Starbucks kávéitalok. A híres Starbucks kávéház sikertörténete

A Starbucks létesítmények világszerte elismert márka. Ezek a kávéházak a legnépszerűbbek természetesen Amerikában. De más országokban nem kevésbé keresettek. Az amerikaiak még azt is elterjedték, hogy majdnem annyi időt töltenek a Starbucksban, mint a munkahelyükön és otthonukban.

Mi tette lehetővé, hogy a népszerű kávéház elnyerje a vásárlók ilyen szeretetét? Csak a kiváló minőségű kávé elérhetősége, ami ezekben a létesítményekben kétségtelenül dicsérhetetlen? A Starbucksban bemutatott minőségi élelmiszerek korántsem az egyetlen oka ennek a márka népszerűségének és relevanciájának. Beszélni fogunk arról, hogyan indult és fejlődött a Starbucks.

Hogyan kezdődött az egész

A legendás Starbucks története 1972-ben kezdődött. Barátai, Zev Siegl, Jerry Baldwin és Gordon Bowker úgy döntöttek, hogy egy kis üzletet nyitnak három személy számára - egy üzletet, ahol kávébabot, valamint különféle pörkölő- és kávéfőzési eszközöket árulnak. A vállalkozók Herman Melville világhírű irodalmi művének, a "Moby Dick"-nek köszönhetik vállalkozásuk nevét.

Miért kávé? Igen, csak mindhárman szenvedéllyel szerették ezt a frissen főzött, aromás italt. Körülbelül 10 egymást követő évben a kávézó nagyon jól ment. És az 1980-as években az üzlet néhány változáson ment keresztül.

Howard Schultz megjelenése az üzleti életben

Zev Siegl volt az első, aki otthagyta az üzletet, és ez 1980-ban történt. Akkoriban az üzlet már nem egy kis bolt volt, hanem egy hat üzletből álló egész hálózat Washington-szerte.

Howard Schultz, aki ma a Starbucks kulcsfigurája, 1981-ben a Hammarplast szóvivője volt. A Hammarplast egyik tevékenysége a műanyag termoszok gyártása volt. És ezeket a termoszokat a Starbucks tulajdonosai gyakran vásárolták üzleti célból. Howard Schultz érdeklődni kezdett tevékenységük iránt, és elkezdett mindenféle támogatást nyújtani az üzletnek.

Egy évvel később Schultz a Starbucks marketing osztályát vezette. Rövid idő elteltével Milánóba utazott, ahol egy jelentős vendéglátóipari kiállításnak adott otthont a Starbucks képviselete. Ott ismerkedett meg az eszpresszókávékészítés hagyományaival, ami még több szeretetet hintett lelkében a kávébiznisz iránt. Az olasz kávéivási kultúra tanulmányozását folytatva Schultz Veronába is ellátogatott, ahonnan elhozta a ma már mega népszerű kávé - latte receptjét.

Körülbelül ugyanebben az időben született meg egy ötlet Schultz fejében, ami akkoriban valami epifánia szerűvé vált. Olyan létesítményeket szeretett volna létrehozni, ahol csak a jó kávé kedvelői gyűlnek össze, és hangulatos légkörben fogyasztják ezt az italt. Néhány éven keresztül kidolgozta az ilyen létesítmények teljes koncepcióját, javítva és csiszolva a legapróbb részleteket is.

Egy új koncepció megtestesülése

Jerry Baldun, aki akkor még a Starbucks üzletláncot vezette, valamiért nem akart teljesen belevágni az éttermi üzletbe, Howard ötlete azonban tetszett neki. Így létrejött az első eszpresszó bár az egyik meglévő Starbucks üzlet területén. Az üzletembereket érdekelte, mi lesz ebből.

A Starbucks lánc tovább növekedett, és amikor Seattle-ben megnyílt az első kávézó, vad és azonnali népszerűségre tett szert a kávé szerelmesei körében. Néhány hónapon belül a napi látogatók száma tető alá került, és az eladások többszörösei voltak, mint az összes többi Starbucks üzletben együttvéve.

1987 volt az az év, amikor a kávézólánc tulajdonjogát a seattle-i befektetők egy csoportja kapta. Az üzlet értéke 3,7 millió dollár volt. Howard Schultz meggyőző tehetségét felhasználva tudta rávenni a befektetőket, hogy pontosan ekkora összeget fizessenek, és azt ígérte, hogy a következő öt évben a hálózat 125 üzletre bővülhet. Az addig csak kávébabot árusító üzletek kávézókká alakultak. A Starbucks logót is módosították, és áttervezték egy "tisztességesebb" változatra (korábban a logón egy félmeztelen sellő szerepelt).

