Apa yang bisa Anda tambahkan ke gooseberry untuk kolak. Kompot gooseberry merah dengan apel dan plum. Kompot gooseberry dengan jeruk

Tahun ini, tidak seperti tahun-tahun lainnya, kami sangat bermurah hati dengan panen gooseberry. Maka, dengan senang hati, saya memanfaatkan momen ini dan menutup pengalengan dengan buah beri ini. Sudah ada toples selai dan manisan di dapur saya, sekarang waktunya kolak gooseberry untuk musim dingin. Saya sangat suka minuman ini: pertama, kolak gooseberry selalu enak, dan kedua, sangat, sangat mudah disiapkan. Saya akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi - resep saya tanpa sterilisasi yang membosankan juga merupakan nilai tambah yang besar.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah beri dan buah lain ke dalam gooseberry. Misalnya, saya memasukkan apel ke dalam batch terakhir - mereka membuat kolak gooseberry merah untuk musim dingin menjadi lebih enak. Tapi jangan menganggapnya sebagai kondisi yang diperlukan: Anda bisa menambahkan yang lain, atau bahkan hanya menggunakan gooseberry. Jadi, kolak gooseberry saya untuk musim dingin: resep sederhana - siap melayani Anda!

Bahan untuk toples 1 liter:

• 150 gram gooseberry;
• 75 gram apel;
• 75 gram gula;
• 800ml air.

Cara memasak kolak gooseberry untuk musim dingin:

Untuk kolak gooseberry yang lezat untuk musim dingin, pilih gooseberry yang matang dan tidak rusak. Kami mengambil apel matang, tetapi selalu keras dan berair. Kami mencuci buah beri air dingin, potong sepal dan batangnya. Cuci apel sampai bersih dan potong kecil-kecil (tebal sekitar 1-1,5 cm).

Kami mensterilkan stoples, merebus tutupnya selama 4-5 menit. Tempatkan gooseberry dan apel ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Segera isi stoples dengan air mendidih hingga paling atas. Ini isian nomor 1.

Tutupi stoples dengan penutup, bungkus dan sisihkan selama 10 menit. Rebus air (jumlah yang sama dengan yang dituangkan ke dalam stoples). Ini akan menjadi isian nomor 2. Kami mengalirkan air dari stoples (isi nomor 1) ke dalam panci bersih, dan mengisi kembali stoples berisi beri dengan air mendidih (isi nomor 2). Lebih mudah menggunakan tutup khusus yang berlubang. Tutup dengan penutup dan bungkus lagi. Biarkan stoples seperti ini selama 10 menit.

Letakkan panci berisi cairan yang sudah ditiriskan (isi nomor 1) di atas api, tambahkan gula pasir dan didihkan. Aduk hingga gula benar-benar larut.

Kami tiriskan kembali cairan dari stoples berisi beri (isian nomor 2), segera isi hingga paling atas dengan sirup mendidih (isi nomor 1 dengan gula) dan tutup rapat.

Balikkan stoples kolak dan bungkus. Kami menyimpannya seperti ini selama 10-12 jam.

Kami menyimpan kolak ini di tempat gelap mana pun, mungkin pada suhu kamar.

Gooseberry untuk kolak dapat digunakan dalam berbagai variasi dan ukuran.

Apel juga bisa digunakan dengan lubang cacing, tetapi pastikan untuk memotong bagian yang buruk dengan hati-hati. Jika Anda hanya menggunakan gooseberry, beratnya per toples 1 liter harus 220-230 gram.

Cairan dikuras dari kaleng karena mengandung jus buah beri, dapat digunakan untuk menyiapkan kolak untuk penggunaan saat ini.

Jumlah gula bisa sedikit dikurangi atau sebaliknya ditambah, tergantung manisnya apel dan gooseberry. kalau sudah keluarga besar, maka saya sarankan menyiapkan kolak dalam toples besar berukuran 3 liter. Dalam hal ini, bahan untuk kolak gooseberry untuk musim dingin per toples 3 liter perlu ditingkatkan tiga kali lipat.

Diperlukan: 4 kg gooseberry, 1 kg gula pasir, 4 liter air (untuk 10 kaleng masing-masing 0,5 liter).

