rumah Informasi

Bolehkah ibu hamil makan coklat? Apa yang memberi kita coklat? Bolehkah ibu hamil makan coklat panas, putih dan susu

Hitam, putih, susu, berpori, dengan kacang-kacangan dan - hanya coklat yang bisa membanggakan variasi seperti itu. Hampir setiap wanita suka menyantap manisan ini, terutama ibu hamil. Namun adakah manfaatnya bagi ibu hamil dan bayinya?

Keuntungan

Cokelat berbahan dasar minyak yang diperoleh dari pengolahan biji kakao. pohon coklat. Kacang ini kaya akan theobromine dan kafein.
Theobromine dapat merangsang pusat sistem saraf dan aktivitas jantung. Mungkin itu sebabnya setelah makan coklat ada lonjakan semangat.
Theobromine juga meningkatkan jumlah urin yang dihasilkan dengan mengiritasi epitel ginjal, yang meningkatkan buang air kecil, yang sampai batas tertentu membantu melawannya.
Theobromine memiliki kemampuan untuk berkembang pembuluh darah, memperkuat arteri dan, sebagai hasilnya, mengecil. Terbukti jika ibu hamil makan 1 batang coklat hitam per minggu, maka risiko komplikasi selama dan setelah melahirkan berkurang hampir 70%.
Kafein digunakan dalam pengobatan sebagai obat sakit kepala, migrain, hingga meningkatkan kinerja fisik dan mental. Seringkali ibu hamil saat hamil mengalami rasa ngantuk sepanjang hari. Cokelat sudah cukup untuk menjaga tubuh Anda tetap dalam kondisi kerja.

Bahaya dan kemungkinan kontraindikasi

Namun kelezatan ini memiliki banyak kerugian.

Cokelat mengandung sejumlah besar lemak dan gula, itu sebabnya terlalu sering digunakan memakannya menyebabkan kelebihan berat badan (obesitas) dan secara signifikan meningkatkan risiko pengembangan.
Produsen coklat modern sering menambahkannya kotoran berbahaya berdasarkan jenis lemak trans: minyak sawit dan kelapa.
Produk coklat seringkali mengandung berbagai rasa dan suplemen nutrisi asal usulnya meragukan.

Kontraindikasi penggunaan coklat selama kehamilan terutama berkaitan dengan kandungan kalori dan kandungan gulanya yang tinggi, sehingga tidak dianjurkan bagi yang memilikinya. diabetes dan masalah dengan kegemukan. Apalagi karena konten tinggi dalam produk kakao mengandung oksalat, coklat tidak dianjurkan untuk penderita urolitiasis dan kecenderungan ke arah itu.

Cokelat disukai oleh sebagian besar wanita. Mereka memakannya saat Anda menginginkan sesuatu yang enak, dan saat hati Anda sedih, dan saat enak, tetapi Anda menginginkan yang lebih baik lagi. Cokelat selalu meningkatkan mood di hari paling mendung, dan rasanya dikaitkan dengan kegembiraan. Ini adalah obat yang praktis legal dan tidak berbahaya, dan dalam situasi sulit atau gugup apa pun, teman-teman disarankan untuk makan sebatang coklat.

Cokelat yang bagus adalah produk alami, yang berbahan dasar biji kakao parut dan mentega kakao yang diperas. Pohon coklat berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, dan minuman dari buahnya telah dikonsumsi selama berabad-abad, suku Aztec menyebutnya "chocolatl". coklat batangan muncul di Inggris pada abad ke-19. Kini coklat terbaik di dunia diproduksi di Belgia dan Swiss.

Tapi bolehkah ibu hamil makan coklat?

Kehamilan adalah masa cerah sekaligus sulit dalam kehidupan seorang wanita, yang memberlakukan banyak batasan. Dan antara lain timbul pertanyaan, bolehkah ibu hamil mengonsumsi dark chocolate? Bagaimana dengan produk susu? Pada trimester kehamilan manakah aman menggunakannya? Apakah Anda harus mengubah sikap Anda terhadap produk yang disukai banyak orang?

Cokelat untuk ibu hamil: pro dan kontra

Nutrisi selama kehamilan merupakan masalah sulit yang penting baik bagi ibu hamil maupun dokter. Pertimbangkan apa efek coklat pada tubuh.

Bolehkah makan coklat saat hamil?

Pada penggunaan biasa coklat mempunyai banyak manfaat.

Cokelat mengandung antioksidan flavonoid yang memperlambat penuaan sel. Namun ibu hamil sedang mengalami pembaharuan tubuh secara intensif sehingga tidak terlalu membutuhkan dukungan tersebut.

Cokelat alami mengandung asam amino triptofan, yang merangsang produksi endorfin, yang meningkatkan mood dan menormalkan tidur. Dan sekali lagi, rasa gugup pasti berbahaya bagi ibu hamil. Perlu Anda ketahui juga bahwa ia melepaskan serotonin yang menyebabkan ledakan energi.

Kalium dalam manisan ini membantu menstabilkan pembacaan. tekanan darah, yang penting - sering kali "mengambang" pada wanita hamil, naik atau turun pada saat yang paling tidak tepat.

