Uborka szójaszósszal a téli receptekhez. Recept: Uborkasaláta szójaszósszal – olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása. Koreai uborka francia mustárral
törött uborka egy népszerű előétel, amely salátaként is elkészíthető. Ez az, ha hagymát, fokhagymát adsz az uborkához, kaliforniai paprika, zöld. Megkönnyítheti – készítse elő a zöldségeket, öntsön öntettel és hagyja megfőzni. Mivel egy ilyen előételre fűszeres jegy, fokhagyma és vörös jellemző őrölt bors elvileg kötelező.
Hozzávalók
- 2-3 friss uborka
- 1/5 tk piros őrölt bors
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. szója szósz
- 1 st. l. almaecet
Főzés
1. Vegyünk néhányat friss uborka, mossa meg, vágja le a végét, és ellenőrizze, hogy nem keserű-e. Hosszában félbevágjuk.
2. Egy teáskanál segítségével távolítsa el a közepét. Az uborka felét fordítsd meg a vágódeszkán, és lapítsd el mindegyiket késsel.
3. A feleket finomra vágjuk és egy tálba tesszük.
4. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és felaprítjuk. Speciális présgéppel csiszolhatja őket. Tegye át a fokhagymát az uborkával együtt tálba.
5. Hozzáadás kis mennyiségben szójaszósz - használhat klasszikus vagy adalékanyagokkal (gyömbér, fokhagyma). Beleöntjük és Almaecet- kívánatos natúr, és rizst is használhatunk.
6. Adjon hozzá őrölt pirospaprikát - az Ön által választott mennyiséget. Ha nagyon szeretnél kapni sós snack, majd több.
Uborka salátával szója szósz- Minimális összetevők, maximális íz. Aromás, friss és könnyű. Jó böjti napokra.
TÁBLÁZAT AZ ENERGIA ÉRTÉKÉRE és az étel szénhidráttartalmára:
› Szójaszósz Sen Soy classic, 100g:
Kalória = 58 - Szénhidrát = 11,0
› Friss uborka, 100 grammonként:
Kalória = 15 - Szénhidrát = 2,8
› Fokhagyma, 100g:
Kalória = 143 - Szénhidrát = 29,9
✔️ 1. LÉPÉS.
Saját friss uborka, de ne tisztítsa. Reszelőn felaprítjuk.
Ehhez az akcióhoz tökéletes a sajtnak szánt él az univerzális reszelőn (mint a képemen), vagy vehet egy sajtreszelőt és készíthet vele salátába egy uborkát.
✔️ 2. LÉPÉS.
friss szegfűszeg illatos fokhagyma tisztítsa meg és vágja késsel, mint a képen:
✔️ 3. LÉPÉS.
Finomra vágott fokhagyma szójaszósszal fűszerezve. Lehet szemmel, lehet segítséggel mérőedény vagy egy evőkanál.
A szósznak teljesen el kell fednie a fokhagymát és még többet. Jobb, ha egy klasszikus és olcsó mártást veszünk, például - Sen Soy szójaszósz nélkül további ízek mint a gomba vagy a teriyaki.
Adjunk az öltözködési időt, hogy a fokhagyma felszívja a szójaszószt. Jól összekeverni.
✔️ 4. LÉPÉS.
A frissen vágott uborkát fokhagymás szójaszósszal ízesítjük. Egy tálban alaposan keverje össze anélkül, hogy szem elől tévesztené, hogy minden uborka megkapja a részét a szójából.
✔️ 5. LÉPÉS.
Egy tál salátát küldünk a hűtőszekrénybe.
A teljes íz a hűtőszekrényben való lehűlés után 10-20 perc múlva jelenik meg. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy az uborka magába szívja a szószt, és megteljen a fokhagyma aromájával.
A salátát hússteakekkel vagy sovány baromfihússal tálalhatjuk.
✔️ TERMÉKKÖLTSÉG az étel adagjának kiszámításához:
› Szójaszósz Sen Soy classic = 49,5 rubel/250 ml
› Friss uborka = 24,9 rubel/kg
› Fokhagyma = 269 rubel/kg
Összesen: 24* dörzsölje. 2 adaghoz
*A termékárak 2016 júniusában érvényesek. a szentpétervári üzletekben
Főzési idő: PT00H20M 20 perc.
Hozzávetőleges adagonkénti költség: 12 dörzsölje.
Nagyon megszerettem őket, és úgy döntöttem, utánanézek, milyen más zöldségeket lehet hasonló módon főzni. Kivéve persze a sárgarépát.
És szinte azonnal rábukkantam az uborkára.
Érdekes módon a koreai stílusú uborka nem feltétlenül sárgarépával vagy különleges fűszerezéssel készült recept. Fő jellemzőjük a legtöbb ázsiai ételben rejlő fűszeresség.
