Ëmbëlsira më të famshme në botë dhe punimet e tyre. Pamundësia për të përsëritur në shtëpi. Tartine në San Francisko
Pasi të keni përfunduar trajnimin profesional të ëmbëlsirave, një botë e tërë do të hapet para jush, ku impulset tuaja krijuese do të gjejnë lirinë. Duhet të krijoni kryevepra të ëmbla, po aq të bukura si brenda (shije) ashtu edhe jashtë (dizajn). Ku mund të gjeni frymëzim? Idetë e reja nuk do t'ju mbajnë në pritje nëse ndiqni rregullisht kurse të avancuara në shkollat e ëmbëlsirave, lexoni botime të specializuara dhe, natyrisht, ndiqni punën e profesionistëve të shquar në fushën e tyre.
Duke gërmuar pak nga tema e artikullit, dua të them se mundeni në një nga akademitë gastronomike në mbarë botën. Megjithatë, vlerësohen veçanërisht maturantët që kanë marrë diploma nga (kampuse në 5 kontinente), (Zvicër) dhe (SHBA), të cilët kanë njohuri dhe përvojë të vlefshme të punës reale në kuzhinë. Klasat zhvillohen kuzhinierët më të mirë botë, ndërsa nxënësit përgatiten nga produkte cilësore dhe përdorni pajisje moderne që gjenden në restorante kuzhinë e lartë, iu dha një përmendje në Udhëzuesin Michelin. Shumica e këtyre programeve ofrojnë mundësi praktike, gjë që i ndihmon të diplomuarit të bëhen profesionistë të klasit të lartë.
Duke iu rikthyer temës së artikullit, ju prezantojmë 5 pastiçeri të famshëm të botës që krijojnë kryevepra të vërteta dhe llogaritë e tyre në Instagram janë një burim i madh frymëzimi.
Adriano Zumbo, @zumbopatisserie
Andriano është një djalë i thjeshtë australian me pamjen e Marlon Brandos, i cili është bërë një nga pastiçeri më të shquar të Australisë. Që nga fëmijëria i pëlqente çokollata dhe karamele dhe kalonte shumë kohë në supermarketin e prindërve të tij, ku kishte edhe një furrë buke. Na vjen mirë që në moshën 15-vjeçare mori një vendim fatal dhe braktisi karrierën e tij sportive në favor të arti i ëmbëlsirave. Gjatë viteve të punës me pasion, Andriano mësoi të krijonte kënaqësi të mahnitshme të ëmbla që i sollën famë botërore. Ëmbëlsirat e pastiçierit jo vetëm që mund të shihen në Instagram, por mund të shijohen edhe në ambientet e tij në Adriano Zumbo në Sydney.
Julien Alvarez, @julienalvarezofficial
Julien është një nga ëmbëlsirat më të mirë në botë, siç dëshmohet nga fitorja e tij në konkursin më prestigjioz të industrisë - La Coupe du Monde de la Pâtisserie - në 2011. Sot ai punon në restorantin parizian Le Bristol dhe krijon ëmbëlsira të jashtëzakonshme të ëmbla në mjeshtërinë e tij artistike, stili i tij karakterizohet nga dekor i sofistikuar dhe një kombinim mahnitës i shijeve. Përveç kësaj, Julien udhëton nëpër botë duke mësuar aftësitë e pastave përmes seminareve.
Jerome De Oliveira, @jeromedeoliveira
Pastçieri legjendar francez Christophe Michalak përmendi Jerome De Oliveira në librin e tij, duke e quajtur atë një bir shpirtëror dhe një gjeni të vogël. Dhe vërtet është. Jerome u bë kampioni më i ri botëror në artin e ëmbëlsirave, duke e fituar këtë titull në moshën 23-vjeçare. Meqë ra fjala, e kam marrë dy herë. Sot, Jérôme është pak më shumë se të tridhjetat dhe tashmë ka përvojë të gjerë duke punuar në kryeqytetin e Francës (së bashku me Christophe Michalak), pozicionin e sous-chef në restorantin e hotelit Plaza Athénée, vendet e para në garat Mondial de Arts Sucrés 2007 dhe Coupe du Monde de la Pâtisserie Lyon 2009 dhe butikët e saj të ëmbëlsirave Intuitions.
Amaury Guichon, @amauryguichon
Që në moshën 16-vjeçare, Amaury shkoi në majat e artit të ëmbëlsirave dhe ende ia arriti qëllimit. Sot ai quhet një arkitekt çokollate për shkak të mjeshtërisë së tij virtuoze dhe krijimit të dizajneve spektakolare "të ëmbla". Ai jeton dhe punon në Las Vegas dhe shërben si pastiçeri në Patisserie të njohur Jean Philippe.
