Hogyan válasszunk igazi zöld teát. Hogyan válasszuk ki a megfelelő zöld teát? A legjobb olcsó fajták teafilter rajongóknak
Valószínűleg a zöld tea a leggazdagabb fajta. Ha például Dél-Kínában csak két tartományban zsúfoltak az oolongok, a puerh-t pedig csak Yunnanban állítják elő, akkor a zöld tea az első helyen áll az elterjedtség tekintetében. És persze, amikor azt mondják kínai tea”, ami először eszünkbe jut, az a zöld tea. Milyen zöld teafajták léteznek ma, és melyek a legjobbak?
Zöld tea fajták és nem fajták
Először válasszuk szét a marketinget. Valószínűleg egy olyan ember számára, aki nem merül el a teában, a név kreativitása szempontjából nincs különbség a "Smaragd Spirals of Spring" és a "Dreams of a Geisha" között. Ugyanakkor a Bi Lo Chun "Emerald Spirals of Spring" egy fajta tea, és a szultánok, gésák álmai a marketing.
Mit jelent a fajta tea? Ez egy különleges fajta bokráról, egy adott régióban termesztett tea, amelyet saját technológiája szerint állítanak elő. Minden, mint a bor és a szőlő esetében. Ha ezen paraméterek egyike nem felel meg a szabványnak, akkor a teának nincs joga ezen a néven nevezni. Így a Long Jing "Dragon Well" tea csak olyan teának nevezhető, amelyet bizonyos Zhejiang tartományban termesztett bokrok leveleiből nyernek. Ugyanabból a bokrból termesztett tea, ugyanúgy, de nem más tartományban.
Ráadásul az állam földrajzi alapon védi a teák elnevezését – a Xi Hu Long Jing csak olyan tea lehet, amelyet a Xi Hu-tó melletti ültetvényeken termesztenek. A máshol termesztett Long Jing nem nevezhető Xi Hu-nak. Miért olyan nehéz minden? Mert az éghajlat és a földrajz nagyban befolyásolja a tea minőségét, ízét. Vannak bizonyos körülmények a tó partján, mások a hegyekben, megint mások a síkságon, és mindez különböző tea. A Xi Hu a legízletesebb és legdrágább Long Ching, ezért ezen a néven egy tisztességtelen gyártó drágábban is eladhatja a teát, mint amennyibe kerül.
És ha veszünk egy közönséges senchát, amelyet több száz tonnában gyűjtenek be ipari ültetvényekről, és gyümölcsdarabokkal és ízekkel hígítjuk, megkapjuk mindazt a kreatív pompát, amely néhány teázóban látható - a szultánok, gésák álmai és álmai, sárkányok, majmok, szamurájok, főnixek és több keleti fauna. Hogy pontosan ki találja ki ezeket a neveket, nem tudjuk.
A karikába, golyóba csavart teák sem fajták. Általában ez az egész a nyersanyagköltség növelésének módja, a marketingesek ezt „javításnak” nevezik fogyasztói tulajdonságok". Az úgynevezett "virágzó" teák, amikor egy pohárban lévő golyóból virág jelenik meg, egyáltalán nem ivásra valók, hanem a folyamat megcsodálására. Tedd az asztalra, mint a virágokat – és megcsodálod. Kezdetben ez volt a lényeg, és ezt a teát inni olyan, mint egy korty vizet inni a vázából.
Melyik zöld tea a legjobb?
Általában természetesen ez az, amit személyesen szeretsz. És így - Kínában van egy lista a "híres fajtákról". Gyakran javít, van, aki bemegy oda, van, aki elmegy. Ezek a teák iparági kiállításokon díjakat nyertek, és állami ajándékként is bemutatták őket. Úgy értem, ezek igazán kiváló teák, a legjobbak közül a legjobbak.
Long Ching (Dragon Well)
Amiről híres: 1. számú tea Kínában. Szinte minden zöld tea szimbóluma. Szinte az ország kulturális örökségeként ismerték el, megkapták nagy mennyiség 8. század óta ismert államfő nevében átadott kitüntetések. A mai napig 18 bokor maradt fenn, amelyekből a fajta származik. Csodálatos virágos illat csokoládé jegyekkel, a nap és a tavasz illatával. Édes, gazdag ízű. Tökéletesen élénkít, tonizál.
