Незвичайні пиріжки з дині. Смачний спосіб приготування пирога з динею в мультиварці

Диня смачна не тільки в свіжому вигляді, Випічка з нею виходить просто чудовою. Що можна спекти з динею, читайте нижче.

Пиріг з динею в мультиварці

Інгредієнти:

• - 1 кг;
• просіяне пшеничне борошно сорту вищого – 180 г;
• розпушувач – 10 г;
• курячі яйця- 4 шт.;
• пісок цукровий – 220 г;
• олія рафінована рослинна – 20 мл.

Приготування

Спочатку збиваємо добре яйця з додаванням цукру до щільної білої піни. Невеликими порціями підсипаємо заздалегідь просіяне борошно з розпушувачем і продовжуємо збивати на малій швидкості. Має вийти тісто, схоже на густу сметану. Далі чистимо диню від насіння та шкірки та подрібнюємо її невеликими шматочками. Змащуємо олією мультиварочну чашу. Шматочки дині викладаємо на дно мультиваркової чаші, зверху виливаємо тісто і в режимі "Випічка" залишаємо на 45 хвилин. Готовий пиріг з динею в мультиварці остудити в чаші, а потім акуратно витягаємо.

Тістечка з динею

Інгредієнти:

Для тесту:

• яйце – 1 шт.;
• цукор – 80 г;
• сухі дріжджі – 15 г;
• молоко – 320 мл;
• борошно просіяне сорти вищого – 4 склянки;
• олія рослинна рафінована - 60 мл;
• сіль.

Для начинки:

• диня -500 г;
• цукор.

Для змащування верху:

• яйце -1 шт.

Приготування

Молоко підігріваємо приблизно до температури 35 градусів, всипаємо в нього сухі дріжджі, попередньо просіяне борошно, вводимо збите з цукром яйце, вливаємо олію, підсолюємо і замішуємо. м'яке тісто. Ставимо його тепло підходити. Готуємо начинку з дині для пиріжків. Для цього нарізаємо її маленькими кубиками. Коли тісто підійде, відщипуємо шматочок, формуємо коржик, в центр якого кладемо диню, присипаємо цукром і защипуємо краї. Готові пиріжкизмащуємо збитим яйцем. Даємо їм постояти на деку хвилин 20, а потім забираємо в духовку і при помірній температурі печемо до рум'яності.

Випічка з динею є оригінальним, ароматним та смачним десертом. І сьогодні ми поділимося з вами рецептом приготування цього смачні ласощі, Яке полюблять у вашій родині з першого шматочка!

складові

Покроковий рецепт приготування Випічка з динею з фото

Отже, займемося роботою:

У ємність відправте маргарин, всипте цукор, вбийте яйця, перемішайте інгредієнти.

Потім в масу, що вийшла, всипте заздалегідь просіяне борошно і приступайте до замісу м'якого тіста.

А в іншу чисту ємність відправте сметану, вбийте яйця, всипте цукор, крохмаль, інгредієнти збийте міксером, має бути однорідна маса.

Розкотіть тісто і перекладіть у форму, яку змастіть попередньо олією.

Почистіть диню і наріжте шматочками.

Зверху на тісто викладайте дині шматочки та залийте все суфле, яке ви приготували.

Тепер потрібно включити, прогріти духовку до 200 градусів і відправити випікатися виріб на півгодини. Ось і все, після зазначеного часу, ви зможете поставити на стіл неймовірно смачну і ніжну випічкуз динею!

Відеорецепт Випічка з динею

Випічка з динею в мультиварці

А нижче у статті ми розповімо вам ще про одне оригінальне і смачному рецептівипічки з динею в мультиварці!

Отже, для того щоб спекти пиріг за цим рецептом вам знадобиться:

Інгредієнти:
диня – 0,5 штуки;
цукор – 1 мультистакан;
вершкове масло – 40 грам;
борошно - 2 мультисклянки;
курячі жовтки – 2 штуки;
ванілін – на свій смак.

