Cara memberi garam pada tomat dengan cara yang sederhana. Cara membuat acar tomat dingin: resep, tips, foto, dan video. Cara mengasinkan tomat dengan pengasinan sederhana
Kami selalu menyiapkan makanan untuk musim dingin. Hari ini kita akan mengasinkan tomat dengan dua cara. Yang satu panas, yang kedua dingin. Kedua resep ini cukup sederhana. Anda akan menghargai rasa tomat di musim dingin.
Dengan dimulainya musim gugur, tugas memasak dimulai di dapur setiap ibu rumah tangga. olahan sayuran dan acar untuk musim dingin. Salah satu sayuran yang paling populer dan favorit untuk diawetkan adalah tomat. Pada pengawetan biasa, cuka digunakan sebagai bahan pengawet agar sediaan lebih baik disimpan dan tidak berfermentasi. Tapi itu hilang rasa alami dan aroma sayuran. Selain itu, bumbu marinasi dengan cuka tidak cocok untuk penderita masalah perut. Cara mengasinkan tomat untuk musim dingin dalam stoples tanpa cuka sama sekali tidak sulit. Pengganti cuka yang sangat baik adalah asam sitrat, mustard, buah rowan, cranberry, dan buah asam lainnya. Bahan-bahan ini akan mencegah sediaan berfermentasi dan mengawetkan semuanya fitur yang bermanfaat Sayuran
Agar tomat asin dapat disimpan sepanjang musim dingin, Anda perlu mensterilkan stoples dengan hati-hati. Pertama, mereka perlu dicuci dan dibilas dengan baik. Mengukus kaleng adalah cara tradisional sterilisasi. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci dan memasang pembatas khusus di mana stoples ditempatkan dengan leher menghadap ke bawah. Tuangkan uap ke dalam stoples selama kurang lebih 15 menit, lalu biarkan hingga kering. Stoples juga bisa disterilkan dengan cara direbus. Untuk melakukan ini, letakkan selembar kain padat yang dilipat beberapa kali di bagian bawah panci. Penting agar bagian bawah toples tidak bersentuhan dengan panci. Kemudian keluarkan stoples dan isi penuh dengan air. Rebus stoples selama sekitar 15 menit.
Jika semuanya sudah siap, Anda bisa mulai mengasinkan tomat. Saya menawarkan resep yang telah diuji selama bertahun-tahun untuk menghasilkan tomat asin yang sangat lezat tanpa menambahkan cuka.
Jumlah bahan dihitung untuk satu toples berukuran tiga liter atau tiga liter.
Untuk menyiapkan tomat asin dingin tanpa cuka, Anda perlu:
- 2-2,5 kg tomat (tergantung ukuran),
- 8 buah. allspice,
- 3 buah. daun salam,
- 3 siung bawang putih,
- beberapa daun peterseli,
- 1/2 sdt. biji-biji mustar,
- 1/2 akar lobak,
- 2 sdm. Sahara,
- 2 sdm. garam,
- 1 liter air.
Persiapan:
Cuci tomat sampai bersih, keringkan dan tusuk dengan garpu beberapa kali agar asin sempurna. Tempatkan bumbu dan bumbu lainnya di dasar stoples. Tempatkan tomat dengan rapat di dalam stoples. Tambahkan mustard. Dalam 1 liter air hangat larutkan gula dan garam. Isi stoples dengan air garam. Tutupi stoples dengan kain kasa dan biarkan selama 1 minggu. Setelah seminggu, tutup stoples dan masukkan tomat ke dalam lemari es hingga matang selama sebulan.
Resep menyiapkan tomat asin untuk musim dingin dengan cara panas cukup sederhana, namun akan memakan waktu lebih lama, karena Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas tomat sebanyak 3 kali.
Kita akan butuh:
- 2 kg tomat,
- 4 siung bawang putih,
- 1 sendok teh. biji dill,
- 6 buah. daun kismis,
- 6 buah. merica,
- 1,5 sdm. aku. garam kasar,
- 2 sdm. aku. Sahara,
- 0,5 sdt asam sitrat,
- air sekitar 1 liter.
