Frutat e freskëta, të thata dhe të thata kumquat - çfarë lloj fruti është dhe si hahet? Kumquat: përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Njohje të mrekullueshme të panjohura, kështu mund t'i quani agrumet që u shfaqën relativisht kohët e fundit në raftet - kumquat (emra të tjerë për frutat: kinkan, nagami, meiva). Çfarë do t'i japë kumkuat një personi, dobitë dhe dëmet prej tij, çfarë mbizotëron?

Si hahet, a është e mundur t'u jepni foshnjave gjellë me fruta pa frikë për shëndetin e tyre?

Mos u mundoni nga dyshimet, frutat e kumquat janë shumë të dobishme për shpirtin dhe trupin e një personi të çdo moshe: ato përmirësojnë aktivitetin e trurit, pasurojnë trupin me vitamina natyrore dhe elemente minerale. Kontribuojnë në zgjatjen e jetës dhe rinisë, pasi kumkuat, antioksidantë i sigurojnë një personi një mbrojtje të jashtëzakonshme imune.

Fitoncidet e bimëve, hormonet e frutave janë antidepresantë të fuqishëm në mënyrë unike, për të hequr qafe mikroorganizmat patogjenë, helmet me origjinë kimike, radioaktive, biologjike. E dobishme për të vegjlit, të moshuarit, të sëmurët, të shëndetshmit.

Si duket një kumquat?

Frutat e ndritshme me madhësi të mesme ngjajnë me mandarina portokalli, portokall të verdhë, të artë. Ato janë gjithashtu shumë të ndryshueshme në madhësi: nga një rrush i madh deri në 5 cm në diametër. Mund të ndryshojnë në formë: të rrumbullakëta, ovale të zgjatura, pak të rrafshuara. Kjo është për shkak të metodave të shumimit të pemës dhe specieve varietale të bimës.

Si duket një kumquat i pjekur komercialisht?

Frutat e pjekura janë aromatike, të buta, elastike, me lëng. Lëkura është e ndritshme me një shkëlqim të gjallë. Shija është e këndshme me thartirë, lëvozhga është e ëmbël e ngrënshme ose me një astringencë të lehtë pikante. Frutat e papjekura janë të forta, sipërfaqja është e shurdhër, nuanca të zbehta. Mos blini fruta të pjekura. Kuvquat duke u copëtuar në duar ka humbur pothuajse plotësisht vetitë e tij të dobishme.

vlera ushqyese

Frutat janë të famshëm për vetitë e tyre të jashtëzakonshme ushqyese:

• i pasur me vitamina C, A, E, grupi B,;
• shumë lëng (lëng, ujë i gjallë -80%);
• përmbajnë karbohidrate natyrale lehtësisht të tretshme;
• aromatik, për shkak të numrit të madh të estereve të dobishme;
• veti të dobishme dietike: përmbajtja kalorike e kumquat është vetëm 56-76 kcal (100 gr.).

Besohet se 1-2 fruta rrisin menjëherë aftësinë e të menduarit, mprehtësinë e mendjes, veçanërisht pas një feste të gjatë festive, të mbushura me pije që përmbajnë alkool.

Aftësitë shëruese

E freskët, nga pema kumquat është veçanërisht e dobishme për shëndetin, si hahet? Më së miri është me lëvozhgën, e cila, ashtu si tuli, ka veti të jashtëzakonshme medicinale:

Kumquat, veti të dobishme: një ilaç natyral për infeksione të shumta të shkaktuara nga mikroflora patogjene, përmirëson ndjeshëm imunitetin, largon në mënyrë aktive toksinat e natyrës së ndryshme nga qelizat. Sidoqoftë, ka kundërindikacione të ngjashme me përdorimin e çdo agrumi: nuk mund të hani fruta të freskëta me alergji, gastrit, ulçera gastrointestinale. Nuk duhen konsumuar me stomak bosh.

Frutat e thata

Kumquat i tharë i ëmbëlsuar praktikisht nuk ka kundërindikacione, vetitë e tij të dobishme janë gjithashtu të vlefshme për shëndetin, si ato të frutave që mezi hiqen nga një pemë: një burim i shkëlqyer multivitaminash, mineralesh dhe substancash medicinale.

Ky është një agjent i fuqishëm anti-inflamator, për shkak të pranisë së elementeve natyrore që shkatërrojnë viruset, bakteret, kërpudhat, helminthët.
Rekomandohet të përdoret për ftohjet, bajamet, gripin, infeksionet akute të frymëmarrjes,.

Pastron në mënyrë të jashtëzakonshme mukozën e zgavrës së gojës nga mjedisi patogjen në rast të stomatitit, gingivitit, sëmundjeve periodontale.
Rregullon aktivitetin jetësor të mikroorganizmave të dobishëm: aktivizon aftësitë e tretjes, largon substancat toksike, nuk përmban nitrite, nitrate.

Aktivizon procesin koleretik, shkakton pastrimin e mëlçisë nga kongjestioni.
Stabilizon punën e qelizave nervore.
Jep gjallëri, energji, falë rezervave të sheqernave të shëndetshme.

Me kujdes, ju duhet ta hani atë vetëm me një tendencë ndaj alergjive dhe metabolizmit të dëmtuar të karbohidrateve.

Përmbajtja kalorike e kumquat-it të tharë është 70-80 kcal.

Diversifikoni menunë

Cilat pjata të shijshme mund të gatuhen me kumquat?

Çdo aromë e këndshme, shije pikante do të dekoroj çdo pjatë:

• sallata me fruta, mish, peshk;
• pije - kokteje, komposto, smoothie, pelte;
• meze për pjatat e dyta të kumquat turshi, turshi;
• kifle, ëmbëlsira, byrekë me fruta të ëmbëlsuara.

Për shijen më të rafinuar. Hani për shëndetin!

Dhe nëse dekoroni pragjet e dritareve të kuzhinës, dhomat me bimë elegante në vazo, apartamenti do të ketë një pranverë të përjetshme në ngjyrë të bardhë-rozë dhe një vjeshtë të mrekullueshme ngjyrë ari-portokalli plot fruta. Jo vetëm që është shumë e bukur, por aromat e këndshme të freskisë më të lehtë të agrumeve do të fryjnë vazhdimisht në hapësirën ajrore.

