Klasszikus kínai sült rizs tojással. Hogyan készítsd el a tökéletes tojásban sült rizst

Az egyik olyan étel, amelyet szinte mindig Kínában rendelek (imádom a rizst).

És amit itthon ugyanúgy sikerül reprodukálnom, mint Kínában (legalábbis ízében és megjelenésében) - nagyon egyszerű és ízletes.
Számos főzési lehetőség létezik - például rizs tojással, rizs tojással és zöldségek, rizs zöldségekkel és tojás nélkül.

És mellesleg a főzési lehetőségek is eltérőek lehetnek.

Gyakrabban viszem haza, amit csinálok.

ELSŐ LEHETŐSÉG, ő van A LEGTÖBB egyszerű és kifinomult.

Szükséged lesz:

rizs (lehetőleg hosszú szemű)

- só, fűszerek (kapor pl. A kapor viszont szabad fantáziám, mert a kedvencem fűszerezés)

- növényi olaj sütéshez.

1. Forraljuk fel a rizst, de ne emésztessük meg – morzsoljon össze, ne tapadjon össze. A munkám megkönnyítése érdekében igyekszem zacskóban rizst vinni.

2. Egy előmelegített serpenyőbe üss fel egy tojást (vagy többet – tetszés szerint vagy a rizs mennyiségétől függően), és gyorsan kezdje el keverni. hajtás spatula a serpenyőben.

A végén ilyen tojást kell kapnia töredékek ( sajnálom, nem találtam más definíciót)

3. Öntsük oda a rizsünket, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá zöldeket.

4. Ennyi, most már nyugodtan eheted. Köretként és önálló ételként is használom - például reggelire.

És akkor? Rizskását vagy rántottát eszünk reggel? És itt, mondhatjuk, kettő az egyben.

Nagyon finom ízűnek bizonyul. Olyan jó megetetni a gyerekeket reggelire iskola előtt.

MÁSODIK LEHETŐSÉG - már markánsabb kínai ízvilággal.

A tojáson és a rizsen kívül szükséged lesz még fokhagyma, szójaszósz és - ha akarod - zöldborsó (csak nem konzerv).

- süsd meg a tojásokat úgy, ahogy van első opciót, és vegye ki a serpenyőből;

- adjunk hozzá még egy kis olajat, melegítsük fel maximális hőmérsékletre, hagyjuk abba finoman finoman apróra vágott fokhagyma.

Ha borsóval készíted, dobd ide a borsót is.

- Adjunk hozzá főtt rizst, tojást, szójaszószt (ízlés szerint).

- Jól keverjük össze és tartsuk tűzön, hogy a rizs felmelegedjen.

Tedd egy tányérra és kezdd el enni.

HARMADIK LEHETŐSÉG: rizs zöldségekkel.

itt van Ez tojás nélkül, de ismét hozzáadhatja, ha akarja.

Is ha szükséges adhatunk hozzá csirkefilét, vagy kolbászt (főtt vagy füstölt), apró kockákra vágva.

— fokhagyma- finomra vágva (nem szükséges) összetörniövé - hülyeség sikerül)

— Zöldségek: szinte bármilyen, minden, ami kéznél van (sárgarépa, kaliforniai paprika, karfiol stb. Még a csiperkegomba is megfelelő - konzerv vagy főtt).

A zöldségeket késsel finomra kell vágni.

- Forró olajban kisütjük hús hozzávalók (csirkefilé vagy kolbászdarabok).

- kivesszük a serpenyőből, ugyanabban az olajban megpirítjuk a fokhagymát.

Ha megtesszük hús és kolbász nélkül- azonnal megpirítjuk a fokhagymát, mint az előző változatban.

- dobja rá a sárgarépát, tartsa 1-2 percig, folyamatosan keverve.

- vágott borsot is odadobunk - még két percig tartjuk, szintén kevergetve.

- kombináljuk rizzsel, hússal (ha van), tojással (ha van), szójaszósszal.

- Melegítsen 2 percig, és - tegye egy tányérra.

Igen, van még egy lehetőség: nélkül szója szósz.

Ezután a rizst ízlés szerint sózni kell, és a "kínai" ízhez egy kis szezámolajat adunk hozzá: 1-2 teáskanálnyit.

(Igazából én személy szerint jobban szeretem szósszal...)

ÍZLETES!!!

