Dallimi midis një hamburgeri dhe një cheeseburger. Dyfish Cheesburger me proshutë. Si duhet të duket një simite burgeri?

Shumë njerëz i duan hamburgerët dhe hamburgerët me djathë nga McDonald's, por ky ushqim është i pasur me kalori dhe i pashëndetshëm. Nëse vërtet dëshironi të hani ushqim të shpejtë, atëherë bëni një cheeseburger ose hamburger në shtëpi si në McDonald's.

Hamburgerët e bërë vetë si ata në McDonald's janë bërë nga... produkte natyrale pa aditivë të dëmshëm.

Salcë për hamburger dhe djathë

McDonald's i shërben gjithmonë hamburgerët dhe cheeseburgerët e tyre me salcën e tyre të njohur, të cilën mund ta bëni edhe në shtëpi.

Përbërësit:

• tre lugë;
• dy lugë gjelle. salcë marinadë perimesh"Kënaqësi e ëmbël turshi";
• një lugë gjelle. mustardë e ëmbël;
• një majë kripë;
• një lugë uthull verë të bardhë;
• nga një majë hudhër dhe qepë të tharë;
• tre majë paprika.

Përgatitja e salcës së hamburgerit si McDonald's:

1. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë dhe lërini të injektohen.

Gatimi i një hamburgeri si në McDonald's

Burgeri i McDonald's përbëhet nga një simite e prerë në gjysmë, një petë viçi, turshi dhe domate të freskëta, ketchup, salcë dhe marule.

Receta e koteletës

Për një petë hamburgeri si në McDonald's ju duhen 100 g mish të grirë. Përbërësit në recetë do të bëjnë pesë kotele.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram viçi;
• vezë;
• pesë lugë gjelle. therrime buke;
• 1 l.h. rigon, qimnon dhe koriandër;
• kripë, piper i bluar.

Përgatitja:

1. Kaloni mishin në një mulli mishi dhe bëni mish të grirë.
2. Shtoni krisur me vezë, erëza dhe përzieni mirë.
3. Ndani mishin e grirë në pesë pjesë dhe bëni një top nga secila.
4. Rrafshojme topat dhe bejme kotelet – kek te sheshta.
5. Skuqini për dhjetë minuta në secilën anë të koteletës.

Receta për simite

Simitet e hamburgerëve të McDonald's dalin rozë dhe me gëzof. Përbërësit bëjnë 18 simite.

Përbërësit:

• një pirg e gjysmë. ujë;
• gjysmë pirg qumësht;
• një lugë gjelle maja e thatë;
• tre lugë gjelle. l. Sahara;
• dy majë kripë;
• tre lugë gjelle. kullimi i vajit;
• shtatë pirg. Miell;
• susam.

Përgatitja:

1. Shpërndani majanë në ujë të ngrohtë.
2. Lëreni qumështin të vlojë dhe derdhni në një tas të veçantë.
3. Shtoni kripën me sheqerin dhe gjalpin. I trazojmë derisa të shkrihet gjalpi.
4. Kur përzierja e qumështit të jetë ftohur dhe të bëhet e ngrohtë, e hidhni mbi majanë. I trazojmë dhe i shtojmë tre lugë miell.
5. E trazojmë masën, shtojmë edhe tre lugë miell.
6. Ziejeni brumin për 8 minuta të tjera dhe shtoni miell nëse është e nevojshme.
7. Lëreni brumin të rritet.
8. Ndani brumin e pjekur të përfunduar në 18 pjesë.
9. Vendosni tufat e hamburgerit McDonald's në një tepsi të lyer me yndyrë dhe mbulojini me një peshqir.
10. Pas një ore i lyejmë simitet me gjalpë, i spërkasim me susam dhe i pjekim në furrë në 200 gradë.

Simite me djathë

Simitet me djathë djathi piqen me farat e susamit. Përbërësit bëjnë 10 simite.

