Foreļu salāti zem kažoka receptes. Lasis zem kažoka salātiem. Sastāvdaļas "Mīklā cepta forele zem dārzeņu un siera pārklājuma"
Forelei ir sarkanīga gaļa, kas bagāta ar olbaltumvielām un organismam labvēlīgām aminoskābēm. Regulāra lietošanaēdot sarkanās zivis – foreli, lasi vai lasi – uzlabojas āda un mati, stiprina sirdi un samazina holesterīna līmeni asinīs. Nākamā recepte forele zem kažoka, cepta cepeškrāsnī, ir diētiska.
- Foreles steiki vai jebkura cita sarkana zivs - 2 gab.;
- 1 sīpols;
- puse liela burkāna;
- Grieķu vai jebkuru citu dabīgais jogurts– 1 ēd.k. l.;
- saulespuķu vai olīvju eļļa cepešpannas un pannas ietaukošanai - 1 ēd.k. l.;
- garšvielas: sāls un pipari.
Gatavošanas process:
Lētāk ir nopirkt foreli veselu un sagriezt to steikos divu pirkstu biezumā. Bet, ja maciņš to atļauj, varat iegādāties jau sagrieztus gabalus. Tos nepieciešams nomazgāt, nosusināt, sāli un piparus. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180-200 grādiem. Kamēr sasilst, sāksim taisīt zivīm mēteli.
Sīpolu sagriežam kā gribi, vari sagriezt pusgredzenos, vai arī vari mazi gabaliņi. Lai acis no šī mānīgā dārzeņa asarotu, nazis, dēlis un pats sīpols jānomazgā zem auksta ūdens. tekošs ūdens griešanas procesa laikā. Novietojiet to uz ietaukotas pannas dārzeņu eļļa. Burkānus sarīvē rupjā rīvē, pievieno sīpoliem un visu apcep brūnus. Dārzeņiem pievieno jogurtu un samaisa, maisījumam var pievienot nedaudz sāli. Kažoks ir gatavs.
Ieeļļojiet zivju paplāti, izmantojot silikona suku. Uzlieciet steikus uz cepešpannas, uzlieciet kažoku un ievietojiet tos cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Gatavs ēdiens pasniedz ar dārzeņiem.
Mēs vienmēr pērkam lasi svaigu, un... Izrādās ļoti garšīgs, šis lasis ir lieliski piemērots sviestmaizītei. Turklāt bērni to ļoti mīl, jo tai nav kaulu un ir garšīgi. Mans vīrs vienmēr sālīja lasi. Nedēļas nogalei nopirkām laša steiku un nolēmu negaidīt, kad viņam būs laiks, bet gan sālīt pati.
Tiesa, recepti neskatījos un sajaucu sāls un cukura proporcijas, pievienoju vēl sāli, un rezultātā lasis sanāca nedaudz sāļš. Jūs, protams, varat mērcēt zivis ūdenī vai pienā, kā ieteikts. Bet tad es atcerējos, ka jau sen gribēju gatavot lasi zem kažoka, un te bija tieši tāda iespēja. Turklāt man bija pa rokai visas sastāvdaļas, lai pagatavotu šos salātus, un es sen nebiju gatavojusi salātus zem kažoka.
Lasis zem kažoka, recepte ar soli pa solim fotoattēliem
Sastāvdaļas:
- 3 vārītas olas
- 2 vidēji kartupeļi
- 1 vidēja biete
- 1 vidējs burkāns
- 250 grami laša (var izmantot foreli, lasi, rozā lasi)
- majonēze (salātiem izmantoju 67% majonēzi)
- dilles dekorēšanai
Var pievienot arī nedaudz marinētu sīpolu, ābolu vai cietais siers. Tas nav obligāti un pēc garšas. Es šodien gatavoju parastie salāti, varētu teikt, klasika. Šis ir mans produktu komplekts.
Es pērku majonēzi 67%, bet to var pagatavot pats, ļoti garšīga majonēze ieslēgts olu dzeltenumi, recepte ir vienkārša. Parasti, bet šodien nolēmu izmantot veikalā iegādāto. Pērku majonēzi ar minimālu derīguma termiņu.
Ja majonēzi pērkat veikalā, noteikti pievērsiet uzmanību sastāvam un cenai. Salātiem iesaku izmantot biezāku majonēzi, manuprāt, salāti sanāk maigāki un garšīgāki.