A kínai tojásos rizsétel egyre nagyobb népszerűségnek örvend, és határozottan belép a világ kulináris konyhájába. Nagyon könnyen elkészíthető, és annyira kielégítő, hogy akár önálló ételként is funkcionálhat.

Ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni a kínai tojásos rizst, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg klasszikus receptjével és a lassú tűzhelyben történő főzés lehetőségével.

Kínai sült rizs egy serpenyőben

Gyors módja annak, hogy 40 perc alatt étkezzünk egy éhes családot. Az étel összetétele olyan termékeket tartalmaz, amelyek mindig a konyhában vannak. Javasoljuk, hogy fontolja meg egy részletes receptet fényképpel, hogy megbizonyosodjon az egyszerűségéről.

1. Rizs - ¾ csésze
2. Borsó - 40-50 gr
3. Tojás - 1 db.
4. Szójaszósz - 1 dessz. kanál
5. Zöldhagyma - 1 szár
6. Fokhagyma - 1 gerezd
7. Só, bors - ízlés szerint

Főzési mód - sütés

Konyha - kínai

Elkészítési idő - 5 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok - 2

Főzési mód

A hosszú szemű rizst főzésig főzzük, ideális esetben kissé alulfőtt, ezért a gabonafélék főzéséhez legfeljebb 2-szeres arányban fogyasszunk folyadékot.

Tanács. A legegyszerűbb megoldáshoz jobb, ha nem veszünk vad és fekete fajtákat, mert. túl sokáig tart a főzésük.

Most lépésről lépésre megvizsgáljuk a termékek könyvjelzőjét és sütését.

A fokhagymagerezdeket apró kockákra vágjuk és 1 desszre pirítjuk. egy kanál növényi olaj.

A tojást villával felverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A fokhagymához öntjük, és serpenyőben 1-2 percig pirítjuk. Rendszeresen keverje meg a tojást, nem szabad ropogósra sütni, csak egy kicsit fogjon.

Adjunk hozzá zöldborsót a tojáshoz. Keverjük össze a hozzávalókat, pároljuk további 2 percig.

Tanács. Hozzáadhat sárgarépát az ételhez, vagy készíthet köretet más szezonális zöldségekkel.

Egy külön serpenyőben hevíts fel egy kis olajat. A főtt rizst egy tálba tesszük, és folyamatos keverés mellett 2-3 percig pirítjuk.

Öntsük bele a szójaszószt. Folytassa a sütést.

Adjuk hozzá a tojást a borsóval a serpenyőbe. Pároljuk a rizst a zöldségekkel és a tojással egy serpenyőben további 2-3 percig, és adagolt tányérokba tesszük.

Díszítsen minden tálat finomra vágott zöldhagyma tollakkal.

A sült rizs egy másik változata uborka, paprika, sárgarépa és hagyma zöldségekkel kiegészítve itt található

Tojásos rizs receptje lassú tűzhelyhez

Egy jó ázsiai ihletésű recept egy gyors vacsorához, ha van egy adag maradék rizs a hűtőben. Dobj bele néhány fagyasztott vegyes zöldséget, az úgynevezett mexikói keveréket, hogy feldobja a színt.

• Főtt rizs - 250 gr
• Válogatott zöldségek - 250 gr
• Tojás - 2 db.
• Gyömbér - egy darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Növényi olaj - 70 ml
• Szójaszósz - 2 evőkanál. kanalakat
• Zöld hagyma - 2 db.

Főzési mód

• Hámozzon meg egy kis darab gyömbért, és vágja kis négyzetekre fokhagymagerezdekkel együtt.
• A tojásokból egy tálban alaposan felverve omlettkeveréket készítünk.
• Melegítse fel a multicookert 190 C-ra. Melegítsünk benne olajat.
• Az aromás fűszereket forró olajban 1 percig pirítjuk.
• Jellegzetes aroma megjelenése után adjunk hozzá zöldségeket a tálba. 1-2 percig pároljuk őket.
• Beleöntjük a főtt rizst. Keverjük össze a hozzávalókat.
• Ezután a tojásos masszát beleöntjük és az edényhez keverjük. A tojásokat nem szabad túlfőzni.
• Mindent szójaszósszal ízesítünk.
• A rizst forrón tálaljuk, minden adagot megszórva fűszernövényekkel.

Tanács. A rizs csirkével való főzéséhez az előkészített húst a zöldségekkel együtt kell hozzáadni. Ha nyers csirkével főzünk, akkor a madár részeit először lassú tűzhelyen kell aranybarnára sütni.

