Ízletes vörösbor cím. Mindent a fehérborról. A legjobb márkák értékelése, amelyeket jobb Oroszországban vásárolni

Ahány bor, annyi vélemény. Ha lehetne "finom" bort vásárolni, minden rendkívül egyszerű lenne. De szerencsére vagy sajnos a bor nem nevezhető „finomnak”. Szakértők, cavisták és kóstolók ezrei írják le kifinomultan a bor aromáját és ízét, Ön pedig azt mondja: "Finom." Ne csináld ezt így.

Ugyanakkor teljesen érthetetlen, hogyan válasszunk jó bort. Sokkal több értékelés létezik, amelyek a legjobb borokat mutatják be bizonyos jellemzők szerint. Beszéljünk róluk.

Robert Parker skála

Talán a leghíresebb borminősítés Robert Parker 100 pontos skálája (RP). A végső pontszámot a bor színének, illatának, ízének és utóízének jellemzői alkotják. A minimális RP pontszám 50. Ez a bor szörnyű lenne. De száz pont már remekmű.

Sok mindent írnak erről a minősítésről, és sokan hajlamosak azt hinni, hogy már elvesztette pártatlanságát. Az alábbiakban tárgyalt csúcsok azonban az RP skálán alapulnak. Ezért nem vállalkozunk ennek megítélésére, hanem egyszerűen továbblépünk.

Éves bornéző rangsor

A Wine Spectator csúcsborai mind a borválaszték, mind az árak szempontjából érdekesek. Nem csak szuperdrága italok vannak, hanem egészen olcsók is.

A magazin 1988 óta állítja össze a "Top 100 bor" listáját, amelyet a szakértők egész évben kóstoltak. Ez a lista jól ismert márkákat és ismeretlen újdonságokat tartalmaz. Ami a legjobban tetszik ebben a felsőben, hogy nem próbálnak eladni nekem semmit. Az értékelés készítői maguk is kijelentik, hogy ez nem egy bevásárlólista, hanem egy útmutató a bortermelőknek.

Sajnos az idei oroszországi megfizethető borok közül a legjobb 100-ból csak hármat lehet megvásárolni. A Matua Sauvignon Blanc például egy kiváló fehérbor, élénk gyümölcsös-virágos illattal és trópusi jegyekkel a szájban. A rangsorban a 40. helyen áll. Ha egy jó fehér félszáraz bort keresel, vedd meg.

100 olcsó bor a Wine Enthusiasttól

És itt van még egy érdekes értékelés a Borrajongó portáltól. Különlegessége, hogy csak olcsó borokat tartalmaz. Egy palack nem több, mint 15 dollár. Az értékelés összeállításához a szakértők 1450 bort kóstoltak meg és választották ki a legjobbakat. Az italok földrajza meglehetősen széles - az értékelés 17 ország italait tartalmazza.

Oroszországban nem sikerült konkrét példányokat találni a listáról, de az általános tendencia egyértelmű. Az első tízben amerikai borok, kolumbiai és ausztrál italok találhatók. A top 10-ben található szőlőfajták közül a Sauvignon Blanc, a Shiraz és a Pinot Noir.

Hogyan válasszunk jó bort?

Jó találkozni a barátokkal vagy a családdal, és beszélgetni egy pohár bor mellett. Ez az egyik legnépszerűbb alkoholos ital, amely mértékkel jót tesz az emberi szervezetnek.

Így például a bor javítja a teljesítményt a szív-érrendszer, csökkenti a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a kialakulását onkológiai betegségek. És ez egyáltalán nem teljes lista. hasznos tulajdonságait nemes ital. Egyébként előnyben kell részesíteni a száraz vagy félszáraz bort. A leghasznosabbnak tartják.

A bor különféle fajtákban kapható. Nagyon könnyű elveszni a választékban, amely bármely borboltban, étteremben vagy kávézóban megtalálható.

Rendkívül hasznos információkat gyűjtöttünk össze a legnépszerűbb borok 9 fajtájáról – ez segít megtanulni, hogyan válassz bort, szinte úgy, mint egy igazi sommelier.

1. Pinot noir

Sajátosságok

A Pinot noir átható, összetett, élénk íz és aroma. Első pillantásra semmi figyelemre méltó ebben a borban. Külsőleg sápadt, egyes változatokban teljesen átlátszó. De ennek a bornak nem a színe a fénypontja. Az aroma olyasvalami, ami a Pinot Noirhoz köti a rajongókat. A bor fokozatosan és összetett séma szerint tárul fel: a bogyóstól, például a cseresznyétől vagy az áfonyától az őszi erdő illatainak egész csoportjáig. Az ilyen borok tökéletesen kiegészítik az ízletes ételeket.

Milyen ételhez illik

A Pinot noir pontosan az a fajta bor, amely jól illik az ételekhez, és segít az ebédben vagy vacsorában a kifinomultság és a teljesség jegyeit elnyerni. Az ilyen típusú borok ideális társasága a gazdag ízű és aromájú hús, a sűrű baromfi (ebbe a típusba tartoznak a vadmadarak) és a sűrű halak (például tonhal). A Pinot noir jól passzol az olasz konyhához, és különösen a tésztákhoz.

2. Sauvignon blanc

Sajátosságok

A Sauvignon Blanc tiszta és élénk gyümölcsízű. 2 fő íz- és aromacsokor van. Az első több őszibarackot, sárgabarackot, egzotikus gyümölcsöt ad, a második pedig citrusféléket (citrom, lime, grapefruit) és héját. Mindkét csokor füves aromákat is tartalmaz: citromfű, frissen vágott fű, réti illatok.

A Sauvignon blanc kiválóan alkalmas nyáron, könnyű inni és sokat inni, különösen hűtve. A francia Loire-t joggal tekintik a Sauvignon Blanc gyártásának világközpontjának. Egyébként, ami a Loire-ból származó bort illeti, illatát a macskavizelet tónusa jellemzi. A konzervatív borvilágban sok a vicc ezzel a témával kapcsolatban, ami azonban a legkevésbé sem akadályozza meg, hogy a Sauvignon Blanc az egyik legnépszerűbb borfajta maradjon.

