بيض محشو بالرنجة. البيض المحشو بالبنجر
اليوم أريد أن أبين لكم ليس تماما البيض العادي, محشوة بالرنجة. حسنا، أعتقد من الصورة طبق جاهزومن اللافت للنظر أن البيض كان محشوًا بأكثر من مجرد سمك الرنجة. لذلك، لإعطاء لون كريم الرنجة، يمكنك استخدام أكثر من غيرها منتجات مختلفةمع خصائص التلوين - يمكن أن تكون الجزر والسبانخ وحتى الكاكاو (نعم، الكاكاو، إن لم يكن محلى، يكون مريرًا ويتناسب بشكل رائع مع أطباق مالحة). بشكل عام، كل شيء من العصر السوفييتييوصى بطلاء كريمات الكعك، ويمكن أيضًا طلاء كريم الرنجة الذي أقترحه.
من المهم أن نفهم هنا أن الرنجة نفسها، إذا كانت بدون جلد، تكون عديمة اللون تقريبًا ويتم هرسها جيدًا مع المنتجات الأخرى، ويمكن تلوين الكتلة الناتجة. بدون أي أصباغ اللون ليس جذابًا للغاية ولكن مع إضافة نفس البنجر أو الأنواع الأخرى التي ذكرتها أعلاه الأصباغ الطبيعيةالحصول على ما تحتاج إليه.
أولاً، سأعرض لك وصفة كريمة الجبن والبيض والرنجة، ثم كيفية طهي البيض المحشو بالبنجر والرنجة بحيث يبدو "ممتازًا" ويكون أكله أمرًا مؤسفًا!
لقد استخدمت طرف معجنات التوليب للتزيين، لكن بالطبع يمكنك استخدام النجوم أو صنع الورود، إذا كان أي شخص يعرف الطريقة. "توليب" مناسب لأنه يصنع مثل هذه الزهور بحركة واحدة.
يتم إعطاء المكونات بشكل متناسب لبيضة واحدة، بحيث يمكن للجميع أن يحسبوا لأنفسهم مقدار ما يحتاجونه لعدد أكلهم.
يُسلق البيض بقوة ويُبرد ويُقشر.
بينما يغلي البيض، البنجر المسلوقثلاثة على مبشرة جيدةوالضغط عليه.
نقطع الرنجة إلى قطع يمكن معالجتها بسهولة في الخلاط. بالمناسبة، إذا كان للرنجة جلد، قم بإزالة الجلد أولاً - فهو غامق وسوف يفسد لون الكريم.
نقطع البيض المسلوق إلى نصفين ونزيل الصفار. يمكنك شطف البيض برفق لإزالة أي آثار للصفار من سطح البياض.
هريس الرنجة والبنجر المبشور والجبن المذاب و صفار البيضفي كريم. إذا رأينا أن الكريمة سميكة جدًا، نضيف القليل من المايونيز. ينبغي أن يكون حول اتساق كريم الكعكة.
نترك الكريم في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. نضعه في كيس جلوس أو في حقنة. ما سيحدث بعد ذلك يعتمد على مجموعتك. مرفقات الحلويات، مهاراتك وخيالك.
لقد استخدمت فوهة الخزامى، وحصلت على مثل هذه الزهور.
إذا مرت عدة ساعات قبل التقديم، فمن المنطقي الاحتفاظ بالبيض المحشو بالرنجة في الثلاجة. إذا كانت ساعة أو ساعتين، فإن كلاً من هذه الكريمة وأوراق الريحان أو البقدونس يمكن أن تقف لفترة طويلة. درجة حرارة الغرفةدون أن يجف أو يتلاشى.
ساعد نفسك!
أو فرحة ضيوفك.
هل تريد طهي لذيذ و وجبة خفيفة مشرقةلجدول عطلة؟ وفي الوقت نفسه، هل ينبغي أن تكون صديقة للميزانية أيضًا؟ أقدم وصفة طبق رائع- بيض جميل ولذيذ وحار ورخيص - محشو بالبنجر.
