Які запаси слід мати у разі війни. Стратегічні сховища Росії: «Засіки батьківщини» у разі надзвичайних ситуацій
Добрий часдоби комради, за вашими численними заявками я продовжую публікацію постів на тему постапокаліпсису (інші статті ви можете переглянути). Нещодавно ми розглядали питання, необхідні для зберігання запасів. Однак питання що ж у них ховати – залишається відкритим. Сьогодні ми поговоримо про те, що необхідно запасати на чорний день, на випадок воєн, катаклізмів і т.д.
Через всю історію людства постійно проходять залізною п'ятою всілякі катаклізми, як природного, так і людського походження. Деякі їх тривають лічені години чи дні (як, наприклад, землетрусу), інші – роками (як перманентні війни деяких країнах). І подбає про можливі неприємності в майбутньому – це не параноя, а здоровий глузд.
Однією з найважливіших складових такої підготовки є накопичення запасів, які мають допомогти пережити несприятливий період.
Всі запаси можна умовно поділити на 3 великі групи:
1. Валюта
2. Інструменти
3. Витратники
Чому умовно? Кожен елемент іноді може змінювати своє призначення, наприклад, їжа (яка є елементом розхідників) може бути повноцінною валютою
громадянські просять допомоги у військових. За часів БП просто так вам допомагати ніхто не буде. врахуйте
Валюта – це все те, що можна використати як гроші. Щось, що зручно зберігати та що має високу цінність. Валюта - це ті предмети, які потім можна обміняти на що завгодно і значно великих кількостях. Разом з тим, не обов'язково, щоб валюта була корисною для вас. Головне, щоб вона була цінною для інших людей
Тютюн та алкоголь (і т.п.)
Споживання тютюну та алкоголю значно зростає у кризових ситуаціях. Разом з тим, подібний товар зазвичай буває в дефіциті. Тому його цінність значно зростає. Дуже добрий депозит. Недоліком тютюну є його незначний термін зберігання.
Цукор та сіль
Цукор - наркотик, який вживають усі, при цьому ніхто не визнається у цій залежності. Тим часом спробуйте прожити деякий час, не вживаючи нічого солодкого. Деяким, можливо, це вдасться, але більшість відчуватимуть значний дискомфорт. У будь-якому випадку, трохи солодкого – коли довкола дуже гірке життя – ніколи не завадить. Відповідно цінність цукру значно зросте.Водночас налагодити його виробництво – не найпростіше завдання. Тому цукор – дуже зручна валюта.
Сіль - це компонент їжі, без якого не може обійтися ніхто. Проте, коли станеться крах цивілізації – цілком імовірно, що його дефіцит. І тоді той, хто матиме багато солі – стане багатієм. До речі, сюди можна віднести і спеції.
Інструменти
Інструменти - це все те, за допомогою чого можна зробити (або здобути іншим шляхом) все необхідне для життя.
кадр та кінофільму Нестримні
Зброя
Є патрони – їжа знайдеться, каже відоме виживальне прислів'я.
Можна сміливо припустити, що ті, у кого на момент БП буде більше зброї(поліція, військові, банди) – будуть на коні.
Інструменти та спорядження
Сюди можна віднести будь-які інструменти на зразок ножа, сокири або пили, а також спорядження, таке як тенти або .
Витратники
Їжа
Навіть найдосвідченіший мисливець ніколи не зможе гарантувати собі сите життя. Відомо, що дикі племена періодично зазнавали голоду, наприклад внаслідок епідемій чи міграцій серед тварин. Так що запаси їжі вам знадобляться. Особливо на перший час, коли ви будете тільки адаптуватися до нового життя.
Мотузки та скотч
Найуніверсальніша річ. Важко уявити, яким може бути життя в постапокаліпсисі, якщо в ньому не буде мотузок і особливо скотчу. Найкраще використовувати армований скотч.
