Скільки ккал в одному яблуку. Найбільше яблуко у світі. Для всіх ласунів - скільки калорій у шарлотці з яблуками

Печені

Скільки калорій у печеному яблуку залежатиме від способу приготування. Якщо просто запекти фрукт у духовці, то калорійність яблука без шкірки буде 55 ккал/100 г, печене зі шкіркою – 70 ккал/100 г. При цьому втратиться велика кількість вологи, а вміст корисних речовин підвищиться. Якщо ж плоди запікати з цукром або додати мед та горіхи, то енергетична цінність різко зросте до параметрів тістечка – 180-250 ккал.

Мочені

Такий продукт одержують шляхом бродіння. Ефект на організм схожий з квашеною капустою і позитивно впливає роботу кишечника. Калорійність моченого яблука трохи збільшена – 48 ккал/100 г.

Як визначити калорійність «на око»?

Визначати калорійність яблучка за кольором та сортом ми вже вміємо, але ще важливо знати вагу плода. Якщо під рукою немає терезів, то приблизна вага яблука може підказати його діаметр:

• маленьке буде діаметром із сірникову коробку, близько 5 см, його вага приблизно 75-80 г;
• середнє діаметром 7 см, важить до 130 г;
• велике, діаметром до 10 см, важитиме близько 200 г.

Тепер, знаючи приблизну вагу, легко дізнатися, скільки калорій в 1 яблуку і розрахувати, скільки фруктів можна з'їсти без шкоди для фігури.

Калорійність свіжого яблука 50 ккал*
* Середнє значення на 100 г, залежить від сорту та рівня стиглості

Яблука – корисні плоди, насичені мікроелементами та вітамінами. Завдяки низькому показнику енергетичної цінності їх можна вживати під час навіть найсуворішої дієти.

Поживна цінність яблук

Яблука входять до списку продуктів, які мають «негативну» калорійність. При перетравленні плодів організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує. Крім того, завдяки значному вмісту клітковини в цих фруктах, що уповільнює процеси засвоєння інших поживних елементів, людина відчуває тривале відчуття ситості.

Енергетична цінність 100 г солодких плодів варіюється від 35 до 55 ккал (1 шт. вагою 160 г ~75 ккал), а організм витрачає на засвоєння близько 120 ккал.

У зеленого яблука калорійність трохи менша порівняно з червоним. У першому випадку – 37 ккал, у другому – на 10 одиниць більше. Це пов'язано з більш високим вмістом цукру у червоних фруктах. У жовтого яблука солодкого сорту енергетична цінність становить від 45 до 50 ккал, кислого сорту – трохи більше 40 ккал.

При частому вживанні плодів нормалізується робота органів травного тракту, прискорюються процеси спалювання жирів, покращуються функції печінки. Читайте про нашу публікацію.

Скільки калорій у яблуках різних сортів

Відомо більше 2 000 сортів яблук, що відрізняються за кольором та смаковими якостями. Популярність цих фруктів обумовлена ​​їхньою цілорічною доступністю, невисокою вартістю та багатим вітамінним складом. У кулінарії для приготування десертів, салатів та випічки часто використовується сорт «Голден» із калорійністю 53 ккал на 100 г.

Показники для різних сортів:

• "Гренні Сміт" - 48 ккал;
• "Гала" - 54 ккал;
• "Семеренко" - 40 ккал;
• "Ранетки" - 47 ккал;
• "Айдаред" - 50 ккал;
• "Антонівка" - 48 ккал;
• "Білий налив" - 47 ккал.

У дієтичний раціон рекомендовано включати кисліші сорти. Якщо за 20 хв до обіду чи вечері з'їдати по одному фрукту, то з їжі засвоюється майже на 200 калорій менше. Показник поживної цінності залежить від розмірів плоду, тому точне значення допоможе визначити кухонні ваги. Про показники калорійності фруктів читайте.

Яблука свіжі, сушені, запечені

Енергетична цінність фруктів, що зазнали термічної обробки, відрізнятиметься від кількості калорій у свіжих плодів. Як правило, показник залежить від того, скільки цукру було додано до десерту.