Magnesium hadir dalam hal ini hidangan sehat, memiliki efek positif pada kekebalan, mendukung daya ingat dan sistem saraf. Makan coklat mengurangi kecemasan.

Salah satu propertinya adalah tindakan yang bermanfaat fluor dan kalsium, yang bertanggung jawab untuk memperkuat gigi.

Cokelat mengandung banyak zat seperti kafein dan theotrombin, yang menyehatkan tubuh. Ini sangat membantu jika Anda perlu fokus dan aktif. aktivitas otak menjadi sulit ketika semua perhatian terfokus pada janin di dalam dan perasaan Anda sendiri.

Juga pengaruh positif memiliki asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin E yang terkandung dalam mentega kakao.

Penelitian saat ini menunjukkan bahwa jumlahnya kecil coklat yang enak secara umum bermanfaat bagi ibu hamil dan bayinya, dan kesehatan hanya akan mengucapkan “terima kasih” untuknya.

Ada juga konsep berikut ini: seorang ibu hamil boleh melakukan apapun yang diinginkannya, namun dalam batas wajar.

Mengapa ibu hamil tidak boleh makan coklat?

Sekarang katakanlah mengapa ibu hamil tidak boleh makan coklat dan permen coklat: produk selain kualitas positif ada juga yang negatif. Oleh karena itu, konsumsi dark chocolate di jumlah besar menyebabkan hal-hal yang tidak menyenangkan seperti, misalnya alergi. Cokelat disebut sebagai alergen yang sangat kuat, antara lain. Hal ini dapat menyebabkan reaksi yang tidak memadai pada wanita yang kekebalannya melemah, dan kemudian memicu timbulnya alergi pada anak.

Karena mengandung kafein, hal ini dapat menyebabkan eksitasi saraf yang berlebihan pada wanita hamil dan janin, yang akan mempengaruhi kualitas istirahat dan keadaan sistem saraf pada bayi yang belum lahir.

Semua ini terwujud semakin kuat, semakin banyak produk kakao dalam coklat. Oleh karena itu, lebih baik makan coklat hitam selama kehamilan dengan hati-hati - karena kandungannya paling tinggi.

Selain pertanyaan tentang khasiat secara umum, jangan lupa bahwa coklat, meski pahit sekalipun, sangat enak produk berkalori tinggi, ada lebih dari 500 kilokalori dalam sebatang coklat hitam, dan masih belum diketahui apakah itu bermanfaat atau merugikan, tapi pasti akan berkontribusi pada penambahan berat badan. Dan tambahan kilogram seorang wanita hamil tidak ada gunanya.

Ciri lain yang tidak menyenangkan dari coklat adalah kandungannya yang merata jumlah kecil menyebabkan sembelit yang sudah menjadi masalah bagi banyak ibu hamil, terutama pada trimester ke-3.

Cocoa butter menyelimuti gigi, oleh karena itu jika dikombinasikan dengan banyaknya gula dalam produk dapat menyebabkan kerusakan gigi, dan banyak ibu hamil mengalami masalah email gigi karena kekurangan kalsium.

Jika Anda memiliki gangguan ginjal, maka sebaiknya tidak mengonsumsi dark chocolate sama sekali karena kandungan oksalat yang terkandung di dalamnya, agar kesehatan Anda tidak memburuk dan batu tidak mulai terbentuk.

Ibu hamil harus menyadari dengan jelas semua pro dan kontra dari mengonsumsi produk tertentu, memikirkan kesehatan bayinya, dan untuk sementara waktu meninggalkan sejumlah makanan. Jika dia sudah makan dan baru sekarang mengetahui alasan mengapa dia tidak boleh makan coklat, maka tidak apa-apa - kekhawatiran tentang hal ini akan lebih berbahaya daripada coklat itu sendiri. Lebih baik hentikan saja sekali lagi di kemudian hari, jangan sia-siakan memikirkan apakah coklat boleh dikonsumsi selama kehamilan atau tidak.

Video tentang manfaat dan bahaya coklat

Mengapa kamu ingin coklat

Namun, kebetulan seorang wanita menginginkan coklat secara tidak terkendali selama kehamilan dalam beberapa bulan terakhir tanggal awal atau sebelum pembuahan, dia memperlakukannya dengan acuh tak acuh. Hal ini dapat disebabkan oleh perubahan hormonal, yang sering kali menyebabkan perubahan preferensi rasa.

Banyak yang percaya bahwa seorang ibu hamil menginginkan coklat, karena coklat mengandung apa yang kurang dimiliki tubuh saat ini. Misalnya, magnesium atau potasium merupakan elemen yang sangat penting bagi kesehatan.

Dan, tentu saja, seringkali ini adalah alasan psikologis. seporsi coklat atau kakao yang bagus meningkatkan suasana hati dan meredakan ketegangan saraf. Oleh karena itu, seorang ibu hamil mungkin sangat menginginkan coklat, karena posisinya sudah memberikan tekanan yang besar bagi dirinya dan tubuhnya. Lalu coklat untuk ibu hamil di not dosis besar tidak berbahaya. Jadi mengapa tidak menikmati kelezatan ini?

