Запасатися їжею. Які продукти придатні для «стратегічного запасу»

Поговоримо про запаси продовольства на тривалий термін. Всі ми живемо в нестабільний час, що буде завтра, на жаль, передбачити важко, тому хочеться убезпечити себе і запастися всім необхідним (і перш за все провіантом), перш ніж нагряне чергова криза або в найгіршому випадку БП.

Якщо необхідно запастися продуктами на випадок тривалої кризи або чогось гіршого, то варто відразу вирахувати скільки і яких продуктів слід закуповувати. Запаси товарів роблять із розрахунку на 6 місяців життя групи, не враховуючи надходження провізії ззовні. Така автономність створена з урахуванням таких факторів, як:

1. Пріоритети першого часу.

Виходячи з міркувань безпеки, перші дії, які потрібно виконати на опорному пункті, необхідно присвячувати огляду території та плануванню подальших дій, а також іншим подібним речам.

2. Можливість "тримати паузу".

Можливо буде час пасивного використання запасів їжі, коли потрібно запасатися терпінням і чекати на зручний момент, не стримуючись необхідністю поспішних дій.

3. Збільшення чисельності групи.

Запаси продуктів повинні розраховуватися з огляду на збільшення чисельності групи за рахунок нових людей, які можуть прийти без продовольства.

4. Оцінка здібностей до запасання їжі.

Запасатися продукцією терміном понад шість місяців дуже проблематично, до того ж зберігати продукти протягом такого часу зовсім непросто. Обсяги, що потрібні для зберігання продуктів на 6 місяців для 50 осіб, становлять значні цифри.

Норми закладки продукції на одну особу на 6 місяців:

• Тушенька - 3 ящики по 45 штук.
• Олія - ​​4 літри
• Сало – 18 кг
• Згущене молоко - 30 банок.
• М'ясні консерви – 30 банок
• Кукурудза та інші овочеві консерви - 30 банок
• Солоні консерви - 15 банок
• Персики та інші солодкі консерви – 30 банок
• Рис, гречка та інша крупа - 30 кг
• Макарони - 60 кг
• Горох або квасоля - 20 кг
• Цукор - 10 кг
• Сіль – 15 кг
• Пшениця – 10 кг
• Яєчний порошок – 5 кг
• Крохмаль - 0,5 кг
• Чай – 1 кг
• Кава - 0,1 кг
• Перець чорний – 0,2 кг
• Спеції – 0,1 кг
• Цибуля - 20 кг
• Сухі соуси – 0,5 – 1 кг
• Сода – 1 кг
• Горіхи з лимоном у меді 2 кг
• Варення – 3 л
• Сухофрукти – 1,5 кг
• Карамель – 3 кг
• Шоколад – 1 кг
• Галетне печиво 1 кг
• Сухарі - 10 кг

Варто зазначити, що основними продуктами харчування у надзвичайній ситуації стають спагетті, тушонка, крупа та сало. Решта може стати допоміжними продуктами та смаковими добавками, а також продуктами, які використовують, щоб урізноманітнити раціон.

Цей перелік заснований на досвіді проживання двох сімей при обмеженому раціоні протягом кількох місяців. Практика була не повністю жорсткою - до раціону входили певні звичайні продукти, такі як молоко та хліб. Також допускалися дні відпочинку з цілком нормальним харчуванням, але з цієї практиці використовувалася рецептура виготовлення страв, виходячи з переваг і норми витрати провізії.

Фізична активність, а також стресовий рівень на час даного експерименту були відповідними повсякденному життю міського жителя, тому необхідність у продуктах харчування при високих навантаженнях, можливо, підвищиться.

Крім цього, враховувалася необхідність брати провізію на виїзди. Для покриття такої потреби збільшувалися основні кількості запасу, а також деякі продукти спеціально додавали до переліку, щоб витрачати на виїздах.

Цікаві факти

Чи знаєте ви

Звідстань наших «засіків батьківщини» – предмет особливої ​​таємності, інформації про стратегічні сховища просочується зовсім небагато. Скажімо, те, що яловиче тушонка зберігається там 2 роки (!), а запас алюмінію – 15 років, ніякої таємниці не становить, але розташування сховищ, точний перелік продуктів та інших ресурсів життєзабезпечення – вже державна таємниця.

