Perilaku etiket gastronomi dalam esai restoran. Norma untuk pria. Jika Anda tidak menyukai hidangannya

06.09.2016 hiburan yang sehat 7352

Saat ini, semakin sering kitamerayakan hari raya anak-anak V di mana Anda dapat menggunakanjasa animatordan jangan khawatir tentang menyiapkan meja pesta.

Namun, ada satu kekhawatiran yang masih ada di pundak kita, yaitu mengajari anak kita berperilaku di tempat umum.Etiket untuk anak-anak, mengunjungi kafe, mencakup beberapa aturan penting: aturan perilaku di meja, komunikasi dengan teman sebaya dan orang yang lebih tua, perilaku budaya di tempat asing.

Di meja

Seorang anak di bawah 7-10 tahun seharusnya tidak mengerti sama sekali pisau mana yang digunakan untuk memotong daging dan pisau mana yang digunakan untuk memotong ikan. Tujuan kita - aturan sederhana:

Perlu	Itu dilarang
- duduk di meja dengan rapi dan bersih;	- menyeruput sambil makan;
- cuci tangan sebelum makan;	- jilat jari;
- gunakan serbet;	- memetik makanan dengan tangan Anda;
- makan dalam potongan kecil;	- isi mulutmu dengan makanan;
- mulai makan bersama semua orang;	- letakkan siku Anda di atas meja;
- tetap diam saat mengunyah makanan;	- memuntahkan makanan;
- minta untuk menyajikan hidangan yang Anda suka;	- berayun di kursi;
- berterima kasih kepada juru masak dan pemilik rumah setelah makan.	— berantakan di meja.

Diantara orang orang

Ada aturan umum perilaku yang harus dapat diamati oleh seorang anak di mana pun dia berada. Di tempat ramai seperti kafe, mengabaikan peraturan ini dapat menimbulkan rasa malu yang tidak menyenangkan. Meskipun masyarakat biasanya toleran terhadap kesalahan anak-anak, akan sangat tidak nyaman jika anak itu sendiri yang menjadi penyebab ditertawakannya atau dikutuk.

Jadi, Anda tidak bisa:

- bertarung;

- membuat ulah;

- bermain dengan makanan;

- menyisir rambut Anda di meja;

- menyesuaikan diri di depan semua orang;

- meniup hidung dengan keras, gatal, menyentuh luka, dll;

- meminta dengan keras untuk pergi ke toilet;

— membawa mainan Anda sendiri, terutama yang berukuran besar, ke kafe;

- perhatikan baik-baik orang-orang di meja tetangga.

Kapan dan bagaimana cara belajarnya?

Anak-anak diajari aturan bukan dalam “ kondisi lapangan“Saat para tamu sudah berkumpul dan liburan dimulai. Ini paling baik dilakukan di rumah dengan menggunakan bentuk permainan. Anak-anak sangat menikmati melatih berbagai aspek perilaku dengan bantuan boneka, menonton kartun bertema, membaca puisi dan dongeng, serta bermain “seperti orang dewasa” dan “seperti putri dan pangeran” dengan teman-temannya.

Terlibatlah dalam proses dan kembangkan keterampilan yang sesuai. Dan jika bayi melakukan kesalahan pada hari libur, lebih baik memberitahukannya dengan bijaksana di telinganya. Atau dengan tenang bicarakan kesalahan saat Anda sampai di rumah.Etiket untuk anak-anakakan menjadi sesuatu yang penting hanya jika dia yakin akan pentingnya hal itu melalui teladan Anda. Hormatilah orang kecil dan dia akan belajar menghormati orang lain.

Aturan perilaku harus diajarkan sejak awal. usia dini. Semakin cepat bayi belajar berperilaku, semakin mudah baginya untuk mengekspresikan dirinya dalam masyarakat, berteman dan menemukan bahasa yang sama dengan perwakilan generasi yang lebih tua. Dan kesalahpahaman yang mengganggu tidak akan menutupi liburannya dan hari kerja. Berlangganan pembaruan blog kami dan terima artikel baru langsung ke email Anda.

Sudah menjadi kebiasaan bahwa laki-laki, sebagai separuh umat manusia yang lebih kuat, memikul beban utama untuk mematuhi aturan etiket, termasuk aturan etiket restoran. Dan apakah itu mengunjungi restoran bersama seorang wanita atau pesta perusahaan, laki-laki dengan satu atau lain cara harus berurusan dengan kaum hawa. Dan jika Anda melakukan ini, maka Anda harus melakukannya sesuai aturan! Hari ini kita akan melihat etika restoran atau bagaimana berperilaku di restoran saat Anda akan menghabiskan waktu bersama.

Undangan ke restoran

Mari kita mulai dengan kasus di mana seorang pria mengundang seorang wanita ke restoran. Biasanya, ini terjadi ketika keduanya ingin lebih mengenal satu sama lain. Namun, meski mereka sudah saling kenal selama bertahun-tahun, ada banyak alasan untuk pergi ke tempat yang indah, makan makanan lezat, dan mengobrol.

Undangan ke restoran adalah kesempatan bagus untuk lebih mengenal satu sama lain.

Seorang pria harus mengerti bahwa jika dia mengundang seorang wanita, dia harus membayar restorannya. Namun terkadang seorang wanita lebih memilih untuk membayar makan malamnya sendiri. Ini terjadi jika dia tidak ingin berhutang apapun kepada pria. Apakah layak melanjutkan kenalan dalam kasus ini, terserah pria itu untuk memutuskan. Bahkan ada situasi ketika anak perempuan membayar keduanya, namun perilaku ini lebih umum terjadi di Prancis dibandingkan di wilayah kami.

Kebanyakan restoran saat ini memiliki menu terpisah untuk pria (dengan harga) dan untuk wanita (tanpa harga). Hal ini dilakukan agar kaum hawa dapat memesan apapun yang diinginkannya, berapapun biayanya.

