A kaprot apróra vágjuk (szár nélkül). Keverje össze ezeket az összetevőket apróra vágott tőkehalral. Adjunk hozzá puha vajat. Keverjük össze. Só. Bors (ízlés szerint). A darált összegyúrjuk. A fehérjét pici sóval verjük addig, amíg sűrű, stabil masszát nem kapunk. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a darált húsba. Kis kerek pogácsákat formázunk belőle. Darált zsemlemorzsába forgatjuk őket. Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. A szeleteket kiterítjük, az egyik oldalukat megsütjük (a tűz legyen közepes), amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Flip. Tegyünk egy kis tüzet. Fedjük le és folytassuk a főzést. Ha elkészültek a pogácsák, vegyük le a tűzről és tegyük egy tányérra. Jó étvágyat kívánunk!
  • 20 perc 60 perc Hal Ha meg kell tanulnia a kék puha tőkehal szelet főzését, akkor csak olvassa el ezt a receptet. A halételeknek minden ember étrendjében jelen kell lenniük. Kifejezetten hasznosak a gyermekek számára, mivel a hal sok nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Csirke tojás 2 db. Kenyér 4 szelet Salo 200 g Hagyma 6 db. Kék puha tőkehal filé 1 kg. Só 2 tk Cukor 1 chip. Fehér bors ízlés szerint Hámozzuk le a hagymát a héjáról. Mossa le folyó víz alatt. Ha a hagyma kicsi, akkor több mint hat darabra lehet szükség ahhoz, hogy a szelet lédús és ízletes legyen. Öblítse le a kék puha tőkehal filét, és olvassa ki, ha jégben volt. Ezután hagymával és disznózsírral áttekerjük egy húsdarálón. Zsírt nem lehet hozzáadni, de akkor a szelet száraz lesz, mivel a kék puha tőkehal alacsony zsírtartalmú hal. Húsdaráló helyett használhat turmixgépet. Tegye a banánszeleteket egy tálba, és töltse fel hideg, tiszta ivóvízzel. Használhatja a megmaradt állott kenyeret. Az édes zsemle töltelék nélkül is megfelelő. Különleges ízt ad a húsgombócoknak. A zsemlét vagy a kenyeret kinyomkodjuk a vízből, és ráhelyezzük a darált húsra. Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot. A tojást is beleütjük. Mindent alaposan összekeverünk. Öntsön szagtalan növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángon. A darált húsból kézzel kis szeleteket formázunk, és zárt fedő alatt mindkét oldalát addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Díszítéssel tálaljuk. Főtt rizs vagy burgonyapüré tökéletes.
  • 20 perc 120 perc hal Ha szereti a halat, azt tanácsolom, hogy köretnek főzzön halfasírtot sült burgonyával. Az ilyen húsgombócok elkészítéséhez darált húst bármilyen halból lehet venni, de a szürke tőkehal, a pollock vagy a tőkehal a legalkalmasabb. Ha tejben áztatott kenyeret ad hozzá, akkor a húsgombóc nem csak finomabb, hanem lágyabb is lesz. Hekény 1 db. Fehér kenyér 80 g Hagyma 1 db. Fűszerek és só ízlés szerint Növényi olaj 400 ml. Kétszersült 200 g Tej 150 g Nagyon szeretek ilyen halas húsgombócokat főzni, mert hihetetlenül finomak és légiesek. Gyengédségük titka, hogy tejet adnak a darált húshoz. A húsgombócok elkészítéséhez darált halra van szükségünk, amelyet fehér tengeri hal filéből készíthetünk (vagy vegyünk készen is). A halat jól meg kell tisztítanunk, majd el kell választani a húst a bőrtől és a csontoktól. Áztassa a kenyeret tejben. A halat többször átugorjuk egy húsdarálón. A kenyeret és a hagymát is kihagyjuk. Hozzáadjuk a tojást, a sót és a fűszereket, majd a hozzávalókat addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Fasírtokat formázunk, lisztbe forgatjuk. A húsgombócokat mindkét oldalukon süssük meg növényi olajban. Köretnek krumplit sütöttem, fasírt illik hozzá.
  • 20 perc 45 perc Hal A tőkehalszelet nagyon ízletes és lédús. Főzéshez azt javaslom, hogy vegyen be tőkehalfilét és készítsen magának darált húst. Egyes halsütemények nyájasnak tűnhetnek, de ha sárgarépát, hagymát és fűszereket adunk hozzá, sokkal étvágygerjesztőbbek lesznek! Azt is tanácsolom, hogy a darált húshoz adjon zöldet (kapor vagy bazsalikom). Tőkehalfilé 500 g Sárgarépa 1 db. Sajt 50 g Hagyma 1 db. Tojás 1 db. Tejföl 2 ek Só, bors ízlés szerint Készítsd el a szelet hozzávalóit: a tőkehalfilét aprítsd fel darált húsra (apróra vághatod vagy tekerheted át húsdarálón), reszeld le a sajtot, aprítsd fel a hagymát és a sárgarépát (mixerrel, lereszelheted vagy kézzel). A masszához adjuk a tojást, a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszereket. Jól összekeverni. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kanállal kis kerek pogácsákat formázunk, tepsire tesszük (nagyon kényelmes a szilikon sütőlap használata). 20-30 perc alatt készre sütjük. A kész tőkehal süteményt a sütőben zöldségekkel vagy fűszernövényekkel tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk!