Raftet e supermarketeve janë plot me fruta ekzotike, dhe ne, banorët e Rusisë të mësuar me mollët dhe dardhat, nuk dimë asgjë për shumë prej tyre, shpesh nuk dimë as për ekzistencën e tyre. Sot do të flasim për njërën prej tyre. Takoni kumkuat.

Kumquat është një frut me një aromë të fortë që mund t'i atribuohet agrumeve, megjithëse është më afër nëngrupit Fortunella. Fortunella, portokalli japonez ose kinez, kinkan janë të gjithë emrat e tjerë për kumquat. Po, një portokall, sepse fruti duket si. Dhe kineze - sepse vendlindja e kumquat është Kina. Edhe pse nga kinezishtja përkthehet si "mandarinë e artë".

Nëse shihni "meiwa", "fukushi", "marumi" ose "nagami" në pjatën pranë frutave, duhet të dini se të gjitha këto janë gjithashtu kumquat, por të varieteteve të ndryshme. Kumquats rriten në Japoni, Kinë, shtetet jugore të SHBA, Greqi dhe disa vende të tjera. A është e mundur të rritet ky frut ekzotik në shtëpi me ne?

Kumkuat. Karakteristikat e dobishme

Kumkuati mezi arrin gjatësinë 5 cm, por gjerësi jo më shumë se 3-4 cm. Pesha e një fruti është rreth 30 gram. Lëkura e frutave, si ajo e një portokalli, është në puçrra, por shija e saj është më e ëmbël dhe e thartë. Përmbajtja kalorike e 100 gram produktit të freskët është vetëm 71 kcal. Dhe vlera energjetike e kumquat-it të tharë rritet deri në 284 kcal - kështu që nuk duhet ta abuzoni me të, veçanërisht nëse jeni duke humbur peshë.

• Kumquat ka një përmbajtje të mirë të vitaminave (në fund të fundit, është një agrume). Ka vitamina A, disa të grupit B, E, C, K, minerale të ndryshme, vajra esenciale dhe acide yndyrore, magnez, kalcium, natrium, hekur, fosfor, kalium, bakër, zink. Kështu që mund ta hani gjatë një epidemie sëmundjesh virale dhe për.
• Adhuruesit e mjekësisë tradicionale rekomandojnë përdorimin e kumquat për shkelje të peristaltikës dhe punës në traktin gastrointestinal, për ulcerat dhe gastrit, pasi enzimat dhe enzimat gjenden në përbërje.
• Furokumarina, e cila gjendet në fruta, lufton infeksionet virale, inflamacionet dhe kërpudhat.
• Për të gëzuar veten, ne hamë çokollatë me kalori të lartë. Zëvendësoni atë me një kumquat. Ai lufton me sukses depresionin, stresin, lehtëson nervozizmin, apatinë, nervozizmin, shton forcën mendore, emocionale, dëshirën për të ecur përpara.

Për çfarë tjetër është i dobishëm kumkuati? Gjithçka është e dobishme në të, deri në lëvozhgë. Një zierje e lëvozhgave të thata është e mirë për thithje. Vajrat esencialë që përmbahen në lëvozhgë trajtojnë kollën, rrufën, eliminojnë bllokimet dhe madje edhe dhimbjet e kokës.

Vetitë e kumquat-it si produkt dietik janë shumë të vlefshme. Ai zbërthen yndyrën e tepërt dhe të dëmshme dhe i largon ato nga trupi, duke e pastruar njëkohësisht nga skorjet dhe metalet e rënda, toksinat dhe radionuklidet. Parandalon zhvillimin e sëmundjeve si goditje në tru, aterosklerozë, bllokim të enëve të gjakut, sulm në zemër.

Kumkuat. Kundërindikimet

Si çdo produkt, kumquat ka kufizime në konsumimin e tij në ushqim.

Kumkuati i freskët ka një shije të thartë, ndërsa kumkuati i tharë është shumë i ëmbël. Prandaj, nuk duhet të hani kumquat të thatë në sasi të pakufizuar për njerëzit me metabolizëm të dëmtuar, mbipeshë, diabetikët dhe fëmijët.

Për shkak se kumquat është një frut agrumesh, ai mund të shkaktojë urth dhe ndezje te njerëzit me sëmundje të veshkave ose stomak acid.

Në të njëjtën mënyrë, nënat në pritje dhe në gji duhet të jenë të kujdesshme - kumquat mund të shkaktojë diatezë, domethënë alergji.

Kumkuat. Si të zgjidhni?

Për të shijuar plotësisht shijen e frutave jashtë shtetit, duhet të mësoni se si ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte.

• Lëkura e kumquat-it duhet të jetë me shkëlqim dhe portokalli si portokalli, pa asnjë vrimë krimbi, çarje, vrima ose njolla të errëta.
• Nëse fruti është shumë i fortë, ai është zgjedhur i papjekur. Kumkuati është gjithashtu i keq dhe shumë i butë - është pjekur dhe shija e tij tashmë është përkeqësuar pak.

Pasi të zgjidhni një kumkuat dhe ta sillni në shtëpi, lajeni dhe thajeni. Tani mund të vendoset në frigorifer, në ndarjen e frutave, ku mund të qëndrojë deri në tre javë. Nëse kumquat është i ngrirë, atëherë afati i ruajtjes do të rritet në gjashtë muaj pa humbje të shijes dhe cilësive të dobishme. Ju mund të ngrini fruta të plota, dhe të grimcuar në një gjendje pure.

Kumkuat. Si të hani një frut ekzotik?

Përdorni kumquat me lëvozhgë. Lëkura ka shije të thartë dhe të ëmbël, dhe mishi është i thartë. Nuk ju pëlqejnë lëkurat? Thani ato. Çfarë të bëni me ta atëherë, do ta zbuloni së shpejti.

Kumquat nuk do të qëndrojë në frigorifer. Përdoret si veçmas ashtu edhe si pjesë e pjatës.

