Kompot apel dan plum untuk 3 liter. Fitur kolak dari plum dan apel. Resep memasak langkah demi langkah

Irina

Beberapa orang menyukai kolak apel, yang lain menyukai buah plum. Menurutku itu yang paling enak kolak musim dingin untuk musim dingin didapat dari kombinasi buah-buahan. Saya menyiapkan banyak dari mereka dan yang berbeda. Selagi buah plum masih segar, pastikan untuk menutup beberapa toples campuran apel. Jika Anda membukanya di musim dingin, Anda tidak akan menyesalinya. Saya akan menunjukkan cara membuat kolak apel dan plum untuk musim dingin untuk 3 orang toples liter. Menurut saya, apa pun yang kurang dari itu tidak masuk akal. Toh ini resep kolak yang langsung siap disantap. Ternyata tidak terkonsentrasi. Sangat mudah: Anda membuka kalengnya, menuangkannya ke dalam gelas, dan langsung meminumnya. Tanpa pengenceran, tanpa siksaan - baik penambahan air terlalu sedikit, atau terlalu banyak. Hal utama dalam kolak ini adalah kolak itu sendiri, jadi tidak banyak apel dan plum yang dimasukkan ke dalamnya. Resepnya ternyata cukup irit. Saya menggunakan apel manis, jadi saya menambahkan segenggam dogwood untuk rasa asam. Tetapi jika Anda sedang musim gugur varietas asam apel, misalnya Antonovka, maka tidak perlu bahan tambahan. Kompotnya akan menjadi luar biasa.

Bahan untuk toples tiga liter:

• Plum – 2-3 buah;
• Apel – 3-4 buah;
• Gula – 300 gram.

Metode menyiapkan kolak apel dan plum untuk musim dingin

Pertama-tama, mari kita pilih buah-buahan yang cocok untuk kolak kami "Aneka". Rasa manis dan asam Kompotnya tentu saja akan dibumbui dengan apel. Mereka mengandung banyak elemen mikro yang akan berguna bahkan setelahnya perawatan panas. Dan buah plum akan meneruskannya rasa istimewa. Semua buah perlu dicuci air mengalir.

Buah plum perlu dipotong menjadi 2 bagian yang sama agar mudah untuk membuang bijinya dan irisannya terlihat indah di dalam toples.

Apel perlu dibuang bijinya dan dipotong-potong. Namun jangan terlalu tipis agar tidak hancur saat dimasak.

Beberapa bagian buah plum dan apel akan kita masukkan ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya. Dapat disterilkan cara yang berbeda. Misalnya, masukkan toples ke dalam oven, rebus dalam panci, rebus dengan air mendidih, atau masak suhu tinggi dengan cara lain apa pun.

Tutupnya juga harus direbus. Isi toples dengan air mendidih. Biarkan toples dalam keadaan ini setidaknya selama 1,5-2 jam.

Kemudian air dari buah harus dialirkan ke dalamnya panci terpisah, didihkan dan biarkan mendidih selama 10-15 menit dengan api kecil. Tambahkan gula dan aduk hingga benar-benar larut. Jumlah bahan didasarkan pada toples 3 liter.

Mereka yang suka minum minuman lezat pasti harus membuat kolak apel dan plum untuk musim dingin menggunakan resep ini. Pertama, tanpa sterilisasi proses pengalengan sedikit lebih mudah, dan kedua, jika Anda tidak makan buah dari kolak, maka ini cara terbaik.

Tampaknya, mengapa mengawetkan apel, karena akan dijual sepanjang tahun! Tetapi untuk mengawetkan kolak dengan plum untuk musim dingin, yang terbaik adalah mengambil apel varietas awal. Misalnya saja berair Isian putih. Selama proses memasak, mereka mengeluarkan suara ini aroma yang luar biasa bahwa Anda tidak mungkin menolaknya!

Bahan untuk toples 3 liter:

• Apel bukan besar - 4 - 5 pcs. (kurang-lebih dan tergantung selera Anda);
• Plum - 5 - 7 buah. (juga tergantung selera Anda);
• Gula pasir - 250 - 300 g.