Szeretem a fűszereseket, ezért miután kipróbáltam néhány lehetőséget (nagyon gyorsan elkészülnek), úgy döntöttem, hogy összegyűjtöm a legérdekesebbet és finom receptek Egy helyen.
Kezdjük azzal egyszerű recept télre, hátha már elkezdte a készletezést, aztán rátérünk egy uzsonnára, amit ma megfőzhet és fogyaszthat.
Instant koreai uborka télire sterilizálás nélkül
A téli felkészülés jó, mert nem kell megvárnia ezt a telet, hogy kinyithasson egy üveget. Valójában ez egy tartalék arra az esetre, ha sürgősen meg kell szerveznie egy snacket, és nincs ideje főzni. Ezután csak nyissa ki az üveget, és tegye a tartalmát egy tálra. A snack kész.
Hozzávalók:
- Uborka - 2 kg
- sárgarépa - 0,5 kg
- Cukor - 100 g
- Só - 50 g
- Növényi olaj - 25 ml
- Ecet 9% - 30 ml
- Őrölt fekete bors - 1/2 tk
- Koriander - 1/2 tk
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Őrölt chili paprika - ízlés szerint
Főzés:
1. A pác főzése. Egy kis serpenyőben keverjük össze a cukrot, a sót, a fűszereket (bors és koriander), növényi olajés ecetet.
2. Tegye a serpenyőt közepes lángra, forralja fel a keveréket, és állandó keverés mellett főzze néhány percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja állni 10 percig.
3. Dörzsölje rá a sárgarépát Koreai reszelő, az uborkák farkát levágjuk és kockákra vágjuk. Keverje össze a zöldségeket egy tálban.
4. A fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát adjuk a zöldségekhez, és mindent alaposan keverjünk össze.
Kézzel kell összekeverni, egyidejűleg erősen összenyomva a zöldségeket, hogy elkezdjenek levet adni.
5. Tegye ismét közepes lángra a pácot, forralja fel, és forralás közben öntse bele az uborkát sárgarépával. Összekeverjük.
6. A koreai uborkákat jól kimosott (lehetőleg szódás) és alaposan megszárított üvegekbe rakjuk, majd tiszta fedővel lezárjuk.
Az ilyen üreget a hűtőszekrényben kell tárolnia. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 4 hónap.
Ha azt szeretné, hogy az üres tavaszig kitartson, akkor a töltés előtt üvegekre és fedőkre van szükség.
Gyors koreai uborka szójaszósszal
Az egyik legnépszerűbb főzési lehetőség. A szójaszósz és a szezámmag igazi ázsiai ízt ad a salátának.
Hozzávalók:
- Uborka - 400 g
- Hagyma - 35 g
- Zöld hagyma - 10 g
- Fokhagyma - 10 g
- Szójaszósz - 3 evőkanál.
- Piros chili paprika - 2 tk
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Pörkölt szezám - 3 tk
- Cukor - 2 tk
Főzés:
1. A főzési folyamat valóban nagyon egyszerű. Az én uborkám és félkarikára vágva. A hagymát ugyanolyan félkarikára vágjuk, csak nagyon vékonyra. A fokhagymát őröljük meg vagy nyomjuk át egy présen. Egy tálban összekeverjük a hozzávalókat.
2. Adjunk hozzá szójaszószt, növényi olajat és fűszereket: cukrot, őrölt pirospaprikát és apróra vágva zöld hagyma.
Sózni nem kell, mert a szójaszósz már sós.
3. Az egészet alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a szezámmártást és újra összekeverjük.
4. A koreai stílusú uborka készen áll. Azonnal fogyaszthatod, de jobb, ha 15 percig hűtőben hagyod.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó arról, hogyan készítsünk salátát szójaszósszal és ecettel
Ez az opció sok tekintetben hasonlít az előzőhöz, de ecet hozzáadásával. Főleg az erőteljes falatok szerelmeseinek.
Ropogós uborka koreaiul sárgarépával: a legfinomabb recept
Most adjuk hozzá a recepthez. hagyományos sárgarépa. Ezt az opciót klasszikusnak nevezhetjük.
Hozzávalók:
- 1 kg uborka
- 250 g sárgarépa
- 1,5 tk só
- 1,5 tk Szahara
- 80 ml növényi olaj
- 1 st. l. szezám
- 2 evőkanál. l. szója szósz
- 2 evőkanál. l. ecet 9%
- 1/3 tk piros csípős paprika(vagy egy szelet friss)
- 1/2 tk őrölt koriandermag
- 3-5 gerezd fokhagyma
- Fekete bors - ízlés szerint
- Zöld koriander (vagy szárított)
Főzés:
1. A sárgarépát koreai reszelőn ledörzsöljük, fél teáskanál sót és cukrot teszünk rá, kézzel összetörjük és 15-20 percig pácoljuk.