Bagaimana berperilaku di restoran

Tentu saja, restoran dimulai dengan kedatangan Anda. Jika bapak dan ibu datang dengan taksi, laki-laki keluar terlebih dahulu dan membantu temannya keluar. Jika Anda berada di dalam mobil sendiri, prosedur untuk keluar dari mobil juga sama. Mendekati restoran, pria tersebut membuka pintu dan membantu wanita tersebut masuk. Jika seorang wanita muncul dengan mantel atau mantel bulu, pria tersebut harus mengambil pakaiannya dan menaruhnya di lemari.

Tiba di restoran merupakan kesempatan pertama untuk mendemonstrasikan aturan etiket.

Di restoran malam, pakaian malam klasik cocok untuk keduanya, tetapi di kafe murah atau kedai es krim Anda bisa tampil dengan pakaian yang lebih demokratis. Sebaliknya, jika Anda pergi ke sana dengan setelan klasik, dan teman kencan Anda mengenakan gaun malam panjang serta perhiasan, hal ini mungkin tidak pantas.

Jika sebuah meja dipesan terlebih dahulu, kepala pelayan akan mengantar pasangan tersebut ke meja; seorang pria akan mengikuti di depan, menunjukkan kepada wanita itu jalan bersama dengan kepala pelayan. Mendekati meja, pria itu mendorong kursi ke belakang, membantunya duduk, dan baru setelah itu dia duduk sendiri. Laki-laki mendudukkan perempuan di tempat yang lebih nyaman: misalnya menghadap ke panggung. Jika mejanya bersandar pada dinding, maka gadis itu biasanya duduk dengan punggung menghadap dinding atau menghadap pintu masuk.

Jika wanita dan pria tidak datang bersama, dan pria sedang duduk di meja menunggu wanita, kepala pelayan yang diperingatkan akan membawa wanita ke meja, dan pria harus berdiri ketika dia muncul dan mendorong kursinya ke belakang. , bantu wanita itu duduk di meja. Wanita itu yang memesan terlebih dahulu, kecuali dia meminta seorang pria melakukannya untuknya. Di masa lalu, hanya laki-laki yang bertanggung jawab memilih minuman, sekarang ini adalah hak kedua jenis kelamin.

Menurut aturan etiket, wanita itu yang memesan terlebih dahulu

Jika Anda kesulitan memilih hidangan dan wine, Anda bisa menghubungi pelayan. Jangan khawatir tentang hal ini, ingatlah bahwa pelayan yang baik tidak akan membuat Anda terburu-buru. Saat menyajikan, pekerja restoran akan menyajikan makanan wanita terlebih dahulu, lalu Anda. Dan Anda, setelah memastikan bahwa wanita itu siap untuk mulai makan dan pelayan telah menuangkan anggur untuk Anda, dapat mengangkat dan bersulang atau makan dulu sedikit, lalu menawarkan minuman kepada wanita itu.

Anda tidak boleh ribut di restoran: pelayan Anda harus membuka tutup botol, menuangkan anggur atau sampanye, jika Anda menjatuhkan sesuatu, Anda tidak boleh mengambilnya sendiri, Anda perlu memanggil pelayan yang sama.

Saat makan malam, cobalah untuk memperhatikan teman Anda: berikan garam jika dia mulai mencarinya dengan matanya, mintalah untuk membawa garpu jika Anda restoran Jepang dan tidak tahu cara menggunakan sumpit. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh terburu-buru atau menunjukkan sikap mengganggu. Kunjungan pertama Anda ke restoran bersama dapat membuat perbedaan besar. Melihat pria yang kasar dan tidak sopan di sampingnya, seorang wanita mungkin akan selamanya menolak ide untuk berkencan dengan Anda.

Jika ini adalah makan siang bisnis dengan seorang wanita, aturan perilakunya tetap sama. Seorang wanita akan selalu tetap seorang wanita, meskipun dia adalah kepala perusahaan pesaing.

Pengingat di agenda Anda

Ingatlah beberapa aturan etiket restoran lagi, dengan mengetahui dengan baik mana Anda akan terlihat serasi di pesta makan siang atau makan malam apa pun:

1. Percakapan keras di restoran tidak pantas.
2. Anda tidak boleh meletakkan siku Anda di atas meja.
3. Membungkuk terlalu rendah ke piring tidak dapat diterima.
4. Jangan merosot di kursi Anda; postur Anda harus sempurna.
5. Jangan meniup sendok dengan makanan panas, lebih baik menunggu sampai dingin.
6. Tulang ikan atau buah tidak boleh diludahkan, harus dikeluarkan dengan garpu dan diletakkan dengan hati-hati di atas piring.
7. Jika Anda tidak dapat mengambil tulang dengan garpu atau Anda tidak menyukai beberapa hidangannya, dekatkan serbet ke wajah Anda dan ludahkan isinya dengan hati-hati ke dalamnya.
8. Jika Anda menerima panggilan di ponsel Anda, yang terbaik adalah meminta maaf kepada penelepon dan menjadwalkan ulang panggilan tersebut.
9. Jika seseorang yang Anda kenal sedang duduk di meja dan Anda ingin mengobrol, Anda harus memperkenalkan istri Anda dan duduk di mejanya atau mengajaknya pergi. Anda tidak boleh berkomunikasi “di seberang meja”.

Anda tidak boleh melanggar norma komunikasi dan kesopanan yang berlaku umum di restoran dengan cara apa pun: berteriak keras kepada pelayan, mengkritik pekerjaannya, membicarakan siapa yang membayar makan malam, dan sebagainya. Jika Anda tidak menyukai sesuatu tentang layanan ini, tinggalkan meja dan bicaralah dengan kepala pelayan. Ketika mereka membawakan Anda tagihan dalam sebuah folder, masukkan jumlah yang tertera pada tagihan ke dalam folder yang sama, tambahkan tip sepuluh persen ke dalamnya.