    • Néha nagyon vágyik az ember a halat, de nincs megfelelő hal a boltokban, vagy nagyon drága, vagy többször lefagyasztották. A kék puha tőkehal gyakran megjelenik a polcokon, de valamiért megkerülik, úgy vélik, hogy ez egy apró hal.

    Ez hiába. Kiderült, hogy csodálatos halpogácsákat főzhet a kék puha tőkehalból: finom, ízletes, illatos. Ízében nem rosszabb, mint a drága fajták filéből készült szelet.

    A kék puha tőkehal halpogácsát azok is fogyaszthatják, akik betartják a diétás étrendet. De jobb, ha nem sütjük, hanem a sütőben sütjük, miután a szeletek felületét tejföllel vagy majonézzel megkente.

    Hogyan készítsünk szeletet kék puha tőkehalból?

    • a kék puha tőkehal filéből szeleteket főzhet a hal kiolvasztása, a bőr eltávolítása és az összes csont eltávolítása után;
    • a megmosott és kibelezett tetemeket fej, farok és uszonyok nélkül húsdarálóban megforgathatja csontos kék puha tőkehal szeleteket;
    • Ha kék puha tőkehal szeletet fog főzni - egy recept csontokkal, akkor ne olvassa fel teljesen a halat. Legyen egy kicsit kemény. Akkor a belőle készült darált hús lesz a leglédúsabb. A csontok pedig sütés (sütés) közben teljesen feloldódnak. Még a legigényesebb ínyencek is elégedettek az ilyen húsgombócok ízével.

    kék puha tőkehal hal sütemény receptje

    Hozzávalók:

    • fagyasztott kék puha tőkehal - 1 kg;
    • liszt - 2 evőkanál. kanalak;
    • hagyma - 1 db;
    • fehér kenyér keksz - 1 db;
    • tojás - 1 db;
    • majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
    • növényi olaj - sütéshez;
    • só, fűszerek - ízlés szerint.

    Főzés

    Áztassuk be a kekszet kevés forralt vízbe, hogy megfelelően megduzzadjon. A hagymát négy darabra vágjuk. Mossa meg a halat, és teljesen kiolvasztás nélkül kibelezzen. Távolítsa el a fejeket, uszonyokat, farkat, távolítsa el a bőrt (a fagyasztott hal bőrét nagyon könnyen eltávolíthatja).

    A halat, az áztatott kekszet és a hagymát viszont dobja a húsdarálóba.

    Adjunk hozzá egy tojást a darához. Jól összegyúrjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Most hagyjuk állni egy kicsit a darált húsunkat, és az összetevői „rokonok lesznek” egymással.

    Vegyünk egy kis tepsit, nagyon kényelmes speciális tepsit használni, az alját olajjal megkenni. Vak darált hús kis szelet. A pogácsa alját lisztes csészealjba márthatjuk, hogy ne ragadjon a formához.

    A szeleteket kiterítjük egy tepsire vagy tepsire, megkenjük majonézzel, és 30-40 percig sütjük. A készenlétet a következőképpen ellenőrizzük: ha az áttört szeletből átlátszóra folyik a leve, akkor kikapcsolhatjuk a sütőt.

    Egy edényre kirakott szelet, amelyet egy köret vesz körül fiatal burgonyával, kaporral és mártással - háztartása el lesz ragadtatva egy ilyen ebédtől vagy vacsorától.

    Ha a kék puha tőkehal szelet már az Ön ízlése szerint ízlett, akkor mindenképp próbálja ki a recepteket és. Jó étvágyat kívánunk!

    Néha nagyon vágyik az ember a halat, de nincs megfelelő hal a boltokban, vagy nagyon drága, vagy többször lefagyasztották. A kék puha tőkehal gyakran megjelenik a polcokon, de valamiért megkerülik, úgy vélik, hogy ez egy apró hal.

    Ez hiába. Kiderült, hogy csodálatos halpogácsákat főzhet a kék puha tőkehalból: finom, ízletes, illatos. Ízében nem rosszabb, mint a drága fajták filéből készült szelet.

    A kék puha tőkehal halpogácsát azok is fogyaszthatják, akik betartják a diétás étrendet. De jobb, ha nem sütjük, hanem a sütőben sütjük, miután a szeletek felületét tejföllel vagy majonézzel megkente.

    Hogyan készítsünk szeletet kék puha tőkehalból?

    • a kék puha tőkehal filéből szeleteket főzhet a hal kiolvasztása, a bőr eltávolítása és az összes csont eltávolítása után;
    • a megmosott és kibelezett tetemeket fej, farok és uszonyok nélkül húsdarálóban megforgathatja csontos kék puha tőkehal szeleteket;
    • Ha kék puha tőkehal szeletet fog főzni - egy recept csontokkal, akkor ne olvassa fel teljesen a halat. Legyen egy kicsit kemény. Akkor a belőle készült darált hús lesz a leglédúsabb. A csontok pedig sütés (sütés) közben teljesen feloldódnak. Még a legigényesebb ínyencek is elégedettek az ilyen húsgombócok ízével.

    kék puha tőkehal hal sütemény receptje

    • fagyasztott kék puha tőkehal - 1 kg;
    • liszt - 2 evőkanál. kanalak;
    • hagyma - 1 db;
    • fehér kenyér keksz - 1 db;
    • tojás - 1 db;
    • majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
    • növényi olaj - sütéshez;
    • só, fűszerek - ízlés szerint.

    Áztassuk be a kekszet kevés forralt vízbe, hogy megfelelően megduzzadjon. A hagymát négy darabra vágjuk. Mossa meg a halat, és teljesen kiolvasztás nélkül kibelezzen. Távolítsa el a fejeket, uszonyokat, farkat, távolítsa el a bőrt (a fagyasztott hal bőrét nagyon könnyen eltávolíthatja).

    A halat, az áztatott kekszet és a hagymát viszont dobja a húsdarálóba.

    Adjunk hozzá egy tojást a darához. Jól összegyúrjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Most hagyjuk állni egy kicsit a darált húsunkat, és az összetevői „rokonok lesznek” egymással.

    Vegyünk egy kis tepsit, nagyon kényelmes speciális tepsit használni, az alját olajjal megkenni. Darált húsból kis fasírtokat formázunk. A pogácsa alját lisztes csészealjba márthatjuk, hogy ne ragadjon a formához.

    A szeleteket kiterítjük egy tepsire vagy tepsire, megkenjük majonézzel, és 30-40 percig sütjük. A készenlétet a következőképpen ellenőrizzük: ha az áttört szeletből átlátszóra folyik a leve, akkor kikapcsolhatjuk a sütőt.

    Egy edényre kirakott szelet, amelyet egy köret vesz körül fiatal burgonyával, kaporral és mártással - háztartása el lesz ragadtatva egy ilyen ebédtől vagy vacsorától.

    Ha már ízlett a kék puha tőkehal szelet, akkor mindenképpen próbálja ki a lazacból és foltos tőkehalból készült szelet receptjeit. Jó étvágyat kívánunk!

    ← Kattints a "Tetszik" gombra és kövess minket a Facebookon

    Leggyakrabban a frissen fogott kárászokat tejfölben főzik, így a hal lágy lesz, és a párolás során a kis csontok feloldódnak. Úgy döntöttünk, hogy ebben a cikkben összegyűjtjük Önnek a pontypörkölt legnépszerűbb receptjeit.

    A tőkehalszeletek, a halfilé lédússága miatt, belül nagyon puha, kívül ropogós kéreggel borítják sütéskor vagy sütéskor. Ebben a cikkben mindenféle receptet elemeztünk az ilyen típusú halból készült szelet készítésére.

    A zsíros és kicsontozott bogyóhúst mindig is érzékenysége és tápértéke miatt értékelték. A burbotból gyönyörű, gazdag halászlevet, légszeleteket és pitéket kap, amelyek receptjeit ebben a cikkben megvizsgáljuk.

    Friss és fagyasztott kagylóból is finom és könnyű kagylós pilaf készíthető. Ebben a cikkben az étel mindkét lehetőségét megvizsgáljuk.

    Érdekes cikkek


    Ez egy nagyon egyszerű recept finom és étvágygerjesztő csirkeszeletekhez. Az étel gyorsan elkészül, lédús és ízletes - családja biztosan értékelni fogja! A csirkefilé szelet főzéséhez szükségünk van: csirke filé (mell) - 500 g tojás - 2 db. hagyma - 1 fej só -


    Halsütemény főzési receptek finom halas sütemények elkészítéséhez Aki szereti a halételeket, az biztosan szereti a halételeket. Bármilyen halból elkészíthetők. Nagyon ízletes szeleteket készítenek csukából, süllőből, süllőből. A szeleteket szokatlanul kellemes ízű finomságnak tekintik.


    Az ízletes halszeleteket fehér tengeri vagy folyami halból készítik disznózsír hozzáadásával. A darált hal fűszereként szegfűbors, aromás fűszernövények vagy kész halkeverékek alkalmasak. Ahhoz, hogy a szelet lédús legyen, be kell őket panírozni, például zsemlemorzsában, lisztben vagy

    A kotlett folyami és tengeri halból egyaránt készíthető. De előnyben részesítik az óceánok lakóit. Ettől finomabbak az ételek, és nagyobb a hasznosság.

    A kék puha tőkehal nem a legnépszerűbb hal, bár a kulináris szakemberek jól ismerik. Ha helyesen főzi, akkor az étel íze nem lesz rosszabb, mint a gyakoribb fajtáké.

    A kék puha tőkehal halsütemény nagyszerű választás azok számára, akik nem szeretik a zsíros ételeket, amelyek megnehezítik a gyomrot. A főzés egy kis időt vesz igénybe, és az eredmény illatos és gyengéd étel lesz.

    Kék puha tőkehal hal sütemény - általános főzési elvek

    A kék puha tőkehal leggyakrabban fagyasztva vásárolható meg. Ezért főzés előtt a halat szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.

    Az elkészített halat mindenképp mossuk meg, majd vágjuk le az uszonyokat, farkát, fejét, ha van, tisztítsuk meg a belsejét.

    A bőrt eltávolítják és a gerincet eltávolítják: a hasított test készen áll a szeletekre való feldolgozásra.

    Ha kicsi a hal, akkor nem távolíthatja el a csontokat, de a kék puha tőkehal darabjait néhányszor átengedi egy húsdarálón.

    A darált halhoz egy darab kenyeret, korábban tejben vagy vízben áztatott, tojást, hagymát, növényi olajat adunk. Só és bors mindegyik ízlés szerint.

    A szeletekhez búzadarát, zabpelyhet, kemény sajtot, sárgarépát, burgonyát és fokhagymát is adhatunk.

    A szelet formája bármilyen lehet. Főzés előtt lisztbe, zsemlemorzsába vagy keményítő-liszt keverékbe forgatjuk.

    A szeleteket leggyakrabban serpenyőben főzik. Mindkét oldalukat öt-hét percig sütjük. Jó ízű a kék puha tőkehal sütemény sütőben sütve vagy párolva.

    Az étel jól passzol friss vagy sült zöldségekhez, burgonyapüréhez. A párolt és vajjal fűszerezett spenót kiváló köret a húsgombócokhoz.

    A főtt húsgombócokat a legjobb melegen fogyasztani. De ha maradnak a következő étkezésre, akkor hagyjuk őket hűtőszekrényben tárolni. A pogácsákat könnyen átmelegíthetjük a mikrohullámú sütőben, és ugyanolyan finomak lesznek.

    Az étel elkészítéséhez szükség lesz egy turmixgépre vagy húsdarálóra, egy serpenyőre, egy tepsire vagy hőálló edényekre, egy késre, egy spatulára és egy deszkára. Nem illik kéznél tartani kesztyűt, papírtörlőt és fóliát.

    Recept 1. Kék puha tőkehal halszelet "Nagymama receptje"

    Hozzávalók:

    150 gr. cipó;

    1,2 kg kék puha tőkehal;

    175 ml tej (3,2%);

    Lukovicska;

    Ch. l. só;

    gerezd fokhagyma;

    100 gr. Liszt;

    Két tojás;

    40 gr. növényi olajok;

    100 gr. zsír.

    Főzési mód:

    Vágja le a banán héját. Áztassa a pépet tejben néhány percig.

    A hagymát négy darabra vágjuk.

    Szabadítsa ki a kék puha tőkehalat a gödrökből. A haldarabokat a cipóval, a zsírral és a hagymával együtt daráljuk.

    Sózzuk az apróra vágott hozzávalókat. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, és kézzel simára keverjük.

    Fedjük le az előkészített darált húst egy filmmel, és hagyjuk tíz percig a hűtőszekrényben.

    Melegítsen fel egy serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat. A fokhagymagerezdeket késsel összetörjük és megpirítjuk. Ezután kivesszük őket a tepsiből.

    Hideg darált húsból kedvenc formájú szeleteket megvakítunk és lisztben megfuttatjuk.

    Mindegyik oldalukat felváltva megsütjük. Összesen körülbelül tíz percet vesz igénybe a kék puha tőkehal halszelet elkészítése egy serpenyőben.

    A kész edényt papírtörlővel tányérra tesszük. Ez segít megszabadulni a külső zsírtól.

    2. recept. Kék puha tőkehal halsütemény "Otthon egyedül"

    Hozzávalók:

    600 gr. vékonybajszú tőkehal;

    30 gr. fekete kenyér;

    Három l. Művészet. búzadara;

    Ch. egy kanál só;

    Egy izzó;

    Zsemlemorzsa.

    Főzési mód:

    Uszonytól és csontoktól mentes kék puha tőkehal.

    A halat és a hagymát közepes kockákra vágjuk. Kétszer passzoljuk át őket a húsdarálón.

    A kenyeret vízbe áztatjuk, és a szeletmasszához adjuk. Gabonát és tojást is teszünk. Só.

    Készítsünk húsgombócokat. Panírozzuk jól zsemlemorzsában, és küldjük egy forró serpenyőbe.

    3. recept. Kék puha tőkehal halszelet "Finom vacsora"

    Hozzávalók:

    Fél kiló kék puha tőkehal;

    Lukovicska;

    100 gr. fehér kenyér;

    Írta: h. l. pirospaprika és só;

    70 gr. Liszt.

    Főzési mód:

    Távolítsa el a kék puha tőkehal uszonyait és bőrét. Eltávolítjuk a gerincet.

    Egy kés hegyével vágjunk apró haldarabokat.

    A hagymát nagyon finomra vágjuk. Adjuk hozzá a halhoz.

    Előzetesen vízbe áztatott kenyérdarabokat tegyünk a halmasszába. Sózzuk, borsozzuk.

    A darált kézzel összegyúrjuk. Ezután szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük.

    A kék puha tőkehal halszeleteket mindkét oldalán négy percig kell sütni.

    Rövid idő elteltével indulhat a vacsora.

    4. recept. Kék puha tőkehal halszelet a sütőben

    Hozzávalók:

    700 gr. vékonybajszú tőkehal;

    0,1 kg bármilyen zsíros hal (lazac, lazac, pisztráng);

    Sárgarépa;

    Lukovka;

    Öt Art. l. zabpehely;

    Pirospaprika;

    Két kanál Art. finomított olívaolaj;

    Főzési mód:

    Készítse elő a halat a feldolgozásra egy húsdarálóban, és tegye darált húsba.

    A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. Vágjuk több darabra. Húsdarálóban ledaráljuk, és a darált halhoz adjuk.

    Helyezze a zabpelyhet a tálba a pogácsás keverékkel. Sózzuk és megszórjuk borssal, figyelembe véve ízlési kívánságait.