Cokelat mana yang kamu sukai

Jika Anda memutuskan untuk tidak sepenuhnya menghilangkan coklat dari makanan Anda selama kehamilan, pertimbangkan sifat-sifat varietasnya.

Tidak ada bubuk kakao dalam coklat putih, jadi tidak perlu takut overdosis stimulan, namun gula dalam jumlah banyak praktis meniadakan manfaatnya yang sudah kecil.

Cokelat susu dibuat menggunakan susu bubuk atau krim bubuk. Ibu vegetarian dapat menikmati coklat, dengan kedelai atau santan. Mempertimbangkan nilai energi makanan penutup ini. Terutama berkalori tinggi susu coklat dengan kacang.

Cokelat hitam, disebut juga hitam, dibuat tanpa tambahan susu bubuk, dan rasanya bergantung pada konsentrasi gula yang ditambahkan dan coklat parut. Jika kakaonya banyak dan sedikit gulanya, maka didapatlah coklat pahit. Bolehkah ibu hamil makan coklat hitam? Tidak banyak, karena mengandung kandungan theotrombin tertinggi yang merangsang sistem saraf, kelebihannya menyebabkan eksitasi berlebihan. Semakin tinggi persentase kakao yang tertera pada kemasan, Anda harus semakin berhati-hati. Oleh karena itu, Anda tidak boleh makan coklat pahit dan hitam utuh selama kehamilan - lebih baik batasi diri Anda pada beberapa potong saja.

Jika ibu hamil menderita diabetes atau berisiko tinggi, dan dia sangat menginginkan yang manis-manis, tersedia coklat diabetes untuknya, dengan pemanis. Tapi itu juga perlu dimakan lebih sedikit.

Berikan preferensi coklat berkualitas, dan bukan pengganti, dimana mentega kakao diganti dengan lemak terhidrogenasi, yang sangat berbahaya bagi metabolisme. Sama dengan yang lain Minyak sayur, khusus untuk sawit. Dan perhatikan reaksi tubuh, label yang cantik adalah label yang indah, namun kandungan bahan tambahan tersebut bisa menjadi kejutan yang tidak menyenangkan. Cokelat batangan yang tepat meleleh di tangan, dan jika dipatahkan akan mengeluarkan bunyi klik yang khas dan hampir tidak hancur.

Norma penggunaan untuk ibu hamil

Berapa banyak coklat per hari yang boleh ibu hamil? Para ilmuwan telah menghitungnya jumlah optimal untuk orang dewasa yang bisa menggunakan dark chocolate -30-40 gram per hari, tidak lebih. Oleh karena itu, ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi coklat dalam jumlah banyak.

Pada trimester pertama, ibu hamil bisa mengonsumsi coklat dalam jumlah normal, masing-masing 20-40 gram, atau minum secangkir coklat yang baik. Pada tanggal kemudian sebaiknya kurangi konsumsinya lagi, menjadi 1-2 potong saja, agar tidak memancing perkembangannya reaksi alergi Dan mimpi buruk pada janin karena kafein. Penyalahgunaan bisa berbahaya calon ibu dan berbahaya bagi bayi.

Apa yang bisa menggantikan coklat

Betapapun besarnya keinginan akan makanan manis, selama kehamilan masih berlangsung, coklat dalam makanan harus dibatasi, meskipun demikian kelebihan berat kamu tidak peduli. Dan di awal dan terutama akhir kehamilan, sebaiknya Anda tidak makan coklat dalam jumlah banyak.

Cobalah memuaskan keinginan Anda akan karbohidrat cepat dengan makanan yang rendah gula dan kafein. Misalnya potongan buah atau buah kering. Makanan lezat ini enak dan sehat. Buat sendiri untuk hidangan penutup jeli beri atau es loli buatan sendiri. Aman permen buah dan marshmallow berkualitas.

Atau jangan hanya melihat kalori - ada pendapat itu tubuh hamil paling tahu apa yang diinginkannya. Kemudian Anda bisa melihat resepnya, misalnya akan ada biskuit dengan tambahan coklat. Hanya saja, jangan terlalu terbawa suasana: memanggang bukanlah hal yang paling penting makan sehat untuk ibu hamil. Padahal, jika tidak ada masalah, terkadang Anda bisa memanjakan diri sedikit tanpa memperhatikan komposisi kelezatannya dan apakah semua bahannya bermanfaat, saat Anda perlu fokus pada sensasi yang menyenangkan.

Atau Anda bisa membeli sendiri shower gel coklat atau mandi busa dan menikmati aromanya setiap hari.

Tidak mudah menemukan wanita yang mau menjawab pertanyaan "Apakah kamu suka coklat?" dijawab dengan negatif. Hitam pahit, susu lembut, putih manis, dan jika juga dengan kacang-kacangan, plum, kismis, aprikot kering... nah, bagaimana Anda bisa menahan keinginan untuk makan sepotong lagi? Namun seiring dengan dimulainya kehamilan, tiba-tiba Anda tidak bisa lagi menikmati coklat kesukaan Anda seperti dulu, dan bukan hanya karena ancamannya. sentimeter ekstra di pinggul dan pinggang.