Нещодавно з'явилася інформація про те, що частина «засіків» буде переобладнана, а кількість продовольства, що зберігається в них, значно зменшено за рахунок відмови від деяких продуктів. Крім того, ходять чутки про те, що всі наші стратегічні запаси продуктів будуть сконцентровані на Таймирі – там, мовляв, найвідповідніші умови для тривалого зберігання. То чи це ні, з'ясовував кореспондент «Нашої Версії».

ННеобхідно одразу внести ясність: частина нашого стратегічного резерву знаходиться у віданні Федерального агентства з державних резервів, або Росрезерва, інша частина значно меншого масштабу – у віданні Міністерства оборони. Переобладнання складів має місце саме в оборонному відомстві, і причиною цього є старіння сховищ, багато з яких використовуються вже 70 років і більше.

Можливо, саме тому військові вирішили продати частину продовольства зі складів. У деяких російських містах – у Волгограді, Ростові-на-Дону, Ставрополі – з'явилася у продажу нехарактерна для роздрібної торгівлі тушонка, очевидний факт. На банках вказано термін зберігання – 4 роки! Жодна «цивільна» тушонка стільки не зберігається. Не виключено, звісно, ​​що масова реалізація консервованої яловичини пов'язана зовсім не зі складськими переміщеннями, а з виразністю тих чи інших воєначальників на місцях. Проте є й інше пояснення. Нині на 150 базах Росрезерву зберігається близько 1,5 тис. найменувань товарів стратегічного запасу загальну суму 5,2 млрд. рублів. Це значно менше щорічного обороту великої російської торгової мережі.

Піддався вкотре коригування і список продуктів, що зберігаються в «засіках батьківщини». Зайва секретність у разі лише шкодить і сприяє поширенню чуток. У 90-ті, коли по країні розлетілися історії про те, що наш стратегічний запас схуд майже наполовину, представники Росрезерву пояснили все начистоту: мовляв, довелося відмовитися від зберігання консервованої каші – гречаної, рисової та перлової з м'ясом, а також від сухих. овочів та тютюнових виробів. Саме з цієї причини – у зв'язку з масовим вивезенням зі складів цих предметів зберігання – з'явилися чутки. Адже ті ж банки з кашею складали майже 20% усіх продуктів. У людей цілком могло створитися враження, що вміст складів розпродається на корені.

На продовольчі товари і сьогодні припадає щонайменше половина річного фінансового обороту Росрезерву. В основному закуповуються зерно, молочні продукти, олії, консерви. Всі ці продукти оновлюються не рідше ніж раз на два роки. Раз на кілька років Росрезерв формує так звану товарну номенклатуру: якісь продукти чи предмети першої необхідності із запасу виключаються, якісь, навпаки, вносяться. Всі зміни та доповнення носять секретний характер, відомі лише деякі позиції, від зберігання яких вирішено було відмовитися раз і назавжди: скажімо, кирзові чоботи, деякі види спецодягу та, як не дивно, природний газ у балонах. А раніше зберігали його. Відмовилися і від сіна. А ось у Монголії та Китаї воно досі є у стратегічних запасах.

Можливо, прорідити запаси продовольства було вирішено і тому, що на складах, що діють, місця стає все менше, а останнім часом площі Росрезерву все частіше використовує МНС Росії. На зберіганні вони тримають підйомні крани, автомобілі, опріснювачі, мобільні електростанції, а також такі специфічні речі як комплекти наплавних мостів для забезпечення надійних переправ через усі великі річки країни. Зрозуміло, що для цього потрібно чимало складських потужностей.

П'ять років тому Росрезерв спільно з вченими Російської сільськогосподарської академії здійснили спільну експедицію на Таймир: свого часу там виявили склад продуктів, закладених ще в 1900 полярним дослідником Едуардом Толлем. Група дослідників, що відкрила «закладку» Толля, заклала в сховище і деякі продукти, вироблені на початку 70-х, – так, заради хохми. Через 30 років учасники експедиції відкопали і продукти Толля, і те, що залишили наші мандрівники 30 років тому. Проведені дослідження показали: продукти у вічній мерзлоті тривалий час не втрачають своїх споживчих властивостей. Закладені і 100, і 30 років тому крупи, шоколад та консервовані продукти виявилися не тільки цілком їстівними, а й абсолютно безпечними для здоров'я людини.

