เหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดแบบฟินแลนด์ สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมด
ผู้คนที่มีความสุขอาศัยอยู่ในฟินแลนด์: ที่นั่นในป่าทึบและหนองน้ำงดงามมาก ผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือ: แครนเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่
สามารถรับประทานได้ใน ในประเภทหรือจะทำแยมหรือน่าสนใจก็ได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่น "ลัปโปเนีย" เหล้าแครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประเภทนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (ดูอื่น ๆ )
แครนเบอร์รี่เป็นผู้นำในบรรดาผลเบอร์รี่อื่นๆ ในแง่ของปริมาณวิตามินซี แครนเบอร์รี่มีสารนี้มากมายที่จำเป็นสำหรับทุกคนแม้กระทั่ง ยาอย่างเป็นทางการจัดอันดับแครนเบอร์รี่อย่างมั่นใจในหมู่ พืชสมุนไพร. วิตามินซีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อสู้กับโรคหวัด และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ด้วยเหตุนี้แครนเบอร์รี่และการแช่จึงถูกกำหนดไว้สำหรับ ARVI และไข้หวัดใหญ่รวมถึงโรคทางเดินปัสสาวะ ( น้ำแครนเบอร์รี่ต้องกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ pyelonephritis)
แครนเบอร์รี่มีเกลือโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยในกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยกรดมาลิก ซิตริก และกรดอื่นๆ ที่หาได้ยากจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ
การรวมผลเบอร์รี่ไว้ในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลและหลอดเลือด โดยทั่วไปแล้ว หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดี ควรซื้อแครนเบอร์รี่เสมอ
เหล้าจากแลปแลนด์
เป็นเหล้าแครนเบอร์รี่ Lapponia ที่ชื่นชอบในหมู่ประชากรฟินแลนด์และประเทศอื่นๆ แต่ Lapponia ยังมีพันธุ์อื่น ๆ อีกด้วย พวกมันอาจจะดีต่อสุขภาพน้อยกว่าเหล้าแครนเบอร์รี่เล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่น้อย
วิธีเตรียมตัว: ขั้นตอนการผลิต
เหล้าของแบรนด์นี้ต้องผ่านการเตรียม 4 ขั้นตอนก่อนถึงโต๊ะผู้บริโภค:
- ขั้นตอนที่หนึ่ง: การรวบรวมผลเบอร์รี่ถูกเก็บด้วยมือและเฉพาะในฟินแลนด์เท่านั้นในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จากนั้นสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดจะถูกแยกออก - สารสกัด - โดยการผสมมวลเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์
- ขั้นตอนที่สอง: การกลั่นสองครั้งในกรณีนี้พวกเขาใช้ น้ำเบอร์รี่และน้ำเชื่อม
- ขั้นที่สาม: การสัมผัส 2 เดือนเต็ม เครื่องดื่มในอนาคต“อิดโรย” รอให้ทุกคนข้ามไป สารที่มีประโยชน์เป็นเหล้า
- ขั้นตอนที่สี่: การทำความสะอาดสุราถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยน้ำค้างแข็ง หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน
พันธุ์
แครนเบอร์รี่ "ลัปโปเนีย" เรียกว่า " ลัปโปเนีย คาร์ปาโล" มีกฎสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่ม: ก่อนเทลงในแก้วควรทำให้เย็นลง
เหล้าประเภทอื่น:
- คลาวด์เบอร์รี่ (“ลัปโปเนียลักกา”);
- จากทะเล buckthorn (“ Lapponia turni”);
- lingonberry (“ คำเพิ่มเติม” -“ Puolukka”);
- บลูเบอร์รี่ (“Mustikka”)
หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้กับเพื่อนๆ คุณไม่ผิดหรอกที่จะแช่เหล้าที่เลือกไว้ล่วงหน้าแล้วเสิร์ฟหลังมื้ออาหารหลักเพื่อเป็นเครื่องย่อย)
และตอนนี้ - ค็อกเทล
กาแฟฟินแลนด์
สำหรับค็อกเทลให้ดื่มเหล้าคลาวด์เบอร์รี่ - 20 มล. ชงกาแฟ 120 มล. เติมเหล้าและวอดก้า 20 มล.
ครีม - สองสามช้อนโต๊ะ - และน้ำตาล (หรือน้ำเชื่อม) ก็มีประโยชน์เช่นกันในการลิ้มรส
ลิงกอนเบอร์รี่
ใช้เหล้า lingonberry 30 มล. แล้วเจือจางด้วยวอดก้า 20 มล. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโยนน้ำแข็งลงในแก้ว คุณสามารถดื่มได้!
