Akullore e shpejtë nga kremi dhe qumështi i kondensuar. Akullore me krem ​​pa qumësht të kondensuar: recetë origjinale. Akullore me krem ​​dhe qumësht të kondensuar: receta më e mirë

Akullorja, një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve, mund të blihet në çdo Ushqimore, por është shumë më e këndshme dhe interesante ta gatuash vetë. Për më tepër, përgatitet aq lehtë sa mund ta përballojë edhe zonja më e papërvojë. Vlen të merrni si bazë vetëm dy përbërës - krem ​​dhe qumësht të kondensuar - dhe do të merrni ëmbëlsira më delikate me një shije të butë kremoze.

Është më mirë të zgjidhni kremin përqindjen më të lartë përmbajtja e yndyrës - nga 33%. Atëherë shija e akullores së bërë në shtëpi do të dalë vërtet e ndritshme dhe do të shkrihet në gojën tuaj. Por nëse jeni ndjekës ushqim diete, atëherë mund të provoni opsionin me krem ​​me pak yndyrë, gjithashtu do të dalë shumë i shijshëm.

Përmbajtja e yndyrës së qumështit të kondensuar gjithashtu ka rëndësi: mund të ndryshojë nga 4 në 12% në varësi të preferencave tuaja.

Akullore e bardhë kremoze tashmë mund të bëhet nga këta dy përbërës, por mund të shtoni edhe mbushës: arra, çokollatë, manaferra dhe copa frutash, fruta të ëmbëlsuara dhe shumë më tepër - mos e kufizoni imagjinatën tuaj, merrni rreziqe dhe provoni gjëra të reja.

Më poshtë ofrojmë disa receta për akullore të bëra nga kremi i trashë dhe qumështi i kondensuar.

Akullorja më e thjeshtë me vanilje do të kënaqet me të shije delikate Familja juaj. Fëmijët dhe të rriturit patjetër do të kërkojnë më shumë, kështu që ia vlen të bëni një shërbim të dyfishtë menjëherë.

Për këtë recetë do t'ju duhet:

• 1 kanaçe qumësht i kondensuar,
• gjysmë litër krem ​​të rëndë (më mirë, natyrisht, fshatar),
• 1 qese vanilje.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht ftohni kremin në frigorifer. Derdhni kremin e ftohur në një tas të thellë dhe rrihni mirë me një mikser.

Gjëja kryesore është të mos e teproni në mënyrë që të mos përfundoni me vaj!

1. Shtoni vanilinë ose sheqer vanilje në krem.
2. Hidhni qumështin e kondensuar.
3. Tani rrihni masën derisa të fillojnë të shfaqen flluska ajri në sipërfaqe. Ato nevojiten për ta bërë akulloren të harlisur dhe të ajrosur.
4. Hidheni masën në një enë plastike, mbyllni kapakun dhe vendoseni për një orë ngrirës.
5. Më pas, duhet të kujdesemi për uniformitetin e strukturës së akullores sonë. Në mënyrë që kristalet e akullit të mos shfaqen në të dhe të mos prishin konsistencën, pas një ore akullorja duhet të hiqet dhe të përzihet përsëri me një mikser. Kjo duhet të përsëritet të paktën 3 herë me një interval prej 2 orësh.
6. Pasi akullorja të jetë ngurtësuar plotësisht, mund ta shërbeni në tavolinë, duke derdhur reçel ose shurup në porcione, të spërkatura me manaferra të freskëta ose Copa çokollate. Megjithatë, edhe pa sipër, akullorja kremoze me vanilje do t'i kënaqë të dashurit tuaj, veçanërisht fëmijët, me një shije delikate!

Ju mund t'i befasoni mysafirët me një ëmbëlsirë të tillë duke e servirur në tasa të bukur. Lërini mënjanë disa arra të plota dhe zbukurojeni me to.

Përbërësit:

• krem (33%) - 490 ml,
• qumësht i kondensuar - 390 g,
• paste çokollate - 3/4 filxhan,
• lajthi ose arra tjetër - 125 g,
• çokollatë - 50 g.

Procesi i gatimit:

1. Ftoheni kremin në frigorifer për 2-3 orë. Më pas i rrahim me mikser derisa të bëhen krem.
2. Përzieni qumështin e kondensuar me pastën e çokollatës.
3. Masën e çokollatës ia shtojmë kremit dhe e rrahim sërish me mikser.
4. Shtoni lajthi të grimcuara ose arra të tjera, përzieni.
5. Çokollatën e thërrmojmë ose e grijmë në rende, e shtojmë në masë.
6. Hidhni bazën e akullores me çokollatë Enë plastike dhe ëmbëlsirën e vendosim në frigorifer.
7. Tashmë pas 5 orësh mund të servirni në tryezë akullore me çokollatë.