Kompot apel dan plum untuk musim dingin: resep untuk toples 3 liter

1. Dianjurkan untuk memulai resep dengan menyiapkan wadahnya. Semua botol harus dicuci bersih dan menyeluruh dengan soda dan, jika diinginkan, disterilkan. Jika Anda sudah lama tidak menggunakan wadah dan masih ada kotoran yang menempel di permukaannya, sebaiknya masukkan stoples terlebih dahulu ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit deterjen di sana juga. Isi piringnya air panas dan biarkan semalaman. Di pagi hari, stoples akan dicuci dengan sempurna. Namun Anda tetap harus membilas wadah dan soda setelah dibilas.
Nasihat: Bilas stoples dengan baik, karena soda atau deterjen yang masuk ke dalamnya akan merusak stoples.

2. Jika wadah sudah siap dan sudah terbalik di atas handuk, mulailah mencuci buah. Buah tidak perlu dikeringkan, cukup gunakan saringan saat membilasnya.

3. Buang bijinya dari buah plum dan kotak benih dari apel.

Catatan: pada saat anda sedang mengolah buah, seharusnya sudah ada panci berisi air di atas kompor. Untuk menghindari taburan apel lagi jus lemon, kami akan segera menuangkan air mendidih ke atasnya dalam toples.

4. Masukkan buah ke dalam toples 3 liter. Anda harus mendapatkan setidaknya 1/3. Apel dan plum berukuran cukup besar, jadi jumlah minimum yang ada di dalam toples harus sama dengan 1/3 wadah.

5. Tuangkan air mendidih di atas buah hingga bagian paling atas.

Catatan: Saya selalu mengisi kolak plum dan apel ke atas untuk musim dingin, karena lebih mudah menghitung perbandingan air dan gula. Buah akan didiamkan dalam air mendidih selama 30 menit untuk pertama kalinya. Lagi pula, Anda akan menyiapkan sirup dari air yang ditiriskan untuk kedua kalinya.

6. Tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan gula. Sesuai selera, Anda bisa menambah atau mengurangi jumlahnya.

Nasihat: jika apel terlalu banyak menyerap air, Anda bisa menambahkan 100 gram secara relatif sebelum menyiapkan sirup.

7. Saat Anda menuangkan kolak di atas apel dan plum, segera tutupi untuk musim dingin dengan penutup. Kebocoran harus diperiksa dengan membalik stoples.

Jika semuanya baik-baik saja dan kolaknya tidak keluar, biarkan botolnya dalam bentuk yang sama, cukup bungkus dengan selimut tambahan.

Saat kolak apel dan plum yang Anda siapkan tanpa sterilisasi untuk musim dingin sudah dingin, Anda dapat membalik stoples dengan aman dan memindahkannya ke dapur.
Dan jika Anda menyukai resepnya, masak lebih banyak dengan apel. Misalnya, "" atau "" di bank.

Kompot dari buah beri segar dan buah-buahan - enak dan sehat. Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan kolak tergantung dari jenis buah yang kita kumpulkan. Anda bisa menambahkan kulit buah jeruk ke kolak apa pun untuk meningkatkan rasanya. Hari ini kita akan berbicara cara memasak kolak yang lezat dari apel dan plum.

Kompot apel dan plum

Bahan-bahan:

• plum - 400 gram;
• apel – 600 gram;
• gula – 1,5 cangkir;
• air – 1 liter.

Persiapan

Cuci apel, buang bijinya dan potong-potong. Cuci buah plum dan buang bijinya. Tuang air ke dalam panci, masukkan buah, tuang gula pasir, aduk, biarkan mendidih dan masak selama 7 menit dengan api sedang, matikan kompor dan biarkan kolak diseduh selama 5 jam. Kompot sudah siap.

Kompot untuk musim dingin dari plum dan apel

Bahan-bahan:

Perhitungan untuk toples 1 liter.

• apel – 4 buah;
• plum – 18 buah;
• air – 0,5 liter;
• gula – 200 gram.

