Гарне червоне напівсолодке вино до 500 рублів. Потужність громадської думки. Нове світло. Нова Зеландія

З хорошим напівсолодким вином навіть звичайна вечерястає урочистістю. І якщо кріплені та сухі вина не ваша основна пристрасть, цей огляд саме для вас.

Розглянемо, яке напівсолодке вино краще вибрати на свято, подарунок чи ювілей, яке гарне біле чи червоне.

Яке напівсолодке вино краще – червоне чи біле?

Скільки людей – стільки і смаків, і орієнтуватися на думку іншої людини у питанні вибору найсмачнішого напівсолодкого вина не зовсім правильно. Хороше вино - складний і мінливий напій, і кожна мова ( смакові рецепторимовою) відчуває той самий напій інакше.
Саме тому свій топ вин ми складали, керуючись насамперед етикеткою на пляшці вина. Існує думка, що краще один раз прочитати склад вина, ніж двадцять років куштувати напій наосліп. На етикетку нанесено велика кількістьпозначень, які дозволяють покупцеві дізнатися детальну інформаціюпро:

• рік урожаю;
• рівень вмісту цукру та алкоголю;
• походження вина;
• сорт винограду;
• клас напою;
• адреса та ім'я (назва) виробника:
• поєднання вина зі стравами.

• не містять перерахованих вище даних;
• мають етикетку з відклеєними краями, клейовими розлученнями і написами, що розпливлися;
• не вказані сорт винограду, а містять незрозумілу суміш, барвники та консерванти.

Трохи про дизайн винних пляшок. Наприклад, у «важкі», виготовлені із темно-коричневого або темно-зеленого скла пляшки найчастіше розливають елітні вина. Легку тару з тонким і світлим склом використовують для вин, не призначених для довготривалої витримки.

Порада. Гарне вино не може коштувати надто дешево. Як правило, «що більше нулів, то смачніше», але бувають і винятки. І якщо так сталося, що на улюблений винний продукт не вистачило грошей, то краще віддати перевагу недорогому вину, зробленому з одного сорту винограду. Купажовані алкогольні напоїза низькою ціною - гримуча суміш сумнівної якості.

Назви найкращих недорогих напівсолодких вин:

І якщо з недорогими напоями більш-менш зрозуміло (ціни дозволяють дегустувати без удару по гаманцю), то дороге вино з Франції та Італії п'ють не щодня, і, як правило, з особливого випадку.

Скористаємося рейтингом авторитетного журналу Wine Spectator, в якому експерти-сомелля вибрали з тисячі вишуканих вин най-най. Відразу уточнимо, що очолюють даний топчервоні та білі сухі вина. Але оскільки наш огляд присвячений напівсолодким, ми опублікуємо лише їх.

Назви кращих елітних французьких, італійських, німецьких та португальських напівсолодких вин світу:

1. "Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (4500 руб.). Напівсолодке, збалансоване вино з глибоким та багатим смаком. Франція.
2. «Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe» (4300 руб.). У вишуканому ароматівина з винограду Семільйон, Мюскадель і Блан домінують найчистіші тони абрикосів, меду та карамелі.
3. "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 руб.). Свій темно-рубіновий колір вино набуло завдяки трьом сортам винограду, вирощеному у Венето, Італія.
4. "Noval 20 Year Old Tawny Port" (7200 руб.). Витримане вино з насиченим та свіжим смакомрекомендовано подавати трохи охолодженим.
5. "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 руб.). Це французьке біле вино добре п'ється як молодим, і витриманим.
6. "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 руб.). Солодке біле вино із Франції, виготовлене з винограду гевюрцтрамінер.
7. "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 руб.). Вино із регіону Токай, що в Угорщині.
8. "Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace" (5400 руб.) Біле напівсолодке вино розкішного золотистого кольору.
9. "Warre's Warrior Porto DOC" (1700 руб.). Солодке червоне вино від найстарішої винної марки у світі Warrior.
10. «Dr. Loosen, «Dr. L "Riesling Sweet" (1200 руб.). Молоде, солодке та свіже виночудово гармонує з фруктовими салатамита стравами азіатської кухні.