Ezenkívül a Starbucks fejlesztése több mint gyorsan elkezdődött. Külön kávézók jelentek meg olyan városokban, mint Chicago, Portland, Vancouver és mások. Az 1990-es évek elején a vállalat a következő változásokon ment keresztül: Starbucks élelmiszerboltokat nyitottak a repülőtereken; Kalifornia államot meghódították; valamint a cég tőzsdére ment és elkezdte nyíltan kihelyezni részvényeit.

1997-ben a Starbucks kávézók száma már tízszer akkora volt, mint az 1990-es évek elején. Nemcsak Amerika lakói, hanem Japán és Szingapúr lakosai is egy kirándulással kényeztethetik magukat erre a legendás helyre. A Starbucks első üzletét Amerikán kívül egyébként Tokióban (Japán) nyitották meg 1996-ban.

Tevékenységek bővítése

Egy idő után világossá vált a cégtulajdonosok számára, hogy ideje lenne bővíteni tevékenységüket, és túllépni a vendéglátóipari kávéértékesítésen. Aztán megállapodást kötöttek a United Airlines-szal, melynek tárgya a Starbucks kávé repülőgépeken történő eladása volt. Megkezdődött az együttműködés az elit tea gyártójával, a Tazo Tea Company-val.

A Starbucks elkezdte teljesen meghódítani az internetet is, s ehhez az első lépést az online termékrendelés szolgáltatása jelentette. A Dreyerrel együttműködve megkezdődött a kiváló minőségű kávéfagylalt gyártása, és a Starbucks őrölt kávéja és szemeskávé már elérhető volt a Wall-Mart üzleteiben.

Mint tudják, a leghatékonyabb reklám a szájhagyomány. A Starbucks nagyrészt ennek a hirdetésnek köszönheti elsöprő sikerét. 2004-ben rekordszámú, 1344 értékesítési pont nyílt a kávéüzlet számára. Starbucks kávéházak jelentek meg Bulgáriában, Chilében, Magyarországon, Romániában, Bahreinben, Kanadában. Jelenleg a kávéházak száma körülbelül 17 ezer.

Starbucks ma

A mai napig a híres logó egy koronás sellő képével több mint 9 ezer városban található, és világszerte több mint 20 millió ember válik naponta vásárlóvá ezeknek a létesítményeknek. A Starbucks létesítményekben nemcsak magát a kávét, hanem más italokat, valamint harapnivalókat és édességeket is fogyaszthat.

← Mondd el barátaidnak

A Starbucks a kezdete és vége mindennek, ami a kávéivás művészetével kapcsolatos. Valószínűleg azt hiszed, hogy mindent tudsz a Starbucksról, mert ott töltöd a szabadidődet, de hidd el, sosem tudtál a kedvenc kávézójáról...

Tény #1

Egy Starbucks csésze Trenta mérete valójában nagyobb, mint a gyomrod! 916 milliliter kávét tartalmaz, míg az átlagember gyomrában mindössze 900 milliliter. Ez azt jelenti, hogy nem fogja tudni meginni az italát egy ülésben, hacsak nincs szuper pocakja vagy ilyesmi.

2. tény

2013 végén a Starbucks vásárlói aranykártyákat kezdett el árulni darabonként 450 dollárért. Limitált kiadásban adták ki, és általában nem adtak semmilyen előnyt. Senki sem értette teljesen, miért találták fel őket, mert a Starbucks csak néhány másodpercre van innen, és egy csésze kávé nem olyan drága.

Tény #3

A Pumpkin Spice Latte több mint 83 000 Twitter-követővel rendelkezik, és a kupafiók rendkívül népszerű más közösségi médiában.

Tény #4

A kávézólánc eredeti neve Pequod. A bálnavadász bíróság tiszteletére a klasszikus Moby Dick könyvből. Szerencsére a cég egyik zseniális társalapítója a név megváltoztatása mellett döntött, és ez határozottan a helyes választás.

Tény #5

Egy átlagos csésze kávé 320 milligramm koffeint tartalmaz, ami négyszer több, mint egy Red Bull energiaital.