Калорійність в'ялених яблук із 50 г цукру становить 250 ккал на 100 г. У засушених фруктових плодів – 230 ккал.

Якщо ви хочете позбавитися зайвих кілограмів, допустимо з'їдати всього по жменьці сушених ласощів, оптимальний варіант для тих, хто худне - дієтичне фруктове повидло або домашній мармелад. Сушені та в'ялені фрукти надають сприятливий вплив на травні процеси та обмін життєво важливими речовинами.

Калорійність яблук, запечених у мікрохвильовій печі або духовці, становить 50 ккал на 100 г за умови, що не використовувалися солодкі добавки.

Таблиця калорійності яблук на 100 г

Докладніше про показник енергетичної цінності корисних та смачних фруктів можна дізнатися з таблиці калорійності на 100 г.

Страви з яблуками

Солодкі чи кислі фрукти – один із найпопулярніших компонентів багатьох кулінарних шедеврів. Енергетична цінність запечених плодів із цукром становить близько 115 ккал, з медом – 85 ккал, із корицею – 76 ккал.

Калорійність інших страв:

• пиріжки з джемом – 175 ккал;
• шарлотка – 160 ккал;
• пиріг із начинкою – 200 ккал;
• листковий пиріг із яблуком – 220 ккал.

Для дієтичного столу найкраще готувати фруктові салати, смузі чи коктейлі. У середньому показники таких десертів не перевищують 50-60 ккал на 100 г. Свіжі несолодкі плоди можна їсти під час перекушування: на другий сніданок або полудень.

Поєднання низької енергетичної цінності яблук та високого вмісту клітковини робить популярний фрукт незамінним для здорового та повноцінного харчування.

Яблука, напевно, - єдиний фрукт, який ми їмо і знаємо з самого дитинства. Вони ростуть у нас на дачах і у дворах продаються на ринках і в магазинах. Але чи знаємо ми, наскільки насправді корисні для нас яблука?

Енергетична та харчова цінність

Яблуко - повністю натуральний природний продукт, що складається з води та клітковини (харчових волокон). Тому яблуко немає великої енергетичної цінності (дивіться таблицю зліва зверху)

Хоча яблуко дуже дієтично за кількістю калорій, що містяться, потрібно відзначити, що серед усіх фруктів і ягід воно одне з найбільш «енергетично важких», поступаючись в калорійності тільки фінікам і шипшини.

Завдяки природному походженню яблуко містить у собі безліч корисних речовин.

• Білків – 0,26 г
• Жиров – 0,17 г
• Вуглеводів – 13, 81 г

При цьому яблуко - криниця вітамінів і мінералів. Напевно, всі помічали, як швидко жовтіє м'якоть щойно надкушеного яблука? Це завдяки високому вмісту заліза в тілі та кісточках фрукта.

Крім заліза, в яблуку є такі корисні речовини (100 гр):

• Кальцій – 6 мг
• Магній – 5 мг
• Фосфор – 11 мг

• Калій – 107 мг
• Натрій – 1 мг
• Цинк – 0,04 мг

До вітамінів, що містяться в 100 г продукту, слід віднести такі:

• Вітамін А
• Вітаміни В 1,2 та 3, 5 та 6

• Вітамін С
• Вітамін Е

• Вітамін К

Незважаючи на такий великий коефіцієнт корисності, є деякі негативні моменти у вживанні яблук. У кісточках фрукта міститься багато йоду, тому їх прийняттям усередину радять не зловживати.

Денна норма яблук для кожної людини приблизно однакова. Яблука не становлять особливої ​​загрози здоров'ю, тому здоровим людям будь-якого віку та статі їх можна їсти скільки завгодно. Але у зв'язку з кількістю корисних речовин, 1-2 яблука щодня потрібно з'їдати обов'язково.

