जल्दी में चाय के लिए मीठा। चाय के लिए जल्दी क्या बेक करें

गर्मियों में, जब बाहर दम घुटने वाली गर्मी होती है, तो आप वास्तव में ओवन को जलाना नहीं चाहते हैं और रसोई में पहले से ही गर्म हवा को गर्म करना चाहते हैं। लेकिन गर्मी में भी कोई चाय के लिए मिठाई कैंसिल नहीं करता। ऐसे मामलों में, पैन में जल्दी पकाना रामबाण बन जाता है: ऐसे डेसर्ट के लिए व्यंजन ओवन से पारंपरिक मीठे व्यंजनों के स्वाद में नीच नहीं होते हैं।

पनीर या जामुन के साथ कस्टर्ड जूस

मीठे रस का नुस्खा गृहिणियों द्वारा सार्वभौमिक और सरल माना जाता है। इस मिठाई को तैयार करना मुश्किल नहीं है, पकवान को परिवर्तनशील माना जाता है: गर्मियों में, जामुन एक भरने के रूप में काम करते हैं, सर्दियों में - पनीर या कोई भी बिना पका हुआ विकल्प। मुख्य बात एक साधारण आटा गूंथने की प्रक्रिया में महारत हासिल करना है।

एक पैन में मिठाई के लिए, सामग्री तैयार करें:

• मार्जरीन का एक पैकेट;
• उबलते पानी का एक गिलास;
• लगभग 3 कप आटा;
• नमक;

भरने के लिए:

• जामुन (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी);
• चीनी - 1 कप;
• पनीर - 400 ग्राम।

रस को नरम बनाने के लिए, आपको खाना पकाने के क्रम का पालन करना चाहिए:

1. मार्जरीन को कम आँच पर पिघलाया जाता है, कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए अलग रख दिया जाता है।
2. एक गिलास पानी उबाल लें।
3. आटे के एक जोड़े को मार्जरीन में मिलाया जाता है, एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है, शेष आटा मिलाया जाता है।
4. आटे को आटे के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर रखा जाता है, कोलोब को गूंथ लिया जाता है। आटे की स्थिरता लोचदार होनी चाहिए, लेकिन खड़ी नहीं, अन्यथा रस सख्त हो जाएगा।
5. आटा समान भागों में काटा जाता है, प्रत्येक को एक छोटे पतले सर्कल में घुमाया जाता है।
6. भरने को सर्कल के एक आधे हिस्से में फैलाया जाता है: एक चम्मच जामुन + एक चम्मच चीनी, एक चम्मच पनीर + एक चम्मच चीनी।
7. सर्कल के दूसरे भाग के साथ कवर करें, किनारों को दबाएं।
8. सुकनी को एक सूखे फ्राइंग पैन में धीमी आंच पर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई किया जाता है।

जामुन, पनीर की अनुपस्थिति में, एक चम्मच दानेदार चीनी भरने के रूप में उपयुक्त है।

कुकीज़ "पांच मिनट"

"पांच मिनट" निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• 200 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम दानेदार चीनी;
• 35 ग्राम वनस्पति तेल;
• 70 ग्राम खट्टा क्रीम;
• अंडा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

कुकीज़ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. खट्टा क्रीम, मक्खन और जर्दी को चिकना होने तक मिलाया जाता है।
2. मिश्रण में चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, लगभग आधे मिनट के लिए मिलाया जाता है।
4. आटा जोड़ें, एक सजातीय चिकनी स्थिरता तक आटा गूंधें।
5. आटा एक सॉसेज के साथ लुढ़का हुआ है, समान भागों में काटा जाता है, और "वाशर" में बनता है। कुकीज़ 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा वे बेक नहीं होंगी।
6. कुकीज़ को एक सूखे फ्राइंग पैन में कम गर्मी पर, हर तरफ एक-दो मिनट में तला जाता है।

यदि आप आटे में सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर डालते हैं, तो कुकीज़ एक सुखद "कारमेल" स्वाद और एक भूरा रंग प्राप्त कर लेगी।

बन्स "ओल्ड टाउन"

ये बन उस समय से अपना नाम रखते हैं जब आप पुरानी सड़कों के कोने पर एक कॉफी शॉप में बैठ सकते हैं, एक कप सुगंधित ताज़ी पीनी हुई कॉफी पी सकते हैं, बन्स और मफिन खा सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, दोस्तों के साथ ईमानदारी से बातचीत कर सकते हैं। बन्स जल्दी तैयार हो जाते हैं, उन्हें बस एक पैन में बेक किया जाता है, और चाय के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

ओल्ड टाउन बन्स के लिए, निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक किया जाता है:

• मार्जरीन का आधा पैक;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• 2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़;
• एक गिलास आटा;
• ½ छोटा चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड।

खाना पकाने का क्रम:

1. अंडे को नरम मार्जरीन के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में कुचल दिया जाता है।
2. मेयोनेज़, स्लेक्ड सोडा डालें।
3. मैदा और चीनी डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आटे को सॉसेज में रोल करें, छोटे बन्स के रूप में समान टुकड़ों में काट लें।
5. बन्स को गरम तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक बेक कर लें।

कुरकुरे स्वाद वाली इस हल्की पेस्ट्री को दूध, कोको, चाय के साथ परोसा जाता है।

त्वरित आहार चॉकलेट केक

जो लोग गंभीरता से वजन सुधार और फिगर सुधार में लगे हैं, उन्हें मीठे मिठाइयों को छोड़ने की जरूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि सही उत्पादों का स्टॉक करते हुए, उन्हें सही ढंग से पकाने में सक्षम होना चाहिए। डुकन आहार के अनुयायी स्वादिष्ट पेस्ट्री को चाबुक करने की पेशकश करते हैं।

चॉकलेट केक सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच दलिया;
• 1 सेंट एल गेहु का भूसा;
• 1 सेंट एल सन का बीज;
• मुर्गी का अंडा;
• स्वीटनर;
• 1 चम्मच कोको;
• 60 ग्राम दूध;
• 1/3 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• मुट्ठी भर सूखे क्रैनबेरी या गोजी बेरी।

आहार जिंजरब्रेड निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:

1. सूखी सामग्री मिलाएं, अंडा डालें।
2. दूध, सूखे जामुन को मिश्रण में पेश किया जाता है, एक सजातीय आटा गूंधा जाता है।
3. सूखे गर्म तवे पर किसी भी आकार के पतले केक बिछाए जाते हैं (यदि बच्चे भी जिंजरब्रेड खाते हैं, तो आप सांचों से अलग-अलग आकृतियाँ बना सकते हैं)।
4. ब्राउन होने तक दोनों तरफ से बेक करें।

चाय और कॉफी के लिए "खर्श"

एक दिलचस्प व्यंजन जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा, मेहमानों और पड़ोसियों को आश्चर्यचकित करेगा, एक पेस्ट्री है जिसे "कठोर" कहा जाता है। ऐसी मिठाई कड़ाही में बनाई जाती है, इसलिए इसे पकने में थोड़ा समय लगता है. एक छोटा सा रोड़ा यह है कि इस पेस्ट्री को बनाने के लिए बड़े लोगों के साथ अनाज की तलाश की जानी चाहिए (कुछ गृहिणियां सूजी को कूसकूस से बदलना पसंद करती हैं)।

तीखा बनाने के लिए, सामग्री का स्टॉक करें:

• सूजी के 250 ग्राम;
• 20 ग्राम पाउडर चीनी;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• 1 चम्मच आटा या ½ छोटा चम्मच के लिए बेकिंग पाउडर। ढला हुआ सोडा;
• थोड़ा वैनिलिन;
• आधा गिलास दूध;
• 150 ग्राम मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. एक अलग कटोरी में सूखी सामग्री मिलाएं।
2. मक्खन को कम गर्मी पर पिघलाया जाता है, सूखे मिश्रण में एक पतली धारा में इंजेक्ट किया जाता है, जब तक कि तेल अनाज में अवशोषित न हो जाए (जब ऐसा होता है, तो अनाज का मिश्रण उखड़ जाएगा)।
3. गर्म दूध डाला जाता है, मिलाया जाता है, मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दिया जाता है।
4. परिणामी द्रव्यमान से बॉल्स बनते हैं, सूजी में लुढ़कते हैं, दोनों तरफ थोड़ा चपटा होता है, जैसे "वॉशर"।
5. तैयार खर्शी को एक सूखे गर्म तवे पर रखा जाता है, दोनों तरफ से ब्राउन होने तक बेक किया जाता है।

यह मिठाई काफी संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाली होती है, इसलिए यह नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। गाढ़ा दूध, जैम, कॉन्फिगर कठोर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

एक पैन में त्वरित कुकीज़ (वीडियो)

एक कड़ाही में मिठाई पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, उनमें से ज्यादातर तैयार करना आसान है, इसमें सस्ती सामग्री होती है। जब जटिल डेसर्ट तैयार करने का समय नहीं होता है या आप बस कुछ विशेष और सरल चाहते हैं, तो पैन में बेक करना सुविधाजनक हो जाता है। थोड़ी कल्पना, कम से कम समय और प्रयास - और हर कोई संतुष्ट होगा: मेहमान और परिवार के सदस्य दोनों।

हर परिचारिका के जीवन में ऐसे क्षण आते हैं जब अनियोजित मेहमान जल्द ही प्रकट हो सकते हैं। और आपको उनसे सभी रूपों में मिलने की ज़रूरत है, और यहाँ आप बिना पकाए नहीं कर सकते। समय समाप्त हो रहा है, खमीर आटा की बात नहीं है, क्रीम और ट्रिक्स वाले केक का समय नहीं है। क्या करें?

इसी के लिए हमारा चयन तैयार किया गया है। इसमें सरल व्यंजन हैं जिनके साथ आप एक अच्छी डिश बना सकते हैं - स्वादिष्ट और सुंदर। और यहां मूल उत्पाद ऐसे हैं जो आपके पास हमेशा आपके पास होते हैं। लेकिन, और अगर किसी प्रकार का कोई घटक प्रकट नहीं होता है, तो आप इसे बदलने के लिए हमेशा कुछ न कुछ पाएंगे।

त्वरित घरेलू व्यंजनों पर विचार करें

- मक्खन, 100 ग्राम

- सोडा, चाकू की नोक पर

सभी सामग्री से जल्दी से आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. हम आटे को 5 सेमी x 1 सेमी के रोल में रोल करते हैं। उन्हें 180ºС पर बेकिंग शीट पर बेक करें।

केले के साथ पनीर पुलाव

- मक्खन, 50 ग्राम

- कोको पाउडर, 3 बड़े चम्मच

- पिसी चीनी, 3 बड़े चम्मच

1. पनीर मिलाएं और चीनी, अंडा और खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। सूजी डालने के बाद 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अनाज फूल जाए। केले को ब्लेंडर से पीस लें, आटे में डालें।

2. आटे को एक सांचे में डालें और 180ºС पर 40 मिनट तक बेक करें। पुलाव को प्लेट में निकाल लीजिए.