А зараз займемося роботою:

1. Помийте диню, почистіть, цей плід потрібно нарізати невеликими шматочками.
2. У порізаний плід слід додати яєчні жовтки, ванілін, цукор та вершкове масло у розтопленому вигляді, інгредієнти потрібно збити за допомогою блендера.
3. Тепер мультиварювальну чашу змастіть олією.
4. Влийте сюди тестову масу, потім потрібно включити режим «випічка», таймер встановити на 45 хвилин.
5. Коли пролунає сигнал, акуратно переверніть пиріг на інший бік і в тому режимі випікайте його ще 20 хвилин. Ось і все, коли ласощі будуть готові, посипте його цукровою пудрою, наріжте порційними шматочками та запрошуйте всіх до столу, нехай скуштують ваш новий пиріг!

Приємного вам апетиту!

Осінь – час збирання врожаю ароматних фруктів, баштанних культур. Одним із найулюбленіших осінніх ласощівдля багатьох диня. Сьогодні ми приготуємо найсмачнішу шарлоткуз дині в мультиварці. І хоч цей класичний пиріг, як правило, готується з яблуками, так як вони доступні за ціною, але повірте, що з динею шарлотка виходить не менш смачною.

Ця солодка випічканастільки проста в готуванні, що з нею впорається навіть кухар-початківець, особливо якщо готувати в помічниці - мультиварці. Диню потрібно вибирати не дуже м'яку, з яскравою помаранчевою м'якоттю. Тісто для шарлотки готуємо бісквітне, і завдяки мутиварці шарлотка виходить трохи волога в основі, пишна і висока. Головне, довго збивати яйця з цукром і не відкривати мультиварку у процесі приготування, щоб тісто не «опало». Тоді наша шарлотка вийде надзвичайно повітряною.

Залишиться лише скликати гостей на чашку чаю чи кави. Восени для приготування шарлотки також можна використовувати , сливи та інші сезонні фрукти. Також можна приготувати її з динним гарбузом. Сміливо експериментуйте!

Час приготування- 45 хвилин
Режим приготування- "Випічка"

Список інгредієнтів

1. 1 склянка пшеничного борошна
2. 1 склянка цукру
3. 4 яйця
4. 1 кг солодкої дині
5. 1 ст. ложка соняшникової олії

1. Для початку потрібно міксером на високій швидкості добре збити яйця та цукор до утворення густої піни.

2. Борошно бажано просіяти. Потім міксер переключити на невелику швидкість. Підсипати муку|борошно| невеликими порціями, продовжуючи збивати, поки у нас не утвориться тісто консистенції густої сметани.

4. Змащуємо чашу мультиварки соняшниковою олієюі обсипаємо дно і борти манкою, борошном або панірувальними сухарями.

5. Шматочки дині викладаємо в мультиварку, рівномірно розподіляючи по дну чаші.

6. Зверху вливаємо тісто. Готуємо у режимі «Випічка» 45 хвилин. У мене за промовчанням температура випічки становить 180 градусів.

Після закінчення приготування даємо постояти шарлотці в мультиварці ще 20 хвилин.

7. Нарізаємо пиріг на порційні шматочки. Подаємо з молоком, кавою або чаєм. Смачного!

Напевно, кожна господиня хоче побалувати своїх рідних смачною випічкою. Але якщо захотілося приготувати щось незвичайне? Пропонуємо вам кілька рецептів пирогів з динею.

Пиріг з динею та яблуками

Інгредієнти:

• яйце – 6 шт.;
• цукор – 1,5 ст.;
• борошно - 1,5 ст.;
• сода – 1/4 ч. л.;
• розпушувач – 18 г;
• ванілін – щіпка;
• сметана - 2 ч.л.;
• олія рослинна – 2 ч.л.;
• яблука – 2 шт.;
• диня – 300 г (м'якоть).

