Receta për spirale patate në furrë. Patate spirale të pjekura në furrë. Spiralja e gatshme me patate

Përgatitni përbërësit e nevojshëm për të përgatitur spirale patate në furrë.

Qëroni zhardhokët e patates me një qërues perimesh ose thikë. Shpëlajeni në ujë.

Kombinoni menjëherë salcën e sojës, një majë kripë, vaj vegjetal, paprika të bluar dhe pak trumzë të tharë në një tas - fjalë për fjalë një majë. Mund ta zëvendësoni me rozmarinë të thatë. Nëse ju pëlqen shija e hudhrës, atëherë kaloni disa thelpinj hudhre të lara dhe të qëruara përmes një shtypi në tas. Por nëse jeni duke përgatitur spirale për fëmijë, atëherë më së miri do të ishte që pas përgatitjes së gjellës të shërbeni vaj hudhre në tavolinë, në mënyrë që të rriturit të zhysin fetat e patateve në të.

Vendosni patatet e lara dhe të qëruara në një hell druri vertikalisht.

Nga njëra skaj, filloni të prisni zhardhokët e patates deri në mes me një thikë të mprehtë. Mos kini frikë, nuk do ta prisni plotësisht, pasi përmban një hell - thika do ta presë atë. Gjëja kryesore është të shihni slotin e mëparshëm dhe të prisni paralelisht me të paksa të pjerrëta. Praktikoni në pataten e parë - pjesa tjetër do të shkojë "si një kopje karboni" në mënyrë të barabartë dhe mjeshtërisht. Kur të përfundoni prerjen, duhet ta shtrini me kujdes prerjen anash nga mesi, duke e shpërndarë mbi hell.

Lyejeni secilën pjesë me marinadën e përgatitur jashtë dhe brenda.

Vendosini copat në një kallëp dhe piqini për rreth 25 minuta në 180 C. Në mes të gatimit, lyeni me furçë spiralet e patateve me marinadë përsëri.

Përshkrim

Shikoni sa spektakolare është pjata, sa e pazakontë duket! Dëshironi vërtet ta gatuani, apo jo? Patate të tilla në hell janë të shkëlqyera për t'u shërbyer në një tryezë festive, për habinë e mysafirëve; dhe merrni me vete në natyrë - shumë i përshtatshëm! Dhe është jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur - vetëm 10 minuta veprim aktiv plus një orë pjekje në furrë. Patatet piqen në mënyrë perfekte, mishi gjithashtu. Nga shumë opsione për recetat për furrën me patate dhe mish, kjo është një nga më interesantet dhe më të suksesshmet. Familja ime dhe unë u kënaqëm shumë!

Fetat e patateve ndërthuren me copa të vogla - të shijshme dhe të kënaqshme. Dhe nëse ju pëlqejnë perimet e pjekura, atëherë mund të shtoni, si unë, unaza piper të ëmbël - për ngjyra dhe shije të ndritshme!

Mund të gatuani patate në hell me mish të grirë ose mish. Opsioni i parë është i shpejtë, nëse jeni me nxitim, atëherë zgjidhni mishin e grirë të gatshëm. Vetëm me cilësi të lartë: pa yndyrë dhe lëkurë, atëherë pjata do të dalë e shijshme. Në këtë recetë, copat e grirë viçi, ju mund të përdorni pulë - atëherë gjellë do të jetë më dietetike, ose të ndryshme. Nëse nuk jeni me nxitim, blini një copë mish dhe grijeni në një mulli mishi.

Përbërësit:

• 4 patate mesatare të zgjatura;
• 350 g mish ose mish i grirë;
• 1 qepë mesatare;
• 1 thelpi hudhër;
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
• Unaza me piper të ëmbël ose domate - opsionale;
• Zarzavate për dekorim.

Udhëzime:

Këshillohet që hellet të zhyten në ujë për 20-30 minuta para se të futni ushqimin. Pastaj shkopinjtë e drurit do të jenë të ngopur me ujë dhe nuk do të digjen gjatë pjekjes.

Rrotulloni mishin me qepën dhe hudhrën e qëruar. Ose merrni mishin e grirë të gatshëm dhe shtoni qepën e grirë në rende të trashë dhe hudhrën e kaluar në pres ose të grirë në rende të imët. Kripë, piper dhe gatuaj tërësisht.

Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në rrathë rreth një centimetër e gjysmë të trashë. Mundohuni të mos përzieni pjesët. Qëroni specin nga bishtat dhe farat, priteni në unaza 0,5 cm.

Vendosim një fetë patate në hell - fillimisht "majë" e patates, më pas bëjmë një kotele të vogël nga mishi i grirë dhe gjithashtu e lidhim afër patateve. Tjetra - rrethi tjetër i patateve dhe përsëri një kotëletë, pastaj - një unazë piper.