Huang Shan Mao Feng "A Sárga-hegység gyapjas csúcsai"
Amiről híres: a 80-as években hivatalos állami ajándék volt. Ízben és illatban nagyon markáns frissesség, enyhe virágos árnyalatokkal. Lazít, felfrissít.
Bi Lo Chun "A tavasz smaragdspiráljai"
Amiről híres: a második számú tea Kínában a "Sárkánykút" után. között növekszik gyümölcsfákültetvényeken a Dongting-tó közelében, Jiangsu tartományban. Kicsi, spirálisan csavart tealevél, fehér kupac borítja. Nagyon kecses, gyengéd, puha, édes. Virágos illat és gyümölcsös íz. Erősen ellazít. Befőzéskor üvegáru meg lehet nézni a bolyhok táncát - nagyon látványos látvány. Ennek a teának a jellegzetessége a hihetetlen könnyedség, amely a teaivás során jelenik meg.
Tai Ping Hou Kui "Majomvezér Hawkenből"
Amiről híres: aranyat a San Francisco-i Panama Pacific Show-n, 2004-ben a "zöld teák királyának" nevezték el. Mámorító virágillat, sűrű lágy ízű dohányos jegyekkel.
Liu An Gua Pian "tökmag"
Amiről híres: 8 alkalommal nyert díjat országos és világkiállításokon. A párt nevében bemutatták a külföldi delegációknak. Nagyon gyengéd, puha, könnyű, szinte női tea. Összehúzóság nélkül. Az egyik legédesebb zöld tea.
Meng Ding Gan Lu "Édes harmat a Meng Ding csúcsról"
Amiről híres: tea nő az egyik szent taoista hegyen - Meng Dingen, körülbelül 1500 méteres magasságban. A kéziratok szerint az olyan teafajták, mint a „gan lu” („édes harmat”) már a Han-dinasztia idején (Kr. e. 2. század – Kr. u. 1. század) ismertek voltak. finom illatés gyümölcsös íz. Nagyon gyengéd és könnyű elegáns tea.
Zhu Ye Qing "A bambuszlevelek frissessége"
Amiről híres: kolostorokkal körülvett hegyi ültetvényeken nő. Már a Tang-dinasztia korában innen látták el a teát a császárnak. Megvan friss illat, fanyar íz édes utóízzel. Csodálatosan frissít. Külön öröm nézni a tealevelek táncát, amelyek függőlegesen emelkednek a pohárban, majd leesnek, majd visszafelé emelkednek.
A kérdésre nehéz válaszolni. Hány ember, annyi ízlés, szenvedély. Jázminnal csak zöld teát iszom, imádom, átható az íze, élénkít, frissít, erőt ad. Nagylevelűt, jázmin szirmokkal, általában bádogdobozban veszek. Ezek a fajták a Riston vagy az Ahmad. Nos, a legjobb este Gyógynövény tea melissával. Az álmok jók.
A fekete tea után nehéz azonnal megérteni a zöld tea ízét - íztelennek és ízetlennek tűnik, de idővel megszokja a zöld teát, és elkezdi megérteni az ízét és az aromáját. Az összes vizsgált teafajtából a legfinomabb a zöld teafajták Greenfield Greenfield.
Kipróbáltam a zöld teát, de nem tudom meginni, nekem nem ízlik. Ezért apámhoz fordultam segítségért, aki néhány éve abbahagyta a kávéivást, és szorosan ráül a zöld teára.
Elmondta, hogy több gyártó teáját is kipróbálta, és az AHMAD teát választotta.
Igazad van a laza zöld teával kapcsolatban. Semmi, ami megmérgezi a csomagokat.
Jó bennük egy kis por + egy kis teamorzsa.
Az igazi kínai zöld tea a két felső leveléből készül.
Megsütik és csavarják, vagy akár nélküle is megteszik. például a kedvenc Long Chingem (sárkánykút) le van lapítva és fán pörkölik tüzet nyit.