Christophe Michalak, @christophe_michalak
Christophe është krenaria e vërtetë e shkollës franceze të ëmbëlsirave; ai do të hyjë në histori si një novator dhe mjeshtër i madh. Sot ai konsiderohet si pastiçieri më i njohur në vend. Ai shfaqet në emisione të shumta televizive, boton libra, drejton klasa master, jep mësim në disa shkolla gatimi, ndihmon profesionistët e rinj të gjejnë punë përmes nismës Michalak Connect, prezanton blog i dobishëm, punon në restorantin Plaza Athenee dhe nuk harron pastiçeritë e tij Michalak. Vlen të përmendet se në vitin 2005 ka fituar titullin kampion bote? Christophe dallohet për qasjen e tij eksperimentale dhe thjeshtësinë e recetave.
Pranoni vetes se të paktën një herë keni ëndërruar për produktet e panumërta të ëmbëlsirave që ju rrethojnë, të cilat mund t'i shijoni pafundësisht.
E keni imagjinuar miliona herë se si keni lëpirë trëndafilin e ëmbël nga një tortë me shumë nivele që duket fantastikisht joreale në ekranin e televizorit. Edhe në ëndrrat tuaja të ëmbla nuk mund të shijonit plotësisht erën e kokrrave të kafesë dhe... pandispanje me portokall. E njeh veten!? Nëse po, atëherë kujdesuni për tuajat sistemi nervor dhe bëhuni gati për lajmet marramendëse - të gjitha ëndrrat tuaja të ëmbla mund të realizohen. Kapni atlasin dhe shënoni shpejt të gjitha furrat e bukës dhe ëmbëlsirat në botë ku ju garantohet një orgazmë gastronomike.
1. Dominique Ansel Bakery, Nju Jork, SHBA
 |
 |
Ka disa arsye pse duhet të vizitoni Dominique Ansel Bakery në New York City. E para është cronut. Cronut është një pjatë e re kuzhinë amerikane dhe është një hibrid i një donut dhe një briosh francez. Krona doli të ishte aq e shijshme saqë shumë njerëz vijnë në këtë pastiçeri për të provuar donutët e mrekullueshëm dhe për të rimbushur veten me pozitivitet për gjithë ditën. Fatkeqësisht, deri në orën 11:00 furrat e bukës shiten nga të gjitha Cronuts. Por një pronar i mirë do të ketë gjithmonë disa kopje falas në magazinë që mund t'i shijoni. Arsyeja e dytë është e mahnitshme. ëmbëlsira të shijshme, byrekë dhe biskota. Më besoni, nja dy kilogramë më tepër ia vlejnë për të shijuar ëmbëlsirat e shijshme.
2. Tatte Bakery, Boston, SHBA
 |
 |
Nëse jeni një adhurues i pasionuar i frutave dhe produkteve të pjekura në të njëjtën kohë, atëherë Tatte Bakery ju pret. Ju as nuk mund ta imagjinoni se sa e mrekullueshme mund të jetë pjekja. Byrekët dhe të gjitha llojet e produkteve të brumit duken aq bukur sa do të keni frikë t'i prekni.
3. Patisserie Sadaharu Aoki në Tokio dhe Paris
 |
 |
Pastçieri i talentuar Sadaharu Aoki ka mësuar të "zbusë" absolutisht çdo konsistencë të ëmbël dhe ta kthejë atë në një vepër të vërtetë arti. Duke kombinuar me guxim unike Përbërësit japonezë Me ëmbëlsirat franceze, pastiçeri praktikisht krijoi një degë të veçantë të gatimit të pastave. Ju nuk do të gjeni një briosh çaji jeshil apo një ekler të zi me susam askund tjetër në botë, kështu që shkoni në një udhëtim të ëmbël tani.
4. Patisserie Demel, Vjenë
 |
 |
Nje nga vendet më të mira në planetin ku mund të shijoni produktet e vërteta të ëmbëlsirave perandorake është në Vjenë. Në katin e parë do të hasni një përzgjedhje të mahnitshme të ëmbëlsirave, simiteve dhe ëmbëlsirave. Nëse mund të shkëputeni dhe të shkoni më thellë, do të keni fatin të dëshmoni të gjithë procesin e përgatitjes së diçkaje të bukur. Në katin e dytë të pastiçerisë mund të provoni personalisht çfarë të doni. Dhe brenda mureve të pastiçerisë mund të vizitoni muzeun e artit të ëmbëlsirave. Nuk ka gjasa që të gjeni një vend në botë që kombinon atmosferën e mrekullueshme të Vjenës së vjetër, rehatinë, mikpritjen dhe ëmbëlsirat për çdo shije.