ค็อกเทลเยลลี่ “Mishka”
ลูกอมเยลลี่ "มิชก้า" เพียงลูกเดียวก็สามารถแปลงร่างได้เลยทีเดียว ดื่มเป็นประจำให้เป็นค็อกเทลสูตรดั้งเดิม
การปรุงอาหารและการผสม:
- เหล้าทะเล buckthorn 20 มล.
- 10 มล.;
- วอดก้า 20 มล.
เททุกอย่างลงในช็อต จากนั้นเราก็วาง “หมี” บนไม้จิ้มฟันและตกแต่งเครื่องดื่มของเรา
ปาฏิหาริย์บลูเบอร์รี่ – Galaxy Fix
ชิ้นละ 25 มล บลูเบอร์รี่ค็อกเทลและน้ำมะนาว (หรือน้ำมะนาว) ผสมเจือจางด้วยวอดก้า 25 มล. แล้วเทน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในส่วนผสม (เพื่อลิ้มรส)
และแครนเบอร์รี่อีกครั้ง
และเครื่องดื่มนี้มีชื่อว่า " แครนเบอร์รี่มหกรรม" คุณจะต้องผสม "Lapponia karpalo" (30 มล.) รวมถึงน้ำแครนเบอร์รี่ (100 มล.) และเหล้าพีชหวาน 20 มล.
หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ ให้เติมน้ำมะนาว ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมน้ำแข็งลงในแก้ว
สูตรโฮมเมด
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องจริง เหล้าฟินแลนด์มันไม่สามารถทำได้ที่บ้าน แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้ เครื่องดื่มของตัวเองขึ้นอยู่กับแครนเบอร์รี่ (ซึ่งป่าของเราก็อุดมไปด้วยเช่นกัน)
ทำอาหารกับวอดก้า
นี้ เครื่องดื่มจะไม่เป็นไรสำหรับผู้ชื่นชอบจิตวิญญาณที่ "จริงจัง" เราใช้เวลา:
- แครนเบอร์รี่ (4 ถ้วย);
- น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
- วอดก้าหนึ่งลิตร
- ดอกตูมกานพลู
ตีแครนเบอร์รี่ให้มากหรือน้อย มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มวอดก้าลงไปแล้วทิ้งไว้สี่วัน จากนั้นกรองส่วนผสม ใส่น้ำตาล แล้วปรุงจนน้ำตาลละลาย คุณสามารถจุ่มถุงผ้าลินินลงในส่วนผสมโดยใส่กานพลูไว้เป็นเวลา 5 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองและบรรจุขวดซึ่งควรเก็บไว้ในตู้เย็น
ทำยังไงให้หวานขึ้น
สูตรต่อไปสำหรับคนชอบหวาน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกันต้องใช้วอดก้าน้อยลงเพียง 2 เท่า - เพียงครึ่งลิตร และยังต้องเตรียมน้ำเปล่า (แก้ว)
ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลผสมกับแครนเบอร์รี่บดแล้วใส่ในตู้กับข้าวเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นเราก็กรอง ใส่ขวด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
เหล้า Lapponia มีแฟนตัวยงมากมายในหมู่ชาวเมืองของเรา แต่หากไม่มีจำหน่ายในพื้นที่ของคุณ ก็ไม่ต้องกังวล: เตรียม “ลัปโปเนีย” ของคุณเองในห้องครัวแล้วเพลิดเพลิน
ในบรรดาผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันนั้น รสชาติพิเศษและ คุณสมบัติการรักษาแครนเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในผู้นำ เบอร์รี่นี้ขายทั้งสดและแห้งและยังใช้ในทางเภสัชวิทยาเป็นพื้นฐานในการปรุงอาหารอีกด้วย ทิงเจอร์รักษาและยาต้ม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น นั่นคือเหตุผลที่ภาคเหนือของยูเรเซียเป็นภูมิภาคที่มีการรวบรวมผลเบอร์รี่นี้อย่างแข็งขันแล้วนำไปใช้ในทางการแพทย์และในสภาพบ้านทั่วไปที่พวกเขาทำแยมเหล้าเหล้าและเครื่องดื่มผลไม้จากมัน แต่ละคนมีรสชาติกลิ่นและสีพิเศษซึ่งทำให้พวกเขาแตกต่างจากเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกันอย่างมาก
คุณสมบัติการรักษาของเหล้าแครนเบอร์รี่
คุณสมบัติการรักษาของแครนเบอร์รี่เป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราหลายคน คนส่วนใหญ่ทราบข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด มีวิตามินซีสูงที่สุด มากกว่ามะนาว ส้ม และเกรปฟรุตด้วยซ้ำ นอกจากวิตามินซีแล้ว แครนเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี เช่นเดียวกับธาตุและกรดอินทรีย์มากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิภาพและมีเสถียรภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันและต่อสู้กับการติดเชื้อและแบคทีเรียต่างๆ คุณสมบัติในการทำให้เกิดโรคของมันยังได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์