Vanilje dhe luleshtrydhe - klasike kombinim shije dhëmb i ëmbël. Dekoroni porcione të gatshme me manaferra të freskëta dhe do të merrni një ëmbëlsirë të ndritshme festive.

Përbërësit janë të njëjtë si në recetën e mëparshme, plus manaferrat e freskëta:

• 500 ml krem ​​i trashë
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar,
• 1 qese vanilje
• 200 g luleshtrydhe të freskëta ose të ngrira

Procesi i gatimit:

1. Lajini luleshtrydhet nëse janë të freskëta. Nëse jeni duke përdorur manaferrat e ngrira, mos i shkrini ato.
2. Grini luleshtrydhet në një blender.
3. Shtoni kremin, qumështin e kondensuar dhe një qese vanilje tek luleshtrydhet.
4. E rrahim masën me mikser derisa të marrim një konsistencë afër kosit.
5. Derdhni masën që rezulton në një enë plastike, mbyllni kapakun dhe dërgojeni në frigorifer.
6. Për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit, përzieni akulloren çdo dy orë.

Pas 5 orësh, akullorja do të jetë gati për t'u ngrënë.

Dashamirët e kafesë patjetër do ta vlerësojnë akulloren e kafesë! Aroma komode e kanellës dhe notat e hidhura të kakaos e diversifikojnë shijen.

Përbërësit:

• krem (nga 33%) - 490 g,
• qumësht i kondensuar - 390 g,
• kanellë - një majë,
• pluhur kakao - 55 g,
• kafe e menjëhershme - 1 lugë çaji.

Procesi i gatimit:

1. Shkrihet kafeja në 1 lugë gjelle ujë të nxehtë.
2. Përzieni pluhurin e kakaos me një majë kanelle.
3. Rrahim kremin e ftohur me mikser derisa te trashet kosi.
4. Shtojmë qumështin e kondensuar dhe i rrahim sërish me mikser.
5. Shtoni kafenë dhe kakaon në masën që rezulton, përzieni.
6. Transferoni përzierjen në një enë të sigurt për ngrirje dhe vendoseni në frigorifer.

Pas 5 orësh mund të shijoni akulloren e kafesë.

Akullorja me nenexhik do të ftohet dhe do të fuqizohet në mënyrë të përkryer në vapën e verës.

Merrni gjysmë litër krem ​​të trashë dhe 1 kuti qumësht të kondensuar. Nëse jeni duke bërë akullore në verë, ndoshta mund të gjeni një tufë mente të freskët. Nëse jo, merrni 1 lugë çaji shurup menteje dhe shtoni në bazën e akullores.

Procesi i gatimit:

1. Nxirrni gjethet e nenexhikut nga degëzat dhe grijini ato me një blender.
2. Derdhni kremin në një tenxhere dhe ngroheni.
3. Shtoni nenexhikun e grirë në kremin e ngrohur mirë dhe lëreni të ftohet.
4. Kur kremi të jetë ftohur e rrahim me blender.
5. Kullojeni kremin përmes një sitë në mënyrë që pjesët e mëdha të gjetheve të mos prishin konsistencën e akullores.
6. Shtoni qumështin e kondensuar në krem ​​dhe rrihni përsëri me një mikser derisa kosi të trashet.
7. Masën që rezulton hidheni në një enë të përshtatshme për ngrirje. E leme ne ngrirje per 5 ore.

Akullore nga kremi dhe qumështi i kondensuar në shtëpi - recetë e madhe, i cili mund të përgatitet si për të rritur ashtu edhe për fëmijë. Ju e dini se çfarë do të jetë në këtë produkt, dhe kështu trajtim i gatshëm nuk do të përmbajë aditivë të dëmshëm. Për të përmirësuar shijen, masës kremoze mund t'i shtohen frutat e grimcuara, manaferrat, çokollata e grirë, reçeli, arrat. mjaft i ëmbël - sepse përbërësi kryesor i tij është qumështi i kondensuar, i cili mund të përshtatet sipas shijes tuaj.