3. दूध को गर्म करके मक्खन को पिघलाएं, वहां कोको पाउडर और पाउडर डालें। पुलाव के ऊपर परिणामी शीशा डालें। कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ शीर्ष छिड़कें।

सेब-दही से भरा चीज़केक

- बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच

1. अंडे को चीनी के साथ रगड़ें, केफिर और नमक डालें, सभी को हल्का सा फेंटें। इस मिश्रण में, सोडा और वेनिला के साथ आटा डालें, धीरे-धीरे हिलाते हुए, वनस्पति तेल में डालें।

2. एक सेब के गूदे को क्यूब्स में काटें, पनीर, चीनी और एक अंडे के साथ मिलाएं।

3. हम अर्ध-तरल आटा को एक सांचे में फैलाते हैं, उसके ऊपर - भरना। हम चीज़केक को 180 पर बेक करते हैं।

कालीन "चाय"

- वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच

- चाय, ठंडा मजबूत, 1 बड़ा चम्मच।

जिंजरब्रेड की तैयारी सबसे सरल है: हम सब कुछ मिलाते हैं, हमें एक आटा मिलता है जो घनत्व में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है। रूप में हम इसे 180ºС पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं।

बिस्कुट "लार्क"

- गाढ़ा दूध, 1 कैन

- मोटा पनीर, 300 ग्राम

- चिकन अंडे, 5 पीसी

- आटा, कितना लगेगा

1. हम 10 मिनट के लिए ठंड में बेकिंग पाउडर के साथ फेंटे हुए अंडे को नरम फोम में निकालते हैं।

2. धीरे से अंडे को पनीर में डालें, गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं।

3. धीरे-धीरे सोडा और मैदा डालें, हमें नरम आटा मिलता है।

4. 180ºС पर बेक करें।

अखरोट और चेरी के साथ पफ रोल

- पफ पेस्ट्री, 400 ग्राम

- अखरोट, 300 ग्राम

- जमे हुए चेरी, 500 ग्राम

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करके बेल लें। हम नट्स काटते हैं।

2. हम एक बेकिंग शीट पर आटे की परत को फैलाते हैं, तेल से चिकना करते हैं, और नट्स के साथ छिड़कते हैं। नट्स के ऊपर चेरी फैलाएं। इसे एक छलनी के माध्यम से स्टार्च के साथ समान रूप से छिड़कें, फिर चम्मच से चीनी छिड़कें।

3. हम रोल को पलटते हैं, इसके किनारों को पिंच करते हैं। 150ºС पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

कालीन "पुल"

- पानी या सफेद शराब, ½ बड़ा चम्मच

1. सभी घटकों से हम आटा बनाते हैं, इससे गेंदें छोटी होती हैं, हेज़ल नट के आकार की।

2. एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट लेकर इसे एक दूसरे के पास फैलाएं। पकाते समय, गेंदें फिट हो जाएंगी और कोबलस्टोन फुटपाथ के समान कुछ बन जाएंगी।

3. 200-220ºС पर 20 मिनट तक बेक करें।

4. ब्रश की मदद से ठंडा जिंजरब्रेड को चीनी की चाशनी से चिकना करें। जब यह सख्त हो जाए, तो भागों में काट लें।

सेब और दालचीनी के साथ त्वरित क्रैकर केक

- ग्राउंड क्रैकर्स, 50 ग्राम

- मक्खन, 1 बड़ा चम्मच

- पिसी हुई दालचीनी, 1 चम्मच

- पिसी चीनी, 1 छोटा चम्मच

- सेब का रस, 50 मिली

1. अंडा मारो, पटाखे रस के साथ डालो। जब ये फूल जाएं तो इसमें मैदा, अंडा, चीनी और दालचीनी डालें।

2. हम सेब को साफ करते हैं, गूदे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

3. आटे का आधा भाग सांचे में डालें, सेब के ½ टुकड़े डालें। शीर्ष - शेष आटा, और उस पर - शेष सेब क्यूब्स।

4. केक को 180ºС पर 30 मिनट तक बेक करें। पाउडर के साथ छिड़के।

नट्स और सूखे खुबानी के साथ कपकेक

- अखरोट, 1 बड़ा चम्मच

सूखे खुबानी को बारीक काट लें, मेवा काट लें। हम सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, फॉर्म भरते हैं। 15-20 मिनट के लिए 250ºС पर बेक करें।

पाई "फीता"

- जैम, स्ट्रॉबेरी या खूबानी

1. अंडे के साथ चीनी को रगड़ें। मार्जरीन, खट्टा क्रीम, और फिर धीरे-धीरे सोडा के साथ आटा जोड़ें। हमें आटा मिलता है, कच्चा और फैला हुआ।

2. एक बेकिंग शीट पर, अधिकांश आटे को फैलाएं, जैम से चिकना करें। बचे हुए आटे के टुकड़े फाड़कर जैम में बेतरतीब ढंग से दबा दें। जैसे ही आटा उगता है, शीर्ष अधिक भरा हुआ हो जाएगा और एक ओपनवर्क पैटर्न की उपस्थिति पर ले जाएगा।

3. 180ºС पर बेक करें।

वेनिला केक "नेपोलियन"

- पफ पेस्ट्री, 200 ग्राम

- क्रीम 33% वसा, ½ बड़ा चम्मच

- पिसी चीनी, 6 बड़े चम्मच

- फूड कलरिंग, थोड़ा

1. बेले हुए आटे को 2 स्ट्रिप्स 8x10 सेमी में काट लें। उन्हें एक नम बेकिंग शीट पर रखकर, उन्हें 220ºС पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

2. हम पानी, डाई और पाउडर से शीशा बनाते हैं, बस उन्हें मिलाते हैं।

3. एक बेक्ड स्ट्रिप को जैम से, दूसरे को आइसिंग से चिकना करें। जैम पर क्रीम लगाएं, जिसे पहले वैनिला से फेंटना चाहिए।

4. जाम और क्रीम के साथ एक पट्टी नीचे जाती है, हम उस पर शीशा लगाते हैं। केक में काटें।

त्वरित शहद रम केक

- चिकन अंडे, 4 पीसी

- सूजी, 2 बड़े चम्मच

- कुचले हुए मेवे, बड़ा चम्मच

- पाउडर चीनी, 200 ग्राम

1. जर्दी और प्रोटीन अलग करें। गोरों को मारो, चीनी के साथ जर्दी पीसें, शहद और व्हीप्ड गोरों को शराबी द्रव्यमान में जोड़ें। नीचे से ऊपर तक डालते समय हिलाते रहें।

2. मेवे, सूजी, मैदा और मसाले हल्के हाथ से डालें। हम 180ºС पर एक सांचे में बेक करते हैं।

3. गर्म पानी में पाउडर, रम और शहद मिलाएं। तैयार कूल्ड केक को आइसिंग से ग्रीस कर लें।

दही ब्रशवुड

- तिल, 3 बड़े चम्मच

- वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच (तलना)

- पिसी चीनी, 1 बड़ा चम्मच (छिड़काव)

आटा पाउडर और मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री से बनाया गया है। 30 मिनट के लिए छोड़ दिया। इसे 3 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। इनसे ब्रशवुड बनता है और उबलते तेल में तला जाता है। और अतिरिक्त वसा को निकालने के बाद, तैयार ब्रशवुड को छिड़कने के लिए पाउडर की आवश्यकता होती है।

पिस्ता कुकीज़

- मक्खन, नरम, 100 ग्राम

- 1 चिकन जर्दी

- छिले हुए पिस्ता, ½ बड़े चम्मच

- प्राकृतिक कॉफी, मजबूत, 2 बड़े चम्मच

- कड़वी चॉकलेट, सजावट के लिए उपयोग करें

चाय के लिए स्वादिष्ट कुकीज़ को जल्दी से कैसे बेक करें:

1. मिक्सर से मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। जब चीनी घुल जाए, तो जर्दी, साबुत अंडा और कॉफी डालें, फिर धीरे-धीरे सूखे उत्पादों - सोडा, पिस्ता और नमक के साथ आटा डालें।

2. आटे को गूंथ कर उसकी 5 मिमी मोटी परत बना लें. बिस्किट को 4 सेंटीमीटर व्यास में काट कर बेकिंग शीट पर रख दें।

3. 180ºС पर 10 मिनट तक बेक करें। पिघली हुई चॉकलेट से सजाएं और ठंडा होने दें।

झटपट पनीर बन्स

हम सभी घटकों से आटा बनाते हैं। टुकड़ों को फाड़कर, हम उनसे बन्स बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर स्वतंत्र रूप से बिछाते हैं। 200ºС पर 30 मिनट के लिए बेक करें। जैसे ही वे लाल होते हैं, वे तैयार होते हैं।

कस्टर्ड डोनट्स

- पिघला हुआ मक्खन, 3 बड़े चम्मच

- वनस्पति तेल, 200 ग्राम

1. हम कस्टर्ड का आटा बनाते हैं: पानी और 1.5 टेबलस्पून मक्खन उबालें, धीरे से आटा डालें और चिकना होने तक हिलाएं। एक बार ठंडा होने पर, एक-एक करके अंडों को फेंटें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। हम चीनी डालते हैं।

2. तेल को गर्म होने के लिए सेट करें। उबाल आने पर हम चमचे से थोडा़ सा आटा लेते हैं और उबलते हुए तेल में डालते हैं - डोनट्स मिलते हैं। उन्हें पाउडर से छिड़कें, नहीं तो आप चॉकलेट या आइसिंग से सजा सकते हैं।

कुकीज़ "मिनट"

- प्रसंस्कृत पनीर, कठोर, 2 पीसी

मोटे कद्दूकस पर तीन ठंडे मार्जरीन और दही। यह सब आटे के साथ मिलाया जाता है - हमें आटा मिलता है। रोल आउट करें, आकृतियों को काटें। कुकीज को चीनी के साथ छिड़कें, प्रत्येक को अलग से, और 180ºС पर बेक करें।