• Dekor. Për shkak të madhësisë së tyre të vogël, kumkuat përdoren për të dekoruar sallata, kanape, meze, pjata të nxehta, ëmbëlsira, gota me kokteje. Është e varur në hell.
• Peshku, pula. Në bazë të kumquat-it, për këto produkte bëhet një marinadë. Ruba dhe shpendët fitojnë një aromë delikate, pak agrume.
• Mish. Mish shumë i shijshëm i pjekur në furrë me kumquat. Për ta bërë këtë, një copë mishi fërkohet me erëza, kripë dhe piqet për një orë në furrë. Më pas e mbulojnë mishin me kumkuat të tëra të paprera dhe e dërgojnë enën në furrë edhe për 10-15 minuta.
• Salcat. Kumquat përdoret për të bërë salca tepër të shijshme të ëmbla dhe të tharta. Zakonisht shërbehen me mish.
• Desserts. Kumquat i shtohet sallatave të frutave, tavës me gjizë, kosit, milkshake-it, masës së gjizës.
• Ëmbëlsirat. Nga kumquat, si dhe frutat e zakonshëm, mund të gatuani reçel, reçel, të përgatisni konfiture, fruta të ëmbëlsuara, pelte.
• Pijet. Lëngu i kumquat i saposhtrydhur është pak i thartë, i ëmbël dhe i thartë. Është jashtëzakonisht freskuese në një ditë të nxehtë.
• Turshitë. Kumquats madje mund të turshiten si limonët.

Ju duhet një limon, një kilogram kumquats, 3 lugë gjelle me kripë, 1 kokë mesatare hudhër, erëza për të zgjedhur: piper i zi ose piper i zi, paprika ose piper djegës, qepë, majdanoz; vaj vegjetal i filtruar, domethënë pa erë të fortë.

Ata përgatiten kështu. Kumkuat dhe limoni lahen, përvëlohen me ujë të vluar, kumkuati pritet në katër feta. Në një enë vendosim kumkuatet e grira, i spërkasim me kripë dhe i bëjmë pure derisa të lëshohet lëngu. Tani lëreni kumkuatin të pushojë për rreth një orë. Pas një ore, shtoni grimcuar ose copëtuar, rrathë qepë, erëza në tas, shtrydhni lëngun nga një limon. Ndoshta më shumë limonë. Kumquat dhe lëngu i limonit duhet të mbulojnë plotësisht produktin gjysëm të gatshëm. Tani mund ta transferoni masën në kavanoza të pastra, të lagura me ujë të valë. Sipër me vaj vegjetal. Shtresa e vajit sipër duhet të jetë rreth 1 cm.Mbulojeni me napë dhe lëreni të piqet në kuzhinë në temperaturë ambienti. Pas dy ditësh, kontrolloni nëse fruti është i mbuluar me lëng. Nëse jo, shtoni më shumë lëng limoni. Pas nja dy ditësh, kavanoza mund të vendoset në frigorifer. Kumkuat turshi janë gati.

Sipas disa raporteve, kumquat normalizon presionin e gjakut dhe forcon forcën fizike. Një burrë rreth të 60-ave hante pak kumquat të thatë në ditë për dy javë rresht. Rezultati: luan futboll me nipërit e tij, lëshon aeroplanë dhe varka dhe harroi fare se kishte tension të lartë. Por! Pak, pasi kumkuati i tharë është shumë i ëmbël dhe me shumë kalori.

Kumkuat. Si të rritet?

Çfarë fruti i dobishëm rezulton të jetë ky kumquat, duke u rritur në shtëpi ... a është e mundur? Është e mundur në kushte dhe përpjekje të caktuara. Në Rusi, kumquat rritet në Territorin Krasnodar, në rajonin e subtropikëve.

Ju mund të rritni një kumquat nga farat, prerjet ose ta shartoni atë në një shkurre tjetër agrume.

Supozoni një nga mënyrat se si e keni rritur tashmë një kumquat. Tani për t'u kujdesur për të.

• Ne përgatisim tokën e përzier - nga humus vegjetal, pleh organik i kalbur mirë, tokë me ndotje dhe rërë të trashë. Komponentët merren në përmasa të barabarta.
• Vendosim diçka me kafaz në paletë, pastaj një tenxhere. Kjo do t'i japë ajrit qasje në rrënjët e bimës.
• Në verë, ju duhet të ujisni kumquat, si një agrume e zakonshme - ndërsa toka thahet.
• Në dimër, sigurohuni që pema të mos ngopet me ujë - në këtë kohë ajo është e fjetur. A po zverdhen gjethet? Ju jeni duke ujitur bimën.
• Periodikisht, veçanërisht gjatë periudhës së frutave, kumkuat duhet të ushqehen me superfosfat. Nëse kjo nuk bëhet, vezoret do të bien dhe nuk do të ketë fruta.

Kumquat është një bimë që mund të lulëzojë dhe të japë fryte gjatë gjithë vitit me kujdesin e duhur. Prandaj, askush nuk do t'ju ndalojë të shijoni një frut të shijshëm, të lëngshëm dhe kaq të shëndetshëm. Nëse dëshironi, mund të rritet në shtëpi, në një serë ose kopsht dimëror.

Kumquat (i njohur si portokalli i artë, fortunella, kinkan) është një frut agrumesh në miniaturë i një peme të ulët (deri në 4 m), me diametër deri në 4 cm, i mbuluar me një lëvozhgë të verdhë ose portokalli të ndezur, të ndarë brenda në feta. Të kujton një portokall në miniaturë, vetëm më ovale.

Shija i ngjan më shumë mandarinës, ka thartirë, është krejtësisht e ngrënshme.

Si përdoret kumquat? Sa kalori përmban një frut? Përfitimet dhe dëmet - si ndikon kumquat në trup?

Përbërja kimike e kumquat

Kumquat përmban shumë vitamina dhe minerale

Kinkan është një mysafir i rrallë në raftet e dyqaneve. Por ju mund ta takoni atë në një gjendje tjetër, vlera e tij ushqyese do të varet nga ajo. Kumquat i freskët ka një përmbajtje kalori prej 71 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e 100 g kumquat të thatë është pak më e ulët, 55 kcal. Kumquat i tharë ka përmbajtjen më të lartë të kalorive për 100 g - deri në 280 kcal.

• 2 g proteina;
• 1 g yndyrë;
• 16 g karbohidrate.

