Resep kolak cranberry dan ceri. Kompot cranberry beku. Kompot cranberry dan apel beku yang dibumbui

Kompot cranberry beku – cara yang sempurna mengisi kembali persediaan vitamin selama “masa kekurangan vitamin”, ketika tubuh “berteriak” dan “meminta pertolongan”, ketika kulit tampak tidak segar, “kantong di bawah mata” muncul, dan hilangnya kekuatan dan vitalitas terasa.

Manfaat kolak cranberry

Cranberry memiliki kandungan vitamin C yang sebanding dengan lemon dan jeruk bali. Omong-omong, buah beri juga mengandung vitamin B1, B2, B5, B6 dan PP. Namun manfaat kolak cranberry tidak hanya sebatas vitaminisasi saja. Cranberry adalah antibiotik alami. Ini efektif untuk suhu tinggi, haus, demam. Itu sebabnya kolak cranberry akan menjadi penolong yang sangat diperlukan untuk pilek. Buah beri ini juga memiliki sifat bakterisidal dan diuretik. Ini berarti mereka akan berguna untuk pielonefritis. Makan cranberry akan membantu meningkatkan nafsu makan dan melancarkan pencernaan.

Resep kolak cranberry beku

Kompot cranberry beku klasik No. 1

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Cranberry 400 gram
• Gula untuk dicicip
• Air untuk kolak 2,5 liter

Kompot cranberry No. 2 dengan apel

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Cranberry 300 gram
• Apel segar 2 buah
• Gula untuk dicicip
• Air 3 liter
• kulit jeruk

Urutan memasak

1. Tuang air murni ke dalam panci tempat Anda akan memasak kolak dan tambahkan gula.
2. Cuci apel dan potong sekecil mungkin. Segera setelah air dalam panci mendidih, tambahkan cranberry, apel cincang, dan kulit jeruk.
3. Masak kolak selama sekitar 10-15 menit. Apel akan menjadi panduan kesiapan kolak, setelah empuk, Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor.

Kompot cranberry No. 3 dengan kismis dan raspberry

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Cranberry 300 gram
• Kismis (apa saja) 200 gram
• Raspberry 100 gram
• Air murni 3 liter
• Gula untuk dicicip

Urutan memasak

1. Letakkan panci berisi air di atas api, tambahkan gula ke dalamnya.
2. Hancurkan raspberry dengan sendok hingga halus.
3. Tempatkan cranberry, raspberry, dan kismis yang sudah dicuci ke dalam air mendidih.
4. Masak kolak selama kurang lebih 10 menit, lalu matikan api.

No. 4 Kompot cranberry dengan gooseberry dan cengkeh

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Cranberry, parut dengan gula pasir 300 gram
• Gooseberry 200 gram
• Air 3 liter
• Anyelir
• Gula untuk dicicip

Urutan memasak

1. Biarkan air memanas.
2. Masukkan gooseberry yang sudah dicuci melalui penggiling daging atau potong dengan blender.
3. Segera setelah air mendidih, tambahkan cranberry, gooseberry tumbuk, dan gula ke dalam panci, aduk rata dan tutup wadah dengan penutup.
4. Total waktu memasak adalah 15 menit. Tiga menit sebelum matang, tambahkan cengkeh ke dalam wajan. Setelah kolak siap, jangan langsung membuka tutup panci agar kolak meresap dan lebih harum.

No. 5 Kompot cranberry dan ceri dengan kulit jeruk

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Cranberry 200 gram
• Ceri 200 gram
• Jeruk nipis 1/2 buah
• kulit jeruk keprok
• Air murni 3 liter
• Gula untuk dicicip
• Panili

Urutan memasak

1. Cuci ceri dan buang bijinya.
2. Potong lemon menjadi kotak beserta kulitnya.
3. Isi panci dengan air dan nyalakan api. Tuang gula ke dalamnya.
4. Segera setelah air mendidih, masukkan ceri, cranberry, dan lemon ke dalam wadah.
5. Biarkan minuman mendidih selama sekitar 15 menit.
6. 5 menit sebelum siap, tambahkan kulit jeruk keprok dan vanila ke dalam panci lalu aduk.