Nëse dëshironi një opsion më dietik, hidhni pak ujë në fund të kallëpit ose në një tigan të përshtatshëm dhe vendosni helltarët në mënyrë që skajet e tyre të qëndrojnë në anët e kallëpit. Produktet do të zihen me avull dhe yndyra nga kotatet do të kullojë në tigan. Por në këtë rast, patatet dhe mishi rezultojnë pak të thata. Nëse dëshironi një opsion më lëng dhe më të yndyrshëm, atëherë vendosni hellet direkt në fund të kallëpit pa ujë, por të lyer me vaj vegjetal. Në këtë rast, gjella do të jetë më afër të skuqurit sesa të zier në avull. E mbulojmë tavën me një fletë metalike dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200C.

Patatet i pjekim në hell në mes të furrës për 45 minuta - 1 orë, derisa patatet të jenë të buta (provojeni duke i shpuar me hell). 10-15 minuta para gatimit, hiqni letrën për të skuqur gjellën.

Patatet janë një produkt kaq i zakonshëm dhe i njohur për ne, dhe me to ekziston një bazë kaq kolosale e recetave, saqë do të dukej e pamundur të befasosh me gatime të reja me patate. Por jo! Ndoshta, dhe si! Ne ju ofrojmë këtë mundësi të pazakontë për përgatitjen e patateve të zakonshme: patate në spirale në furrë në hell. Receta është shumë e thjeshtë dhe, në fakt, është patatja e pjekur më e zakonshme, e aromatizuar me gjalpë (për shkëlqim) dhe erëzat tuaja të preferuara (për shije). Bukuria e gjellës është në mënyrën e prerjes së patateve. Do të shihni që familja juaj do të gëlltisë spirale të tilla aromatike me patate në kafe të artë me shumë më tepër kënaqësi sesa patatet e zakonshme të pjekura.

Informacioni i shijes Pjata kryesore me patate / Patate të pjekura në furrë

Përbërësit

• patate të mëdha - sipas numrit të ngrënësve;
• kripë - 1 lugë gjelle. l. (ose për shije);
• erëza për enët me patate (ose ndonjë erëz për shije) - 1 lugë gjelle. l.;
• barishte të thata provansale - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal, mundësisht ulliri;
• hell druri - sipas sasisë së patateve.

Si të gatuajmë patate të pjekura në hell në një furrë spirale

Për të pjekur patatet në këtë mënyrë, është më mirë të zgjidhni zhardhokët në formë të zgjatur me përafërsisht të njëjtën madhësi - në mënyrë që të gjitha patatet të piqen në mënyrë të barabartë. Lani mirë patatet e përzgjedhura. Nëse lëkura është e lëmuar dhe pa dëmtime, mund të piqni patatet pa qëruar. Sigurohuni që të qëroni patatet me "sy" dhe të hiqni çdo dëmtim. Shpëlajini dhe thani patatet e qëruara.

Tani pjesa më e gjatë e procesit është duke u dhënë patateve pamjen e një spiraleje. Për ta bërë këtë, priteni në kthesa me trashësi 3-4 mm, duke rrotulluar me kujdes hellin dhe duke u përpjekur ta mbani thikën pak në një kënd, në mënyrë që kthesat të jenë sa më të barabarta në trashësi. Bëjmë prerje të thella, deri në hell.

Tani është koha për t'i dhënë shije spiraleve të patates. Për ta bërë këtë, përzieni erëzat e zgjedhura të thata, erëzat dhe kripën në një tas.

Hollojeni përzierjen e thatë me vaj ulliri. Përziejeni përzierjen. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak lëng limoni atje.

Më pas, lyejmë me kujdes spiralet e formuara me përzierjen aromatike - si sipër ashtu edhe brenda çdo kthese. Vendosim patatet në hell në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Nëse fleta e pjekjes ka anët e larta dhe spiralet e patates nuk prekin pjesën e poshtme, mund ta hiqni letrën.

Ngroheni furrën në 170-180 gradë. Hidhni një tepsi me patate në të. Nëse hellkat janë shumë të gjata dhe pengojnë derën e furrës, shkurtojini pak. Patatet piqen në furrë për një kohë mjaft të gjatë - rreth 60 minuta. Temperatura e pjekjes - jo më shumë se 180 gradë, përndryshe patatet do të fillojnë të digjen sipër, por do të mbeten të papërpunuara brenda. Nëse ende shihni se pjesa e sipërme e spiralës po nxihet shumë shpejt, mbuloni patatet me të njëjtën letër pjekjeje ose fletë metalike.

Hiqni me kujdes patatet e gatshme nga fleta e pjekjes, duke mbështetur kthesat spirale me një shpatull. Patatet e pjekura mirë janë mjaft të brishta.

Një pjatë e shijshme dhe origjinale me spirale me patate të pjekura shërbehet mirë me turshi, perime jeshile ose mish (nëse nuk përgatitet gjatë Kreshmës). Shumë e shijshme në çdo formë!