Secara singkat tentang coklat

Cokelat adalah produk kembang gula yang berbahan dasar mentega kakao - minyak yang diperoleh dari biji pohon coklat - biji kakao.

Sekarang produk ini merupakan bagian integral dari teka-teki memasak, produk ini ditambahkan ke hampir semua jenis manisan dan makanan penutup: manisan, batangan, es krim, muffin, kue, kue kering, mousse, puding, koktail, minuman panas - dan daftarnya ada bahkan tidak berpura-pura lengkap.

Cokelat berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Prototipe coklat panas modern dikenal oleh bangsa Maya dan Aztec, yang menggabungkan biji kakao panggang yang digiling halus dengan air, membumbuinya dengan cabai dan meminumnya dingin. Eropa minuman coklat mulai dikenal pada tahun 1520-an, dan secara bertahap berubah dari pahit dan dingin menjadi manis dan panas pada awal abad ke-17.

Periode "cokelat" modern dimulai berkat orang Belanda Konrad van Guten, yang mematenkannya pada tahun 1828 jalan mudah pomace mentega kakao dari parutan biji kakao. Berkat penemuannya, penciptaan coklat padat menjadi mungkin. Massa coklat pertama diproduksi oleh orang Prancis Jean Pietre, dan setahun kemudian, batangan pertama diproduksi di pembuat manisan London.

Khasiat coklat yang bermanfaat

Semua orang menyukai coklat. DI DALAM awal XIX Selama berabad-abad, coklat dijual di apotek sebagai sarana memberi semangat dan kekuatan, dan dalam serangkaian buku tentang pria berkacamata terkenal itu, coklat digunakan sebagai obat setelah bertemu Dementor. Tak heran, karena rasa manis ini menyebabkan pelepasan hormon kebahagiaan ke dalam darah dan meningkatkan mood.

Tergantung pada jumlah bubuk kakao dan mentega kakao yang masuk, coklat dapat berupa:

Hitam - 50-50% kakao, 5% mentega kakao;
- susu - sekitar 30% bubuk, 15% mentega kakao;
- putih - 0% kakao, 20% atau lebih mentega kakao.

Cokelat bisa menjadi salah satu sumbernya bermanfaat bagi tubuh zat, karena mengandung:

Vitamin - PP, E, B2, B1;
- mineral - Mg, Fe, Ph, K, Ca.

Selain itu, coklat kaya akan triptofan, phenylethylamine, anandamide, asam organik, flavonoid, oxylates dan kafein - zat yang bahaya dan kegunaannya masih diperdebatkan.

Cokelat dalam makanan wanita selama kehamilan

Cokelat dalam makanan ibu hamil bisa disebut lebih diperlukan daripada produk berbahaya. Ini mengandung triptofan, zat yang terbentuk di dalamnya tubuh wanita phenylethylamine dan serotonin - "hormon kebahagiaan". Produksinya diperlukan untuk melawan stres dan pemeliharaan sistem imun. Selama kehamilan, ini memainkan peran khusus, karena terjadi restrukturisasi tubuh secara konstan, dan sistem kekebalan tubuh lebih rentan.

Flavonoid memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan dari sistem kardiovaskular. Mereka termasuk dalam kelompok antioksidan kuat- zat yang mengikat Radikal bebas, membuang racun dan memperlambat penuaan sel. Selain itu, flavonoid mencegah trombosis dengan mengurangi jumlah plak aterosklerotik di dinding pembuluh darah.

Theobromine juga meningkatkan fungsi jantung, dan juga membantu mengendurkan otot polos dan melebarkan pembuluh darah. Oleh karena itu, coklat akan bermanfaat bagi penderita hipotensi, dan wanita yang memiliki kecenderungan tekanan darah tinggi sebaiknya mengkonsumsinya dalam dosis yang sangat tinggi.

Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan zat besi disebut anemia, dan penuh dengan banyak komplikasi pada kehamilan: janin, keterlambatan perkembangannya, kematian intrauterin dan, sebagai akibatnya, dan.

Cokelat mengandung banyak magnesium. 100 gram kelezatan ini akan memenuhi sepertiga dari kebutuhan harian akan zat gizi makro. Magnesium diperlukan untuk fungsi normal otak ibu hamil dan untuk perkembangan otak janin yang baik.

Jika Anda menginginkan coklat selama kehamilan, Anda mungkin tidak memiliki cukup magnesium. Itu juga dapat ditemukan di kangkung laut, kacang-kacangan dan beberapa sereal.

Kandungan fosfor dan kalsium dalam coklat tidak begitu banyak, namun tanpa makronutrien tersebut, kuku ibu hamil mulai patah, rambut rontok, kondisi kulit memburuk, gigi memburuk, dan tulang menjadi lebih rapuh. Tanpa fosfor dan kalsium, mustahil membangun kerangka bayi yang belum lahir.

Sains dan coklat selama kehamilan

Mendukung coklat diet harian perempuan dalam posisi yang "menarik" dibuktikan dengan hal lain fakta ilmiah. Telah terbukti secara signifikan mengurangi risiko preeklamsia, yaitu mual di pagi hari yang terjadi terlambat pada wanita hamil yang ditandai dengan mual, sakit kepala, penglihatan kabur, sakit perut, dan diare.