5. Conditori La Glace, Kopenhagë, Danimarkë
 |
 |
Conditori La Glace ndodhet në Kopenhagë dhe konsiderohet pastiçeri më i vjetër në të gjithë Danimarkën. Pasi të jeni brenda, ju menjëherë ndiheni sikur jeni në një vend të pazakontë dhe në një epokë tjetër. Për çdo festë, pastiçeri dekoron dritaret e saj me të gjitha llojet e shijeve të mahnitshme dhe të pakrahasueshme. Kur udhëtoni nëpër Danimarkë, sigurohuni që të vizitoni këtë pastiçeri dhe të provoni tortën e tyre tradicionale dhe kapuçinën gjallëruese.
6. Bakery Du Pain et des Idees, Paris, Francë
 |
 |
Furra pariziane Du Pain et des Idees është e famshme për të pasta të pakrahasueshme. Këtu piqet më së shumti briosh të shijshëm Franca, e cila padyshim që do të çmendë këdo. Edhe nëse arrini në furrë pa ndjerë uri, aromat e ëmbla do t'ju bëjnë të rishikoni zgjedhjen tuaj.
7. Çeki Stop Bakery, West, Texas
 |
 |
Nga jashtë, furra e bukës Czech Stop nuk duket e pazakontë. Por, siç thonë ata, bukuria është brenda dhe mund të përshkruhet me një fjalë: kolaçe. Kolaches është një lloj pastiçerie që bëhet duke përdorur sufletë e butë dhe copa frutash. Furra buke i përmbahet traditave çeke të ëmbëlsirave, kështu që të provoni diçka nga gamën e tyre do t'ju duket sikur vizitoni rrugët e ngushta të Pragës. Një plus i madh i furrës është se ajo është e hapur për vizitorët 24 orë, 7 ditë në javë. Pra, pa marrë parasysh se në cilën orë do të mbërrini, gjithmonë do t'ju presin kolaçe të sapopjekur.
8. Furra buke Pasticceria Marchesi, Milano, Itali
Furra e vogël ndodhet në zemër të Milanos dhe mburret me statusin e "fukës më të vjetër". Pasticceria Marchesi u ofron klientëve një gamë të gjerë të pjekje tradicionale Kuzhina italiane dhe sasi e madhe pijet. Pasi të jeni brenda, do të ndjeni një ambient të vërtetë italian, falë dizajnit të hollë. Duke shijuar kafe e shijshme Dhe pasta të ëmbla, mund të shëtisni nëpër dyqanin antike që ndodhet sipër furrës së bukës.
9. Bakerbot's, Toronto, Kanada
 |
 |
Mund të provoni një ëmbëlsirë jashtëzakonisht të shijshme në një nga pastiçeritë më të mira në Toronto. i bërë vetë nga akullorja dhe biskota, duke shtuar çdo përbërës sipas shijes tuaj. Na besoni, nuk keni shijuar kurrë diçka më të shijshme, prandaj sigurohuni që të shikoni Bakerbot's.
10. e5 Bakehouse, Londër, Angli
 |
 |
Furra e vogël komode e5 Bakehouse është e famshme në Londër për tradicionalen e saj Pjekje angleze. Pothuajse të gjitha recetat e tyre janë të vjetra, duke i bërë produktet e tyre unike. Nëse dëshironi, mund të regjistroheni për kurse pjekjeje në furrë dhe të befasoni të dashurit tuaj me një pjatë të veçantë. Ka shumë përparësi të dukshme të e5 Bakehouse, kështu që duhet ta shihni patjetër me sytë tuaj.
11. Bourke Street Bakery, Sydney, Australi
 |
 |
Nëse keni mundësi të vizitoni Sidnein, atëherë vizitoni furrën e bukës Bourke Street, të cilën mund ta gjeni në pjesë të ndryshme të qytetit. Pavarësisht madhësia e vogël, do të habiteni nga shija e produkteve të pjekura dhe sigurohuni që të merrni me vete disa simite. Dhe furra e bukës piqet më së miri byrek me mish në të gjithë botën, ndaj mos e humbisni këtë furrë buke.
12. Patisserie Gagou de Paris, Jerusalem, Izrael
Ëmbëlsira e stilit francez Gagou de Paris është superiore ndaj shumë furrave buke të vendosura në Francë. Imagjinoni që në Jeruzalemin e Shenjtë mund të shijoni një të vërtetë briosh francez, i përgatitur në përputhje me të gjitha hollësitë e artit të kuzhinës franceze. Dyqani i ëmbëlsirave ka produkte të bëra nga çdo lloj brumi, kështu që edhe një gustator i sofistikuar do të gjejë diçka që i përshtatet shijes së tyre.