Përbërësit:

• gjysmë litër qumësht;
• pesë pirgje Miell;
• 20 g maja të shtypur;
• dy l.h. kripë;
• dy lugë gjelle. vajra bimore;
• 25 ml. ujë;
• dy vezë;
• susam.

Përgatitja:

1. Përzieni majanë me sheqerin (1 lugë) dhe derdhni ujë të ngrohtë. Përziejeni dhe lëreni.
2. Ngroheni pak qumështin dhe shtoni pjesën tjetër të sheqerit.
3. E trazojmë majanë dhe e hedhim në qumësht. I trazojmë dhe i shtojmë vezën dhe gjalpin.
4. Përzieni kripën me miellin dhe hidheni në një enë me qumësht dhe maja. Gatuani brumin.
5. Kur brumi të ketë ardhur, ndajeni në 10 pjesë dhe formoni simite.
6. Lyejmë simitet me vezë dhe i spërkasim me farat e susamit.
7. Piqeni në një tepsi me pergamenë për 35 minuta në furrë 200 gr.

Patties Cheeseburger

Peti me cheeseburger është bërë nga viçi.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram mish viçi të grirë;
• vezë;
• tre l. Art. therrime buke;
• kripë, piper i bluar.

Përgatitja:

1. Bashkojmë mishin e grirë me thërrimet e bukës, kripën dhe shtojmë piper të bluar.
2. Shtoni vezën në mishin e grirë dhe përzieni.
3. Formojme kek te sheshta, i rrafshojme dhe i nivelojme.
4. Skuqini secilën në vaj për 10 minuta.

Montimi i një cheeseburger

1. Pritini simiten përgjysmë për së gjati dhe në brendësi të secilës pjesë lyeni me salcë hamburger dhe cheeseburger.
2. Vendosni një gjethe marule në gjysmën e simite, vendosni një kotele sipër, hidhni ketchup dhe shtoni një fetë djathë.
3. Sipër vendosni disa feta kastravec turshi dhe domate të freskëta.
4. Mbulojeni cheeseburgerin me gjysmën tjetër të simite.

Chezburger është gati. Mund ta ngrohni brenda mikrovalë para servirjes.

Cili është ndryshimi midis një Burger dhe një Hamburger?

1. Me emër dhe prodhues, McDonnalds i quan hamburgerët e tij, dhe BurgerKing dhe BurgerQueen - burgers, por në përgjithësi ka shumë nga këto restorante me yndyrë të shpejtë dhe të gjithë, gjoja, dalin me emrin e tyre.
2. Çamçakëz - lloj mishi

   Mendoj se ideja është që një burger mund të jetë pa mish, por një burger mund të jetë me mish

3. prefiks gam =)
4. Më duket se një burger është një emër i përgjithësuar për të gjithë sanduiçët, dhe një hamburger është një shumëllojshmëri e tij)
5. Nëse e skuqin koteletën në skarë, do të jetë një burger. Vendoseni prerjen midis dy gjysmave të një simite - ky është një hamburger. Amerikanët duan një hamburger të dyfishtë
6. Burger është një emër i shkurtuar për hamburger.
   Në përgjithësi, një burger është emer i perbashket simite te mbyllura, me kotele te pjekur ne skare dhe duke shtuar perime të ndryshme(marule, qepë, domate, tranguj turshi etj.) dhe salca.
   Një hamburger është një lloj burgeri.
7. Një burger është një gjerman i pasur, dhe një hamburger është një sanduiç.
8. Burger është i shkurtër për hamburger
9. Burger - pa mbushje
   Hamburger - me mbushje (mish, djathë, domate) etj.
10. Sepse burgeri është nga Burg dhe hamburgeri është nga Hamburgu
11. njëri ka djathë. por jo në tjetrin.
12. Burger është emri i përgjithshëm i simiteve të mbyllura, me një kotele të pjekur në skarë dhe me shtimin e perimeve të ndryshme (marule, qepë, domate, tranguj turshi, etj.) dhe salca.

    Një hamburger është një lloj burgeri.