Sebuah tim peneliti yang dipimpin oleh Elizabeth Treach, PhD, Universitas Yale (New Haven, Connecticut, AS) memeriksa rekam medis hampir 2.300 wanita dengan kehamilan pertama mereka, meminta mereka menjawab pertanyaan tentang jumlah coklat yang dimakan per minggu, dan memeriksa kadar theobromine dalam darah tali pusat bayi mereka.

Ternyata pada kasus di mana wanita mengonsumsi coklat setiap hari, kadar theobromine dalam darah tali pusat sangat tinggi, dan risiko perkembangannya berkurang sebanyak 69%. Preeklampsia 40% lebih jarang terjadi pada wanita hamil yang makan 5 porsi coklat per minggu pada trimester terakhir dibandingkan mereka yang makan coklat tidak lebih dari sekali seminggu.

Mengapa coklat berbahaya selama kehamilan?

Terlepas dari semua khasiatnya, coklat merupakan produk yang sangat berkalori tinggi. Satu batang 100 gram mengandung 539 kkal, yaitu 38%. tunjangan harian. Oleh karena itu, wanita dengan berat badan normal pun sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 15-20 gram per hari, yaitu sekitar satu atau dua potong ubin.

Selain itu, dark chocolate pahit mengandung banyak kafein - zat yang dilarang selama kehamilan. Kafein meningkatkan detak jantung dan tekanan darah, dan juga dapat menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur.

Cokelat putih, yang tidak mengandung bubuk kakao sama sekali, juga tidak akan menjadi jalan keluar dari situasi tersebut. Faktanya adalah bahwa alih-alih mentega kakao, lemak terhidrogenasi, yang sifat dan komposisinya serupa, sering ditambahkan ke dalamnya, yang dibedakan oleh kemampuan berbahaya untuk meningkatkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah dan menyumbat tubuh dengan karsinogen.

Karena kandungan oksalat yang tinggi pada produk kakao, maka tidak dianjurkan untuk dikonsumsi wanita penyakit kronis ginjal, dan terutama dengan urolitiasis.

DI DALAM produk coklat termasuk zat yang melepaskan histamin dari sel-sel tubuh, sehingga menekan respon sistem kekebalan tubuh terhadap. Ya, coklat sendiri merupakan alergen yang cukup kuat, sehingga kehadirannya dalam menu makanan ibu hamil tidak hanya membahayakan tubuh ibu, tapi juga janin.

Kelebihan coklat, akibat vasokonstriksi, mengurangi aliran darah ke rahim, menyebabkan bayi kehilangan oksigen dan nutrisi.

Cokelat apa yang boleh dimakan ibu hamil?

Nama "cokelat" paling cocok untuk warna hitam dan pahit. Dibandingkan jenis lainnya, lemak dan gulanya paling sedikit. Coklat hitam selama kehamilan berkurang dengan sempurna tekanan darah dan meningkatkan efisiensi tubuh. Tapi ia juga memiliki lebih banyak kafein. Ngomong-ngomong, adanya lapisan gelap pada coklat bukanlah suatu cacat, melainkan bukti bahwa memang ada mentega kakao di dalamnya, hanya saja produknya tetap hangat.

Cokelat susu kurang sehat karena mengandung sedikit kakao, banyak susu bubuk, lemak, dan gula. Meskipun dapat mengatasi depresi dengan baik, tidak dianjurkan untuk penyakit jantung dan pembuluh darah.

Cokelat putih, yang banyak terdapat di rak supermarket, umumnya dilarang dikonsumsi selama kehamilan. Praktis tidak ada zat bermanfaat di dalamnya, hampir tidak ada mentega kakao - diganti dengan kedelai atau lemak terhidrogenasi.

Jika coklat milikmu suguhan favorit- Anda tidak boleh sepenuhnya menyangkal penggunaannya selama kehamilan. Hal utama adalah mengamati moderasi: sebatang coklat hitam yang enak selama seminggu sudah cukup.

Manfaat coklat (video)

Cokelat merupakan produk favorit ibu hamil. Seringkali ibu hamil tertarik pada makanan manis, dan susu batangan diserap dengan kecepatan yang tidak terkendali.

Ahli gizi dan dokter tidak melarang makan coklat, namun mereka bersikeras untuk memperhatikan dosis dan batasan yang wajar. Hal ini terutama berlaku bagi wanita dengan alergi, serta wanita hamil yang memiliki penyakit pada saluran pencernaan dan gangguan sistem endokrin.

Di sisi lain, dalam beberapa kasus bisa menghasilkan rasa manis efek penyembuhan dan mendukung seorang wanita dalam penderitaannya.

Komposisi dan jenis coklat

Jenuh produk gula-gula terbuat dari biji kakao atau bubuk kakao dengan tambahan mentega. Tergantung pada konsentrasi kakaonya, coklat dibagi menjadi beberapa jenis berikut:

hitam - 70-80% bubuk (indikator bagus);
susu - 30-50% biji kakao;
putih - 0% kakao.