Медикаменти
Усі ми хворіємо. Усім нам потрібні ліки. І постБПшне життя – не виняток. Найімовірніше хворіти ви будете навіть частіше. Тому дуже важливо мати й інших медичних засобів(Різні). До речі, незайвим буде запастися і парочкою лікарів різних спеціальностей.
Батарейки
Що потрібно запасати на чорний день
Смолоскипи це звичайно добре, але ніщо не замінить гарного електричного ліхтаря. Тому подбайте про достатній запас батарейок.
Висновок
У цій статті ми коротко розібрали основні компоненти вашого схову. А що ви запасаєте на чорний день? Що необхідно запасати на Чорний День?
Знаєте, що відрізняє по-справжньому бережливу господиню? У неї ніколи не зникають продукти. Адже навіть із залишків вечері дводенної давності вона зможе приготувати ланч, закуски та легкий десерт. Але якщо без жартів, деякі продукти просто створені для того, щоб робити з них стратегічні запаси на випадок урагану або раптового приїзду родичів. Адже їхній термін придатності – практично не обмежений. Головне, зберігати правильно. І, ні: це не тушонка.
Свіжа їжа – запорука здоров'я. Як мінімум, здорового травлення. А тому не лінуйтеся перевіряти рядки придатності і краще не робіть надто амбітних запасів прод. Але деякі продукти, на радість економним господарям, можна зберігати довго і дуже довго. Тож не поспішайте викидати…
1. Білий рис
В ході лабораторних дослідженьбуло встановлено, що рис не втрачає своїх поживних властивостейнавіть через 30 років. Але лише за умови правильного зберігання: у сухому контейнері без доступу повітря. А от коричневий риснастільки вражаючими термінами, на жаль, похвалитися не може.
2. Мед
Мед - дивовижний продукт, якому не дарма в різні часиприписували майже магічні властивості. Подумати тільки: найстарішій «банку» (точніше, глечик) меду – цілих 5 500 років! І, так, він все ще їстівний. Принаймні так вважають учені.
3. Сіль
Сіль століттями використовували як природний консервант для продуктів, продовжуючи їх термін зберігання. А все завдяки унікальній здатності вбирати вологу. Не дивно, що мінерал має практично необмежений термін придатності. Але тільки якщо сіль не йодована: її термін придатності становить «всього» 5 років.
4. Соєвий соус
Навіть після розтину пляшки соєвий соусможе роками зберігатися у холодильнику, не втрачаючи своїх властивостей. Можливо, завдяки високому змістусолі. А якщо врахувати його поєднання з іншим «довгожителем» - рисом, вийде ідеальний запас!
5. Цукор
Гранульований цукор може зберігатися десятиліттями, але за умови: відсутності повітря.
6. Сухі боби
Ті ж дослідники, які зазнавали рису на стійкість до старіння, визнали довгожителями і сухі боби. І хоча за 30 років зберігання загальна якістьпродукту дещо погіршилося, він все одно був визнаний хвилі їстівним. Адже час майже не торкнувся його білкової структури і не вплинув на перетравність для людського організму.
7. Кленовий сироп
Ще один підсолоджувач з терміном життя, поборотися з яким може тільки мед. Більше того, дослідники стверджують, що кленового сиропуне страшна навіть пліснява на поверхні. Якщо така напасть сталася, сироп варто перелити в каструлю, відправити на повільний вогонь, довести до кипіння, акуратно зняти плісняву, а очищену рідину перемістити в новий чистий контейнер.
8. Сухе молоко
Правильно організувати тижневий похід одна справа. А ось підготуватися до зимівлі в умовах тайги або, що ще крутіше, у виживанні в умовах передбачуваного БП... ну, або якогось катаклізму, все одно Великий П... — зовсім інше. Різниця між цими діями — як між дев'ятим класом школи та випускним курсом університету. Все полягає в психологічний підхід. Справжній виживач має бути готовий не лише технічно та фізично, а й морально. І всі ці три фактори є вкрай важливими. Багато хто вже зараз організовує схованки, стягує туди обладнання, та інші запаси продуктів — словом, докладно готуються.