Van egy csomó tisztességes japán tea is, amelyek egyszerűen pár órát száradnak a napon, és kész! Kész a tea
Teázó vagyok, szeretek inni jó tea. Mostanában a zöld teát részesítem előnyben hasznossága miatt: csökkenti a koleszterinszintet, lassítja az öregedési folyamatokat, szabályozza a bélműködést, antioxidáns hatású stb.
Kínai nagylevelű zöld teát veszek Két felső levelet, mivel a legfelső fiatal levelekben van a legtöbb hasznos anyag.
Mindenki a saját ízlése szerint. Kínában kipróbáltam a jó zöld teát, és utána kezdtem kóstolni. Az igazán jó minőségű tea nem zacskós, ilyet még nem láttam Kínában. Most már a szaküzletekben is találhatunk egy jó zöldet. laza tea. szeretem tej oolong, a császárné szempillái, vöröslő kelet, vasistennő. Vásárolj kis adagokban és próbáld ki, hátha találsz kedvedre valót. A jó minőségű tea többször is főzhető, és csak kis mennyiségű tealevél tehető a teáskannába. Zöld teát vettem aliexpressen, a minősége is jó.
Jó nap! Imádom a zöld teát a Gunta teától. Elég olcsó, de őrülten ízletes és hihetetlenül illatos. Sok zöld teát kipróbáltam, de ezt választottam. Erősen ajánlott
Vannak, akik azt mondják, hogy nem szeretik a zöld teát, mert széna illata van. Valójában ez azt jelzi, hogy a tea rossz minőségű. Az igazi jó zöld teának fanyar ízűnek kell lennie. Illata fonnyadt eperlevelekre emlékeztet. Kínai fajták legjobbnak tartják. Ők a legidősebbek is. Közülük a legnépszerűbb a jázminos zöld tea. Ezen kívül nagyon hasznos. Ez a tea eltávolítja a nehézfémeket és a radioaktív anyagokat a szervezetből. Ehhez a teához csak a felső két levelet távolítjuk el, és csak a fiatal bokrokról. Ezért a teának olyan íze és illata van. Jázmin virágokkal is illatosítják, egy különleges kínai cserje.
A zöld tea előnyeit ősidők óta ismerték - Kínában ez az ital igazi gyógyszer volt. Ma azt látjuk, hogy visszatér az érdeklődés a zöld tea iránt, bár ennek a terméknek a piaca hazánkban még mindig nagyon szegényes. Milyen zöld teát válasszon a fogyasztó, hogy leírhatatlan íze legyen, és elkerülje a bajt? Majd beszélünk erről.
Sokféle zöld tea létezik. Sokan különböznek a tealevelek feldolgozási módjában, de általánosságban elmondható, hogy a zöld tea az úgynevezett "nem fermentált" teák típusába tartozik - i. tealevél gyakorlatilag friss marad, ami azt jelenti, hogy mindent megtart hasznos anyag teára jellemző.
A zöld tea összetétele nagyon gazdag: ez az ital szinte az összes tudomány által ismert vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. ásványok, és gazdag fehérje(!) összetétellel is megmozgatja a fantáziát: tápérték a teát a babhoz hasonlítják. A zöld tea jellemzője a thein alkaloid (a koffein könnyű analógja), a tannin és a katekin jelenléte. Ezeknek az anyagoknak köszönhetjük, hogy annyira szeretjük a teát, mert élénkítő, antioxidáns, antimikrobiális stb. tulajdonságait.
A zöld tea feltűnő abban, hogy lefőzve bőkezűen megosztja az oldattal a felhalmozódott jótékony anyagokat, és nem siet odaadni a károsakat. Ezért, ha helyesen használod a zöld teát, nevezetesen: igyál egy italt napközben kis(!) mennyiségben, és ne igyál éjszaka, akkor valóban érezni fogod a zöld tea jótékony hatását, meggyógyulsz és megfiatalítod a szervezeted.
Hogyan néz ki a minőségi zöld tea?
