Kā vārīt paipalu olas. Ārstēšana ar paipalu olām. Cik ilgi bērnam jāvāra paipalu olas

Vēl nesen vārdi "paipalu olas" lielākajai daļai cilvēku bija cieši saistīti ar bagātu dzīvi. Un tagad veikalu plauktos ikviens ierindas pilsonis var brīvi izvēlēties mazas volānveida olas. Bet daudzas mājsaimnieces nesteidzas tos iegādāties un ēst, lai gan visi tagad zina par šo olu priekšrocībām.

Cik ilgi gatavot paipalu olas

Kā zināms, olas var būt gan mīksti, gan cieti vārītas. Lai izvairītos no tādas slimības kā salmoneloze, ārsti iesaka tās ēst tikai cieti vārītas. Tāpēc, lai paipalu olas izrādītos šāda veida, tas ir nepieciešams laiks no vārīšanās līdz gatavībai bija 4 minūtes. Un, ja tie ir ļoti svaigi, varat pievienot vēl vienu minūti.

Soli pa solim instrukcijas cieti vārītām paipalu olām

To sagatavošanas process praktiski neatšķiras no līdzīga procesa ar vistu olām:

1. Paipalu olas iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tās tuvotos istabas temperatūrai.
2. Paņemiet nelielu kastroli, lai, gatavojot olas, olas tur noliktu cieši un nekarātos.
3. Piepildiet kastroli ar ūdeni un uzlieciet uguni. Ir nepieciešams tikai tik daudz ūdens, lai nosegtu olas.
4. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, uguns jāsamazina un verdošā ūdenī uzmanīgi jānolaiž viena paipalu ola.
5. No brīža, kad ūdens pannā vārās, jums jāatzīmē laiks un pēc 4 minūtēm panna jānoņem no uguns. Tas ir tad, kad jūs saņemat cieti vārītu produktu. Ja pasteidzies un izšausi pirms laika, tad olas būs mīkstas, un, ja pavadīsi vairāk par 4 minūtēm, riskē iegūt nedaudz sabojātu ēdienu – ar pārceptu zilu vidu.
6. Pēc noteiktā laika noņemiet pannu no uguns, noteciniet verdošo ūdeni un pēc tam pārlejiet olas ar aukstu ūdeni.
7. Kad tie ir atdzisuši, tos var nomizot un ēst.

Paipalu olu vārīšanai izmantojiet mikroviļņu krāsni. Lai to izdarītu, ielieciet tīras paipalu olas stikla vai keramikas traukā ar piemērotu dziļumu ūdeni. Lai pagatavotu cieti vārītas olas, tās jāvāra 4 minūtes, iestatot displeja vidējo jaudu (400-500 W).

Starp virtuves ierīcēm mūsdienās ir tādas ierīces kā dubultais katls ar olu paplāti un pat olu plīts. Cieti vārītai gatavošanai ar mērglāzi jāizmēra nepieciešamais ūdens daudzums, jāizdēj olas un vienkārši jāpievieno ierīce kontaktligzdai un jāgaida pīkstiens, kad tas būs pabeigts.

Neskatoties uz to, ka paipalu un vistu olu gatavošanas tehnoloģija ir ļoti līdzīga, tomēr ir jāatceras dažas nianses.

• Iegādājoties paipalu olas, ir jāpārliecinās, ka tās ir svaigas: svaiga ola nevar būt viegla - tās vidējais svars ir 15 g.
• Šādās olās ir daudz noderīgu vielu. Tāpēc, lai tās saglabātu, ir ļoti stingri jāuzrauga gatavošanas laiks: cieti vārītām olām tam vajadzētu būt tieši 4 minūtēm.
• Nemērciet verdošā ūdenī olas, kuras pirms dažām minūtēm izņēmāt no ledusskapja. Labāk, ja tie iegūst istabas temperatūru, tad tie neplaisās verdošā ūdenī.
• Mīts, ka ar salmonelozi nevar inficēties, ēdot paipalu olas, ir nekas vairāk kā izdomājums. Tāpēc labāk ir pavadīt 4 minūtes to pagatavošanai, nekā riskēt un pēc tam ilgstoši ārstēties.
• Lai vārītas paipalu olas būtu viegli tīrāmas, tās nekavējoties izņem no verdoša ūdens un iemērc aukstā ūdenī.
• Ja paipalu olas nomizo pēc vārīšanas, tad tām, kā likums, ir neregulāra forma. Lieta tāda, ka daļa no korpusa ir piepildīta ar gaisu, kur šķidrums netiek izplatīts. Lai iegūtu ideālas formas olu, ir nepieciešams to caurdurt ar adatu no neasās puses: adatas gals izlauzīsies cauri gaisa aizsardzībai, un olbaltumvielas vienmērīgi izkliedēsies visā olas telpā.

