شطائر الرغيف الفرنسي: وصفة خطوة بخطوة مع الصور. شطيرة ساخنة لبوفيه احتفالي من الفرن - أي نوع من المعجزة هذه؟
انقر فوق فئة
أخبر VK
سندويشات خفيفة لذيذة! ما أطيب ذوقهم..! وعندما تكون ساخنة، فهي ببساطة لذيذة: عندما أخرجها بسرعة من الفرن من أجل الوصول غير المتوقع للضيوف، أو لتناول الإفطار اليومي؛ وكطبق مخطط لاحتفال عائلي، ط ط ط... تصل الروائح إلى جميع الجيران الأقربين.
اليوم أريد أن أنتقل بسرعة من الحديث عن النكهات الرائعة لوجباتي الخفيفة المفضلة إلى التدريب. وأقدم لكم 9 وصفات بسيطة وسريعة التحضير، ولكنها عزيزة جدًا على قلبي الطهوي، وهي حقًا وصفات لذيذة للسندويشات الساخنة.
أنا أحب بشكل خاص السندويشات المخبوزة في الفرن لتعدد استخداماتها. قطع ذهبية من الخبز المقرمش أو الرغيف أو اللفائف، جنبًا إلى جنب مع أصناف النقانق المفضلة لديك والأطعمة المعلبة والخضروات الطازجة والجبن الرقيق - حتى أكثر الذواقة حساسية لن يتمكنوا من المقاومة هنا! ورش كل هذا الإجراء مع نثر الأعشاب الطازجة في الأعلى... بالتأكيد لن يكون هناك أي أشخاص غير راضين على الطاولة.
كل من الأجيال الأكبر سنا من عائلتنا وعشاق البيتزا الحديثة يعشقون المزيج الكلاسيكي من النقانق المدخنة والجبن. وفي شكل وجبة خفيفة ساخنة وعطرية، فإن الثنائي الودي لهذه المنتجات جيد بشكل خاص. سيطلب أحباؤك المزيد بالتأكيد!
بالنسبة للوصفة الأولى سنأخذ المنتجات التالية:
- رغيف - 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق مدخن - 100 - 120 جم؛
- الجبن - 100 غرام؛
- مايونيز - 50 جم؛
- الشبت اختياري؛
- أي كاتشب - 50 جم.
تحضير:
أفضّل شراء الخبز الطازج لمطاعم "Rhapsodies". الخبز الذي لا معنى له، والذي هو قاس بالفعل، سوف يصبح جافًا تمامًا في الفرن. قطع رغيف أو رغيف من الخبز الأبيض، ليس سميكًا جدًا، إلى أجزاء. هذه هي أسس شطائرنا اللذيذة. ونحن نتطلع إلى فرحة تذوق الطعام.
يعد الطهي دائمًا سخيًا في الاختيار: هنا يمكنك تناول النقانق المدخنة وشبه المدخنة. ومع ذلك، إذا كنت تحب أنواعًا أخرى من أطباق النقانق الشهية، فسوف تتناسب تمامًا مع هذه الوصفة.
الشيء الرئيسي هو أننا نطبخ بالروح.
نقطع النقانق إلى شرائح ويفضل أن تكون رفيعة لأنه أكثر ملاءمة لتوزيعها بين محضرات شطيرة الخبز. الجبن، النوع المفضل لديك، مبشور (أفضل المبشرة الخشنة).
سيظهر المايونيز والكاتشب معًا في العدد التالي من برنامج الطهي الخاص بنا، بصحبة ودودة وشهية: امزجهما جيدًا في وعاء أو كوب. سريعة وسهلة - صلصة السندويشات المستقبلية جاهزة!
ضع قطع من الرغيف أو الخبز الأبيض على صينية الخبز. للحفاظ على نظافتها، أجد أنه من الأنسب استخدام ورق الخبز: فالسندويشات لا تلتصق بالمقلاة، ويمكن إزالتها بعد الخبز. من الجيد أن صينية الخبز لا تستغرق وقتًا طويلاً في الغسيل، فهي نظيفة. أقصى قدر من الراحة، والحد الأدنى من المتاعب.
دهن شرائح الخبز بسخاء بالصلصة الناتجة. بعناية (إذا كان لديك مزاج إبداعي، يمكنك القيام بذلك بشكل فني) ضع بعناية شرائح النقانق المعدة في الأعلى.
وأخيرًا، نرش بكل سرور مقبلاتنا الساخنة المستقبلية برقائق الجبن الطازج المبشورة والناعمة. يمكنك مزج جميع المنتجات معًا ووضع الكتلة الإجمالية.
تحسبا للنتيجة الرائعة لجهودنا، نضع السندويشات في الفرن ونعمل على فتح الشهية تحسبا لنقانق صغيرة وروائع الجبن. اخبزيها لمدة لا تزيد عن 5 - 7 دقائق، وليس لفترة طويلة. فقط حتى يذوب الجبن. وبعد ذلك سوف تطفو الروائح الساخنة بالفعل في المطبخ... نضع الأطباق الساخنة على الأطباق، بل على الطاولة!
طريقة عمل السندويشات الساخنة بالطماطم والنقانق
أوافق، أنت تريد أن تأكل ساندويتشك الساخن المفضل ليس فقط مغذيا ومقرمشا، وبالتأكيد ليس مجففا في الفرن، ولكنه كثير العصير بشكل لا يصدق. وبطبيعة الحال، مفيدة. ثم أتذكر الطماطم السميكة الناضجة! واو، ما أطيبها تحت قشرة الجبن، ومع الحليب أو نقانق الطبيب...
لكي تظهر هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة على الطاولة، سنحتاج إلى:
- رغيف أو رغيف خبز أبيض - 1 قطعة؛
- سجق مسلوق - 100 - 120 جم؛
- الجبن (يمكن استخدامه بالروسية) - 60 جم؛
- طماطم ناضجة - 2 قطعة؛
- مايونيز أو كريمة حامضة - 50 جم؛
- البقدونس أو الشبت - حسب الرغبة.
تحضير:
يحب الخضر المعالجة بالمياه، لذا دعونا ننقعها في الماء لفترة من الوقت. شطف وتجفيف بسرعة.
نحن نقطع قطع النقانق المسلوقة الرقيقة بسهولة ودون عناء إلى مكعبات صغيرة.
نحن نسلح أنفسنا بسكين نباتي حاد ونقطعها إلى قطع ناعمة دون إطلاق العصير الزائد من الطماطم. بالطبع، اغسلي الطماطم أولاً وجففيها قليلاً.
نحاول ألا نجرب الكثير من الاستعدادات اللذيذة والمغرية في هذه العملية، فنحن نصنع ببراعة مزيجًا من السندويشات الساخنة التي يرغبها كل ذواقة.
كل ما عليك فعله هو خلط قطع من النقانق الطازجة، وأكوام من الطماطم المفرومة، والجبن المبشور مسبقًا.
قم بتتبيل كل هذا المذاق الرائع بالمايونيز أو القشدة الحامضة، وفويلا! حشوة السندويشات الخفيفة جاهزة. وسرعان ما سوف تتألق بكل ملاحظاتها الذواقة.
يتم بالفعل ترتيب شرائح الخبز الأبيض الإسفنجي أو الرغيف الطري في صفوف متساوية على صينية الخبز، في انتظار الوتر الأخير.
وزعي الحشوة المفضلة لديك بسخاء فوق كل قطعة. ونضع السندويشات في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 5 - 7 دقائق - حتى يصبح لونها بنياً وتنقع في عصير الخضار.
نقوم بتزيين السندويشات المطهوة على البخار ذات القشرة الذهبية بأغصان رقيقة من الأعشاب.
وصفة لذيذة وبسيطة مع الأطعمة المعلبة (بالصوري)
باعتباري من محبي المأكولات البحرية، ولكن في نفس الوقت، ربة منزل اقتصادية، أريد أن أقدم لك بديلاً عن حشوات النقانق واللحوم للسندويشات، وهو أمر بسيط لدرجة العبقرية - الأطعمة المعلبة القديمة الجيدة. لا، أنت بحاجة إلى طعام معلب طازج بالطبع. بحلول وقت تصنيعها. وحقيقة أنهم يساعدون أثناء عملية الطهي، مثل الأصدقاء القدامى والمخلصين، هي بالفعل حقيقة الطهي.
سمك الصورى المعلب بأسعار معقولة جدا وله طعم جيد. لذلك، دون الكثير من المتاعب أو القلق، دعونا نجهز كل شيء لوصفة السمك.
لنأخذ:
- رغيف أو رغيف خبز أبيض - 1 قطعة؛
- الأسماك المعلبة - 1 جرة؛
- بيض - 5 قطع؛
- الثوم - حسب الرغبة؛
- البقدونس والشبت - حسب الرغبة؛
- قليل من الزبدة
- مايونيز - 50 جم؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
يُسلق بيض الدجاج ويُبرد ويُحول بسكين إلى كومة صغيرة من القطع الصغيرة الأنيقة.
دعونا نتذكر الأطعمة المعلبة. صفي بعض الزيت من الجرة. يُهرس سمك الصوري مع الزبدة المتبقية جيدًا باستخدام شوكة. (احتفظ بالقطة التي تلعق بعيدًا عن الطاولة التي تحتوي على محضرات الأسماك إذا كان لديك فجأة حيوان أليف فروي يتجول بالقرب منك.)
المقلاة ساخنة الآن. يُقلى البصل المفروم جيدًا حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل. في بعض الأحيان ترغب في إضافة لمسة من البصل الطازج المقرمش إلى الحشوة، وفي هذه الحالة لا أقوم بقلي البصل.
كلا الخيارين مناسبان، أيهما تفضل.