Ha hagyományos wokban készít egy kínai ételt, akkor teljes mértékben megtapasztalhatja ennek a nemzeti konyhának a szépségét. Ez a sült rizs csirkével és tojással, ázsiai fűszerekkel kombinálva nem hagy közömbösen.

Rizs garnélarákkal és zöldségekkel

Egy másik gyakori ázsiai étel a garnélarák rizs. Ez már egy teljes értékű vacsora, ami már egyetlen pillantással felpörgeti az étvágyat.

• Rizs - 250 gr
• Sárgarépa - 1 db.
• Paprika - 1 db.
• Borsó - 6 evőkanál. kanalakat
• Garnélarák - 12 db.
• Gyömbér - 1 darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Szezámolaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Szójaszósz - 3 evőkanál. kanalakat
• Halszósz - 1 teáskanál
• Cukor - ½ teáskanál
• Só, fűszerek ízlés szerint

Főzési mód

• Forraljuk fel a rizsszemeket idő előtt. Ehhez az ételhez a gabonaféléknek kissé keménynek kell lenniük, ezért rizst főzünk 1-1,5 arányban. Ezzel a főzéssel a gabona puha lesz, de megtartja a gabona épségét.
• Olvassza fel a fagyasztott garnélarákot, húzza le a héjáról, távolítsa el a farkát és a fejét. Szárítsa meg a pépet.
• Öblítsük le a zöldségeket vízzel, hámozzuk le a gyömbér gyökerét a héjáról. Sárgarépát, paprikát, gyömbért egyforma 0,5 cm-es kockákra vágva.
• Ízlés szerint keverje össze a fűszereket a tojással. A masszát villával alaposan felverjük.
• A szezámolajat jól felforrósítjuk egy serpenyőben. A sárgarépát puhára sütjük rajta.
• Adjunk hozzá borsót és borsót. Keverjük össze a zöldségeket, pároljuk 1-2 percig.
• Utoljára hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért. Adja át mindet együtt.
• 30-40 mp.
• Adjunk hozzá kiolvasztott garnélarákot. Az ételeket rendszeresen megkeverve pároljuk.
• Tegye a főtt rizst egy serpenyőbe, keverje össze az összes többi termékkel, és süsse 5 percig.
• A serpenyő szélét megtisztítjuk, ráöntjük a felvert tojást. Amikor az omlett alsó rétege kezd megkötni, keverje össze a rizs köretet a tojással, mindent egyenletesen elosztva.
• Most édesítsük tojással a sült rizst, és ízesítsük az összes szósszal. Az adalékanyagokat összekeverjük, és az edényt 2-3 percig sütjük.
  

Tanács. A tengeri ételek ízének javítása érdekében használhatja az osztrigaszószt is. A pikantéria kedvéért pedig jobb a közönséges cukrot pálmacukorral helyettesíteni.

• Hagyja a kész ételt főzni, hogy az aromák összefonódjanak.
• Tányérokra helyezzük az ételeket, zöldhagyma tollakkal díszítve.

Egy hasonló étel nem csak a tűzhelyen, hanem háztartási készülékekben is könnyen elkészíthető, lassú tűzhelyen sütve az összetevőket.

A sokak által kedvelt rizs tojással és zöldségekkel annyira ismerős étel lett, hogy folyamatosan kreatív változásokon megy keresztül. A normál garnélarák és brokkoli recept nem szabványos pillantása a videóban található:

A kínai konyha napról napra egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Egy tengerentúli, fűszeres és meglepően ízletes étel megkóstolásához nem kell étterembe menni. Igazi remekművet készíthet saját konyhájában. A kínai tojásos rizs teljes értékű köret lesz húsételekhez vagy tenger gyümölcseihez. Próbáld ki, és kellemesen meg fogsz lepődni.

Klasszikus recept

Sok háziasszony már megtanulta, hogyan kell főzni a rizst tojással kínaiul. Ez az étel az igazi ínyencek kedvenc ételévé vált. A jól párolt rizs csirke tojással, fűszernövényekkel és fűszeres szósszal kombinálva senkit sem hagyott közömbösen.

Vacsorára készítsen kínai tojásos rizst. Receptje feltölti a kulináris malacperselyt.

Összetett:

• 150 g párolt rizs;
• kapor ízlés szerint;
• 100 g zöldbab;
• 3-4 db. gerezd fokhagyma;
• 3 db. csirke tojás;
• 1 fej hagyma;
• szójaszósz ízlés szerint.