कुकीज़ "रोसोचकी"

- मक्खन, 200 ग्राम

- पनीर दही, 2 पीसी

- अंडे का सफेद भाग, 2 पीसी

1. जर्दी को मक्खन से रगड़ें, पहले पनीर डालें, फिर मैदा डालें और आटा गूंथ लें।

2. रोल आउट। चीनी के साथ अंडे की सफेदी मारो, व्हीप्ड द्रव्यमान के साथ आटा ब्रश करें।

3. हम रोल को रोल करते हैं, इसे 2 सेमी मोटे अनुप्रस्थ हलकों में काटते हैं, और नहीं। विपरीत दिशा में लेट जाएं।

4. 20-25 मिनट के लिए 200ºС पर बेक करें।

स्वादिष्ट कोलोबोक

- नरम मार्जरीन, 200 ग्राम

1. हम कड़े उबले अंडे से जर्दी निकालते हैं। उन्हें चीनी के साथ पीसें, मार्जरीन, नमक, आटा और वैनिलिन डालें - हमें आटा मिलता है।

2. लोई के टुकड़ों से बेली हुई लोइयों को बेकिंग शीट पर रखें। 200ºС पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

3. तैयार गेंदों को चीनी या पाउडर के साथ मिश्रित कोको पाउडर में गरम करें।

फल पिज्जा

- पफ पेस्ट्री, 250 ग्राम

- काले अंगूर, 100 ग्राम

चाय के लिए झटपट मीठा पिज़्ज़ा बनाने का तरीका:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, उसमें से केक का गोला बेल लें।

2. हम नाशपाती को साफ करते हैं, मांस को स्लाइस में काटते हैं, कोर को हटाते हैं। स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें। अंगूर के आधे भाग से बीज निकाल दें। नट्स पीसें, चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फेंटें।

3. आटे के केक को बेकिंग शीट पर रखें, उस पर फलों के स्लाइस रखें। चीनी के साथ शहद और खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष, नट्स के साथ छिड़के।

4. 180ºС पर 20-25 मिनट तक बेक करें और परोसें।

अब, आपकी आंखों के सामने व्यंजनों की ऐसी सूची होने से, आपके लिए यह चुनना आसान है कि क्या जल्दी में खाना बनानामेहमानों का स्वागत करने के लिए। ऐसा सरल व्यंजन- इसलिए स्वादिष्ट!

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

शराब के साथ प्याज

सामग्री:

• 3 बड़े प्याज;
• थाइम की कई टहनियाँ;
• 1 गिलास रेड वाइन;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• सफेद रोटी;
• 2 शोरबा क्यूब्स।

प्याज पतली स्ट्रिप्स में काटा। एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें, उसमें मक्खन डालें। प्याज डालें और ब्राउन होने तक भूनें। वांछित रंग प्राप्त करने के बाद, आंच को कम करें, एक गिलास वाइन और कई गिलास पानी में पतला सूप क्यूब्स डालें। सूप को लगभग दस मिनट तक पकाएं, इसमें थाइम को क्रम्बल करें। अलग से, आप एक लंबे पाव के टुकड़ों को जैतून के तेल में भून सकते हैं और परोसने से पहले तैयार सूप में मिला सकते हैं।

टमाटर के साथ अंडा

सामग्री:

• 3 टमाटर;
• 3 चिकन अंडे;
• लहसुन की 5 लौंग;
• हरे प्याज का एक गुच्छा।

टमाटर को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। कुछ मिनट के लिए टमाटर को मक्खन में भूनें, फिर उनमें लहसुन डालें। एक छोटे सॉस पैन में तीन कप उबलते पानी डालें, इसमें तले हुए टमाटर और लहसुन डालें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। अंडे को फेंट लें और लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे सूप में डालें। परोसने से पहले सूप को हरी प्याज के साथ छिड़कें।

सब्जियों के साथ पनीर

सामग्री:

• 2 प्याज;
• 3 गाजर;
• 3 बड़े आलू;
• 2 चिकन स्तन;
• पिघला हुआ पनीर का एक पैकेट।

एक सॉस पैन में चिकन ब्रेस्ट उबालें। जबकि स्तन पक रहे हैं, आलू और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और गाजर को सुनहरा होने तक भूनें। पानी में उबाल आने पर चिकन को एक चम्मच नमक के साथ नमक दें और आंच को कम कर दें। 15 मिनट के बाद, चिकन को पानी से निकाल लें और आलू को परिणामस्वरूप शोरबा में डाल दें। चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। 15 मिनट बाद आलू में चिकन क्यूब्स, गाजर, प्याज और पिघला हुआ पनीर डालें। परोसने से पहले सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

सॉसेज के साथ

सामग्री:

• 4 बड़े आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 मुट्ठी सेंवई;
• 5 सॉसेज;
• हरी मटर की आधी कैन।

कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालिये, नमक अपने स्वादानुसार। प्याज और गाजर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर तेल में हल्का सुनहरा होने तक तल लें। वांछित रंग प्राप्त करने के बाद, प्याज में सॉसेज, हलकों में काट लें। जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें सेंवई डाल दें। कुछ मिनटों के बाद, आप सूप में भुने हुए सॉसेज डाल सकते हैं और मटर डाल सकते हैं। 3-5 मिनट में सूप तैयार हो जाएगा।

स्मोक्ड सॉसेज और मशरूम के साथ

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज की 1 छोटी छड़ी;
• 1 मुट्ठी शैंपेन;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 4 बड़े आलू;
• थोड़ा मक्खन;
• 1 बड़ा प्याज।

आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में डुबो दें। प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक पैन में भूनें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज में कटे हुए मशरूम डालें। जबकि मशरूम से पानी वाष्पित हो जाता है, आपको सॉसेज को बड़े क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और फिर इसे मशरूम में जोड़ें। मिर्च मिर्च को अंदर से सारे बीज निकाल कर काट लीजिये और भूनने के लिये डाल दीजिये. परिणामी भुट्टे को आलू में डालें। परोसने से पहले, सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और थोड़ा मक्खन डालें।

मुख्य पाठ्यक्रम

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

आलू कटलेट

सामग्री:

• 6 आलू;
• मुलायम चीज;
• हैम का मध्यम टुकड़ा;
• साग का एक गुच्छा।

नमकीन पानी में आलू उबालें। हैम को पतली परतों में काटें और उनमें पनीर के छोटे टुकड़े लपेटें। - आलू के नरम होने से पहले पानी से निकाल लें, सारे आलू को कद्दूकस कर लें. कद्दूकस किए हुए आलू में कटी हुई सब्जियाँ और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आलू को छोटे केक का आकार दें, उनमें हैम और चीज़ लपेट कर मीट फिलिंग वाला कटलेट बना लें। तलने से पहले, आप कटलेट को फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ कोट कर सकते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

उबला आलू

सामग्री:

• 6 आलू;
• बेकन के 6-8 स्लाइस;
• सख्त पनीर;
• लहसुन की 5 लौंग;

आलू को उनकी खाल में जैतून के तेल से कोट करें, नमक के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें। आलू को ओवन में 45 मिनट के लिए रख दें। लहसुन की कलियों को पन्नी पर रखें, जैतून का तेल डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। हम पन्नी से लिफाफे को मोड़ते हैं और आलू को 5 मिनट के लिए रिपोर्ट करते हैं। पनीर को कद्दूकस कर लें, बेकन को स्लाइस में काट लें और तेज आंच पर भूनें। आलू को क्यूब्स या मग में काटें, बेकन, लहसुन और पनीर के साथ छिड़के।

पनीर के साथ पास्ता

सामग्री:

• पास्ता का 1 पैक;
• 1 लीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच आटा;
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच;
• मुलायम चीज;

पैन में मक्खन डालें, उसमें जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें। जब मक्खन पिघल जाए, उसमें आटा डालें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को तब तक भूनें जब तक कि छोटी गांठ न बन जाए। पनीर को कद्दूकस कर लें, और दूध के साथ आटा डालें और परिणामी द्रव्यमान को जल्दी से हिलाएं। पनीर डालें और पिघलने तक हिलाते रहें। मैकरोनी को सेमी-सॉलिड होने तक उबालें, एक प्लेट में रखें और चीज़ सॉस के ऊपर डालें।

पास्ता Carbonara

सामग्री:

• स्पेगेटी का 1 पैक;
• हैम का मध्यम टुकड़ा;
• लहसुन के 2 सिर;
• सख्त पनीर;
• 3 चिकन अंडे।

हैम को स्ट्रिप्स में काटें और मक्खन के साथ भूनें। जब हैम हल्का ब्राउन हो जाए, तो लहसुन को निचोड़ लें, हिलाएं और गैस बंद कर दें ताकि लहसुन थोड़ा गर्म हो जाए। अंडे की जर्दी को सफेद से अलग करें, जर्दी में कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ। स्पेगेटी को अर्ध-नरम होने तक उबालें। स्पेगेटी के ऊपर पास्ता फैलाएं।

भरवां कद्दू

सामग्री:

• 3 छोटे कद्दू;
• 4 बल्ब;
• उनगी सॉस (या सोया सॉस);
• लहसुन की 4 लौंग;
• सख्त पनीर।

कद्दू को 3 से 4 के अनुपात में काट लें ताकि कद्दू बिना कटे हुए कैप के प्राप्त कर सकें। कद्दू से सारा मांस निकाल लें। मध्यम आँच पर मक्खन के साथ प्याज़ और लहसुन को भूनें। कुछ मिनटों के बाद, कद्दू का गूदा डालें और दो बड़े चम्मच उनगी (या एक गिलास सोया सॉस) डालें। परिणामस्वरूप भुना हुआ कद्दू भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 30-45 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

झटपट नाश्ता

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

बेकन के साथ रोल्स

सामग्री:

• बेकन का एक पैकेट;
• संसाधित चीज़;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• लहसुन का सिर;
• काली रोटी के कई टुकड़े।