Persiapan

Cuci buah dan lap kering. Potong apel dan buang bagian tengahnya. Potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan apel dan plum dalam toples liter dan tuangkan air dingin. Tuang air dari toples ke dalam panci dan tuangkan gula ke dalamnya. Didihkan dan tuangkan di atas buah, tutup dan diamkan selama 15 menit. Tuang kembali sirup yang sudah dingin ke dalam panci, nyalakan api dan rebus selama satu menit. Tuang kembali sirup mendidih ke dalam toples, gulung tutupnya, balikkan dan tutup dengan selimut selama sehari, setelah itu kita keluarkan toples yang sudah dingin.

Kompot apel, plum dan pir

Bahan-bahan:

• apel – 3 kg;
• pir – 3 kg;
• plum – 4 kg;
• air – 5 liter;
• gula untuk dicicip.

Persiapan

Cuci pir dan apel, buang kulit dan bijinya, lalu potong potongan besar. Buang bijinya dari buah plum dan giling melalui penggiling daging. Tuangkan air ke atas apel dan pir, lalu rebus selama beberapa menit. Setelah itu, tuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam wadah lain. Biarkan buah mendingin dan tuangkan di atasnya jus prem. Didihkan kaldu, tambahkan gula dan kombinasikan dengan buah-buahan yang diberi jus. Minuman yang dihasilkan bisa langsung diminum. Dan jika mau, Anda bisa menyiapkan kolak seperti itu untuk musim dingin.

Kompot buah plum, apel, dan pir

Bahan-bahan:

• apel jenis apa pun – 1 kg;
• pir – 800 gram;
• plum – 600 gram;
• air – 3 liter;
• gula.

Persiapan

Kami mencuci buah di bawah air mengalir, membersihkan dan membuang intinya. Tidak perlu membuang biji dari buah plum. Siapkan sirup untuk kolak, untuk melakukannya, didihkan air, campur dengan gula dan didihkan selama 7 menit. Tambahkan apel, rebus selama beberapa menit, tambahkan plum dan pir. Campur bahan dan masak kolak dengan api kecil sampai buah empuk, tapi pastikan plum tidak mendidih. Matikan api, biarkan kolak diseduh dan Anda bisa meminumnya.

Kompot buah plum dan apel dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• apel dan plum;
• gula - 150 gram;
• air - hingga tingkat maksimum.

Persiapan

Cuci buah, potong dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air dan tambahkan gula. Nyalakan multicooker dalam mode “Rebusan” selama dua jam. Setelah selesai memasak, matikan multicooker dan biarkan kolak di dalamnya selama 12 jam. Kompot yang diinfuskan akan terasa enak dan aromatik.

Kompot apel dan plum yang lezat

Bahan-bahan:

Kompot buatan sendiri adalah salah satu minuman yang rasanya mudah diubah dengan menambahkan satu atau lain hal bahan tambahan atau mengubah proporsinya. Kompot populer yang terbuat dari apel dan plum, yang menghilangkan dahaga di musim panas dan menyenangkan dengan rasa dan aroma musim panas yang menyenangkan musim dingin yang dingin. Minuman ini juga mengandung komponen yang berguna, yang berkat persiapan yang tepat, dapat dipertahankan saat mempersiapkan musim dingin.

Tentu saja banyak di rak-rak toko berbagai jenis kompot. Namun sulit menemukan sesuatu yang lebih sehat, aromatik, dan enak daripada minuman yang diolah dengan cinta di rumah.

Untuk mulai memasak, Anda perlu mengetahui aturan paling dasar:

• Apel perlu dipilih yang jenisnya manis dan asam, sudah matang, tetapi belum mencapai tahap terlalu matang.
• Hanya apel satu jenis yang ditempatkan dalam satu wadah.
• Buahnya tidak boleh rusak.
• Dianjurkan untuk memilih hanya buah berukuran besar.
• Buah-buahan kecil tidak boleh dicincang lebih jauh.

• Inti apel besar dengan bijinya dan bagi menjadi 8 bagian dengan pisau.
• Sebelum Anda mulai menyiapkan pengawet, sebaiknya rendam buah dalam cairan yang sedikit asin atau diasamkan selama setengah jam.
• Agar apel tetap memiliki bentuk yang sama dan mempertahankan warna yang sama, disarankan untuk merebusnya selama beberapa menit.
• Air yang digunakan selama blansing sebaiknya dibiarkan untuk pembuatan sirup manis selanjutnya.