Однак чим довше продуктизберігаються - тим вищий ризик, що вони зіпсуються в невідповідний момент. Хоча, чесно кажучи, якщо до БП справа таки дійде, будь-який момент буде невідповідним. У тих умовах звичайне може стати серйозним випробуванням постраждалого. Тому краще заздалегідь навчитися визначати, коли той чи інший продукт починає псуватися і як довго він може зберігатися. Отже.
Можливі запаси продуктів у разі БП
Консерви
Є документальні підтвердження споживання консервів, виготовлених у позаминулому столітті. Так, зберігалися вони, звичайно, в умовах вічної мерзлоти, проте. Радянські консерви, зокрема тушонка, легко долають термін 25 років і не втрачають при цьому смакових якостей. Сучасні зберігаються менше, але п'ять років протягнуть без проблем. Так що будь-який фахівець із виживання завжди матиме при собі запас цього чудового продукту. Але консерви також псуються. І, якщо з'ївши трохи запліснілу ковбасу, можна обійтися звичайним харчовим отруєнням , то зіпсовані консерви загрожують ботулізмом або іншими вкрай тяжкими наслідками для організму. Як же запобігти такій ситуації? Для початку дивимося на дату — це дасть зразкове уявлення про термін зберігання та можливі ризики.
Після цього уважно оглядаємо банку. Якщо є сліди іржі, отвори та здуття — продукт для вживання не придатний. Хоча бувають винятки. Наприклад, здуття банки — бомбаж — може спостерігатися під час замерзання консервів за умов зими чи високогірних подорожей. Лід займає більший обсяг, ніж вода. Так от такий бомбаж зникає при відтаванні банки. Якщо при розтині банки вміст починає витікати під тиском, це теж тривожний сигнал. Отже там могли розмножуватися мікроорганізми, а тиск обумовлений накопиченням продуктів їхньої життєдіяльності. З іншого боку, в умовах високогір'я це цілком нормально саме за рахунок більш низького тискудовкілля.
Також на стінках банок можуть виникати утворення, які не є свідченнями псування продуктів — карамелізація згущеного молока, поява чорного нальоту на кришках і шийках скляних банок, зміна кольору продуктів, які контактували з повітрям, що залишалося в банках. Крім того, м'ясні консервиз великим змістомбульйони значно гірше зберігаються при високих температурах. смакові якостім'яса помітно знижуються. Але це, знову ж таки, для життя не є небезпечним. Консерви із субпродуктів, типу паштету, також погано переносять високі температури- Розм'якшуються і втрачають смак.
Документований термін зберігання тушонки 2 роки. На практиці — в 3 рази довше.
Сухарі
Відмінне джерело вуглеводів. Легко робляться, довго зберігаються, майже псуються. Майже. Потрібно дотримуватись умов зберігання. Зберігати їх треба стопками, складеними в матер'яні мішечки, які упаковані в поліетиленовий пакет, який у свою чергу засунутий у великий полотняний мішок. Навіщо такі проблеми? Для захисту від вологи, комах та взаємопошкоджень. Власне, визначити псування сухарів просто – пліснява на поверхні та зміна кольору. Житні та житньо-пшеничні сухарі зберігаються два роки, Інші - до року.
Галети
Завдяки герметичній вакуумній упаковці добре зберігаються. Власне, якщо ця герметичність порушується, то псування починається досить швидко. Супроводжується затхлим запахом та помітним погіршенням смаку. Термін зберігання - 2 роки.
Макаронні вироби
За рахунок майже повної відсутності рідини добре зберігаються. Ось тільки з часом білки починають розпадатися, каротиноїди окислюватися, а самі макарони прогоркати. На щастя, їх все ще можна їсти. Тільки вони вже не такі смачні і розсипаються при варінні на невеликі шматочки. При порушенні режиму зберігання, так само можуть зазнавати впливу плісняви, що призводить їх у повну непридатність. Термін зберігання без яєчних та молочних добавок. 12 місяців, тобто рік. З добавками - піврокута менше.
Крупи
Усі абсолютно аналогічно. Неправильно зберігайте – буде цвіль. Буде цвіль — їсти не можна. Якщо зберігаєте правильно - продукт все одно рано чи пізно зіпсуватися. Спершу зникне нормальний аромат. Потім зміниться колір (прогоркання та окислення), а потім – смак. Їсти все ще можна, але вже не те. Термін зберігання без зміни властивостей до трьох років.
Цукор та сіль
Куди ж без них. Ось тут плісняви можна не боятися. Однак підвищена вологість знову ж таки, викликає деяке псування запасів — окремі крупинки комкуються, злипаються і тануть. На смак це особливо не впливає. Термін зберігання - формально не обмежений.
Сухофрукти
Крім білків, жирів та вуглеводів для тривалого виживання в екстремальних умовах потрібні ще й вітаміни. А в сухофруктах вони містяться. Так. менше ніж у свіжих фруктів, Однак і зберігаються вони значно довше. Але знову ж таки — все залежить від умов зберігання. Виключити доступ комах, виключити надлишок вологи і, власне, все. Як мінімум гарантовані піврокуу вас у запасі.
Шоколад
Ріквін точно проживе – якщо низької якості. Якщо ж грошей ви не пошкодували і шоколад купили нормальний, до того ж ще й чорний (а молочний, до речі, взагалі не шоколад, це пресований цукор з сухим молоком і консервантами, в який додають трохи какао), то не переживайте. кілька роківйого ще не просто можна буде їсти, а й дуже непогано виживати, коли всі інші продукти закінчаться. Квадратика шоколаду на день достатньо для підтримки життєдіяльності — не найприємнішого, звісно, і дуже голодного, проте.
Навіть на фронті у Другу Світову у солдатів, крім базової аптечки, зазвичай було при собі кілька плиток шоколаду. До речі, саме те, що шоколад настільки поживний, є уточненням: якщо не хочете, щоб з вами стався персональний БП, шоколад їжте і в нормальному житті (він — одна з найкращих застав природного вироблення інсуліну, без якого ніяк), але не зловживайте. Кілька квадратиків на день за наявності інших продуктів точно вистачить.
Нагадуємо, що зазначені нами терміни офіційно заявлені. На практиці їх можна спокійно збільшити вдвічі, а то й більше. А в іншому все досить просто - створіть умови, що виключають підвищену вологість, раз на півроку перевіряйте стан схронів на якість продуктів, що зберігаються там, уникайте запасів з підвищеним змістомводи, намагайтеся підтримувати холодну температуру - і можете бути впевнені, що БП не застане вас непідготовленим. Хоча б із погляду запасів їжі.
За даними статистики, кожна друга господиня має « стратегічний запас» продуктів, зроблений у разі кризи чи сезонного підвищення цін. Які продукти купують про запас і скільки їх можна зберігати ми вирішили розповісти в нашій статті.
Види продуктових запасів
Звичка запасатися продуктами на користь з'явилася не на порожньому місці. Ще за часів натурального господарства не було магазинів, куди можна було змотатися за літром молока та батоном хліба. Наші предки під час збирання врожаю намагалися зробити достатні запаси борошна та олії, щоб вистачило до врожаю наступного року. У сінях та підпіллях наших прапрапрабабусь зберігалися зерно, крупи, сіль, топлений жир, квашені огірочкита капуста.
Сьогодні, незважаючи на наявність під боком супермаркетів та ринків, господині так само купують продукти про запас. Однак керуються при цьому дещо іншими міркуваннями, та й перелік продуктів «довгострокового зберігання» теж зазнав деяких змін.