Приготування

Отже, давайте розглянемо, як приготувати пиріг з динею і яблуками. Для початку необхідно відокремити всі яйця від жовтків, а потім збити і білки та жовтки окремо, щоб утворилася густа піна. Потім потихеньку їх з'єднуємо і збиваємо за допомогою міксера ще 10 хвилин, поступово додаючи весь цукор. Туди ж, для аромату, додамо щіпку ваніліну. Заготівлю для нашого тіста необхідно дуже ретельно збити до консистенції густої сметани і лише після цього поступово всипаємо вся кількість борошна та додаємо сметану. Борошно заздалегідь бажано просіяти, додавши в неї або соду, або розпушувач - кому як подобається. Наше тісто готове до випікання.

Для начинки беремо наші яблука, чистимо від шкірки, виймаємо серцевину та нарізаємо невеликими часточками. Диню ж ми наріжемо кубиками. І треба дуже солодку та соковиту. Так як пиріг у процесі випікання дуже добре підходить - посуд потрібно взяти глибокий. Змащуємо її олієюі починаємо формувати наш пиріг: викладаємо 1/3 всієї кількості тіста, потім красиво укладаємо яблука, потім половину тесту, потім укладаємо диню і виливаємо залишок тесту. Відправляємо в духовку і випікаємо 30-40 хвилин при температурі не нижче 180 градусів. Як пиріг приготуватися потрібно дати йому повністю охолонути, тоді диня буде як желе і пиріг стане цікавішим.

Бісквітний пиріг з динею в мультиварці

Інгредієнти:

• борошно - 1 ст.;
• цукор – 1 ст.;
• яйця – 3 шт.;
• сіль - щіпка;
• ванілін – щіпка;
• диня – 300 г;
• мед – 2 ст.
• вершкове масло – ст.л.

Приготування

Пиріг з динею в мультиварці робиться дуже просто та швидко. Тісто готуємо стандартне, бісквітне. Для цього потрібно дуже добре збити яйця міксером. Якщо хочете, щоб вийшов більш повітряним та пишним – тоді білки збиваємо окремо від жовтків, а потім їх з'єднуємо. При збиванні обов'язково додаємо щіпку солі. Як тільки яйця добре «спушаться» підмішуємо цукор потроху і збиваємо хвилин 5. Потім додаємо борошно і ванілін (можна використовувати ванільний цукор, але тоді звичайного цукрудодаємо трохи менше). Знову все перемішуємо до однорідної маси. Наше тісто готове.

Для начинки беремо м'якоть дині, ріжемо кубиками або тонкими скибочками- Кому як більше подобається. Якщо диня дуже солодка – тоді при замішуванні тіста додаємо менше цукру. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. На дно викладаємо диню та трохи поливаємо медом (мед бажано брати рідкий). Меду потрібно чисто символічно для аромату. Потім виливаємо наше тісто і даємо повністю просочитися між шматочками дині. Включаємо режим випікання на 60 хвилин. Якщо диню викладати на дно чаші - тоді вона вийде печена, карамелеподібна. Але за бажання можна спочатку налити тісто в чашу, а потім додати диню. Тоді не потрібно одразу діставати готовий пирігз динею - він тоді вийде соковитіший.

Листковий пиріг з динею

Інгредієнти:

• борошно - 500 г;
• вершкове масло – 300 г;
• яйце – 1 шт.;
• вода – 4/5 ст.;
• сіль - ½ ч.л.;
• лимонний сік- 1 ч.л.;
• диня – 300 г;
• цукор – за смаком.