Незважаючи на численну армію шанувальників гарних напівсолодких вин, ринок доводить, що заможні люди здебільшого віддають перевагу сухим винам.

Чому хороші напівсолодкі вина доступні не всім?

Вино, яке було виготовлено в головних винних будинкахФранції і, перш ніж потрапити в келих споживача, проходить непростий шлях від західного постачальника до продавця в Росії та Україні. Через митні бар'єри, акцизи та «апетити» обох сторін ціна значно зростає. Іноді й у чотири, а то й у п'ять разів.

Окрім цього, дорогі марки італійських та французьких вин не випускають «мільйонним тиражем». Наприклад, у Франції справжнє напівсолодке вино продають не у великих супермаркетах, а у спеціально обладнаних бутіках. Отже, купивши дорогу пляшку напівсолодкого в одному з магазинів свого міста, цілком можливо, що таким чином ви підтримали вітчизняного виробника – під Пітером та Москвою повно заводів, які закуповують виноматеріали та роблять із нього свій продукт. Люди, які погано розуміються на елітному вині, заміну навряд чи помітять. А от справжній гурманвідразу відрізнить "пойло" від французького вина.

Не кожна людина є поціновувачем тонких вин і не у кожного є можливість їх купувати, а ось просте та якісне вино, яке може скрасити трапезу чи вечірні посиденьки, подобається багатьом. У такому разі виникає питання, як визначити, яке вино з смачного і недорогого, що є у продажу, а яке просто неякісний продуктсучасного хімпрому.

Саме для цього і потрібен список чітких критеріїв, що прояснюють, на що важливо звертати увагу при виборі доброго та недорого вина. Крім того, можна виділити ряд сортів, які отримали велика кількість позитивних відгуківв інтернеті і тому заслуговують на переваги. І про все це йтиметься далі детальніше.

• Країна виробник. Майже всі якісні вина Європи за однакового сорту винограду та приблизно рівної якості коштуватимуть дорожче, ніж спиртне з Південної Америки, Африки чи Океанії. Тим часом у таких країнах, як Чилі, ПАР, Австралія та Нова Зеландія виробляють гарне та відносно недороге вино.
• Місце продажу. Дорогі вина краще купувати у спеціалізованих винних бутіках, а ось більше бюджетні варіанти– у великих супермаркетах, бажано мережевих, які дбають про свою репутацію та можуть дозволити собі закуповувати великі партії з мінімальною націнкою.

• Рік виробництва. Майже все гарне та недороге вино – молоде. Таке спиртне не покращується з часом, а при не належному зберіганні, яке часто буває в магазинах, адже дотриматися всіх умов – температури, вологості та освітленості – досить важко, стає тільки гіршою. Тому, вибираючи смачне та недороге молоде вино, варто віддавати перевагу свіжим урожаям, бажано цього року. Про витримані марки немає сенсу говорити, практично жодна з них не входить до шуканої категорії.
• склад. Необхідно уважно вивчити етикетку. Виробник, що випускає гарні та недорогі вина, обов'язково вкаже сорт винограду, місце його проростання та рік виготовлення, адже така інформація піднімає товар в очах покупця. Відсутність подібних написів або їх наявність дуже дрібним шрифтом з високою ймовірністю свідчать про невисоку якість напою.

• Колір вина. Практика показує, що знайти хороше та недороге біле сухе або підлозі сухе винопростіше, ніж аналогічне червоне. При цьому краще вибирати моносортові екземпляри. У них простіше розпізнати присмак та аромат сорту винограду та порівняти на якість з дорожчим аналогом, ніж зробити це у напої з купажу різних сортів, де аромати та присмаки перемішані.
• Сорти винограду. Кожен сорт має свою специфіку, це стосується як вирощування, так і обробки та витримки, простіші з них менш затратні і відповідно ціна на вино з них нижча. Серед білих сортів можна виділити такі, що відповідають цій специфіці: , шардоні, серед червоних – це мерло, шираз та пінотаж.