2. Az uborkát kockákra vágjuk, egy teáskanál sóval összekeverjük, és 15-20 percig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
3. Ezután engedje le a felszabaduló folyadékot az uborkából, küldje el egy tál sárgarépába, adjon hozzá a maradék teáskanál cukrot és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és amikor felforrósodik, öntsük a serpenyőbe szezámmagot, koriandert és őrölt borsot. Enyhén megpirítjuk és ráöntjük az uborkára.
5. Adjunk hozzá ecetet, szójaszószt, koriandert (opcionális), és alaposan keverjük össze.
6. Fedje le a salátát egy filmmel, és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy 30 percig pácolódjon.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ennek a salátának annál jobb az íze, minél tovább infúzióban áll. tökéletes idő pácolás - 2 óra.
Uborkasaláta koreai sárgarépa öntettel
Hogy időt takarítson meg, és ne szórakozzon a különféle fűszerekkel, egyszerűen vegyen be koreai sárgarépa fűszerezést. Ugyanolyan finom lesz.
Hozzávalók:
- Uborka - 2-3 darab
- Sárgarépa - 1-2 darab
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- Őrölt pirospaprika - 1 tk.
- Só ízlés szerint
- Ecet (6%) - 1-2 tk
- Növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.
- Cukor - 1 teáskanál
- Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1 tk
Főzés:
1. Zöldségvágóval vágjuk az uborkát a legvékonyabb szirmokra. Ettől az előétel nem csak ízletes, hanem eredeti is lesz.
2. Ugyanabban a tányérban reszelje le a sárgarépát koreai reszelőn, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és a koreai sárgarépához való fűszerezést.
3. A sót, a cukrot ezután küldik, csípős paprikaés ecetet. Utolsó öntsünk növényi olajat, jól felmelegítjük egy serpenyőben.
Legyen óvatos a sóval - egyes sárgarépa fűszerek többet tartalmaznak, mint elegendő.
Keverjük össze, és kész is a saláta. Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept a paprika előételeinek elkészítéséhez
Nagyon egyszerű és nagyon könnyű saláta gyors kaja. Remek alternatíva rendes nyári saláták uborkával és paradicsommal.
Hozzávalók:
- 9 kis uborka
- 1 közepes sárgarépa
- Fél piros, fél sárga kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk só
- 2 evőkanál szója szósz
- 1,5 evőkanál 6% ecet
- 2 evőkanál növényi olaj
- 0,5 evőkanál Szahara
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- Kicsi csípős paprika chili kérésre
Főzés:
1. Az uborkát szeletekre vágjuk, megsózzuk, összekeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk.
2. Ezután adjunk hozzájuk csíkokra vágott kaliforniai borsot és koreai reszelőn reszelt meorkovot.
3. Következik a préselt fokhagyma, az apróra vágott chili paprika és a pörkölt szezámmag.
4. Készítse el az öntetet úgy, hogy ecetet szójaszósszal és növényi olajjal kever. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd fűszerezzük a zöldségeket.
4. Keverjük össze, és küldjük a salátát a hűtőszekrénybe, hogy legalább 30 percre, de lehetőleg néhány órára pácolódjon.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Koreai stílusú instant uborka szezám és sárgarépa nélkül
Kiváló recept, ha nincs kéznél szezám (nem mindenki tartja állandóan a polcon). Csak uborka, ecet és pár fűszer kell hozzá.
Fénykép recept koreai uborkához hússal
És végül hadd ajánljam fel szuper recept uborka koreai nyelven hússal.
Ebben a példában borjúhúst használunk, de csirke alkalmas a folyamat felgyorsítására.
Hozzávalók:
- Borjúhús - 400 g
- Uborka - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Napraforgóolaj sütéshez
- Cukor - 1 teáskanál
- Fűszer a koreai sárgarépához
- Szójaszósz - 1 evőkanál.
- Ecet 70% - 1 evőkanál. l.
Főzés:
1. Az uborkát szeletekre vágjuk, picit sózzuk, összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk, hogy a zöldségekből kiengedje a levét, amit aztán le kell csöpögtetni.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és közepes lángon kisütjük benne a finomra vágott hússzeleteket.
3. Pár percig pirítjuk, amíg a hús színe megváltozik, majd hozzáadunk egy csipet sót, vékony félkarikára vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát. Tovább pirítjuk, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul.
4. Ezt követően adjuk hozzá a szívószálat kaliforniai paprikaés még 5 percig pirítjuk.
5. Vissza az uborkához. A lé lecsepegtetése után adjunk hozzá egy csipet fűszert és cukrot.
6. És aludj el forró hússal a serpenyőből. Adjuk hozzá a szójaszószt és az ecetet, és alaposan keverjük össze.