У наші дні робити закупівлі про запас жінок спонукають:
- бажання заощадити. Всі знають, що, наприклад, цукор дорожчає перед сезоном консервації, тому намагаються запастися ним узимку. Картопля росте в ціні з настанням холодів, через що домогосподарки намагаються придбати пару-трійку сіток цього коренеплоду восени після закінчення його збору;
- можливий дефіцит. Криза диктує свої умови, і на полицях магазинів іноді можуть пропадати певні продукти. Наявність їхнього стратегічного запасу будинку дозволить пережити кризову ситуацію з мінімальними незручностями;
- психологічний затишок. Наші мами та бабусі, які жили в радянські часитотального дефіциту, звикли запасатися продуктами та прищепили цю звичку нам. Тому навіть у разі цілком благополучного економічного стану та відсутності передумов до зникнення будь-яких продуктів ми все одно створюємо домашній продуктовий резерв.
Що ж до видів запасів, їх умовно можна розділити на:
- сезонні. До них відносяться засушені та заморожені фрукти, консервація, зроблена в період збору овочів, картопля та ін.;
- "з нагоди". Такі закупівлі робляться під час знижок і розпродажів — бажання придбати продукти за меншою ціною спонукає господарок купувати їх на користь. Однак потрібно бути уважною: часто акційну ціну виставляють на товар з терміном придатності, що закінчується. Тому обов'язково дивіться, який термін зберігання вказано на упаковці;
- постійні. Це якийсь продуктовий «мінімум», який у кожної господині має бути під рукою про всяк випадок. Його закупівля проводиться планово, він поповнюється поступово, у міру використання товарів.
Тепер давайте розберемося, які продукти купують про запас найчастіше.
Які продукти закуповуються на тривалий термін?
Думаємо, всім зрозуміло, що домашні припасиповинні складатися із продуктів тривалого зберігання. Ось деякі з них:
| Продукт | Термін зберігання, рік | Умови |
| Борошно та крупи | 1 | У сухому та темному місці. Довше тримати їх, не використовуючи, не радимо - вони втрачають свої корисні якості. |
| Макарони | 4 | У герметичній упаковці. |
| Сіль | 10 | Виключити доступ вологи. |
| Варення | 5 | У темному та прохолодному місці. |
| Мед | 3-5 | У темряві при кімнатній температурі. При низькій температурі мед втрачає корисні властивості- Ми писали про це у статті "Як вибрати натуральний мед". |
| Тушенька | 3 | Низька вологість та темрява. |
| Рибні консерви | 3 | Не купуйте рибу в томатний соус: згодом він перетворює рибні тушкиу кашку. |
| Згущене молоко | 1 | Якщо у складі є пальмова оліяабо будь-який рослинний білок, термін придатності зменшується у рази. |
| Консервовані горошок та квасоля | 2-3 | Перевищення зазначеного періоду загрожує перетворити бобові на неприємне пюре. |
| Консервовані помідори та огірки | 3 | На 4-му році консервовані овочівтрачають смак. |
| Рослинна олія | 1 | Тільки рафінована, решта може зіпсуватися. |
| Спеції | 2 | Герметична тара та температурний режимне вище 25 °С. |
| Горіхи | 1 | Сухе місце, що провітрюється. Виключити можливість доступу жучків. |
| Кава мелена | 2 | Герметична упаковка. |
| Чай листовий | 1 | Згодом чай втрачає свої корисні та смакові якості. |
Тепер, знаючи, які продукти купують про запасВи можете сформувати свій стратегічний запас. Розраховуючи його обсяги, виходьте з кількості членів сім'ї та місячного споживання ними вищезгаданої провізії. Про те, як правильно робити покупки, дивіться у відеосюжеті:
Забирай собі, розкажи друзям!