Nëse dëshironi, hell mund të hiqet para se të shërbeni - edhe në këtë rast, spiralja e patates ruan formën e saj në mënyrë të përsosur dhe kthesat nuk "shemben". Ose mund t'i servirni patatet direkt në hell dhe t'i lini ngrënësit t'i nxjerrin - edhe kjo ka hijeshinë dhe kënaqësinë e vet të veçantë.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit

• Patate të mëdha
• Paprika
• Rozmarina
• Vaj perimesh

Për të përgatitur patate spirale shumë të bukura dhe jo më pak të shijshme, do t'ju duhen patate të mëdha dhe, nëse është e mundur, të zgjatura. Për prerje të përshtatshme dhe pjekje të mëvonshme, do t'ju duhet të përdorni shkopinj druri.

Së pari, duhet të lani mirë (me një sfungjer të fortë) patatet dhe t'i shponi me një shkop druri. Shkopinj të tillë shpesh shiten në dyqane dhe përdoren si skewers të disponueshme për Barbecue.

01. Gjithçka që ju nevojitet për të përgatitur patate me vidë: thikë, patate të mëdha, shkopinj druri

Mund të prisni patatet me një thikë të zakonshme; thjesht vendoseni thikën në një kënd me patatet dhe rrotullojeni përgjatë shkopit. Në shitje ka makina speciale për prerje të automatizuar, por kjo vlen vetëm për prodhimin në shkallë industriale të patateve me vidë. Për ta përgatitur në shtëpi mjafton një thikë e zakonshme kuzhine dhe disa minuta kohë.

Pas përfundimit të prerjes, patatet duhet të shtrihen disi në mënyrë që të zënë pjesën më të madhe të shkopinjve.

Në mënyrë që patatet spirale të jenë rozë dhe aromatike, do të përgatisim një salcë me të cilën do t'i lyejmë. Do të na duhet pak vaj luledielli, një lugë çaji paprika, pak rozmarinë dhe kripë për shije. Duke përdorur një furçë pastiçerie, lyeni patatet me vidë me salcë dhe vendosini në një tepsi.

Piqeni në furrë në 200 gradë për 20 - 30 minuta.

Këshillohet që patatet me vidë t'i servirni të nxehta dhe me pak salcë. Shembulli përdor salcën e ëmbël dhe të thartë nga dyqani, por mund të përgatisni edhe salcë hudhre, si në recetën fshatare të patates.

Gjithashtu i quajtur patate "Tornado". Kjo është një mënyrë e thjeshtë por shumë efektive për të përgatitur dhe servirur patatet. Mënyra më e lehtë për të pjekur patatet është t'i skuqni ato. Në çdo rast, përgatitja është shumë më e lehtë sesa.

Për patatet Tornado do t'ju nevojiten

• Patate. Zhardhokët e vegjël, mundësisht të zgjatur.
• Erëza të thata. Ka borzilok, rozmarinë, hudhër dhe paprika.
• Vaj ulliri. 2-3 lugë gjelle.
• Kripë. Shije.
• Piper i zi i bluar. Shije.
• Hell të gjata. 1 copë/1 zhardhok patate.

Bërja e spiraleve të patates.

Thithni menjëherë hellet në ujë për 30 minuta. Është më mirë nëse hellet janë mjaft të forta dhe nuk do të përkulen nën peshën e tuberit të patates.

Ju mund të përdorni çdo erëz për spirale me patate sipas shijes tuaj; përzierjet e bimëve - franceze, italiane ose meksikane - funksionojnë shumë mirë.

Për ata që pëlqejnë pjatat më pikante, shtoni pak piper djegës të bluar ose spec djegës.

Rregulloni sasinë e barishteve dhe vajit të ullirit sipas numrit dhe madhësisë së patateve.

Hidhni vaj ulliri në një tas të vogël dhe shtoni të gjitha erëzat e thata, duke përfshirë edhe piperin e zi të bluar. Përziejini dhe lërini të qëndrojnë gjatë njomjes së helleve.

Është mirë të zgjidhni zhardhokët e patates që janë të zgjatur, në formë të rregullt dhe përafërsisht të barabartë në madhësi. Qëroni patatet.

Çdo zhardhok e shpojmë për së gjati me një hell.

Duke përdorur një thikë të hollë të mprehtë, diagonalisht, duke filluar nga buza, prisni patatet në hell. Duke rrotulluar zhardhokën, e presim të gjithë pataten në një spirale pa e hequr thikën ose pa e grisur nga hell.

Distanca midis prerjeve ngjitur është afërsisht 5 mm.

Përhapni patatet në një hell. Këtë e bëjmë me kujdes që të mos thyejmë spiralen.

Me një furçë pastiçerie lyejmë të gjithë pataten me vajin erëz.

Hellat me spirale patate i vendosni në një tepsi në mënyrë që hellet të qëndrojnë në skajet e tepsisë dhe patatet të mos prekin fundin.

Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180ºC për rreth 40-45 minuta derisa të gatuhet plotësisht.

Mund ta skuqni edhe thellë në vend që ta piqni.