A është e mundur të përballosh kinkan me diabet? Indeksi glicemik i kumquat është 35 njësi: fruti për diabetin rekomandohet për konsum.

Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet

Përfitimet e kumquat për trupin janë më të larta se ato të agrumeve të tjera, sepse ato e hanë atë me një lëvozhgë, duke përthithur të gjithë gamën e lëndëve ushqyese.

Vetitë e mëposhtme të kinkanit dallohen:

• dezinfektues;
• antivirale;
• pastrimi;
• mukolitike;
• restaurues;
• diuretik.

Për të lehtësuar ënjtjen dhe për të hequr lëngjet nga trupi, mund të hani edhe fruta ekzotike lychee.

Kumquat përdoret në rastet e mëposhtme:

• Fitoncidet, të cilat janë pjesë e lëvozhgës dhe vajit esencial të kinkanit, dezinfektojnë ajrin në dhomë;
• Konsumimi i rregullt i këtij fruti agrumesh ndikon në mënyrë efektive në forcat imune të trupit;
• Fortunello është përdorur prej kohësh për trajtimin e kollës: rrjedhja e pështymës përmirësohet, frymëmarrja e hundës lehtësohet. Inhalimet me vaj kinkan janë efektive gjatë epidemive të infeksioneve akute të frymëmarrjes, gripit;
• Kumquat është gjithashtu efektiv për metabolizmin: djegia e yndyrës përshpejtohet, mëlçia dhe fshikëza e tëmthit pastrohen;
• Aktivizon punën e trurit, e domosdoshme për punonjësit mendorë;
• Dobia e Fortunello është gjithashtu në aftësinë për të ulur nivelin e kolesterolit "të keq", për të stabilizuar aktivitetin kardiovaskular dhe për të normalizuar presionin e gjakut;
• Përmirëson sfondin emocional: depresioni, stresi, neurozat nuk janë të tmerrshme për njerëzit që përdorin kumquat çdo ditë.

Sa fruta mund të hani në ditë? Sasia optimale është deri në 10 manaferra.

A mund ta hanë gratë shtatzëna këtë frut? A është kumquat i mirë për shtatzëninë? Kombinimi i substancave në përbërje nuk është i rrezikshëm për një organizëm në zhvillim. Nëse nuk ka alergji, mos ngurroni të përdorni frutat. Do të largojë manifestimet e toksikozës: nauze, të vjella, ndikon pozitivisht në gjendjen e përgjithshme të gruas shtatzënë, tonet. Përveç kësaj, vaji esencial është efektiv kundër strijave, celulitit dhe lëkurës së varur.

Cilat janë përfitimet e manave për gratë? Ato përdoren në shumë procedura të kujdesit të thonjve, lëkurës dhe flokëve. Shtypni zhvillimin e infeksioneve kërpudhore dhe bakteriale.
Përfitimet për burrat - kur përdorni 200-300 g kinkan, hiqet hangover. Përveç kësaj, duke qenë një afrodiziak natyral, ai rrit fuqinë.

Një mjet i shkëlqyer për përmirësimin e fuqisë është pomelo

Përmbajtja e ulët kalorike dhe përbërja e pasur e bëjnë kumquat efektiv për humbje peshe. Kur frutat përfshihen në dietë, metabolizmi përshpejtohet, tretja përmirësohet dhe lëngjet e tepërta largohen nga trupi.

Ju mund të mësoni më shumë rreth përfitimeve të kumquat nga video:

Karakteristikat e dobishme të frutave të thata

Çfarë është kumquat i thatë i dobishëm? Tashmë për faktin se ruan të gjitha substancat e vlefshme në përbërje. Përveç kësaj, përmbajtja e tij kalorike është edhe më e ulët se ajo e një fruti të freskët, që do të thotë se është më tërheqës për të humbur peshë.

Në shitje mund të shihni fruta me ngjyra jeshile, të verdhë, portokalli dhe pothuajse të kuqe. Këto duhet të blihen me kujdes: ndonjëherë kjo ngjyrë u jepet frutave nga një ngjyrë kimike, dhe jo nga një shumëllojshmëri.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të kumquat jeshil të tharë? Ai përmban më shumë vitaminë C dhe është më pak alergjik se kushërinjtë e tij me ngjyra të ndezura. Shija e saj është pak më e thartë.
Çfarë është kumquat i verdhë i dobishëm? Ai përmban një pjesë të madhe të vitaminës A, e dobishme për shikimin.
Frutat e thata janë gjithashtu të kënaqshme: ndjenja e urisë do të zhduket për një kohë të gjatë.

Ndoshta ju jeni gjithashtu të interesuar të dini se sa i dobishëm është grejpfruti dhe si mund të humbni peshë me të? Ju do të gjeni të gjitha informacionet

Kumquat i tharë: veti të dobishme

Cilat janë përfitimet e kumkuatit të tharë?
Përfitimet e kumquat të thatë janë më të larta se ato të kumquat të freskët ose të thatë:

• Vetëm frutat e thata përmbajnë një substancë të veçantë që është efektive në luftimin e sëmundjeve kërpudhore;
• Është më efektiv kundër ftohjes dhe gripit, inflamacionit. Një zierje e frutave të thata forcon sistemin imunitar, tonifikon;
• Përtypja e frutave është e mirë për mishrat e dhëmbëve, fytin me sëmundje inflamatore;
• Kompresat ndihmojnë në lehtësimin e dhimbjeve të kyçeve;
• Rrit vitalitetin, normalizon punën e aparatit tretës, përmirëson tretjen.

Sa kumquat të thatë mund të hani në ditë? Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive - jo më shumë se 70 g.

Kundërindikimet

Përveç intolerancës individuale dhe alergjisë ndaj frutave, ka një numër kundërindikacionesh të tjera:

• Me kontakt afatgjatë me mukozën, ka një efekt irritues;
• Frutat nuk duhet të konsumohen nga personat që vuajnë nga sëmundje të veshkave dhe sistemit urinar;
• Me kujdes, hahet me sëmundje të traktit gastrointestinal;
• Presioni i gjakut duhet të kontrollohet nga njerëzit me presion të ulët të gjakut;
• Është e padëshirueshme të përdoret për gratë në laktacion, sepse. ekziston mundësia e alergjive dhe çrregullimeve të tretjes tek foshnja. Është më mirë ta futni këtë frut në dietë që nga mosha 3 vjeçare në faza.