Catatan! Buah-buahan yang telah melalui semua tahapan pengolahan sebelum dimasak dan telah diawetkan dalam keadaan aslinya dapat dengan mudah digunakan untuk membuat pai dan makanan penutup sejenis lainnya.

Plum dan apel mana yang harus dipilih untuk kolak

Bukan rahasia lagi bahwa hanya dengan memilih bahan yang tepat untuk hidangan atau minuman apa pun Anda bisa mendapatkan sesuatu yang berharga. Nah, bagaimana cara memilih bahan yang tepat untuk minuman berbahan dasar buah plum dan apel:

• apel harus dipilih dari kaldu segar, selalu keras dan asam;
• Jangan gunakan buah yang rusak;
• Anda bisa menggunakan jenis plum apa pun, Anda bahkan bisa menambahkan plum;
• diinginkan bahwa salah satu produk memiliki keasaman yang cukup, dan yang lainnya - rasa manis, karena kontras seperti itu akan berdampak positif pada karakteristik rasa kolak masa depan.

Cara menyiapkan kolak apel dan plum untuk musim dingin

Untuk menyiapkan minumannya, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu daftar bahan-bahan berikut ini:

• 2 kilogram gula pasir;
• 2 kilogram plum;
• 3 kilogram apel;
• 2 sendok makan asam sitrat;
• 12,5 liter air murni.

Resep lengkap untuk menyiapkan kolak:

• Cuci apel hingga bersih.
• Penting juga untuk membilas buah plum dengan baik, sambil memilih spesimen yang terlalu lunak.
• Potong apel menjadi irisan, buang biji dan bagian tengahnya yang keras.
• Isi stoples 3 liter yang sudah disiapkan dengan buah-buahan yang sudah disiapkan sepertiga penuhnya.
• Didihkan air dalam panci dan segera tuang ke dalam stoples berisi buah. Biarkan selama 10 menit.

• Kemudian tuangkan kembali ke dalam wadah, taruh di atas kompor, didihkan dan tuangkan gula dan asam sitrat yang sudah disiapkan. Masak sirup sambil diaduk hingga mendidih dan kristal gula pasir larut sempurna.
• Tuangkan sirup panas yang dihasilkan ke atas buah-buahan di dalam stoples dan tutup wadah dengan penutup. Bungkus dengan kain hangat dan jangan disentuh sampai benar-benar dingin.

Catatan! Membuat kolak plum dan apel itu mudah. Namun agar buah tetap utuh dan tidak terlalu matang, Anda harus benar-benar mengikuti anjuran di atas.

Bagaimana cara menyimpan

Agar kolak tetap segar, Anda harus menggunakan lemari es. Saat musim dingin, balkon juga cocok. Anda tidak boleh menyimpan minuman lebih dari tujuh hari, karena jangka waktu yang lebih lama akan menyebabkan pembusukan produk. Penting juga untuk dicatat bahwa setiap hari kolak akan kehilangan lebih banyak nutrisi.

Sedangkan untuk persiapan musim dingin, tempat yang gelap, kering dan sejuk biasanya digunakan untuk penyimpanan. Ruang bawah tanah sangat ideal untuk ini.

Kesimpulan

Selama musim dingin, Anda selalu ingin mengingatkan diri Anda akan musim panas dengan lezat dan persiapan yang bermanfaat. Pilihan ideal mungkin menjadi apel- kolak plum siapa yang akan menyenangkan miliknya rasa yang menyenangkan dan aroma musim panas yang menyegarkan.

Kompot apel dan plum – minuman lezat, yang memiliki rasa “asam” yang menyenangkan. Itu bisa dimasak di musim panas untuk menghilangkan dahaga atau disimpan untuk musim dingin.

Cara memasak kolak apel dan plum

Anda akan perlu:

Satu liter air bersih
- 1,6 cangkir gula
- apel – 0,6 kg
- buah prem– 0,4kg

Fitur memasak:

Siapkan buahnya: potong bijinya, buang biji dan bijinya. Tuang air ke dalam panci, masukkan irisan buah-buahan, tambahkan gula pasir, aduk, biarkan mendidih, masak selama 7 menit dengan api sedang, nyalakan kompor, biarkan minuman meresap selama 5 jam.