    Në thelb, burgerët janë:

Sot njerëzit janë të fiksuar pas ushqimit të shëndetshëm. Edhe ata prej nesh që nuk e kuptojnë fare se çfarë përfshihet në koncept " Ushqim i shendetshem" Vegjetarianët propozojnë të heqin dorë nga mishi, njerëzit nga karriget lëkundëse mbështeten në pulë, dhe vetëm pulë të zier - të gjithë kundërshtojnë ushqimin tonë të preferuar, i cili na rimbushet në maksimum. Këta njerëz fatkeq po përpiqen të na largojnë nga besimi i vërtetë - nga Burgerizmi. Por nëse shikoni vetë thelbin e hamburgerit, shikoni mes topuzëve, do të kuptoni një gjë gjë e rëndësishme: Nuk ka asgjë të dëmshme atje.

Shkaqet e burgerofobisë

Ka disa arsye pse hamburgerët janë në listën e ushqimeve që hanë të gjithë, por që preferojnë të mos flasin. Personi tipik që porosit një hamburger është një djalosh i shëndoshë amerikan që nuk mund ta mbajë oreksin në stomak dhe nuk e di se çfarë është ushqimi i shëndetshëm. Mediat na imponojnë një ide që na thotë qartë se vetëm bastet e majme hanë hamburgera. Nga vjen kjo? opinionin publik? Pse po flasin për rreziqet e burgerëve në kanalet televizive qendrore? Pse politikanët duhet të flasin për këtë? Në fakt, ka disa arsye për këtë.

Burgera masiv

Dhe arsyeja e parë është se zinxhirët gjigantë dështuan dhe nuk ishin në gjendje të përballonin rritjen e tyre dhe të ruanin cilësinë e produkteve të tyre në të njëjtën kohë. A mendoni se ushqimi i McDonald's ka qenë gjithmonë kaq plastik? Aspak. Ushqimi i keq nuk mund të arrijë në Olimpin ekonomik, por zgjerimi i prodhimit zakonisht nënkupton rreziqe më të mëdha produkti final. Të shtënat e mëdha në menaxhim po përpiqen të kursejnë para, të punësojnë staf më pak profesional, por më ekonomik, të blejnë produkte të lira dhe, duke marrë parasysh xhiron, të kursejnë miliona dollarë.

Si rezultat, marrim burgerë shumë të dobët që nuk janë aspak si në foto. Ky është mëkati i shumicës së korporatave të mëdha që merren Ushqim i Shpejtë Botëror. Në të njëjtën kohë, vetë burgerët mund të ndryshojnë në shije, pavarësisht standardeve të rrepta teknike të përshkruara nga selia e kompanisë. Dhe kjo është përveç faktit se prodhimi i madh, i cili synon një miliard konsumatorë, çon pa ndryshim në faktin se kostoja e burgerit do të jetë shumë e lirë. Dhe kjo nuk është një arsye për të qenë krenarë. Ky është një rast për të folur për faktin se burgerët përbëhen nga, për ta thënë më butë, përbërës që nuk janë cilesia me e mire. Këtu lind miti se të gjithë hamburgerët janë të pashëndetshëm, por në fakt vetëm ato të prodhuara nga përbërës të keq janë të dëmshëm: mish i lirë, perime të ngrira dhe simite që mund të ruhen përgjithmonë.

Ndikimi dhe paratë

Por nuk ka të bëjë vetëm me cilësinë. Bëhet fjalë gjithashtu për fuqinë dhe ndikimin. Nëse merrni planetin tonë në tërësi, do të shihni se tregu i ushqimit të shpejtë, pavarësisht diversitetit të tij, është mjaft i monopolizuar. Janë pesë apo gjashtë korporata gjigante që e kanë gjithë industrinë në fyt. E njëjta gjë ndodh në industrinë e birrës dhe muzikës. Mallkuar monopolistë që kanë mundësi të prodhojnë një produkt pa vlerë. Por edhe nëse ata bëjnë diçka të mirë, ju përsëri do të mendoni se këtu ka diçka të pistë.