Metodat e aplikimit dhe përdorimit

Prevalenca e ulët e frutit nuk ndikoi në gjerësinë e aplikimit të tij. Ai fitoi famë në gatim, duke ngopur trupin e njeriut me substanca të dobishme. Pa kursyer vetitë e tij shëruese dhe kozmetike.

Në gatim

Shumë pjata mund të përgatiten nga kinkans:

• Frutat e freskëta janë të mira në sallata - do t'u japin atyre një shije, aromë të hollë dhe më e rëndësishmja - do të jetë një dekorim i ndritshëm i gjellës;
• Një shije interesante e ëmbël dhe e thartë e frutave përdoret në përgatitjen e salcave për gatimet e mishit dhe perimeve;
• Pijet Fortunello janë të njohura - kokteje, likere, tinktura dhe madje edhe komposto;
• Kinkan shtohet si mbushës në kos, gjizë, pasta të ëmbla; dekorojini me ëmbëlsira dhe ëmbëlsira;
• Fëmijëve patjetër do t'ju pëlqejnë marmelata, fruta të ëmbëlsuara, reçel nga ky frut.

Reçeli kumquat përgatitet sipas recetës së mëposhtme: fruta dhe ujë - në pjesë të barabarta, shtohet lëng limoni (për shije) dhe vanilinë (sipas dëshirës). Pre-kinkan shpohet me pirun ose kruese dhëmbësh, zihet 10 minuta, ftohet. Ziejeni në shurup sheqeri derisa fruti të bëhet transparent. Hot shtruar në kavanoza, mbështjellë.
Ekzistojnë gjithashtu mundësi për reçel nga gjysmat e kinkanit dhe frutat e prera në rrathë.

Ju do të mësoni një recetë të detajuar për reçelin kumquat nga video:

Përmbajtja kalorike e kumquat në shurup është 240-250 kcal.
Receta për kumquat të ëmbëlsuar (përmbajtja kalorike - 65 kcal) përfshin zierjen paraprake të frutave për butësinë e produktit përfundimtar. Pas zierjes, kinkan thahet në letër pergamene.

Në kozmetologji

Një portokall i vogël japonez ka veti unike në kozmetologji:

• Lëngu i tij, kur aplikohet çdo ditë në fytyrë, jo vetëm do të parandalojë shfaqjen e njollave, njollave të moshës, por edhe do t'i largojë ato. Lëkura do të duket e shëndetshme, e tonifikuar, ngjyra e saj do të jetë e barabartë;
• Vaji esencial Kinkan është gjithashtu i dobishëm për fytyrën: ka veti ushqyese, lëkura do të bëhet kadife, elastike, tharja dhe lëkura do të zhduket;
• Vaji esencial i shtuar në banjë ka një efekt relaksues, qetëson sistemin nervor;
• Disa pika vaji të shtuara në shampo, balsam do t'i bëjnë flokët më të menaxhueshëm, do t'i ushqejnë dhe do të parandalojnë brishtësinë;
• Në formë të grimcuar, frutat e thata përdoren si pastrim.

Vaji esencial i portokallit ka gjetur aplikim të gjerë edhe në kozmetologji.

Pasi të kemi mësuar se çfarë është një kumquat dhe si është i dobishëm, mund të konkludojmë se është e nevojshme ta përdorim atë. Kur zgjidhni fruta të freskëta, kushtojini vëmendje densitetit të tyre, ngjyrës uniforme, mungesës së njollave të errëta dhe kalbjes. Ajo gjendet ende rrallë nëpër dyqane, ndaj mënyra më e mirë për të marrë fruta është të kesh një bimë të tillë në shtëpi. Një pemë e thjeshtë me fruta, dekorative gjatë gjithë vitit - një bimë shtëpiake ideale.

Përmbajtje të ngjashme

"Kopsht

Për herë të parë, një frut i pazakontë për evropianët përmendet në kronikat kineze të shekullit të 11-të. Detarët portugez sollën një agrume të çuditshme, e cila u përshkrua vetëm në mesin e shekullit të 19-të nga një botanist skocez. Emri i tij shërbeu si emri i një familje të tërë bimësh tropikale - Fortunella, i njohur zyrtarisht nga botanistët vetëm në fillim të shekullit të njëzetë.

Vendlindja e Indo-Kinës, kumquat (Portokalli i Artë në kantonezisht) ndryshon nga portokalli në më shumë sesa thjesht në pamjen e tij - lëkura e ëmbël fsheh një bërthamë me aromë të thartë.

Kjo është një pemë ose shkurre e ulët me një kurorë sferike. Mund të rritet deri në 3-4 metra lartësi. Nuk vlen për njëqindvjeçarët - jetëgjatësia nuk është më shumë se 40 vjet. Bima e do dritën e ndritshme të shpërndarë. Preferon tokën pjellore ranore. Ashtu si të gjitha agrumet, ajo mund të rritet në zona mjaft të thata - nevoja për ujë është mjaft e moderuar.

Përhapet si me fara ashtu edhe në mënyrë vegjetative - prerje, shartim, shtresim. Në ditët e sotme, kjo mrekulli e natyrës rritet vetëm në Indokinë dhe Japoni - mbjelljet e saj industriale po zotërojnë Lindjen e Mesme, Florida dhe Mesdheun. Subtropikët e lagësht janë klima e preferuar e këtij fruti.

Temperatura 25-30 o C, së bashku me lagështinë e lartë, është më e rehatshme për të. Me mungesë uji dhe me lexime më të larta të termometrit, kumkuati i hedh gjethet. Shpesh rritet si një bimë zbukuruese në tokë të hapur dhe të brendshme.

Ajo rritet si një shkurre ose pemë shumë dekorative me gjelbërim të përhershëm, fillimisht me lule të mëdha aromatike, dhe më pas të shpërndara me fruta ovale. Deri në 5 cm të gjata, ato duken si portokall në miniaturë.