قم بتقطيع الخضر جيدًا وستحصل على كومة خضراء صغيرة طازجة برائحة الصيف. قطع الثوم للحصول على طعم حار. امزج جميع المكونات المحضرة بعناية، ونكهة مجموعتنا ببضعة ملاعق كبيرة من المايونيز. قليل من الملح، قليل من الفلفل. اعتمادًا على حالتي المزاجية، أحيانًا أخرج التوابل المفضلة لدي وأضيفها إلى الخليط.
للحصول على العصارة وسطوع الذوق، تأكد من دهن شرائح الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. لا أنصح بوضع الزبدة في صفائح سميكة، فعند الخبز سوف تذوب، وتتدفق أولاً، ثم تجعل قطع الخبز دهنية للغاية.
نقوم بتتويج قواعد خبز الوجبات الخفيفة "الأهرامات" بحشوة السمك المصنوعة من سمك الصورى ومكونات أخرى.
عندما تشتعل رغبة الطهي في الحصول على مذاق كريمي، فإننا نرش وجباتنا الخفيفة المستقبلية في الأعلى بطبقة رقيقة من رقائق الجبن.
الآن يمكننا وضع الأسماك وإغراءات تذوق الطعام بأمان في فرن مُسخن جيدًا لمدة 7 - 10 دقائق. وإذا كان لديك جبن مشمس مصفر أو جبن أبيض حليبي، لمدة 5 - 7 دقائق. بمجرد أن تتألق السندويشات الساخنة بالألوان الذهبية للجبن الذائب، يصبح الطبق جاهزًا!
وصفة للطبخ مع الإسبرطات من الخبز الأسود
إذا كنا منذ الطفولة على دراية بالمذاق الحلو للخبز الأسود "بورودينسكي"، فلن ننساه أبدًا ولن نتوقف عن حبه أبدًا. وكيف تكون هناك مائدة في روسيا دون أن يشبعها شيء على شرائح الخبز الأسود!
أتذكر هذا التقليد الجيد، وكل شيء واضح على الفور: أنت بحاجة لطهي الطعام! وهناك أيضًا وصفات للسندويشات مع الإسبرط الساخن. حسنا، كيف يمكنك أن تقاوم.
إن المجال غير المزروع للإبداع في تحضير هذه الوجبات الخفيفة كبير جدًا. الطماطم الضيقة أو الخيار الطازج المقرمش أو المايونيز أو الصلصة المفضلة لديك. نحن نغير المكونات، ونشمر عن سواعدنا ونبتكر، نبتكر، نبتكر! نترك فقط الإسبرط التقليدي والخبز الأسود دون تغيير. هذه هي الروح الروسية الحقيقية لطبقنا.
دعونا نقدر عدد الوجبات في القائمة لكل من يريد تذوق العصير والمرضي والخبز الأسود؛ دعونا نعرض المنتجات التي نحتاجها.
لنأخذ:
- رغيف الخبز الأسود - 1 جهاز كمبيوتر؛
- جرة من الإسبرط - 1 جهاز كمبيوتر.
- زوجان من الخيار أو الطماطم.
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- البصل الأخضر - حسب الرغبة؛
- الثوم - 1 فص كبير؛
- مايونيز - 50 جم.
تحضير:
كم هو لطيف أن نقطع خبز بورودينو الطازج أو الخبز الأسود العادي، وليس بشكل مستقيم كالعادة، ولكن بشكل قطري! (من المؤسف أن نترك حتى فتات الخبز اللذيذ ونرميها بعيدًا. في كثير من الأحيان، أغرفها في راحة يدي وأتذوق مذاقها على الفور.) قم بتقطيع الخيار الطازج والمرن إلى شرائح رفيعة. إذا صنعنا شطائر بالطماطم، فإننا نأخذ سكينًا حادًا. نلقي تعويذة على الطماطم ونصنع منها قطعًا نصف دائرية.
يُقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة وطازجة.
للحصول على الحدة والطعم، لاستكمال صورة الطهي، قطع الثوم. عند إضافته إلى المايونيز أو الصلصة، فإنه يجعل حتى المذاق المألوف حارًا قليلاً ومشرقًا بشكل لذيذ.
قم بتشحيم كل شريحة من الخبز الأسود ونقعها بطبقة سخية من الصلصة اللذيذة.
نضع فوق السندويشات، كديكور باهظ الثمن للعرض، سمكة إسبرط واحدة، وبجانبها قطعة أنيقة من الخضار الطازجة - خيار أو طماطم.
أنصحك برش السندويشات الداكنة بشكل تقليدي مع لمسات نباتية زاهية عزيزة على قلبك، مع طبقة كريمية رقيقة من الجبن المبشور. يبدو أن قشرة الجبن تغلق مشهد المكونات بأكمله تحت مبدأ واحد. فالمقبلات لا تنتشر، ولا يزيد مذاقها إلا غنى.
نخبز الإسبرط على منصات من الخبز الأسود، وتحت طبقة من الجبن والخضروات، في فرن محمى على حرارة 200 درجة. ننتظر 5 - 7 دقائق حتى تتشكل تلك القشرة المرغوبة ونستمتع بالطعم الجيد عزيزتي منذ الطفولة.
شطائر ساخنة لذيذة مع الثوم والجبن
من المؤكد أن قطعة من الجبن الصلب أو الجبن المطبوخ الطري، مثل فص الثوم، سوف تجدها دائمًا في ثلاجتك. حتى ربات البيوت المبتدئات عديمات الخبرة تمامًا، يمكنهن إتقان سر تحضير هذا الطبق: إنه بسيط للغاية.
هل تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة وساخنة كل يوم؟ ماذا يمكن أن يكون أسهل! وهذه هي الوصفة المناسبة لك.
لنأخذ:
- رغيف طويل أو باغيت طويل - 1 قطعة؛
- الجبن المطبوخ أو الصلب - 100 - 120 جم؛
- مايونيز، صلصة أو كريمة حامضة - 50 جم؛
- الثوم - 1 فص كبير؛
- أعشاب طازجة - حسب الرغبة.
تحضير:
نقطع الرغيف إلى قطع مجزأة - نقوم بإعداد الخبز للسندويشات اللذيذة في المستقبل. قم بتقطيع الخضر جيدًا واستمتع برائحة البقدونس والشبت المنعشة. سيتم نقل مذاقها ورائحتها بالكامل إلى المقبلات الساخنة.
التالي يأتي دور الثوم. بدلًا من ذلك، يمكنك بشر الخبز على الفور باستخدام شريحة مقطعة إلى نصفين. أو اخلطي المايونيز مع الثوم المطحون بالضغط. تكتسب الصلصة على الفور نكهة أكثر حدة قليلاً.
وفي كلتا الحالتين، فإن النتيجة ليست لطيفة ومشرقة ولذيذة على الإطلاق.
دهن شرائح الرغيف بالصلصة الحارة أو القشدة الحامضة.
نقطع الجبن المطبوخ إلى شرائح مستطيلة شفافة وأنيقة تقريبًا. إذا كان لدينا جبنة صلبة، فقم ببشرها على مبشرة خشنة.
نتوج كل قطعة خبز بشريحة أو شريحتين من الجبن المطبوخ. أو يرش بشكل كثيف مع رقائق الجبن المبشور. كلما زاد ذلك، كلما ارتفع مستوى الوجبة الخفيفة على نطاق متعة تذوق الطعام.
نضع نتائج الجبن والثوم في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 - 7 دقائق. دهن الجبن وذاب باللون الذهبي، وتم خبز السندويشات، وكانت رائحة الطبق ممتازة. نحن نكمل التحفة بالأعشاب المفرومة. وأفراد الأسرة يقفون بالفعل في طابور المطبخ، ويقرعون أطباقهم!
وصفة احتفالية مع السمك الأحمر
غالبًا ما تتحول القائمة الاحتفالية لأي احتفال إلى لغز حقيقي. أنا نفسي، بين الحين والآخر، أتجول بحثًا عن أفضل الأطباق. وهنا، عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة، غالبا ما تصبح السندويشات الساخنة الممتازة مع الأسماك الحمراء المنقذة للحياة.
نختار أي مجموعة متنوعة من سكان المياه النبيل الذي تفضله. يتم إعداد السندويشات اللذيذة والصحية والجميلة بشكل متساوٍ من سمك السلمون المرقط والسلمون والسلمون الصديق أو السلمون الوردي أو السلمون.
لسندويشات العيد، لنأخذ:
- رغيف - 1 قطعة، أو كعك بالسمسم - 4 -5 قطع؛
- سمك أحمر طازج – 300 جم؛
- الجبن - 100 - 120 جم؛
- مايونيز أو صلصة - 50 جم؛
- الشبت - حسب الذوق؛
- زيتون لتزيين السندويشات.
تحضير:
قطع السمك الأحمر الطازج (على سبيل المثال، شريحة لحم السلمون) إلى قطع لذيذة. قم بغليها لفترة وجيزة، حوالي 5 - 7 دقائق. وتر السمك الرئيسي في سمفونية تذوق الطعام لدينا جاهز وينتظر في الأجنحة.
إذا أخذنا رغيفًا تقليديًا، فإننا نقطعه إلى شرائح مجزأة.
غالبًا ما أفضّل الكعك الطازج ذو اللون البني الذهبي مع بذور السمسم. قطع الكعك إلى نصفين متساويين. بطريقة عملية، نستخدم كل نصف لصنع شطائر مختلفة.
افركي الجبن بعناية على مبشرة خشنة. قطع الزيتون إلى عجلات دوائر مصغرة.
دهن شرائح الرغيف أو "صحون" الخبز من الكعك بالمايونيز.
يتم وضع السمك المقسم إلى طبقات رقيقة بعناية في أجزاء صغيرة على قاعدة خبز مبللة بالمايونيز.
