سلطة الملفوف الصيني ولحم الخنزير والجبن والخيار. سلطة مع الملفوف الصيني ولحم الخنزير: مجموعة مختارة من أفضل الوصفات. سلطة الملفوف الصيني مع لحم الخنزير
الخطوة 1: تحضير الملفوف.
اشطف الملفوف الصيني جيدًا وأزل جميع حبيبات الرمل الصغيرة والأوساخ الأخرى بتيار من الماء. اختر أوراقًا طازجة وعصرية، بدون بقع صفراء أو داكنة. ضعهم على لوح التقطيع، اقطع الجزء الشاحب من الأوراق ، حوالي 3-4 سم ، ثم اضغط قليلاً بيدك ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. يمكنك أيضًا أولاً إجراء عدة قطع طولية ثم تقطيع الملفوف، وفي هذه الحالة ستحصل على قطع أصغر.الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير.
ما عليك سوى قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة، كما تفضل.
الخطوة 3: تحضير الفلفل الحلو.
قسمي الفلفل الحلو إلى قسمين متساويين. باستخدام سكين، اقطعي قلب الخضار وأزيلي الذيل. اغسل أي أوساخ متبقية وأي بذور ملتصقة بالجدران الداخلية للخضروات. شريحة الفلفل الحلوبنفس طريقة لحم الخنزير، أي على شكل شرائح أو مكعبات، حسب طريقة تقطيع اللحم.
الخطوة 4: تحضير الذرة المعلبة.
افتح علبة الذرة. تأكد من تصريف كل السوائل الزائدة، فنحن لا نحتاجها في السلطة.
الخطوة 5: امزج السلطة مع الملفوف الصيني ولحم الخنزير.
ضعي جميع المكونات في طبق عميق. السلطة ليست في طبقات، لذا ضع كل شيء بأي ترتيب. أولاً ، نملح السلطة قليلاً والفلفل ثم نضيف المايونيز ونخلط كل شيء جيداً. حاول معرفة ما إذا كان كل شيء كافيًا، ربما أضف المزيد من الملح أو الفلفل. إذا كنت راضيا عن الذوق، فيمكنك البدء بأمان في تقديم السلطة على الطاولة. وكما ترون، ليست هناك حاجة للإصرار على ذلك.
الخطوة 6: قدمي السلطة مع الملفوف الصيني ولحم الخنزير.
تُقدم السلطة مع الملفوف الصيني ولحم الخنزير كطبق وجبة كاملة. ضعيها في أطباق التقديم وأضيفي إليها شريحتين من الخبز أو الخبز المحمص أو خبز فرنسي محمصوابدأ في الأكل.
بالعافية!
ومن لا يتناول المايونيز يمكنه استبداله بالزيت النباتي.
في الواقع، وصفة من هذه السلطةمن السهل جدًا التغيير والتكيف مع ما لديك في ثلاجتك في الوقت الحالي. على سبيل المثال، لا تتردد في استبدال الذرة مع البازلاء المعلبة، ويمكنك أيضًا إضافة البصل الأخضرأو الفجل أو الطماطم.
تقدم هذه السلطة أو أي سلطة أخرى طاولة احتفالية، يستخدم قوالب خاصةلإضفاء مظهر أكثر أناقة على السلطة.
سلطة الملفوف الصيني ولحم الخنزير هي مجموعة بأسعار معقولة، مكونات غير مكلفةمما يؤدي إلى إرضاء و طبق لذيذلتناول العشاء أو استقبال الضيوف.
سلطة كلاسيكية مع الملفوف الصيني ولحم الخنزير
المنتجات المطلوبة:
200 جرام من لحم الخنزير
الأعشاب والتوابل والمايونيز حسب ذوقك.
0.2 كجم الملفوف الصيني;
البازلاء المعلبة - 200 جرام.
عملية الطبخ:
1. يغسل الملفوف جيداً، ويقطع إلى شرائح رفيعة، ويوضع في وعاء السلطة.
2. قم بإزالة السائل الزائد من البازلاء وأضفه إلى الملفوف.
3. من الأفضل تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة وتقطيع الخضر المختارة جيدًا. امزجي هذه المكونات مع الباقي.
4. تبلي الطبق بالبهارات والمايونيز حسب ذوقك، واخلطيه وقدميه.
مع إضافة الذرة
خيار السلطة مع إضافة الذرة.
اتضح أكثر مشبعة، ولكن في نفس الوقت يحتفظ بالخفة.
المنتجات المطلوبة:
التوابل والقشدة الحامضة حسب الذوق؛
ملفوف صيني صغير؛
خيار واحد
150 جرام من الذرة ونفس الكمية من لحم الخنزير.
