Mi a különbség a csésze és a pohár között. Mi a különbség a csésze és a bögre között. Ennek az ételnek a funkcionális célja

Wikipédia

Csésze(elavult - tál; lengyel czaszka - koponya) - kis térfogatú (kb. 200 ml) félgömb alakú edény (lehetséges variációkkal), amelyhez opcionálisan gyűrű alakú "fogantyú" van rögzítve. Az edény forró italok közvetlen ivására szolgál. Egyes kultúrákban pohárból is szokás enni, Japánban gyakori a fogantyú nélküli csésze - egy tál.

A csészék a következők:

Sok vallásban ilyen vagy olyan formájú tálakat (csészéket) használnak istentiszteleti tárgyként, például a kereszténységben kehelyként vagy a keleti vallásokban éneklő tálként.

A térfogat mértékeként:

• Európai (metrikus) - 250 cu. cm.
• amerikai 237-240
• angol 284
• japán 200 (vagy 1-180)

Wikiszótár

Morfológiai és szintaktikai tulajdonságok

csésze

Főnév, élettelen, nőnemű, 1. ragozás (A. Zaliznyak besorolása szerint 3*a deklináció).

Gyökér: -tál-; utótag: -k-; vége: a.

Jelentése

1. kicsi, általában kerek ivóedény. ? Porcelán csésze? Agyagpohár? Egy csészéből inni? festett csésze
2. egy csészébe elférő térfogat? Két csésze gabonapehely
3. tech. bármely szerkezet része, üreges félpohár vagy kerek mélyedés alakú

Szinonimák

1. csésze

Hipernimák

1. Hajó

Frazeologizmusok és stabil kombinációk

1. csésze mérleg

Példabeszédek

Jó pép, de kis csésze.

Usakov magyarázó szótára

CSÉSZE, csészék, női

1. Kis kerek edény porcelánból, fajanszból stb. Porcelán csésze. – Vacsoráztam és ittam egy csésze teát. Goncsarov.
2. Mishka (reg.). Fa csésze. (pl. káposztaleveshez).
3. Patella kerek csont (anat.). Üsd meg a csészét.
4. Kerek és lapos fémlemez, amely egy egyensúlyi gerendára van felfüggesztve. Mérleg csésze.
5. Néhány tárgy neve, amely alakja hasonló a csészéhez (spec.). A kard csésze (a nyél alatt).
6. Lekerekített bemélyedés a rönkben a faház sarkainak vágásakor (sűrű).

Szinonima szótár

csésze főnév, szinonimák száma: (13)

1. kalga
2. kalygan
3. Tál
4. papirya
5. Patra
6. tál
7. tál
8. lemez
9. csésze
10. szilánk
11. koponya

Miből igyunk kávét

Espresso csésze

- Hol a pohár?

- Azt mondtam: "kérj egy csészét", és ha vennék egy csészét, azt mondanám: "kérj".

• J. Fowles "Varázsló" című könyvéből

Van egy vers a Tang-dinasztiából.
- Szokatlan torokhang.
- „Itt, a határon, lombhullás. És bár a kerületben csak vademberek élnek, te pedig ezer mérföldnyire vagy, mindig két csésze van az asztalomon.

• L.N. Tolsztoj "Sergius atya"

Szóval ezt jelentette az álmom. Pashenka pontosan olyan, amilyennek kellett volna lennem, és amilyen nem voltam. Én az emberekért éltem Isten színleltében; ő Istennek él, azt képzelve, hogy az emberekért él. Igen, egy jó cselekedet, egy csésze víz, amelyet jutalom nélkül szolgálnak fel, értékesebb, mint az áldások, amelyeket az embereknek adtam. De volt része az őszinte vágynak Isten szolgálatára?” - tette fel magának a kérdést, és a válasz így hangzott: „Igen, de ez az egész mocsok volt, benőtt emberi dicsőség. Igen, nincs Isten annak, aki úgy élt, mint én, a nép dicsőségére. Megkeresem őt."