Főzés:

Egy megjegyzésben! A kínai rizs főzéséhez jobb, ha párolt gabonát veszünk. A hosszú rizs tökéletes. Ahogy a szakácsok észrevették, a kerek rizs nem olyan omlós.

Egy megjegyzésben! A zöldbabot helyettesíthetjük konzerv zöldborsóval vagy fagyasztott babbal.

Íme egy másik egyedi kínai rizsrecept referenciaként. A zöldségek különleges ízt és hihetetlen ízt adnak az ételnek. Egyáltalán köret nélkül tálalhatod az asztalra. Vegyünk egy alacsony kalóriatartalmú és egészséges vacsorát.

Összetett:

• 0,2 kg rizs;
• 1 fej póréhagyma;
• 2 evőkanál. l. asztali keményítő;
• 1 tk őrölt gyömbér;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 2 db. csirke tojás;
• 1 padlizsán.

Egy megjegyzésben! A professzionális szakácsok azt mondják, hogy egy ilyen étel elkészítéséhez jobb a tegnapi rizst használni. Így a hőkezelés során is megtartja formáját.

Főzés:

fűszeres kínai étel

Kínában a rizs a főétel. Ezt az összetevőt szinte minden ételhez adják. Tematikus partit kell szerveznie, vagy meg szeretné lepni háztartását egy kulináris remekművel? Készíts kínai tojásban sült rizst. Még nem kóstoltad ezt az ételt. Ideális kiegészítője lesz a lazacsteak és a tenger gyümölcsei.

Összetett:

• 0,25 kg hosszú rizs;
• 4 dolog. csirke tojás;
• 50 ml finomított napraforgóolaj;
• 150 g friss zöldborsó;
• 2-3 db. gerezd fokhagyma;
• 20 ml szójaszósz;
• megkóstolni a paprika és a só keverékét;
• toll zöld hagyma - ízlés szerint.

Főzés:

1. Alaposan öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. A rizst sós vízben megfőzzük, és jól átmossuk.
3. Főzzük a rizst körülbelül 15 percig, majd tegyük hideg helyre.
4. Ha fagyasztott zöldborsót használ, először vegye ki a fagyasztóból, hogy felolvadjon.
5. A fokhagymagerezdeket vékony tányérokra vágjuk, a tollzöldhagymát késsel apróra vágjuk.
6. A csirke tojásokat egy külön tálba törjük.
7. Habverővel enyhén verjük fel őket, adjunk hozzá egy kis finomszemű sót és ízlés szerint paprikakeveréket.
8. Egy serpenyőben felhevítjük a finomított napraforgóolajat.
9. Tedd rá az apróra vágott fokhagymát és pirítsd meg pár percig.
10. Ezután a fokhagyma kivehető, már minden ízét feladta.
11. A zöldborsót egy serpenyőbe tesszük, és körülbelül 3-5 percig pirítjuk.
12. Ez idő elteltével küldje el a tojásokat a serpenyőbe.
13. Folyamatosan kevergetve kisütjük a tojásokat. A massza konzisztenciájának a zabkához kell hasonlítania.
14. Ezután adjuk hozzá a főtt rizst, a szószt.
15. Keverjük össze az összes hozzávalót, és pároljuk további 2-3 percig.
16. A kínai sült rizst apróra vágott tollhagymával kell megszórni és tálalni.

Recept a szakácstól

Sokkal több kínai rizsrecept létezik. Az étel konzerv zöldborsó hozzáadásával készült változata klasszikusnak tekinthető.

Összetett:

• 150 g hosszú rizs;
• 150 g konzerv zöldborsó;
• 0,2 kg hagyma;
• 500 ml szűrt víz;
• 50 ml növényi olaj;
• 3 db. csirke tojás;
• 2 db. gerezd fokhagyma;
• 20 ml szójaszósz;
• só, fűszerek és gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés:

1. A rizsdarát szokás szerint megmossuk és puhára főzzük.
2. A főtt rizst alaposan öblítse le folyó vízzel.
3. Hagyja a rizst egy szűrőedényben 10-15 percig, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.
4. A hagymafejet, fokhagymagerezdeket felaprítjuk.
5. A tojásokat habverővel enyhén felverjük.
6. Finomított növényi olajon megpirítjuk a hagymát.
7. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és süssük csomósra.
8. Adjunk hozzá főtt rizst, fokhagymagerezdeket a serpenyőbe.
9. Ízlés szerint szójaszószt, sót és fűszereket vezetünk be.
10. A konzerv zöldborsó levét leöntjük.
11. Adjunk hozzá borsót a serpenyőbe, keverjük össze újra az egészet.
12. Pár percig pároljuk és tálaljuk.