Megvárjuk, amíg a saláta kihűl, majd 30-40 percre hűtőbe küldjük.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Nos, hogyan? Az igazság az univerzális receptek minden alkalomra? Télre akarod, azonnal akarod.
Ha tetszett az uborka koreai nyelvű főzésének ötlete, akkor érdekelni fogja, hogy a következő válogatást nekik szentelem, de csak a téli betakarítás módszereinek. Sterilizálással és egyéb szükséges intézkedésekkel, hogy az üvegek álljanak a következő betakarításig.
És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.
Annak ellenére egyszerű összetevőket, uborkasaláta szójaszósszal van egy nagyon érdekes íz. A titok a zöldségek öntetében és különleges darabolásában rejlik. Biztos vagyok benne, hogy ez az étel ízletes lesz, és gyakran elkészítik otthonában. A kapott öntet 2-3 adag salátához elegendő, a maradék öntetet egy üvegbe öntöm, hűtőben tárolom és szükség szerint felhasználom.
Hozzávalók
A szójaszósszal ellátott uborkasaláta elkészítéséhez szüksége lesz:
2 uborka;
2 sárgarépa.
Tankoláshoz:
150 g szójaszósz;
150 g növényi olaj;
2 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál. l. Szahara;
2 evőkanál. l. szezámolaj (helyettesíthető szagú növényi olajjal, vagy egyáltalán nem adható hozzá);
1 citrom;
gyömbér gyökér - ízlés szerint (opcionális);
őrölt feketebors.
A főzés lépései
Az öntet elkészítéséhez keverjünk össze őrölt fekete borsot, citromhéjat, préselt fokhagymát, cukrot, kevés reszelt gyömbért.
Adjuk hozzá egy citrom levét, szójaszószt, zöldséget és szezámolaj. Ha nincs szezámolaj, megteheti nélküle, vagy használjon illatos növényi olajat. Az öntetet alaposan összekeverjük.
Az öntetet friss uborkából és sárgarépából álló salátára öntjük, és tálaljuk. A szójaszósznak köszönhetően és nagyon érdekes benzinkút, az étel fűszeres és nagyon ízletes.
1. lépés: Készítse elő az uborkát.
Öblítse le megfelelően az uborkát meleg vízés mindenképpen ellenőrizze, hogy keserű-e a bőrük, hirtelen teljesen vagy részben ki kell vágni. Azt is javaslom, hogy tisztítsa meg a magokat, ha nagyon nagyok.Az elkészített uborkát speciális reszelővel vékony karikákra vágjuk. Nem reszelő, nem nagy ügy, késsel csináld, csak nem jön ki olyan gyorsan.
2. lépés: Készítse elő a zöldhagymát.
A zöldhagyma tollait alaposan öblítse le meleg vízzel, szárítsa meg, majd vágja nagyon apró darabokra.
3. lépés: Uborka főzése szezámmaggal szójaszószban.
Tegye az uborkát egy mély tányérba, adjon hozzá egy kis cukrot, kb 1 teáskanál, valamint rizsecetet, szezámolajat és szójaszószt. Fedjük le és többször jól rázzuk össze. Nyissa ki, adjon hozzá zöldhagymát, zárja le és rázza újra. És egyenesen bele zárva tedd a hűtőbe az uborkasalátát 15-20 perc hogy a zöldségek kissé telítve legyenek fűszerekkel. Ezután szójaszószban tálaljuk az uborkát az asztalra. Ne felejtse el megszórni őket szezámmaggal.
Figyelem: Természetesen bármilyen olajat és ecetet használhatsz, ami kéznél van, de ez szezámolaj és rizsecet készítse ezt az ételt a lehető legillatosabbá és ízletesebbé, ezért próbálja meg egyformán használni őket.
4. lépés: Tálaljuk az uborkát szezámmaggal szójaszószban.
A szezámmagos uborka szójaszószban tényleg nagyon finom, nyáron friss, légmentesen lezárva, nyugodtan viheted magaddal piknikre Műanyag tároló. Ez a saláta jó húshoz, így grillezéshez vagy barbecue-hoz is, szóval számomra ez egy igazi lelet. Remélem nektek is ízleni fog ezek a savanyúságok.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha szereted a szezámmagos uborkát szójaszószban, mindenképpen próbáld ki.
Ecet helyett használhatunk frissen facsart citromlevet is.
Az interneten gyakran találkozom hasonló salátákkal, de csak avokádó hozzáadásával. Magam nem kockáztattam, de talán ez a lehetőség jobban fog tetszeni.
kapcsolódó cikkek