Tény #6

A Starbucks az első márka, amely elérte a 10 millió kedvelést a Facebookon.

Tény #7

A Starbucks kis kerek szólóasztalai nem csak egy aranyos tervezési döntést jelentenek. Úgy tervezték őket, hogy az emberek kevésbé érezzék magukat egyedül a kerek asztalnál nincsenek üres helyek.

Tény #8

Jelenleg 21 536 Starbucks-helyszín működik szerte a világon. Hihetetlen, igaz? De még ennél is őrültebb, hogy 2010-ben ez a szám 4678 volt, i.e. átlagosan napi 2,5 üzlet nyílt öt év alatt!

Tény #9

Az átlagos Starbucks-ügyfél havonta körülbelül hatszor látogat el, de ha Ön különösen megszállott, és a vásárlók 20%-a, akkor valószínűleg havonta legalább 16-szor keresi fel az üzletet.

Tény #10

Ha úgy gondolja, hogy a Starbucks bezárt, ne legyen biztos benne. A Starbucks 10 perces szabálya szerint az üzlet 10 perccel a hivatalos nyitvatartási idő előtt és 10 perccel zárás után nyit ki.

Tény #11

Az évente aktivált ajándékutalványok számláján összesen 925 milliárd dollár van, ebből a pénzből 200 milliárd Frappuccinót lehet vásárolni.

Tény #12

A cég szerint 87 000 különböző Starbucks italkombináció létezik. Soha nem fogod tudni megkóstolni mindegyiket, mert ha naponta 2 italt iszol is, az körülbelül 119 évig tart.

Brian Beckwith több mint egy éve a Starbucksnál dolgozik. Nagyon szereti a munkáját, de néha az ügyfelek által végzett apróságok feldühítik. Emlékezz rájuk, és soha ne tedd ezt.

1. Nem mondod meg, mekkora legyen a kávéd.

Fotó: Luis Galdamez/Reuters

A Starbucksba a napi koffein adagodért jössz. Ha olyan ember vagy, mint én, akkor kávé nélkül úgy érzed magad, mint egy zombi. Ügyfeleimnek csak egyharmada soha nem mondja meg, mekkora legyen az ital.

Még ha nem is tudja ennek vagy annak a méretnek a pontos nevét a Starbucksban, akkor is mondhatja azt, hogy „I need a big one please” – és megértjük, mire van szüksége. De kérem, ne nehezítse meg a dolgunkat – nevezze meg a méretet és mi megjelöljük a poharát. Amikor megpróbál emlékezni egy rendelésre, belefárad abba, hogy folyamatosan kérdezze az ügyfelet a méretről.

2. Telefonos csevegés közben rendelsz

Rendelés leadásakor legyen olyan kedves, hogy legalább két másodpercre felnéz a telefonjáról. Egyrészt udvariatlan, másrészt nem valószínű, hogy megértjük, mit akarsz, és nem figyelsz tisztázó kérdéseinkre. Szóval, kérlek, mielőtt beállsz a sorba, tarts egy kis szünetet az anyukáddal való beszélgetéstől.

3. Kidobod a kávéd egy részét a szemetesbe

Fotó: Madison Malone Kircher/Tech Insider

Amikor megkérdezik, hogy kell-e helyet hagynia egy pohárban a tejszínnek, ez azt jelenti, hogy meg kell válaszolnia, hogy hagyjon-e helyet a pohárban, hogy tejet vagy tejszínt tegyen hozzá. Minden egyszerű és világos, igaz? Akkor miért mondják az emberek, hogy nem kell helyet hagyniuk, majd a kávé egy részét a szemetesbe kell önteni, hogy tejet öntsenek? Kérem, hagyja abba ezt. A szemeteszsákokat már kellemetlen átcserélni, és ha kávé fröccsen beléjük, az még rosszabb.

4. "Akartam (a) jéggel"

Mindannyian követünk el hibákat, de ha kapnék egy fillért is, valahányszor meghallom ezt a mondatot, egy egész Starbucksot felvásárolhatnék. Minden eszpresszó italt forrón szolgálnak fel, hacsak nem mondod nekik, hogy jéggel készítsék el. Nem érdekel, hogy nyár közepe van - csak meg kell adni, hogy hideg italt szeretnél. Szívesen újrafőzzük, de értse meg, hogy megnehezíti és lelassítja a dolgunkat.