Persiapan

Pilih buah beri yang matang dan tidak rusak tanpa kerusakan, cuci dan tusuk dengan garpu atau tusuk gigi agar buah beri tidak pecah selama sterilisasi.

Siapkan sirup 50-60%, masukkan gooseberry ke dalamnya dan rebus selama 2-3 menit. Tuang kolak gooseberry ke dalam stoples sehingga masing-masing stoples berisi kira-kira perbandingan buah beri dan sirup yang sama.

Sterilkan selama 15-20 menit. Gulung stoples, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Kompot gooseberry dengan jeruk

Diperlukan: 1 jeruk, 2 cangkir gooseberry, 300 g gula pasir, 2 liter air (berdasarkan toples 3 liter).

Persiapan

Cuci jeruk dan potong-potong bersama kulitnya. Cuci gooseberry, pilih buah beri utuh yang belum disikat tanpa kerusakan.

Tusuk setiap buah beri dengan garpu atau tusuk gigi. Tempatkan jeruk dan gooseberry dalam stoples yang sudah disterilkan dan tuangkan sirup gula panas.

Gulung toples, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Aplikasi

Cara membuat sirup gula

Konsentrasi dan jumlah sirup tergantung pada perbandingan air dan gula. Semakin asam buahnya, semakin pekat sirupnya.

Untuk sirup 20%, diperlukan 2 sdm. aku. gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 150 ml sirup.

Untuk sirup 30%, diperlukan 2 gelas gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 250 ml sirup.

Untuk sirup 40%, diperlukan 4 gelas gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 400 ml sirup.

Untuk sirup 50%, diperlukan 1 kg gula per 1 liter air.

Hidangan Gooseberry, Kompot

Ternyata 1 liter 600 ml sirup.

Untuk sirup 60%, diperlukan 1,5 kg gula per 1 liter air. Ternyata 1 liter 900 ml sirup.

Untuk sirup 65%, dibutuhkan 1,8-1,9 kg gula per 1 liter air. Ternyata 2 liter 150 ml sirup.

Persiapan. Tuang air ke dalam panci, panaskan tanpa mendidih, lalu tambahkan gula. Sambil diaduk, panaskan terus air hingga gula larut sempurna. Didihkan dan matikan.

Saring sirup panas dengan hati-hati melalui saringan halus atau kain tipis.

Cara memasak kolak cranberry untuk musim dingin

Cara memasak kolak cherry plum untuk musim dingin

Cara memasak kolak jeruk untuk musim dingin

Cara memasak kolak kismis merah untuk musim dingin

Cara memasak kolak stroberi untuk musim dingin

Tag: resep kolak, resep gooseberry, kolak untuk musim dingin, kolak untuk musim dingin

Komentar (0)

Belum ada komentar. Milikmu akan menjadi yang pertama!

Kompot gooseberry (opsi 1)

3 kg gooseberry, 1 liter air, 700 g gula.

UNTUK MEMBUAT KOMPOT GOOSEBERRY HARUS IKUTI LANGKAH-LANGKAH BERIKUT: Tusuk gooseberry yang sudah dicuci tanpa tangkai dengan jarum dan tuang ke dalam toples. Rebus air dengan gula sedikit dan tuangkan sirup dingin ke atas gooseberry. Sterilkan selama 3 menit sejak mendidih atau pasteurisasi selama 20 menit pada suhu 80 derajat.

Kompot gooseberry (opsi 2)

Untuk satu liter toples: 600 g gooseberry, 150 g gula pasir, 0,2 liter
air dingin.

Tempatkan gooseberry yang sudah dicuci bersih berlapis-lapis dalam stoples, taburi setiap lapisan dengan gula, dan isi air dingin... Sterilkan selama 3 menit atau pasteurisasi selama 20 menit pada suhu 80 derajat.

Kompot gooseberry instan

Gooseberry - 1,2 kg, untuk sirup: air - 1 l, gula - 500-700 g.

Cukup buah beri besar ditusuk dan dimasukkan ke dalam toples sampai ke gantungannya. Rebus dengan menuangkan sirup gula panas sampai ke leher. Setelah 5-7 menit, tuangkan sirup ke dalam panci, didihkan, lalu didihkan lagi
Isi stoples dengan buah beri. Mereka melakukan ini lagi. Stoples ditutup rapat, disterilkan, dan dibalik selama 24 jam untuk memungkinkan pendinginan udara.