Lai pagatavotu salātus, dārzeņus vāru līdz mīkstam, lai tie nesadrūp un nebūtu jēli. Tas jo īpaši attiecas uz kartupeļiem. Dažreiz jūs pērkat kartupeļus, sākat tos gatavot, un pēc 15 minūšu vārīšanas tie sadalās. Labāk ņemt kartupeļus, kas vārot paliek veseli.
Vāru kartupeļus, burkānus, bietes. Olām jābūt cieti vārītām. Manas olas ir lauku olas, pērkam no draugiem, ļoti garšīgas.
Domāju, ka uzvārīt dārzeņus un olas nebūs grūti. Dārzeņus nepieciešams atdzesēt un nomizot, kā arī olas, vārīt, atdzesēt un nomizot.
Lašam zem kažoka dārzeņus var sagriezt kubiņos un izklāt kārtās vai arī sarīvēt.
Olas, burkānus, kartupeļus un bietes sarīvēju uz rupjās rīves. Un lasi sagriezu mazos kubiņos. Ja zivīm ir kauli, tie ir jāizņem. Lasi iesaku sālīt pašam, bet var nopirkt jau gatavu sālītu lasi.
Ja pērkat lasi iepakojumā, tad pievērsiet uzmanību izskats un datums. Ja jums ir iespēja pasmaržot zivis, tad dariet to. Tas ietaupīs jūs no zemas kvalitātes preču iegādes. Tāpēc iesaku zivi sālīt pašam.
Dārzeņus sarīvēju uzreiz dažādos šķīvjos, un tad man ir ērti sagatavot kažoku. Salātus gatavosim kārtās. Katru kārtu pārsmērēsim ar majonēzi.
Salātus varat pagatavot gan salātu bļodā, gan uz skaista šķīvja vai šķīvja. Ir arī iespēja salātus pasniegt porcijās. Tāpēc, kā to sakārtot, ir atkarīgs no jums.
Mana pirmā kārta ir kartupeļi. Kartupeļus izklāju vienmērīgā kārtā un iesmērēju ar majonēzi. Katram slānim pāris ēdamkarotes. Majonēzes daudzums ir atkarīgs no kārtu biezuma.
Kartupeļiem virsū lieku kārtiņu sarkanās zivs. Zivju kārtu iesmērēju ar majonēzi. Šajā posmā zivij var likt rīvētu ābolu vai marinētu sīpolu. Sīpolu var ļoti smalki sagriezt un likt virsū zivij. Bet es gatavoju bez sīpoliem.
Es uzliku olas uz sarkanām zivīm, kas pārklātas ar majonēzi. Olas arī pārziežu ar majonēzi. Varat izmantot majonēzi mīkstā iepakojumā un uz katras kārtas uzzīmēt majonēzes sietu. Tas padarīs salātus maigākus.
Katru kārtu iesmērējam ar majonēzi, manā fotoattēlā redzams, ka tikai puse slāņa ir ieeļļota. Tas jādara, lai būtu skaidrs, kuri slāņi, un pilnībā ieziest slāni ar majonēzi.
Nākamais slānis vārīti burkāni, arī burkānu kārtu pilnībā ieziež ar majonēzi. Un vēlams izmantot saldos burkānus un bietes, tad salāti izrādīsies daudz garšīgāki. Kad mēs pērkam dārzeņus, mans vīrs pat izmēģina bietes.
Pēdējais un pēdējais slānis ir sarkanās bietes. Šeit sākas salātu dekorēšanas posms. Šeit jūs varat dot vaļu savai iztēlei.
Neko labāku nevarēju izdomāt, kā salātus izrotāt ar vārītām dillēm paipalu olu, laša rozete. Varat arī izrotāt salātus ar sarkanajiem ikriem, ja jums tādi ir. Man nebija sarkano ikru. Bet tomēr salāti izskatās lieliski. Tikai kūka, nevis salāti.
Gatavos salātus liek ledusskapī un ļauj mirkt. Bet mēs sākām to izmēģināt gandrīz nekavējoties. Man ļoti patika, tas bija neparasti. Bet es ieteiktu nelietot šos salātus sālīts lasis, bet mazsālīti.
Šie ir laša salāti ar kažoku, tos sauc arī par salātiem ar sarkanām zivīm vai lasi ar kažoku. Bet lasis uz kažoka atšķiras tikai ar to, ka slāņi iet šādi: pirmā kārta ir bietes, otrā ir burkāni, trešā ir olas, ceturtā ir kartupeļi, piektā ir sarkanā zivs.
Tādējādi zivs tiek iegūta salātiem virsū un salātiem ir nedaudz cits nosaukums, lasis uz kažoka. Tas pats interesants variants salātu dekorēšana.