13. Tai Cheong Bakery, Hong Kong, Kinë
 |
 |
Hong Kongu konsiderohet vërtet një qytet fenomenal, madje edhe furrat e bukës që ndodhen atje janë disa nga më të mirat në botë. Tai Cheong Bakery është e specializuar në një shumëllojshmëri pastash dhe ëmbëlsirash dhe na besoni, nuk do të mund ta kaloni atë për shkak të aromës së saj të ëmbël dhe tërheqëse. Furra buke Tai Cheong është e njohur në të gjithë botën për mahnitjen e saj byrek me vezë, i cili u bë një legjendë e vërtetë e kuzhinës. Kur udhëtoni në Hong Kong, mos harroni të vizitoni një nga furrat e bukës më të mira në planet.
14. Conditorei Schober, Cyrih, Zvicër
 |
 |
Ju mund të zhyteni në atmosferën luksoze të një çaji mbretëror në ëmbëltoren elegante Conditorei Schober në Cyrih. Prezantuar për ju që të zgjidhni ëmbëlsirat më të mira të denjë për vetë mbretërit. Ulur rehat në një karrige të lehtë me mbështetëse krahësh të artë, duke pirë ngadalë çokollatë e nxehtë dhe duke ngrënë një ëmbëlsirë të ëmbël, do të ndjeni se jeta është vërtet e mrekullueshme.
15. Bakery Pastéis de Belém, Lisbonë, Portugali
 |
 |
Ky vit shënon 180 vjetorin e furrës së bukës Pastéis de Belém, kështu që cilësia e produkteve të pjekura të ofruara flet vetë. Furra buke përgatit pastel de nata, një pastë krokante me krem krem, të cilin do ta gëlltisni menjëherë dhe do të kërkoni më shumë. Ju mund të shikoni të gjithë procesin e gatimit personalisht përmes gotës dhe të ndjeheni si dëshmitar i një mrekullie kulinare.
16. Tartine Bakery, San Francisko, Kaliforni
 |
 |
Në mëngjes, pranë banakut të furrës Tartine ka një radhë të madhe njerëzish që duan të blejnë bukë dhe simite të freskëta, të cilat shiten shpejt. Shija e këtyre pjekjeve është e pabesueshme, kështu që nëse keni fatin t'i provoni, do të kuptoni se kurrë nuk e keni shijuar më mirë.
17. Konditorei und Cafe Buchwald, Berlin, Gjermani
Në pastiçerinë Konditorei und Cafe Buchwald mund të shijoni ëmbëlsirën e mrekullueshme gjermane baumkuchen, ose byrekun e pemëve. Baumkuchen është një lloj i veçantë pastiçerie që është tradicional në Gjermani. Në prerje tërthore, kjo ëmbëlsirë duket si një pemë e prerë me unaza njëvjeçare. Në Konditorei und Cafe Buchwald mund ta provoni këtë ëmbëlsirë, të mbushur me kajsi ose shurup çokollate. Nëse dëshironi, mund të merrni gjithmonë një pjesë të një tjetri me vete dhe të shijoni bukurinë në një ambient komod shtëpie.
18. Shitorja e ëmbëlsirave Hafiz Mustafa 1864, Stamboll, Türkiye
Hafiz Mustafa 1864 është një nga dyqanet më të vjetra në Turqi dhe është i famshëm për përzgjedhjen e pafund të të gjitha llojeve të ëmbëlsirave turke. Në raftet do të gjeni absolutisht çdo shije të shijes së famshme turke. Vetëm në Hafiz Mustafa 1864 mund të shijoni bakllava të shijshme orientale, e cila shkrihet menjëherë në gojë. Më besoni, nuk do të mund të dilni nga dyqani pa provuar të paktën gjysmën e produkteve të paraqitura.
19. Furra buke Boulangerie Guerin, Rio de Zhaneiro, Brazil
 |
 |
Kjo furrë buke e bukur ndodhet afër plazheve lokale, kështu që gjithmonë mund të merrni disa gjëra të mira me vete. Boulangerie Guerin pjek byrekët më të mirë me fruta dhe shërben ekspres të shijshëm që do të dëshironi ta provoni përsëri.
20. Macrina Bakery, Seattle, SHBA
Macrina Bakery ofron më të mirën produkte buke në të gjithë Seattle. Çdo ëmbëlsirë e njeh këtë vend, pasi gama e ëmbëlsirave dhe brumërave është e madhe. Nuk do të takoni kurrë në qytet një person që nuk e viziton herë pas here këtë furrë.