Користь для схуднення

Яблуко дійсно дуже корисно при схудненні– оскільки в ньому міститься велика кількість вітамінів та поживних речовин, при цьому калорійність зводиться до мінімуму, яблуко – універсальний продукт для отримання потрібної енергії за мінімального споживання зайвих жирів та вуглеводів.

А вода, яка наповнює яблуко на більш ніж 85 відсотківдопомагає речовинам швидко засвоїтися. Також швидко виводиться з яблучним соком із організму все зайве – саме яблуко допомагає прискорити процес метаболізму.

Тому деякі дієтологи радять влаштовувати для організму дні розвантаження, харчуючись одними яблуками цілий день.

Яблучні дієти

Власне кажучи, яблуко включено у більшість придуманих дієт. Існує навіть окрема – яблучна дієта, яка має кілька варіантів:

• Розвантажувальні яблучні дні
• Семиденна яблучна дієта
• Триденна яблучна дієта
• Лінива оцтова дієта
• Яблучно-кефірна дієта

Є певні протипоказання для цих дієт.

По перше, велику кількість яблук не можна вживати діабетикам і людям із захворюваннями серцево-судинної системи через великий вміст цукру в яблуках.

По-друге, велика кількість яблучної шкірки може призвести до подразнень шлунка. А кислота, що міститься в яблуках, здатна навіть спричинити утворення шлункових виразок.

Не можна забувати і про те, що яблука протипоказані алергікам.

Як правильно вибирати яблука

Потрібно вміти правильно вибирати яблука, оскільки не всі фрукти, що представлені на продуктовому ринку, можуть бути корисними.

Найбезпечніший період купівлі яблук сезон їхнього дозрівання, Котрий індивідуальний для кожного сорту, і в середньому триває від середини літа до кінця осені. В решту часу потрібно уважно стежити за тим, що ви купуєте.

Ось кілька порад для правильного вибору яблук:

• Звертайте увагу на зовнішній вигляд яблук. Плоди повинні бути цілими і виглядати здоровими, без пошкоджень, без плям та наростів.
• Не перестарайтеся у виборі гарного плоду. Яблука не можуть виглядати однаково красивими наприкінці серпня та середині квітня. Швидше за все, ідеальні на вигляд плоди були оброблені хімічним шляхом.
• Показник "живого яблука". Якщо яблуко злегка прив'яло або ви бачите сліди від комах та черв'яків, які, можливо, були всередині плоду, не гидуйте – тварини не харчуватимуться шкідливими хімікатами. Значить, яблуко – справжнє та корисне.
• Місце купівлі яблук теж відіграє велику роль. Найчастіше домашні яблука продаються на ринках, при селах та передмістях, а не в супермаркетах, в яких повно іноземного експорту. При цьому не варто купувати яблука біля дороги - на них буде безліч дорожнього пилу і шкідливих речовин, що осіли під час машин, що проїжджали повз.

Яблучні страви

Яблука – універсальний продукт, який можна їсти у сирому та сушеному вигляді, варити, запікати або смажити, робити яблучні соки та компоти.

До стандартних страв з яблуками можна віднести:

Яблука– це один із найкорисніших і найсмачніших дарів природи. Потрібно обов'язково прийняти цей дар із користю для себе та свого здоров'я.

Виходячи з порад відомих дієтологів, одним із найкорисніших і дієтичних фруктів є яблуко. Але, чи це так? І скільки калорій у яблуку середнього розміру? Давайте прояснимо.

Калорійність на 100 г

За підсумками розрахунків дієтологів, у кілограмі солодких яблук міститься 440 калорій, отже, у 100 грамах буде в середньому 44 калорії – з них 4 гр білка і стільки ж жирів, а також 9 гр вуглеводів. Але ці дані – неоднозначні. Розрізняють кілька сортів яблук. І кожен із них наділений корисними речовинами по-своєму.