Kapcsolatban áll

Edények - ételek, amelyek az asztalt szolgálják fel és meleg ételeket szolgálnak fel. Az étkészlet megjelenésének és reinkarnációjának története az évszázadok során alakult ki, mivel elválaszthatatlanul kapcsolódik az étkezési kultúrához.

A terítés művészetének gyökereit valószínűleg az olasz reneszánsz idején kell keresni, amikor a kereskedők pompás lakomákat rendeztek. Ezek olasz hagyományok vacsorák Catherine de Medici, férjhez megy francia király Henriket magával vitte Franciaországba. De csak XIV. Lajos idején, vagyis a 17. század második felében hozták létre Franciaországban az első terítési és ünnepi vacsorák szabályait. De ez volt a lendület az asztali edénygyártás fejlődéséhez, és a 18. század közepére már senkit sem lepett meg a porcelán- és üvegárugyártó üzemek bősége.

Ezt a divatot Anglia átvette, ő volt az, aki a viktoriánus korban (1837-1901) a terítési hagyományok törvényhozója és buzgó bajnoka lett. Az étkészletek elérték csúcspontjukat – a csokoládévillától a 8 féle salátavilláig. Nem meglepő, hogy ebben az időben az étkészletek gyártása a történelem legmagasabb szintjét jegyezték fel.

A jelenlegi idő diktálja a saját feltételeit, a modern élettempó nem engedi, hogy ennyi időt szánjunk az étkezésre egy nagy szám időben, mint Victoria uralkodása alatt. Könnyebbé vált az asztalterítés, ennek következtében az étkészletek száma is csökkent. A hétköznapi életben egy két-három tányérból, salátástálból, csészéből, villából, pár kanálból és késből álló kis készlettel boldogulunk.

Pedig néha, amikor otthon ünnepelünk valamilyen eseményt, szeretnénk igazán, szépen és fényűzően teríteni az asztalt, mint a régi szép időkben, amikor finom fogások A remekül felszolgált asztalon elhelyezett, a kultúra jelképe volt, és magasztos beszélgetésekre inspirálta a vendégeket és a házigazdákat. A terítés egy egész művészet, amelyről egy másik cikkben mindenképpen szó lesz, de most térjünk vissza témánkhoz, és nézzük meg, milyen típusú edényeket használnak most.

Kilátás	Név	Leírás
	Étkező mély	20-24 cm átmérőjű, 250-500 cm 3 kapacitású lemezek. Első fogások tálalására szolgálnak, hidegen és melegen egyaránt.
	Kis kantin	27-32 cm átmérőjű tányérok Második fogások (köretek és köretes ételek) tálalására szolgál.
	Ebédlő nagy	26-31 cm átmérőjű tányérok.Hideg és meleg falatok tálalására, hidegen húsételek, édes meleg ételek mártással.
	Kicsi étkező	20 cm átmérőjű tányér.Hideg snackek tálalására szolgál.
	Desszert mély	20 cm átmérőjű tányér, szószos desszertek tálalására.
	Kicsi desszert	Általában 20 cm átmérőjű tányér, hullámos széllel vagy mintázattal a perem mentén. Gyümölcsök és édes desszertek kiszolgálására szolgál.
	Pirozhkovaya	16-18 cm átmérőjű tányér, kenyér, kruton, pite tálalására szolgál.
	sínheveder	33-37 cm hosszú és 23-26 cm széles tányér Halételek tálalására szolgál.
	Chill lemez	Falatkákhoz, például osztrigához, pörköltekhez, salátákhoz használják.
	Tálaló tányér	Többféle köret és saláta tálalására, valamint fondü tálalására használják.
	Tál	40-45 cm átmérőjű (hosszú) kerek és ovális, szögletes és téglalap alakú tányérok Hideg hal-, hús-, szárnyas- és vadételek tálalására. Tehetsz rájuk szendvicset is.
	salátás tál	mély lemezek különböző formák térfogat 120 cm-től 3. Saláták kiszolgálására szolgál friss zöldségek, savanyúságok, pácok stb.
	hering	Hosszúkás tányér hering és halkonzerv tálalásához.
	kaviár tányér	15 cm átmérőjű tányér.Préselt kaviár tálalására tervezve.
	tojástál	Rántotta tálalására tervezték.
	Csészealj	Tányérok, amelyekre csészéket vagy poharakat helyeznek.
	Foglalat	9-10 cm átmérőjű csészealj, lekvár, lekvár vagy méz tálalására szolgál.
	Kremanka	9 cm átmérőjű mélytányér (lehet lábon). Zselé tálalására használják, gyümölcssaláták, friss bogyók.

Speciális edények

Mindezek az étkészletek főleg porcelánból és fajanszból készülnek. Az ételek, amelyekben nemcsak tálalnak, hanem sütnek is, gyakran rozsdamentes acélból és réz-nikkelből készülnek. Szintén gyakran fémből készülnek fűszerek és kis speciális edények (például réz-nikkel vagy ezüst kaviár kristálybetéttel). Kerámia étkészlet megfelelőbb, ha a nemzeti konyha megfelelő ételeit szolgálják fel.

Külön témát képeznek az olyan étkészletek, mint pl

Életem során sokszor szembesültem olyan helyzettel, hogy még a meglehetősen gazdag családokban is használnak válogatott bögréket. különböző készletek. Nem néz ki olyan szép, mintha vettek volna pár gyönyörű tea- és kávékészletet. Ez a furcsa hagyomány, amikor minden családtagnak saját bögréje van, Lev Tolsztoj „Három medve” című meséjére emlékeztet. „Ki kortyolt a csészémben?”, „Ki kortyolt a csészémben és kortyolt el mindent?”, „Ki aludt az ágyamon?” azonnal felbukkan a fejemben. stb.

A válogatott bögrék általában okkal kerülnek a konyhánkba. Amikor az emberek nem tudják, mit adjanak, leggyakrabban valamilyen képkeretet vásárolnak, vagy ezt a legújabb bögrét egy csipetnyi eredetiséggel. Kiszámoltam, hogy már vagy tizenöt adományozott bögre van a szekrényemben, amit nem használok, mert jobban szeretem a bioszolgáltatásokat.

Még meglepőbb az a tény, hogy egyeseknek gyönyörű készleteik vannak, és biztonságosan gyűjtik a port a szekrényben, hogy évente egyszer szilveszterkor meglássák a fényt.

„Ez egy ünnepi istentisztelet, az ilyen szép edények minden napra fölöslegesek” – mondják a szervíz tulajdonosai, miközben ugyanabból az ütött-kopott tálalószekrényből kivesznek egy ütött-kopott bögrét.

Hiszem, hogy az életben mindent ízlés szerint kell csinálni: öltözködni, főzni, enni, inni, utazni, szeretni. Még az olyan apróságok is, mint a gyönyörű edények, nagyban megváltoztathatják világképünket és fényesebbé tehetik az életet.

A kávéscsészék fajtái

Tudtad, hogy nagyon sokféle csésze létezik kávéhoz, teához és tálaláshoz? különféle italok Különböző poharakat használnak? Különösen előkelő kávéscsészék, ami logikus, hiszen a kávéitalok nagyon változatosak. Az otthoni és kávéházakba való kávéscsészék kiválasztásának elve eltérő, mivel otthon egy 170-200 ml térfogatú csészekészlet vásárlására korlátozódhat, míg egy kávézóban minden ital felszolgálásához különböző edényekre lesz szükség.

Espresso csésze

Az espresso csésze a legkisebb kávéscsésze, 35-40 ml térfogatú. Néha az eszpresszókávét 60-90 ml-es csészékben is felszolgálják.

Vastag porcelánból készült szabványos espresso csésze Jó minőség, és az ilyen anyagok nem csak egy lelkes kávérajongó szeszélye. Ezeket a poharakat használják jobb természetvédelem hőmérsékleten, mert az igazi eszpresszó kis adagokban készül, és bármely más bögrében egyszerűen gyorsan kihűl.

Az eszpresszócsészék nagyon nagy hőkapacitásúak, egyedi formájuk pedig kiemeli az ízprofilt. Az ilyen csészében megfelelően főzött kávét nagyon finoman kell inni, feltéve, hogy a bögrét a kávé kiöntése előtt előmelegítették.

Demitasse csésze

Demitasse csésze - 60-90 ml térfogatú (leggyakrabban) kávéscsésze, amely vastag falú porcelánból készült, fordított csonka kúp alakú. Franciából lefordítva a „demitasse” szó „fél csésze”-ként fordítható. A Demitasse csészék alkalmasak eszpresszó kávé, valamint török ​​kávé felszolgálására is.

A Demitasse csészéket sokan aktívan használják kávé felszolgálásakor híres kávézók mint például a Starbucks.

Cappuccino csésze

Ez az ital nagyobb méretű csészéket igényel, ezért a cappuccino felszolgálásához 170-220 ml térfogatú kávépárokat (csésze + csészealj) használnak. A legkisebb, 170 ml-es cappuccino csésze is alkalmas ilyenek tálalására kávéitalok mint az eszpresszó tejszínnel, lungo, dopio stb.

tejeskávé csésze

A tejeskávét nagy, 220, 250, 300 vagy 360 ml-es csészékben vagy poharakban szolgálják fel.

Americano kupa

Az Americano kávéscsésze hasonló az eszpresszós csészéhez, de nagyobb. Az Americano kávéscsésze egy vastag falú csésze, amelynek térfogata 200-220 ml.

Frappuccino csésze

A Frappuccino felszolgálásához a legnagyobb térfogatú csészékre van szükség. Minél nagyobb a pohár, annál jobb. Általában ez a térfogat 350 ml és 500 ml között van.

Ha Ön a kávé szerelmese, akkor szüksége lesz kis térfogatú espresso csészére az italok felszolgálásához, valamint standard kávépárokra az Americano és a cappuccino számára. nagy kávé koktélok szemüvegben is elvégezhető.

A teáscsészék fajtái

A teáscsészékkel a dolgok sokkal könnyebbek. A csészék készülhetnek üvegből, porcelánból, agyagból vagy kerámiából. A legjobb, ha vastag falú porcelánból készült teáscsészéket választunk, mivel ez az anyag nagyon jól tartja a hőt.

A teáscsészék kis térfogatúak lehetnek, az ilyen csészéket kóstolócsészéknek is nevezik.

Ideál egy teáskészlet- Ezek közepes térfogatú széles porcelán csészék, csészealjakkal.

) - kis térfogatú (kb. 200 ml) félgömb alakú edény (lehetséges változatokkal), amelyhez adott esetben gyűrű alakú „fogantyú” van rögzítve. Az edény forró italok közvetlen ivására szolgál. Egyes kultúrákban pohárból is szokás enni, sok ázsiai országban gyakori a fogantyú nélküli csésze - tál.

A csészék a következők:

• Húsleves. Húslevesek, pürélevesek és levesek öntet finomra vágott termékekkel. Űrtartalom: 350-400 cm³. Két (ellentétes oldalon) és egy fogantyúval oldható.
• Tea szobák. Teát, tejes vagy tejszínes kávét, varsói kávét, kakaót, csokit szolgálnak fel. Űrtartalom: 200-250 cm³.
• Kávé. Fekete kávé (kapacitás: 75-100 cm³) és keleti kávé (kapacitás: 50-70 cm³) kiszolgálására szolgál.

Sok vallásban ilyen vagy olyan formájú tálakat (csészéket) használnak istentiszteleti tárgyként, például a kereszténységben kehelyként vagy a keleti vallásokban éneklő tálként.

A térfogat mértékeként

• Európai (metrikus) - 250 cm³
• Amerikai - 237-240 cm³
• angol - 284 cm³
• japán - 200 cm³ vagy 1 menet (180 cm³)

Lásd még

Wikimédia Alapítvány. 2010 .

• Lopakodó (film)
• Manevich, Lev Efimovich

Nézze meg, mi a "Cup" más szótárakban:

CSÉSZE- KUPA, csészék, női. 1. Kis kerek edény porcelánból, fajanszból stb. Porcelán csésze. – Vacsoráztam és ittam egy csésze teát. Goncsarov. || Mishka (reg.). Fa csésze. (pl. káposztaleveshez). 2. Patella körcsont (anat.). Üsd meg a csészét. 3.…… Usakov magyarázó szótára

csésze- lásd tál Orosz nyelv szinonimák szótára. Gyakorlati útmutató. M.: Orosz nyelv. Z. E. Alekszandrova. 2011-es kupa n. tál tál... Szinonima szótár

CSÉSZE- Egy csésze, és feleségek. 1. Kisméretű, általában lekerekített nyelű ivóedény. Teáscsésze csészealjjal. 2. Kerek és lapos tányér a mérlegnél. 3. Különböző eszközökben: üreges félgömb alakú tárgy. Ch. kardok. | csökkenteni csésze, és, feleségek. | adj…… Ozhegov magyarázó szótára

csésze- sapka - [Ya.N. Luginsky, M.S. Fezi Zhilinskaya, Yu.S. Kabirov. English Russian Dictionary of Electrical Engineering and Power Industry, Moszkva, 1999] Elektrotechnikai témák, alapfogalmak Szinonimák cap EN cup ... Műszaki fordítói kézikönyv

csésze- n., f., használat. gyakran Morfológia: (nem) mi? csésze mire? csésze, (lásd) mi? csésze miből? csésze miből? a csészéről; pl. Mit? csészék, (nem) mi? csésze mire? csészék, (lásd) mi? csészék mi? csészék, miről? a csészékről 1. A csészét kis ... ... Dmitriev szótára

csésze- 3,2 csésze: Nyomószerkezetre szerelt üreges test, melynek kerülete mentén általában hangelnyelő bélés és lengéscsillapító (tömítés) található. Forrás … A normatív és műszaki dokumentáció kifejezéseinek szótár-referenciája

Egy nagyon szomjas ember nem gondol arra, hogy milyen edényeket - bögrét vagy csészét - használjon erre a célra. Egyszerűen csak a kezébe veszi a legközelebbi edényt, és végül oltja a szomját. Nos, akkor talán mégis azt gondolja: mi a különbség a bögre és a csésze között? Próbáljuk meg kitalálni.

Meghatározás

Bögre- egy meglehetősen magas üreges, különféle anyagokból készült, üvegnél nagyobb edény, amelyet meleg vagy hideg italok fogyasztására szánnak.

Csésze- kis térfogatú, alacsony üreges edény, amely elsősorban forró italok (tea, kávé) és meleg első ételek (levesek, húslevesek) fogyasztására szolgál.

Összehasonlítás

Fő különbségük a kapacitásban van, vagyis abban, hogy képesek-e bizonyos mennyiségű folyadékot befogadni. A csésze belső térfogata általában nem haladja meg a 200 ml-t (bár alkalmanként vannak 500 ml-es csészék). Egy szokásos, ismerős bögrébe pedig körülbelül 300-350 ml folyadék fér el. Vannak 0,5 literes, de például 1,0 literes bögrék is, amelyeket például sörhöz terveztek.