ยกเว้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์,แครนเบอร์รี่ก็มี รสชาติดีเยี่ยมด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การผลิตไวน์ และแสงจันทร์ เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับเหล้าแครนเบอร์รี่ที่มีทาลีเกิดขึ้นครั้งแรกในดินแดนของประเทศฟินแลนด์สมัยใหม่และในปัจจุบันช่างฝีมือที่บ้านหลายคนสามารถเตรียมได้ในสภาพบ้านธรรมดา
สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่ - เครื่องดื่ม DIY ที่มีชื่อเสียง
คุณสมบัติที่โดดเด่นของเหล้าแครนเบอร์รี่คือรสเปรี้ยวและสีแดงเข้ม มักจะเสิร์ฟพร้อมหวานหรือ จานของหวานและเป็น ฐานแอลกอฮอล์ในการเตรียมการเราใช้คุณภาพสูง แสงจันทร์แบบโฮมเมดวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง
แม้ว่าเทคโนโลยีการเตรียมจะไม่ซับซ้อน แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่น่าทึ่งและมีคุณภาพสูง ในการเตรียมเหล้าคุณต้องการเพียงแครนเบอร์รี่สดและไม่เน่าเพราะเมื่อผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเข้าไปในเครื่องดื่มเหล้าก็จะขมและไม่ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่น
ส่วนผสมเหล้าแครนเบอร์รี่
สำหรับประกอบอาหาร เหล้าอร่อยจากแครนเบอร์รี่ช่างฝีมือประจำบ้านจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แครนเบอร์รี่ – 0.5 กก.
- น้ำตาลทรายแดง – 0.5 กก.
- วอดก้าแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์เจือจาง 40% - 1 ลิตร
- กานพลู – 1 ตา;
- กระวาน – 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำเหล้าแครนเบอร์รี่
วิธีการทำเหล้าแครนเบอร์รี่มีขั้นตอนต่อไปนี้:
- แครนเบอร์รี่สุกล้างให้สะอาดปล่อยให้น้ำระบายและบดในเครื่องบดเนื้อจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงไป เหยือกแก้วหลังจากนั้นเทฐานแอลกอฮอล์ลงไปผสมแล้วปิดฝาให้แน่น
- วางภาชนะในที่มืดที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ 4 วันเขย่าทุกวัน
- เนื้อหาของภาชนะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นบีบเค้กให้ละเอียดแล้วทิ้ง
- การแช่ที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะแล้วเติมลงไป น้ำตาลทรายและตั้งไฟอ่อนเล็กน้อย คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมทั้งหมดไม่ได้ถูกนำไปต้ม
- กระวานและกานพลูบดเล็กน้อยแล้วห่อในถุงผ้ากอซเล็ก ๆ ซึ่งจุ่มลงในเหล้าที่นำออกจากเตาเป็นเวลา 5 นาที
- เหล้าแครนเบอร์รี่ที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงจน อุณหภูมิห้องแล้วกรองอีกครั้งด้วยผ้าขาวบางแล้วบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บซึ่งปิดผนึกอย่างแน่นหนา
เก็บเหล้าแครนเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึง 3 ปี
เราทุกคนรู้จักแครนเบอร์รี่เป็น เบอร์รี่เพื่อสุขภาพด้วยสรรพคุณทางยา ศักยภาพของมันก็จะสูงขึ้น สภาวะที่มันสุกก็จะยิ่งเย็นลง ดังนั้นในพื้นที่ทางตอนเหนือของยูเรเซียจึงมีการรวบรวมและแปรรูปเป็นแยมเครื่องดื่มผลไม้และเหล้า หลังมีรสชาติที่ถูกใจ สีสวยงาม และสรรพคุณทางยา
1