कुचल लहसुन के साथ ब्रेड के स्लाइस ब्रश करें। पिघला हुआ पनीर के साथ बेकन स्ट्रिप्स फैलाएं। लहसुन की ब्रेड को मध्यम क्यूब्स में काट लें। हरी प्याज को मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें। जब आप सभी सामग्री को बेकन के स्ट्रिप्स में लपेटेंगे तो रोल निकलेगा। बेकन की एक पट्टी की शुरुआत में लहसुन की रोटी का एक क्यूब रखें, और बेकन में प्याज के कुछ स्ट्रिप्स रखें। रोल को लपेटें और इसे एक कटार या टूथपिक के साथ जकड़ें।

प्याज के छल्ले

सामग्री:

• 4 बल्ब;
• ब्रेडक्रंब का एक पैकेट;
• दो मुर्गी के अंडे।

एक बाउल में पटाखों को डालें और दूसरे बाउल में अंडे फेंटें। हम प्याज काटते हैं और इसे हलकों में काटते हैं ताकि उनमें से मोटी प्याज के छल्ले निचोड़ सकें। प्रत्येक अंगूठी को अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे में और फिर से ब्रेडक्रंब में डुबोएं। एक गहरे फ्राइंग पैन में कुछ सेंटीमीटर वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म अवस्था में गर्म करें। प्रत्येक रिंग को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लहसुन croutons

सामग्री:

• काली रोटी का एक पाव रोटी;
• लहसुन के कई सिर;
• सख्त पनीर।

ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लें। एक स्लाइस पर लहसुन की एक कली निचोड़ें, उस पर नमक छिड़कें और उसके ऊपर ब्रेड का अगला टुकड़ा रखें। आपको इसे सभी स्लाइस के साथ तब तक दोहराना होगा जब तक आपको ब्रेड "टॉवर" न मिल जाए। लहसुन की ब्रेड को 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उसमें भीगने का समय हो, और फिर इसे आयताकार डंडियों में काट लें। स्टिक्स से अतिरिक्त लहसुन निकालें और वनस्पति तेल में कुरकुरा होने तक भूनें। परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

अंगूर के साथ लहसुन की कटार

सामग्री:

• सफेद रोटी का एक पाव रोटी;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• कठोर, मसालेदार पनीर;
• बीजरहित अंगूरों का गुच्छा।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटिये, लहसुन की कलियों के साथ रगड़ें और जैतून के तेल में भूनें। पनीर को उसी आकार के क्यूब्स में काट लें। एक कटार या टूथपिक लें, उस पर एक अंगूर, फिर पनीर का एक टुकड़ा, फिर लहसुन की रोटी का एक क्यूब रखें। सभी कटार के साथ दोहराएं।

लाल मछली क्षुधावर्धक

सामग्री:

• सामन या अन्य लाल मछली की पट्टिका;
• डिल का एक गुच्छा;
• 1 नींबू;
• 1 नारंगी;
• मक्खन;
• सफेद डंडा।

मछली को पतले स्लाइस में काटें, एक कटोरी में डालें, नमक डालें, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के, जैतून का तेल, नारंगी और नींबू का रस डालें। मछली को 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह सभी स्वादों से संतृप्त हो जाए। पाव को स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल में भूनें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर मक्खन फैलाएं, मछली का एक टुकड़ा रखें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

सैंडविच और टोस्ट

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

बेकन के साथ अंडा टोस्ट

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 4 चिकन अंडे;
• बेकन का एक पैकेट;
• मुलायम चीज।

ब्रेड को मोटे स्लाइस में काट लें और उनका कोर काट लें। मक्खन में छेद करके ब्रेड के दो स्लाइस भूनें और अंडे को स्लाइस के बीच में तोड़ दें। जब अंडा सैट हो जाए तो दोनों स्लाइस को पलट दें, एक के ऊपर बेकन और दूसरे के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें। दोनों स्लाइस को फिर से पलट लें। परिणामी भागों को एक सैंडविच में मोड़ो।

बेल मिर्च के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 1 शिमला मिर्च;
• भुनी हुई सॉसेज;
• मुलायम चीज;
• सरसों और केचप।

काली मिर्च, ब्रेड, पनीर और सॉसेज को पतले स्लाइस में काट लें। काली मिर्च के बीज निकाल दें। अब आपको प्रत्येक सैंडविच को इकट्ठा करने की जरूरत है। नीचे से ऊपर तक विधानसभा क्रम: ब्रेड का निचला टुकड़ा, सरसों की परत, पनीर का टुकड़ा, सॉसेज का टुकड़ा, काली मिर्च की अंगूठी, सॉसेज का टुकड़ा, पनीर का टुकड़ा, केचप की परत, ब्रेड का शीर्ष टुकड़ा। परिणामस्वरूप सैंडविच को मक्खन से चिकना करें और दोनों तरफ से भूनें।

आमलेट सैंडविच

सामग्री:

• सफेद रोटी के 2 स्लाइस;
• 2 चिकन अंडे;
• एक गिलास दूध;
• मुलायम चीज;
• लहसुन लौंग;
• साग का एक गुच्छा।

ब्रेड के स्लाइस को मक्खन में दोनों तरफ से भूनें और लहसुन की एक कली से रगड़ें। अंडे मारो, दूध और नमक के साथ मिलाएं, और साग काट लें। अंडे को कड़ाही में डालें, और जब अंडे का बॉटम सेट हो जाए, तो ऊपर पनीर के कुछ स्लाइस रखें और आमलेट को पलट दें। टोस्टेड ब्रेड को केचप या सरसों से चिकना करें, ऊपर से एक आमलेट डालें और हर्ब छिड़कें।

फ्रेंच टोस्ट

सामग्री:

• सफेद रोटी;
• 4 चिकन अंडे;
• बेकन का एक पैकेट;
• थाइम का गुच्छा;
• आधा गिलास दूध;
• सख्त पनीर।

यह नुस्खा एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही है। एक गहरे बाउल में दूध के साथ अंडे फेंटें, पिसा हुआ अजवायन और अपने स्वाद के लिए नमक डालें। ब्रेड को मीडियम स्लाइस में काटें और 10 मिनट के लिए अंडे में डुबोएं। रसीले ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से बेकन स्ट्रिप्स डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन को 300 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

काली रोटी के साथ

सामग्री:

• काली रोटी का एक टुकड़ा;
• 1 टमाटर;
• 1 मूली;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• 1 लौंग लहसुन।

मूली को कद्दूकस कर लें और उसमें मलाई मिला लें। मिश्रण में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। ब्रेड के एक टुकड़े पर मूली का पेस्ट फैलाएं। टमाटर को मोटे-मोटे स्लाइस में काट लें और ऊपर से डाल दें।

झटपट सलाद

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

क्राउटन के साथ चिकन

सामग्री:

• 1 चिकन स्तन;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• 1 कप छोटे पटाखे;
• मकई का एक जार;
• सख्त पनीर।

चिकन को पानी में उबालें, जिसमें थोड़ा नमकीन होना चाहिए। उबले हुए मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए या कसा हुआ होना चाहिए। पनीर, मक्का और ब्रेडक्रंब के साथ मांस मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। आप मेयोनेज़ में कोई भी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

अनानास के साथ पनीर

सामग्री:

• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम का 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। लहसुन प्रेस में लहसुन को निचोड़कर पनीर में मिलाना बेहतर है। अनानास को रस से अलग करें, छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आप अनानास को पनीर के पेस्ट के साथ मिला सकते हैं। सेवा करने से पहले, आप चाहें तो सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

अनानास के साथ मशरूम

सामग्री:

• अनानास का एक जार अपने रस में;
• शैंपेन का एक पैकेट;
• 1 अंगूर।

अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्लाइस को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें दो बड़े चम्मच अनानास का रस डालें। अंगूर को साफ, खट्टे टुकड़े पाने के लिए छीलकर, खंडों में विभाजित किया जाना चाहिए और झिल्ली से खंडों से छुटकारा पाना चाहिए। मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें, अनानास और अंगूर के साथ मिलाएं। सलाद को 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह पूरी तरह से भीग जाए, लेकिन यह जितनी देर बैठेगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।

स्क्वीड के साथ खीरा

सामग्री:

• 500 ग्राम स्क्वीड;
• 2 खीरे;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• टकसाल का एक गुच्छा;
• साइट्रिक एसिड का एक चम्मच;
• 2 बड़े टमाटर;
• मुट्ठी भर मूंगफली;

स्क्वीड नलिकाओं को हलकों में काटा जाना चाहिए, अपने स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़के, साइट्रिक एसिड के साथ डालें। स्क्वीड को 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इन्हें कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक भूनें। खीरा, टमाटर, हरा प्याज, मूंगफली और पुदीना काट कर स्क्वीड के साथ मिला लें।

चेरी के साथ चिकन

सामग्री:

• 7 बटेर अंडे;
• 7 चेरी टमाटर;
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• सख्त पनीर।

सबसे पहले चिकन पट्टिका को फेंट लें, अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। फ़िललेट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। जबकि चिकन ठंडा हो रहा है, अंडे उबाल लें और प्रत्येक अंडे को आधा में काट लें। चेरी टमाटर को क्वार्टर में काट लें। प्याज को काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर, अंडे, चिकन, पनीर और प्याज मिलाएं। सलाद को जैतून के तेल के साथ सीज किया जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

त्वरित चीज़केक

सामग्री:

• पनीर के 500 ग्राम;
• 1 चिकन अंडा;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• 5 बड़े चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;

गांठ से छुटकारा पाने के लिए पनीर को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अंडे को दही में मिला लें। मैदा के साथ पनीर मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान के घनत्व को आटे के साथ समायोजित करें, आपको मध्यम नमी का द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। गीले हाथों से, चीज़केक का एक गोल आकार बनाएं, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। खट्टा क्रीम या बेरी जैम के साथ परोसें।

आलू के साथ पैटीज़

सामग्री:

• 2 चिकन अंडे;
• 1 गिलास केफिर;
• 1 गिलास आटा;
• संसाधित चीज़;
• 1 प्याज;
• 5 आलू।

आलू को नरम होने तक उबालें और मैश कर लें। नरमता के लिए आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं जिसमें आलू उबाले गए थे। अंडे मारो, अपने स्वाद के लिए केफिर, नमक जोड़ें। आटा बनने तक अंडे को आटे के साथ मिलाएं। कटे हुए प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और उसमें आलू और पिघला हुआ पनीर मिलाएं। आटे के छोटे-छोटे केक में आलू की फिलिंग डालें, और फिर छोटे-छोटे पीसेस में लपेट लें। पाई को सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।

केफिर पर पेनकेक्स

सामग्री:

• आधा लीटर केफिर;
• 2 चिकन अंडे;
• आटा के 3 बड़े चम्मच;
• आलू स्टार्च के 4 बड़े चम्मच;
• आधा चम्मच सोडा;

अंडे को फेंटें, उनमें नमक, चीनी, थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल मिलाएं। अलग से, केफिर को सोडा के साथ मिलाएं, फिर इसे अंडे में मिलाएं। एक गाढ़ा तरल बनाने के लिए आटे में स्टार्च और आटे का मिश्रण धीरे-धीरे डालें। पैनकेक को मक्खन में बेक करें ताकि हर तरफ एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे। पेनकेक्स को किसी भी भरने के साथ परोसा जा सकता है: मांस, जाम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम।

फास्ट पिज्जा

सामग्री:

• 3 टमाटर;
• मुलायम चीज;
• सख्त पनीर;
• स्मोक्ड सॉसेज की छड़ी;
• 1 बल्गेरियाई काली मिर्च;
• लवाश की 1 शीट।

एक कड़ाही में पीटा ब्रेड का एक पत्ता गरम करें। पीटा ब्रेड को तवे से हटाए बिना, उस पर फिलिंग फैलाएं। आप पीटा ब्रेड को केचप की पतली परत से चिकना कर सकते हैं। दोनों प्रकार के पनीर को कद्दूकस कर लें और पीटा ब्रेड पर डालें। ऊपर से टमाटर, सॉसेज और शिमला मिर्च के स्लाइस फैलाएं। पिज्जा पर बाकी कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे तब तक बेक करें जब तक कि सारी सामग्री ब्राउन न हो जाए। परोसने से पहले, आप पिज्जा को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

केफिर पर फ्रिटर्स

सामग्री:

• आधा लीटर केफिर;
• 3 कप आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

केफिर को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें चीनी और नमक मिलाएँ। आप इस रेसिपी में वनीला शुगर का इस्तेमाल कर सकते हैं। केफिर में अंडे जोड़ें और एक सजातीय तरल प्राप्त करने के लिए पूरे द्रव्यमान को मिलाएं। मैदा के साथ बेकिंग पाउडर डालें। एक सजातीय, चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक आटा को पीटा जाना चाहिए। छोटे पैनकेक बनाने के लिए बैटर को एक बड़े चम्मच से कड़ाही में डालें। पेनकेक्स को दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलने की जरूरत है।

धीमी कुकर में

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

अर्जेंटीना सलाद

सामग्री:

• 200-300 ग्राम हरी बीन्स;
• लाल बीन्स का आधा कैन;
• 2 आलू;
• साग और प्याज।

आलू और गाजर को क्यूब्स में काटें, उनमें बीन्स डालें। सभी सब्जियों को एक कोलंडर में डालें, धीमी कुकर में पानी के साथ डालें। सबसे पहले आपको धीमी कुकर में नमक का पानी डालने की जरूरत है, आपको लगभग 2-3 सेंटीमीटर पानी मिलना चाहिए। सब्जियां पकेंगी 15. उबली हुई सब्जियों को वनस्पति तेल और ताजी जड़ी-बूटियों को प्याज के साथ मिलाएं।

त्वरित बोर्स्च

सामग्री:

• 1 चुकंदर;
• 1 गाजर;
• 2 आलू;
• छोटी गोभी;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम।

यह नुस्खा एकदम सही है यदि आप जल्दी में हैं और जल्दी से स्वादिष्ट और सस्ती खाना बनाना चाहते हैं। सबसे पहले सभी सब्जियों को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को धीमी कुकर में डालें और उनमें पानी भर दें ताकि प्रत्येक क्यूब पानी में डूब जाए। सूप को 5 मिनट तक उबालें, इसके बाद सूप में उबाल आना चाहिए। आप मक्खन या जैतून का तेल मिला सकते हैं और सूप को सभी स्वादों को मिलाने के लिए खड़े रहने दें। तैयार बोर्स्ट में एक चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

सॉरेल सूप

सामग्री:

• शर्बत का एक गुच्छा;
• आधा लीटर बीफ़ या चिकन शोरबा;
• 1 चिकन अंडा;
• 2 आलू।

सबसे पहले आपको सॉरेल को कुल्ला करने की ज़रूरत है, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई सिकुड़ा हुआ भाग नहीं है, और उबलते पानी में डुबो दें। प्रोसेस्ड सॉरेल को एक कोलंडर में डालें। आलू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है। गर्म शोरबा को धीमी कुकर में डालें। इसमें आलू और सॉरेल डालें। सूप को लगभग 10-15 मिनट तक उबालें। जब सूप पक रहा हो, तो अंडे को उबाल लें, इसे क्वार्टर में काट लें और उन प्लेटों पर व्यवस्थित करें जहां सूप डाला जाएगा।

Prunes के साथ वील

सामग्री:

• 1 किलोग्राम वील;
• 1 किलो गाजर;
• एक चौथाई लीटर पानी;
• 250 ग्राम prunes;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 1 बड़ा चम्मच आटा।

किशमिश को प्रून के साथ ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। जबकि prunes संक्रमित हैं, आप बाकी सामग्री तैयार कर सकते हैं। धीमी कुकर में वील को लंबे स्लाइस में काटें और मक्खन में ब्राउन करें। प्याज और गाजर को छोटे स्लाइस में काटकर मांस में जोड़ना बेहतर होता है। आटे के साथ मांस छिड़कें, मिश्रण करें और पानी के साथ सब कुछ डालें। पानी में उबाल लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। किशमिश और किशमिश डालें। 30 मिनट के लिए बंद करें और उबाल लें।

तुर्की रोस्ट

सामग्री:

• 1 किलोग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 किलो आलू;
• मक्खन का आधा पैक;
• 2 प्याज;
• 1 गिलास सफेद शराब;
• 1 बड़ा चम्मच आटा।

मांस को 10 टुकड़ों में काट लें। मांस और प्याज, जैतून और मक्खन के मिश्रण में धीमी कुकर में चौथाई भाग में काट लें। फिर अपने स्वाद के लिए वाइन, आधा गिलास उबलता पानी, नमक और काली मिर्च डालें। उबलने के बाद, कटे हुए आलू को एक बाउल में डालें, सब कुछ एक साथ 30 मिनट तक उबालें। मांस और आलू निकालें और गहरे कटोरे में व्यवस्थित करें। मैदा के साथ बचा हुआ मक्खन मिलाएं। सॉस में मक्खन के साथ आटा मिलाया जाना चाहिए, जो धीमी कुकर में रहा और कुछ सेकंड के लिए उबाल लें। मांस के ऊपर सॉस डालो।

ओवन में

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

रोटी में सूप

सामग्री:

• 2 छोटी गोल रोटियां;
• स्टू का बैंक;
• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 1 प्याज;
• 2 आलू;
• टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• मैदा के 3 बड़े चम्मच।

प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज में सॉसेज डालें, जिसे क्यूब्स या वाशर में काटा जा सकता है। सॉसेज में आटा डालें। उबलते नमकीन पानी के बर्तन में स्टू, कटे हुए आलू, टमाटर का पेस्ट और सॉसेज डालें। रोटियों को काट लें ताकि आप उनका गूदा निकाल सकें और उनमें सूप डाल सकें। 10 मिनट के लिए ओवन में सूप के साथ रोटियों को बेक करें।

आलू क्षुधावर्धक

सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• 200 ग्राम ब्रिस्केट;
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 50 ग्राम सूअर का मांस वसा।

लार्ड, ब्रिस्केट, प्याज और सॉसेज को बारीक काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि सभी टुकड़े लगभग समान आकार के हों। आलू को छीलकर एक बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। मांस के मिश्रण में आलू डालें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को ओवन में 40-50 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। परोसने से पहले, आप कड़ी पनीर को पुलाव पर रगड़ सकते हैं।

कद्दू में बाजरा दलिया

सामग्री:

• 1 गिलास दूध;
• 1 गिलास उबला हुआ पानी;
• आधा गिलास बाजरा;
• आधा मध्यम कद्दू;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।

बाजरे को अच्छे से धोकर छांट लें। इसे अर्ध-ठोस अवस्था में उबालें, क्योंकि बाजरा के पास अभी भी ओवन में पहुंचने का समय होगा। कद्दू को काट लें ताकि उसकी टोपी कट जाए। कद्दू के सारे गूदे को खुरच कर निकाल लें और इस गूदे को 15 मिनट तक उबालें। कद्दू के शरीर में किशमिश, बाजरा, कद्दू का गूदा, चीनी डालें। दलिया को नमक करके अच्छी तरह मिला लें। कद्दू को 30-40 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ओवन में भेजें।

नए आलू

सामग्री:

• 2 आलू;
• 1 शिमला मिर्च;
• आधा नींबू;
• साग का एक गुच्छा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम।

आलू को धोना चाहिए, लेकिन छिलका नहीं, बल्कि पन्नी में लपेटकर, इसे अपनी त्वचा में छोड़ देना चाहिए। 40 मिनट के लिए ओवन में आलू के साथ लिफाफे बेक करें। जबकि आलू बेक हो रहे हैं, जड़ी-बूटियों, लहसुन, काली मिर्च को बारीक काट लें और सब्जियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। गरमा गरम आलू को काटिये और सब्जी की फिलिंग को कोर में डाल दीजिये. भरवां आलू को बाकी की मलाई के साथ छिड़कें।

दही नूडल्स

सामग्री:

• 600 ग्राम पनीर;
• 400 ग्राम नूडल्स;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चिकन अंडे;
• ब्रेडक्रंब का एक पैकेट।

गांठ से छुटकारा पाने के लिए पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं और एक नरम, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। नूडल्स उबाल लें, पानी निकाल दें और सूखे नूडल्स को दही द्रव्यमान में डालें। मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और ऊपर से दही का आटा डालें। बचा हुआ मक्खन ऊपर रखें। दही नूडल्स को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

मीठे पेस्ट्री और कुकीज़

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

चॉकलेट पेस्ट के साथ पफ

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री की कई परतें;
• 4 चिकन अंडे;
• चॉकलेट पेस्ट का बैंक;
• मुट्ठी भर जामुन (चेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी)।

पफ पेस्ट्री शीट्स को चौकोर टुकड़ों में काटें। जामुन और चॉकलेट पेस्ट को चौकोर में डालें ताकि आप त्रिकोणीय लिफाफे को भरने के साथ लपेट सकें। बेलने से पहले, आटे के किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें ताकि वे आपस में बेहतर तरीके से चिपक जाएँ। मुड़े हुए लिफाफों को बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में रखें। 20-30 मिनट तक बेक करें।