Тоді ж виникла ідея перебазувати значну частину нашого стратегічного резерву продовольства на Північ. Приймався до уваги і той факт, що діставати продукти з північного холодильника буде не так просто. Одна з найважливіших вимог до державних резервів – їхня готовність до негайного використання у будь-яку пору року незалежно від погодних умов. Для постачання вантажів у віддалені райони потрібні транспорт та транспортні шляхи: залізниці, судноплавні моря та річки, вагони та судна, у тому числі льодового класу. Забезпечити оперативне перекидання гелікоптерами та літаками, а в зимову негоду оленячими та собачими упряжками десятків тисяч тонн вантажів виявилося справою майже нереальною.

Крім того, досі не завершено ретельних, а тому й досить тривалих досліджень того, наскільки безпечні для людини продукти харчування, які тривалий час пролежали в землі при низьких температурах. Загалом, поки що вчені схиляються до думки, що Таймир не надто придатний для влаштування складів продовольства. Але найгірше те, що там немає під'їзних шляхів. У Воркути шансів стати базовим сховищем більше. Якщо експеримент закінчиться успішно – а ми про це дізнаємось приблизно за півроку, – можливо, в тундру переведуть частину державного стратегічного запасу.

Що ж до умов, у яких зберігається держзапас, то вони цілком стерпні. Але все ж таки іноді проводити переобладнання потрібно. Основи зберігання Росрезерву, професійною мовою звані комбінатами, створювалися під час «холодної війни», наприкінці 40-х – початку 50-х минулого століття. Спочатку ремонтувати їх не було потреби, а потім настали 90-ті – було не до цього. Наразі ремонт не завадив би, але є складнощі: усі ці сховища замислювалися як невразливі об'єкти та розраховувалися таким чином, щоб витримати ядерні удари, землетруси та повені. На випадок прориву водних шарів кожне підземне сховище обладналося потужними насосами, які за лічені хвилини мають відкачати воду в зливову каналізацію, спеціально для цього вириту за територією комбінату.

Багато складів, на яких зберігається продовольство, заховані глибоко під землею – у шахтах, гірських та соляних виробках. Це цілком відповідає як вимогам конспірації, так і умов зберігання: стабільний мікроклімат не вимагає додаткових вкладень для підтримки необхідного рівня вологості та температури.

Однією з головних умов розміщення секретних сховищ була наявність розгалуженої залізничної мережі, що дозволяє в максимально короткі терміни здійснити прийом або відвантаження всього необхідного. Загалом відремонтувати такі приміщення – це не просто побілити-пофарбувати. Потрібні як значні вкладення, потрібні також додаткові складські потужності, де можна було б тимчасово розмістити продукти і предмети першої необхідності.

може, комусь знадобиться. я не закликаю щось робити, але прочитати всім корисно. я вважаю, що запастися ВАРТО. а як жити куди тікати - ми теж цього не знаємо, народ… тому читаю все таке

знання – наша сила. може, завдяки цьому ми допоможемо рідним або своїм діткам. купити крупи мало - треба знати які та як зберігати. інакше всі запаси будуть з'їдені ЗСЕРЕДИНИ жучками і т.д. і багато продуктів так, не тільки крупа

загалом, починаю скидати все на тему.

Стрілянина на вулиці – це не кінець світу. Навіть якщо у вас у під'їзді пункт первинної обробки поранених, а на подвір'ї розрахунок 120мм міномета, це ще не означає, що потрібно терміново бігти (хоча якщо міномет, то позицію треба міняти, його неодмінно рознесуть разом з вами).

Так-так, пальба і трупи це ще нічого не означає, як не дивно. Несвоєчасний маневр «звалити кудись подалі» може коштувати вам життя. Не метуштеся, не панікуйте, подивіться ХТО і по КОМУ стріляє, а головне навіщо.

*************************************************

Речі, які мають бути у вас вдома на випадок надзвичайної ситуації

Список речей, що входять до базового комплекту при евакуації:

Портативне радіо з набором батарейок;
-ліхтарик з набором батарейок;
-аптечка «першої допомоги» з короткою інструкцією;
-набір медичних препаратів (індивідуальний та загальний);
-кредитки та готівка;
-документи, що підтверджують особу, та їх копії;
-Два набори ключів від машини;
-сірники в коробці, що не промокається;
-Карта місцевості.
Ці речі треба зберігати у спеціальній сумці, яка має бути поруч із виходом. Про цю сумку та її місцезнаходження повинні знати всі члени сім'ї. Друга сумка з тим самим вмістом повинна бути в машині.