يرش بالجبن المبشور. اللحظة الأخيرة والإبداعية في التصميم الاحتفالي وغير التافه للطبق: ضع زخارفنا الصغيرة بعناية - عجلات الزيتون.
نرسل السندويشات الفاخرة والمهمة جدًا مع السمك الأحمر إلى فرن مُسخن جيدًا لمدة 5 - 7 دقائق.
بمجرد أن تتماسك قشرة الجبن، تصبح المقبلات جاهزة. بإيماءات خفيفة نشكل الطبقة العليا من السندويشات الخالية من الوزن - من الشبت المفروم - ونضعها على أطباق جميلة.
شطائر ساخنة لذيذة مع الأناناس
المزيج غير المتوقع من لحم الخنزير المسلوق أو لحم الخنزير المفضل لدي والأناناس العصير والجبن التقليدي في السندويشات الساخنة أذهلني بمذاقه الرائع في المرة الأولى التي واجهت فيها هذا الطبق الإبداعي. تزيين طاولة احتفالية بها أو إلهام أحبائك بعشاء غير عادي؟ نعم سهل! علاوة على ذلك، فإن وصفة صنع السندويشات الساخنة بعنصر غريب ليست معقدة.
لولادة معجزة تذوق الطعام، خذ:
- رغيف الخبز الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
- لحم الخنزير المسلوق أو لحم الخنزير - 150 غرام؛
- الجبن الصلب - 150 غرام؛
- زبدة - 100 غرام؛
- مايونيز - 50 جم.
نصنع دويتو طهي من قطع الخبز وطبقات رقيقة من الزبدة. قم بتغطية جميع الشرائح جيدًا، مع تجنب أكوام الزيت السميكة.
صب شراب السكر من علبة الأناناس المعلب. يُقطع الأناناس جيدًا إلى مكعبات صفراء، وهو كثير العصير في اللون والطعم.
قطع لحم الخنزير المسلوق أو لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة أرستقراطية.
ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.
ضعي شرائح طرية من لحم الخنزير المسلوق على الخبز بالزبدة. الطابق الأول اللذيذ في مبنى الساندويتش اللذيذ جاهز.
يرش الأناناس العصير المفروم جيدًا في الأعلى. إن تناثرهم المشمس هو الطابق الثاني لتذوق الطعام في بناء إبداعنا في مطعم الوجبات الخفيفة.
نصنع شبكة من المايونيز ترقص جيدًا فوق كل شيء.
ضع السندويشات الغريبة على صينية خبز وأضف لبنة طهي أخرى - الجبن المبشور.
تُخبز منتجات الفاكهة واللحوم في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 - 7 دقائق. ستكون السندويشات مقرمشة ومليئة بلحظات الأناناس اللذيذة. أنا متأكد من أنهم سوف يرضون الذواقة الأكثر جوعًا بحشوة اللحم الطرية ويسعدونهم بغرائبهم اللذيذة.
طريقة عمل سندويشات باللحم المفروم
ماذا لو استبدلت النقانق المألوفة والمملة قليلاً في المقبلات الساخنة باللحم المفروم؟ فكرة عظيمة! الرجال في عائلتنا هم دائمًا معجبون مخلصون بمثل هذه السندويشات. مهما كان اللحم المفروم الذي نستخدمه كملء: لحم الخنزير أو لحم البقر، الدجاج الخفيف أو الديك الرومي الغذائي، فإن السندويشات المخبوزة الساخنة لذيذة دائمًا.
حسنًا، أين نحن بدون الخضار الطازجة والجبن؟ فقط الشيء للحوم المفرومة! دعنا نركض إلى المتجر ونختار المكونات المناسبة للزعيم بلا منازع في مجال الوجبات الخفيفة الساخنة.
لنأخذ:
- رغيف خبز أبيض - 1 قطعة؛ أو رغيف - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 400 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- كوسة - 120 جم؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة؛
- قليل من الزبدة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- طماطم - 200 جم؛
- جبنة شبه صلبة - 150 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.
تحضير:
قطع البصل العصير إلى مكعبات متوسطة. يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غنياً بملعقة واحدة من الزيت النباتي وكمية صغيرة من الزبدة. في رأيي أن البصل المقلي سيعطي اللحم المفروم نكهة تذوقية أكثر إشراقًا على عكس البصل النيء.
طحن لحم الخنزير في مفرمة اللحم. نحن نأخذ القطع الخالية من الدهون.
اغسل الكوسة الصغيرة جيدًا وجففها وابشرها مع الجلد الرقيق. إذا كانت الخضار كبيرة الحجم وناضجة جدًا وكان الجلد سميكًا جدًا، فيمكنك قطعها. الكوسة المبشورة ستمنح اللحم المفروم النكهة المرغوبة والعصارة الملحوظة.
يُضاف البصل المقلي والكوسا المبشورة إلى وعاء اللحم المفروم. نكسر بيضة دجاج هناك. الملح والفلفل، إضافة ملاحظات لا تنسى من التوابل.
من أجل إعطاء اللحم المفروم التجانس وتفتيت الكتل، قم بخلط كل شيء. عادةً ما أقوم بتشكيل اللحم المفروم ليس بالملعقة بل بيدي. بالطبع، أغسل يدي بالصابون أولاً. يتيح لك ذلك الشعور بالاتساق والعصير والتغلب على اللحم المفروم إذا لزم الأمر وخلطه جيدًا.
قطع الجبن إلى قطع شفافة تشبه قطع القماش الخفيفة. أو ثلاثة على مبشرة خشنة.
من السهل جدًا تقشير الطماطم. للقيام بذلك، املأها بالماء المغلي واحتفظ بها لمدة 30 ثانية تقريبًا. صب الماء البارد فوقه وقم بإزالة الطبقة العليا بأكملها بسهولة.
قطع الطماطم المقشرة إلى دوائر.
المستطيلات الناعمة من الخبز الطازج جاهزة لمزيد من إجراءات الطهي. بطبقة واثقة نوزع اللحم المفروم الجاهز على شرائح ناعمة. لا تتحرك الحشوة في أي مكان، ولن تطفو عند الخبز، فهي مريحة للغاية.
على كل تلة شطيرة نضع دائرتين من الطماطم الناضجة.
ضعي شطائر اللحم الضخمة في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 15 دقيقة، قبل 5 دقائق من أن تصبح جاهزة، ضعي اللمسات الأخيرة على الجبن المبشور.
نحن في انتظار قشرة ذهبية منصهرة ونقدم وجبة خفيفة على طاولة احتفالية أو يومية. يا لها من نكهة! وجميع لهجات اللحوم جيدة بشكل لا يصدق!
وصفة بسيطة مع الفطر والجبن
السندويشات الساخنة مع الفطر والجبن بشكل غير ملحوظ، وفي نفس الوقت، تذكرني بثقة بطعم بيتزا الفطر التي فازت بقلوب كثيرة. شرائح مقرمشة من الخبز المخبوز ونكهة الفطر الرائعة وتاج كريمي من الجبن الطري المبشور - هذه هي التركيبة الصحيحة لنجاح الطهي.
بالنسبة لوصفة الفطر، لنأخذ المنتجات التي نحتاجها:
- رغيف - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 40 جم؛
- الفطر (خذ الفطر) - 250 غرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- الجبن الصلب - 120 غرام؛
- مايونيز - 50 جم؛
- زيت نباتي؛
- الخضر - حسب الذوق.
تحضير:
تُقلى قطع شفافة من البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي. يمكن تقطيع الفطر المغسول والمقشر إلى "أوراق" فطر مسطحة ويقلى مع البصل حتى ينضج.
يوجد دائمًا عدد أقل بكثير من الفطر المقلي مقارنة بنفس الكمية من الفطر المسحوق الخام. لكن بالنسبة للحشو فهذا يكفي بالنسبة لنا.
نحن ندهن الخبز بالزبدة بلطف لإضفاء الطعم على الطعم.
صنع نشارة الجبن جيدة التهوية. مبشرة كبيرة سوف تساعدنا.
لتصريف الزيت الزائد، ضعي الفطر والبصل في مصفاة. الزبدة الزائدة لن تفيد شطائرنا.
وزّعي حشوة البصل والفطر بسخاء على قطع الخبز الإسفنجية.
نرسم شبكات المايونيز المتطورة بشكل معقد في الأعلى.
نخفي المايونيز بطبقة سميكة من الجبن المفروم ونخبزها في فرن مُسخن جيدًا.
لن يجلب لنا الروعة المخبوزة المفرومة والمرشوشة فوقها أفكارًا حول وجبة سريعة فحسب، بل أيضًا أحلام "الصيد الهادئ" في الغابة: هناك قبعات فطر بنية فاتحة مختبئة تحت الأوراق الخضراء الصغيرة. كم هو رائع جمع سلة كاملة وإحضارها إلى المنزل وحتى طهيها بشكل لذيذ!
سقسقة
أخبر VK
في الطبخ، هناك العشرات من الطرق المختلفة لإعداد السندويشات في الفرن. ستسمح لك الوصفات السريعة بإعداد وجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة سريعة في غضون دقائق.
سوف تساعد السندويشات المطبوخة الساخنة في حل مشكلة وصول ضيوف غير متوقعين إلى عتبة الباب. يمكنك اصطحابهم معك في نزهة. يمكنك تحضير شطائر لذيذة تعتمد على المخبوزات والحشوات المختلفة.
فيما يلي الوصفات الأكثر شعبية التي يجب أن تكون في ترسانة كل ربة منزل.
سندويشات ساخنة مع النقانق
دعونا نلقي نظرة على الوصفة الأولى للسندويشات الساخنة في الفرن على عجل.