Приготування

Тісто краще приготувати заздалегідь. Для цього потрібно, щоб наші інгредієнти були неодмінно прохолодними. Олію беремо з морозилки. Борошно просіюємо. Масло натираємо на великої тертціі поступово змішуємо з борошном. Робимо горбок з поглибленням, додаємо суміш із яйця, води, солі та соку лимона і поступово підбиваємо. Намагаємося замішувати так, щоб не розтанула олія. Кладемо наше тісто на кілька годин у холодильник. Для начинки диню ріжемо кубиками і перемішуємо з цукром та парою столових ложок борошна. Щоб смак став цікавішим можна додати трохи кориці. Для пирога тісто необхідно розкотити до розміру дека для випікання (деко бажано брати з бортиками). Викладаємо начинку на тісто так, щоб тісто можна було підвернути, трохи накривши начинку. Відправляємо до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 15-20 хвилин. Наш листковий пирігз динею готовий.

Начинка з дині - розкішне наповнення для пирога.

Її можна використовувати у будь-якому тесті, творити кулінарні шедевриі щоразу дивувати домочадців.

Від такого пирога точно ніхто не відмовиться!

Пиріг з динею – загальні принципи приготування

Диня сама по собі досить солодка та соковита, може використовуватися у сирому вигляді та самостійно, тобто навіть без цукру. Якщо ж попався не дуже стиглий або солодкий плід, то це ще один привід спекти ароматний пиріг. Додайте цукор, ваніль чи корицю, розмішайте. Можна шматочки обсмажити на сковороді або пропарити у каструлі.

Залежно від виду тіста, пироги з динею формують відкритими, закритими або роблять із сіточкою зверху, тобто напівзакритими. У рідке тістоможна просто підмішати порізані шматочки, вийде подоба шарлотки.

Пиріг з динею «Ніжний» на кефірі з манкою

Рецептура ніжного пирога з динею на розпушувачі. Якщо замінятимете його содою, то використовуйте половину порції і гасите в кефірі. У списку вказано кількість чистої м'якоті дині без шкірки та насіння.

складові

Олії 100 г;

Склянка кефіру;

400 г дині;

120 г цукру;

Склянка манки;

1 ч. л. з горою розпушувача;

Три яйця;

Склянка борошна.

Приготування

1. Розмішаємо крупу із кефіром. Щоб пиріг справді виправдав свою назву, залишимо суміш на півгодини. Манка набухне, стане ніжною та м'якою.

2. У великій та глибокій мисці розтираємо цукор з невеликою щіпкою солі та трьома яйцями.

3. З'єднуємо обидві суміші, додаємо цукор, вливаємо розтоплену олію. Цей пиріг можна готувати на маргарині.

4. Додаємо муку, разом з нею в тісто відправляємо розпушувач.

5. Залишається все добре розмішати. Нехай постоїть п'ять хвилин.

6. За цей час потрібно нарізати кубиками очищену м'якоть дині.

7. Підмішуємо приготовлені шматочки в тісто. Переливаємо в змащену форму.

8. Готується ніжний пирігпівгодини, ставте та печіть при 180. Можна вилити тісто в мультиварку, готувати 50 хвилин на режимі випічки. При необхідності пиріг наприкінці можна перевернути, щоб він підрум'янився і з другого боку.

Пиріг з динею дріжджовим (з тіста на молоці)

Напівзакритий варіант дріжджового пирогаз сонячної дині. Замість незбираного молокаможна використовувати для тесту розведений сухий концентрат або взяти суміш із додаванням води.

складові

Молоко 220 мл;

7 г дріжджів;

40 г цукру;

3,5 склянки пш. борошна;

Олії 50 грамів;

Для начинки:

300 г очищеної дині;

2 ложки крохмалю;

Цукор за бажанням.

Один жовток для змащення білок можна відправити в тісто.

Приготування

1. За 1,5 години до випічки потрібно замісити тісто. Молоко підігрійте, рідина має бути тепла, додайте всі інгредієнти за рецептом, масло потрібно заздалегідь розтопити та остудити. Замісіть із борошном.

2. М'яке, легке тістопокладіть у велику миску або в каструльку, прикрийте рушником кухонним, дайте добре піднятися.