Receptes ēdieniem ar cieti vārītām paipalu olām

Paipalu olas var veiksmīgi izmantot vistu olu vietā, jo šie divi produkti ir absolūti savstarpēji aizstājami. Bet jūs varat arī pagatavot oriģinālus ēdienus no tiem, pārspējot to mazo izmēru.

Marinētas paipalu olas

Šai asajai uzkodai vajadzēs: 20 cieti vārītas paipalu olas, 250 ml ūdens, 3 ēd.k. ēdamkarotes etiķa, 1 ēdamkarote cukura un sāls, 5 ķiploka daiviņas, piparu graudi, 5 gab. lauru lapa, dilles un pētersīļi. Pikantu cienītāji var pievienot pusi pāksts aso piparu.

Nomizotas paipalu olas liek burciņā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem. Atsevišķi gatavo marinādi, kurai katliņā ar ūdeni pievieno lavrušku, piparu graudus, kā arī sāli un cukuru. Visu vāra 3-4 minūtes un, noņemot no uguns, ielej etiķi. Olas pārlej ar siltu marinādi, un pēc divām dienām sāļā uzkoda gatava.

Pildītas olas ar siļķi

Lai izveidotu šo ēdienu, nevar iztikt bez šādām sastāvdaļām: 8-10 cieti vārītas paipalu olas, 80 g sviesta, 100 grami siļķes filejas, majonēzes.

No mizotajām un uz pusēm sagrieztajām olām izņem dzeltenumus, bet siļķes fileju sakapā un sasmalcina ar dzeltenumiem un sviestu. Piepildiet olbaltumvielu pusītes ar iegūto maisījumu un dekorējiet ar majonēzi un dillēm. Pildītas olas vislabāk pasniedz uz zaļajām salātu lapām.

Pieradušas pie parastajām vistu olām, dažas saimnieces nolemj izvēlēties receptes, kurās ir paipalu olas. Kāds nezina, cik daudz pagatavot paipalu olas, un kāds nevēlas sajaukt ar produktu tā augsto izmaksu dēļ.

Taču darbā nav nekādu grūtību, ja uzzini, cik ilgi vārās paipalu olas un kā pagatavot paipalu olas, lai tās būtu viegli nomizojamas un pāris reizes pamēģini pagatavot salātus ar gardām mazajām paipalu olām. Ticiet man, tā būs pavisam cita garša pat pazīstamam produktam.

Bet vispirms atbildēsim uz jautājumu: kāpēc gatavot paipalu olas, nevis ņemt parastās no vistas? Fakts ir tāds, ka paipalas ir putns, kura ķermeņa temperatūra ir daudz augstāka nekā vistas ķermeņa temperatūra. Pateicoties šim faktoram, salmonellas mikrobi paipalu olās neizdzīvo, produkts ir ideāls derīgo īpašību un mikroelementu līdzsvarā, kā arī ir neticami noderīgs bērnu diētiskajā uzturā.

Runājot par cenu, paipalu olu izmaksas nav daudz augstākas par vistu olām, taču produkta priekšrocības ir daudz lielākas. Un, starp citu, ja uzrauga holesterīna līmeni asinīs, ir svarīgi zināt, ka arī paipalu olās tas ir mazāks un tas ir “noderīgs”, ko apstiprina daudzi ārstu pētījumi.

Ir pierādīta vārītu paipalu olu labvēlīgā ietekme uz ķermeni, ir neticami daudz iespēju salātiem ar produktu, atliek nopirkt duci olu un izdomāt, kā un cik daudz bērnam pagatavot cieti vārītas paipalu olas un pieaugušais.