Përbërësit e kërkuar:

- krem ​​440 g,
- qumësht i kondensuar 300 g,
- sheqer vanilje 10 g.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

Për të bërë akullore, na duhen mjaft Krem i rëndë me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 30%. Kur përdorni krem ​​me pak yndyrë, nuk do të rrihet dhe akullorja do të dalë më pak kremoze. Pra, hiqeni kremin nga frigoriferi, nuk duhet të jenë të ngrohtë. Vendoseni në një enë të thellë, pasi rrahja do të dërgojë spërkatje në të gjithë kuzhinën. I rrahim me mikser derisa të trashet sheqer vanilje të cilat mund të përdoren ose jo. Mos e rrihni për një kohë të gjatë që masa të mos kthehet në gjalpë.




Hidhni qumështin e kondensuar në masën kremoze të rrahur. Blini vetëm qumësht të kondensuar me cilësi të lartë produkti final doli e shijshme. Në këtë hap, nuk është e nevojshme të përdorni një mikser. Mjafton të marrim një lugë dhe të përziejmë derisa të bashkohen përbërësit.




Masa kremoze doli e trashë. Për të ngrirë, përdorni kallëpe për akullore, gota të disponueshme ose një enë me kapak. Nëse përdorni gota, mbulojeni secilën film ngjitës. Dërgojeni në ngrirje derisa të ngrijë plotësisht. Gjatë procesit të ngrirjes, masa nuk ka nevojë të përzihet.






Akullorja me krem ​​dhe qumësht të kondensuar është gati. Surprizoni familjen tuaj me këtë ëmbëlsirë të shijshme!




Ju bëftë mirë!
Përkëdhelni gjithashtu të dashurit tuaj.

Pa një ëmbëlsirë të shijshme, asnjë mbledhje e vetme miqësore ose familjare nuk do të sjellë kënaqësi të vërtetë dhe nuk do të jetë në gjendje të disponojë për një bisedë të hapur. Pa u zgjatur, mund të përgatisni dhe të servirni shpejt në mënyrë origjinale kremin e bërë në shtëpi dhe akulloren me qumësht të kondensuar të dashur nga të gjithë ëmbëlsirat, receta e së cilës është bashkangjitur. Kjo delikatesë është e pashembullt në popullaritet në të gjitha brezat dhe moshat, është shumë e lehtë për t'u bërë dhe shpërndahet në pjata në një kohë të shkurtër.

Për ta bërë delikatesën të butë dhe të ajrosur, ju sugjerojmë të përdorni kremin më të yndyrshëm nëse vendosni të bëni akullore nga qumështi i kondensuar në shtëpi me bazë të tyre. Po, do të dalë me kalori të lartë, por për të përkëdhelur receptorët tuaj me thellësinë e shijes së patëmetë, ndonjëherë duhet të harroni dietat për një moment.

Nëse ky është një luks i pafalshëm, ne ofrojmë Opsioni alternativ në formën e një delikatesë të preferuar nga qumështi i kondensuar dhe qumësht me pak yndyrë. Do të dalë jo aq e lartë në kalori, kështu që shifra nuk do të vuajë, por butësia në shijen e ëmbëlsirës do të mbetet.

Akullore me krem ​​dhe qumësht të kondensuar: receta më e mirë

Përbërësit

• - 500 ml + -
• - 20 g + -
• Qumështi i kondensuar i bardhë- 1 bankë + -

Si të bëni akulloren më të shijshme nga kremi dhe qumështi i kondensuar

Çdo kuzhinë ka tre produkt i thjeshtë, të cilat nevojiten për të marrë trajtimin tuaj të preferuar të ftohtë në shtëpi.

Gjëja kryesore është të rezervoni krem ​​me yndyrë të lartë me cilësi të lartë, dhe para se të bëni akulloren tuaj të preferuar me qumësht të kondensuar sipas recetës së propozuar, ato duhet të mbahen të ftohtë për rreth tre orë.

1. Ftohtë produkt qumështi e aromatizuar me sheqer vanilje.
2. Të armatosur me një mikser me disa shpejtësi rrotullimi të kamxhikëve, i ulim në masë dhe ndezim shpejtësinë "maksimale".
3. Rrihni derisa masa të kthehet në një substancë kremoze të harlisur.
4. Mbetet vetëm që gradualisht, lugë pas lugë, të futni qumësht të kondensuar në të. Nuk ndalojmë së tunduri produktet me mikser me shpejtësinë më të ulët.
5. Kur baza për trajtime të bëra në shtëpi, per te cilen duhet krem ​​dhe qumesht i kondensuar, tashme do te behet, ngelet vetem ta fusim ne nje ene plastike, ta mbyllim dhe ta fusim ne ngrirje. Në mënyrë që gjatë ngrirjes të mos shndërrohet në flota akulli, duhet të hiqni enën pas rreth gjysmë ore dhe të përzieni përmbajtjen e saj aromatike ngrirëse.

Duke ditur sa e lehtë është të përgatisni një delikatesë të butë dhe të pëlqyer nga shumë me qumësht të kondensuar të lëngshëm të pazier recetë e thjeshtë, nuk keni pse të shqetësoheni ëmbëlsirë e shijshme, e cila do të vlerësohet nga të gjithë - të moshuar dhe të rinj, veçanërisht nëse tregoni imagjinatë dhe e dekoroni me shije duke përdorur manaferrat e freskëta, frutat e ëmbëlsuar dhe shurupin.

Akullore origjinale e bërë në shtëpi pa qumësht të kondensuar

Bazuar në të verdhat me ngjyra të ndezura vezët e pulës ju mund të gatuani akullore në shtëpi nga qumështi i kondensuar pa të. Receta për çdo lloj delikatesë është aq e thjeshtë sa që është mjaft e mundur ta përdorni në një klasë gatimi në shkollë ose të mësoni bazat e ëmbëlsirave me të.

Përbërësit

• Të verdhat nga vezët e pulës - 3 copë.
• Sheqer i bardhë i rregullt - 1,5 lugë gjelle.
• Krem me yndyrë të lopës - 1 lugë gjelle.
• Qumësht i freskët - 2 lugë gjelle.
• Sheqer me aromë vanilje - 1 lugë

Si të bëni akullore të shijshme në shtëpi

1. Marrim vezët dhe u heqim pjesën proteinike. Ne ofrojmë të verdha të freskëta për bluarje sheqer pluhur për uniformitet maksimal. Masa duhet të jetë mjaft e trashë. E hollojmë me qumësht (nuk është e nevojshme të ngrohet fare) dhe e aromatizojmë me sheqer me aromën e vanilinës.
2. Ne ndërhyjmë, pastaj e dërgojmë enën me bazën për trajtimin e ftohtë në zjarr. Sapo masa të fillojë të trashet (do të duhet rreth një çerek ore), e heqim nga zjarri, e ftohim gradualisht dhe e vendosim në frigorifer tashmë të ftohur.
3. Në mënyrë që akullorja e bërë në shtëpi sipas kësaj recete të thjeshtë të mos kthehet në akull, duhet të hiqet pas 30 minutash gjatë ngurtësimit dhe të përzihet me një shpatull silikoni.
4. Kemi mbetur ende kremi - e bëjmë shkumë saktësisht gjysmën e tyre, ia shtojmë masës së vezëve të ngrira. Pas gjysmë ore, marrim gjysmën e dytë të tyre dhe gjithashtu fryhen në një gjendje kremoze, shtojmë në "kazanin" e zakonshëm, trazojmë. përzierje e gatshme dërgojeni përsëri, domethënë në frigorifer dhe harroni atë për 4 orë.
5. Në akulloren, të cilën e bëjmë sipas kësaj recete origjinale dhe që përmban krem, mund të shtoni qumësht të kondensuar (vetëm 1 kavanoz). Në këtë rast, sheqeri duhet të hidhet më pak në mënyrë që të mos dalë tepër i ëmbël. Akoma më mirë, zbukurojeni me feta limoni ose limoni për të nxjerrë shijen delikate.

Akullore e bërë në shtëpi nga qumështi dhe qumështi i kondensuar

Ne ofrojmë një mënyrë shumë të thjeshtë për të bërë akullore diete, pra nga qumështi i kondensuar, por pa krem.

Përbërësit

• Qumësht (lopë ose dhi) - 3 gota.
• Qumësht i kondensuar - 0,5 kanaçe.
• Bishtaja e bluar e vaniljes - ¼ lugë
• E verdha e vezës së pulës - 4 copë.
• Sheqer i bardhë - 100 g.

Si të gatuajmë akullore të lehtë dhe të thjeshtë nga qumështi i kondensuar

1. Së pari, ngrohni pak të zakonshmen qumesht i fresket dhe duke shtuar pluhur vanilje për aromatizues, e lemë të vlojë.
2. Nga sheqeri dhe të verdhat nga vezët e pulës bëjmë "mogul-mogul", duke i rrahur produktet deri në shkumë. Liem përzierje e ëmbël në qumësht. Kjo duhet të bëhet gradualisht, në një rrjedhë të hollë, duke mos harruar të ndërhyni vazhdimisht. Duhet të jetë në zjarr derisa konsistenca e saj të ngjajë me salcë kosi të trashë.
3. Baza e ftohur për "delikatesën" tuaj të preferuar temperaturat e ulëta» Në fund aromatizohet me qumësht të kondensuar. Ne përziejmë gjithçka, e transferojmë në një enë për ngrirje dhe e dërgojmë në "permafrost" për 3 orë.