Milyen ételhez illik

Ennek a bornak elképesztő gasztronómiai kompatibilitása van. Ideális bármilyen tenger gyümölcséhez és halhoz. Próbálja ki a Sauvignon Blanc-ot is francia sajtokkal – biztosan le fog nyűgözni. Ez a fehérbor pedig tökéletesen kiegészíti a zöldség- és gyümölcssaláták, különösen egzotikus gyümölcsök hozzáadásával.

3. Shiraz

Sajátosságok

Így az európai változatok nehezebbnek tűnhetnek, mint az amerikaiak, de gyümölcs- és bogyós összetevőjük kiegyensúlyozottabb és kevésbé tolakodó a füst, a virágok és a hangsúlyosabb ásványosság jegyei miatt. A fő bogyók, amelyek aromája könnyen megragadható a shirazban, a szeder és az áfonya. Ritkán megy egy vállalkozás illatos fekete bors nélkül.

Milyen ételhez illik

Ha úgy dönt, hogy megiszik néhány pohár shirazt a hétvégén, akkor felelősségteljesen kell hozzáállnia az ételek kiválasztásához. Ez egy meglehetősen válogatós bor. Jól nyílik hússal. Még jobb lesz, ha grillezzük. A bogyós aromák által dominált borok tökéletesen kiegészítik a bogyós pitéket.

Általánosságban elmondható, hogy a fő szabály, amelyet követni kell a shiraz ételének kiválasztásakor, az, hogy az ételnek gazdag és erőteljes ízűnek kell lennie. Adjunk hozzá több fűszert és fűszereket. Kísérletezzen olyan csokoládéval, amely több mint 70% kakaót tartalmaz.

4. Rizling

Sajátosságok

Ez a bor meglehetősen összetett ízű és illatú, ugyanakkor paradox és sokrétű ital formájában jelenik meg a rajongók számára. Ez a fajta semmiképpen sem termofil, ezért forró országokban nem termesztik. Ennek a bornak a pálmáját Németország és Ausztria osztja meg.

A rizlingek jelentősen eltérnek a bennük lévő cukor mennyiségétől. A legfontosabb kiemelés ennek a bornak a savassága. Így a rizling biztosan nem lesz csípős. A bor összetétele kiegyensúlyozottnak tekinthető, és az édesség és a frissesség határán ingadozik.

Milyen ételhez illik

A rizling száraz változatai, amelyekben a cukortartalom általában nulla, jól passzolnak a zöldségekhez, gombákhoz, csirkehúsokhoz, pulykákhoz, zsenge borjúhúsokhoz és tenger gyümölcseihez, és mindenféle fűszert és fűszert kiegészítenek.

Az édes változatok önellátóbbak, és nem igényelnek étrend-kiegészítőt. Ha valóban meg akar rágni valamit, akkor előnyben kell részesíteni a legkönnyebb és legkevésbé feltűnő ételeket.

5. Cabernet

Sajátosságok

A Cabernet a legnépszerűbb borfajta a világon. Nem meglepő, hogy számos változata létezik, és mindenkinek megvan a maga álláspontja a Cabernet ízéről, aromájáról és főbb tulajdonságairól. A francia Bordeaux régió a Cabernet gyártásában vezető szerepet tölt be. A helyi borászoknak sikerült érzéki, erőteljes és izgalmas italt készíteniük. Általában véve a Cabernet egy szerény borfajta, amelyet számos országban termesztenek. A kaliforniai Cabernet kiemelkedik – az amerikaiak tisztanak és fajtajellegűnek tartják boraikat.

A bor kora jelentősen befolyásolja az ízt és az aromát. Egy fiatal cabernetben nehéz megkülönböztetni a hangjegyeket. Valószínűleg egyszerűen bogyós-gyümölcsös illatot ad, és a receptorokat tanninokkal üti meg, fanyar és fanyar érzést keltve a szájban. Egy régebbi bor sokkal hatásosabban mutatkozik meg. Már most el lehet különíteni a feketeribizli, szeder, málna, szilva aromáit, sőt még a bőr, a föld és a fűszerek illatát is meg lehet ragadni.

Milyen ételhez illik

A cabernet szinte bármilyen vörös húshoz illik. Nem spórolhatsz a fűszerekkel és a gyógynövényekkel. A Cabernet bárány-, szarvas-, liba- vagy kacsahús kombinációja lesz a legfinomabb. Valamint minden ételhez kiváló kísérő. Olasz konyha: tészta, lasagna, pizza és saláták.

6. Chardonnay

Sajátosságok

A Chardonnay a világ legsokoldalúbb, legsokoldalúbb és legsokoldalúbb bora. Néha nem is hasonlít önmagára. Egyszerű gyümölcs csokor A vanília ízű, testes, fanyar fehérbor etalonja a Chardonnay. Ez a bor nagyon szeszélyes. Itt különösen fontos a szerencse, a hibák pedig katasztrofálisak. A burgundi szőlőültetvények és Kalifornia a legnépszerűbb helyek a Chardonnay készítésére.

Amúgy a chardonnay esetében sok múlik a kitettségen. Ha a bort hordóban érlelték, akkor gazdag, kifinomult és gazdag ízű és aromájú legyen. Van más mód is. Idő és erőforrás szempontjából gazdaságosabb. Egyes borászok tölgyfaforgácsos kádakon engedik át az italt. Ez kifejezett vanília ízt ad az italnak. Ez a módszer már elvesztette népszerűségét és relevanciáját, de ha csak ilyen példával találkozik, akkor hűtse le jobban. A Chardonnay-ból finom, gazdag gyümölcsös ízű blanc de blancs pezsgőt is készítenek.

Milyen ételhez illik

Tekintettel arra, hogy a chardonnay ízei ugyanazon a fajtán belül gyakran jelentősen eltérnek egymástól, nincs egyetemes lista azokról az ételekről, amelyeket sikeresen kiegészíthet. Minden az ízétől és az illatától függ. A ásványosságáról és krémességéről híres burgundi változat tehát jól passzol a tejszínes szószhoz, a zsenge borjúhúshoz, sőt a füstölt halhoz is. A könnyebb, gyümölcsös változatokkal pedig inni lehet gyümölcsös pitékés ázsiai fűszeres ételeket. Figyeld, mit mondanak az ízlelőbimbóid.