قطع رغيف الخبز إلى أجزاء. ومن الأفضل أن تأخذ رغيفاً لا يتفتت أو رغيفاً مقطعاً. دهن صينية الخبز بالزبدة أو أي نوع آخر من الزيت. ضع قطع الخبز فوق الورقة.
ضعي النقانق المدخنة المقطعة إلى حلقات على كل شريحة.
غطي الجزء العلوي بقطعة رقيقة من الجبن. ضع الورقة في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة. إذا لم تقم بدهن صينية الخبز بالزيت، فسوف تصبح السندويشات الساخنة أقل سعرات حرارية.
السندويشات مع الإسبرط في الفرن
المكونات المطلوبة:
- نصف رغيف خبز أبيض؛
- مايونيز - 60 جم؛
- سبرات البلطيق - 90 جم؛
- الجبن المبشور - 50 أو 70 غرام؛
- فص من الثوم.
مدة الطهي: حوالي نصف ساعة.
محتوى السعرات الحرارية: لكل 100 جرام من المنتج 335 سعرة حرارية.
خذ رغيفًا مقطعًا أو عاديًا. افركي شرائح الخبز بالثوم الطازج ثم غطيها بالمايونيز. ضعي خبز الساندويتش على صينية الخبز. وضع عدد قليل من الإسبرطات على القمة. رشي كل شطيرة بالجبن الصلب المبشور واخبزيها حتى يتكون سطح جميل. يجب تسخين الفرن جيدًا إلى 200 درجة. يقدم ساخناً، ويمكن تزيينه بالأعشاب أو حلقات الكراث إذا رغبت في ذلك.
طريقة عمل مقبلات ساخنة بالطماطم واللحم المقدد
المكونات المطلوبة:
- خبز أبيض - 350 غرام؛
- 2 طماطم طازجة
- شرائح لحم الخنزير المقدد - 180 غرام؛
- زبدة - حوالي 50 جرامًا.
محتوى السعرات الحرارية: لكل 100 جرام حوالي 415 سعرة حرارية.
دهن شرائح الخبز الأبيض أو الرغيف بالزبدة المخففة. نقطع الطماطم الطازجة إلى حلقات ونضعها على الخبز. ضعي قطع لحم الخنزير المقدد المقطعة إلى شرائح رفيعة في الأعلى. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لتخبز.
ضعيها في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنياً ذهبياً. استخدمه ساخنًا مباشرة بعد الخبز، وإلا فلن يكون لحم الخنزير المقدد لذيذًا.
شطائر في الفرن مع الطماطم الطازجة والجبن
المكونات المطلوبة:
- رغيف من دقيق الخبز الأبيض الفاخر - 300 غرام؛
- طماطم طازجة - 4 قطع؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- فص من الثوم يتم ضغطه من خلال مكبس.
- زيتون منزوع النوى - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
وقت الطهي: حوالي 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: لكل 100 جرام 295 سعرة حرارية.
نقطع الخبز إلى شرائح ونضعها على صينية خبز. نقطع الطماطم الناضجة والزيتون المعلب إلى مكعبات ونضيف إليها الجبن الصلب المبشور مسبقًا. اعصر فصًا من الثوم.
إذا لزم الأمر، الملح وإضافة التوابل المفضلة لديك. نخلط الخليط ثم نوزعه على شكل كومة على الخبز. تُخبز على نار عالية في فرن مُسخن مسبقاً.
تحت تأثير درجة حرارة 180-200 درجة، سوف يذوب الجبن، وسوف تخبز الطماطم، وسوف يضيف الثوم والزيتون نكهة إلى السندويشات.
كيف تطبخ بالأعشاب العطرية أو اللحوم المدخنة أو شحم الخنزير المقلي.
انتبه إلى فطائر المافن التي تستغرق خمس دقائق فقط لطهيها في الميكروويف.
كيفية طهي شارلوت لذيذ مع التفاح والموز باستخدام طباخ متعدد حديث.
كيف تطبخ مع لحم الخنزير والكاتشب
المكونات المطلوبة:
- 10 شرائح من الخبز الأبيض.
- 400 غرام. - لحم خنزير؛
- كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن المبشور - 120 غرام.
مدة الطهي: حوالي 20 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: لكل 100 جرام 399 سعرة حرارية.
ضعي شرائح الخبز الأبيض على سطح صينية الخبز. قطع لحم الخنزير إلى شرائح أو مكعبات. دهن الخبز بالكاتشب أو أي صلصة طماطم. ضع لحم الخنزير في الأعلى.
رشي السندويشات بالجبن واخبزيها حتى يصبح السطح ذهبي اللون. درجة حرارة الفرن 200 درجة. بدلا من لحم الخنزير، يمكنك تناول النقانق المسلوقة أو المدخنة.
المقبلات الساخنة مع الفطر
المكونات المطلوبة:
- قطعة واحدة من الرغيف الفرنسي الأبيض حصريًا؛
- فطر - 400 غرام؛
- مصباح؛
- زبدة للقلي
- الجبن المبشور - 200 غرام؛
- القليل من المايونيز.
مدة الطهي: حوالي 35 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: لكل 100 جرام 351 سعرة حرارية.
قطع الرغيف الفرنسي إلى أجزاء. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى قطع صغيرة. يقطع البصل. تقلى الخضار بالزبدة ويضاف الملح وأخيراً تضاف ملعقة من المايونيز.
يُجهز الفطر ويُبرد ويُوضع فوق الرغيف الفرنسي. يرش بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن على درجة حرارة عالية.
يتم تحديد مدى استعداد الجبن، بمجرد أن يذوب ويكتسب مظهرًا بنيًا ذهبيًا، يجب إخراج السندويشات من الفرن.
- بالنسبة للسندويشات الساخنة، من الأفضل تناول المخبوزات المصنوعة من الدقيق الفاخر. يمكن أن تكون هذه الخبز الفرنسي والأرغفة الطويلة وخبز البيتا وجميع أنواع الكعك للسندويشات والسندويشات.
- يمكن دهن صينية الخبز بالزبدة وزيت الزيتون. إذا رغبت في ذلك، قم بتبطين الورقة بورق البرشمان أو استخدم الأطباق ذات السطح غير اللاصق.
- من الضروري استخدام الجبن عالي الجودة فقط، لأن الأصناف الرخيصة لا تذوب في الفرن.
- يمكنك استخدام مجموعة واسعة من منتجات اللحوم واللحوم المدخنة والجبن كحشوات.
- تتناسب الطماطم الطازجة والفلفل الحلو والثوم بشكل جيد مع النقانق والجبن.
- يمكن تحضير السندويشات مسبقًا وخبزها قبل التقديم مباشرةً.
- من خلال تجربة القاعدة، يمكنك إعداد الأطباق الأصلية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.
- يجب أن يكون قوام حشو قطع الخبز سميكًا، وإلا فسوف ينتشر أثناء الخبز.
- يتم تزيين السندويشات بالخضار قبل التقديم مباشرة، وإلا فإنها سوف تأخذ مظهرا غير جذاب.
- بالمقارنة مع السندويشات التقليدية، فإن السندويشات الحلوة مع الجبن والمربى والفواكه والشوكولاتة لها طعم أصلي.
بالعافية!
تعتبر السندويشات الساخنة في الفرن، مثل إخوانها الباردين، وجبة خفيفة عالمية، خاصة لوجبة الإفطار، كما أنها ستجعل الاستعداد للضيوف غير المتوقعين سريعًا وفعالاً. يمكن أيضًا استخدام السندويشات الساخنة الأكثر تعقيدًا والمزينة بشكل جميل والمحضرة في الفرن بمنتجات عالية الجودة على طاولة العطلات. هذه هي السندويشات الساخنة في الفرن مع النقانق، والسندويشات الساخنة مع الجبن في الفرن، والسندويشات الساخنة مع الإسبرط في الفرن، والسندويشات الساخنة مع سمك الصوري في الفرن، والسندويشات الساخنة مع البيض في الفرن، وما إلى ذلك. كما ترون، هناك العديد من الخيارات. يمكن اعتبار السندويشات الساخنة باللحم المفروم في الفرن الأكثر إرضاءً ومناسبة للوجبات المستقلة. أنها تتطلب وقتا إضافيا، ولكن الأمر يستحق ذلك. في الوقت نفسه، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من اللحوم المفرومة: لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن، كما أن مزيج منتجات اللحوم مناسب أيضًا. لكن بالنسبة للسندويشات، بالطبع، يجب تحضيرها أولاً، لأن... الخبز الذي ننشر عليه اللحم المفروم لن يبقى طويلاً في الفرن ويجف.
وللحصول على عصارة السندويشات، يجب استكمال المنتجات التي اخترتها بشرائح من الطماطم الطازجة. تصبح السندويشات الساخنة مع الطماطم في الفرن كثيرة العصير مع حموضة الطماطم اللطيفة.
وصفات السندويشات الساخنة في الفرن بسيطة ومتنوعة. تأكد من إطلاعك على صور الأطباق الجاهزة على موقعنا. وصفات السندويشات الساخنة في الفرن مع الصور ستكون ذات فائدة كبيرة لك. يجب أن تكون محاولتك الأولى هي الوصفة الأكثر شيوعًا لشطيرة ساخنة في الفرن مع النقانق. ثم حاول التجربة، السندويشات الساخنة كلها لذيذة وجيدة.