Persiapan:
Cuci tomat, ukur kuantitas yang dibutuhkan rempah-rempah Tempatkan bawang putih, bumbu dan merica di dasar stoples. Isi stoples dengan tomat sampai ke leher. Rebus air dan tuangkan air mendidih ke atas stoples. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Jika air sudah dingin, tuang kembali ke dalam panci dan rebus kembali. Segera setelah air mendidih, tuang kembali tomat, lalu masukkan garam dan gula ke dalam panci. Setelah 10 menit, tuangkan kembali air ke dalam panci dan masak air garamnya. Rebus air garam selama beberapa menit lalu tuangkan ke dalam stoples. Tempatkan sedikit asam sitrat di atas setiap toples. Gulung stoples dengan cepat, balikkan dan biarkan dingin. Stoples yang sudah dingin bisa dibalik. Simpan stoples di tempat yang sejuk. Setelah sebulan Anda bisa mencoba tomatnya.
Pilih resep apa saja dan nikmati rasanya! Anda juga dapat menggunakan ini: resep instan tomat asin ringan dalam panci .
Semoga harimu menyenangkan dan selamat makan))
Salah satu produk yang sering digunakan untuk pengawetan adalah tomat. Acar tomat mengandung utuh vitamin kompleks, membantu melancarkan pencernaan.
Sebelumnya, resep tomat asin yang enak diturunkan secara turun temurun. Sekarang setiap ibu rumah tangga, jika diinginkan, dapat menemukan resep yang tak ada habisnya untuk setiap selera.
Tomat asin untuk musim dingin dalam toples cuka dengan cara sederhana
Saya mengusulkan cara menyiapkan tomat untuk musim dingin; kami tidak akan merebus air garam, kami tidak akan mensterilkan apa pun, kami hanya akan merebus ketel.
Bahan-bahan:
- Tomat
- Bawang putih
- Daun lobak
- Dill dengan batang, payung
- Cabai 1 buah.
- Wortel
- paprika
- daun salam
- Garam 1 sdm.
- Gula 1,5 sdm.
- Cuka 6% 50ml
Persiapan:
Kami menggunakan toples 1,5 liter, dicuci bersih dengan sabun dan dikeringkan.
Haluskan 1,5 lembar daun lobak, taruh di dasar toples
Bungkus setangkai dill dalam lingkaran dan masukkan juga ke dalam botol
Tambahkan 4 siung bawang putih. Apakah akan memotongnya atau tidak, semua orang memutuskan sendiri.
Tambahkan setengah cabai merah
Tomatnya kita masukkan, jangan terlalu dirusak agar tidak pecah.
Jika ada ruang kosong, tambahkan wortel yang dipotong memanjang. Jika perlu, Anda bisa menambahkan paprika utuh
Laporan dari atas daun salam. Jadi kami mengisi semua wadah
Rebus ketel, tuangkan air mendidih sampai penuh, segera tutup dengan penutup
Stoples berdiri dalam posisi ini selama 10-15 menit. Jika isinya berada di atas air mendidih dan tutupnya naik, Anda bisa meletakkan beban kecil di atasnya
Jika stoples didiamkan lebih lama, tidak akan terjadi apa-apa pada tomat.
Setelah 15 menit, tiriskan air mendidih.
Tambahkan 1,5 sendok makan gula, 1 sdm. sesendok garam
Tuangkan cuka
Tuangkan air mendidih lagi dengan slide, tutup dengan penutup, kencangkan dengan kunci
Kami mengarahkan toples ke tangan kami dan melihat apakah bocor. Letakkan di atas tutupnya dan tutupi dengan selimut. Dengan demikian, acar mendingin secara merata dan perlahan. Setelah ini kami menghapus produk penyimpanan jangka panjang. Tentu saja lebih baik di tempat yang dingin, tetapi Anda bisa suhu kamar menyimpan
Tomat asin dingin
Populer dan resep universal pengalengan tomat adalah pengawetan dingin. Resep ini layak untuk dicermati saat mempersiapkan musim dingin.
Bahan-bahan:
- tomat 1,5kg
- seledri 2 ikat
- adas 1 ikat
- peterseli 1 ikat
- tarragon 1 ikat
- akar lobak 1 pc.
- bawang putih 1 siung
- air 1,5 liter
- garam kasar 3 sdm.
Persiapan:
Kami membilas toples acar dengan soda, tidak perlu mensterilkannya.
