Reçel kajsie të thata. Si të bëni reçel nga kajsitë e thata në një tenxhere të ngadaltë. Ëmbëlsirë me kungull dhe kajsi të thata

Kajsitë e thata janë një nga llojet e frutave të thata që vlerësohen shumë për vetitë e tyre të dobishme. Dhe reçeli i kajsisë së thatë jo vetëm që ka një gamë të gjerë cilësitë e dobishme, por edhe shumë e pazakontë dhe e dalluar nga e jashtëzakonshme vetitë e shijes. Avantazhi i tij është lehtësia e përgatitjes.

Reçel kajsie të thata të thata me lëkurë portokalli

Përbërësit:

kajsi të thata - 0,5 kg,

sheqer i grimcuar - 0,5 kg,

ujë - 800 ml,

lëkura e portokallit - 1 copë.

Si të bëni reçel nga kajsitë e thata dhe lëkurën e portokallit:

1) Së pari, derdhni frutat e thata me ujë pak të ftohtë dhe lërini të piqen për jo më shumë se 30 minuta. Më pas shpëlajeni disa herë nën ujë të rrjedhshëm.

2) Më pas duhet ta mbushni sërish me ujë dhe ta lini për rreth 6 orë.

3) Pas kësaj kohe, kajsitë e thata të njomura mirë duhet të priten në feta të vogla.

4) Uji në të cilin janë lagur kajsitë e thata duhet të filtrohet, t'i shtohet sheqer dhe të zihet shurupi.

5) Pasi të vlojë, duhet t'i shtoni kajsi të thata dhe të zieni edhe 10 - 15 minuta të tjera.

6) Ndërsa reçeli ynë është duke u përgatitur, ju mund të përgatisni zilen. Merrni një portokall të larë më parë dhe përdorni pajisje speciale hiqni shtresën e sipërme të lëvozhgës prej saj - gjallërinë.

7) Më pas e shtojmë te reçeli që po përgatitet dhe e përziejmë mirë. Gatuani për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht.

6) Transferoni reçelin e përfunduar ende të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni me kujdes me kapak të ngushtë. Rekomandohet të ruhet në një vend të freskët, mundësisht në frigorifer.

Reçel bajamesh nga kajsitë e thata

Përbërësit:

kajsi të thata - 1 kg,

sheqer i grimcuar - 1 kg,

ujë - 1 l,

limon - 2 copë.

bajame - 0,2 kg.

Si të bëni reçel nga kajsitë e thata me bajame:

1) Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e enës (tepsisë) në të cilën do të gatuhen reçeli dhe kajsitë e thata. Frutat e thata duhet të lahen mirë.

2) Më pas futni frutat e thata në enën e përgatitur, mbushni me ujë të freskët dhe shtoni sheqer. Përziejeni masën tërësisht dhe vendoseni në zjarr. E vëmë shurupin të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Pasi përzierja të vlojë, gatuajeni jo më shumë se 2 minuta. Hiqeni enën me reçelin e ardhshëm nga zjarri dhe ftohuni. Pas disa orësh, e gjithë procedura duhet të përsëritet përsëri.

3) Përgatitni limonët. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen mirë dhe të priten në kube të mesme. Farat duhet të hiqen.

4) Tani mund të bëni bajamet. Rekomandohet përgatitja e dy enë. Një enë me ujë të valë, e dyta me ujë të ftohtë. Fillimisht lyeni bajamet në një enë me ujë të vluar, më pas në ujë të ftohtë. Më pas, duhet të qëroni të gjitha arrat dhe t'i lani ato. Vendosni në një pjatë arrat e pastra dhe të lëvruara.

5) Më pas duhet të zieni reçelin për të tretën herë. Pasi të ziejë, shtoni limon të grirë dhe bajame. Përziejini tërësisht të gjithë përzierjen dhe gatuajeni jo më shumë se 5 minuta.

6) Transferoni reçelin e përfunduar në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak të ngushtë. Duhet të ruhet në frigorifer.

