وصفة الفاصوليا المطبوخة في المنزل. طبخ الفاصوليا الحمراء مع الفطر. وصفة حارة مع الخضار

الفاصوليا هي مصدر للبروتين، وهو أمر ضروري لأداء الجسم الطبيعي. يتناسب جيدًا مع الخضار ويحل محل اللحوم تمامًا ومناسب للأكل قائمة الصوم. يتم تقديم الفاصوليا المخبوزة في الفرن كطبق منفصل.

تعتبر الفاصوليا المخبوزة في الفرن بديلاً جيدًا للحوم

مكونات

زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. البصل 3 قطع) مرق الخضار 2 لتر فصولياء بيضاء 2 مكدسات

• عدد الحصص: 4
• وقت الطبخ: 30 دقيقة

فاصوليا مطبوخة بسيطة في الفرن

يتم تقديم طبق مخبوز ببساطة خلال الصوم الكبير وجبة خفيفة مستقلة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الطماطم والجزر والفلفل الحلو والثوم والأعشاب حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. تُنقع الفاصوليا مسبقًا طوال الليل وتُسلق حتى تنضج. ضعيها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
2. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت حتى ينضج ويُتبل بالفلفل.
3. ضعي الفاصوليا والبصل في وعاء الخبز واسكبي المرق. يُطهى الطبق في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

يمكن تحضير الوجبة الخفيفة مسبقًا للاستهلاك الشتوي. للقيام بذلك، قم بزيادة وقت الغليان، أضف 1 ملعقة كبيرة في نهاية الطهي. ل. 9% خل.

وصفة الفول في الفرن مع الدجاج والجبن

مكونات:

• الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة؛
• فيليه الدجاج – 500 غرام؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• البصل - 150 غرام؛
• الطماطم - 100 غرام؛
• الجبن - 50 غرام؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• التوابل والبهارات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اسلقي الفاصوليا المنقوعة مسبقًا حتى تنضج نصفًا. صفي الماء في وعاء.
2. نقطع اللحم إلى قطع ويقلى حتى ينضج ويتبل بالبهارات والملح حسب الرغبة.
3. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الطماطم إلى مكعبات. يخنة الخضار في عصير خاصأضيفي الثوم المفروم.
4. ضع الطعام في طبقات في وعاء الخبز وأضف الماء من الفاصوليا. اخبز الطبق لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. في نهاية الطهي يمكنك رش الجبن المبشور وإبقائه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

تستخدم هذه الوصفة شرائح الدجاج، لكن يمكنك استبدالها بلحوم أخرى. تبقى عملية الطهي دون تغيير.

الفول مع الفطر في الفرن

للطبخ، يتم استخدام الفطر، الذي لا يحتاج إلى الغليان أولا. فطر المحار أو الفطر سيفي بالغرض.

مكونات:

• الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفطر - 500 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 أسنان؛
• مرق الخضار - 2 لتر؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. تُسلق الفاصوليا مسبقًا حتى تنضج، ثم توضع في مصفاة لتصريف السائل.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ونقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى كل شيء بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتبل بالبهارات والملح.
3. ضع المنتجات، طبقات متناوبة، صب المرق، ضغط الثوم من خلال الصحافة. اخبزي الحساء لمدة 35-40 دقيقة حتى يتبخر السائل الزائد. تزيين بالخضر.

يتم تقديم الحساء ساخنًا وباردًا. تصبح الفاصوليا عطرية وطرية ولذيذة.

يحيط علما بهذه الوصفات. من المؤكد أنهم سيرضون جميع محبي البقوليات.

الفول في صلصة الطماطميمكن تقديمه كطبق رئيسي إذا تم استكماله باللحم أو السمك. إذا كنت تطبخ أثناء الصوم الكبير أو كنت نباتيًا، أضف طبقًا جانبيًا سلطة الخضارمع خلع الملابس مثيرة للاهتمامأو بسيطة تقطيع الخضار. يمكنك أيضًا تقديم البطاطس على شكل بطاطس مهروسة أو شرائح مع الفاصوليا. يمكن خبزها أو قليها.