7. Grüner Veltliner

Sajátosságok

A Gruner mindenféle változatban megtalálható. Lehet viszkózus, erőteljes, gazdag ízű, vagy könnyű desszertbor is. A Gruner fő és legemlékezetesebb tónusai közé tartoznak a fehér csonthéjasok (barack, nektarin, sárgabarack), citrusfélék és fűszerek (fehér és rózsaszín bors, gyömbér).

Ami a termesztési helyét illeti, ez a fajta szorosan kapcsolódik a bolygó egyetlen régiójához - ez Ausztria. A Grüner Veltliner nem rendelkezik lenyűgöző értékelésekkel és feltűnő háttérrel, de az osztrák borászat fémjelzi, vagyis figyelmet érdemel.

Milyen ételhez illik

Fűszeres-gyümölcsös íze és aromája a Grüner Veltlinert a húsok kiváló kísérőjévé teszi. Általában minden nemzeti osztrák húsételhez jól illik ez a bor. De gasztronómiai kompatibilitása nem korlátozódik erre. Ez a bor pulyka, csirke, omlett, grillezett hal és szinte bármilyen zöldség mellé tálalható. A fűszerek egyáltalán nem akadályozzák őt, ezért nem szabad sajnálni őket.

Polgáraink túlnyomó többsége csak annyit tud a borról, hogy vörös, fehér, édes, félédes és száraz. Ez a tudás általában elég. A problémák akkor kezdődnek, amikor jó bort kell választani az üzletben. Figyelembe vesszük azokat a fontos árnyalatokat, amelyekre figyelnie kell az ital kiválasztásakor.

Úgy tartják, hogy csak profik (sommelier) tudják meghatározni a bor minőségét, ez pedig egy egyszerű utcai ember erejét meghaladja. Valójában a bor egy közönséges termék, egyszerű tulajdonságokkal, melynek jelentését mindenki megértheti.

A bolti borválasztás szabályai

1. Csak száraz és édes borokat vásárolunk. A helyzet az, hogy a félédes borok csak Oroszországban és a környező országokban népszerűek. Előállításukhoz gyakran a legrosszabb minőségű boranyagokat és más típusú termelési hulladékokat használnak fel.

Ráadásul a félédes borok több tartósítószert tartalmaznak, mint a száraz és édes borok. Ez annak köszönhető, hogy a száraz borok nem tartalmaznak cukrot, így az erjedésük nehézkes. Az édes fajtákban a cukor természetes tartósítószerként működik.

Amikor félédes bort vásárol, beleegyezik, hogy alacsony minőségű, tartósítószert és egyéb vegyszereket tartalmazó terméket iszik.

2. A gyártó neve. A jó borok címkéjének elülső oldalán fel kell tüntetni a termelőt. Minden becsületes lepárló arra törekszik, hogy termékei felismerhetőek legyenek. A címkére nagy betűkkel ráírják a nevüket ( védjegy), ahelyett, hogy kisbetűs mögé bújna.

3. A betakarítás éve. A jó borok címkéjén a szőlő szüretének éve szerepel. Ha ez az információ nem áll rendelkezésre, akkor valószínűleg egy hígított koncentrátumot vagy a modern kémia következő vívmányát vásárolja.

4. Szőlőfajták. Az alsó és közepes árkategóriájú minőségi borok több szőlőfajta házasításával (turmixolásával) készülnek, ezeket a termelőnek kell megneveznie. Például egy üveg olasz Chianti bor a következő fajtainformációkat tartalmazhatja: Sangiovese 80%, Colorino 10%, Punitello 10%. Egy szőlőfajtából csak nagyon drága fajtaborok készülnek, közönséges boltokban nem árulják.

Ha a címkén a „válogatott szőlőfajták bora” felirat látható, akkor minőségi borok készítésére alkalmatlan maradványokból készült italról van szó.

A francia borok kivételek. A jogszabályok értelmében ezen ország termelőinek jogukban áll ne feltüntetni a címkén a felhasznált szőlőfajtát. Termékeik minőségét regionális alapon ellenőrzik.

5. Tartály és parafa. Azt tanácsolom, hogy csak palackozott és csapolt bort vásároljon. A kartonzacskóból készült ital a legjobb esetben is főzéshez alkalmas, de nem szabad inni. Ha a gyártó spórol a csomagoláson, ez az alacsony minőség biztos jele.

A bor kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a parafára. Nem szabad szivárognia vagy száraznak lennie. A modern bordugók fából és műanyagból készülnek. Bár a műanyag nem szárad ki, előnyben részesítik a fa dugókat, mivel nem befolyásolják az ízt és az illatát. Az első dolog az üveg kinyitása után tapasztalt borászok szagold meg a parafát. Ha dohos szagot érez, nem ihat bort, az romlott.

6. Egy üveg ára. Csak a naiv emberek hisznek abban, hogy jó bort árulnak, palackonként 350 rubel alatt. A világon nincsenek csodák, a minőségi termék nem lehet olcsó.

Tehát közkívánatra készítek egy rövid áttekintést az 500 rubel alatti kategóriába tartozó száraz borokról, amelyek valóban ihatóak, és amelyek többségét magam is többször kipróbáltam. Kezdjük rendhagyó módon – pirossal, majd rózsaszínnel, majd fehérrel. Nem tudom miért, csak akartam. 18 bormintát mutatok be nektek.
FIGYELEM! Ahol az "én választottam" felirat van - ez azt jelenti, hogy nem csak ittam ezt a bort és megszerettem, hanem újra és folyamatosan veszem.
Gyerünk!

Michelle Torino Shiraz 2010
Argentína
357 r.

Sok bor lesz ma Michel Torinotól, hiszen Michel Torino az a termelő, akinek nincs rossz borok. És még a pénztárcabarát borai is bőven ihatóak. Könnyű bor, ami valami húshoz ideális, és amit rengeteget és észrevétlenül ihatsz. A bárány alá a barátommal lazán leültünk 3 üveggel.