तिल कुकीज़

सामग्री:

• 70 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम मक्खन;
• 1 चिकन अंडा;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 160 ग्राम तिल के बीज;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच नमक।

मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। एक नरम संरचना प्राप्त करना आवश्यक है। फिर अंडा, वेनिला और नींबू का रस डालें। 30-60 सेकंड के लिए मिक्सर के साथ द्रव्यमान को मारो। द्रव्यमान को हराते समय, छोटे भागों में आटा डालें। आटे में तिल को अच्छी तरह मिला लीजिये. कुकीज के आकार के अनुसार केक को बेकिंग पेपर की शीट पर रखें। 10-15 मिनट तक बेक करें।

दूध कचौड़ी

सामग्री:

• 500 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 चिकन अंडा;
• एक गिलास दूध;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं। चीनी और अंडे के साथ नरम मक्खन को फेंटें। एक नरम संरचना प्राप्त करना आवश्यक है। आटे को पतली परत में बेल लें। एक विशेष मोल्ड के साथ कुकीज़ को निचोड़ें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और बिस्किट्स बिछाएं। बिस्कुट को ओवन में 15 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें।

घर का बना कुकीज़

सामग्री:

• 150 ग्राम आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।

मक्खन को हल्का सा पिघला लें ताकि यह आसानी से मिल सके। मक्खन में अंडे और चीनी डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को मारो। मैदा और नींबू का रस डालें, फिर एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए पूरे आटे को अच्छी तरह मिलाएँ। आंकड़े काट लें और बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।

सेब का बिस्किट

सामग्री:

• 150 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन का 1 पाउच;
• 4 चिकन अंडे;
• छिड़कने के लिए भुने हुए बादाम;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 500 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• 3 सेब।

अंडे को एक गहरे कटोरे में डालें और चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, पिघला हुआ मार्जरीन डालें, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा धीरे-धीरे डालें। आटा गूंधना। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और फिर आटा में जोड़ा जाना चाहिए। बेकिंग शीट पर छोटे केक चम्मच। पूरे पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करना सुनिश्चित करें। कुकीज़ को 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। तैयार कुकीज़ को बादाम के साथ छिड़के।

केक

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

रेत

सामग्री:

• 250 ग्राम मार्जरीन;
• 3 चिकन यॉल्क्स;
• 1 कप चीनी;
• 3 कप आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध के 2 डिब्बे।

जर्दी को चीनी या पाउडर चीनी के साथ रगड़ें, जो अंडे में अधिक आसानी से घुल जाता है। फिर मार्जरीन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और मार्जरीन में डालें। पूरे आटे को दो भागों में बाँट लें, दो केक बेल लें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, ऊपर एक केक रखें और इसे कंडेंस्ड मिल्क से ब्रश करें। दूसरे केक के साथ शीर्ष। केक को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

केक "जादू"

सामग्री:

• 6 चिकन अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 500 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 800 ग्राम खट्टा क्रीम।

एक कोमल द्रव्यमान बनाने के लिए चीनी, मेयोनेज़, अंडे और गाढ़ा दूध मिलाएं। मैदा और बेकिंग पाउडर का मिश्रण डालें। आपको एक मध्यम मोटा आटा मिलना चाहिए। केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। जब ऐसा हो रहा हो, तो खट्टा क्रीम और चीनी की एक क्रीम बना लें, जिसे अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। ठन्डे केक को एक दूसरे के ऊपर फैलाएं और उन्हें क्रीम से भिगो दें।

स्मेटेन्निक

सामग्री:

• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 400 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।

चीनी के साथ मार्जरीन को पीसें, मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और जोर से मिलाएँ। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर मध्यम घनत्व का आटा गूंथ लें। आटे को 5 भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए अलग-अलग रूपों में बेक करें। क्रीम के लिए, आप खसखस, खट्टा क्रीम और चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जिसे एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। केक को क्रीम से कोट करें। केक को किसी भी स्प्रिंकल्स से सजाएं।

lingonberry

सामग्री:

• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• वेनिला चीनी के 2 चम्मच;
• 4 चिकन अंडे;
• कोको के 6 चम्मच;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 400 ग्राम क्रैनबेरी;
• 400 ग्राम आटा।

मार्जरीन, अंडे, चीनी और कोको मिलाएं, प्रत्येक सामग्री को अलग-अलग मिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें और आटा गूंथ लें। आटे को दो भागों में बाँट लें और दो अलग-अलग केक को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर लें। जबकि केक बेक हो रहे हैं, क्रीम बनाने के लिए खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। रंगीन फिलिंग बनाने के लिए कूल्ड केक पर क्रीम और लिंगोनबेरी फैलाएं।

चेरी

सामग्री:

• 3 चिकन अंडे;
• 300 ग्राम चीनी;
• 150 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम क्रीम 35%;
• 250 ग्राम मस्कारपोन पनीर;
• चेरी कॉम्पोट;
• 100 ग्राम चॉकलेट।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, उनमें आटा डालें और कम घनत्व के आटे को गूंद लें। आटे को मोल्ड में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक कर लें। परिणामस्वरूप केक को खाद के साथ भिगोएँ। ऊपर से पिसी हुई चेरी रखें। क्रीम के लिए, मस्कारपोन, क्रीम और चीनी को फेंट लें। चेरी के ऊपर क्रीम डालें ताकि सभी जामुन छिप जाएँ, और केक के ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

बिना मीठी पेस्ट्री

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

बेकन के साथ पनीर मफिन

सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर का एक जार;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 गिलास दूध;
• 300 ग्राम आटा;
• मुलायम चीज।

बेकन भूनें, अतिरिक्त वसा को हटा दें। पिघले हुए मक्खन के साथ अंडे फेंटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। मैदा और बेकिंग पाउडर के मिश्रण में फेंटे हुए अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर में बारीक कटा हुआ बेकन और पनीर डालें। आखिर में पिघला हुआ पनीर डालें। आटे को नमक करें और कपकेक मोल्ड्स में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री की कुछ चादरें;
• जांघ;

हैम को पतले स्लाइस में काटें। पनीर उसी स्लाइस को काटने की कोशिश करें। आटे को बेल लें और आयतों में काट लें। प्रत्येक आयत में एक हैम और पनीर रखें ताकि आप आयताकार लिफाफे लपेट सकें। लिफाफे को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

प्याज और अंडे के साथ पाई

सामग्री:

• यीस्त डॉ;
• 5 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम हरा प्याज।

अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को अच्छे से काट लें। प्याज के साथ अंडे मिलाएं, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें। खमीर के आटे से, छोटे घेरे बनाएं, उनमें फिलिंग डालें और पाई को अंधा कर दें। प्रत्येक पाई को अंडे की जर्दी के साथ कोट करें और उन्हें 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

सामग्री:

• 600 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 10 सॉसेज;
• मसालेदार खीरे;
• कदूकस की हुई गाजर;
• मुलायम चीज।

पनीर को पतले स्लाइस में काटें, और खीरे को लंबाई में क्वार्टर में काट लें। आटे को पतला बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। आटे में तीन तरह के सॉसेज लपेटें। एक पनीर के साथ, दूसरा ककड़ी के साथ, तीसरा गाजर के साथ। सॉसेज को बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

गोभी के साथ पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• 500 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 400 ग्राम गोभी;
• 150 ग्राम प्याज।

यह नुस्खा एकदम सही है यदि आप जल्दी में हैं और बहुत जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं। प्याज और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। प्याज को मक्खन में भूनें और जब वह सुनहरा हो जाए तो उसमें पत्ता गोभी डालें। सब्जी के मिश्रण को गोभी के नरम होने तक भूनें। आटे को बेल लें और छोटे चौकोर काट लें। प्रत्येक वर्ग में भरने को रखें और पाई में रोल करें। पाई को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

डेसर्ट

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

फल कैनपे

सामग्री:

• रहिला;
• केले;
• कीवी;
• अंगूर;
• खुबानी।

आप कितने कैनपेस एकत्र करना चाहते हैं, इसके आधार पर शुरुआती सामग्री की मात्रा भिन्न हो सकती है। नुस्खा के लिए, आप बड़े जामुन का उपयोग कर सकते हैं। सभी फलों को धोकर बड़े क्यूब्स में काट लें ताकि वे आसानी से कटार या टूथपिक्स पर रख सकें। बारी-बारी से अलग-अलग फलों को कटार पर रखें। रंगीन कैनपेस बनाने की कोशिश करें। फलों के बीच, आप हार्ड पनीर के क्यूब्स लगा सकते हैं।

रंगीन जेली

सामग्री:

• विभिन्न फलों के सिरप के 5 गिलास;
• जिलेटिन के 5 बड़े चम्मच।

आपको जिलेटिन से शुरू करना चाहिए, क्योंकि कभी-कभी यह अच्छी तरह से पतला नहीं होता है। इसे ठंडे पानी से भरें और 50 मिनट के लिए छोड़ दें। जिलेटिन के घोल को नियंत्रित करने के लिए उसे समय-समय पर हिलाते रहें। फिर जिलेटिन को उबाल लें, लेकिन उबाल आने पर इसे आंच से हटा दें और एक तरफ रख दें। ठंडे जिलेटिन को चाशनी के साथ पाँच गिलासों में बाँट लें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ या बेकिंग के लिए सिलिकॉन मोल्ड लें, कांच के कंटेनर भी उपयुक्त हैं, और प्रत्येक मोल्ड में एक चम्मच चाशनी डालें ताकि रंग मिश्रित न हों। मोल्ड्स को सेट होने तक फ्रिज में रखें।

क्रैनबेरी मूस

सामग्री:

• 200 ग्राम क्रैनबेरी;
• 200 ग्राम चीनी;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच।

क्रैनबेरी को धोकर उसका रस निकाल लें। इस नुस्खा में, आपको स्वयं जामुन की आवश्यकता होगी, और रस को अलग रखा जा सकता है। जामुन को पानी के साथ डालें और तेज़ आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। तनाव, और परिणामस्वरूप शोरबा में चीनी डालें और उबाल लें। सूजी डालें, चाशनी को लगातार चलाते रहें। परिणामी मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें। द्रव्यमान को ठंडा करें, हराएं और फिर से ठंडा करें।