Sigurohuni që të përzieni periodikisht një trajtim të ftohtë të qumështit të kondensuar të bërë në shtëpi. Kështu do ta shpëtojmë atë nga kremi, dhe veten nga një ëmbëlsirë pa shije.

Akullorja e preferuar e bërë në shtëpi nga qumështi i kondensuar i zier

Është shumë e vështirë për të huajt të shpjegojnë se përse duhen zier në ujë të vluar për disa orë rresht. kanaçe prej kallaji. Ata nuk e dinë se sa e shijshme është përmbajtja e tij! Dhe ne jo vetëm që gatuajmë qumësht të kondensuar, por dimë të bëjmë edhe akullore me të në shtëpi hap pas hapi, duke pasur qumësht të rregullt dhe të zier në frigorifer.

Përbërësit

• Qumësht i zier i kondensuar - pothuajse 2 gota.
• Qumësht i freskët i lopës - 3 lugë gjelle.
• Vanilje e tharë e grimcuar - 1/8 lugë
• Kripë - një majë.

Si të bëni akulloren tuaj të preferuar nga qumështi i kondensuar i zier pa krem

Marrim një enë me buzë të larta dhe e mbushim me qumësht. Shkrijmë qumështin e kondensuar në të, e lëmë të vlojë. E lemë të ziejë për rreth 15 minuta dhe sapo masa të fillojë të trashet e heqim enën nga zjarri dhe e lemë të ftohet në temperaturën e dhomës.

Masën e aromatizojmë me ekstrakt vanilje, kripë dhe e ftohim për një tjetër vivo dhe vetëm atëherë e vendosim në vendin më të ftohtë të frigoriferit të shtëpisë. Koha e plotë e pjekjes - deri në 3 orë. E nxjerrim masën, e trazojmë me shpatull dhe – edhe një orë në frigorifer.

Shija e akullores me qumësht të kondensuar të gatuar në shtëpi është aq e butë dhe e këndshme sa që sapo ta provoni, nuk do të dëshironi të blini kurrë një tjetër!

Një ëmbëlsirë e punuar me dorë në vetvete është një dhuratë e shtrenjtë. Duke përdorur ndonjë nga recetat e akullores me dhe pa krem ​​të ofruar në përzgjedhje, ju mund të trajtoni të gjithë mysafirët tuaj të shumtë pa kosto shtesë. delikatesa më delikate. Kështu që ju mund të përgatiteni për të dëgjuar komente lajkatare të aftësive fenomenale të kuzhinës dhe të merrni përsipër gatimin e servirjes së radhës të ëmbëlsirave ...

Pa një ëmbëlsirë të shijshme, asnjë mbledhje e vetme miqësore ose familjare nuk do të sjellë kënaqësi të vërtetë dhe nuk do të jetë në gjendje të organizojë një bisedë të sinqertë.

Pa shumë filozofi, ju mund të gatuani shpejt dhe t'u shërbeni të ftuarve në një mënyrë origjinale, të dashur nga të gjithë, akullore shtëpie nga kremi dhe qumështi i kondensuar, ne do ta shqyrtojmë recetën sot. Kjo delikatesë është e pashembullt në popullaritet, njerëzit e të gjitha moshave dhe brezave e adhurojnë atë dhe nuk do t'i mohojnë vetes një pjatë me një trajtim kaq të shijshëm.

Ëmbëlsira përgatitet shumë lehtë dhe shpërndahet në pjata sa hap e mbyll sytë. Por për ta bërë delikatesën vërtet të butë dhe të ajrosur, ju sugjerojmë të përdorni vetëm kremin më të yndyrshëm (përveç nëse, sigurisht, vendosni të bëni akullore nga qumështi i kondensuar në shtëpi bazuar në to).

Po, do të dalë me kalori të lartë, por për të përkëdhelur tuajën sythat e shijes thellësia e shijes së patëmetë, ndonjëherë duhet të harroni dietat për një moment.