Аптечка першої допомоги:

Підручник першої допомоги;
-Стерильні марлеві бинти;
-ножиці;
-гіпоалергенний пластир;
-перекис водню;
-Знеболюючі та антацидні засоби;
-антисептичні засоби;
-пінцет;
-протиопікова мазь або спрей;
-латексні рукавички
Додаткові засоби:
-Антидіарейні засоби;
-блювотне;
-активоване вугілля;
-репелент;
-інсулін;
-протиалергенні препарати;
-контактні лінзи або додаткова пара окулярів для людей із порушенням зору;
-Прилад для вимірювання тиску.

Вода:

Воду потрібно зберігати в пластикових пляшках, що не б'ються, в темному приміщенні. Міняти воду кожні 6 місяців.
-обсяг води з розрахунку 1,5 -2 літри на особу на день, триденний запас.
-щоб наповнити застоєну воду киснем, досить кілька разів переливати воду з однієї пляшки в іншу.
-Перед вживанням воду бажано кип'ятити. Після кип'ятіння провести через фільтр та додати кілька крапель хлорованої есенції. Дати відстоятися півгодини.

Їжа:

Як екстрений запас слід купувати їжу, що не потребує заморожування, приготування, вже з рідиною. Наприклад, несолоні крекери, мюслі, консервовані продукти з великим вмістом рідини. Як і воду, консерви періодично потрібно оновлювати.
-Насамперед треба їсти продукти, що швидко псуються, включаючи ті, що зберігаються в холодильнику (якщо електрика відключено). Відповідно, нескоропсовані треба їсти останніми.

У разі евакуації необхідно взяти із собою:

Воду у розмірі 1,5 -2 літри на особу на день;
-рідина, таблетки для очищення води, портативний вугільний фільтр;
-триденний запас висококалорійних продуктів, що не швидко псуються: арахісова олія, крекери, горіхові суміші, сухофрукти, сухе молоко, консерви (м'ясні, рибні, фруктові), сухі супи;
-розчинна кава, чай;
-маленькі пакетики з сухариками;
кухонне приладдя:
-відкривання з ножем;
-паперові стаканчики, пластикові тарілки;
-гас з горючим;
-Алюмінієву фольгу;
-пластикові контейнери;
одяг:
-одну зміну білизни;
-Зручні черевики;
-дощовик;
-шапку та рукавички;
-термобілизна;
засоби гігієни:
-туалетний папір та паперові рушники;
-мило, бальзам для губ;
-шампунь, дезодорант;
-зубну пасту та щітку;
-гребінець.
Також необхідно взяти:
-олівці, ручки, нитки, голки;
-Ковдра або спальний мішок на кожну людину.

************************************

поради отримані від колишнього співробітника ГРУ - дещо можна отримати корисне зі статті, але багато мені не сподобалося... або не зрозуміло. ось вона:

**************************************************

стаття про всяк випадок. про те, як виживати, якщо війна, якийсь хаос тощо. про продукти, медикаменти, про шляхи звалити з дітьми в безпечне місце тощо -

* ****************************************************

Що має входити до списку продуктів, необхідних за умов надзвичайних обставин?Різні м'ясні консерви, консервовані фрукти та овочі, крупи, консервовані молочні продукти, а також консервовані продукти та супи, готові до вживання.

необхідно заготовити мінімум дві банки консервів та один галон (близько 4 літрів) води на одну особу на добу.

які консерви бувають:

• М'ясо, риба, індичка чи курятина, ін.
• Арахісове масло
• Горіхи

• Овочевий сік:

  Згущене молоко:

  Молоко тривалого зберігання

  Сухе молоко

  Сир тривалого зберігання

  ще можна купити в користь:

  Крекери із цільного зерна

  Солоні крекери

*************************************

ще про продукти які, скільки, як зберігати та обробляти

Придатний для створення домашнього запасу продуктів:

Стерилізовані м'ясні консерви у класичних металевих банках
Цукор ГОСТ 21-94
Рис довгоозерний пропарений
Макарони група «А», вищий сорт
Чай
Кава сублімована
Спеції та приправи (чорний перець, оцет, червоний пекучий перець, лавровий лист, паприка та ін.)
Алкоголь

Придатний для запасання тільки після ретельної обробки:

Сухарі паніровочні
Готове печиво (галети)
Борошно
Гречана крупа
Інші крупи (горох, пшоно, перловка, вівсянка)

До запасання непридатно:

Свіжі овочі
Свіжі фрукти

Вершкове масло
Яйця курячі
Хліб

Без заморозки про них можна також сміливо забути, згниють в найкоротший час, навіть якщо лежать у холодильнику.