Arsyeja është e thjeshtë dhe e qartë - ata kanë konkurrentë që duan të shtrydhin një pjesë të tregut për vete. Këto mund të jenë ose korporata të tjera ose agjenci qeveritare. Për shembull, një korporatë që shet shufrat e energjisë ose është i fejuar të ushqyerit e shëndetshëm, është e dobishme që burgerët të mendohen keq. Kjo është gjithashtu e dobishme për një kompani të specializuar në pajisjet sportive. Kjo "vepër e mirë" është gjithashtu e dobishme për organizata të ndryshme fitnesi, të cilët, o Zot, duan gjithashtu të bëjnë para. Por asnjë nga këta njerëz agresivë nuk e di vërtet se çfarë është një burger në thelbin e tij dhe pse mund të hahet.

Çfarë është një burger i mirë

Mirë, do të pajtoheni me ne se të gjitha spekulimet rreth hamburgerëve që ka krijuar imagjinata juaj e sëmurë janë të rreme dhe të pabaza. Por si mund të dalloni atëherë një burger të mirë nga një i keq? Si të dalloni një burger të vërtetë nga imitimi i tij i dhimbshëm? Këtu duhet të jeni të kujdesshëm dhe duhet të filloni nga bazat.

Nëse flasim për histori, askush nuk e di saktësisht se kur u shfaq hamburgeri. Ka shumë teori, por më e zakonshme thotë se receta për këtë pjatë të thjeshtë u shfaq në mesin e emigrantëve gjermanë që mbërritën nga Hamburgu në SHBA. Ju ndoshta e dini këtë vetë. Por ata filluan të zhvillojnë temën e re vetëm në 1921, kur kompania White Castle u shfaq në Kansas. pjatë firmato që ishin hamburgerët. Njerëzit u befasuan me çmimin me të cilin shitën burgerët - çmimi qëndroi në 5 cent për 25 vjet, deri në vitin 1946. Industria e ushqimit të shpejtë filloi të zhvillohej pak më vonë, në momentin kur hyri në treg McDonald's famëkeq. Tashmë në këtë kohë, biokimisti dhe fiziologu amerikan Jesse F. McClendon po studionte ndikim të dëmshëm hamburger në trupin e njeriut. Doli se nuk kishte asnjë ndikim serioz - një person mund të hajë lehtësisht vetëm hamburgerë pa pasoja. Ky është një informacion kaq i thatë shkencor, i cili, megjithatë, nuk e përjashton konceptin e masës.

Por zhvillimi i hamburgerit nuk mund të vlerësohet si diçka që ka të bëjë vetëm me kompanitë e majme që pushtojnë të gjithë industrinë me ngathtësinë e tyre. Çdo qytet amerikan hapi hamburgerin e vet, ku njerëzit bënin ushqim për veten e tyre - pa ndonjë aditiv të çuditshëm apo përforcues shijeje, por me një bollëk mishi dhe salca unike. Burgerët lokalë kanë fituar status kulti dhe, çuditërisht, falë këtyre pionierëve të shijes, të cilët punojnë kryesisht në periferi të industrisë së ushqimit të shpejtë, ne e kuptojmë se burgerët janë ushqim i mrekullueshëm.

Kjo nuk do të thotë se kur krijoni një burger duhet të udhëhiqeni nga disa rregulla - ato nuk ekzistojnë. Standardizimi është i mundur vetëm në prodhimin masiv, dhe këtë nuk do ta gjeni në fuga unike të burgerëve, por atje do të gjeni një qasje jashtëzakonisht njerëzore për zgjedhjen e produkteve dhe reagime të mira nga të ftuarit. Bizneset më të vogla duhet të mbajnë vëmendjen e klientëve të tyre me kujdes dhe cilësi, si dhe unike - kjo është arsyeja pse e gjithë inovacioni në burger ndodh në botën e burgerëve artizanal, vende ku njerëzit nuk kanë frikë të eksperimentojnë. Të preferuarat tanë janë në True Burgers!