गर्म चॉकलेट

सामग्री:

• 1 लीटर दूध;
• 200 ग्राम चॉकलेट;
• 3 बड़े चम्मच कॉर्न या आलू स्टार्च।

एक गिलास दूध में स्टार्च मिलाएं। बचा हुआ दूध एक सॉस पैन में डालें और चॉकलेट डालें। चॉकलेट के पिघलने तक मिश्रण को चम्मच से चलाते हुए गर्म करें। इस रेसिपी में आप किसी भी तरह की चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर दूध के साथ स्टार्च डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाएं। पकवान गर्म परोसा जाता है।

अनानास में फलों का सलाद

सामग्री:

• 1 अनानास;
• 2 केले;
• 1 नारंगी;
• 2 कीवी;
• 1 सेब;
• जामुन;
• अंगूर;
• सजावट के लिए टकसाल;
• मुट्ठी भर मेवे।

अनानस को दो हिस्सों में काट लें, इसका सारा गूदा काट लें और इसे क्यूब्स में काट लें। सभी फलों को ऐसे क्यूब्स में काटने का प्रयास करें जो अनानास क्यूब्स के आकार के बराबर हों। ऑरेंज क्यूब्स को झिल्लियों से सबसे अच्छा अलग किया जाता है। नट्स को काट कर सभी फलों के साथ मिला लें। सलाद को वाइन, पाउडर चीनी या दही से सजाएं। परिणामस्वरूप सलाद को अनानास के हिस्सों में डालें।

पेय

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे:

केले से बना गाढ़ा पेय पदार्थ

सामग्री:

• 1 केला;
• 4 तिथियां;
• दालचीनी का एक बड़ा चमचा;
• एक चौथाई लीटर पानी।

केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। खजूर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को एक जार में डालें, पानी से भरें। दालचीनी डालें और जार की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। जार को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मिश्रण ठंडा हो जाए और सभी फ्लेवर मिक्स हो जाएं।

एवोकैडो के साथ स्मूदी

सामग्री:

• 2 केले;
• 1 एवोकैडो;
• 4 तिथियां;
• एक चौथाई लीटर पानी।

गड्ढा और एवोकाडो को निकाल कर पीस लें, लेकिन पेस्ट बनाने के लिए नहीं, बल्कि टुकड़ों को अलग कर लें। खजूर और केले काट लें। सभी फलों को एक जार में डालिये, पानी से भर दीजिये. जार को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सेब के साथ मिल्क स्मूदी

सामग्री:

• 2 सेब;
• 50 ग्राम सूखे खुबानी;
• 1 चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी;
• पानी का गिलास;
• मिल्कशेक।

मिल्कशेक को नियमित दूध से बदला जा सकता है, लेकिन बेरी या फलों के स्वाद के साथ तैयार कॉकटेल लेना बेहतर है। कॉकटेल को जार में डालें, शहद, दालचीनी, पानी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। सेब और सूखे खुबानी को पीसकर परिणामी मिश्रण में मिलाएं। जार को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कॉफी और कॉन्यैक के साथ मल्ड वाइन

सामग्री:

• 1 लीटर रेड वाइन;
• एस्प्रेसो का डेढ़ गिलास;
• कॉन्यैक का एक छोटा गिलास;
• सजावट के लिए दालचीनी;
• 150 ग्राम चीनी।

एक छोटे सॉस पैन में एस्प्रेसो, चीनी, कॉन्यैक और वाइन मिलाएं। एस्प्रेसो को आपकी पसंदीदा कॉफी से बदला जा सकता है। मिश्रण को आग पर रखो, चीनी को भंग करने के लिए हलचल करें। जब ड्रिंक में उबाल आने लगे तो इसे आंच से उतार लें। मुल्तानी शराब को गर्मागर्म सर्व किया जाता है।

लहसुन के साथ खट्टे का रस

सामग्री:

• 4 संतरे;
• 4 नीबू;
• 4 अंगूर;
• 50 ग्राम अदरक;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चुटकी लाल मिर्च।

नींबू, अंगूर और संतरे से रस निचोड़ें। अदरक को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लहसुन को पीसकर गूदा बना लें। सभी प्राप्त सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें, लाल मिर्च डालें और जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें। पेय को तेज गति से हिलाएं ताकि एक सफेद झाग दिखाई दे।

हाथ में हमेशा एक ओवन नहीं होता है, या आप जा रहे हैं और अपना सिग्नेचर डिश दिखाना चाहते हैं। कड़ाही में बेक करना आपके काम आएगा। यह जल्दी से पक जाता है, स्वादिष्ट लगता है, और ओवन में बेक करने से ज्यादा स्वादिष्ट नहीं होता है।

डोनट्स: एक पैन में चाय के लिए झटपट बेक करना

उच्च वसा सामग्री के बावजूद, यह पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। उन्हें पाउडर चीनी, गाढ़ा दूध, जैम, शहद के साथ परोसा जाता है - जैसा आप चाहते हैं।

एक पैन में मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए 0.4 लीटर केफिर लें। इस मात्रा के लिए 50 ग्राम चीनी और 0.6 किलो आटा लें। आपको 1 अंडा, 50 ग्राम मार्जरीन की भी आवश्यकता होगी। वैभव जोड़ने के लिए, 0.5 चम्मच का उपयोग करें। सोडा। तलने के लिए, आपको एक गिलास वनस्पति तेल चाहिए। सजावट - पसंद के अनुसार।

तेल डोनट्स को बहुत चिकना बनाता है। इसलिए, पहले उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर बिछाया जाना चाहिए ताकि वसा अवशोषित हो जाए, और फिर सजाएँ और परोसें।

त्वरित कुकी

जो लोग जल्दी में पैन में पकाना पसंद करते हैं, उनके लिए हम एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली रेसिपी पेश करते हैं। एक बड़ा प्लस - बेकिंग लो-फैट है।

रेसिपी के अनुसार पैन में बेक करने के लिए 1/3 कप खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी लें। इस मात्रा के लिए आपको और आटा चाहिए - 1.5 कप। आपको 1 अंडा और 2 बड़े चम्मच की भी आवश्यकता होगी। एल सूरजमुखी का तेल। आटे को कुरकुरे बनाने के लिए, आपको 1 छोटा चम्मच चाहिए। सोडा। यदि नहीं, तो आप बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं:

थोड़ी देर प्रतीक्षा करने के बाद कुकीज़ को मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे गर्म होने पर चीज़केक के समान होते हैं।

पैनकेक बेकिंग रेसिपी: ग्रेनोला

पकवान दुबली मिठाइयों का है। एक कड़ाही में पकाना त्वरित और आसान है। और, सिद्धांत रूप में, जो हाथ में है उससे। पैन में ग्रेनोला बनाने की कोशिश करें। आप इसे प्यार करेंगे!

मिठास का आधार दलिया है, सर! बल्कि, 1 कप की मात्रा में अनाज। इसके अतिरिक्त, ½ बड़ा चम्मच लिया जाता है। कोई भी मेवा और उतनी ही मात्रा में किशमिश (आप दोनों कर सकते हैं), 2 बड़े चम्मच। एल छिलके वाले बीज और शहद। आपको 40 मिलीलीटर जैतून के तेल की भी आवश्यकता होगी।

किशमिश के बजाय, आप कोई भी सूखे मेवे डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, prunes, खजूर, अंजीर। बस उनकी मात्रा और मिठास का ध्यान रखें, क्योंकि शहद के साथ मिलाने से यह स्वादिष्टता असहनीय रूप से मीठी हो जाएगी।

जलेबी: चाय के लिए झटपट और स्वादिष्ट पेस्ट्री

सामान्य पके हुए माल से थक गए? फिर एक आकर्षक व्यंजन तैयार करें - जलेबी। यह एक भारतीय मिठाई है जो सूजी, खट्टा क्रीम और आटे से बनाई जाती है। "कुकीज़" मीठी और हवादार होती हैं। तैयार व्यंजन को केसर की चाशनी में डुबोया जाता है।

1.5 कप मैदा के लिए एक पैन में पेस्ट्री तैयार करने के लिए, आपको समान मात्रा में पानी और 2 चम्मच की आवश्यकता होगी। फंदा इसके अतिरिक्त, आपको 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल खट्टी मलाई। आटा फूला हुआ बनाने के लिए, एक चौथाई चम्मच सोडा का उपयोग करें। सिरप तैयार करने के लिए, आपको 1.5 बड़े चम्मच चाहिए। दानेदार चीनी (अधिमानतः भूरा) और 1 बड़ा चम्मच। पानी। इसके अतिरिक्त, आपको एक चुटकी केसर (आप इलायची के कुछ डिब्बे भी डाल सकते हैं) और 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल नींबू का रस। तलने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है।

यदि हाथ में कोई सिरिंज नहीं है, तो आप ढक्कन में टोंटी के साथ केचप की बोतल का उपयोग कर सकते हैं, या एक तंग बैग ले सकते हैं और कोने की नोक को काटकर एक छोटा छेद बना सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि आप एक पैन में चाय के लिए क्या पका सकते हैं। यह केवल मेहमानों को आमंत्रित करने और उन्हें विदेशी व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए बनी हुई है। मेरा विश्वास करो, तुम्हारे पकवान का ताज पहनाया जाएगा!