Молоко сухе
Шоколад
Масло рослинне

Більше року не пролежать і, крім того, вимагають обов'язкового зберігання в холодильнику. Вся проблема – у жирах цих продуктів, а жири згодом окислюються.

Сухофрукти
Цукерки
Саморобні м'ясні консерви

Зроблено, як правило, неписьменно, без дотримання належних технічних процесів. Вживання таких продуктів після тривалого зберігання може призвести до будь-чого, аж до отруєння ботулотоксином.

Рибні консерви

Допустима межа зберігання, як правило, не більше 2 років.

Навіщо ми запасаємося їжею?

Запас товарів у разі кризи - єдиний шлях почуватися впевнено за умов постійної російської інфляції, загрози соціального колапсу і нестабільної соціальної обстановки. Хтось стверджує, що запасання є марною тратою грошей з ризиком їхньої втрати через псування припасованої їжі. Багатьох із цих скептиків ми знаємо, як цифри зі статистичних стовпчиків «помер від голоду в період...». Громадянська війна, світові війни, соціальні колапси, зростання рівня злочинності - у світі безліч небезпек, і одним із реально діючих способів застрахувати себе від них є автономія.

Саме автономія є суть домашнього аварійного запасу продуктів. Я вже не перший рік стверджую, і продовжуватиму стверджувати, що справжня, здорова людська істота - це сімейна людина, яка повністю автономно проживає в екологічно чистому районі. Людина, незалежна від «благ» «цивілізації» з її нестримним консьюмеризмом, огидною масовою культурою, вічної гризні.

Зараз на подвір'ї - Золотий Вік, хоч би як дивно це звучало. Ніколи за останнє тисячоліття людина не користувалася таким особистим комфортом у такому масовому порядку. Сьогодні кожен чорнороб може дозволити собі опалювальний туалет, мило, різноманітну імпортну їжу з усіх куточків земної кулі, і навіть особистий автомобіль!

Але якою ціною ми здобули все це? І чи не стали ми згубно залежними від цього?

Закон збереження енергії ніхто не скасовував, і величезні матеріальні блага досягаються шляхом витрачання ресурсів, а також праці країн третього світу. Тих самих ресурсів, які мали бути пущені на гідну освіту дітей, пізнання навколишнього світу, підкорення космосу, найкращі у світі збройні сили...

Завдяки «оптимізації» витрат природних ресурсів ми опинилися у вразливому становищі. Ми Росія. І становище це - становище інститутки, що повертається додому темними провулками, з дорогим телефоном замість пістолета.

Соціальна ситуація в Росії сьогодні відверто вибухонебезпечна. По вулицях ходять впевнені у завтрашньому дні громадяни, а тим часом зростає рівень безробіття, імпорту харчової продукції, а нашвидкуруч перероблена з міліції поліція набуває водометів і розширює озброєння.

До чого б це?

Не так важливо, до чого.

Важливо бути готовим до будь-якої ситуації. Так я живу сам, і так само жити рекомендую Вам.

Просте керівництво.

Протягом двадцятого століття на території Євразії голод виникав десятки разів. І щоразу вставала потреба в тих самих складових запасу продуктів:

Тваринний білок (цілком незамінний для розвитку дітей і при вагітності)
Вуглеводи (основне джерело енергії. До 60% раціону людини має складатися з них)
Клітковина (необхідна здорового травлення)
Тварини жири (джерело енергії, необхідне при великих навантаженнях. Крім того, вони містять жирні кислоти та жиророзчинні вітаміни)
Основні вітальні вітаміни – А, С та D.

Існує два важливі підходи до формування запасів. Можна складати їх або з продуктів, що вимагають приготування (крупи, борошно і тд), або з готових продуктів - консервоване м'ясо, консервовані каші, консервовані супи, сублімати. Другий варіант із зазначених дорожче, але значно зручніший і простіший у заготівлі - Вам треба лише захищати банки, а не перебирати і пересипати в більш захищені ємності бакалею. Однак ні перший, ні другий не містить достатньої кількості вітамінів.