Šie salāti ir vienkārši šiks dekors jebkurš svētku galds. Jūs varat pasniegt jebkurā brīvdienā vai dzimšanas dienā.
Garšīgi, interesanti, svinīgi. Katru dienu šādus salātus negatavosi, bet svētkos vari palutināt ģimeni un pacienāt viesus.
Un mēs arī gatavojām interesanta kombinācija produktiem.
Gardu salātu gatavošanas noslēpumi zem kažoka ar sarkanām zivīm
1) Galvenais nepārcept dārzeņus. Pagatavojiet dārzeņus, līdz tie ir gatavi.
2) Pērciet saldās sarkanās bietes un burkānus, tas ir svarīgi, salāti būs garšīgāki. Tas ir saldā un sāļā kontrasts, kas padara šos salātus garšīgus.
3) Izmantojiet mazsālītu lasi vai citu sarkano zivi, manuprāt, salāti sanāk maigāki un garšīgāki. Un protams labākā zivs sāli sev.
4) Labāk lietot majonēzi ar vismaz 67% tauku saturu. Ja jums patīk un nav slinkums to pagatavot, varat pagatavot mājās.
Dekorē un kārto salātus pēc vēlēšanās. Tas ir viss, ko es šodien gribēju jums pateikt. Gatavojiet ar prieku.
Vienkāršs un viegli pagatavojams ēdiens "Mīklā cepta forele" zem garšīgs kažociņš izgatavoti no dārzeņiem un siera lieliski izskatīsies uz jebkura svētku galds. Jūsu viesi novērtēs šo ēdienu, un tāpēc svētku priekšvakarā iesaku pievērst uzmanību šai ceptas foreles versijai un pievienot šo ēdienu savai svētku ēdienkartei.
Mīklā cepta forele. Recepte ar foto
Sastāvdaļas "Mīklā cepta forele zem dārzeņu un siera pārklājuma"
1. Forele 1 kg
2. Puff neraudzēta mīkla 400-500 gr
3. Adyghe siers 200 gr
4. Olīvas 1 burciņa
5. Tomāti 300 gr
6. Sviests 30 gr
7. Ola 1 gab
8. Sarkanais sīpols 1 gab.
9. Augu eļļa
10. Sāls, pipari, garšvielas “zivīm”
11. Zaļumi dekorēšanai
Soli pa solim recepte "Mīklā cepta forele zem dārzeņu un siera pārklājuma"
1. Sagatavojiet receptes sastāvdaļas: Nomazgājiet sīpolu, nomizojiet, sagrieziet pusgredzenos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos ceturtdaļas gredzenos. Atveriet olīvas, noteciniet šķidrumu un pārgrieziet uz pusēm, atstājot dažas olīvas dekorēšanai. Adyghe siers trīs uz rupjā rīve.
2. Izņemiet to no saldētavas kārtainās mīklas un ļaujiet tai nedaudz izkust. Iesaku izmantot kārtaino mīklu, pēc pieredzes tā labāk uzceļas.
3.Pa to laiku parūpēsimies par zivīm. Zemāk raksta beigās sniedzu video par to, kā ātri un pareizi izfilēt zivis. Fileju var atstāt veselu, bet es nolēmu fileju sagriezt mazos gabaliņos, lai paātrinātu gatavošanu.
4. Nedaudz atkusušo kārtaino mīklu jāizrullē 4-5 mm biezumā. Iepriekš jau paskaidroju, ka kārtainā mīkla ir jāizrullē vienā virzienā.
5. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Izklāj sagatavoto kārtainās mīklas loksni.
8. Nākamais slānis ir sarkanā sīpola slānis, kas sagriezts pusgredzenos. 
10. Un pēdējo kārtu sarīvē uz rupjās rīves. Adyghe siers.
12. Cep mūsu ēdienu “Mīklā cepta forele zem dārzeņu un siera kārtiņas” līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Papildus jūsu cepeškrāsns īpašībām cepšanas laiks ir atkarīgs no zivs slāņa biezuma, ir nepieciešams, lai zivs tiktu cepta, lai siera virskārta neizžūtu un nekļūst cieta. 
Es dekorēju trauka augšdaļu ar olīvām un zaļumiem, bet jūs varat brīvi dekorēt trauku pēc saviem ieskatiem. Garšīgi, svētku ēdiens"Forele, kas cepta mīklā zem dārzeņu un siera apvalka" gatava, Labu apetīti!.
Tā ēdiens “Mīklā cepta forele zem dārzeņu un siera slāņa” izskatās tik skaisti un apetīti sagriežot.
Raksti par tēmu
