Dinnyekonzerv téli receptek sterilizálás nélkül. Konzerv dinnyebefőtt télire sterilizálás nélkül. Hogyan érjük el a pácolt dinnye szokatlan ízét

Szinte lehetetlen olyan embert találni, aki nem nagyon szereti a dinnyét. Azok, akik szeretik, mindent megtesznek, hogy minél tovább élvezhessék. Konzerv a legtöbb szerint különböző receptek a télire üveges dinnye még tavaszig is képes ízével és frissességével gyönyörködni. A dinnyéből készült téli előkészületek desszertek, lekvárok, kompótok, fűszeres falatok, feltétek, köretek és saláták összetevői.

Dinnye vaníliaszirupban télre

A vaníliás dinnye desszert elkészítéséhez e recept szerint a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Vanília hüvely ill vaníliás cukor- 1 teáskanál;
• Víz - 1 liter;
• Dinnye - 1-2 darab;
• Citromsav - 1 teáskanál;
• Cukor - 2 csésze.

Mossa ki és sterilizálja a konzervfedelű edényeket. Oldjuk fel a cukrot vízben, adjunk hozzá vaníliát, és forraljuk fel az oldatot. Ha vaníliarudat használsz ehhez a recepthez, vágd fel hosszában és mártsd vízbe, majd amikor felforrt, vedd ki a szirupból. Miután felforraltuk a vizet a cukorral és a vaníliával, adjuk hozzá citromsav, keverjük le és vegyük le a tűzről, hogy a szirup lehűljön.

Amíg a szirup hűl, elkészítjük a dinnyét. Vágjuk félbe az illatos gyümölcsöt, távolítsuk el a mag részét, és hámozzuk meg. A dinnyepépet szeletekre, majd apró kockákra vágjuk.

Rendezzük a dinnyekockákat előkészített üvegekbe, próbáljuk szorosan kitölteni a szabad helyet.

A szirupot öntsük az üvegekbe úgy, hogy a tetejükig fedje a kockákat. Fedjük le az üvegeket fedővel, és küldjük sterilizálni - legalább 15 percig egy literes, és körülbelül tíz percig egy fél literes üveghez.

Zárja le az üvegeket, és hagyja kb szobahőmérséklet amíg teljesen kihűl, majd tárolhatod hűvös helyre.

Vényköteles lehetőség sterilizálás nélkül

A fenti receptben leírtak szerint elkészítjük az ételeket, a dinnyekockákat és a szirupot. A kockákat forró üvegekbe tesszük, és felöntjük forrásban lévő sziruppal. Zárja le az üvegeket forró fedővel, fordítsa le a nyakát, fedje le párnával, takaróval vagy vastag törülközővel, és várja meg a természetes lehűlést. Ezután tegye el tárolásra.

A dinnye így szirupban tartósítva egész télen tárolható.

Mézes szirupban pácolt sárgadinnye télre sterilizálás nélkül

Ehhez a recepthez vegye be a következő termékeket:

• dinnye - 1 kg,
• víz - 1 pohár,
• Méz - 4 evőkanál
• Szőlő ill Almaecet- 0,5 csésze,
• Só - egy csipetnyi.

A gyümölcs magról és héjáról való megmosása és meghámozása után a pépet közepes méretű kockákra vágjuk, és szorosan forró, száraz üvegekbe helyezzük, előzetesen sterilizálva.

A pác recept szerinti elkészítéséhez hígítsa fel a mézet. Ezután keverés közben sózzuk.

Helyezze a keveréket közepes lángra, és keverje tovább, amíg fel nem forr. Felöntjük az ecettel, újra felforraljuk és azonnal ráöntjük a dinnyepépkockákra.

Parafa üvegek fűtött fedővel. Mert legjobb íze hagyja a sárgadinnye blankot legalább egy hónapig pácolódni, és tárolja hűvös, sötét helyre. Végül minél tovább főzik, annál finomabb lesz.

Az e recept szerint betakarított gyümölcs kiválóan használható desszertként és összetevőként más ételekhez, például salátákhoz, süteményekhez vagy csirkehús ételekhez.