Тому я рекомендую комбінувати обидва методи і доповнювати їх. Зрозуміло, дорожчими способами краще забезпечувати те, що не вдається забезпечити дешевшими. Консервоване м'ясо, джерело тваринного білка в запасі продуктів, не замінити жодною крупою.

Тепер торкнуся пропорцій.

Потреби людини на день, якщо говорити про дні важких фізичних навантажень, складають не менше 400 грам м'яса, не менше 0,4-0,5 кг круп, і обов'язково свіжу їжу.

Все, крім свіжої рослинної їжі та вітамінів, можна запасти (полівітамінні комплекси, на жаль, до тривалого зберігання непридатні).

1) 1 банка яловичини тушкованої ГОСТ 5284-84 вищий сорт, нетто 525 г
2) 0,4-0,5 кг крупи – макарони, рис, вівсянка
3) Свіжа рослинна їжа (рекомендую білокачанну капусту)

Запас продуктів, складений за такою формулою, може захистити Вас та Вашу родину від голоду. Але як бути з рослинною їжею, яку не законсервувати у свіжому вигляді інакше як глибоким заморожуванням, і яка зберігається не більше року?

Відповідь повертає мене до тези, яку я вже озвучував у цій статті. Будьте автономними! Не живіть у містах

Крім того, запасатися в місті все одно марно. Адже їжу потрібно не лише мати, її потрібно буде ще й захищати, якщо вона стане дефіцитом. А таке протягом ХХ століття теж було багато разів...

● Сіль. Вона може застосовуватися як смакова добавка до їжі та засіб її зберігання, так і як приманка для дичини. У багатьох місцях використання соляних джерел заборонено, тому що з їхньою допомогою полювати стає занадто просто, а отже, втрачається спортивний інтерес.

Якщо ви не живете поряд із соляним джерелом, солі у вас ніколи не буде надто багато. Зараз сіль коштує дешево і продається скрізь, але коли настануть лихоліття, вона стане справжнім дефіцитом у багатьох материкових районах Землі. До того ж, у неї немає терміну придатності. Наведіть довідки про можливі природні поклади цього білого золота поруч із вашим притулком – після настання кінця світу ця інформація буде дуже цінною.

Зробіть загальний запас солі, виходячи з розрахунку 20 кг на кожного члена сім'ї. Загальна кількість видасться завищеною, проте врахуйте, що певна частина піде на приманку тварин. Як сіль, що піде на приготування їжі, слід віддати перевагу йодованому варіанту.

● Мал. Я віддаю перевагу коричневому рису через його корисні властивості (хоча його термін придатності менший, ніж у білого). Загальний обсяг цього продукту, що запасається, повинен обчислюватися за формулою 15 кг на дорослу людину на рік. Термін придатності рису зазвичай близько восьми років.

● Пшениця (або інші багаті на клітковину зернові). Цей запас є ключовим моментом підготовки. Незабаром купити крупи, ймовірно, стане не так просто, як сьогодні, тому почнемо: 110 кг на кожного дорослого члена сім'ї на рік (певна частина цих запасів може бути у вигляді макаронів) і, звісно, ​​багато для обміну.

Не раджу запасатися борошном - термін її зберігання обмежується двома-трьома роками, тоді як зерно може зберігатися більше 30 років, а його харчова цінність лише на 20% нижче, ніж у звичайного борошна. Краще купіть зерно та ручний млин.

Не забудьте про найпростіший метод приготування зернових культур - розмочування насіння: 24-36 год перебування у воді достатньо, щоб зробити жорсткі зерна м'якими і соковитими, як ягоди, а якщо їх потім нагріти, вийде чудовий сніданок.

● Кукурудза. Качани зберігаються краще, ніж очищені зерна або будь-які приготовлені з кукурудзи страви. Річна норма цього продукту для дорослої людини складає близько 25 кг. Цілком вона може зберігатися 8-12 років, а розділена на кілька частин або очищена - всього 8-36 місяців.

● Гречка. Термін зберігання гречаної крупи – лише 12 місяців. Норма споживання на одну дорослу людину становить 3,5 кг на рік. Тому великих запасів робити не варто, тільки якщо передбачити варіант обміну на інші продукти та речі.