مبادئ الطبخ العامة

لا يوجد الكثير من الأسرار في طبقنا اليوم كما قد تعتقد للوهلة الأولى. لجعلها سريعة ولذيذة، يجب غسل الفاصوليا ونقعها في المساء وغليها في الصباح. في هذه الحالة سيستغرق الأمر حوالي 35-40 دقيقة بدلاً من ساعتين.

بعد ذلك، قم بإعداد صلصة تعتمد على البصل (أحيانًا مع إضافة الجزر) والطماطم/معجون الطماطم/العصير. سوف تحصل على كتلة نباتية سميكة يجب خلطها مع الفاصوليا المحضرة. يمكن تقديم الطبق على الطاولة.

وصفة بسيطة

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

الطبق ليس بسيطًا فحسب ، ولكنه سريع جدًا أيضًا. في أقل من ساعة سيكون على طاولتك طبق جانبي لذيذوالتي يمكن استكمالها حسب رغبة روحك.

كيف تطبخ:

نصيحة: لمزيد من النكهة يمكنك استخدامها جراب طازجالفلفل الحار أو الفلفل الأحمر المطحون.

فاصوليا مطهية في صلصة الطماطم

هذه الوصفة تشبه إلى حد كبير الوصفة السابقة ولكنها تختلف في وجود الجزر. هذه الخضروات الجذرية تجعل كل شيء أحلى. يحاول!

كم من الوقت - 1 ساعة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 294 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. تقليديا، شطف الفاصوليا، وتغطيتها بالماء وتركها بين عشية وضحاها.
2. في الصباح، صفي الماء واغلي الفاصوليا حتى تنضج. سيستغرق هذا حوالي 35-40 دقيقة.
3. خلال هذا الوقت، قومي بتقشير البصل وتقطيعه ووضعه جانبًا.
4. أخرج القشر من الجزر واشطفه وابشره.
5. اشطف البصل الأخضر أيضًا واقطعه بسكين حاد.
6. سخني الزيت في قدر، وأضيفي البصل والجزر.
7. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج تمامًا.
8. ثم أضف البصل الأخضرتخلط جميع المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.
9. يضيف معجون الطماطم، صب الماء واترك كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
10. أضيفي الفول المجهز، ورشي بالفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي الماء.
11. أغلق الغطاء واطهي لمدة عشرين دقيقة أخرى.

نصيحة: بدلاً من معجون الطماطم، يمكنك استخدام ما تم شراؤه من المتجر أو عصير محلي الصنعطماطم. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لإضافة الماء.

فاصوليا بيضاء بالفرن مع صلصة الطماطم

قد يبدو الأمر غريبا، ولكن الآن سنخبز الفاصوليا مع صلصة الطماطم العطرية في الفرن. كل هذا سيستغرق حوالي نصف ساعة، لا أكثر. والنتيجة سوف مفاجأة سارة لكل واحد منكم!

كم من الوقت - 35 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 92 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اشطف الفاصوليا المياه الجارية، ضعيها في وعاء.
2. املأ بالماء واتركه طوال الليل.
3. في الصباح، اشطفي الفاصوليا واغليها حتى تنضج. تأكد من إضافة الملح في النهاية.
4. يقشر البصل ويغسل ويقطع بسكين حاد.
5. يُسخن الزيت ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. اغسل الطماطم وقم بعمل شقوق في القشرة.
7. نسكب عليهم الماء المغلي ونتركهم لمدة دقيقة واحدة.
8. ثم تبرد الثمار وتقشرها وتقطعها جيدًا.
9. تُضاف الطماطم إلى البصل وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج ويُضاف الملح.
10. ضعي الفاصوليا المحضرة في طبق الخبز واسكبي الصلصة فوقها.
11. اخبزيها لمدة ربع ساعة عند 250 درجة.
12. اغسلي الخضار وقطعيها ورشيها فوق الطبق النهائي.

نصيحة: بالنسبة للخضر يمكنك اختيار الجرجير أو النعناع أو البصل الأخضر أو ​​الشبت أو أي شيء آخر تفضلينه.

وصفة حارة مع الخضار

الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحبون أطباق حارة. الآن سوف نطبخ الفول حارمع الخضار في صلصة الطماطم. إنه لذيذ جدًا ويستحق بالتأكيد اهتمامك.