Cokelat hitam hampir tidak mengandung mentega kakao, sehingga rasa pahit diperoleh melalui kombinasi gula dan bubuk. Ubin susu terdiri dari sepertiga karbohidrat cepat - gula, dan 15% krim kering atau susu tinggi lemak, yang tidak membuatnya rasa manis yang sehat selama masa kehamilan. Cokelat putih tidak ada hubungannya dengan cokelat klasik, karena hanya terdiri dari susu bubuk dan krim, lemak, gula, vanilin, dan penambah rasa.

Cokelat hitam atau susu klasik mengandung komponen berikut dalam berbagai proporsi:

protein - hingga 8%;
lemak jenuh yang berasal dari tumbuhan dan hewan - hingga 40%;
karbohidrat (terutama gula) - sekitar 6%;
alkaloid (kafein yang diketahui semua orang, serta teobromin);
tanin;
triptofan;
anandamide;
feniletilamina;
elemen jejak (magnesium, zat besi, kalsium, fosfor, natrium, dan lainnya);
vitamin B dan lainnya;
asam organik;
flavonoid.

Jika kita berbicara tentang manfaat coklat selama kehamilan, maka setiap jenisnya harus diurutkan berdasarkan khasiatnya.

Cokelat putih. Tidak mengandung kakao yang menunjukkan khasiat bermanfaat bagi tubuh. Untuk rasanya yang khas dan menyenangkan penampilan pewarna, pengental, pengawet, penambah rasa dan pemanis digunakan. Gula dan lemak berdampak buruk bagi tubuh ibu hamil, menyebabkan penyumbatan pembuluh darah oleh kolesterol dan racun, serta menghambat pencernaan.
Susu. Tampilan ini berisi cukup bubuk kakao yang membuatnya suguhan yang sehat selama masa kehamilan. Tentu saja Anda harus mengikuti dosisnya dan tidak terbawa oleh pilihan isian, karena untuk rasa yang kaya pewarna yang sama, penambah rasa dan bahan kimia lainnya terlibat.
Hitam. Meskipun pahit, coklat seperti itu telah dan selalu menjadi produk gula-gula yang paling berguna. Praktis tidak mengandung gula dan lemak, memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga dapat digunakan untuk pengobatan dan makanan diet. Beberapa kotak barang membantu ibu masuk jalan panjang, karena mereka dengan sempurna memuaskan rasa lapar dan memberi energi pada tubuh. Tentu saja dokter tidak menyarankan mengonsumsi lebih dari 30 gram karena kandungan kafeinnya yang tinggi.
Panas. Ini terutama dijual dalam kemasan lunak dan stik dalam bentuk bubuk larut. Tidak ada yang berguna dalam minuman ini - kandungan kakaonya sedikit, tetapi proporsi gula, lemak, dan bahan keringnya tinggi. Jika ingin minuman panas, siapkan sendiri (untuk 1 cangkir susu mendidih, ambil 2 sendok teh coklat dan gula pasir).

Sifat positif gula-gula ditentukan oleh komposisinya.

Triptofan terlibat dalam sekresi hormon kebahagiaan - phenylethylamine dan serotonin. Mereka meningkatkan mood keadaan umum tubuh, membantu mengatasi depresi, mudah tersinggung, gugup, cemas dan susah tidur.
Theobromine merangsang kontraksi otot jantung, yang mempengaruhi aliran normal darah melalui lingkaran plasenta ke bayi. Ini juga memberikan relaksasi. sistem otot, yang menghilangkan kejang (sakit kepala dan sakit gigi, kolik usus). Theobromine secara bertahap melebarkan pembuluh darah, sehingga mengatur sirkulasi darah dan membantu menurunkan tekanan darah. Artinya, penggunaan coklat merupakan pencegah kondisi hipertensi ( penyakit hipertonik, eklamsia dan preeklamsia). Selain itu, “kompetensi” teobromin mencakup iritasi serabut saraf di dalam ginjal, yang mengarah pada pemurnian diri dan pembuangan kelebihan cairan. Artinya, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa coklat membantu mengurangi bengkak.
Zat besi terlibat dalam pengangkutan oksigen ke jaringan dan sel, meningkatkan kadar hemoglobin dan sel darah merah, yang penting bagi ibu hamil. Cokelat dapat mencegah berkembangnya anemia pada kehamilan.
Magnesium memastikan perkembangan dan penguatan sistem saraf anak, meletakkan sel-sel otak. Bagi ibu hamil, unsur mikro juga penting, karena meningkatkan konsentrasi dan produktivitas, serta mengurangi manifestasi stres.
Flavonoid, sebagai antioksidan alami, mencegah oksidasi sel sehingga memperpanjang umur dan awet muda. Mereka juga melawan radionuklida, racun dan mikroflora patogen, sehingga memperkuat kekebalan ibu dan bayi.
Kafein dalam dosis wajar (sampai 150 mg per hari) tidak hanya tidak berbahaya, tapi juga bermanfaat. Ini memobilisasi cadangan tubuh, menghilangkan kelelahan kronis dan kelesuan, kehilangan kekuatan.
Kalsium memastikan peletakan kerangka anak, menopang dan memperkuat tulang, jaringan tulang rawan hamil. Ini juga mencegah pencucian. komponen yang berguna dari email, yang sering menyebabkan keroposnya gigi pada ibu hamil.