3. Диню наріжте акуратними шматочками. Якщо вона солодка, то цукор не потрібний. Якщо хочете визначити у пиріг несмачну диню, то можна буде додати трохи піску при формуванні виробу.

4. Дістаньте тісто, відщипніть третину. З іншого руками розстеліть коржик, перекладіть у форму, пальчиками зробіть невеликі борти.

5. Змішайте диню з крохмалем, викладіть тісто. Зверху присипте цукром, але не додавайте, досить трьох ложок.

6. З відщипненого шматочка сформуйте тонкі джгутики, зробіть сіточку на пирозі.

7. Змастіть усі елементи сіточки та бортики жовтком.

8. Ставте в духовку на 200 ° C, дочекайтеся готовності тесту.

Пиріг з динею та киселем з пісочного тіста

Варіант пирога з приголомшливою начинкою, до якої додається сухий кисіль. Смак можна взяти будь-який, диня чудово поєднується з усіма ягодами та фруктами. Маргарин і масло в тесті взаємозамінні, але жирність не повинна бути нижчою за 70%.

складові

220 г олії з жирністю 70% та вище;

Яйце плюс один жовток;

450 г борошна;

60 г цукру;

400 г дині;

80 г сухого киселю.

Приготування

1. Олію або маргарин вийміть у тепло заздалегідь, щоб вони розм'якшилися. Додайте цукор із сіллю, збийте міксером до гарної піни. Якщо жирність продукту вище 70, це зробити не проблема.

2. Додайте жовток та ціле яйце, але лише поступово, продовжуйте збивати до однорідності.

3. Вийміть міксер, насипте борошно, замісіть тісто руками. Довго не думайте, воно не повинно затягнутися. Покладіть у холодильник на тридцять хвилин.

4. Наріжте диню красивими тонкими скибочками.

5. Дістаньте тісто, розподіліть формою, зліпіть бортики близько двох сантиметрів.

6. Насипте кисіль, зверху розкладіть шматочки дині.

7. Поставте на 200 градусів випікатися, загалом на 22-24 хвилини. Дивіться по готовності бортиків.

8. Вийміть пиріг із печі, залиште до остигання у формі.

Пиріг з динею та яблуком із листкового тіста

Варіант пирога на швидку руку, що готується навіть простіше, ніж може відразу здатися. Яблуко краще використати кисле, воно розбавить смак дині.

складові

Пачка тіста;

300 г дині;

Велике Яблоко;

70 г цукру;

30 г крохмалю;

На смак ваніль або кориця.

Приготування

1. Розморожене тісто розділіть на два пласти. Можна вирізати коржики для приготування круглого пирога. Бажано одну зробити трохи більше, щоби вийшли невеликі бортики. Перекладіть пласт для денця у форму.

2. Наріжте яблуко та м'якоть дині, перемішайте, заправте крохмалем та цукром.

3. Викладіть начинку на нижній шар пирога.

4. Краї змастіть яйцем.

5. Пласт, що залишився на столі, поріжте ножем, можна зробити багато дірочок. Перенесіть на пиріг, з'єднайте зі змащеними краями, приклейте.

6. Верх покрийте яйцем.

7. Випікайте за 200 градусів.

Пиріг з смаженої дині (дрожжевий закритий)

Варіант закритого пирога з начинкою із смаженої дині. Тісто замішується на воді зі сметаною, використовуйте стільки борошна, скільки піде.

складові

200 мл води;

80 г сметани;

40 мл олії;

4-6 склянок борошна;

10 г дріжджів (використовуються сухі);

60 г цукру.

Для начинки:

400 г дині;

30 г вершкового масла;

110 г цукру;

1 ч. л. кориці.

Приготування

1. Просійте борошно, щоб збагатити киснем. Воду підігрійте, змішайте з цукром та дріжджами. Досипте щіпку солі та склянку борошна. Залишіть опару на півгодини.

2. Тепер можна додати решту інгредієнтів за списком. Замісіть м'яке, трохи липке тісто. Перекладіть у каструлю з високими бортами, залиште у теплі.