• Ціна. Бюджетне виноне означає безкоштовне, якщо ціна пляшки в діапазоні від 3 до 9 доларів, з ймовірністю 90% - це порошковий продукт. Найбільш надійна категорія з гарним поєднаннямціни та якості знаходиться в діапазоні від 9 до 18 доларів. Таке вино проходить перевірку якості, і якщо на етикетці вказано, що воно з винограду, воно і є.
• Відчизняний виробник. В останнє десятиліття дрібні та середні приватні фірми стали викуповувати колись занедбані державні виноградники та на їх основі виготовляти спиртне на імпортному устаткуванні. Особливої ​​вишуканості від нього чекати не доводиться, для такого ефекту знадобляться десятиліття, а от добротна якість за більш низьких цін цілком. Це з тим, що їх вартість не включається транспортування, мито і складування, як і імпортні аналогиіз подібного цінового сегмента.

• Акційний товар. Є два типи знижок: перший, коли термін придатності товару добігає кінця, і другий, коли велика Торгова мережазакуповує величезну партію товару та, продаючи його з мінімальною націнкою, піднімає свій імідж в очах покупців. Саме на акціях другого типу можна купити недороге, але гарне вино.
• Гвинтова пробка – не показник. Існує стереотип, згідно з яким гвинтова пробкавикористовується більш дешевому спиртному, а пробкова – більш дорогому. Насправді по всіх технічним характеристикамгвинтова пробка перевершує найбільш архаїчний аналог. По-перше, вона повністю герметизує посудину, що позначається на зберіганні, по-друге, не схильна до «пробкової хвороби», по-третє, її зручно відкривати і їй же зручніше і надійніше закривати недопитий напій.

Рейтинг сортів гарного недорогого вина

Біле сухе

• «Vinho verde» – португальське, частково ігристе «зелене вино» з легкою освіжаючою кислинкою. Має міцність від 9 до 11 градусів, відмінно доповнить літній вечір та легку трапезу. В основному реалізується у спеціалізованих магазинах, рідше супермаркетах чи ресторанах.

• – напій із регіону Венеція, може бути ігристим. Виготовляється на основі винограду гарганегу та належить до марок, захищених за походженням: DOC або DOCG. Фортеця цих вин починається від 9.5 градусів, органолептичні характеристики відрізняються від конкретного виробника, але загальною рисою є багатогранність та динамічність аромату та смаку.

• – цей сорт виростає на всіх континентах, у багатьох країнах, особливу увагу варто звернути на аргентинські, південноафриканські та новозеландські бренди, які досягли успіху у виготовленні якісного виназ його основі. При цьому таке спиртне може витримуватися як у дубових бочках, так і в чанах з нержавіючої сталі. Перше – більш насичене та солодке, друге – більш кисле та живе.

Чи знаєте ви?Біле вино набуває солом'яного кольору тільки після витримки в дубових бочках. Якщо така обставина не відображена на етикетці, спиртне, швидше за все, переокислилося, але так як дешеві екземпляри найчастіше продаються в непрозорих пляшках, буває складно з'ясувати справжній колір рідини. Вибирати краще ті вина, які відрізняються світлим, блідим та/або зеленуватим відтінком.

Біле солодке

- Різновид угорських десертних винз регіону Токай-Хедьялья. За основу беруться два сорти винограду: фурмінт та харлевель. В органолептиці напою переважає присмак родзинок та медових тонів, в охолодженому вигляді п'ється досить легко незважаючи на високий градуста високий вміст цукру.

Червоне сухе

• – напій із цього сорту винограду виростає практично у всіх країнах, в економ-сегменті виділяється вже згадана Південна Америка, Австралія та Нова Зеландія, а також російські виробники.