Undangan untuk menari

Percakapan terpisah mengundang seorang wanita untuk menari. Jika Anda datang ke restoran bersama, semuanya jelas: Anda bertanya kepada teman Anda apakah dia ingin berdansa dan mengundangnya ke lantai dansa, tentu saja dengan mempertimbangkan bahwa Anda tidak akan menginjak-injak kakinya. Jika Anda berada di pesta perusahaan dan ingin mengundang pria lain, Anda harus meminta persetujuannya terlebih dahulu. Jika istri Anda diundang, dan nyonya pengundang ditinggal sendirian, menurut aturan etiket tak terucapkan, Anda juga harus mengundangnya menari. Saat melakukan ini, jangan memasukkan tangan ke dalam saku, melepas kacamata dari tangan, dan jangan merokok. Ingatlah bahwa wanita sejati tidak memaafkan diri mereka sendiri atas ketidakmampuan mereka berperilaku di masyarakat!

Aturan masa kini Etiket memperbolehkan seorang wanita mengundang pria ke restoran. Tapi aturan perilakunya sama untuk pria. Satu-satunya “penyimpangan” dalam kasus ini mungkin adalah diskusi yang rumit sebelum pertanyaan tentang siapa yang harus membayar. Kemungkinannya adalah Anda hanya akan membayar tagihan secara merata.

Saat meninggalkan restoran, pria berpakaian terlebih dahulu dan menyerahkan pakaiannya kepada wanita. Dia pergi ke pintu terlebih dahulu, membuka pintu dan membiarkan wanita itu keluar. Anda akan melihat dari senyuman wanita Anda apakah Anda berhasil memenangkan hatinya dengan sikap Anda yang sempurna!

Jika Anda berhasil menarik perhatiannya, Anda akan menerima undangan untuk berkunjung

Setiap orang perlu mengetahui aturan perilaku di sebuah restoran. kepada manusia modern. Memang, dalam kehidupan setiap orang ada acara yang diadakan di restoran: pernikahan, ulang tahun, kencan dan banyak lainnya.

Kepatuhan terhadap tata krama di restoran atau kafe diperlukan untuk memberikan kesan yang baik, karena sopan santun adalah hal pertama yang diperhatikan orang di tempat tersebut. Pertama-tama, etiket restoran tidak boleh menimbulkan ketidaknyamanan dan kecemasan yang tidak perlu, oleh karena itu sangat penting untuk mempelajari dengan cermat aturan etiket di sebuah restoran agar terlihat percaya diri dan bermartabat.

Apa yang akan dikenakan ke restoran

Sangat penting untuk memilih pakaian yang tepat untuk acara mendatang. Jika Anda harus pergi ke hari libur atau makan malam gala di tempat modis yang mahal - pilihan terbaik Akan ada gaun atau jas malam. Ini adalah kesempatan bagus untuk memamerkan lemari pakaian Anda di restoran; Namun perlu diingat bahwa pakaian tersebut harus sesuai dengan tempatnya. Anda sebaiknya tidak mengenakan gaun vulgar atau berenda saat pergi ke restoran. Etiket juga melarang penggunaan pakaian santai, khususnya jeans, untuk makan malam di restoran.

Untuk pertemuan bisnis, yang terbaik adalah memilih pakaian kantor formal.

Riasan juga harus sesuai, sebaiknya jangan memakai riasan malam dan gaya rambut jika acara direncanakan pada siang hari. Di malam hari, “cat perang” yang terlalu terang juga tidak diperlukan, yang terbaik adalah melakukan riasan hati-hati dengan penekanan pada mata atau bibir.

Bagaimana berperilaku di restoran

Perjalanan ke restoran direncanakan sebelumnya, dan disarankan untuk menelepon ke sana beberapa jam sebelumnya dan memesan meja. Jika Anda memutuskan untuk pergi makan malam secara spontan, saat memasuki restoran sebaiknya hubungi administrator untuk mengetahui apakah ada meja gratis. Biasanya, tempat kerja administrator terletak di dekat pintu masuk. Sekalipun dia tidak ada di sana saat ini, Anda perlu menunggu sebentar, tetapi Anda tidak boleh langsung pergi ke aula dan duduk di meja gratis pertama, mungkin sudah dipesan oleh seseorang.

Saat Anda tiba di suatu acara, Anda harus ditemui oleh penyelenggara. Dia tiba di restoran sebelum para tamu, keterlambatan diperbolehkan hanya karena alasan yang sangat bagus. Jika Anda datang lebih awal dari orang yang mengundang Anda, aturan perilaku di restoran mengizinkan Anda duduk di meja mana pun dan menunggu sambil minum secangkir teh atau kopi.

Pasangan biasanya datang berkencan bersama, setelah bertemu sebelumnya. Perusahaan besar Mereka juga bisa bertemu terlebih dahulu, atau datang satu per satu. Bagaimanapun, terlambat sangat tidak diinginkan, ini akan menjadi tanda tidak hormat terhadap seluruh anggota perusahaan. Perusahaan, sebagai suatu peraturan, harus menunggu 15 menit bagi yang datang terlambat, dan kemudian etiket mengizinkan Anda untuk duduk dan mulai makan. Yang terlambat, pada gilirannya, harus meminta maaf tanpa menyela pembicaraan atau bersulang seseorang, dan menggantikannya.

Etiket lobi

Anda harus segera mematuhi etika saat melewati ambang pintu tempat usaha.

• Saat memasuki sebuah restoran, seorang pria harus menahan pintunya dan membiarkan gadis itu lewat terlebih dahulu. Bagi pria, aturan pertama adalah melepas topi di pintu masuk dan memakainya hanya setelah keluar. Di lobi, pendamping membantu wanita tersebut melepas pakaian luarnya, lalu menanggalkan pakaiannya sendiri dan meletakkan pakaian tersebut di lemari.
• Hanya diperbolehkan bagi seorang gadis untuk meluruskan rambutnya sedikit di depan cermin di lobi. Jika dia perlu merias wajahnya atau melakukan manipulasi lain, maka dia harus pergi ke toilet wanita.
• Jika seorang pria tiba di restoran sebelum temannya, dia dapat mengambil meja yang telah dia pesan dan memperingatkan administrator bahwa dia sedang menunggu seorang gadis. Ketika dia tiba, resepsionis harus mengantarnya ke meja temannya yang menunggu.
• Jika Anda memiliki jadwal pertemuan Perusahaan Besar atau acara, penyelenggara atau pengundang jamuan makan terlebih dahulu ke meja. Namun, pada kencan yang terjadi justru sebaliknya – pria membiarkan wanitanya terus maju. Ia juga harus memindahkan kursinya agar temannya bisa duduk. Setelah itu, dia sendiri mengambil tempat di hadapan gadis itu atau di sebelah kirinya.