    Keverjük össze a darált húst, és hagyjuk állni húsz percig. Ez az idő lehetővé teszi, hogy a zabpehely megduzzadjon.

    Egy tepsit kikenünk olívaolajjal.

    Darált húsból formált szeleteket rakunk rá.

    Sütőben húsz percig sütjük. A tepsi lerakása előtt a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

    Az elkészült étel jól illik zöldségsalátához vagy diétás körethez.

    5. recept. Kék puha tőkehal hal sütemény "Kedvenc recept"

    Hozzávalók:

    900 gr. hal;

    0,1 kg vekni;

    Két izzó;

    Két st. l. keményítő és liszt;

    Napraforgóolaj.

    Főzési mód:

    A banándarabokat vízbe áztatjuk.

    A halat filére vágjuk. Turmixgépbe rakjuk.

    Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félbe. Tegye a darabokat turmixgépbe.

    A cipót kinyomkodjuk, a konyhai kisegítő táljába tesszük.

    Ide hajtjuk a tojást, elindítjuk a turmixgépet. Miután homogén darált húst főtt, kikapcsoljuk.

    Adjunk hozzá sót a turmixgépbe, és egy evőkanál napraforgóolajat és vizet. Hagyjuk dolgozni egy percre.

    Keverjük össze a keményítőt a liszttel.

    Nedvesítse meg a kezét vízzel, és készítsen pogácsákat. Forgassuk meg őket keményítő és liszt keverékében. Menjünk a serpenyőhöz.

    Mindkét oldalát megsütjük néhány percig, majd a szeleteket egy hőálló edénybe tesszük.

    Fejezze be a kék puha tőkehal sütemény sütését a sütőben. Tizenöt-húsz percig (180 fok) tároljuk az edényeket az étellel a középső polcon.

    6. recept. Főtt-sült kék puha tőkehal halszelet

    Hozzávalók:

    Fél kiló kék puha tőkehal;

    Ch. l. száraz fokhagyma;

    Lukovicska;

    Fehér kenyér keksz;

    ¼ csésze tej;

    Két kanál Art. majonéz.

    Főzési mód:

    Főzzük a halat vízben húsz percig. Kicsit hűtsük le, és válasszuk szét a csontokat.

    A megfőtt halhúst kézzel finomra gyúrjuk.

    Sózzuk, borsozzuk a fellazított halat (amennyit szeretünk).

    A darált húsba belereszeljük a hagymát, rászórjuk a fokhagymát.

    A tojást feltörjük, de csak a sárgáját adjuk a darált húshoz.

    Keverje össze a halkeveréket a kezével.

    Áztasson két evőkanál kekszet tejbe, és adja hozzá a darált húshoz.

    Adjunk hozzá majonézt és keverjük újra.

    A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és puhára sütjük.

    7. recept. Párolt kék puha tőkehal hal sütemény

    Hozzávalók:

    0,75 kg kék puha tőkehal;

    Két darab cipó;

    ¼ csésze tej;

    Fekete bors;

    fél csokor petrezselyem;

    Spoon st. növényi olaj.

    Főzési mód:

    Készítsünk darált halat.

    A cipó darabjait megtisztítjuk a héjától, felaprítjuk és tejben meglocsoljuk. A kezünkkel emlékezünk, hogy beszívódjon a kenyérbe.

    A tojást a banánnal felütjük a tálba. Sózzuk, borsozzuk. Habverővel összekeverjük.

    Adjuk hozzá a darált halat, a napraforgóolajat és keverjük össze.

    A petrezselymet apróra vágjuk, a tálba küldjük a szeletkeverékkel.

    Még egyszer keverje össze a darált hús összes összetevőjét.

    Szeleteket készítünk és a dupla bojler aljára tesszük. Húsz perc elegendő az étel elkészítéséhez.

    8. recept. Kék puha tőkehal hal sütemény hús ízzel

    Hozzávalók:

    700 gr. vékonybajszú tőkehal;

    0,15 kg zsír;

    0,1 kg zsírszegény kemény sajt;

    Írta: h. l. curry és só;

    Két l. halfűszereket is beleértve;

    Két l. Művészet. Liszt.

    Főzési mód:

    A sajtot és a zsírt közepes kockákra vágjuk.