21. El Pan de la Chola Bakery, Lima, Peru
 |
 |
El Pan de la Chola është një shembull i vërtetë furrë buke tradicionale, e cila është e specializuar në pjekjen e një shumëllojshmërie buke. Çdo bukë bëhet me dorë, gjë që i jep bukës një kuptim të veçantë. Tradicionalisht, buka nga furra El Pan de la Chola zakonisht hahet me... kos grek për të zbuluar gjithçka cilësitë e shijes pjekje. Hani ushqim të shijshëm bukë të freskët gjatë udhëtimit nëpër Peru.
22. Cafe ëmbëltore Savoy, Pragë, Republika Çeke
 |
 |
Nëse preferoni një atmosferë borgjeze, atëherë duhet të vizitoni pastiçerinë Cafe Savoy në Pragë. Përveç ëmbëlsirave të shijshme të patëmetë, do të mahniteni nga mjedisi përreth i Evropës së vjetër. Kjo pastiçeri është një parajsë e vërtetë për adhuruesit e kuzhinës luksoze dhe të shijshme.
23. Breads Bakery, Nju Jork, SHBA
 |
 |
Breads Bakery është e famshme në Shtetet e Bashkuara falë talentit të një shefi izraelit. Bën mrekulli të vërteta me miell dhe vezë. Me duart e tij ai krijon pamje te mrekullueshme Buka hebreje, e cila konsiderohet e mahnitshme në shije. Furra buke ofron gjithashtu një gamë të gjerë pastash dhe ëmbëlsirash, shumë prej të cilave janë bërë të preferuarat e klientëve të rregullt. Provoni të bashkoheni me radhët e adhuruesve izraelitë të bukës duke provuar babka me çokollatë.
24. Taxinge Slott Café, Nykvarn, Suedi
 |
 |
Kafeja e mrekullueshme Taxinge Slott ndodhet në kështjellë, kështu që atmosfera përreth do t'ju kënaqë veçanërisht. Pastiçeri funksionon si një mensë, kështu që ju mund të zgjidhni atë që dëshironi të provoni. Asortimenti në raftet përfshin ëmbëlsira, ëmbëlsira, pasta dhe pasta. Çdo emër ka shije unike dhe çmim të arsyeshëm. Pra, të gjithë dhëmbët e ëmbël në Suedi mblidhen atje.
25. Patisserie Henri Charpentier, Tokio, Japoni
 |
 |
Pastçieri i famshëm Henri Charpenty konsiderohet mjeshtër i zanatit të tij dhe është i njohur në mbarë botën për ëmbëlsira të pabesueshme, që është për të ardhur keq edhe ta provosh. Duhet ta vizitoni patjetër Patisserie Henri Charpentier për të admiruar veprat e vërteta të artit të ngrënshëm dhe ndoshta të provoni një pjesë.
Renat Agzamov– një pastiçier i mrekullueshëm dhe një trendist i vërtetë në botën e ëmbëlsirave. Ai krijon kryevepra nga kremi dhe çokollata që duken më shumë si kompozime skulpturore në shkallë të gjerë, por shijojnë pothuajse si produktet e pjekura të nënës së tij. Edhe pse jo, sigurisht që shijon më mirë. Dhe gjithçka sepse mjeshtri i veprave të ëmbla është i sigurt: pamjen Torta duhet të shkaktojë kënaqësi, dhe shija duhet t'ju kujtojë shtëpinë. Ne kemi mbledhur foto 17 ëmbëlsira kryevepra, por mjeshtri ka më shumë se 2700 vepra unike!
Duke parë fotografitë e Agzamov, nuk mund të thuash se ai është një kuzhinier. Më shumë si një atlet, dhe kjo është gjithashtu e vërtetë. Në rininë e tij, Renat ishte i dhënë pas boksit, ai përfundoi karrierën e tij sportive si kampion i Rusisë. Dhe më vonë ai u rikualifikua si pastiçer. Dhe në këtë fushë ai arriti rezultate edhe më marramendëse!
Renat Agzamov është themeluesi i tij shkollë kulinarie. Edhe pse më shpesh ai e quan atë një laborator. Ka shumë asistentë që punojnë këtu që vazhdimisht kryejnë eksperimente mbi përputhshmërinë e përbërësve, llogaritin vëllimin e kërkuar dhe shkruajnë recetat (Renat krijon sipas dëshirës, pa shikuar librat e gatimit).