Perilaku di meja di restoran

• Anda harus percaya diri dan nyaman di meja. Jangan bersandar pada kursi atau meletakkan siku di atas meja. Punggung harus lurus, tapi tidak tegang.
• Banyak orang tidak tahu harus menaruhnya di mana tas, menurut etika. Itu harus diletakkan di lantai atau di samping kursi Anda; meletakkannya di atas meja atau memegangnya di pangkuan Anda tidak dapat diterima. Jika kursi memungkinkan, maka diperbolehkan menggantungkan tas tangan di punggung.
• Aturan etiket restoran mengizinkan perempuan untuk tetap tinggal topi, Tetapi sarung tangan harus dikeluarkan dan ditinggalkan di lemari atau diletakkan di samping Anda di tepi meja.
• Hal ini tidak diperbolehkan untuk menempatkan telepon di atas meja, itu harus tetap ada di dompet Anda.
• Serbet dari meja Anda harus meletakkannya di pangkuan Anda, dan di akhir makan malam - di atas meja, di sebelah kanan piring.
• Biasanya, menu disajikan kepada masing-masing individu secara terpisah. Kalau tidak, hak untuk memilih yang pertama adalah milik wanita itu. Banyak gadis, karena kesopanan mereka, lebih suka memesan hidangan termurah. Hal ini tidak boleh dilakukan, karena dengan cara ini wanita tersebut menunjukkan keraguan mengenai solvabilitas temannya. Namun, Anda juga sebaiknya tidak memberikan preferensi pada hidangan yang paling mahal. Yang terbaik adalah memilih hidangan sedang kategori harga. Anda tidak boleh mengucapkan kalimat seperti "pesan sesuai kebijaksanaan Anda" kepada seorang pria. Jika seorang gadis ragu dengan pilihannya, dia dapat bertanya kepada temannya apa yang akan dia sarankan untuk dia pesan. Ketika pilihan sudah dibuat, pria tersebut mengumumkan pesanannya kepada pelayan.
• Jika sekelompok tamu telah berkumpul untuk acara tersebut, pelayan akan mengambil pesanan dari penyelenggara jamuan makan atau orang yang memesan meja. Tidak perlu memanggil pelayan, dia akan datang ketika melihat para tamu sudah siap memesan. Jika beberapa hidangan di menu menimbulkan pertanyaan, jangan ragu untuk mengklarifikasinya dengan pelayan. Selain itu, jangan takut untuk bertanya tentang harga hidangan apa pun. Pelayan dapat membantu Anda memilih minuman atau merekomendasikan minuman apa pun keistimewaan rumah tersebut.
• Jika seorang pria melihat kenalannya di sebuah restoran, dia tidak boleh berdiri dan berpegangan tangan dengan semua orang; cukup menyapa mereka dengan anggukan dan senyuman.
  Anda sebaiknya mulai makan hanya ketika semua tamu telah dilayani. Saat berkencan, gadis itu mulai makan terlebih dahulu.
• Jika hidangan terlalu panas, Anda harus menunggu hingga dingin, tetapi etiket melarang meniup makanan. Terkadang suatu hidangan disajikan sama untuk semua orang, misalnya pemotongan; maka Anda perlu mengambil sepotong dan menaruhnya di piring Anda.
• Etiket restoran merekomendasikan makan perlahan, dan tentu saja, saat makan Anda tidak boleh berbicara, menyeruput, atau menggerakkan tangan dengan peralatan makan.

Etiket peralatan makan restoran

Banyak orang tersesat saat melihat orang banyak. Tidak perlu mengingat peralatan apa yang dimaksudkan untuk hidangan tertentu. Hal utama yang harus diingat adalah urutan hidangan yang biasanya disajikan - pertama salad, lalu hidangan pertama dan kedua.

Makan harus dimulai dengan peralatan makan yang letaknya paling jauh dari piring, dan diakhiri dengan peralatan makan yang paling dekat dengannya.

Etiket restoran mengharuskan memegang garpu di tangan kiri dan pisau di tangan kanan. Namun, bagi orang kidal justru sebaliknya.

Di akhir makan, sebaiknya letakkan alat makan di piring sejajar satu sama lain, ini akan menjadi sinyal bagi pelayan bahwa piring bisa dilepas.. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara menyimpan peralatan makan setelah makan.

Apa yang dilarang dilakukan di tempat tersebut

Yang tidak boleh dilakukan di restoran agar tidak kehilangan muka:

• Tidak diperbolehkan meminta tetangga di meja untuk menyajikan sesuatu jika ada pelayan di dekatnya;
• membungkuk di atas piring teman Anda adalah perilaku yang buruk;
• Jika peralatan makan jatuh ke lantai, tidak perlu diangkat. Dalam hal ini, pelayan harus membawa yang baru;
• berbicara atau tertawa terlalu keras dapat mengganggu pengunjung restoran lainnya;
• Anda tidak boleh memanggil pelayan dengan keras;
• Jika ada hidangan yang tidak sesuai dengan selera Anda, Anda perlu membawa serbet kertas ke mulut Anda dan meludahkannya secara diam-diam. Tidak diperbolehkan berdiskusi dengan tamu lain atau berekspresi personel layanan keluhan tentang hidangan yang hambar;
• terganggu oleh panggilan telepon di meja adalah tanda pola asuh yang buruk;
• Etiket restoran melarang memiringkan tubuh ke arah atau menjauh dari diri sendiri.