Trik kuliner penting

• Untuk lebih menjaga vitamin C saat memasak kolak, cranberry harus ditambahkan ke air yang sudah mendidih dan setelah kolak mendidih, segera angkat. Kompot harus diseduh agar buah beri benar-benar mengeluarkan sarinya.
• Kompot cranberry dapat ditutup untuk musim dingin.
• Kompot cranberry dapat disimpan di lemari es selama 2 hari dalam wadah tertutup.
• Kandungan kalori kolak cranberry adalah 26 kkal/100 gram.
• Jika Anda berhati-hati, Anda bisa mengumpulkan cranberry sendiri: mereka tumbuh di hutan dan rawa. Cranberry dapat ditemukan di hampir semua hutan Rusia, kecuali Kuban, Kaukasus, dan selatan wilayah Volga. Musim cranberry berlangsung dari bulan September hingga Oktober, tetapi Anda juga dapat memetik buah beri di musim dingin: saat terkena embun beku, buah beri menjadi lebih manis.

Khasiat cranberry yang bermanfaat bahkan sulit untuk dihitung. Itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga berusaha menyiapkan buah beri ini sebanyak mungkin untuk musim dingin. Cara termudah untuk menyiapkannya adalah kolak cranberry. Minumannya ternyata harum, kaya warna dan rasa. Dan itu akan memberikan banyak manfaat bagi tubuh.

Khasiat cranberry yang bermanfaat bahkan sulit untuk dihitung

Cranberry yang dibekukan dengan benar dapat disimpan di dalam freezer hingga musim dingin. Di musim dingin, mereka mudah disiapkan kolak yang lezat, yang akan memperkaya tubuh dengan semua vitamin yang diperlukan dan memberi kekuatan.

Produk yang Dibutuhkan:

• 0,4 kg cranberry beku;
• 180 gram gula;
• 1,8 liter air.

Kemajuan persiapan:

1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan.
2. Lalu dari freezer keluarkan cranberry dan tuangkan ke dalam wajan.
3. Rebus buah beri selama tepat 10 menit.
4. Setelah itu, angkat panci dari api dan dinginkan.

Penting! Sebelum dibekukan, semua buah beri disortir, dicuci, dan dikeringkan. Berkat ini, tidak perlu mencuci atau bahkan mencairkannya sebelum ditambahkan ke minuman.

Kompot cranberry dan aprikot kering (video)

Cara memasak kolak dengan apel untuk musim dingin

Terlepas dari kenyataan bahwa manfaat cranberry sangat luar biasa, banyak orang menolak olahan tersebut hanya karena rasanya yang asam. Namun solusi selalu dapat ditemukan. Jika di minuman cranberry tambahkan juga apel, maka rasa asam yang tidak enak akan hilang dalam sekejap, kolak akan terasa manis dan asam, bahkan rasa madu.

Bahkan orang dewasa pun kehabisan persediaan di musim dingin. vitamin yang bermanfaat dalam tubuh, dan apa yang dapat kami katakan tentang anak-anak. Justru karena kurangnya hal tersebut elemen penting tubuh tidak mampu melawan virus dan bakteri pada tingkat yang tepat. Sistem kekebalan tubuh hanya harus diberi makan dari luar. Anda dapat mengkompensasi kekurangan vitamin tersebut dengan bantuan kolak biasa dan minuman buah. Buah-buahan dan beri yang dibeli di musim dingin dan dibekukan dengan sempurna mempertahankan semua vitamin yang diperlukan. Persiapan cranberry untuk musim dingin sangat tahan terhadap penyimpanan dan tidak rusak karena mengandung banyak vitamin C.

Namun bukan hanya di saat cuaca dingin saja yang kita perlukan elemen yang berguna. Rasa haus selalu menguasai periode musim panas, dan jus serta air biasa sudah benar-benar membosankan. DI DALAM cuaca panas tidak ada yang lebih baik dari kolak yang dingin dan sedikit asam. Apalagi minuman seperti itu tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberi energi dan memenuhi tubuh dengan vitamin bermanfaat.

Salah satu perwakilan kolak yang paling populer adalah cranberry. Cobalah membuat kolak cranberry untuk musim dingin dan Anda tidak akan menyesalinya. Tak heran, karena buah beri ini kaya akan vitamin C, PP dan K. Ia juga merupakan antioksidan. Dan tentu saja, cranberry - adil buah beri yang lezat. Ada banyak metode memasak minuman ini. Dimulai dari nenek versi tradisional dan diakhiri dengan minuman buah modern.

Opsi pertama yang akan Anda kenali adalah yang klasik. Keunggulan kolak ini adalah tidak membutuhkan banyak bahan. Berkat kombinasi gula dan cranberry, minuman ini hanya memiliki sedikit rasa asam, yang tidak hanya tidak merusak rasanya, tetapi juga menambah rasa pedas. Jadi, apa yang bisa Anda masak dengan cranberry?