Ugyanez vonatkozik az „a) szójatejjel” vagy „hab nélkül” kifejezésre. Baristák vagyunk, nem telepaták.

5. Frappe

A Frappe egy ital a McDonald'sban. A Starbucks nem szolgál fel frappét. Ha frappét kérsz "frappuccino" helyett, akkor nagyon hülyének fogsz nézni, a barista pedig vádlón néz rád.

6. "Nekem való?"

Egy perce rendelt egy kis forró italt... nem... ez a hatalmas jeges kávé nem neked való! Nem értem ezt a logikát. Gondolod, hogy ezek az emberek csak úgy állnak a sorban? Ez a hatalmas tejszínhabos frappuccino úgy néz ki, mint a fűszeres chai latte? Minden italt érkezési sorrendben készítünk el, ezért ne gondolja, hogy fizetés után azonnal megkapja a rendelést.

7. Sietsz

Ahogy mondtam, érkezési sorrendben készítjük el az italokat, és nem készítjük el hamarabb, csak mert sietsz. Nagyon durva megkérni a baristát, hogy főzze meg először a kávét, mert 5 percen belül az irodában kell lennie. Nem vagyunk hibásak azért, hogy nem számoltad ki az idődet.

8. Hideg karamell macchiato

Talán ez a legfájdalmasabb témám. A Macchiato-t nem hűtve kell inni. A "Machiato" olasz fordításban "foltos". Ez azt jelenti, hogy ebben az italban a tejet eszpresszóval szórják meg, amitől erős kávéíz lesz, ami aztán finoman feloldódik édes krémmé. Ha hidegen rendeled és szívószálon keresztül iszol, akkor az ellenkezőjét fogod megkóstolni, mert a pohár aljáról iszol.

A legrosszabb az, ha valaki a hideg karamell macchiato összes rétegét felkavarja. Amikor ezt látom, valahol bennem meghal a lelkem egy darabja. Ez még rosszabb - az ügyfelek ezt az italt "fordítva" rendelik. De aztán kiderül, hogy nem caramel macchiato, hanem tejeskávé. Ha tejeskávét akarsz, rendeld meg – miért vesztegessem az időmet egy macchiato készítésére, ha úgyis mindent tönkreteszel?

Nyilvánvaló, hogy senki sem tudja igazán, milyen legyen egy hideg karamell macchiato – az emberek azért rendelik, mert tetszik a név. De kérlek, ne tedd. Ha tudni szeretné, mi az ital, először kérdezze meg a baristát. Mindig szívesen mesélünk mindenről.

Röviden, őszintén kérem, hogy ne kövesse el ezeket a hibákat. Így kíméli a barista józan eszét, akinek már minden nap együtt kell dolgoznia a koffeinre szoruló őrültekkel.

A kávézó birtoklása nagyon vonzó vállalkozás. Sokan, akik a vendéglátóiparban szeretnének dolgozni, ezzel kezdik. Most azonban túl nagy a verseny az étterem- és kávéüzletben. Ezért nagyon nehéz a nulláról kezdeni egy vállalkozást.

Érdemes odafigyelni egy kész márka franchise-jára. Például az oroszországi Starbucks franchise nagyon népszerű. Maga a cég 1971-ben nyílt meg az Egyesült Államokban. 1996-ban a cég Amerikán kívül kezd dolgozni. Hivatalosan az első ilyen logóval ellátott intézmény 2007-ben jelent meg Oroszországban. Himki városában volt, majd Moszkvában nyílt meg a hálózat. 2012-ben kávézók nyíltak Szentpéterváron.

részletes információk

A franchise vásárlására vonatkozó egységes árakat még nem dolgozták ki. Aki Starbucks franchise-t szeretne vásárolni, annak érdemes felkeresnie a cég honlapját, ahol egyénileg kiszámolja a szerződéskötés minden feltételét. A pályázatot angol nyelven kell kitölteni.

A kezdeti beruházást a megnyitandó létesítmény területétől függően számítják ki. Egy négyzetméter elrendezése körülbelül 2,5 ezer dollárba kerül. Az ára magas, de a megtérülés elég gyors az ismert márka és a felismerhető logó miatt.

• Jogdíj egyénileg.
• Egyösszegű – egyénileg.
• Megtérülési idő - 2 év.
• A helyiségekre vonatkozó követelmények - 60 négyzetmétertől. méter.
• A franchise átvevővel szemben támasztott követelmény a kifogástalan üzleti hírnév.
• Megtérülési idő - 2 év; bizonyíték van a befektetés gyorsabb megtérülésére.