Sterilizálás nélküli fahéjkompót sárgadinnyéből és citromból télre

Vegye be a következő vényköteles élelmiszereket:

• víz - 3 liter,
• dinnye - 1,5-2 kg,
• Cukor - 1,5 csésze
• Citrom,
• Őrölt fahéj - 1 evőkanál.

Mossuk meg a gyümölcsöt, vágjuk félbe, távolítsuk el a magját és a héját, majd vágjuk a húsát körülbelül két centiméteres oldalú kockákra.

A citromot megmossuk, félkörívekre vágjuk, és eltávolítjuk a magokat.

Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele dinnyét és citromszeleteket.

Hagyja főni közepes lángon tizenöt percig. Amikor a pépdarabok elnyerték a kívánt lágy állagot, és a szirup gazdag dinnyeízt kapott, öntsük a tetejére kész kompót forrón sterilizált üvegekbe, és azonnal fedővel lezárjuk.

Gyömbéres dinnye, télire befőtt

Vegye ki a következő összetevőket:

• dinnye - 2 kg,
• Cukor - 3 csésze
• citromsav - 1 teáskanál,
• őrölt száraz gyömbér - 2 csipet,
• Víz - mennyit fognak "bevenni" a bankok.

Készítse elő a gyümölcsöt a fenti receptek szerint, és vágja le a dinnye pépet apró darabokban. Speciális késsel vagy teáskanállal golyókat vághatsz belőle.

Helyezze a dinnyedarabokat kellően lazán steril üvegekbe, és öntsön forrásban lévő vizet. Fedje le az üvegeket egy ruhával, és hagyja, hogy a víz egy kicsit forrjon - körülbelül húsz percig.

Öntsük le a vizet az összes üvegből egy lábosba, adjuk hozzá a cukrot, a gyömbért és a citromsavat. Keverjük fel, hagyjuk felforrni, és a keletkező forrásban lévő szirupot öntsük üvegekbe.

Zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk természetes módon kihűlni.

Konzerv dinnyebefőtt télire sterilizálás nélkül

Válassza ki a következő összetevőket:

• dinnye - 1 kg,
• víz - 3 liter,
• cukor - 600 gramm,
• Citromsav - fél teáskanál
• A narancs kicsi.

Sterilizálja az üvegeket fedővel előre.

A dinnyét és a narancsot a fent leírtak szerint készítsük el, eltávolítjuk a magokat és a héját, és ízlés szerint feldaraboljuk. A gyümölcsből golyókat is vághatunk.

Forraljunk fel vizet citromsavval és cukorral, forraljuk fel benne a dinnye- és narancsszeleteket körülbelül tizenöt percig alacsony lángon.

A kész kompótot felforrósított üvegekbe osztjuk, és forró fedővel dugjuk be. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ma főzni hívlak benneteket szokatlan desszert télre - dinnye szirupban. Amint azt a fotóval ellátott receptemből látni fogja, az ilyen üreg megőrzésének folyamata nagyon egyszerű - sterilizálás nélkül. A legfontosabb a megfelelő sárgadinnye kiválasztása, semmi esetre se legyen zöld, de ne legyen túlérett sem. A cukor mennyisége tetszés szerint csökkenthető, de mivel desszertet készítünk, a cukor szerintem mértékkel. Persze hogyan friss dinnye nem fog, ha egyszer megpróbálod ananászkonzerv, akkor hozzávetőlegesen elénekli a végső ízt, a dinnye távolról hasonlít az ananászra. Tálalhat egy ilyen dinnyét az asztalra kiegészítésként, túrós desszert.





- dinnye - 1 db;
- víz - 1 liter;
- cukor - 1,5 csésze;
- citromsav - 1 teáskanál

Recept fotóval lépésről lépésre:

A dinnyét több részre kell vágni, a magokat kikaparni. Öblítse le a dinnyét hideg víz alatt.




Ezután távolítsa el a bőrt, és vágja a dinnyepépet tetszőleges darabokra, nem nagyon kicsire és nem túl nagyra. Ha dinnyét készít gyerekeknek, a vágást göndör is lehet.




Készítse elő az üvegeket - mossa ki szódával és sterilizálja kényelmes módon. Miután megtöltötte az üvegeket dinnyedarabokkal. Rázzuk meg néhányszor az üvegeket, hogy a dinnyedarabok szorosan illeszkedjenek egymáshoz.




A dinnyét felöntjük frissen forralt tiszta, szűrt vízzel, 10 percig állni hagyjuk. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe.






Adjunk a vízhez cukrot és citromsavat, liter vízre 1,5 csésze cukrot és egy teáskanál savat. Pár percig forraljuk. Ízlés szerint kevés vaníliás cukrot, mentát, fahéjat és csillagánizst adhatunk hozzá.




forrón öntsük édes szirup vissza a párolt dinnyedarabokhoz. Azonnal dobja rá a fedőket és tekerje fel.




Tegye fejjel lefelé a dinnyés üvegeket, tekerje be egy takaróval és hagyja állni egy napig. Egy idő után tedd pincébe vagy kamrába hosszú távú tárolás céljából.




Jó étvágyat!

És nagyon finom is lesz.

Pácolt dinnye – Próbáltál már ilyen szokatlan dinnyekészítményt? Most a görögdinnyét gyakran pácolják, de nem minden háziasszony tudja, hogy érett és illatos dinnye, is fel lehet készülni a télre. Próbáljon pácolt dinnyét készíteni ezzel az egyszerű házi recepttel.

Pácolt dinnye elkészítéséhez a jól érett, de sűrű pépes dinnye alkalmas.

A dinnyén kívül a következő termékekre van szükségünk:

- Őrölt fahéj 0,5 g. (számítva literes tégelyüresek)

- Szegfűszeg (szemek) 3-4 db. (egy literes tégely munkadarabra számolva)

- 1,5 liter víz (5 literes üres üvegekre számítva)

— Kristálycukor- 550 gr. (5 literes üres üvegekre számítva)

— asztali ecet koncentráció 5% (5 literes üres üvegekre számítva)

A dinnyét ecsettel alaposan le kell mosni, és vízzel le kell törölni. Ezután a dinnye termését félbe kell vágni, meghámozni, a magokat kanállal kikanalazni, és kis négyzet alakú darabokra vágni.

A kapott darabokat blansírozzuk. Könnyű megcsinálni, de néhány készség nem árt. Emlékezzen a helyes blansírozásra: nagyon gyorsan, mindössze egy másodpercre merítse a dinnyeszeleteket forrásban lévő vízbe, vegye ki és azonnal hűtse le tiszta hideg vízben.

Az előkészített edény aljára fűszereket (szegfűszeg, fahéj) teszünk, a fűszerek tetejére blansírozott dinnyét teszünk, és forró pác tölteléket öntünk rá.

A forrásban lévő páccal töltött és töltött üvegeket sterilre lefedjük fedők összevarrásaés tedd egy edénybe 50 fokos vízzel. Sterilizáljuk körülbelül 12 percig.

Az edény sterilizálása után házi azonnal fel kell tekerni és ki kell hűteni.

Egy nyitott pácolt dinnye télen azonnal megtölti a konyhát az érett illatos dinnye illatával, egyfajta „nyári illattal”. Igen, és ennek az íze szokatlan munkadarab, Nem fogsz csalódni. Önálló finomságként is fogyasztható, de akár sütni is lehet. illatos pite dinnye töltelékkel.

Kevés ember van, aki nem szereti az illatos, édes, finom dinnye. És hát ezt az ősz ízét szeretném télre menteni. Lekvárok, befőttek, befőttek – mindez szintén megtörténik téli asztal. De az igazi eredeti íze megmenti a dinnye befőzésének receptjét egy üvegben, sterilizálás nélkül. Ez a tökkultúra furcsa módon zöldségnek számít, mivel a sütőtökhöz, az uborka nemzetséghez tartozik. Mint sok zöldség, a dinnye is jól elnyeli a szagokat, ami lehetővé teszi a végtelen kísérletezést.