Pertimbangkan juga.

Kompot apel dan plum untuk musim dingin

Bahan-bahan:

Gula pasir – 0,2 kg
- setengah liter air
- buah plum – 18 buah.
- apel – 4 buah.

Cara memasak:

Cuci buah dan lap kering. Potong menjadi dua dan angkat bagian tengah. Belah dua buah plum dan buang bijinya. Masukkan irisan buah ke dalamnya toples liter, isi dengan air dingin. Tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan gula pasir. Didihkan sirup, tuang di atas buah-buahan, tutup dengan penutup, dan beri sedikit waktu agar isinya meresap. Didihkan sirup, tuangkan di atas buah. Tutup dengan penutup dan biarkan selama lima belas menit. Tuang kembali sirup yang sudah dingin ke dalam panci, nyalakan api, dan rebus selama 1 menit. Tuang kembali sirup yang sudah direbus ke dalam toples, gulung tutupnya, balikkan, tutup dengan selimut, dan keluarkan wadah yang sudah dingin.

Kompot buah plum, apel, pir untuk musim dingin

Buang biji dan kulitnya dari 3 kilogram pir dan apel, lalu potong kecil-kecil. Buang bijinya dari buahnya, masukkan ke dalam penggiling daging dan haluskan. Tuangkan air ke atas campuran yang dihasilkan dan didihkan selama beberapa menit. Tuang kaldu yang dihasilkan ke wadah lain. Dinginkan buahnya, tuangkan jus plum. Rebus kaldu, tambahkan gula pasir, kombinasikan dengan buah-buahan yang diberi jus. Tuang minuman ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan dan segera tutup rapat.

Persiapkan dan opsi dijelaskan.

Kompot buah plum, pir, dan apel

Anda akan perlu:

Pir – 0,8kg
- buah plum – 0,6 kg
- apel jenis apa pun – 1 kg
- gula
- tiga liter air

Cara memasak:

Bilas buah dalam mangkuk dengan air bersih, buang kulitnya, buang intinya. Pastikan untuk membuang biji dari buah plum. Rebus sirup yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, campurkan air dan gula. Anda perlu waktu 7 menit untuk mendidih. Tambahkan apel, masak beberapa menit saja, tambahkan sisa buah. Aduk bahan dan masak dengan api kecil hingga irisan empuk. Hati-hati jangan sampai buahnya terlalu matang. Matikan api, setelah diseduh minuman bisa diminum.

Mempersiapkan dan.

Kompot apel dan plum: resep

Bahan-bahan:

Air
- gula pasir – 0,15 kg
- buah plum dengan apel

Cara memasak:

Cuci buah, potong-potong, masukkan ke dalam wadah multicooker, tuangkan air di atasnya, dan tambahkan gula pasir. Nyalakan mode “Memadamkan” dan biarkan selama 2 jam. Nyalakan multicooker dan biarkan minuman selama 12 jam. Minuman yang diseduh akan beraroma dan enak.

Cara memasak kolak apel dan plum

Potong bagian tengah dari tiga buah apel, potong menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air, dan masukkan apel. Pertama-tama buang bijinya dari buah plum dan tambahkan gula pasir. Nyalakan multicooker, atur program “Soup” dan atur waktunya menjadi 40 menit. Setelah program berakhir, matikan multicooker dan biarkan minuman selama beberapa jam hingga meresap.

Pertimbangkan dan.

Resep kolak apel dan plum untuk musim dingin

Bahan-bahan:

Dua liter air
- sepertiga sendok teh asam sitrat
- gula pasir – 0,3 kg
- buah plum – 0,6 kg
- apel – 0,4 kg

Cara mempersiapkan:

Sterilkan wadah terlebih dahulu, cuci tutupnya, dan rebus. Cuci buah sampai bersih. Potong apel menjadi irisan dan buang bagian tengahnya. Tempatkan stek dalam toples tiga liter. Rebus air, tambahkan asam sitrat dan gula pasir. Aduk hingga kristal gula larut. Tutup rapat, balikkan, bungkus hingga benar-benar dingin. Tutup stoples, letakkan di atas tutupnya, dan setelah benar-benar dingin, pindahkan ke tempat yang sejuk.