Nëse ky është një luks i pafalshëm për ju, atëherë ne ofrojmë një alternativë në formën e delikatesës suaj të preferuar nga qumështi i kondensuar dhe qumështi me pak yndyrë. Pra, ëmbëlsira do të rezultojë të jetë jo shumë kalori, që do të thotë se figura nuk do të vuajë, por butësia në shijen e akullores do të mbetet e njëjtë si në rastin e kremës së trashë.

Akullore me krem ​​dhe qumësht të kondensuar: receta më e mirë

Përbërësit

• Krem 33% 500 ml
• Sheqer me shije vanilje 20 g
• Qumësht i kondensuar (i bardhë) 1 kavanoz i vogël

Si të bëni akulloren më të shijshme nga kremi dhe qumështi i kondensuar

Në çdo kuzhinë, mund të gjeni tre produkte të thjeshta që nevojiten për të bërë ëmbëlsirën tuaj të preferuar të ftohtë në shtëpi.

Gjëja kryesore në recetë është të grumbulloni krem ​​me yndyrë të lartë me cilësi të lartë. Përpara se të bëni akulloren tuaj të preferuar me qumësht të kondensuar sipas recetës së propozuar, duhet ta mbani në të ftohtë për rreth tre orë.

1. Aromatizoni produktin e ftohtë të qumështit me sheqer me bazë vanilje.
2. Të armatosur me një mikser me disa shpejtësi rrotullimi të kamxhikëve, i ulim në masë dhe ndezim shpejtësinë "maksimale".
3. Rrihni derisa masa të kthehet në një substancë kremoze të harlisur.
4. Mbetet vetëm që gradualisht, lugë pas lugë, të futni qumësht të kondensuar në të. Në të njëjtën kohë, ne nuk ndalojmë së tunduri produktet me një mikser me shpejtësinë më të ulët.
5. Kur të jetë bërë baza për ëmbëlsirat e bëra vetë, të cilat kërkojnë krem ​​dhe qumësht të kondensuar, mbetet vetëm ta vendosni në një enë plastike, ta mbyllni dhe ta dërgoni në ngrirje.

Në mënyrë që gjatë ngrirjes të mos shndërrohet në kube akulli, është e nevojshme që afërsisht çdo gjysmë ore të nxirret ena dhe të përzihet përmbajtja e saj aromatike ngrirëse.

Duke ditur se sa e lehtë është të përgatisni një delikatesë të butë dhe të pëlqyer nga shumë me qumësht të lëngshëm të kondensuar sipas një recete të thjeshtë, nuk keni pse të shqetësoheni për një ëmbëlsirë të shijshme që do ta pëlqente të gjithë.

Më besoni, të gjithë do ta vlerësojnë: si të moshuarit ashtu edhe të rinjtë, veçanërisht nëse tregoni imagjinatën tuaj dhe dekoroni bukur akulloren kur shërbeni, duke përdorur manaferrat e freskëta, frutat e ëmbëlsuar dhe shurupin për këtë.

Akullore me krem ​​pa qumësht të kondensuar: recetë origjinale

Bazuar në të verdhat e ndritshme të vezëve të pulës, mund të gatuani akullore të bërë në shtëpi pa qumësht të kondensuar. Receta për çdo lloj delikatesë është aq e thjeshtë sa është mjaft e mundur ta përdorni në një klasë gatimi në shkollë ose të mësoni bazat e ëmbëlsirave me të.

Përbërësit

• Të verdhat e pulës - 3 copë;
• Sheqeri - 1,5 lugë gjelle;
• Krem për lopë (yndyrore) - 1 lugë gjelle;
• Qumësht i freskët - 2 lugë gjelle;
• Sheqer me aromë vanilje - 1 lugë

Si të bëni akullore të shijshme pa qumësht të kondensuar

• Marrim vezët dhe u heqim pjesën proteinike. Grini të verdhat e freskëta me sheqer të grimcuar deri në uniformitet maksimal. Masa duhet të jetë mjaft e trashë. E hollojmë me qumësht (nuk është e nevojshme të ngrohet fare) dhe e aromatizojmë me sheqer me aromën e vanilinës.
• Ne ndërhyjmë me të gjitha këto, pastaj e dërgojmë enën me bazën për trajtimin e ftohtë në zjarr. Sapo masa të fillojë të trashet (do të duhet rreth një çerek ore), e heqim nga zjarri, e ftohim gradualisht dhe e vendosim tashmë të ftohur në frigorifer.

Që akullorja e bërë në shtëpi sipas kësaj recete të thjeshtë të mos kthehet në akull, ajo duhet të hiqet çdo 30 minuta gjatë ngurtësimit dhe të përzihet me një shpatull silikoni.