Főzési jellemzők

A gyümölcs és az edények elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de minden a javasolt nyersdarabok mennyiségétől függ. A sárgadinnyét ugyanúgy készítik télre, mint a görögdinnyét. Kefével alaposan megmossuk, a bőrt levágjuk, a magját megtisztítjuk és felvágjuk nagy darabok kb 4 cm-es kockák formájában.. Ilyen kockákkal nem lesz nehéz bármilyen méretű üveget megtölteni.

A gyümölcsök lehetőleg kemény állagúak legyenek illatos fajták.

Mivel ez nem lekvár, nem szükséges a gyümölcsöt szirupban sterilizálni. De a bankokat még kalcinálni kell. Ehhez a száraz edényeket néhány percre a sütőbe helyezzük, majd a fedőket egy serpenyőben vízzel felforraljuk.

Amíg az üveget sterilizáljuk, édes szirupot forralunk. Cukorból készítik, vízből és citromsavat adnak hozzá tartósítás céljából (konzerválás). A felszeletelt dinnyét előkészített üvegekbe tesszük, sziruppal felöntjük és fedővel hermetikusan feltekerjük.

A kapott terméket lehűtjük dinnye tuskó, az üveget fejjel lefelé fordítva meleg takaróba, takaróba vagy régi bundába csavarva, amíg az üvegek teljesen ki nem hűlnek.

Különféle receptek a dinnye befőzéséhez

Nem mindig lehet édes illatos fajták gyümölcsét termeszteni vagy megvásárolni. Ha inkább fű íze van, ne dobja ki. Sokféle tartósítási lehetőség van különféle összetevők hozzáadásával.

Recept gyömbérrel

Gyömbér - Elég forró fűszerezés. Ezért a konzerváláshoz való hozzáadásakor az intézkedést be kell tartani. A javasolt receptben az összes összetevő a végtermék 1 literére vonatkozik.

A dinnye gyömbérrel való főzéséhez szüksége lesz:

• kis dinnye;
• gyömbér gyökér 3-4 cm;
• cukor - 100 gr .;
• citromsav - egy kis csipetnyi;
• víz.

Lépésről lépésre recept:

1. 1. Készítse elő és vágja fel a gyümölcsöt.
2. 2. A gyömbért meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Ha szélesek a tányérok, vágja ketté.
3. 3. A kalcinált tégely aljára először kirakjuk a gyömbért.
4. 4. Aludj el apróra vágott darabokat.
5. 5. Készítsen szirupot cukorból, vízből és citromsavból.
6. 6. A forrásban lévő szirupot öntsük az üvegbe úgy, hogy a szélétől 1,5 cm-t hagyjunk.
7. 7. Szorosan zárja le fedővel.

Elkészítés ananásszal

Amikor egy edényben egy illatos dinnye és egy egyedi dinnye együtt él, egzotikus ananász, fantasztikusan finom.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• két kis dinnye;
• asztali ecet - 150 ml (cserélhető egy csipet citromsavval);
• ananász - kétszer kevesebbnek kell lennie, mint egy dinnye;
• víz - 1,5 l;
• szegfűszeg - 6 db;
• cukor - 0,5 kg.

Az alábbiak szerint kell megőrizni:

1. 1. Készítsen üvegeket, vágja fel a gyümölcsöt.
2. 2. Az ananászt kockákra vágjuk.
3. 3. Tegyünk egy szegfűt az üveg aljára.
4. 4. Öntsük az ananászsal kevert dinnyét.
5. 5. Főzzünk szirupot vízből, cukorból és citromsavból (vagy ecetből).
6. 6. Öntse fel az edény tartalmát sziruppal.
7. 7. Szorosan zárja le a fedelet, fordítsa meg és csomagolja be a tartályt.

Dinnye recept fűszeres sziruppal

Fűszerek és portói bor - a "téli" ital forralt bor alapja. De egyedi szirupot is készíthetünk belőlük az illatos sárgadinnye újszerű elkészítéséhez. Összetevőként szüksége lesz:

• két kis dinnye;
• szegfűszeg - 3 db;
• cukor - 0,5 kg;
• víz 0,5 l;
• portói bor - 230 ml;
• fahéj - 1 rúd;
• vanília - 1 hüvely (vanillin zacskó).