Kompot gooseberry dan kismis

Gooseberry - 2 kg, kismis - 1 kg, untuk sirup: air - 1 l, gula -
400-600 gram.

Gooseberry yang matang dan cukup keras ditusuk dan dimasukkan ke dalam stoples bersama dengan kismis hitam atau merah. Tuang sirup panas dan sterilkan: stoples liter- 10-12 menit, tiga liter - 15 menit.

Gooseberry alami

1 kg gooseberry, 250 - 300 g gula pasir, 1 liter air.

Buah beri yang telah disortir dicuci dengan air dingin dan direbus dalam air mendidih selama 3-5 menit.

Kompot kismis dan gooseberry

Buah beri yang sudah direbus didinginkan dalam air dingin dan dibiarkan mengalir, setelah itu dimasukkan ke dalam stoples, dituangkan dengan air mendidih atau sirup gula yang dipanaskan hingga mendidih, stoples ditutup dengan penutup dan disterilkan: 0,5 liter - 8-9 menit, dan 1 liter - 10-12 menit. Kemudian segera tutup dan dinginkan.

Kompot gooseberry dengan apel

Untuk 2 liter air: apel - 400 g, gooseberry - 200 g, gula 200 g

Cuci gooseberry. Hapus kaki. Tusuk setiap buah beri. Hal ini dilakukan agar gooseberry memberikan rasa pada kolak, dan tidak merusak kolak yang sudah matang selama proses memasak. Potong apel menjadi irisan. Tambahkan ke gooseberry. Tambahkan gula pasir, tambahkan 2 liter air dan nyalakan api. Setelah mendidih, masak lagi selama 5-7 menit. Hapus dari api. Dingin.
Kompot tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.

RagnedaBelarus, Bobruisk Reputasi: +8220 Semua resep penulis: 479 Tanggal penerbitan: 2015-07-29 Saya menyukai resepnya: 23

Resep: Kompot Gooseberry - Dengan jeruk untuk musim dingin

Bahan-bahan:
gooseberry - 300 g;
jeruk - 0,5 buah;
gula pasir - 200 g;
air - 1 liter

Metode memasak: Hampir semua orang menanam gooseberry di dacha mereka. Itu tumbuh di punyaku juga... Tapi tidak ada yang mau memakannya begitu saja. Kami tidak terlalu makan selai (kami hanya bisa mencoba yang menarik), dan selai gooseberry tidak terlalu enak (menurut keluarga kami, saya tidak ingin menyinggung siapa pun). Jadi kamu harus keluar. Kami memiliki dacha untuk kami berdua dengan ibu mertua kami, jadi nyaman - kami dapat memberikan setengah dari hasil panen kepadanya (meskipun dia juga menderita)).

Saya tidak punya banyak gooseberry; saya bisa membekukannya untuk dimasak. kolak segar, tapi freezer saya sudah diisi dengan stroberi, raspberry, dan kismis hitam yang lebih berharga... Jadi saya memutuskan untuk membuat kolak gooseberry untuk musim dingin. Saya juga menggunakan jeruk untuk rasa.

Prinsipnya sangat sederhana. Gooseberry saya. Tidak perlu melepas ceratnya - tidak mengganggu. Biarkan mengalir.

Cuci jeruk dan potong menjadi irisan yang cukup tebal. Buang bijinya, jika tidak maka akan terasa pahit.

Tuang gooseberry ke dalam stoples yang bersih dan steril. Lihat jumlahnya sesuai hasil yang diinginkan. Jika Anda lebih suka saturasi biasa, maka total volume bahan mentah (beri dan jeruk) harus 1/3 toples. Jika Anda tidak ingin menyimpan air (seperti yang dikatakan salah satu teman saya), Anda dapat melakukannya kolak pekat, yang kemudian dapat dengan mudah diencerkan dengan air. Dalam kasus kedua, total volume bahan mentah sekitar 2/3 kaleng. Saya melakukan ini dan itu.

Kami memasukkan jeruk ke dalam stoples dengan takaran 0,5 jeruk per 1 liter air.

