ช็อคโกแลตโฮมเมดใน 10 นาที
วิธีทำช็อคโกแลตที่บ้านจากผงโกโก้? ง่ายมาก! แค่มีกระทะ (ทัพพี) สองใบที่มีขนาดแตกต่างกันและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำสุด - ผงโกโก้ นม น้ำตาล และ เนย- ในเวลาเพียง 10 นาทีหรือ 7-8 นาที (ขึ้นอยู่กับความเร็วของคุณ) คุณก็จะได้ความอร่อยของช็อกโกแลตอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ!
ช็อกโกแลตโฮมเมดสามารถใช้แทนการคลุม เกลี่ย หรือเสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตประเภทต่างๆ ได้เช่นกัน! หรือเพียงแค่กินกับบาแกตต์สด! หรือ... ปราศจากทุกสิ่ง ในความเป็นจริงมันแทบไม่สร้างความแตกต่างเลย - กับอะไร! มันจะยังคงอร่อยมาก!
ฉันแนะนำให้ทำ ช็อคโกแลตร้อนสวยที่บ้าน ความหนาสม่ำเสมอ- แต่ถึงกระนั้นก็เหมาะสำหรับการเสิร์ฟไม่เพียงแต่ในดอกกุหลาบ ชาม หรือแจกันเท่านั้น คุณยังสามารถใช้ถ้วย แล้วทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถติดแท่งอบเชยเพื่อตกแต่งและโรยด้วยอบเชยป่น สามารถวางในแก้วร้อนได้ มาร์ชแมลโลว์ช็อคโกแลตมาร์ชแมลโลว์ วิปครีม หรือไอศกรีมสักลูก! อืม... คุณก็ฝันกลางวันเหมือนกันเหรอ?
สามารถปรับความสม่ำเสมอของช็อกโกแลตได้อย่างง่ายดายโดยการเปลี่ยนสัดส่วนของนมและผงโกโก้ ตรวจสอบ ปริมาณที่ต้องการคุณจะต้องทำน้ำตาลด้วยตัวเอง ฉันสร้างตัวแปรที่ใกล้เคียง ดาร์กช็อกโกแลตไม่หวานมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากเท่าที่คุณต้องการ!
ดังนั้นเรามาดูรายละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำช็อคโกแลตที่บ้านจากผงโกโก้!
วัตถุดิบ:
- ผงโกโก้คลาสสิค - 100 กรัม
- น้ำตาลหรือ ผงน้ำตาล- เพื่อลิ้มรส (ฉันใส่ 6 ช้อนชา)
- นม - 225 มล
- เนย - 50 กรัม
ช็อคโกแลตโฮมเมดใน 10 นาที สูตรพร้อมรูปถ่าย:
ก่อนอื่นฉันตัดสินใจเลือกอุปกรณ์ทำอาหาร - ฉันเอาสองทัพพี อันแรกฉันมีคือ 800 มล. แต่น้อยกว่านี้หน่อยได้ อันที่สองคือ 1.8 ลิตร
ฉันเทมันลงในทัพพีขนาดใหญ่จากก๊อก น้ำร้อน(เทแบบเย็นก็ได้แต่จะใช้เวลานานกว่า) นำไปต้ม. ฉันใส่ทัพพีอันเล็กลงไป
ละลายเนยในอ่างน้ำที่เกิด จากนั้นเทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน 
เพิ่มน้ำตาลผง ฉันใช้ของฉัน โฮมเมด, บดด้วยเครื่องบดสับ (เครื่องปั่น) ฉันพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งที่บ้านในสูตร ฉันชอบบดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟมากกว่า มันทำให้ฉันบดละเอียดยิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้แค่น้ำตาลก็ได้ เพียงคนในกรณีนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น เพื่อให้เมล็ดทั้งหมดละลายและไม่กัดฟันในภายหลัง... ;)
ปริมาณน้ำตาล/ผงเป็นเรื่องของแต่ละคนจนน่ากลัวที่จะให้คำแนะนำ ฉันเอา 6 ช้อนชานั่นคือ ~ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ไม่มาก ช็อคโกแลตหวาน- คุณสามารถเพิ่มได้ 2, 3 หรือ 4 เท่า... ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนก็มีแนวคิดเรื่อง "ความหวาน" เป็นของตัวเอง ไม่มีใครมารบกวนคุณให้ลองชิมช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้และปรับความหวานให้สูงขึ้น 
หลังจากที่น้ำตาลผงละลายหมดในส่วนผสมนมเนยแล้ว ให้เติมผงโกโก้ ฉันเอาแต่คลาสสิกและ อย่างดี- ในความคิดของฉัน โกโก้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ควรมองข้ามอย่างแน่นอน
หากคุณชอบช็อกโกแลตที่ซื้อในร้านซึ่งมีปริมาณโกโก้ต่ำ (น้อยกว่า 40%) บางทีคุณควรลดปริมาณลงเหลือ 70 หรือ 80 กรัม นำทางตามรสนิยมของคุณ 
โกโก้ผสมลงในมวลนม
หากต้องการ ในขั้นตอนนี้ คุณยังสามารถลิ้มรสช็อกโกแลตได้ และหากต้องการ ให้เติมน้ำตาล/ผงเพิ่ม
เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปิดแก๊สได้ แต่ฉันต้มต่อไปอีก 1-2 นาทีกวน 
นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถเทช็อกโกแลตร้อนลงในถ้วยหรือถ้วยดอกกุหลาบ หรือจะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็ได้ 
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำช็อคโกแลตร้อนที่บ้านแล้ว เพียง 10 นาที - และมันก็เป็นจริง รักษาช็อคโกแลตตรงหน้าคุณ! -
ดูประกาศ บทความที่ดีที่สุด- สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน
คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการเตรียมช็อคโกแลตนี้ เพื่อนบอกฉันเกี่ยวกับสูตรนี้ ทุกคนในครอบครัวของเธอชอบกินขนมหวาน
ฉันทำช็อกโกแลตนี้แล้วลูกๆ ของฉันก็ชื่นชมมันมาก ของหวานแสนอร่อย- แต่ที่สำคัญคือมั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบค่ะ นั่นเป็นสาเหตุที่เราไม่ซื้อขนมในร้านค้าเลย
ช็อกโกแลตเป็นของหวานที่ผู้หญิง ผู้ชาย และเด็กชื่นชอบ O มีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน มันช่วยยกระดับอารมณ์
สูตรที่ฉันนำเสนอประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
เรียนรู้ง่ายๆ นี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนทำช็อคโกแลตและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก
สูตรช็อคโกแลตโฮมเมด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นมผง 270 กรัม
- 180 กรัม ซาฮารา
- 120 กรัม เนย;
- น้ำดื่ม 100 มล.