เกี่ยวกับ สรรพคุณทางยาหลายคนรู้จักแครนเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่ประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี จำนวนมากวิตามินซี - เหมือนกับในส้มหรือเกรปฟรุต นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี มาโคร และธาตุขนาดเล็ก กรดอินทรีย์ต่างๆ เช่น กรดเออร์โซลิก ซึ่งจำเป็นต่อการทำงาน ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. แครนเบอร์รี่ยังช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้และ ระบบสืบพันธุ์. การทดลองแสดงให้เห็นว่าผลกระทบที่ทำให้เกิดโรคมีความรุนแรงมาก
แครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ
นอกจากศักยภาพทางยาแล้ว แครนเบอร์รี่ยังเป็นเพียง เบอร์รี่แสนอร่อย. ดังนั้นจึงมีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็เตรียมจากมัน เหล้าแครนเบอร์รี่ เป็นเวลานานเคยเป็น นามบัตรแลปแลนด์เพราะที่นั่นมีการเตรียมเครื่องดื่มฟินแลนด์อันโด่งดังจากผลเบอร์รี่สีแดง ปัจจุบันเหล้าแครนเบอร์รี่ไม่ใช่ของหายาก และ Lapponia ซึ่งเป็นที่รู้จักของหลายๆ คนสามารถซื้อหรือเตรียมได้ในห้องครัวของคุณเอง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
วิธีที่ง่ายที่สุดในการหายจากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่ต้องกินยา ฉีดยา หรือแพทย์ พร้อมรับประกันผลลัพธ์ 100% ค้นหาว่าผู้อ่านของเรา ทัตยานา ช่วยสามีของเธอจากโรคพิษสุราเรื้อรัง โดยที่เขาไม่รู้ได้อย่างไร...
2
เหล้าแครนเบอร์รี่ Lapponia เริ่มผลิตในปลายศตวรรษที่ 19 ทุกอย่างเริ่มต้นจากการที่ Alexander II ให้สิทธิ์ในการผลิตเหล้าแก่ Andres Nordfors พ่อค้าชาวฟินแลนด์ ในแลปแลนด์ สภาพที่น่าทึ่งสำหรับการปลูกแครนเบอร์รี่ ดินที่ชื้นแฉะ เต็มไปด้วยตะไคร่น้ำ ก่อให้เกิดปากน้ำในอุดมคติสำหรับการเจริญเติบโตของเบอร์รี่ชนิดนี้
เหล้าแครนเบอร์รี่ฟินแลนด์ Lapponia
เหล้า Lapponia มีแอลกอฮอล์ 21% มีสีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เครื่องดื่มถูกส่งออกไปยังกว่า 50 ประเทศทั่วโลก
เทคโนโลยีฟินแลนด์จัดให้ การรวบรวมคู่มือผลเบอร์รี่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ถูกทำลายให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไปถึงเวิร์กช็อปการแปรรูปโดยสมบูรณ์ แครนเบอร์รี่มักจะเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก เชื่อกันว่าในเวลานี้เบอร์รี่จะมีความแข็งแกร่งสูงสุด สูตรเรียกร้อง การกลั่นสองครั้งแอลกอฮอล์ผสมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมเติมน้ำตาลและ น้ำแครนเบอร์รี่. เครื่องดื่มมีอายุประมาณสองเดือนก่อนบรรจุขวด
3
สำหรับใครที่อยากทำเหล้าที่บ้านก็มีสูตรง่ายๆ โดยเกี่ยวข้องกับการใช้แครนเบอร์รี่ วอดก้า หรือแอลกอฮอล์ รวมถึงเครื่องเทศ การเลือกฐานแอลกอฮอล์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะที่บ้านเหล้าจะไม่ถูกกลั่นหลังจากที่ผลเบอร์รี่ตกตะกอนในแอลกอฮอล์ ดังนั้นคุณต้องใช้มันตั้งแต่แรก สินค้าที่ดี. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเลือกดื่มแบบใดแบบหนึ่งที่คุณจะดื่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์
การซื้อหรือสะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน แครนเบอร์รี่ที่ดี. คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ตราบใดที่พวกมันสุก ทั้งผล และไม่เน่าเสีย สูตรเองมีลักษณะเช่นนี้
การทำเหล้าแครนเบอร์รี่ที่บ้าน
- ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นบดด้วยเครื่องบดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมแครนเบอร์รี่บดกับส่วนแอลกอฮอล์ - เบอร์รี่บด 1 ลิตรต่อแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร จากนั้นเก็บส่วนผสมไว้ในที่มืดเป็นเวลา 5 ถึง 7 วัน เขย่าถังเป็นระยะ