Cara memasak kolak cranberry:

• gula pasir - (250 gram)
• cranberry - (350 gram)
• air mineral - (beberapa liter)

Teknologi memasak:

1. Buah beri harus dibersihkan dengan baik dari ranting, pasir, dan kotoran yang menumpuk.
2. Pada saat ini, letakkan panci yang sudah diisi air di atas api.
3. Hancurkan buah beri yang sudah dicuci menggunakan tangan Anda atau penggilas adonan hingga menjadi seperti bubur.
4. Tambahkan gula ke dalam panci berisi air mendidih.
5. Setelah gula, tambahkan ke cairan pure buah beri, yang telah disiapkan sebelumnya.
6. Campur semua bahan secara menyeluruh dan tutup panci dengan penutup.
7. Matikan kompor dan sisihkan wajan (langkah penting untuk menjaga nilai semua vitamin.)
8. Setelah dingin, tuangkan kolak ke wadah lain melalui saringan atau kain tipis (untuk menghilangkan potongan pure berry)

Kompot dengan cranberry dan raspberry

Resep yang kedua semoga bermanfaat bagi yang bosan versi klasik kolak dengan cranberry. Ini mencakup kehadiran buah-buahan dan beri lainnya. Kombinasi paling harmonis dengan rasa asam cranberry adalah yang lembut dan raspberi manis. Ini membantu menyeimbangkan semua rasa kolak dan memberikan aroma yang menarik pada minuman.

Cara membuat kolak cranberry:

• Cranberry (segar atau beku) - (300 gram)
• Berry kismis - (250 gram)
• Raspberry - (150 gram)
• Gula sesuai kebutuhan

Cara memasak kolak cranberry:

1. Letakkan panci yang sudah diisi air di atas kompor dan nyalakan kompor. Tambahkan gula ke dalam air sesuai selera.
2. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan hingga mendidih. Pertanyaan berapa lama memasak kolak cranberry sangatlah penting, karena kita tidak ingin vitamin C rusak.
3. Buang kulit buah beri dan buang semua batangnya, lalu bilas dengan air mengalir.
4. Hanya raspberry yang perlu dihaluskan dengan cara dihaluskan menggunakan sendok.
5. Tuang semua bahan ke dalam air yang sudah mendidih.
6. Biarkan wajan berisi kolak terbakar selama sekitar seperempat jam. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, matikan kompor.

Kompot "Vitamin"

Pilihan ketiga untuk menyiapkan kolak akan membantu memperkaya tubuh dengan banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Minuman ini memiliki aroma buah jeruk yang luar biasa, yang dipadukan dengan aroma vanilla dan menciptakan aroma magis. Selain itu, kolak ini dapat diminum tanpa lemari es selama musim dingin.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Cranberry - (250 gram)
• Ceri, tulang - (250 gram)
• Setengah lemon)
• Semangat beberapa jeruk keprok
• Air murni - (beberapa liter)
• Gula untuk dicicip
• Panili

Teknologi memasak:

1. Harus dibilas sampai bersih
2. Bilas ceri dengan air mengalir dan buang biji serta batangnya.
3. Selanjutnya adalah lemon. Itu harus dipotong kotak tanpa membuang kulitnya.
4. Pada saat ini, taruh panci berisi air di atas api.
5. Selanjutnya, tambahkan gula ke dalam air.
6. Setelah mendidih air gula, cranberry, ceri, dan lemon ditambahkan ke dalam cairan. Campuran perlu dipindahkan dan dibiarkan tertutup selama 10 menit.
7. Setelah jangka waktu ini, kulit vanila dan jeruk keprok harus ditambahkan ke dalam wajan. Dan biarkan api selama 5 menit lagi.
8. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan minuman mendingin beberapa saat.

Kompot cranberry gurih

Kompot cranberry (digiling dengan gula), gooseberry dan cengkeh. Minuman ini dapat memberikan ledakan energi yang luar biasa kepada siapa pun. Dan miliknya aroma yang menyenangkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keunikan resep ini adalah dapat disiapkan baik di musim dingin maupun musim panas. Dan tidak menjadi masalah jika Anda tidak memiliki cranberry segar. Anda bisa melakukannya dengan baik tanpanya jika Anda memilih cranberry manis. Biaya produk semacam itu jauh lebih murah daripada membeli buah beri segar. Namun kandungan vitamin dan elemen mikro yang berguna sama sekali tidak kalah dengan buah beri asli.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resepnya:

• Cranberry, parut dengan gula - (350 gram)
• Gooseberry - (250 gram)
• Air murni - (beberapa liter)
• Anyelir

Teknologi memasak:

1. Tempatkan dalam panci jumlah yang dibutuhkan air dan biarkan dengan api sedang sampai mendidih.
2. Cuci gooseberry dan, dengan menggunakan blender, potong-potong.
3. Setelah air mendidih, tambahkan gooseberry dan cranberry, serta jumlah gula yang dibutuhkan, ke dalam panci. Aduk rata dan tutup cairan dengan penutup.
4. Biarkan masak selama seperempat jam.
5. Beberapa menit sebelum mematikan kompor, tambahkan cengkeh ke dalam cairan dan tutup dengan penutup.
6. Jangan membuka kaldu sampai dingin agar kolak meresap dan jenuh dengan rasa buah beri.

Campuran buah beri

Dan terakhir, kolak cranberry kelima, resepnya minuman lezat. Kompot, yang berisi campuran kecil buah beri. Minuman ini akan menghilangkan rasa haus dengan sempurna dan memberi Anda energi sepanjang hari berkat kandungan vitamin C yang dominan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:

• Cranberry - (350 gram)
• Berry kismis (apa saja) - (250 gram)
• Raspberry - (150 gram)
• Air murni - (beberapa liter)
• Gula secukupnya, sesuai selera.

Cara membuat kolak cranberry:

1. Isi panci berukuran sedang dengan air dan didihkan di atas api.
2. Saat ini, cuci semua buah dan beri yang diperlukan.
3. Bersihkan set buah dari daun, ranting, dan pasir yang mungkin menempel pada buah beri.
4. Setelah air dalam panci mendidih, Anda perlu menambahkan gula dan semua buah beri yang diperlukan. Campur semua bahan dengan baik dan tutup wadah dengan penutup.
5. Kompot harus dimasak selama seperempat jam, setelah itu Anda bisa mematikan api.

Juga tidak sendirian mahakarya memasak bukan tanpa rahasia dan trik kecil. Koki terkenal berbagi rahasia mereka menyiapkan makanan yang sehat dan minuman yang menyegarkan, seperti kolak cranberry. Perlu dicatat bahwa semua resep di atas tidak dirancang untuk minuman tersebut dalam jangka panjang. Itu diklasifikasikan sebagai mudah rusak. Solusi paling tepat adalah meminum minuman tersebut selama beberapa hari. Pada saat yang sama, simpanlah di lemari es selama ini.

Anda tidak boleh tergoda dan mencoba menumbuk buah beri dengan hidung belang. Sayangnya, hal ini tidak membuat minuman menjadi lebih sehat. Bonus yang tidak menyenangkan juga adalah kebutuhan untuk menyaring kolak melalui kain tipis.

Jadi setelah buah diubah menjadi bubur, gumpalan dan partikel buah akan tertinggal di dalam cairan, yang tidak enak saat diminum. Dan terutama tidak layak diberikan kepada anak kecil.

Selain bahan-bahan yang disarankan dalam resep, Anda juga bisa menambahkan buah atau beri sehat dan kaya vitamin lainnya ke dalam minuman. Misalnya rose hip, elderberry, rowan berry, seabuckthorn, apel kering, kismis, aprikot kering yang sudah dipotong sebelumnya. Yang terpenting adalah menambahkannya ke dalam kolak hanya setelah air mendidih. Untuk memberi kolak cranberry lebih banyak bumbu dan rasa yang menarik, ada baiknya menuangkan sedikit vanilla atau kayu manis ke dalamnya. Disarankan juga untuk menambahkan cengkeh. Mereka harus ditempatkan dalam wadah berisi kolak mendidih 2-3 menit sebelum siap.

Jika setelah dimasak Anda masih memiliki buah beri, maka Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkannya, dan petunjuk pembuatannya juga telah kami sertakan dalam kumpulan resep kami di situs.

Kelima resep tersebut tidak memerlukan banyak waktu atau keahlian khusus. keterampilan kuliner. Namun terlepas dari kesederhanaan dan kemudahan persiapannya, minuman ini ternyata sangat enak dan menyehatkan. Anda harus memasukkan setidaknya satu gelas kolak ini ke dalam minuman Anda diet harian dan kamu tidak akan khawatir kemungkinan penyakit, yang menunggu Anda di setiap sudut. Ya, jenis masakan cranberry bermacam-macam, jadi jangan hanya fokus pada minuman, ketahuilah bahwa Anda bisa membuat pai, saus, minuman buah dari cranberry, atau sekadar manisan buah beri dengan gula halus.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Ayo masak dulu air Manis sirup: rebus air, tambahkan gula pasir dan tunggu sampai mendidih. Jika Anda menyukai jus dan kolak yang terlalu manis, tambahkan lebih banyak gula. Sebaliknya, jika Anda lebih menyukai kolak dan minuman buah yang lebih asam, maka kurangi sedikit gulanya.




DI DALAM sirup manis Kami menaruh cranberry beku, dan tidak perlu mencairkannya. Anda hanya perlu menunggu sebentar hingga sirupnya mendidih kembali, karena telah ditambahkan buah beri dingin dan beku ke dalamnya. Panaskan kolak hingga suhu mendidih, lalu kecilkan api. Masak kolak selama 35 menit dengan api kecil.




Dinginkan kolak dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 20 menit agar minuman menjadi agak dingin dan enak untuk diminum. Tuang ke dalam gelas dan sajikan enak sekali kolak yang sehat Ke meja. Jika Anda berkumpul dengan keluarga untuk makan siang, pastikan untuk mentraktir mereka minuman cranberry beku yang nikmat. Dalam kolak, hanya sedikit orang yang tahu bahwa cranberry dibekukan; kolak tersebut benar-benar keluar seperti aslinya. Jus cranberry. Saya tidak menyaring kolaknya, tetapi segera menuangkannya ke dalam gelas bersama dengan buah beri, itu akan jauh lebih enak dan indah. Selamat makan!
Saya juga memasak dengan luar biasa

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kolak cranberry. Kompot ini mudah dan sederhana untuk disiapkan, dapat dibuat dari cranberry beku atau yang baru dipetik. Ternyata juga sangat orisinal jika Anda menambahkan apel atau buah jeruk ke dalam kolak, dan jika Anda menambahkan sedikit lagi gula vanila, maka kolak seperti itu akan memperoleh aroma manis yang halus. Berkat banyaknya vitamin kompleks yang terkandung dalam cranberry, kolak kami tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Rasanya enak digunakan dengan makanan yang dipanggang sebagai pengganti teh, dan ketika didinginkan, ini bisa menjadi pengganti yang baik untuk jus yang dibeli di toko untuk anak-anak Anda.

Kompot cranberry beku, bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cranberry satu gelas;

Air dua liter;

Gula setengah gelas.

Cranberry beku, tanpa dicairkan, masukkan ke dalam panci, tuang air dingin dan bersiap untuk memasak. Saat kolak mendidih, tambahkan gula dan masak lagi selama sepuluh menit. Kemudian angkat dari api dan dinginkan.

Kompot dari cranberry segar, bahan-bahan yang diperlukan:

Dua gelas cranberry;

Satu gelas gula;

Dua liter air.

Sortir dan cuci cranberry. Dengan menggunakan sendok, haluskan semua buah beri, lalu saring semuanya melalui kain tipis atau saringan yang berlubang sangat kecil dengan cara yang sama seperti anggur disaring saat dimasak. .

Panaskan air dalam panci dan tuangkan di atas kue. Letakkan wajan di atas api dan didihkan semuanya. Kemudian saring kolak, tambahkan gula pasir, aduk dan tambahkan jus cranberry yang telah diperas sebelumnya. Sekarang kolak sudah siap, sebaiknya didinginkan sebelum disajikan kepada tamu.

Jika Anda ingin menyiapkan kolak seperti itu untuk musim dingin, cukup masukkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam stoples, buat sirup dari gula dan air dengan cara yang sama seperti saat menyiapkan . Kemudian tuangkan sirup ke dalam stoples dan sterilkan selama dua puluh menit, lalu tutup rapat.

Kompot cranberry dengan apel dan buah jeruk, bahan-bahan yang diperlukan:

Satu gelas cranberry;

Dua apel;

Satu lemon;

Satu jeruk keprok;

Setengah gelas gula;

Gula vanila.

Sortir dan cuci cranberry, cuci apel, buang inti dan potong dengan cara yang sama seperti saat menyiapkan . Lalu masukkan semuanya ke dalam panci, tuangkan air dan masak. Setelah kolak mendidih, tambahkan gula pasir, setengah buah lemon (potong lemon kecil-kecil), kulit jeruk keprok dan sedikit gula vanila. Rebus selama lima menit lagi dan kolak siap.

Sekarang kamu tau, cara memasak kolak, rasa dan aromanya akan menyenangkan tamu Anda.