    Az elkészített kék puha tőkehal tetemeket egy húsdarálón engedjük át.

    Daráljuk le disznózsírt, majd sajtot, és ismét halat.

    A kapott keveréket sózzuk, és fűszerezzük a halat.

    Egy kanállal felfegyverkezve nagyon alaposan keverjük össze a darált húst.

    Öntsük a lisztet és a curryt egy tányérra vagy deszkára. Összekeverjük őket.

    A szeleteket megvakítjuk és panírozásba forgatjuk.

    A félkész termékeket forró olajos serpenyőbe helyezzük. Nagy lángon mindkét oldalát megsütjük. Nem fedjük le fedővel.

    Ezután csökkentse a tüzet minimálisra, fedje le a serpenyőt, és főzze az edényt további tíz percig. Ezen időtartam fele után a szeleteket meg kell fordítani.

    9. recept. Kék puha tőkehal hal sütemény zöldségekkel

    Hozzávalók:

    0,6 kg hal;

    Izzó;

    Két burgonya;

    Sárgarépa;

    Só és bors - ízlés szerint;

    Zsemlemorzsa.

    Főzési mód:

    Vágja az összes zöldséget közepes kockákra. Egyenként küldje el őket a turmixgépbe, és őrölje meg.

    A sárgarépát és a hagymát enyhén megpirítjuk. Helyezze a zöldségkeveréket egy mély tányérra, és keverje össze a burgonyával.

    Ugyanezzel a turmixgéppel őröljük meg a kék puha tőkehalat.

    Helyezze a darált halat egy tálba zöldségekkel. Ehhez adjunk hozzá egy tojást.

    Bors és só, majd a darált hús összes összetevőjét összekeverjük.

    A félkész szeleteket elkészítjük, zsemlemorzsában megforgatjuk.

    Süssük napraforgóolajban öt percig egyik és másik oldalát is.

    Adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le a serpenyőt, és tegyük ki ugyanannyi ideig a szeleteket.

    Kék puha tőkehal hal sütemény - trükkök és tippek

    A kék puha tőkehalat nem szabad mikrohullámú sütőben felolvasztani - ez jelentősen rontja az ízét.

    Annak érdekében, hogy a szelet ne érezze csontosságát, a kibelezett halat forrásban lévő vízben kell főzni körülbelül két percig. Nem lesz ideje főzni és nyers marad, de a hús könnyen elválik a csontoktól.

    Annak érdekében, hogy az étel ne legyen száraz, friss szalonnát adnak a darált húshoz. Sózott vagy füstölt nem alkalmas - megöli a kék puha tőkehal halsütemény ízét.

    Ha az elkészített halkeveréket 5 percre a hűtőbe tesszük, az étel nem esik szét a sütés során.

    A szelet nem lesz gumis, ha csak a sárgáját adjuk a darált húshoz.

    Annak érdekében, hogy az edény egyenletesen süljön, egy olajrétegnek félig le kell fednie.

    A deszkát, amelyre a kék puha tőkehal vágják, fóliával kell lefedni, hogy ne szívja magába a hal szagát.

    Jobb, ha csak kenyérpépet adunk a szeletmasszához, mivel a kéreg elnyomhatja a hal finom ízét.

    Ha tej van a receptben, akkor minél zsírosabb, annál jobb. A halsütemények kellemes krémes utóízt kapnak.

    kapcsolódó cikkek
    Narancs kalória, hasznos tulajdonságok
    Narancs kalória, hasznos tulajdonságok
    A spárga főzése: tippek fiatal háziasszonyoknak
    A spárga főzése: tippek fiatal háziasszonyoknak
    Milyen szószt a garnélarákhoz főzni
    Milyen szószt a garnélarákhoz főzni
    Hering előétel
    Hering előétel "Green Ball"
    Saláta retekkel és uborkával
    Saláta retekkel és uborkával
    Egyszerű és finom hering ételek
    Egyszerű és finom hering ételek
    Hogyan kell főzni a sertés szívét?
    Hogyan kell főzni a sertés szívét?
    Oldható cikória: ártalmak és előnyök, indikációk és ellenjavallatok Az oldható cikória tulajdonságai
    Oldható cikória: ártalmak és előnyök, indikációk és ellenjavallatok Az oldható cikória tulajdonságai