Якщо класифікувати їх за кольором, то розглянемо, червоні, зелені та яблука голден. Кількість калорій в яблуку Голден, червоному, зеленому не однакова. Хіба між ними є різниця? Так, уявіть собі, є. Найбільша кількість цукру в червоних яблучках. Плоди цього кольору досить привабливі і відразу ж кидаються в очі, але вітамінний склад у них набагато менше, ніж у кислих сортів. Але завдяки їх солодощі вони є відмінною основою для виробництва варення. Але скільки калорій у червоному яблуку? Чи варто включати їх у дієту? В одному яблуку червоного кольору на 100 г – 48 калорій.Фахівці не рекомендують вживати червоні плоди алергікам і тим, у кого є проблеми із серцево-судинною системою.

Що стосується інших видів, то, наприклад, в одному зеленому яблуку сорту ренет Семеренко міститься в середньому 35 ккал на 100 г продукту.

Його можна лише позаздрити. Такі плоди одні з найкорисніших, до того ж, мають жадібні властивості. Зелені яблука допомагають значно покращити зір та зростання кісток, зміцнити волосся та нігті, підвищити імунітет. А кісточки сприятливо впливають працювати організму тих людей, які мають захворювання щитовидки. У яблуках Голден сума кілокалорій коливається від 35 до 40 шт. Такий вид годиться не тільки для яблучної пастили, а й для салатів та консервування.

• Радимо почитати про:

Способи вживання

Яблуко - фрукт досить універсальний, тому що вживати його можна абсолютно в будь-якому вигляді:

• Сушені, в'ялені, печені;
• Яблучний сік чи компот;
• У вигляді варення чи яблучного пюре.

Сушені яблука мають приголомшливий смак. Часто їх заготовляють на зиму, щоб потім варити компот. Але, не всім відомо, що після висихання, калорійність фрукта не зменшується, а навпаки – зростає. Тоді виникає питання, скільки калорій у сушених яблуках? Середній показник такий, що 100 г сушених яблук мають до 250 калорій. З одного боку, цифра велика, але, з іншого, сушені фрукти дуже поживні. Тож краще їсти, але не зловживати.

Печені яблука є одним із видів десерту.І калорійність такої страви прямо пропорційно залежить від того, з чим воно запікалося, чи то сир, мед чи інші добавки. То скільки калорій у печеному яблуку?Насправді, калорійність печеного яблука без різноманітних добавок дорівнює 65-70 ккал на 100 г продукту. Одним з найкращих і доступних варіантів є свіжий яблучний сік або компот з вареними яблуками. До того ж, сік містить такі вітаміни, як В, С, Е та . Такі напої корисні при:

• Підняття рівня холестерину;
• Малокровії;
• Захворювання нирок та печінки;
• Уповільнення процесу старіння.

Енергетична цінність на 100 мл:

• Соку – 42 ккал;
• Компота – 85 ккал.

Натуральний сік має в своєму складі вуглеводи, що добре засвоюються, що сприяють поліпшенню травлення. Але не тільки свіжий сік сприяє нормалізації функціонування кишечника. Відмінним аналогом, особливо для , є компот на основі варених сухофруктів.

Яблучне варення – то ще ласощі.Якщо в процесі виробництва до складу додати фруктозу замість цукру, такий десерт можна буде навіть діабетикам. Недоліком такого застосування яблук є те, що в процесі приготування в його складі не зберігається аскорбінова кислота. Калорійність варення із цукром становить близько 265 ккал.

Що стосується яблучного часу, то крім самих плодів туди входить цукор і вода.

Харчова цінність продукту становить 82 ккал. Кінцевий продукт використовують, як у приготовленому вигляді, так і як начинку для різної випічки. Наприклад, пиріжки можуть бути не тільки запеченими, а й смаженими. Тут і вирізняється енергетична цінність продукту. Звичайно ж, печені пиріжки корисніші, ніж смажені. Одна штука виходить із харчовою цінністю в 199 ккал. У той час, як енергетична цінність смаженого пиріжка на 100 г продукту становить близько 250 ккал (за рахунок соняшникової олії). Намагайтеся худнути правильно. Пам'ятайте, що запорука успіху ідеального тіла не в кількості з'їденої їжі, а її корисності для організму.

Ваш відгук на статтю: