كومبوت التوت في قدر. كومبوت التوت هو مزيج مفيد وممتع. كومبوت التوت. وصفات للاستهلاك السريع

يعتبر الأرز مثاليًا كطبق جانبي للحوم والخضروات وأطباق الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى وكذلك الدواجن. لديه عالية الخصائص الغذائيةولكن في نفس الوقت لن يضر بشخصيتك على الإطلاق. الكربوهيدرات المعقدةوالأحماض الأمينية والألياف وفيتامينات ب والبوتاسيوم والكالسيوم واليود والفوسفور والزنك والحديد فيه تشكل الحد الأدنى المطلوب مواد مفيدةوالفيتامينات لجسم الإنسان.

في البداية، كان الأرز شائعًا بشكل رئيسي في الدول الشرقيةولكن الآن أصبحت فوائده موضع تقدير في جميع أنحاء العالم. له تأثير جيد على الجهاز الهضمي, نظام القلب والأوعية الدموية‎يحسن الذاكرة، ويجدد الجهاز العصبي.
يتم تحضير الأرز اللذيذ كطبق جانبي بشكل أساسي للحوم، لأنه لا يثقل كاهله على الإطلاق، ولكنه يكمله بلطف فقط. سنقدم لك اليوم عدة خيارات لإعداد الأرز، سواء الأبسط منها أو الأكثر غرابة.

الأرز اللذيذ كطبق جانبي: وصفة سريعة

هذه هي أسهل طريقة لتحضير هذه الحبوب. يرجى ملاحظة أن الأرز المستدير والمصقول ينضج بشكل أسرع وبالتالي فهو أكثر ملاءمة لإعداد العصيدة. ولذلك ننصح باستخدام الحبوب الأقل معالجة - أرز بنيأو مستطيلة، على البخار. معهم سوف تحصل على طبق جانبي متفتت.

المنتجات المطلوبة:

• أرز – 500 غرام؛
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح؛
• بهارات - حسب تفضيلاتك.

تعليمات الطبخ:

1. نغسل الحبوب تحتها ماء باردمن الصنبور حتى لم يعد غائما.
2. إزالة الحبوب التالفة أو السوداء.
3. نسكب الحبوب في قدر ونملأها بالماء بحيث يكون ارتفاعها أعلى ببضعة أصابع.
4. أضف البهارات والزيت والملح. امزج كل شيء جيدًا.
5. بمجرد أن يغلي الماء، أطفئ النار واترك الطبق لمدة نصف ساعة. سيسمح ذلك للأرز بأن ينضج بدرجة كافية دون الإفراط في طهيه.

طهي الأرز اللذيذ كطبق جانبي حسب الوصفة اليابانية

للحصول على الوصفة التقليدية التي يقدمها اليابانيون المعجبون الحقيقيون بهذه الحبوب، ستحتاج إلى:

• الأرز - 1 كوب؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.

تعليمات الطبخ:

1. اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.
2. في قدر، املأه بـ 1.5 كوب من الماء.
3. يُغلى المزيج بدون غطاء. بمجرد حدوث ذلك، خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وتغطي الغطاء ويطهى لمدة 15 دقيقة.
4. فاز البيض بالمضرب.
5. اغسل البصل واقطعه جيدًا.
6. يقلى البصل والبيض في مقلاة بالزبدة حتى يتشكل البيض على شكل كتل.
7. أضف الأرز إلى المقلاة واسكبه صلصة الصويا. مزيج ويمكننا أن نقدم.

طبق جانبي من الأرز مع الخضار

المكونات المطلوبة:

• أرز طويل الحبة - 1 كوب؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• زيت نباتي؛
• البازلاء الخضراء– 0.5 كوب.

طريقة طهو:

1. قشر واغسل البصل والجزر.
2. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
3. ابدأ بقليها في مقلاة بالزيت.
4. يقشر الثوم ويقطع، ويضاف إلى المقلاة ويقلب.
5. بعد مرور 5 دقائق، اسكبي 2 كوب من الماء البارد.
6. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة ويُطهى على نار خفيفة مع الخضار تحت الغطاء حتى ينضج تمامًا.
7. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
8. في النهاية أضف البازلاء الخضراء واترك الطبق تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

لجعل هذا الطبق الجانبي من الأرز ألذ، يمكنك استخدام خضروات أخرى. على سبيل المثال، كوسة أو حلوة الفلفل الحلويمكن طهيها في نفس الوقت مع الجزر والبصل. المجمدة الجاهزة جيدة أيضًا خضروات متنوعة، تباع في السوبر ماركت. إنهم يطبخون بشكل عام بسرعة كبيرة.

وصفة أخرى لطبق جانبي من الأرز

لتحضير الأرز مع البصل نحتاج:

• الأرز - 1 كوب؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البهارات: البابريكا، الثوم، الريحان.

كيف تطبخ:

1. يقلى البصل المفروم في الزيت في قدر.
2. أضيفي الأرز المغسول وأضيفي الماء.
3. يُطهى حتى ينضج ثم يُضاف الثوم المفروم والبهارات.
4. الآن يجب أن يبقى الطبق الجانبي ويطهى على البخار لفترة من الوقت، وبعد ذلك يمكنك تقديم الطبق.

بالعافية!

طريقة: طبخ عدد الحصص: 3 وقت الطبخ: 26 دقيقة

مساء الخير، عزيزي العشاقتناول وجبة لذيذة. اليوم سنتحدث عن طبخ الأرز. لقد تعلمنا جميعًا كيفية طهي البيلاف اللذيذ منذ وقت طويل، حتى أنه يمكننا التعامل مع الريزوتو. لكنهم نسوا دون وجه حق الأطباق الجانبية. فقط الأرز المطبوخ بشكل صحيح بدون إضافات يسمح لك بالتقاط جميع النكهات طبق سمكوالعصارة كستلاتة لحم. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية. هذا منتج قيمللأطفال و التغذية الغذائية. ستتعلم اليوم كيفية طهي الأرز الرقيق كطبق جانبي والاستمتاع بنتائج ممتازة.

مكونات

عملية الطبخ

وكيف يتحول الأرز اللذيذ في طباخ بطيء! في هذه الحالة تتم إضافة المنتجات حسب الوصفة ويتم تثبيت برنامج "العصيدة" أو "البيلاف". بعد انتهاء البرنامج، يجب أيضًا عدم فتح الغطاء لعدة دقائق.

وأخيرا أود أن أشير إلى الأخطاء الشائعة عند تحضير هذا الطبق البسيط:

• اختيار غير صحيح للحبوب (بعض الأصناف مناسبة للأطباق الجانبية، والبعض الآخر للعصيدة اللزجة)؛
• يمكن أن يؤدي وجود قاع رقيق من المقلاة إلى حرق الحبوب والتصاقها؛
• عالي نظام درجة الحرارةسيترك الحبوب نصف نيئة.
• عدم الالتزام بنسب الماء والحبوب.

يمتص الأرز الرطوبة جيدًا. عند تغيير كمية الحبوب يجب أن تأخذ في الاعتبار حجم الماء. سيؤدي السائل الزائد إلى الإفراط في طهي الحبوب والتصاقها ببعضها البعض. يمكنك مزج الحبوب لإضافة التنوع إلى وجبتك. لون مختلففهذا سيجعل الطبق أكثر صحية وفعالية. بإضافة الأعشاب والخضروات يصبح الطبق مكتفياً ذاتياً.

هذا كل ما تحتاجه لصنع أرز مثالي. حاول تحضير هذا الطبق الجانبي وسيصبح المفضل في منزلك. أوصي بهذا المنشور لأصدقائك واقرأ وصفات جديدة.

مساء الخير يا أصدقاء!

علاوة على ذلك، للقيام بذلك، لا يتعين عليك شراء أي نوع خاص باهظ الثمن من الأرز أو قياس الحبوب والماء بدقة. كل شيء سيكون بسيطا بشكل شنيع.

أوه، لا يزال على موضوع الأرز...

سأوضح لك قريبًا مدى شهرتي في صنع اللفائف. في النسخة الروسية المعدلة)) اتضح - مقابل القليل من المال وبدونه جهد خاصيمكنك ببساطة إعداد طبق غريب.

خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يطبخونها بأنفسهم، فإنهم يتركون انطباعًا مذهلاً))) في هذه الأثناء أنصحك بعدم تفويت الوصفة. ()

مكونات الأرز الناعم:

- الأرز طويل الحبة،

- ملح (اختياري).

- ماء.

*** النسب الدقيقةالأرز والماء ليسا مهما!

تحضير الأرز الناعم:

ربما الشرط الوحيد للأرز هو أنه يجب أن يكون... طويل الحبة. يحتوي هذا النوع من الأرز على نسبة نشا أقل من الأرز قصير الحبة، ولكن المزيد من الأليافوالفيتامينات.

أي أنه أكثر صحة ولا يغلي بقدر الأرز المستدير.

قم بقياس الأرز بالقدر الذي تحتاجه واسكبه في وعاء صغير أو قدر. عادة ما أتناول كوبًا واحدًا من الأرز.

نغسله عدة مرات تحته المياه الجارية. فسكبوه وحركوه بأيديهم وصرفوا الماء. أفعل ذلك ثلاث مرات، وفي المرة الثالثة عادة ما يكون الماء صافيًا.

ضع وعاء من الماء على النار. ينبغي أن يكون عدة مرات أكثر من الحبوب. اتضح أن كوبًا من الأرز يحتوي على حوالي لترين من الماء.

عندما يغلي الماء، صب الحبوب فيه. قلبي حتى لا يلتصق الأرز ببعضه، ويمكنك إضافة الملح إذا لزم الأمر.

طهي لمدة 10-15 دقيقة. بعد 10 دقائق، يمكنك التقاط بضع حبات من الأرز والتحقق مما إذا كانت طرية أم لا.

انتباه!لا تتبع بدقة وقت الطهي الموضح على العبوة.

على العبوة التي لدي مكتوب: "مدة الطهي 20 دقيقة". بدافع الفضول، حاولت طهيها لفترة طويلة - اتضح أنها عصيدة مسلوقة.

الآن ضع الأرز في مصفاة واترك الماء يصفى.

هذا كل شئ! الأرز الرقيق جاهز.

ولاحظ أنه لم يكن من الضروري قياس أي شيء بدقة، واستخدام أي أطباق خاصة، ونوع خاص من الأرز، والطهي بغطاء، ثم بدون غطاء، والإزعاج بشكل عام. أنا أحب وصفات مثل هذا!

بالمناسبة، هل ذكرتك طريقة الطبخ هذه بأي شيء؟ الآن أعتقد أنه يمكن شرح هذه الوصفة بأكملها في ثلاث كلمات: "اطهيها مثل المعكرونة".

هل تعرف ما هو الشيء اللذيذ الذي صنعته بهذا الأرز؟ سلطة! واحد مع عيدان من السرطانوالذرة والبيض.

كيف لطهي الأرز الرقيق بحيث يكون طعمه مثل الأرز المطهو ​​على البخار؟

كيفية طبخ الأرز الرقيق: تعليمات

لطهي الأرز رقيق، سوف تحتاج:

• قدر سميك الجدران بسعة حوالي 2 لتر

تحتفظ المقلاة ذات الجدران السميكة بالحرارة بشكل أفضل ولا يحترق الأرز فيها عمليًا.

طبخ الأرز الرقيق في أكياس

• المزيد من التفاصيل

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى اختيار النوع المناسب من الأرز. سوف تحتاج بالضبط الأرز طويل الحبة. يوصي الخبراء بأصناف الياسمين أو البسمتي. يمكنك تناول الأرز المطهو ​​على البخار، حيث تكون حباته أقل هشاشة عند طهيها. لا ينصح باستخدام أصناف الحبوب المستديرة التي تحتوي على المزيد محتوى عاليالكربوهيدرات، والأهم من ذلك، تغلي أكثر من اللازم.

يقيس المبلغ المطلوبأرز لإعداد طبق جانبي لمدة 4 حصص، 1 كوب سيكون كافيا. اشطف الحبوب جيدًا مع تغيير الماء حتى 10 مرات. من الناحية المثالية، يجب عليك شطف الأرز حتى يصبح نظيفا.

بعد غسل الأرز، ضعيه في وعاء واسكبيه الماء الساخن. لا ينبغي طهي الأرز الرقيق ماء باردلأنه أثناء عملية الطهي سوف يمتص الماء الزائد ويصبح مغلياً جداً. قم بقياس كمية الماء بدقة حتى لا تضطر إلى إضافة السائل عند الطهي، مما قد يؤدي إلى إتلاف الطبق بشكل خطير. يجب أن تكون كمية الماء ضعف كمية الأرز الجاف. على سبيل المثال، لكوب واحد من الأرز يجب أن تأخذ كوبين من الماء. ثم الملح الماء حسب الذوق.

ل الجزء القياسيلأربعة أشخاص، ملعقة صغيرة غير مكتملة من الملح ستكون كافية

لذلك، وعاء من الأرز مملوء بالماء الساخن على الموقد. تحويل الحرارة إلى عالية. يجب أن يغلي الماء في المقلاة بسرعة. اطهي الأرز لمدة 7 دقائق على نار عالية. بعد ذلك، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى، وأغلقي المقلاة بإحكام بغطاء واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. لا تحرك الأرز أو ترفع الغطاء.

عندما ينتهي وقت الطهي، أطفئي النار. ضعي 1.5 ملعقة كبيرة فوق الأرز المطبوخ. ذاب أو سمنة. بعد إغلاق الغطاء، اتركي الأرز منقوعًا لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف يمتص الباقي تمامًا كمية صغيرة منالماء، وسيتم تغطية الحبوب بالزبدة المذابة، مما سيعطي الأرز رائحة إضافية وطعم أكثر ليونة.

بعد 20 دقيقة، افتحي المقلاة وستجدين أرزًا أبيض رقيقًا، جافًا تمامًا، حبة تلو الأخرى. ومن الجدير بالذكر أن غسل هذا الأرز لا ينصح به بأي حال من الأحوال. إنه جاهز تمامًا للأكل كطبق جانبي للأطباق الرئيسية. إذا كنت ترغب في إضافة الأرز إلى السلطة، قم بتبريده أولاً.

أرز مقلي في مقلاة

• المزيد من التفاصيل

لمنع التصاق الأرز أثناء الطهي، اتبعي القواعد التالية:

• صب الماء مرتين أكثر مما كنت تخطط لطهي الأرز
• ضع الأرز في الماء الساخن أو المغلي فقط
• قبل الطهي، اشطفيه تحت الماء الجاري عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا.
• لا تضيف التوابل إلى الماء مع الأرز
• أثناء طهي الأرز، قومي بتغطية المقلاة بغطاء شفاف حتى تتمكني من مراقبة عملية الطهي
• اطبخي الأرز على نار خفيفة
• لا تفتح غطاء المقلاة أثناء الطهي لمنع البخار من الهروب.
• بعد الطهي، افتح الغطاء والملح والفلفل على الأرز، وأضف الزيت أو الطبقة

كيفية طهي الأرز في الميكروويف

يمكن أيضًا طهي الأرز الرقيق في الميكروويف. أولاً يجب غسل الأرز جيداً. بعد ذلك، ضعه في وعاء آمن للميكروويف وأضفه الكمية المطلوبةالماء والملح. غطي الوعاء بغطاء ثم ضعيه في الميكروويف. قم بالطهي بكامل طاقته لمدة 17-18 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن يقلب الأرز مرتين. بعد الطهي، اتركي الأرز مغطى لفترة (5-10 دقائق)، ثم قومي بالتقليب. ليست هناك حاجة لشطف الأرز، فسيصبح رقيقًا وجميلًا ولذيذًا.

كيف لطهي الأرز رقيق في كيس

بالنسبة لربات البيوت المبتدئات، قد يكون طهي الأرز الرقيق أمرًا صعبًا للغاية. ويبدو أن كل شيء يتم بدقة حسب التعليمات، ويتم غسلها عدة مرات، ويضاف الماء بالنسب الصحيحة، ولا يحرك الأرز أثناء عملية الطهي، ونتيجة لذلك يلتصق ببعضه البعض في العصيدة . في هذه الحالة، قد تكون وصفة الطبخ مفيدة أرز رقيقفي كيس، لأن هذه هي أسهل طريقة لتحضير هذا الطبق. هو لا يطلب انتباه خاص. الشيء الرئيسي هو إضافة كمية كافية من الماء وتذكر مراقبة الوقت.