Isi stoples dengan air mendidih, tutup dan biarkan hingga meresap. Idealnya (seperti yang diajarkan ibu saya), Anda ingin stoples tetap hangat di bagian akhir. Tapi saya tidak bisa menunggu selama itu - saya sangat ingin tidur (saya dan suami melakukan pengalengan saat anak-anak tidur, yaitu sekitar jam 10 malam), jadi saya meninggalkan stoples hanya selama satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan, ambil tutup yang berlubang (khusus untuk pengawetan), tuangkan infus yang dihasilkan ke dalam panci dan nyalakan kembali. Tambahkan gula sesuai selera. Di bahannya saya tulis perkiraan jumlah gulanya. Ini mungkin berbeda tergantung pada preferensi rasa, serta manisan gooseberry dan jeruk.

Resep kuliner: Kompot Gooseberry

Saat sirup mendidih, keluarkan busa (jika ada), tuangkan sirup ke dalam stoples berisi gooseberry dan jeruk dan tutup dengan tutup steril. Balikkan stoples dan bungkus selama 2-3 hari. Lalu kami menaruhnya di lemari. Kompot disimpan dengan baik pada suhu kamar.

Jangan khawatir kolak akan langsung menjadi hampir transparan, nanti warnanya akan berubah. Saya punya gooseberry merah, warnanya lebih banyak. Foto hasilnya diambil sebulan setelah jahitan. Seperti yang Anda lihat, sudah ada warna merah kaya yang indah.

Waktu memasak:PT00H20M20 menit.

Perkiraan biaya satu porsi: 150 gosok.

Apakah ini resep yang bagus?

Tidak semua ibu rumah tangga membuat selai gooseberry, rasanya asam atau jelek. Berkaitan dengan hal tersebut, para ibu rumah tangga seringkali belum mengetahui apa saja yang bisa dibuat dari gooseberry agar produknya tetap mempertahankan rasa dan warnanya. Anda pasti perlu menyiapkan gooseberry untuk musim dingin, dan Anda tidak perlu takut itu tidak akan berhasil. Saran kami buatlah kolak, bisa dibuat dari gooseberry jenis apa saja. Yang sangat menarik adalah resep yang tidak hanya mengandung buah beri ini, tetapi juga komponen lainnya, bisa berupa apel, pir, anggur, dan bahkan buah jeruk. Secara umum, Anda pasti perlu menyiapkan minuman seperti itu. Resep gooseberry untuk musim dingin akan membantu Anda mengingat rasa musim panas dalam cuaca dingin dan buruk.

Minuman gooseberry sangat cocok dengan buah jeruk, dan dalam resep ini Anda tidak perlu membeli sejumlah besar buah-buahan, mereka hanya akan melengkapi rasa utama. Anda juga bisa menambahkan buah jeruk lainnya, seperti lemon atau jeruk keprok, ke dalam kolak gooseberry dan jeruk. Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan buah jeruk ke dalam resep ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Gooseberry matang – 300 gr.;
• Jeruk - setengah potong;
• Gula pasir – 200 gr.;
• Air – 1 liter.

Apa yang harus dimasak dengan gooseberry:

1. Pertama, Anda perlu mencuci jeruk tanpa membuang kulitnya, memotongnya menjadi lingkaran tebal, penting untuk membersihkan bijinya, jika tidak minumannya akan terasa pahit;
2. Sortir dan cuci gooseberry;
3. Dalam wadah yang sudah disterilkan sebelumnya, tuangkan beri dan jeruk ke dalam lingkaran, jumlahnya bisa bervariasi tergantung kualitas yang dibutuhkan minumannya, jadi jika Anda menambahkan banyak buah beri, Anda bisa mengencerkan minuman ini dengan air sebelum diminum. Perkiraan jumlah buah beri harus 1/3-2/3 toples;
4. Sekarang Anda bisa mengisi wadah dengan air panas;
5. Air dalam wadah harus dingin dan buah beri akan mengukus;
6. Setelah itu, tuangkan kembali kaldu ke dalam panci dan didihkan, tambahkan gula pasir ke dalamnya. Gula juga bisa ditambahkan sesuai selera dan tergantung jenis gooseberry;
7. Saat sirup sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan menutupnya dengan penutup. Meskipun kolaknya transparan, namun nantinya akan memperoleh warna yang indah;
8. Bungkus lilitan selama 2-3 hari lalu simpan. Minuman ini dapat disajikan pada suhu ruangan.