Michelle Torino
Don David Malbec 2008 és Don David Cabernet Sauvignon 2008
Argentína
535 r.

Most még 2008 van akciósan, de ahogy fogy, lecserélik a polcon a 2009-esre. A bort 1 évig tölgyben érlelik. Ha már a malbecről beszélünk - kipróbáltam, és vadul tetszett -, a bor sűrű és gazdag. Ami a Cabernet Sauvignont illeti, ez a minta abszolút vezető a Cabernet Sauvignon között ár/minőség arányban.

Rapido Red Sangiovese 2009
Olaszország
407 r.

Sűrű, de nem túl telített. Könnyű keserűség utóízében. Általában véve nagyon szeretem az olasz borokat, és nem vagyok közömbös irántuk.

Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009 (producer: Cantina di Soave)
Olaszország
395 r.

Ez a bor igazi felfedezés volt számomra. Ennyi pénzért ilyen gyönyörű valpolicellát kapni, csak ajándék. Ma egyébként a bolti "fotózás" után vettem pár palackot hazavitelre. Az egyik ez a bor volt.
A bor könnyű, de nem vizes. Meglehetősen magas savtartalom, de ez a savasság megfelelő. Aromás: aljnövényzet, szárított cseresznye.

Az én választásom!

Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 és Sybaris Carménère 2008
Chile
535 r.

A Pinot noir ezen az áron nagyon hasonlít a klasszikus francia Pinot Noirra.
Ebben az árkategóriában ezt a carminer-t választották a legjobb carminer-nek Chilében.

Carminer - Az én választásom!

Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins "La Gag" 2008
Franciaország
Szőlőfajták: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan
407 r.

Dél-Franciaország bora. Elég fűszerezett bor kerek bársonyos ízű.

Most két rozé.

Pink Panther Bordeaux Rose 2009
Franciaország
Merlot Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc hozzáadásával
349 r.

egyszerű, friss bor közepesen savanyú, málnás-epres illatú. Pont megfelelő a nyárra.

Michel Torino Malbec Rose 2010
Argentína
357 r.

Intenzív bor enyhe keserűség. A kóstolón nekem személy szerint pont a nehézkedése miatt nem igazán tetszett, de sokaknak csak ízlett.

Fehér borok.

Cadiz Pinot Griggio 2010 és Cadiz Chardonnay 2010
Olaszország
283 r.

Erről a Pinot Grigióról már írtam. Rossz ízű, azaz buborékos bor, markáns hercegnős illatú. Egy erősen lehűtött ital nyári változata minden napra és a szomjúság oltására. Ez a chardonnay-ra is vonatkozik.

Rapido White Pinot Grigio 2010
Olaszország
407r.

Cádizhoz képest "felnőttebb" Pinot Grigio. Savanyú - közepestől magasig, nagyon könnyű és nyárias.

Undurraga Sybaris Chardonnay 2009
Chile
535 r.

A bor hat hónapig érlelődik tölgyben. Kerek-bársonyos íz, dió, baracklekvár illata.

Entre-de-Mer Chateau Tour Chapu
Franciaország
Sauvignon Blanc 70%, Semillon 25%, Muscadelle 5%
535 r.

Nagyon könnyű és friss bor, ásványos és jó savval. Nagyon szeretem, tenger gyümölcseihez és halételekhez ideális.

Az én választásom!

Gavi Canti 2009
Olaszország
479 r.

Egy tisztességes bort keresve egy közönséges szupermarket polcán ...

Nem titok, hogy vannak borok, amelyeket limitált példányszámban adnak ki. Egy üveg ebből a borból egy vagyonba kerülhet. És ezzel minden világos.

De talán nem könnyű feladat egy tisztességes bor kiválasztása egy közönséges szupermarket polcán. 50 bort ajánlunk figyelmedbe, viszonylag megfizethető és megbízható, ami nem hagy cserben + egy kis bónusz a végén.

Egyesült Államok

Beringer

A Cabernet Sauvignon alapító birtoka
Ez a kaliforniai székhelyű pincészet rendelkezik nagy történetés a világ talán leghíresebb borgyűjteményét állítja elő. Bortartaléka 1976 óta a Napa-völgyi Cabernet Sauvignon mintája. De az olcsóbb Cabernet Sauvignon is ugyanolyan szép: bársonyos, nagyvonalú, mély rubinvörös.

La Crema

Sonoma Coast Chardonnay
Melissa Stackhouse borász számos kifejező Chardonnay és Pinot Noir bort készít. Sonoma Coast Chardonnay kollekciója az egyik legfinomabb és legolcsóbb, ízekben gazdag. érett körte enyhén karamell és vanília.

Blackstone Pincészet

Kaliforniai Merlot
A Blackstone Pincészet 1990 óta gyártja Kalifornia leglédúbb Merlot-ját. Most borok széles választékát kínálja (beleértve a finom rizlinget is, amely csak a kaliforniai Kenwood kóstolójában kapható). A Dennis Hill pincészetének fő terméke, és nem mellesleg nagyon jó, mégis egy szaftos Merlot, füstös jegyekkel.

Forgózsámoly

Öreg szőlő Zinfandel
A Bogle család eljegyezte magát mezőgazdaság a kaliforniai Clarksburgban az 1800-as évek közepe óta. De csak 1968-ban döntöttek a szőlőtermesztés mellett. 10 évvel később Warren Bogle és fia, Chris megalapította az azonos nevű pincészetet. A családi vállalkozást jelenleg Chris özvegye, Patty Bogle irányítja. A gazdaságnak több mint 500 hektár szőlőültetvénye van a Sacramento-deltában.

Chateau Ste. Michelle

Columbia Valley Merlot
Kétségtelenül legnagyobb gyártója Washington állam pincészete a Château Saint Michel pincészet. Ez az egyik legvállalkozóbb cég, hiszen olyan neves európai pincészetekkel áll partnerkapcsolatban, mint például a toszkánai Piero Antinori és a németországi Moselle Ernst Louzen. A Columbia Valley Merlot-ja finom bor gazdag cseresznye ízével és enyhe füstös jegyeivel, ez az egyik oka annak, hogy a Washington Merlot olyan nagyra becsülik.