- ส่วนผสมที่ผสมไว้ควรกรองด้วยผ้าขาวบางและบีบเค้กออกให้ละเอียด เทส่วนผสมลงในกระทะใส่น้ำตาล สำหรับแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตรคุณต้องมีน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม สูตรเข้มงวดในการให้ความร้อน - ไม่ควรต้มส่วนผสมให้เดือด จุดประสงค์ของการให้ความร้อนคือการละลายน้ำตาล เมื่อทำได้ ให้ยกกระทะออกจากเตา
- เพิ่มเครื่องเทศลงในเหล้า สำหรับ 1.5 ลิตร ฐานแอลกอฮอล์นำดาวกานพลูสองสามดวงและกล่องกระวานหนึ่งกล่อง บดเครื่องเทศด้วยครก ใส่ในถุงผ้ากอซแล้วจุ่มลงไป ส่วนผสมร้อนเหล้า. ยิ่งคุณเก็บถุงไว้ในส่วนผสมนานเท่าไร สารที่มีกลิ่นหอมที่เครื่องดื่มก็จะดูดซับก็จะมากขึ้นเท่านั้น
- เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงจะต้องบรรจุขวดและส่งไปพักในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์
เตรียมสิ่งนี้
แน่นอนว่าทุกวันนี้การซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะเหล้าไม่ใช่ปัญหา ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยสินค้ามากมาย แต่ไม่มีใครรู้ว่ามีอะไรเพิ่มเข้ามา เก็บเครื่องดื่มสีย้อมอะไรที่ถูกแทนที่ ผลเบอร์รี่ธรรมชาติ. ดังนั้นอย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของเราและพยายามเตรียมขนมหวานที่บ้านอย่างใดอย่างหนึ่ง - เหล้าแครนเบอร์รี่ เครื่องดื่มนี้มีสีแดงเข้มและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย อบเชย กระวาน และกานพลูเพิ่มความเผ็ดร้อน ทำให้รสชาติของเหล้าเข้มข้นผิดปกติ
วัตถุดิบ
- แครนเบอร์รี่สด – 300 กรัม
- วอดก้า – 250 มล
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม
- อบเชย – 1 แท่ง
- กานพลู – 5 ตา
- กระวาน – 4-5 กล่อง
ปริมาณสุทธิ: 500 มล
วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่
1. เรียงแครนเบอร์รี่ ใส่ในกระชอน ล้างออกให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำจนหมด
2. เทผลเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่น
3. บดแครนเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน
4. ใส่น้ำซุปข้นลงในโถขนาด 1 ลิตร
5. เติมวอดก้า
6. ส่วนผสมที่ได้จะใช้ปริมาตรมากกว่าครึ่งหนึ่งของภาชนะเล็กน้อย
7. ปิดฝาขวดให้แน่นหรือดีกว่านั้นให้ม้วนขึ้นเหมือนเป็นสารกันบูดเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย วางในที่อบอุ่นแต่ไม่ร้อนและทิ้งไว้ 5 วัน
หลังจากเวลานี้ เหล้าแครนเบอร์รี่กรองผ่านตะแกรง และกรองของเหลวที่เกิดขึ้นเพิ่มเติมผ่านผ้ากอซ 2 ชั้น
8. ใส่อบเชย กานพลู และกระวาน ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อน โดยอย่าลืมคนให้เข้ากันจนได้น้ำเชื่อม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 3-4 นาที
9. กรองน้ำเชื่อมแล้วพักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่เย็นตัวลง ให้คนส่วนผสมในกระทะเป็นระยะ
ผสมแครนเบอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ลงไปด้วย น้ำเชื่อมผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวดครึ่งลิตร ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้เหล้าต้มเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด
เหล้าแครนเบอร์รี่พร้อมแล้ว เสิร์ฟให้ ตารางเทศกาลและปฏิบัติต่อแขกที่รักของคุณ
เก็บเหล้าไว้ในตู้เย็น
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ
สำหรับการทำเหล้า ให้เลือกแครนเบอร์รี่สีแดงสดสุก ผลเบอร์รี่เน่าเสีย (เน่าเปรี้ยว) ไม่เหมาะอย่างยิ่ง
หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถสับผลเบอร์รี่หรือบดด้วยสากธรรมดาได้
หากคุณไม่ชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ระบุไว้ข้างต้น คุณไม่สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มได้เลยหรือยกเว้นสิ่งใดๆ เลย
บทความในหัวข้อ