3. Як тільки тісто добре підніметься, опустіть його і дочекайтеся вдруге.

4. Масло вершкове розігрійте у сковорідці.

5. Покришіть диню, викладіть у олію і випаруйте всю вологу. Насамкінець додайте цукор, прогрійте і заправте начинку корицею. Можна додати трохи лікеру чи коньяку, буде ще смачніше. Остудіть.

6. З тіста та смаженої дині сформуйте закритий пиріг. Пласти розкачуйте якомога тонше. Обов'язково зверху зробіть дірочки для виходу пари.

7. Змастіть верх жовтком. Пекіть при 190 ° C 15-18 хвилин. Дивіться за кольором та готовністю коржів.

Бісквітний пиріг з динею «Сонечко»

Найпростіший варіантм'якого та легкого пирога, який сміливо можна назвати динною шарлоткою. Начинки для нього багато не потрібне, достатньо 300 грамів. Цедру можна брати суху, у цьому випадку скоротите кількість навпіл.

складові

п'ять яєць;

1,2 склянки цукру;

1 ч. л розпушувача;

2/3 ч. л. цедри;

250-300 г дині;

1,5 склянки борошна.

Приготування

1. Духовку відразу потрібно включити на розігрів, оскільки тісто робиться швидко. Встановіть 190 градусів.

2. Відразу наріжте шматочками диню.

3. Борошно просійте, змішайте із подрібненою цедрою та розпушувачем.

4. Змастіть форму.

5. Можна приступати до замісу тесту. До дуже пишної піни збийте п'ять яєць та рецептурний пісок.

6. Додайте суміш із борошна із цедрою. Швидко розмішайте лопаткою.

7. Насипте шматочки дині.

8. Перелийте у підготовлену форму, відправляйте на випічку.

9. Через 20 хвилин паличкою проткніть пиріг у центральній частині. Якщо вона залишилася сухою, то можна діставати випічку з духовки.

10. Дайте постояти у формі, потім вийміть. Після остигання прикрасьте цукровою пудрою.

Пиріг з динею на сметані (з розпушувачем)

Ще один варіант пирога з динею нашвидкуруч. Він вимагає замісу тіста, але робиться дуже швидко. Відразу увімкніть духовку розігріватися. Виставляйте 180. Рецепт підходить для мультиварки.

складові

250 г пшон. борошна;

300 г дині;

1,3 ч. л. пекарського розпушувача;

250 г цукру;

200 г сметани 20%;

Приготування

1. Всі інгредієнти, крім пшеничного борошна та дині складіть у миску, збийте три хвилини віночком або одну хвилинку міксером.

2. Додайте в тісто борошно.

3. У змащену форму вилийте половину маси, що вийшла.

4. На тісто швидко покришіть м'якоть дині. Цукор додавати не потрібно, але для аромату можна трохи присипати шматочки корицею або тертою цедрою.

5. Полийте тестом, що залишився.

6. Пікуйте до готовності. За 180 це займе близько півгодини.

У закритих пирігз динею потрібно обов'язково робити дірочки. Через них виходитиме пара від киплячого соку начинки. Якщо отворів немає, то верх може лопнути будь-де і випічка втратить презентабельний вигляд.

Якщо диня дуже соковита, то зі шматочків краще випарувати воду. Це можна зробити на сковорідці, щоб нічого не прилипло, додайте трохи олії.

Розпушувач можна додавати до будь-якого тіста. Цей порошок зробить пористість м'якуша однорідною, а випічку м'якою, повітряною і не дасть їй опасти.

Дріжджове тістопотрібно добре вимішувати, поки маса сама не почне відклеюватися від стінок посуду. Пісочне тісто від тривалих маніпуляцій затягнеться, випічка буде жорсткою. Бісквітне тістолюбити збивання, але не терпить тривалого замісу з борошном.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+