كم من الوقت - 1 ساعة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 124 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. نغسل الفاصوليا تحت الماء الجاري، وننقعها طوال الليل، ثم نغليها في الصباح حتى تنضج.
2. أثناء الطهي، قومي بتقشير الجزر وغسله وبشره.
3. أخرج القشر من البصل واشطفه وقطعه بسكين حاد.
4. سخني الزيت واقلي فيه البصل والجزر.
5. يُضاف الفول ويُحرَّك ويُطهى حسب الرغبة.
6. صب في الماء.
7. تقشر الكوسة وتغسل، ثم تقطع إلى مكعبات.
8. أضيفيه بعد الماء واخلطي.
9. قشري الطماطم وقطعيها.
10. انقليها إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.
11. في النهاية أضف الفلفل الحاريخلط ويقدم.

نصيحة: يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك. الفلفل الحلو، باذنجان.

عشاء الفاصوليا الخضراء

وصفة أخرى ستكون جاهزة بسرعة مذهلة! هذه المرة تتغير الفاصوليا من الفاصوليا إلى القرون وتكون أكثر طراوة ومقرمشة في نفس الوقت. وكل ذلك مرة أخرى مع صلصة الطماطم.

كم من الوقت - 30 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 113 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل قرون الفاصوليا وأزل السيقان.
2. تصب في قدر وتضاف الكمية المطلوبة من الماء.
3. يُطهى لمدة عشر دقائق، ثم يُصفى في مصفاة ويُشطف على الفور ماء باردللحفاظ على قرمشة القرون ولونها النابض بالحياة.
4. إزالة القشور من الطماطم وتقطيعها.
5. قشر الثوم وأزل الأطراف الجافة واضغط على القرنفل من خلال الكسارة.
6. نخلط الطماطم مع الأوريجانو والثوم ونضيف الملح والفلفل ونخلط.
7. يُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة خمس عشرة دقيقة على نار خفيفة.
8. طحن الفاصوليا المبردة، وقطع كل جراب إلى 2-3 أجزاء.
9. أضف إلى كتلة الطماطم، وخلط كل شيء، واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق - ويقدم.

نصيحة: ل الطعم الأصلياستخدام التوابل المختلفة.

طبخ الفول في صلصة الطماطم في طباخ بطيء

إذا كنت المالك الفخور لجهاز Multicooker، فاحفظ الوصفة! هذه هي الفاصوليا في صلصة الطماطم، والتي سوف تنضج في ساعة ونصف دون مساعدتكم. أليس هذا رائعا؟

ما هو الوقت - 2 ساعة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 82 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. إذا أمكن، قم بفرز الفاصوليا ونقعها لعدة ساعات، أو الأفضل من ذلك، طوال الليل.
2. في الصباح، صفي الماء واشطفي الفاصوليا مرة أخرى.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع الخبز وأضف الزيت وقم بتسخينه.
5. أضيفي البصل واتركيه على النار لمدة عشر دقائق.
6. خلال هذا الوقت، قشر الجزر واغسله وابشره.
7. يُضاف إلى البصل ويُطهى لمدة ربع ساعة أخرى.
8. اسكب في عصير الطماطمأضيفي الفاصوليا والسكر ومعجون الطماطم والبهارات.
9. يقلب ويطهى لمدة ساعة ونصف في وضع الغليان.

نصيحة: بدلاً من معجون الطماطم، يمكنك استخدام نبات الجديكا.

إذا لم يكن لديك الوقت لنقع الفاصوليا وطهيها، فيمكنك شراؤها بأمان بالفعل منتج منتهيفي البنك. في هذه الحالة، ما عليك سوى تحضير الصلصة وخلطها مع الفاصوليا المطبوخة.

الفاصوليا في صلصة الطماطم ليست صحية ولذيذة فحسب، بل هي أيضًا مرضية للغاية. جرب الطبخ، إنه أمر بسيط جدًا حتى أن الطفل يمكنه القيام بذلك!