- 50 กรัม โกโก้;
- เฮเซลนัท(คุณสามารถใช้วอลนัทหรือลูกเกด)
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
1. ผสม นมผงกับโกโก้จนเนียน
2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาลเพื่อสร้างน้ำเชื่อม เก็บน้ำเชื่อมที่ได้ไว้บนไฟเป็นเวลา 6 นาทีนับจากเวลาที่เดือด คุณจะเห็นว่าน้ำเชื่อมของคุณเริ่มข้นขึ้น ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มเนยแล้ว คนให้เข้ากันจนเนยละลาย
3. รวมน้ำเชื่อมเนยที่มีส่วนผสมของนมและโกโก้ เพิ่มเฮเซลนัท ( วอลนัทหรือลูกเกด) เพื่อลิ้มรส ควรสับถั่วให้ละเอียดพอสมควร คนส่วนผสมจนเนียน
4. เทส่วนผสมของเราลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ค่อยๆ เกลี่ยส่วนผสมช็อกโกแลตให้เรียบ ใส่ ช็อคโกแลตโฮมเมดในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
อร่อย!
ช็อคโกแลตโฮมเมด - การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมมัน และคุณจะได้รับความสุขและพลังงานตลอดทั้งวัน ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยการทำช็อกโกแลตแท่งของคุณเอง
ช็อคโกแลต: สูตรอาหาร
ช็อคโกแลตเป็นแหล่งของเอ็นโดรฟิน มันเติมพลังให้คุณและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ อย่างไรก็ตาม ขนมหวานที่ผลิตทางอุตสาหกรรมนั้นอาจไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป และบางครั้งก็ทำให้เกิดอาการแพ้ด้วยซ้ำ
นี้ไม่ได้เกิดจาก ส่วนผสมพื้นฐานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของช็อกโกแลต แต่เป็นเพราะสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นด้วยความช่วยเหลือจากผู้ผลิตที่พยายามยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
หากคุณสังเกตเห็นว่า เก็บผลิตภัณฑ์สูญหาย รสชาติธรรมชาติ(เริ่มเข้มข้นน้อยลงและมีกลิ่นหอม) ไม่ละลาย ถึงเวลาศึกษาแล้ว สูตรคลาสสิกและปรุงอาหารให้มากที่สุด ช็อคโกแลตแสนอร่อยด้วยตัวเอง
หากต้องการทำช็อกโกแลตแท่งที่สวยงาม ให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนย - 150 กรัม;
- ผงโกโก้ - 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นม - 200 มล.
มีส่วนผสมทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการเลือกเนยธรรมชาติซึ่งมีสารเติมแต่งขั้นต่ำและไม่มีเลย ไขมันพืชและยังใส่ใจกับคุณภาพของผงโกโก้อีกด้วย ก็ควรจะมีความหนาหนา กลิ่นช็อคโกแลตและมืดลงเมื่อนวด
วิธีทำช็อกโกแลตโฮมเมดภายใน 10 นาที
หากคุณกำลังคิดจะทำช็อกโกแลต ลองดูเทคโนโลยีง่ายๆ สิ
ขอบคุณเธอ ส่วนผสมช็อคโกแลตจะพร้อมภายใน 10 นาทีและหลังจาก 20-30 นาทีในตู้เย็นก็จะกลายเป็นช็อกโกแลตธรรมชาติชั้นเลิศ
เพื่อให้บรรลุผลนี้ ให้ทำดังนี้:
- นำนมไปจุดเดือดแต่อย่าต้ม
- ผสมน้ำตาลและโกโก้ในภาชนะทรงลึก เติมนมอุ่น 50 มล. ลงในส่วนผสม ผัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
- ตัดเนยลงไป ชิ้นเล็ก ๆและเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางไว้บนไฟไม่เกิน 2 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
เทช็อกโกแลตลงในพิมพ์ และพักจนเย็น อุณหภูมิห้อง- จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็น
ช็อคโกแลตโฮมเมด - อร่อยและ รักษาสุขภาพ- ง่ายและสะดวกในการเตรียม ด้านหลัง เวลาอันสั้นรับ สินค้าที่มีคุณภาพซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยการเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงในช็อกโกแลต
บทความในหัวข้อ