بعض النصائح لأولئك الذين يريدون طهي السندويشات الساخنة في الفرن:
يمكن تقديم السندويشات الساخنة كمقبلات منفصلة، بالإضافة إلى إضافتها إلى الحساء والمرق؛
يجب أن تكون السندويشات الساخنة للطبق الأول صغيرة، بحيث يكون من الأسهل أخذها بيدك. وينبغي تقديمها على طبق صغير كطبق مقسم بشكل منفصل لكل شخص يجلس على الطاولة؛
إذا لم تكن شطائرك مخصصة للحساء والمرق، فقدمها في طبق واسع واسع، سبق وضعه مع أوراق الخس وشرائح الليمون؛
بالنسبة للسندويشات الساخنة، تحتاج إلى استخدام الخبز المجفف قليلا. فهو يشكل السندويشات بشكل أفضل، ويخبز بشكل أفضل، وغالباً ما يتفتت الخبز الطازج. احتفظ بالخبز الطازج في الثلاجة لفترة من الوقت؛
بالنسبة للسندويشات الساخنة، يجب تقطيع الخبز إلى شرائح رفيعة (لا تزيد عن 1 سم)؛
يتم تحضير السندويشات الساخنة بشكل مفتوح (عادي) ومغلق (السندويشات). جرب أيضًا خيار الطبقات المتعددة؛
من أجل النعومة والعصير، يتم دهن خبز الساندويتش بالمايونيز أو الزبدة؛
لتنويع أحاسيس التذوق، قم بنكهة المنتجات التي تضعها على الخبز بالتوابل المختلفة التي تناسب ذوقك.
اكتسبت السندويشات الساخنة الشهية شعبية هائلة بين عامة السكان. أولاً، لا تحتاج إلى مهارات طهي محددة لتحضيرها. يتم تحضير السندويشات بسرعة كبيرة من أي منتج تقريبًا. يمكن تحضير الوجبة الخفيفة لتناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة السريعة أو عند وصول الضيوف. إن وجود ميكروويف في المنزل يبسط إلى حد كبير مهمة إعداد السندويشات الساخنة، ولكن حتى في حالة عدم وجود جهاز، يمكن إعداد وجبة لذيذة في الفرن أو في مقلاة.
أي خبز مناسب للسندويشات الساخنة: الأبيض، الجاودار، الرغيف العادي، الرغيف الفرنسي، إلخ. الشيء الرئيسي هو تقطيع الخبز إلى قطع متساوية ومتساوية. في الوقت الحاضر، تبيع المتاجر أرغفة مقطعة صناعياً، لذلك من الأفضل بالطبع استخدام مثل هذا الخبز. القطع لا تتفكك أثناء عملية الطهي، والسندويشات نفسها تبدو متطابقة وجميلة. يمكنك شراء خبز "التوست" الخاص للسندويشات الساخنة من المتجر.
أما بالنسبة للحشوة أو "الطبقة العلوية" فلا توجد قيود! يمكن تحضير السندويشات الساخنة بأي شيء تقريبًا: النقانق والنقانق ولحم الخنزير واللحم المفروم ولحم الخنزير المدخن والفطر والبيض والبصل والأعشاب والطماطم والخيار والبطاطس والأسماك والمأكولات البحرية وما إلى ذلك. تقريبًا في كل وصفة ساندويتش ساخن الجبن يستخدم. حتى أولئك الذين لا يحبون شطائر الجبن والزبدة العادية سيحبون بالتأكيد السندويشات الساخنة اللذيذة المغطاة بالجبن الذائب واللزج.
ستصبح السندويشات الساخنة أكثر شهية وعصيرًا إذا دهنت الخبز بالصلصة. يمكن أن يكون هذا المايونيز العادي أو الكاتشب أو الخردل. يمكنك أيضًا صنع صلصة مدمجة من الزبدة الطرية والخردل، من المايونيز والثوم والتوابل والأعشاب، من القشدة الحامضة والجبن والبهارات والبصل وغيرها. يتم تقديم السندويشات الساخنة مباشرة بعد الطهي، ولهذا تسمى "الساخنة" ". عندما تبرد الوجبة الخفيفة تفقد مذاقها المشرق. عند تقديمها، عادة ما يتم تزيين السندويشات الساخنة بأغصان الأعشاب الطازجة أو البازلاء الخضراء.
السندويشات الساخنة - تحضير الطعام والأواني
لتحضير شطائر ساخنة لذيذة، لا تحتاج إلى الكثير من الأطباق. هذه أولاً وقبل كل شيء مقلاة أو صينية فرن (يمكن لأولئك الذين لديهم ميكروويف الاستغناء عن هذه العناصر) وستحتاج أيضًا إلى وعاء (إذا كنت بحاجة إلى تحضير صلصة أو حشوة) ولوح تقطيع وسكين. يتم تقديم السندويشات الساخنة على أطباق تقديم مسطحة عادية.
قبل تحضير السندويشات، تحتاج إلى تقطيع الخبز إلى شرائح (من الأفضل استخدام شرائح الخبز الجاهزة للتوست - جميع القطع متساوية وبنفس السماكة) وإعداد الحشوة. وهذا يعني أنه يجب غسل الخضار وتقطيعها، وقلي اللحوم، وتقطيع الأعشاب، وما إلى ذلك.
وصفات ساندويتش الساخنة:
الوصفة 1: السندويشات الساخنة في الفرن
ألذ السندويشات الساخنة تحضر في الفرن. إنهم يخبزون بالتساوي ويطهون بسرعة كبيرة. تعتبر السندويشات الساخنة من الفرن مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة، ولكن عليك أن تتذكر أنه لا ينبغي عليك الإفراط في استخدامها.
المكونات المطلوبة:
- الجبن الصلب - 150-160 جم؛
- ساق الدجاج المدخن - 150 جم؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة؛
- رأس صغير من البصل؛
- 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار؛
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود؛
- 1/2 ملعقة صغيرة. الكاري والريحان.
- بَقدونس؛
- خبز ابيض.
طريقة طهو:
صر الجبن على مبشرة خشنة. من الأفضل استخدام الخبز الجاهز، لكن إذا لم يتوفر ذلك، قطعي الخبز الأبيض العادي إلى شرائح مربعة أنيقة بسمك 1 سم، قطعي لحم الخنزير إلى قطع صغيرة، قطعي البصل والبقدونس. اخلطي الجبن والبصل ولحم الخنزير والقشدة الحامضة والتوابل في وعاء. يوزع الخليط على الخبز ويرش بالبقدونس المفروم. تُخبز في الفرن لحوالي 15-17 دقيقة.
الوصفة 2: شطائر الجبن الساخنة
من الأسهل تحضير شطائر الجبن الساخنة في الميكروويف، لكن يمكنك أيضًا صنعها في الفرن أو المقلاة. يمكن صنع شطائر الجبن بمكونات قليلة حيث تستخدم هذه الوصفة الخبز والمايونيز والجبن والطماطم.
المكونات المطلوبة:
- بضع شرائح من الخبز؛
- طماطم؛
- الجبن - 150 جم؛
- مايونيز؛
- خضرة.
طريقة طهو:
دهن الخبز بطبقة رقيقة من المايونيز. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة. قطع الجبن إلى شرائح. ضعي الطماطم على الخبز أولاً ثم الجبن. يُطهى في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. عند التقديم، تزيين السندويشات الساخنة بأغصان الأعشاب. يمكنك أيضًا تحضير الوجبة الخفيفة في الفرن. اخبزي السندويشات في الفرن لبضع دقائق.
الوصفة 3: السندويشات الساخنة في الميكروويف
لا داعي للقلق على ربات البيوت اللاتي لديهن ميكروويف في المنزل بشأن ما يجب طهيه على الإفطار أو وجبة خفيفة. يمكنك إعداد شطائر النقانق والجبن الساخنة البسيطة واللذيذة في الميكروويف. اتضح أنها وجبة خفيفة أصلية مصنوعة من أكثر المكونات العادية - ألذ بكثير من مجرد النقانق المسلوقة!
المكونات المطلوبة:
- بضع شرائح من الخبز؛
- 280-300 جرام نقانق
- 100 غرام من الجبن (يفضل أن يكون نصف طري)؛
- 2 بيضة
- زبدة - 50 جم؛
- 1 ملعقة صغيرة. خردل.
طريقة طهو:
اصنعي صلصة الخردل عن طريق خلط الزبدة الناعمة مع الخردل. يوزع هذا الخليط على قطع الخبز. نقطع النقانق إلى شرائح، ونرتبها على الخبز. ابشري الجبن في وعاء، واكسري بيضتين فيه، واخلطيهم جيدًا. يُغطى الخبز بخليط النقانق والجبن والبيض. ضعي الساندويتشات في الميكروويف لمدة 3 دقائق.
الوصفة 4: شطائر السجق الساخنة
عندما يكون لديك نقانق في المنزل، بدلاً من المزيج الكلاسيكي من "الخبز وشريحة من النقانق"، يمكنك صنع شطائر ساخنة لذيذة. أي طعام مناسب لهذا الغرض، ولكن في أغلب الأحيان يتم إضافة الجبن والطماطم والخيار والبصل وما إلى ذلك إلى النقانق.
المكونات المطلوبة:
- النقانق الخام - بضع قطع؛
- خبز أبيض أو الجاودار - 3-4 شرائح؛
- طماطم؛
- خيار؛
- مايونيز؛
- كاتشب؛
طريقة طهو:
دهن الخبز بالمايونيز، ثم دهن قطعة من النقانق على كل رغيف. أسقط بعض الكاتشب على النقانق. نقطع الخيار إلى شرائح مائلة رفيعة والطماطم إلى دوائر رفيعة. ضعي شريحة من الطماطم على الخبز والخيار فوقها. نبشر الجبنة ونرشها على السندويشات. اخبزي السندويشات في الفرن أو الميكروويف (2-3 دقائق كافية للميكروويف وأكثر قليلاً للفرن).