السعرات الحرارية: 690
وقت الطهي: 120
البروتينات/100 جرام: 3
الكربوهيدرات/100 جرام: 10

إذا قمت بخبز الفاصوليا المسلوقة في الفرن مع الخضار، فسوف تتشبع برائحة هذه الخضار وتصبح طرية وناعمة تمامًا. الرطوبة الزائدةسوف يتبخر أثناء الخبز وستشكل الخضار صلصة غنية. هذا شهي! لسوء الحظ، سيتعين عليك الانتظار لفترة طويلة للحصول على الطبق النهائي: أثناء نقع الفاصوليا، أثناء غليها، أثناء خبزها... لكن الانتظار يستحق ذلك! حتى ملء ولذيذ طبق الصوملم تحاول قط. الفاصوليا المخبوزةفي صلصة الطماطم في الفرن مع البصل و الفلفل الحلولذيذ جدا. بالمناسبة، خلال الصوم الكبير، يمكنك إعداد طبق آخر من الفاصوليا - مع الفاصوليا.

مكونات:

- 1 كوب من الفاصوليا،
- 2 فلفل حلو،
- 3-4 بصل،
- 1 جزرة متوسطة،
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
- 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف،
- 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأحمر الحلو،
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كيف تطبخ في المنزل

ننقع الفاصوليا في الماء طوال الليل. هذا سوف يقلل من وقت الطهي. في الصباح، صفي الماء واسكبي الفاصوليا. ماء نظيفويغلي لمدة ساعة مع إضافة الملح في نهاية الطهي.
نحن بحاجة إلى الكثير من الماء، لأن المرق الناتج سيكون مفيدا لنا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير أطباق أخرى من مرق الفاصوليا.



عندما تصبح الفاصوليا جاهزة تقريبًا، فلنبدأ بالخضروات. يُقطع البصل جيدًا (على سبيل المثال إلى نصف حلقات) ويُقشر الجزر ويُبشر على مبشرة متوسطة الحجم.



يقلى زيت الزيتونيقطع البصل حتى يصبح شفافاً. ثم أضف الجزر المبشور.





يُتبل المشوي بمعجون الطماطم والريحان المجفف والفلفل الأسود والبابريكا الحلوة.



لمنع القلي من الاحتراق، صب عدة مغارف من مرق الفاصوليا في المقلاة. دع الخضار تنضج في هذا المرق. لقد اتبعت نظام دوكان الغذائي وقمت بطهيه كثيرًا، وسأعرضه لك.



قشري الفلفل الحلو، وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم ضعيه مع الجزر والبصل. نترك الخضار على النار لمدة خمس دقائق.



عندما تصبح الفاصوليا جاهزة، انقلها إلى المقلاة مع الخضار. نحن نخلط.





ضعي الفاصولياء والخضار في طبق واسع مقاوم للحريق. اسكبي مرق الفاصوليا بحيث يغطي إصبعك بالسائل.



تُخبز الفاصوليا في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، تصبح الفاصوليا طرية، ويتحول البصل إلى صلصة، ويتبخر السائل الزائد. تُقدم الفاصوليا المطبوخة ساخنة مع البصل والفلفل الحلو كطبق رئيسي. جرب هذا أيضا

فاصوليا مطبوخة في صلصة الطماطم (بيكانتا)غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب6 - 12.2%، البوتاسيوم - 12%، السيليكون - 75.2%، الفوسفور - 15.3%، الكلور - 15.7%، الكوبالت - 56.1%، المنغنيز - 17.5%، النحاس - 16.1%، الموليبدينوم - 15.7%، سيلينيوم - 11.1%

الفوائد الصحية للفاصوليا المطبوخة في صلصة الطماطم (بيكانتا)