Dampak negatif suatu produk manis disebabkan oleh sifat-sifat berikut.

Cokelat bukanlah bahan alami, tetapi diperoleh secara artifisial dengan mengolah biji kakao, lemak, minyak, susu bubuk kering, dan gula. Sulit untuk menyebutnya diet.
Penyalahgunaan kafein menyebabkan eksitasi berlebihan pada sistem saraf, sehingga memperburuk masalah kehamilan: gugup, cemas, mudah tersinggung, perubahan suasana hati. Sering digunakan coklat di malam hari berdampak negatif pada kualitas dan durasi tidur.
Dalam dosis besar, coklat mempengaruhi sirkulasi darah, mengganggu aliran darah ke daerah panggul, sehingga dapat menyebabkan hipoksia janin.
Camilan lebih dari 30 g per hari meningkatkan mulas, meningkatkan keasaman lambung dan dapat menyebabkan eksaserbasi maag, maag, dan radang usus besar.
Cokelat termasuk dalam kategori alergen makanan kuat yang menimbulkan reaksi akut hingga edema Quincke. Selain itu, penyalahgunaan produk dapat menyebabkan alergi bawaan terhadap produk kakao pada bayi, munculnya dermatitis atopik. efek samping adalah kakao menghilangkan histamin dari tubuh, yang membantu melawan alergi.
Karena kandungan gulanya yang tinggi, coklat sebaiknya tidak dikonsumsi oleh wanita dengan gangguan toleransi glukosa.

Kontraindikasi ketat untuk digunakan:

penyakit pada saluran pencernaan dan ginjal (termasuk urolitiasis dan batu ginjal);
hipotensi;
diabetes atau melitus gestasional;
alergi terhadap produk kakao;
patologi atau komplikasi kehamilan;
gangguan makan (mual, mulas, perut kembung);
insomnia kronis;
obesitas derajat pertama dan kedua.

Dalam kasus lain, seorang wanita hamil mampu membeli beberapa kotak. coklat alami itu hanya akan menguntungkan dia dan bayinya. 20-30 g camilan sudah cukup untuk meningkatkan mood, menghilangkan kelelahan kronis dan memastikan pembentukan normal sistem saraf pusat anak.

Video: manfaat dan bahaya coklat

Kehamilan bukanlah alasan untuk berhenti mengonsumsi coklat. Jadi pikirkanlah banyak wanita yang sedang menantikan bayi. Apakah mereka benar? Beberapa ahli cenderung berpendapat bahwa hal tersebut tidak benar. Hal ini dijelaskan terutama oleh fakta bahwa kelezatan ini merupakan alergen yang kuat, sehingga dapat membahayakan janin.

Yang lain percaya bahwa jika seorang wanita perlu mengonsumsi produk ini, maka produk tersebut bisa dimakan. Adakah jalan tengahnya dan bolehkah makan coklat saat hamil?

Manfaat dan kerugian

Ada anggapan bahwa rasa manis ini hanyalah kelezatan yang tidak membawa manfaat apapun bagi tubuh. Ini adalah kesalahan karena tindakan positif dia menyediakan:

Pertama-tama, produk ini dikenal sebagai “hormon kebahagiaan”. Saat makan, seorang wanita menikmati, sehingga suasana hatinya membaik, stresnya hilang. Ini berguna untuk sistem saraf dan tubuh secara keseluruhan, yang berarti baik untuk anak;
Komposisi kelezatannya mengandung flavonoid dalam jumlah besar, yang memberikan efek menguntungkan pada sistem saraf;
DI DALAM jumlah sedang produk menstabilkan tekanan. Selain itu, kelezatannya membantu mengendurkan otot, dan melebarkan pembuluh darah akibat pengaruhnya;
" Hormon kebahagiaan"Mengandung zat besi yang memiliki efek menguntungkan bagi perkembangan janin. Komponen penting lainnya adalah magnesium, yang memiliki efek positif pada otak bayi yang belum lahir;
Theobromine yang juga kaya akan produk ini memperkuat pembuluh darah, baik untuk ginjal dan sistem saraf. Para ahli mengatakan bahwa zat ini menghindari komplikasi saat melahirkan.

Produk ini kaya akan vitamin E, golongan B, serta unsur-unsur seperti natrium, zat besi, magnesium, kalsium, fosfor. Semua zat ini sangat bermanfaat. Jadi mengapa banyak ahli percaya bahwa kapan Tidak boleh makan coklat saat hamil?

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut dapat membahayakan tubuh:

mentega kakao dipertimbangkan zat makanan, tapi manisnya juga mengandung susu, gula. Oleh karena itu, bobot ditambahkan darinya;
Kafein, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam suatu suguhan, dapat memberikan efek stimulasi pada sistem saraf, yang tidak berguna saat mengandung anak. Ini tidak berarti bahwa kafein hanya berbahaya, tetapi jika kita sedang berbicara setidaknya tentang ancaman sekecil apa pun terhadap bayi, Anda harus waspada;
Jika Anda makan banyak produk ini saat menggendong bayi, aliran darah ke rahim bisa memburuk, menyebabkan janin kekurangan oksigen;
Ibu hamil seringkali merasa terganggu dengan sakit maag yang dapat diperparah oleh kelezatan ini;
Selain kandungannya yang bermanfaat, produk ini mengandung banyak zat, yang pengaruhnya terhadap tubuh belum banyak diteliti. Hal ini seharusnya menimbulkan pertanyaan logis pada seorang wanita tentang apakah masih mungkin makan coklat saat hamil. Selain itu, komposisi kelezatannya mengandung pewarna, bahan tambahan makanan yang kualitasnya meragukan.