Por i gjithë ky ndërveprim njerëzor me klientët e tij nuk fillon nga e para - ekziston një sistem që mund të ndihmojë në përcaktimin e një burgeri të mirë. Ky sistem mund të përdoret për të përgatitur hamburgera shtëpi dhe për të zgjedhur një institucion të denjë ku do të paguani jo vetëm për të mbushur stomakun tuaj, por edhe për të ngrënë një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Pra, një burger i mirë duhet të jetë:

a) Mishi! Duhet të ketë më shumë mish në të se çdo gjë tjetër.

b) E madhe! Na ngopen me burgerë të sheshtë e pa shpirt që nuk ngopemi dot. Ne duam një burger që mund të kënaqë urinë më monstruoze.

c) Simiti nuk duhet të jetë në qendër të vëmendjes dhe nuk duhet të jetë i trashë! Buka është helm për ne që stërvitemi në palestër. Në një hamburger të mirë, simite është vetëm një element lidhës, dhe jo diçka që do t'ju detyrojë të punoni shumë në palestër, pishinë ose në biçikletë.

d) Salca! Ata definitivisht nuk duhet të blihen. Harrojeni për ketchup dhe majonezë nga Auchan. Kombinimet më të mira, të cilat japin një shije të çmendur, përftohen vetëm me salcat e bëra vetë që gatuhen pikërisht në kuzhinë.

d) E shijshme! Para së gjithash, ne hamë një burger për kënaqësi, dhe jo vetëm për t'u ngopur. Nëse dëshironi vetëm të mbushni stomakun, mund ta bëni me oriz dhe pulë të zier.

Të gjesh një burger të tillë është e vështirë, pothuajse e pamundur, por, hallelujah, ne kemi tonën burgeri më i mirë gjetur - ai është në Moskë. Thjesht duhet të shkoni në arkë dhe të thoni me një zë të sigurt frazën e kodit: "Make, mik, një burger Big Daddy" dhe ata do t'ju sjellin diçka që do t'ju ndryshojë mënyrën se si mendoni për burgerët.

Kush prej nesh nuk ka dëgjuar për ushqimin e shpejtë? Nuk është thënë dhe shkruar shumë për rreziqet e produkteve të tilla, por popullariteti i hamburgerëve, cheeseburgerëve, patateve të skuqura dhe Coca-Cola nuk bie. Njerëzit e duan ushqimin e shpejtë për shijen dhe shpejtësinë e përgatitjes. Veçanërisht i dashur në mesin e vizitorëve të institucioneve Ushqim i Shpejtë(dhe kështu është përkthyer fjala fastfood) përdor një hamburger dhe varietetet e tij: cheeseburger, fishburger, chickenburger, wedgieburger dhe tofuburger.

Hamburger- pamje sanduiç i mbyllur nga një simite e rrumbullakët e prerë për së gjati me një kotele, perime, barishte dhe salca të ndryshme.
Hamburger
Hamburger me djathë- hamburger me djathë.
Hamburger me djathë

Dallimi midis hamburgerit dhe cheeseburgerit

Hamburgeri është një simbol i Amerikës po aq i famshëm sa Statuja e Lirisë. Nuk ka ende një konsensus se pse një simite me një kotëletë quhet hamburger. Ekzistojnë dy versione të zakonshme. E para, më romantike, tregon për emigrantët nga Gjermania që e sollën këtë sanduiç i shijshëm. Sipas versionit të dytë, më prozaik, fjala "hamburger" vjen nga fjala proshutë, që do të thotë "proshutë".
Simite e rrumbullakët me farat e susamit dhe kotëletë e copëtuar nga mish viçi i bluar- përbërësit kryesorë të një hamburgeri klasik. Atyre u shtohen gjethe marule dhe perime sipas shijes (kjo mund të jetë një fetë kastravec i freskët ose turshi, domate, unazë piper zile Dhe qepët, një fetë kungull i njomë) dhe salca (ketchup, majonezë, mustardë). Një hamburger përmban rreth 255 kcal.
Një cheeseburger është njësoj si një hamburger, por përveç çdo gjëje tjetër, ky lloj sanduiçi me kotele përmban edhe një fetë djathë. Është falë kësaj që mori emrin e saj, sepse fjala angleze djathë përkthehet si "djathë". Një cheeseburger ka pak më shumë kalori se një hamburger: përmban 300 kcal. Për shkak të përbërës shtesë Në përbërjen e tij, një cheeseburger kushton më shumë se një hamburger i zakonshëm.