Aneka gooseberry

Yang paling kolak yang lezat campuran beberapa jenis buah beri dan buah-buahan selalu dipertimbangkan. Dan resep ini masih bisa divariasikan kadar gulanya. Anda bisa menggulung kolak sepenuhnya tanpa gula, atau Anda bisa menambahkannya dalam jumlah banyak, sehingga minumannya perlu diencerkan dan jumlahnya beberapa kali lebih besar. Jumlah bahan yang digunakan dihitung untuk menyiapkan toples kolak setengah liter.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Gooseberry – 200-230 gr.;
• Apel – 100 gram;
• Raspberry – 100 gram;
• Jus atau sirup chokeberry – 200 g;
• Gula - 350 gram.

1. Cuci semua bahan, buang ranting, kotoran, dan buang bagian yang terlalu matang atau kurang matang;
2. Anda perlu memilah gooseberry dan menusuknya dengan garpu, atau Anda bisa membuat potongan samping, menuangkan air mendidih ke atasnya dan menunggu 2-3 menit; ketika waktunya habis, Anda perlu mengalirkan air, masukkan buah-buahan di dalam air dingin, lalu biarkan kelebihan air mengalir;
3. Cuci apel, buang biji dan inti, potong-potong;
4. Tempatkan semua buah dalam wadah secara berlapis, tetapi ini tidak begitu penting, karena setelah wadah diisi, buah akan mengapung dan tercampur sendiri;
5. Bawa jus dengan air hingga volume 1 liter, tambahkan gula ke dalamnya dan masak sirup darinya, saat busa terbentuk di permukaan sirup, busa harus dikeluarkan dengan sendok;
6. Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung;
7. Jika minuman dibuat tanpa menambahkan gula, maka buahnya dituangkan dengan larutan jus chokeberry panas.

Kompot gooseberry dan mint

Anda dapat membuat limun yang sangat menyegarkan dari mint, dan jika Anda mencoba menggunakannya dalam pembuatan kolak. Anda pasti akan mendapatkan minuman menyegarkan dengan aroma yang luar biasa. Dan gooseberry akan memberi minuman itu warna zamrud dan, tentu saja, rasanya. Kombinasi ini memang jarang digunakan, namun tentunya patut menjadi perhatian setiap ibu rumah tangga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Gooseberry – 450 gram;
• daun mint – 1 tangkai;
• Gula – 1 gelas.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. Buah-buahan dan sayuran harus dicuci bersih air mengalir dan kering;
2. DI DALAM toples tiga liter, yang sudah disterilkan terlebih dahulu, tambahkan beri, tambahkan setangkai mint utuh;
3. Sekarang wadah yang sudah jadi perlu diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup, dan kemudian dibiarkan selama 15 menit untuk mengukus buah dan kemudian mengeluarkan lebih banyak jus;
4. Tuang air kembali ke dalam panci dan tambahkan gula di sana, didihkan dan masak sedikit, jika busa putih terbentuk di permukaan sirup, maka harus dihilangkan, ini mudah dilakukan dengan satu sendok makan dengan lubang;
5. Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam stoples dan segera gulung tutupnya;
6. Agar benda kerja dapat menjalani sterilisasi tambahan, benda kerja harus dibalik dan dibungkus dengan handuk hangat selama 1-2 hari agar benda kerja benar-benar dingin.

Kompot gooseberry dan blackcurrant

Banyak resep kolak tidak hanya mengandung gooseberry, tetapi juga buah beri lainnya. resep ini menyarankan untuk menambahkan blackcurrant ke dalam campuran. Dan kombinasi inilah yang memungkinkan Anda mendapatkan manfaat darinya minuman sederhana banyak vitamin C, B dan lain-lain elemen yang berguna. Di samping itu, campuran vitamin Sangat mudah disiapkan dan dapat disimpan dalam waktu lama.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Gooseberry matang - sekitar 4 gelas;
• Kismis hitam – 1 cangkir;
• Gula – 350-400 gram;
• Air – 3 liter.