Ada anggapan kontroversial bahwa "antidepresan" dapat membuat ketagihan. Ini semua tentang theobromine yang sangat berguna, yang benar-benar memiliki sifat seperti itu. Tetapi jumlah zat dalam komposisi suguhannya tidak cukup untuk ini. Untuk menjadi ketagihan, Anda perlu makan ½ kg produk setiap hari selama beberapa bulan.

Mengapa kamu ingin coklat

Terkadang seorang wanita yang sedang mengandung memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk menyantap kelezatan ini, dan terkadang dia sendiri tidak mengerti mengapa hal ini terjadi. Beberapa ibu hamil mencatat hal itu sebelumnya " posisi menarik»Mereka umumnya acuh tak acuh terhadap makanan manis. Pada saat-saat seperti itu, bagi mereka tampaknya tidak ada bedanya jenis coklat apa - hitam, putih, pahit, panas.

Ada kepercayaan jika, maka akan lahir anak perempuan. Faktanya, pengobatan menyangkal bahwa jenis kelamin bayi mempengaruhi preferensi gastronomi ibu hamil. Kemungkinan besar, kepercayaan populer disebabkan oleh fakta bahwa perempuan biasanya lebih menyukai yang manis-manis daripada laki-laki.

Dokter mengatakan bahwa seorang wanita selama kehamilan menginginkan makanan yang mengandung vitamin dan zat yang kurang dalam tubuhnya, yang berarti coklat memenuhi kebutuhannya.

Tubuh cepat lelah selama masa kehamilan, seringkali kurang berguna dan nutrisi. Hal inilah yang sering dikaitkan dengan keinginan untuk makan suguhan. Memang bergizi, terutama dark chocolate, namun sebaiknya tidak dijadikan pengganti makanan lengkap.

Selain itu, analisislah apakah Anda benar-benar lapar pada saat Anda "ditarik" untuk makan yang manis-manis. Jika demikian, ini adalah alasan untuk mempertimbangkan kembali pola makan dan pola makan Anda - mungkin Anda menghilangkan zat dan vitamin yang diperlukan anak Anda.

Seringkali ibu hamil mengalami perasaan sedih terkait dengan perubahan hormonal dan keadaan tubuh yang baru. Di luar kebiasaan, tangan mungkin meraih manisan favorit Anda, yang selalu membantu menghilangkan stres.

Anda tidak perlu melakukan ini - "antidepresan" yang manis dapat diganti dengan mandi aromatik, jalan-jalan, mengobrol dengan kerabat dan teman, membaca buku favorit, menonton film positif yang bagus.

Namun bukan berarti coklat harus dihindari sama sekali. Kadang-kadang Anda mampu untuk makan, tapi perhatikan porsinya. Disarankan untuk makan tidak lebih dari 30 g permen per hari.

Jangan lupakan itu jenis yang berbeda rendering produk dampak yang berbeda pada tubuh.

Putih

Hal ini diyakini bahwa cokelat putih paling tidak berguna selama kehamilan. Itu tidak mengandung bubuk kakao, yang memiliki properti yang berguna. gourmet punya rasa yang menyenangkan dan warna, tetapi untuk mencapainya, digunakan zat seperti pengental, pewarna, dan berbagai bahan tambahan.

Mereka memasukkan banyak gula ke dalamnya, yang jika dikombinasikan dengan lemak susu, membuatnya sangat tinggi kalori. Jadi, penyebab "antidepresan" putih lebih banyak kerugian daripada bagus, jadi jika Anda ingin yang manis-manis saat menggendong bayi, lebih baik pertimbangkan pilihan lain.

Hitam

Jenis suguhan ini biasanya mengandung banyak sekali zat bermanfaat. Ini mengandung kakao, yang bermanfaat. Cokelat hitam bisa dimakan selama kehamilan, tentu saja dengan memperhatikan norma. Konsentrasi kakao di dalamnya cukup tinggi, sehingga produknya banyak mengandung kafein.

Dalam hal ini, mereka tidak boleh terlibat. Ingatlah bahwa camilan biasanya mengandung banyak gula, dan ini berkontribusi pada penambahan berat badan.

Panas

Terkadang Anda sangat ingin menghangatkan diri dengan coklat panas, terutama saat hamil, saat mood berubah secepat kilat, dan Anda ingin asam, lalu manis, lalu dingin, lalu panas. Anda bisa memanjakan diri Anda dengan mereka.

Saat ini dijual dalam bentuk bubuk. Anda tidak akan menemukan sesuatu yang berguna di dalam tas ini, dan rasanya jarang yang benar-benar memberikan kenikmatan.