Читайте також на нашому сайті:
показати ще
Сучасний ритм життя залишає все менше часу на повноцінне знання домашнього господарства. Саме тому, щоб удома завжди була і смачна вечеря, і їжа на випадок несподіваного приходу гостей, ми намагаємося заздалегідь створити "стратегічний запас" деяких продуктів. Правда, не завжди ми думаємо про те, як їх правильно зберігати без втрати якості і чи взагалі можна купувати їх про запас.
Ми зібрали основні правила зберігання продуктів, які найчастіше купуємо про запас.
1. Цукор
Цей продукт можезберігатися до 8 роківбез втрати смакових якостей. Щоправда, якщо при цьому дотримуватись певних умов зберігання. Якщо у вас є комора і ви постійно забуваєте купити цукор додому, то для вас може бути виходом купівля кількох великих упаковок, яких вистачить на тривалий час.
Найкраще зберігати цукор у пластикових герметичних мішках вагою не більше ніж 5 кілограмів. Їх можна спокійно пересунути,
на відміну від промислових мішків у 50 кілограміввони досить швидко закінчуються, у них не з'являється запах, характерний для продуктів, що довго зберігаються, і менше ймовірність, що в таку тару потрапить бруд.Головне, щоб усі мішки добре закривалися, стояли в добре провітрюваному сухому приміщенні, а температура в ньому була не холодною і не спекотною. Не зберігайте цукор у полотняних мішках, що пропускають вологу, і не ставте тару на підлогу – найкраще тримати цукор на полицях чи невеликому піднесенні.
2. Макарони
Якщо ви любите пасту, то макаронні вироби також можна купувати про запас. Зберігати їх просто: сухе та темне місце підходить як для відкритих пачок, так і для закритих. Чим сухіше повітря на місці зберігання, тим довше можна зберігати макарони. Однак якщо ви вже відкрили пачку, пересипте її в пластиковий герметичний контейнер або скляну банку з кришкою.
І відкрита, і закрита пачка макаронних виробівможе зберігатися без будь-яких змін та втрати смаку до 3 років. Макарони можуть зберігатися і за низьких температур, причому не втрачаючи своїх властивостей, так що неопалювані комори теж підходять для зберігання. Щоправда, варто уникати перепадів температур. Якщо ви купуєте макаронні вироби із добавками, то у них буде менший термін зберігання. Наприклад, паста з томатами може зберігатися трохи більше 6 місяців.
3. Борошно
Якщо ви багато печете і вважаєте за краще мати вдома стратегічний запас борошна, то повинні знати основні правила його зберігання. Хоча борошно і відноситься до продуктів з тривалим терміномзберігання, але до його закінчення, а це не більше 12 місяців, вона може змінитисвої смакові характеристики . Тому в ідеалі оновлювати запаси потрібно раз на півроку.
Для зберігання борошна підходять сухі приміщення із нульовою температурою. Іноді її потрібно просіювати, щоб уникнути появи комах. Саме тому в домашніх умовах не дуже зручно зберігати борошно у величезних мішках. Невеликі мішечки до 5 кілограмів полегшать процес догляду. Ідеальний матеріал для мішків – це льон. Якщо ви постійно запасаєтеся борошном, то вимочіть лляні мішки у міцному сольовому розчиніі добре висушіть - таким чином ви точно убезпечите себе від появи живності під час всього терміну зберігання.
4. Горіхи
Чомусь вважається, що неочищені горіхи можна зберігати при кімнатній температурі в полотняних мішках майже до року. Хоча насправді в сухій коморі за нормальної температури горіхи зберігатимуться не більше півтора місяця. Натомість у холодильнику вони пролежать без втрати якості та смаку близько 6-8 місяців, а в морозильної камери- Рік.