TheDifference.ru përcaktoi se ndryshimi midis një hamburgeri dhe një cheeseburger është si më poshtë:

Një hamburger është një sanduiç i bërë nga copëtuara kotele viçi, i cili vendoset në një topuz të rrumbullakët të prerë në gjysmë. Chezburger është një lloj hamburgeri në të cilin përveç petës shtohet djathi.
Një hamburger kushton më pak se një cheeseburger.
Një hamburger ka më pak kalori se një cheeseburger (255 kcal kundrejt 300 kcal).

Kush prej nesh nuk ka dëgjuar për ushqimin e shpejtë? Nuk është thënë dhe shkruar shumë për rreziqet e produkteve të tilla, por popullariteti i hamburgerëve, cheeseburgerëve, patateve të skuqura dhe Coca-Cola nuk bie. Njerëzit e duan ushqimin e shpejtë për shijen dhe shpejtësinë e përgatitjes. Veçanërisht i dashur në mesin e vizitorëve në institucionet e ushqimit të shpejtë (dhe kështu përkthehet fjala) Ushqim i Shpejtë) përdor një hamburger dhe varietetet e tij: cheeseburger, fishburger, chickenburger, wedgieburger dhe tofuburger.

Përkufizimi

Hamburger- një lloj sanduiçi i mbyllur i bërë nga një simite e rrumbullakët e prerë për së gjati me një kotele, perime, barishte dhe salca të ndryshme.

Hamburger

Hamburger me djathë- hamburger me djathë.

Krahasimi

Hamburgeri është një simbol i Amerikës po aq i famshëm sa Statuja e Lirisë. Nuk ka ende një konsensus se pse një simite me një kotëletë quhet hamburger. Ekzistojnë dy versione të zakonshme. I pari, më romantik, tregon historinë e emigrantëve nga Gjermania që sollën këtë sanduiç të shijshëm në SHBA. Sipas versionit të dytë, më prozaik, fjala "hamburger" vjen nga fjala proshutë, që përkthyer do të thotë "proshutë".

Një simite e rrumbullakët me farat e susamit dhe një petë e grirë viçi janë përbërësit kryesorë të një hamburgeri klasik. Atyre u shtohen marule, perime për shije (kjo mund të jetë një fetë kastravec i freskët ose turshi, domate, një unazë piper zile dhe qepë, një fetë kungull i njomë) dhe salca (ketchup, majonezë, mustardë). Një hamburger përmban rreth 255 kcal.

Një cheeseburger është njësoj si një hamburger, por përveç çdo gjëje tjetër, ky lloj sanduiçi me kotele përmban edhe një fetë djathë. Është falë kësaj që mori emrin e saj, sepse fjala angleze djathë përkthyer si "djathë". Një cheeseburger ka pak më shumë kalori se një hamburger: përmban 300 kcal. Për shkak të përbërësit shtesë në përbërjen e tij, një cheeseburger është më i shtrenjtë se një hamburger i zakonshëm.

Dallimi midis paella dhe rizoto

1. Një hamburger është një sanduiç i bërë nga petë viçi i copëtuar, i cili vendoset në një simite të rrumbullakët të prerë në gjysmë. Chezburger është një lloj hamburgeri në të cilin përveç petës shtohet djathi.
2. Një hamburger kushton më pak se një cheeseburger.
3. Një hamburger ka më pak kalori se një cheeseburger (255 kcal kundrejt 300 kcal).