عملية الطبخ:
1. اغسلي الملفوف جيدًا، واتركيه حتى يجف من تلقاء نفسه، أو قومي بتسريع العملية باستخدام المناشف الورقية وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
2. يُطحن لحم الخنزير إلى شرائح ويُمزج مع الملفوف.
3. صفي الذرة وأضيفيها إلى باقي المكونات.
4. حولي الخيار إلى مكعبات ولكن ليست صغيرة جدًا، ثم ضعيها أيضًا في وعاء مع السلطة.
5. كل ما تبقى هو تتبيل الطبق بالبهارات المختارة حسب الرغبة وإضافة القليل من القشدة الحامضة. يمكنك استخدام المايونيز بدلًا من ذلك، ويفضل تحضيره بنفسك.
مع المفرقعات
إذا قررت صنع سلطة مع الخبز المحمص، فيرجى ملاحظة أنه يتم إضافتها أخيرًا قبل تقديم الطبق، بحيث تحتفظ بسلامتها ولا تفسد الطعم.
المنتجات المطلوبة:
ملفوف صيني واحد؛
بهارات حسب الرغبة
ثلاث ملاعق زيت نباتي;
300 جرام من لحم الخنزير
التعبئة والتغليف من المفرقعات.
حبتان من الطماطم؛
200 جرام ذرة معلبة.
يختلف ملفوف بكين عن الملفوف الأبيض المعتاد الذي اعتدنا على رؤيته في سلطاتنا من حيث أنه أكثر طراوة. ويمكنه حتى استبدال أوراق الخس. الآن هذه الخضار متوفرة في جميع المتاجر في أي وقت من السنة. تتمتع بكين بطعم محايد إلى حد ما، لذلك من الجيد دمجها مع مكونات مشرقة مثل لحم الخنزير، ذرة حلوه، وهو ما سنفعله اليوم. أوجه انتباهكم إلى وصفتين للسلطة بالتفصيل الصور خطوة بخطوةوالتي يمكن تحضيرها بسرعة لكل يوم وفي أيام العطلات.
سلطة الملفوف الصيني مع لحم الخنزير والذرة
سلطة مع الخضروات الطازجةولحم الخنزير - وجبة خفيفة رائعةلأي حدث! أحب تحضير هذه السلطة لأنها لا تتطلب وقتا إضافيا. قبل الغليانمكونات. كل ما تحتاجه، كقاعدة عامة، جاهز بالفعل وفي الثلاجة. مجموعات من العصير الملفوف الصينيوالخضروات مع لحم خنزير طرييسعد كل من يحاول ذلك. كما يقولون، كل شيء عبقري بسيط!
ماذا نحتاج:
- الملفوف الصيني - 1/2 قطعة؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير - 200 جرام؛
- الذرة المعلبة - 1/2 علبة؛
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة؛
- ملح للتذوق.
طريقة عمل سلطة الملفوف الصيني مع لحم الخنزير والذرة
طازجة وفي نفس الوقت سلطة حارةسوف يكمل بشكل مثالي عشاء عائلي عادي أو يصبح وجبة خفيفة جميلةعلى طاولة الأعياد.
سلطة مع الخبز المحمص ولحم الخنزير والملفوف الصيني
هناك العديد من الوصفات في ترسانتي وصفات بسيطة، من السلسلة - مفتوح ومختلط ومتبل ويقدم. السلطة التي سأتحدث عنها اليوم هي أيضًا من هذه السلسلة. الشيء الرئيسي هو اختيار النسبة الصحيحة من المنتجات بحيث تكون متناغمة مع بعضها البعض ولا تثقل كاهل الطبق. عائلتي حقا تحب ذلك. الملفوف الصيني العصير والمقرمش والذرة الطرية، لحم الخنزير القلبيةكل ذلك معًا هو "انفجار الذوق". أقوم بطهي الطعام وإفساد أكلاتي من وقت لآخر. إنه لذيذ بالنسبة لهم، لكنه لطيف بالنسبة لي. حاول صنع هذه السلطة أيضًا. إذا كنت لا تستخدم المايونيز، املأها بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي السميك.
المكونات (لمدة 2-3 حصص):
- الملفوف الصيني: 2-3 أوراق؛
- الطماطم - 1 قطعة؛
- الذرة المعلبة - 3 ملاعق كبيرة؛
- لحم الخنزير - 70 جرام؛
- المفرقعات - حفنة؛
- ملح للتذوق؛
- مايونيز.
كيفية تحضير هذه السلطة مع الخبز المحمص
كما ترون، يتم طهيه بسرعة كبيرة والمنتجات بأسعار معقولة جدًا. يعد الملفوف الصيني مخزنًا للفيتامينات ويتناسب بشكل جيد مع جميع المكونات.