• Kemi mbetur akoma kremi - saktësisht gjysma e kemi shkumëzuar dhe ia shtojmë masës së vezëve të ngrira.
• Pas gjysmë ore marrim gjysmën e dytë dhe gjithashtu e fryjmë në një gjendje kremoze, e shtojmë në “kazanin” e zakonshëm, e trazojmë.
• Ne e dërgojmë përzierjen e përfunduar përsëri, domethënë në frigorifer dhe e harrojmë atë për 4 orë.

Në akulloren që bëjmë sipas kësaj recete origjinale, mund të shtoni qumësht të kondensuar nëse nuk ju pëlqen pa të, por vetëm 1 kavanoz. Në këtë rast duhet të hidhet më pak sheqer në mënyrë që ëmbëlsira të mos dalë tepër e ëmbël.

Do të jetë akoma më mirë nëse e dekoroni me feta lime ose limoni për të nxjerrë në pah shijen delikate.

Akullore Plombir nga qumështi dhe qumështi i kondensuar me vanilje

Ne ofrojmë një mënyrë tjetër akulloreje shumë të thjeshtë, por këtë herë dietike. Në recetën e mëparshme ëmbëlsirës i kemi shtuar krem, por nuk kemi përdorur qumësht të kondensuar, por në këtë është e kundërta.

Shija e delikatesës nuk është më e keqe se ajo e përgatitur sipas recetës me krem, por, në krahasim me të, është më pak kalori.

Përbërësit

• Qumësht (lopë ose dhi) - 3 lugë gjelle;
• Qumësht i kondensuar - 1/2 kanaçe;
• Bishtaja e bluar e vaniljes - ¼ lugë;
• E verdha e pulës - 4 copë;
• Sheqeri - 100 g.

Si të gatuajmë shpejt Plombir nga qumështi i kondensuar

1. Fillimisht, ngrohni pak qumështin e zakonshëm të freskët dhe, duke i shtuar pluhur vanilje për aromatizues, lëreni të ziejë.
2. Nga sheqeri dhe të verdhat e vezëve të pulës bëjmë "mogul-mogul", duke i rrahur produktet derisa të bëhen shkumë.
3. Derdhni përzierjen e ëmbël në qumësht. Kjo duhet të bëhet gradualisht, në një rrjedhë të hollë, duke mos harruar të ndërhyni vazhdimisht. Duhet të jetë në zjarr derisa konsistenca e saj të ngjajë me salcë kosi të trashë.
4. E aromatizojmë bazën e ftohur për "delikatesën tonë të preferuar të temperaturave të ulëta" me qumësht të kondensuar në fund.
5. Ne përziejmë gjithçka, e transferojmë në një enë për ngrirje dhe e dërgojmë në frigorifer për 3 orë.

Sigurohuni që të përzieni periodikisht trajtimin e ftohtë të qumështit të kondensuar. Kështu do ta shpëtojmë atë nga kremi, dhe veten nga një ëmbëlsirë pa shije.

Si të bëni akullore nga qumështi i kondensuar i zier në shtëpi

Është shumë e vështirë për të huajt të shpjegojnë pse një kanaçe duhet të zihet në ujë të vluar për disa orë rresht. Ata nuk e dinë se sa e shijshme është përmbajtja e tij! Dhe ne jo vetëm që gatuajmë qumësht të kondensuar, por dimë të bëjmë edhe akullore me të në shtëpi, duke pasur qumësht të rregullt dhe të zier në frigorifer.

Përbërësit

• Qumësht i zier i kondensuar - pothuajse 2 lugë gjelle;
• Qumësht i freskët i lopës - 3 lugë gjelle;
• vanilje e tharë (e grimcuar) - 1/8 lugë;
• Kripë - një majë.

Gatimi i akullores nga qumështi i kondensuar i zier pa krem

• Marrim një enë me buzë të larta dhe e mbushim me qumësht. Në të shpërndajmë qumështin e kondensuar.
• Sapo të ndodhë kjo, hiqeni enën nga zjarri dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
• Masën e aromatizojmë me ekstrakt vanilje, kripë, e ftohim pak më shumë në kushte natyrale dhe vetëm më pas e vendosim në vendin më të ftohtë të frigoriferit të shtëpisë.

Koha e plotë e pjekjes është rreth 3 orë. E nxjerrim masën, e trazojmë me një shpatull dhe e dërgojmë në ngrirje për një orë tjetër.