Kompot gooseberry untuk resep musim dingin:

1. Kismis hitam harus dihilangkan dari ranting, elemen yang rusak dan mentah dan dicuci dengan air mengalir;
2. Sortir dan bilas juga gooseberry; Anda tidak perlu membuang batangnya; mereka tidak akan mengganggu kolak;
3. Pada saat yang sama, Anda dapat meletakkan stoples untuk mensterilkan dan memasak sirup dari campuran air dan gula pasir, ini akan menghemat banyak waktu;
4. Wadah panas yang disterilkan harus diisi dengan buah beri dan segera dituangkan dengan sirup gula panas;
5. Tutupnya juga bisa disterilkan dengan cara direbus; ini adalah cara termudah dan tercepat untuk melakukannya;
6. Olahan yang sudah jadi digulung dengan tutupnya selagi panas dan disimpan di bawah selimut hangat sampai dingin.

Kompot gooseberry dengan raspberry

Raspberry punya rasa manis, tapi gooseberry rasanya asam. Itulah mengapa mereka akan saling melengkapi dengan baik dalam minuman seperti kolak. Buah beri tidak perlu diolah dengan cara-cara khusus, cukup pilah dan cuci, dan rasanya akan menjadi sangat enak. Anda juga dapat menambahkan ke kombinasi ini sayuran aromatik atau buah jeruk, tapi ini masalah selera masing-masing. Resep ini akan mengawetkan gooseberry Anda dan menyiapkannya untuk musim dingin akan sangat membantu di musim dingin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Gooseberry - 2 cangkir;
• Raspberry - 1 gelas;
• Gula – 350-370 gram;
• Air – 3 liter.

Kompot gooseberry untuk musim dingin:

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci buah beri dan menghilangkan unsur-unsur yang mentah atau, sebaliknya, terlalu matang; mereka akan membuat cairan tampak keruh;
2. Buah beri sudah siap, saatnya menyiapkan sirup tempat buah kita akan disimpan sepanjang musim dingin. Untuk melakukan ini, campur air dan gula, nyalakan kompor dan didihkan. Setelah campuran mendidih, Anda perlu memantau busa dan mengeluarkannya tepat waktu, sirup tidak perlu dimasak lama-lama, beberapa menit saja sudah cukup;
3. Cuci stoples sampai bersih, Anda bisa menggunakan soda biasa, dan masukkan ke dalam wadah berisi air mendidih untuk disterilkan dengan uap;
4. Saat stoples disterilkan, Anda bisa meletakkan tutupnya untuk mensterilkannya dalam air mendidih;
5. Wadah yang sudah disterilkan dikeluarkan dari wajan dan buah beri yang sudah disiapkan diletakkan di atasnya, perkiraan kuantitas bubur kertas biasanya memakan ½ toples;
6. Harus siap saat ini Sirup Gula, yang segera dituangkan ke dalam stoples dan digulung dengan tutupnya;
7. Sampai adonan menjadi dingin, anda perlu menutupinya dengan selimut hangat agar minuman menjadi dingin selama mungkin, baru setelah itu anda bisa meletakkan sediaan di tempat penyimpanan biasa, namun sebaiknya tempat tersebut sejuk dan gelap. .

Kompot gooseberry lemon-mint

Ini minuman lezat- jawaban lain untuk pertanyaan: apa yang bisa Anda masak dari gooseberry untuk musim dingin? Menambahkan buah jeruk ke minuman apa pun akan membantu mendiversifikasi rasa dan memberi minuman rasa menyegarkan. Kombinasi semua bahan itulah yang memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang menyegarkan. Pada bulan-bulan musim dingin, koktail seperti itu akan sangat relevan, karena di musim dingin kita membutuhkan emosi segar dan pengingat akan musim panas yang hangat. Dalam resep yang sama, lemon bisa diganti dengan mandarin yang harum atau oranye. Selain itu, Anda bisa memasukkan hingga tiga jeruk keprok, dan hingga dua jeruk dalam satu wadah, jika tidak minumannya akan terasa pahit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Gooseberry – 300-400 gr.;
• Mint segar - 2 tangkai;
• lemon – potong;
• Gula pasir -250 gr.