• فيتامين ب6يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز المركزي الجهاز العصبي، في تحويل الأحماض الأمينية، يساهم استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية في التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، والحفاظ على مستويات طبيعية من الهوموسيستين في الدم. يصاحب عدم تناول كمية كافية من فيتامين ب6 انخفاض الشهية وضعفها جلد، تطور هوموسيستئين الدم، فقر الدم.
• البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات نبضات عصبيةتنظيم الضغط.
• السيليكونيتم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوسامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• الكلورضروري للتكوين والإفراز من حمض الهيدروكلوريكفي الكائن الحي.
• الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط الانزيمات الأيضية الأحماض الدهنيةواستقلاب حمض الفوليك.
• المنغنيزيشارك في تكوين العظام والأنسجة الضامة، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات. ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي بطء النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة الهشاشة أنسجة العظام، اضطرابات استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
• نحاسهو جزء من الإنزيمات التي لها نشاط الأكسدة والاختزال وتشارك في استقلاب الحديد، وتحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص من خلال الاضطرابات في التكوين من نظام القلب والأوعية الدمويةوالهيكل العظمي، وتطور خلل التنسج النسيجي الضام.
• الموليبدينومهو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي تضمن استقلاب الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والبيورينات والبيريميدين.
• السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (التهاب المفاصل العظمي مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، ونقص الصفيحات الدموية الوراثي.

لا يزال يختبئ

دليل كامل لأكثر منتجات صحيةيمكنك أن تبحث في التطبيق

الفاصوليا في الصلصة لفصل الشتاء- هذه قطعة عمل تحتوي على عدد كبير منالبروتين والمعادن والفيتامينات، لذا قم بتحضيرها الآن. سنخبرك بكيفية القيام بذلك أدناه.

الفاصوليا في صلصة الطماطم لفصل الشتاء

يحضر:

الفاصوليا الصغيرة – 1 كجم
- رأس الثوم
- طماطم طازجة – 2 كجم
- ملح – 50 جم
- سكر حبيبات – 70 جم
- فلفل أحمر حار
- خل المائدة– 33 مل

تحضير:

توضع الفاصوليا الصغيرة في قدر، وتغطى بالماء، وتوضع على الموقد، ويضاف الملح. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان، خففي النار وغطيه بغطاء. يمكنك التحقق من جاهزية الفول بسكين. إذا قمت بثقبهم بسهولة فهذا يدل على جاهزيتهم. إذا تم نقعها مسبقًا، فسوف تنضج الفاصوليا بسرعة كبيرة. للتحضير، من الأفضل استخدام الطماطم "الكريمية". إنهم يصنعون الكثير طماطم سميكة. اغسلها وقطعها إلى قسمين. قشر الثوم وأزل كل القشور. تنظيف الفلفل. تحريف الطماطم والثوم والفلفل. يُسكب الخل والسكر والملح في الكتلة الناتجة ويوضع على الموقد. بعد أن يغلي الخليط، يُطهى لمدة 10 دقائق. أضيفي الفاصوليا وانتظري حتى يغلي الخليط. بمجرد أن يبدأ الغليان، خففي الحرارة واستمري في الطهي لمدة 60 دقيقة أخرى. انتقل إلى تعقيم الأغطية والجرار. ضع الطبق في مرطبانات معقمة.

تحضير و.

الفاصوليا في صلصة الطماطم لفصل الشتاء: وصفات

يحضر:

الفاصوليا – 500 جم
- فص ثوم – 5 قطع.
- بصل – 2 قطعة
- ملح
- زيت عباد الشمس
- معجون طماطم – 50 جم
- بهارات
- فلفل حلو

تحضير:

غطي الفاصوليا بالماء البارد واتركيها طوال الليل. يُصفى ويُغسل ويُملأ بالماء البارد ويُغلى لمدة 2.5 ساعة. يُقشر البصل، ويُغسل، ويُقطع جيدًا، ويُقلى. يقطع الفلفل إلى مكعبات ويقلى مع البصل ويضاف الملح ويرش بالبهارات. يُخفف المعجون بالماء ويُسكب في الخضار ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. طبق جاهزأضف الملح. إذا غلي الماء أثناء الطهي، أضفه المبلغ المطلوب. يُمزج خليط الطماطم مع الخليط الرئيسي ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يُضاف الثوم المهروس ويُرش بالبهارات ويُعدل حسب الرغبة. الحزمة والختم.

تحضير الفاصوليا لفصل الشتاء في صلصة الطماطم.