Shija e akullores së qumështit të kondensuar të gatuar në shtëpi është aq e butë dhe e këndshme sa, pasi ta keni provuar një herë, nuk do të dëshironi të blini një tjetër!

Një ëmbëlsirë e punuar me dorë është një dhuratë e shtrenjtë në vetvete. Duke përdorur ndonjë nga recetat e ofruara në përzgjedhje, ju mund t'i trajtoni të gjithë mysafirët tuaj të shumtë me delikatesën më delikate pa asnjë kosto të veçantë.

Pra, përgatituni të dëgjoni komente lajkatare në lidhje me aftësitë tuaja fenomenale të kuzhinës dhe merrni përsipër përgatitjen e servirjes së radhës të ëmbëlsirave.

Këtë recetë të mrekullueshme të thjeshtë për akullore të bërë në shtëpi pa vezë ma tregoi Nikolai Shuisky dhe unë e gatuaja, fotografova dhe e ndaja me ju. Në të vërtetë, përgatitet në një mënyrë elementare, por rezulton shumë e shijshme dhe natyrale!

Une quhem Nikolai kam 10 vite vegjetarian faleminderit shume per faqen dhe recetat. Shumë e thjeshtë në përbërje dhe përgatitje, shumë e qartë dhe e shprehur qartë. Provuam disa pjata, të gjitha dolën dhe na pëlqyen.

Doja t'ju ofroja një recetë të thjeshtë për akullore vegjetariane të bërë në shtëpi pa vezë. Ato që shiten në dyqan përmbajnë pothuajse gjithmonë aditivë jo-vegjetarianë si E471, dhe përbërja e tyre është krejtësisht jofrymuese.

Akullore vegjetariane e bërë në shtëpi me qumësht të kondensuar

Kjo akullore përgatitet nga kosi dhe qumështi i kondensuar. Ja çfarë shkruan Nikolla:

Çdo salcë kosi: ne provuam si të bërë në shtëpi ashtu edhe të blerë në dyqan 10-15% - ende funksionon. Akullorja është shumë e shijshme dhe natyrale. Sipas dëshirës mund të shtoni karobë, fruta, arra etj, por gjithsesi na pëlqen

E bëra me salcë kosi 20% - doli e shkëlqyeshme, por më pak yndyrë, mendoj se nuk ia vlen të merret, përndryshe do të ndihet akulli.

Komponimi:

• 500 gr salcë kosi (ose krem) e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan
• 1 kanaçe (380 gr) qumësht i kondensuar
• 1 qese sheqer vanilje
• opsionale (opsionale): karob ose kakao, luleshtrydhe, arra ose mbushje të tjera

Receta për akullore të bërë në shtëpi me qumësht të kondensuar:

1. Përziejmë kosin dhe sheqer vaniljen.

   

2. Shtoni qumështin e kondensuar ().

   Kosi me qumësht të kondensuar

3. Rrihni gjithçka me një mikser.

   Bërja e akullores pa vezë

4. Hidheni përzierjen në kallëpe. Mund të përdoren gota kallëpe silikoni etj. Kam bërë disa nga akulloret në një enë.

   

5. Pjesa tjetër, me luleshtrydhe (të bluara në blender) dhe karob (zëvendësues kakao), janë në kallëpe të vogla.

   Përgatitja e akullores me luleshtrydhe dhe çokollatë

6. Futeni në ngrirje derisa të ngurtësohen (nëse kallëpet janë të vogla, atëherë nuk keni nevojë të përzieni, nëse është i madh, këshillohet të përzieni disa herë gjatë ngrirjes në mënyrë që konsistenca produkt i perfunduar doli më e butë, pa kristale të mundshme akulli, veçanërisht nëse kosi nuk është mjaft i yndyrshëm).

   

Kjo eshte e gjitha! Tani mund të rregulloni akulloren tonë të bërë në shtëpi në tasa të ftohta, të dekoroni me arra, fruta, gjethe nenexhiku. Ju gjithashtu mund të derdhni shurup ose reçel, mjaltë të lëngshëm, spërkatni me çokollatë të grirë, në përgjithësi, ka shumë opsione, do të jetë e shijshme në çdo rast. Dhe nëse e zëvendësoni kosin me gjizë, do të funksionojë.

Më pëlqeu shumë receta, shpesh do të gatuaj një të shijshme prej saj.

Akullore pa vezë

P.S. Nëse edhe juve ju pëlqeu kjo recetë, mos harroni të mos humbisni gatime të reja të shijshme.

Ju bëftë mirë!

Julia autori i recetës