• – сорт, виведений у Франції, культивується у багатьох країнах світу, особливо в Австралії, чий продукт і варто спробувати як через доступнішу ціну, так і через відмінні від класичних французьких смако-ароматичних якостей. Органолептика виділяється високою насиченістю та ароматністю. Залежно від конкретного місця вирощування можуть бути ноти ягід, фіалки, перцю та шоколаду, при цьому типовими для сорту є ноти ожини та кави.

• – західноєвропейський сорт винограду, який набув величезного поширення в Аргентині і вважається там «національним». Аргентинський варіантмає більш насичений колір, бархатисту текстуру та фруктовий аромат. Також смак м'якший – слабше виражена дія дубильних речовин.

Важливо!Не варто шукати недороге та смачне напівсолодке вино від імпортних виробників, оскільки напівсолодкий різновид слабо поширений у західній винній культурі. Або сухе, або солодке.

Червоне солодке

• – вина з темних сортіводнойменного винограду. Виділяються високою міцністю – від 13 до 16 градусів та високим змістомцукру – від 20 до 30 відсотків. Мають спільну специфічну межу – сильний аромат, що створюється високим змістом ефірних олій. Особливу увагузаслуговує на продукцію вітчизняних виробників, що збереглися з радянських часів, у які цей вид був одним із кращих, а його виробництво було на досить високому рівні. У наші дні мускат залишається недорогим і добрим вином, яким не соромно пригостити будь-яких гостей.

• - В оригіналі є португальським вином з долини річки Дору, але в СРСР був свій аналог, що налічує близько 60 різновидів, 15 з яких були високої якості. Наразі найкращі зразки за прийнятною ціною виготовляються на винокурнях Вірменії та Криму.

Сучасна розвинена торгівля дає доступ до безлічі хороших і водночас недорогих вин з усіх куточків планети. Щодо молоді виробники, що використовують високоякісну сировину, обладнання та методики виготовлення, можуть запропонувати великий асортимент напоїв, які при такій якості обійдуться значно дешевше, ніж продукція іменитих західноєвропейських винокурень. Також не варто нехтувати вітчизняними марками, які зуміли зберегти висока якістьпротягом багатьох десятиліть і тими, хто зумів налагодити виготовлення цього чудового напоюз нуля.

Звичайно, ми завжди говоримо про те, що напівсолодкі вина набагато гірші за сухі, але така вже культура споживання вина в Росії — не всі воліють у нас сухі вина. А ось із напівсолодкими, знаєте, чи може бути така проблема: вони часто виявляються недостатньо якісними. Адже насправді процес виробництва напівсолодких вин дуже складний і не кожен винний завод із ним впорається — значно простіше просто додати цукру. І це неправильно. І шкідливо.

Пропонуємо розібратися, як вибрати напівсолодке вино та не засмутитися від свого вибору.

По-перше, напівсолодкі вина — це не ті вина, що з роками стають кращими. Тому при покупці такого вина віддайте перевагу молодшому. І у себе вдома таку пляшечку довго не зберігайте.

Будь-яка пляшка вина (не тільки напівсолодкого) містить інформацію на етикетці таку, як рік урожаю, рівень алкоголю і цукру, походження вина, сорт винограду, клас напою, адреса та назва виробника. Якщо вино не містить такої інформації, купувати його не варто. Особливо щодо винограду: якщо незрозуміло, який для виробництва цього вина був використаний сорт, то більш ймовірно, що на виробництво пішли низькопробні виноматеріали, барвники, консерванти та інший шлак.

До речі, у Росії виробляють непогані напівсолодкі вина. Так що якщо ви любите напівсолодке, то краще віддайте перевагу нашим виробникам. Та й знайте, що в таких країнах, як Франція, Італія, Іспанія і так далі не п'ють солодких вин, але виробляють «що завгодно» для ринків інших країн, начебто колишніх країн СРСР. Особливо гарні кримські напівсолодкі вина. У великих винних заводахдорожать своєю репутацією і навряд чи відправлятимуть на полиці магазинів шлак. Точно варто довіряти таким заводам, як Фанагорія, Ювілейна, Масандра, Інкерман тощо.

І так. Все ж таки є непогані напівсолодкі вина, які виробляють в інших країнах, але їх дуже мало, а коштують вони дуже дорого.

Ось кілька напівсолодких вин, гідних вашої дегустації, на думку популярного журналу Wine Spectator

• "Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (4500 руб.) Франція
• "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-м Grand Cru Classe" (4300 руб.). Франція
• "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 руб.) Італія
• "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 руб.) Франція
• "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (3000 руб.) Франція
• "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 руб.) Угорщина
• "Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace" (5400 руб.)
• "Warre's Warrior Porto DOC" (1700 руб.)
• «Dr. Loosen, „Dr. L "Riesling Sweet" (1200 руб.)

І в скарбничку сухих вин додамо, що знайти дешевше, але якісно сухе вино з тієї ж Франції чи Італії набагато простіше, ніж напівсолодке.

Це щось із галузі фантастики, чи не так? Але кожен покупець хоче знайти його. Щоб було добре і по гаманцю.

Що ж, спробуємо розібратися: міф це чи реальність, гарне недороге вино

Для початку одна порада: якщо вам потрібно вино на вечірку, то краще вибирати легкі, нейтральні вина, не гнатися за незвичністю чи багатим букетом. Що простіше, то краще. Якщо ви зовсім сумніваєтеся, то можете орієнтуватися на вино, що в ресторанах подають по келихах. Там зазвичай саме такі вина. Ну, і ви ж знаєте, що в магазині аналогічні вина коштуватимуть набагато дешевше.

Є вина, що нечасто підводять.

Сухі білі

Соаве

Соаве (Soave) - це не сорт винограду, не назва вина, а найменування регіону, в якому вино виробляється.

Піно Гриджіо

Піно Гріджіо - мабуть, найпопулярніший сорт винограду, з якого виробляють чудові білі вина. Вина зазвичай легкі, свіжі, що називається, пити, мабуть, тому їх так і люблять багато хто.

Шардоне

Шардоне - це міжнародний сорт винограду, який прижився практично всюди, і вина з нього виходять, якщо можна сказати, зрозумілими. Не складні, трохи важчі, ніж Піно Гріджіо, але такі ж питкі. Найбільше хороші вина з Шардоне в країнах Нового Світу — ПАР, Чилі, США, Нової Зеландії тощо.

Будьте уважні з російськими винами. Якщо говорити про білі вина, то часто у нас вони бувають занадто кислотні: чи то помилка виноробів, чи місцевість так «підводить». Ні, у нас виробляють чимало гідних напоївАле тут складно орієнтуватися на сорт чи місце виробництва: потрібно пробувати. А ось ціна, якраз, буде більшою, ніж доступна.

Непогані напівсолодкі/напівсухі білі

Тут насправді дуже складно. Останнім часом, наприклад, дуже добре проявляє себе в напівсухих винах Рислінг, але знайти його за доступною ціною не так просто. Зате Токай — це чудове угорське вино- не така вже й рідкість на наших прилавках. І ціна цілком приємна, і смак. Тож радимо насамперед шукати саме Токай.

Часто бувають непоганими і напівсухі іспанські, але тут нескладно схибити. Отже, все пізнається методом проб і помилок.

Хороші та недорогі сухі червоні вина

Мерло

Мерло добрий у всіх країнах. Так, навіть у Росії. Це, знову ж таки, міжнародний сорт, тому знайти його і підібрати вино за доступною ціною не складе особливих труднощів.

Шираз

Шираз або Сіра – цей сорт також вирощують у багатьох країнах. У багатьох він показує непогані результати, цілком пристойно проявляє себе в сухих винах, але якщо у вас є така можливість, то беріть австралійський шираз. Це, як-не-як, більше саме їхній сорт, їхня особлива гордість.