Tempatkan 3-4 tangkai peterseli di dasar stoples
Tambahkan setangkai tarragon
Setangkai seledri dan akar lobak, dipotong sebelumnya menjadi cincin
Cincang halus satu siung bawang putih dan masukkan juga ke dalam wadah. Tambahkan payung dill
Kami memilih tomat dengan kematangan yang sama. Kami memasukkannya ke dalam toples. Tambahkan peterseli dan adas di antara tomat. Tidak perlu terlalu memadatkan toples
Mari kita mulai menyiapkan air garamnya. Tuangkan air dingin, tambahkan 2 sendok makan garam kasar untuk setiap liter air, larutkan garam dan isi stoples dengan air garam
Cairannya harus mencapai bagian paling atas stoples. Kami memastikan air garam menutupi buah kami.
Kami menutup stoples dengan penutup dan membawanya ke lemari es atau ruang bawah tanah. Tomat tidak akan berfermentasi kurang dari sebulan, baru setelah itu mereka harus diletakkan di atas meja.
Tomat asin dengan mustard untuk musim dingin
Pecinta pedas pasti akan menikmati pengawetan dengan mustard. Ini akan menambah kepedasan pada hidangan
Bahan-bahan:
- tomat 1,5kg
- adas 3 payung
- bawang putih 3 siung
- daun kismis 5 pcs.
- akar lobak 1 pc.
- cabai merah 1 buah.
- mustard 2 sdm.
- air 1,5 liter
- garam 3 sdm.
Persiapan:
Siapkan toples yang bersih dan kering. Di bagian bawah masing-masing letakkan beberapa siung bawang putih, 3-5 lembar daun blackcurrant, 3 payung dill, dan akar lobak. Untuk membuat pengawetan lebih pedas, disarankan untuk memotongnya menjadi setengah cincin kecil. Tambahkan juga cabai merah
Cuci tomat hingga bersih, masukkan ke dalam stoples dan taburi dengan bumbu hingga bagian paling pinggir
Isi semuanya dengan bersih air dingin, setelah diasinkan. Air harus menutupi isinya sepenuhnya
Tambahkan 2 sendok makan mustard kering. Tutupi bagian atasnya dengan daun blackcurrant
Tutup stoples dengan penutup yang memiliki lubang agar udara dapat keluar. Stoples disimpan di ruangan hangat selama 7 hari, difermentasi, dan dibawa ke ruangan dingin
Tomat asin adalah camilan enak, yang cocok dengan hampir semua lauk apa pun. Mereka juga bisa ditambahkan ke salad dan semur.
Pengasinan cepat tomat dalam jusnya sendiri
Saya menyarankan cara lain untuk memberi garam pada tomat, tanpa air garam.
Bahan-bahan:
- tomat 1,5kg
- seledri 2 ikat
- adas 3 ikat
- bawang putih 7 siung
- madu 2 sdm. aku.
- garam 3 sdm. aku.
Persiapan:
Bersihkan seledri dan adas secara menyeluruh, lalu potong halus
Potong siung bawang putih menjadi potongan kecil
Cuci dan kupas tomat, untuk ini kita potong melintang, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama beberapa menit
Setelah itu tiriskan dan bilas dengan air dingin. Setelah prosedur ini, kulit dapat dengan mudah dihilangkan
Potong sayuran yang sudah dikupas memanjang, beri garam pada masing-masing setengahnya
Tempatkan dua sendok makan madu dalam mangkuk besar
Letakkan tomat dengan hati-hati, taburkan bumbu dan bawang putih di atasnya, tambahkan garam
Kemudian tambahkan lapisan tomat berikutnya, tambahkan juga adas dan bawang putih, serta garam. Kami terus menata lapis demi lapis
Tutupi mangkuk dengan piring dan taruh sesuatu yang berat di atasnya. Biarkan tomat selama sehari
Setelah sehari, Anda bisa menyajikan hidangan tersebut
Tomat hijau Georgia untuk musim dingin
Mereka yang menganggap semua resep pengawetan tomat mirip satu sama lain disarankan untuk melihat lebih dekat cara Georgia konservasi
Masakan Georgia adalah salah satu yang paling kuno. Itu tajam dan rasa yang luar biasa piring mereka.
Bahan-bahan:
- tomat hijau 1kg
- seledri 2 ikat
- cabai 50 gram
- bawang putih 5 siung
- garam 2 sdm.
- air 1 liter
Persiapan:
Kami memotongnya menjadi dua atau melintang agar tetap terjaga keutuhannya.