A zöld tea Kínában és Japánban nő - ezeknek az országoknak a híres cégei valószínűleg jó teával kedveskednek Önnek.
Vásároljon teát szaküzletekben, súly szerint vagy tégelyben: így kisebb az esély a rossz minőségű alapanyagok beszerzésére. Feltétlenül vásároljon nagy leveles tea. Ne feledje: a minőségi tea nem olcsó.
A legjobb zöld teákat április elején szüretelik - ezek a teabokor fiatal levelei és bimbói. Kész tea ebben az esetben van egy csavart ill hosszúkás alakú. Általánosságban elmondható, hogy a zöld tea formája nagyon változatos: lehet lapos, préselt, spirális, kötött stb. A legfontosabb dolog a választásnál minőségi tea- nem a formája, hanem a kiszáradt levél színe: természetes zöldnek kell lennie. Ügyeljen a tea eltarthatóságára: minél frissebb a tealevél, annál jobb.
A tea kiválasztásakor ügyeljen az illatára: virágos vagy gyümölcsös jegyekkel rendelkező gyógynövényes illat az, amire szüksége van.
Hogyan néz ki a rossz minőségű zöld tea?
Sajnos előfordul rossz zöld tea is, amit sok polgártársunk szemérmetlenül összetéveszt a jóval. Tehát a hal, a széna, az erős keserűség vagy a kölni íze jól ismert illata és íze, a gyümölcsök émelyítő illata erősen - mindez a rossz minőségű zöld tea jele. Az ilyen teát gyakran Ceylon és India szállítja.
Bármilyen sötétedés a zöld tea levelén a házasság jele.
A jó minőségű zöld tea kiválasztásakor az első dolog, amire figyelni kell kinézet.Először is érdemes laza, nagy levelű teát venni. Ő az, aki természetes, és nem tartalmaz összetételét különféle adalékanyagok. Másodszor, jó friss tea szín alapján azonosítható. Természetes termék pisztácia színűnek kell lennie, ha sötétebb, akkor ez azt jelzi, hogy a tea tavalyi. A zöld tea akkor tekinthető frissnek, ha az adott évben, tavasszal vagy ősszel szedik.
Másodszor, a természetes zöld teának egésznek kell lennie, és nem morzsolódik. Fontos tudni, hogy minél világosabbak a levelek, annál magasabb a minősége. Ezenkívül a felületén kis bolyhoknak kell lenniük, amelyek nem tűnnek el a sörfőzés során.
Illat segítségével választhat természetes zöld teát. friss levelek széna szaga van. A gyengébb minőségű teákkal ellentétben, ez az eset a szemét aránya, beleértve a vágásokat is, nem haladhatja meg az 5%-ot. A friss termék ízének többnek kell lennie édes íz, de ha ez a tavalyi termés, akkor keserű íze van.
Hogyan határozzuk meg a zöld tea minőségét a főzés után
A legtöbb esetben nem lehet szemmel meghatározni az áru minőségét. Akkor csak egy út van: főzzön és teszteljen íz tulajdonságai, aroma. Zöld tea főzése után Jó minőség mindig finom ízt ad.Átlátszónak is kell lennie. Ha ragaszkodás után az infúzió sötét, akkor a tea állott. Emlékeztetni kell arra, hogy a jó zöld tea többször is felhasználható, és először az aromája és íz jellemzőiáltalában rosszabbnak kell lennie, mint a következő hegesztés során.
A tea főzési ideje nem lehet hosszú. A zöld teát gyorsan csak befőzik forró víz, ha ugyanez történt a hidegben, akkor ez azt jelzi, hogy vannak táplálék-kiegészítők(színek és ízek). A zöld teát a 100 grammos ára alapján választhatja ki.
A tea ára körülbelül 400 rubel. Ami a zöld teát illeti, leggyakrabban gyengébb minőségű és sokat tartalmaz segédanyagok. Ebből arra következtethetünk, hogy csak külső adatai alapján lehetetlen jó teát választani. A közvetlen sörfőzésnél célszerű odafigyelni az árra, a gyártó nevére és a jellemzőkre.
kapcsolódó cikkek