Clos du Bois

Sonoma megyei Pinot Noir
A Clos Du Bois pincészet évek óta készít jó borokat. Szabadalmaztatott bora, a Marlstone már az 1978-as első szürettől elismerést kapott. Az elmúlt néhány évben az új borász, Eric Olsen (aki korábban a Château Saint Michelben dolgozott) javította a borkészítés minőségét. Ez tükröződött benne legújabb verziói Marlstone 2003 és Sonoma County Pinot Noir. A Clos Du Bois-ból származó Pinot Noir egyébként azon kevés borok egyike, amelyek ára nem haladja meg a 20 dollárt. Ugyanakkor csodálatosan gazdag gyümölcsös íze és finom illata van.

Gejzír csúcs

Kaliforniai Sauvignon Blanc
Ez a bor még a Chardonnay legbuzgóbb utálóját is ízletes fehérbor-rajongóvá tudja varázsolni. Mick Schroeter kifejezetten használja korai fajták szőlő. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze ennek a bornak a jellegzetességét - erőteljes és enyhén füves ízét. Az enyhén éretlen szőlő az érett szőlővel párosulva bódító gyümölcsös aromát kölcsönöz a bornak, citrom és lédús dinnye jegyekkel.

Hess

Hess Select Cabernet Sauvignon
A világ magas színvonalú és drága borainak többsége egy adott dűlőben termesztett szőlőből készül. Ennek ellenére az elérhető, de nem túl rossz borok nagy része különböző területekről származó szőlőből készül. Az egyik ilyen jó bor a fűszeres, cseresznye árnyalatú Cabernet Sauvignon, amelyet a Hess pincészetben készítenek. Általában a Napa-völgytől a Sierra lábánál fekvő Paso Robles-ig szüretelt szőlőből készül. Az eredmény egy nagyon jó és megfizethető kaliforniai Cabernet Sauvignon.

Hogue Pincék

Columbia Valley rizling
Ez a bor segít megmagyarázni, hogy a rizling miért lett olyan népszerű az Egyesült Államokban (2006-ban az eladások körülbelül 29 százalékkal nőttek). Speciális technológiával készült, enyhén édes és közben enyhe savanyú, valamint friss narancs ízű. Ezt az italt Jól párosítható ázsiai és indiai konyhával.

Kendall Jackson

Vintner's Reserve Chardonnay
Évente több mint kétmillió doboz bort bocsátanak ki, és minden egyes szőlő, amely ezekbe a palackokba kerül, a Kendall Jackson Company szőlőültetvényeiről származik. A termelés nagy mennyisége ellenére a bor minősége mindig magas marad. Wine House Kendall Jackson gazdag és kifinomult ízvilágú bort készít, amelyen jól láthatóak a gyümölcsös jegyek. érett mangóés körte.

király birtok

Oregon Pinot Gris
A King Estate az egyik legnagyobb és legmegbízhatóbb bortermelő Oregonban. A pincészet jól ismert az Oregon Pinot Gris-ről. Nagyon értékesnek számít ez a hófehér bor, enyhe kimagozott mandula aromájával.

Pepperwood Grove

Kaliforniai Merlot
A Don Sebastiani & Sons céget 2001-ben alapították, de alapítói mögött 3 generáció professzionális borászok állnak. Nem meglepő, hogy az általuk létrehozott márkák gyorsan vadul népszerűvé váltak. Márkáik borai kiváló minőségűek, megfizethető áron. Például a lédús kaliforniai Merlot, tele szilvás és csokoládé jegyekkel, meglepően könnyen fogyasztható. És nem túl drága.

Rancho Zabaco

Heritage Vines Zinfandel
A Rancho Zabaco egyike a világ legnagyobb bortermelőjének, Ernest és Giulio Gallonak a sok címkéjének. A cég hatalmas szőlőültetvényekkel is rendelkezik, köztük a legamerikaibb szőlőfajtával, a Zinfandellel beültetetteket. Wine Heritage Vines Zinfandel gazdag ízű, friss málna aromájával. És bár nem olyan drága, mint a legendás Gallo Hearty Burgundy volt az 1970-es években, a szupermarketek polcán való megtalálása nagy siker.

Ravenswood

Lodi Zinfandel
Nem is olyan régen a Ravenswood által termelt borok miatt nem tartották olyan jónak magas tartalom alkohol van bennük. Ennek a pincészetnek a zinfandeljei azonban ma semmivel sem rosszabbak a híres borbirodalmak borainál. Ezért szeretik annyira. A viszonylag olcsó Lodi Zinfandel gyönyörű sötét rubinlila színű és gazdag aromájú feketeribizli és szeder árnyalataival.

Robert Mondavi Pincészet

Napa Valley Fume Blanc
A legtöbb Mondavi bor a Napa-völgyben található saját dűlőikből szüretelt szőlőből készül. A cég alapítóját, Robert Mondavi-t "a kaliforniai borászat atyjának" nevezik, mivel ő volt az elsők között, aki a Bordeaux-i stílusú Cabernet Sauvignon-t reprodukálta a Napa-völgyben. Egyébként 1968-ban a „Fumé Blanc” kifejezést is ő találta ki Sauvignon Blanc-jára. A cég főborásza, Genevieve Jenssens ma is a klasszikus francia technikákat alkalmazza a bor hordós részleges erjesztésére. Ez magas testet és gazdag gyümölcsös ízt ad a Mondavi boroknak.

Rodney Strong

Sonoma megyei Chardonnay
Sonoma egyik első pincészete, a Rodney Strong (Rodney Strong) ultraprémium minőségű borokat kezdett el gyártani. Most a leghíresebb szőlőültetvénye az Alexander's Crown Vineyard (Alexander's Crown Vineyards). Főleg vulkáni eredetű vörös talajokon található. És tökéletesek a Cabernet Sauvignon szőlő termesztésére. A pincészet másik büszkesége a francia stílusú Chardonnay - magas savtartalommal és finom vaníliás jegyekkel.