Очищені горіхи краще зберігати в холодильнику - в контейнері або скляній банці з кришкою. Вони не втратять своїх корисних властивостей та смакових якостей при такому зберіганні від 2 місяців до півроку, залежно від типу горіхів. Щоб точно бути впевненим у тому, що скляна тара для зберігання чиста та суха, її можна простерилізувати, як будь-які банки для заготовок, та висушити паперовими рушниками.
5. Рослинна олія
У темному прохолодному місці, у скляній тарі рослинна оліяможе зберігатись близько 2 років. Тому цілком можна робити відчутні запаси улюбленої олії.
Для будь-яких масел важлива відсутність прямого сонячного світла та температура зберігання від 5 до 20 градусів. Не варто зберігати рослинні олії в холодильнику, як багато хто звикли. Вже при -7 градусах воно починає кристалізуватись і втрачати свої корисні властивості. Єдина олія, запаси якої повинні зберігатися в холодильнику, – лляна.
Не рекомендується зберігати масло поряд з нагрівальними приладами та батареями - так воно швидко втратить свої смакові якості та вітамін Е, який вважається одним із найцінніших вітамінів. Якщо ви переливаєте олію в скляну пляшку, насипте на дно дрібку солі або покладіть кілька сирих квасолін – це трохи продовжить термін зберігання.
6. Сухі спеції
Більшість спецій як відкритих, так і закритих можна зберігати до 2 років. Після цього терміну вони хоч і не зіпсуються, але вже втратить свій первісний смак та аромат. А для того щоб спеції не втратили своїх якостей протягом 2 років, їх потрібно фарбувати в герметичній тарі (наприклад, у спеціальних контейнерах з кришками) далеко від сонячних променів, тепла і вологи. Сухе місцез кімнатною температурою – ось ідеальні умовидля зберігання спецій.
Зрозуміти чи не втратили спеції своїх властивостей дуже легко: розітріть їх між пальцями, понюхайте і спробуйте на смак. Несмачні та неароматні краще викинути. Не варто ставити баночки з різнокольоровими спеціями поруч із плитою та будь-якими іншими нагрівальними приладами – вони втратять смак та аромат. Якщо ж у вас у шафці зі спеціями хоч раз заводилися комахи, то в баночки з свіжими спеціямидодайте шматочки лаврового листаабо шматочків засушеного гострого перцюЦе допоможе уникнути неприємностей.
7. Оцет
Більшість вважає, що термін зберігання оцту не більше 2 років, потім він стає менш прозорим, змінює колір та стає шкідливим. Насправді термін зберігання оцту майже нескінченний. Навіть трохи змінивши колір, він не стає шкідливим і не втрачає своїх властивостей. Ні осад, ні втрата прозорості є показником зіпсованості цього продукту.
Важливо зберігати оцет у сухому темному місці скляна пляшка- і тоді він служитиме вам стільки часу, наскільки вистачить його обсягу. Зовсім не підходить для зберігання оцту холодильник. Кухонна шафа та комора - це правильне місце для пляшечок з оцтами. Намагайтеся не зберігати довго оцет у пластикової тарі, згодом вона роз'їдатиметься і виділятиме шкідливі для здоров'я речовини. Не рекомендується тримати оцет і в металевих банках- метал окислюється та змінює властивості продукту.
8. Морська сіль
Те, що у морської соліє термін зберігання, швидше за вигаданий кимось міф. Морська сіль може чекати свого часу нескінченно. Щоправда, зберігати її потрібно лише у сухому місці, де дуже мало вологи, за кімнатної температури. В цьому випадку їй не страшна поява твердих грудок.
Але навіть якщо сіль трохи злиплася, це не означає, що її не можна використовувати і вона втратила свої цілющі властивостіпросто виглядає вона менш презентабельно і її складніше в такому вигляді дозовано відміряти для страви. Бажано тримати морську сіль у скляні банки. Якщо у вас вологе приміщення, то можна додати на дно банки пару щіпок рису. Він добре вбирає вологу і точно запобігатиме комкування солі.
Статті на тему