A mai napig több mint 100 kávézó működik e márka alatt franchise keretében Oroszországban.

Az üzleti hírnév terén a partnerekre vonatkozó szigorú feltételek annak tudhatók be, hogy Oroszországban az első Starbucks kávézót illegálisan nyitották meg, és a központi cég beperelte a vállalkozókat.

Ez az oka annak, hogy a Starbucks franchise-ról annyi információ nem nyilvános.

Franchise előnyei

A Starbucks franchise megnyitása majdnem 100%-os sikert jelent. Ez a márka az egész világon híres. Összesen több mint 22 ezer működő kávéházzal rendelkezik, és ezeknek csak egyharmadát nyitja közvetlenül a fő cég. A fő kávézók franchise-ügyletek.

A Starbucks kávézó franchise nem csak azt jelenti, hogy engedélyt kap a híres márka zászlaja alatti működésre és a sellő logó használatára. A franchise-adó az üzletvitelhez kapcsolódó összes tanácsadási szolgáltatást nyújt, valamint segít a vásárolt és eladott termékek minőségének ellenőrzésében. Ez egyben segítségnyújtás a teljes felszerelés beszerzésében, valamint több projekt biztosítása a helyiségek kialakításához a cég marketing koncepciójának megfelelően.

Mivel ez a márka a világ több mint 40 országában sikeresen működik és felismerhető, az ügyfelek áramlása nem csökken, ami stabil bevételt és gyors megtérülést biztosít az intézmény számára.

Együttműködési feltételek

Azoknak, akik meg akarják ismerni a Starbucks franchise költségeit és együttműködésre jelentkeznek, meglehetősen szigorú követelmények vonatkoznak rájuk. A helyiség például ne csak megfelelő méretű legyen, hanem legyen kijárata keletre vagy nyugatra, de ne északra. Ezt a követelményt az ügyfélszolgálattal kapcsolatban terjesztik elő. A napsütés ne kerüljön a vendégek szemébe, mert kellemetlen érzést okoz.

A cég tulajdonosait az is érdekli, hogy rendelkezésre állnak-e pénzeszközök egy kávézó megnyitásához. Azt, hogy a leendő franchise-vevőnek van pénze, dokumentálni kell. Ideális esetben ez egy tapasztalt üzletember, erős

áll a lábán, és van tapasztalata egy ilyen vállalkozás megszervezésében. Ezenkívül a kérelmező teljes mértékben hozzájárul a franchise-adó összes követelményének teljesítéséhez, amelyet a szerződésben rögzítenek.

A vezetők számára nagyon fontos a cég stílusa, ezért sok részletet ők irányítanak. A menedzsert még a kávézójában lejátszott zene minősége is érdekli, nem beszélve az italokról, ételekről és a kiszolgálás színvonaláról.

Az ideális megoldás az lenne, ha saját üzleti terve van, amely meggyőzi jövőbeli partnereit az Ön komolyságáról és vállalkozásszervezési képességéről. Egy újoncnak szinte esélye sincs a Starbucksszal dolgozni.

Hogyan kell alkalmazni

Az Orosz Föderációban a Starbucksszal való együttműködés megkezdéséhez keresse fel a franchise-adó hivatalos webhelyét. Van egy Kapcsolatfelvétel rész, ahol egy részletes angol nyelvű kérdőívet kell kitöltenie. Ebben a kérdőívben szükséges a vállalkozói tapasztalatok felsorolása, valamint a beruházásra fordítható tőke nagyságának pontosítása. Ezenkívül részletes információkat kell írnia magáról és a projekt iránti érdeklődéséről.

Még egyszer kérjük, vegye figyelembe: minden adatot angol nyelven adunk meg!

Ezután az oldal alján kattintson a jelölőnégyzetre, ami azt jelenti, hogy teljes mértékben egyetért az összes feltétellel. Csak ebben az esetben veszik fel Önnel a kapcsolatot a cég vezetői. A pályázatnak tartalmaznia kell minden olyan adatot, amelyen Önnel kapcsolatba lehet lépni. Ahhoz, hogy a cég képviselői felhívhassák Önt, meg kell győződniük arról, hogy készek fejlődni és egy közös ügyért dolgozni, valamint igazolniuk kell az Ön kifogástalan hírnevét.