Cincang halus bawang putih
Cincang halus daun seledri
Kami juga memotong cabai. Semakin halus lada yang dicincang, semakin pedas hasil pengawetannya. Jika ingin tidak terlalu pedas, buang bijinya dan cincang kasar lada.
Campur semua bahan dalam mangkuk kecil
Isi tomat dengan isian
Kami mengambil piring yang luas. Letakkan batang seledri di bagian bawah
Pindahkan tomat. Kami melakukannya dengan hati-hati, tanpa merusak tomat.
Mari kita mulai membuat air garamnya. Tuang air ke dalam panci, larutkan 2 sendok makan garam dan didihkan
Tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atas tomat
Tempatkan sedikit, dinginkan tomat sepenuhnya dan kirim ke tempat dingin
Setelah 6-8 hari, pengawetan akan siap. Lagi tomat besar asin selama 8-10 hari
Resep video acar tomat untuk musim dingin dalam stoples dengan penutup
Jujur saja, tahukah Anda cara membuat acar tomat untuk musim dingin? Mengasinkan tomat untuk musim dingin sangat sederhana dan tidak sulit proses padat karya, tetapi tidak semua ibu rumah tangga mendapatkan tomat asin yang lezat untuk musim dingin. Dan hari ini teman-teman, saya ingin bercerita tentang resep tomat asin dalam toples untuk musim dingin, yang telah digunakan nenek saya selama lebih dari 50 tahun.
Saya mencoba berbagai macam tomat asin dingin untuk musim dingin: dari pasar, dari supermarket, mengunjungi ibu rumah tangga lain, tetapi tomat asin nenek saya penutup nilon untuk musim dingin mereka tetap menjadi standar kualitas bagi saya. Resep nenek untuk tomat asin yang lezat untuk musim dingin melibatkan penggunaan serangkaian bumbu dan akar tertentu, serta rasio ideal garam dan air.
Tidak ada yang lebih enak di dunia ini selain tomat merah asin dalam toples untuk musim dingin kentang tumbuk dan gulai babi yang kaya rasa... Seolah-olah baru kemarin saya masih kecil, dan nenek saya memberi tahu saya cara membuat acar tomat dalam stoples untuk musim dingin. Saya membantunya dengan penuh minat, dan tugas saya yang paling banyak adalah mengupas bawang putih dan mencuci stoples tomat.
Hari ini putri kecil saya membantu saya menyiapkan tomat asin untuk musim dingin dalam toples menggunakan metode dingin. Dia sangat tertarik mengisi stoples dengan tomat dan menata bumbu. Tapi yang terpenting dia ingin tahu: mengapa Anda tidak bisa memberi garam pada lego dengan tomat
Saya harap saya meyakinkan Anda untuk menyiapkan tomat asin yang lezat untuk musim dingin? Selamat datang di dapur saya, di mana saya akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat acar tomat untuk musim dingin dengan sederhana dan lezat.
Bahan untuk membuat asinan tomat:
- tomat
- akar peterseli
- akar lobak
- wortel
- bawang putih
- merica hitam
- cabai dalam polong
Air asin:
- 1 liter air dingin
- 1 sendok teh. tumpukan garam
Cara mengasinkan tomat dalam stoples untuk musim dingin:
Bagian yang paling memakan waktu dalam menyiapkan tomat asin untuk musim dingin dalam toples adalah menyiapkan bahan untuk pengawetan. Saya mengasinkan toples lima liter sekaligus, jadi saya harus bekerja keras. Kupas bawang putih dengan kecepatan 5-6 siung kecil per 3 toples liter. Kami juga mengupas dan memotong wortel, akar peterseli, dan akar lobak. Jangan lupa siapkan polongnya merica, merica hitam dan peterseli.
Selanjutnya, masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam stoples bersih. Saya menambahkan semua bumbu "dengan mata", tetapi jika Anda menyiapkan tomat asin untuk musim dingin dalam stoples dengan cara dingin untuk pertama kalinya, lebih baik mengikuti cara emas dan menggunakan dalam proporsi berikut untuk toples tiga liter:
- 5-6 siung bawang putih,
- 5 merica hitam
- 50 gram akar peterseli
- 50 gram wortel
- 3-4 potong akar lobak
- 2-3 tangkai peterseli
- 1-1,5 buah cabai (kecil).