A csészéket elsősorban tea és kávé fogyasztására használják. Ezenkívül a kávéscsészékben (erős feketekávéhoz) legfeljebb 100 ml, a teáscsészékben (teához, tejes és tejszínes kávéhoz, forró csokoládéhoz, kakaóhoz) pedig 200 ml ital fér el. Léteznek még apróra vágott tartalmú leveshez, püréleveshez, zöldség- ill. húsleves. Térfogatuk 400-500 ml.

teáscsésze csészealjjal

A bögréből meleg italt (tea, kávé (többnyire instant), kakaó) és hideg italokat (tej, kvas, kompót, gyümölcsital, gyümölcslé, sör) egyaránt szokás inni. A hagyományosan bögrébe öntött italok választéka meglehetősen széles. A bögre akkor jó, ha gyorsan kell szomjat oltani, gyakrabban használják a hétköznapokban. Főleg most, amikor az élet elég pörgőssé vált, és minden perc értékes, és az aranyos bögrék választéka a boltokban nagyon-nagyon lenyűgöző.

A csésze azt sugallja, hogy az italt megízleljük, megkóstoljuk. Egy ital vagy étel fokozatos és nyugodt felszívódásához kapcsolódik. Egy csésze (mivel a legtöbb esetben csészealj is van hozzá rögzítve) egy családi vagy vacsorapartit díszíthet, és egy étkezés gyönyörű befejezése lehet. A bögre demokratikusabb megoldás, mára ez az étkészlet sokakban szilárdan megtelepedett a konyhában, közvetlenül a mosogató mellett.

A csésze általában félgömb alakú (in különféle variációk), falai általában vékonyak. Egy kerek vagy szabálytalanul ívelt fogantyú a csésze oldalához van rögzítve. húsleves csésze, általában két fogantyúja van egymással szemben. Nagyon gyakran a csésze fogantyúja olyan kicsi és keskeny, hogy egy ujj alig fér be a fogantyú és a csésze közötti lyukba. De a jó modor szabályai szerint a csészét csak finoman és kecsesen szokás tartani a fogantyúnál, anélkül, hogy az ujját messzire bedugná a lyukba.

A bögre formája általában csonka kúphoz vagy hengerhez közelít – minden a gyártó fantáziáján és lehetőségeitől függ. A bögre oldalai elég vastagok. A bögre oldalán egy kényelmes, meglehetősen széles fogantyú található, amelyet legalább három ujjal meg lehet fogni. A bögréhez nem tartozik csészealj, közvetlenül az asztalra kerül.

A csésze általában alacsony vagy közepes magasságú, összehasonlítva a bögrével, amelyet inkább magasnak neveznek.

A csészék főleg fajanszból, porcelánból, üvegből készülnek. Gyakran vásárolhat egy pár teapárt (csésze és csészealj) vagy egy egész teáskészletet (amely több csészét és csészealjat és egyéb tálalóelemeket, például cukortartót tartalmaz). A bögrék általában egyenként kerülnek értékesítésre. Gyakrabban készülnek üvegből, fából, kerámiából, agyagból, vasból, alumíniumból. Néha fedelet rögzítenek a bögréhez.

A leletek oldala

1. A bögre azoknak készült, akik szeretik a nagy mennyiségű folyadékot, nemcsak lenyűgöző adag teát és kávét ihat meg belőle, hanem gyümölcslevet, kompótot, gyümölcsitalokat, kvast, sört, tejet is. A csészéket elsősorban arra használják egy kis mennyiséget tea, kávé, leves.
2. A csészéket elsősorban meleg tartalomhoz, a bögréket meleghez és hideghez egyaránt tervezték.
3. A bögrét mindennapi használatra használják, ma már főleg különleges alkalmakkor kerülnek az asztalra a csészék.
4. A csészealj általában csészére van rögzítve, ritka esetekben pedig csak fedőt rögzítenek a bögrére.
5. A csésze lekerekített, alacsony félgömb alakú, a bögre magasan csonka hengeres vagy kúpos.
6. A bögre falai vastagok, a csészék vékonyak.
7. A csésze fogantyúja kicsi és elegáns, a bögre fogantyúja széles és kényelmes. Egy csészének néha két fogantyúja van az ellenkező oldalán egyszerre.
8. Ha primitív hétköznapi összehasonlítást végzünk, akkor a bögre úgy néz ki, mint egy fogantyús pohár, a csésze pedig egy fogantyús tál.