Ezután egyéni tárgyalások következnek, amelyek során egyösszegű díjat és havi törlesztőrészletet számítanak ki. Méretük különböző tényezőktől és hozzávetőleges számoktól függ. A jogdíj lehet fix befizetés vagy a forgalom százaléka.

Hová fog menni a beruházás?

A teljes értékű kávézó megnyitásához nagy, 175 ezer dolláros beruházásra van szükség. A befektetések a következőképpen oszlanak meg:

1. A legnagyobb rész, 35% a befejező és építőmunkákra megy.
2. A beruházás negyedét olyan eszközök beszerzésére fordítják, amelyek teljes mértékben megfelelnek az intézmény stílusának.
3. 20% - szobatervezés és bútorvásárlás.
4. Termékek és kiegészítők vásárlása - 10%
5. A személyzet képzése és fizetése - további 10%.

Általánosságban elmondható, hogy a projekt magas költségei ellenére meglehetősen jövedelmező üzletnek bizonyul. Sokan szeretnének majd meginni egy csésze illatos italt jó kávéban, ismert névvel és felismerhető logóval.

Rögtön meg kell jegyezni, hogy az ismert és tapasztalt vállalkozók gyorsabban és kevesebb feltétellel kapnak engedélyt a Starbucks franchise megvásárlására.

A Frappuccino a Starbucks márkás itala.. Hagyományosan eszpresszóból, szirupból, zsírszegény tejből és tejszínhabból áll.

A frappuccino receptje aligha nevezhető újnak. Még azelőtt, hogy a világ minden országában megjelentek a kávézóláncok, az éttermek és kávézók hozzászoktak a kávé és a tej keveréséhez. A tej hozzáadásával járó kávé előnyeiről és veszélyeiről olvashat.

Az az árnyalat, amely megkülönbözteti a frappuccino receptjét a többi recepttől az alkotók zúzott jeget adtak a tej és kávé keverékéhez, majd a kapott keveréket addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz.

A feltét bármi lehet. Az ital íze a választásától függ.

Az ital neve két szóból alakult ki. A „Frappe” franciául azt jelenti, hogy „hűtött”, a szó második része pedig a jól ismert „cappuccino”-ból származik. Angolul - frappuccino. Olvassa el, hogyan készítsünk cappuccinót otthon a miénkben.

Ezen a néven először a 90-es években szolgálták fel Massachusetts egyik amerikai kávézójában, a The Coffee Connection-ben.

1994-ben a Starbucks vette át ezt a létesítményt, és egy évvel később már a kávéital receptje és neve is ehhez a márkához tartozott. Most A Frappuccino bejegyzett védjegy.

Sokaknak van kérdése ennek a szónak a használatával kapcsolatban. Frappuccino – ő vagy ez? Az orosz nyelv szabályai szerint ez a szó lehet hímnemű és semleges is.

Egy frappuccino azt jelenti, hogy "egy ital". Mondhatja: "egy frappuccino". Ez is helyes lesz. Az ital nevében szereplő hangsúly a 3. szótagra kerül.

Miben különbözik a frappétól

Mindkét ital frissítőnek tekinthető, alkalmas nyári használatra, és eszpresszó alapú. De van köztük különbség. Megismerheti az eszpresszó kávé elkészítésének jellemzőit.

A frappe esetében a gyártó fantáziája csak üdvözlendő. A frappuccinókat pedig több mint fél évszázada szigorúan a recept szerint készítik, amelynek szabadalma a Starbucks-t illeti. Csak ebben a hálózatban próbálhat ki egy igazi italt.

A frappuccino standard adagja 460 ml, szívószállal tálalva. A kötelező hozzávalók a doppio (dupla eszpresszó), a cukor, a jég és a hűtött tej.

Mindezeket az összetevőket, beleértve a jeget, felverik. Ez az alapvető különbség a frappuccino és a frappe között. A Frappe kávé receptjeit itt találja.

A frappuccino alapú kávéitalok az ügyfél preferenciáitól függően eltérőek lehetnek.

A legfontosabb dolog az, hogy megtanulják, hogyan kell klasszikus frappuccinót készíteni. A többi receptben csak szükség esetén kell megváltoztatnia az összetevőket, ugyanazt a főzési módot használva:

Klasszikus: Egy klasszikus frappuccinóhoz dupla adag eszpresszóra (100 ml), 100 ml tejre (1,5-2% zsírtartalom) és 1 teáskanálra lesz szüksége. cukor (kevesebb, ha nem szereti az édességet), 1 ek. szirup.