محتويات الوصفة:
ما هي العطلة؟ الابتسامات ، لحظات ممتعة ، مزاج ممتاز... العطلة دائمًا تجعل حياتنا أفضل وتمنحنا متعة وسعادة لا تُنسى. الحياة بلا عطلة كالسماء بلا شمس! ومع ذلك، أي نوع من الاحتفال يمكن أن يكون بدون طاولة مع مجموعة كاملة من الأطباق الجانبية والسلطات والمقبلات. تريد كل ربة منزل إرضاء ومفاجأة ضيوفها من خلال القيام بشيء لذيذ لا يُنسى وأصلي. أقترح تزيين الطاولة بوجبة خفيفة تظهر بشكل متكرر - بيض محشو. تظهر دائمًا ليس فقط في الأعياد، ولكن أيضًا على الطاولة اليومية.
البيض المحشو بالبنجر، الوصفة مع الصورة المقترحة أدناه، بسيطة للغاية، ولكن في نفس الوقت الطبق الأصلي. تبدو الوجبة الخفيفة فريدة وغير عادية وجذابة. إنه سهل التحضير ويأكل بشكل أسرع. وبطبيعة الحال، لا يمكن تصنيف هذه الوجبة الخفيفة على أنها "طعام شهي"، لكنها بالتأكيد ستجد معجبيها. يمكنك إعداده قبل وصول الضيوف بساعتين وتخزينه في مكان بارد.
للتنوع، يمكنك ملء البيض المحشو بحشوات مختلفةوخدمتهم على واحد طبق واسعليتمكن كل آكل من اختيار وجبة خفيفة تناسب ذوقه. على سبيل المثال، اصنع حشوة من البنجر مع إضافة المكسرات أو الرنجة أو الجبن. على أي حال، سيبدو البيض ذو لون الشمندر المشرق رائعًا على الطاولة وسيسعد الحاضرين بالذوق والمظهر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 105 سعرة حرارية.
- عدد الوجبات - 6
- وقت الطهي - 25-30 دقيقة
مكونات:
- البيض - 3 قطع.
- البنجر المسلوق المبشور - 200 جم
- الثوم - 2 فصوص
- بصل أخضر- بضعة فروع
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
تحضير البيض المحشو بالبنجر
1. ضع البيض في وعاء به ماء باردونضعها على الموقد لتطهى. بعد الغليان، خففي الحرارة واطهيها لمدة 10 دقائق بالضبط حتى تبرد. ثم نقل البيض إلى ماء مثلج. سيسمح لك هذا التلاعب، أولاً، بإزالة القشرة بسهولة من البيض، وثانيًا، ستتم إزالة القشرة بعناية دون الإضرار بالبياض، مما يجعلها جميلة وحتى.
يُقشر البيض المسلوق والمبرد، ويُقطع بعناية إلى نصفين بسكين حاد ويُزال الصفار.
2. قم بتوصيل صفار البيض برقائق البنجر. يمكنك غلي البنجر مسبقًا، على سبيل المثال في المساء. يمكنك أيضًا خبزها في الفرن، حيث ستحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية.
3. أضف المايونيز والثوم المضغوط إلى المنتجات. الموسم مع الملح.
4. نخلط الحشوة جيداً. يمكنك أيضًا إضافة مطحون عين الجملوالرنجة والخوخ والجبن وغيرها.
5. املأ البيض بالحشوة وقدمه في طبق.
أعتقد أن كل ثلاجة لديها دائما بيض الدجاج. وهذا ليس مفاجئا، لأنه يمكن استخدامها للتحضير كمية كبيرةأطباق لكل يوم ولأجل طاولة احتفالية. إذا كنت تخطط لقضاء عطلة أو ترغب في علاج عائلتك بالطعام اللذيذ وجبة خفيفة دسمة، ثم تقرأ الوصفة التي تحتاجها. نقترح تحضير البيض المحشو بالبنجر والرنجة. وجبة خفيفة جاهزةالطعم يشبه إلى حد ما سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو". ولكن بما أنها لا تحتوي على البطاطس والجزر، فإن هذه الوجبة الخفيفة تكون أخف.