Reçel kajsie të thata me limon-rum

Përbërësit:

kajsi të thata - 0,5 kg,

sheqer i grimcuar - 1 kg,

ujë - 1 l,

lëng limoni - 80 ml,

rum i errët - 40 ml.

Si të bëni reçel kajsie të thata me limon dhe rum:

1) Merrni frutat e thata, shpëlajini ato tërësisht dhe vendosini për rreth një ditë (ose më pak) në ujë të freskët.

2) Më pas duhet të pritet në feta (shirita) të madhësisë mesatare. Nëse frutat tuaja të thata janë të vogla, mund t'i prisni në dy pjesë ose të mos i prisni fare.

3) Uji në të cilin janë lagur kajsitë e thata duhet të filtrohet me kujdes.

4) Hidhni ujë të kulluar mbi kajsitë e thata të grira dhe vendoseni në zjarr. Lëreni përzierjen të vlojë dhe shtoni sheqer të grimcuar. Ziejeni në zjarr të ulët për jo më shumë se 30 minuta. Hiqeni nga sobë dhe ftoheni.

5) Ndërsa reçeli po ftohet, mund të përgatisni lëng limoni. Për ta bërë këtë, merrni një limon dhe shpëlajeni. Më pas, duke përdorur një pajisje të veçantë, shtrydhni lëngun prej tij. Ju duhet të merrni rreth 80 ml.

6) Pas 1,5 - 2 orësh, marrim tasin me reçelin, e vendosim në zjarr dhe e vendosim sërish të ziejë. Më pas përzieni rumin me lëngun e limonit dhe masën e derdhni në enën me reçelin. Përziejini mirë me masën totale dhe gatuajeni jo më shumë se 25 minuta.

Reçel kungull dhe kajsi të thata

Përbërësit:

kajsi të thata - 0,3 kg,

kungull - 1 kg,

sheqer i grimcuar - 0,5 kg,

Si të bëni reçel nga kajsi të thata dhe kunguj:

1) Pritini kungullin në gjysmë dhe hiqni farat. Pastaj ju duhet ta fërkoni atë në shumë rende e imët. Kur keni një kungull madhësi të madhe, d.m.th. me peshë më shumë se 1 kg, nuk duhet të grini të gjithë kungullin ekzistues. Meqenëse, nëse vendosni më shumë pulpë të tij në reçel sesa tregohet në recetë, shija e produktit të përfunduar mund të ndryshojë.

2) Më pas merrni kajsitë e thata, shpëlajini dhe thajini mirë. Ju gjithashtu mund të njomni paraprakisht kajsitë e thata në ujë të ftohtë për 2 orë për t'i zbutur ato. Më pas frutat e thata duhet të priten në kubikë të mesëm, në varësi të madhësisë së vetë kajsive të thata.

3) Tani duhet të vendosni ushqimin e përgatitur në një enë në të cilën do të gatuhet reçeli. Shtoni kajsitë e thata dhe tulin e kungujve dhe përzieni. Më pas shtoni sheqerin dhe lëreni të qëndrojë deri në 20 minuta në mënyrë që përzierja të prodhojë lëng. Mund të përdorni më pak sheqer të grimcuar sesa tregohet në recetë, në varësi të ëmbëlsisë së kajsive të thata dhe preferencave tuaja individuale të shijes.

4) Më pas, ena me ushqimin duhet të vendoset në zjarr të ulët, duke e sjellë gradualisht në një valë. Gjatë gjithë procesit të gatimit, sigurohuni që të përzieni plotësisht reçelin e ardhshëm. Pasi të ziejë, rekomandohet të hiqet nga zjarri dhe të lihet të qëndrojë për 5 orë (është e mundur pak më pak).

5) Pas kësaj kohe vendoseni enën me kungull dhe kajsi të thata përsëri në zjarr dhe lëreni të vlojë duke e përzier rregullisht. Më pas, duhet ta lini përsëri për tre orë. Më pas përsëriteni këtë procedurë derisa kungulli të jetë zbutur plotësisht.

Reçel nga ranetki dhe kajsi të thata

Përbërësit:

kajsi të thata - 1 kg,

mollë (Ranetki) - 10 kg,

sheqer i grimcuar - 5 kg,

Si të bëni reçel nga ranetki dhe kajsi të thata:

1) Merrni mollët dhe lajini ato mirë. Më pas e pastrojmë secilën prej tyre nga farat dhe bërthamat. Frutat duhet të priten në feta mjaft të vogla.

2) Më pas duhet t'i shpëlani me kujdes kajsitë e thata dhe t'i derdhni mirë ujë i nxehtë dhe lëreni të qëndrojë të zbutet. Pasi frutat e thata të jenë zbutur, ato duhet të kalohen në një mulli mishi.

3) Merrni një enë të madhe dhe vendosni në të kajsi të thata dhe mollë të copëtuara. Më pas shtoni sheqerin e grirë dhe gatuajeni në zjarr të ulët, duke i përzier vazhdimisht frutat. Vlim. Pas 2-3 orësh, duhet ta vendosni sërish në zjarr të vogël dhe ta përzieni vazhdimisht reçelin.

4) Pasi masa të ketë arritur transparencën, mund të hiqet nga zjarri dhe të ftohet.

5) Produkt i perfunduar Transferoni në enë sterile dhe mbylleni fort kapakun. Rekomandohet ta ruani këtë reçel në frigorifer. Mund të shërbehet si produkt i veçantë. Mund të përdoret edhe si mbushje për byrekë dhe petulla.

Reçel nga kajsitë e thata dhe frutat e tjera të thata

Përbërësit:

kajsi të thata - 1 kg,

kumbulla të thata (me gropa) - 1 kg,

fiq të thatë - 1 kg,

sheqer i grimcuar - 0,3 kg,

rum ose konjak - 40 ml,

erëza (karafil) - 15 copë.

Si të bëni reçel nga kajsi të thata dhe fruta të tjera të thata:

1) Së pari ju duhet të përgatisni fruta të thata. Nëse i keni ruajtur për një kohë të gjatë dhe janë bërë më të vështira në prekje, atëherë ju rekomandojmë t'i njomni për rreth një orë në një kohë të mjaftueshme. ujë të ngrohtë. Më pas i shtrydhni me kujdes. Nëse keni fruta të thata të freskëta dhe të buta, atëherë nuk keni nevojë t'i njomni ato, thjesht duhet t'i shpëlani tërësisht dhe t'i shtrydhni.

2) Më pas merrni frutat e lara dhe i prisni. Rekomandohet ta bëni këtë mjaftueshëm (për të kursyer të gjitha vetitë shëruese), afërsisht 4 pjesë, në varësi të madhësisë së vetë frutit.

3) Më pas, duhet të përgatisni erëzën – karafilin. Merrni një katror të vogël garzë, paloseni në disa shtresa dhe vendosni erëzën në mes. Më pas e rrotullojmë në një lloj qese dhe e lidhim me fije. Kjo bëhet me qëllim që reçel i gatshëm Nuk më duhej ta hiqja këtë erëz.

4) Vendoseni në një enë në të cilën më vonë do të përgatisni reçelin dhe frutat e thata, i mbuloni me sheqer, sipër vendosni një qese me karafil dhe mbusheni me ujë që frutat të dalin pak. Qesja me erëza duhet së pari të lidhet në dorezën e enës, duke përdorur një fije të gjatë për këtë qëllim. Kjo bëhet në mënyrë që kjo qese të mos kapet në produktin e përfunduar për një kohë të gjatë.

6) Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe vazhdoni zierjen derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.

7) Kur i gjithë lëngu të ketë avulluar, shtoni alkool (rum ose konjak), përzieni dhe ziejini për 15 minuta të tjera.

8) Për aromën dhe aromën shije e pazakontë Mund të shtoni 2-3 lugë mjaltë aromatik në fund të gatimit.

9) Produkti i përfunduar duhet të vendoset në enë të parasterilizuara dhe të mbyllet fort me kapak. Rekomandohet të ruhet në frigorifer. Mund ta shërbeni si më poshtë: produkt i pavarur ose sipër krutonëve, ose si salcë për çdo mish "vjeshte".

Olga Konopleva tregoi se si të bëni reçel nga kajsitë e thata

Shkrihet në gojën tuaj! E thjeshtë, e shijshme dhe gjithashtu e shpejtë! Jam për të dashurit tuaj!

Një recetë shumë e thjeshtë për reçelin e kajsisë së thatë gatim në shtëpi hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi në 7 orë 30 minuta. Përmban vetëm 230 kilokalori. Receta e autorit për gatimin në shtëpi.

• Koha e përgatitjes: 8 minuta
• Koha e GATIMIT: 7 orë 30 minuta
• Sasia e kalorive: 230 kilokalori
• Numri i servirjeve: 10 racione

• Kompleksiteti: Recetë shumë e thjeshtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Jam

Përbërësit për dhjetë racione

• Kajsi të thata 500 gr
• Sheqer 1 kg
• Ujë (4 gota të mundshme) 3,5 gota. (200 ml)
• Lëkura e portokallit (nga një portokall) për shije
• Lëkura e mandarinës (nga dy mandarina) për shije

Përgatitja hap pas hapi

1. Nga të gjitha llojet e përgatitjeve të bëra vetë, kam përvojën më të madhe në përgatitjen e ushqimeve si reçeli. Unë di dhe mund të përgatis një shumëllojshmëri të gjerë ëmbëlsirash për qëllime të ndryshme. receta të kuzhinës: nga frutat, manaferrat, perimet dhe madje edhe frutat e thata. Një nga më të pazakontat, jo të lira, por shumë reçel të shijshëm Unë mendoj reçel kajsie të thata. Unë do t'ju tregoj për të tani. Fillimisht marrim kajsitë e thata, i rendisim, i vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë të ftohtë. Në këtë gjendje kajsi të thata duhet të qëndrojë për 15. Pas kësaj, kajsitë e thata i shpëlani tre deri në katër herë me ujë të ftohtë, i mbushni përsëri me ujë dhe i lini të qëndrojnë për rreth 6 orë. Pas kësaj kohe heqim fruta të thata dhe i presim në copa të vogla. Kullojeni lëngun në të cilin ndodheshin kajsitë e thata, derdhni në të sheqer pluhur, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni shurupin. Pasi shurupi të ketë zier për 5-7 minuta, shtoni në të kajsitë e thata të përgatitura. Pas kësaj, në të njëjtën tenxhere vendosim lëvoren e prerë në shirita të hollë. Gatuani përzierjen për rreth 15 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, reçeli është gati.

Nga kjo sasi përbërësish do të merrni dy gjysma kavanoza litri reçel plus një tas të vogël për ta shijuar menjëherë. Sigurisht, pas disa ditësh ky reçel do të zgjasë, të gjitha shijet dhe aromat do të përzihen dhe do të merrni pothuajse reçel kajsie, meqenëse kungulli tenton të përshtatet me një përbërës më të “ndritshëm”, por... Dhe është i mrekullueshëm kur sapo gatuhet!

Duhet të filloni me kajsitë e thata, sepse pasi t'i prisni do t'ju duhet t'i hidhni ujë të valë dhe t'i lini për gjysmë ore.

Lani kajsitë e thata. I hedh gjithmonë ujë të vluar, e mbaj për disa sekonda dhe e kulloj menjëherë.

Pritini kajsitë e thata në kubikë mjaft të vegjël. Unë gjithmonë ulem për të prerë gjithçka në dhomën para TV - nuk do të vini re se si koha kalon dhe procesi nuk është aspak i bezdisshëm. Duket se treqind gramë nuk janë aq pak, por maksimumi 10 minuta dhe gjithçka është prerë!

Meqë ra fjala, a e dini se kungulli i papjekur dhe i vjelë piqet në mënyrë perfekte në shtëpi. E kisha të shtrirë në kuzhinë, duke pritur në krahë për një muaj e gjysmë të tërë... Jo, edhe dy! Dhe, voila, e preva, dhe ja... Lëng, portokalli e ndezur, kungulli më aromatik dhe pa përfshirje jeshile. Urrej, prita.

Pra, lani kungullin, prisni atë dhe hiqni thelbin dhe farat. Përzgjedh këto të fundit dhe i lë mënjanë nëse shoh që janë ngopur (më pas laj, thaj, skuq lehtë dhe ha). Të gjithë pjesën fibroze e zgjedh me lugë.

Prisni sasinë e kungullit që ju nevojitet dhe hiqni lëkurën.

Kungulli do të duhet të pritet në kube të vogla, jo më shumë se një centimetër. Nëse keni një përpunues ushqimi dhe një shtojcë për prerje, atëherë jeni me fat. Unë kam një prestar të veçantë perimesh, të cilin e tregova këtu. Ajo gjithashtu e përshpejtoi procesin për mua ndjeshëm. Nëse keni vetëm një thikë, atëherë edhe ajo do ta bëjë punën në mënyrë perfekte.

Tani është limoni. Përsëri, lani mirë dhe përvëloni me ujë të valë, pasi do të na duhet limoni i plotë, dhe, siç e dini, ai është patjetër i mbuluar me një lloj llumi mbrojtës, të cilin duhet ta lajmë.

Pritini limonin në feta të holla, 3-4 milimetra, zgjidhni farat dhe më pas prisni në kubikë të vegjël.

Kaloi gjysmë ore, gjithçka u pre, u futën kajsitë e thata.

Marrim një tigan në të cilin do të gatuajmë reçelin tonë. Nuk duhet të jetë alumini, është shumë e dëshirueshme me mure të trasha dhe fund. Unë kam një në magazinë.

E vendosim në zjarr, hedhim gjysmë kilogram sheqer dhe kullojmë të gjithë ujin nga kajsitë tona të thata. Lëreni këtë përzierje të vlojë dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Dhe tani vendosim gjithçka: kungull të copëtuar, kajsi të thata, limon dhe anise. Përziejini gjithçka, lëreni të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë pothuajse në minimum. Gatuani, duke e përzier herë pas here, për 30 minuta, derisa kungulli të jetë i butë.

Anise yll është shumë në temë atje, kështu që mos e injoroni atë.

Epo, në fund të gatimit, disa minuta para se ta fikim, shtoj një lugë të madhe rum. Ai luan rolin e një aromatizimi shtesë, pasi gjatë zierjes, i gjithë alkooli do të avullojë menjëherë. Kjo është arsyeja pse nuk keni nevojë të futni menjëherë hundën në tigan dhe të përpiqeni të shijoni aromën - në fillim do të ketë një erë ekskluzivisht alkoolike :)

Ndërkohë, reçeli ynë është duke u gatuar, është koha për të përgatitur kavanozët. I laj mirë me sodë dhe më pas menjëherë, të lagura, i vendos në mikrovalë për 3 minuta me fuqi të plotë derisa të thahen plotësisht. Kjo është ajo, bankat janë gati. Lani edhe kapakët dhe ziejini në një tenxhere për rreth një minutë. Nuk i thaj, thjesht i tund mirë.

Kavanozin e vendos gjithmonë në një pjatë - nëse papritur më mungon ta derdh pak, reçeli do të përfundojë në pjatë, nga e cila do ta ha me kënaqësi. Zgjidhni anise yll. Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza sterile dhe vidhosni kapakët.

E ruaj kryesisht në bodrum, por ka pasur një rast kur kavanoza qëndroi për disa muaj vetëm në kuzhinë, duke pritur në krahë - gjithçka ishte mirë, asgjë nuk u fry, asgjë nuk u myk, mbeti e sigurt dhe e shëndoshë.

Kjo eshte e gjitha. Reçeli është gati, rrotullohet dhe lihet dhe vendoset në një tas, duke pritur kritikën tuaj... Dhe nuk ka gjasa të presim, sepse është e mrekullueshme! I tërë, copa qelibar në ëmbëlsirat, shurup i trashë- e shijshme.

Shijoni çajin tuaj!

Nëse dëshironi diçka të shijshme dhe origjinale, gatuajeni reçel kajsie të thata. Përveç frutave të thata, mund të përfshijë limon, bajame, mollë, rum i errët etj. Le të shohim disa opsione.

Reçeli me kajsi të thata: receta.

Përbërësit:
- ujë - një litër
- kajsi të thata, sheqer - 1 kilogram secila
- bajame - 220 g
- limon - 2 copë

Përgatitja:
1. Kajsitë e thata i lani, i vendosni në një tenxhere, i shtoni sheqerin, ujin, i zieni, i zieni, i trazoni, i lini të ziejnë për tre orë, i vini të ziejnë, e lini të ziejë sërish për tre orë.
2. Pritini në kubikë limonët me lëvozhgën, hiqni farat.
3. Vendosim bajamet në ujë të vluar (për një kohë të shkurtër), dhe më pas largojmë lëvoren.
4. Vendoseni reçelin në zjarr, zieni, shtoni limon dhe bajame, ziejini për pesë minuta.
5. Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza, mbylleni dhe ruajeni në një vend të freskët.

Reçel kajsie të thata.

Përbërësit:
- kajsi të thata, ujë - 500 g secila
- sheqer - 420 g
- bajame - 120 g
- limon

Përgatitja:
1. Kajsitë e thata të lara i zieni në ujë derisa të zbuten.
2. Përvëloni arrat ujë të zier, hiqni lëkurën.
3. Pritini imët bajamet.
4. Pritini imët limonët pa hequr lëvozhgën.
5. Kajsitë e thata të ziera i shtojmë limonin, sheqerin, arrat, i ziejmë për 15 minuta, i mbyllim në kavanoza.

Përgatiteni nga frutat e thata të mbetura.

Reçel kungull me kajsi të thata.

Përbërësit:
- kungull - një kilogram
- kajsi të thata - 320 g
- sheqer - 500 g

Përgatitja:
1. Qëroni kungullin dhe grijeni në rende.
2. Lani kajsitë e thata, thajini, prijini në copa të vogla.
3. Kajsitë e thata dhe kungullin i vendosim në një tenxhere, i shtojmë sheqerin, i lëmë për 20 minuta, i lëmë të vlojnë me përzierje të vazhdueshme, i heqim nga zjarri, e përsërisim 3 herë. Intervali duhet të jetë 5 orë.
4. Gjatë kësaj kohe kungulli duhet të zbutet.
5. Vendoseni reçelin në një enë sterile dhe mbylleni.

Përndryshe, gatuaj.

Reçel kajsie të thata me rum dhe lëng limoni.

Përbërësit:
- kajsi të thata - 520 g
- lëng limoni - 80 ml
- rum i errët - 2 lugë

Përgatitja:
1. Zieni kajsitë e thata së bashku me ujin dhe lëngun e limonit, lërini të ziejnë dhe ziejini për gjysmë ore në zjarr të ulët.
2. Shtoni sheqerin, ziejini derisa të treten, përzieni (rreth 15 minuta), hidhni rumin.
3. Rrokullisni reçelin e nxehtë në kavanoza.

Reçeli i bërë nga kajsitë e thata dhe lëkura e mandarinës.

Përbërësit:
- sheqer, kajsi të thata - një kilogram secila
- ujë - 4 gota
- lëkurë e mandarinës

Përgatitja:
1. Kajsitë e thata i derdhni me ujë për një çerek ore, i shpëlani disa herë, i lani sërish për 6 orë në ujë të freskët dhe më pas i prisni në feta.
2. Përdorni ujë për shurup - shtoni sheqer në të, ziejini për shtatë minuta.
3. Shtoni kajsitë e thata dhe lëkurën e grirë, ziejini për një çerek ore, hidhini në kavanoza.

Kushdo që ka shijuar ndonjëherë reçelin e kajsisë së thatë dëshiron patjetër të dijë se si ta bëjë atë, sepse është shumë i shijshëm dhe gjithashtu i pazakontë. Këtu janë disa receta për këtë delikatesë shumë të dashur.

Receta nr. 1. Reçel kajsie të thata me bajame të shtuara. Duhet të marrë:

1. 1 kilogram kajsi të thata
2. 1 kilogram sheqer
3. 1 litër ujë
4. 2 limonë
5. 200 gram bajame

Kajsitë e thata të lara vendosen në një tenxhere, i shtohet uji dhe sheqeri. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë. Gatuani duke e trazuar derisa sheqeri të tretet, lëreni të piqet për 3 orë. Më pas vendoseni të vlojë në zjarr të fortë dhe lëreni përsëri për 3 orë. Pritini limonët me lëvozhgë në kubikë dhe hiqni farat. Bajamet vendosen në ujë të vluar për një kohë të shkurtër dhe më pas hiqen lëkurat. Vendoseni reçelin në zjarr të fortë dhe lëreni të vlojë, shtoni bajame dhe limon dhe gatuajeni për 5 minuta. Ndërsa reçeli është i nxehtë, hidhet në kavanoza dhe mbyllet. Ruani në një vend të freskët dhe të thatë.

Receta nr. 2. Jam nga kajsitë e thata me shtimin e bajameve. Për recetën do t'ju duhet:

1. 500 gram kajsi të thata
2. 500 gram ujë
3. 400 gram sheqer
4. 100 gram bajame
5. 1 limon.

Kajsitë e thata të lara zihen në ujë derisa të zbuten (afërsisht 30 minuta). Në këtë kohë arrat përvëlohen me ujë të vluar dhe hiqen lëkura dhe më pas bajamet priten në masë. Pritini imët limonin pa hequr lëvozhgën. Shtoni arrat, sheqerin, limonin tek kajsitë e thata të ziera, gatuajeni për 15-20 minuta dhe mbylleni në kavanoza.

Receta nr. 3. Reçel kajsie të thata me lëng limoni dhe rum. Do t'ju duhet:

1. 1 litër ujë
2. 1 kilogram sheqer
3. 500 gram kajsi të thata
4. 80 mililitra lëng limoni (i freskët)
5. 2 lugë rum të errët.

Lërini kajsitë e thata me ujë dhe lëng limoni të ziejnë dhe ziejini për 30 minuta në zjarr të ulët. Shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa të tretet, duke e trazuar (deri në 15 minuta). Hidhet rum. Reçeli i nxehtë rrotullohet në kavanoza.

Receta nr. 4. Reçel dhe me gjallëri të shtuar. Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshëm:

1. 1 kilogram kajsi të thata
2. 1 kilogram sheqer
3. 4 gota ujë,
4. lëvorja e mandarinës (portokalli).

Hidhni ujë të ftohtë mbi kajsitë e thata për 15 minuta. Shpëlajeni disa herë dhe zhyteni përsëri ujë të ftohtë për 6 orë, pas së cilës priten në feta, dhe uji përdoret për të përgatitur shurupin - zihet me sheqer për 7 minuta. Shurupit të përfunduar shtoni kajsitë e thata dhe lëkurën e grirë, gatuajeni për 15 minuta dhe hidheni në kavanoza.

Receta nr. 5. Reçel kajsie të thata me kunguj. Ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

1. 1 kilogram kungull
2. 300 gram kajsi të thata
3. 500 gram sheqer.

Grini kungullin me fara në një rende të imët. Kajsitë e thata lahen, thahen dhe copëtohen në copa të vogla. Vendosni kungullin dhe kajsitë e thata në një tenxhere, spërkatni sipër sheqerin, lëreni për 20 minuta (derisa të lëshojë lëngu), lëreni të vlojë duke i përzier vazhdimisht dhe hiqeni nga zjarri. Kjo përsëritet 3 herë me një interval prej 5 orësh. Kungulli duhet të jetë plotësisht i butë. Reçeli vendoset në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me kapak.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+