Kompot apel dan plum untuk musim dingin

Anda akan perlu:

Apel matang – 2 buah.
- gula pasir – 90 g
- air – 0,65 liter
- buah plum matang – 5 buah.

Cuci buah dengan air. Bagi buah plum menjadi beberapa bagian, buang batang dan bijinya. Potong apel menjadi 4 bagian, potong bagian tengah beserta bijinya. Buka tutup stoplesnya. Pastikan untuk mensterilkannya. Tempatkan bagian plum dan bagian apel. Oleskan campuran di bagian bawah secara berlapis. Tuang air ke dalam panci. Didihkan. Tuang ke dalam toples, tutup dengan penutup. Kompot harus didiamkan selama 10 menit. Tuangkan air kembali ke dalam panci. Masukkan kembali air ke atas kompor. Tambahkan gula pasir. Setelah mendidih, masak minuman selama 4 menit, tuangkan kembali sirup ke atas buah, lalu gulung tutupnya dengan rapat.

Mempersiapkan dan.

Kompot apel dan plum tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

Gula pasir - ? kacamata
- krim besar – 5 pcs.
- air bersih – 2,6 liter
- apel besar – 2 buah

Fitur memasak:

Cuci buah, buang bijinya dan bagian tengahnya. Potong daging buah menjadi beberapa bagian. Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Setelah air mendidih, masukkan buah ke dalamnya dan larutkan gula pasir. Setelah mendidih, segera cicipi, tambahkan gula pasir dan asam sitrat bila perlu. Cacat. Biarkan minuman diseduh di bawah tutupnya.

Lakukan dan.

Pertimbangkan pilihan resep berikut:

Resep satu

Komponen yang diperlukan:

Secangkir gula
- apel – 3 buah.
- 2,5 liter air yang disaring
- asam sitrat - di ujung pisau

Pertama siapkan toplesnya. Cuci sampai bersih dengan tambahan soda dan sterilkan. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya. Cuci buah dan buang bijinya. Pisahkan buah apel dari bagian tengahnya. Cukup bagi sisa buah menjadi dua. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam gelas (wadah yang sudah disterilkan). Membagikan jumlah yang dibutuhkan air, isi stoples sampai atas. Tutup dengan penutup dan biarkan hingga dingin hangat. Tuang air ke dalam panci, rebus, tambahkan gula, rebus selama tiga menit. Aduk gula pasir dan beri waktu hingga meleleh. Terakhir tambahkan sedikit asam sitrat. Tuang sirup ke dalam stoples dan segera gulung tutupnya.

Resep kedua

Dalam semangkuk air dingin, cuci bersih 1,85 kg buah plum dan 2,45 kg apel. Setelah dicuci, pindahkan ke saringan halus atau saringan. Tunggu hingga air yang tidak perlu mengalir. Potong menjadi empat bagian, buang bijinya. Irisan buah campurkan ke dalam stoples (harus disterilkan dan dikeringkan terlebih dahulu). Isi ulang dengan air panas Sirup Gula. Itu harus dipanaskan hingga 85 derajat. Isian manis dibuat dari 340 g gula dan 790 g air. Jumlah makanan ini cukup untuk satu liter sirup. Proses memasak isian manis sangat sederhana: tuangkan air secukupnya ke dalamnya panci enamel dan tambahkan gula pasir. Rebus campuran selama 10 menit, saring melalui 2-3 lapis kain kasa dan panaskan kembali sirup hingga mendidih.

Stoples yang sudah diisi, tutup dengan penutup, direbus terlebih dahulu. Atur wadah untuk sterilisasi selanjutnya, panaskan hingga 80 derajat. Proses sterilisasi akan memakan waktu sepuluh menit. Setelah diproses, kencangkan benda kerja, letakkan di atas tutupnya dengan leher menghadap ke bawah, dan biarkan dingin.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+