Setelah bumbu, isi stoples dengan tomat yang sudah dicuci. Selama proses penumpukan, stoples perlu dikocok agar tomat dapat masuk sebanyak mungkin. Tempatkan tomat besar di bagian bawah stoples, dan letakkan tomat kecil lebih dekat ke leher. Saya tidak akan merekomendasikan varietas tomat untuk diawetkan, karena saya tidak tahu banyak tentangnya. Yang penting tomatnya kecil, berdaging dan berkulit tebal.
Selanjutnya, kita akan menyiapkan air garam untuk tomat asin masa depan kita dalam stoples: encerkan satu sendok makan garam ke dalam satu liter air dingin. air mengalir. Garam batu dibutuhkan, dan jangan sampai beryodium.
Isi stoples tomat dengan air garam setinggi leher hingga setinggi garis-garisnya.
Pada tahap pengawetan tomat selanjutnya, kami menutup stoples dengan tutup nilon dan meletakkan stoples tomat di tempat penyimpanan yang gelap dan sejuk - di ruang bawah tanah atau di lemari es. Setelah 10 hari, air garam dalam stoples tomat akan menjadi keruh, dan fermentasi hampir selesai.
Pada tahap ini, Anda perlu menuangkan satu sendok makan ke dalam setiap toples tomat. minyak sayur agar tidak terbentuk kerak putih. Tomat yang sepenuhnya asin untuk musim dingin dalam stoples akan siap digunakan dalam 40-45 hari.
Tomat asin dingin dalam toples untuk musim dingin memiliki satu kelemahan signifikan: toples tomat asin harus disimpan di ruang bawah tanah atau di lemari es. Tomat asin disiapkan untuk musim dingin tanpa cuka dan tanpa sterilisasi, sehingga tidak akan bertahan jika disimpan pada suhu kamar. Namun meskipun Anda tidak memiliki ruang bawah tanah, saya sangat menyarankan Anda menyiapkan setidaknya satu kaleng tomat asin yang lezat ini dan menyimpannya di lemari es.
Anda sendiri akan terkejut betapa cepatnya tomat asin ini matang. Selain itu, jika Anda menyukai resep saya untuk tomat asin untuk musim dingin menggunakan metode dingin, Anda dapat mengasinkan tomat pada akhir September, saat sudah tidak panas lagi, dan menyimpan stoples tomat asin di balkon kaca sampai embun beku pertama yang parah.
Anda bisa menyimpan tomat asin tanpa cuka di tempat sejuk dan gelap selama beberapa bulan.
Tomat tanpa cuka dengan asam sitrat
Waktunya memasak: 60 menit
Jumlah porsi: 15
Nilai energi
Per 100 g produk jadi:
- kalori – 19 kkal;
- protein – 0,3 gram;
- lemak – 0 gram;
- karbohidrat – 4,6 gram.
Bahan-bahan
- tomat - 1,5 kg;
- gula – 2 sdm. aku.;
- garam – 1 sdm. aku.
Persiapan langkah demi langkah
- Pilih buah-buahan kecil. Jika Anda masih mendapatkan tomat berukuran besar, maka tomat tersebut perlu dipotong-potong.
- Cuci tomat sampai bersih.
- Tempatkan buah-buahan di dalam toples sekencang mungkin.
- Tuangkan air mendidih di atasnya. Diamkan selama 10 menit, tiriskan air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, lalu didihkan air garam.
- Tuangkan lagi air garam panas ke atas tomat, gunakan ujung pisau untuk menambahkannya asam sitrat dan segera gulung dengan cepat.
- Tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Simpan makanan kaleng seperti biasa (di ruang bawah tanah, dapur, lemari).
Penting: Sterilisasi stoples diperlukan untuk menghilangkan mikroorganisme dan mencegah pengawetan menjadi terbuang.
Resep ini tidak menggunakan apapun rempah-rempah khusus, tapi hal ini tidak membuat rasa tomat gulung menjadi kurang kaya.
Tomat kalengan untuk musim dingin dengan cuka
Waktunya memasak: 60 menit
Jumlah porsi: 10
Nilai energi
Per 100 g produk jadi:
- kalori – 17 kkal;
- protein – 0,3 gram;
- lemak – 0 gram;
- karbohidrat – 3,9 gram.