Nav īpašu grūtību

1. Mīksti vārītu produktu vāra 1-2 minūtes;

2. Vāra cieti vārītas paipalu olas 5-6 minūtes.

Tas nav grūti, taču jums jāzina, cik ilgi paipalu olas tiek vārītas, lai gan ir precīzi jānosaka bultiņas kustības, lai produkts netiktu sagremots, pretējā gadījumā tas zaudēs savu uzturvērtību un priekšrocības. Galvenais, cik daudz un kā vārīt cieti vārītas paipalu olas, lai tās būtu viegli nomizojamas. Un šeit palīdzēs ieteiktās un pārbaudītās metodes, kā pareizi vārīt paipalu olas:

1. Pirms gatavošanas produktu vienmēr mazgā, un to labāk mazgāt ar vēsu ūdeni.

2. Pannā liek vienu olu rindu, pārlej ar aukstu ūdeni un tikai tad liek uz plīts, uz lielas uguns.

3. Pagaidiet, līdz ūdens uzvārās, pievienojiet bagātīgu ēdamkaroti sāls, atzīmējiet laiku un vāriet tieši 2 minūtes mīkstai vārīšanai un 3-4 minūtes cieti vārītai.

4. Ātri noteciniet verdošo ūdeni, aplejiet produktu ar pēc iespējas vairāk auksta ūdens, ļaujiet nostāvēties minūti un notīriet.

Lai bērnam uzvārītu paipalu olas, tās jātur ugunī tieši 5 minūtes! Ne vairāk, ne mazāk. Ūdens uzvārījās, 5 minūtes noteica, vārītas paipalu olas aplēja ar ledusūdeni, minūti ļāva nostāvēties un notīrīja - viss gatavs, preci var dot mazulim.

Nav ieteicams palielināt produkta nepietiekamas termiskās apstrādes risku un mainīt laika periodu, izvēloties, cik daudz bērnam pagatavot paipalu olas;

Nu, tagad jūs zināt, kā vārīt paipalu olas, lai tās varētu viegli nomizot, tāpēc ar to sagatavošanu nav problēmu. Pats interesantākais ir tas, ka, ja seko ieteikumam un produktu uzreiz pēc vārīšanas aplej ar ledus ūdeni, pēc minūtes turēšanas, tad ar nazi no paipalu olām noņem čaumalu: nedaudz paņem, viegli noslīdēt kā āda no augļa. Un jūs varat dekorēt salātus, pievienot olas mērcēm, gatavot aukstās uzkodas, pamatojoties uz tiem, produkta lietošanai nav ierobežojumu. Starp citu, ir ļoti noderīgi mīklai pievienot olas, it īpaši, ja mājā ir cilvēks ar kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Ja plīts nav kārtībā, skatiet, cik daudz pagatavot paipalu olas mikroviļņu krāsnī un kā to izdarīt:

1. Ievietojiet produktu mikroviļņu traukā, pilnībā piepildiet to ar ūdeni un sāli;

2. Ielieciet krūzi cepeškrāsnī un iestatiet vidējo sildīšanas režīmu un taimeri uz 3 minūtēm;

3. Sagaidiet programmas beigu skaņu un varēsiet izņemt krūzi.

Protams, verdošo ūdeni atkal ātri notecina, pārlej ar ledus ūdeni un minūti turi tajā paipalu olas. Tāda ir visa zinātne: cik daudz un kā pagatavot paipalu olas, lai tās būtu viegli tīrāmas. Veiksmi salātos ar vārītām paipalu olām!

Līdzīgas receptes:

Cienījamie viesi!
Jūs atmetat šaubas
Jūtieties brīvi spiest pogas
Un saglabājiet mūsu recepti.
sociālo mediju lapās,
Lai viņu atrastu vēlāk
Lai saglabātu lentē,
Lai izplatītu draugiem.

Ja tas nav skaidrs,
Atzīmējiet vietni grāmatzīmē.
Nospiediet Ctrl D un atrodiet mūs visur.

Nospiediet Ctrl+D, lai atzīmētu lapu ar grāmatzīmi.

Nu, ja pēkšņi atkal
Par tēmu ir ko teikt
Aizpildiet zemāk esošo veidlapu

Paipalu olas iemīļojuši pareiza uztura piekritēji to lietderības dēļ, bet mazu bērnu vecāki arī sagremojamības un hipoalerģiskuma dēļ. Cik ilgi jāvāra olas, lai saglabātu to garšu un priekšrocības?

Kā pagatavot cieti vārītu?

Tie ir kļuvuši par neaizstājamu sastāvdaļu japāņu skolēnu brokastīs. Mēs esam vairāk pieraduši pie vistas gaļas analogiem, kas mikroelementu un vitamīnu daudzuma ziņā zaudē mazākiem konkurentiem. Vēl viena paipalu radītā produkta priekšrocība ir tā, ka tām ir daudz mazāka iespēja inficēties ar salmonelozi. Bet tomēr labāk ir spēlēt droši un neēst “rotaļlietas” olu jēlu. Cik ilgi vārīt cieti vārītas paipalu olas?