Ausztrália és Új-Zéland

Yalumba

Barossa Shiraz Viognier
Ma már ritkaságszámba megy egy nagy márka, amely családi tulajdonban marad. De Ausztráliában, a Barros-völgyben van egy nagy Yalumba pincészet, amelyet Samuel és Robert Smith, ötödik generációs borászok vezetnek. Ennek a márkának a borai megvannak a saját jellegzetességeik: egyesítik az egyes generációk történelmét, hagyományait és innovációját. Például a Barossa Shiraz Viognier nagyon könnyen iható, és kifejezett bogyós íze van.

Banrock állomás

Shiraz
A Banrock Wine Company lelkes természetvédőként ismert, mivel nagy erőfeszítéseket tesz Ausztrália veszélyeztetett vizes élőhelyeinek megőrzése érdekében. De a dél-ausztráliai Murray folyó partján fekvő Banrock kiváló borairól is ismert. Egyikük - Shiraz, az érett gyümölcsök gazdag íze és aromája van, enyhe fűszerekkel és mentával.

Brancott

Marlborough Sauvignon Blanc
A Brancott szőlőültetvények Új-Zéland északi szigetén (Gisborne Bay és Hawkes Bay) és South Islanden (Marlborough) is találhatók. Ennek köszönhetően a pincészet termel széles skálája borok, köztük a csodálatos Sauvignon Blanc.

Jacob's Creek

Shiraz
Jacobs Creek, Ausztrália másik legnagyobb borbirodalma, több mint 30 éve gyárt minőségi bort. Ennek a márkának a borai számos érmet nyertek az elmúlt három évben (kb. 800 (!)). A márka megfizethető és megbízható borai közül kiemelt figyelmet érdemel a Shiraz - egy luxus ízű és gazdag rubinszínű bor.

Penfolds

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
Az ausztrál Penfolds pincészet kiváló fehér- és vörösborokat készít. Jó tárolási potenciállal rendelkeznek, és csodálatosan megragadják az ausztrál táj nagylelkűségét és szépségét. Az egyik legmegbízhatóbb Cabernet a Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon. Gazdag málna színű, kiegyensúlyozott gyümölcsös ízű, diós és kandírozott sütemény illatú, bársonyos csokoládé utóízű bor.

Rosemount Estate

Gyémánt címke Shiraz
A Rosemount Estate alapítója ezen szerezte meg vagyonát kávéültetvények Pápua Új-Guinea, mielőtt figyelme az ausztrál szőlőültetvények felé fordult a 60-as évek végén. Így lett az ország borászatának egyik úttörője. A márka talán leghíresebb bora a Show Reserve Chardonnay, amelyet először 1982-ben adtak ki. De megfizethető erős bor Shiraz ismertté tette a Rosemount Estate-et.

Wolf Blass

sárga címke rizling
Wolf Blass - a névadó borászati ​​társaság alapítója - 1961-ben költözött Ausztráliába Németországból, és egy kis pimaszságot hozott a bortermelésbe azzal, hogy pincészetet szervezett egy régi katonai raktárban. A törvény, amely szerint Blass üzletét építi, a lenyűgöző rizlingek, valamint az erős Shiraz és Cabernet Sauvignon megfizethető sorozatának kiadása. Most a lepárlóüzeme számos jól ismert vörös és fehér bort gyárt, köztük a megfizethető és csodálatos száraz bort, a Yellow Label Rieslinget, amelynek tiszta, élénk, friss íze van, citrom és lime árnyalataival.

Chile és Argentína

Bodega Norton

Reserva Malbec
A Bodega Norton a negyedik legnagyobb bortermelő Argentínában. Bár ezt a céget egy angol, Sir Edmund Palmer Norton alapította, és jelenleg egy osztrák üzletember, Gernot Langes-Swarovsky tulajdonosa, igazi argentin szellemiség hatja át. Ez világossá válik az aromás Reserva Malbec egy kortyból – egy mélyvörös színű bor lila árnyalattal, érett fekete gyümölcsök, ibolya, fűszerek és dohány jegyeivel.

Alamos

Mendoza Malbec
A Malbec szőlőfajta nagy sikert aratott Mendozában, és ehhez társul az argentin borászat elmúlt évek sikere. Az Alamos borcímke meglepően olcsó a minőségéhez képest. Erről Ön is meggyőződhet, ha megkóstolja az Alamos Mendoza Malbec-et. Ez a bor mély, sötétlila színével bűvöl el, lila tükröződésekkel, összetett gyümölcsös illat enyhe fűszerezéssel és ibolyával, valamint fényes ízérett gyümölcsök, cseresznye és fekete ribizli bors és bőr jegyekkel.

Casa Lapostolle

Sauvignon Blanc
A chilei Casa Lapostolle pincészet, bár viszonylag nemrégiben - 1994-ben - alapították, kiváló minőségű borainak köszönhetően már világhírűvé vált. A cég a francia Marnier-Lapostol borászok családjának képviselőihez tartozik - Alexandra Marnier-Lapostol és férje Cyril de Bournay, akik egy időben nagyra értékelték az Apalta-völgyben található chilei Carmenere és Merlot szőlőben rejlő hatalmas lehetőségeket. Manapság a Sauvignon Blanc-jukat - kifejező gyümölcsízzel és aromával, kakaó- és fűszeres jegyekkel - Chile egyik legjobbjaként tartják számon.

Concha y Toro

Casillero del Diablo Carmenère
Ha chilei bort iszol, akkor nagy eséllyel ez a bor a Concha Y Toro címkéhez tartozik. A tény az, hogy ez a cég Chile legnagyobb bortermelője, valamint a legnagyobb exportőr. Ez adja a chilei borok nemzetközi értékesítésének csaknem egyharmadát. A Concha Y Toro sztárjának a Casillero del Diablo Carmenère vörösbort tekinthetjük. Kellemes állaga, hosszantartó utóíze és csodálatos illata van, aszalt szilva, fekete ribizli és csokoládé árnyalataival.

Cousino-Macul

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
A Cucinho család több mint 150 éve foglalkozik bortermeléssel Chilében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a pincészet a múltban ragadt: még mindig gyönyörűen elkészített borokat készít. Először is, ez egy közepesen megfizethető és megbízható Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Ennek a bornak a vörös ribizli, szárított cseresznye, füst és cédrus összetett íze, gyönyörű lila színe és finom ribizli illata eukaliptusz jegyekkel.