Membayar tagihan di restoran

Ketika jamuan makan atau pertemuan telah berakhir, laki-laki atau penyelenggara jamuan makan meminta pelayan untuk membawakan tagihan. Biasanya, tagihan dibayar oleh orang yang mengundang para tamu. Jika ini adalah pertemuan teman, Anda harus menyetujui terlebih dahulu bagaimana tagihan akan dibayar, etiket melarang membicarakan hal ini di hadapan seorang pelayan. Pada suatu kencan, pria membayar tagihannya, namun jika ada kesepakatan, Anda dapat membagi pembayarannya menjadi dua.

Sesuai aturan etiket restoran, Anda harus menyerahkannya kepada pelayan. Biasanya ini adalah 10% dari jumlah faktur.

Sebelum kamu pergi dalam kondisi yang baik akan berterima kasih kepada pelayan atas layanannya dan mengucapkan selamat tinggal. Pria itu membukakan pintu untuk wanita itu dan juga membantunya mengenakan pakaian luarnya.

Pertemuan bisnis di restoran

Banyak masalah bisnis diselesaikan di restoran, hal ini membantu menjalin hubungan persahabatan dengan mitra dan kolega. Dalam hal ini juga ada beberapa aturan yang harus dipatuhi.

• Meja untuk pertemuan bisnis harus dipesan terlebih dahulu.
• Tujuan utama pertemuan semacam itu bukanlah untuk makan, jadi tidak disarankan datang ke makan siang bisnis dalam keadaan lapar.
• Dalam pertemuan bisnis, hanya masalah pekerjaan yang dibahas, tanpa beralih ke topik asing.
• Semua kontrak dan kertas kerja lainnya ditandatangani hanya setelah pelayan membersihkan semua piring dari meja.

Mengetahui aturan etiket sederhana, Anda akan merasa percaya diri di restoran mana pun dan di perusahaan mana pun

Etiket di restoran mengacu pada jenis aturan perilaku di tempat umum, dan memiliki norma khusus yang menjadi ciri khas suatu tempat tertentu.

Saat pergi ke restoran, Anda harus tampil sempurna. Sama sekali tempat ini menyarankan pakaian malam. Jika undangan tersebut mengejutkan Anda, cukup tampil rapi, bersih, dan disetrika.

Pintu masuk ke restoran

Di pintu masuk restoran, pengunjung biasanya disambut oleh kepala pelayan, yang juga akan mengantar Anda ke meja gratis atau yang sudah dipesan.

Jika Anda tidak sengaja memecahkan piring atau gelas saat makan malam, jangan repot-repot - biaya pecahan piring hanya akan dimasukkan dalam tagihan.

Saat Anda berkunjung, Anda akan diberikan sumpit sebagai pengganti garpu. Jika Anda baru pertama kali menggunakannya dan ragu, maka Anda berhak meminta pelayan membawakan garpu. Anda akan diperlakukan dengan pengertian.

Jangan menjangkau ke seberang meja untuk mengambil tempat merica atau tempat garam. Minta saja tetangga atau pelayan Anda untuk menyajikan barang tersebut kepada Anda. Percakapan di meja tidak boleh berisik dan mengganggu pengunjung lain. Menurut etiket, Anda tidak boleh membungkuk rendah di atas piring, bersantai di kursi, atau meletakkan siku di atas meja. Makan dengan santai, nikmati setiap gigitan, nikmati aromanya. Jangan meniup piring yang panas. Tunggu sampai agak dingin.

Keluarkan tulang ikan dan buah dari mulut Anda dengan garpu daripada dimuntahkan. Jika Anda benar-benar tidak menyukai hidangan tersebut, keluarkan secara diam-diam ke dalam serbet yang menempel erat di mulut Anda.

Jika Anda tiba-tiba menerima panggilan, minta maaf kepada yang berkumpul, menjauhlah jika masalahnya mendesak. Untuk semua situasi tidak mendesak lainnya, beri tahu penelepon bahwa Anda akan meneleponnya kembali nanti. Menurut aturan, untuk menjauh selama beberapa menit, Anda perlu meminta izin dari teman Anda. Berbicara dengan teman yang duduk di meja lain dianggap tidak senonoh. Jika Anda perlu ngobrol, duduklah di sebelahnya atau pergilah ke aula bersama untuk ngobrol.

Saat teman Anda memasuki restoran, sambutlah mereka sambil duduk. Laki-laki akan berdiri jika ada pendatang baru yang bergabung di meja mereka. Wanita tidak perlu bangun.

Di akhir makan

Tanyakan tagihannya kepada pelayan. Dia akan memberikannya kepada Anda, terlampir dalam sebuah map. Anda menaruh uang itu di sana dan memberikannya kepada pelayan.

Pertanyaan yang menimbulkan banyak hambatan adalah siapa membayar untuk siapa. Etiket rumah tangga mengasumsikan bahwa prialah yang membayar wanita tersebut. Para feminis Barat dengan keras menentang hal ini dan seringkali menanggung akibatnya sendiri.

Jika makan malamnya ramah, maka tagihan biasanya dibagi dua atau diminta dihitung secara terpisah untuk semua orang.

Etiket restoran melarang:

• Panggil pelayan dengan keras dan jentikkan jari Anda.
• Ketuk perangkat pada gelas atau piring untuk tujuan yang sama. Perhatian pelayan tertuju dengan anggukan kepala atau lambaian tangan.
• Beritahu bartender cara menyiapkan minuman.
• Cari tahu siapa yang akan membayar di hadapan pelayan. Setujui hal ini sebelumnya.
• Ekspresikan ketidakpuasan terhadap pelayan dan buat skandal jika terjadi kesalahan. Ungkapkan pikiran Anda dengan tenang dan sopan kepada kepala pelayan. Sebagian besar masalah dapat diselesaikan dengan tenang dan tenang.
• Menyeruput, memakan roti yang tidak rapi, remuk, atau mengayunkan kaki adalah perilaku yang buruk. Serta menyeruput dan menjilati jari-jari Anda.

Setiap orang harus mengikuti aturan etiket restoran agar dapat memberikan kesan yang baik.

