Byrek me arra pa miell. Tortë me kafe me çokollatë me arra në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• Miell i bardhë - 1,5 gota me shumë tenxhere
• Vezë - 2 copë.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë ëmbëlsirë
• Sheqer vanilje - 2 lugë ëmbëlsirë
• arra - 150 gr.
• Sheqer i rafinuar - 1 gotë me shumë tenxhere
• Gjalpë - gjysmë shkopi
• Pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugët

Si të gatuaj:

1. Fillimisht përgatita arrat. Ata duhet të skuqen në një tenxhere të ngadaltë pa vaj në "Frying". Kjo do të zgjasë rreth pesë minuta.
2. Më pas fikni multicookerin dhe mos i prekni arrat për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe ato do të thahen pak.
3. Sapo arrat të jenë pjekur, shtoni të ngurtë gjalpë. Në tenxhere të ngadaltë do të shkrihet ashtu siç duhet.
4. Tani copëtoni arrat. Mund të priten me thikë, ose mund t'i hidhni në një përpunues ushqimi dhe t'i grini atje. Vetëm mos bëni miell nga arrat.
5. Pastaj shtoni pluhurin për pjekje tek arrat miell gruri. Përziejini.
6. Rrihni vezët, vaniljen dhe sheqer të rregullt. Nuk do të marrë më shumë se një minutë.
7. Tani me kujdes, pak nga pak, bashkoni vezët me përzierje e arrave dhe mundi.
8. Në fund të zierjes shtoni pluhur kakao, i cili fillimisht duhet të sitet në një sitë. Tani derdhni brumin në formën me shumë tenxhere. Nëse është Teflon, nuk keni nevojë ta lyeni me vaj.
9. Piqni për 45 minuta në modalitetin "Pjekje". Byreku i përfunduar mund të lyhet me yndyrë lyerje me çokollatë ose fudge.
10. Dhe tani do t'ju tregoj se si ta bëni këtë fondante. Do t'ju duhet:
    Qumësht - 3 lugë gjelle. lugët
    Pluhur kakao - 1 lugë gjelle. lugë
    Sheqer i rafinuar - 5 lugë gjelle. lugët
    Gjalpë - 30 gr.
    Ndezni zjarrin, hidhni qumështin në tenxhere, shtoni pluhur kakao dhe sheqer. Ziejnë. Më pas fikni zjarrin dhe shtoni vaj në tigan. Nëse vendosni të bëni fudge kur torta është tashmë gati, mund të përdorni programin "Pjekje".

Receta për këtë byrek ishte vetëm një dhuratë nga perëndia për mua. Sigurisht që i dua absolutisht çokollatën dhe produktet e pjekura, por mundohem të kufizoj sa më shumë sasinë. Sigurisht, kjo është shumë e vështirë, sidomos kur ata që të rrethojnë, veçanërisht burri yt, hanë byrekë, byrekë, biskota, ëmbëlsira në të dy faqet...

Sidoqoftë, vullneti ndihmon deri në një pikë të caktuar, kështu që kur është vërtet e vështirë, unë kërkoj një kompromis midis të ëmbëls, të shijshmes dhe të padëmshme. Ky byrek është pikërisht nga kjo operë. Nuk përmban absolutisht miell ose yndyrë (margarinë, gjalpë). Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë.

Përbërësit:

• Arra - 230 gram;
• Vezë pule - 3 copë;
• Sheqer (ose mjaltë në pak sasi më të vogël) – 5 lugë gjelle;
• Pluhur pjekjeje për brumë (ose 0,5 lugë çaji sodë buke + uthull për t'u shuar) – 1 lugë çaji.

Përgatitja:

Fotoja tregon përbërësit e nevojshëm për të përgatitur një byrekë diete me arra në një tenxhere të ngadaltë: arra (ndonjë: bajame, lajthi, kikirikë, shqeme, fara...), vezët e pulës, sheqer (ose mjaltë), pluhur për pjekje (ose sode).

Vendosni arrat në tasin e një përpunuesi ushqimi ose mulli mishi dhe bluajini në thërrime. Nuk ka nevojë të arrihet fare mielli. Personalisht, nuk kam përdorur mulli mishi, por mendoj se duhet ta përdredhni disa herë për ta copëtuar mjaftueshëm.

Rrihni vezët me sheqerin me rrahje derisa të bëhen shkumë.

Shtoni arrat, pluhurin për pjekje (dhe mjaltin, nëse piqet me të). Përziejini mirë.