वही भोजन दिन-ब-दिन जल्दी ऊब जाता है, कुछ नया, मूल करने की इच्छा होती है, लेकिन अक्सर जटिल पाक उत्पादों को तैयार करने के लिए पर्याप्त समय, धैर्य और शक्ति नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सरल व्यंजन हमेशा हाथ में होने चाहिए। इस संग्रह में आपको स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए कई स्वस्थ विकल्प मिलेंगे, जो साधारण उत्पादों पर आधारित हैं।

आप लंच या डिनर में क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं

गृहिणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना पकाने के लिए सीमित समय होता है, और वे अपने रिश्तेदारों को हर दिन नई उपहार देना चाहती हैं। कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से खाना पकाने की अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कुछ उत्पादों की मौसमी और आपके परिवार की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए। तो, सर्दियों में यह मांस व्यंजन, आटा उत्पाद और जमे हुए सब्जियों से भोजन होगा, गर्मियों में - ताजे फल, सब्जी स्टू, बारबेक्यू के साथ हल्का सलाद। पति के लिए स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या बच्चे के लिए लंच उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।

तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन

क्या आपको लगता है कि हर दिन के लिए सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद "ओलिवियर" या सब्जी "वसंत", और रात के खाने के लिए दलिया या मैश किए हुए आलू होते हैं? हमेशा नहीं। कुछ ही मिनटों में बहुत सारे मूल सलाद तैयार किए जा सकते हैं, पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों का एक गुच्छा आपको स्टोव पर अंतहीन रूप से खड़े होने के लिए मजबूर नहीं करेगा। आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों के हमारे चयन को देखें।

मांस से

हमारे देश में, मांस व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित हैं। यहां तक ​​कि ताजा पके हुए या तले हुए मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख को उत्तेजित करती है। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर का मांस या चिकन से मांस व्यंजन शामिल करता हूं। इस प्रकार के मांस सबसे सस्ते, किफायती और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं। नीचे पके हुए चिकन और पोर्क बालिक के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों की एक जोड़ी देखें।

ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन

4 लोगों के लिए एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन - 2-2.5 किलो;
• वनस्पति तेल - आँख से;
• आलू - 1 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम धुले हुए चिकन शव को नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ बीच और बाहर अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
2. हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं, नमक करते हैं और हल्के से सूरजमुखी का तेल डालते हैं।
3. पूरी डिश को बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री के तापमान के साथ पहले से गरम ओवन में भेजें। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है।
4. समय-समय पर, आपको आलू को हिलाने और चिकन को मुक्त वसा के साथ पानी देने की आवश्यकता होती है।
5. समय बीत जाने के बाद, हम पके हुए पकवान के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और गरमागरम परोसते हैं।

अन्य व्यंजनों की जाँच करें।

लहसुन के साथ घर का बना हैम

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• सूअर का मांस लुगदी - 1 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 8-10 लौंग;
• आटा - ब्रेडिंग के लिए;
• सेंधा नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - आँख से;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम वसा और परतों के बिना सूअर का मांस का एक बड़ा टुकड़ा चुनते हैं।
2. एक तेज पतले चाकू या एक बुनाई सुई के साथ, हम पूरे मांस के टुकड़े के साथ एक पतला छेद छेदते हैं, जिसे हम खुली लहसुन लौंग और गाजर के छल्ले से भरते हैं।
3. एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ भरवां बालिक को बाहर से पोंछ लें।
4. मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, बालिक को आटे में रोल करें, सूरजमुखी के तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें।
5. फिर हम डिश को बेकिंग शीट पर शिफ्ट करते हैं, आप चाहें तो इसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
6. हम मांस के पकवान को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

मछली से

युवा और स्वस्थ रहने के लिए, आपको हर पांच दिनों में एक बार खाने की जरूरत है, जिसमें बहुत सारे फैटी एसिड होते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई है, तो अपने परिवार के लिए टमाटर में निविदा पाइक (या हेक) मांस को फेंटने का प्रयास करें। एक त्वरित क्षुधावर्धक - टूना के साथ भरवां मिर्च - अचानक आपके घर में आने वाले मेहमानों के लिए एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।

टमाटर सॉस में मछली

सामग्री:

• मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर का रस - 1.5 कप;
• मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लवृष्का - 2-3 पत्ते;
• ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काट देते हैं। क्या कटा हुआ है, एक अलग पैन में डालें, 1.5 कप पानी डालें, अजमोद और काली मिर्च, नमक डालें। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं।
2. शेष मछली के शव को टुकड़ों में विभाजित करें, मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।
3. फिश डिश के लिए टोमैटो सॉस बनाना। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। प्याज और मीठी मिर्च को चाकू से काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में सब्जियों को गर्म वनस्पति तेल के साथ भूनें। अंत में मैदा, टमाटर का रस, नमक डालें।
5. मछली को दूसरे पैन में फ्राई करें।
6. अगला, स्टीवन के तल पर, प्याज के छल्ले, पहली परत में लवृष्का, दूसरी में तली हुई मछली और तीसरे में टमाटर सॉस डालें। सब कुछ पहले से तैयार शोरबा के साथ डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करते हुए, डिश को 20-30 मिनट तक उबालें।

टूना के साथ भरवां मिर्च

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद काली मिर्च - 10-12 पीसी ।;
• टूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
• धनुष -1 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. हम उबले हुए अंडे को खोल से साफ करते हैं, वर्गों में काटते हैं। मछली का जार खोलें और तेल निथार लें।
2. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें।
3. प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें।
4. तैयार मिश्रण के साथ मिर्च को स्टफ करें, एक डिश पर रखें।

मशरूम के साथ

मशरूम में एक विशेष सुगंध और उत्तम स्वाद होता है, इसलिए उनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही बनाए जाते हैं। उनके पास न केवल मूल्यवान स्वाद है, बल्कि शरीर को बहुत लाभ भी मिलता है। मशरूम की संरचना में प्रोटीन, बी विटामिन, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसलिए न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मशरूम के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। नीचे कुछ बेहतरीन रेसिपी दी गई हैं।

भरवां शैंपेन

सामग्री:

• मशरूम - 30 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
• जड़ी बूटियों, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पैरों को युवा और ताजा शैंपेन की टोपी से अलग करते हैं। पानी में धो लें।
2. मशरूम के पैर, प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिलाएं, 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। नमक।
3. कूल्ड फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ, मशरूम कैप्स को स्टफ करें।
4. भरवां मशरूम को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले नमकीन मक्खन से चिकना किया गया हो।
5. हम ओवन में पकवान को 180 डिग्री तक गरम करते हैं, 25-30 मिनट के लिए।

गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम

सामग्री:

• सफेद गोभी - 1 किलो;
• मशरूम - 300-400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - स्टू करने के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा, रसदार गोभी को बारीक काट लें, एक सॉस पैन में 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
2. मेरे मशरूम, प्लेटों में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।
3. एक कड़ाही में तेल डालें, प्याज़ डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।
4. 2-3 मिनट के बाद, मशरूम डालें, आधा पकने तक भूनें, गोभी में डालें। एक और 5 मिनट के लिए पूरी डिश को उबाल लें।

गार्निश के लिए

साइड डिश की तरह मुख्य पकवान का स्वाद कुछ भी नहीं लाता है। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी ऐसे ही खाया जाता है। अक्सर आलू, सब्जियां, अनाज को साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए प्रयोग करें, साग, मसाला, सूखे मेवे, मेवे डालें। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल साइड डिश तैयार करें।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन -2-3 लौंग;
• सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - आँख से;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, पतले छल्ले में काट लें।
2. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
4. एक पका रही चादर पर रखो, बारी-बारी से, तोरी, टमाटर, पनीर के छल्ले। जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ डिश को ऊपर रखें।
5. 35-40 मिनट बेक करें। 175-180 डिग्री के तापमान पर।

मशरूम के साथ बीन्स

सामग्री:

• शतावरी बीन्स -150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• तिल के बीज - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले प्याज, धुले हुए मशरूम को छोटे स्लाइस में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कुछ मिनट के लिए फ्राई करें।
2. हम सेम धोते हैं, सूखे सुझावों को हटाते हैं, प्याज और मशरूम डालते हैं। पूरे पकवान को एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें।

सलाद

कोई भी आयोजन स्वादिष्ट सलाद के बिना पूरा नहीं होता। ऐसे व्यंजन विभिन्न घटकों से तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस तरह के व्यंजन को हर दिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन, खनिज लवण होते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के लिए साधारण सलाद के लिए कुछ व्यंजनों का प्रयोग करें।

सेब के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्ता गोभी, नमक को बारीक काट लीजिये, हाथ से पीस लीजिये.
2. छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट लें, कोर को हटाने के बाद।
3. हम अजवाइन और गाजर को साफ करते हैं, बारीक कद्दूकस पर काटते हैं।
4. पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस, वनस्पति तेल डालें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पकवान के लिए अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।
3. नारंगी छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
4. लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
5. केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काट दिया।
6. सलाद के कटोरे में पकवान के सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

चाय के लिए मीठा

मिठाई मुख्य पाठ्यक्रम नहीं है, लेकिन यह भोजन के अंतिम भाग के रूप में महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी जाने वाली मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति की भावना देती हैं, एक छोटी सी छुट्टी। यह एक कप चाय या किसी अन्य पेय, एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खाने में अच्छा और आसान है। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे पकवान से वंचित न करें। श्रम-गहन या बेकिंग का आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है। हर दिन के लिए एक साधारण मिठाई के लिए कुछ वैकल्पिक व्यंजन बनाने का प्रयास करें।

कॉटेज चीज़ कुकीज़

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• सिरका 9% - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बाउल में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक एक ब्लेंडर के साथ पीसें।
2. हम सोडा को सिरका के साथ बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
3. यह एक नरम आटा निकलता है जिसे केक में एक सेंटीमीटर मोटी तक रोल करने की आवश्यकता होती है।
4. कुकीज़ को एक सांचे से निचोड़ें, उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. हम मिठाई को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं, 35 मिनट के लिए बेक करते हैं।

केक "हाउस" कुकीज़ और दही पनीर

सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
• कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 400 ग्राम (2 पैक);
• दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. थोड़ा पिघला हुआ मक्खन दो भागों में विभाजित करें। एक भाग को चीनी के साथ, दूसरे भाग को कोको और चीनी के साथ फेंटें।
2. हम परिणामस्वरूप चॉकलेट मक्खन को रेफ्रिजरेटर में छिपाते हैं। मक्खन के बाकी हिस्सों में, दही द्रव्यमान जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें।
3. हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, परिधि के चारों ओर चॉकलेट द्रव्यमान के साथ चिकना करते हैं, शीर्ष पर तीन पंक्तियों में कुकीज़ बिछाते हैं।
4. कुकीज़ की मध्य पंक्ति को कवर करें।
5. चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
6. हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
7. तैयार केक से चर्मपत्र निकालें।

वीडियो

घर पर असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, इसके लिए रेस्तरां जाना आवश्यक नहीं है। सब कुछ मूल सरल है और इसके लिए बड़ी वित्तीय लागत, विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी की रसोई में मिल जाए। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।

धीमी कुकर में चिकन से चाखोखबिली

ओवन में पिज्जा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

हल्का आहार समुद्री भोजन

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट सलाद "पागल"

इतालवी मिठाई "पन्ना कोटा"

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