Mengikuti aturan etiket akan membantu Anda menikmati malam yang menyenangkan dan meninggalkan kesan yang baik tentang diri Anda kepada orang lain. Tidak tahu bagaimana harus bersikap di restoran? Bersantai dan bersenang-senang. Tapi jangan lupakan etika.

• Kita semua senang makan siang dan makan malam di rumah. Namun terkadang keteguhan seperti itu menjadi membosankan, dan Anda ingin pergi ke restoran mahal dan mencicipi mahakarya kuliner yang sesungguhnya.
• Seringkali wanita diundang ke restoran oleh pengagum, tunangan, atau suaminya. Bagaimana cara memberi kesan baik pada diri sendiri? Apa yang harus Anda katakan kepada pelayan, dan apa yang bisa Anda tanyakan padanya?
• Seringkali kita merasa tidak ada yang bisa merusak liburan kita atau merusak suasana liburan. Namun banyak hal bergantung pada perilaku. Jika semuanya dilakukan dengan benar, kenangan indah tentang liburan akan tetap ada.

Lebih baik memesan meja terlebih dahulu, tetapi jika keputusan untuk pergi ke restoran itu spontan, Anda harus menyelesaikan semua masalah dengan administrator. Anda sebaiknya tidak langsung memasuki aula dan mengambil kursi pertama yang tersedia. Lagi pula, mungkin meja tersebut sudah dipesan oleh tamu lain.

Administrator biasanya terletak di mejanya dekat pintu masuk. Jika dia tidak ada, maka Anda perlu menunggu, dia bisa menangani pengunjung yang datang sebelum Anda.

Jadi, administrator mengundang Anda ke meja. Sekarang timbul pertanyaan: bagaimana berperilaku di restoran, bagaimana berkomunikasi dengan pelayan? Etiket dan aturan perilaku:

• Santai dan jaga agar tetap santai. Hilangkan stres yang tidak perlu dan nikmati malam hari. Suasana yang bagus, desain aula yang indah, pelayan yang gagah, pakaian yang indah - semua ini mengundang Anda untuk menjadi pahlawan malam itu. Nikmati waktumu.
• Mulailah makan dengan orang lain. Jika makanan telah diantarkan kepada Anda, tetapi orang lain di perusahaan Anda belum melakukannya, Anda tidak perlu segera mengambil garpu dan pisau dan menggunakannya sesuai peruntukannya. Anda dapat memberi tahu pelayan terlebih dahulu agar dia membawakan hidangan pada waktu yang bersamaan.
• Pertimbangkan secara spesifik restorannya, lupakan selera Anda. Jika Anda pergi ke restoran ikan, jangan memesan daging. Di restoran terkenal yang menyajikan steak yang lezat, Anda tidak perlu membatasi diri hanya pada salad.
• Jangan takut untuk bertanya kepada pelayan. Jika ada nama masakan yang tidak jelas pada menu, tanyakan kepada pelayan masakan tersebut terbuat dari apa. Ini sangat penting jika Anda alergi terhadapnya produk tertentu nutrisi.
• Selalu tanyakan harga jika Anda tertarik. Tidak ada yang memalukan tentang hal itu. Pelayan mungkin menawarkan hidangan khas restoran, dan Anda dapat menanyakan harganya.
• Tinggalkan tip. Menurut aturan etiket, Anda harus menyerahkan 10% (dari biaya cek) atau lebih kepada pelayan sebagai “tip”. Sayang sekali jika Anda tidak memberikan tip jika Anda dilayani dengan baik.

Pelanggan umumnya tidak berbicara dengan pelayan. Pegawai restoran harus menerima pesanan, melayani tamu dengan kualitas tertinggi dan meminta pembayaran untuk makan malam. Pengunjung harus beristirahat dengan baik dan tidak khawatir melakukan atau mengatakan sesuatu yang salah.

Etiket di restoran - peralatan makan: bagaimana cara menggunakannya, bagaimana cara menyimpannya setelah makan?

Di sebuah restoran biasanya Anda harus menggunakan lebih dari satu garpu dan pisau. Tapi tidak perlu takut jumlah besar peralatan makan di dekat piring Anda. Berikut beberapa tip tentang cara menggunakan dan menyimpan peralatan makan setelah makan. Aturan etiket restoran tentang hal ini adalah sebagai berikut:

• Ingat dalam urutan apa hidangan disajikan. Pertama saladnya - dingin atau panas, lalu hidangan pertama, jika Anda memesannya, dan hidangan kedua.
• Mulailah makan Anda dengan garpu dan pisau yang paling jauh dari piring Anda., dan pindah ke yang lebih dekat.
• Jika garpu atau pisau terjatuh dari meja, jangan fokus padanya.. Hubungi karyawan perusahaan tersebut dan minta mereka mengganti perangkat tersebut untuk Anda.

Ingat: Panjang pisau salad sama dengan diameter piring pembuka, garpu pembuka sedikit lebih pendek. Panjang pisau untuk sajian kedua sama dengan diameter piring tempat hidangan disajikan untuk Anda. Garpu mejanya panjang, dan sendok serta pisau panjang digunakan untuk menyajikan porsi dari piring biasa.

• KE hidangan pencuci mulut perangkat lain disediakan: pisau dengan ujung yang tajam, garpu dengan tiga cabang dan sendok ukuran kecil.
• Buah-buahan disajikan dengan peralatan makan khusus: garpu dan pisau untuk memakan buah-buahan berukuran lebih kecil dari peralatan pencuci mulut.
• Sendok terpisah digunakan untuk minuman: untuk kopi – kopi, untuk teh – teh. Satu sendok teh dapat digunakan untuk makan telur rebus, serta untuk minuman kakao dan koktail.
• Perangkat tambahan: penjepit, garpu khusus, sendok dan pisau. Dengan garpu bergigi dua Anda bisa mengambil sepotong ikan haring, dan juga memakan kepiting atau udang. Satu sendok kecil dalam pengocok garam membantu menambahkan garam ke dalam masakan. Dengan menggunakan penjepit, letakkan di piring Anda. gula-gula, gula, marshmallow, permen, dan selai jeruk.