Lépésről lépésre recept:

1. 1. Készítse elő a gyümölcsöt és az üveget.
2. 2. Készítsünk szirupot vízből és cukorból. Amint felforr a szirup, adjunk hozzá fahéjat, vaníliát, szegfűszeget. Hagyjuk felforrni.
3. 3. A forrásban lévő szirupot levesszük a tűzről, beleöntjük a dinnyét.
4. 4. Felöntjük portói borral, 15 percig állni hagyjuk.
5. 5. Szerezd meg a dinnyét, tedd egy másik tálba.
6. 6. Forraljuk fel a szirupot.
7. 7. Helyezze az apróra vágott kockákat sterilizált üvegekbe.
8. 8. Öntsük rá leszűrt szirupot.
9. 9. Szorosan zárja le a fedelet, fordítsa meg és csomagolja be, amíg teljesen ki nem hűl.

Az illatos tököt sokaság készíti fel a télre különféle receptek. Cukor helyett mézet adnak hozzá, fahéjat, ananászt almára cserélnek stb.

Pácolt dinnyét próbáltál már? Ideje utolérni! Ma a pácolt dinnye receptjéről fogunk beszélni, amelynek fotóját alább láthatja.

Pácolt dinnye üvegekben: ízletes és szokatlan

Hozzávalók

Dinnye 500 gramm édesem 1 evőkanál

• Adagok: 2
• Főzési idő: 40 perc

Ínyenc előétel, szokatlan ízérzések- minden a pác alatti dinnyéről szól. Hogyan kell helyesen főzni?

Szükséges termékek:

• dinnye: 500 g (nettó tömeg);
• víz: 1 pohár;
• asztali ecet: 0,5 csésze;
• só: 0,5 teáskanál;
• fahéj: 0,5 teáskanál;
• szegfű: 4 db.;
• méz: 1 evőkanál

Páchoz a mézet folyékonyan kell használni.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, fahéjat, szegfűszeget és mézet. Forraljuk fel és adjunk hozzá ecetet. Újra felforraljuk, és 2 percig főzzük. A pác kész, most hagyni kell kihűlni.

Közben a dinnyét megmossuk és meghámozzuk. Távolítsa el az összes csontot, és vágja a pépet apró darabokra. Sterilizálja a tiszta üvegeket forró sütő 20 percen belül. Az apróra vágott dinnyét üvegekbe tesszük, és ráöntjük a kihűlt pácot. A következő lépés a munkadarab pasztőrözése. Öntsük egy nagy serpenyőbe meleg víz hogy a konzerv „válláig” érjen. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk alacsony lángon 20 percig az üvegeket.

Az üvegeket tisztára, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, fém fedelek. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és fedje le egy takaróval. Egy nap elteltével az üres helyeket hűvös helyen kell eltávolítani.

Hogyan pácoljuk a sárgadinnyét télre

Az ősz aromái egy hideg téli napon – ez lehetséges! Elegendő a dinnyét pácolni, és télen élvezni varázslatos ízés szagolgatni.

Szükségünk lesz:

• érett dinnye - 1 db;
• víz - körülbelül 1 liter;
• só - 2 evőkanál;
• borsó (borsó) - 5 db;
• asztali ecet - 200 ml;
• citromsav por - 1 tk (nincs csúszda).

Bármilyen dinnye felhasználható.

A dinnyét megmossuk, megtisztítjuk, félbevágjuk, a magját kanállal kikaparjuk. A pépet fél gyufásdoboz méretű darabokra vágjuk.

Készítsük el a pácot: forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az összes fűszert, és forraljuk fel újra. Hűtsük le. A szódaoldatban megmosott üvegekbe tesszük a dinnyeszeleteket, és ráöntjük a pácot.

Hagyja 20 percig pasztőrözni. Hogyan kell ezt megtenni, olvassa el az előző receptet. Ezt követően az üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és hagyjuk kihűlni. eltávolítjuk téli felkészülés hűvös helyre. Illatos sós snack kész!

A pácolt dinnye szokatlan, de nagyon ízletes étel. Jó étvágyat kívánunk!