معلومات الذوق وجبات خفيفة بوفيه
مكونات
- بيض الدجاج - 4 قطع؛
- البنجر - 50 غرام؛
- الرنجة المملحة قليلاً - 50 جم؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون والمايونيز حسب الرغبة؛
- الخضر الطازجةللتزيين.
كيفية طبخ البيض المحشو بالرنجة والبنجر
ستحتاج إلى بيض دجاج طازج، والذي يجب غسله أولاً المياه الجارية. نحضر قدرًا صغيرًا، ونسكب فيه الماء البارد، ونضيف إليه الملح. نضع البيض المغسول ونضعه على النار. بمجرد غليان الماء في المقلاة، ضعيه جانبًا لمدة 10 دقائق. بعد الوقت المحدد، أخرج البيض واتركه يبرد قدر الإمكان. ماء بارد. انزع القشرة. هناك حاجة إلى الملح في الماء عند سلق البيض حتى لا تتشقق القشرة ويمكن تقشيرها بسهولة لاحقًا.
غسل البنجر المتوسط الحجم لإزالة الغبار والأوساخ. يمكن غليها في ماء مملح حتى تنضج، أو يمكن طهيها في الفرن. يحتفظ البنجر المخبوز بلونه الغني طعم خاص. لخبزها، لف الخضار بورق الألمنيوم وضعها على صينية خبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. عادة ما تكون هذه المرة كافية ليكون البنجر جاهزًا لها مزيد من المعالجة. تحقق من جاهزية البنجر باستخدام سيخ خشبي أو عود ثقاب، حيث يجب أن يثقب البنجر بسهولة شديدة. قم بإزالة ورق الألمنيوم، وقم بتبريد البنجر وقشره.
قطع البيض المسلوق إلى نصفين بالطول. يمكنك أن تأخذ سكينًا بنهاية حادة ومتعرجة على طول الشكل البيضاوي للسنجاب. بهذه الطريقة سيصبح البيض المحشو أكثر أناقة واكتسابًا نظرة احتفالية. افصل الصفار بعناية.
الآن تحضير الحشوة. للقيام بذلك، تحتاج إلى خلاط أو معالج الطعام. ضعي قطع الفيليه في الوعاء الرنجة المملحة بخفة، البنجر المبشور أو المقطع إلى مكعبات، صفار الدجاجوبعض المايونيز. طحن حتى دسم. يتبل بالفلفل والملح إذا لزم الأمر.
إذا كان لديك رنجة كاملة، فقم أولاً بتنظيفها من الأحشاء والجلد والعظام الكبيرة والصغيرة. اشطفيه جيدًا، وافصلي الفيليه عن العمود الفقري ثم قطعيه إلى شرائح قطع صغيرة، بعد ذلك فقط يمكن سحقها في الخلاط.
ضعي كريمة الشمندر في كيس تزيين مزود بطرف على شكل نجمة. في الغياب كيس المعجناتويمكن استبداله بكيس بلاستيكي عادي بقطع زاوية منه. ولكن باستخدام حقيبة خاصة، سيكون تحضير الوجبة الخفيفة أكثر ملاءمة وتقديمها بشكل أكثر جمالية.
قم بوضع كريمة الشمندر في نصفي بياض البيض المجهز.
تزيين بالأعشاب الطازجة. البيض المحشو بالرنجة والبنجر جاهز. سيكونون زخرفة رائعة لعشاء يوم من أيام الأسبوع مع العائلة و بوفيه احتفالي. بالعافية!