Ndryshe nga emri i tij, "portokalli i artë" ka vetëm 4-7 feta. Pulpa e ëmbël dhe e thartë përmban afërsisht 5 fara (sipas numrit të fetave). Dallimi kryesor nga të gjitha agrumet është se ato hahen me lëkurë, janë të hollë, të ëmbël në shije.

Rezulton se lëkura më e ëmbël e një kumquat në rritje të egër vjen nga Hong Kongu.

Frutat e saj piqen për festat e Vitit të Ri, si të gjitha agrumet e hemisferës sonë. Të gjitha varietetet kanë një korrje të bollshme.

Tashmë është thënë se kumquat është banor i subtropikëve dhe tropikëve. Përpjekjet për ta zhvendosur me forcë në veri dështuan. Doli se prerjet e tij zunë rrënjë në gjysmë-shkurre qumeshtore "poncirus". Në një bazë të tillë, një kumquat mund të durojë ngricën deri në -10-15 ° C..

Frytet e një bime të tillë nuk janë më aq të ëmbla sa në atdheun e tyre në tropikët, por kjo nuk i ndalon kopshtarët - puna e mbarështuesve nuk ka përfunduar ende.

Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Duke pasur parasysh përqendrimin e lartë të ujit (deri në 80), kumquat ka një përmbajtje shumë të ulët kalori - 71 kcal / 100 gram. Sidoqoftë, kur thahet, përmbajtja kalorike rritet në 250 kcal / 100 g.

Lista e vitaminave të pranishme kryesohet nga acidi askorbik. Përveç vitaminës C, kinkan është i pasur me vitamina A, E, B3 dhe B5.

Rekomandimet për përdorimin e frutave së bashku me lëvozhgën nuk u shfaqën jashtë mase - është lëkura e hollë delikate që është e pasur me elementë gjurmë dhe minerale. Përbërja e frutave karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e kaliumit (rregullon rrahjet e zemrës), kalciumit, natriumit, magnezit, zinkut dhe hekurit në mikrodoza. Vajrat esencialë, monosakaridet dhe acidet yndyrore të pangopura i shtojnë popullaritet kumquat-it si një produkt dietik të vlefshëm.

Frutat e Kumquat janë shumë të dobishme, pasi ato absolutisht nuk thithin nitrate nga toka. Kjo është një pronë krejtësisht unike për situatën aktuale mjedisore është shumë e rëndësishme.

Karakteristikat e dobishme të këtij fruti dhe dëmtimi i trupit të njeriut

Mjekësia tradicionale kineze ka përdorur prej kohësh vetitë baktericidale të kumquat. Edhe tani, lëngu i këtyre frutave shtyp zhvillimin e infeksioneve të brendshme dhe të jashtme, sëmundjet e frymëmarrjes. Thithja me vajra kumquat është një nga mënyrat më të mira për të parandaluar këtë sëmundje gjatë një epidemie gripi, për të lehtësuar gjendjen me një kollë të thatë, të dhimbshme, rrufë kronike.

Përmbajtja jashtëzakonisht e lartë e acidit askorbik e nxjerr trupin nga hangoveri, konsumimi i freskët i disa frutave ndihmon për të dalë shpejt nga gjendja e tërheqjes. Mjafton vetëm të përtypni disa fruta të thata - efekti është i dukshëm pas disa minutash.

Konsumimi i rregullt i "portokallit të artë" normalizon imunitetin, megjithëse kjo veti është e natyrshme në të gjitha agrumet. Në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës, shpesh përdoret vaj esencial kumquat.. Përbërja e tij ka një efekt tonik mbi njeriun në tërësi, dhe veçanërisht në mëlçi dhe fshikëzën e tëmthit - ndihmon në zbërthimin e yndyrave.

Vaji Kinkan përdoret me sukses në kozmetologji për trajtime spa., dhe në kombinim me vajra të bimëve të tjera trajtojnë me sukses lëkurën me probleme. Është interesante se procedurat e rregullta me vajin e këtij fruti lehtësojnë strijat pas lindjes, si dhe celulitin.

Në aromaterapi Vaji esencial i këtij agrumi përdoret për të trajtuar stresin, si dhe për çrregullimet e gjumit.. Në vend të një llambë aromatike, ju mund të shpërndani copat e lëvozhgës në radiatorë termikë - siguroni një gjumë të shëndetshëm dhe dezinfektoni dhomën.

Nga mjekësia tradicionale kineze, ajo është bërë praktikë e zakonshme aplikimi i tinkturës kinkan me mjaltë, i cili ul shpejt nivelin e kolesterolit të keq, normalizon ritmin e zemrës.

Si kumquat me pak kalori gjen rrugën e tij në dietat e menaxhimit të peshës. Por kjo vlen vetëm për frutat e freskëta - përmbajtja kalorike e frutave rritet shumë herë gjatë përpunimit dhe tharjes.

Kundërindikimet për përdorim

Ne kuptuam përfitimet që ky frut mund të sjellë në shëndetin e njeriut, tani le të flasim për dëmin e mundshëm. Fatkeqësisht, intoleranca ndaj agrumeve është mjaft e zakonshme. Nëse jeni të prirur ndaj alergjive të ndryshme, nuk duhet të rrezikoni të hani më shumë se dy fruta në të njëjtën kohë.

Nëse jeni duke provuar një frut të ri për herë të parë, kufizoni herën e parë në gjysmë. Ndiqni gjendjen e trupit. Pjesa mund të rritet nëse nuk vërehen pasoja të pakëndshme.

Kumquat nuk është fare i ndaluar për gratë shtatzëna, duhet të merret parasysh vetëm ndjeshmëria e veçantë e trupit të gruas dhe fetusit ndaj një ndryshimi të mundshëm në dietë. Praktika e tregon këtë kjo agrume përballon mirë toksikozën e hershme. Mjekët zakonisht kufizohen në rekomandime të përgjithshme - "mos abuzoni".

Është e qartë se për shkak të përmbajtjes së lartë të acideve organike, kjo agrume nuk rekomandohet për pacientët gastroenterologë. Kundërindikacione janë edhe sëmundjet e veshkave dhe organeve urinare.. Për pacientët me diabet, ata duhet të kenë kujdes edhe të konsumojnë fruta vetëm të freskëta me monitorim të vazhdueshëm të nivelit të sheqerit.