Etiket restoran - peralatan makan

Penting: Jika ada kaviar merah atau hitam di atas meja, maka ada spatula khusus untuk meletakkan hidangan ini di piring. Spatula persegi panjang besar dirancang untuk memindahkan daging atau sayuran. Spatula berbentuk kecil digunakan untuk pate.

Aturan umum penggunaan peralatan makan:

• Pisau harus selalu berada di tangan kanan.
• Saat menyantap makanan dengan garpu atau sendok, usahakan peralatan makan sejajar dengan meja. Jangan meniup piring yang panas.
• Jika masih ada sisa sup di mangkuk Anda, Anda bisa menghabiskannya, memiringkan piring menjauhi Anda. Keluarkan sisa kuah dengan hati-hati, jangan sampai mengenai piring.
• Saat jeda atau percakapan di meja, peralatan makan harus diletakkan di atas piring, di sebelah makanan.
• Jika pisau dan garpu terletak sejajar satu sama lain di atas piring, dan pisau diputar dengan ujung menghadap garpu, ini menunjukkan akhir makan. Bagi pelayan, ini menandakan bahwa piringnya bisa dilepas.

Dalam video berikut, seorang ahli etiket akan memberi tahu Anda bagaimana dan apa yang harus dilakukan orang sopan di meja, serta cara menggunakan garpu dan pisau dengan benar.

Video: Cara menggunakan peralatan makan yang benar

Anda tidak boleh mengambil dengan tangan Anda apa yang bisa Anda makan dengan peralatan makan di meja. Hidangan yang bisa dimakan dengan garpu sebaiknya tidak dimakan dengan sendok. Ada banyak nuansa perilaku di meja, seperti makan kebab, burger, atau hidangan mahal. Berikut beberapa aturannya:

• Potongan shish kebab dikeluarkan dari tusuk sate dan dimakan menggunakan pisau dan garpu.
• Burger harus dipegang dengan tangan Anda. Tidak ada peralatan makan yang digunakan. Ambil gigitan kecil dan kunyah hidangannya dalam waktu lama.
• Hidangan mahal Misalnya lobster yang disajikan dengan peralatan makan khusus. Dengan menggunakan pisau tajam berlubang, patahkan cakarnya. Gunakan garpu bercabang dua untuk memakan daging lobster. Di sebelah kiri piring akan ada semangkuk air. Anda bisa menggunakannya untuk membilas tangan setelah makan.

Hal utama di restoran adalah makan dengan tenang. Namun jika misalnya Anda tidak bisa mengatasi lobster, mintalah bantuan kepada pelayan.

Serbet selalu menemani kita di meja. Bukan hanya sekedar hiasan, tapi juga sajian unik yang membantu mempermudah makan. Seringkali di sebuah restoran Anda dapat melihat seseorang mengabaikan serbet atau berpura-pura tidak ada. Tidak perlu takut dengan item penyajian ini.

Cara menggunakan serbet di restoran - aturan:

• Produk kebersihan ini harus diletakkan di pangkuan Anda, bukan di leher atau di atas meja.
• Jika pembalutnya kotor, Anda bisa meminta petugas tempat usaha untuk menggantinya dengan yang baru.
• Di akhir makan malam, serbet dibiarkan di sebelah kiri piring. Anda tidak boleh meletakkan benda ini di atas piring, baik Anda menggunakan serbet kain atau kertas.

Jika ingin berangkat saat makan malam, serbet juga diletakkan di sebelah piring sebelah kiri. Tidak diperbolehkan menggantungnya di sandaran kursi atau meletakkannya di dudukannya.

Segera setelah pelayan atau teman Anda menuangkan bir ke dalam gelas, Anda harus mulai meminumnya. Minuman ini biasanya dituangkan pada tanda khusus. Jika tidak ada tanda seperti itu, maka sebaiknya tuangkan tidak lebih dari 3/4 gelas.

Menurut etiket bir, Anda tidak boleh minum banyak bir di restoran atau menunda prosesnya dalam waktu lama. Pertama, setengah cangkir diminum, dan sisanya dibagi menjadi dua dosis. Jangan mencampur bir dengan jenis alkohol lainnya. Varietas gelap bir harus diminum di musim dingin dengan salad dan hidangan panas. Varietas ringan bir enak diminum di musim panas dengan udang atau pistachio.

Jika Anda tiba di restoran sebelum teman-teman grup Anda yang lain, Anda harus menunggu semua orang di luar. Pelayan mendorong kursi ke belakang untuk gadis itu saat dia duduk di meja. Tapi, jika ada beberapa gadis, maka temannya membantu mereka.

Istirahat aturan penting Etiket meja restoran untuk anak perempuan:

• Sembunyikan kegembiraan Anda. Jika Anda tidak tahu cara menggunakan peralatan tertentu dengan benar, lihatlah cara orang lain melakukannya.
• Di meja Anda tidak hanya perlu makan, tetapi juga melakukan percakapan. Ada topik yang tabu: tentang penyakit, kematian, seks, agama dan politik.
• Anda tidak bisa merokok di meja, meskipun itu tidak mengganggu siapa pun. Restoran telah menetapkan area merokok.
• Saat wine sudah dituangkan ke dalam gelas, jangan buru-buru meminumnya. Pemiliknya harus bersulang atau menyesapnya terlebih dahulu. Sebelum menyesap minuman, Anda perlu menyeka bibir Anda dengan serbet, jika tidak maka akan ada bekas berminyak di gelas.
• Saat pelayan mulai menyajikan makanan, ambil serbet dari piring dan letakkan di pangkuan Anda.
• Jika Anda alergi terhadap makanan tertentu, Anda tidak boleh membicarakannya di depan umum atau membuat skandal. Biarkan saja piring dengan hidangan ini tidak tersentuh.

Gulung pasta panjang menggunakan garpu dan pisau. Setelah itu, segera masukkan ke dalam mulut Anda. Tulang-tulang daging atau ikan yang masuk ke mulut ditaruh di atas garpu lalu di atas piring. Jika terlalu kecil, Anda bisa mengeluarkannya dengan jari telunjuk dan meletakkannya di piring.