Pasioni i Renatit për gatimin filloi që në fëmijëri; në moshën 7-vjeçare provoi të piqte byrekë dhe kifle dhe në moshën 10-vjeçare nuk kishte frikë të piqte bukë. Doli e shijshme sepse ishte bërë me shpirt. Mentorja e Renatit ishte gjyshja e tij, ajo mësoi hollësitë dhe mençurinë, ajo gjithashtu i dha atij librin e parë për të shijshme dhe Ushqim i shendetshem, të cilin e ruan ende maestro.
Sot, ëmbëlsirat e Renat Agzamova janë një markë e njohur që nuk mund të ngatërrohet me asgjë. Një shumëllojshmëri idesh, formash, dekori... Tortat e mjeshtrit shërbejnë si dekor për çdo festë. Më shpesh, produktet e tij të ëmbëlsirave porositen nga yjet e estradës, aktorët, me pak fjalë, ata që kanë mundësi. Dhe kjo nuk është çudi: pesha e disa ëmbëlsirave mund të arrijë gjysmë ton, lartësia - 2.5 m ose më shumë!
Pse: Cronut. Njerëzit vijnë këtu nga i gjithë vendi për të provuar hibridin hyjnor të brioshit dhe donutit. Këto produkte të pjekura janë përzierja perfekte e crunchy dhe brumë i butë, e cila do t'i japë kujtdo një humor të mirë. Nga ora 11:00, ato pastrohen për të qenë të pastra, por në banakun e dyqanit të vogël do të gjeni ende DKA-në po aq të famshme (Dominique's Kouign Amann - këto janë briosh të karamelizuar), si dhe torta dhe biskota, por pa radhë. .
Tatte në Boston
Pse:Ëmbëlsira me fruta dhe arra në Tatte nuk janë të pakta. Dhe duken aq të përsosur sa është turp të prishësh një bukuri të tillë me një lugë.
Patisserie Sadaharu Aoki në Tokio dhe Paris
Pse: Shije unike të Japonisë të kombinuara me art Pasta franceze bëjini hyjnore këto produkte të pjekura. Provoni briosh me çaj jeshil macha ose ekler me susam të zi - këto nuk do t'i gjeni askund tjetër.
Demel në Vjenë
Pse: Në Demel Cafe mund të shikoni shefin e kuzhinës duke dekoruar ëmbëlsira ndërsa jeni ulur në tavolinë dhe duke shijuar tuajat. Ekziston edhe një muze ëmbëlsirash i fshehur në pjesën e pasme të kafenesë.
Conditori La Glace në Kopenhagë
Pse: Që në momentin që hap derën e Conditori La Glace, ndihesh sikur ke hyrë në një kohë dhe vend tjetër. Për çdo festë dhe veçanërisht për Krishtlindje, furra më e vjetër në Kopenhagë dekoron dritaret e saj në një mënyrë të veçantë. Mos e humbisni rastin të provoni tortën e tyre të famshme me një filxhan kafe dhe krem.
Du Pain et des Ideas në Paris
Pse: Kjo furrë e vogël thuhet se prodhon brioshët dhe brioshet më të mira në Paris. Edhe nëse nuk jeni të uritur, kur të vini këtu, nuk do t'u rezistoni dot këtyre aromave.
Ndalesa Çeke në Teksas
Pse: Simite. Kush do ta kishte menduar se një furrë buke me pamje të padukshme, e vendosur pranë një karburanti, mund të bënte mrekulli të tilla. "kolaçe" çeke - simite të ëmbla dhe të shijshme me mbushje e hapur. Sigurohuni që të provoni qumështoret e tyre me gjizë!
Pasticceria Marchesi në Milano
Pse: Pasticceria Marchesi njihet për shërbimin e saj me pesë yje dhe brendësinë tepër të bukur. Merrni të përgatitur fllad çokollata kap një simite dhe shko të eksplorosh dyqan unik antike ne katin e dyte.
Bakerbots në Toronto
Pse: Bakerbots bën sanduiçe me akullore që i bëjnë vetë. Ju mund të zgjidhni biskotat dhe akulloren tuaj të preferuar, nga marshmallows të thekur deri tek proshuta e pjekur me shurup panje.
e5 Bakehouse në Londër
Pse: Kjo furrë e vogël ofron kurse gatimi, pas përfundimit të së cilës ju mund të pushtoni miqtë tuaj me një shumëllojshmëri të produkteve të pjekura. Gjithashtu këtu do t'ju ofrohet një shumëllojshmëri sanduiçesh aromatike dhe tipe te ndryshme të bukës. Doktor Dukan nuk do ta miratonte, por çfarë mund të bëni?