Főzési útmutató

30 perc Nyomtatás

1. A rizst főzzük meg, szárítsuk meg, tegyük mélytányérba és tegyük be a hűtőbe - hidegen kell majd a sütéshez. A sárgarépát csíkokra, a gombát vékony lapos szeletekre vágjuk. Vágja fel a chilit.
Cheat sheet Hogyan kell főzni a rizst

• 
  

  2. A cukkinit apró kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A friss gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A zöldhagymát apróra vágjuk, száraz tálba öntjük, és egy kicsit félretesszük.
  Gyerekágy Hogyan vágjunk hagymát

• 
  

  3. Jól melegítsük fel a wokot, öntsünk bele negyed csésze szezámolajat. Forró olajba dobjuk a fokhagymát, a gyömbért és az apróra vágott chili paprikát. Egy percig sütjük. wok eszköz A klasszikus kínai wok egy kerek acél serpenyő, amely gyorsan megsül, és az utcai zsonglőrök fürgeségével dobja fel a tartalmát. Ha valóban klasszikus, kerek fenekű wokban szeretne főzni egy olyan lakásban, ahol nincs gáztűzhely, vásárolhat és építhet be egy speciális égőt kerámia tölcsér formájában a munkafelületbe. Többször többe kerül, mint a legdrágább wok, de az alját és az oldalát is melegíti. A Le Creuset zománcozott öntöttvas wok a legjobb választás azoknak, akik nem csak tésztát és zöldséget szeretnének wokban sütni, hanem mély lábasként is használni. Ez egy sokoldalú konyhai eszköz. Ebben egy erővel szinte zacskóból lehet zöldséget, húst és tésztát sütni vagy gyorsleveseket főzni. Ennek az edénynek az a formája, amely a legelőnyösebben osztja el a hőt, és lehetővé teszi, hogy elhanyagolható mennyiségű olajjal elhanyagolható percek alatt főzzön. Ugyanakkor célszerű kisebb mennyiségű ételt wokban megsütni, hogy az étel ne romoljon meg, és ne forrjon fel nagy, ügyetlen kupacban.

• 
  

  4. Adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk még egy percig. Ezután a kapott illatos keverékhez adjuk a cukkinit és a gombát, folyamatos keverés mellett.

• 
  

  5. A zöldségeket fakanállal folyamatosan kevergetve, a wok faláról levéve, megégés nélkül megpirítjuk még pár percig. A szezámolaj elég gyorsan megég, ezért gyorsan kell cselekednie. Eszköz wok rudak Nemcsak pálcikával kényelmes tésztát enni, hanem beleavatkozni a wokba - és általában ellenőrizni is. Csak speciális wok rudak legyenek. Kényelmesek, mint a hosszú ujjak, és tapadósak: finoman megfordíthatja például a gombát vagy a garnélarákot.

• 
  

A sült rizs hagyományos kínai étel. Ez az egyik elterjedt és nagyon népszerű étel egy olyan országban, ahol különféle vallási kultuszok uralkodnak. Mindenki szereti, különösen azok, akik úgy döntöttek, hogy először próbálják ki a kelet-ázsiai konyhát. A rizs gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nem igényel kulináris készségeket, különleges eszközöket, vacsorára vagy vacsorára kiváló.

A sült rizs receptjének elkészítésekor figyelembe kell vennie egy apró árnyalatot: ne használjon frissen főtt rizst az edényben. Minden receptben csak hideg rizst szabad használni, amelynek főzés után le kell hűlnie, és több órán át (vagy egy éjszakán át) kell hűlnie. Ez a technika lehetővé teszi, hogy a gabonaszemek alaposan megszáradjanak, megszerezzék a szükséges formát, és ne törjenek sütés közben, és kellemes árnyalatot kapjanak.

Klasszikus kínai rizs

A tojásos rizs kínai stílusú elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 150-200 gr. hosszú szemű rizs (Basmati fajtát is lehet)
• 2,5 csésze víz
• 2 gerezd fokhagyma
• egy kis doboz konzerv zöldborsót pác nélkül
• három tojás
• 1 st. egy kanál szójaszósz
• három hagyma
• 2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• sót és fűszereket
• lomb

A rizst alaposan meg kell mosni, ki kell önteni a felesleges vizet, és egy kicsit meg kell szárítani egy szitán. Ezután félig kell főzni, le kell engedni a folyadékot, és hideg vízzel leöblíteni, hogy ne ragadjon össze. Ezután a gabonát több órán keresztül le kell hűteni.