Vienkāršs kulinārijas process notiek saskaņā ar šādu algoritmu:

1. 1. Paipalu olas iepriekš izliek no ledusskapja, lai tās kļūst siltas – tā tās mazāk plīst.
   2. Ļoti rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.

• Ielieciet traukā, kurā vēlaties ieliet ūdeni. Viņai tie pilnībā jāpārklāj.
• Vāra, līdz gatavs.

• Pēc uzvārīšanās karsto ūdeni notecina un pagatavoto produktu pārlej ar aukstu ūdeni, lai būtu vieglāk nomizot.

Bet kā var noteikt šo vēlmi? Cik ilgi vārīt cieti vārītas olas? Pieredzējušās mājsaimnieces dalās noslēpumā par gatavošanas laiku. Daži apgalvo, ka pietiek ar 4 minūtēm, pretējā gadījumā olbaltumvielas tiks sagremotas un kļūs gumijas. Citi uzskata, ka ilgāk, jo labāk - no tā nebūs nekāda kaitējuma. Tas ir gaumes jautājums, un tas, cik daudz vārīt cieti vārītas olas pēc vārīšanas, ir paša ziņā, taču vispārpieņemtā norma ir 5 minūtes.

Ir vēl viena ēdiena gatavošanas recepte - nolaidiet to jau verdošā ūdenī. Tas jādara uzmanīgi, lai trauslais apvalks nesaplīstu. Sāls, kas iepriekš ievietota ūdenī, pasargās no noplūdes. Parasti tas ir 2 ēdamkarotes.

Kā vārīt mīksti vārītu?

Daudziem cilvēkiem patīk pusšķidra dzeltenuma smalkā garša. Cik ilgi jāvāra mīksti vārītas paipalu olas, lai dzeltenumam nepaspētu kļūt cietam? Tie tiek pagatavoti tieši tāpat – atšķirība ir tikai laikā. Pēc 2-2,5 minūtēm pannu noņem no uguns. Veselīgas, mazkaloriju brokastis vai uzkodas ir gatavas.

Lai gatavošanas laikā paipalu olas mazāk skartu viena otru, tās jādēj tuvu - pēc iespējas vairāk un tuvāk viena otrai.

Kā gatavot mikroviļņu krāsnī?

Šis ir mūsdienīgs gatavošanas veids, kas paredzēts, lai paglābtu pavāru no pastāvīgas gatavotā ēdiena uzraudzības un uzmācīgām šaubām par to, cik daudz vārīt cieti vārītas olas. Algoritms palīdzēs tos pagatavot mikroviļņu krāsnī:

1. 1. Paņemiet dziļu keramikas vai stikla glāzi.
   2. Ievietojiet olas, lai vēlāk pievienotu vēsu ūdeni.
   3. Pagrieziet jaudas kontroli uz 450-500 vatiem.
   4. Iestatiet taimeri uz 3 minūtēm.

• Izņemiet pēc zvana un noteikti atdzesējiet trauku aukstā ūdenī.

Cik minūtes nepieciešams pagatavot mīkstas paipalu olas mikroviļņu krāsnī? Pietiek ar 1 minūti. Minimāla piepūle un laiks.

Vai es varu gatavot lēnajā plītī?

Ja dažiem paipalu izstrādājumu paraugiem ir bojātas čaumalas, tad tos var saglabāt ar lēnas plīts palīdzību. Lai to izdarītu, tā traukā ir jāielej ūdens un pēc mazgāšanas tur jāievieto šīs mazās paipalu dāvanas un jāizvēlas tvaicēšanas programma.

Cik ilgi jāvāra paipalu olas lēnajā plītī? Cietais būs gatavs 7 minūtēs, mīkstais - 3-4 minūtēs. Par gatavošanas laika beigām sadzīves tehnikas prece informēs zvanot pa tālr. Ir nepieciešams iegūt un ielej produktu ar aukstu ūdeni.

Jaunas Receptes

Tikai nedaudzus cilvēkus pārsteigs tikai vārītas olas. Jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar pazīstamu produktu, pagatavojot to neparastā veidā. Ceptā ola ir zināma jau sen, taču ir vērts izmēģināt franču recepti uz paipalu olas. Tas ir daudz vieglāk, nekā izskatās:

1. 1. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.