بالنسبة لي، القاعدة الأساسية والوحيدة عند تحضير السلطات هي: يجب أن تكون المنتجات متوافقة مع بعضها البعض من حيث الذوق. يجب أن يسود الشعور بالتناسب على الرغبة في مزج كل شيء وأكثر. براعم التذوقوسيظهر حدس الطاهي أثناء التذوق - سيخبرك بما يمكن وما لا يمكن إضافته إلى السلطة.
يجب أن يكون الطبق مملحًا في النهاية أو حتى أفضل قبل التقديم. إذا كنت تستخدمين خضارًا طرية جدًا، فاستبدلي الملح بعصير الليمون.
اطبخ بروحك، ولن يكون إبداعك جميلًا فحسب، بل مفيدًا أيضًا.
مكونات:
- الذرة المعلبة - 0.5 علبة؛
- ملفوف صيني - 1-2 رؤوس متوسطة الحجم؛
- جبنة جودة - 120 غرام؛
- لحم الخنزير - 150 غرام؛
- المفرقعات من خبز ابيضأو رغيف - 1 حزمة؛
- مايونيز؛
- أسود فلفل مطحون- ذوق.
أسرار مفيدة
أصبح ملفوف بكين معروفًا في جميع أنحاء العالم حتى قبل السبعينيات من القرن العشرين. تم استخدامه في إعداد الأطباق للعائلات المالكة، وسرعان ما وقعت الخضروات في حب السكان العاديين.
في البداية، كان المنتج يعتبر غريبا، ووفقا لمعايير الأوقات الماضية، كان باهظ الثمن للغاية. أدى هذا إلى خلق الطلب على المنتجات من المشترين الأوروبيين. وبعد ذلك، تعلموا زراعتها بأنفسهم وانخفضت تكلفة الخضار بشكل كبير. أصبحت السلطات المصنوعة من الملفوف الصيني والخبز المحمص جزءًا لا يتجزأ من الأعياد.
يتم جمع أوراق الكرنب في رأس أو في حزمة كثيفة سميكة. يجب أن تكون الأوردة مسطحة، واسعة، ولكن في نفس الوقت عصير وسمين. طول الرأس حوالي 30-40 سم، اللون في القسم أصفر-أخضر.
أعطت الخصائص الخارجية المذهلة للملفوف الصيني اسمًا ثانيًا - ملفوف السلطة. يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للخضر والخس.
تحتوي 100 جرام من سلطة الملفوف الصيني والخبز المحمص على حوالي 1 جرام من البروتين، و1 جرام من الكربوهيدرات، و0.3 جرام من الدهون، وهذا فقط من الخضار. إلى هذه المؤشرات يجدر الإضافة القيمة الغذائيةالمفرقعات وغيرها من مكونات الطبق. المحتوى الإجمالي من السعرات الحرارية منخفض جدًا، وهو أمر رائع. مناسبة لهؤلاءالذين يلتزمون بنظام غذائي صحي.
الملفوف غني بالماء و الألياف الغذائيةلذا فإن سلطة الملفوف الصيني والمقرمشات يمكن أن تعوض جزئيًا توازن الماءجسم. ومع ذلك، إذا قمت بإضافة المغلي صدر دجاجفهذا سيساعد، على العكس، على التخلص من السوائل الزائدة.
يعد الملفوف أيضًا مخزنًا للفيتامينات A وE وK وT والمجموعة B. والعناصر الدقيقة الموجودة في الخضار هي الكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والمغنيسيوم وفوسفور الصوديوم والكلور والفوسفور. في كميات صغيرةيوجد النحاس والمنغنيز والفلور واليود والحديد والزنك.
ملفوف بكين فريد من نوعه منتج عالمي. من السهل التحضير أكثر أطباق مختلفة. يمكنك أن ترى ذلك بنفسك من خلال إعطائه مكانًا على الرف في الثلاجة.
حدد وتخزين
عند اختيار الملفوف الصيني للسلطة، تذكر عدة قواعد. يجب أن يكون الرأس ثابتًا ولكنه ناعم بدرجة كافية للتقطيع. لون الورقة الأمثل هو اللون الأخضر الفاتح لون أصفرفي النصائح. لا ينبغي أن تكون هناك علامات الخمول أو الذبول.
إذا كان لا يزال لديك بعد إعداد سلطة الملفوف الصيني والذرة والخبز المحمص خضروات اضافيةاحفظها لنزهة الطهي القادمة. يمكن حفظ الملفوف في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام دون فقدان الفيتامينات. ومع ذلك، فمن الممكن إطالة حياتها لفترة أطول بطريقة بسيطة- استخدام العبوات المختومة. بهذه الطريقة، سيكون لديك أسبوعين كاملين لاستخدام المنتج المتبقي.