Furra buke e rrugës Bourke në Sidnei
Pse: Fakti i thjeshtë që ka shumë dyqane Bourke Street Bakery në Sydney është tashmë një shenjë që ju duhet të vizitoni këtë vend. Furra buke - kombinim perfektëmbëlsirat dhe erëzat. Sigurohuni që të provoni byrekun e tyre me mish.
Gagou de Paris në Jerusalem
Pse: Papritur, brioshët në dyqanin izraelit do t'u japin një fillim shumë njerëzve në Paris apo Nju Jork. Këtu do të gjeni çdo produkt të pjekur që mund të imagjinoni.
Furra buke Tai Cheong në Hong Kong
Pse: Të gjithë po flasin për tortat legjendare të vezëve të Tai Cheong Bakery. Një herë e provova këtë ëmbëlsira më delikate, ju vetë do të jeni të parët që do të shtyni në radhë për të radhën.
Conditorei Schober në Cyrih
Pse: Ndjehuni si një mbretëreshë në karriget prej pelushi të zbukuruar me ar në Conditorei Schober. Zgjidhni ndonjë ëmbëlsirë, secila prej të cilave është një vepër arti, dhe çokollatë të shijshme të nxehtë për t'u shoqëruar me të.
Pastéis de Belem në Belem, Portugali
Pse: Këtu, në fakt, është vendlindja e pastel de nata, një ëmbëlsirë tradicionale portugeze e bazuar në... të verdhat e vezëve. Prandaj, duhet ta provoni patjetër. Pikërisht para syve tuaj shporta me fryrje me kremin e nxjerrim nga furra dhe e sperkasim me sheqer.
Tartine në San Francisko
Pse: Për speciale bukë fshati Tartine ka radhë të gjata çdo ditë. Bagels dhe byrekë tepër të shijshëm të mëngjesit, nëse prisni në radhë, sigurisht. Kjo është një gjë që duhet parë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël në San Francisko.
Konditorei und Cafe Buchwald në Berlin
Pse:“Ëmbëlsira me dru” është një ëmbëlsirë tradicionale gjermane, shtresat e së cilës janë të vendosura në unaza në mënyrë që të ngjajnë me një prerje peme. Familja e ëmbëlsirave Buchwald e solli atë në përsosmëri. Në interpretimin e tyre, torta përgatitet në zjarr i hapur dhe të mbuluara me kajsi ose krem me çokollatë. Ata vendosin tre në paketë, kështu që ju mund ta provoni këtu dhe ta merrni me vete në shtëpi.
Hafiz Mustafa 1864 në Stamboll
Pse: Në pastiçeri Hafiz Mustafa mund të gjeni çdo tradicionale Ëmbëlsirat turke. Bakllavaja thjesht shkrihet në gojë. Gjëja më e vështirë këtu është të zgjidhni vetëm një.
Boulangerie Guerin në Rio de Zhaneiro
Pse: Në këtë furrë buke do të shijoni disa nga më të mirat byrekët me fruta Në jetën time. Vetëm shikimi i të gjitha këtyre produkteve të pjekura mund t'ju bëjë të fikët. Por pini edhe një filxhan ekspres, për të cilin Boulangerie Guerin është kaq i famshëm.
Macrina Bakery në Seattle
Pse: Macrina Bakery ofron pjekjet më të mira në zonë dhe është e çmendur biskota të shijshme. Nëse vini këtu, mos e humbisni kafen e pahijshme luksoze.
El Pan de la Chola në Peru
Pse: E njohur si furra më e lezetshme në të gjithë Perunë, prodhon El Pan de la Chola buka më e mirë në vend. Ky vend është i specializuar në katër lloje buke. Dhe njerëzit vijnë këtu pa frikë nga radhët. Çdo bukë është e punuar me dorë dhe shërbehet me kos grek.
Cafe Savoy në Pragë
Pse: Duke ecur në kafene ndihesh sikur ke hyrë në Evropën e vjetër. Dysheme me kuadrate, skulptura e ndërlikuar, ju ndiheni si një mbretëreshë në Savoy Café. Mëngjesi i njohur përfshin çokollatë të nxehtë dhe një shportë buke që përfshin bukë të thekur, kafe dhe byrekët me pekan, si dhe gjalpi dhe reçeli - parajsë për adhuruesit e karbohidrateve.
Breads Bakery në Nju Jork
Pse: Shejhu izraelit Uri Sheft di shumë për bukën. Thuhet se kjo furrë buke e Union Square prodhon produktet më të mira të pjekjes hebreje në qytet. Ky vend është veçanërisht i famshëm për babkën e tij me çokollatë dhe produktet e pjekura.