Bahan-bahan
- tomat – 1kg;
- air – 1 liter;
- gula – 1 sdm. aku.;
- garam – 2 sdm. aku.;
- cuka 9% - 2 sdm. aku.;
- tanaman hijau.
Persiapan langkah demi langkah
- Pilih tomat dengan ukuran yang kira-kira sama dan cuci bersih.
- Masukkan tomat dan herba ke dalam stoples (Anda bisa menggunakan wadah liter atau tiga liter).
- Buat air garam: tambahkan garam, gula ke dalam air dan didihkan.
- DI DALAM air panas tambahkan cuka (lebih baik ambil 9 persen, bukan esensi).
- Tumpahan air garam cuka ke dalam stoples dan gulung dengan tutup besi.
- Menggunakan tomat siap pakai mungkin dalam beberapa minggu. Namun akan lebih enak jika makanan pembuka didiamkan hingga musim dingin.
Tomat ini disimpan seperti makanan kaleng biasa.
Untuk orang yang sedang jatuh cinta tomat kalengan, Anda perlu mencoba mengasinkannya dengan atau tanpa cuka. Mempersiapkan olahan asin seperti itu sangat sederhana dan cepat, dan semua orang akan menyukai hasilnya!
Bereksperimenlah dengan rempah-rempah dan Anda akan mendapatkan resep yang sempurna hanya untuk Anda!
Selamat makan!
Apakah Anda ingin membuat acar tomat dengan cepat dan enak? Pengawetan tomat sudah selesai cara yang berbeda- dingin atau panas. Artikel ini untuk Anda informasi bermanfaat tentang betapa nikmatnya mengasinkan tomat dalam toples untuk musim dingin.
Resep tomat asin dalam toples, cara dingin seperti tong
Pilih tomat yang matang, tidak lunak, dan berdaging dengan ukuran yang sama.
Menggabungkan:
Tomat - berapa banyak yang muat dalam toples
Sayuran hijau (daun ceri, daun kismis, daun oak, daun salam, adas)
Rempah-rempah (lada hitam dan kacang manis)
Air (dingin, sebaiknya mata air) - 7,5 l
Cuka (9 persen) - 1/2 l
Garam - 300 gram
Gula - 500 gram
Aspirin
Bawang putih
Akar lobak
Persiapan: 
Cuci tomat dan herba. Kupas bawang putih.
Dalam toples 3 liter yang sudah disiapkan, masukkan 5 lembar daun kismis, cherry, oak, dill, dan 2 lembar daun salam. Juga 5-8 kacang polong hitam dan allspice, 1-2 siung bawang putih dan seiris akar lobak murni.
Berbaring elastis, tomat matang satu ukuran.
Siapkan isian: bersihkan air dingin, cuka, garam dan gula, aduk.
Isi stoples - Anda mendapatkan tujuh 3 liter. kaleng. Pastikan untuk menambahkan 4 tablet aspirin dan tutup dengan tutup nilon. Simpan di dapur selama 2 hari, lalu di ruang bawah tanah. Setelah 40 hari, tomat siap disantap.
Siapa pun yang menyukai tomat barel - resep ini cocok untuk Anda! Selamat makan!
Pada sebuah catatan
Menghitung jumlah tomat dan air garam itu mudah. Saat tomat dikemas rapat ke dalam stoples, setengah volumenya tersisa untuk air garam. Misalnya, 500-600 g tomat dan 500 ml air garam dimasukkan ke dalam toples liter, di toples tiga liter muat 1,5 kg tomat dan 1,5 liter air garam. Tentu saja, mungkin ada kesalahan 100 ml atau 100 g dalam satu arah atau lainnya. Itu semua tergantung pada ukuran tomat dan kepadatan kemasannya.
Tomat asin menjadi dua, resep musim dingin dalam toples dari Nenek Emma
Selamat makan!
Tomat coklat asin dalam toples menggunakan cara dingin tanpa cuka
Menggabungkan:
Tomat coklat ukuran sedang - 8 pcs.
Isian:
Bawang putih - 1 kepala
Lada ringan - 1 buah.
Seledri - 1 ikat
Air asin:
Air - 1,5 liter
Garam - 4 sdm. aku.
Daun salam - 4 buah.
Lada - 10 buah.
Persiapan:
Cuci tomat dan seledri.