Lyejmë tavën me shumë sobë vaj perimesh dhe spërkateni me bollgur. Më pas derdhni brumin. Zgjidhni modalitetin "Pjekje" dhe vendosni kohën në 1 orë.

Do të duket kështu byrek gati. Ftoheni pak dhe hiqeni nga kallëpi duke përdorur një pajisje për avullore. Dekoroni sipas dëshirës.

Për dashamirët e arrave, ju sugjeroj ta shijoni veten me një byrek me arra me shumë gatime. Ashtu si recetat e tjera të byrekut në këtë faqe, kjo recetë është shumë e thjeshtë, kërkon një minimum kohe dhe përpjekje nga kuzhinieri, dhe rezultati është thjesht i mrekullueshëm. Kjo byrek është shumë e shijshme; gjatë procesit të pjekjes, copat e rënda të arra zhyten në fund të byrekut dhe sipër piqen të vogla, duke rezultuar në një byrek me një qendër shumë të butë të rrethuar nga shtresa arra. Mund te merrni cdo arra, une perdora arra dhe bajame (50/50), sipas deshires mund te shtoni edhe rrush te thate.

Përbërësit:

Kjo recetë përdor gota me fytyrë 200 ml.

• miell - 1 filxhan.
• sheqer - 3/4 filxhan.
• gjalpë - 100 gr. (Unë mora gjysmë paketimi 180 g.)
• arra (kam marrë arra dhe bajame 50/50) - 150 gr.
• sheqer vanilje - 2 lugë.
• pluhur për pjekje - 1 lugë.
• vezë - 2 copë.
• qumësht - 120 ml. (mund të përdorni gjysmë gote, 100 ml.)

Përgatitja:

1. Vezët me sheqer dhe sheqer vanilje rrihni në një shkumë me gëzof me një mikser (ose rrahni).

2. Ngrohni gjalpin ose në tasin e tenxhere (duke e ndezur në modalitetin "Pjekje" për 2-3 minuta, në të njëjtën kohë lyeni tasin me vaj në mënyrë që torta të mos ngjitet) ose në një banjë me ujë. . Shtoni gjalpin dhe qumështin tek vezët dhe përziejini mirë me një kamxhik.

3. Arrat i grijmë në mikser ose me thikë (i presim jo shumë trashë ose imët, me copa më të shijshme), shtojmë miellin, pluhurin për pjekje dhe i përziejmë.

4. Në përzierjen e qumështit me vezë shtoni gradualisht arrat dhe miellin duke i përzier mirë. Hedhim brumin tonë në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë (rezulton mjaft i lëngshëm, pothuajse si petullat).

5. Përgatitni byrekun tonë me arrat në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin “Pjekje” për 60 minuta. Gatishmërinë e kontrollojmë me një kruese dhëmbësh (duhet të mbetet e thatë).

6. Lëreni byrekun e përfunduar të arrave të ftohet për 2-3 minuta në tenxhere të ngadaltë dhe hiqeni duke përdorur enën e avullit (

Në ekran të plotë

Në ekran të plotë

Miellit i shtojmë farat e lulekuqes (të thata) dhe arrat, i përziejmë të gjithë përbërësit e thatë. Shtoni përzierjen e kosit dhe vezëve dhe përzieni gjithçka tërësisht. Brumi është gati. Vendosa të provoja të piqja një byrek në një tenxhere të ngadaltë. Pata një përvojë të trishtuar kur m'u desh të mbaroja pjekjen në furrë. Këtë herë vendosa që të piqem deri në minutën e fundit derisa byreku të jetë gati. Lyejeni tasin me shumë tenxhere me vaj vegjetal pa erë. Shtova edhe dy vija letër pjekjeje, u sigurova që byreku të mos ngjitej. Shtroni brumin.

Në ekran të plotë

Ne vendosëm programin dhe kohën e "Pjekjes". Fillimisht kam planifikuar 65 minuta, por tenxherja ime e ngadaltë nuk kishte kohë të mjaftueshme për këtë, u deshën edhe 30 minuta të tjera. Byreku do të piqet në furrë për 30 - 40 minuta në 180°C. Kontrolloni për një copëz të thatë. Ftoheni, dekorojini sipas dëshirës ose pa dekorime. E presim në pjesë dhe i ftojmë të gjithë për çaj.

Në ekran të plotë

Si kjo byrek i thjeshtë Ju mund ta trajtoni familjen tuaj në ditën e Shën Valentinit. Unë do të vazhdoj të piqem këtë byrek në një tenxhere të ngadaltë, eksperimenti ishte një sukses.

Në ekran të plotë