Öntsük a tojásokat egy külön serpenyőbe, és keverés közben tartsuk alacsony lángon, amíg sűrű tojásmasszát nem kapunk.

Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a zöldborsót, a főtt félig főtt rizst, a szójaszószt, a sót és a fűszereket. Utoljára tedd a tojásokat. Ezután az edényt néhány percig párolni kell, amíg teljesen meg nem fő.

Rizs tojással, gyömbérrel és sáfránnyal

A recepthez a következőket kell venni:

• 3 tojás
• fél hagyma
• gerezd fokhagyma
• egy csipet sáfrány
• 5 g friss gyömbér
• növényi (szója) olaj a sütéshez
• 85 g száraz fehérbor

Növényi olajban (lehetőleg szójában) pirítsuk meg a vöröshagyma fela vágott felét, a fokhagymagerezdeket, a gyömbért és a sáfrányt. A kapott sütéshez adjuk hozzá a kihűtött főtt rizst, és kevergetve pirítsuk tovább. Egy külön tálban keverjük össze a tojást a borral, és verjük fel villával vagy habverővel. Keverjük össze a rizst a tojásos keverékkel, és gyorsan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Az omlós rizs-tojás masszát a gabonafélék készenlétére tesszük.

Az íz javítása érdekében a főzés végén hozzáadhat egy darab vajat.

Kínai rizs zöldségekkel

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• csomag fagyasztott zöldség
• 3,5 csésze főtt és hűtött rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 1 kanál szójaszósz
• növényi vagy szójaolaj a sütéshez

Egy serpenyőben a fagyasztott zöldségek keverékét felhevített olajon kisütjük. Ekkor a tojásokat egy külön tálban alaposan összekeverjük. 10 perc párolás után a serpenyőben lévő zöldségeket oldalra toljuk, és a szabad helyre felvert tojást öntünk, amit azonnal össze kell keverni (különben „bekapkodhatnak”). Ezután a tojást és a zöldségeket összekeverjük. A kapott masszához hozzáadjuk az elkészített főtt rizst, ízlés szerint sót, szószt és fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen átengedünk. Miután a rizst alaposan felmelegítettük, tányérokra fektethetjük.

Kínai sült rizs garnélarákkal

A gyors étkezéshez a következőket kell bevennie:

• 200 g főtt és lehűtött rizs
• 3 tojás
• 13-14 db. nagy garnélarák
• 1 tk osztriga szósz
• csomag fagyasztott zöldség
• 2 zöldhagyma toll
• olaj a zöldségek sütéséhez

Először meg kell tisztítani és előzetesen megsózni a garnélarákot, apróra vágni a zöldhagymát, felverni a tojásokat. Egy előmelegített mély serpenyőben két percig kell sütni a garnélarákot, majd ki kell szedni egy tányérra, és hagyni, hogy az olaj lefolyjon. Ezután a felvert tojásokat forró olajban 35 másodpercig sütjük, majd hozzáadjuk a főtt és lehűtött rizst. Az egész masszát gyorsan összekeverjük és tovább pároljuk. Amikor a rizs omlós, a zöldségeket és a serpenyőbe tesszük. Egy perccel a sütés után hozzáadjuk az osztrigaszószt és az apróra vágott zöldhagymát a keverékhez. 30 másodperc elteltével az edényt levesszük a tűzről, és tányérokra fektetjük.

A kínai rizst melegen kell tálalni. Minden tányért először friss fűszernövényekkel kell díszíteni. Ez az étel külön fogásként vagy köretként szolgálhat hússzeletekhez, rántott húshoz és halhoz.

Ennek az ételnek néhány változata sárgarépát, kaliforniai paprikát, karfiolt és más szezonális zöldségeket ad hozzá. Miután megmutatta a képzeletét, kísérletezhet termékeivel - csiperke, csirkehús, sertés, füstölt kolbász. Ha arányaikban hozzáadja őket az edényhez, megkapja saját „kínai tojásos rizsét”, amely kielégíti a személyes ízlési preferenciákat.

A videón megnézheti a tojásos rizs elkészítését kínaiul.