وصفة 5: السندويشات الساخنة في مقلاة
إذا لم يكن لديك الوقت لتسخين الفرن ولم يكن لديك ميكروويف أيضًا، فيمكنك طهي شطائر ساخنة لذيذة في مقلاة. أساس هذه الوجبة الخفيفة هو الرغيف الفرنسي، وتستخدم الوصفة أيضًا اللحوم والبصل والجبن والتوابل. ونتيجة لذلك، سيتم تقديم السندويشات الساخنة اللذيذة للضيوف، والتي تبدو وكأنها بيتزا صغيرة وعجة.
المكونات المطلوبة:
- البيض - 3-4 قطع؛
- بصلة؛
- الرغيف الفرنسي.
- اللحوم أو اللحم المفروم؛
- أي بهارات
طريقة طهو:
خذ الرغيف الفرنسي واقطعه إلى نصفين (عرضيًا). من الجوانب، قم بعمل قطع طولية (ليس بالكامل، بحيث "يفتح" الرغيف الفرنسي). يقطع البصل ويخلط مع البيض واللحم المفروم والتوابل. تسخين مقلاة بالزيت، ثم سكب خليط البيض فيها. ضعي الرغيف الفرنسي فوق الأومليت واضغطي عليه قليلاً. تقلى لمدة دقيقة تقريبا على نار بطيئة جدا. العجة "المضبوطة" ، التي تبرز من تحت الرغيف ، توضع تحت الرغيف الفرنسي. اضغط مرة أخرى واقليها لبعض الوقت. بمجرد نضج الأومليت، أخرجي الرغيف الفرنسي وافتحيه وضعي بداخله شريحة من الجبن. أغلق مرة أخرى واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يتوفر للجبن الوقت ليذوب. قدميها كاملة أو قطعي الساندويتش الساخن إلى عدة قطع.
الوصفة 6: السندويشات الساخنة مع الطماطم
شطائر الطماطم الساخنة هي وجبة خفيفة إيطالية كلاسيكية. لتحضيرها، ستحتاجين إلى الطماطم الناضجة والبصل والثوم وجبنة الموزاريلا والتوابل.
المكونات المطلوبة:
- الرغيف الفرنسي.
- جبنة موزاريلا - 200 جم؛
- 3 طماطم ناضجة
- 1 بصلة
- القرنفل والثوم؛
- 0.5 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف؛
- زعتر مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- رشة من الفلفل الأسود والملح.
طريقة طهو:
نقطع الطماطم جيدًا. نقطع البصل والثوم ناعماً جداً. ضعي الطماطم في وعاء، وأضيفي إليها البصل والثوم والملح والفلفل والأوريجانو والريحان. نخلط المكونات ونضعها في الثلاجة. سخني الفرن. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح قطريا (يجب أن تحصل على حوالي 12 قطعة). يُحمر الخبز في الفرن لمدة 5 دقائق. يُوزّع مزيج الطماطم على الخبز، ثم تُوضع فوقه شريحة من الجبن. ضعي السندويشات في الفرن لمدة دقيقتين.
الوصفة 7: شطائر البيض الساخنة
يتم تحضير شطائر البيض الساخن بسرعة كبيرة وببساطة، وفي النهاية تصبح لذيذة جدًا. بالإضافة إلى البيض، تستخدم هذه الوصفة النقانق والطماطم. إذا رغبت في ذلك، يمكن دائما استبدال هذه المكونات بمكونات أخرى.
المكونات المطلوبة:
- 2 بيضة
- رغيف - شريحتان؛
- 2 شريحة من النقانق
- طماطم - دائرتان؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
اقلي قطع النقانق. خذ قطع الخبز (ويفضل أن تكون مربعة) وقطع المربعات في المنتصف. ضعي الخبز في مقلاة بالزبدة واكسري بيضة في منتصف كل قطعة. أضف الملح حسب الذوق. يقلى الخبز مع البيض حتى ينضج. قبل دقيقة من انتهاء الطهي، ضعي شريحة من الطماطم وقطعة من النقانق المقلية على السندويشات الساخنة.
- يجب ألا تكون صلصة السندويشات الساخنة سائلة جدًا، وإلا فسيتم امتصاصها في الخبز وستصبح السندويشات "رطبة"؛
- لا ينبغي طهي السندويشات الساخنة مع الطماطم لفترة طويلة - حيث يتبخر عصير الطماطم ويقطر على الخبز؛
— تقوم بعض ربات البيوت بإعداد السندويشات الساخنة في طباخ بطيء. للقيام بذلك، تحتاج إلى ضبط وضع "الخبز" لمدة 5-7 دقائق.
تعتبر شطائر الرغيف الفرنسي هي الوجبة الخفيفة الأكثر شيوعًا على مائدة الأعياد وخارجها. من اخترعها ومتى يبقى لغزا. يمكن استخدام شريحة من الرغيف الفرنسي مع قطعة لذيذة عليها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة لمشروب قوي أو كديكور لأي طاولة احتفالية.
من لا يحب النقانق والجبن على الخبز؟ لذا أخذت هذه المكونات والآن سأشارككم طريقة إعداد شطائر الباجيت. أضف القرمشة إلى الوجبة الخفيفة عن طريق قلي شرائح الخبز مسبقًا. أنا أحب ذلك أفضل بكثير بهذه الطريقة. سيبدو الخيار المخلل رائعًا في المزيج، لكن في الوقت الحالي سنفعله بدونه.
مكونات:
- الجبن المطبوخ - 100 جرام
- زبدة - 40 جرام
- الرغيف الفرنسي - 0.5 قطعة
- الشبت والأغصان - 2-3 قطع
- سجق - 6-7 شرائح
- ملح للتذوق
طريقة طهو:
- قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح. اقرأ أكثر:
- ثم تقلى القطع في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية مع الجبن والملح والشبت المفروم.
- ضعي الحشوة على الرغيف الفرنسي. قمة مع شرائح النقانق والأعشاب.
ساندويتش باجيت ساخن
مكونات:
- الرغيف الفرنسي 1 جهاز كمبيوتر
- لحم الخنزير أو النقانق 300-400 جم
- جبنة (نوع روسي) 150-200 جم
- فلفل حلو 1 قطعة
- الثوم 1-2 فصوص
- بيضة 1 قطعة
- المايونيز أو القشدة الحامضة
- البقدونس أو الشبت
- زيت نباتي للقلي
- الفلفل الطازج المطحون
طريقة طهو:
- قطع الرغيف الفرنسي إلى 3-4 قطع.
قطع كل قطعة بالطول إلى نصفين. - قم بإزالة الفتات بعناية من نصفي الرغيف الفرنسي، مع ترك الجدران بسمك 1 سم.
- تحضير الحشوة.
- نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
- صر الجبن.
- اغسل الخضر وجففها واقطعها.
- يُمزج لحم الخنزير والفلفل الحلو والجبن والأعشاب ويُخلط.
- أضف البيضة (قد لا تحتاج إلى كل البيضة - يجب ألا تصبح الكتلة سائلة) واخلطيها مرة أخرى.
- أضيفي القليل من القشدة الحامضة أو المايونيز حتى يصبح الخليط لزجاً واخلطيه جيداً مرة أخرى.
- يمكنك أيضًا إضافة الخيار المخلل المفروم جيدًا والطماطم الطازجة المقطعة وما إلى ذلك إلى الحشوة.
- ضعي الرغيف الفرنسي المحضر في صينية مدهونة بالزبدة واملئيه بالحشوة.
- تُخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة مئوية.
- تقدم ساخنة أو باردة.
سندويشات البطاطا الساخنة
إذا كان هناك القليل من البطاطس المهروسة المتبقية من العشاء، فيمكن استخدامها لصنع الخبز المحمص اللذيذ أو السندويشات الساخنة. للقيام بذلك، يكفي إضافة الجبن المبشور والأعشاب إلى المهروس، وسوف يتغير طعم السندويشات العادية بشكل كبير. لا تصدقني؟ ها هي الوصفة - جربها.
مكونات:
- بطاطس مهروسة (جاهزة) - حوالي 150 جرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- الجبن - 30 جم
- الشبت الطازج - 2 أغصان
- الخبز (الرغيف الفرنسي) - 7-8 قطع.
طريقة طهو:
- تُهرس البطاطس المهروسة جيدًا، وتُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- أضف البيضة إلى المهروس واخلطها.
- قطع الرغيف الفرنسي قطريا قليلا بحيث تكون الشرائح ممدودة.
- ابشر الجبن شبه الصلب على مبشرة خشنة.
- اغسل الشبت وجففه على منديل واقطعه جيدًا. اخلطي بعض الجبن والشبت في المهروس.
- وزعي طبقة سخية من البطاطس المهروسة على شرائح الرغيف الفرنسي ورشيها بالجبن المتبقي.
- ضعي الخبز المحمص في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 10 دقائق).
- انقلي السندويشات الساخنة الجاهزة مع البطاطس المهروسة إلى طبق وقدميها.
السندويشات الساخنة في الرغيف الفرنسي
مكونات:
- باجيت واحد
- اثنان أو ثلاثة من النقانق
- حبتان من الطماطم
- قطعة صغيرة من الجبن
- ثلاث فصوص من الثوم
- كاتشب، مايونيز
- حفنة من الخضرة
طريقة طهو:
- نقطع خبز الباجيت إلى عدة قطع، ونقطع الأطراف، ثم نقطع كل قطعة بالطول. قطع الوسط إلى مثلث لخلق انخفاض في الفتات.
- اعصر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز والأعشاب المفرومة جيدًا وأضف الكاتشب. نقطع الطماطم إلى نصف حلقات والجبن إلى شرائح رفيعة. قطع النقانق بالطول إلى قسمين.