Receta Kumquat

Përdorimi i kumquat është plotësisht i gjithanshëm:

• ato hahen të freskëta (së bashku me lëkurën),
• në këshillat mjekësore
• në kozmetologji,
• në gatim.

Vetëm në gatim, përdorimi i tij nuk kufizohet në përgatitjen e pijeve freskuese - joalkoolike dhe alkoolike. Si përbërës, kumkuat shpesh shtohen në mish, salca dhe sallata të ndryshme..

Shpesh shtohet në produktet e qumështit - masë gjizë, kos.

Megjithatë Përdorimi kryesor i frutave është për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave.. Nga këto fruta, merren boshllëqe që ruhen në mënyrë të përsosur gjatë gjithë dimrit - fruta të ëmbëlsuara. confitures, reçel, marshmallow.

Në formë të freskët dhe të thatë, kumquat i shtohet përbërjes së recetës së pastave të pasura.

Ajo do të marrë:

• fruta të freskëta - 1 kilogram,
• sheqer i grimcuar - 1 kilogram,
• lëngun e 1 limoni

Gatim

1. Pasi i keni prerë pak frutat, i zbardhim në tre ujëra.
2. Nga një gotë lëngu i fundit ziejmë shurupin nga i gjithë sheqeri.
3. Vendosni kumquats në shurup të nxehtë dhe ziejini derisa të trashet.
4. Pak para gatimit, shtoni lëng limoni.
5. Pasi të jetë ftohur, transferojeni reçelin në kavanoza sterile.

Reçel i freskët kumquat

Ajo do të marrë:

• fruta kumquat - 1 kilogram,
• sheqer i grimcuar 1-1,2 kilogramë,
• lëngun e 1 limoni,
• sheqer vanilje - 1 qese.

Gatim

1. Pritini frutat e lara (për shembull, me pirun) dhe ziejini për 10 minuta, ftohen me ujë të ftohtë.
2. Në një gotë me ujë (që ka mbetur nga zbardhja) shpërndani gjysmën e të gjithë sheqerit.
3. Frutat vendosen në këtë shurup, vihen në valë dhe zihen për 5 minuta.
4. Kur produkti gjysëm i gatshëm të jetë ftohur, shtoni pak sheqer dhe ziejini përsëri për disa minuta.
5. Për herë të tretë, shtoni sheqerin e mbetur dhe sillni gatishmërinë - frutat duhet të bëhen të tejdukshëm.
6. Pak para fundit, shtoni lëng limoni dhe sheqer vanilje.
7. Vendoseni të nxehtë në kavanoza sterile dhe vidhosni kapakët.

Fruta të thata: fruta të ëmbëlsuara

Nëse gatuani reçel pa zierje paraprake, frutat nuk do të ziejnë të buta dhe do të jenë të forta. Pas gatimit, vendoseni gjithçka në një kullesë dhe shtrijeni në një shtresë të vetme në një enë të sheshtë që të thahet.

konkluzioni

Këtu është një "portokall i artë" nga Indokina, për të cilin Evropa mësoi jo shumë kohë më parë. Dhe tani zbarkimet e tij kanë pushtuar tashmë Lindjen e Mesme, bregdetin e Mesdheut dhe Kaliforninë. Në kulturën e vaskës, kumquat rritet jo vetëm në kopshte dhe serra dimërore, por edhe në një apartament të qytetit.. Një pemë e ulët me gjelbërim të përhershëm me lule aromatike dhe fruta elegante është një cep i gjallë i subtropikëve brenda mureve të një ndërtese të lartë ...

Maj-19-2012

Kumkuat:

Si i hani kumkuat? Po, edhe ju duhet ta dini këtë - në fund të fundit, përfitimet që do t'ju sjellë ky frut i mrekullueshëm varen prej tij. Por, para se të flasim se si të hamë një kumquat saktë, le të kujtojmë se çfarë është - një kumquat.

Ajo rritet në Azinë Juglindore, gjithashtu në ishujt e Japonisë, në Kinë, në Lindjen e Mesme dhe, në disa vende, në Amerikë. Ky agrum vjen nga Kina. Shumë njerëz e njohin atë me emrat fortunella ose kinkan. Sot, kumquat kultivohet gjerësisht dhe përdoret lehtësisht në gatim nga kuzhinat e vendeve dhe popujve të ndryshëm.

Kumquat nuk është vetëm një nga frutat më të shëndetshëm dhe më të shijshëm. Është gjithashtu një pemë jashtëzakonisht e bukur me fruta të artë dhe një aromë të mrekullueshme. Ajo rritet gjithashtu si një bimë dekorative shtëpie. Degëzat me fruta të vogla kumquat përdoren në floristikë si dekorime për buqeta.

Dhe kumquat në Japoni është një nga simbolet e një Viti të Ri të lumtur.

Një frut i tillë si kumquat është një burim i pasur lëndësh ushqyese (në veçanti, vitamina dhe vajra esencialë). Ai përmban vitamina C dhe P, pektinë. Kumquat nuk përmban nitrate. Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit të tretjes.

Ndihmon në lehtësimin e stresit, largon apatinë dhe humorin depresiv. Duhet të theksohet përmbajtja e substancave antifungale në të.

Që nga lashtësia e egër deri në ditët e sotme, kumkuati përdoret me dëshirë nga mjekësia tradicionale e popujve lindorë. Për shembull, në Kinë, ata trajtohen me infeksione mykotike (pulpa e kumquat përmban furakumarin, një substancë me efekt antifungal). Në disa vende aziatike, lëvozhga e këtij fruti vendoset pranë zjarrit, pasi besojnë se aroma që nxjerr shëron ftohjet dhe kollën. Për të luftuar kollën dhe ftohjen, kumquat përdoret në zona të caktuara të Kinës.

Përveç kësaj:

Vetitë antibakteriale të bimës ndihmojnë në parandalimin dhe trajtimin e ftohjes, sëmundjeve bakteriale dhe virale.

Një tretësirë ​​e përgatitur nga kumquat është përdorur prej kohësh me sukses në mjekësinë kineze në trajtimin e kollës. Një tinkturë e tillë jep një efekt edhe më të madh në kombinim me mjaltin.