Мальбек

Це вже не таке вино. Мальбек – це аргентинський сорт. І порада з таких вин: краще беріть молоді, років зо два, не більше: потім аргентинський Мальбек має властивість швидко вивітрюватися після відкорковування пляшки і втрачає згодом всю потужність і аромат, набуваючи не найприємніших тонів.

Напівсолодкі червоні

Якби ми могли, то тут ми вас відмовили б. На наш погляд, усі напівсолодкі вина, особливо червоні, наче ідентичні. Ідентично огидні. Аж надто насолода вбиває всі ароматні та смакові якості.

Але якщо ви вже непохитні і п'єте тільки напівсолодкі червоні, то зверніть увагу на вина ПАР - вони будуть небагато, але своєріднішими. І ще ніхто не скаржився на напівсолодкі грузинські вина.

Купити хороше недороге вино ви завжди можете у магазині WineStreet.

Починаємо з червоних вин до 3000 рублів. До списку потрапили зразки, що отримали різні рокивисоку оцінку великого Роберта Паркера. 90-92 бали – чудовий результатдля цієї цінової категорії.

Роберт Паркер – легендарний винний критик із найдорожчим "носом" на планеті. Він першим запровадив 100-бальну шкалу оцінки вин, якою сьогодні користуються повсюдно. Рейтинг RP Роберт Паркер складає не один, а разом із експертами з винного видання The Wine Advocate, заснованого ним самим.

– 92 бали

Елегантне та насичене вино від прославленого іспанського винороба Альваро Паласіоса. У букеті розкриваються відтінки лісових ягід, кедра і прянощів, присмачені нотками шоколаду та кави. Шовковистий смак залишає у себе довгий ягідний шлейф.

– 92 бали

Енергійне вино зі струнким хором різних голосів: ожина, лакриця, дуб і лісовий горіх. У смаку - розкішний оксамит, після смаку - знайомий з дитинства джем з чорної смородини.

– 92 бали

Ще один витвір сімейства Паласіос, а точніше племінника Альваро - Рікардо Переса, видатного молодого винороба. Це спокусливе та яскраве червоне неодноразово потрапляло у TOP-100 найкращих винза версією Wine Spectator. В елегантному ароматі звучать акорди чорних ягід, сливи та квітів.

– 92 бали

Вино з Кампанії від господарства Feudi di San Gregorio, яке стало символом виноробного відродження півдня Італії. В ароматі першу партію грають ягоди, вишня та камфора, за другу відповідають тютюн та прянощі. Смак чудово структурований і приємно бархатист, у післясмаку – морський бриз.

- 91 бал

Це к'янті пив знаменитий Ганнібал Лектор у фільмі "Мовчання ягнят". У бурхливому ароматі переважають нотки вишні, чорносливу та фіалки, оповиті легкою шоколадно-пряною хмарою. У барвистому смаку виразно відчуваються таніни, а післясмак порадує поціновувачів своєю тривалістю.

- 91 бал

Потужне вино від маркізів Фрескобальді. Аристократичне походження видає благородний аромат вина з відтінками вишні, малини та щіпкою чорного перцю. Смак виразний і незабутній, з бархатистими танінами. Важко уявити собі більш відповідну пару до м'ясним стравам.

– 90 балів

Елегантне шовковисте вино із найпівденнішої комуни К'янті Классіко. Мало хто може так майстерно працювати з примхливим сортом санджовезе, як це робить Джузеппе Маццоколін, власник та головний винороб господарства Fattoria di Felsina. В ароматі – вишня, чорна смородина та прянощі, у смаку – чистий шовк.

– 90 балів

Каберне совіньйон від знаменитого чилійського виробника. "Це вино розкривається типовими ароматами каберне, у стилі дуже гарного Крю Буржуа", - йдеться у винному бюлетені Роберта Паркера - The Wine Advocate. Багатогранний аромат рясніє яскравими фарбами: чорнослив, чорносмородиновий джем, трохи маслин, лакриці та димних ноток. Вино чудово поєднується з м'ясом на грилі та стейками.