A legnépszerűbb a csokoládé vagy a karamellszirup. Ezenkívül 1 evőkanálra lesz szüksége. tejszínhab és 2-3 jégkocka.

Az eszpresszót felforraljuk és lehűtjük. A forró kávénak szobahőmérsékletűre kell hűlnie. Öntsük turmixgépbe, adjuk hozzá a szirupot, a tejet és a cukrot. Habverővel összekeverjük, jeget adunk hozzá, és jól felverjük.

Ezután a jégnek morzsává kell válnia. Habverés közben magas habfej képződik.

A kapott masszát egy pohárba öntjük, a tetejére tejszínhabot rakunk. Az italt őrölt dió, fahéj vagy bármilyen más feltét díszíti.

Karamell: Főzzön kávét. Egy italhoz fél csésze kész italra van szüksége: leszűrve és lehűtve. Ezenkívül el kell készítenie egy fél csésze tejet, 1/6 csésze (40 ml) karamellszirupot, 7 jégkockát és cukrot (1,5 evőkanál).

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és addig keverje, amíg a jég apró darabokra nem válik. A kész italt poharakba töltjük és tejszínhabbal felöntjük.

Csokoládé Java: A Csokoládé Java frappuccino tejjel, csokireszelékkel, csokoládészósszal és természetesen tört jéggel készül. Csokoládészósszal és hagyományos tejszínhabbal díszítve.

Praliné Frappuccino: Ez egy vegyes ital. Csokoládé tej alapú, amelyhez diószirupot adnak. A hozzávalókat turmixgépben jéggel habosra keverjük. A kész italt tejszínhabbal és csokoládémintával díszítjük.

: mokka frappuccino - ugyanaz a klasszikus ital, de Starbucks mokkás csokoládé hozzáadásával. A fő recepttől eltérően a mokka feleannyi kalóriát tartalmaz. A csokoládé öntet a fémjelzi. A klasszikus (mokka) a linken található.

Frappuccino light: a frappuccino light elkészítéséhez növényi tejszínre (szükségszerűen minimális zsírtartalomra), valamint sovány tejre lesz szükség.

Tazoberi frappuccino: egy másik szabadalmaztatott recept a Starbuckstól. Az eszpresszót a Tazo márkájú teával helyettesítjük. A Tazo-t 1997-ben vásárolta meg a Starbucks.

Málna és egyéb gyümölcs- és bogyólevek keverékével kiegészítve. A jég kötelező.

Vegetáriánus: A frappuccino vegetáriánus változata a szokásos tejet kókuszra vagy szójával helyettesíti. A tejszínt csak növényi zsíron főzve használják.

Frappuccino krém: itt nem italról beszélünk, hanem egy kávét nem tartalmazó desszertről. Helyette a pudingra emlékeztető édes krém, valamint a habos tej. A krém összetétele cukrot, aromákat és tömítőanyagokat tartalmaz.

Vanília: Vaníliás frappuccino elkészítéséhez 2 tk. keverjük el a kávét 150 ml vízzel, forraljuk fel törökben, szűrjük le és hűtsük le.

4 jégkockát összetörünk, turmixgépbe öntjük, hozzáadunk 150 ml tejet, 3-5 evőkanál vaníliaszirupot és 1 tk. Szahara.

Az összes hozzávalót 3-5 percig verjük, amíg sűrű hab nem képződik. A kapott keveréket egy pohárba öntjük, és a tetejét csokireszelékkel díszítjük.

A Starbucks vaníliás, krémes frappuccinót is készít. Az ital krémes alapon készül. Hozzáadjuk a vaníliaszirupot és a tört jeget. Díszítésként - tejszínhab.

Starbucks frappuccino matcha: Ez egy népszerű frissítő ital, amely matcha zöld teát tartalmaz. 220 ml tejet öntünk a turmixgépbe, hozzáadunk 1 tk. matcha zöld tea és cukor, 7-8 jégkocka.

Az összes komponenst egy percig felverjük. Ezután a keveréket 5 percig hagyni kell, hogy hab képződjön, majd a kész italt egy pohárba önthetjük.

Olvassa el a japán matcha tea előnyeit és ártalmait a cikkben.