• Pievienojiet ēdamkaroti sāls un tējkaroti etiķskābes.
• Samaisiet ūdeni tā, lai centrā parādās piltuve.

• Uzmanīgi nomizojiet olas strupo galu un ielejiet saturu verdošā piltuvē.
• Pēc 2 minūtēm izņemiet trauku ar rievām karoti.

Ja jums tas neizdodas pirmajā reizē, tad katru reizi tas izrādīsies ātrāk. Cik viegli pagatavojama, cik garšīga ir izvārītā ola.

Vai esat gatavs riskēt un iegremdēties mikroviļņu krāsnī? Paņemiet stikla vārglāzi, pievienojiet tai tējkaroti sāls un etiķa un sasmalciniet olu. Jums nav daudz jāgaida. Pie 500 W jaudas trauks būs gatavs pusminūtes laikā. No ārpuses proteīns kļūs ciets, saglabājot dzeltenumu maigu un mīkstu.

Vārītas paipalu olas var likt vieglos, bet barojošos un vitamīnu salātos un kombinēt ar vārītu vistu, tomātiem, gurķiem, garšaugiem. Vai arī izrotājiet trauku ar tik skaistu dekoru. Jebkurā gadījumā tie dažādo uzturu un bagātina organismu ar būtiskiem mikroelementiem.

Pieprasījums pēc paipalu olām nepārtraukti pieaug. Tas ir saistīts ar to, ka tie ir mazkaloriju, viegli sagremojami, satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Savu labvēlīgo īpašību ziņā tie ir pārāki par vistas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas gaļas īpašībām, un tās ir īpaši paredzētas kalcija deficīta gadījumā bērniem, grūtniecēm, kā arī ir ārkārtīgi noderīgas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, diabētu un alerģijām.

Vai tos var ēst neapstrādātus?

Šīs olas var ēst ne tikai vārītas un ceptas, bet arī neapstrādātas. Tomēr, neskatoties uz šī produkta priekšrocībām neapstrādātā veidā, nesildītas paipalu olas, kā arī vistu olas var apdraudēt veselību, jo pastāv iespēja inficēties ar salmonellu.

Tāpēc stingri nav ieteicams lietot šo produktu neapstrādātā veidā, ja vien, protams, tās nav mājās gatavotas paipalas, par kuru veselību esat pārliecināts. Kā arī dot bērniem pārtikā termiski neapstrādātas paipalu olas.

Kā pagatavot bezalkoholisko dzērienu?

Mīksti vārītu un cieti vārītu paipalu olu sagatavošanas grūtības ir saistītas ar to, ka to čaumala ir ļoti trausla, un tās pašas ir mazas (svars parasti nepārsniedz 15 g). Tāpēc ir svarīgi paipalu olas vārīt pareizā secībā, lai vārīšanas rezultātā tās izrādītos veselas un nepārceptas.

Pirms gatavošanas neapstrādātais produkts rūpīgi jānoskalo ar tekošu ūdeni (labāk ir mazgāt katru olu atsevišķi). Ielejiet katliņā ūdeni (tādā daudzumā, lai tas pilnībā nosegtu olu virsmu), sāli un uzlieciet uguni. Pēc tam, kad ūdens uzvārās, tajā uzmanīgi iemērciet nomazgātās olas.

Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu olu – ja tā atsitīsies pret pannas dibenu, tā var saplaisāt vai salūzt pavisam. Mīksti vārītas olas jāvāra uz mazas uguns, gatavošanas laiks prasīs 1-2 minūtes. Tad jums ir nepieciešams notecināt karstu ūdeni un ļaut traukam atdzist.

Mīksti vārītas paipalu olas varat pagatavot nedaudz savādāk: lieciet uz uguns, liekot nevis verdošā, bet aukstā ūdenī. Tomēr šajā gadījumā var būt grūti noteikt precīzu olu gatavības laiku. Parasti, izmantojot šo metodi, pannu ieteicams noņemt no uguns pēc 2 minūtēm no gatavošanas sākuma.

Neliels triks: lai olas būtu viegli nomizojamas un ātri atdzesētas, pēc vārīšanas tās aplej ar aukstu ūdeni.

Kā vārīt cieti vārītu?