- دهن وسط الرغيف الفرنسي بمزيج من المايونيز والكاتشب. ضعي الطماطم على طول حافة واحدة وتبليها بالفلفل. على الجانب الآخر النقانق. نغطي الساندويتش بشرائح الجبن ونضعها في فرن محمى لمدة 7 - 10 دقائق.
- إذا كان لديك الوقت، يمكنك تحضير الحشوة من الفطر المقلي أو اللحم المفروم. يُقلى البصل في مقلاة ويضاف الفطر أو اللحم المفروم والملح والبهارات ويصبح كل شيء جاهزًا.
سندويشات الباجيت مع السمك
مكونات:
- سمك السلمون - 200 غرام
- الرغيف الفرنسي - 1 قطعة
- الفجل - 1 حزمة أو 150 جم
- الأفوكادو الناضج - 1 قطعة
- جبنة كريمية - 50 جم
- البارميزان - 50 غرام
- جرجير - 30 جم
- زيت الزيتون - 50 غرام
- الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة
تحضير:
- قم أولاً بتقطيع الرغيف الفرنسي إلى نصفين، ثم قم بتقسيم كل نصف إلى قسمين مرة أخرى. يجفف قليلاً في الفرن. طعم الخبز المحمص أفضل بكثير في أي شطيرة.
- اغسل وقشر الأفوكادو. نحررها من العظم. عند شراء هذه الفاكهة الغريبة في المتجر، انتبه إلى مظهرها.
- يجب أن تكون خضراء بالكامل، دون أي بقع سوداء، ناعمة وطازجة. نقطع الأفوكادو المقشر إلى قطع ونضربه بالخلاط.
- أضف الملح والفلفل حسب الرغبة والجبن الكريمي إلى المهروس المخفوق. امزج كل شيء جيدًا.
- نغسل الفجل ونزيل الذيول الزائدة. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- نغسل الجرجير جيدًا ونقطعه ونخلطه مع الفجل ونضيف إليه قليلًا زيت الزيتون.
- دهن الرغيف الفرنسي المجفف بمزيج من الأفوكادو والجبن الكريمي.
- فوق خليط الأفوكادو والجبن الكريمي، ضعي سمك السلمون المقطع بشكل عشوائي، ضعي فوقه سلطة الفجل والجرجير. يرش كل شيء بالبارميزان المبشور.
- تبين أن الساندويتش جميلة ولذيذة وطرية جدًا. هريس الأفوكادو يعطيه طعمًا أصليًا. وبفضل ذلك، تلتصق جميع المكونات بشكل مثالي على سطح الرغيف الفرنسي.
سندويتشات مع الأفوكادو و السلمون على خبز باجيت
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 0.3 كجم؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 0.3 كجم؛
- الأفوكادو - 0.3 كجم؛
- جبنة كريمية – 100 جم؛
- زبدة - 50 جم؛
- عصير الليمون – 20 مل.
طريقة طهو:
- ستبدو هذه السندويشات جيدة على طاولة العطلات.
- مناسب أيضًا للبوفيه. سيكون من دواعي سرورهم تناول وجبة خفيفة من الشمبانيا ونبيذ المائدة الأبيض.
سندويشات الرغيف الفرنسي مع لحم الخنزير
مكونات:
- نوعان من الجبن الصلب، 50 جرامًا لكل منهما؛
- فص واحد من الثوم؛
- الرغيف الفرنسي الأبيض
- لحم خنزير؛
- بضع ملاعق كبيرة من المايونيز الخفيف؛
- ملح، فلفل، زعتر مجفف، بقدونس، أوريجانو.
تحضير:
- قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخينه على حرارة 160 درجة.
- نبشر كلا الجبنين ، ويفضل أن يكون بتناسق وطعم مختلفين ، على مبشرة ناعمة.
- نحن أيضًا نبشر لحم الخنزير.
- قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رقيقة.
- اخلطي الجبن مع لحم الخنزير والتوابل والأعشاب المجففة والملح والثوم المفروم والمايونيز.
- ننشر قطع الرغيف الفرنسي المحضرة بالكتلة الناتجة ونضعها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.
- يمكن أيضًا رش شطائر لحم الخنزير الجاهزة بأعشاب بروفانس.
سندويشات الباجيت اللذيذة
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 0.5 قطعة.
- طماطم كرزية - 100 جم
- فطر شامبينون - 70 جم
- الجبن الصلب - 60 جم
- لحم الخنزير - 60 جم
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- زيت دوار الشمس (للقلي) - 60 جم
طريقة طهو:
- دعونا نجهز كل ما نحتاجه لإعداد السندويشات مع لحم الخنزير والفطر والجبن. لا توجد نسب محددة بوضوح في هذه الوصفة.
- يمكننا أن نأخذ المكونات المدرجة بأمان بكميات أكثر أو أقل.
- طريقة عمل السندويشات الساخنة:
- باستعمال سكين حادة، قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة.
- يقلى الفطر بالزيت ويضاف الملح حسب الرغبة.
- قطع الكرز إلى نصفين أو 4 أجزاء. سنترك بعض القطع للزينة.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
- يمكن بشر الجبن على مبشرة ناعمة أو خشنة، ويمكنك ببساطة تقطيعه.
- الجمع بين جميع المكونات للسندويشات معا. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل.
- أضيفي المايونيز واخلطي. لا ينبغي أن تكون الكتلة سائلة.
- نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.
- ضعي الخليط المجهز على كل قطعة.
- يمكنك وضع المزيد، يمكنك وضع أقل - إنها مسألة ذوق. نخبز السندويشات في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق.
- تُقدم السندويشات الساخنة مع لحم الخنزير والفطر والجبن مباشرة بعد الطهي، وتُزين بالأعشاب وأنصاف الطماطم الكرزية.
الجاودار الرغيف الفرنسي السندويشات
يمكنك صنعها بالخبز الأبيض أو الأسود، مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص، مع الرغيف الفرنسي أو قشرة خبز بورودينو. من الأفضل تحضير السندويشات قبل التقديم مباشرة لأنها قد تصبح طباشيرية أو تجف. يتم إعداد السندويشات للطريق أو للطبيعة أو للعمل أو للأطفال في المدرسة. وهذا الخيار مناسب لطاولة الأعياد.
مكونات:
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق (2 ملعقة كبيرة للصلصة، 3 ملاعق كبيرة للسلمون)
- عصير ليمون - 0.5 ملاعق صغيرة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- البيض - 1 قطعة
- سمك السلمون (فيليه) - 4 قطع (100 جم لكل منهما)
- طماطم - 1 قطعة
- بصل أحمر - 1/4 قطعة
- خبز أسمر - 4 شرائح
- الأفوكادو - 1 قطعة
- الخضر - حسب الذوق
- نبات الكبر - 2 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- اسلقي بيضة دجاج وقطعيها إلى 4 شرائح. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات رفيعة، ثم قشري البصل وقطعيه إلى نصف حلقات صغيرة.
- قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطعها إلى شرائح، وغسل الخضر. يُحمر السلمون في مقلاة ساخنة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- لتحضير الصلصة: يُمزج ملعقتان كبيرتان من الخردل والعسل وما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُغطى الخبز بالخضار وشرائح الطماطم والأفوكادو والبيض وسمك السلمون والبصل. نقطع نبات الكبر ناعماً ونضيفه إلى السندويشات، ثم نسكب الصلصة فوقه.
- - قدمي الساندويتشات مباشرة بعد الطهي حتى لا تجف.
ساندويتش باجيت بالكافيار الأسود
كما ترون، هناك العديد من الخيارات لإعداد شطيرة مع الكافيار الأسود. وعلى أية حال، ينبغي تناول الكافيار الأسود في مكان مهيب وجميل. أحب إعداد وجبات خفيفة من الكافيار باستخدام الكافيار الأحمر وكافيار بولوك! الخيار والليمون يسيران بشكل أفضل مع الكافيار المملح. أوصي بإطعام الأطفال والمرضى بالكافيار أولاً، وسيحصل الضيوف على ما سيحصلون عليه! حظا سعيدا وشهية طيبة!
مكونات:
- الكافيار الأسود - 100 جرام
- الرغيف الفرنسي - 1 قطعة
- زبدة - 60 جرام
- خيار - 1 قطعة (اختياري)
- سمك السلمون المملح قليلاً - 100 جرام
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة
طريقة طهو:
- أسهل طريقة لتقديم الكافيار الأسود هي دهن الخبز بالزبدة وإضافة ملعقة من الكافيار.
- بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن، فإن شطيرة الخيار مناسبة.
- فكرة ملونة رائعة لطاولة احتفالية أو إفطار شمبانيا رومانسي.
- شطيرة رائعة على خبز الجاودار مع الزبدة وسمك السلمون، مزينة بنصف بيضة والكافيار الأسود، مناسبة لجذب خيال وأذواق الضيوف تمامًا.
- إذا كنت تستطيع تحمل تكاليفها، فإليك فكرة إفطار رائعة.
شطائر الرغيف الفرنسي مع كبد سمك القد
عشية أي عطلة، تفكر كل ربة منزل في كيفية وضع شيء لذيذ جدًا وأصلي على الطاولة. أقترح صنع هذه السندويشات الجميلة واللذيذة مع كبد سمك القد. انظروا كم هي لذيذة، وكيف يتوهج البيض في أشعة الضوء. لذلك، سأخبرك بالوصفة، على الرغم من أن كل شيء واضح.
مكونات:
- 1 خبز أبيض أو خبز فرنسي
- 1 علبة كبد سمك القد (230 جرام)
- 1 خيار طازج
- سمنة
- حفنة صغيرة من البقدونس
- الكافيار الأحمر للزينة
طريقة طهو:
- نحن نأخذ الخبز الأبيض الطازج، والرغيف الفرنسي الرقيق هو الأفضل. نقطع الخبز إلى قطع يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. إذا اشتريت خبزًا عاديًا، فيمكنك تقطيعه إلى مثلثات أو مربعات صغيرة، وستحصل أيضًا على مقبلات أصلية جدًا مع كبد سمك القد.