Apa yang bisa dibuat dari gooseberry:

1. Minuman ini dapat dibuat dengan dua cara berbeda;
2. Metode No. 1: Tuangkan air mendidih di atas gooseberry yang sudah disiapkan dan biarkan selama dua jam agar ampasnya mengukus dan menjadi lebih lembut;
3. Kemudian tambahkan irisan lemon, mint, gula ke dalam cairan dan masak selama 5 menit;
4. Sirup yang sudah jadi dapat dituangkan di atas buah beri, yang ditempatkan dalam stoples yang disterilkan, kemudian digulung rapat dengan tutupnya;
5. Metode No. 2: masukkan irisan lemon, mint, dan gooseberry ke dalam stoples, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan hingga dingin;
6. Setelah itu, cairan ditiriskan dari semua kaleng dan direbus kembali;
7. Gula pasir diletakkan dalam wadah berisi ampas dan cairan mendidih dituangkan ke atasnya;
8. Yang tersisa hanyalah menggulung wadahnya tutup timah dan menyimpannya untuk disimpan.

Berry seperti gooseberry tidak selalu digunakan segar, rasanya cukup asam. Tapi di saat yang sama, hanya perlu dikonsumsi dan diisi ulang dengan vitamin, solusi paling sederhana adalah memasak kolak gooseberry, Anda punya resepnya. Ini adalah minuman yang sangat disukai anak-anak, dan orang dewasa kemungkinan besar tidak akan menolaknya. Minuman siap Anda bisa mengencerkannya sesuai selera atau sebaliknya mempermanisnya. Kami harap pertanyaan abadi Apa yang harus dimasak dengan gooseberry untuk musim dingin tidak akan lagi menyiksa Anda.

Kompot- enak dan sehat minuman ringan, yang dapat dibuat dari buah beri yang berbeda dan buah-buahan. Kami memasaknya sesederhana mungkin penggunaan sehari-hari, dan juga mempersiapkan yang bermanfaat, kolak aromatik untuk digunakan di masa depan, untuk musim dingin, sehingga pada hari-hari dingin Anda dapat menikmati vitamin dan manfaatnya kolak buatan sendiri. Resep saya hari ini tidak akan didedikasikan untuk kolak biasa yang terbuat dari stroberi, raspberry, ceri, atau kismis hitam... Kami akan membuat kolak Mojito yang sangat sehat dan menyegarkan dari gooseberry hijau, lemon dengan tambahan tangkai mint. Jika Anda menambahkan sedikit rum ke kolak seperti itu, Anda akan mendapatkan Mojito asli. Jadi, mari kita bereksperimen bersama.

Diperlukan:

• Gooseberry - 2-3 cangkir (per toples 3 liter)
• Gula - 1 gelas
• Lemon (bisa jeruk nipis atau asam sitrat) - 2-4 potong
• Mint - 2-4 tangkai

Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin dari gooseberry, lemon, dan mint “Mojito”:

Sebelum mulai membuat kolak, yuk siapkan bahan-bahannya. Untuk melakukan ini, kami mengumpulkan gooseberry dari semak dan mencucinya dengan air mengalir. Biarkan airnya mengalir. Cuci lemon dengan kuas. Kami juga mencuci tangkai daun mint hingga bersih, karena biasanya banyak kotoran dan pasir yang menumpuk di dalamnya.

Tuang ke dalam stoples yang bersih dan steril gooseberry hijau(Anda tidak perlu memotong batang buah beri), tambahkan tangkai daun mint dan irisan lemon (jeruk nipis). Jika Anda tidak memiliki lemon, tambahkan 1 sdt ke dalam stoples. asam sitrat.

Isi toples dengan air mendidih dan biarkan selama 20-25 menit.

Kemudian tiriskan air dari toples ke dalam panci, tuangkan 1 cangkir gula ke dalamnya dan didihkan. Gula harus larut sepenuhnya. Kapan rendaman manis rebus, rebus selama 1-2 menit dan tuangkan kembali ke dalam toples berisi beri, lemon, dan mint.

Kompot sudah siap. Yang tersisa hanyalah menutup toples dengan tutup turnkey atau menutupnya dengan tutup ulir.

Bungkus stoples kolak panas di bawah selimut selama 2 hari. Pada hari ke-2, letakkan toples kolak yang sudah dingin di tempat sejuk, dapur, atau kirimkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan. Kompot gooseberry disimpan dengan sempurna di rumah, asalkan suhu normal tetap terjaga.

Selamat makan dan makanan lezat untuk semua orang, persiapan yang berguna, semoga Svetlana dan situs rumah saya!

Kompot untuk musim dingin - resep dengan foto

Kompot gooseberry enak dan minuman sehat. Cobalah resep kami untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin dan hasilnya akan menyenangkan Anda di musim dingin...