Lai pareizi uzvārītu cieti vārītas olas, jums ir konsekventi jāveic tās pašas darbības, kas tiek veiktas, gatavojot mīksti vārītas olas. Atšķirība būs tikai gatavošanas laikā - tas būs 5 minūtes. Ja olas vārīšanas laikā liek aukstā ūdenī, tad tās būs jāizņem uzreiz pēc ūdens uzvārīšanas.

Ēdienu gatavošanas iezīmes bērniem

Bērni labprāt ēd šīs olas, jo viņus piesaista to izmērs un neparastais izskats. Tomēr ir dažas funkcijas, kas ļauj pareizi pagatavot paipalu olas bērnam. Katrai mātei tie jāzina un jāievēro:

• pirms olu vārīšanas noteikti noskalojiet ar siltu ūdeni;
• produktu ievieto aukstā ūdenī, lai tas pilnībā to pārklātu;
• ūdenim ēdiena gatavošanai jābūt sālītam;
• olu gatavošanas laiks bērniem ir stingri 4-5 minūtes.

Mazulim labāk gatavot tā, lai gan dzeltenums, gan olbaltumvielas būtu mīksti. Kad paipalu ola ir pagatavota, tā ir jāatdzesē un jānomizo. Pēc tam to vajadzētu likt uz šķīvja un rūpīgi mīcīt ar dakšiņu līdz gludai.

Paipalu olu receptes

Paipalu olas ir lieliski piemērotas salātiem un aukstajām uzkodām. Piedāvājam vairākas vienkāršas salātu receptes, kas rotās jebkuru galdu.

Vieglie salāti ar paipalu olām un tomātiem

Lai pagatavotu salātus, uz pusēm jāsagriež 10 olas (šajā gadījumā jāvāra cieti vārītas olas) un ķiršu tomāti (5 gab.). Mērcei vajadzēs: garšaugu ķekars (timiāns, baziliks, majorāns, oregano), sinepes (1 tējkarote), citronu sula (2 ēdamkarotes) un augu eļļa.
Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāpievieno mērce.

Vēl viena salātu recepte ar olām un tomātiem ir parādīta videoklipā.

Salāti ar paipalu olām un sēnēm

Lai pagatavotu šādus salātus, vajadzēs: 4 paipalu olas, sīpolus (puse no vidēja sīpola), svaigus šampinjonus (100 g), salātu lapas (ķekars), olīveļļu. Trīs olas jāsajauc ar pienu un uz pannas jāapcep iegūtā omlete, bet viena jāuzvāra “maisā” (sākt vārīt aukstā ūdenī, pagaidīt, kamēr uzvārās, tad noņemt no uguns, atstāt karstā ūdenī vēl pusminūti un pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens). ūdens).

Kamēr olas gatavojas, jums jāsasmalcina sīpols un sēnes un jāapcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam gatavo omleti sajauc ar sīpoliem un sēnēm, pievieno sasmalcinātas salātu lapas un sāli. Iegūto maisījumu apkaisa ar olīveļļu, un pa virsu uzlej uz pusēm pārgrieztu paipalu olu.

Salāti ar paipalu olām un vistas fileju

Salātiem vajadzēs: vistas fileja, 3-4 vārītas paipalu olas, 2 tomāti, paprika, trīs baltmaizes šķēles grauzdiņiem, olīveļļa, balzamiko etiķis (1 tējkarote), sāls, pipari, zaļumi.

Vistas fileju rūpīgi nober, sāli un piparus. Pēc tam apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai un atdzesē. Pēc tam cepeškrāsnī pagatavojiet grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagriež baltmaizes gabalus kubiņos, aplej ar augu eļļu un žāvē cepeškrāsnī.

Gatavās olas pārgriežam uz pusēm, tomātus, papriku un apcepto fileju sagriežam šķēlītēs, sastāvdaļas apvienojam un samaisām. Salātus apber ar balzamiko etiķa un eļļas maisījumu. Liek sāli un piparus pēc garšas. Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar zaļumiem un grauzdiņiem.

Citu variantu salātiem ar vārītām paipalu olām, vistu un kornišoņiem uzzināsiet noskatoties video.

Ēdienu gatavošanas mikroviļņu krāsnī smalkumi

Paipalu olu pagatavošanai nav nepieciešams izmantot plīti. Viņi lieliski gatavo mikroviļņu krāsnī. Galvenais ir ievērot dažus noteikumus:

• Paņemiet jebkuru mikroviļņu krāsnij piemērotu trauku, ielieciet tajā olas un piepildiet ar aukstu ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu;
• Iestatiet cepeškrāsns jaudu uz aptuveni 500 W, ievietojiet tajā trauku ar ūdeni un olām;
• Iestatiet gatavošanas laiku uz 3 minūtēm;
• Pēc vārīšanas ievietojiet olas aukstā ūdenī.