Santa Rita

120 Chardonnay
A cég szőlőültetvényei Chile egész területén találhatók: a Maipo, Rapel, Curico, Maule és Casablanca völgyekben. A Santa Rita sikeresen specializálódott a chilei borok prémium szegmensére. Között viszonylag olcsó borok a legnépszerűbb a „120” sor (Chile hazafiai emlékére – Bernardo O'Higgins tábornok és 120 katonája, akik legyőzték a spanyol csapatokat és kivívták Chile függetlenségét), amely bemutatja legjobb arányárak és minőség. Közülük kiemeljük a 120 Chardonnay-t - egy lágy, friss és kellemes ízű fehérbort. citrusos aroma, elegáns gyümölcsös íz és kellemes sav.

Trapiche

Tölgy hordó Malbec
A Trapiche pincészet Mendozában, az Andok lábánál telepedett le. Argentína egyik kereskedelmi boróriása. A pincészet többféle borsort állít elő, amelyek kielégítik a különböző fogyasztók kívánságait. Például az olcsó Oak Cask Malbec egy gazdag sötétvörös bor, lila árnyalattal, az aszalt szilva és a szeder csodálatos kombinációja, enyhe fűszerek és tölgy árnyalatával.

Franciaország

Paul Jaboulet Aîné

Côtes-du-Rhone Parallèle "45"
A Paul Jaboulet Anet a borok legszélesebb választékával büszkélkedhet, a lenyűgöző 1961-es Hermitage La Chapelle évjárattól a szerény Côte du Rhone Parallel 45 hüvelykes borokig. Azonban minden bor kivételes minőségű. Végül is a pincészetben minden munkát kézzel végeznek, és csak szerves trágyákat használnak.

E. Guigal

Côtes-du-Rhone Rouge
A Guigal borbirodalmat Etienne Guigal alapította 1946-ban. Most Marcel Guigal kezeli, akit az egyiknek tartanak a legjobb gyártók borok a világon. A cég arra törekszik, hogy az olcsó borok is kiváló minőségűek legyenek. Például a Côtes-du-Rhône Rouge-ban uralkodó Syrah szőlőfajta akár 7 évig is lehetővé teszi a bor pincében való tárolását! Ez a bor azonban nem nevezhető nagyon drágának. Bár gazdag íze és gyümölcsös illata van, málna, szeder és cseresznye jegyeivel.

Georges Duboeuf

Moulin-à-Vent "Virág címke"
George Duboeuf neve már a Beaujolais szinonimájává vált. Neki köszönhetően a Bodole borok messze túljutottak Franciaország határain, és elárasztották az összes kontinens partjait. Az egyik legkiemelkedőbb és időközben elérhető Beaujolais-je a Moulin-à-Vent of the Floral Label. Ez a bor kifinomult illatú, domináns rózsa, meggy és gyümölcsmagok jegyei.

Hugel & Fils

Gentil
A tiszteletreméltó elzászi borvidék a fehérborok széles skáláját állítja elő. Azonban még néhány leghíresebb bora is megfizethető áron megvásárolható. A Gentil Hügel az ősi elzászi hagyomány szerint "az elzászi nemes szőlőfajták szövetsége". gyakori név"Gentil". Ennek a bornak a modern változatát először 1992-ben hozták létre, és a következőket tartalmazza: rizling az ásványosságért, Pinot Gris a szerkezetért, Gewürztraminer az aromáért, Muskotály a gyümölcsösségért és Sylvaner, amely a bor eleganciáját adja. Ennek eredményeként egy száraz fehérbort kapunk, virágos és gyümölcsös aromával, kőásványi tónusokkal.

Langlois-Chateau

Crémant de Loire Brut NV
Ez a pezsgő (enyhén szénsavas) bor Franciaországból származik. De! A Champagne régión kívül készült. Ezért van egy különleges neve - Crémant. Az 1885-ben alapított Langlois-Chateau pincészet borok széles választékát állítja elő. Az omlós tésztapromóval és a mézes alma friss ízével rendelkező Crémantja azonban kiemelkedik. A szokásos 9 helyett 24 hónapig tartó expozíció rendkívüli pompát és mélységet kölcsönöz neki.

Louis Jadot

Macon falvak
A Louis Jadot borház több mint százat termel különféle fajták borokat és szállít nekik a világ minden tájára. A vállalat sok tekintetben elérte ezt a sikert vezetőinek – Pierre-Henri Gage-nek és Jacques Lardier-nek – köszönhetően. Még a tömegfogyasztásra szánt legegyszerűbb Louis Jadot borok sem rosszabbak minőségükben, mint a borok a legmagasabb kategória Premier és Grand Cru. Például Louis Jadot Mâcon-Villages. Ez a száraz, üde virágos-gyümölcsös ízű bor spontaneitásával és gyengédségével csábít.

Louis Latour

St-Veran les Deux Moulins
A Louis Latour (Louis Latour) 1797-es alapítása óta Burgundia egyik legelismertebb fehér- és vörösbor-termelő kereskedőháza. Nagyobb hírnevet ennek Borház hozta a példaértékű Corton-Charlemagne Grand Cru-t. A céget jelenleg Louis-Fabris Latour irányítja – a Latour család 11. generációjának képviselője. A márkához tartozó borok többsége több mint 20 dollárba kerül. Vannak azonban kellemes kivételek, mint például a St-Véran les Deux Moulins. A híres Mâcon régióból származó klasszikus fehér burgundi bor testes és tökéletesen kiegyensúlyozott, markáns marcipán- és almaillattal.

M. Chapoutier

Côtes-du-Rhone Belleruche Rouge
1990-ben, 26 évesen Michel Chapoutier vette át a családi vállalkozást, és teljesen átalakította a család borászati ​​gyakorlatát, visszaadva a Rhone-völgy egyik legnagyobb termelője címet. Az alapja, a Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge nagyon lenyűgöző. Ez a bor gránátvörös színű, ragyogó rózsaszín tükröződésekkel, friss a jó savtartalomnak köszönhetően, rugalmas íze málna és fűszerek jegyeivel, aromás érett cseresznye és fűszerek jegyeivel.