● Вівсяна крупа. Її річний запас має розраховуватися як 10 кг на особу. Термін зберігання – три-сім років (залежно від сорту та способу пакування).

● Жири та олії. Раджу купувати головним чином оливкову олію (у пластикових пляшках і зберігати в замороженому вигляді), майонез, вершкове масло в жерстяних упаковках та арахісове. Загальна вага річної норми цих продуктів на одну особу становить близько 50 кг. Продукти, що зберігаються в бляшаних консервних банках, потрібно постійно використовувати в міру надходження (або двічі на рік роздавати як гуманітарну допомогу). Згідно з порядком придбання слід вживати і заморожену оливкову олію (або віддавати її потребуючим раз на чотири роки).

● Сухе молоко. Купуйте його нежирний різновид. Річна норма на людину має становити близько 12 кг. Намагайтеся купити його з консервантами - це забезпечить максимальний термін зберігання - п'ять років і більше.

● Консервовані фрукти та овочі. Практично (зокрема з погляду економії) робити консерви самостійно. Використовувати консервовані продукти потрібно в порядку надходження, тому зберігати більш ніж дворічний їх запас не слід. Кількість таких фруктів та овочів залежить від ваших уподобань.

● М'ясні консерви. Їх запас потрібно постійно оновлювати і тримати не більше, ніж ви зможете з'їсти за два роки.

● Цукор. З солодкого я віддаю перевагу меду (хоча немовлятам його давати не можна). Однак хтось захоче запастися цукром, мелясою або варенням. Річна норма таких продуктів на людину має становити близько 25 кг.

P.S. Про консерванти. Завдяки цим речовинам термін зберігання багатьох продуктів сягає 8-10 років, а зерна - і більше, тому рекомендую купувати харчові товари, збагачені консервантами, якщо їх звичайний термін придатності порівняно невеликий, наприклад висушений горох, сухе молоко.

За даними статистики, які формує Фонд громадської думки, лише половина росіян постійно купує товари на користь. , Навпаки, робить близько 90% населення. Які продукти чи товари купують про запас, щоб у період будь-якої кризи почуватися впевнено та комфортно?

Мешканці великих міст, зазвичай, купують товари за необхідності. Але про так званий «чорний день» турбується половина населення. У наш нестабільний час про те, щоб купувати продукти про запас, замислювалося набагато більше населення. Що стосується менших міст і сіл, то там завжди практично 100% населення мають звичку купувати продукти про запас і цю звичну підтримують.

Важливо! Крім того, які продукти купувати в кризу, треба пам'ятати про воду. Фахівці нагадують, що вдома необхідно мати щонайменше місячний запас питної води. Він розраховується виходячи з одного-двох літрів води на людину. Зберігати воду можна у пластикових пляшках у темному приміщенні. Оновлювати запаси треба кожні шість місяців.

Якими продуктами запасатись у кризу:
Сіль. Без неї складно змусити себе з'їсти будь-які продукти. Сіль хороша тим, що вона не псується і може зберігатися протягом кількох десятиліть. Важливо, щоб усі упаковки були герметичними.
Варення. Фахівці виділяють цей продукт, тому що він є найкращим способом збереження цукру. Сам по собі цукор здатний вбирати вологу та сторонні запахи, так що багато запасів цього продукту в чистому вигляді буде зробити складно. Варення можна зберігати протягом п'яти років і з цукром у такому вигляді все буде у повному порядку.
Мед. Ще одна корисна альтернатива цукру. Мед не тільки робить життя солодшим, але включає багато корисних мікроелементів, які необхідні кожній людині в будь-який період. Зберігатися мед може кілька років. Згодом він зацукруватиметься, але від цього корисні якості меду анітрохи не зменшуватимуться.
Тушенька. Якщо ви думаєте над питанням, які продукти подорожчають найближчим часом, м'ясо буде в перших рядах. Тому саме час запастися тушонкою. Термін її зберігання залежить від того, в якій упаковці тушонка продається. У середньому м'ясо у такому вигляді можна зберігати протягом кількох років. Такого м'яса буде достатньо, щоб прожити зиму автономно та ситно.
Рибні консерви. Термін зберігання продуктів цієї категорії становить лише кілька років. Найкраще брати рибні консерви в олії чи натуральному соку. Купувати рибу в томатному соусі про запас не варто, тому що кисле середовище соусу перетворить рибу на кашу.
Згущене молоко. Купувати її про запас можна лише у бляшаній банці. Необхідно простежити, щоб згущене молоко було приготовлене строго за ГОСТом. Термін її зберігання становить рік, якщо у складі є рослинний білок, то таке згущене молоко псується швидко і її краще не купувати, з метою запастися продуктами в кризу.
Овочеві консерви. Консервований горошок може зберігатись два роки, а квасоля – до трьох років. Взагалі фахівці не радять такі продукти зберігати більше одного року, тому що вміст банки перетворитися на пюре. Солоні огірки або помідори сміливо можна зберігати до трьох років, а після цього терміну вони просто втратять свій смак.
Борошно, крупи та макарони. З погляду створення стратегічного запасу дуже корисний продукт – це борошно. Вона може зберігатися протягом півроку. Близько року можуть пролежати рис, квасоля, горох та сочевиці. Макарони про запас треба купувати тільки із твердих сортів пшениці в герметичній упаковці. Макарони можуть зберігатись до чотирьох років.
Рослинна олія. Вершковим маслом не варто запасатися. У морозилці воно дійсно може зберігатися довго, але незабаром втрачає свої смакові якості. Рослинну олію треба купувати рафіновану, оливкову олію першого віджиму для запасу не підходить, тому що може зберігатися тільки в холодильнику.
Чай та кава. Каву треба купувати натуральну і, найкраще, саме в зернах. Якщо ж кава буде меленою і в герметичній упаковці, вона може зберігатися протягом двох років. Чай для запасу береться натуральний листовий, який зберігається протягом року.

Коли продукти закуплені, а на руках все одно залишаються гроші і це не дає спокою, слід купувати товари, які допоможуть зберегти гроші. Відповідь на питання про те, що купувати в кризу 2015 року, щоб зберегти гроші, багато в чому залежить від того, якою саме сумою ви маєте. Наприклад, можна купити новий автомобіль із салону. Можна витратити свої гроші на оновлення холодильника, телевізора чи пральної машини.

Є правильна відповідь на питання про те, які продукти подорожчають у 2015 році. Всі експерти сходяться на думці, що через економічну ситуацію, що склалася, подорожчають усі продукти. Вони вже зараз почали дорожчати. У такий період допоможуть рецепти з найпростіших і доступних продуктів, наприклад, . Тому ми радимо вам зробити свій запас продуктів, які у разі важких часів допоможуть триматися на плаву.

Читайте також

• Їжте це, а не те чи як вибрати правильні продукти у супермаркеті?
• Що можна їсти при цукровому діабеті, а що не можна: Список продуктів

Коментарі

* Написати:

* Ім'я:

* Код з картинки:

24.01.2015 / 02:55

Ірина

Час від часу роблю запаси продуктів на "чорний день" та періодично їх оновлюю. Запасаюся в основному крупами, консервами, олією та борошном. А ось про зберігання цукру у вигляді варення або меду раніше не замислювалася, адже це правильно. Також і про воду не турбувалася, а дарма, адже це теж важливо, без води людині ніяк не вижити у складних умовах. Тепер запасатимуся і водою. Ще хочу додати, що не завадить у будинку запас господарського мила та свічок.

24.01.2015 / 19:54

Валерія

Я завжди намагаюся купувати продукти на користь. Беру в основному за акціями, коли на товар знижка або продають 2 продукти за ціною 1. З продуктів харчування: це крупи, макарони, горошок, консервований горошок, квасоля, печериці, рибні консерви. Тушонку ми робимо самі. А також варення, солоні огірки та інші заготовки. Тож у голодний рік будемо ситі! До речі, ще сама роблю компоти. Це набагато корисніше за соки з магазину. Та й зберігаються вони довше. А ось такі продукти як цукор та борошно волію брати на оптових базах. Окрім продуктів харчування є запас мила, прального порошку, шампуню та інших засобів гігієни.

25.01.2015 / 23:26

Рима

Я з Валерією згодна: продукти, бажано, купувати за акціями! Швидкопсуючи швидко з'їдаєш, а інші зберігаються довше (крупи, консерви). Ще потрібно купувати продукти, по можливості знову ж таки, оптом - економиш чимало! Щоб зберегти гроші під час кризи, не потрібно купувати холодильники. телевізори! Купуйте те, що вам 100% знадобиться: мило, порошок, ті ж труси та ліфчики, шкарпетки, колеса для авто та інше!