Ir zināms interesants fakts: 1990. gadā orbitālajā stacijā Mir no viena šāda tur esošā sēklinieka parādījās pasaulē pirmais paipalas-kosmonauts. Paipalu olas patiešām ir ļoti noderīgas ķermenim un cilvēka veselībai. Uzziniet, kā šis produkts atšķiras un kā pagatavot paipalu olas.

Cik ilgi gatavot paipalu olas

Tāpat kā jebkuram produktam, pirms pirkšanas rūpīgi jāizpēta tā derīguma termiņi un uzglabāšanas vieta veikalā. Paipalu olu gatavošanas laiks gandrīz sakrīt ar vistu olu gatavošanas laiku. Papildus vārīšanai tos var cept, cept vai ēst neapstrādātu. Neapstrādātā veidā jebkurš produkts nes ne tikai priekšrocības, bet arī briesmas salmonellas baktēriju dēļ, kuras tajās joprojām var atrast. Lai tos iegādātos veikalā, jāņem tikai svaigs iepakojums.

Gatavošanas princips ir vienkāršs:

1. Pirms vārīšanas noteikti nomazgājiet katru olu.
2. Piepildiet produktu ar šķidrumu ar rezervi.
3. Var ielikt karoti sāls, lai čaula neplīst.
4. Aptuvenais gatavošanas laiks ir tikai 1-2 minūtes. pēc vārīšanās.
5. Karstā krūzē ieliets auksts ūdens palīdzēs ātri notīrīt šo mazuļu čaulas.

Cik ilgi vārīt cieti vārītas paipalu olas

Cieti vārītu paipalu olu vārīšanās laiks verdošā ūdenī ir apmēram četras minūtes. Pārmērīgas ekspozīcijas gadījumā dzeltenums kļūs tumšāks, un olbaltumvielas kļūs par “gumiju”. Palielinoties termiskajai iedarbībai, garša un pozitīvās īpašības tiek zaudētas. Ja jūs saskaraties ar jaunas paipalu sēkliniekiem, tad gatavošanas laiks jāpalielina vēl vismaz par 1 minūti. Tālāk ir sniegts soli pa solim process cietai vārīšanai:

• nomazgājiet olas;
• vāra verdošā ūdenī;
• ļaujiet atdzist aukstumā;
• lai viegli un precīzi nomizotu cieti vārītu olu, pēc atrašanās aukstā ūdenī, to vajag nedaudz saburzīt rokā un noņemt čaumalu.

Cik daudz pagatavot paipalu olas bērnam

Paipalu olas dod bērniem ķermeņa attīstībai. Viens gabals, kas sver aptuveni 10 gramus, var saturēt šādus mikroelementus un vielas:

• nepiesātinātās taukskābes (noder beriberi);
• kālijs, fosfors, dzelzs;
• A, D un B grupas vitamīns;
• tirozīns (veido veselīgu ādas krāsu).

Šis produkts ir hipoalerģisks. Zīdaiņu iepazīšanos ar dzeltenumu var sākt no 7 mēnešiem. Mazus vārītus gabaliņus pievieno papildinošiem ēdieniem (pagatavo 2-3 minūtēs). Vecāks bērns jau ir gatavs lietot savas mīkstās vārītas vai olu kulteni. Kā gatavot un ēst:

1. Cepšanas laikā nelauziet tos tieši pannā, pretējā gadījumā tie cepsies nevienmērīgi. Vispirms ievietojiet vajadzīgo daudzumu traukā un pēc tam ielejiet pannā.
2. Nelietojiet vairāk par pieciem gabaliņiem dienā.
3. Bērns var ēst ne vairāk kā četras olas dienā.

Cik ilgi gatavot paipalu olas salātiem

Vārītas paipalu olas salātiem izskatās kā parastas vārītas. Tie ir lieliski piemēroti diētas receptēm, tiem, kuriem ir nosliece uz imūnslimībām, migrēnas un pat grūtniecēm. Tunča salāti ar paipalu olām tiks uzskatīti par ļoti garšīgiem un viegliem. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, bet tas izrādās barojošs un garšīgs. Gatavojot, nav ieteicams pieļaut bagātīgu vārīšanu. Mazie sēklinieki dažādo ikdienas uzturu un palīdz atjaunot labvēlīgo vielu līdzsvaru organismā.