تاريخ النشر: 15.01.2016
منشور من طرف: جوليا123
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
ما هي العطلة؟ هذه ابتسامات ومزاج رائع ولحظات ممتعة. العطلة تجعل الحياة أفضل وتمنح سعادة ومتعة لا تُنسى. الحياة بلا عطلة كالسماء بلا شمس! ولكن أي نوع من العطلة يمكن أن يكون؟ طاولة كاملة مجموعة متنوعة من السلطاتوالمقبلات والطبق الجانبي وكل شيء آخر؟ نعم، لا شيء! تريد كل ربة منزل مفاجأة ضيوفها من خلال تحضير شيء لذيذ وأصيل لا يُنسى. البيض المحشو بالبنجر والرنجة، الوصفة التي قررت تقديم صور لها، تبدو وكأنها طبق بسيط، لكنها لا تزال أصلية. ضيوفي يسمون هذه المقبلات " معطف فرو سريع" ما هو غير عادي هنا، تسأل؟ في المظهر، تبدو المقبلات أصلية وغير عادية وجذابة للغاية ويتم تحضيرها بكل بساطة. عند الطهي، ضع في اعتبارك حقيقة أن البيض المحشو يؤكل بسرعة كبيرة. وبعد العطلة، كن مستعدا للطلبات العديدة لمشاركة الوصفة لإعدادها.
مكونات:
- 1 جرة من الرنجة،
- نصف بصلة،
- 2 بيضة،
- 2 حبة شمندر (متوسطة الحجم).
- مايونيز.
وصفة خطوة بخطوةمع الصور:
لذا، كيفية تحضير وجبة خفيفة مع البيض المحشو "معطف الفرو السريع". للبدء، قطع البصل إلى مكعبات صغيرة. 
صر البنجر على أصغر مبشرة. بطبيعة الحال، قم بغليها مسبقًا أو خبزها في الفرن حتى تنضج. عادةً ما تكون ساعة واحدة كافية، ولكن لتجنب إضاعتها، قم بهذا الإجراء مسبقًا. 
ضع البنجر في وعاء. 
أضف إليها البصل.
قشر البيض المسلوق. افصل الصفار عن البياض.
أضف الصفار والمايونيز إلى البنجر. افعل الشيء نفسه مع الرنجة، وقم بتقطيعها إلى مكعبات.
تحريك الكتلة.
يملأ بياض البيضةكتلة البنجر المعدة.
يُزيّن بالبقدونس.
البيض المحشو بالبنجر والرنجة جاهز ويمكن تقديمه.
لقد اتضح أنه أكثر أصالة في المظهر والذوق
أقدم لكم مقبلات رائعة من البيض المحشو بالبنجر. يُحشى البيض أولاً بخليط الشمندر والصفار، ثم توضع قطعة من الرنجة فوق كل نصف. تبدو هذه المقبلات أصلية جدًا وتبين أنها لذيذة جدًا. انا انصح!
مكونات
لتحضير البيض المحشو بالبنجر والرنجة سنحتاج إلى:
فيليه الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر؛
بيض مسلوق - 4-5 قطع؛
البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
بصل أخضر، وأوراق خس للتقديم.
خطوات الطبخ
قشر البنجر المسلوق وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. أضف صفار مسلوق إلى البنجر.
يخلط الصفار والبنجر جيدًا ثم الملح والفلفل ويضاف القشدة الحامضة. أيضا، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخردل.
مزيج مرة أخرى حشوة البنجرنملأ نصفي البيضة بها.
قطع فيليه الرنجة إلى أجزاء.
قم بتغطية الطبق الذي سيتم تقديم المقبلات عليه أوراق الخس. ضعي أنصاف البيض المحشوة بالبنجر، وضعي فوقها قطعة من الرنجة. يرش على القمة البصل الأخضر. يُقدِّم وجبة خفيفة لذيذةمن البيض المحشو بالبنجر والرنجة للمائدة.
مقالات حول هذا الموضوع