Szirupokkal: a frappuccino nevében gyakran előfordul a „cseresznye”, „narancs”, „málna” stb. Ez azt jelenti, hogy ezek a szirupok szerepelnek a receptben.

Csokoládé krémes: csokis-krémes frappuccino - krém alapú ital. Csokoládészószt és zúzott jeget tartalmaz. Csokoládészósszal és tejszínhabbal tálaljuk.

: Az unikornis frappuccino nemrég jelent meg a Starbucks menüjében. Rózsakávé alapján készül.

A feltét ehető rózsaszín és kék csillogás. A Glitter Unicorn Frappuccino mangólevet és pürét is tartalmaz.

Kávé sütivel: 200 ml lefőzött és lehűtött kávét turmixgépbe öntünk. Külön összetörve és külön tálakba öntve 20-30 g keksz és kb 4-6 jégkocka.

Zúzott jég, 2 tk nádcukrot, 180 ml tejet és kávét turmixgépben addig keverünk, amíg hab nem keletkezik. Az italt poharakba öntik, mindegyikbe sütiket adnak. Díszítésként - tejszínhab.

Captain Crunch: A Captain Crunch desszert epret, frappuccino krémet, karamellszirupot, karamellszirupot és mogyorószirupot tartalmaz.

Banánnal: 1 banán, fél pohár mandulatej, 1 ek. kakaó, mentalevél. Az elkészített kávét (0,5 csésze) formákba öntjük és lefagyasztjuk, majd a kapott jeget hozzáadjuk a keverékhez, és újra jól felverjük. Kész.

Hogyan készítsünk italt otthon

A frappuccinót nem csak professzionális kávéházakban, hanem saját kezűleg is főzheti. Otthon erre a célra használjon cezve-t vagy francia sajtót amelyben eszpresszót készíthet. A többi hozzávaló ugyanaz, mint az alapreceptben. Hogyan kell használni a francia sajtót - megtalálja a választ.

Szűrje le az eszpresszót, mielőtt lehűti a lefőzött eszpresszót, és keverje össze tejjel. Ellenkező esetben az őrölt részecskék elrontják a kész ital szerkezetét.

A lehűtött eszpresszót turmixgépben keverjük össze tejjel és cukorral. Mindent őrölnek, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A keveréket az elkészített edényekbe öntjük. Ezután ugyanott, egy turmixgépben a jeget összetörik.

Ugyanebbe a tálba zúzott jeget öntünk, tejszínhabot adunk hozzá. Adhatunk hozzá csokit, sütit, szirupot (amit szeretünk). Az ital kész.

kalóriát

A Frappuccino-rajongóknak, ha megszokták az alakjukat, emlékezniük kell az ital kalóriatartalmára. A Starbucksban felszolgált egyik adagban 400 kcal-tól tartalmaz. Ez egy átlagos ember napi normájának 1/5-e.

Koffein is van elég: 60-150 mg. De a szervezetre gyakorolt ​​hatását gyengíti a nagy mennyiségű cukor és tej jelenléte.

Az ital vaníliás változata 200 kcal-t tartalmaz, sütivel - 378, karamellel - 257, tejszínnel - 154 kcal.

Meg kell jegyezni, hogy az ital márkás része meglehetősen nagy, és 450-470 ml-t tesz ki. A mennyiségnek köszönhetően a tápérték is nő. Csökkentheti a kalóriatartalmat, ha az adagot 250 ml-re csökkenti.

Vannak más módok is. Főzéskor használjon például fölözött tejet és szójatejszínt. A szirup cukor nélkül is maradhat.

Ebben megismerkedhet más kávéfajták kalóriatartalmával, tejjel, cukorral és anélkül

Persze felmerül a kérdés, hogy mennyibe kerül. A Starbucks kávézókban 350-400 rubelért lehet megvásárolni.. De ha akarod, magad is készíthetsz egy italt.

Mellesleg, a Starbucks nemrégiben adta ki ezt az italt üvegben, fogyasztásra készen. Ezen kívül az ital megtalálható a McDonald's étlapján is.

A Frappuccino ízletes és egészséges termék. Lehűti a testet és jól eltávolítja a szomjúságot. Népszerűségét az ízek változatossága magyarázza, amelyek közül minden kávérajongó kiválaszthatja, amit szeret.

Ezért nyugodtan rendeljen egy frappuccinót a kávézókban, vagy főzze meg otthon, és ne tagadja meg magától az egyedülálló ízét egy forró napon.