Olaszország

A-Mano

Primitivo
Egy kaliforniai borász, Mark Shannon azon kevesek egyike, akinek sikerült Pugliából származó Primitivojával minden kontinens polcaira kerülnie. Ennek a bornak az erjedése alacsony hőmérsékleten megy végbe, a saját vad élesztőjének köszönhetően. Ezzel a módszerrel megőrizheti a cseresznye aromáját és különleges frissességét.

Antinori

Santa Cristina
Az olasz borászatban nincs híresebb név, mint az Antinori. Ezt a családot bor üzlet 26 generáció végzi ezt több mint 600 éve, a hagyományokat gondosan betartva. Telnek az évek, de a minőség nem változik. Megfizethető vörösbor Santa Cristina lágy, gyümölcsös, kiegyensúlyozott ízű és tartós utóízzel rendelkezik. A bor színe rubinvörös, lilás árnyalatokkal. Az illata intenzív, cseresznye, feketeribizli és áfonya jegyekkel.

Banfi

centine
A Montalcinóban (Toszkána régió) 970 hektár szőlőültetvényt birtokló John és Harry Mariani testvérek kiváló toszkán vörösborokat termelnek Castello Banfi márkanév alatt. Megbízható és megfizethető Centine a Cabernet Sauvignon, Merlot és Sangiovese borok keveréke. Gyümölcsös-virágos illata és friss íze van, árnyalatokkal fekete cseresznye, fűszerek és szilvás sütemény.

Folonari

Pinot Grigio
Folonari először az 1970-es években a Soave-jával vált híressé. Később azonban hírneve megromlott, és évtizedekig azt hitték, hogy ez a gyártó csak közepes és gerinctelen bort gyárt. Folonari egyetlen kiemelkedő példája Pinot Grigio. Gazdag, friss illatú, ropogós, elegáns ízű bor, zöldalma árnyalataival és tiszta utóízével.

frescobaldi

Castiglioni Chianti
A Frescobaldi pincészet olyan népszerű szülővárosában, Firenzében, mint egész Toszkánában, akárcsak Antinori. A Chianti egy klasszikus Frescobaldi bor, így a palackon a családi címer látható. A Castiglioni Chianti egy megfizethető és megbízható bor fűszeres, bársonyos textúrájával és árnyalataival a piros bogyós gyümölcsökkel. kellemes illatú, melyben az erdei bogyók tónusai dominálnak.

Mionetto

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
A Prosecco (olasz, száraz, pezsgő) finom szőlő termesztésére valóban alkalmas hely a világon a Velencétől északra található Valdobbiadene kisváros. A Mionetto család pincészetet alapított ott, ahol most egy jó, lágy Prosecco di Valdobbiadene Frizzante-t készítenek. egy habzóbor Val vel fényes aroma mész.

Ruffino

Chianti
1913-ban az idős Ruffino fivérek örökösök nélkül maradtak, és eladták a pincészetet két fiatal borásznak, Francesco és Italo Folonarinak. Ezek pedig a Ruffino-t nemzetközi vezetővé tették, amely kiváló borok előállításáról híres. A Folonari testvérek még egyszerű bort is készítenek tömeggyártásra, kiváló minőségben. Az egyik a Chianti, egy közepesen testes friss bor, gazdag földes illattal.

Spanyolország

Freixenet

Cordon Negro Brut
A Freshenet Cordon Negro Brut rendkívül népszerű fekete palackokban talán az egyetlen pezsgő a világon, amelyet Moët & Chandon pezsgőként (Moët e Chando) is ismernek. De sokkal olcsóbb. Aminek természetesen nem lehet örülni! A Cordon Negro Brut egy elegáns bor, bájos citrusos jegyekkel, enyhe édességgel, kellemes szőlő, alma és dió jegyekkel. Illata nem kevésbé csodálatos, mint íze: finom gyöngyvirág, citrom és héj, zöldalma, kivi és méhviasz árnyalatai.

Jaume Serra

Cristalino Brut
Nem olyan népszerű, mint a Freshenet Cordon Negro, de nem kevésbé finom pezsgő Cristalino Brut, citromos-lime aromás jegyekkel, enyhén fanyar zöldalma ízzel, amely csodálatos frissességet hagy a szájban.

Márques de Caceres

Rioja Crianza
Ezt az innovatív pincészetet 1970-ben alapította Henri Fornier. Nevét befektető barátjáról, de Cáceres márkiról kapta. A legendás borász, Emile Peynot segítségével a cégnek sikerült boraival az egész spanyol nyelvterületet meghódítania. A pincészet büszkesége továbbra is a vörösborok. Közülük kapható például a Crianza – a fekete bogyós gyümölcsök, szeder és cseresznye domináns jegyeivel, jól kifejezett savakkal és lágy tanninokkal.

Márques de Riscal

Rioja Reserva
Marques de Riscal – a legrégebbi bodega ( borospince) Spanyolországban, és másfél évszázada vezető szerepet tölt be a borágazatban. A gazdaság borai elegáns, friss ízükkel tűnnek ki, és nagyon könnyen fogyaszthatók. Köztük van a fényűző Baron de Chirel - a Tempranillo és a Cabernet Sauvignon első összeállítása, amelyet csak egyszer adtak ki - a bodega 150. évfordulója tiszteletére - Gran Reserva 2001, és az egyszerű Reserva - klasszikus Rioja jellegzetes piros bogyós árnyalatokkal ( eper és szeder) és fűszerek .

Osborne

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
Az elmúlt 235 év során (!) az Osborne pincészet első osztályú borokat, portékákat, sherryt és brandyt készít. A cég logója a híres bika, amely Spanyolország szimbólumává vált. Néhány éve bevezették a vonzó és olcsó borok sorát Solaz néven. Ennek a vonalnak a megbízható képviselője a Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon. Ez a bor gazdag, ragyogó cseresznye színű, erőteljes piros gyümölcsök, vanília és fűszerek aromája, hihetetlenül gyümölcsös íze lágy tanninokkal és hosszú lecsengéssel.