Taxinge Slott Café në Suedi
Pse:Ëmbëlsira! Këtu është një e vërtetë bufe e hapur me ëmbëlsira, ku mund të zgjidhni çdo pjesë që ju pëlqen. Të ndërthurura me ëmbëlsira janë byrekët dhe simitet. Pak njerëz mund të zgjedhin vetëm një gjë nga kjo bollëk, prandaj kafeneja ofron edhe tabaka. Gjithashtu, mbani në mend se ju mund të arrini në kështjellë përmes Taxinge Slott Café.
Henri Charpentier në Tokio
Pse:Ëmbëlsira Henri Charpentier është i famshëm për ëmbëlsirat e tij të pabesueshme që madje keni frikë t'i hani. Mund të vini këtu si të vizitoni një muze për të admiruar krijimet e tij.
Rusia ka shkollën e saj të ëmbëlsirave, e cila është mjaft progresive dhe në zhvillim dinamik. Themeli për themelimin e kësaj shkolle ishte evropiane, sllave dhe një pjesë e vogël e traditave të kuzhinës aziatike, të cilat u ndërthurën në diçka krejtësisht të re.
Me siguri, shumë specialistë të ëmbëlsirave dhe të kuzhinës kanë menduar se cilët janë këta pastiçeri të famshëm rusë dhe a ekzistojnë ato? Cilin prej produkteve të tyre mund të provojmë? Për çfarë janë të famshëm dhe për çfarë janë të aftë? Për t'iu përgjigjur këtyre pyetjeve, ne do të hapim disa faqe të historisë ruse të ëmbëlsirave: nga antikiteti në kohët moderne.
Nekrologji nga gazeta e Shën Petersburgut: "Më 31 janar 1904, vdiq Alexey Ivanovich ABRIKOSOV, një qytetar nderi trashëgues, filantrop dhe sipërmarrës".
Abrikosov kaloi një rrugë mjaft komplekse dhe interesante jetësore, duke filluar si korrier dhe djalë porosie në një zyrë komisioni gjerman dhe duke përfunduar si qytetar nderi dhe pronar i një ndërmarrje të madhe ëmbëlsirash. Shërbimet e tij të mëdha në shkollën kombëtare të ëmbëlsirave dëshmohen nga çmime dhe urdhra të shumtë, duke përfshirë edhe gradën e fisnikërisë. Abrikosov themeloi fabrikën e tij të parë në 1850, dhe 20 vjet më vonë ai e zgjeroi atë aq shumë sa iu desh të instalonte një nga motorët e parë me avull në Rusi dhe të blinte 40 furra për gatimin e ëmbëlsirave.
Huazimi pafund recetat më të miraËmbëlsirat evropiane të asaj kohe dhe duke i kombinuar me ato tradicionalisht ruse produktet e ëmbëlsirave, Alexey Ivanovich arriti që ai filloi të prodhojë më shumë se 500 ton produkte të ndryshme të shijshme që nuk ishin prodhuar më parë në Rusi. E freskët dhe jashtëzakonisht e shijshme, e krijuar sipas receta origjinale Produktet fituan menjëherë popullaritet midis fisnikërisë dhe njerëzve të thjeshtë të asaj kohe.
Ëmbëlsirat e Abrikosovit u shërbyen në pallatin perandorak dhe në panairet në të gjithë Rusinë.
Produkti më i famshëm i Abrikosovskaya fabrika e ëmbëlsirave, u bënë fruta unike me glazurë, shalqinj, kumbulla, qershi në konjak dhe çokollatë, recetën për të cilën deri atëherë e njihnin vetëm shefat e avancuar evropianë dhe vetë Abrikosov.
Në fund, veprimtaria e palodhshme e sipërmarrësit çoi në faktin se dyqanet e tij u hapën në shumë qytete të mëdha të perandorisë, dhe atij vetë iu dha titulli "Furnizues për Gjykatën e Madhërisë së Tij Perandorake".
Produktet “Abrikosovskie” janë kthyer në një markë të plotë, duke simbolizuar cilësinë dhe shijen e rafinuar.
Aleksandër Seleznev
Ky person kontrollon botën e ëmbëlsirave. Ai është në gjendje të krijojë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të mrekullueshme edhe nga hikërror. Bëni lehtësisht akullore speciale poroze ose një tortë të madhe në formën e çdo gjëje.
Alexander Seleznev është një nga pastiçerët më të mirë në Evropën moderne dhe mbajtësi i kampionatit absolut në Rusi. Ai themeloi shtëpinë e ëmbëlsirave me të njëjtin emër, e cila ekziston me sukses edhe sot e kësaj dite, duke lëvizur artet e kuzhinës në Rusi përmes programeve televizive dhe botimit të literaturës për pastiçerët.
Artikuj mbi temën