يحضر:

فلفل حلو – 5 كجم
- البقوليات – 500 جرام
- بصل – 2 كجم
- ملح – 110 جم
- سكر – 320 جم
- زيت نباتي
- طماطم – 3 كجم
- حمض الخليك – 200 مل

خطوات الطبخ:

نسكب الماء على الفول ونتركه يغلي لمدة ساعة. يغسل الفلفل ويقطع إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا والطماطم والبصل والفلفل. نتبل الكتلة النباتية بالزيت النباتي وحمض الأسيتيك والملح و السكر المحبب. ننقل الخليط إلى وعاء، ونغطيه بغطاء، ونتركه حتى يغلي. اطهي السلطة بعد أن تبدأ بالغليان لمدة ساعة تقريبًا. حزمة والمسمار على قبعات القصدير.

تعليب الفاصوليا في صلصة الطماطم لفصل الشتاء.

المنتجات المطلوبة:

كوب من الفاصوليا الجافة
- معجون طماطم - نصف كوب
- بهارات للبيلاف - ؟ ملعقة صغيرة
- زيت نباتي
- الكزبرة – 50 جم
- فصوص الثوم – 5 قطع.
- ملح - ؟ ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

افرز الفاصوليا واغسلها وانقعها واتركها لمدة 2-6 ساعات. يُسكب لترًا من الماء في المرجل ويُغلى ويُضاف الفاصوليا ويُطهى حتى ينضج لمدة ساعة تقريبًا ويُترك ليبرد. قشر الثوم واقطعه. اغسل الخضر واقطعها جيدًا. تسخين مقلاة، صب الزيت النباتي، إضافة معجون الطماطم، يقلى لبضع دقائق. يتبل بالملح وبهارات البيلاف والكزبرة والبقدونس المفروم. يمكن استهلاك الطبق على الفور أو تخزينه لفصل الشتاء.

قيم هذا أيضًا.

الفاصوليا المخبوزة في صلصة الطماطم لفصل الشتاء.

تُسلق 500 جرام من الفاصوليا البيضاء في ماء مملح حتى تنضج. يُقطع البصل جيداً ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون. تُقطع 350 جرامًا من الطماطم المقشرة جيدًا وتُضاف إلى البصل. تخلط المكونات المحضرة معاً، وتوضع في وعاء مقاوم للحرارة لمدة 20 دقيقة. (أو نحو ذلك) ضعه في الفرن. عند التحضير لفصل الشتاء، يجب عليك إضافة إلى التكوين حمض الاسيتيكوتعبئتها في حاويات معقمة.

وصفة مع الفاصوليا الخضراء.

سوف تحتاج:

البقدونس - 10 أغصان
- فاصوليا خضراء – 1 كجم
- جزر – 200 جم
- طماطم – 820 جم
- بصل – 200 جم
- ورق الغار – 2 قطعة
- البهارات – 10 قطع.
- ملح - ملعقة كبيرة
- حمض الخليك – 2 ملاعق كبيرة

تحضير:

اغسل حبات الفاصوليا الطازجة والصغيرة جيدًا، واقطع ذيولها، وأزل الخيوط، ثم قطعها قطع كبيرة. يُسكب 2 لترًا من الماء في قدر ، ويُوضع على الموقد ويُغلى المزيج ويُخفض الفاصوليا المحضرة ويُسلقها لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقله إلى مصفاة واتركه يبرد بسرعة واترك الماء يصفى. قشر الجزر والبصل. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات. سخني مقلاة مع إضافة زيت دوار الشمس وأضيفي الخضار المجهزة واتركيها على نار هادئة. نغسل البقدونس ونقطعه جيداً. اغسلي الطماطم، واطحنيها في مفرمة اللحم، ثم ضعيها في مرجل، ثم ضعيها على الموقد، ثم قومي بغليها. عندما يبدأ بالغليان، ضعيه جانبًا لمدة 15 دقيقة واطهيه طوال الوقت. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر ونفس كمية الخل وملعقة كبيرة من الملح. ضعي الفاصوليا في الطماطم المغلية، أضيفي الأعشاب، البهارات، القلي، ورق الغاراطهي الطبق لمدة 25 دقيقة أخرى. طهر أغطية القصدير‎ضعي البرطمانات (المغسولة بالصودا) في الميكروويف لتعقيمها. ضع قطعة العمل في الحاوية المعدة ولفها.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+