- افتح جرة من كبد سمك القد المعلب واستنزاف الدهون. ننشر كبد سمك القد ثم نقطعه بعناية إلى أطباق صغيرة. لا بأس إذا كانت قطع الكبد مختلفة قليلاً.
- خذ خيارة صغيرة طازجة واغسلها وقطعها إلى شرائح رفيعة.
- اغسل البقدونس الطازج أو الشبت، وجففه، ثم افصل الأوراق عن الأغصان. بالنسبة لسندويشات كبد سمك القد، ستحتاج إلى القليل جدًا من الخضر، فقط عدد قليل من الأغصان، من المهم أن تكون الخضر طازجة وجميلة.
- حسنًا، الآن يأتي الجزء المثير للاهتمام. ضعي طبقة رقيقة من الزبدة على كل قطعة خبز، بالمناسبة، يجب إخراجها من الثلاجة مسبقًا حتى تسخن وتنتشر بشكل أفضل.
- نضع فوقها شريحة من الخيار، وبضع أوراق من البقدونس، ثم قطعة من كبد سمك القد. وأخيرًا نقوم بتزيين كل هذا الروعة بالكافيار الأحمر. أليست جميلة جداً؟
- ضعي السندويشات اللذيذة مع كبد سمك القد والكافيار الأحمر على طبق. نعم، ستصبح هذه المقبلات زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد!
سندويشات الباجيت الفرنسي
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 0.3 كجم؛
- جمبري مسلوق ومجمد، غير مقشر - 0.5 كجم؛
- جبنة كريمية - 0.25 كجم؛
- الجبن الصلب - 30 جم؛
- أعشاب طازجة - 50 جم؛
- زيت الزيتون - كم سيذهب.
طريقة طهو:
- يُسلق الجمبري في ماء مملح مع إضافة الشبت الطازج أو المجفف والفلفل الأسود المطحون. بارد وقشر.
- ضعي بعضًا من الخضر جانبًا لتزيين الطبق، ثم قومي بتقطيع بعضها جيدًا.
- قم بتقطيع الجبن الكريمي بشكل خشن، ثم ضعه في وعاء الخلاط، ثم أضف الأعشاب المفرومة، واخلط باستخدام الوحدة.
- قطع الخبز قطريا إلى قطع بيضاوية الشكل. السمك الأمثل لكل قطعة هو 7-8 ملم.
- دهن مقلاة بزيت الزيتون، ثم تقلى قطع الباجيت على الجانبين.
- بعد أن يبرد الخبز نغطيه بطبقة سميكة من الجبن الكريمي.
- رتبي الجمبري بين السندويشات، وادفني ذيوله قليلاً في الجبن.
- قطع الخضر المتبقية.
- صر الجبن الصلب جيدًا.
- نرش السندويشات بخليط الجبن والأعشاب. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيينها بأغصان الشبت.
سندويشات باجيت بالأفوكادو
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 0.3 كجم؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 0.3 كجم؛
- الأفوكادو - 0.3 كجم؛
- جبنة كريمية – 100 جم؛
- شرائح زيتون أو ليمون - للزينة؛
- زبدة - 50 جم؛
- عصير الليمون – 20 مل.
طريقة طهو:
- قطع الرغيف الفرنسي قطريا إلى شرائح رقيقة على شكل بيضاوي.
- أخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتليينها.
- قم بتغطية جانب واحد من شرائح الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. ضعها على طبق وأدخلها إلى الميكروويف، وقم بتشغيله بأقصى طاقة لمدة نصف دقيقة. إذا لم يكن لديك ميكروويف، يمكنك تجفيف الخبز في الفرن أو تخطي هذه الخطوة.
- يُمزج لب الأفوكادو مع عصير الليمون والجبن الكريمي ويُخفق بالخلاط أو الخلاط.
- نوزع الخليط على شرائح الرغيف الفرنسي.
- نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونضعها على السندويشات.
- تزيين السندويشات بالزيتون أو شرائح الليمون الرقيقة.
ستبدو هذه السندويشات جيدة على طاولة العطلات. مناسب أيضًا للبوفيه. سيكون من دواعي سرورهم تناول وجبة خفيفة من الشمبانيا ونبيذ المائدة الأبيض.
سندويشات باجيت بالخيار
عندما لا ترغب في القلق بشأن الطعام، هناك خيار جيد - السندويشات. ولكن في الوقت نفسه، لذيذ، خفيف، مرضي، مع نكهة صيفية طازجة وحافة حارة - كل هذا يتعلق بالسندويشات مع الخيار والجبن الكريمي المملوء بالثوم. ويمكن استخدامها كمقبلات أو كإضافة إلى أطباق أخرى.
مكونات:
- رغيف أو خبز فرنسي 4-6 قطع
- الجبن المطبوخ 1 قطعة.
- الثوم 2-3 فصوص
- خيار 1 قطعة.
- البقدونس حسب الذوق
- مايونيز حسب الرغبة
طريقة طهو:
- أوصي دائمًا باستخدام المايونيز محلي الصنع - فهو أكثر أمانًا لصحتك.
- اغسل الخيار واقطع الأطراف. اغسل البقدونس (يمكن استبداله بالشبت في الوصفة) ورجه.
- لا يمكن استخدام الرغيف أو الرغيف الفرنسي عندما لا يكون طازجًا، بل يجب قليه. علاوة على ذلك، من الأفضل تقطيعها إلى شرائح بحيث تكون الشرائح أكثر دقة.
- لذلك، دعونا نبدأ في تحميص الخبز. يمكنك القيام بذلك في مقلاة جافة، بحيث تكون السندويشات هزيلة، على خبز مجفف ومقرمش.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزيت النباتي أثناء القلي لمنحها طعمًا أكثر تعبيراً. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- ثم ضعيها على طبق. إذا كان الخبز مقليًا بالزيت، فقم أولاً بتغطية الطبق بالمناديل لامتصاص الزيت الزائد. دع الخبز يبرد.
- في هذه الأثناء، نجهز الحشوة للسندويشات. للقيام بذلك، صر الجبن المطبوخ على مبشرة جيدة أو متوسطة.
- مرري الثوم من خلال عصارة الثوم. يُمزج الجبن مع كتل الثوم. أضف المايونيز واخلطه حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يكون هناك القليل من المايونيز، فهو ضروري لإعطاء كتلة من العصارة واتساقًا أكثر تجانسًا.
- عندما تصبح الحشوة جاهزة، دهن الجزء العلوي من قطع الخبز المقلية بها. نقطع الخيار إلى شرائح ونضعه على الساندويتش. يرش بالبقدونس المفروم أو الشبت ويقدم.
سندويشات الباجيت الساخنة
مكونات:
- سيرا (معلبة) – 1 علبة
- بصل - 1 رأس
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الرغيف الفرنسي – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن (الحليب) – للرش
- مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق
- الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة
طريقة طهو:
- أنا سعيد جدًا بوجبة اليوم الخفيفة التي لا أستطيع حتى وصفها. لقد صنعت شطائر ساخنة بسمك الصوري لأول مرة. لقد تجسست على الوصفة في ملاحظات والدتي القديمة في حقول “نصيحة للبخلاء”.
- كم كانت مقرمشة ولذيذة ومرضية - شطائر "الأم" هذه. شرائح رقيقة من الرغيف محشوة بحشوة سمك الصوري تحت غطاء الجبن، في الفرن - ط ط ط، يا لها من لذيذة. اقرأ أكثر:
- تعتبر شطائر الصوري الساخنة المطبوخة في الفرن مناسبة لتناول العشاء بالإضافة إلى الوجبة الأولى أو كمقبلات للوليمة.
- لتحضير السندويشات، تحتاج إلى سمك الصوري المعلب بالزيت أو الصوري الطبيعي، مثل سمك الصورى الخاص بنا. حليب، خردل، شرائح رغيف أو خبز باجيت. بصلة صغيرة وبيضة مسلوقة. الملح والمايونيز والشبت الطازج أو البقدونس - حسب الرغبة.
- يُقطع الرغيف إلى شرائح رفيعة متساوية العرض.
- يجب تبريد الأطعمة المعلبة. وبعد ذلك يتم فتح الجرة، ويتم تصريف معظم السائل، ويوضع الصوري نفسه في وعاء.
- يُهرس السمك بالشوكة في اللحم المفروم.
- يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى سمك الصوري.
- يتم هرس الأطعمة المعلبة مع البصل.
- يجب تقطيع بيضة الدجاج إلى مكعبات وإضافتها إلى حشوة السمك.
- يتم خلط البيض مع الحشوة. يضاف المايونيز حسب الذوق.
- أعشاب طازجة مقطعة.
- يتم خلط جميع المكونات في كتلة متجانسة. يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الذوق.
- يتم "تلطيخ" كل شريحة من الرغيف بسخاء بسمك الصوري المفروم.
- الجبن مبشور على مبشرة بخير.
- تنتشر في طبقة رقيقة فوق الحشوة. تُوضع السندويشات على صينية خبز نظيفة، ثم تُدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- يجب أن تذوب الجبنة، ويجب أن تجف شرائح الرغيف ويتحول لونها إلى اللون البني الفاتح في الأسفل.
- تُزين السندويشات الساخنة الجاهزة مع سمك الصوري بالخضار وتُقدم على الفور إلى الطاولة.
- من المستحيل عدم المحاولة. قضمة واحدة وسوف تذوب الساندويتش في فمك.
مقالات حول هذا الموضوع