3 liter

1 jam 30 menit

25 kkal

5/5 (1)

Kami menanam beberapa jenis gooseberry di pondok musim panas kami. Panen yang cukup mengesankan dipanen setiap tahunnya. Beberapa buah beri berubah menjadi selai, tetapi yang terpenting, keluarga kami menyukai kolak gooseberry. Resepnya diturunkan dari generasi ke generasi, jadi versi saya adalah tradisi yang dimulai oleh nenek saya. Anda bisa membuat kolak dengan banyak cara, tapi saya paling menyukainya versi sederhana dengan pengisian tiga kali lipat . Bagaimana cara membuat kolak gooseberry?

Aturan utama memilih gooseberry untuk kolak adalah memilah buah busuk. Anda dapat menyeduh minuman bahkan dari buah beri mentah, dan rasanya tidak akan berkurang. Varietas merah menghasilkan lebih banyak kolak manis, dan buahnya yang hijau memberikan rasa yang sedikit asam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan rasa manis dengan menambah proporsi gula.

Untuk lima gelas gooseberry, Anda membutuhkan:

Kompot gooseberry adalah minuman yang enak dan menyehatkan, namun saat menyiapkannya saya melakukan beberapa eksperimen. Misalnya jika menambahkan sejumlah kecil kismis hitam selama proses pembuatan minuman, rasa akhirnya akan berubah drastis dan menjadi lebih pekat.

Cara membuat kolak gooseberry

Anda dapat memilih proses berbeda untuk membuat kolak, tapi saya menyukai pilihan saya karena kesederhanaan dan kecepatan prosedur.

Resep langkah demi langkah:

1. Pertama, Anda perlu menyortir gooseberry dengan hati-hati (buang buah busuk, daun, dan kotoran), lalu bilas.
2. DI DALAM panci terpisah rebus tiga liter air.
3. Tempatkan gooseberry ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi.
4. Air mendidih dituangkan ke dalam setiap toples gooseberry (wadah harus terisi penuh dengan cairan).
5. Selanjutnya, saya menutup stoples dengan penutup dan menunggu sekitar sepuluh menit.
6. Kami mengulangi prosedur ini untuk kedua kalinya (tiriskan air dari stoples ke dalam panci dan didihkan kembali, lalu tuangkan kembali campuran ke dalam stoples dan tunggu sepuluh menit).
7. Ketiga kalinya kita merebus kolak dengan tambahan kuantitas yang dibutuhkan gula dan tuangkan ke dalam stoples lagi.
8. Tanpa menunggu kolak dingin, segera gulung tutup stoples dan balikkan.

Tip: Jika air tidak mencukupi, jumlahnya dapat ditingkatkan pada setiap tahap perebusan. Namun, lebih baik mengambil lebih banyak cairan terlebih dahulu, tidak termasuk situasi seperti itu.

Bahkan mereka yang tidak memiliki pengalaman signifikan di bidang ini dapat membuat kolak gooseberry untuk musim dingin. Rahasia utama kesuksesan adalah kepatuhan terhadap aturan sterilisasi wajib stoples dan petunjuk langkah demi langkah. Eksperimen paling baik dilakukan setelah memperoleh setidaknya keterampilan minimal.

Rahasia membuat kolak dari gooseberry untuk musim dingin:

• Agar kolaknya lebih sehat, Anda bisa menambahkan jeruk ke dalamnya (bahannya terlibat dalam persiapan sejak tahap pertama, harus direbus bersama buah beri).
• Stroberi, raspberry, dan blackcurrant akan membantu mengubah rasa kolak.
• Untuk membuat rasa kolak lebih pekat, Anda bisa menusuk setiap buah beri dengan tusuk gigi sebelum menyiapkannya.
• Daun mint memberi kolak rasa tertentu (Anda perlu menambahkannya ke setiap toples sebelum menggulung tutupnya).

Cara menyimpan kolak gooseberry ini

Setelah menggulung tutupnya, lebih baik bungkus toples kolak dengan handuk. Keesokan harinya Anda bisa mengeluarkan wadahnya di tempat yang gelap dan sejuk. Anda dapat menyimpan kolak gooseberry sepanjang tahun. Saya masih memiliki olahan dari dua tahun lalu, dan rasa minumannya tidak berubah sama sekali.