Vaji esencial i nxjerrë nga frutat përdoret për të përmirësuar traktin respirator.

Në mjekësinë kineze, janë përdorur prej kohësh vetitë antifungale të bimës, të cilat i ofron furokumarina. Ndihmon gjithashtu për të përballuar infeksionet pustulare.

Lëngu i shtrydhur nga frutat zbardh në mënyrë të përkryer njollat ​​e moshës dhe njollat. Shpesh i shtohet kremrave. Por edhe më shpesh ata përdorin lëng të papërpunuar, efekti i tij është i dukshëm si rezultat i procedurës së parë.

Por meqenëse ky frut vlerësohet kryesisht për shijen dhe cilësitë e tij të dobishme, le të kthehemi në pyetjen tonë - si e hanë?

Lëkura e kumkuatit është e hollë dhe e ëmbël në shije, ndaj frutat konsumohen të tëra duke e prerë në feta të holla. Kur blini një kumquat, kini parasysh se frutat e Hong Kongut kanë tulin më të ngrënshëm, ndërsa të tjerët ndonjëherë e kanë aq të thartë sa mund të hahet vetëm lëkura. Dua të vërej se specialistët aziatikë të kuzhinës janë të vetëdijshëm se si të përdorin me sukses edhe fruta të tilla.

Do të doja të them edhe disa fjalë se si përgatitet. Frutat e ëmbla hahen të papërpunuara dhe frutat e tharta përdoren për të bërë reçel, marmelatë ose fruta të ëmbëlsuara. Kumquat përdoret në prodhimin e ushqimit të konservuar, i shtuar në sallata, përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme nga shpendët dhe mishi. Më vete, vlen të përmendet një pjatë e tillë si merluci i zi, kur mbështillet rreth skajeve me fruta kumquat të artë.

Në Evropë, kumquat po bëhet gjithnjë e më popullor sot si një rostiçeri martini - mund të zëvendësojë me sukses ullinjtë, të shërbejë si një përbërës në një sallatë.

Frutat e shijshme të ëmbëlsuara përgatiten nga frutat e kinkanit. Ky produkt përftohet si rezultat i zierjes së gjatë të fetave të frutave të ëmbla dhe të tharta në shurup melase. Kumkuat e ëmbëlsuara përdoren gjerësisht në pasta aromatike: kifle dhe biskota, në ëmbëlsira të pasura dhe brumë maja.

Frutat e ëmbëlsuara të kësaj bime janë shumë të larta në kalori, ndryshe nga frutat e freskëta: 100 gramë ëmbëlsira kinkan përmbajnë deri në 284 kcal!

Është shumë e vështirë të gjesh kumkuat të freskët në vendin tonë: në thelb, ky frut shitet në versione të thata ose "të sheqerosura". Nga rruga, ashtu si frutat e papërpunuara, frutat e ëmbëlsuara të kësaj bime përballen shpejt me një hangover dhe janë efektive për beriberi.

Në shitje janë edhe frutat e thata. Ky produkt interesant përftohet me ndihmën e një dehidratuesi, ose si rezultat i tharjes natyrale të agrumeve në diell. Kumquat i tharë ruan të gjitha mineralet dhe vitaminat e dobishme, veçanërisht pektinën, prandaj nuk është i lirë.

Vërtetë, kumkuati i tharë nuk duket shumë i paraqitshëm: i errët dhe i rrudhosur, por tepër i shijshëm. Zakonisht furnizohet nga kompani të mëdha të specializuara në prodhimin e ushqimeve të shëndetshme, të shitura në formën e ushqimeve.

Çfarë është kumquat i dobishëm në dietat për humbje peshe?

Kumquat normalizon proceset e tretjes, përshpejton metabolizmin dhe kjo është shumë e rëndësishme për humbjen e peshës. Përveç kësaj, fruti përmban pak kalori: 71 kcal për 100 g Prandaj, fruti është i mrekullueshëm për dieta të ndryshme.

Shkencëtarët nga Universiteti i Londrës kryen një eksperiment dhe zbuluan se konsumimi i përditshëm i frutave të ëmbla dhe të tharta ndihmon për të hequr qafe mesatarisht 5 kg në muaj. Fakti është se kumquat përmban një përbërje të veçantë që djeg kilogramët e tepërt.

Ai përfshin gjithashtu vitamina që kanë një efekt pozitiv në metabolizëm - ky është sekreti i humbjes së peshës. Rezulton se për të humbur peshë, mjafton të hani disa fruta kumquat çdo ditë. Dhe kjo, në fakt, nuk është një dietë.

Meqenëse kumquat përmban pak kalori, përmirëson metabolizmin, largon lëngjet e tepërta dhe ngopet mirë, fruti është zgjidhja më e mirë për t'u ngrënë gjatë një diete. Si të humbni peshë me këtë frut? Gjithçka është shumë e thjeshtë. Duhet të shtohet në peshq të ndryshëm, gatime me mish dhe sallata, nga tuli të përgatiten salcat, të pihet lëngu i frutave dhe të përdoret si meze. Gjatë një diete me këtë frut, mund të hani ushqime të ndryshme, përveç atyre të yndyrshme. Dhe gjithashtu nuk mund të hani kifle dhe ëmbëlsira.

Kjo do të thotë, produktet e qumështit dhe qumështit të thartë duhet të kenë përmbajtje të ulët yndyre, është më mirë të zgjidhni viçin, pulën dhe viçin nga mishi, hani vetëm thekër dhe bukë me drithëra. Humbja e peshës në një dietë të tillë është shumë e rehatshme, është e lehtë për ta mbajtur atë.

Menuja e dietës kumquat mund të jetë çdo gjë, gjëja kryesore është të hani më shumë nga ky frut i shijshëm në dietë. Për më tepër, ka shumë receta me kumquat. Këto janë ëmbëlsira, supa, sallata dhe pjata të tjera interesante dhe të shijshme. Do të duhen disa javë për të humbur peshë në një dietë të tillë, pasi pesha nuk do të largohet shumë shpejt. Edhe pse gjithçka varet nga pesha fillestare.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+