Saat memasuki sebuah restoran, seorang pria membukakan pintu untuk seorang wanita. Pria itu juga membuka pintu aula dan membiarkan wanita itu maju. Di dekat meja, wanita memilih tempat yang disukainya, dan pria harus memindahkan kursi agar dia duduk.

Aturan etiket lainnya di meja restoran untuk wanita dengan pria:

• Tidak senonoh menarik kursi jika Anda duduk dengan canggung. Anda bisa pindah ke tepi saja.
• Jika ada dua menu, maka disajikan untuk wanita dan pria. Jika menunya hanya satu, maka nyonya yang memilih terlebih dahulu.
• Jangan membatasi diri Anda pada hidangan termurah- ini akan menunjukkan keraguan tentang nilai pria tersebut.
• Anda tidak harus memesan paling banyak hidangan mahal , karena Anda tidak menganggap diri Anda seorang wanita yang akan memanfaatkan kesempatan tersebut. Pilih sesuatu di tengah harga.
• Seorang gadis tidak seharusnya mengatakan "Pesanlah sesuai seleramu". Anda hanya bisa bertanya, “Apa yang Anda rekomendasikan?”
• Pria itu yang membuat pesanan, dan wanita itu mengungkapkan keinginannya kepada temannya, yang dengan demikian menunjukkan perhatian dan akal.
• Sebelumnya, tidak mungkin menjaga siku tetap di atas meja- aturan etiket ini sudah ketinggalan zaman. Di perusahaan dengan seorang pria muda atau dengan teman-teman, tidak ada yang akan memperhatikan hal ini. Jika Anda makan malam dengan anggota generasi yang lebih tua, lebih baik tidak mempertaruhkan reputasi Anda.
• Makan perlahan dan tenang. Jangan bicara sambil makan. Mulailah makan Anda sebelum pria Anda dan selesaikan makan Anda nanti.
• Jangan terburu-buru pada pria Anda saat dia makan, dan jangan meminta pelayan untuk membawakan tagihan. Dia akan melakukannya sendiri.
• Seorang pria menyelesaikan makan malam romantis. Namun, jika wanita tersebut ingin pergi lebih awal, dia dapat melakukannya dengan meminta maaf kepada pria tersebut.
• Pria biasanya membayar tagihannya, dan seorang wanita seharusnya tidak merasa canggung karenanya. Jika pria dan wanita itu berteman, maka Anda dapat membayar tagihannya setengahnya.
• Pergi dengan anggun- ini juga merupakan hal utama di sebuah restoran. Anda dapat berterima kasih kepada pelayan untuk makan malam dan kepala pelayan. Pria itu menuntun wanita itu ke pintu keluar, membukakan pintu untuknya. Dia mengambil pakaian luarnya dari lemari dan mendandani dirinya sendiri. Baru setelah itu dia membantu wanita itu berpakaian. Dia harus sabar menunggu bantuan dari temannya.

Jika Anda melakukan sesuatu yang tidak sesuai dengan etika, jangan khawatir. Seorang pria akan tetap melihat dalam diri Anda seorang wanita yang sopan dan sederhana yang berperilaku cantik di restoran dan di meja.

Banyak kesepakatan yang diselesaikan bukan di ruang rapat perusahaan, tetapi di restoran. Semuanya mempengaruhi hasil - perilaku, kemampuan makan kerang atau spageti, dan banyak lagi.

Etiket bisnis di restoran - aturan untuk makan siang yang sukses:

• Para tamu tidak boleh datang dalam keadaan lapar. Bagaimanapun, tujuan makan siang bisnis adalah untuk menyelesaikan masalah tertentu.
• Jika Anda mengundang makan siang bisnis, maka Anda perlu memesan meja terlebih dahulu dan mempelajari menu restoran.
• Kedua belah pihak harus memiliki pengetahuan tentang peralatan makan.
• Tidak sopan mengeluh tentang layanan atau makanan.. Anda tidak boleh mendiskusikan diagnosis Anda saat menolak hidangan jika Anda memiliki alergi, maag, atau penyakit lainnya.
• Sebelum minum anggur atau air dari gelas, bersihkan bibir Anda untuk menghindari meninggalkan bekas makanan di kaca.
• Jangan makan jika tamu undangan Anda sudah selesai makan..
• Topik agama, kedokteran dan politik tidak dibahas dalam meja tersebut. Bicara hanya tentang pekerjaan. Anda dapat berbicara tentang anak-anak, menyentuh topik cuaca, sejarah, atau atraksi.
• Makalah bisnis ditata setelah pelayan membersihkan meja dari piring dan makanan.

Makan siang bisnis membantu menjalin kontak persahabatan dengan mitra dan mendorong kerja tim yang sukses.

Anda tidak boleh menggunakan ponsel di restoran. Matikan suaranya dan tinggalkan ponsel Anda di saku jas Anda. Etiket telepon di restoran melarang berbicara di meja. Jika Anda mengharapkan panggilan penting, masukkan ponsel Anda ke dalam saku atau tas. Saat ponsel Anda berdering, minta maaf kepada rekan Anda dan tinggalkan ruangan untuk berbicara.

Seringkali ketika pergi ke sebuah restoran, banyak orang yang bertanya pada diri sendiri: “Siapa yang membayar di restoran tersebut?” Jika Anda pergi dengan seorang pria malam romantis, lalu dia membayar. Jika Anda memiliki hubungan persahabatan, bayar setengahnya. Pada jamuan makan, pemrakarsa pesta membayar.

Ingat: Siapa yang akan membayar makan malam harus disepakati terlebih dahulu. Tidak senonoh mengetahui hal ini ketika pelayan sudah membawa tagihan.

Berkomunikasi dengan pelayan dengan sopan, dan dia akan membantu Anda memilih yang terbaik hidangan lezat di restoran ini. Lain kali pelayan pasti akan memberi tahu Anda hidangan mana yang ternyata sangat enak oleh koki, dan mana yang lebih baik untuk dicoba lain kali.

Video: Etiket. Bagaimana berperilaku di restoran

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+