Pati recepte ir ļoti vienkārša - jums vienkārši jāsajauc tālāk norādītās sastāvdaļas:

• tunča bundža (konservēts);
• vārītas, mizotas olas - desmit gabali;
• ķiršu tomāti - divpadsmit gabali;
• bulgāru pipari;
• rukola (zaļie salāti vai Ķīnas kāposti);
• sāls / pipari pēc garšas;
• karote olīveļļas un citronu sulas.

Cik ilgi jāvāra mīksti vārītas paipalu olas

Mīksti vārītu paipalu olu vārīšanās laiks ir divas līdz trīs minūtes. Konsistence maiga, iekšpusē mīksta. Īsās termiskās apstrādes dēļ tiek zaudēta tikai neliela daļa derīgo vielu, un verdošajam ūdenim izdodas iznīcināt mikrobus. Cik ilgi paipalu olas vāra "maisā"? Process ilgst 120 sekundes. Šāda ola ir gandrīz pilnīgi šķidra: tikai augšējai plānai plēvei ir laiks satvert. Pareiza sagatavošana ļaus izjust bagātīgu garšu. Kā to ēst:

1. Noņemiet daļu no apvalka platajā pusē.
2. Uzmanīgi ar karoti noņemiet olbaltumvielas un dzeltenumu.

Kā pagatavot paipalu olas

Paipalu olu pagatavošana neaizņem vairāk par piecām minūtēm. Gatavot palīdzēs verdošs ūdens un bļoda (panna). Ir nepieciešams izvēlēties svaigu produktu. Jāzina, ka glabāšanas laiks aukstumā ir 60 dienas, istabas temperatūrā - ne vairāk kā 30. Dažās valstīs tiek izmantotas ne tikai ierastās gatavošanas metodes, bet tās tiek arī marinētas vai pievienotas ēdieniem neapstrādātā veidā (poached) . Gan neapstrādāti, gan pēc termiskās apstrādes jebkurā formā tie ir bagāti ar vitamīniem un vielām. Pastāv maldīgs uzskats, ka nedrīkst lietot neapstrādātu pārtiku. Šie mazie sēklinieki pierāda pretējo.

Paipalu olas mikroviļņu krāsnī

Kā pagatavot paipalu olas mikroviļņu krāsnī, tās tur nesasprāgstot? Tos ir viegli uzvārīt, to var arī bērns. Mīts, ka tie uzsprāgst mikroviļņu krāsnī, jau sen ir kliedēts. Ja darīsit visu pareizi, tie tiks pagatavoti cieti. Pirms mikroviļņu krāsns ieslēgšanas ieteicams aizvērt trauku ar vāku. Ir arī īpašas ierīces olu vārīšanai mikroviļņu krāsnī, bet, kā likums, vistas gaļai. Nepieciešams:

• uzmanīgi ievietojiet traukā un piepildiet ar ūdeni;
• iestatiet cepeškrāsns taimeri uz 180 sekundēm ar jaudu 400 W;
• Pēc vārīšanas atdzesējiet, lai to varētu viegli tīrīt.

Paipalu olas multivarkā

Olas ieteicams gatavot lēnajā plītī pārim. Tas tiek uzskatīts par visnekaitīgāko termiskās apstrādes veidu. Gatavošanas laiks atšķiras atkarībā no multivarkas modeļa un no vēlmes, kādā veidā to izmantot. Galvenie laika ierobežojumi ir:

• 10 minūtes - cieti vārītām olām;
• 5 minūtes. - "maisā";
• 3 min. - mīksti vārīti.

Pirms gatavošanas tie jānomazgā zem krāna, jāuzliek uz tvaika restes un bļodā no apakšas ielej divas glāzes ūdens. Mīkstais tvaiks nesabojās apvalku. Kā apdrošināšanu jūs varat iedurt sēklinieku ar adatu tā platajā daļā - pat pirms lēnās plīts ieslēgšanas. Pēc gatavošanas nekavējoties noņemiet statīvu, jo tie tur turpinās karsēt un kļūs bezgaršīgi. Ievēro gatavošanas noteikumus, un labu apetīti, kā saka franči!

Video: kā pagatavot paipalu olas