لا يجب وضع الملفوف الصيني للسلطة بالقرب من التفاح إذا لم يتم تعبئته. التفاح ينبعث منه مادة ضارة بالخضروات. إذا كان هناك الكثير من الملفوف، يمكنك مخلله وتناوله لاحقًا.
عملية الطبخ
من أجل تحضير سلطة الملفوف الصيني ولحم الخنزير والخبز المحمص، ستحتاج إلى أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ولكن في نفس الوقت غنية بالفيتامينات. عندها ستكون الأطباق مرضية وسترضي جوعك لفترة طويلة.
أثناء الطهي، استخدم حجم صغيررؤوس ملفوف بأوراق صغيرة وطرية. يمكنك صنع البسكويت بنفسك أو شراء المفرقعات الجاهزة من المتجر. يمكن استبدال لحم الخنزير الموجود في سلطة الملفوف الصيني بالدجاج أو النقانق.
- قطع الملفوف ولحم الخنزير بأي طريقة مناسبة - إلى شرائح أو مكعبات.
- جبنة قاسيةلسلطة الملفوف وفتات الخبز، ابشريها باستخدام مبشرة خشنة.
- قم بدمج جميع المكونات في وعاء مناسب - على سبيل المثال، وعاء سلطة زجاجي عميق.
أضف الذرة إلى سلطة الملفوف الصينية المستقبلية. كل هذا الفلفل ويخلط مع المايونيز. أضف كمية من الفلفل والمايونيز حسب تفضيلات عائلتك. الملابس والتوابل هي مسألة ذوق. ليست هناك حاجة لإضافة الملح، لأن الجبن ولحم الخنزير يحتويان على كمية كافية منه.
التقديم والديكور
أخيرًا، زيّن سلطة الملفوف الصيني بالخبز المحمص. يمكن أن تكون هذه لوحات صغيرة و فتات غرامة. ثم اخلطي السلطة بعناية مرة أخرى وقدميها.
من وقت لآخر، يمكن استبدال المكونات الموجودة في السلطة بمكونات موجودة، وبالتالي مفاجأة منزلك بوصفة جديدة في كل مرة. بدلا من لحم الخنزير، سوف تتناسب الفاصوليا أو الروبيان بشكل متناغم مع سلطة الملفوف الصيني والخبز المحمص. هذه المكونات هي موردين ممتازين للبروتين للجسم.
مشرق بطريقته الخاصة صفات الذوقسوف يكمل الطبق تمامًا أي طبق جانبي لقضاء العطلات أو طاولة الطعام. تذكر أن سلطة الملفوف الصيني ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا، لذا يرجى إرضاء أحبائك بمثل هذه الأطباق في كثير من الأحيان!
تعتبر سلطة الملفوف الصيني ولحم الخنزير من السلطات المفضلة لدي لأنها لا تتطلب وقتًا إضافيًا لطهي المكونات مسبقًا. عادة ما تكون جميع المنتجات التي تتكون منها السلطة موجودة في الثلاجة، وكل ما نحتاجه هو تقطيعها بشكل صحيح وتتبيلها.
أصنف هذه السلطة على أنها سلطة "شتوية" لأن الملفوف الصيني أرخص بكثير من غيره في الشتاء سلطات الأوراق. سأطبخه ذات يوم عطلة رأس السنةلأن السلطة مشبعة وطازجة.
سنقوم بإعداد جميع المنتجات وفقا للقائمة. يمكنك تناول أي لحم خنزير: لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي. اختر الملفوف الصيني الذي يكون أكثر خضرة وطازجة.
تمزق الأوراق العليامع شوكة من الملفوف الصيني. قطعي الشوكة إلى 4 قطع بالطول، ثم قومي بتقطيع كل قطعة جيدًا. ضعي الملفوف الصيني المفروم في وعاء.
قشر الفلفل الحلو من البذور وقطع الجذع. نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. اغسل الخيار وجففه منشفة ورقيةومقطعة إلى أرباع.
ضعي الفلفل والخيار في وعاء مع الملفوف.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح كبيرة.
أضف لحم الخنزير إلى المكونات المتبقية.
صفي الذرة المعلبة، ثم ضعي الذرة في وعاء.
استخدمي المايونيز كصلصة وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. تخلط جميع مكونات السلطة جيداً. اترك السلطة لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
ننقل السلطة إلى وعاء السلطة ونقدمها، ونزينها بالبقدونس أو الشبت.
سلطة مع الملفوف الصيني ولحم الخنزير جاهزة! بالعافية!
مقالات حول هذا الموضوع