Cincang seledri hingga halus. Kupas bawang putih, masukkan alat pemeras bawang putih dan campur dengan seledri.
Jangan memotong tomat seluruhnya. Kupas “Ogonyok” dan potong tomat menjadi beberapa bagian.
Masukkan sepotong “ringan” dan isian ke dalam setiap tomat.
Tempatkan potongan tomat menghadap ke bawah dalam mangkuk.
Rebus air selama 5 menit bersama garam, merica, dan daun salam. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Tuangkan air garam dingin ke atas tomat, tekan dan biarkan hangat selama 3 hari.
Setelah tiga hari, dinginkan dan Anda bisa menyajikannya. Sebelum makan, pastikan untuk menghilangkan “lampunya”. Makan dengan mengenyangkan. Selamat makan!
Tomat pedas asin dengan kayu manis. Resep musim dingin dalam toples
Bahan tomat asin per toples 3 liter:
Tomat - 1,5-1,8 kg
Kayu Manis - 0,5 sdt.
Daun salam - 1-3 pcs.
Untuk air garam:
0,8-1 liter air
2 sdm. aku. garam
Persiapan:
Cuci tomat, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 15 menit. Tuang air mendidih ke dalam panci, tambahkan garam, daun salam dan kayu manis, didihkan, rebus selama 5 menit.
Tuang air garam mendidih ke dalam stoples, gulung tutupnya, balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. menggugah selera, camilan beraroma akan menyenangkanmu di musim dingin. Selamat makan!
Tomat hijau asin untuk musim dingin
Selamat makan!
Tomat asin panas dalam toples tanpa cuka
Menggabungkan:
Tomat
Garam, gula
Daun kismis, ceri, lobak
Bawang putih, cabai
Lada, daun salam
Air
Persiapan:
Cuci tomat dan herba.
Siapkan stoples dengan cara dicuci dan disterilkan. Di bagian bawah setiap toples taruh daun blackcurrant, ceri, dan payung dill. Dan juga 1-2 siung bawang putih, sedikit merica, 1-2 lembar daun salam, potongan kecil daun lobak dan sepotong kecil cabai.
Tempatkan tomat sebanyak yang bisa dimasukkan ke dalam setiap toples.
Rebus air dan tuangkan tomat ke dalam stoples. Biarkan hingga dingin. Kemudian tiriskan air dari kaleng dan ukur dengan gelas ukur. Tuang ke dalam panci - tambahkan 1 sdm untuk setiap liter air. aku. garam dengan slide dan 2 sdm. aku. Sahara. Rebus air garam dan tuangkan ke dalam stoples tomat. Gulung kalengnya. Bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Itu saja, tomatnya sudah siap. Yang tersisa hanyalah menaruhnya di ruang bawah tanah dan menunggu musim dingin - saat memungkinkan untuk dimakan. Selamat makan!
Resep tomat asin dengan daun anggur untuk musim dingin dalam toples
Komposisi toples 3 liter:
Tomat 1,5-2kg
Daun anggur 200 gr
Air asin:
garam untuk 1 liter air - 50 g
Gula - 100 gram
Persiapan:
Cuci tomat, tusuk dengan garpu dari sisi batangnya, masukkan ke dalam toples, lapisi dengan daun anggur yang sudah dicuci bersih. Larutkan garam dan gula dalam air, didihkan, tuangkan air garam ke dalam stoples. Setelah 15 menit, tiriskan air garam, didihkan kembali dan tuang ke dalam stoples. Gulung stoples, balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selamat makan dan persiapan yang lezat!
Pada sebuah catatan
Disarankan untuk menusuk setiap tomat di area tangkai dengan tusuk gigi atau jarum steril sebelum dimasukkan ke dalam toples. Hal ini dilakukan agar tomat lebih cepat jenuh dengan air garam dan lebih kecil kemungkinannya untuk pecah di dalam air.
Manjakan orang tersayang dengan snack tomat asin dengan rasa yang enak dan familiar! Warna yang kaya dan aroma yang luar biasa itu akan mengingatkan Anda pada musim panas, menjadi hiasan meja dan alasan yang layak untuk kebanggaan nyonya rumah.
Jika Anda menyukai artikel ini dan merasa bermanfaat, bagikan di jejaring sosial. Tombol jaringan sosial berada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, sering-seringlah kembali ke blog saya untuk resep baru.
Artikel tentang topik tersebut
